【国産】吉そば Part1【めしとも一位】
402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/27(金) 01:54:30.25 ID:5VRpEFjj
この店でそばを食わないとはもったいなすぎる
403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/27(金) 02:09:25.97 ID:x6TTtG+t
ゴボウ天なら吉ソヴァだよ。
404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/27(金) 02:30:59.13 ID:3KCPv8U5
でもさ、よそよりここのうどんが好きなんだよね。
でも、久しぶりにソバ食べてみるかな。
ソバならかき揚げ入れたいな。
山菜もいいな。
シンプルに月見もいいし
悩んでしまうな。
でも、久しぶりにソバ食べてみるかな。
ソバならかき揚げ入れたいな。
山菜もいいな。
シンプルに月見もいいし
悩んでしまうな。
405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/21(月) 04:03:38.50 ID:LbVVtIdr
ミニ丼の温たま丼ってのが気になるな……
406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/06(水) 18:44:20.94 ID:k33Si+2F
ごぼう天は美味いんだけど俺歯が悪いから1本ずつほぐして食べるのが情けない。
縦からバキバキ食ってみたいもんだｗ
縦からバキバキ食ってみたいもんだｗ
407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/08(金) 07:34:45.07 ID:PcJnv0nq
それが吉そば名物ごぼう天の醍醐味だよ。
天ぷら自体にボリュームあるので大盛り（無料）にはしない。
天ぷら自体にボリュームあるので大盛り（無料）にはしない。
408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/15(金) 02:49:02.10 ID:noEw/DHc
そもそも大盛りは不味くなるからダメよ
理由は麺の水分でダシが薄まるから
つまり濃い味が欲しければ麺を減らせばダシは濃い
自分は「濃い味」を望む時は注文時に「半分のソバ！」と言って
麺を減らしてもらい濃いツユとテンプラをじっくり楽しむ
だいたいテンプラ2品(ゴボ天+チクワ天)を喰うので麺は
ほんの少しで十分で、天物は濃いダシが断然美味いし
安定して美味いのは赤坂か中目かな
理由は麺の水分でダシが薄まるから
つまり濃い味が欲しければ麺を減らせばダシは濃い
自分は「濃い味」を望む時は注文時に「半分のソバ！」と言って
麺を減らしてもらい濃いツユとテンプラをじっくり楽しむ
だいたいテンプラ2品(ゴボ天+チクワ天)を喰うので麺は
ほんの少しで十分で、天物は濃いダシが断然美味いし
安定して美味いのは赤坂か中目かな
409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/15(金) 10:23:49.13 ID:9SALLP+v
自動湯切り装置がついている店だとつゆは薄まらないと思う。
手動だと確かにつゆは濁る。
手動だと確かにつゆは濁る。
410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/16(土) 06:25:06.96 ID:2i3bDyYE
幼少時のトラウマで「冷たくなった海老天そば」に固執する者だが
ここではゴボウ天の一択。
他チェーンも吉そばのようなゴボウ天を導入してほしい。
ここではゴボウ天の一択。
他チェーンも吉そばのようなゴボウ天を導入してほしい。
411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/16(土) 23:55:54.38 ID:skrD+PAA
>>409
湯切りが問題ではなく「麺が持つ水分総量」が問題なのよ
なぜなら浸透圧が働き無塩の麺水分はすぐツユ塩分と均衡を
保とうとし、つまりツユが定量なら麺が少ないほうがツユは薄まらない
理想は「麺無し」で、ごくたまに頼んでテンプラをあれこれ3つ喰うが
それは吉そばを「揚げ置きだが激安の天麩羅屋」として使っている訳だ
実は炭水化物を食生活から排除しているのだが、たまに過去の記憶で
吉そばのツユとイカダゴンボ天や磯辺じゃない素っ気無いチクワ天の
恐ろしい相性の奴隷と化し、夜な夜な不動前や中目に賭け付け貪り喰う
究極の濃い味とは「麺無し」だよ諸君
湯切りが問題ではなく「麺が持つ水分総量」が問題なのよ
なぜなら浸透圧が働き無塩の麺水分はすぐツユ塩分と均衡を
保とうとし、つまりツユが定量なら麺が少ないほうがツユは薄まらない
理想は「麺無し」で、ごくたまに頼んでテンプラをあれこれ3つ喰うが
それは吉そばを「揚げ置きだが激安の天麩羅屋」として使っている訳だ
実は炭水化物を食生活から排除しているのだが、たまに過去の記憶で
吉そばのツユとイカダゴンボ天や磯辺じゃない素っ気無いチクワ天の
恐ろしい相性の奴隷と化し、夜な夜な不動前や中目に賭け付け貪り喰う
究極の濃い味とは「麺無し」だよ諸君
412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/17(日) 19:23:21.24 ID:E8BJPK0f
炭水化物ぬきで天ぷらのみ食べるなんて変態だと思う。
天ぷらはご飯や麺や酒といっしょに食べてこそ光り輝くのではないか？
天ぷらはご飯や麺や酒といっしょに食べてこそ光り輝くのではないか？
