【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【12杯目】

蕎麦屋と酒

　蕎麦屋は江戸時代、一般庶民が気楽に腹ごしらえができる場所でした。
　まず、簡単な肴で酒を呑み、締めに蕎麦を手繰る、というのは現代の居酒屋が推奨していることで、当時はそのようなことはなかったようです。
　鬼平犯科帳の長谷川平蔵が蕎麦屋で飲んでいるのは、もちろんフィクションにすぎません。
　現在は、江戸の伝統を引き継ぐお店に加え、料理屋顔負けの肴を出す蕎麦居酒屋もあり、多様化しています。

蕎麦屋へ入ったらすぐ蕎麦を手繰るのが正統。蕎麦屋に長居は禁物。長っ尻は不粋。

「酒を飲みたいなら、蕎麦屋へなんぞ来るな」
　ソバ前（笑）は、蕎麦屋になし