【小麦値上】うどん屋がこの先生きのこるには？

どうすんべ
個人経営とか辛くね？

【国策番組】ＮＨＫ「ギャル曽根と行く中国食材紀行」の長期ロケを開始へ【日中友好】

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1203238657/

原油価格の下落

きのこうどん

値上げしろ

店減らせ

商品先物相場の乗っ取り

小麦以外でうどん作ったら良くね？

一食分の原価（粉のみ）約25円前後
小麦粉30％値上げだとすると？
＋7.5円／一食
よって、50円とか100円値上げするのはいかがなものか？
だが、食用油、鰹節類の暴騰ぶりも小麦並みなので
しょうがないのか？

>>8
お米で麺を作るとか・・・
フォーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーぉっ！！！！

先生がきのこ
ってどういう意味？

国内の休耕地を使って、小麦の大量生産

イオンへ身売り

ルミちゃんの顔写真を宣伝に使え

ああ、天王寺うどんがむっちゃ食べたい。

>>14
スーパーにあったルミちゃんタイアップうどん（２種類あった）
を食べたが高いわりにうまくなかったｗ

従業員の給料３０パーセントカット

従業員の数減らせ

その前に人口30%減らせば良くね？

某大陸の？

餃子送り返せばそん位減るよ。

人件費も減らせ

小麦粉農家からバイオ燃料農家になった人たちに
もう一度小麦粉作りの大切さを訴えよう。

営業時間を減らせ

悪評のある店や業績の悪い店を閉店する。

勤務態度や接客マナーが出来ていない従業員の強制解雇

うどんを使ったウエット&メッシーのプレイ専門で、
本番ありの風俗店に転身する。
ヌルヌルうどんプレイはイイよーーーーーーーーーーー！！！

おもしろいと思ってるの？

頭のおかしいのは相手にしなくていいよ。

>>11
この先、生き残るには

ためしに減塩うどんでも作ってみてはどうだい

>>31
なにその打ち込みうどん用うどん。

ストリップショーの鑑賞しながら、
手打ちうどんの味を楽しめる、
一石二鳥のヌード劇場兼うどん屋さんのお店にする。

>>33
食欲失せる

老若男女問わず、
手打ちうどんのサービスを受けながら、
薔薇族や百合族等のポルノ映画の鑑賞出来る、
手打ちうどんサービス付きのポルノ映画館に転身するのは。
イイ感じー！

面白いと思って書き込んでるのなら病院へ行け。

たまに、本当に精神病んでるっぽいレスしかしない奴いるよな・・・
誰か病院連れて行けよと。

ハイレグセクシー水着姿の美人達の
泥んこレスリングを堪能しながら、
手打ちうどんがサービスとして出される
「泥んこレスリング鑑賞が楽しめるうどん屋」になるといいよ。
面白いよ。

おまえの事だぞ、池沼。

うどんだけしかないからダメなんじゃない？
麺類全般を扱う店を出せば、
うどん好きな人、そば好きな人、スッパッゲッティー好きな人
と様々な人が訪れてくれるので客数アップ、売上アップ、利益アップ
になるはず

若くてピチピチの女性フロアスタッフの
潮を吹かす「潮吹き」サービスを加えるといいねぇー。
有名になる事間違いなし！
ぎょーざで客足遠のいてるからこの位の事はしなくちゃねｗ

ねずみうどんだけしかないからダメなんじゃない？
麺類全般を扱う店を出せば、
ねずみうどん好きな人、ねずみそば好きな人、ネズミスッパッゲッティー好きな人
と様々な好奇心旺盛で冷やかしの人が訪れてくれるので客数アップ、売上アップ、利益アップ
になるはず

１玉の量を減らして名前をヘルシーうどんに変える
今までの２玉分を３玉分に分けて売る。

気持ち悪いなぁ・・・ほんと、早く精神科に連れて行けよ。
まだニートの方が良いわ。周りに実害ないもの。

>>43
チェーン店がよくやる手法だな。
今までの２玉分を３玉分に分けて売る「偽装」は良くないな。
全国いろんなお店を見て来ているから、
そういう店舗はすぐに察しが着く。
下手な小細工をするくらいなら、何もしないほうがいい。
お客さんの目や舌は、甘くない。
お店を短命にしたいのであれば、すればいい。

一昔に大ブレイクした多くの官僚が堪能した
「ノーパンしゃぶしゃぶ」があった。
「ノーパンうどん」のお店をするといいね。
チラリズム満載で、おさわり・本番ありの
時代を先走る、
斬新的なスーパーエクセントリックなお店にするとグッド！

面白いと思ってやってるのかなぁ・・・
精神科に行けばいいのに。自分でも、自分が異常だとわかるでしょ。
気持ち悪すぎる。いくらネットだからって、ネットですらこんな
気持ちの悪い書き込みが出来るなんて、普通じゃないな。
実社会で、周りからどういう目で見られているんだろうね。
外に出ることがあったら、周りの人を見回してみな。みなが君のことを
どう思ってるか態度や言動に出るから。

>>47
もういいよ、
精神を病んでいる人間に我々の言葉は届かない。

今後は構わず黙ってNG（あぼーん）しとこう。

マジレスしている>>47も気持ち悪いのだが・・・・・
２ちゃんでいちいちそんな事いってたらきりがないのに。

トリップつけてくれりゃいいのにな。
さっくりNG設定出来るから。

ホステス風のお店にしたらいいよ。
男を物色して、舌なめずりしながら、仕事するといいよ。
女従業員も厨房で仕事中でも土産などを飲食。
衛生管理に疎く、客への悪口が日常茶飯事。

ウェイトレスさんがバッドワイザーのセクシースーツや水着を着用して、
客引きするといいんじゃない。
うどん持って来てくれるとイイ絵になるよー。
チョー斬新的っ〜！！！！

うどん屋の奥の部屋に「VIPルーム」があって、
若い美女の店員さんに、チップとして、お札を渡すと、
その特等室で本番プレイが堪能できるシステムがあるといいな。
"飲む・食う"だけでは物足りない。

マジレスすると
焼きうどんも扱えばいいと思うよ。

>>38
ブラとTバック着て、大量のうどんの中でヤる
うどんレスリングの方がいい。
うどんレスリングだと、
同じレスリングでも一味違うかもしんない。
ヤってみるといいかも。

センスあるな

他の仕事探したほうが無難。

通過儀礼メニューとして、
「スッポンうどん」を新メニューとして出す！！！
出す出す出す！！！
ポンポンスッポンポン！！！
スッポンは精力増強の食材！
「スッポン雑炊」だってあるんだし、擦り下ろし山芋とセットで。
スッポンを馬鹿にしちゃーいけないな。
古来から伝わる立派な食材なんだから。
老若男女問わず、そこのあなた、彼氏彼女が悦ぶよ。

うどん・卵・牛乳や水・ローションなど、
アナルに入れて、勢いよく放出して、
快感・恍惚感・放出感を味わう、
アナルスカトロ専門店にするのはどうよ。
もちろん、年齢制限付きでｗ

新着　０　か。

手打ちうどんを鞭の長さにカットして、
うどんを鞭代わりに使う「SM手打ちうどん」プレー
これは、ヒット間違いなし！
うん、決まり！！
これだっ！！！

激辛100倍カレーうどんやメガかきあげうどんを人気メニューにする。

人気うどん店店主総合プロデュースのフランチャイズで生き残る。

長いものにまかれろ

>>60
ここ、うどんのスレだろ？
つまらん事書き込むなよ

必死だな、精神病患者。

「ドM時デスョ！」の「あかひげの絶倫クッキング」に出てくる料理を
週替わりメニューとして加えてくれるといいの〜っ。
ついでに、マリア・ディゾン風のセクシー姿で
お客さんを迎えてくれるのもいいの〜っ。
また、外人客には、
クリス小澤のような英語に精通のスタッフも常駐しているとグッドよ〜っ。

お客来たって嬢に日給払えるの？
お客来なくなる前に嬢来なくなるよ。

>>67
クリスとマリアはええのぉ〜。
特にクリスの方は、見かけよらずでパワフルなのがええ。
戸川ペニスもパックンチョっ。
３ｐも潮吹きもええ。
あられもない姿がてんこ盛り。
彼女達に負けん位、一肌、いや二肌、三肌脱いで、しっかり客引けよぉ〜。
生き残るにはこん位のことをせにゃのう。

必死だな、ボランティア。
景気はどう？
こんな所でボランティアしてる時間あれば、
うどん屋・蕎麦屋に行って、売り上げに協力するのはどう。
本当のボランティアになる。イこう。

>>67
週単位で、アンケートを集計して、店内で輝いてた従業員を
お客さんが投票して、ワースト１位の従業員はダメドルとして、
「ダメドル水かぶりの刑」を下着姿かスッポンポンで披露してくれるといい。
モチベーションアップには最適。

ゴールドフィンガーの持ち主「加藤鷹」氏が
うどん屋でゲリラ出演して、
看板娘の女店員さんの潮を吹かせるイベントして欲しい。

そうめんみたいに物凄い細いうどんをつくって
そうめん流しならぬうどん流しをすれば面白いんじゃない？
それともうどんを細くしたものがそうめんってこと？

>>73
そうめん流しじゃなく、
ザーメン流しが面白いんじゃなくて。
オーホホホー。

素晴らしいスレタイだ。まさに閣下の為にあると言っても過言ではあるまい。
沿行殺東部方面連合共和国最高司令官・行殺きのこ皇帝法王閣下に敬礼！(｀-´)ゝビシッ

何もしないが一番。

(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪

　　　　　 _,,,......,,__
　　／_~　,,...:::＿::;; ~"'ヽ
　(,, '"ヾヽ　 i|i　//^''ヽ,,)
　 　^ :'⌒i　　　 i⌒"
　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　　＜ 東京のうどんは不味い？
　　　　　 |（ﾉ　　|）
　　　　　 | 　　　|
　　　　　 ヽ ＿ノ
　　　　　 　U"U

小麦値下げ

>>58
すっぽんはいい。
「すっぽんうどん」という新メニューはいいと思う。
現代人に相応しい食材かな、すっぽんは。

きのこうどんにする。

そうですか

山菜うどん

採算だけに
山菜がとれないかもしれないが

うまい！！

ゴマだれざるうどん
ポン酢ざるうどん
ホットチリざるうどん

タレだけ変えてメニュを増やす。

スタミナ満載でコラーゲンもあって、ネバネバ系のうどん
最適の使用食材としては、
納豆
山芋
スッポン
魚のエイ
フカヒレ
はまち・さけ・マグロ・カツオのあら

スタミナ抜群、精力増進、コラーゲンの補充&補強の効果に期待！！！

自分のするべき事に手を抜かない事。

うどん屋よりうどん粉業者やったほうがましじゃねｗ

>>85
いずれ暑い夏がやってくるし、これからは、スタミナものがいいかな。
>>67
独立UHF系列のサンテレビの「ドM時デスョ！」という番組は、つまらん。
以前の「M時デスョ！」と比べて、乳出すぐらいのレベルアップをした位で。
同じ土曜の深夜番組なら昔の日本テレビの「海賊チャンネル」がよかった。

キノコうどんです

マツタケうどんです

ワライダケうどんです

年明けから１００円値上げしてたうどん屋が
３月３０日をもちまして閉店いたしますだってさ。

値上げしたから潰れるのか？どうせ潰れるから値上げしたのか？
どっちだったのかな？

>>92
値上げで客が減ったという最悪パターン

うどん屋さんを24時営業にする。
そして、美人の従業員による裸体披露のティッシュタイムを
深夜サービスでしてもらうといい。
うどん・そばを食いながら観るのはいい。

ザーメンうどんです
別名：スペルマうどんです

お客さんの陰口を叩いて、誹謗中傷しない事。
特定のお客さんを笑い者にして、誹謗中傷するのはいかがなものか。
お店や企業の寿命を縮める行為と同然。
レベルの低さが露呈されてる。
チューチュー無駄口叩かず、「心を込めておいしさ作り」に専念する事。
それが出来なければ、閉店せよ。

今、NHKで食の安全の特集やってるぞ！！
ギョウザ事件だ。

ねずみうどんです

家族一丸となってがんばるしかない。
夫婦仲良く親子仲良くやれば必ず生き延びれるはず。

>>67
テレビ観た。
マリアは体がごっつい。
クリスはメガネ外すとイイ。
実用的なのはクッキングコーナーだな。

やっぱ、うどんSMするといいよ。
手打ちうどんで鞭を作って。
パブのようにうどんSMショーするといいね。
やろうよ、うどんSM。
It's show time!!!!!!!

