【蕎麦】新潟県のそば・うどん 其の三【饂飩】

マターリと語れや( ＾ω＾)おっ　おっ　おっ


お約束はガイドラインにて確認されたし

過去スレ
新潟県のそば・うどん
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092385658/l50

新潟のそば・うどん２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1170489573/

>>1
乙

本町６のアーケードの立ち食い蕎麦屋、電光掲示板に
「蕎麦粉十割」って掲示してる。本当か？っで
「午後から日本酒販売します。1敗500円」との表示も
なんか平日昼酒ヤバそう。立ち飲み蕎麦屋かな。

sageてしまった
ageです

>>3
890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/25(木) 17:29:55 ID:PEB7VNFT
本町に立ち食い蕎麦できたよね
機械打ちで蕎麦粉十割だって
天麩羅も頼まれてから作るからあげたて
値段も最高590円だし
誰か食べに行ってみて

896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/26(金) 21:56:01 ID:f5nQjl7p
>>895
場所は本町食品センター
中々慣れてないらしく時間がかかってたよ
蕎麦粉は北海道産だって


前スレより抜粋

こっちが次ぎスレでいいのか？

本蝶行ったよ。十割がどうかは蕎麦をよく知らないおれには判らなかった。
でもぼろぼろ？ボソボソした食感だったぜ。太さもまちまち。おいしかった。
時間がかかるのは注文受けてから麺にして茹で上げるためじゃないかと思う。
駅にあるような立ち食いをイメージして、時間の無いような時に行くと苛立つの必至。
それでお店の人に当たるのは非人間的！w
立ち食いそばやさんでも、こんなお店が有るんだな！という気持ちで行ってみたらいい。

酒のことは張り紙あった。

機械打ちで蕎麦粉十割

産地はウソ！中国産タケノコを熊本産に偽装

2008.12.17 05:03

中国産原料を使用したタケノコの水煮などを「熊本県産」などと表示して販売したとして、
農林水産省は１６日、日本農林規格（ＪＡＳ）法に基づき、愛知県一宮市の農産物製造卸会社「たけ乃子屋」と、同社に協力した取引先の４社に是正を指示した。
５社で計７８の不当表示商品のうち１商品で「竹林農家の皆さん」と称し男女３人の写真が掲載されていたが、取引先の従業員だった。
商品は「熊本県産肥後のたけのこ」。
ビニール・パックの裏側に“私たちが作りました”風なレイアウトで、３人が収まった写真が印刷され、「熊本県竹林農家の皆さん」と記されていた。
実は３人は、協力した取引先４社の１つ「熊本缶詰」（熊本市）の従業員。
たけ乃子屋の関係者が、熊本市を訪れた際、竹林をバックに３人を撮影したという。
たけ乃子屋が使用した原料は中国産がほとんど。
国産は少量だけなのに「熊本県産」などと表示していた。
しかも売れ行き好調とキター！！
このため自社生産が間に合わなくなったので、取引先の４社に加工・包装を依頼し、産地偽装を認識しながら商品を作っていた。
一連の不当表示は農水省の調査で発覚。
その過程で偽装写真が分かったといい、同省担当者は「写真は全くノーマークだった」と驚いていた。

新潟駅の地下の奥にある立ち食いのうどん屋のうどんが意外とｳﾏｰ(ﾟДﾟ)

>>9
同感
しかもうどんは大盛り無料だ

ttp://www.ekipara.com/html/Indication/ShopHtml/KB020R02_009.html
かな？

>>10大盛り無料はありがたいよな。なにより安い。

>>11トンクス、それそれ。

韓国で「食べ残し使い回し」根絶運動　３回違反で店閉鎖
　
2008年12月20日6時29分【ソウル＝牧野愛博】

韓国保健福祉家族省などは１９日、
飲食店などによる食べ残し料理の使い回しを根絶する国民運動を始めた。
今夏、テレビ番組が再利用問題を報道したのをきっかけに、同省が「消費者を欺き、わが国の食文化に対する認識をおとしめる」と危機感を抱いたためだ。
食品衛生法を改正し、再利用した飲食店などに対しては「三振制度」を適用。
１度目は営業停止１カ月、２度目は同３カ月、３度目は閉鎖となる。
内部告発者への報奨金制度も導入し、成果をめざす。
全国の飲食店などに広報ステッカー４００万枚を配るほか、「再利用しない」と誓った食堂は、誓約書を店内に掲示したり消費者団体のホームページに載せたりして、他店との差別化を図るという。
韓国のテレビ各局は今年８〜９月、相次いでこの問題を報道。
ＫＢＳテレビの報道番組によれば、無作為に選んだ２０飲食店などのうち、１６カ所で食べ残し料理を再利用。
キムチをキムチチゲにしたり、刺し身に添える大根の千切りを洗ってまた客に出したりするケースがあったという。

韓国公然の秘密「残飯使い回し」罰則適用へ、業界は反発も

ソウル市内の韓国料理店で、食べ残しを客の前で廃棄してみせる従業員（前田泰広撮影）【ソウル＝前田泰広】

残飯を使い回して他の客に出すことが半ば「公然の秘密」となっている韓国の飲食店に対し、韓国政府は店舗閉鎖を含む厳しい措置を取る方針を決めた。
２００９年上半期までに食品衛生法施行令を改正する予定で、保健福祉家族省は「誤った食文化、悪習を改革する」と意気込んでいる。
残飯使い回しの実態は韓国のテレビ各局で０８年８〜９月に相次いで放映された。
公共放送ＫＢＳの独自調査では、８０％の飲食店が使い回しをしていた。
消費者の苦情が同省に寄せられるようになり、新措置導入の検討が始まったという。
改正案では、初めて使い回しが発覚した店に営業停止１か月、２回目なら同３か月、３回目には店舗閉鎖と段階的に罰則を厳しくする。
政府の動きに呼応して、ソウル市内の一部の飲食店では、食べ残しを客の前で専用容器に回収する取り組みも始まった。
食べ残しが多い理由のひとつが、「パンチャン」と呼ばれるおかずが必要以上に食卓に並ぶことだ。
パンチャンはキムチや魚の煮付けなど店によって違うが、客が食事を注文すると何種類かがサービスで提供される。
同省によると、量が少ないと「ケチな店」と思われる風潮がある。
このため、店がパンチャンを多めに出し、食べ残しを別の客にも使う悪循環が起きているという。
ソウル市内でも高級飲食店などが集まる江南区は、パンチャンを注文制にして、客が食べたいものを必要な量だけ自分で選ぶ仕組みを導入するよう区内の店に呼びかけている。
だが、呼びかけに応じたのは「区内５０００店舗のうち約１０店舗」（区担当者）。
同省によると、今回の施行令改正に対しても飲食店の業界団体は、「客が減る」「処分が重すぎる」と反発しているという。
同省は「残飯はゴミだと考え、残飯を減らす方法を考えてほしい」と、飲食業者に従来の発想を変えるよう要求。
消費者に対しても「量が多ければ良いのではなく、きれいな食べ物が良いという認識を持ってほしい」と注文している。
韓国ではソウル五輪開催決定後の１９８３年、「衛生的な食べ物」を実現しようとパンチャンを個別に注文する制度を導入した。
しかし、パンチャンに料金を払うことに消費者が反発。
罰則がなく、飲食店も制度を守らなかったため、制度が形骸(けいがい)化した経緯がある。
今回も、飲食店の意識や消費者の関心を喚起できるかが、新措置の成否のカギを握りそうだ。

（2008年12月22日22時59分 読売新聞）

>>9
同意。でも、その近くの店はやめた方がいいよ。
特にそば。
茹ですぎでまずい。
琴平もうまいよ！

歩いて５，６歩の店か！？！

琴平の新堀に有った店は飲んだ後によく行ったなあ。
そこが無くなってから 〆 のうどんが無くなった。。。。。。。

東新潟駅近くにある饂飩屋うまいよ
名前忘れた。讃岐系

>>16
たい夢になったところか

>>17
おひにし、だな

弥彦神社の上の駐車場の向かいにある「手打ちうどん磴」って旨いよね
店が狭いから正月は昼時過ぎても激込みの予感(ﾟдﾟ)

>>16
琴平は古町にもあるじゃないか！

深夜はやってねえんだよ

生醤油で美味い所なーい？(´･ω･｀)

>>17
越後石山駅だね。
東新潟駅前には、うどん屋ない。

燕三条駅の駅蕎麦・・・最悪
ここより不味いところはチョッと無い気がする。

うん不味い！
自信を持って言える不味さだ。
二日酔いで食欲なくて「やわらかい立ち食いなら食えるかも」
と寄ったら…

ラーメン（まだあるのか？）も食ったけど…

燕三条駅近くのサティに小嶋屋総本店あるからそっちへどうぞ。

長岡駅の立ち食い蕎麦屋って店変わったんだ？
随分縮小したなと思って食べたら、まずくなってた。

だよね
俺も前のほうが良かった
丸椅子が懐かしい

燕三条駅のは食べたことないけどそんなに悪いのか
見た感じ美味そうな外観だったけどｗ
近くの龍華の玉ねぎ中華は美味い

亀田の小嶋屋総本店がこんごう庵総本店になってた。
小嶋屋総本店とこんごう庵が合併したのか？

そういえばあそこ、むかしある噂を聞いたことがあるが何か関係あるのかな・・・

混合したのかね

こんごう庵って田上にあるようだが、亀田にはないけど
hpの情報が古いのかな。
http://www.echigo-kongouan.com/
亀田の小嶋屋総本店移転のお知らせ
http://www.kojimaya.co.jp/news/info.html?grp=356&nID=10130
？…もう少し詳しく

>>30だけど発見した。こんごう庵総本店
http://www.echigo-kongouan.com/so_honten.html
日本海、米どころだからか？
小嶋屋とずいぶんメヌーが被ってるが。
総本店っていうのもなぁ。

ttp://u.tabelog.com/000065266/r/rvwdtl/467355/
松崎の柳都そばひだか庵ってどうっすか？
休日の昼に天ぷらなんかで軽く日本酒でも一杯やって
〆にモリでも食べてマターリしたいっす
上のリンクじゃ評判いいみたいだけど
こないだ行った市内の有名店は最悪だったから
イヤな思い支度ないのでおしえてくらはい

あげ

8号線沿いの旧白根にあるどん兵衛ってとこはマジうまかった。ひさしぶりにいい店ハケーン！

村松から加茂に抜ける時に気になった店があったので今日行ってみたら･･こんごう庵

その事書こうと思って携帯開いたら･･圏外

今ようやく市内に帰宅

店の感想として、小嶋屋と同じく『蕎麦レストラン』と言う感じがいたしました

>>13
前に旅行したとき
前の客の残したキムチにキムチ乗っけてたから本当だとおもう

>>34
穴場っぽいよね、あそこ

十日町雪まつりの日に沖縄から新潟へ行きます。
十日町で一番おいしいそば屋はどこですか？教えて下さい。
金はいくらかかってもいいです。

最近行く店がうまくて週に２回食べてる。金ないから２回ね。。。
あげとたまごできつね月見がいいな。うどんです。

>>38十日町は小嶋屋が基本ですね。新潟には小嶋屋が三軒あって
一番評価が高いのが小嶋屋総本店
http://www.kojimaya.co.jp/
街中で済ますなら十日町小嶋屋という手もある。
http://www.hegisoba.co.jp/
てんぷらは必ずたのむように。
もっと詳しい事は「へぎそばについて語ろう２」ってスレがあったな。

これね。へぎそばスレ　でも過疎ってるからどうかね。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092299140/l50
十日町だとミティラー美術館というインドの壁画の美術館がある。
http://www.mithila-museum.com/　今はなに展示してるか分かんないけど
廃校になった木造の小学校がいい感じだ。
ただ、やってるかどうか、行く前に電話した方がいいな。

ここも参考になるから貼っとくわ
新潟県総合スレ
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/travel/1202071306/l50
他に聞きたいことがあればこっちで。

香川には行った事が無い俺ですがうどんは好きです。
「おひにし」に行って来た、スーパーで売っている冷凍うどんと大差なく感じた。
長岡「もんぺい」に行ってきた、麺が柔らかいと思った。（噛み応えがないという感じ）

「固い事がコシの強さ」ではないと聞きますが、その辺はどうなんでしょう？

今度白根のどん兵衛に行ってみます。

昨年上越に「讃岐うどん房　鶴越」っていうお店が
オープンしたんだけど、とてもコシのある麺で最高に美味！
正直言って今までうどんはあまり好きじゃなかったんだけど、
ここのを食べて考えがかわりました。

唯一気になるのが接客、以前はとても愛想の良い店員さんが
丁寧に接客されてたんだけど、辞めてしまったのか最近は
無愛想なおばちゃんが接客を担当している。
お金を払うシステム等がちょっと独特な店なんで、
あのおばちゃんの説明じゃ非常連だと訳がわからんと思うが…

北方＊＊＊＊館内に最近出来た手打ち蕎麦「天手古舞」
県内最高峰の手打ち蕎麦です。
津川からコチラに移転したけど味が変わってないことを祈る。
辛汁の本格派チョイ付けで食うてみなはれー

本町のそば屋
雑誌のってたけど？
キャレル？キャロル？？
今度行ってみる　

↑日本語でOK

↑消えろ！つまらん奴

長岡のますみやは本物だすぞ。
蕎麦の修行を何年も長野と群馬でしてきたおれが言うのだからまちがいない。

ん。群馬って一茶庵か？ま、いいや。

で、ますみやどんな蕎麦出すの。

仕事帰りに蕎麦屋で日本酒をちょっと飲みながら食べてみたい。

食品偽装の摘発、08年は最多の16件　警察庁まとめ

2008年に全国の警察が摘発した食品の「産地などの偽装表示事件」は前年比で4倍となる16件で、摘発人数も同171％増の57人と、いずれも統計を取り始めた02年以降最多となったことが12日、警察庁のまとめでわかった。
同庁は農林水産省など関係省庁との情報共有や連携強化などの取り組みの成果が出たとしている。
まとめによると、昨年は、食肉加工製造会社「比内鶏」の比内地鶏偽装表示事件や、日本料理店「船場吉兆」による牛肉産地偽装事件、水産卸売会社「魚秀」の中国産ウナギかば焼きの産地偽装事件などが摘発され、摘発件数や人数が大幅に増えた。
産地などの偽装表示事件に、飲食店の無許可営業などの食品衛生法関係事件を加えた「食の安全」にかかる事件は、同28.8％減の37件、摘発されたのは同1.1％増の91人だった。 (14:49)

そばやのそばまできたよ

東新潟ジャスコ近くにオープンしたとりそばろ山行ってきました。
とりそばがすごいうまかったです。
ボリュームたっぷりなのでおすすめです。

>>54
暖かいヤツ、冷たいのとどっち食べましたか？
また、鶏肉はどういった調理がされてますか？
近くだから今度行ってみようかな。

>>55
暖かいの食べました。鶏肉はつくねです。あっさりでおいしいです。ランチがあるのでお昼がいいと思います。

とりそぼろ山 に見えたのはおれだけじゃないよな

ろ山は客いなくて潰れそうだから早めに行った方がいいぜ！

>>58
ろ山半額だってさ！

昼60食限定でね

過疎スレだな！

久しぶりに新潟行ったんで須坂屋行ってきたんだけど19時頃なのにガラガラだった
前日行った駅ビル小嶋屋も5〜6人ぐらいしか入ってなかったし不況だからなのかな

郊外のそば屋は夜なんか人がいないよ。
大手そば屋もひどい、和風レストラン化してそば屋じゃない。
寿司屋じゃないのに寿司を薦める感じ、終ってる。
のれんはそば屋なのにね！天ぷらを安くしてくれよ。寿司は寿司屋、そばはそば屋なんだから。

当店は「蕎麦屋」ですが「蕎麦」は手で打ちません。


え？何でかって？

いくら内が蕎麦やだからって、いちいち蕎麦なんか手で打ってらんねーんだよ！！
めんどくせー！！
お前らだって黙って出せばそんなこと分からんだろ？！いいから黙ってバイトがスイッチを
押して出てきた蕎麦を食うんだ。

おっと、蕎麦だけってのは簡便な。単価上がんないから。
最低でも天ぷら！　寿司なんかもお勧めですよ！？

いくらの中にそば屋があんのか

すげーな、ファンタジーの世界だ

最近のそば屋は何にこだわってるかが問題だ。
味か？セットか？値段か？ラーメンか？魅力が無い店が多いね。
さて夜勤が終わった帰ろ。帰りは吉野家に直行だｗ
吉野家はメニューを選ぶ事もないが魅力を感じるぜｗ

阿賀野市の仙人坊って閉めたの？

テレビでやっていたけど蕎麦を出す吉野家があるんだってね。青看板だとか。

>>68
神奈川にあったよ！食べれる範囲だった。
新潟にも出来ないかな？
牛丼＋そば＝最高じゃまいか。

>>69
昔新潟のすき家でうどん食べれたぜ。

どうも流行ってない店の関係者が多い感じだな、ここ

>>71
今日のとりそばろ山はかなり混んでたぜ！
まあ半額だからだろうけどな。

テレビ取材の影響か

あ‥‥冷凍うどんを。専門店じゃないけど残念。
旨いけど冷凍と判断出来るわ、あそこのうどん。
はなまるが安くて無難だな。

ろ山行ってきた
とり蕎麦食べたけど蕎麦が粉っぽい気がした
個人的に二度と行く気はしないです
いつ通ってもガラガラだしなぁ

スレ違いかもしれんが、質問

新潟市女池に素麺専門店の「母」って店があると聞いたが、まだある？
GWに行こうと思ってたんだが、電話が通じないんだ
潰れた？

>>76
先月食べに行ったぜ！あっさりでうまいけどセット1000円は高いな！

天ざるを1500円以上で提供する店って‥‥‥
美味い、まずい以前の話なんだが。＠老舗

老舗ってどこだろ？竹野も1500円以上するよね

俺はこびきやでいいな。
大盛りでも６００円くらいだしな。

ばいたりやって店うまいって聞いたんだけどどう？

高速のサービスエリアで一番美味いそばは何処！
俺は栄の下りだな。黒崎、米山は冷凍麺だから対象外。

越後川口？(?_?)

越後川口はもちもちしてるというか噛み応え有るというか。結構馬い。
それより好きなのは高速ではないが豊栄Pだな。天玉そば好きだー！

高速サービスエリアとかの軽食コーナーのうどん・そばって量少なくて480円とかだよね。きもち高い感じ。

お前ら馬鹿に蕎麦の味なんかわかんの？ドンベで十分なんじゃねーのかw

どん兵衛くらい漢字で書けよ低脳（笑）

86は舌も馬鹿で頭も弱い。

とりそばろ山また客いない！

彦惣 行ってきた。
とても落ち着ける店で良いね、私的に好みだった。
蕎麦には小鉢も付くし、天ぷらは量が多く コスパは高いと感じた。

手打ち蕎麦は良い感じだが チョッと茹ですぎ。
それよりも つゆが残念だった。 つゆだけは何とかした方が良いと思う。

でも まったり出来るあの雰囲気は良いね。 また行こうと思った。

ここか彦惣
http://taberutaberu.seesaa.net/article/115729206.html
http://u.tabelog.com/000065266/r/rvwdtl/452287/

前のほうを読んでいないが蕎麦に天婦羅を合わせるやつの気が知れねー。
うるさいこと言うならそばとつゆ、薬味だけで食うべきだろう。

「もり」、と、「かけ」だけ食えってか？
さびしいな。それ。

>>92が蕎麦と天婦羅の組み合わせたキライなのはわかった。
で、「うるさい事」って何？

いくら手打ち蕎麦屋がないからって○惣はないだろｗ
俺は美味い蕎麦なら値段はたいして気にしないが、あれが1000円とかギャグｗ
あのレベルの手打ちならよそ行きゃ手打ちも食わせる食堂系蕎麦屋で500円だろうな。

だいたいあそこで食うなら福島いくだろ。

君は蕎麦屋に何を求めて食べに行くの？
俺は家族と行って、雰囲気も含めて及第点の店と思ったんだけど。

まあ、福島に行っても 満足する店はないので、蕎麦を味わうだけなら 一人で違う店に行きます。

あらあら、可哀そうに・・・。
よっぽどまともな店に当たってないんだねｗ
＞君は蕎麦屋に何を求めて食べに行くの？

蕎麦屋に行く以上、最大の目的は蕎麦を食うこと。
雰囲気を重視したって○惣はギャクｗ

＞まあ、福島に行っても 満足する店はないので

君は福島のすべての店に行ったことがあってそう言っているんですかｗ
まあ、メディアに紹介されれば、あの1000円の蕎麦が美味いなんて評価の人の好み
程度ならあんな僻地まで行かなくても良いんじゃない？ｗ

意味不明（笑）

>>98
チョンにも解るように要約すると

>>96は味障。○○惣はギャグ。

あのね、子供って雰囲気のある店は喜ぶのだよ。
君がギャグと言っても 非日常の空間で記憶に残るしね。
家族で行くときは そんな店に行く様にしているんだ。

彦惣にはまた行くね。
子供と「前にも来たね〜」とか話し弾ませれば、美味しい一食になるからね。

>>100
チョンとか言い出す奴を相手にしちゃ駄目ですよ
>>97の支離滅裂な文章みてもわかるでしょw

>>91の人達、「三川村」って書いてあったけどあそこは津川だな。
いまは二つとも阿賀町だけど。

あすは駅の立ち食い蕎麦を食べてくるか！

雰囲気重視なら何でもいいならわざわざボッタクリ蕎麦屋じゃなくても良いんじゃね？
あそこ不味いし高いよ。
子供のうちからちゃんとしたもの食わせないと蕎麦嫌いになりそう・・・。

カレー南蛮天婦羅ソバが旨い
あと、コロッケソバも旨い

蕎麦つゆと天ぷらのつゆを別々に出してくれると嬉しいんだけどな。
油滴や天カスの浮いたそば湯はあんまりだからね。

上州から長岡に嫁にきたものですが、新潟県にはおいしいお蕎麦がなかなかなくて最近長岡市内で見つけてうれしいです。

106さん、それは孫四郎ですか？

>>104
どこのお店のことですか？コロッケソバに惹かれる。

107
ますみやです。

ますみやって前にも話題に出たね。行ってみようかな今度の休みにでも。

>>100
昔行ったことあるよ。　俺の行った所と違っていたらゴメン・・・
先ずは、古民家にあのシャンデリア(照明）はありえない。悪趣味・今もそうかな？
蕎麦だが、乾麺より不味い。俺が味障なのか？ｗｗｗ
寿司メニュー・味の関所…ﾜﾗ

乾そばにうまいものなし。乾うどんはうまいのもあり。

>>107
マジレス、それは無いだろうな。味はコメントしないが。

>>9
今更だが新潟まで行った次いでに食べて来た。
結論はまずい。
茹ですぎでもなさそうだが、伸びきったうどん。
しょっぱすぎて飲めない汁。

一階？にある立ち食いそばを食べ直したが遙かに旨かった。
立て続けに立ち食いうどんを食べる俺も馬鹿だが。

その地下の隣のちゃんと座席ある店のほうがまだいいかもね。

>>9
僕的にはその店の冷やしうどんが一番うまいと思う

その立ち食い蕎麦屋と立ち食いうどん屋、経営同じじゃね。
立ち食い蕎麦屋にうどん屋がてんぷら運ぶの見た気がするけど。

この前初めて知ったけど、
小嶋屋って十日町等にある「小嶋屋」の他に、
新潟市内等に「長岡小嶋屋」ってあるのね。

この二つって何の関係もないの？

既出ならスマソ。

>>118
三つじゃない？小嶋屋の屋号は同じだけどね。
品がある長岡、和風レストラン的な総本店、十日町は謎が多い。
ドトール？十日町小嶋屋？

>>119
参楠。
３つもあるんだ
十日町で行ったのはアーケード街にあった所だけど…。
新潟駅で行った店は十日町で行った店と雰囲気も違ったし、
蕎麦も細めだったかな…。
おなじ「小嶋屋」でもこうも違うとは…。
暖簾分けとかじゃないかと思っちゃったけど…

暖簾分けなんだが、どうも３店とも仲悪いみたいw
評判は総本店がよくて、ついで十日町、長岡の順。
長岡はカレーが旨いけどねｗ

あさつきって最近見ないな。出してた?

