外食に逝ってなきそうです（part5)

>>933
まさに、雪印や三菱自動車の経営幹部の発想だね。
飲食店は規模が小さいから目立たないだけ。
ま、どこでもやってるってことは否定できないが。

>>935
？
何を根拠に？自分が見てない、体験してないことは全て
創造の産物なんだろ。ｗ

ちなみに昔、建設現場で仕出し弁当を食っていた頃、
そこはおかずとご飯が別の弁当だったが、ご飯の蓋を
取ると、ハエがご飯の間に遺体となって発見されたことが
何度もあった。
始めは見ただけでもう飯が食えなくなったけど、慣れたら
ハエとその廻りの白米を取り除けば食えるようになった。
もうアフリカか東南アジア並だね。

全てが効率優先の発想なんだよ。
手抜きだなどとは誰も考えない。
肉類は豚や牛の期限切れ、端材などをハンバーグにして
出しているのなんか常識だろ？

モラルどうこういってる似非正直者君、
お釜にゴキブリが落ちたからといって、開店を遅らせて
新たにお米を研いで何十人分ものご飯を炊きなおすかい？

偉そうに言ってる奴は店の前にちゃんと看板出すんだろうね。
「本日はお釜にゴキブリが混入しましたので炊きなおして
　おります」

＞＞927
外食は、利益効率の非常に悪い業種だ
社員に残業手当払っていては、成り立たない
現場をシメツケル為には、本部もシメツケないと
示しが付かない為、現場よりきびしいだろう
しかも、非生産部門の為、軽く見られがちである
考え直した方が、身の為ですよ

それに、ここは外食の奴らが泣き言を書くスレ
だろう　それだけ外食は・・・

今は某外食産業の本部です。
つい一ヵ月前まで現場で走ってました。
最近規則正しい生活に体重が…

現場はしんどいけど楽、本部は楽やけどむっさしんどい…結局はどちらもしんどい
やっぱり行き着く先には…何も残らないね…いかに日々勉強するかだろうなぁ
じゃないとまた現場…

＞ラインスドルフ

まったく説得力がないね。
全部店側の都合ばかりで語ってるし。
客の立場に立ってものを考えない会社は、
いずれ干される。
ま、キミには何を言っても無駄だろうがね。

まちがっても、ラインスドルフの経営する会社の
顧客にはなりたくないね。
外食にかぎらず。

>>942
客の立場に立って考えてない店がほとんど。
一回外食で働くと外でメシ食うのが怖くなる。

>>944
おれが言っているのは、そういう面も含めてだよ。
今日のバイトは明日の客かもしれない。
でも、バイトは内情を知っているからとても客として
店に入ろうとは思わない。
しかも、知人にその実態を話してしまう。
口コミで広がり、ファミレスの厨房内での出来事は、
世間の皆が知るようになる。
少しずつ客足が遠のき始める。
という具合に。
目に見えないくらいゆっくりしたスピードで
ジワジワ干されていくんだよ。

やめた。よかった。sage

一般的な外食産業での、労働時間ってどのくらいなのかな？
私のところは、９時から２２時〜２３時。（残業なんて定義はねぇぇんだよ！）
その間に、休憩一時間といった程度。（日によっては休憩なし。。そんなに集中力持たねぇぇよ！）
隔週連休なので、月に６日の休み。（休みの日は、ベットから起き上がる気力もなし・・・）
おおよそ、少なく見積もって、２５日ｘ１２時間で、月の労働時間は、３００時間です。
手取りは、２０万！！
私は、恵まれてるほうですかね？

20ﾏｿなら多分ﾏｼ

皆さんのご意見とても参考になります。
ただ、株式公開・上場という仕事をここで経験できればスキルアップになると
思ったんですが、ちなみに残業手当はなしとのことです。
やはり、考え直すか・・・。

>>947
漏れの所もっと休み少ない
万個喰えるのが外食の一番のメリットというが
これだけ忙しいとそれもむずかしいよ

>>951
外食いかないほうがいいか・・・

ハロワでもよく募集してるけど、１２時間勤務・・・・・が普通なのか？

まあ、民間はなんだかんだいって１２時間は会社いるねえ。
大切なのはその中身なんだけどね。残業代でるとか、土日とか祝日は休めるとか、
デスクワークだったりとか。外食はどの項目にも当てはまらない。

まぁ、低脳児向け労働なんてこんなもんさ
働いている奴らが身にしみてわかってるはずさ
ああすまん低脳児だから

料理人になって特したこと
１、満員電車に乗る必要がない
２、若い女と触れあえる　あわよくば食える
３、食費が安くすむ　
４、ある程度茶髪・ピアス・髭が許される仕事　
５、忙しいからあっというまに８時間
６、ネクタイ必要なし　背広も着ないからクリーニング代がかからない
７、平日に休める

損したこと
１、せっかく卒業した大学の意味が全くないこと
２、休みが少ない
３、肉体労働
４、軽い風邪では休めない
５、薄給
６、土・日に休めない
７、将来に対する不安