旨い蕎麦つくるしかないよ。

>>67絶倫クッキングをウィークリーメニューとして出そう
◆スウィート・フレンチトースト
◆春菊のカロテン焼きうどん
◆クイック酸辣湯麺
◆牛肉の柳川丼
◆台湾風かき玉
◆カブと豚肉のゆず鍋
◆白菜とベーコンの和風パスタ
◆チーズみそカツ
◆大根と牛肉のギンギン鍋
◆ほろ酔いハヤシライス
◆海鮮ニーハォ粥
◆もちトロピザ
◆ホッコリ親子そば
◆チーズクリームケーキ
◆チキンソテー・ケッカソース
◆アクアパッツァ
◆サーモンと水菜のクリームスパゲッティ
◆ホタテ貝の元気タルタル
◆サバのコリアン丼
◆里芋のボリュームサラダ
◆シシャモの南蛮漬け
◆まろやかサツマ汁
◆焼きおにぎりのトロトロあんかけ
◆フカヒレ風春雨スープ
◆鶏と大豆のトマト煮

◆カボチャのチーズコロッケ
◆ピリ辛豚丼
◆コンニャクビーフン
◆冷しゃぶの元気ソース
◆夏野菜のキーマカレー
◆チキンナゲットの甘酢漬け
◆枝豆チャーハン
◆ゴーヤのそうめんチャンプルー
◆タコとセロリのイタリアンソテー
◆えびせん豆腐
◆ウナギとトマトのヘルシー丼
◆ミネストラーメン
◆チンゲンサイのとろとろ煮
◆エビの香港マヨネーズソース
◆ニラみそやっこ
◆ヒジキのもじゃもじゃ焼き
◆絶倫サーディン丼
◆アスパラガスとミニトマトのスクランブルエッグ
◆マーマレードチキン
◆新玉ねぎとホタテ貝のサラダ
◆春キャベツとコンビーフの仲良し煮
◆鯛のアツアツ・ サラダ
◆ツナとポテチのとろ〜りグラタン
◆モ〜烈！スタミナ丼
◆絶倫！ポパイサラダ
◆パワフルとろろ丼

Let's do it!!!!!

１００円ラーメンスレもあるよ
　　　　　↓
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1208080362/l50

うどん屋閉店しても今までの蓄えで生き残れれば良いや。

>>105
果たして、何日持つかなｗｗｗ

>>105
君が勤務してたお店、閉店しちゃうんだー。
へぇー。
ということは、君は非正社員だったんだ。
そうなると無職で給与収入はゼロだ。

チョコレートうどん
うどんが白玉代わりでいい味出してるから、スイーツとして最高！

>>105
閉店するという事は、それだけ君達従業員の能力が足りなかった事だな。
ふふふｗｗｗ

>>105
えっ、閉店しちゃうって本当？
嘘だろ？
やったーーーーーーー！！！！！！

な、わけないだろ！！！！！！

>>105
訳分からんが、どこの店？

スカトロうどんプレイはい・か・が！！

讀賣巨人軍を退団した元選手が
第二の人生でうどん店（埼玉県）をはじめたらしい。
負けてらんね〜だ、うちは蕎麦屋だけど・・・

まず値上げです。

まず値下げです。

据置貯金

据置投資

100円ショップの500Ｇの小麦、そば粉って
大体何処産なの

>>118
愛してるよ。

末粉って好きです。

>>120
そんなものばかり使って偽装してると、滑稽な事に。

>>120
末粉使用のうどん\0で大判振る舞いするといいよ。

さらに値上がり確実だよ。
小麦の政府引き渡し価格が10月に改定されるけど、20%値上がりの見通しとのこと。

思うのだが、小麦ってうどんのたかが麺の原料価格の一部だぞ。
それがちょいと上がるぐらいでなんで50円100円上がるんだ？？

お客さんがたとえ減ったとしても
利益率アップしないと身体がもたないってさ。
お客の立場から言えば行かなきゃ良いだけのこと。
我慢比べってか。

>>124
原料価格ででいえば小麦が殆どを占めているわけだがｗ
お前の言わんとすることは分かるが

「調理場はみんな知っていた」船場吉兆の使い回し
2008年05月02日

高級料亭の「逸品」として出された料理は、別の客の食べ残しだった――。

産地偽装事件の捜査が続く大阪市の船場吉兆で、客の信頼を裏切る行為がまた発覚した。
営業再開から３カ月。
吉兆グループ関係者は「やっと落ち着いてきたのに」と落胆し、客からは「信じられない」との声が上がった。
「（使い回しは）昨年まで事実であったことを認めます。二度とこのようなことはいたしません」。
２日夜、料理長を務める山中啓司取締役が正面玄関に現れ、何度も頭を下げた。

使い回しはどのように行われたのか――。
山中取締役は「（客が）一切手をつけていなかった時に限って再び加熱調理をした。料理人が味見をし、もう一度出すと判断することもあった」と説明した。
こうした実態については「調理場ではほとんど全員が知っていた」といい、「やっちゃいけないことをやっていたという意識があった」と当時を振り返った。
湯木正徳・前社長の指示で６〜７年前から繰り返すようになったことを認め、「前社長に（やめるよう）忠言をしたことはあったが、どこまで聞き入れてもらったかは分からない」と額の汗をぬぐった。
前社長の妻で女将（おかみ）の佐知子社長は、この日は報道陣の前に姿を見せなかった。
社長は使い回しを知っていたのかとの問いに、山中取締役は「分かりかねる」と答えた。
偽装事件を受けて昨年１２月に農林水産省に出した改善報告書に使い回しを盛り込まなかったことについては、「一切ないと言い切れる状態になって再開したので（報告書に）出さなかったと思う」と述べた。
この日、船場吉兆は通常通り営業した。夜の唯一の予約客だった札幌市の会社員滝口百合子さん（５９）は「連休を利用して友人らと大阪に来ました。吉兆が旅行のメーンイベントで、すごく楽しみにしていたのに信じられない」と驚いていた。
船場吉兆は今年１月、再発防止と信頼回復を約束して本店の営業を再開した。
吉兆グループの関係者は「料理の使い回しなんて考えられない」としたうえで、「また（騒ぎが）ぶり返すのか。やっと落ち着いたところだったのに」と声を落とした。
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あなたのお店は大丈夫でしょうか？

船場吉兆、食べ残しの料理を使い回し――元社長が指示
食べ残し使い回しを認め、船場吉兆本店前で頭を下げる山中取締役＝2日、大阪市中央区

牛肉の産地表示を偽ったとして大阪府警の家宅捜索を受けた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、
昨年11月の休業前まで本店の料亭で客が手付かずで残した料理を別の客に提供していたことが2日、分かった。
湯木正徳元社長（74）は代理人弁護士に「もったいないと思い指示した」と認めているという。
旧経営陣の利益優先の体質が改めて浮き彫りになった。

大阪市保健所は同日、「食品衛生法には抵触しないが、あってはならない行為」として、立ち入り調査した。
大阪市などによると、船場吉兆が使い回していた料理は、
本店で出していたアユの塩焼きやゴボウをウナギで包んだ「八幡巻き」、
エビに魚のすり身を塗って蒸した「えびきす」、サーモンの焼き物、
稚アユの素揚げ、刺し身のツマの少なくとも6品目。(00:05)

「恥ずかしくて言えなかった」料理長謝罪　醜態どこまで船場吉兆
2008.5.2 23:38
このニュースのトピックス：不祥事
集まった報道陣を前に頭を下げる船場吉兆本店の山中啓司料理長＝２日午後７時２分、大阪市中央区　「恥ずかしくて言えなかった…」

一連の偽装表示事件で民事再生手続き中の船場吉兆（大阪市中央区）で、
客の食べ残しを別の客に使い回していた問題が発覚した２日夜、同社本店の山中啓司料理長が沈痛な表情で深く頭を下げた。
「一から再出発したい」と今年１月に本店の営業を再開したが、使い回しの事実は公表していなかった。
不正との決別を誓ったはずの女将の湯木佐知子社長（７１）は「不在」として姿を見せず。
モラルを無視した老舗料亭の度重なる背信行為に、顧客らは「誇りはないのか」とあきれた。
「できるだけ自分たちで食べたり、廃棄するようにしていたが、いつも（湯木正徳）前社長が調理場にいたため、指示に従うしかなった」
本店前で取材に応じた山中料理長は「今後一切いたしません」と釈明したが、
報道陣からは農水省に提出した改善報告書や記者会見などでも公表してこなかったことに批判が集中した。

これまでも不正が明らかになるたび、取引業者や現場に責任を転嫁し、隠蔽を繰り返してきた船場吉兆。
この日佐知子社長は「外出中」で、
山中料理長は「私のかい性もなかったのかもしれない。お客さまに申し訳なく、恥ずかしくて言えなかった」とうなだれた。

午後５時から通常通り開店したが、予約客は１組のみ。
食事を終えた女性は報道陣の問いかけにも足早に車で立ち去った。

使い回しの事実に、関西財界や顧客らからは厳しい意見が相次いだ。
大阪商工会議所の小池俊二副会頭（サンリット産業社長）は「真実だとしたら許し難い」と語気を強め、
「（一連の不祥事で）お客さまに対して、果たして本当の意味での社会的責任を認識していたか疑問。（再建に向け）経済界でも応援しようという声もあったのに残念」と話した。
店の前を通りかかった兵庫県西宮市の会社社長（５１）は「昔食べた料理も使い回しだったのか。論外でしょう」と怒りをあらわに。
地元の商店主（６４）は驚きのあまり絶句した後、「落ちるところまで落ちていたということか。もう、立ち直れないかもしれないな」と寂しそうにつぶやいた。

米粉の時代が来てほしい

>>131
うどん屋を捨てて、フォー専門店に転向するといい。
フォー！

>>130
うどん屋改めビーフン屋？

駐車監視員のおかげで違法駐車減ったがお客様も減った。
山田うどんみたいに駐車場でかくするしかない。
あと５台止めれるようにしないと・・・

>>126
うどん１玉にどれだけ小麦粉を使っているか考えたらいかにぼったくりかわかる

一般的なうどんなら１杯あたりの原価は３０〜４０円くらいじゃないかな？
まぁ天ぷらの大きいのとかが乗ってくるとなると話は別だが。

麺類、粉モノはこの機会（政府売渡価格引上）にガッツリ儲けようと構えている。
原価率は食品の中では群を抜いて低い部類に入る。

Mystery science theater 3000 is a good TV program!!
Squirm is the best horror movie of the 1970's movies!!