>>119
あ！本当だ。なんでコーヒーに手を出したの？

>>121
あさつきは、ついこの前の土曜日、由屋に行ったら出てたよ

新潟駅南、 バーミヤン跡地に丸亀製麺建設中。
ttp://www.job-j.net/niigata/search?q=TE120_TN10_TN9

丸亀製麺動画
http://www.youtube.com/watch?v=KbqKvedJvYs
丸亀製麺HP（本社ドリトールが作ってるのになぜかファンサイトとなってる）
http://udon014.web.fc2.com/
お店が香川に無いんだねw
はなまるみたいなもんか。

こびきやがそこそこ旨いからな〜Edyも使えるし
丸亀製麺程度なら要らないな

平成２１年１２月８日が満期か

十日町の由屋の女店員とおかみの対応悪いな。接客が完全に観光客相手のオ―トメ―ション化。

長岡市(旧長岡市内エリア)で白根どん兵衛並に美味いうどん屋ありますか？

赤いきつねかな

どん兵衛旨いけど待たせ過ぎだよね。でも、蕎麦もないうどん専門店自体他にないのだけれど。

駅前の大はし、美味いんだけど遅い。
さっと入って摘み頼んで一杯やって蕎麦食って出てく（ここまで15分）とかできない。
どころか蕎麦だけ頼んでもできない。
蕎麦は美味いし、摘みの料理も良いから心と時間に余裕がある時は行くけど。

ていうか、新潟の店って処理能力がないのに席数が多い店が多い。なんでだろ。
イタリア料理屋で「前のお客様のコース一揃いを全部出し終わってから、次の
お客様の料理にかかります」（席数20）とかもあった。

>>132の行く店がそうなだけで、そんな事はないと思うが。

ちゃんとしたうどんは、茹で上がるまで時間がかかるのが当たり前だと思う。

>>132
主人が一人で作って接客が女性一人だけだからかな？
閉店前に行ったらおしぼりみたいなのをサービスしてくれました。
残しといても辛味がとんじゃうからサービスしてくれたのかな。
こことか千喜庵とか好きだけどちょっと高いよね。

>>133
蕎麦屋って書いてあるじゃん……

>>135うどんはどんべいの話だろ

>>132
俺も同意だわ。
なぜ？無理なのにそんなに客を入れるのだって店が多い。

丸亀製麺はどうなの？
初日食べたけどはなまるとの違いがよく分かりません。
正直うどんは味音痴なんで。
少し麺が柔らかめだった気がしますが。
他に競合するのはこびきやなのかな。

丸亀の天カスは本当の意味での天カス、天ぷら揚げたあとのカス
はなまるの天カスは作られた天カス、カップ麺の天カス
丸亀はネギ取り放題、はなまるはネギ大盛り分金取る
麺は若干はなまるかな、味は五分
両方値段通りの味だが、ネギ、天カスの分丸亀の勝ちとみたがどう？

俺は情けないがランチ代500円以内と決められてる、はなまる丸亀頑張って欲しい
ラーメンワンコインで満足できる店ほとんどないが、この両店はまずまずよろしい
パンやマクド、カップ麺では満足できない体には助かる

>>140
安いし、美味いし何か良いよね
何より店内が凄く広くて良い！

３年位前に火事で廃業した長岡の関東町辺りにあったえびす分店の冷やしタヌキ蕎麦がうまかったな
火事で亡くなった主人に黙祷

ちょっと気になったんだが、登庵はこのスレに入るのか?

>>143 チビなおっさん乙

>>144
なんなの？

>>142
ああ、同意だね。
機械が当たり前の不毛の地新潟において貴重な手打ちの店だった・・・。

俺が「大盛り！！」ってお願いすると「ああ、してやる。してやる。」ってニコニコしてたっけ。
火事のニュース聞いたときは夢見ているみたいだった。あれから3年か・・・震災と同じで長いようで
あっという間だね。

手打ちのメリットを教えてください。
ラーメンでも出てくるけど、あんまり話題性はないです。パスタに至ってはほぼ皆無かと。
あとパスタでは生麺かどうか自体議論されませんよね。
個人的には、シェイカーを使うか手でやるかくらいの差ではないかと････
あと、機械切りのほうが太さが均一のため、熱の通りが一定でメリットがある気がするんですが。
ま、手で切ったほうが切り口がギザギザなため汁と絡みやすいとか、でもそんな工夫、機械でもできそうですよね。

そばに関しては上手い手打ち（手切り）だと麺の断面の四角の角が鋭角的になって、それがおいしいんだと思います。
角が”かっかっかっ”てなってる感じ。東京の蕎麦道場で修業中のおっさんがそれを目指しているんだよって言っていた。
現段階の機械ではまだそれが再現できないんじゃないかな。

ラーメン、パスタに関してはそこまで繊細さが必要ないんじゃないかな。
パスタは乾麺の方がおいしいのかも。新潟ではバターフィールドなんかで生パスタ食べれるけど
やたらもちもちしていて．．．好きな人はいいけどね。
パスタはバリラが世界的にはＮｏ１パスタで食感はもちもちじゃないよね。
ポリポリって感じ。でも日本Ｎｏ１のママーは結構もちもち。
どっちがいいかは好みの問題？
たぶん一般的にはポリポリなのかな。

最近Ｈ信で一袋350円位の乾麺のそばが（案の定）高くて売れなくて定番カットのため
半額になっていたから買って食べたけどとっても残念な味でした。
そばはお気に入りの蕎麦屋さんで食べないとだめみたいです。
パスタは自分でも家で近い味が出せる気がするんだけど。

147さんへ要望ですが具体的にどの店とかどの商品でそう感じたのか書いていただけると
もっと突っ込んだ議論が出来そうですね。

丸亀への返答ありがとうございました！

>>145
放火するなよゲテ

>>144
>>150
永久に失せろカス

このスレで丸亀行った奴おるかー！

>>151 ウジ虫しね

>>153
ウジ虫氏ね（私だーい好き）

仲良くしましょうね、カスさん。
ウジ虫は食べカスとかによく湧くって知ってて書き込んでくれたんでしょ。
144、150みたいなスレ大好きだもんね153は。
チュッチュッ！

>>149
今日2回目行きました。まだまだ混んでますね。
釜上げ大頼んだら普通盛が出てきました！

ロッテの会長「日本で稼いだ金を韓国に投資しまくったけど、韓国で稼いだ金を日本にやる気はない」★2
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1242231975/

【南北】北朝鮮、ロッテ観光に１千万ドルの支援要求[10/10]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1128910364/

ロッテ観光は（中略）「北側が国際ビジネス規範に基づくのなら開城観光事業に参加する」と発表した。
（中略）北朝鮮側は、開城観光事業をロッテ観光で独占させてやると申し入れ、
その対価として１０００万ドル相当の肥料・ピッチの支援を要求、ロッテ観光がこれを検討中だ。


さすがは反日朝鮮企業ロッテ！北朝鮮とも非常に密接な関係ですね！

ロッテの汚菓子を買ってしまうと
あなたのお金が北朝鮮に流れてしまい
日本人拉致や、日本に発射する核ミサイルの為に使われてしまうかもしれませんね！


ロッテ関連銘柄・企業

「Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印、カルピス」のアイス類（製造がロッテアイス）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ｢シュトルベルク｣ ←New !!

>>154 失せろゴミ

丸亀に行こうと思ったけど、ハンパなく込み合ってたから味の民芸に移動した。

丸亀のてんぷらがはなまると違いすぎ、最高にウマー

丸亀混みすぎだよ。いつになったら行けるのか…。

丸亀いってきた。かけ380＋野菜かき揚げ130

丸亀スレによると麺はいいが、かけだしはイマイチな評価だったが
380円であれなら麺もだしも充分だ。ちょっとしょっぱめかも。

入ったタイミングが悪く麺の茹で上げ待ちの行列にはまってしまった。
店員多い割に手際があまりよくない。まだ慣れてないからか

てんぷらはでかい。もっと小さくていいので100円以下にしてくれ。

オープン２日目に行ったけど店員グダグダだったな
特にレジのおばちゃんが激遅で参った

麺は納得、かけだしはイマイチに同意

>>161
かけ並だから280のまちがいだわ

長岡駅中のセルフさぬきうどん屋　たもん庵、祝日の昼間なのにガラガラだな。
っていうか祝日だからガラガラなのか？

>>164
いつもあんなものじゃね？
＞長岡駅中のセルフさぬきうどん屋　たもん庵

そういえば、うどんの薬味の所に
”これはうどん用です”
とか書いてあったな。
隣でたこ焼きを買った客が、こっそりかけているのか。
しみったれたやつだな。

おもだかや

上木戸に看板もない古い民家みたいなところでやってるそば屋ってしってますか？行列できてるんですよ おいしいのかなぁ

半額やらないととりそばろ山はガラガラだな！
隣の天心坊はすごい混んでるのにな。

ろ山普通に旨いよ。
そこらへんのそば屋より旨いと思うんだけどなぁ・・・人気ないよね

昨日の夜に丸亀行ったら、待ちの列が店の外まで出てた。

うどんの提供が遅い上に、てんぷら選ぶのと、レジで詰まってた。
釜玉頼んだが、席につく頃には玉子に火が通って、スクランブルエッグうどんになってた。

もうちょっと早くならないもんか？

レジのおばちゃん遅すぎです

丸亀行列の理由＝れじ

ヴァーテックスが、亀田にうどん屋出すね。
丸亀と、はなまる（イオン）の中間地点なのに、チャレンジャーだな

戸田書店の隣の不二家跡は、セルフのこびきみたいですね
こびきは美味しいんだけど、新規参入を期待してたのでガッカリ

黒埼の須坂屋に行って来ました
なかなか美味いと思う。セットのソバは思ったよりボリュームもあった。建物も立派

ただ、飲屋街でもないところで、あの価格でやっていけるんだろうか

>>128
最近特にひどいね。
おばさん店員が・・・

衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ

民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了

　｢民主党の正体｣　「ミコスマ」 「韓国は“なぜ”反日か？」で検索

丸亀行ったけど色々と微妙。
待ち時間長くてうどんが伸びるのも気になるし
小と大の二つしかなくて大でも1.5玉とか中途半端なのがちょっと…。

2玉できないのって聞くと、小2つ分になるとか。
小（1玉）280円　大（1.5玉）380円　なのに　特大（2玉）560円って意味不明。
讃岐うどん屋なんて3玉くらい想定してなんぼだろ。
油っこい衣でぎとぎとのまずい天ぷら食わせるためにそこを削るな、と。

コスパ的にこびき屋の方がいいからもう行くことはないかな。

http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1245196852/681

釜揚げだったら特大は480円のはずだが
他はしらん

長岡近辺にもセルフうどん屋出来てくれ。
見附店撤退は残念だった、俺は大好きだったのに。

スーパーセンタームサシの近く、かつやの隣に
讃岐うどん屋のこびきの里ってあるけどこびきやと同じなの？

そうだよ

丸亀ってカウンター席とかあるの？
１人でも気軽にOK?

>>184
カウンターっていうか、相席前提みたいな長机があるから、
一人で行くのは別に問題ないかと。
むしろ、おしゃべりしながらのんびりランチ、って雰囲気の店でもないから
恋人や家族と行くのには向かないかも。
感覚的には立ち食いそば屋に近い。

胎内市のみゆき庵のそば、おいしいな。

自宅からそこまで、高速飛ばして2時間かかるのが問題なんだが・・・

ネタだろwwww糞。
あれはうどんｗｗｗ

栃尾にもセルフうどん来てくれ。
一ヶ月2〜3回は食べに行ってやるぞ。

加ト吉の冷凍うどんは神

自分で調理が面倒です。
上げ膳据え膳マンセ−。

>>181
駅ビルにあるんでは?

♪みんなの駅ビル、セ　ゾ　ン！！

新潟に本当においしい讃岐うどんが食べられるお店ある？
本場香川の人でもおいしいって思うくらいの？
ラーメンはおいしいって思う事あるけど、うどんってそんなに味の違い感じない。
幸楽苑レベルをはなまるうどんとして、いっとうやとかあごすけクラスにおいしい店ってある？

おひさんにしにしでしょ

>>194
おひにしも行ったことある。普通においしいけど感動はなかった。
おひにしが讃岐うどんとして本場でもトップクラスの味なんだとしたら、
残念ながら讃岐うどんってその程度なのかと思ってしまう。
香川人の「本場で食え」は信じるのが間違ってるのかな？

連休に香川行ってこい

栃尾の玄水８月で閉店したみたい
これで栃尾の蕎麦屋はろくしろう?だっけ
１けんだけになったな

蕎麦　おいしいの　食べたい

｢まえやま｣数年ぶりに行ってきた。

蕎麦は以前より細打ちになって食感が良くなってた。

つゆも良くなったが まだ品が良すぎるというか もう少し濃くて辛い方が良い。

天ぷらも以前よりは良くなっているが 水分をもっと飛ばさなくてはダメ。
塩で食べられるレベルには無い。

まず、薬味のワサビとネギを何とかして欲しい。

>>198
そうだよね。
でもおいらは駅の立ち食いソバでも満足出来るから新規開拓はあんまり出来てない。

とりそばろ山がとうとう値下げしたよ。今度行ってみる。

白根のバランス食堂の跡地に出来た白玉屋のうどんはこしがあってうまい！

みんなの意見がききたいんだがいいかな？
俺は市内で蕎麦屋をやってるんだが今回国産蕎麦粉の値段がkg百円あがるんだ
それに伴い今まで国産蕎麦100％でやってたのを中国産を混ぜようかと思うんだ
消費者の皆さんはやはり中国産って事で抵抗があるかな？
素直な意見を頼む

>>202
ある。

>>202
蕎麦は食事≦嗜好品の側面が強いから値上げしても旨ければお客は逃げないと思う
旨ければね

味の問題は自分で言うのもなんだが旨い
粉屋に聞いた所市内で粉を取ってる量も一番だそうな

聞いた話によると小嶋屋関係は国産で行くらしい
やっぱり中国産は嫌だよね正直俺も使いたくない
もう少し考えてみるよお客様に旨くては安全な蕎麦を出すためにね

レスくれた方ありがとう

>>205
>味の問題は自分で言うのもなんだが旨い


そんな傲った感が蕎麦に出て鼻につくぜ
鼻摘まんでもあんたの蕎麦は食えねーよ
よって国産だろうが支那産だろうが関係無し

>>197
栃尾で何軒の飲食店が撤退したのだろうか？
かつて存在したつわもの達。
回転寿司
マルイ近くのファミレス
グリーンヒル(←知らない人多数)
元屋

ワークマン、ハリカ、ツタヤなんてのもあったな。

「ステーキのどん」でもＯ157　埼玉の2店舗、9日から営業停止

ステーキ店「ステーキのどん」を展開するどんは９日、
埼玉県の２店で「角切りステーキ」を食べた客２人が病原性大腸菌Ｏ157による食中毒を発症したと発表した。
埼玉県は２店舗を９日から３日間の営業停止処分にした。
同県によると２店の他の利用客２人からもＯ157が検出され、関連を調べている。
このほか群馬県でも保健所が検査中の店が３店舗あり、９日夕方から自主的に営業を休止した。
埼玉県の２店舗は「東松山店」（東松山市）「越谷南町店」（越谷市）。
感染者４人は快方に向かっているという。
肉はカナダ産の肉を仕入れ、同社の埼玉県内の工場で加工した。
同社は角切りステーキを、火が通りやすいよう遠赤外線を使ったオーブンで焼くように調理法を変え、販売を継続している。
調査中の群馬県の「新前橋店」（前橋市）、「荒牧店」（同）、「高崎北店」（高崎市）の休止期間は未定。(07:00)

小千谷の角屋ってどう？

俺けっこう好きなんだわ。
天麩羅はあまり種類ないけど。

天ぷらのゴマ油臭がきつくて好き

国産の蕎麦粉は本当に飛びぬけて美味しいの？
誰か具体的な例をだして説明してよ。

>>211
初耳だな。
安全性とか信頼の違いじゃないの？

>>193
上越にある鶴越がｵｽｽﾒ

>>193
入船うどん

水辰がきれいさっぱりなくなってたが
新しい橋が完成するまで持ちこたえられなかったか…

>>214
入船うどんって悪くないと思うけど高いよね

讃岐うどん食べたい時はおひさまに行く
いつもは丸亀とこびきやで適当に

>>209　角屋は好きなんだけど、いつも混んでるせいかお店では麺茹でにブレがある気がする。
でもちょっと前に角屋の生麺買って帰って、硬めに茹でて食べた時はまじうまかった。
韓国冷麺かってほどのコシがあって、麺としてはトップクラスにおいしいお店だと思った。

>>217
俺が行く時はいつもガラガラでいつ潰れるか心配してたんだけど、
繁盛してるみたいで安心したわｗ

レス�d

>>216
あ、同感です。あと１００円！といかなくても50〜70円安かったらいいな。

やっぱ薬味のネギは青より白だと思うのは東日本で育ったせいか？

コストパフォーマンスでいうとやなぎ庵が至高
300円であのうまさはありえない
立ち食いだけど

>>221
どこにあるの？

>>222
新潟駅にある立ち食いそば屋が、やなぎ庵だったような気がするんだが・・・

新潟駅一階の出口付近だな。立ち食いだけど、ホームの立ち食いとは違って
一応閉鎖空間になってる。
よく前を通るけど、一度も入ったことないわ。

おれはバスセンターのほうが好きだな

味の民芸が今のところダントツ。おひにし行ったけどうどんの食感を比べるとどうしてもう〜んって気分になる。

>>224
閉鎖空間って事は脱出するのに、店員のおばちゃんとキスしないといけないとかか？
……いや、うまいんだけどね。改札外のあの立ち食い蕎麦屋は。

味の民芸って、え？本気で言ってるの？

なら自分はどこのうどんがベストかね？

海老屋で名物の天丼セット食べたけどあまり海老が入ってなかったよ．．．

新潟駅の地下のうどん屋腰があって美味いっていってたけどあれってただ硬いだけやん

３年振りにへぎそば２人前を食べた。てんぷら付きで。
うまかった。たまに食うからウマイんだな。次の日はう○こいっぱい出たよーーー！！

下品なカキコミはよしな

>>211国産と海外産の違いはやっぱり安全性とブランドだと思う国産にしたってぴんきりだからね知ってる限り
高いので�s3000円
安いので�s500円
値段が同じ国内産と海外産を比べた事があるが
国内北海道産(�s500円)味と香りが強く蕎麦の色が濃い
海外アメリカ産(�s500円)味と香りが弱く蕎麦の色が薄い
安いからかかなり違いが有った正直海外産は不味くて食えなかった
参考になったかな？携帯から長文失礼

へぎそばは無性に食べたくなるときが有る。

>>234
ありがとうございます。
商売されている方のコメントは一味ちがいますね。

ところであなたのお勧めの新潟の蕎麦屋さんも教えて頂けないでしょうか？
ちょっと高いけど．．．、立ち食いの割りに美味しい．．．いろいろあると
思いますがざっくりと思いつくままに。
それでこっそりあなたのお店もいれておいて下さいね。