>>954 955
料理人ってファミレスの？

幸楽苑なんか背広で出勤させられるぞ？ユニフォームに着替えるから全然意味がないw

>>956
違うよ　ファミレスにゃ料理人はいないでしょ

>>958
どうして料理人になったの
954 955
は簡単に創造つくでしょう
将来性だったらまだファミレスの方がええんちょう？
料理人とは呼べんが

大手メーカーに勤務していて思ったこと

＞１、せっかく卒業した大学の意味が全くないこと
→学歴で給与の差が歴然としていること。大学を出ていて良かった。

＞２、休みが少ない
→年間休日１２７日あること。十連休取れたのは嬉しかった。

＞３、肉体労働
→精神的労働だがそれなりにきついよ。

＞４、軽い風邪では休めない
→重要な会議やイベントが無い限り、電話一本で休むか
　フレックスタイム。

＞５、薄給
→平均以上は確保。福利厚生が充実。

＞６、土・日に休めない
→土日祝日は基本的に休日。家族と一緒の時間が多くできる。

＞７、将来に対する不安
→リストラの不安はあるが、会社自体はつぶれる可能性は殆ど無い。

その他
転勤の恐れありｗ
若い女を試食できないｗ

正直、外食やめて良かったと思ってる。
年休100くらいでも多い方だと思ってしまう＾＾；

>>947
なんか俺の知ってる会社のような気が・・・
渋谷のパルコ近くに本社がある会社ですか？

さっき頼んだ料理がまだこないんですけど

お前等どう対応するんだ

皿運び：

コック（電子レンジャー）：

会話を入れてみ
レベルがわかるぞ

>>963本日の投稿：04/04/09 07:09 ID:WwWIG6uG

夜勤明けお疲れ様です。漏れは本日休日中。。。

>>963

プ

そもそも電子レンジャーって何だ？
英語でもなきゃ日本語でもない

>>947
漏れは朝９時から夜１時まで。休憩は一時間。
手取り１６万。

どうよ？

>>967
たまに女子大性の満古くえても
わりにあわないね

やはり内定辞退することにしました。

平日の夜１１時に電話しても女性が電話に出ること、日曜日に本部の事務所に電気がついていたことから恐くなりました。

日曜に事務所に電気がついてるのはそんなに不思議じゃないだろ。
現場は日曜だってやってるんだし。

つーか夜の１１時に電話すんなよｗ

>>970
確認のための空電じゃねーの

俺も以前タイムカード見て辞退した会社がある。　朝の７時出社で夜１０時に退社
なんじゃこりゃ〜って感じだったよ

昔、面接の連絡が夜９時くらいに来て、「ええー？
こんな時間まで働いてるの？」って驚いた俺は世間知らず
でしたね。

>>971
至って普通なわけだが

給食会社ってどうですか？
求人では賞与無し、隔週、給与も額面20万くらいですけど・・・

賞与無しって派遣と変わらんぞ。

>975
やっぱり・・・
外食は賞与あるんですか？

さっき頼んだ料理がまだこないんですけど

お前等どう対応するんだ

皿運び：オーダーまだですか？客がせっついてんですが

コック（電子レンジャー）：皿が割れたとかいっとけ！
　　　　　　　　　　　　　くそーこのメニューもう１２回目だぞ！
　　　　　　　　　　　　　数えてる俺も俺だが・・・・

よーく考えよう〜♪

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

すかいらーく・ここまでバラせばクビがとぶ―現職幹部社員の怒り！！
１章　「汚い店内、まずい料理」と苦情山積
２章　誰も言わない「ガスト失速」の危機
３章　利益第一主義がすかいらーくをダメにした
４章　技術否定、教育ないがしろの素人集団
５章　会社を私物化する経営者、失敗の責任を取らない役員
６章　次々潰れる子会社。アイデア倒れのすかいらーく商法
７章　コキ使われ、使い捨てられる社員たち
８章　デニーズ、ロイヤルに食われる日は来るか

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

974>
俺、給食で働いてました。外食の考えでいたらやられます。
あそこは自衛隊の飯係りとかに近く食中毒にハンパなく厳しいです。業務終了後にステンレスの水滴を残らずふき取る作業は考えられないでしょ！

>>979
別に普通だよ　水目当てにゴキが集まるから必ずやる
俺の働いてたところは洗剤も使っちゃ駄目（粒子で傷が付くという理由）
スポンジも柔らかい方しか使ったら駄目ともんすごく厳しかったけど

ゴキブリが多いとか落ちた食材使うとかは普通
掃除はきっちりするのも普通
雑な掃除なんて見た事無い

>>979
調理ではなく営業なんだけどね
食中毒に厳しいのは食品扱う企業ならどこでも一緒では？

>>979
水滴残さないってのは基本。むしろやってないところが雑なだけ。
調理師学校でもやらせるよ。

与えられた仕事をするのは誰でもできる。
だがそれ以上に自分で考えて仕事をこなす人が生き残る。
ここにきてるやつはみんな負け組みってこと。

>>984
(；´Д`)ﾊｧﾊｧ