というわけで、「ミミズうどん」を奨める！

蕎麦屋になったらいいんじゃね？
俺天才かもｗｗ

ガス代、電気代もガツンと値上げだよ。ヤバイ。

これ以上従業員減らせないけど、給料も払えない。
もう御終いです。

>>127-129
この前、食べ残しの使い回しが報じられた。
ここで、ふっと感じた事だが、このお店に限らず、
こうした行為を行ってる店舗が他にもある仮定して、
もし、お店側が病気持ちのお客がいる事を知らずに
感染力の強い病気持ちのお客さんの食べ残しが使われてたらどう思う？

船場吉兆の博多店でもお客さんの食べ残しを使い回ししていた事が発覚！！

博多店でも使い回し　船場吉兆、刺し身まで
2008年5月7日 20時59分

高級料亭船場吉兆（大阪市、民事再生手続き中）が本店で客の食べ残しを使い回していた問題で、
博多店（福岡市）も食べ残しを客に提供していたと代理人の弁護士が７日、明らかにした。
また、創業者の故湯木貞一氏の三女でおかみの湯木佐知子社長（７１）が、
当時は使い回しの事実を全く知らなかったと弁護士に説明していることも分かった。
弁護士によると、博多店の食べ残し提供は湯木正徳前社長（７４）の指示で、
刺し身を盛り直して出したこともあったという。
佐知子社長は接客をする立場で調理場にはほとんど入らなかった。
使い回しは昨年１１月の休業前まで続いたが、
佐知子社長は食品偽装表示問題で大阪府警の事情聴取を受けた今年３月ごろに初めて知り、驚いたという。
佐知子社長は、使い回しは夫の湯木前社長の影響下で続いていたこととした上で
「あってはならないことで、現社長として率直におわびします」と謝罪。
今年１月の営業再開後は一切やっていないと強調しているという。
（共同)

船場吉兆、博多店など３店でも食べ残し食材を使い回し
2008年05月07日21時06分
会見で謝罪する湯木佐知子社長＝７日午後６時４２分、大阪市中央区の船場吉兆本店、諫山卓弥撮影

牛肉の産地偽装や本店での客の食べ残し食材の使い回しなどが発覚している高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）＝民事再生手続き中＝は７日、
新たに博多店（福岡市博多区）など３店で客の食べ残した食材を別の客に出していたことを明らかにした。
博多店については、湯木正徳前社長（７４）の指示としており、福岡市の保健所に同日使い回しを届け出たという。
博多店の使い回しについては、正徳前社長の妻の佐知子社長（７１）と代理人弁護士が本店前で７日夜、報道陣に対し明らかにした。
代理人の説明によると、使い回しをしていた食材は、刺し身の盛り合わせ▽刺し身の添え物▽わさび▽アユの塩焼き。
刺し身の盛り合わせについては「１回確認しているだけ」としている。
いつから使い回しが始まったかは「確認できていない」とする一方、
正徳前社長が博多店を訪れて「（刺し身の添え物を）取っておけ」と、従業員に指示したことがきっかけだったといい、
「数年間続いていた」としている。
博多店は９９年にオープン。
偽装発覚後の昨年１１月に通常の営業を休止し、今年３月に再開した。
「再開後は使い回しはしていない」と説明している。
本店の使い回しが発覚した今月２日、
博多店は本店に対し、「使い回しはしていない」と説明。
３日に立ち入り調査に入った福岡市の保健所に対しても同様の説明をしていた。
しかしその直後に博多店側が本店に使い回しがあったことを明らかにしたといい、
７日に保健所に対し、報告を訂正した。
また、本店で食べ残しを使い回していたとされる頻度について、
船場吉兆側はこれまで「６〜７年前から数週間に一度」としていたが、
より以前から頻繁にしていた可能性もあるとして、
この点について再調査することも明らかにした。
本店の使い回しについて、
佐知子社長は「今年３月に府警の事情聴取を受け、そのときに府警側から初めて知らされたが、手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った」と弁明した。
また同日、博多店の河合元子店長と前村政紀料理長が同店で記者会見し、
すでに閉店した心斎橋店（大阪市）や天神店（福岡市）でも刺し身の添え物を使い回していたことを明らかにした。

「手つかずと食べ残し、ニュアンス違う」船場吉兆の社長
2008年05月08日02時35分

本店だけでなく、博多店などすべての料亭で食べ残しの使い回しが明らかになった船場吉兆（大阪市）。
「ほかにはない」の説明から一転、社長は「手つかずの料理は食べ残しとは違う」と強弁した。
高級料亭の不祥事はどこまで広がるのか。
「前社長の『もったいない』という指導の流れが今回のことにつながり、悔やまれてなりません」
湯木佐知子社長（７１）は７日夜、大阪市の本店前で、まず２日に発覚した本店での使い回しについて頭を下げた。
報道陣が「佐知子社長は使い回しを知らなかったのか」「なぜ公表を控えたのか」と質問すると、
「下げた料理は私の認知する領域ではない」「営業を再開し、こういうことのないようにするのが大事だとの一念で、発表すべきだとは思わなかった」などと答えた。
博多店での使い回しが明らかになったのは、約３０分の会見が終わり、佐知子社長が店内に入った直後。
代理人弁護士が「博多店では使い回しがないと言っていたが、一部あったことが判明した」と切り出した。
報道陣の要求を受け、佐知子社長は数分後に再び現れた。
「ほかの店で使い回しはないのか」との質問に、「ないと思う」と答え、「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」と釈明した。
その約１時間後、福岡市の博多店で河合元子店長と前村政紀料理長が記者会見をした。
前村料理長が心斎橋店（大阪市）で勤務していた当時、刺し身の添え物を使い回していたと述べ、
さらに河合店長が天神店（福岡市）でもあったと説明した。
前村料理長は「雲の上の人のような前社長が言うことがすべて。洗脳状態だった」と、
使い回しに異議を唱えられなかった雰囲気を強調した。
博多店の会見後、船場吉兆の代理人弁護士は朝日新聞の取材に対し、
「全店舗の全従業員から今後聞き取りをする」と述べた。

船場吉兆の使い回し、博多店で元社長が実践

高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が料理の使い回しをしていた問題で、
湯木正徳元社長（74）が博多店（福岡市）の厨房（ちゅうぼう）に入った際、
客が残した刺し身を自ら別の器に盛り直し、使い回しを実践したことが８日、分かった。
従業員には使い回しに反発もあったが、会社トップが自ら不適切行為を示すことで、
異議を唱えられない雰囲気をつくったとみられる。
博多店の従業員によると、
正徳元社長は博多店がオープンした1999年当初、大阪から同店まで週１、２回訪問。
厨房に下がってきた器を点検し、
客が食べ残した食材があると「まだ手をつけてないんだから、これ使いなさい」と指示していた。
食べ残しの刺し身を自ら別の器に盛り直すこともあったという。
(17:01)

ランチのオープン時は昨日の残りの白飯たいてい出てくるし、
お客がいっぱいの時間に行った方が炊きたて出てくる。

>>146どこの店？

大抵のファミレスはやってるだろ。

>>146>>148
お客さんの食べ残しを使い回した炊き立て白飯かい？
たいていのファミレスがしているの？

残った白飯はドンブリ一杯分ごとにラップ。
次の日チンして丼物に・・・

うどんやに置いてある
いなりずしはあまったら
使いまわしか？
揚げ物類も二度揚げして出すのかなあ？

そんなめんどうなことしてるのか
食中毒おきたばあいのコスト考えたらめんどうだろう

使い回しをしているお店は早めに自白した方いいと思う。
再起不能になる前に。

ttp://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3851829.html
日清製粉、小麦高騰なら再値上げも

日清製粉グループ本社は記者会見で、輸入小麦の政府売り渡し価格が
さらに上がった場合、製品の再値上げをする方針を明らかにしました。

「（輸入小麦の売り渡し価格が）上がるということになれば、
その分は価格改定をさせていただくと考えている」（山崎増郎取締役）

日清製粉グループ本社の山崎取締役は、１０月に輸入小麦の政府売り渡し価格が上がった場合、
仮に１０％の上昇なら年間およそ１３０億円のコストアップとなるため、
上昇分を価格に転嫁する考えを明らかにしました。

輸入小麦の価格は去年１０月に１０％、今年４月には３０％上昇していて、
日清製粉では上昇分について値上げで対応してきました。

また、値上げした製品について買い控えが起きている、とも述べ、
中でもパスタソースは去年９月の値上げ以降、
売上数量が３割以上減少しているということです。（13日20:09）

量を減らすな。質落とせ。

小麦粉に別な粉を混ぜる

流行の炭を粉にして混ぜようぜ

この先生 きのこる 関連スレ

【小麦値上】ピザ・パスタ屋がこの先生きのこるには
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1210792711/

【小麦値上】うどん屋がこの先生きのこるには？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1203868570/

【小麦値上】ピザ・パスタ屋がこの先生きのこるには
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1210792711/

【小麦大幅値上】パン屋がこの先生きのこるには？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1203300752/

【小麦値上】たこ焼き屋がこの先生きのこるには？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1210792653/

脱サラ蕎麦屋の店主が「趣味でお店やってるようなモンです。」って
言ってたのに値上げしてきましたよ。
趣味でも赤字じゃやってけないってことなのかな？
それとも黒字のくせに上げるってか？

混ぜるならきのこ

まぜるならますぽん

テナントの借り手がいれば蕎麦屋閉めても良いんだが
誰もいないから仕方なし続けるしか道はない。

>>163
店長さん、ここは蕎麦屋じゃなく、うどん屋のスレだけど。

>>159氏

貴方様がすべてスレ主様？？

「当店は値上げしておりません。」のでっかい張り紙。

お客入ってるところ見た事ない。
２０ｍ先の競合店は値上げしてたけどそれなりに入ってる。
値上げしてでも腕前あげたほうが良いですよ。

もう無理です。
２種とって定時制やりたいと思います。

麺ですか？汁ですか？サービスですか？すべてですか？

価格据え置きでも駄目なら値下げしかないですね。
それでも入りは悪いままでしょうがね・・・。

うどん屋でストリップサービスするといける！

船場吉兆、今日で廃業
名門料亭、転落の道

船場吉兆、廃業を発表・湯木社長が会見

牛肉の産地偽装事件などが発覚した料亭「船場吉兆」（大阪市中央区、民事再生手続き中）の湯木佐知子社長（71）は28日、
記者会見し同日付での廃業を明らかにした。
従業員数を減らすなどして収益の改善に努めたが、
今月初めに新たに判明した料理の使い回しで客離れが進み、再建断念に追い込まれた。
同日午前、吉兆グループ関係者や従業員にも伝えた。
湯木社長は「債権者と協議し法的手続きを進めたい」と述べた。
同社は2007年11月、偽装表示問題で大阪府警に不正競争防止法違反容疑で家宅捜索を受けた後、
大阪、福岡にある直営4店を休業。
今年1月に大阪地裁から民事再生手続きの開始決定を受けて、
本店と博多店（福岡市）の2店で順次、営業を再開し、経営再建への道を探っていた。 (13:17)

消費期限切れ、産地偽装、使いまわし…　船場吉兆の不祥事
2008.5.28 11:02

このニュースのトピックス：食の偽装
　《船場吉兆をめぐる動き》

平成１９年

１０月２８日　福岡市の百貨店内にある吉兆天神フードパークが消費期限切れの菓子を販売したとして、同市が適正表示を勧告

　　　２９日　湯木正徳社長と次男の尚治取締役が謝罪会見。「パート従業員がやった」と組織ぐるみを否定

１１月　９日　本店で牛肉や鶏肉の産地・原材料偽装が発覚し、農水省が改善指示。会見で正徳社長が辞任表明

　　　１４日　フードパークの販売責任者だったパート女性らが会見で「偽装は尚治取締役の指示」と証言

　　　１６日　大阪府警が不正競争防止法違反容疑で本店などを強制捜査

１２月１０日　船場吉兆が経営陣の責任を認める改善報告書を農水省に提出

２０年

　１月１６日　大阪地裁に民事再生法の適用申請。同日付で正徳社長と長男の喜久郎取締役、尚治取締役が引責辞任。新社長に創業者三女で女将の佐知子取締役が昇格

　　　２１日　佐知子社長らが会見し、心斎橋店（大阪市）と天神店（福岡市）の閉店を発表

　　　２２日　約２カ月ぶりに本店の営業を再開

　３月１９日　博多店の営業を再開

　５月　２日　本店の料亭部門で昨年１１月まで、客の食べ残しを使い回していた事実が発覚し、大阪市保健所が立ち入り調査

　　　２８日　経営再建を断念し、廃業を決定

フットワークの軽い個人営業うどん屋再浮上

船場吉兆　危機管理甘く「最悪のフルコース」 (1/2ページ)
2008.5.28 21:15

このニュースのトピックス：食の偽装

ハンカチで目頭を押さえながら、廃業を発表する船場吉兆の湯木社長

■ウミ出し切らず営業再開
食べ残し料理の使い回しで顧客の不信感が頂点に達し、廃業に追い込まれた老舗料亭の「船場吉兆」（大阪市中央区）。
食品の偽装では現場や取引先に責任を転嫁し、
「一から出直す」と再出発を誓ったときも使い回しを公表せずに、ウミを出し切らないまま営業再開を強行した。
一連の経営陣の対応について、危機管理に詳しい専門家は「最悪のフルコースだった」と指摘。
食材から建材まで各分野で偽装が相次ぐ中、船場吉兆の廃業は企業倫理のあり方に改めて教訓を残した。
「仕入れ担当者だけが知っていた。（偽装を知っていたのは）１人だけです」「納入業者に裏切られた」。
同社の不正への対応は、「ウソ」と「隠蔽（いんぺい）」に始まった。
物販商品に使用していた牛肉や鶏肉の産地・原材料偽装が明らかになった昨年１１月、
当時の湯木正徳社長（７４）は自ら仕入れにかかわっていたにもかかわらず会見で、
「料亭で偽装はなかったのか」と問われた際、こう言い切った。
「ない。断言できる」
それから、わずか１０日足らずで本店や心斎橋店（１月に閉店）での料理偽装が露呈。
営業休止を余儀なくされた。