ちなみに私は細い蕎麦が好きなので千喜庵なんかが好みです。

蕎麦の色の違いって中心部分だけ使うか外側まで使うかっていう違いじゃね〜の？？

>>231
そうか？
俺の時は茹ですぎとしょっぱすぎでした。
二度と行かんわ。

いいかげん浩玉うどんのレポお願いしますm(_ _)m

あー、あの店。いつも通り過ぎてしまう。
友達の家が近くにあるんで行く度に今度入ろうと思うのに・・・。
美味しいのか？

至って普通
普通だよ

浩玉うどん
ざる蕎麦頼んだら
冷やし中華みたいだった

吉田のうすいやの鍋焼きうどん最強

六日町あたりの美味しい蕎麦屋を教えてください
田舎そばがいいのですが…宮野屋、長森あたりは田舎そばですよね？

新そば食べたい

事故米不正転売・三笠フーズ社長に実刑、懲役２年　大阪地裁判決
2009.10.16 14:52

このニュースのトピックス：食の偽装

大阪地裁に入る三笠フーズ元社長の冬木三男被告＝１６日午後１時　

農薬成分を含む事故米を食用と偽り転売したとして、不正競争防止法違反罪に問われた「三笠フーズ」元社長、冬木三男被告（７４）の判決公判が１６日、大阪地裁で開かれた。
西田真基裁判長は「消費者を不安に陥れ、食の安全を失墜させた」として、冬木被告に懲役２年、罰金４００万円（求刑懲役４年、罰金５００万円）を言い渡した。
西田裁判長は判決文の朗読後、「あなたが大変反省し苦境にあることは理解しているが、事件の重大性を考慮せざるをえない」と説諭した。
併せて審理された法人としての三笠フーズとグループ会社「辰之巳（たつのみ）」は、それぞれ罰金８００万円（求刑罰金１千万円）と罰金５００万円（同７００万円）とした。
判決によると、冬木被告は昨年１〜７月、殺虫剤成分の「アセタミプリド」に汚染されたベトナム産うるち米８７６トンを酒造会社６社に食用として販売。
さらに冬木被告は農薬「メタミドホス」が残留する中国産もち米に正規米を混ぜ、１００トンを山形県内のもち製造会社に転売した。
続いて取引先の「マルモ商事」社長、丸山茂夫被告（６０）と法人としての同社に対する判決公判もあり、
西田裁判長は丸山被告に懲役２年、執行猶予４年、罰金１５０万円（求刑懲役２年、罰金１５０万円）、法人に罰金３００万円（求刑罰金３５０万円）を言い渡した

>>231
遅スレで悪いが、新潟駅の地下には
うどん屋が2件あるんだが、どっちの話だ？

デッキィの近くにある恕庵の恕が、怨むの怨に見えて怖い。

前々から気になっていた三条四日町の紅らい。
自家製麺のセルフでわかめうどん350円。茹でおきではなく、注文ごとに茹でられる。
わかめで麺が見えないというね。ﾜﾛﾀね。
ダシは薄いのと濃いのが選べる。こんな店は初めて。
そばとラーメンもある。ラーメンは420円。生麺や具の販売もしている。

もっと早く行ってれば良かったなぁ。

入船うどん

あすは立ち食いそば巡りでもしてくっかな。

糸魚川の泉屋が好きだ。ネギが変わっててがっかりしたが

>>249
自分としてはもっと麺にこだわって欲しかった。
うどんやラーメンに関しては立ち食い店レベル以下。。
正直な気持ちとしてはコンビニでレンジでチンの麺類の方が美味く感じた。

>>253
なるほどね〜。
俺はそば食いたくなったら燕三条駅に行ってたくらいの舌だから、あの質であの値段なら充分なんです。
大盛りは2玉分かと思えるほどの量でまたﾜﾛﾀ。

市内東区の小佐渡庵がうまい。
安くて量が多いし。

>>234
亀だけど、その比較対照にアメリカは無いかと…
せめて中国やらネパール辺りを持ってきて欲しかった。

ぶっちゃけ気候(朝晩の温度差)が適した場所で作られた物なら大差は無いよ。
ただ、日本の秋蕎麦に近いものは海外では難しいから、日本で言う夏蕎麦に近いものが出来る為に味に差が出る事も考えられる。

お前らいいもん食ってねーなぁ
蕎麦なら由屋か田畑屋だろーに

↑
お前はいいもん食ってねーなぁ
蕎麦なら高速の立ち食いか駅蕎麦だろーに

そんな押井守みたいな事言われましても。

もう新潟駅のやなぎ庵でいい。
めかぶそばが食いたい。

>>260
めかぶの時期を考えろｗ

>>257
同じ。
由屋か田畑屋。

蕎都の三色そばがうまかったなあ

>>257,262
ちなみにダメな店はどこ？

>>264

＞ >>257,262
＞ ちなみにダメな店はどこ？


ぶな苑はマズくなった気がする。

とり蕎麦ろ山あぼんした？

白根のどん兵衛うまい。

黒崎の国道沿いにあった洋風な佇まいの蕎麦屋いつ無くなったん？

>>268
かつてはソフィアという洋食屋で、かなり美味かったんだけど、なんで蕎麦屋にしちゃったんだろ
結局、蕎麦屋としては中途半端だったね
閉めたのは夏頃だったかなあ

また前の板さんで洋食屋をやってくれないかな
生姜焼きとエビフライなんて絶品だったのに

>>269
レスサンキュ！
夏に無かったのかぁ。
名前が、風車だか水車だかって名前だった気がするけど、思い出せなくて気持ちﾜﾘｨ

>>270
店名は水車だね
いまは完全な空き店舗だよ
須坂屋が近くにできたし、もうちょっと行けば高野があるし、黒埼のそば需要にあわなかったのかねぇ

世界に羽ばたく大野精工と一緒にあなたも羽ばたいてみませんかwwwwwwww
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/industry/1255220257/
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/industry/1242684624/

本蝶の立ち食い元気ですか？需要あんのかな。

まえ弥ま 行ってきた。
以前よりつゆがかなり美味くなってる。
行く度に 良くなってるんで 大したもんだと思う。
当初 素人っぽかった天ぷらも今は別物になってる。

>>274
アソコの蕎麦怪しいんだよなぁ…
十割であの透明感って有り得ないんだよなぁ…

色は一番粉使えば白くなる。
十割でも韓国冷麺に近いコシがでる打ち方もあるようですよ。

>>276
白さと透明感を一緒にされちゃ困る。
確かに一番粉使えば白くなる、
僕的意見は、石臼をゆっくり回して、蕎麦を多めに入れて、粗めに振るえば透明感は出るが、あそこまで出ない。
透明感を出すために白玉粉を入れると言う話を聞いたこと有るが…
まぁ、食なんて食べてうまきゃ良いだけだし、気にしない気にしない。

>>276
それと、もう一つ、アソコは、自家製粉らしいけど、一番粉だけを取り出して使うのは、凄い大変な時間掛かるよ。
自家製粉じゃ無理だろう。
詳しくしりたきゃ理由も書くけど…

寒くなってきたらうどん食べたいけど、美味しい煮込みうどんやってる店知らない？

古澤屋の一番粉そば1800円くらいしたような・・・
予約制で

>>280
それは 高すぎ。

そもそも一番粉って打ち粉と一緒じゃない？
そんなん味あるの？

>>279
得得がうまかったが｣今県内に店ないしな。
スーパーで売ってるアルミ箔容器のを買ってきて自分で煮込むとか！
土鍋に玉うどん入れて煮込むのも旨いけどなあ。

セルフうどんオープンしてくれないかな。
三条に以前あった店、結構繁盛していたように見えたが、そうじゃなかったのか？
それとも俺みたいにかけうどんしか注文がなかったとか。

十割そばというのはそば粉１００パーセントのことですか？
それが仮に国産の粉と外国産の粉が半分ずつでも十割というのですか？

国産比率まで表記する義務はないっす。
国産100％の蕎麦なんて数千円して庶民には無縁。

↑それは大げさでしょ！

>>286
無知だな。

国産100％の生粉打ちでも 1,000円以下で十分可能。

＞＞２８６
たちぐいの人？

お前らに良い事教えてやんよｗ
今年は、蕎麦が不作で粉屋から蕎麦粉を仕入れてる店では、国産100％での営業は日本中探しても無理だぜ。
ただ、玄蕎麦を農家やらから仕入れてるトコに関して言えば、場所によっては国産100％での営業は可能。

そこまで拘って食ってる奴が居るかはシラネけどｗ
話のネタにでもしてくれｗ

北海道と長野で蕎麦がほとんど取れなかったつー話だな。
例年の数割だっけ？
そもそも地粉でどれだけまかなえるんだろう。

>>292
何処の自粉での話かによると思いますよ。
長野の北信で例えると、信濃町ならかなり作ってるから年間通しても数軒まかなえるけど、戸隠では年間通すと一軒もまかなえないようですが…

長野で思い出したが、隣の津南町で麦秋庵だけは入ったことがない。
先輩は津南ならあそこが旨いと言ってたけど、知ってる通の人居る？

>>291
あなたの文章は。がｗになってますよ！
いったいどうしたの？？？

291は馬鹿な蕎麦屋の親父だな
50代後半くらいのｗ

その心は？

五頭の桜茶屋、この週末に行ってきた。

オレは天ざる、連れ合いは鳥蕎麦。オレは相変わらずの美味さに
とても満足だったが、連れ合いはそうではなかったようで。

どうも、油ギッシュだったみたいで。鳥は焼かずに、皮目の無いところを
蒸して供してもいいのではないか。ささみとかをほぐしてさ。

そばでよく行くのは
女池のさらしなと加茂の越水。
次点で五泉のきしち（店名うろ覚え）

きしちさんって無くなったんじゃなかったっけ？
違ってたらすまそ

>>278
まえ弥ま行ってきたよ。
現物見ないであーだこーだ言ってもらちがあかなからレスに時間がかかった。
透明感の意味はわかりました。
その後なんかの本でああいった蕎麦を一番粉＋末粉で作っている蕎麦屋さんの
記事があったけどどうなのかな？
一番粉は最初に挽いた粉だからそんなに取り出すのに苦労はないと思うけど。

>>301
その一番粉を石臼で取り出すのがどれだけ大変か君には分からんのだろう。
蕎麦の実を割る程度に石の間をあけて石臼を回すんだけど、
実の大きさが一定じゃないとダメって分かるよね？
その為には選別しなきゃダメだよね？
例え取り出したとしても、残りどーすんの？
捨てちゃうの？混ぜて使うなら意味無いじゃん？
そもそも蕎麦の実から一番粉ってどのくらい取れるか知ってますか？

もし自分が蕎麦屋なら難しいと思うな。
個人的意見でスマンが・・・

馬鹿の長文鬱陶しい

叩くだけの短文もどうかと…
少しは理由述べてみたら？

>>300
最後に行ったの1年以上前だしなくなってるかもしれないですね。

>>304
理由述べるのは>>302だろ、ここは質問スレじゃないんだぜ

なんで質問するの？
なんで理由のべなきゃいけないの？
どこが叩いてるの？
長文書いても内容が無ければ意味無いじゃん？

>>304答えてくれや、鬱陶しいとか言わずになw

心療内科がオススメ！

心療内科は心の働きで体に症状が出る人の科であって、人格障害が来る所ではありません。

>>302
私は蕎麦粉を製粉したことはないけどね。

http://jiten.kurumaya-soba.com/sobako.htm

それからwikiに「なお一番粉を取り出すことは非常に困難であり、
当然一番粉をつかった蕎麦は高額にならざるを得ない」
と書き加えてもらいましょう。

>>255
くぐっても出てこないのですが何処にあるんだろ？

チャレンジャーのゆでうどん！15円って意外と食えるな。
デフレの象徴的な価格と品質。

安っ！

>>311
本当だった！意外と旨いな。
栃木県のメーカーだね。

>>310
佐渡を平仮名にしてみてください

聞きたいんだが、県内で本場の味噌煮込みうどん食えるトコありませんか？

>>313
栃木県の何というメーカーかわかりますか？
もしかしたら知り合いのとこかも？

知り合いのとこだったら知り合い悲惨だなｗ

>>316
包装を捨てたからわかりません。
煮込みうどんを作ったけど、麺はしっかりしてコシも残ってました。
また買う！一袋15円だから10袋も買ってくるよ。

そば湯が出るそば屋で安くてボリュームのあるそば屋ありますか？

>>315
残念ながら多分ありません。
皆で山本屋に新潟進出をお願いしましょう。

>>319
これも多分新潟には無い。
長野にはいっぱいある。
草笛、横綱、たなぼた．．．

>>320
山本屋、冗談っしょ？
知名度に踊らされるタイプでしょ？

>>316
柳屋製麺だったかな？

もうやなぎ庵でいい

>>321
そだよ！

それであんたは他人を見下して気持ち良くなるタイプでしょ？

ttp://202.222.17.53/bbs/image/17185-1.jpg
ttp://202.222.17.53/bbs/image/17185-2.jpg
ttp://202.222.17.53/bbs/image/17185-3.jpg
ttp://202.222.17.53/bbs/image/17186-1.jpg
ttp://202.222.17.53/bbs/image/17186-2.jpg
ttp://202.222.17.53/bbs/image/17184-1.jpg
ttp://202.222.17.53/bbs/image/17184-2.jpg

噂のチャレンジャーのうどんを昼に喰った。
15円でも馬鹿にできないな。
焼きうどん、煮込みうどんに最高だ！デフレ万歳。

>>325
新潟駅近くの歩道橋だな。

平成21 年11 月30 日

各 位

会社名 株式会社グルメ杵屋
代表者名 代表取締役社長 日 村 千 尋
（コード番号9850 東証・大証第一部）
問合せ先 責任者役職 専務取締役
氏名 森 田 徹
電話 06-6683-1222(代)

経営合理化の取り組みに関するお知らせ

当社は、平成21 年11 月28 日開催の取締役会において、経営状況の厳しさを鑑み、下
記のとおり経営合理化策を決議いたしましたので、お知らせいたします。

記

１．経営合理化を行う理由
ますます厳しさを増す事業環境の下で、当社は、コスト削減等の収益構造改革に取
り組んでまいりましたが、平成21 年11 月11 日開示の「平成22 年３月期 第２四半
期決算短信」に発表のとおり、売上規模の縮小は予想を超えており、業績は極めて厳
しい結果となりました。
更なる収益改善・合理化への施策が不可欠であると判断し、下記施策を実施する事
を決定いたしました。

２．経営合理化の内容
５業種で40 以上に膨れ上がった業態を１業種につき２業態程度に集約する方向で、
平成22 年９月末までに約100 店舗の赤字店舗の解消を目指します。解消方法は独立
希望の社員に「のれん分け」する経営委託制度を活用することとし、そのために以前
からある同制度の年齢や勤続年数などの応募基準緩和を行います。
また経営委託が難しい店舗については、収益性の高いセルフ形式のうどん業態をメ
インに業態変更を行います。業態変更が難しい店舗においては退店を断行いたします。
効率優先の営業管理組織への改編並びに本社開発部門の強化及び管理部門のスリム
化を実行します。退店等により発生する余剰人員は、子会社、関連会社の新規事業に
吸収することを基本とします。

３．今後の見通し
経営委託の応募人員が未定でありますので、今後の見通しは、状況が確定次第速や
かにお知らせいたします。

以 上

五泉にあった、むらた屋が今度亀田のアピタ近くに店出すらしいな。

どうもわからない。
元々蕎麦っていうのは他の作物が育たないやせた土地でも栽培出来るんじゃなかったっけ？
それがなぜ育成不安定で高価になるの？

小麦より安くてもいいはずだと思う。

>>330
物の値段なんて、需要と供給で変わるし、それに輪をかけて天候不順での不作や海外産への不信感などで国産は値が上がるのは仕方ないかと思います。
個人的見解なんで異論は認める。

>>330
今年の天候がどうなるか？なんてわからないからね。
やせた土地でも栽培できるから植えたけど今年はそばさえ不作だったのかな？
父が戸隠出だけど「なんせ蕎麦は収量が少ないから．．．」って言ってた。
可能なら米を栽培したかったみたいだよ。

追記だけど、
あなたのスレは他人をせめるのでは無く、純粋に疑問をぶつけてきた良いスレだから
今後も書き込みお願いね。

宇宙語じゃなくて　日本語でおねがい！

もともとは蕎麦って国内ですげー生産してたんだよな
だが、どんどん減って今では輸入がほとんど、しかもほとんど中国産

>>332
>「なんせ蕎麦は収量が少ないから．．．」
考えてみた。
米と比べて一反あたりの数俵が少ないって事かな？
山間地行くと蕎麦畑を見かける事があるが確かに米より収穫少なそう。

>>335
無知にもほどか有る
中国がほとんどって言うソースくれよｗ

>>337 ほい

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091112-00000038-scn-cn

そろそろ年越しそばの計画立てたいんだけど、旨いとこ教えてください。

>>322
ありがとうございます、やはり同級生のところでした、地元では学校や県営の
レストランとかに納品してます、老舗のうどん屋です安心して食べてください。
なつかしいので今度買いに行きます。

>>339
たまには自分で打ってみるなんてどうだい、ホムセン行けば道具セットで売ってるぞ

>>339
生そば買って自分で茹でるのか、茹で上がりを食べたいのかでレスが変わると思う。
自分で茹でるならスーパーに沢山あるので幾つかを選んでくれ。
>>341
大概の奴は一回やれば懲りるから・・。

>>341-342
レスありがとう。
自分で打つのはなぁ…
生蕎麦が買える蕎麦店でオヌヌメあったりします？
出来れば、県央〜新潟市内 の範囲でお願いします。

上司にそば打ち趣味の人がいるが、これが下手の横好きで、業績優秀者にご褒美という名のもとに
自宅ご招待、素人マズ蕎麦をふるまい「どうだ、旨いだろ」って悦に入ってるんだが、何とかしてほしい

>>344
出世のチャンスじゃないか！
美味しいと叫んでゴマをすりまくれ！

>>344
落語にそんな話あったね。
殿様がそばを打って、家臣に食べさせる話。

毎日新聞より引用

グルメ杵屋：店長過労死認め賠償命令…大阪地裁

飲食店を展開する「グルメ杵屋」の子会社（０９年７月吸収合併により消滅）が経営していた中華料理店の元店長の男性（当時２９歳）が急性心筋梗塞（こうそく）で死亡したのは過労が原因として、
両親がグルメ杵屋に計約８０００万円の損害賠償を求めた訴訟の判決が２１日、大阪地裁であった。
田中敦裁判長は「業務と死亡との間に相当因果関係があり、安全配慮義務を怠った」と過労死を認定、計約５５００万円の支払いを命じた。
判決によると、男性は９７年４月、グルメ杵屋に入社。
０２年８月、店長に就任したが、０３年４月、急性心筋梗塞で倒れ、死亡した。
倒れる前の１カ月間の時間外労働は約１５３時間に上った。
判決は「過重労働で十分な休憩や休日も取れなかった。店長としての権限は限定されており、管理監督者ではなく、同社は男性の労働時間を適切に管理する義務を怠った」と指摘した。
【牧野宏美】

▽グルメ杵屋の話　判決内容の詳細は承知しておらず、現時点ではコメントできない。

いづもそば閉店
ご主人引退だそうだ。う〜ん。この店、言いたい事もあったが
本場のいづもそばが食えなくなるのは残念だな。
おつかれさまです。

>>348
残念。
閉店が決まった、ではなく、もう閉店してしまったんでしょうか。
まだならば最後にもう一度行きたいけれど……

いづもそばってどこ？

ステーションホテルとなりの店？結構はやってたと思うけど

ほ　ん　と　か　よ　！　！　！　悲しい

YAHOO!JAPAN ニュースより引用

健康食品原料「オーガニック」　アスカ社　不適正表示　過去最大規模　販売額１７億円　農水省が除去命令
12月19日7時7分配信 西日本新聞

農林水産省は１８日、有機栽培の原材料を使っていなかったり、少量しか使用していなかったりしていたにもかかわらず、
「オーガニック」などと表記した健康食品を販売し、
日本農林規格（ＪＡＳ）法などに違反したとして食品通信販売会社「アスカコーポレーション」（福岡市）など２社に、表示の除去などを命じた。
農水省によると、問題の商品は約２６万人に販売され、販売額は約１７億円に上る。健康食品の不適正表示としては過去最大規模という。
命令を受けたのは、同社のほか、同社商品のＯＥＭ（相手先ブランドによる生産）を仲介する「ジュポンインターナショナル」（東京）。
対象商品は「オーガニックヘルスミッション　天然青汁ＤＸ」など２５商品。
「有機○○」などと表示する場合、化学肥料の使用を避け、天然由来の肥料などで生産した原材料を９５％以上を使用し、有機認定登録機関から認定を受ける必要がある。
２５商品は有機原材料を４割以下しか使用しておらず、うち５商品は全く使用していなかった。
さらに、原材料の中国産ショウガを「奈良県産」と表示するなど、事実と異なる原産地表示をした商品もあった。
アスカ社は「オーガニック表示に関する基準の知識が足りなかった。
今後は社外の専門会社を通し、チェックしていく」としている。

＝2009/12/19付 西日本新聞朝刊＝ .最終更新:12月19日7時7分

47NEWSから引用

不当表示そば２百万食販売　岐阜の業者に改善指示

岐阜県は２５日、ＪＡＳ法などの規定に違反し、
そば粉の配合比率が表示基準に満たないめん類２２０万食を「そば」と表示して販売していたとして、
製めん業「トーエー食品」（同県関市）に対し、不当表示製品の自主回収と再発防止などを指示した。
県によると、トーエー食品は「そば」と表示できる製品のそば粉の配合比率を３０％以上と定めたＪＡＳ法の表示基準に違反し、
そば粉を約１６〜２９％しか使用していない製品を不当にそばと表示して販売した。
県の調査で、６月から１１月にかけ、全国３１都府県の小売店などに販売していたことが確認された。
同社は「ＪＡＳ法のルールを知らなかった」と説明。
以前から不当表示を続けていた疑いがあるという。

