【釜揚げも】出雲そばを語るスレ　割子2枚目【ｳﾏｰ】

1 ：二枚目：2006/11/25(土) 12:23:49 ID:Q5yLK6IL

挽きぐるみで、やや黒めの「田舎そば」系、風味の高さが人気の「出雲そば」
神々の里「出雲の国」から、東京まで、ぼちぼちと広まっています。

代表メニュー　　割子（わりご）そば　　３枚で普通の１人前　薬味もいろいろ　　　　　　
地元で人気　　　釜揚げそば　　　　　　そば湯好きの人向き　寒い日にはあったまる
　あと詳しくは、　>>2　の関連サイトで

前スレ　【割子】出雲そばを語るスレ【ｳﾏｰ】
　　　　　　　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092786263/

2 ：二枚目：2006/11/25(土) 12:24:54 ID:Q5yLK6IL

松江の出雲そば案内　　　　　知られざる　　出雲そば
　　　　　　　http://www.city.matsue.shimane.jp/kankou/izumo_soba/index.htm

大社の出雲そば案内　　　　　出雲そば食べ歩き情報
　　　　　　　http://www.kankou-taisha.jp/aji/soba.htm

出雲そばのすべて「食楽園」サンin特選街…神々の宴のプロローグ
　　　　　　　http://www.tokusen.info/soba/index.html

神在月出雲そばまつり
　　　　　　 http://www.izumo－kankou.gr.jp/soba_m/top.html

神田神保町の「出雲そば本家」も紹介　　子母沢寛の「味覚極楽」を歩く
　　　　　　　http://www.tokyo-kurenaidan.com/shimozawa-soba1.htm

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/25(土) 13:15:08 ID:pbadZ/bb

>>1
( ^ω^)ノ乙！

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/25(土) 21:27:37 ID:Yvcrr2ez

>>1
勉強させて頂きます

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/26(日) 08:11:42 ID:heFJLl4w

大黒屋で十分美味い

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/28(火) 17:02:05 ID:lxrGDCxK

前スレは1000まで逝かずにdat落ち…

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/01(金) 13:20:44 ID:wyhRSruV

12月、釜あげ食べよう( -;_;-)

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/03(日) 00:34:40 ID:ELam5NYT

島根に…。
早く地元に帰りたい。
正月コイ！

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/03(日) 08:17:40 ID:BNL+5lqe

石見銀山近辺の美味い蕎麦屋、教えて下さい？

10 ：小食待旨：2006/12/03(日) 11:10:33 ID:YTnhwL36

そろそろ　ジエーン　でもして盛り上げないといけないかと考えていたんですが、
私の念力が通じたような質問を頂きました。　　>>9

石見銀山の周辺ですと、まずお膝元の大森町には、三店あります。
地図をAAにしようかと思ったのですが、そういうのは苦手なので、
またに機会にします。ぇぇ、まず、銀山公園まで着いたとします。
その羅漢寺側の出口に来ると、左手に見えるのが
　　　　　「御前そば」　　　　　
すぐそこにある「羅漢寺」の前の「三百水」の水を使っていることが
宣伝文句です。以前、行ったときに店内で子育てしていて「アッット」
するほどアットホームな店でした。

11 ：小食待旨：2006/12/03(日) 11:11:43 ID:YTnhwL36

ここから「まちなみ保存地区」を歩くと200メートルほどのところにあるのが
　　　　　「朝日庵」
裏庭の雰囲気と地元のわさびと、三瓶（さんべ）そばが人気です。
冬場は「ほろほろ鳥」のメニューもあるはずですが、今日現在どうかは未確認orz

以上の二店は「そば屋」ですが、そばを食べるなら、さらに「まちなみ」を下ると、
下りきったところにある「代官所跡」（資料館は今改装中で閉まってますorz）前の
　　　　　「おおもり会館」
定食やら、お子様向けのメニューやらもある食堂ですが、「割子」も「釜揚げ」も
あります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みなさま。いらっしゃいませ。

地図を張っときますね。http://www.tokusen.info/soba/0028/index.html

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/03(日) 14:47:34 ID:oa9g/IOQ

小食待旨さん、
石見銀山遺跡には先日行ったのですが、不思議な空間ですよね。
まるで別世界にワープした様な感じで心身共にリフレッシュします。(早朝の観光客が居ない時間帯だと異様な感じ)

お昼頃ソバを食べようと蕎麦屋さんに行ったのですが満員で行列です。
結局、気合負けで食べられませんでした。
観光地で美味しいソバを食べるにはカナリ気合が必要ですね。

近所には三瓶山、温泉津温泉など素晴らしいところが多くまた行きたいです。

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/03(日) 19:11:07 ID:j2zb/GrY

奥出雲方面はツユが甘めです

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/09(土) 23:09:46 ID:GShwWC0r

さいきんの出雲蕎麦はすこし洗練されすぎてないか？
DMJあたりに昔ながらの素朴な出雲蕎麦が残ってたりして。

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/09(土) 23:27:14 ID:9Zu1+Rne

商売っぽくなったっていうことですかね
どこの蕎麦も同じかも知れないけど産地の農家なんかで打ちたてを喰うと出雲蕎麦のイメージが変わると思うよ

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/10(日) 08:18:03 ID:zgF03xvG

素朴な出雲ソバだったら、奥出雲の横田ソバだよ。

http://albatross.soc.shimane-u.ac.jp/iino/soba/y_kosoba.html

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/10(日) 12:42:47 ID:h34SDp0u

>>14
前の帰省のときDMJにいってみたよ。
黒々とした蕎麦で、悪くない感じだった。
ただ太さがまばらで、芯というか断面の半分までが生のままなものも。
ボロボロ崩れるのがイヤで茹で時間短くしてるのかな。

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/11(月) 09:40:24 ID:U2CRkNY3

>>14
DMJは手抜きなだけ。プロの仕事ではない。

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 00:59:12 ID:uzn9j2D4

儲かってる店は叩かれるんだな

オレもＤＭＪの蕎麦が一番出雲そばらしいとおもってる
だから舌の肥えた県外客やタレント達が絶賛するんだろうな

雰囲気、接客、味も島根だと思えないほど研究されてる
しかもそばしかメニューにないし意気込みが違うよ

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 02:25:24 ID:92WhSp0p

儲かっている以前に接客に問題ありで叩かれているんだと思われ

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 10:59:52 ID:8g3SaCYE

>>19
接客良ければ味が悪くてもあまり叩かれない。
タレントっていってもアルフィーでしょ。ほぼ身内じゃん。

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 18:04:36 ID:vUNmfkXA

神田出雲は復活しないのでしょうか?
都内で出雲蕎麦が食べれる所、他にありますか?

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 22:15:49 ID:k+CiqXSx

ＤＭＪ＝Ｎ本一ＤＭＪ
で、宜しいか？

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 22:32:00 ID:om6DCI09

洩れもそーであろーとおもうておーがずむ

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/13(水) 06:57:06 ID:41H7wjPP

>>22
食べたこと無いけど

ここ
http://www.izumo-soba.com/
と
ここ
http://www.shimanekan.jp/tokyo/index.html

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/21(木) 19:40:08 ID:ix/qN7ZM

OKMの釜あげ&割子(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
蕎麦湯も（・∀・）ｲｲ!!　
またイクお。　

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/22(金) 21:57:42 ID:qBvqwEtn

出雲の釜揚げみたいに、蕎麦湯で食べるのって珍しいんだってね
知らんかった
そういやよその地域はただのお湯でといたサラサラした汁だな

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/23(土) 08:15:42 ID:sQRjG983

釜揚げは蕎麦湯にソバが入っているだけだけど、味付けはツユを自分で入れて調節するんだよね。
うっかりツユを入れすぎると塩辛くなってしまうので要注意。
とくにKMYはからいよ。

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/23(土) 09:52:18 ID:i1DvQvek

辛くなったら蕎麦湯でゆるめよう（ ^ω^）ﾉ

釜揚げのとろり感がいい、そばにツユが絡んで絶妙でつ。

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/23(土) 19:54:16 ID:TnAqKdkG

ソバの話とは違うけど、大国主命が歴史の教科書に載っていないのは何故？
因幡の白兎を助けたのに、余りにもヒドイい仕打。

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/23(土) 20:43:46 ID:LTqdzbv4

よくバードウオッチングで斐伊川河口付近に白鳥と雁を見に行きます。
近辺の美味しいお蕎麦屋さんを教えてください。
私の知っているのは出雲空港近くの波積屋さんだけです。

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/24(日) 23:27:18 ID:NRYr75zv

海の向こうから、国土を引っ張ってきちゃった人だからなあ…
なにかと面倒おきやすいと思うぞ、特に教科書は。

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/31(日) 22:21:35 ID:8CApfKgD

大晦日なのに静かだな。皆さん、お出かけかな。

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/03(水) 00:00:10 ID:Z0j0xhWI

出雲の人って、年越しは、割子？釜揚げ？
それとも、ざる？

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/03(水) 16:43:18 ID:1bS54mxJ

>>34
うちは割子だった

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/03(水) 23:52:44 ID:H41ay1fi

やはり、熱いやつをフーフーってよりも、
冷たいやつをさらさらってのがいいんでしょうね。

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/09(火) 20:51:14 ID:GLzAQoxn

大晦日の出前は冷たいのしか出さないよ。
のびるから。
だから割子を食べる家が多いんだって。
生蕎麦がある家では釜揚げが多い。
年越しは、本当は釜揚げだ、って店のマスターが言ってた。

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/09(火) 21:09:05 ID:Dz/hPTs8

大晦日に限らず、出前って割子とか冷たいのしかやってくれなかったりする
こないだ釜揚げ頼んだら、伸びるからカンベンしてって言われた

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/11(木) 17:47:22 ID:yI5hHlar

そりゃあたり前

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/11(木) 21:40:33 ID:nGjcfP7g

当たり前じゃないだろ？
温かい蕎麦を出前してくれる蕎麦屋もあるよ。
ここに何回も名前が出てた店だが。

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/11(木) 23:24:45 ID:J4D8dY35

蕎麦ってラーメンとかに較べ水溶性が高いからなあ。
プロ意識のあるそば職人なら、あついそばの出前はやりたくないと思うけど。

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/12(金) 20:33:41 ID:xSnSDZI9

釜揚げそばのびてもいいからお願い、って言ったけどダメって言われた
でも釜揚げうどんは持ってきてくれた

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/19(金) 22:28:11 ID:Yy+63sh5

出前をやるソバ屋なら、ぬくいソバを断ったりしないような気がするが。

本当なら、店名を出してごしならんか。

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/22(月) 08:55:09 ID:jhNUJuye

>>9
今さらだけど　石見銀山近辺の”美味い”蕎麦屋
御前そばも　朝日庵　も世界遺産景気で沸いてるけど
本格手打ち蕎麦！てのを求めて行くと少々がっかりする
朝日庵は某市内ホテルの系列店で蕎麦打ちスタッフもよく
変わるしそも蕎麦打ち実演もパフォーマンスに過ぎない
…っと旅のムードを壊して申し訳ないが