船場吉兆　危機管理甘く「最悪のフルコース」 (2/2ページ)
2008.5.28 21:15

このニュースのトピックス：食の偽装

ハンカチで目頭を押さえながら、廃業を発表する船場吉兆の湯木社長

■再出発後の隠蔽
大阪府警の強制捜査を受け、マスコミの取材が過熱する中、
同社は代理人弁護士を選任するまで広報窓口を一切置かず、本店は、問い合わせの電話にも無視を決め込んだ。
苦情が集中した心斎橋店の従業員は「本店が電話に出ないから、朝から晩まで謝りっぱなし。社長はなぜ対応しないのか」と記者の前で涙を流した。
資金繰りが悪化し、民事再生法の適用を申請した船場吉兆は１月２１日、本店の営業再開を発表する。
隠蔽体質からの脱却をアピールすべく、
調理人らを金屏風（びようぶ）の前に整列させ、「信頼回復に向け、一丸となって再出発する」と女将の佐知子新社長（７１）が宣言した。
しかし、食べ残しの使い回しについては調理場全体の共通認識だったにもかかわらず、会見では一切、言及しなかった。
佐知子社長は使い回し発覚後に「３月に大阪府警の事情聴取を受けたときに初めて知った」と釈明したが、
本紙が４月に取材した際、代理人を通じ、「そうした事実は判明していない」と回答している。

稚拙な対応
「企業が不祥事で失敗するときの、すべてのパターンに当てはまる」
農林水産省主催の「食品産業トップセミナー」で講師を務めた国広正弁護士は、
「隠蔽−責任転嫁−不祥事」の“小出し”という稚拙な対応を「最悪のフルコース」と表現する。
危機管理の鉄則は「一度で悪いことをすべて出し切り、危機に立ち向かう姿勢を見せることに尽きる」としたうえで、
「内部告発が社会に浸透した今、不正を隠し切ることはできない。危機管理は複雑なものではない。ウソが一番いけない」と指摘している。

テレビ朝日で船場吉兆特集やってるよ。
「転げ落ちる様に・・・、船場吉兆廃業の理由」

従業員は全員解雇

今、日本テレビ放送網のワイド番組で船場吉兆以外の店での「食べ残しの使い回し特集」をやってるぞ！！

売り上げの多いところは使いまわし効果あるかも知れないけど、
ウチみたいなちっちゃいお店じゃまるで意味なし。

小麦の国際価格が倍にがったからって、国内の小麦製品も値上がりしているけれど、
値上げする必要ないのに、政府がボってるんだよね。
事実上、小麦・小麦粉の輸入は、政府が全量買い上げた上で、国際価格と国内価格との
差を埋めるなんやらややこしい名目の上乗せをハネて、そこから、民間に売り渡される。
国際価格が倍になった、政府の売り渡し価格は３割の値上げ、良心的じゃね？とか思った
ヤツは大馬鹿だ。関税と価格調整金とを上乗せして、国内の怠惰な農家のコスト高の小麦の
値段にあわせると、輸入価格の５倍の値段だぜ。
もともとが、国内の農家がヤル気をなくさないように、安い輸入の小麦との価格差を埋める
というのが目的の調整金だよ。国際価格が上がって、国内のコスト意識の薄い農家が作る
高い小麦との値段の差が埋まってきてるんだから、調整金を下げて、売り渡し価格を据え置く
のが道理ではないか？
スーパーマーケットやなんかで小麦粉を買うと、１キロで２００円かそこらだろ。
政府がボってる調整金と関税とあわせると、粉１キロで換算すると９０円にもなるんだぜ。

船場吉兆使い回し、新たに８品目　料理は「下座の客に」　
2008年05月28日

牛肉の産地偽装や料理の使い回しなどで経営が悪化し、再建を断念した高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、客に出した使い回しの料理が新たに８品目あったことを明らかにした。
使い回し発覚後に実施した従業員へのアンケートで判明したという。
代理人によると、従業員はこれらの使い回しの料理について「下座の客に出すことが多かったように思う」と話しているという。
船場吉兆は同日午後、大阪市に廃業届を提出し、受理された。
新たな使い回しについては、大阪市内で同日開かれた記者会見で公表された。
女将（おかみ）の湯木佐知子社長（７１）や代理人弁護士によると、アンケートは全従業員を対象に無記名方式で実施。

その結果、これまで判明していたアユの塩焼きや刺し身の添え物などに加え、「フルーツ寄せゼリー」「たたみいわし」「あわび」など８品目も再利用していたことが分かった。

船場吉兆は今年１月に民事再生法適用を大阪地裁に申請し、営業を再開。
この時点での債務は約８億円だったが、今月２日に本店や博多店（福岡市）を含む全料亭の使い回しが発覚して客が激減した影響などで、約９億円に増加した。
代理人によると、大阪地裁は２８日、船場吉兆の申し立てを受けて民事再生手続きの廃止を決定し、保全管理命令を出した。
今後、同社は保全管理人のもとで破産手続きに移行する。
同社はこの日、廃業を届けるとともに大阪市長名の営業許可証も返還した。

船場吉兆：廃業　従業員８０人、全員解雇へ

牛肉の産地偽装などで経営が悪化し、廃業した料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、
廃業に伴い従業員（約８０人）を全員解雇することを明らかにした。
負債額は約９億円に上る。
また、客が食べ残した料理を使い回していた問題に関し、新たに８品目でも行っていたことを明らかにした。
判明したのは、

フルーツ寄せゼリー
煮こごり
クワイせんべい
たたみいわし
笹巻（ささま）きすし
コノワタ
アワビ
枝豆

盛り付け直して出していたという。【久木田照子】

　◇「創業者の原点忘れた」−−グループ４社、連名で報告書
船場吉兆を除く吉兆グループ４社（本吉兆、神戸吉兆、京都吉兆、東京吉兆）は２８日、
それぞれのホームページで船場吉兆の廃業を報告した。
報告書は４社連名で記され、船場吉兆について、
「『一期一会』のおもてなしの心を大切に」という創業者・故湯木貞一氏の原点を忘れた、と指摘。
グループ全体としても「吉兆というブランドの重さを十分に認識せず、
品質管理に関する相互の監視体制や取り組みに甘さがあった」とした。

毎日新聞　2008年5月29日　東京朝刊

地下街のお店だけあって天候不良だとお客さんの入りがなかなか。
３日に一回程度降ってもらえると飽きずに
食べてもらえそうで良いんだが・・・

ttp://www.47news.jp/CN/200805/CN2008053001000672.html
輸入小麦２０％値上げも 相場高騰、１０月に再び

政府が、輸入小麦を製粉会社に売り渡す価格を１０月に再び値上げする可能性が強まっている。
国際小麦相場の高騰が続き調達費がかさんでいるためで、
２０％程度の価格引き上げは避けられないとの見方も出ている。

食品メーカーは再値上げを見越して１０月以降の製品値上げを検討し始めており、
家計の負担が一段と重くなりそうだ。

日本はパンやめん類の原料となる小麦の９割を輸入に依存。
政府は輸入小麦の全量を買い取り、製粉会社に売っている。
売り渡し価格は４、１０月の年２回改定する。

相場急騰で小麦の調達価格も上がり、政府は売り渡し価格を昨年４月に１・３％、
１０月には１０％、今年４月には３０％と連続して値上げした。

次回の１０月改定は、昨年１２月から今年７月までの８カ月間の平均調達価格を基に決めるが、
４月までの平均価格は直近の売り渡し価格を約３０％上回っている。

国際小麦相場の指標となるシカゴ商品取引所の先物相場は
足元では下落基調にあり、最終的な平均調達価格は下がる可能性がある。

2008/05/30 18:27 【共同通信】

値上げも仕方ないよ。
うどん屋もどんどん値上げしてきてるしね。

いつものスーパーの32円生うどんが最近売り切れで手に入らない

10円で売っていた袋入りのうどんが20円になったorz

製麺所もどんどん潰れてるし・・・

ストリップうどん店するのがいいよ。
風俗と和食のコラボレーションが実現！！
日本初の業界試み！

今を乗り切れば必ず良いことある。
一緒にがんばりましょう。
力になるよ。

>>191
そうだね！
一緒に頑張って、ストリップうどん店を作ろうね！
うまくいけば、風俗と和食のコラボレーションが実現！！
実現すれば、日本初の業界試み！
歴史に残るね。

長い目で参加者を募っています
こういう半アーティスティックなドッキリイベントが好きな方、是非

http://mixi.jp/view_community.pl?id=3207164

そばの薬味使い回し　長野のサービスエリア
2008.6.2 23:42

このニュースのトピックス：不祥事

松本電気鉄道（長野県松本市）は２日、記者会見を開き、
運営する長野自動車道上り線梓川サービスエリア内の「レストラン梓川」で、
一度客に提供し残った薬味用ワサビ芋を別の客に出していたとして「お客さまに不信感を与え申し訳ない」と謝罪した。
同社によると、ワサビはざるそばの薬味としておろし金と一緒に提供。
客が半分以上残した場合などに、水洗いした後、断面を切って再利用していた。
客からの「以前来た時と長さが違う」という指摘で発覚。
少なくとも６年半前から続けていたという。
松本保健所は５月「一度出した物を別の客に出すのは衛生上好ましくない」と口頭で指導した。

小麦、１０月から２０％超値上げ　パン・めん価格影響か
http://www.asahi.com/business/update/0617/TKY200806160329.html

小麦粉を使わないで蕎麦粉100％というのはどうですかね？

ttp://mainichi.jp/select/today/news/20080618k0000m020039000c.html
輸入小麦：売り渡し価格、１０月に引き上げ…農水省見通し

農林水産省は１７日、製粉会社に売り渡す輸入小麦（主要５銘柄）の価格を
１０月に引き上げる見通しを明らかにした。

国際相場が高止まりしているためで、７月までの相場に急変がない限り、
現行の１トン当たり６万９１２０円から２〜３割程度の値上げになる見込み。８月に最終決定する。
小麦粉やパン・めん類など関連製品の価格にも影響しそうだ。

日本は小麦の約９割を輸入に依存している。
政府が買い入れて製粉会社に売り渡しており、価格は国際相場に連動して４、１０月の年２回改定する。
今年１０月以降の分は、昨年１２月〜今年７月の８カ月間の買い入れ価格を基に算定するが、
今年５月まで６カ月間の平均価格は、現行の売り渡し価格を約３割上回っている。