2009/12/25 13:46 【共同通信】

これからコノ類の記事増えるだろうね…

>>353
これは社長が、自信があるから電話しませんと言ってたとこか？

あすは仕事終わりに蕎麦食っておしまいだ。

>356
おまいさん粋だねぇ

西日本新聞より引用

畜産関係者にクローン牛肉　「試食試験」計８回実施

2009年12月28日 20:21 カテゴリー：社会

消費者の不安に配慮して市場への出荷が自粛されている体細胞クローン牛をめぐり、
熊本県畜産研究所が２００４年以降、クローン牛や、クローン牛の精子を使うなどして生まれた後代牛の肉を、
畜産農家や酪農家でつくる協同組合の職員らに配布する試食試験を７回実施していたことが２８日、同研究所への取材で分かった。
同日には８回目の試験で、後代牛の肉を協同組合職員ら約１３０世帯に配布した。
クローン牛由来の肉の研究機関外への配布が明らかになるのは異例。
優良な肉質の牛を複製できるとして自治体などが研究を進めてきた体細胞クローン牛をめぐっては、
食品安全委員会が今年６月に食品として安全性に問題がないと評価。
農林水産省は市場への出荷自粛を研究機関に引き続き求める一方、試食会開催は容認している。
農水省は「畜産関係者への配布は試食会と形式は異なるが、クローン牛の肉と明示されるなど混乱が生じない配慮がなされているなら問題はない」との立場。
熊本県畜産研究所は「（食品安全委員会の評価という）これまでになかった動きを受け、消費者の意識の変化をみたい」としている。

ホテルでこのスレ見てなんとなく窓から外見たらいづもそばがｗ
まだやってる風？だからあとで行ってくる

毎日新聞から引用

食中毒：ロールケーキ食べた３６人−−静岡の菓子店　／静岡

静岡市保健所は２９日、同市葵区安倍口新田の和菓子店「御菓子処　すぎもと」製造のロールケーキを食べた市内の１０代男性３６人が嘔吐（おうと）や下痢などを訴える集団食中毒が発生したと発表した。
市保健所は、同店に当分の間の業務停止を命令した。
患者はいずれも症状が軽く、快方に向かっているという。
市保健所によると、食中毒の症状を訴えたのは、同店が製造したケーキを２３日に食べた１グループ７２人中のうち３６人。
ケーキは、同店が特別注文を受けて作ったという。
２４〜２６日にかけて集団で発症し、患者９人とケーキ製造者１人の計１０人のうち９人からノロウイルスを検出した。【望月和美】

毎日新聞　2009年12月30日　地方版

毎日新聞から引用

食中毒：宮崎市の飲食店、１５人に症状　２日間営業停止　／宮崎
12月31日15時0分配信 毎日新聞

宮崎市は３０日、宮崎市の飲食店「こだま」で食事をした１５人が下痢や発熱などの食中毒症状を訴え、３０日から２日間の営業停止処分にしたと発表した。
全員回復したという。
市保健衛生課によると、２２、２３日に食事をした４グループ計３７人のうち１５人が食中毒の症状を訴え、４人が医療機関を受診した。
検査の結果、ノロウイルスを検出した。
共通メニューの生ガキが原因とみている。

１２月３１日朝刊

YAHOO!JAPANニュースから引用

英番組でネズミ調理した出演者、動物虐待で起訴
12月8日12時50分配信 ロイター

［シドニー　７日　ロイター］　
オーストラリア当局は、ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州北部で撮影された英リアリティ番組「I'm a Celebrity ... Get Me Out of Here」で、
ネズミを殺して調理した出演者２人を、動物虐待の罪で起訴した。
英王立動物虐待防止協会（ＲＳＰＣＡ）からの苦情を受けた当局は、３０歳と３３歳の出演者を起訴。
オーストラリアから英国へ戻る直前に、裁判所への出頭命令を送っており、２人は来年２月３日に出廷する予定だという。 　
ＲＳＰＣＡのＮＳＷ州支部の担当者は、ＢＢＣの取材で「パフォーマンスのためにネズミを殺すことは容認できない」と話した。
人里離れた場所で挑戦者に難題を出し競わせる同番組は、９シリーズ目を放送中。
起訴されたのはイタリア人シェフと英国人俳優で、イタリア人シェフは最新シリーズの勝者だった。

山形新聞より引用

山形の病院で19人食中毒
2010年01月02日　20:03

県食品安全対策課は1日、山形市の小白川至誠堂病院（松沢克典理事長）でノロウイルスによる集団食中毒が発生したと発表した。入院患者など19人が発症したが、症状は軽く、全員快方に向かっているという。
同課によると、発症したのは、同病院の入院患者18人と調理従事者1人で、男性6人、女性13人。同病院では30日夕から同病院の入院患者ら13人が下痢や嘔吐（おうと）、発熱などの症状を訴えた。
病院が入院患者と調理従事者の便などを検査したところ、13人からノロウイルスが検出された。
同病院が31日午前に村山保健所に連絡した。
同保健所があらためて聞き取りを行った結果、19人が発症していることが分かった。
患者に共通する食事は29日の昼食で、かぶとミカンの酢の物やニラ玉汁などが出された。
同保健所は、この昼食をとっていない患者や病院のスタッフに発症者がいないことなどから、ノロウイルスによる食中毒と断定。
原因となった食品や汚染経路を調査している。
県食品安全対策課は、調理前の十分な手洗い▽まな板、包丁などの洗浄、消毒▽食品を十分加熱する−などを呼び掛けている。

>>315
冬季限定だが、長岡の愛宕庵。
名古屋かその辺で修行してたらしい。

この前須坂屋前で入るか入らないかでくっちゃべってた若い奴ら　邪魔！

きやりってうまいの？
全然話題に上らないが

上越の讃岐うどんのお店「鶴越」が来週土曜日の「人生の楽園」に出るんだそうな

人生の楽園
2010年１月30日（土）
18:00〜18:30
テレビ朝日系列局にて

http://teuchi.exblog.jp/13545455/

人生の楽園って言えば新発田の一寿も出たよな。
あれって自分で応募する（申し込み？）するもんじゃないの？

すまん、あげてしもた。

>>367
放送終了、面白かった！
店主のブログ見ると、最近は麺作りを手延ばしにこだわってるみたいね、
近いうちに久しぶりに食べに行ってみるかな。

旧小国町の三桶家うまかった。

機械と手打ちの区別もつかない人の「美味い」はあてになりませんよね〜つくづくｗ
新潟の自称蕎麦好きにお店を勧められたとき、「そのお店は手打ちですか？」
と尋ねてみてください。

リアクションを見れば情報の価値がどれほどのものか解る筈ですよ。今まで新潟でお蕎麦を
探して散々な目にあった人には参考になるかもしれません・・・

三桶家、去年ぐうぜん見つけて食べた。
山ゴボウの蕎麦は初めてだったが 美味くて正直驚いた。

新潟の人って「うーん、この蕎麦は美味い」とか言いながら猪口の中で洗濯機みたいに蕎麦を
混ぜながら食ってるから面白いですよね〜。
汁の薄い・濃いに関係なく、これじゃ味なんて分からんだろうに・・・っていつも微笑ましく
眺めています。つくづく「数店ある某名店ｗ」に毒されて？いるんですね〜ｗ

>>372 >374
楽しいか ？

>>374は、
「あぁ、死ぬ前に、そばにたっぷりつゆを点けて食いたかった・・・」
と言うんですね？

言わないと思うｗ
不味い蕎麦はそうでもしないと食えたもんじゃないから・・・
でも、蕎麦自体の味を知らない人ってどんな蕎麦でも洗濯機みたいな食い方しちゃうんだよね〜ｗ
観察していると面白いよ。猪口に入れた蕎麦から箸を離した後、グルグル撹拌してんの・・・
で「う〜ん、この蕎麦は美味い！」ってwww

いづもそばオワタのか〜
子供の頃に一度行っただけだけど、なぜかすごく記憶に残ってる
あったかい蕎麦だと思ってなめことろろ蕎麦かなんか注文したんだけど
冷たくて失敗したって感じだった　花鰹も苦手だったなぁ
手打ち生粉打ちで上等な蕎麦屋だったんだなぁ
もう一度行ってみたかったけど結局行けなかったorz
雑誌に先代が宮内庁の料理人だったって書いてたような・・・・

そういうヒエラルキーを持ち込むと、もっと上の奴から見下されるというのが分らないんだろうなぁ。>>374は
自分だってたいして上手に食えない癖に。

【食品】中国産原料の半生そばを「国産」、「出石そば」で不適正表示・・・兵庫［01/08］
「出石そば」で不適正表示

兵庫県は７日、原材料に中国産の玄そばを使用しながら、
「国産そば粉」などと表示して「出石（いずし）そば」を販売していたとして、
同県豊岡市出石町の皿そば店「大門」と、
めん製造会社「但馬出石皿蕎麦（そば）本舗」に対し、
日本農林規格（ＪＡＳ）法と景品表示法に基づき改善を指示した。

発表によると、但馬出石皿蕎麦本舗は２００８年１２月？０９年１１月、
原材料名や賞味期限を記さずに、食品添加物や酸味料も使った
半生そば計９６５０袋を大門に販売。大門は内容を確認しないまま、
「国産そば粉」「すべて天然材料」などと表示し、計４４００個（２袋入り）を
土産物として販売したとされる。

ソース：（2010年1月8日 読売新聞）
読売新聞

中国産原料の半生そばを「国産」表示　出石の２社　

兵庫県は７日、中国産のソバを原料とする半生そばを「国産」と表示して
販売したなどとして、日本農林規格（ＪＡＳ）法などに基づき、
豊岡市出石町八木の飲食・土産品販売業「大門」と、
同町日野辺のめん製造卸業「但馬出石皿蕎麦本舗」に改善を指示した。

県によると、皿蕎麦本舗は２００８年１２月？０９年１１月に、
中国産玄ソバを原料とする半生そば９６５０袋（１袋１８０グラム入り）を、
原材料や賞味期限を表示せず大門に販売した。

大門は、買い取った半生そばを土産品用に袋詰めし、
原材料を「国産そば粉」と表示。観光客らに４４００セット（１セット２袋入り）を販売していた。
この半生そばの原料には食品添加物や酸味料も使われていたが、
大門は表示義務を怠ったという。同社は１２月初めに対象商品の販売を中止した。

昨年、農林水産省が全国でソバ加工品の特別調査をし、
通報を受けた県などが再調査して２社の不正が分かった。

ソース：神戸新聞　(2010/01/07 20:29)
www.kobe-np.co.jp

＞たいして上手に食えない癖に。

ウケルｗｗｗｗｗｗ新潟人らしいｗｗｗ
グルグル食うのは新潟人には敵わんわｗ参ったｗ

チョン付けしてれば蕎麦を食えてると思ってるホントに低レベルの人なのか。
可哀そうに。向上心がないんだな。

>蕎麦を食えてる
こいつマジで痛てーww

何処に「食えてる」とか「食えてない」なんて書いてあるんですか？ｗ
ネタですか？ｗｗｗ

変なオヤジ雑誌読み過ぎなんじゃねーのｗ

www

5S+3gI7k
楽しいか ？

古町で飲み終えるとだいたい午後11時くらいです。
それから同所から駅前でそんな時間にうどんやそばを食べられるお店はありますか？
昨年この新潟に転勤で来た者です。
関係有りませんが、昨年末と今年に入ってからの雪すごいですね。びっくりです。

>>386

孫四郎

具体的にどこの蕎麦屋でグルグルして食べていたか書いてもらわないと判断できないな。

>>388
つゆの濃度によってだろ
新潟のは大概薄い味だから問題ないよ
生醤油みたいなつゆしか知らない奴は理解できないんだろうけどｗ

変なオヤジ雑誌読み過ぎなんじゃねーのｗ

新潟の人って「うーん、この蕎麦は美味い」とか言いながら猪口の中で洗濯機みたいに蕎麦を
混ぜながら食ってるから面白いですよね〜。
汁の薄い・濃いに関係なく、これじゃ味なんて分からんだろうに・・・っていつも微笑ましく
眺めています。つくづく「数店ある某名店ｗ」に毒されて？いるんですね〜ｗ

蕎麦つゆ馬鹿が予想通りの反応を･･･
＞汁の薄い・濃いに関係なく、これじゃ味なんて分からんだろうに･･･
ってオマエのことまんまじゃねーかよｗｗｗｗ

やっぱり超有名店に通ってる方は違うなぁ

>>390
だったら、そばにつゆつけないで食べれば？

>>392

>>390は汁の薄い・濃いに関係なく、ちょこっとだけつけて食べるんだとさｗ

やっぱり超有名店に通ってる方は違うなぁ

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
>>390は汁の薄い・濃いに関係なく、ちょこっとだけつけて食べるんだとさｗ
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

う〜んこの蕎麦は美味いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

やっぱり超有名店に通ってる方は違うなぁ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

超有名店wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

新潟の蕎麦は不味すぎるから、どぶ付け・グルグル食いがデフォだって事が
分かった。

＞だったら、そばにつゆつけないで食べれば？

不味い蕎麦しか食ったことが無い人にとってはこれがネタになっちゃうんだよねｗ

おまえもう異常なのが誰から見てもわかるから、その辺でやめとけ

一応あげとく

なんか必死な人が居るね。＞ID:yqMJfvwo

400

>>386
10時までなら駅前の大橋をすすめるんだが、後は蕎麦も出してる飲み屋やうどん屋のついでの蕎麦
になっちゃうな。

>>383
正統な蕎麦を食うのには明確で一定した技術がある。
それを持ち出した以上はそいつが食えてるか食えてないかが問題になる。
まぁ、自分が正統な趣味蕎麦を持ち出した以上、頑張って自分が食えてる事を証明する事だね。
言っても分らんとか言って逃げるんだろうけどな。

ちょっｗｗｗｗｗｗｗｗ
ネタじゃなかったらマジで引くんだけど・・・・
＞頑張って自分が食えてる事を証明する事だね。
出来るようならしてやるから、まず自分の書き込みの説明ヨロｗ

＞正統な蕎麦
って何ですか？
＞明確で一定した技術がある
そう思う根拠は何ですか？
＞自分が正統な趣味蕎麦を持ち出した
趣味蕎麦ってなんですか？また、どのレスが「持ち出した」に該当するんですか？

好きな雑誌はdanchuですか？ｗ
頑張って答えてね（はーと

長岡市でカレーうどん食べたいのですがお勧めな店ありますか？

バカばっかだなここはw

いづもそば　叩き上げの生粋の蕎麦職人だったんだなぁ
もう一度閉店する前に行っとけばよかった
http://mainichi.jp/area/niigata/news/20100115ddlk15040007000c.html

>>404

だよな〜。
人に訳のわからん講釈たれた挙句、「逃げるんだろうけどな」とか断言した本人が
逃げちゃったりしているしなｗ

良い店は客が育てるもんだと思うけど、こういう客が「新潟の蕎麦好き」みたいな
顔してるから新潟が不毛の地なんだろうな。

どう見ても >>401 の方が真っ当な事を言ってる。

どう見ても >>401＝>>407で笑える。

逃げてないで説明マダ―ｗ

>>374 辺りからつまらんスレに･･･

>>409
可哀そうなのでバカはそっとしておいてあげるべし。

草生やして喜んでいる奴に、まともな奴が居たためしがない。

>>401 まだー

　　　　　　☆ ﾁﾝ　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 ∧＿∧　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　　　 　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　＜　○○○まだ〜？
　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿) 　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣ ／|
　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 |
　　　　　　　|　　愛媛みかん　|／

>>409
そうか？それなら消えればいいんじゃね？

＞正統な蕎麦を食うのには明確で一定した技術がある。
＞それを持ち出した以上はそいつが食えてるか食えてないかが問題になる。

とか得意気に語ってる蕎麦痛ｗがどんな言いわけするのかワクテカだぜｗ

バカばっかなのは仕方がない。
以前町板の上越スレに
蕎麦より饂飩の方が100倍美味いと豪語しているバカがいた。
蕎麦より饂飩の方がが100倍美味いって何なんだよ。
んなもん好みの問題じゃねーかw

＞バカばっかなのは仕方がない

このスレ最大のバカ=>>401=>>404=>>407=>>414

＞蕎麦より饂飩の方が100倍美味いと豪語しているバカがいた
突然突拍子もない事を言い出す末期症状のおまけつきです。

最近 ラーメン屋ばっかり行ってたら太っちまった。

そば屋に行くと日本酒欲しくなるが､運転手いないとダメだし･･･
歩いていける近間に 粋な蕎麦屋があれば嬉しいんだがなあ。

自分で作ればいいじゃん

このスレ最大のバカ=>>401=>>404=>>407=>>414=>>415

>>417
玉子焼きとか板わさで キュッとやるのがたまらんのだわ。
美味い蕎麦屋の山葵なら、それだけで酒のあてになるし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　∧　　　　　　　　∧　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜 　　　　　　/　 ヽ　　　　　 ./　 ヽ　　　　　 ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　 　 　 /　　　ヽ―――/　　　ヽ 　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜　　／　　　　　　　l＿＿＿l　　　＼ 　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　 |　　　　　 ● 　|　　　 |　　●　 |　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　へ　　　　|　　へ　　　　　ヽ 　 ./　　　　　|　＜　ねえ、蘊蓄まだぁー？
　　　　　　　 　＼＼　　 ＼　＼＼　　　　 ヽ/　　　　 ／ 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
チン　　　　　　　 ＼＼　　.＞　＼＼　　　　　　　　　　ヽ
　　　チン　　　　　　＼＼/　　　　＼＼　　＿　　　　　 | 　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　＼￣￣￣￣￣￣￣／　 /￣　　 ヽ　　　　/　　 ＿
　　　　　　　 ＼回回回回回／￣￣ヽ　　　　　　　　/￣￣ ／| 　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　＼＿＿＿／　　　　　 ヽ＿＿＿＿／　　／　 .| 　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／　　 　| 　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／　　　　 .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　　　　　　|　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜

>>419
俺は焼き味噌

忙しい時間が終わった２時ぐらいに
空いた店で ゆっくりと焼き味噌に日本酒なんて最高だね。

平日休みの人なら出来そうｎ事だね。
おれには遅めの昼飯でやすべえでビール飲むくらいしか出来ないわ。

市内で通しでやってる蕎麦屋なんかあんまりないからなぁ
田舎にあるような蕎麦屋は昼から夕方までの店がけっこうあるけど

>>402
簡単に言うと趣味蕎麦＝正統な蕎麦ってのは更科、藪、砂場の一門、系列の事。
これ以外の系列の蕎麦屋やその客は、他の蕎麦の在り方をあまり馬鹿にする
事がない。
ぐるぐる回しでも「そういう食べ方がおいしい蕎麦もあるのだろう」と思ってる。
それに対して、趣味蕎麦の連中ってのはまぁ、他の蕎麦を蕎麦と認めてない。
むろん、趣味蕎麦でもその他の蕎麦でもOKってタイプの人間はいるが。
つまり、他人様の蕎麦を馬鹿にした時点でどっぷり首までつかった正当な蕎麦の
人間と見做されるわけだ。
蕎麦の食い方がなってるなってない、それで上手いまずいだの味が分らんだの
言うのは、趣味蕎麦の世界だけって事だ。最初にこれを言い出したのはそっちだな?
他の誰も言いだしていないのに。

所謂蕎麦を「手繰る」と言う様なの食い方ってのは合目的に様式化されてるわけ。
よっぽど斬新で合理的な身のこなしでも発明しない限り、上手下手の世界だ。
蕎麦の食い方は舌で覚えたんで、雑誌で何か情報を仕入れた事はないな。
ま、頑張って自分が他人を馬鹿に出来る位、蕎麦の食べ方を知ってる人間ですと
アピールしてくれ。何しろ、新潟県人はぐるぐる回して食べる事に関してはお前さん
よりずっと上手らしいからな。趣味蕎麦の食い方の上手さの一つもアピールできない
ようじゃ、新潟県人より蕎麦の食い方が下手って事だ。

なお、俺は趣味蕎麦の世界で発言する勇気もないくせに、田舎そばやニューウェーブ
なら優位に立って馬鹿に出来るだろうと思ってる品性下劣な人間が大嫌いなだけだ。

あぁ、あともう一つ他人の蕎麦馬鹿にする奴がいたわ。
趣味蕎麦コンプレックスに固まったニューウェーブな。こいつらは御三家以外を馬鹿にする事が
ないんで、今回の場合関係ないな。

オレ自分で打つよ。
酒は菊水１番絞り。
アテは自家製塩辛、出汁巻き、みょうがの味噌漬けあたり

>>425
＞簡単に言うと趣味蕎麦＝正統な蕎麦ってのは更科、藪、砂場の
＞それに対して、趣味蕎麦の連中ってのはまぁ、他の蕎麦を蕎麦と認めてない
「趣味蕎麦＝正統な蕎麦」？？？

ごめん全然意味が分からん・・・。

そんなにムキになって一気に書かなくて良いから落ち着いて書いてみ？
見下すとかバカにするとか文中に多いみたいだけど、明らかに蕎麦屋ですよね？

＞蕎麦の食べ方を知ってる人間ですと

会ってみる？ネタ抜きで。
俺も蕎麦が好きで、全国回った数は2000じゃ済まないｗほど。
今まで多くの蕎麦屋さんや、お客と話す機会があったが、あなたとも話してみたい。

みんな新潟のどこの蕎麦屋さんの話をしているのかな？
新潟に住んでいるあなたの脳みその中のお店（バーチャル店舗？）？

具体的なお話しましょうよ。
例えば新通りの野のやで蕎麦をぐるぐるして食べてみるのはどうなの？

＞正統な蕎麦ってのは更科、藪、砂場の一門、系列の事
なんでこれが「正統」なんだよ？

＞そういう食べ方がおいしい蕎麦もあるのだろう」と思ってる。
＞趣味蕎麦の連中ってのはまぁ、他の蕎麦を蕎麦と認めてない。
なんでお前がそんなこと断言出来るの？

＞正当な蕎麦の人間と見做されるわけだ。
前提が推測なのにそれに基づいて「訳だ」ｗとか中二病ですか？「世界だけって事だ」これもｗ

「手繰る」ってｗお前小学校で蕎麦を食うことを「手繰る」って習ったの？普段から手繰るとか言ってんの？
「斬新で合理的な身のこなしで」←ネタ？ｗ何だよ身のこなしってプッ