近辺で美味い蕎麦といったら　銀山地区から少し離れるけど
三瓶・池田町の『木の香』ここは正真正銘の三瓶そば、
香り高くて青みがかった蕎麦は感動ものでマヂお勧め。
（週末しか営業してないから要確認）
それか大代町の『そば道場』ここは地元の蕎麦粉に
こだわった素朴で力強い十割のざるが看板メニュー、
（というかザルかカケの２種類しかないｗ）
いかにも町興しで作った日曜限定の簡素な店構えだけど、
窓から見える大江高山の景色もいいし、田舎っぽくてなごめるよ。

出雲そばスレに三瓶系紹介してゴメン、
出雲そばなら常松町の『神戸（どうど）』がお勧め。

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/01/31(水) 11:13:07 ID:ZdyRvt2v

( ^ω^)ノ今日はそばの日。

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/01(木) 23:03:34 ID:UCaL3d2H

>>44
気持ちはわかるが・・・・・・・・

47 ：ラムネ ◆7Y.LjfNfOk ：2007/02/04(日) 03:02:53 ID:p7oX242Z

出雲大社に旅行に行った時の帰りに土産屋で麺を買った。
家に着いてから食べたわけだが…
汁は自作なので麺の美味さとのギャップがなんともいえなかった。

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/14(水) 17:01:31 ID:CY6N0uyg

出雲蕎麦はしばらく食べないと禁断症状がでますね。

49 ：小食待旨：2007/02/23(金) 20:23:46 ID:p7A3pqao

冬眠してました。　みなさんも、ですか？

>>44
おっしゃることは、よくわかります。
まあ、地元民でも道に迷いそうな店やら開店日があやふやなとこを
訪問者に紹介しても困られるかと思いまして。
レベルの高い「そばの里」を目指したいところだとは思いますが、
そのためには、まず小粒の在来種の栽培が増える必要があるようですね。

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/28(水) 22:04:12 ID:rOyw4dBz

>>9,10,44,49
気持ちはわかるが・・・・・・・・

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/02(金) 08:59:49 ID:1u+IozEA

むかしのマズイ蕎麦(クセが強いというのか、それとも漏れの舌がお子ちゃまだったのか？)をもう一度食いたい。

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/02(金) 19:55:33 ID:ZKBsk/tQ

実はそのクセが本物の出雲蕎麦だったりする。

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/05(月) 15:38:16 ID:aJK8HqRN

旅行でそちらへ行くんですが大社周辺にあるお店ではどこがおすすめですか？
どちらかというとコシのある蕎麦が好きです。
今候補に挙げてるのは大梶と八雲なんですが･･･。

松江ではふなつか八雲庵へ行こうと思っています。

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/05(月) 20:54:28 ID:sUaLcRWf

かねやが好き

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/06(火) 09:18:01 ID:aliC52dB

出雲そばを初めて食べると、なにこれー？マズー！ってなるよのね。
でも後になってからその味が気になって、また食べたくなってくるのよねー。
クセになりますよー。

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/06(火) 10:20:54 ID:w+KhJwK6

岡山人だけど、18切符で出雲そばをめぐろうと思いますが、まずは駅から歩いていける範囲orレンタサイクルが
あるところでうまいところをめぐるのにおすすめのルート、店、あるいはHPを紹介して欲しいのですが。

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/07(水) 00:04:47 ID:MvTxyQkF

知られざる出雲蕎麦
きつねワールド
で検索してみてください
八雲庵はイチ押しではありません
時間があれば奥出雲横田がお薦め
つゆは奥出雲は甘め松江出雲は辛めです

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/07(水) 00:17:17 ID:MvTxyQkF

>>53
個人的意見
松江市内では
神代但し移転中
一色庵
そば清
後藤そば店
は好きな店です

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/07(水) 00:47:07 ID:Er4jm74f

>>56
駅ホームの立ち食い蕎麦も試してみれば？

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/07(水) 07:31:27 ID:MvTxyQkF

駅の中に数軒ありますが
う～んW

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/07(水) 11:27:12 ID:MvTxyQkF

一畑電鉄遥堪駅から近い神戸はよく工夫されていますが甘皮を剥いています
大社駅近くの荒木屋は人が入りますが

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/07(水) 20:20:58 ID:aszqfJXV

大回転松葉杖アターク！！

63 ：53：2007/03/07(水) 23:53:50 ID:/hwAOHkw

つたない質問に答えてくださった皆さんありがとうございます。
挙げていただいたお店ググッってみました。
どこもおいしそう･･･
雰囲気も味わったり食べ比べたり楽しみが増えました。
おいしいお蕎麦いただいてきます！

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/08(木) 00:44:12 ID:YtYWrr7L

>>57
奥出雲の横田はうまい店が結構あるよ。私も松江からよく食べにいきます。
1.源庵
2.一風庵
3.山県そば
4.旭亭
5.八川そば
それぞれ特徴ありますね。

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/08(木) 15:26:41 ID:0ylcXZ9K

きのう、久しぶりに松江に用がありまして、行きました。
昼食には、当然のように「出雲そば」の店を探す予定でしたが、
ちょうど通りかかったところに　「一色庵」　がありました。
なにやら、民家に呼ばれた雰囲気で、私がキョロキョロと
処女っぽくしていましたら、ご主人が蕎麦湯（たっぷり）を
持ってきて、説明してくれました。アツイ
　『三味割子』　食べ方のコーチつきで、いただきました。

『出雲そば度』は軽めですが、『そば』として美味しかったです。

66 ：小食待旨：2007/03/08(木) 15:30:09 ID:0ylcXZ9K

↑は　私です。
道すがら、『神代』と『そば清』をみつけました。
そのうち行きます。

67 ：774：2007/03/08(木) 16:35:57 ID:6dNqGxOJ

57 58です
一色庵は細めに切ってのど越しはよしですね

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/09(金) 06:07:14 ID:oqV8kznV

>>65
小食待旨さん、『出雲そば度』ですか、上手い表現ですね。

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/09(金) 21:33:12 ID:tDvrgkLR

古代出雲歴史博物館があすオープンします。
大国主命を歴史の教科書に・・・

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/14(水) 23:27:33 ID:MeTdxjwn

仕事の関係で他県からのお客さんと一緒にお昼を食べることが月に
何度があるが、そばのリクエストがあるときは決まって一色庵に行く。
リップサービスもあるかもしれんが、ほとんどのお客さんには
「おいしい」と喜んでもらっている。

71 ：774：2007/03/16(金) 07:31:49 ID:H3qDz3b9

一色庵は風味ではややの感じの個人的感触です
自家製粉天然水の神代が接待向きのような
あたしは後藤が好きですけど

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/21(水) 20:05:38 ID:9/kQL5w8

つゆは辛目？
甘めが好み？

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/21(水) 21:18:13 ID:YLhzA+Bv

774さん、
後藤とは、ずいぶんとマニアックだね。
一度しか行ったことないけど、店というより、親戚のうちっぽいよね。

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/21(水) 21:46:04 ID:e3dcQ3O9

小沢そば最強伝説

75 ：774：2007/03/22(木) 07:59:37 ID:ZO41nNeI

あの鰹節を削る音とオバチャンが好きですねW

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/22(木) 21:27:53 ID:tOd9wqkp

神代って読みは「かみしろ」？「かみだい」？

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/23(金) 01:35:03 ID:nL2kvzVb

神代弓子って書いて「くましろゆみこ」って読みますよね？
ノーパン喫茶の女王イブちゃんのことですけど。
それから、広島のコンピューターの会社で
フロンティア神代って書いて「こうじろ」って読みますよね？
どっちかなあ。

78 ：774：2007/03/23(金) 06:25:59 ID:yYYrQM9P

かみよ
ですよ

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/23(金) 08:10:51 ID:N2bPdlm+

しんだい
じゃないの？

80 ：774：2007/03/23(金) 11:04:32 ID:yYYrQM9P

「かみよ」なんですよ
>>1もご覧ください

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/23(金) 14:12:20 ID:Lkb3iM7U

亀嵩駅の扇屋ってどう？
正月に行ったが休みだったんで

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/24(土) 01:23:05 ID:5darJRcv

http://www2.harimaya.com/sengoku/html/kumasiro.html

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/24(土) 14:50:18 ID:U06pi5gr

亀嵩の扇屋、駅舎使ってるんだからすこしは掃除しろよ。
もすこし小奇麗になるとソバも旨そうに思えるんだけどな。

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/25(日) 19:14:12 ID:DtEvqCq6

江戸そば屋で無理言って出雲流の釜揚げを作って貰った。
これもナカナカいけるよ。

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/03/27(火) 08:07:13 ID:8Yvr5VfX

神代そばは観光客にも便利な場所に移転しますね。お客さんは増えそうだ。

86 ：荒黒：2007/03/30(金) 23:58:12 ID:x4gw8z5n

『出雲そば度』良い言葉です。私の考える「出雲そば度」が高い店は
なんといっても安来市広瀬町の「久保屋」です。知りたいひとは「きつねワールド
」を検索してみてください。風味が他店の３倍はあります。
松江の県庁まえの一色庵は蕎麦湯がうまいですね。松江城の堀端の八雲庵は
基本的にはおいしかったのですが、このごろ麺を硬くしてしまって、風味が感
じられなくなってしまいました。ボーリング場裏の後藤は麺は「出雲そば度」
が高い気がします。天神さん前の羽根屋支店は麺がやわらかくて風味がいいです。
トータルでは米子町の神代そばと横浜町の田村そばが双璧でしょう。
外中原のふなつや米子市の上代は名店ですが「出雲そば度」は低いです。

87 ：774：2007/04/04(水) 01:40:06 ID:8PvPKgLL

出雲蕎麦度の基準がわかりませんが旨い蕎麦で一押しは山県蕎麦ですねえ

88 ：小食待旨：2007/04/05(木) 16:04:35 ID:TG5rtX4h

>>68　さん、>>86荒黒さん
『出雲そば度』　　気に入っていただいて光栄です。
７７４さん　、その他の皆さん　には説明をしておきます。

このスレでも、前スレでも、「本物の出雲そば」とか「本当の出雲そば」
とかいう表現を使ったレスがときどき見受けられるのです。
まあ言いたいことは「出雲そばの特徴を強く持ったそば」なのでしょうが、
「本物」とか「本当」とかいう語で表してしまうと、その対極にあるのは
「偽物」と「うそ」というマイナスの評価を含むものになってしまいます。
人の好みはいろいろなのですし、時と場合にもよるのですから、
マイナスの意味を含む言葉は、極力使いたくないわけです。
ですから、旨いかどうかの評価とはまったく別の座標軸として
『出雲そば度』　　ない～～満点　まで、感じたとおりの言葉で表現して
いただけるといいかと思います。