小麦の売り渡し価格は昨年４月に１．３％、同１０月に１０％、今年４月に３０％それぞれ引き上げられた。
国際相場の指標となるシカゴ商品取引所の先物価格は、
４月以降は下落傾向だが、６月に入り再び上昇基調に転じている。
世界的に穀物需給が逼迫（ひっぱく）し、当面は高値水準が続くとみられるため、
農水省幹部は「１０月の値上げは避けられない」と話している。

毎日新聞　2008年6月17日　18時48分（最終更新　6月17日　20時25分）

まじで政府は一般庶民を殺そうとしてるな
いっその事らくに死ねる薬開発してくれや

199

200

嫁さん居ないので私の代で残念ですがお終いです。

まっ、いいんじゃないの。

新しい店ができて、古い店が消える。
世のならい。

嫁に来ないか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦屋の主人でよければだが？

価格据え置きも限界。秋には値上げしたい。

米粉と饂飩粉の融合

仲間がどんどんやめてくよ。
どうしませうか？

つーか、どの先生がきのこなんだ？

自家製粉機導入で

夢を追いかけ、愛する妻と子供に別れを告げ公務員を辞めてまで開業にこぎつけました。捨てるものは何もありませんが、廃業＝人生廃業…なにがなんでもやりつづけます

さっさと、やめたら。

やり直しは、早ければ、早いほどいいとも思うよ。
路上生活者になりたくないだろ。

転職したって休みも少なく入社時の給料から上がらない所ばかり。
完全週休２日制でお店続けながら週２回バイトで
月５，６万稼いで足しにしたほうが良いでない？

当店は値上げしてませんの饂飩屋だって全然お客さん入ってない。

前職を辞してからすぐにコンビニ弁当を作る会社、倉庫、飲食店を転々としましたが人間関係に嫌気が差しすぐに辞職。捻挫はするわワヤです

余力のあるうち止めた方が良いと仰る方もいますが、
結局自営業者が転職してもこき使われる事に耐えられない。
死ぬまで自営でがんばるべきだ。それこそ自衛だ。

国産小麦を３０％値上げ、生産者と製粉会社らが合意

２００９年産の国産小麦の入札基準価格を０８年産より３０％引き上げることで、生産者と
製粉会社、農林水産省で作る団体が合意した。

国産小麦は国内流通量の１３％を占めており、０９年夏以降、うどんや菓子の価格に波及
する可能性がある。製粉会社は農家から買う際、入札基準価格の上下７％の価格で落札
する仕組みになっており、基準価格の引き上げ分だけ製粉会社にとってはコスト増要因に
なる。

政府などは、国産麦の入札基準価格を、輸入麦の価格よりやや低い水準になるように調節
してきた。輸入麦の価格が３０％程度値上がりしていることから、国産の価格が相対的に低
くなりすぎていると判断した。

（2008年7月1日01時57分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20080701-OYT1T00124.htm

さらに深刻なのは節類の値上げ
コレに関してはお先真っ暗
燃料高騰、漁獲減、世界的需要増で
どうにもならん。

ビーフンをうまい具合に調理して和風にできないものか。
こんぶ出汁の平打ち太めの汁ビーフンなら十分うどんの代用品として通用すると思うのだが。
汁ビーフンは決してタイ料理店の専売ではないと思う。
やりかた次第では日本の出汁でも通用する。

>>217 だから何なんだ？
うどん屋なのにビーフンなんぞ糞の役にも立たない。ましてや創作料理としては認めてやるが、お前素人だろ？
まるで石…田○博だな

>>218
素人だよ。悪かったね。
泣き言ばっかりで前向きなレスがなかったから、ちょっと書き込んでみただけだよ。

まわりのお店がどんどん潰れてるから
３割ほどお客さん増えた。
でもパートさん増やしたくない。
だから早く閉めて休憩してる。

バカ。もっと稼げよ。

小麦粉がダメなら蕎麦粉使えば良くねぇ？

輸入もんはいっしょだろう

割粉減らして蕎麦粉増やしても・・・

どっちにしても孫

おじいさんですか？

ソフトバンク

船場吉兆、破産手続き開始決定
2008.6.23 20:11

このニュースのトピックス：食の偽装

牛肉産地の偽装表示など相次ぐ不祥事で廃業した高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）について、大阪地裁は２３日、破産手続きを開始する決定をした。
破産管財人に選任された増市徹弁護士によると、現時点での負債総額は約９億７０００万円、債権者数は約２３０人。
今後の手続きの中で最終的な負債総額や資産状況などを確定させる。
増市弁護士によると、負債額のほかに、未払い賃金や退職金が約２９００万円あるとみられる。
本店の土地・建物などの資産は関連会社の所有となっており、こうした資産の取り扱いも手続きの中で決まる見込み。
配当が確実に見込めるか予想がつかない状況という。
旧経営陣の法的責任の追及については、増市弁護士は「今後のことになる。管財人として法にのっとって調査を進めたい」と述べるにとどめた。
債権者を対象にした財産状況報告集会は１０月２９日に開かれる。
船場吉兆をめぐっては食品の偽装表示に加え、５月２日に料理の使い回しが発覚したため売り上げが激減し、同２８日に廃業を表明。
地裁が同日、民事再生手続きの廃止を決定、６月２０日に確定していた。

ttp://www.47news.jp/CN/200807/CN2008070801000587.html
干ばつ、頻繁かつ広範囲に 豪気象庁、２０４０年予測

【シドニー８日共同】オーストラリア政府はこのほど、地球温暖化の影響で
２０１０−４０年に同国を襲う干ばつの頻度が、最悪で２倍に達し、被害地域も２倍に拡大するとの予測を発表した。

同国気象庁の調査によるもので、政府が将来の干ばつ予想を明らかにしたのは初めて。
世界有数の農産物輸出国の農業被害が食料供給に与える影響が懸念される。

予測報告書によると、２０世紀に２０−２５年間に１度のサイクルだった
「記録的高温」の年が２０１０−４０年には、ほぼ毎年となる。

過去４０年間に「記録的高温」が観測されたのは全土の約１０％の地域だったが、
これが同６０−８０％に広がる可能性がある。「記録的少雨」の地域も２倍に拡大する見通し。

同国南西部で１９５０年代に比べ降雨量が５０％減少したと指摘し、温室効果ガスの影響を原因に挙げた。

2008/07/08 17:44 【共同通信】

この先生、きのこる

久々にこのフレーズをみた

この先数年で
小麦粉（ASW) 600円／kg
鰹本枯　6000円／kg
本醸造国産大豆醤油　13000円／18L
白絞＋ゴマ油　16000円／18L
くらいまで上がるらしいね。
潮時かもね。

潮時言われても
他の職についてもお先真っ暗です。
やれるところまでやってみます。

止める勇気も大切

続ける勇気も大切
転職よりも空いた時間バイトした方がお得
２つ以上の仕事もったほうが安心

うどん屋に限らないとおもうけど、外食産業は、高級店か格安大衆店かに集約されてくよ。
中級というか味や価格設定が並な店はどんどん淘汰されてゆくと思う。
悲しいかなこれ現実。

う〜む

育児ってのは、２４時間３６５日休みなしで大変だよorz
でも、金儲けできる一流の人間に育てあげる目標があるので、
別に苦でも何でもないやｗ

あら？書いてるスレ間違えてるしｗ
スレ違い、ごめんｗｗｗ

早めに閉店しといて正解だった。
消極的策が功を奏した。

http://paint.s13.dxbeat.com/up/src/paint_9008.gif


時計回りに見える人…右脳派。直感力、イメージやひらめき で考える人。

反時計回り に見える人…左脳派。倫理的思考や計算など理屈で考える人。

IDが変だな

輸入小麦、10月も値上げ　政府、８月決定

政府が国内製粉会社に売り渡す輸入小麦の価格が、10月は2割前後の引き上げとなる
公算が大きくなった。小麦の国際価格の高騰が続いているためで、8月に正式決定する。
小麦価格は毎年、4月と10月に改定するが、引き上げは昨年4月以降、4回連続となる。

これまでの引き上げではパンやめん類の値上げが相次いでおり、製粉各社が小麦粉価
格の再引き上げに踏み切るのは確実な情勢。めんやパンといった小麦粉を原料とするメ
ーカーも再値上げする可能性が高い。

http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20080719AT3S1801I18072008.html

ぜったいこの先生きのこってみせる。

現代日本は本当に歯車がかみ合ってない

農地にしようと思えば幾らでもできるところはある
食料自給急務の報が伝播されても
農耕決起にいたらない

それらの原因が農耕を卑下する現代風潮のせいだというのだから
愚かにもほどがある（※）

米食え、必要ないなら作らせないようにするまで
とおっしゃってる某方々のことは置いとくとしても
小麦が必要ならニートやフリーターを国で雇って
公務員として確立させてでも農業支援しろといいたい


ーーーーーーーーーー
（※：ここから下は削除した要望分なので縁ある人だけ気にしていればよし）

人間にとって食を支える仕事こそ尊い仕事であり
天照皇大神がタカムスビ（造化三貴神、マツリとタクミの万事自在祖神）の次に敬うのが
農耕とコクゲンを司る豊受大神であるくらいに重要なこと
ちなみに大海原を司る素戔嗚尊においても当てはまることしきり
敬い支えるべきことがらを疎かにし人間万歳を行ってるのだから、
一斉に合わせ技ともいえる事象で祟られるに等しい結果が現兆してるのもやむなし
それに気が付かない現代人は哀れの極み

ニートやフリーターを雇ってってよく言うけど
農業をなめるなって話だよね。
そんなに楽なら跡継ぎでるさ。

全品値上げしないでがんばってますって看板掲げてるのに
全然お客さん入ってない。
はやく値上げした方が良いですよ。
逆にお客として入りにくいから・・・

今時値段あげない店も不安だよね
安い国産うなぎとおなじで

一週間おきペースで食べに行くたびに
「うちはまだ据え置きでがんばりますから、また食べに来て下さい。」って
言うのはやめてほしい。
とくに給料日後に言われたくない。給料日前ならまだ許せる。

今夜のおすすめ番組
日本テレビ系列２０：００−２０：５４
「太田総理・・・秘書田中」
食品偽装＆使い回しを許すな・驚きの○秘実態暴露・・・中国の食品は？
太田VSジョイマン？
録画コード：４３３３
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佐々木健介・北斗晶夫妻が「食品偽装をした会社は即刻廃業にし、関係省庁の大臣は給料を半年間ゼロ円にする」というマニフェストを提案。
相次ぐ食品偽装事件に対して現行の法律は甘いという。
罰則を厳しくすれば偽装する会社はなくなるはずだと主張する。

飲食店業界って、汚いよね。
気持ち悪い。
使い回し専門の部門が実在するんだ。

刺身やビールの飲みかけの使い回し
キャベツの千切りの使い回し

どこのお店だろう？
実名公表があればよかったのだけど。

おえ〜っ。

ttp://www.nikkei.co.jp/news/main/20080801AT1D3108631072008.html
日本製粉、秋にも小麦粉値上げ　07年以降４回目

製粉2位の日本製粉は今秋にも小麦粉を値上げする。
政府が製粉会社に売り渡す輸入小麦の価格を10月に引き上げる見通しとなったため。
小麦粉値上げは、24年ぶりとなった昨年5月以降4回目となり、最大手の日清製粉など他社も値上げに動くのは確実だ。
小麦粉価格はすでに計3割近く上がっており、小麦粉を使うパン・めん類の一段の値上がりが避けられなくなった。

日本製粉の青崎済社長が日本経済新聞記者と会い、
「10月に（輸入小麦価格が）上がるのは間違いない」との認識を示したうえで、
「（値上げを）やらざるを得ない」と述べた。上げ幅は未定だが、
コスト上昇分のほとんどを転嫁するとみられる。 (07:00)

