正直讃岐うどんって美味くないよな。うどん（笑）

讃岐ウドンって腰があるというより固いんだな
割り箸食ってるのと変わらん

讃岐は
味のない小麦粉を水で溶いたかたーい何かを
ギムギム噛んでる感じ

ただ何か自分はハマリつつある

>>130>>135>>150>>163
何で東日本の土人って他所の味覚にケチつけるのかね。

(´・ω・｀)またジロリアンか。

>>178
それを言うなら、大阪に一番当てはまるだろ
何でも大阪一番やと、
特に東京をバカにする奴が多いよ

>>178
つか、それらのレスって本当に全て東日本人のレスだって証拠はあるのか？

>>178
広島や山口出身の俺の知人は讃岐うどんはあんまり好きじゃなかった
んでよく博多とか九州の人も噛み切りやすいうどんのほうが好きだと言ってた
県民ショーでも福岡出身の武田鉄矢さんも「うどんにはコシはいらない」って言ってたし
同じく県民ショーで愛知は味噌煮込みうどんとかは硬いらしい

だから東とか西とかは関係ないんじゃないか
歯切れの良さとかそうでないとか
味より食感の好みの違いだよね

濃口しょうゆを薄めただけのタレにやたら太くてゴムの様な麺は
あまり好きではないな。○□製麺というチェーン店があちこちに
できたけどどこもあまり繁盛しているとはいえないな。俺んちの
近くでは小倉駅の駅うどんが一番うまい！

うどん好きで埼玉から食べに行ったら
讃岐うどんて、あまり美味くなかった、旅行代金帰して下さい、武蔵野うどんの方が美味いじゃないですか？

つゆの嗜好の違いだろ？

武蔵野うどん　かつお出汁と豚の出汁に醤油
讃岐うどん　いりこ出汁とカツオやさば＆昆布出汁に薄口醤油

おれはどっちも好きだわ。

>武蔵野うどん　かつお出汁と豚の出汁に醤油

食べたことないし想像もつかない組み合わせだけど、ラーメンスープとどう違うん？

>>186
カツオ出汁に豚のばら肉なんか入れて煮る。ラーメンみたいに骨からがっつりはとらない。

>>182
福岡県民でラーメンにしろうどんにしろ、麺のコシなんてもんに拘りなんてなく食って育ったが
実際マスゴミのグルメ番組なんか見ててもあらゆる麺でコシがどうの、てあんなにもパラノイア的に
固執すんのって東京マスゴミのステマ以外の何者でもないな。
実際どう見ても「讃岐うどんにあらずはうどんにあらず」なんて空気を作ろうとしてる様にしか見えんな。
俺は讃岐うどんを香川で食ったこともあるし別に不味いなんて思わんが、筑後うどんが一番好きだし
そんなに積極的に食いたいなどとは思わんな。

正直このスレって盛り上がってないよな。ｶｯｺﾜﾘｰ>>1（笑）

盛り上がってまいりましたｗ

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 00:00:47 ID:HxOhmhck
それにしてもどこまで不味いんだ？讃岐うどんって。

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 13:47:19 ID:HxOhmhck
やっぱ最高に不味いのって讃岐うどんだね。

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 23:32:31 ID:HxOhmhck
讃岐うどんはなぜ不味いのか研究に値するね。

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/15 00:13:23 ID:KyPyH8Bo
あえて言うよ。讃岐うどんは最悪。
粉はオーストラリア産だし。
消費者を騙すところが田舎臭いね。

大阪でうどんまみれの生活をしたおかげで
いりこのおだしは口にあわないのです

香川県民が通りますよっと

四国なんてせいぜい果実が採れるぐらいで
美味いもの殆どないから、こんなゴムうどん作って美味いとか思っちゃうんだろ。
かける醤油もはっきり言ってまずいし。
うどんとしてのレベルは稲庭にもきしめんにも伊勢にも全く勝てぬわ。

盛り上がってまいりましたｗ

うどん界の王道 讃岐うどん

スーパーの茹でうどんでは真似の出来ない これぞ王道 讃岐うどん


さぁ来いやｗ

俺は香川県民だけどなかなか他県のうどん食べれないから他県のうどんに興味あるなぁ
稲庭うどんは一度食べたことあるけど半田そうめんっぽくて美味しかった

どうでもよい
うとん(笑)

お湯だけで麺そのものを味わうのがサヌキうどん

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/13(月) 09:46:00 ID:Gx73FVvz
もちもちとしながらもコシがある饂飩とは違って、ずっしりがっしりで食感が単調。

それに讃岐の場合はダシがな〜
化調入りの店が意外に多い
無化調でも関西ほどダシが旨くない
だから生醤油が無難

生醤油うどんって出汁醤油使うのが普通だろうに。

昔、庵治に普通の醤油をかけて出してくるうどん屋があったなぁ

>>200
フツウの醤油だよ

出汁醤油が決め手ですね

にんべんのつゆの素をかければいいんだよ
最高のうどん()ができるぜ

新参者が讃岐を名乗って横着してやがるから老舗に迷惑がかかる

割とかわいい。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046979
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22046963
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923866
http://www.nicovideo.jp/watch/sm14923835