てなことは今、考えたところです。
『出雲そば度』　が気に入った人は適当に遣ってください。　　　　

89 ：774：2007/04/08(日) 03:52:11 ID:7P6lr+y9

一色庵殿町へ行ってきました
蕎麦湯の二度出しがいいですね
切り方が少し変わって標準的な太さになっていました
ザルで頼んだんですがどうも海苔が気になりますW

90 ：荒黒：2007/04/08(日) 06:20:04 ID:tN7L1FuU

そばの切り方について考えました。
なんかの料理番組でイタリアンの人がタコをみじん切りにするときに
「粒を揃えないようにしないと味わいがでない」って言ってました。
つまり大きい粒は歯ごたえを受け持ち、小さい粒はソースとの絡まりがよい
その両方で味が出てくるということだと思います。また別の料理で別のひとが
「太さ・大きさが均一にそろってないとこの味がでない」って言ってました。
そういう味の世界もあると思います。
んでそばですが、わたしは太くて幅もそろっていない（平行でない）のが
出雲そばの味わいが深くなるなーと思います。また切る面も直角でなく、いくぶん
斜めに切ってあると、麺にうすいところと厚いところができ、つゆとの味のからみ
も増すのではないかと思います。一色庵はわりと太目の不揃いだったと記憶していますが
「標準的な太さ」というのは細くなっちゃったんですかねー？

91 ：774：2007/04/08(日) 17:17:54 ID:7QihOP2B

どうですかねえ
表面積を大きくする切り方は煮物でやりますよねえ
蕎麦の茹で時間は煮物に比べて短いので　あまり不均一だと芯が残ったりしませんかねえ
あの　中国かなんかで削ぎながら茹でるのがありますが　あれって均一に茹で上がるんですかねえｗ

一色庵は昔に比べて太くなっていました
もう少し細切りだったような気がしていました
そのため　客に出すときに少し水っぽさが残っていましたが　今回はそんなところはありませんでした

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/09(月) 12:56:03 ID:DvyAQWAC

安来は9号沿いの松浦ってとこうまいよ
サツマラーメンの向かいね
うどん好きなひとにもおすすめ

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/10(火) 00:11:59 ID:9hZivvqG

>>64
その中では一風庵が一番だ。
くそ馬鹿正直に、いい仕事しているし、店も綺麗だ。ちなみにおにぎりもウマー。
蕎麦好き家族で様々な蕎麦を様々な店で食べたが、ダントツだ。

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/11(水) 00:29:05 ID:wfW0bDX6

きがる
喉越しが良い。コシもそこそこ。麺細め。香りはあまりせず。

ふなつ
コシ強め。麺太め。香りは結構あり。

とりあえず行ったので感想まで。

95 ：774：2007/04/12(木) 22:41:32 ID:QrZ+maXt

後藤へ行ってきました
やっぱり家庭の雰囲気W

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/13(金) 02:18:27 ID:E4TW0kjl

八雲庵に行ってきました。
そばが細くなっていました。
1年前にいったときにはめちゃ硬くてびっくりしたもんです（越前そばかと）
ここのつゆはやはりうまいです。
後藤は鰹節を削りたてのときとそうでないときがあります。

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/13(金) 20:51:26 ID:4gx/39vo

出雲市駅近くの「いいづか」って、まだありますか？
だいぶ前に行ってうまかったんだけど。

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/18(水) 00:09:18 ID:e+HLvId5

全国そばを食べ歩いた。
出雲そばよりうまいそばは無い。

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/18(水) 18:09:42 ID:lrVNPxa9

単身赴任の身としては松本や岡本のアットホームな雰囲気が好きだなあ。

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/19(木) 09:29:01 ID:LddV4DAI

岡本いいですよね。

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/26(木) 00:41:10 ID:OBJYjsx8

奥出雲＞出雲（大社含む）＞松江・・・だな。

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/26(木) 01:03:16 ID:b9nN9SBQ

>>100
岡本いいですよねぇ。松本じゃなくて上田でした。ごめんなさい。

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/26(木) 06:02:56 ID:RMD7g6X6

大社周辺３軒食べ歩いたが俺の口には合わないな。
ついでに神保町の裏通りの店も。

104 ：774：2007/04/26(木) 06:51:08 ID:7Hyn2h+C

遥堪の神門
出雲蕎麦っぽくないけどあたしゃ好きです

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/30(月) 19:05:15 ID:d7VX+Paq

行列のできる蕎麦屋、八川そばを制覇。
出雲蕎麦は気合だー！

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/04/30(月) 23:56:58 ID:N3Bi3o9w

>>105
八川そば制覇か～。すごい！。
今度は一風庵や玄庵行ってみたら良いよ～。本手打ちそばだから、本当に美味かったよ。

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/04(金) 18:43:52 ID:Lgt6sCSv

三瓶自然館サヒメルの、「そば処はないかだ」の三瓶そば美味しいよー。
そばの香りが高く、透明感とこしがあって最高。

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/05(土) 02:06:56 ID:6E4IfRHu

へっ、へっ、へっ。
松江に行って食いまくったぜ。
玄丹そば粉って、いいなあ。

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/07(月) 23:02:59 ID:gHx2zsWc

おととい、大社の「かねや」行ってたべてきた。おいしかったのだが、気になる点もいくつか。
割子そばの１枚の量がかなり少ない気が、あれでは普通の人なら３枚でも物足りないのでは、自分は５枚頼んだ。
あと、そば湯が頼まないと出てこない。言うとすぐだしてくましたが
いつもこんな感じなんでしょうか？それとも、ＧＷだから観光客ばかりなので、いつもと違う対応をされたんでしょうか？

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/08(火) 00:00:51 ID:xQAISXfR

出石そばより随分うまい。

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/10(木) 07:36:03 ID:g6tM0H0O

やぶ系で、ざるをたのむと、
ひっくり返した凸ざるに、そばを
うすく、はりつけるように出してきやがる。
凹にして、だしやがれ・・・とおもうのだが。
どこのそばも、高くなったもんだ。

112 ：小食待旨：2007/05/10(木) 15:21:18 ID:78dnSokI

連休の狭間に、松江に用事があり、行ってきました。
ただ、体調最悪で早く帰りたかったので松江駅高架下の「～～路」　
いえ、伏字じゃありません。覚えられなっかただけです。
で、割子そばを頂きました。　「出雲そば度　普通」「味　やや好」
まぁ、ボーっとしていたので当てにはなりません。

>>109
「かねや」　は、普通に、そんな感じですよ。
私は、顔を覚えられるほど頻繁には　行ってないので、いつも蕎麦湯を頼みます。
まぁ、「顔を覚えられてないなぁ～。」という、一抹の寂しさがありますけど。
私は小食なので3枚でちょうどいいですが、健康な大人の男性なら5枚が普通じゃないかと思います。

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/14(月) 09:00:04 ID:3PkFFBbg

九段下の出雲そばは好きでした

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/15(火) 04:12:37 ID:J1pGIVDK

麻布十番に挽きぐるみを食わせる店があったけど出雲蕎麦だったのかな？

115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/15(火) 11:57:26 ID:5qdBVaRC

>>107
愛鳥週間ですので三瓶にバードウオッチングに行ってきました。
キビタキ、オオルリ、クロツグミなど沢山の野鳥を観察できました。
三瓶自然館のそばは出雲そばではありませんが、三瓶の大自然の中で食べる蕎麦は格別です。
ただし博物館の中の施設ですので酒類はありません。

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/15(火) 11:58:34 ID:v8epdjCR

旅チャンネルで松江出雲が紹介される番組があって上田そば店が出てました。行きたくなりました。

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/22(火) 17:30:14 ID:hnNlcdtw

こんな暑い日は割子が(・∀・*)ィィネ！　

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/23(水) 10:51:40 ID:6QBZafFA

絶対そばは奥出雲＞松江だと思う。

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/24(木) 19:14:08 ID:gBzRGq2g

出雲じゃないけど、三瓶も美味い。

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/05/26(土) 23:23:03 ID:98dLutqS

今年の連休に後藤へいったけど、
うまかったなああ。
釜揚げがよかった。

121 ：弁天 ◆403ngJnC7w ：2007/05/30(水) 21:56:08 ID:TSJLu/GU

>>116
('∀'●)上田そば店おすすめだよ～

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/02(土) 09:15:23 ID:oXCZe+aH

明日は大山の山開きで～す。
大山そばの美味しい処教えてー。

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/03(日) 13:12:11 ID:ZxjqgWYr

>>122 オマイ、出雲そばスレで大山そばかよ？
いい度胸してるな。

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/08(金) 19:39:58 ID:xWuEzEUB

上田そば店。
どこにあるの？

125 ：774：2007/06/09(土) 04:31:11 ID:WHvpW4xA

宍道湖大橋北詰の二つ目の信号左すぐです
P有り
旅行者風の方見かけますねえ

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/09(土) 06:59:32 ID:Wo4yaxLY

松江って橋南に蕎麦屋すくねえな。

127 ：774：2007/06/09(土) 21:24:36 ID:m7vjH3Uw

忌部あたりにあっても不思議じゃないんですけどね
土地が肥えてるんですかね

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/10(日) 12:16:30 ID:zWHhEMpv

忌部はあるよ。なんか福岡の人が出雲そばに惚れ込んで、修行して創めたところ。
Ｗｉｎｋかなんかに載っていたよ。

129 ：774：2007/06/11(月) 10:18:56 ID:Ux8YP9wR

旬菜ですかねえ
移転しましたけど旨かったらしいですね

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/21(木) 03:57:37 ID:+vxiupwV

>>129
えっ！何処に移転したの？
ｋｗｓｋ！

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/21(木) 13:46:23 ID:a7X/YTKa

そば湯をもらうときは注文するときに言えばいいんですか？
それともそば食べ終わってからもらうんですか？

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/21(木) 13:59:11 ID:ItPNgCsS

今度出雲市に行くんですけど、市駅近辺ならどこがおすすめですか？
>>97　の「いいづか」？

133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/21(木) 15:46:12 ID:gd3s8/5y

>>131
勝手に持ってきてくれる。無くなったら店員さん呼べ。

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/21(木) 17:18:11 ID:a7X/YTKa

>>133
なるほど。
どうもです。

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/21(木) 17:49:16 ID:6/qMjOqO

>>132
駅からちょっと歩くけど、羽根屋本店とか

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/22(金) 11:17:54 ID:tWsA62YH

>>135
どうもです　閉店は早いですか？　夕方頃到着なんですが

137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/22(金) 17:48:27 ID:18mYY7Jb

>>136
20:00くらいまで空いてるみたい
http://www.en-musubi.net/sobamap/soba37.html

138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/23(土) 10:50:38 ID:ek2Jf+cv

「神代」ってうまいですか？地元では評判いまいちですが

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/23(土) 20:33:46 ID:xFEWkHqD

俺は好きだけど　　>>138

まぁ好みがあるからねぇ

140 ：774：2007/06/24(日) 03:58:48 ID:kI3Q2Ceg

>>130
あたしも行ったことありませんが、袖師へ出たと地元の方から聞きました

141 ：774：2007/06/30(土) 15:09:52 ID:9vOwGVGG

すみません
嫁島3丁目でした　m(__)m

142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 03:44:11 ID:nZZZhAp4

奥出雲はどう？
大東、三刀屋あたりにはないかな。

143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 06:56:47 ID:UCqDN+1Q

東京近辺で「釜揚げ」を食べさせてくれる店はありますか？

ネットで「出雲そば」で検索すると数店はひっかかるけど、
どこも割子そばだけっぽいんですよね。

神保町の出雲そばの店も復活する気配がなくて。。。

144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 07:02:07 ID:qTH7CrlC

>>143
割り子があるんなら釜揚げも食べられると思いまっする。

145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 08:04:49 ID:nZZZhAp4

挽きぐるみで自家製粉してる店ってあんまりないんじゃ

146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 18:21:29 ID:nZZZhAp4

藪蕎麦ってのは挽き方が違うの？

147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/29(日) 22:11:32 ID:rE6esZYK