輸入小麦価格２０％アップへ、昨年４月以来４回連続値上げ
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20080811-OYT1T00034.htm

ttp://www.jiji.com/jc/c?g=eco_30&k=2008082901005
輸入小麦１０％値上げ＝１０月、製品価格に波及も−農水省発表　

農水省は２９日、同省がほぼ全量を買い付け、国内製粉会社に売り渡している
輸入小麦価格（５銘柄加重平均）を１０月に１０％引き上げると正式発表した。
１トン当たり６９１０円高の７万６０３０円となる。

物価高に対する支援策として総合経済対策に上げ幅の圧縮が盛り込まれたため、
当初予定していた２０％の引き上げを見直した。
ただ、輸入品は国内小麦需要の９割弱を占めており、
パンやめん類などの小麦製品には一定の値上げ圧力が掛かることになる。
（2008/08/29-19:58）

報道特集ＮＥＸＴ 小麦高騰の陰に巣食う天下り法人
今回は小麦の値上がりの影で潤う天下り法人に憤懣です。
とどまるところを知らない食料品の値上げは、わたしたちの食卓を直撃しています。
特に外国産小麦の価格はこの２年で１．５倍になり、パンや麺類の値上げが続いていますが、そんな中ここでも農林水産省の天下り法人が、甘い汁を吸っていました。
http://www.mbs.jp/voice/special/200807/21_14191.shtml

財団法人　製粉振興会
〒103-0026
東京都中央区日本橋兜町15番6号
製粉会館2階
TEL.(03)3666-2712（代表）
FAX.(03)3667-1883
E-mail:[email protected]
http://www.seifun.or.jp/

社団法人 全国米麦改良協会
〒１０２−００９４
東京都千代田区紀尾井町３番２９号
日本農業研究所ビル４階
TEL　０３−３２６２−１３２５
FAX　０３−３２６２−２６６７
http://www.zenkokubeibaku.or.jp/

うどんを食ってウンコを製造しえるのだから、その逆
つまり、うんこからうどんを作ればいい。　天才だな俺。

国産小麦価格39％上昇　09年度産入札、うどんなど値上げへ
http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20080902AT1J0101L02092008.html

p4037-ipbf5108marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp：2008/09/03(水) 04:41:14 ID:fONStWEO

2008/09/03(水) 04:41:14
ID:fONStWEO
東京
丸の内
ocn.ne.jp

大阪に本社がある三笠フーズ社の非食用米の不正転売が明らかになっている。
基準値を超えたカビ毒＆農薬入りの米が国内に出回っていた事が判明。
様々なルートを経由して、非食用米が食用米として給食業者や医療施設、大手飲料メーカー「アサヒビール」、九州の酒造メーカー等にも出回っていた。

問題は非常に根深い。

モラルが低下している。

実に恥ずかしい事だ。

消費者の疑問です。
汚染米が近畿地区を中心に九州、名古屋地区にも出回っていた事が報じられています。
汚染食材は、いろんなルートを通って飲食業界にも出回っているのかな？
三笠フーズは大阪本社の会社。
同じ大阪に本社のあるグルメ杵屋は大丈夫かな？
和のうどん、そばを中心に洋・中華・韓国・アジア料理を扱う飲食関係の会社だけど、食材の流通経路はどうなっているのだろう？
悪徳業者からいろんな業者を仲介して、汚染米だけでなく汚染食材を調達している惧れの有無はどうなのだろうか？
もし仮に、
汚染食材を仕入れていたとなると、全国各地に出店しているし、それは、

>>258
行きつけの飲食店の流通経路に問題があったら、

気になります。

名古屋市の接着剤メーカー「浅井」から転売された問題の汚染米が
レストランや一般の消費者にも出回っている可能性がある
というニュースが出ていた。

浅井から転売 ごはんに使用か

2008年9月14日 5時25分

食用に使えないコメが不正に転売された問題で、
名古屋の業者「浅井」から三重県の仲介業者を経由して転売された米の一部に、
加工用に砕いていない国産の玄米があることがわかり、
農林水産省ではごはんに使われていたおそれがあるとみて調べています。

名古屋市に本社を置く「浅井」は、
食用に使えない８６２トンの米を国から買い入れ、
三重県四日市市の米仲介業者「ノノガキ穀販」に転売していました。
農林水産省が１３日、「ノノガキ穀販」に２度目の立ち入り調査を行った結果、
浅井から転売されたうるち米の中に、
加工用に細かく砕いていない国産の玄米があることがわかりました。
ノノガキ穀販の野々垣勝社長は取材に対し、
これらのコメの一部については「一般の消費者や業務用としてレストランなどに出回っている思う」と話しています。
農林水産省では、
転売されたコメの一部が菓子などの原料ではなくごはんとして使われていたおそれがあるとみて、
ノノガキからコメを購入した業者の立ち入り調査などを行い、
コメがどのように使われていたのか調べることにしています。

動画付URL:http://www3.nhk.or.jp/news/t10014107961000.html

ネズミ食え！食料価格高騰でインド・ビハール州政府が仰天政策

食料価格高騰問題が深刻化する中、インド東部ビハール州政府がこのほど、住民にネズミの肉を食べるよう奨励することを検討し始めた。
インドでは、備蓄されている穀物の半数がネズミに食べられてしまうため、備蓄穀物を守る狙いもあるという。
州当局者は「ネズミの肉は健康によい」と説明しており、政府系レストランでネズミ料理を導入する考えだ。

世界的な食料価格の高騰は、８０００万人超の人口を抱えるビハール州でも深刻な問題となっている。
その究極の解決法として、州政府は「ネズミを食べよう」と仰天策をぶち上げた。

ネズミを食べることは、食料問題の解決に、“一石二鳥”の効果があるという。

インド紙などによると、インドでは倉庫や屋外で備蓄されている穀物の５０％はネズミに食べられてしまう。
人がネズミを食べることで、ネズミが減り、結果として備蓄穀物も増えるという理屈だ。
州当局者は「備蓄穀物も守られるだけでなく、備蓄穀物への依存度を減らすこともできる」と、価格が高騰する米への依存も緩和できる“ダブル効果”を、自信たっぷりに語った。

州政府の計画では、政府系レストランでネズミ料理をメニューとして出すだけでなく、５つ星ホテルでもネズミ肉を使うよう働きかけていくという。
州当局者は「ネズミの肉は健康にもよく、安価なたんぱく源だ」と安価な健康食としてもアピールしている。

同州ではかつて、低カーストの貧困層が、ネズミを捕獲して食用にする習慣があった。
しかし、高カーストの人々が「不潔で食用に適さない」とやめさせた経緯があるという。

ネズミ肉が食材として定着するには、強い抵抗も予想されるが、州当局者は「ネズミの肉を売れば、貧困層にとって新たな収入源にもなる」と指摘。
「ネズミを食べよう」キャンペーンの実施を真剣に考えている。

一方、カンボジアでは牛肉の価格高騰などの影響で、安価なネズミ肉の人気が急上昇した。
しかし同国のインフレの加速で、今年に入ってネズミ肉の価格が４倍に跳ね上がってしまい、いまや“高級食材”となっている。

（2008年9月14日06時03分 スポーツ報知）

>>262
ネズミうどんがインドで流行るかもｗ
うどん企業は今がチャンス！

日清製粉、業務用小麦粉の値上げ要請　上げ幅は平均7％程度
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20080916AT1D160B616092008.html

太田農相の辞任了承、官房長官が兼務　持ち回り閣議で

政府は19日の持ち回り閣議で太田誠一農相の辞任を認め、
町村信孝官房長官が臨時代理として兼務することを決めた。 (14:43)

中国製のロッテの「コアラのマーチ」にメラミンが混入されていた事が判明。
現在、自主回収を急いでいるとの事。
この中国製の「コアラのマーチ」は日本に出回っていないとの事。
ちなみに、日本製の「コアラのマーチ」にはメラミンは含まれていないとの事。

その一方で、本日、午後8時半頃、丸大食品が記者会見を開いた。
丸大食品が回収した中国製の自社製品にメラミンが混入されていた事が判明。
業務用・一般用の製品に混入されていた事が判明。

台湾のピザ会社がピザに使われる粉チーズにメラミンが混入されているとの報道も。
食品会社ハインツが自社製品を回収し始めたというようなニュースも出ていた。
医薬品や化粧品の原材料にも注意を払うようにという事も同時に報じられていた。
WHOからもコメントが出る様な状況に。

事態は、もはや「冷凍ギョウザ」「中国国内や、日本と中国だけの関係」というただの問題では済まなくなった。
「メラミン混入問題・・・震源地中国、新興国経済繁栄の裏に・・・」という見出しを付けて、マスメディアがスクープ特集を組んでもいいくらいに。
あるいは
「食の問題の国際化・・・未知の恐怖と不安が世界中を襲う！！」という見出しも。

最後に一言、
必見・・・「【食品】メラミン混入：中国産原材料に見切り、生産体制見直し検討…江崎グリコ・日清食品など」

円高で小麦も安く変えないの？

先生
　きのこ
　　うどん

浅井の事故米、愛知県警もメタミドホス検出
　
生化学品製造・販売「浅井」（名古屋市）による事故米の不正転売事件で、
愛知県警が流通先の静岡市の米穀業者から採取した事故米を鑑定した結果、
残留農薬の基準値（0.01PPM）の2倍の有機リン系殺虫剤「メタミドホス」が検出されていたことが7日、分かった。
農林水産省の調査で、すでに0.02PPMのメタミドホスを検出しており、事故米の転売が裏付けられた。
県警は食品衛生法違反（規格基準外食品の販売）容疑での立件を目指し、詰めの捜査を急ぐ。(17:01)

【メラミン混入】マレーシア製の菓子から検出　大阪市

2008.11.7 23:36

このニュースのトピックス：汚染・環境破壊

大阪市は７日、
食品輸入会社「エヌエス・インターナショナル」（大阪市淀川区）が
輸入したマレーシア製の菓子「カクサス　チーズクリームクラッカー」と「カクサス　チョコレートクリームクラッカー」から、
有害物質「メラミン」をそれぞれ１・６ｐｐｍ、２ｐｐｍ検出したと発表した。
厚生労働省によると、中国製以外の輸入商品からメラミンが検出されるのは初めて。
市は食品衛生法に基づき回収命令を出した。
健康被害は報告されていない。
市によると、厚労省大阪検疫所のモニタリング検査でメラミンが検出された。
これを受け、同社がマレーシアの生産工場を調査したところ、中国製の膨張剤からメラミンを検出したという。
回収命令対象は、賞味期限がいずれも平成２１年９月１９日で、計１１万４０００箱。
同社は輸入日が異なるものの、市場に流通している可能性がある２４５万箱についても自主回収を行う。
同社が輸入した商品をめぐっては１０月、中国製の菓子４商品でメラミンが検出されている。

元ＡＶ女優・倖田梨紗被告「彼は大麻が好き」

2008.11.8 13:28 引用：サンケイスポーツ

プロテニス選手の宮尾祥慈容疑者（２７）と交際相手で元ＡＶ女優の倖田梨紗（こうだ・りさ）被告（２２）＝本名・菊地有紗＝による大麻所持事件で、
倖田被告が関東信越厚生局麻薬取締部の調べに対し、「（宮尾容疑者の）気をひくために日本人の売人から買った」などと供述していることが、分かった。
同局は売買経路の解明を進める方針。
調べでは、宮尾容疑者と倖田被告は今年９月から交際。
倖田被告は「もともと（宮尾容疑者が）大麻を好きだった」などと話しているという。
倖田被告自身も昨年８月ごろから覚醒（かくせい）剤を常習しており、
「（宮尾容疑者の）気を引くために、いつも覚醒剤を買っていた日本人の売人に大麻の入手を依頼した。９月に都心のホテルで買った」などと供述している。