地元で商売せずに、わーわー言ってる教授が、純粋なうどんを間違って発信している。気をつけて

おもしろおかしく、うどんについて語りすぎてますね。恐るべきーーーは、参考にしていないですよ。

恐るべきは「讃岐うどん」の定義を誰一人説明できないこと。

君が知らないだけ
さんざん丸亀スレに出てきた
ROMって来い

>>210
讃岐うどんの定義を答えられないのか。やっぱりｗ

讃岐うどん、四国で食ったけど俺は好きじゃない。
ただ、四国のいりこ出汁は気に入った
煮物や汁物、全部いり子出汁だけど美味かったわ。
でも関西の出汁は不味いよね。
あれはダメだ

緑あひるを使用し、イリコ出汁であること

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　>>1
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　　処　処　兄　ど　　|　　　　　　　　　　 .|　　　頭　　　 .あ
　　す　す　.ち　.う　　|　　　　　　　　　　 .|　　　高　　　 .い
　　？　？　 ゃ .す　 .l　　　 , - ―　――.|　　　.く　　　 ..つ
　　　　　　　ん　る　 ﾉ　　　.|　　　　　　　.|　　　な　　　 ..・
＼　　　　　　　　　／　　　　|　　　　　　　 |　　　い　　 　 ・
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確実に言えるのは、香川ではなまるうどんなどのチェーン店に好んで行く人はいないってこと。
仕事してる人が手軽に昼メシを済ます為に行くくらい。味を求めていないから。
上にチェーン店の味が香川では平均レベルとかあるけど、それはない。10段階で3くらいかな。

うどん以外に自慢できるものが一切ない香川県民が粋がっております

(ﾟдﾟ)ﾊﾞｰｶ
交通事故死者数と糖尿病率も胸を張れるぞ。
あと県外からの移住者の貯金額とな。
県外企業、役所の給料で香川に住むとアホみたいに金が貯まるらしい。

新旧うどんの食べ比べttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8035283441.html?t=1415059659737
さぬきうどんの歴史を知ってもらおうと、およそ９０年前の作り方で作った麺と今、開発中の麺を食べ比べる催しが
香川県坂出市で行われました。
この催しは香川県坂出市の製粉会社が７年前から毎年開いているもので、ことしは「小麦の風味」をテーマに
時代を超えた２種類のうどんをぶっかけうどんにして食べ比べました。
一方は昔の記録をもとに、石臼でひいた小麦粉を使っておよそ９０年前の大正時代に楽しまれていた麺を再現した
うどんで、小麦の深い香りが楽しめるということです。
また、もう一方のうどんは、香川県産とオーストラリア産の小麦粉をブレンドした、現在、開発中の麺を使っていて、
もちもち感と小麦の風味の強さを兼ね備えているのが特徴だということです。
会場には限定２４００杯のうどんを求めて県内外のさぬきうどんファンが列をつくり、９０年の時を超えた２種類の
うどんの味を確かめるように味わっていました。
岡山県から訪れた女性は、「昔のうどんは、うどん好きのおばあちゃんがよく作ってくれた味に近いと思いました。
どちらもおいしいです」と話していました。11月03日　17時07分

うどん技能グランプリ審査会ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8035801311.html?t=1415146892942
香川県産の小麦、「さぬきの夢」を使ったうどんの麺のコシや見た目などを競う審査会が、４日、綾川町で開かれました。
この審査会は、香川県などが県産の小麦を使ったうどんの普及や製造技術の向上を目的に毎年、開いています。
審査会は県の農業試験場で開かれ、４日は、「生うどん」、「乾燥うどん」、それに「冷凍うどん」の３つの部門で審査が
行われました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/8035801311_m.jpg
会場には、県内のうどん店や製麺業者が出品した１６点のうどんがゆで上がった状態で並べられ、審査は色合いや
光沢といった麺の見た目や、コシや香りなど４項目について行われ、８人の審査員がうどんを一本ずつ食べて評価を
用紙に記入していきました。
審査員のひとりは、「色が白くてつやがあるかや、めんにコシがあるかどうかを見ています。ことしは、レベルが高くて、
迷います」と話していました。審査会は、５日は「ゆでうどん」の部が行われ、結果は１１月下旬ごろに発表される予定です。
11月04日　20時23分

　
924 名前：名無しさん＠０新周年＠転載は禁止[sage] 投稿日：2014/12/02(火) 02:43:41.93 ID:mQlN47/p0 [2/2]
讃岐人が毎日ゴムうどんばかり食べてるからって、
讃岐ゴムうどんが美味いってことにはならないよね。

食文化が貧しい後進地域にはゴムうどんしか食べ物がないってだけでしょう？
そういえばテレビなどマスゴミはやたらと讃岐うどんだのキムチだの押しまくったよね。

朝鮮人が毎日キムチばかり食べてるからって、
キムチが美味いってことにはならないでしょうに。

正直このスレって盛り上がってないよな。延命工作に必死だな。>>1（笑）

讃岐うどんの定義を教えてください（笑）

初めてはなまる行ったけどまずかったなー
うどんもつゆも味しなかったｗ

ただ冷凍の讃岐うどんと関東風の麺つゆを合わせるとそれなりにおいしい

関東人には、透明なつゆはなじめないんだよね。
出汁はとってあっても、色が無いのはやっぱり抵抗がある。
埼玉で、場所は最高の広い道路の面した店が開業したが、
ほどなく、廃業してしまった。
関東人には、塩味というのはやっぱりなじめないかもね。

正直東日本で京都レベルに出汁が効いた汁を出してる店を見たことがない