東京は神田の出雲そば本家って健在でしょうか？

148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/31(火) 06:37:08 ID:pIBnGrhs

神保町のなら健在ですよ。
白山通り側に移転したのだったかな？

149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/31(火) 23:56:13 ID:YNFIBqAp

>>147

ttp://www.izumosoba.jp/index.html

只今、長期休業中。。。

150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/01(水) 00:04:09 ID:tu867MOA

ここでも度々名前の挙がる荒木屋まで行くのが面倒だったので
歴史博物館前の店に入ったけど、割と旨かった。この店実際評判どうなんだろ。

151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/13(月) 14:34:07 ID:WVQL0ker

旅行者です。このスレ参考にさせて貰って、半信半疑で安来の『まつうら』行ってみましたが、大変美味しゅう御座いました。機会が有れば奥出雲にも出向いてみたいと思いますﾉｼ

152 ：名無し募集中。。。：2007/08/13(月) 18:58:44 ID:EhpqTOw0

八川・一風庵・山県・一福と回ってきた
山県何気に美味いねぇ

153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/16(木) 18:18:39 ID:HGo9JtOZ

山県行って来た。
もっと細打ちが好みだったな。
ただロケーションは最高。

154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/17(金) 18:23:01 ID:YcvZr2Wk

出雲や山形の蕎麦って喉越しが良くないのな。
野太くてもそもそ

155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/17(金) 19:26:33 ID:Z//T150g

メリケン粉をタクサン入れるとノド越しが良くなるよ。

156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/19(日) 19:20:57 ID:HNvLqVqp

帰省して、ドライブに行った際に、初めて八川そばに入りました
今まで行っても行列だったのですが、今回はすぐに入れました
大変おいしかったです。この季節にこれだけのそばが打てるとはびっくり。

なお、ドライブの相手は、高校時代の彼女（既婚）でした。
旦那には内緒ですが、こういうそばの旅もなかなか燃えますね。

157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/19(日) 22:16:30 ID:2eBR34BB

そばじゃなくても燃えるんだろう

158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/22(水) 20:33:28 ID:bzbuGQ0o

そば以外で燃えたんだろ

159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/22(水) 22:35:29 ID:gGYuAXIQ

想像して燃えました

160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/25(土) 22:03:26 ID:NqGNWaYF

最近の出雲そばは停滞してるんでは？
石見や広島の蕎麦がスゴク美味くなってるからね。
精進、精進！

161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/25(土) 23:04:25 ID:+gygzLub

特に進化は必要ない
変わらずにいてくれたらそれでいい
と思うのは俺だけか？

162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/26(日) 16:40:09 ID:YcfSVbH+

八川そばごときで感動できるのか？

163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/26(日) 20:40:42 ID:KoMR5p3Q

八川はおばちゃんがいい
そばは美味いといえば美味いが普通

164 ：774：2007/08/30(木) 05:43:33 ID:bL1wZ8pp

やっぱり山県蕎麦がトドメを刺すと思うあたし

165 ：sage：2007/09/06(木) 23:46:09 ID:3QUkAv/C

8月末の日曜日に山県いったら、
大混雑で店の前の駐車場まで行けなかった・・・。
3年ぶりだったけどずいぶん有名になっちゃったねぇ。

166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/07(金) 00:06:50 ID:vyD++D/j

八川の行列に萎えた連中が流れてるとか
八川もうまいが俺は山県の方が好きだな

167 ：横田人：2007/09/08(土) 14:03:55 ID://3LEtFf

>>165
>>166
最近は八川より山県が旨いということで、山県に行く人が多いみたい。
あそこは場所が分かりにくいから通りすがりは来ないだろうね。

168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/08(土) 20:04:06 ID:7J/Ndmfu

八川はなんであんなに待たすの？
段取り手順悪杉の悪寒・・・

169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/12(水) 08:47:05 ID:ki8yRYT4

あの行列が名物。
ならんでやっとの事で蕎麦にありつけるから価値があるんだよ。

170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/12(水) 22:25:32 ID:ZUiyzxz8

出雲蕎麦に讃岐うどんのような現象が起きるのか

いや、ないな

171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/17(月) 14:08:06 ID:GycMKDxN

減反ソバ１００％で一杯１８０円のセルフサービス掛蕎麦、誰か始めてくれ！
コロコロ広場あたりで。

172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/17(月) 23:03:01 ID:RxndrYcP

コロコロ広場？

173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/21(金) 15:36:53 ID:0XZYLn2g

明日、明後日と島根に旅行行くんだけど
午前中に出雲大社を見て回って、お昼を近くで食べようと思う。

で、当然出雲そばを食べてみたいんだけど
大社近くでお勧めの店はどこですか？車移動です。

174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/21(金) 22:17:11 ID:O/j2oW3v

車なら旧ＪＲ大社駅前の大梶かな

175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/21(金) 23:06:17 ID:ul6nHVA3

かねや

176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/24(月) 22:21:41 ID:onX1XIwE

あえて大梶の難点をかきます。

リピーターの顔を是非是非覚えて下さい。

来る人皆観光客ととらえ接するのは、それはそれでいいのですが、
何回もおじゃましている我が家族一同には、
それではちょっと寂しすぎますよ。

割子そばの食べ方を丁寧に教えてくれていい人なんですけどね。
まぁ初めての人、観光ついでの人にはお勧めです。
おいしいしね。

177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/25(火) 09:31:48 ID:Vmlkoy6I

特別扱いして欲しいってか？

向こうは嫌がってるのかもしれんぞｗ

178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/30(日) 16:26:47 ID:sdMnMjgb

羽根屋おいしかった。

出雲駅から少し歩くけど。

前の日に入った大社近くの店はイマイチだったなぁ。
芸能人のサインはたくさんあったけど。

179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/30(日) 16:29:35 ID:Pc/GcTqD

大社近くってどこ？
個人的には、かねや、大梶、荒木以外はハズレだと思ってるが

180 ：774：2007/10/01(月) 04:35:28 ID:npBA2uHs

さあ新蕎麦ですね

181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 00:24:50 ID:WlpCHhvE

さあ、連休です。
ドライブがてら蕎麦屋をはしごして見るかな？
安来、米子あたりの出雲蕎麦屋を教えてよ。

182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/07(日) 14:43:49 ID:2+WInkcL

秋が深まると、にしんそばが食べたくなりますじゃ

183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/08(月) 20:40:59 ID:/Uqbjz6X

出雲ソバのドロッとした感じは打ち粉の所為かな？

184 ：774：2007/10/24(水) 03:00:50 ID:/yBAoXyF

26日から3日間出雲伝承館で全国蕎麦祭り
楽しみです

185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/29(月) 20:46:21 ID:q8R+OONe

そば祭りもおわったね。

それにしても、
地元で行われた大々的なイベントだったはずなのに、
このスレ盛り上がらんね。

なんで？？

186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/29(月) 22:59:01 ID:HghJ+OSF

今度の週末の横田の方が気になる

187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/31(水) 14:05:01 ID:2WqoLjpv

出雲そばを食べなれてると、他のそばが物足りない感じがするのは私だけ？

188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/31(水) 15:11:23 ID:EGJQlVi6

奇遇だな、ここにもいるぜ

189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/31(水) 16:39:53 ID:tialirto

俺も棚。

OKMT美味しかった。

190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/31(水) 19:16:08 ID:+EHRvrqQ

更科そばって味も素っ気もないような気がするな

191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/02(金) 10:05:41 ID:EqXMil8K

>>189
確かにＯＫＭＴは美味いよな。
初めて行った時は、玄関から上がれずに俺どうしたらいいの？って思ってしまったが。
松江に来たらぜひ行ってみてほしい店。

192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/02(金) 18:22:17 ID:iQt7W1OJ

KGRもいい。

あの周辺はいいな。

193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/04(日) 21:20:58 ID:Ls9wmI9A

ふなつで鴨汁そば食ってきた。美味かった。

194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/04(日) 21:32:45 ID:WWJsggT1

横田の新そば祭りってさほど盛り上がってないのね

195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/05(月) 13:42:23 ID:CxIlzfNZ

KGR親子そばおいしい。

196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/07(水) 23:54:59 ID:jMjXnZM7

>>190
あれは極細うどんだと思ってる

197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/07(水) 23:57:24 ID:jMjXnZM7

連投すまん

>>174
うん、オオカジうまい
大社周辺は何軒か行ったけど
オオカジのそばツユが自分は一番好みだった
食べ方教えてくれたおばちゃんが親切で感じよかったし

198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/10(土) 18:38:52 ID:4DhTYKga

本場だと喫茶店でも出雲そばを出してるところがあるんだよな？
旅行のときに小腹を満たすつもりで頼んだら、うますぎて感動した。
当たり前のように食ってる地元住民がうらやましい。

199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/10(土) 21:59:06 ID:s0pR5xUZ

どこの喫茶店ですか？
>>198

200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 02:10:43 ID:bF88a2B0

東京在住で、2年前にこっちの友達と神保町の出雲そば本家に行った
ただ、個人的にはつゆが辛めでイマイチ…（俺はちょい甘目派なので）
友達がまた今年の大晦日にに出雲そば食べたいと言うので、どっか
別のトコに連れて行こうと思うんだけど、良いとこない？
六本木のいづみとか食べたことある人いる？
もう、いっそ日本橋しまね館の主水でいいだろうか？
実家から麺送ってもらって自分で作るってのも手だけど…
正直めんどい

お勧めあったら紹介願いしますm(_ _)m

201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 10:50:31 ID:x0ASCvL4

今月出雲へ旅行にいきます。
出雲そばを食べたいと思うのですが、出雲そばの王道メニューみたいなものはありますか？
たとえば私は讃岐うどんの国にすんでいます。
讃岐うどんならきつねやカレーではなくて、ねぎと天かすで…というような王道（？）があります。
上に出ていたにしんそばも美味しそうだけど、初めての出雲そばなので地元のお約束みたいなメニューを注文したいな、と考えています。
大社あたりの店ならどこでもおいてあるメニューで「これこそ出雲そば！」というものがあれば是非教えてくださいまし。

202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 13:52:05 ID:Kw8iuL3W

>>201
割子そば
ja.wikipedia.org/wiki/%E5%87%BA%E9%9B%B2%E3%81%9D%E3%81%B0

203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 16:45:03 ID:iQ6zqn0S

>>201
釜揚げと割子を食べて！食べ方はお店で聞いて！

204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 17:40:49 ID:x0ASCvL4

>>202さん>>203さんありがとう。
割子そばは観光客向けなのかと思っていましたが、地元でも食べられているんですね。
一泊するので一日目と二日目にわけて割子と釜揚げを食べてこようと思います。
ありがとうございました。