グルメ杵屋　今年、超悪〜っ！
ひでぶ〜っ！
あぼ〜んっ！

円高還元値下げまだぁ

価格上げるときは猛烈に速いのに
下げるほうは来年以降って
なんだよ

農水省の小麦利権をぶっ潰せ。
日本米穀小売振興会なんかイラネーんだよ。
料理教室なんかで無駄遣いしてるんじゃねえ。
小麦輸入を自由経済にまかせろ。

事故米食用転売：農水省、汚染米１５５０トン放置−−０５年度まで売却分

事故米の不正転売問題で、農林水産省が中国産のもち米から０５年に殺虫剤「メタミドホス」を検出していたにもかかわらず、
食用として売却した１５５０トンを回収せず放置していたことが分かった。
食用として流通していれば食品衛生法違反の恐れがある。
農水省によると、
０３年度に中国からもち米約５０００トンを輸入し０５年度まで約１５５０トンを売却した。
その後、残留農薬基準の規制強化制度が導入されたため、同省は０５年１２月から、残ったもち米の残留農薬を調べたところ、
基準の５倍にあたるメタミドホス（０・０５ｐｐｍ）を検出した。
しかし、売却分について販売先に連絡をせず、追跡調査もしなかった。
残りの３４５０トンは汚染米として処理された。
石破茂農相は１４日の閣議後会見で「今後同様なことが起きた時の対応を関係省間で検証したい」と述べた。【奥山智己】

毎日新聞　2008年11月14日　東京夕刊

ねさげまだ？

蕎麦屋さんって昔はものすごく儲かったんだろうね。

まだでつか？

この
先生
きのこる

このさき、いきのこる
ですよ

輸入小麦、４月に値下げ 相場下落で１０％軸に検討
http://www.47news.jp/CN/200901/CN2009012901000705.html

さっさと小麦価格下げろ
円高差益を還元しろ
高値維持して特別会計収入増やして
どうせ無駄な農道や農業空港を作るだけだろ

ttp://www.yomiuri.co.jp/world/news/20090206-OYT1T01054.htm
中国で大干ばつ…小麦生産地帯、建国以来の緊急対策

【北京】中国北・中部の小麦生産地帯を中心に大規模な干ばつが広がり、
被害を受けた農地の面積は５日現在で約１０００万ヘクタールに達したほか、
飲料水の確保にも影響を及ぼしている。

胡錦濤・共産党総書記、温家宝首相は「あらゆる力を動員せよ」と指示、
政府は１９４９年の建国以来、初めてとなる「第１級」（最高レベル）の緊急干ばつ対策を発動し、
財政省は同日、３億元（約３９億円）の緊急支出を決めた。

６日付の中国各紙によると、干ばつは河北、河南、山東、山西、安徽省など広範な地域を襲っている。
一帯の降水量は例年の２割から半分程度に過ぎず、各地の干ばつは「３０年に１度」から「５０年に１度」と言われる状況だ。
北京では昨年１０月２６日以降、１２月に１日だけ０・１ミリの雨量を観測した以外、まとまった雨は降っていない。

被害を受けた農地のうち、約３００万ヘクタールは深刻な状況にあり、８万ヘクタール近くですでに麦が枯死した。
さらに、住民約４２９万人の飲料水や、大型の家畜約２０７万頭の水が不足する事態になっている。

「第１級」の緊急対策は、「特大の干ばつが多くの省で同時発生」した際に発動されるもので、
物資輸送などで国家が必要な措置を取る。
ただ、気象台は、干ばつは当面続くと予測しており、今後も影響の拡大が懸念されている。
胡錦濤政権は、農民の所得向上、就業増、消費促進、十分な食糧生産の確保など、
農村、農業の安定化に大きな力を注いでいるが、
干ばつ被害が拡大すれば、農村社会や経済に動揺が走る恐れもある。

（2009年2月6日22時22分 読売新聞）

しょうがねぇ
うどん細くするか……

しょうがねぇ
素麺、細くするか……

砂漠化か？

ttp://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20090217AT2M1700X17022009.html
豪州産小麦、64％の増産　08年度見込み

【シドニー】オーストラリア政府系シンクタンクの豪農業資源経済局（ＡＢＡＲＥ）は
17日、2008年度（08年7月―09年6月）の豪州産小麦の生産量が
前年度比64.1％増2139万7000トンとなる見込みだと発表した。
過去5年間の平均を13.6％上回る水準となり、2年連続の干ばつ被害から回復した。

収穫期前の08年10―12月に十分な降雨があったことから、
前回予想から142万8000トンの上方修正となった。
輸出量も1169万5000トンと同57.1％増加し、在庫も3年ぶりにプラスに転じた。

世界経済の減速で価格は下落。09年1―3月期の国際価格は
1トン当たり349豪ドル（約2万1000円）と前年同期比26.2％下がり、
穀物価格の高騰は一服した格好だ。
(13:02)

三笠フーズ社長ら５人逮捕　事故米、食用に偽装容疑　2009年2月10日15時0分

大阪府警本部に入る冬木三男容疑者（右）＝１０日午前９時２２分、大阪市中央区、諫山卓弥撮影
大阪府警本部に入る古谷幸作容疑者（中央）＝１０日午前８時１分、大阪市中央区、諫山卓弥撮影
福岡南署を出て博多駅に向かう宮崎雄三容疑者＝１０日午前８時４６分、福岡市南区、金川雄策撮影
任意同行で福岡県警南署に入る三笠フーズの宮崎一雄容疑者＝１０日午前７時５４分、福岡市南区、金川雄策撮影
大阪府警へ移送される丸山茂夫容疑者＝１０日午前１０時３４分、ＪＲ博多駅、山本壮一郎撮影

大阪市北区の米販売会社「三笠フーズ」（破産手続き中）が汚染された工業用の事故米を食用に転用したとされる事件で、
大阪、福岡、熊本の３府県警合同捜査本部は１０日、同社社長の冬木三男容疑者（７３）ら同社幹部らと取引先の仲介会社社長の計５人を
不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で逮捕したと発表した。
捜査本部は、偽装は価格つり上げによる利ざや稼ぎが目的だったとみて、詐欺容疑でも調べる。
ほかに逮捕されたのは、
三笠フーズ元顧問の宮崎一雄（７７）▽同社元社長秘書の古谷幸作（５９）▽宮崎元顧問の長男で同社の関連会社の米卸売会社「辰之巳」元営業課長の宮崎雄三（４９）▽佐賀県唐津市の米穀仲介会社「マルモ商事」社長の丸山茂夫（６０）の各容疑者。
いずれも容疑を認めているという。
捜査本部は事故米転用をめぐる一連の疑惑のうち、基準値の３倍の残留農薬成分アセタミプリドが検出されたベトナム産うるち米を九州の酒造会社に販売したとされる「酒造会社ルート」を容疑とした。
このルートでは、三笠フーズは「工業用のり」の原料として大手商社から福岡県の米穀販売会社を通じて購入した事故米をマルモ商事、宮崎元顧問が設立したペーパー会社「サン商事」、「辰之巳」の順に伝票上だけの取引で転売させたとされる。
一連の事故米の偽装について冬木社長は「金もうけのためだった」と捜査本部の任意段階での聴取に説明。
捜査本部は三笠側がその過程で価格をつり上げるとともに、事故米を食用に偽装したとみている。
これら偽装にかかわったとされる４社は、酒造会社ルートの取引で計１億２６００万円を売り上げたという。
捜査本部によると、冬木社長ら５人はこの取引について共謀し、昨年１〜８月、ベトナム産の事故米を含む米８９６トンを酒造会社加工用のくず米を示す「特定米穀白米」などと納品書に記して九州の酒造会社６社に販売した疑いが持たれている。
酒造会社ルートでは、おおむね事故米と正規の食用米を半々の割合でブレンドし、酒造会社に販売したという。
事故米の価格は三笠フーズが購入した時点で１キロあたり１８．９円だったが、酒造会社に販売する時点で１キロあたり６９．５〜９８円となっており、捜査本部は数千万円の利ざやを得た疑いもあるとみている。
合同捜査本部は昨年９月、不正競争防止法違反容疑に加え、三笠と辰之巳が基準を超える農薬成分メタミドホスを含む中国産もち米を福岡県の米穀卸会社に食用として販売したとされる食品衛生法違反（規格基準外食品の販売）容疑でも強制捜査していた。
捜査本部は今後、このメタミドホス米などの流通ルートについても捜査する。

メラミン混入犯３人に死刑判決　中国・汚染粉ミルク事件

2009.1.22 20:10

このニュースのトピックス：食の偽装

汚染粉ミルク事件の混入犯に死刑判決が出された地裁前で、泣き叫ぶ遺族＝２２日、中国河北省石家荘市（共同）

【石家荘（中国河北省）＝矢板明夫】
中国国営新華社通信によると、
有害物質メラミンが混入した粉ミルクを飲んだ乳幼児ら２９万人以上に被害が出た事件で、
河北省石家荘市の中級人民法院（地裁）は２２日、
メラミンを混入したとして公共安全危害罪などに問われた元酪農業者、張玉軍被告ら３人に死刑（うち１人は執行猶予２年付き）、
同市の乳製品メーカー「三鹿集団」の前会長、田文華被告ら３人に無期懲役を言い渡した。
他の被告６人は懲役１５〜５年の実刑判決を受けた。
２００８年９月、中国甘粛省で同社の粉ミルクを飲んだ乳児が相次いで腎臓結石にかかったことで事件が発覚。
その後、同社など２２社の粉ミルクや牛乳へのメラミン混入が判明した。
健康被害は、邦人を含む乳幼児ら約２９万６０００人に広がり、うち６人が死亡した
地元検察当局によると、
張被告は０７年〜０８年８月、水を入れて量を増やした牛乳のタンパク質含有量を高くみせかけるため、メラミンを混入した物質約７７６トンを製造。
うち６００トン余りを牛乳業者などに販売、三鹿集団も粉ミルクの原料に使っていた。
同社はメラミンが検出された後も汚染粉ミルクの製造・販売を続け、被害が拡大した。
中国外務省の姜瑜報道官は２２日の定例記者会見で、「中国政府は食品の安全、品質を重視し、法に基づき厳正に処理してきた」と述べ、
事件後、法整備を進め、食品の安全性に関する監督を強化してきたことを強調した。

小麦価格を引き下げへ　相場下落で石破農水相
http://www.business-i.jp/news/flash-page/news/200902240112a.nwc

値上げっていっても、実質、一玉につき2〜3円くらいしか変わりませんよ。
でも実際は何十円単位で上がっているけど、これは便乗商売です。

食品偽装の摘発、08年は最多の16件　警察庁まとめ

2008年に全国の警察が摘発した食品の「産地などの偽装表示事件」は前年比で4倍となる16件で、摘発人数も同171％増の57人と、いずれも統計を取り始めた02年以降最多となったことが12日、警察庁のまとめでわかった。
同庁は農林水産省など関係省庁との情報共有や連携強化などの取り組みの成果が出たとしている。
まとめによると、昨年は、食肉加工製造会社「比内鶏」の比内地鶏偽装表示事件や、日本料理店「船場吉兆」による牛肉産地偽装事件、水産卸売会社「魚秀」の中国産ウナギかば焼きの産地偽装事件などが摘発され、摘発件数や人数が大幅に増えた。
産地などの偽装表示事件に、飲食店の無許可営業などの食品衛生法関係事件を加えた「食の安全」にかかる事件は、同28.8％減の37件、摘発されたのは同1.1％増の91人だった。 (14:49)

偽「花畑牧場の生キャラメル」販売容疑　店担当者逮捕

2009年3月12日12時24分

タレント田中義剛さんの会社「花畑牧場」（北海道）の人気商品「花畑牧場の生キャラメル」のコピー商品が販売された事件で、
埼玉県警は１２日、スーパー「ショッピングひまわり」（本社・同県鷲宮町）の仕入れ・販売促進担当山崎学容疑者（３０）を不正競争防止法違反の疑いで逮捕した。
県警によると、
山崎容疑者は昨年８月、同県幸手市のスーパーの系列店などで、北海道小樽市の業者が製造した商品をパック詰めして「花ばたけぼくじょうの生キャラメル」のラベルをはって販売した疑いがある。
「花畑牧場から直送した」と放送を流していた店舗もあり、県警は組織的な関与がなかったかも調べる。
昨年夏、花畑牧場が県警に刑事告訴していた。