蕎麦の食い方は舌で覚えたんで、雑誌で何か情報を仕入れた事はないな
新潟で蕎麦を食っていたなら大層な御舌だな。
更科、藪、砂場の一門、系列でさえまともなもん出している店何軒あんだよ？
機械だろｗ

＞新潟県人はぐるぐる回して食べる事に関してはお前さんよりずっと上手らしいからな
これは間違いないなｗ

出て行けよ。
この間から延々粘着して何やってんだよ。

東ﾙﾘｺみたい。

長いし興味ないから読まないけど、文章にｗを付けるやつはカスが多いと思う。

2ｃｈの興味がないスレにわざわざ来て↑みたいなこと書いているやつは間違いなく
カスだと思う。

このスレに常駐しているキチガイって何なの？

お前のことじゃね？

さて、新潟県の蕎麦にコンプレックスを持っているのは、
いったいどこの県の人間かな？

キチガイは書かないと負けの輩だから、いくらID変えてもわかり易いな
書く時間帯も典型的な昼夜逆転型だし･･･
こんな地方のスレに粘着して荒らすくらいしかできない小物
そんなに新潟の蕎麦が怖いのかね？
さて、必ずくだらない反撃のレスが来そうｗ

ここだけじゃないからね

そんなに新潟の蕎麦が怖いのかね？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>439
ほら、餌をまいたらすぐ飛びついたｗ
時間もピッタリ
これから活動するのかい？

そんなに新潟の蕎麦が怖いのかね？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

がんばって起きてたのか？
無理すんなよ
あ、逆か、早起きかｗｗｗｗ

そんなに新潟の蕎麦が怖いのかね？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

つまらないな
頭も悪いようだな
ただのコピペ続けるだけか･･･
どうせ次もコピペだろ？馬鹿の考えそうなことだｗｗｗｗ

そんなに新潟の蕎麦が怖いのかね？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

泣きながら必死に釣り糸を垂らす ID:c3y4XLBX
よほど悔しかったんだね・・・。
釣られてあげる優しさを見てほのぼの。

さて悔しいのはどっちかな？
ＩＤ変えてまでこの板にずーっと粘着してるのは何でだろうねｗ
可哀そうに･･･。

ｶﾞｲｷﾁだなｗ
この執念ｗ即レスっぷりに感動

いいからソバガキでも食ってろ。

新潟にそばらしいそばないでしょｗ

蕎麦自慢は、自慢にならないんだよ。

幸区の焼肉店で小学生２人が食中毒、Ｏ１５７検出/川崎
2月16日20時30分配信 カナロコ

川崎市健康福祉局に16日までに入った連絡によると、
同市幸区小倉の焼肉店で食事をした小学生２人が発熱や腹痛、下痢などの食中毒症状を訴えた。
検査の結果、病原性大腸菌Ｏ１５７が検出され、幸保健所は同店を16日から18日まで営業停止処分にした。
２人は小学２年生の女子児童（８）と６年生の男子児童（12）。
女児は１月22日午後６時半ごろ、家族４人で、男児は同29日午後７時ごろ、２家族８人で同店を訪れ、食事をした。
２人とも快方に向かっているという。

久しぶりに蕎都か竹野にでも行ってみようかな

飲んだあとはラーメンより蕎麦が食いたくなるのだが
なかなか深夜に営業している店って少ないんだよな。

怖い新潟の蕎麦屋を教えてくれ。

>>425
何だこいつｗ腹痛てーｗ典型的なマニュアル房。

なんか自称蕎麦好きの中に「である」とか「お前さん」とか普段使わないような
言葉を使いたがる奴が増えてるなｗ
＞蕎麦の食い方は舌で覚えたんで、雑誌で何か情報を仕入れた事はないな。
「ニューウェーブ」ｗとかモロに本からの引用だろｗ

>>456
お前さんはどこの蕎麦がおいしいと思うのであるか？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

産地偽装：青森産豚肉と偽り納入の疑い　八戸の業者逮捕

カナダ産豚肉を青森県産と偽り、学校給食センターに納入したとして、
青森県警は１０日、同県八戸市青葉１、食肉販売業「サンミート」（既に廃業）経営、豊田亨司容疑者（６７）を不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで逮捕した。
容疑は、昨年７〜８月、カナダ産豚もも肉約２６２０キロ（約１５０万円相当）を県産豚肩ロースと偽り、３カ所の給食センターに計３１回、納入したとしている。
カナダ産は県産より約３割安いといい、豊田容疑者は「外国産と知って売った」と供述しているという。
給食センターは市内６６の小中学校に給食を提供しているが、異常を訴えた児童らはいないという。
同社は入札があった昨年６月以前も、豚ひき肉などを納入しており、県警はさらに調べている。
県警や市教委によると、昨年８月、肉に異物が混入していたため、市教委が豊田容疑者から加工過程を聴いたところ、偽装を認めたという。
同社は発覚後に廃業した。【三股智子、喜浦遊】

毎日新聞　2010年2月10日　20時02分

三条ジャスコ前（ユアテック跡地）に丸亀製麺できるぞ

「手打ち」を謳っている店に行って「機械切り」が出てくるとげんなりするよね・・・
居酒屋で「生」頼んだら「生発泡酒」が出てきたみたいな・・・

このスレまだキチガイがいるのか？
もうウンザリだ。

>>460
例えばどこ？

>>461
お前まだ居たのかよ？嫌なら来るなよ。
なんでウンザリしながら2ｃｈしてんだよｗ

確かに新潟赴任中は辛かったな〜。
機械切りなのはもちろんだけど、デフォで蕎麦が見えないくらい海苔がかかっていたりｗ

新潟の人って蕎麦の味自体に興味がないんじゃないかな？（まあ新潟で生まれ育てば当然かも）
蕎麦掻なんかも出している店皆無に等しかったなー。

新潟だけはｶﾞﾁ

新潟県は、あえてそばを食べる必要が無い地域が多かったからね。

そもそも新潟の蕎麦ってろくに味がしないからな〜

比較するときはきちんと自分の地元出してよ

食中毒：餅つき大会で３４人が発症−−湖南　／滋賀

県は３日、先月２７日に湖南市内の自治会館であった餅つき大会に参加した３〜３４歳の男女３４人が、下痢や吐き気を訴える集団食中毒が発生したと発表した。
全員回復したが、発症者からノロウイルスが検出され、甲賀保健所は主催した自治会関係者に衛生管理や手洗いの励行を指導した。
県によると、その場でついた餅をのり巻きやぜんざいなどにして食べた６０人中３４人が発症。
餅をついたりこねた際にウイルスが付着した可能性が高いという。
ノロウイルスによる食中毒は昨年１２月以降、県内で１２件目。
発症者は今回を含め３０６人に上る。
県食の安全推進室は「食中毒は生もののイメージが強いが、ノロウイルスは餅ぐらいの温度では消えない。消毒と手洗いを徹底して」と話している。
【稲生陽】

【関連記事】
食中毒：餅つき会で園児ら１５４人　東京・杉並
集団食中毒：弁当原因、姫路で３８人　／兵庫
食中毒：ノロウイルスで男女９人−−嬉野の料理店　／佐賀
食中毒：大津の居酒屋で６人　３日間の営業停止　／滋賀
食中毒：三条の飲食店で客８人が症状　ノロウイルス検出　／新潟

毎日新聞　2010年3月4日　地方版

小出のますだや行ってきた
噂以上の美味さで驚いた
トイレ入り口の床は直して欲しい

特定ｗ

食中毒：ミシュラン格付け、三つ星に汚点　京都・祇園のかっぽう

京都市生活衛生課は４日、食中毒を発生させたとして京都市東山区祇園町南側のかっぽう料理店「千花（ちはな）」に同日から３日間の営業停止を命じた。
千花はレストラン格付け本「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」で三つ星を獲得した有名店。
市によると、先月２６日夜に食事をした８人グループ全員が吐き気や下痢などの症状を訴え、うち３人と従業員２人の便からノロウイルスが検出された。
症状は軽く、全員快方に向かっているという。
グループは職場の同僚で３２〜５８歳。
メニューは１万３６５０円のコース料理だった。
経営者の永田雄義さんは「不注意でご迷惑をおかけし、大変申し訳なく思っています。衛生管理に努め、初心に戻って精進します」と話している。【太田裕之、小川信】

【関連記事】
食中毒：ミシュラン三つ星店で　京都
食中毒：餅つき会で園児ら１５４人　東京・杉並
ノロウイルス：ミシュラン三つ星店で食中毒
食中毒：湯梨浜の旅館、２２人が　７日まで営業停止　／鳥取
食中毒：高知のレストラン、５５人が発症　４日間の営業停止に　／高知

毎日新聞　2010年3月5日　大阪朝刊

俺は東京だが、新潟のヘギソバに見せられて、今では年に2〜3回は出かけてます。
香りもあるし、なんといってもあのツルツルした歯ごたえのある食感は他にはないよな。

また始まったｗ

>>464
はっきり言うが、ない。
美味い蕎麦屋もゼロではないが、基本的に新潟県民は蕎麦どころか麺類に対して興味を持って
ないのが本当。
米に関しては米がおいしいという感覚が分らないほど米が上手いと言われてたけど、ラーメンが
参入してからはまずい米の飯屋も増えた気がする（ラーメン屋の米が、という話でなく）。
後何故か味噌汁うめぇ。

>>473
なんの香りじゃ？
つるつるしてるのは確か。
私は由屋が好き。

>>475
味噌汁うめぇ店はどこですか？

青苧そばはのどごし抜群
栄養価も高いんだね
これで地域振興してほしい

集団食中毒で営業禁止　福山 '10/3/6

福山市保健所は５日、同市南蔵王町４丁目の「ほう月」（佐藤勝利さん経営）で飲食した４団体14人が嘔吐（おうと）や下痢などの症状を訴えたため集団食中毒と断定し、同店を営業禁止処分にした。
福山市保健所によると、４日午後０時半〜同７時に同店で刺し身などを食べた同市や府中市などの60〜74歳の男女が相次ぎ発症した。
少なくとも３人が医療機関で受診し、現在は回復に向かっているという。

>>475
>はっきり言うが、ない。
>美味い蕎麦屋もゼロではないが
私はこの点に同意ですね。

＞麺類に対して興味を持ってないのが本当。
興味がないのはうどんに対してでしょうか・・・。と私は思います。
全国的レベルがどうあれ、ラーメンはマスコミに仕掛けられた感がありながら盛り上げようと
努力を感じます。それに伴ってお客のほうも・・・。

うどんは全く無関心ですね。
そばに関しては機械逆二八蕎麦ｗ（失礼）みたいな蕎麦が大半の中これが「美味い蕎麦だ」と
確信している、ある意味幸せな節があります。
自分たちの中だけで完結してくれれば良いのですが、それを善意に（店は悪意でしょうけど）よそ者に勧めるんですよ。

私は被害者が増えるのを見ているのが耐えられない・・・。
ラーメンの代替食が蕎麦の人はつるつるしているだけで御満足なんでしょうけど。

>>479
新潟で美味いそばを食べたければ、舌を認めた同行の士ｗの情報か、自分の舌を信じるしかない。
そもそも定食蕎麦屋じゃない蕎麦屋が蕎麦屋が少ないわけで、その辺りはしょうがない。
へぎそばのついでの蕎麦もあるし。と
ただ、大概の普通の人は逆二八だろうと「よくわからないけど、蕎麦がそんなに好きなわけじゃないし
なぁ」だし、蕎麦好きならそこまで分ってて新潟人から無差別に蕎麦を勧められて信じる時点で
自業自得なんで、被害者ってのはちょっとあれだと思うが。

うどんは……確かに姿かたちがないレベルですな

ランチで蕎麦屋に新潟出身の会社の人と蕎麦屋2回行ったが感想は無し、というか別にとエリカ様状態。
県外のお客様が来るとＫ嶋屋なんかに行って薀蓄たれるけど私生活では年に1回
も行ってないね。
たまにＫビキヤで蕎麦を食べてるそうだ。
ラーメン屋は何件も一緒に行っている。

うちの会社だけだよね？

>新潟人から無差別に蕎麦を勧められて信じる時点で自業自得なんで・・・

私は中越地震の被災者です。被災直後に実質的にも精神的にも支えになってくれたのは
他県からの多数のボランティアの方々でした。
「新潟今まで来たことなかったけど、復興したら遊びに来るね〜」と言い残し作業を終えて
笑顔で去っていった方々がいつから名物だか何だか知れない「新潟の蕎麦」を食って肩を落
とした時に自業自得片付けられますか？

その「新潟の蕎麦」を大々的に売っているのは当の被災地ですよ。

>>480
上越には蕎麦より饂飩の方が100倍美味いと豪語している輩もいるぜw

新潟に美味い蕎麦屋なんて本当にあるの？
ちょっと信じがたいのだが

ノロウイルス　各地で猛威
強力な「感染力」と「予防法」

本日のテレビ朝日「報道ステーション」で最初に詳しく取り上げられているぞ
新型インフルエンザ同様、飛沫感染でも感染する
感染者の吐いたり排出した、嘔吐物や排泄物からでも感染するが、
驚くことに、それらの乾燥物からでも、風や埃、塵に乗って、拡大感染する感染力の強いウイルスだ
飛沫感染の実験データでは２ｍ２７ｃｍの値が出ていたが、実際はそれ以上と言われているそうだ
今は寒いから、そして、新型インフルエンザの感染が下火になったからと言って油断するとただでは済まない
外食や公共施設などでは、まだまだ要注意だ

>>482
普通の人は新潟に来れば名物へぎそばを珍しがって食べるし、そもそも、蕎麦の美味い不味いに
そんなに拘りません。シチュエーション設定が滅茶苦茶です。

そもそも新潟県人が嫌いだから新潟の蕎麦は不味いとか言ってるような気がする。
俺は長野県人は嫌いだけど長野の蕎麦は不味いなんて言わない。

蕎麦の名産地の蕎麦屋でも地粉不足で
県外まで出向いてなんとか今年の蕎麦をなんとか確保したらしい
新潟の蕎麦屋も国産100％を売りにやってる店はそうとう大変だろうな

ねえねえ、知ってる、青森県の幼稚園で４５人がノロウイルスに感染だってさ！
いやーん、怖いね、ノロウイルス
下痢やゲロのしずくが付着するとヤバーい！
それがパリパリに乾いてもチリと共に風に乗って体内に入ったら大変よー！
風と共に去りぬ　Gone With The Wind
一杯のうどんやそば目当てで、外食して感染しないように気をつけてね

さて、新潟県に蕎麦ぐらいでしか勝てない奴の
主生産地はどこだ。

どんだけ被害妄想強いんだよｗ

長野県人の脳内は半島人の脳内そのもの。

他でやれと言われそうだが
あえてここに書く。

美味い蕎麦＝長野っていうあたりが新潟人らしいっていうか・・・
美味い蕎麦を食ったことがない人が情報に踊らされちゃってる典型。

新潟より遥かにましな店が多いことは間違いないけどね。

否定的な意見は陰謀認定とかずいぶんとお花畑な脳味噌してんなぁｗ
てか新潟人でも一度他所の蕎麦食べれば新潟の蕎麦が不味いってのはすぐ気付くぜ
引き篭もってばかりいないでたまには遠出してみたらどうだ？

毎日、キチンと手洗いやってるか、お前ら

なるほど、蕎麦しか自慢できる物が無いのは長野県か。

新潟と長野は１軒ずつしか蕎麦屋はないのか？
それとも全部同じ味なのか？

不毛地帯

>>496
もう一つあるぞ
「観光」

七味唐辛子を使ってる人はヤバイよ

>>494
陰謀認定？お花畑？？　
また中二病の貴方ですかｗ

＞てか新潟人でも一度他所の蕎麦食べれば新潟の蕎麦が不味いってのはすぐ気付くぜ？

「実際に美味い蕎麦」を食っても「新潟の美味い蕎麦」と区別がつかない。むしろ後者のほうが
美味いとでも？
随分おめでたいですね。いや、ある意味貴方は幸せな人だ。

まだ中三です

『新潟の美味い蕎麦』なんて存在しないから

だね。
次スレはＢグル板で「へぎ蕎麦スレ」で良いんじゃね？

小麦の香り満載の変な混ぜ物満載の蕎麦とも饂飩とも違う食いもの
なんか板違いだよ。

長野に古い友人がいるけど、彼女とは蕎麦ではお互い折り合わず、会って外食するときはラーメンとかになる。
友人：新潟のそば（へぎそば）はレーメンみたいで蕎麦じゃない。
自分：長野の蕎麦はぼそぼそでいがらっぽくてちょっと･･･
て感じｗ
自分もそうだけどいつもの味にどっぷり浸かって、
蕎麦はこういうもんだという固定観念があると他のはまずく感じてしまうんじゃない？
上の頭が変な人が、他県に出れば蕎麦の旨さに気づくと言ってたけど、
他県の名店と言われる所に云ったらあまりの不味さに半分残しちゃった。

食中毒、ノロウイルス、最近多いようだゾ！
佐賀市水ケ江の仕出し店「珍々亭」の仕出し弁当を食べた男女７８人（１０〜５０歳代）が食中毒でやられてるそうだゾ！
原因は、またまた、ノロウイルスで食中毒だゾ！

だから新潟も長野も蕎麦屋は1軒しかないわけじゃないし。
具体的な店名を出さずに言い合ってもしょうがないよね。
504さんのことは半分位わかるけど例外だってかなりあるでしょ。

505はいらないね。なにが楽しいの？

>>504
畔上あたりの蕎麦なら折り合うんじゃないか？

>>506
504ですが、
店名出すと差しさわりがあるかと思って止めました。
長野の店は、調べたら食べログの20位以内に全て入ってました。
不味いので残した件はトラブルのもととなるので取り下げます。
「口に合わなかった」からということで･･･

＞だから新潟も長野も蕎麦屋は1軒しかないわけじゃないし。
うーん、自分はへぎそば文化圏で育ったので、へぎそば系は多分全て食べたと思うけど、
麺は基本的には同じ感じかなと思います。

あと、知人でへぎそばを紹介したら病みつきになって定期的に取り寄せするまでになった人がいます。
紹介先はへぎそばでも個性が強い由屋だったんですが、ものの見事にハマったみたいですｗ
504で少し書きましたが、ハマる人はそんなに蕎麦に対して、固定観念（思い込み？）が無い人が多いのでは？と思います。
私なんか、へぎそば以外に魅力を見いだせないでいるので、新潟の蕎麦をコケにしている人と大差無かったですね。
スレ汚し失礼しました。

>>508
乱暴な書き方で誤解を生んで申し訳ない。

私は429や476なんかを書き込んだ者ですが、具体的な店名を．．．と書き込みしても
盛り上がっているのは新潟と長野のお互いのけなしあいばかりで辟易していたので
ちょっと苦言を呈しただけです。運悪くたまたまあなたのレスが前にあったのよ。
でもあなたのことを全否定してないのはわかってもらえてると思う。

長野では例えば有名所でうずらや、蕎麦の実、横綱、草笛なんかはぼそぼそしていないよね。
長野って10割のぼそぼそより二八でボリュームのある蕎麦屋が多い（流行ってる）と思いますよ。
新潟だっておそらくへぎそば系以外のお蕎麦屋さんも40%位はあるだろうしね。
新潟の下越では山都町で修行してきたっていう人のお店が何件かありますよ。
10割を謳ってるから結構高いけどね。大はし、おおしま、畔上．．．

由屋はへぎそば系で一番好きだけど、にぼし（魚介系）が好きでない人にはお勧めできないな。
あたりさわりのないところで川西の小嶋屋なのかな。メニューが豊富すぎて和食ファミレスっぽいけどね。
由屋はそばと天ぷらだけで勝負してるね。

具体的な店名を出しても具体的にここが気に入らなかったと書き込めばいいんじゃない？
つゆが甘すぎとかそばが柔らか過ぎとかね。
○○はまずい！とか△△をおいしいというやつは味覚障害！とか抽象表現のみを書けば論外だけどね。


あと508さん以外にも言っとくけど長文乙とかいらないからね。

どの蕎麦スレ見ても(^_^;)
２ｃｈだからしゃーないか！
新潟県人だが布海苔蕎麦は、頂けないな。
新潟県人も長野県人仲良くしようよ。
蕎麦スレだけに粋にいこうや！

顔文字キメエんだよ。死ね！

>>511
死ねとかウザい！

長野県人がこんなスレ来るわけないだろ・・・

>>513
長野県民さん、ご苦労様です。

＞有名所でうずらや、蕎麦の実、横綱、草笛なんかはぼそぼそしていないよね。
長野って10割のぼそぼそより二八でボリュームのある蕎麦屋が多い（流行ってる）と思いますよ

って全部ネットで調べた店並べただけだろｗ

美味い蕎麦を食ったことがない＝美味い蕎麦がどういう蕎麦か分からない＝有名店は美味い
の典型だね。
長野は新潟に比べれば遥かにまともな店の軒数は多いけど、蕎麦や自体の数が多いし、通気取りの
人がネットで変な情報垂れ流すから、地雷踏む確率高い地域だってのは蕎麦を食い歩くとスグに分かる
んだけどねｗ（上に挙げられている店で満足ならそれまでだけど・・・）