205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 18:30:09 ID:vYA5lwrJ

冬場は釜揚げが好きなんだが、年越しそばは毎年割子だったなあ

206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 21:12:19 ID:PAXRwTs1

>>204　私はこの時期は釜揚げプラス割子2枚をたのみます。

207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 22:46:09 ID:w+Nd4Xvv

>>204
釜揚げと割子１～２枚がいいですよ！

208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/15(木) 00:34:36 ID:bjqz1BmY

ども>>204です。
えっと釜あげと割子１、２枚って一食分ですよね。
割子１枚＝一人前（３皿セット）て事ですか？
これだと一人につき割子３～６皿と釜あげになりますが…
それとも割子そば１枚＝１皿の単品メニューの事ですか？
うーん、出雲の国の感覚がよくわからんです。。。

209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/15(木) 07:51:51 ID:AMFx0Y3m

割子１人前＝３枚
だけど大抵の店で１枚ずつでも頼めるよ

210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/15(木) 11:03:31 ID:bjqz1BmY

>>209さんありがとう。
なるほど一人前のうちの１枚のお話だったんですね。
初歩的なことで長々とお邪魔してしまいごめんなさい。。。
レスつけてくださった皆さんありがとうございました。

211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/16(金) 23:46:28 ID:SapvzHQW

う～！出雲そばが食べたい。
あしたは横田か出雲か松江へ行くぞ。
何処がいいかな？

212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/16(金) 23:48:32 ID:H5UlS30h

横田に一票

213 ：211：2007/11/17(土) 07:35:12 ID:ER5ajvLP

アリガトー。横田に決定。

214 ：198：2007/11/18(日) 05:16:49 ID:foXd+7kN

>>199
亀だが、たしか松江だよ。ブラブラした途中で入ったから
場所はどの辺なのかよく分からない。
出てくるまでけっこう待たされたから、たぶん手打ち。

215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/18(日) 09:10:24 ID:RtDZgygt

>>214
喫茶店で手打ちそば
穴場的店かもしれないな。
誰か知りませんか？>>all

216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/19(月) 11:03:54 ID:5nZABWN7

出雲そばのお店で、蕎麦昼酒のようなことが出来るお店って有る？

217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/23(金) 07:43:46 ID:M5UVSwKR

江戸蕎麦のマネなんかするなよ。
出雲そばは出雲ならではの味わい方が有る。

218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/26(月) 00:35:21 ID:q5iiItGH

出雲そばなら出雲大社の近くにある店がお勧めだぞ！と現地民が言ってみる

219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/26(月) 14:00:23 ID:5jg9Rlhl

出雲より松江の方が美味しい

220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/26(月) 22:01:39 ID:I2raN21x

俺的には横田か松江だな

221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/28(水) 21:38:27 ID:Wg5jHiR9

>>218
八雲はおすすめしません。

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/02(日) 15:32:11 ID:qP4ROjKC

>>221
どうして？
この間の旅行でたまたま入って、普通に美味しかったけど。

223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/02(日) 19:07:09 ID:cHoizFNz

旅行客に美味いなんてニセモノ。
子供のときに大嫌いだったのが三十路を超えて無性に食べたくなるのが出雲そば。

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/02(日) 21:11:09 ID:btkbNWQJ

うん、なんとなく分かる。例えるなら、田舎のばあちゃんのなつかしい味。

225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/04(火) 23:04:07 ID:vZ6WRsBg

年末の帰省が待ち遠しくなる事言わんといて

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/05(水) 08:26:42 ID:uiBwAiQ1

出雲そばを味わうコツは矢張り若いときに一度食べておくべきだね。
その時は余り美味いと思わないかもしれないけど、後になってからの感動が全く違う。

227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/05(水) 22:48:43 ID:Z2Swv1qx

それ賛成
俺も高校の時に亀嵩で食ったのよ
その時は他の地方の蕎麦の方が美味いと思った
おっさんになって超久々に出雲蕎麦を食ったんだが
それ以来出雲にちょくちょく通うようになった
他の地方にはあまり行ってない

228 ：774：2007/12/07(金) 07:48:01 ID:33HoKhgY

>>226
共感ですね
私は逆に、凄まじく旨かった思い出ですが。
島根半島奥の村の民家で、打ってもらって食べた味は今も忘れません。
近頃蕎麦屋に入って味わうものとは、まさに次元が違いました。

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/07(金) 18:23:09 ID:O9BfvBol

OKMTに釜揚げ食べに行きたい。

230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/13(木) 22:43:13 ID:OlrRGZ+n

おそらく、八雲がメジャーな場所になければ、このスレで評価されたんじゃないかな？
俺も地元。

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/13(木) 23:01:25 ID:leUO97rR

うまい乾麺の出雲蕎麦　教えてください
本田製麺所は白いし細いしパスです

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/21(金) 11:08:20 ID:klzShjKK

>>231
乾麺の出雲そばを買わないからわからないなぁ。
家で食べる時は出前してもらうか、自分のところで打つか、生麺or半生麺買ってくるから。
島根では乾麺買う方が少数派じゃないかな。

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/22(土) 11:25:19 ID:FF+PUXnJ

>>232
信州戸隠　小諸　山形鶴岡　新潟十日市　但馬出石
うまい乾麺があるのに出雲だけないなんてガッカリ　

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/23(日) 01:01:07 ID:g+4sMQAJ

乾麺が美味いねえ・・

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/23(日) 16:47:35 ID:CcPjpFak

もうすぐ帰省
ＫＭＹの釜揚げと割子食いてー

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/25(火) 20:52:39 ID:o9l8K0en

年末年始の営業ってどうなってますか?
旅行で行こうと思ってるんですが

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/28(金) 19:31:32 ID:ezjL2gRh

>>236
どの店のことを聞きたいか書かないと。

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/28(金) 22:38:55 ID:dx++bMVF

どの店と言うか、31日って夜遅くまでどの店もやってますよね？
そば屋って。。こちらでもそうかな、と思って。
もし、限られた店しか開いて無いなら、教えてください。

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/03(木) 11:50:29 ID:rxqoU8pN

今日開いてる店を教えてください

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/10(木) 09:14:29 ID:SMyk5Drt

斐川平野のかくれ庵ってどう？
http://genki.sanin-navi.jp/?ID=4791

午前9時ころからお昼くらいまで斐川平野でバードウオッチングをして、お昼は出雲そばをいただくってのも良いよ。
白鳥、雁、オジロワシ、ハヤブサ、キジ、カモ、ミサゴなどが出るよ。

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/10(木) 11:06:29 ID:QntNn0FM

質問してから1週間経っている件について小一時間蕎麦屋で押し問答してやる

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/11(金) 11:57:46 ID:Z2KfIQ9d

>>240
私も野鳥好きでよく斐川平野をパトロールするのですが｢かくれ庵｣には気付きませんでした。
いつもは波積屋さんを利用しているのですが今度はかくれ庵にも行ってみたいです。

冬の斐川平野は本当に野鳥天国ですね。
ご紹介された以外にもオオタカ、ハイタカ、チョウゲンボウ、コチョウゲンボウ、チュウヒ、ツミ、コミミズクなどの猛禽類が沢山見れます。
蕎麦好きの方、鳥好きの方、出雲大社、出雲空港もすぐ近くですので、皆さんどうぞ遊びにいらして下さい。

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/12(土) 10:56:57 ID:CS9C2AX5

田圃に居る鴨をつかまえて鴨南蛮を作ってくれないかな？

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/18(金) 21:30:54 ID:1e+HtNpW

自宅で釜揚げ蕎麦うまー

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/26(土) 15:21:49 ID:teOcuhdu

そば食べに行きたいけど、寒い。

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/26(土) 18:05:56 ID:/KW4+6zV

釜上げ食べて暖まろう。

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/26(土) 20:03:04 ID:cbHuMLv3

「釜揚げ」って、たっぷりの湯に入ったそばを引き上げて、
そばつゆにつけて食べるもんだと思ってたけど、
山陰では必ずしもそうではないんですね。

ゆで汁ごと丼に入れた熱いそばに、自分でそばつゆを入れる、
要するに「かけそば」タイプをそう呼ぶのに出会ったときはカルチャーショックだった。
食べたらうまいんだから何の文句もないですが。

かと思うと、そばとつゆがセパレートな「かまあげ」も存在するし、なんだか難しいっす。

248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/05(火) 22:32:27 ID:MCNBDyha

ピシッと冷えたコシのある割子に、熱々のそば湯・・・
無性に食いたくなってきた～

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/06(水) 09:19:04 ID:Yws880Xt

いいね～　釜上げもズルっといきたい。

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/23(土) 20:34:04 ID:KpQTz94y

出雲そばりえ募集中。
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rlz=1T4GGIH_jaJP205JP206&q=%e5%87%ba%e9%9b%b2%e3%81%9d%e3%81%b0%e3%82%8a%e3%81%88

251 ：774：2008/02/24(日) 22:16:08 ID:WIqxKpsz

>248
熱い蕎麦
鴨南蛮なんか旨いですよね～
でも食べる後半は麺がクタクタですよね
どうしても色物の感が消えませぬw

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/24(日) 22:19:28 ID:WIqxKpsz

↑スマソ
>246 どす

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/08(土) 21:45:46 ID:FKg+rVSj

日本一大名陣ってどうなのよ？

254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/09(日) 21:43:44 ID:W4lDR4R1

だいみょの話題はここ

うそつき出雲そば屋、大名陣２
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1184073638/l50

255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/15(土) 21:22:21 ID:52SAzd3r

昨年、20年ぶりに出雲で出雲蕎麦を食べますた。
全く>>226氏の仰る通りで、高校生の時には馴染めなかったのですが、
いや美味いのなんの(;´Д｀)

ついでに上で乾麺の話が書いてありましたが、羽根屋で購入した乾麺は
私には十分美味かったです。普段食べ慣れてないからかも知れないケド(´∀｀)

256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/22(土) 10:26:37 ID:KoSmMOHr

本日は出雲そばりえ認定式です。
http://machizyuku.exblog.jp/7384326/

257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/24(月) 17:01:38 ID:aYgB95je

１１年前、松江の神代そばでバイトしたことあるけど本当に美味しかったな。。また食べたい

258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/25(火) 12:32:00 ID:TOpFTpaU

>>231
本田蕎麦屋はありだな。
裏表示見る限り、他よりいいぞｗｗｗ
中国産よりいいんじゃね？？

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/29(土) 15:40:32 ID:pFgU+u4h

こんなスレあるなら調べればよかった・・
出雲大社のでかい駐車場前のガラス張りの店は
海外産そば粉で味もスーパーレベルで失敗だった

260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/30(日) 19:21:43 ID:WZD6KPic