食べ放題の肉を使い回し　名古屋のしゃぶしゃぶ店

2008.6.25 23:00

このニュースのトピックス：食の偽装

しゃぶしゃぶ食べ放題の「しゃぶ菜（さい）」を運営するクリエイト・レストランツ（東京・渋谷）は２５日、
今年３〜６月、名古屋市緑区のしゃぶ菜大高店で客に提供し、残った肉の一部を別の客に再度出していたと発表した。
同店は２５日、営業を自粛した。
ク社によると、２０日に大高店に匿名通報があり内部調査の結果、調理長がしゃぶしゃぶ用の牛と豚のスライス肉の使い回しを認めた。
手付かずだったと判断した場合、もったいないと考えて再利用したという。
健康被害の報告はない。
ク社から連絡を受けた名古屋市緑保健所は２５日、大高店を立ち入り調査した。
市は調理長らから事情を聴き、不衛生になるとして使い回しはしないよう行政指導を行うとともに、詳細な報告を求めた。
ク社はこれまで食材の再使用禁止の規定を設けていなかった。

「しゃぶ菜」4店で肉の使い回し、岐阜、新潟、大阪でも

2008年7月2日 12時9分

しゃぶしゃぶ店チェーン「しゃぶ菜」が、愛知県の1店舗で客が食べ残した肉を使い回していた問題で、
新たに岐阜県、新潟県、大阪府の合計3店舗でも使い回しが見つかった。
運営会社のクリエイト・レストランツが7月1日に明らかにした。
使い回しがあったのは、
ショッピングセンター「イオン新潟南店」「イオンモール鶴見リーファ」「モレラ岐阜」にテナントとして入っている「しゃぶ菜」店舗。
新潟、大阪の店舗では2007年10月―2008年5月に従業員個人の判断で数回、残った肉を再使用したという。
岐阜の店舗では2007年4月―2008年3月に店舗責任者などの指示で一定期間、継続的に使い回していたとしている。
6月下旬、愛知の「イオン大高ショッピングセンター」内店舗で肉の使い回しが判明したあと、
クリエイト・レストランツが傘下のしゃぶしゃぶ店全21店舗の従業員486人を対象に、
6月30日から過去1年間の使い回しの有無を聞き取り調査していた。
なお使い回しのあった愛知の店舗はイオンから退店勧告を受け、6月26日に閉店している。
イオンは7月1日、新潟、大阪にあるショッピングセンター内の店舗でも使い回しが見つかったことを受け、
クリエイト・レストランツに再発防止を要求した。
またイオンのショッピングセンターでは、
しゃぶしゃぶ店以外にもクリエイト・レストランツ傘下の飲食店チェーンが営業している。
イオンはクリエイト・レストランツに対し、
これら全店舗の調査を続け、社内ルールの確立や従業員教育の徹底を図るよう申し入れた。

小麦値下げ
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安くなった？

先生のキノコ

300

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平成21 年５月21 日

各 位

株式会社グルメ杵屋
代表取締役社長 日村 千尋

一部店舗における生わさび回収に関するお詫びとお知らせ

平成21 年5 月14 日付けで、関西国際空港検疫所のモニタリング検査に基づき大阪市健
康福祉局から回収命令が出された食品が当社一部店舗に納品され、販売した事実が判明い
たしましたのでご報告申し上げます。
当該食品は明星貿易有限会社（大阪市浪速区）が平成21 年4 月28 日付けで中国から輸
入した生鮮わさび196.5 �sであり、食品衛生法による基準値（0.02ppm）を越える0.03ppm
の農薬「ホキシム」が検出されております。当社の調査ではそのうち100.0 �sが当社の下
記店舗に納入され、５月２日から５月18 日の間、お客様に提供いたしました。

そじ坊 奈良ファミリー店（奈良県奈良市西大寺東町）
そじ坊 住吉北ショップ南海店（大阪府大阪市住吉区東粉浜）
そじ坊 なんばシティ南館店（大阪府大阪市中央区難波）
そじ坊 新大阪駅味の街店（大阪府大阪市淀川区西中島）
そじ坊 堺東ショップ南海店（大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通）
そじ坊 泉ヶ丘センタービル店（大阪府堺市南区茶山台）
そば野 宝塚ソリオ店（兵庫県宝塚市栄町）
そじ坊 高松ゆめタウン店（香川県高松市三条町）
そば野 広島ゆめタウン店（広島県広島市南区皆実町）
そば野 広島イオンモール・ソレイユ店（広島県安芸郡府中町大須）
そじ坊 別府ゆめタウン店（大分県別府市楠町）

店舗の在庫品は既に当社で回収いたしました。
店舗においてお客様に提供され、お客様が持ち帰られた該当わさびにつきましては、店
頭告知により回収を呼びかけております。お客様及び関係各位に多大なるご迷惑をおかけ
したことを心よりお詫び申し上げます。
「ホキシム」とは、有機リン系の殺虫用農薬のひとつであり、ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品
添加物専門会議（ＪＥＣＦＡ）における毒性評価では、許容１日摂取量として『0.004mｇ
／�s 体重／日』と設定されております。（体重５０�sの方が該当の生わさび１０グラムを
召し上がられたと仮定すると、許容１日摂取量のおよそ６００分の１の摂取量となりま
す。）
また、当社は納品された生鮮わさびを店舗で洗浄・殺菌を行い、お客様が使いやすくす
るために表皮を削る等の加工をした後、お客様に提供しております。
上記のことから、このたび提供いたしました商品の安全性に関しましては、即健康被害
に結びつくとは考えておりませんが、念のため、お客様に提供しております状態の該当生
わさびの「ホキシム」の残留濃度と安全性について外部機関に検査依頼をした結果、当社
の依頼した検体からは「ホキシム」は検出されませんでした。
生鮮わさびに基準値以上の「ホキシム」が残留していたことの原因及び流通や品質検査
に関する問題の有無の調査に関しましても平行して実施しております。また、万一の可能
性を考え、中国産の生鮮わさびが納品されている店舗においては使用を中止しております。
この件につきましてお問い合わせなどございましたら、当社衛生管理部
（TEL06-6683-1323）へお願いいたします。

以上

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ttp://www.47news.jp/CN/200908/CN2009080401000896.html
北海道産麦が減収の恐れ コメは異常低温に注意必要　

農林水産省は４日、全国各地で天候不順が続いていることを受け、主要農作物の生育状況を緊急発表した。
麦の主産地の北海道で、長雨のため畑がぬかるみ、収穫作業に支障が出ており、品質低下や減収の恐れがある。
コメは「これまでのところ順調だが、今後異常低温に注意が必要」などとしている。

農水省は同日、「日照不足・低温等対策連絡会議」を設置し、技術指導や被害が出た農家への対応を強化。
ジャガイモなど大幅に値上がりしている作物もあり、家計への影響が懸念される。

石破茂農相は同日の記者会見で「（歴史的な冷夏だった）１９９３年の教訓はかなり生きているが、
さらにきめ細かい対応をしていかなければならない」と述べた。

農水省によると、麦は北海道以外では６月までに収穫を終えたが、
北海道で収穫が遅れているほか、一部で収穫前の麦が倒れるなどの影響が出ている。

コメは北日本を中心に花粉の形成から開花の時期を迎えており、低温に非常に敏感な状態という。
大豆は北海道で生育の遅れがみられるほか、
福岡県では大雨で千ヘクタールが冠水し、種をまき直す必要が生じている。

2009/08/04 22:17 【共同通信】

外食業界も、ブラック化してるみたい
マックや、すかいらーくと並んで、グルメ杵屋の名も登場してるみたい

・・・・・チェーン展開企業に蔓延する“ブラック化”に・・・、現場に聞いて・・・・・

米シカゴ小麦先物がストップ高、ロシアの穀物輸出停止で
http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPJAPAN-16667620100805

最近、毒キノコによる食中毒が多い
今年は異常気象で、キノコは大豊作！
当然、その中には毒キノコも・・・
素人が図鑑片手に、山に入り、食用のものと勘違いして採取するとか
毒キノコも含めて、キノコは種類が多いとか
近頃は、道の駅の店頭にも出没して大変だ

うどん屋やそば屋でも、毒キノコを食わされないよう、諸君の健闘を祈る

小麦あがってるね

キノコりてぇ。

輸入小麦、１５％引き下げ＝４月から２年ぶり−農水省
http://www.jiji.com/jc/c?g=eco_30&k=2012022200834

http://www.asahi.com/business/update/0409/TKY201204090281.html
日清製粉、業務用小麦粉を値下げ　７月に
2012年4月9日19時20分

製粉最大手の日清製粉は９日、パンや麺用などの業務用小麦粉を
２５キロあたり２４０〜２７０円値下げすると発表した。７月１０日出荷分から。

政府から製粉会社への主要輸入小麦の売り渡し価格が
４月から１５％下げられることに連動するもの。
ホットケーキミックスなど家庭用商品についても検討中という。

日本製粉、小麦粉価格改定のお知らせ
http://www.nippn.co.jp/newsrelease/2012/120410877.html

１．価格改定額
■ 業務用強力系小麦粉 ▲ 240円/25kg
■ 業務用中力系・薄力系小麦粉 ▲ 260円/25kg
■ 業務用国内産小麦100％小麦粉 ▲ 270円/25kg
注)上記価格改定額には消費税は含まれておりません。

２．価格改定実施時期
2012年7月10日(火)出荷分より

http://www.47news.jp/CN/201208/CN2012082201001630.html
小麦価格、３％引き上げ　国際相場上昇で１０月から

農林水産省は２２日、製粉会社などへの輸入小麦の政府売り渡し価格を
１０月から主要５銘柄の平均で３％引き上げ、１トン当たり５万１３０円にすると発表した。
米国での干ばつにより、深刻な不作が懸念されるトウモロコシの相場が高騰。
小麦の国際価格も連動して上昇したことを反映した。

売り渡し価格は過去半年間の買い付け価格を基に４月と１０月の年２回見直しており、引き上げは１年ぶり。
５銘柄のうち、主にパンの原料にする３銘柄はほぼ現状維持で、うどんや菓子に使われる２銘柄は平均で８％上昇する。
国内で消費される小麦の約９割は輸入品が占める。

2012/08/22 18:17 【共同通信】

おまえらの希望がかなってよかったな

輸入小麦、１０月にまた値上げ　円安で５％ほどアップ
http://www.asahi.com/business/update/0821/TKY201308200497.html

【不買運動】パルシステムは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です

パルシステは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女性のみの状態に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。
http://www.youtube.com/watch?v=fimLUILsMdI&feature=channel&list=UL
（パルシステの広告）


男性の人権を毀損したこの企業の製品・サービスに対して不買を心がけと情報拡散をしましょう！

先生きのこる？せんせーきのこする！！！ぶりぶりきのこ！！！

日本製粉、小麦粉価格改定のお知らせ
http://www.nippn.co.jp/news/detail/__icsFiles/afieldfile/2013/09/30/no41_funkakaitei.pdf

1. 価格改定額

　■業務用強力系小麦粉　　　　　　　　＋65円/25kg
　■業務用中力系・薄力系小麦粉　　＋105円/25kg

注）上記価格改定額には消費税は含まれておりません。


2. 価格改定実施時期

　2013年12月20日(金)出荷分より

小麦価格２・３％引き上げ　４月から、消費増税に対応
http://www.47news.jp/CN/201402/CN2014022101002766.html

昼は牛丼に変えようかな

２８0円までに抑えてほしいな

ハンバーグとかも置けばいいと思う

コンビニに置くべきだ

ほうとうをメニューに加えるといいんでないか

豚肉が倍くらいに上がってきてる
肉うどんを豚肉でやってたところは、量を減らすのか値上げをするのか悩むところだな

肉うどんは牛肉が当たり前だと思ってた