>>515
長野県民さんですか？
長野の美味しい蕎麦を教えてください。

>>515
新潟の掲示板で長野のことを話してもピンとこないだろうから有名店を引き合いに出したのよ。
ネットでなんて調べないよ。

結局あんたも自分の意見（具体的な店名）を出せず他人をけなして喜んでるだけだね。

おお偉大なるオナニスよ！
やりすぎに注意しろよな！

　　　;ヾ､,.､,､.､rﾂ　ｯッｼ、:':' r':' _,､-'ﾞ_,　 や　新　帰　そ
　,､,､,ﾐｯﾝ､,._　　　　　　　 _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ.　　 っ　.潟　り　ん
　､ｨｯ　,:､　ﾞ''ゞ=ﾐ､~.: _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ　　__,　　て　の　道　な
　}; ヾ　ﾞ'　{!li;:,. _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ _,､-'ﾞ,::|＿| 　来　蕎　に　わ
　ゞｧ''ﾞぐ _,､-'ﾞ_,､-'ﾞ _,､-'ﾞ,､-''"　.|＿ 　　た　麦　 あ　け
　,ﾍ:'_,､-'ﾞ_,､-'ﾞ..::｢┴_,ｴ ┴　 ''"_|＿|　　の.　屋　る　で
　　└i'ﾞ-ﾆ,ﾆエ,.:|ﾆ｢ _ｴ ┴　 ''"_|＿ 　　だ　に
　　　 |エ | ﾆエ, |ﾆ｢ _ｴ ┴　　__.|＿|_
　　　 |エ | ﾆエ, |ﾆ｢ _ｴ ┴　「fj.||＿＿|＿＿| ＿|
　　　 |エ | ﾆエ, |[8] _ｴ ┴ └‐_|＿|＿＿l__,|⊥ |＿＿
　　　 |エ | ﾆエ, |二 _.ｴ 二..＿　|＿＿|＿＿| ＿|＿|＿
　　　 |エ | ﾆエ, |┴ _.ｴ 二..＿　|＿|＿＿l__,|⊥ |＿＿|
　　　 |エ | ﾆエ, |工 _.ｴ 二..＿　|＿＿|＿＿| ＿|＿|＿
　　　 |エ | ﾆエ, |工 _.ｴ 二..＿　|＿|＿＿l__,|⊥ |＿＿
　　-,-=''┷━━|┬ﾆｴ ┬--　 .|＿＿|＿＿| ＿|＿|＿
　　　''ｰﾆ_''ｰ::､_ ﾞ┷ 工_二'‐-､,_|＿|＿＿l__,|⊥ |＿＿
　　二二二｀''ｰﾆ｀_''ｰ-､_¨''━､L|＿＿|＿＿| ＿|＿|＿
　　二二二二二二二｀''ｰﾆ_''ｰ ､_　　　　 　 |⊥ |＿＿

俺も新潟県人だがふのり蕎麦はどうもあのふのりの香りが鼻についてダメ。
好みもあると思うが更科系が好きだな俺は。

>>516
新潟県民ですか？

おいしいお店聞いても無駄だと思いますよ。
新潟の人は一緒に頼んだ天麩羅の油が浮いた猪口の中で
ジャブジャブ・グルグル蕎麦をかき混ぜて食べるし・・・。

もう、そうなってくると蕎麦の味や香りがどうのって問題じゃなくて
食感や量が味の評価に直結してくるんだと思います。（新潟で地元人気店）

だから他県のいわゆる「美味い店」に行っても新潟人は満足できない可能性が
高いかと。（有名店で食べた＝美味かった）って単純な人は除きますがｗ

おい、寿司屋でノロウイルスが元で食中毒の事故が起きてるわよ
最近、多いわね
うどん屋もそば屋も店選びに注意しないといけないわね

>>521
お前の脳内にはノロウイルスが繁殖しているけどなw

たかが蕎麦ごときにいちいち薀蓄垂れてんじゃねーよ。
他人がどんな食い方しようが大きなお世話だよ。

>>520
通気取りの長野県民さんですね。

新潟に蕎麦の人気店なんてあるの?
>>520の表現で思い出すと言えば登庵だが、あそこの本命は天丼だろ。
それも早めに行った時の。
店主が疲れてくると仕事が雑になり、油が古くなり、衣が混ぜられ過ぎて辛い目にあうが。

>>520
普通は、天婦羅用の器付くだろ。
付かないような蕎麦屋しか行かないんですか。

新潟人は蕎麦の味がわからないから仕方ない

長野県民は、蕎麦しか自慢する物が無いから仕方が無いか。

>>528
×　長野県民は、蕎麦しか自慢する物が無いから仕方が無いか。
○　長野県民は、蕎麦と観光産業しか自慢する物が無いから仕方が無いか。

粋な事を語ってる奴がちっとも粋じゃないのは何でだろ〜♪

蕎麦は鼻に抜ける蕎麦の香りがいいんだよな。
布海苔蕎麦だと布海苔の香りが鼻に付いてしまってせっかくの蕎麦の風味が台無しになってしまう。

俺は新潟県県人だけど長野の蕎麦は好き。
でも新潟県に遊びに来る長野県人は嫌い

なｶﾞのの蕎麦はすぐクッツイテ嫌い

長野県はソープは無いけどピンサロで本番が出来る
新潟県はソープは有るけどピンサロがイマイチ

>>533
＞新潟県はソープは有るけどピンサロがイマイチ

あなたが知らないだけw
書きたいけどスレ違いなので書かない。

悪口合戦ばかりで相変わらずつまんないね。

やはりここの住人は具体的な話はできないのかな？

新潟県のそば・うどん＝新潟県民vs長野県民の口げんかやソープとピンサロの評価なのか？

スレ住人の人間性考えればわかるだろ

人間性なんてどうでもいいけど、俺は「こんなもんで美味いとか言ってやんのｗプゲラ」
って厨房の奥で売上勘定している店主に、新潟にも蕎麦の味が分かる人間が全く居ないわけではないってことが
伝わればってことと、同時に新潟に遊びに来た蕎麦好きの人がガッカリして帰って行くのを見たくないだけで・・・。

おいおい、２・２６のニュースを見てたら横浜のホテルのニュースがあったぞ。
何でも、プリンスホテルが売れ残りのクリスマスケーキを、消費期限張り替えて販売してたそうだぞ。
販売したのは、「苺のショートケーキ」（３５００円）と、「ツインデコ」（３０００円）だとよ。
嘘つきはいかんな。

>>537
蕎麦に限らず「○○の味が分かる人間が」なんて思考自体が間違っているんだよ。

佐賀の鳥栖市で食中毒発生
患者の便から黄色ブドウ球菌が検出されたとか・・・

今頃、食中毒多いから、外で他人に作ってもらう食べ物は中に何が入ってるのか分からんから、気をつけたほうがいいだろう
何も無ければ、それはそれで、めでたしめでたしだが・・・
まるで、ババ抜きでババ引くようなもんだな
食中毒は、当たるとあれはハンパじゃないからなあぁ〜・・・

>>539
新潟の蕎麦屋に食い物にされ続けた人にはピッタリ

新潟を代表する蕎麦って新潟駅の柳庵か小嶋屋あたりでいいのかな？

よりによって小嶋屋かよｗ

小嶋屋といっても3派あるわけだが。

食中毒は、油断してる所から発生するものである

ところで、別の寿司屋がノロウイルスの被害を受けたそうだぞ
生ものには気をつけるべし
麺類にも注意しないとな
店も客も、お互いが衛生管理の原点に返る必要があるぞ
インフルエンザが去ったからといってホッとしててはダメ
どうしても外食したい奴、衛生管理のしっかりした所で外食しろよ

幸運を祈る

貝類には注意せよ

三桶家 バイクで行きたいんだけど あの辺りってまだ雪有るのかな？
雪解け水で道路ぬれてたらやだし、ご存じの方教えて下さい。

>>539
「へぎ蕎麦を主体に柔らかい麺に甘い出汁という形にデフォルメされた新潟の蕎麦」という
単なる地域特性を悪意に置き換えて、「悪意の蕎麦屋を断罪する物の分ってる善意の自分」が
透けて見えるのが何コイツ?　感の正体じゃないだろうか。

>>548
へぎ蕎麦の特徴って簡単に言うとつるつるしていて（固め）で香りが弱いだけど？

自分が食べてる物の特長すら知らないんだろ

某ホテルで食事する人達、要注意！
お、起きてたよ、あれが・・・！！
しかも、そのWEBサイトもおかしい！！！

>>543
布海苔蕎麦は中越の織物地帯に根付いた産物あって、もともと下越（新潟市）には無かったものだからね
ところで山猿がなんでこの板に居ついてるんだろうね？

もともと蕎麦を食べる習慣がなかったんだろうな〜

>>553
そうか、ザザ虫とか蜂の子が特産品だったものな

へぎ蕎麦って蕎麦によく似た別の何かだよね。
さすがに同じものとして並べるのは無理がある。

542だけど

食いついて欲しかったのはやなぎ庵なんだけよね。
おいおい駅の立ち食い蕎麦を新潟代表として出して欲しくないな、とかいう意見が欲しかったんだけど。
ここは一般的な薄っぺらい情報しかないみたいだね。

薄っぺらい人間たちの薄っぺらい語らいｗ

>>556
日本語でOK　薄っぺらい方へ

やなぎ庵を知らないから食いつきようが無かったのが普通かと
ところで立ち食いそば屋を新潟代表に推す君は何？　上で言われていた山猿なの？

そのへんの蕎麦屋よりやなぎ庵のほうが旨いけどね

>>559
ハゲドウ。
やなぎ苑うどん大盛り具全部乗せが俺の悲願。
一生無理だと思っている。

>>559-560
やなぎ庵は知らないけどお互いかみ合ってないよ。ミスったの？ｗ

>>559そのへんの蕎麦屋よりやなぎ庵のほうが旨い
＞そのへんの蕎麦屋より
＞そのへんの蕎麦屋より
＞そのへんの蕎麦屋より

>>560ハゲドウ。やなぎ苑うどん大盛り具全部乗せが俺の悲願。
＞やなぎ苑うどん大盛り具全部乗せが
＞やなぎ苑うどん大盛り具全部乗せが
＞やなぎ苑うどん大盛り具全部乗せが

食中毒マニア？が居るみたいだが、なんだかスレ違いだと思うのは他にも居る筈。

>>562
癖みたいなもんだから気にするな
ちなみにここでの至近は3/18の>>545氏だが、
彼：ID=41ECkqqiは当日あちこちのスレでコピペしている。
ちょっと他スレを見れば同日必ず書き込んでるからすぐわかる。
世の中いろんな思考回路もった人がいるもんだ。

話違うけどここによく出没する粘着クンは
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1259513307/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1268588781/
のスレに出てくる人にそっくり
粘着具合や草の生やし方なんかも全く同じで、同一人物なのか馬鹿は馬鹿同士でよく似るだけなのかは不明
あのスレではスレタイで「荒しは無視」とわざわざ設けるほか、彼専用のスレまで作ってる（作らされてる）はめに
馬鹿が居付くと面白い、いや大変だよ

>>542
海老家と藪そばを薦める。（新潟市中央区つうか新潟島限定なら）

郊外も含めていいなら（但し新潟市限定）

まえ弥ま
あが家
恵

を薦める

喬都と女池のシャトレーゼ近くの店（店名失念）は最近行ってないので除外。

それ以外なら

長岡の殿町にある小嶋屋
八海山神社社務所の蕎麦

が　食って美味かった。

追加で　和麺全てを範囲に加えていいなら

新潟市外だけど

慈光寺麦きり　も　追加で推薦しとく。

郊外のまえ弥ままで行くなら，もうちょい足を伸ばして
岩室のわた膳にするけどな，おれなら。

後だしじゃんけん和露他

わた膳・・・何か敷居が高い気がして。

岩室の高級旅館　綿々亭綿屋　の関係者っしょ？＜わた膳
高島屋の大女将も親戚だったはず。

そんな店　おいそれと　と　思ってしまうわけで・・・

その点　ふらっと入れる点では西蒲区では「まえ弥ま」とか「恵」になってしまう。

>>568
わた膳，そんなに構えていくほどの店ではないし，値段も手頃
何より嬉しいのは，新潟の他の蕎麦屋では出会えないツユの鹹さ

ぢつは今日はまえ弥まに行くつもりが，定休日だったので
わた膳にしようかと考えたが，魔が差して里味に入いっちまった。
ここの蕎麦は相変わらずサイテー

>>564
ありがとね。

行ったことない恵と八海山は行ってみます。
女池の近くはさらしなの里だね。鴨汁の蕎麦はうまかったけどもりはイマイチでした（私には）。

恵は昔行った
美味かったんだけど親父一人でやってるんで滅茶苦茶待たされたのが難点
今はどうなってるのかなぁ

わた膳
地元の蕎麦好きはまず行かない

離陸直前に・・・ドイツ

まえ弥まとかおいしいけど大盛りにすると+400円位したかな。
あが家もそうだけどもりの大盛りで1,000円を超えちゃう。
もりの大盛りで800円位でおさまるおいしいところないかな（ふのり系は除く）？

>>572
当然です。
布海苔で固めた蕎麦もどきを甘ったるい出汁の中でぐるぐるかき回している
地元の田舎っぺには、蕎麦とはどういうものかがわかってないですから。

○○の「××食堂」で起きたか

テイクオフの時に腹痛、吐き気、下痢の症状が出ると、排泄物や嘔吐物まみれで機内はたちまち、阿鼻叫喚地獄と化したのだろうか！？
離陸前の食事に原因があったらしいと言われていて、現在詳しい原因を調査中だそうだが・・・。
うどんやそばだけでなく、その他の料理食って、その中のヤバイ物を飲み込んでしまったら、もう遅いぞ！
どこに行っても、外食では、絶対にマズイ物食わされないようにしよう。
うどんやそばも安全とは限らない。
食中毒に国境は無い。

>>５６６
まえ弥まとわた膳の間には「ラ・ナチュリッチ」という磁石が・・・ｗ

長野県人>>575乙。

新潟には蕎麦好きがいないことがよくわかるスレだな

ちょっと前に、あんりゅうでやっちゃったみたい

>>580
コメがうまいからね。

新潟人は蕎麦に興味がないという人は、麺類全般に興味がないって事に気付いてないんだよな。

月の洞くつでヤツが現る
弱点は炎・熱

すぐに2ちゃんねるっぽく具体的な話がでなくなったな

2ちゃんねるに一般人は何パーセントいるのかな？
10%位かな？

長野県人の指摘を待つまでもなく
「たかの」とか「里味」とか「小嶋屋」とか「須坂屋」とか
新潟のジモティー御用達の「蕎麦」屋に行ってよーく観察すれば
わかることだが
この地の人々は基本的に蕎麦食いではない。

植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない

某都市の、その食中毒の被害者の４人は、30代の姉弟、60代の父親、70代の母親だそうよ。
先週のランチタイムで、自家栽培のナス科タバコ属のキダチタバコ（別名・カラシダネ）を天ぷらにして食べちゃったそうだ。
その後、１時間以内に相次いで吐き気や嘔吐、手のしびれなどの症状が表れたそうだ。
別名のからしと同じ植物と誤認識していた様で、某公的機関は以下のように呼び掛けているそうだ。

「食べられる種類か分からない植物は絶対に食べないで」と・・・

もう一度、言おう。
植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない。

うどん屋もソバ屋も、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、客に出さないように！
また、お客もそうして出された物を決して食べないように！
そして、一般家庭でも、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、食べないように！

どんな葉っぱか確かめずに調理したり食べてると、大変なことになりますよｗ

>>586
矛盾してる。新潟人は基本蕎麦食わないんだから、御用達の蕎麦屋なんてあるわけないだろ。

>>588
天皇家の方々が食した、と言うそば屋なら知ってるが。

かなり村上側になるけどね。

あしたは小鳥屋行ってくるぜ！

なんだ、オカメインコでも買ってくんのか？

>>590
おもろー！

>>591
つまんね

というか新潟にちゃんとした蕎麦屋なんてないじゃない
まがいものばっかり

>>593
まがいものの具体例をだしなよ

このスレつまんない住人ばっかり

信吉屋のとなりのそば、うどん屋だけど開店したばかりの時はどうせすぐにやめるとか思ってたけど結構続いてるね
昼も結構人入ってるし美味いのかね？

>>594
代表的なのが小鳥屋と彡頁坂屋。
他はその亜流なので推して知るべし。

本当のそばじゃないと言われても別に関係ないけど。
もし、あの青臭くてボソボソしてねちゃねちゃしたものが本当のそばだっていうのなら、本当のそばってのは不味すぎて食えない。
あんな臭いうえに飲みこむことも困難な物体を、美味しいとか褒めそやしてる人は味覚がどうかしてるんじゃないか？

ただ、新潟全般に言えることだけど、そば以外にも米,酒,魚,山菜なんかも豊富で美味いから、
バッタやトンボ食べなきゃならないほど切羽詰まった人種から見ると、
数少ない食材･･･そばだけは絶対に負けられないという思いは分らなくもないけど。
なんだか哀れだねぇｗ


さて、今日も近所のそば屋は山猿クンの願望とは裏腹に県内外の客でいっぱい。
さぞや味の分らない客ばかりなんだろうね。　くやしいのうｗ

おまえら高橋名人は新潟生まれだぞ

私もつなぎなしのそば、不味いと思う。
茹でるにも茹で難いし、その分美味しいってわけでもないし。

戸隠そばマズー

>>596
へぎ蕎麦は好きじゃないと書けばＯＫ
まがいものだとふのりなのかそば粉が少ない蕎麦なのかよくわからない

>>597
新潟の名誉を守るため山猿とやらに特攻するだ！
愛県心が強くていいねｗ

>>599
つなぎ=ふのりのことだと思うけど、もりで800円位するお店で食べてみたら？
きっと違いがわかるよ。

蕎麦の味もわからない味覚音痴が多くて驚いた

>>602
自己紹介乙

うちは農家が時季になると打つ蕎麦を食べる
それがボソボソした蕎麦で箸ではさむとボロッと落ちる
それが蕎麦だと思って育ったから、つるつるしたのが苦手

蕎麦は好きだけど、外で金出して蕎麦食うなら立ち食い蕎麦が一番美味い
長野なら松本駅の立ち食い蕎麦

それはそれで、誰も否定しない

>>604
立ち食いそばがマシだというのはわかるような気がする。

へぎ蕎麦がまがい物ってのは事実だと思うがなぁ。
アレは冷麦だと言われた方がまだ納得行く。

蕎麦食いに行って冷麦出されたら違和感あるでしょ。
その冷麦が美味いかどうかとは別の問題として。
へぎ蕎麦食って感じる違和感ってそういう感じ。

>>601

>>598 へのレス忘れてる！！

>>608
蕎麦の名人は東京都出身だし16連射は北海道。
新潟のＴ名人はなんの名人がわかりません。

>>609
蕎麦名人高橋が生まれたのは疎開先であった新潟の糸魚川

んで，新潟の蕎麦屋でお勧めはどこなの？

市内なら山風が好きだけどな自分は

高橋名人は何歳まで糸魚川にいたの？

戦争が1945年の8月か9月ごろだよね
ということは1944年12月29日生まれの名人は0歳くらいまでいたんじゃないかな

その間に新潟の美味しい蕎麦の味を覚えたってわけだ。
さすが名人！

わた膳の話題が先日出ていたので，久しぶりに行ってみたが，
ツユがかなりしょっぱいことを除けばここの蕎麦は特筆すべき程のこともない。
もちろん不味くはないが，天ざる大盛りが２千円を越えるっていうのは
やはり殿様商売だな。温泉客が来るからやっていけるのだろう。

まえやまにも久しぶりに行ったが，ここも相変わらず。
天麩羅の揚げ具合，もう少しどうにかならないものか。

蕎麦通も蕎麦職人も今はつなぎ入り蕎麦を馬鹿にする人けっこういるけど
達磨名人は二八が好きで、
今では二八ばっかり打ってるとロンブーのテレビで言ってたような・・・・・
昔は十割など他の蕎麦もいろいろ打ったそうだが

わた膳
殿様商売なのは昔から。

まえ弥ま
天麩羅はムラがかなりある。
良いときでも塩で食べるのはかなり無理があるのだが。

>>617
弟子の店に行った？

>>619
孫弟子の店なら行ったけど・・

新発田のお蕎麦屋さんが家事

高橋名人って何ぼのものなの？
>百人が食べて、百人がおいしいということはあり得ないんです。
あたりまえじゃん。
こんな予防策張る香具師の蕎麦なぞ食わなくてもわかるわ。

>>620
新通は孫弟子さんの店なのかな？

高橋名人はＮＨＫに出演したりお弟子さんが何人かいたりするだけのつまらない男。

それに比べて622は2ちゃんねるで吼えるサイコーな漢。
食わなくても味がわかってしまう！
ブラボー！素敵!エクセレント！ヒューヒュー！

>>623
新通って野のやのことか・・
どこで修行したかわからんが野のやも孫弟子らしい
自分が行ったのは阿賀野川沿いのあが家ってとこ
こっちも安曇野翁出身だから孫弟子だな

新通の店ってまだやってるのか。驚きだな。
俺が行ったとき、カウンターの客によいしょされて
にやけてやがったが、御託ばかり並べる割に
手際の悪さが目立って、こっちの方が居たたまれなくなったよ。
あんな蕎麦をよいしょする奴も問題だけどな。

>>621
もしかして本間新田で一般火災って
やなぎの事だったの？？

>>625
それであなたのお勧めはどこ？

おまえら新発田に丸亀みたいな店ができたんだけど無視か!!