観光地などの大駐車場の近くの店で味なんか求めるな。
少しぐらい歩いて自分の足でうまい店さがせ。

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/01(火) 00:14:15 ID:dx7UAKiE

>>259
店でそば食っただけでそば粉が海外産だとわかる
貴殿の舌にはかなうべくもないが

個人的には千鳥そばはこのあたりの標準的な味だと思っている．
普通の人はあれを基準に好みで選べばよいかと．

いわゆる観光センターのそばではないと擁護しておく．

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/05(土) 21:57:46 ID:QBCAof8S

出雲蕎麦ってそんなに美味いものじゃ無いよ。
でも後になってむしょうに食べたくなるよね。

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/15(火) 23:15:13 ID:EWRjloEY

超マイナーだけど隠岐蕎麦もうまいよ。
箸ではつまめないくらいの十割蕎麦だけどｗ

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/16(水) 04:13:51 ID:RtgLpBRH

平田屋のそば、うどんは緩かったなぁ。
割子も緩いし。
しゃきっと麺をだしてくれ～。
でも学校帰りに食べるうどんは美味しかった。安いしｗ
松江に帰ったら又行きたいなぁ、まだあるのか？

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/20(日) 01:52:37 ID:W60IEskT

大社の合銀の近くの某老舗蕎麦屋と、その近くの店にはしごしたけど
どちらもあまり美味しくなかった。蕎麦は大社界隈より出雲・松江方面の方
が美味い店が多いと思う。

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/20(日) 21:10:30 ID:lGzDiv0z

俺は横田派

267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/21(月) 00:51:40 ID:IdVoTclA

町の方より田舎の山の方に美味い店があるとも聞きます。
須佐神社の近くの店の蕎麦・うどんも美味しかったです。

268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/25(金) 23:25:20 ID:jQhgtAYu

さあゴールデンウイークだ。
暇を持て余してる香具師は行列の出来る蕎麦屋八川そばに行ってミソ。

269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/26(土) 21:52:03 ID:DIdIAuN1

八川もうまいが俺は近隣の店に惹かれるな

270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/28(月) 20:08:31 ID:f0452dor

旅行者ですが、ふなつ、美味しかったですー！！
すごいコシがあって驚いたんですが、食べてるとなんか滑らかな感じもしてきた…。
私がちょっと変なのかもですがｗ
まだ何日も経ってないのにまた食べたくて仕方ありません。
蕎麦の美味しさを初めて知りました(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/29(火) 09:37:22 ID:QdLJlFss

ふなつ良いよね！　またきない。

272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/30(水) 23:20:33 ID:Lwgk9lVY

以前に亀嵩の駅でそば頂きましたもう遥か昔・・

都内在住なんで。そう簡単には行けないので、「これが出雲蕎麦」とかの乾麺で通販とかありませんか？

273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/06(火) 22:29:56 ID:LThFftpO

このスレの皆様にお礼を書き込みます。
神戸在住のものですが、GWに出雲大社の平成の大遷宮を見に山陰を旅行したのですが
何回かある昼食に出雲そばを考えて計画していました。
ネットでグぐると日本１が一番に出てくるので、まず計画の柱に入れていました・・・・が
出発前夜の３日深夜に２ｃｈで出雲そばを見てやろうと検索したら・・。

ッ結局、神代そばに行きました。
こしがかなり強く荒々しい風味でしたが、元調理師の父親も美味いと言って気に入っておりました。
旅行前夜に書き込もうと思ったのですが、レスが着いても返信が出来ないだろうと書かなかったのですが
とても参考になりました、ありがとうございました。
ちなみに出雲大社の大遷宮は２時間並んで１０分拝観でした。まあ６０年に一度の拝観なのでそれでも良かったです。

274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/08(木) 08:54:30 ID:Hp6GpNJI

273さん、楽しい山陰旅行だったようでなによりです。
好い所でそばを食べられましたね。
神代そばは原住民にたいへん人気がありますよ。

275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/08(木) 21:23:35 ID:5puHPP9Z

出雲大社ネタで大爆発中

宮大工のヤン・ウェンリー
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1185261501/

出雲大社ネタで大爆発中

宮大工のヤン・ウェンリー
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1185261501/

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宮大工のヤン・ウェンリー
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1185261501/

出雲大社ネタで大爆発中

宮大工のヤン・ウェンリー
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/kyoto/1185261501/

276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/20(金) 05:41:12 ID:soKZxQZZ

出雲そば食べたい。

277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 09:44:42 ID:nYvmtQtR

久々のOKMT美味しかった。
トロッとしたのがイイ。

278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/23(月) 17:30:27 ID:G5Ef91GJ

俺も久しぶりにOKMTで食ったが、やっぱり割子は美味いなぁ。
でも割子しか食べてないから、今度は釜揚げを食ってみるわ。

279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 09:49:33 ID:aeZEk3T9

それがいい！GJ

次はKGRに行くかな。

280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 23:25:43 ID:tIV3HSRC

OKMTの主人、昔は体操部だった。
すごくどうでもいいことだけど。

281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/24(火) 23:35:33 ID:OgVfx9wx

俺は生物部だったよ
もっとどーでもいいことだけど

282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/28(土) 11:03:46 ID:oByCkdTH

八川そば食べた。ん～噂ほどじゃなく普通だった。やっぱり平日で並ばなかったのが悪かったんだろか？
割子そばの薬味が別皿なってれば尚良かったな。

283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/04(金) 23:48:18 ID:XPZuTE+z

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284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/27(日) 13:54:23 ID:tB1FKwsn

今日一色庵に行ってみた。食べ方も親切に説明してくれるし、味も美味しかった。

285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/10(日) 18:27:03 ID:qtmkU9eV

来週神社＆そばめぐりに行きます。
一日目の松江では一色案、きがる、神代
二日目は出雲で八雲、かねや・・・に行くつもりです。
おすすめのお店がありましたら是非教えてください。
よろしくお願いします。

286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/11(月) 03:13:39 ID:l7MXy8zM

松江は良い選択だと思うよ!!あとは、ふなつもオススメ。
出雲は知らないが、行くなら奥出雲も良いよ。奥出雲のトロット列車に乗って駅そば巡り!!八川駅前の八川そば。亀田駅内の扇屋は有名!!
横田にはまだまだ美味しい店があるんだよねー鬼蕎麦や一風庵。山県そば。
(・ω・)/楽しんでくれ

287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/11(月) 12:08:42 ID:oD86TA2n

>>285
きがるに行くのなら、その手前の岡本そばの方を薦める。
割子は5枚にしてもペロリといけるぞ。
そば湯もうまい。

288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/11(月) 15:43:50 ID:n8FLstef

8月1日～8月17日まで、出雲大社御本殿特別拝観が行われています。
http://www.izumooyashiro.or.jp/tokubetsuhaikan2.html

参拝客がチョー多い。
有名そば屋は人がたくさん並んでる。
みんな、本板を見てるみたいだね。
旨いそばが食いたい香具師はミネラルウオーターを持参しないと熱中症でやられるよ。

289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/11(月) 20:02:37 ID:qi5mAAbk

>>287
賛成です。

290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/11(月) 23:59:37 ID:xGia/a8u

>>286～>>289
教えて下さってありがとうございます。
ふなつ、岡本もお勧めなんですね、さっそく場所をチェックします！
割子を食べた事がないのですが、３枚で１人前の量と思って良いでしょうか。
初めて行くのでできれば3～4軒は食べ歩きたいのですが量がわからなくて。
でもおなかの許す限り食べてきたいと思います。
奥出雲へは時間的に厳しいかもしれませんが、行けるようでしたら教えて下さった店を
目指して行ってみます。

288様、お水の情報をありがとうございます。
御本殿も是非拝観したいと思っておりますので必ずお水を用意して行くようにします。

皆様、ありがとうございました。

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/12(火) 00:27:30 ID:xsip1pxQ

俺も奥出雲を薦めたいな
山県はマジ美味いよ
鉄路組にはキツイけど
あと一風庵もいいが俺的には玄庵かな
八川は人大杉なのが・・・

割子ばかりでのハシゴなら3～4軒はいけるでしょ
けど絶対どこかで釜揚げ食って欲しいな
熱々で腹にたまるけどね

292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/17(日) 18:11:34 ID:62iFEvTi

出雲大社へ行ったついでに出雲蕎麦「かねや」へ久々に。
なぜか観光蕎麦屋｢荒木屋」が休業で長蛇の列。
やっと座って出てきた蕎麦は。。ゲゲ、いつからこんなに
不味くなったんだ!!
ここもとうとう観光化されちゃったんだね...orz

293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/18(月) 13:32:13 ID:OAgR1ZTE

>>292
俺も昨日「かねや」に行って来たけど、お冷はぬるくてまずいし、注文してからもかなり待たされ、出てきた割子は氷水でシメてないのでぬるく、
そばがちゃんと切れてないので食感が悪くて、うまくなかったわ。
釜揚げも頼んだが、割子も釜揚げも値段の割にそばの量が少ない。うちの嫁は少食だが、割子3枚じゃ少ないと言ってたよ。
釜揚げの味は良かったけど、割子は明らかに松江の方が上。
そば湯はすごく濃厚で美味しかったけど、湯のみがなぜか自分ら以外には出されず、他の人はしょうがなく割子の器の中に入れて飲んでいたのがかわいそうだった。

よく名前が出てくるので期待していたが、ガッカリ。
観光客が多すぎて忙しいのはわかるが、あれでは出雲そばに悪い印象を持たせてしまうわ。

294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/20(水) 08:18:27 ID:4/A7V9q2

285です。
18,19日と出雲に行って参りました。
宿泊の都合で予定とは違い、１日目出雲、二日目松江になりました。
出雲では「かねや」「八雲」松江では「神代」「一色庵」「きがる」に入りました。

すべて三色割子蕎麦を注文したんですが一番好きだったのは「きがる」。
１６時位に行ったんですが既に本日終了の札が飾ってあって
せめて写真だけでもと撮影していたら店から店員さんが出てきて
ひきぐるみの三色割子でよかったら二人前できると言ってくれて、幸運にも食べる事ができました。
松江で食べた蕎麦はどれもしっかり強くて美味しかったです

残念だったのは皆様に教えて頂いた「ふなつ」「岡本」は定休日らしくお休み・・・
時間的に奥出雲に寄れなかった事。
来年はそこに行く事を楽しみにしようと思います。
長文すみません。
皆様のおかげで楽しい旅ができました。ありがとうございました。

295 ：285：2008/08/20(水) 08:22:12 ID:4/A7V9q2

日にち間違えました。
17,18日に出雲・松江です。
大変失礼しました。

296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/21(木) 19:39:37 ID:EyLyydLe

>>285
乙です！来年は「ふなつ」「岡本」ですね！

週末に「岡本」に釜上げ食べに行くかな(･∀･)

297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/24(日) 19:15:15 ID:xn+CWDYS

岡本で天ぷら蕎麦とカレー蕎麦きぼん
なんでメニューにないのさ

298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 17:25:43 ID:zKgzUtyC

てんぷらはともかく、カレー蕎麦なんて邪道なものは岡本には必要ない。

299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/26(火) 00:06:20 ID:oFFdCeTW

ふなつは山陰のそば屋には珍しくオツマミもあるよね。
酒飲みには嬉しいなあ。そんなに上手じゃないけどさ。
でもでも蕎麦食べると満足できるもんねぇ。

300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 15:24:09 ID:z6BsYDrZ

大社の八雲東店に行ったんだが、
一昔前と比べて蕎麦が白っぽくなった。
そば粉変えたんかな？？

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/30(土) 21:58:28 ID:Y9kuFAhf

出雲に行ったけど時間が遅くて蕎麦やが全部しまってて
出雲市駅の正面のラーメンやにはいって食べた。
数年前に食べた出雲そば屋より美味しかったｗ

302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/31(日) 04:52:04 ID:A59g/g9U