413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/18(月) 09:32:17.24 ID:75XWnhdT
昨夜も中目で「半分のソバで」ってオーダーしたよ
そんでコロッケ+ゴンボ天+チクワ天を
添えたがツユが濃くてとても美味しかった
そんでコロッケ+ゴンボ天+チクワ天を
添えたがツユが濃くてとても美味しかった
414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/22(金) 13:56:25.12 ID:LkDjEfMw
今年も金運上がる年越し蕎麦やってくれないかな。
あれ旨かったわ。
あれ旨かったわ。
415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/15(日) 21:05:26.76 ID:sgcyoxwd
代々木にある二店舗って蕎麦のクオリティが全然違うのな
416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/15(日) 21:07:59.52 ID:Vwm0t2sZ
どっちがどっちなの？
417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/16(月) 08:14:01.91 ID:1XB76lQo
駅前のほうがマズいってこと？
418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/16(月) 08:24:25.14 ID:zt6d7prr
どこの事なのでしょうか
419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/16(月) 10:06:59.09 ID:fmYWyUfo
片方は生麺の方だよね？
420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/16(月) 21:46:12.50 ID:FJAFuTXQ
吉そばで生麺あるの？
421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/16(月) 21:53:40.07 ID:sZcCYUis
代々木って明治通りのとこしか知らなかった。
駅前にもあるんだな
駅前にもあるんだな
422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/17(火) 01:44:23.29 ID:dYWwxFRz
明治通りの角の店は天丼あったはず
イナリや握り飯以外の飯物があるのはあそこだけでは？
イナリや握り飯以外の飯物があるのはあそこだけでは？
423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/17(火) 14:51:30.47 ID:NSq0Dqff
同じですよ、両方ｗ
424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/19(木) 14:47:35.06 ID:2v2BvmyO
五反田は生だったような。
425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/26(木) 19:15:22.63 ID:P8gFhL3J
今年もここで年越しか・・・
426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/02(日) 08:14:37.22 ID:cNAHJl+l
15年ぶりに代々木の吉そば食べた
店がきれいになっていて相変わらず大盛無料だった
昔よりつゆの味が良くなった気がする
店がきれいになっていて相変わらず大盛無料だった
昔よりつゆの味が良くなった気がする
427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/10(木) 16:41:32.59 ID:MDmFvGV2
赤坂店2週に一度くらい。
いわもとQがあった時期はそちらに。
吉そばも好きだけど、いわもとQに戻ってきてほしい。
いわもとQがあった時期はそちらに。
吉そばも好きだけど、いわもとQに戻ってきてほしい。
428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/10(木) 22:14:35.49 ID:R4bTuLFH
そのかわり小諸ができたじゃん。赤坂。
429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/15(木) 05:53:42.94 ID:+3dhyLtj
代々木店の話だが、増税後にごぼう天が４本×２から３本×２に。
すぐに４本×２に戻ったのだが、なんか細くて黒くなって筋張っててあきらかに不味い。
こんなことなら３本×２のままでいてくれたほうがいいんだけど…
ほかの店舗はどんなもんだろか
すぐに４本×２に戻ったのだが、なんか細くて黒くなって筋張っててあきらかに不味い。
こんなことなら３本×２のままでいてくれたほうがいいんだけど…
ほかの店舗はどんなもんだろか
430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/30(金) 19:12:23.65 ID:ONgkV1tD
重要な問題定義ありがとう
431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/22(日) 00:26:50.07 ID:pFm4UYFg
ごぼ天問題
432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/24(火) 13:39:59.27 ID:QATGmv9I
ごぼうの掲示