蕎麦に興味がない新潟県人に何を言ってるんだ

また山猿が出てきたのか

新潟人VS山猿

どっちもがんばれーーー！！

無限ループ

はなまるのうどん定期、誰か買った？

もうやなぎ庵でかけそばでいい

おめえはそれでいいや

そのうち緑のたぬきでよくなるかもね！

明確な姿坊w

そばで本当においしいと思ったのは
大倉のそばだけだな

たまにしかもらえないから
滅多に食えなかったんだが
あの味は忘れられない

某製麺機業者と利益追従に走った店の大罪だな

手打ちなら美味いとかいう勘違いも生み出すし、某有名店なんか消極的
誤解狙ってか手打ち風景アップしちゃってるしｗ

もう悪意以外の何物でもないねｗバリバリの機械打ち出してんのにｗ

河渡

長岡のリバーサイド千秋内にある小嶋屋の評価を聞きたい

>>641
「越後十日町小嶋屋は」認めない

アンチへぎ蕎麦のレスも認めない

( ´ _ゝ`)ﾌｰﾝ

「越後十日町小嶋屋は」認める

アンチへぎ蕎麦のレスも認める

>>644
氏ね糞野郎

>>645
なんで？
糞野郎

>>638
大倉？
どこそこ

へぎそば以外は認めない。
へぎそばの不味いのは糞だが、へぎそば以外の不味いのは糞以下。

不味い蕎麦が不味いとか、何言ってんだお前。

十割そば
つ ttp://www.kai-ten.net/heizaemon/

完全に味覚障害ですね

テスト

あら、年中アク禁で書き込めないと思ったら書き込めてびっくり
携帯もPCも規制に引っかかってる状態がほとんどだから
書き込めることの方が珍しいんだよな

>>647
大倉じゃなくて大蔵だった
五泉市の地名だよ
俺の小さい頃で、もう30年程度昔の話だけど
そこで作ってるそばが有名で、その頃すでに
そのそばを作る職人さんが一人くらいしかいなくなっていて
途絶える寸前？だったって聞いてた気がする
だから一日数食くらいしか作ってなかったんじゃないかな
ウチは年に一回、年の暮れに大蔵の人からもらっていた
自然薯つなぎが特徴で、いわゆる喉越しの良いそばとは
かけ離れたそばだった
見るからにデコボコな感じで全然スマートじゃなく
食感もボロボロといった感じ
だけど口の中で溶けてなくなるような感覚と
そばと自然薯の味が独特の旨みを醸し出していて
初めて食べた時は衝撃を受けた
こんなおいしいそばはどこにもないと思ってたし
周りの人たちも異口同音にそんな感想を持っていたという記憶がある

今どうなってるのかは知らん
県外に出て久しいしね

五泉で大倉っていったら修吾だな

夜の心得か。まだ生きてる？

昔からそばの旨さや違いってのが全然わからん。
つなぎなしのはぼそぼそぶつぶつで切れちゃうし
面倒な割りに味がいいかというとそうでもない。
ずっとわかるようになりたいと思ってたが無理だった。
あーこれはそばだねーってのはわかるし汁や具が旨くても麺が旨いという感覚とは無縁。
なんかそばって幻想入ってね？
実はたいして美味しくないのにメディアに踊らされてうまいとかいってるやつが絶対、しかも大勢いるはずだ。

味がわからんのを他の何かの所為にされても・・・

異常気象で客減ってるかい

蕎麦なんてメディアも大して取り上げないし、
蕎麦がめちゃくちゃ好きなんていうのも稀だし…
ラーメンならいくらでもいるけどな　蕎麦の客層なんて年寄りが多い
健康食求めていくんだろう　　自分は蕎麦が好きだが
米より好きだな　できれば毎日食べたい

人それぞれ

先日あが家行ってきた。
店内は装飾が多すぎる印象だが 景観も良く悪くはない。
蕎麦自体は甘味を引き出していて美味い部類。
ツユは出汁が利いていない感じ。
もっと良い山葵を使って欲しいし、山葵のおろし方も 葱の切り方も考えて欲しい。
蕎麦が良いだけに 勿体ないと思った。
蕎麦湯は旨かった。
そば粉を溶いているのだろうか 濃厚な蕎麦の甘味が楽しめた。

今度、転勤で中越にいきます。行きたくないけど

で、質問なんすけど。原発の近所にあった一茶庵系の蕎麦屋って廃業したんですか？
何回か前を通ったんですけど、開いてなかったので・・・
一茶庵と似た名前だったんですが、名前を失念しました。
ご存知の方いらっしゃいましたらぜし教えてください。
あと、もし移転してるんなら移転先教えてください。

それから、長岡・柏崎・上越あたりで、常陸秋蕎麦食えるとこ無いですかね？
無いっすよね？

>>661
半年以上前に行ったが、まったく同意。あれがデフォルトなんだろうな･･･

>662
一休庵かな？
http://r.tabelog.com/niigata/A1502/A150202/15003678/dtlmap/

変な物を食べさせられないようにね
カツ重でやってるよ

酸っぱいカツ重やカツどんには要注意

コスパから考えるとやなぎ庵最強
立ち食いだけど300円は安い

白根どん兵衛近くに「こびき屋」オープンしたんだね。
行ってみたが新潟店にはあった「片口イワシかき揚げ」が無かった・・・。
アレが好物だったのに。

強い感染力を持つ法定伝染病「口蹄疫」

現在、宮崎県内で口蹄疫が発生し、強力な感染力を持つため、急速に感染拡大を続けている
口蹄疫のワクチン接種を受けた家畜は後に殺処分という事に・・・
馬やサイといった奇蹄類の家畜や人間には感染しないが、牛や豚、山羊などといった偶蹄類にとってはまさに死の病
今のところ、対策としてはワクチンや殺処分しかなく、完全な治療法がないのが現状
母親の豚が複数の子豚達への授乳の映像をテレビで観たが、
それらが口蹄疫に感染していようといなくても殺処分という事になれば、実に可哀想ではあるが・・・
偶蹄類の家畜だけでなく、多くの酪農家達にも脅威となっている口蹄疫が一日も早く収束し、
人類が天然痘を撲滅した様に、多くの偉人達の努力や現代の科学力等でこの病が完全に撲滅されることを切に願う

うどん、そば

おいしいね！

こびき屋のうどんの麺かわった？　おいしくなってる気がする

女の人がぶっかけうどん注文するときはちょっと(*´Д｀)/ヽァ/ヽァってなるｗ

こびき屋は全店でEdy使えるようにしてほしい
あとゲソ天とか店によって大きさが違いすぎる

白根店のげそ天見た？
あの小ささは俺のチ○コ以下だぜ。

イカ臭いな

明日巻に行くんだがあの近辺でうまい蕎麦屋があるなら教えろ。

小嶋屋

岩室の恵
美味いんだが高めなのと親父が一人でやってるので恐ろしく待たされる
昔行った時は一時間以上待たせられた

>>677
マジレスすんなボケ

巻界隈で美味い蕎麦屋は無い。

というか新潟に美味い蕎麦屋は無い。

>>680
そんな事ないよ。
先日も田植えを終え、近所の蕎麦屋に行ったけれど美味かったよ。
他にも農作業や近所の土木作業or除雪作業などの後に食べに行くがとても美味い。

藻前らのレスが遅いんで結局蕎麦食わずに不味いラーメンになっちまったよ。
今度巻に行くときの参考までにお尋ねしますが，岩室の恵ってどこよ。

石瀬ー吉田線の途中

>682
食べログにでとる。
http://r.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000027/

あとは「まえ弥ま」とか「わた膳」とかか？＜巻近郊の蕎麦屋

鳩山総理辞意表明

鳥の名前を間違えながらもとりあえず終了

まだまだ、特番は続く・・・

速報：小沢幹事長も辞任へ

今快進撃なのは社民党とセルフうどんですね。

わた膳 なら まえ弥ま に行くよ

小千谷そばはうまいよ

亀田のこんごう庵あぼーんしたかも

山木戸、下木戸あたりでおかわり自由の蕎麦屋ってどこ?
天ざるそばで、一枚食べ終わると「もう一枚いかがですか」と、
何枚でもすすめるらしい。
クグッたけどわからなかった。
教えてください。

>>692
一種の怪談だな

怪談というより椀子蕎麦に近いだろ

>>692
俺も知りたいわw

チョウセンアサガオ系の葉っぱとバジルの葉っぱを間違えてチャーハンに入れて食べてしまうという珍事故が発生
福岡県の人は、よく食べていい葉っぱと食べてはいけない葉っぱを間違えて食べる人がけっこういるんだね

創作うどんや創作そば作る時は、絶対気をつけてねｗ

有毒な植物と食用野菜を一緒に植えず、知らない植物の場合は絶対に食べないでほしい

食中毒のカンピロバクターは、ギラン・バレー症候群を引き起こす元にもなっているそうだ
ギラン・バレー症候群といえば、女優の故大原麗子もこの病で苦しんでいたのを思い出す
テレビ朝日の「たけしの健康エンターテインメント！みんなの家庭の医学」２時間スペシャルで
食中毒・カンピロバクターを取り上げていたぞ！

たかが食中毒、されど食中毒

食中毒を甘く見ないほうがいい
同感だ！

何年か前に朝鮮アサガオにナス継いだ高知の爺さんが
そのナス食って中毒になってたな

そこまでするか？普通。
＞朝鮮アサガオにナス継いだ

こないだお久で岩室のわた膳に行ったんだけど
ここの蕎麦やっぱり旨いわ。

先日長野の山奥、とんでもない場所に入ってしまって
たまたま手打ち蕎麦の店見つけたから試しに入ってみた。
大盛り1200円を注文。座敷席のテーブルにやたら山菜やら野沢菜やらの小皿が並んで
食ってみたけどたいして美味しくない
それでササッと食って会計した時は1300円とられたよ。

長野の山奥にある小民家風の店ってみんなあんな商売してるのか？
もう長野の蕎麦屋は行かない。

今はなき、○谷から比べれば大したことない…

わた膳・・・・┐(￣ヘ￣）┌

>>703
○谷ｗあれは凄かったよね。

>>702
たまたま迷い込んだ一店舗でものごとを決め付けるのはどうかな？
価格設定からみると一般向けの店じゃないみたいだしね。

このスレで店名晒してもいい？w

>>703-705
その○谷を詳しく。

>>702
山菜やら野沢菜やらの小皿食ったからだろ？
なぜ「あんな商売」になるの？
100円ならむしろ良心的じゃね？

涌井のせんたあへ池

雪国でアレが出てるぞ
肉はしっかり火を通して、焦げてもいいくらいのレベルで食らうのが一番

アレか…　しかし、アレはなぁ…

わた膳最高！
まえ弥ま最高！
小嶋屋最低！

>>713
あえて言おう・・・ 医者に行け。

>>692
発見しました。
看板も、のれんも無い。店内にメニューも無い。
入ると、そばつゆ(とろろ入り)・漬物・天ぷらが出てきて
ざるそばがおもむろに。
食べていると「おかわりいりますか?」
2枚目はもりそばになる。
蕎麦湯も出てきてお会計600円。
探してごらん。

何処だ　気になる
ヒントください

ぜんぜんわからない

普通の家に入って通報されてしまいそうだw

住所でいえば上木戸になるのかな?
旧7号赤道方面よりカメラのキタムラ先の信号を右折
介護老人施設の先、三角の土地に立っている。
駐車場にタクシーが何台かとまっていたりする。
そうか!タクシー運ちゃんに聞けば早いかも。

>>719
ありがとう。見つけました

俺も見つけた、毎日ソバ食い過ぎで腹痛い。

これは...早速探してみます、情報ｻﾝｸｽ!

見付けたんだけど...夕方はやってないっぽかったorz
昼だけの営業？

新潟の吉野家１号店が明日「そば処吉野家」に生まれ変わるらしいよ
http://vip.mapion.co.jp/c/f?uc=4&pg=1&grp=yoshinoya&ino=BA725335

>>724
とやのが一号店だったのか
とやのの建物が新しいから最近できたんだと思ってた

>>725
あ、勘違いしてた。1号店はここじゃないや。
この近くにあったけど今は焼肉やじゃなかったかな？
失礼しました。

新潟駅前「蕎麦本陣大はし」の情報ﾖﾛ

店主自ら偉そうに講釈を頂いたが横の席からタバコの煙がぷはぁ〜っと。　
同僚がゆず蕎麦とか言うのを頼んだら今度は女将さんが　講釈。　有り難い。
私はたかだか蕎麦と思っていたが　ここではそれはそれはたいそうな食べ物で大いに反省しました。
極めつけはいつの間にか一人４００円も理由の分からぬチャージがあり。明細には”４００点”。

あまりに素晴らしいので　この評価です。

私の様な下衆には用の無い店でした。　

蕎麦もおいしいとは思えなかった。

>>719のそば屋さんは美味しいんですか？

吉野家のソバ食べたけど立ち食いそば屋よりは美味しいかなって感じでした。
つゆは少ししょっぱいかな。そば湯もあってびっくりした。

吉野家そばやってるの！今日行ってみよ。

吉野家そば、高くね？

>>731
高いとか安いとかいう以前の問題だと思うけど。

>>729
関本製麺でお年寄りがやっているせいか柔らかめのゆで加減。
コストパフォーマンスの店ですよ。
あとクーラーないから秋以降涼しくなってから行った方がいいかもね。

>>731
吉野家=安いのイメージからすると高いよね。
ちょっとグレードの高い安い蕎麦チェーン店ってところかな。
新潟には富士蕎麦みたいな安いチェーン店ないけど。

>>732
２ちゃんねる名物自分の意見を言わない批評家とーじょー！

長岡市古正寺に、セルフうどん屋が出来ました。
いつまで店を続けられるかが不安な所です。

駅の小嶋屋さんの生そうめんは旨いな。
緑色だからふのり入りだね。

>>734
プレオープンの時から頻繁に通っていますが、相当改悪しちゃってる。
明らかに総菜が小さくなっている＆種類が減った。

11時〜3時までの頃は総菜が大きくて「これはお得！」と喝采したものでしたが
正式なオープン後は2/3程度の大きさになったし種類も減った。

これならはなまるに行っちゃうな。

入船うどん、９月から平日３時までだって
もう行けないじゃん

焼きそばはこの板じゃ駄目なの？

>>738
取り合えず語ってくれ、おもしろかったらみんなも後に続くだろう。

>>738ですが
いや面白い話でもないんだけど、こないだマリンピアの脇(斜め前)の定食屋さんで焼きそば食べたら
めっちゃ旨かったもんで、それを書こうと思っただけでした。
俺べつに関係者じゃないし宣伝じゃないですよ。でもほんと旨かった。それだけです。
レジで「焼きそば美味しかった」て言ったら「ええファンも多いんです」とのこと。

越葉ってどこにあるの？今もやってる？

偶然みつけたのですが「へんこつ屋」ってうどん屋が美味い、ググってみて。
以前宮内にあった「へんこつうどん」の関係かと思ったら全然違うそうです。

・・・欠点は汁の温度がかなり違う事、時々凄くぬるい事がある。（閉店時間が近い時とか）

長岡、宮内のへんこつうどんは当時流行ってたよな
太くてこしのあるうどんだった
道路の二車線化でなくなったような

↑あ かがみやね

新発田のビデオ１跡地にうどん屋の丸亀製麺が出来るみたい。

それだったら河渡のコメリの近くにも

それだったら吉田のしまむら近くにも

是非見附のしまむら近くにも。

個人的には「こびきや」の方が好きだがあそこは出店少ないから。

豊栄のしまむら近くにも

>>749
kwsk

刈羽の一休庵以外ｲﾗﾈ

新潟の脱サラ系の蕎麦屋は、蕎麦には力を入れてるんで個性もあって結構旨い。
しかし、つゆ/山葵/葱 などが疎かになってる店があまりにも多い。
繊細な蕎麦にドッタン切りの葱は合うはずもなく・・

出張で東京に行ったとき食べた「小諸そば」っていう
立ち食いソバが美味かった

http://r.tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15010530/dtlrvwlst/1767598/
へんこつ屋って暖かいうどんあるの・？

>>754
ありまっせ！
メニューの細かい点は忘れたが、初来店の時はぶっかけとかけうどん2杯頼んだ。
両方暖かい方、美味かったよ。

そう言えば3ヶ月程行っていないな。（家から遠いんですよ）

>>755　情報ありがとうございます
まだいったことないんですけど、寒い時は暖かいうどんが食べたいのですよ。

ひさひぶりに駅の立ち食いそばでも食べてこよう！

最近、毒キノコによる食中毒が多い
今年は異常気象で、キノコは大豊作！
当然、その中には毒キノコも・・・
素人が図鑑片手に、山に入り、食用のものと勘違いして採取するとか
毒キノコも含めて、キノコは種類が多いとか
近頃は、道の駅の店頭にも出没して大変だ

うどん屋やそば屋でも、毒キノコを食わされないよう、諸君の健闘を祈る

市内で大阪みたいに安くて美味い生醤油うどん食べられる店ありますか？

大阪みたいに？
新潟県人しかいないスレで、なんか釣れますか？

一休庵最高！
特に、蕎麦屋の玉子焼が最高ですね

あと、奥様のツンデレぎみな接客は、何かのプレイなんですかね？

古町のすみれ野ってまだやってる？
通るたびに覗くんだがいつもお休み。
しかも忘れ物みたいなのがずっと同じ場所においてあるし。

へんこつ屋に行ってきました。
小麦の香りが確かにした！めっちゃうまい！！

ただ　あの硬さは香川の基準なのかな？年寄りはもっとやっこくないと食べないだろうな。

うまかったでしょ、気に入ってもらえてなにより。
茹で具合は結構気まぐれで、茹ですぎの時もあります。
汁も熱々からぬるめまで気分次第の所もあります。

気に入っている店ですが、ヘタすると閉店の怖れもあるので常連客増えてくれると嬉しい。

>>764
今度ぶっかけを食べてみようと思っています。
テーブルの紙パックみたいな醤油をかけるんでしょうか？

そうです。

普通の醤油とは違うのでしょうか？

その辺は食べてみての、お・た・の・し・み。
りこもお勧めだよ！

へんこつ屋のぶっかけ旨すぎる！あのうどんのコシは凄い！
シンプルイズベスト

でも、出汁が美味しくない。
丸亀のが少しましだと思う

結構美味いと思うが・・。
それに丸亀は三条までいかにゃならんし。
丸亀行くならこびきや方が近いし美味い。

>>771
あんたドコすみ

亀田に出来たばかりの頃のメニューがまだ素朴だった頃の小嶋屋が好きだった 天ぷらも良かった いつの間にかファミレスそば屋になっちまった ピア万代はバイキングだとさ 新潟市民ゆえ詳しくは知らなんだが小嶋屋も系統で違うのか

小嶋屋総本店
長岡小嶋屋
越後十日町小嶋屋
の３つあるよ
ピア万代は越後十日町小嶋屋だね。

今日長岡駅の　長岡小嶋屋　に行った。
へぎそばはもちろんおいしかったけど、
てんぷらがすごく美味だった。
薄い衣でサクサク。

確かに小嶋屋の総本店は里味みたいな和風レストラン化したね。
蕎麦屋と思うのは長岡の殿町ぐらいかな？
ちょと昔だけど、十日町はそばが黒い感じで小嶋屋のそば？と思った記憶がある。
まあ〜それぞれの経営者が違うから仕方がないかな。

連投すまん
今日は長岡でお昼だから殿町の小嶋屋でカレーとそばの大盛りかな〜
でも里味で鍋焼きうどんとライスも捨て難い。
今居るんだ〜栄パーキングに！天ぷらうどんとおにぎりも捨て難い。
とにかく腹が減った。

>>776
俺なら殿町の小嶋屋で天ぷらとそばだな。

結局、里味で鍋焼きうどんとライスでした！
熱々で口の中を火傷してしまったぜ。

食い処〜ぉ　里味ぃ！　　　　もたまに行くにはいいね。
すしと饂飩のセットを頼んじゃうよ。

新潟市網川原の小嶋屋は雰囲気が上品過ぎな感じで、もう行かなくてもいいかなと思った。

それは有る。

へんこつ屋のランチセットがうまくてお得！
500円で　ぶっかけうどん+ごはん+天ぷら+漬物+バナナ　でした。
天ぷらや果物はその日で違うんだろうけど　天ぷらはサツマイモ　蒟蒻　蒲鉾だった。
とにかく　うどん旨すぎ！

ランチセットなんて始めたんだ♪
芋と蒲鉾まではわかるが、蒟蒻とは予想外だよ。

へんこつ屋が徒歩10分以内にあれば毎日食いに行きたいと思う。(現実は車で40分位)

吉野家そば
不味い〜
小諸蕎麦が新潟に出来ないかなぁ

隣の県ならとおもったが
今ぐぐったけど小諸そばって長野の会社かと思ったらもろ東京じゃんw

それ言ったら丸亀製麺（ｒｙ

スーパーの冷凍讃岐うどんとヒガシマルのうどんつゆで自宅で食べるのが１番うまい
しかも安い

ローソンのおでんと一緒に食う￥120の饂飩のが、へんこつ屋より美味い

うどんくらい自分で打てよ

｢じゅうわりそば｣ですか？
｢とわりそば｣ですか？

>>789
一般的にはじゅうわりって言うよ
でも、とわりって響きのがかっこいいよね
できればとわりって言いたいよね！

冬の蕎麦屋って寒いんだよ おいら冷たい蕎麦しか食べないからさ足が遠退く あったかい店でズルズルしたい

長岡のへんこつ屋めちゃうまなのに客がぜんぜんいない。
蝦天のみの天ぷらうどんをオーダーしても、実際には蝦１つと野菜天ぷらだった。
そんだけ経営が苦しいのだろうか？
得得うどんの量になれてしまうと、へんこつ屋の大盛りが得得ではシングルの量だしな〜

なんかコレと言った目玉メニューがほしいね〜

飽きた

蝦って何かと思ったら・・・
海老と変換しようよ。
目玉メニューに関しては難しいですね。
おいらは「うどんが美味い！」が嬉しいんで。
多めに食べたい時はぶっかけとかけうどんを注文します｡(丼２つです)

へんこつ屋のカレーうどんけっこううまい。
かけうどんにただカレーがかかっているだけだけど

カレーうどんって新メニューかな？
以前はなかったような・・・。
へんこつ屋も通し営業やってくれると嬉しい。(3時頃行く事多いので)

へんこつ屋は最近すぐにうどんが出てくる。まえもって茹でてあるのかな？

前から気になってたんだけど白山神社の近くのガソリンスタンド近くに新そばって書いてある店どうなんだろ
黄緑の店構えからしてあんまり気が付かないんだよね

>>798
竹野の隣の山風だよね？
十割の手打ちでうまいよ
自分は市内なら一番好きだな

カレーうどんの際は麺を短くして下さいね。

>>798
会津系の山風、一茶庵系の竹野
どちらも美味いのだが 食べ比べてみる事を進めます。

>>799>>801
どうもです
今度行ってみます(´Д｀)