かねやは代替わりしてダメになったのかな。
俺がガキンチョの頃の大将はご存命でもそば作るのなんて無理な歳だろう品。
自ら自転車で出前してた姿をよく見たあの頃は「地元民はかねや」って感じだった。
25年くらい前の話

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/05(金) 05:14:50 ID:y5Jze++b

親父の出が出雲でガキの頃は夏休みによく泊まりがけで行ってたなぁ…
早起きして婆ちゃんと葡萄モイで食べたり、海水浴に行ったり、従妹とチューしたり…

304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/05(金) 05:16:09 ID:y5Jze++b

あっ！
蕎麦は荒木屋さんが好きですｗ

305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/11(木) 10:54:52 ID:Jcpoz8lw

はじめまして！

以前出張で松江に行ったとき、
このスレで評判だったふなつに行き　すごくおいしいおそばで感動しました。

今度、観光で出雲大社に行く予定なのですが
出雲でお勧めなのは、このスレ的には
大梶、荒木屋でしょうか？

車使用なので、融通は利きますので
ぜひ教えてやってください！

306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/11(木) 21:27:42 ID:1351831s

奥出雲を推したいが

307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/13(土) 21:16:38 ID:Dk6jcZDx

玄庵いつからか知らんが十割オンリーになってるね
しかも土日祝のみ営業だと

308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/13(土) 23:33:15 ID:asmIGJt/

少しスレ違いかもしれませんが教えてください。

来週関東から出雲に行きます。
蕎麦屋はこのスレを参考に考えていますが、
連れは蕎麦アレルギーの為、蕎麦屋には入れません。
そこで近隣に蕎麦屋以外（ラーメンでも定食でも可）
の飲食店があるお勧めの蕎麦屋及びその蕎麦以外の
お勧めの店を教えてください。
地域は出雲大社周辺でお願い致します。

309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/14(日) 00:23:48 ID:cRrX4El0

ツレさんは食べなきゃ大丈夫なんですか？

取り敢えず大社付近じゃないんですが、斐川町(出雲空港すぐ)にある波積屋って蕎麦屋さんは蕎麦は勿論、うどんも美味しいです。特に文吉うどんは有名。
となりは蕎麦工房なんで蕎麦打ちも体験できます。

310 ：308：2008/09/14(日) 23:54:29 ID:WISZUCjT

>>309さん、ありがとうございます。
しかし、今回はサンライズで乗り込む為出雲空港を利用しません。
それとうどんと蕎麦の両方を出す店の場合、茹でる釜が同じだと
アウトです。

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/15(月) 08:06:44 ID:hZl8Zev6

>>310
ではこのスレで聞くのは間違いでは･･･

312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/15(月) 14:04:45 ID:vkpam+Ab

さすがに茹で釜までは分からんだろ…行く場所をヤフーグルメで決めて直接電話したら良いんじゃない？

313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/15(月) 17:13:32 ID:wKJrv+aI

出雲ではないですが、松江のはずれの枕木山に枕木亭というのがあります。おばちゃんがやっているんですが腰があってとてもおいしいです。特に自然薯を使った山掛け割子がよかったです。

314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/15(月) 22:51:40 ID:2wCK61IW

>>308

夜のみ営業だけど、松江市和田見町にある「半睡」は
うどんの店です。ってか居酒屋とも言えるけど蕎麦は
出さないから安心じゃないかな？

315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/17(水) 13:30:46 ID:trq/cZmH

そばアレルギーは結構大変と聞いたことがあるし
お店に直接聞くのがいいよ

316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/15(水) 10:28:01 ID:xUs0KTXa

ＮＨＫの朝ドラの影響でブームになったりしない？

317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/15(水) 22:03:16 ID:CaiMi55B

ないだろ
讃岐うどんと比べてハシゴに金がかかりすぎるし軒数も少ない

318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/21(火) 00:19:13 ID:BQQH6Qg5

先日松江に旅行に行った時一○案で鶏そばを食べました
・・・何なんでしょう・・・
随分待って出てきた鶏そばは十割そば？手打ち？よくわかりませんが
箸で麺をつまみ上げると器の麺がガボッと取れてしまう状態
そして少し引っ張るとプツプツと麺が切れてしまいそばをすすってたべるというよりそばを箸でちぎって食べる感じでした
食感ももそもそしているしでorzorz
以前出雲大社近くの荒木屋で食べた割子そばはとても美味しかったのでそのギャップに驚きました
一体出雲そばって・・・

319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/21(火) 11:24:51 ID:0MGNDWn6

年間100食程度食ってから出雲そばを語れ

320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/21(火) 23:11:38 ID:JAJ4ElV4

遠征組には割子100枚でもきついぞ

321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/21(火) 23:41:43 ID:U1YPqWOy

本物のそばを食った事がないんだな・・・・。
かわいそうな318・・・・・

322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/23(木) 20:47:08 ID:RJY55sHx

荒木屋は昔はもっと美味しかったよな・・・

323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/24(金) 08:41:26 ID:daZdJe3Y

取りあえずフナツに行けばいいよ

324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/26(日) 17:20:19 ID:/8KG4rbB

出雲の蕎麦好きです。
周りに星の数ほどあるが、満足している店は、　伝承館の羽根や、出雲市今市本町の羽根や。
荒木、大梶等は昔はよかったが今は全くダメだね。
伝承館は中に入って行き、無料で素晴らしい出雲庭園を見ながら食べる。　間違っても、館前の観光客相手の蕎麦レストランにははいらない。　後悔するよ。
釜揚げは、　昼を回って行く事。　早いとサラッとし過ぎで美味くない。

325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/26(日) 17:31:00 ID:/8KG4rbB

出雲で奥に入るなら、　横田の先の八川駅前の蕎麦屋。
ここの釜揚げは量が多い。　外より僅かに高いが満足できる。　ただ、314号筋でお昼は満席。　

326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/26(日) 18:59:09 ID:qCEezw8w

http://t-koma.ddo.jp/cgi/monkey_banana/monkey.cgi
↑２０１０年に世界大戦争が起きる

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/26(日) 20:47:37 ID:90vx7y6M

八川もいいけど俺は山県か玄庵が好きだな

328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/02(日) 07:03:29 ID:sZR73B6+

昨日は朝からそば祭り
一時間で山口・長野・新潟・福井・んで羽根屋の5店食って回ったが
最後で満腹近い状態だったにも関わらず羽根屋のが一番美味く思えてしまった
つゆの違いなんだろうな…

329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/08(土) 16:04:00 ID:wLN1LtOR

ラピタ本店に出来たあごうというそばや＼(*￣□＼)￣□＼)￣□＼))))ｵｫ～ｯﾄ!!
メチャ美味かった。

330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/13(木) 00:01:08 ID:tqsPntCs

新そばの季節だが、まだ食べれてないorz
フナツに行きたいなぁ

331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/13(木) 18:55:56 ID:z9Ar7hIQ

そうだね、OKMTにも行きたいぉ。

332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/13(木) 22:55:46 ID:NbMsomRu

ｏｋｍｔはいいねえ

333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/14(金) 01:42:55 ID:dqjKK6+u

okmtのおばあちゃんまだ元気にしてるかな？

334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/14(金) 06:21:24 ID:70tF7vzZ

してた

後、流行り過ぎてる店は大概そうだがfはな…

335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/23(日) 19:52:06 ID:AK+SFYWn

横田のじいちゃんが打った蕎麦が一番うまいよ。
もういないけどな。

336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/24(月) 19:31:52 ID:sSxg0ElS

八川そばがあんなに賑わうのはいつも疑問である
地元民からいうと・・・
具がいっぱい載ってるメニューが県外の人はお好きらしい。
その点では、ニーズにうまく対応してるんだわな。

337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/24(月) 21:12:27 ID:TEs7YBzK

俺八川では割子と釜揚げと豆腐しか食ったことないんだが
周りのみんなが何食ってたのか覚えてないや

338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/24(月) 23:49:33 ID:uARUta7s

>>336
国道沿いで前から営業しているからだろ。
場所もわかりやすいし、無難に行くんじゃないか。

339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/04(木) 16:58:39 ID:YJEILv5T

山奥なのに混んでる所もあるな
山県とか。

340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/27(土) 18:32:58 ID:XVZglwTj

出雲そばにも、年越そばという風習がありますか？

341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/29(月) 11:31:27 ID:DEUT5ZXN

>>340
あるに決まってんだろ。逆に年越し蕎麦がない地域なんてあるのか？

342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/29(月) 22:55:57 ID:fKdozsIV

年越しにうどん食う地域はあるな

343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/30(火) 06:53:48 ID:is1g+DAc

神保町の出雲そば本家は休眠中のままか
そろそろ禁断症状がヤバい・・・
今日、にほんばし島根館に行ってみるかな

344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/31(水) 11:24:42 ID:brA6HGbm

年越しは一福だな。

345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/31(水) 23:41:47 ID:GxqBQM9F

当然本店だよね？

346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/02(金) 08:01:27 ID:cJnMx+Hj

おれは米子店。

347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/06(火) 19:12:39 ID:MFHIVZjH

年越しそばという風習があるのに、31日は休む店が多いこと・・・
商売っ気がないというか、殿様商売というか・・・

348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/07(水) 12:41:09 ID:4BtDpSTU

>>347
小さい所は持ち帰りのそば打ちで忙しいんだから、食えるところが少なくなるのは当たり前。
どうしても食いたきゃあらかじめ予約して持ち帰れ。

349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/07(水) 15:13:20 ID:4SlU+Ghf

そろそろokmtに行きたいぉ。

350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/18(日) 14:26:01 ID:Z16G1fbJ

安来（荒島）の「まつうら」がおいしい。
出雲そば大好きで、出雲⇔安来の蕎麦屋を随分食べ歩いたけれど
俺としては、「まつうら」が一番おいしいと思う。
前レスにもあったが、うどんも美味いし天丼も美味い。
休日の昼時は、必ず待たなければいけないが、
短気な俺が唯一まてる店。

351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/18(日) 22:44:01 ID:edhVwZER

>>350
俺は岡本がNo.1で、まつうらがNo..2だな。
岡本のそばつゆの味は辛口で俺好みだし、割子のそばのコシと喉越しがとても好き。

まつうらは鴨せいろが絶品だな。
冷たいうどんはコシがありすぎるので、温かいうどんの方が美味しいと思う。

352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/21(水) 11:39:59 ID:IS7WTHlx

腹が減った・・・・・・・
蕎麦くいてぇ！！

353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/01/31(土) 13:58:10 ID:GLTpniAr

高橋ってところ注文したら麺ぼろぼろちぎれた
味も・・・

354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/01(日) 12:10:27 ID:Yz8c9n5z

2月だ　okmtに行きたい。
確かにツユがいい、トロッとした感も最高。

355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/02(月) 21:05:10 ID:eJuQaBj7