433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/18(金) 20:42:36.34 ID:NhXluksi
よし、蕎麦でも食うか
434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/31(日) 22:42:00.35 ID:qoo8HOaV
久し振りに中目の吉そばでごぼう天そば食った。
安定の美味さで大満足でしたわ。
安定の美味さで大満足でしたわ。
435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/11(木) 19:00:52.75 ID:/k6aN+gl
中目黒の美味さは異常。
436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/16(木) 18:01:49.12 ID:PFtYY4CV
無添加で安い価格帯の店ということで、
学校の用事で渋谷に行くときはいつもここだな
少しつゆが濃い目だけど、七味入れまくって美味しく頂いてる
学校の用事で渋谷に行くときはいつもここだな
少しつゆが濃い目だけど、七味入れまくって美味しく頂いてる
437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/16(木) 18:02:16.38 ID:PFtYY4CV
無添加で安い価格帯の店ということで、
学校の用事で渋谷に行くときはいつもここだな
少しつゆが濃い目だけど、七味入れまくって美味しく頂いてる
学校の用事で渋谷に行くときはいつもここだな
少しつゆが濃い目だけど、七味入れまくって美味しく頂いてる
438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/19(日) 23:24:10.80 ID:W4dMGeK/
ここってソフト麺つかってんだな
富士そばが生麺使ってるから味は劣るだろうが、下手に茹で置きしないからクォリティーは維持されてる
富士そばが生麺使ってるから味は劣るだろうが、下手に茹で置きしないからクォリティーは維持されてる
439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/20(月) 13:05:11.08 ID:41e8V2Nn
赤坂店には以前の仕事場が近かったからよく行ったな。ゴボウ天が良かった。
持ち帰りの客が時々いたのはＴＢＳ関係者だったかな。
今はそんな店に縁のない流通センター通い。また赤坂で仕事して吉そばに食べに行きたい…。
持ち帰りの客が時々いたのはＴＢＳ関係者だったかな。
今はそんな店に縁のない流通センター通い。また赤坂で仕事して吉そばに食べに行きたい…。
440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/21(火) 01:55:44.91 ID:wVBBbKu7
ごぼう天に関しては都内チェーン店で最強だからな。
441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/21(火) 22:13:07.05 ID:Y8UBv2bW
大盛り用の麺は袋に入ってるけど普通用と麺が違うの？
442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/25(土) 17:29:51.71 ID:/Pj3lfaa
退院したら食いにいくぞ
443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/30(木) 17:10:34.13 ID:bbo4FXBw
ごぼう天は1枚売りもして欲しいなぁ。
444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/31(金) 07:40:16.94 ID:z8iV2siG
ゴボウ天人気が抜きん出て高いみたいだが春菊天もうまい。
揚げおきが必ずしも悪ではないと理解させる場合に最良の例かも。
揚げおきが必ずしも悪ではないと理解させる場合に最良の例かも。
445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/01(土) 03:46:03.74 ID:dNhDSglU
ごぼう天、硬いかな…
春菊は鉄板なんだけど
春菊は鉄板なんだけど
446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/03(月) 07:03:24.25 ID:xfuQCQ9N
たしかにここのごぼう天と春菊天は良いですね。
447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/19(水) 00:57:34.82 ID:1Vo2PyFd
24時間営業のチェーン店では最も良い天ぷらを提供してるのかも。
448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/20(木) 11:08:55.08 ID:BuqroiWJ
EXILE出入り禁止にしてくれたら最高
449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/04(木) 01:07:34.06 ID:GT9JqUU2
地元民なんだからしょーがないだろｗ
450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/05(金) 10:56:58.58 ID:99+Oz+c4
そこをなんとかしてほしい。
確かにEXILEは不愉快だ。
立ち食いそば屋に出入りしてほしくないよ。
立ち食いそば屋に出入りしてほしくないよ。