キリンのハヤシもね

今日大堀幹線を走ってたら丸亀製麺ができてた。
なんかそこらじゅうに一気に増殖した感じ。

>>804
他のセルフうどん店に比べると割高なんだけれどね。
はなまるが出店攻勢かけないのが不思議。

こびきの新潟亀田インター店、
ディナーバイキングやってるようだが食べて見た人いるかい？
野菜系天ぷらのバイキングなの？

長岡のへんこつ屋
http://nori-sharemyjoy.at.webry.info/201012/article_4.html

にいがた味がさね 〜ＮＯＲＩの食べあるき〜
【大盛り鍋焼きうどん】喜味屋 ＠長岡市
http://nori-sharemyjoy.at.webry.info/201012/article_8.html

おまいら今夜の蕎麦は何処で？

自宅でどん兵

>>809
自宅で。

”長岡蕎麦処”
って書いてあったんだが・・・

俺燕なんだけど年越し蕎麦の風習無いなぁ

小嶋屋はもう十日町のそばの標準ではない。
標準は由屋だよ。

へんこつ屋の親父、常連らしい客と長話をするようになった。
これが始まると衰退への道を歩む事になりやすいのだが・・・。

本町の信吉屋の隣のそば屋
あそこの場所は何やってもすぐに閉店する感じだったんだけど結構人も入ってて頑張ってる感じがする
食べに行ってみようかな
まあいつもラーメンの方に行ってしまうんだけどｗ

へんこつ屋は大盛り100円増しでも得得の1玉より少ない

マラソンの前には炭水化物がいいからそば、うどんよく食べます。

新潟市の得得ってもう松崎だけ？

>>818
松崎ももうなくなってたよ

じゃあもう新潟市に得得ないの？
てか新潟県にあるの？
つか得得ってまだ日本にあるの？

昔は水原にもあったし量は多いし
こんなに衰退するような味でもないのに・・・

>>820
長岡に一軒あるのみ

得得とかそんなにお得でもないだろう
けっこうな値段だしな。

今でこそセルフうどん店があるが、かつてはなかった。
そこへウドン3玉でも￥600〜700というのはインパクトあった。(かき揚げウドンの値段)
総菜も種類多かった。(ゴボウかき揚げ好きだった)

今はトリプルでも量が少ない気がする。

一休庵だけが特別な店

あとはいっしょ

味の民芸閉店したっぽいね。

結構好きだったのに…。

一休庵だけが最高に美味すぎる

県内の全ての蕎麦屋がつぶれて、全て一休庵になって欲しい



が、その前に一休庵自体がが潰れてしまいそう

>>825
そうですね。閉店です。１９日没みたい。
先月ひさしぶりに食べにいったのが最後となってしまったか。

>>825
>>827
今度、ﾗｰﾒﾝ屋さんだそうな

ちょっと最近セルフうどんの店でかしわ天＋ぶっかけの冷がマイブーム

なんてラーメン屋が出来るの？

古町のちず屋のうどんってどう？

昼前からの出張で駅の立ち食いソバにて昼食。うまかったです。おばさん有難う。

アゲときます。


刈羽の一休庵は、本当に良い蕎麦を出してくれますよ。

おれがいつも食ってるうどんは、チャレンジャーで爺さんが買ってくるのだったｗ

ミシュランが新潟まで来たら、一休庵は★★★★★になるであろう

ラーメン激戦区の新潟県では蕎麦うどんは負け犬www

しかし俺は蕎麦派だwww

一休庵信者かわいそう・・・

一休庵 取り立てて美味くもないが

一休庵が取り立てて美味いのではなく、新潟県には他に美味い店があまり無いということ。

俺の経験から言うと、蕎麦屋の当たり外れが一番少ないのは、福島県だったけどね。

福島県は何方がお勧めですか？

いや、一休庵だけがまじ美味いから。

だまされたと思って行ってみ？

へぎそばうまい

へぎそばが美味いわけねーだろ
そもそも蕎麦を名乗るのもおこがましい

へぎそばのあの一口ずつにまとめましたみたいなお節介のところが好きじゃない

へぎそば　好きだけど

>>843
一口づつにまとめておかないと、固まってしまって
食べにくいじゃないか。

会津オワタか

そんナことはない！

會津どころの問題じゃねーんじゃね？

常陸秋蕎麦も終了かもしれねーよ

そ・こ・で・一・休・庵ですよ？

多分、幌加内の玄そばだから、被爆はダイジョブでしょうし。（根拠は無いけど）

刈羽の地下水使ってるかどうか知らんけど、汁も濃厚です。

さっきから、スゲー揺れるんだけど、余震続いてるんか？

それとも、オレ飲み過ぎ？

地震酔い

へぎそば大好き。
辛子を出す店がポイント高い。

へえ、そんな店があるのか。からしで一回食ってみたいな。

小千谷のわたやは辛子&きんぴら出すよね
もう随分行ってないや

蕎麦って高すぎ。
\5,000食べても満腹にならない。
なので乾麺買って家で茹でて食べる、それでもうどんに比べると割高感がある。
痩せた土地でも育つ貧乏人向けの作物のクセに何故こんなに高価なんだ？

そば屋のうどんの方が高くないか？

>>855
収穫量が少ないから高い。
皆そこそこ裕福になった現代社会では割の合わないことをする人間が少ない。
5,000円もする蕎麦と乾麺を一緒にするとこいつ味わかるのか？
と馬鹿にされるよ。

ざる蕎麦1人前とか注文すると「これは試食用ですか？」と思える位量が少なくて唖然とする。
マジで秒殺で食べ終える。
新発田の山あいのそば屋に行った時は1時間待たされて乳児の拳程の蕎麦が出てきたよ。

ざるそばともりそば。どこでも高いのはざるそば！？なんでですか。
なにが違うのだらう。

海苔がかかっているかどうかの違いじゃなかったっけ？

>>858
もしかして山水？
今、あの店って昔通り繁盛してるの？

>>860
海苔かあ！それは思いつかなかったです。有難う。

長岡駅にあったセルフうどん屋、無くなってたんだな。
気がつかなかったよ。

小嶋屋総本店のＨＰからメニューをみようとすると
　いっつも　パソコンがフリーズする。なんかのいやがらせなのかな。

仲間が蕎麦植えたら田んぼ一反で二俵しか取れなかったって言ってたな
痩せた土地でも生えるんだけどやっぱコスパ悪いんだな

まごしろうは無くなったのか？

こびき屋　豆知識
こびき屋は、楽天で大引屋というネットショップをやっている。

>>864
Firefoxだけど、メニューがまったくみえない。普通に作れよ　普通に・・・と思う。

>>857
まったくだな。大体うどんと蕎麦を一緒にするあたり勘違い。玄蕎麦は元々仕入れ値が高い。
それと店によっては、繋ぎに布海苔等を使ってる。この布海苔自体がまた高値。それと布海苔は、採り入れから１年くらい経たないと繋ぎには使え難い。
蕎麦屋のうどんは、儲かるさ
蕎麦と同等な値段で販売してる店ばかり
だからうどんは、うどん屋で食べるべきだね。
蕎麦屋で、うどんを出してる店は、はっきり言って邪道さ。

おやまぼくちって蕎麦屋に行ったらバリバリの創価系だった

店の新聞が聖教とかなの？

店の新聞が聖教かつＳＧＩの冊子があったりポスター貼られたりしてた

創価でもなんでもうまけりゃいいんじゃね？

おやまぼくちを繋ぎに使った蕎麦は、どんな食感なの？見た目やけに黒い蕎麦なんだが。のど越しとか風味はどんなか知りたいな。

強いて言えば布海苔そばに似ているね。
そばの香りより食感を楽しむ。
つるつるでなくてしゃりしゃりだったよ。

おやまぼくちは下田のいい湯らてぃで食ったっけ
ただ値段の割にはなぁ･･･って感じ
食感もよく覚えてない位だからなぁ

長岡駅にあったうどん屋、昨日見たらそば屋になってた。

>>875
レスありがとう。

十日町の由屋は、出てくるそばつゆの量が少なくなった！！
何とかしてくれ

>>879
つゆ多めにお願いしますって言えばいいじゃない。
何遠慮してんだよw

以前話題になった看板もメニューも無い
無料おかわりの蕎麦屋行って来た

天ぷらそばでおかわり無料で600円は安いが...

　◇　　　　　　　ミ　◇
　 　◇◇　　 /￣|　　◇◇
　◇◇　＼ 　|＿_| ◇◇
　　　　彡　O(,,ﾟДﾟ)　/
　　　　 　　(　　Ｐ `O
　　　　 　／彡#＿|ミ＼
　　　　　　
【ラッキーAA】
このAAを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

>つゆ多めにお願いしますって言えばいいじゃない。
由屋じゃないけどつゆ多めは食いづらいからツユ別瓶で持って来いって言った仲間が居たな
確かにそこつゆだくだくで食いづらかった
その後店潰れたけどな

　◇　　　　　　　ミ　◇
　 　◇◇　　 /￣|　　◇◇
　◇◇　＼ 　|＿_| ◇◇
　　　　彡　O(,,ﾟДﾟ)　/
　　　　 　　(　　Ｐ `O
　　　　 　／彡#＿|ミ＼
　　　　　　
【ラッキーAA】
このAAを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

飲んだ後で新潟市古町でうどんを食べられる事の店はどこがおいしいですか？

>>885
日本語でどうぞ。

あそこは地図屋と言ったかな・・・

わたや平沢店なぅ

>>885
古町ならやはり須坂屋が美味いけど、〆で食べるには閉店が早すぎるんだよね

ちょこざいやの蕎麦は須坂屋の蕎麦

銀の評判はどんなもんですか？
お蕎麦うまそうだな。

わたやのぶっかけ美味かったですな

亀ジャスですけど

長岡でカレーうどん食べたいのですがオススメの店教えて下さい

本日鶴越二度目の来店
かけ食べたが今一
やはりぶっかけが一番

アピタにあるセルフうどん屋のカレーうどんが侮れませんよ。

>>894
はなまるうどん？

岩室のわた膳の蕎麦は、日によって出来が違うんだよな。


みんなでアゲましょう。

もう１０年以上も前になるかなあ？！
新潟に旅行へ行った際に新潟駅前のバスのターミナルすぐ近くでお蕎麦屋さんに入って食べました。
美味しかった記憶が有りますが、まだそのお店は有りますか？

新潟駅バスターミナル近くのそば屋ですか？
たしか、まだありますよ。

味はどうかわからないけど。

>>897 たぶんないと思う

胎内ロイヤルホテル敷地内にある何とか言うそば屋、混んでいて
入れなかった・・・

みゆき庵か。

休日は混むだろうね。

新潟に住んでるのにはなまるうどんが美味いとかゆってる奴、バカでしょ

あんなセルフの店のどこがうまいのか理解不能。まずすぎる。
もっと他に行くとこあるだろ。

>>902
さぁ〜すが食通！舌の肥えた兄貴には頭が下がりますっ！
オレみたいな低学歴貧乏土人にはワカリマセンッ
兄貴オススメの店教えてくださいっ！オッスオッス！

新潟駅の6番線の立ち食いソバ屋がうまいらしいけど実際どうなんだろう？
高校の時の友人もいつも6番線の蕎麦屋に寄りたがってたし、ネットでもそれなりに評判らしいけど
俺も何回か寄ったことあるけどすごくおいしいのかよくわからんかったが、東京のそばを食うといつも思い出すんだよね
なつかしくはあるな

高校時代に駅のやなぎ庵で下校帰りにかき揚げそばをよく食べてたな
最近は駅に行く用事も無くて食べる機会もないけど、まだあるのかな？

万代口のところかな？
名前は？だけどお店は確かにあるよ。

本町アーケードまだやってるかな？

>>904
１･６･７･１３･１４番線の立ち食い蕎麦屋は新潟庵という店らしい
５店もあるんだね

６と７、１３と１４は同じホーム上じゃないのかな？
調べもせず、ただ思った事を書いてごめん。
でも、立ち食い蕎麦はおいしいよね。同じもの食べても遊びに出掛ける時と
出張時では味が違うように感じる。気の持ちようだなw

>>909
ああ、そうか・・・
じゃー3店かな
やなぎ庵っていうのもあったような気がするな

バスセンはたしか揚げ玉ないんだよね
それで刻みのりがいっぱいのってて邪魔なんだよなｗ
やっぱ揚げ玉ないとなー
いゆうか、別にたぬきそばがあるのかな？

どうかな〜、バスセンターじゃカレーしか食わないし・・・

浦佐駅の近くに、千丈（だったと思う）という蕎麦屋があったんだが、先日、数年ぶりに行ったら、店が見当たらなかった。
移転したのか、それとも店を閉めたのか…
誰かわかりませんか？
美味い蕎麦を出してくれるから、数年前までは良く行ったんだけどね。

新潟駅の西口連絡通路、改装前２階に昔あった
かきあげ和風中華ざるそば

たべたいなー

…って、だれも分かんないかな
さみしい

知らないけどヨドバシも出来る１０年以上前のことですか？
３，４店飲食店があったような気がする。

新潟市内で一番美味い店ってどこよ？
食べログ見て決めればいいのか？

長岡のへんこつ屋が最近盛りも品数も大幅UPしていて大変お得で旨いな。
女社長可愛いし（＾ｖ＾）

去年の今頃も頑張ってたな

東区の赤道近くで山木戸？のところのそば屋も結構流行ってる感じ。

赤谷のほうの大和茶屋って美味いですか？

>>912
その店なら閉店しました
近所だけどあまりいかなかったし評判も微妙でした
店主も今何しているのか解りません

初カキコ…ども…

俺みたいな中3でグロ見てる腐れ野郎、他に、いますかっていねーか、はは

今日のクラスの会話
あの流行りの曲かっこいい　とか　あの服ほしい　とか
ま、それが普通ですわな

かたや俺は電子の砂漠で死体を見て、呟くんすわ
it’a true wolrd．狂ってる？それ、誉め言葉ね。

好きな音楽　eminem
尊敬する人間　アドルフ・ヒトラー（虐殺行為はNO）

なんつってる間に10時っすよ(笑)　あ〜あ、義務教育の辛いとこね、これ

あ

新潟の旨い蕎麦やは、結構知ってるけど、ここに登場してる店は、イマイチなんじゃない？

明日は喜味屋で鍋焼きうどんでも食ってくるかな

>>920
そうですか、閉店したんですか。
残念ですね。
フノリ蕎麦がダメな私には、あのような店は貴重な存在。
良い蕎麦を出してくれる店でしたけどね。

東区でやまと茶屋とあが家以外でよい蕎麦屋あったら教えてください

小千谷のそばは布海苔がつなぎに入ってて歯触りと喉越しが良い。信州そばはボソボソ感があって苦手。

阿賀野川沿いのやまと茶屋って潰れたの？
今日の昼行ったら営業してなかったっぽいけど

新潟の蕎麦は他県に比べると全体的美味い
しかし降るな〜しかも例年よりかなり寒いしこの先思いやられるわ

>>929
心配するな。

春には、雪が溶けるから。

セシウムの影響でこの雪は盆頃まで解けないらしいよ。

>>926
小さど庵

スーパーをあちこち巡って、気が付いたら生そばを７パックも買ってしまったｗｗｗ

気になる７パックの行方

中年にさしかかったらラーメンより、うどん＆ソバが好物になった。
うまいうどん屋が近所にある人が羨ましい。
一番の好きなのは白根のどん兵衛。
見附から遠いので滅多に行けない。

とりあえず、３パックを食べた。　さすがに、毎日そばは食えない。
賞味期限の早いモノから、食べる予定。

オレ毎日ラーメンだったら飽きるけど蕎麦なら大丈夫だな。

藤見町あたりのショッピングタウン内にあるそば屋に行って来た。
思ったよりカジュアルな感じの店内内装だった。近所のおじさんらしき雰囲気の人が多かった。
仲のよいコジマヤ３兄弟のどれかがやってる店だと聞いたけど、どこかは忘れた。
味はそこそこそこ。

>>935
どん兵衛は自分も好き。鉛筆書きのレシート？（じゃないな）も味があるｗ

http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/dame/1315233971/l50

今度下越方面へ行くのですが
善三郎蕎麦と岩瀬の清水蕎麦ではどちらがオススメでしょうか？

万代・古町でオススメと言えば？

俺は岩瀬の清水が好き

おれのお奨めごんぶとだね。遅くてもいっこうに構わないし！

色々食べ歩いたが、小千谷、魚沼「南魚沼は除く」が新潟で旨い蕎麦屋が集中してんじゃまいか。

小千谷魚沼は降雪期は除雪で忙しい、無雪期は田んぼで忙しくて蕎麦食う暇がないんだよ。

魚沼の方だと思うけど…「板谷」ってお店美味しかったよ。どうこう高原？ゴルフ場の近く

内野駅付近と文理高校の裏あたりに新大スタッフがよく行く蕎麦屋があるって聞いたんだけどそれぞれどこのことかわかる？

>>948
http://r.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15008843/

新潟市議会議員、死体で発見。外傷なし”の記事。
売国新潟市長篠田が以前勤務していた地方紙、新潟日報本日版に出ていない！新潟は今、
中国が土地を取得しようとしている場所であり、市長篠田は土地売却推進派。
地元の議員も死亡記事を何故掲載しないんだろう？

今年の７月から中国が８億人に海外ビザを発行し民主党はソレを受け入れる予定だ。
　新潟に軍事訓練を受けた人民軍がなだれ込むわけだ。

http://www.youtube.com/watch?v=qvI2WTjflnI
【まんが】中国の民族浄化　チベットはいかに侵略されたか（すこしグロ）
　　【知らないんだろうけど中国人は今も人を喰うよ。向こうでは食人の為の誘拐が後を絶たない）
新潟県民は売国の民主政治家を糾弾せよ！　新潟を中国に売り渡した朝鮮人政治家を！
イオンは民主岡田の実家の韓国企業です。日本人に何のメリットもない。

３月後半

４月終盤

弁天の登庵っていつ店閉めたんだ？
それとも移転？
あの大海老がまた食べたい

河渡マーケットシティの「こびきや河渡店」にてTokupiのクーポンを利用
するとかけうどんが100円で食べられます。

かけうどん大盛430円⇒100円です。かなりお得ですので100円で食べましょう。
他は食べないで・・・　5月末迄です。

ケータイでクーポンゲット　http://shop.tokupi.tk01109/ ケータイのみ

パソコンでの告知　http://tokupi.jp/shop.php?shop=1607

またはトクッピフリー雑誌は赤道のN1赤道店隣の本屋にもあります。

>>954
安い！情報乙

村松の讃岐うどん拳。
思ったよりうまかった。

長岡の悠久山公園のほうにある千花って蕎麦屋がおいしかった。
蕎麦屋ってゆうよりオサレカフェって感じの店内。
群馬や長野や茨城なんかにあるような純粋な十割蕎麦で
店主もこだわりもってやってそうな雰囲気だった。
長岡にうまい蕎麦屋がないと思ってたときに千花に出会って嬉しかったわ。
ただ静かすぎて声がすごく響くのが難点ｗ

飲んで酔っ払った（ほどほどに）後のスザカやで食べるそばはウマイ。
たまにそばつゆに頭をつっこんでる大虎を見かけるわ！w
あんなにはなりたくない。

五泉の焼肉ロッ●の店長は恫喝男だ。助けてほしい。気をつけろ。何かあったら頼みます。
本当に怖い。脅された。警察に言ったほうがいいのかな。怖くて忘れられない。
助けて

実は、人間の愛や感覚が宿る精神構造はどの段階にも上の段階と下の段階が同時に「保存」されている構造になっている。
また愛や感覚が「かなり長期間」にわたり消えていて、自分が何も立ち向かっていないのに、それなのにそれら(愛や感覚)が深層に「保存」されているのである。だからあきらめんな。

特特のたまごとじうどんのトリプル食いてえ〜〜〜〜〜〜〜

スレがageてあったから書き込みします。
先週は十日町の由屋までのロングツアーしてきました。
天ぷらにはまだ山菜のこしあぶら、根曲がりたけ、うどなどが揚げてあり季節感はすばらしい。
そばは昔から変化を感じない美味さ。つゆがちょと味が薄かったがダシは効いていた。
やはりへぎそばは由屋が一番好きです。

>>962
同意する。ただ、新潟市内からだと気楽にいける距離じゃないんだよなぁ・・・

>>962
高速からのアクセスが悪いけど俺も一年に一回は行くかな。
駐車場がもう少し大きいと良いのですがね。
味は申し分なく美味い。

柏崎の山の中の「ふかぐら亭」で「ござそば」食べてきた。
たまたま通りかかったラーメン屋が目に留まり、ラーメン食いたくないから隣のそば屋で食事。
噛まないと硬くて食えないから、そばなのに腹がいっぱいになった。初めて食ったけど、美味いというより珍しい。

本当は20年前から念願だった「へぎそば」食いたかった。

>965
そのラーメン屋は超人気店だぞｗ
ござそばはあごが痛くなるから一回食えばおｋ。
普通の蕎麦の方がぶっちゃけうまいｗ

らしいですね。日曜日だから結構並んでたし。山の中なので余計目立ちました。
気分的にその時は空いてる店で食いたったので、そば屋にしました。
次回通ったらラーメン店側で食ってみます。

スレチだけどラーメン屋って春記かな？

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18202867

昨日は時間がなくて新潟駅地下のさぢみで冷したぬき。
駅の立食いで食うにしては結構いいとおもう。
おばちゃんが生地を製麺機で伸ばしていたけれど、生地はどこで
つくっているのだろう？

へぎ

先日鶴越行ったら店のすぐ隣の家がどっかから出前とってたぞ。
気になるじゃねーかw

てんてこまいってうまいのでしょうか！？

紫○山の○亀のメガネ女店員態度わりーなー。イケイケ系なのはわかったからプライベートでだけやれよ。

ごめん間違った。となりの丸源ってラーメン屋だった。すません

蕎麦

へぎ

そば

にいるよ

饂飩

udon

暑くて食欲ないときでもうどんはたへたへたへたへへたへれたべるからツルッとといけるからおいしたへたへたへたへれるからおいしい