しかし駐車場が少ない。
なんとかしろokmt

356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/02(月) 22:08:34 ID:RIUHdR5N

あの立地であの規模
駐車場があるだけ頑張ってる方だと思うが

357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/03(火) 00:11:15 ID:Ac1rA481

バスで行けよ塩見縄手で降りればいいんだしｗ
レイクラインとか便利なものがあるんだからｗ

358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/03(火) 21:22:16 ID:NnS7dG6p

鴨南食いたくなってつい八雲庵へ行ってしまう。
okmtも鴨南をメニューに加えてくれ。

359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/03(火) 21:43:09 ID:YnLhFt5J

俺の地元から塩見縄手まで直行便ないし

360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/04(水) 09:38:05 ID:stRnQ/br

ygmanの天ぷら蕎麦も好き、何気なくだしが好み。
okmt/ygman/kgr/kmyと巡回コースだ。

361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/05(木) 20:50:02 ID:HFPPM6ot

７日に松江まで観光に行くんだが、割子そば初心者でも納得のお店はどこかな？

362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/05(木) 22:01:05 ID:tsyF+Hbu

初心者だったら逆に・・・
いや、何でもない

363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/05(木) 22:16:28 ID:ByA/kQ/Z

>>362
そ～ゆうの・・ちょちょっと気になる

364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/06(金) 09:07:26 ID:YV+V8exl

>>361
各店の味を知ってる地元の蕎麦通で無ければ、
何処でもそこそこ美味しいと感じると思うが、
観光客でもわかり易い場所にあるのは、八雲庵かな
以前は松江温泉の名産センターも意外に美味しかったが
今は、どうなっているのやら？

365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/06(金) 09:24:44 ID:ZAy/6I5T

そうだね、八雲庵がいいかもしれない。
奥の座敷でね、窓際がいいかも。

366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/06(金) 12:31:25 ID:/syCLgTb

たまき

367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/06(金) 13:17:40 ID:T9DLcz4R

岡本、上田あたりのショミン的な店がいいと思う。松江に来たなって感じがする。

368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/06(金) 20:37:19 ID:o3KKel1x

民家に上がりこんで食うような雰囲気の店は
慣れてないと入りにくいと思うぞ
信州とかでもこの手の店は多いが

369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/07(土) 11:40:22 ID:EyVt5UaS

>>361です

レスしてくれた人、ｻﾝｸｽ！参考にします

八雲庵や岡本へ行ってみたい

370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/07(土) 17:50:21 ID:s/sg8Xk4

俺的にふなつがオススメ。
好みの問題だけど。

371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/07(土) 20:48:05 ID:NJFfA6/r

一福もうまい。

372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/08(日) 04:06:01 ID:Fafy3f5p

このへんのサイトは初心者なら便利
http://www.docodemo-bus.net/sobamap.html

373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/09(月) 00:35:58 ID:EgtJ+1p6

あー、市内循環バスってこういうルートで走ってるんですか。
県立図書館に行ったとき、帰りのバス乗り場が分からずタクシー拾ったことが。

374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/09(月) 02:34:45 ID:hZMHuaML

>>373
チナミに蕎麦屋2件以上行くなら500円で一日券勝った方が安い
近くなら歩くという手もあるが

知ってたらスマソ、知らない人向けにあえてレスしてみた

375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/09(月) 11:59:19 ID:0CSxWNSW

お腹すいた…釜上げでも食べるかな。

376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/09(月) 21:14:03 ID:tz5H1Roi

>>374
情報ありがとうございます。m(_ _)m
実家が浜田で東部はよく分からないので。

377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/10(火) 16:54:52 ID:4PIx33Uf

神代いてきた、今まで食った割り子のなかでいちばんうまかた。
>>86さん、ありがとう

378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/10(火) 17:43:43 ID:TzYmpIin

以前（伝説の）松本そばで食べたとき、
ツユが醤油そのもので自分には合わなかったです。
皆が美味しいと言う神代もそれに近い感じですが
あれが正統な出雲そばなんでしょうか？
自分は、きがる、安来のまつうら　あたりが好きなんですが。

379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/12(木) 22:28:27 ID:ZxJen1hY

松本系の店はつゆが辛めだよね。

380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/12(木) 23:33:27 ID:wqhzlM/M

あけ゛だが

381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/13(金) 05:18:02 ID:7ZlOyiWM

奥出雲のつゆは比較的甘め

382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/13(金) 11:35:10 ID:nRZNJX7Q

>>378
単につゆのかけすぎじゃない？
つゆの辛い店は、足りないかなと思うぐらい少しだけつゆをかけるのがベスト。
食べ終わった時につゆが溜まるぐらい残ってるなら入れすぎてる。
まぁ、好き好きだけどな。

383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/14(土) 23:34:56 ID:4vcQTVQD

あ～疲れた…釜揚げ食べたい。

384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/16(月) 13:17:23 ID:hMZ2+SVD

年越しそばで最高に美味い蕎麦が食べたくて、
ＮＥＴで一人分２０００円ほどの信州蕎麦を取り寄せたが
丁度客が来たので、仕方なくマーケットで出雲蕎麦を買ってきて
両方並べて食べてみた。
はっきり言って出雲蕎麦の方が全然美味かった！！

385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/16(月) 20:30:21 ID:HX2uMrpu

信州のそばも悪くはないんだが
どこの店行ってもツユがねえ・・・

386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/16(月) 21:02:32 ID:mPkSmyMU

出雲蕎麦は、松平の殿様が長野から連れて来た蕎麦職人が作り始めたんじゃなかろうか？
それ以前から出雲蕎麦は、あったのだろうか？

387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/24(火) 21:21:09 ID:+So8OLDT

釜上げ

388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/25(水) 17:34:29 ID:+FPuvHQ+

天ぷら蕎麦が食べたいが…無い。

389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/27(金) 20:04:12 ID:yUy7Rta6

そば嫌い。

390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/27(金) 20:25:42 ID:R4lRc7bF

島根県人いがいと蕎麦に興味ないのかな？
マー、生活苦しいから如何でも良いか。
いい所なんだけどね。
だんだん

391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/27(金) 23:40:27 ID:U3fkzw2q

蕎麦は好きだよ
でもなかなか食いにいけないorz
割子3枚では食事にならんし

392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/28(土) 02:59:22 ID:WYQX0+mf

乾麺は水で五分浸して、半分の時間茹でて食べてごらん。
店のざるそばみたいにコシがあるから
これそば屋のオヤジに聞いた

393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/01(日) 23:23:31 ID:O5HrYg9O

テレ東ドライブAGOGOで
出雲大社近くの田中屋てとこが出てました
久々に食べたい

394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/02(月) 12:36:51 ID:hmiPxeXi

出雲そばくいたーいっ　！
神奈川に来て開店してくれえーっ　！
(鶴見に有ったのは無くなった)。

395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/02(月) 18:30:26 ID:d0RHOjY5

不味いよ

396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/02(月) 21:43:00 ID:ACsi0MOo

大名〇ででも食ったか？

397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/05(木) 13:50:01 ID:K0ctCGFr

○●陣？

398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/05(木) 18:32:49 ID:baNFq223

米子出身なんで、帰省すると必ずそば食べる。
大黒屋、松庵、上田そばによく行くんだけど、他に米子でおすすめあるでしょうか？

399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/05(木) 18:35:02 ID:baNFq223

×上田そば
○林そば

だった。ごめんなさい。

400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/06(金) 07:51:25 ID:4ukX2WSc

( ﾟДﾟ)＜いずも割子蕎麦はウマい！

401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/06(金) 16:26:41 ID:21BpIiy2

>>天ぷら蕎麦が食べたいが…無い。

どういうことだ？

402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/06(金) 18:12:03 ID:Geu2lwi+

>>400
その顔文字でそれをゆうならでぐもだろう、２ちゃんねる的に考えて。

403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/06(金) 19:05:45 ID:21BpIiy2

>>401

出雲には釜揚げとわりごしかないと思ってたとかｗ

404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/06(金) 22:47:09 ID:l+D0lrqU

上田いったらｼﾞﾓﾋﾟーとおぼしき人がうどん食ってた。そうゆうもんなんかい？

405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/09(月) 09:48:22 ID:ys8h+RTZ

>>403

そうではなく…意外と天ぷら蕎麦が無いお店があるなと・・・
あのお店で天ぷらのせたらいいなと思う時がある。

406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/10(火) 23:35:38 ID:FFqZevlI

>>398
松庵おいしい？

407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/14(土) 11:51:30 ID:3+BvIenT

おいしい。
いつもはわりごだけど、腹がへってるときは
「天丼と冷たいそばのセット」を食うと充実。

408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/14(土) 13:25:27 ID:AQZnXarQ

今度、行ってみます。

409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/21(土) 21:35:46 ID:jYT8cmCD

どこがとは言わないけど、駅の立ちそばのレベルが低いね。

競争がないせいか？　通りすがりの観光客が食べるものだと思っているせいか？

410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/25(水) 01:09:01 ID:P36slu2q

こ●ごでは
ござえもん＞越えられない壁＞一緒に出すそば

411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/30(月) 08:41:45 ID:SXZb8ZuG

つゆはいいと思うんだ。
天ぷらそばを頼むと、かき揚げじゃなく、エビや野菜がいろいろ載ってくるところも特色でいいと思う。

そばがゆで置きでフワフワなのがなあ。

412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/01(水) 02:00:52 ID:HT+0yfCf

出雲そばの釜揚げ食べたいんだけど、東京で食べられるところが無い。

413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/01(水) 19:41:53 ID:hv4LMve9

熊本でもあるくらいだし東京でも頑張って探せばきっとあるよ。

414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/02(木) 08:27:51 ID:5x7QGcps

ごめん、安直に考えてたかも
ググッたり、タウンページで見ただけじゃなかなか無い
出雲そば本家がはやく再開してくれればいいね

415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 01:20:26 ID:FFxFodUR

あそこは高いからなあ。

416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/21(火) 13:45:47 ID:BxIncMtK

昼間暑くて今日は絶対割り子食うと決めてた時に店が店休日だった時の悲しさ

417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/21(火) 17:58:11 ID:ly+fvI+b

切ない…（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/22(水) 07:50:50 ID:XoxIG/l0

出雲地方の人は割子そばに七味をかけることがあるってブログに書いてる人がいたけど、かけてる人いる？
俺は生粋の松江人だけど、割子そばに七味をかけてる人を30年以上生きてきて1人も見たことないんだけど。
七味かけるって人は、薬味が4種類ぐらいあるのにさらに七味もかけるの？

419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/22(水) 20:48:51 ID:wU4cjLzn

そのブログの人がそうしたかったんだからいいじゃん。

420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/23(木) 07:58:36 ID:mUWWoCvN

>>418
あんまり周りでは見たことがないなあ
自分ちで食べるならやる人間もいてそうだけど
店では薬味たくさんだから七味かけようって気にまずならないよね
わさびもあるしつゆの味も濃いから七味よりは大根おろし付けたい

421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/25(土) 02:11:19 ID:N6FJJYby

ごちゃごちゃいうな。人それぞれじゃが

422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/26(日) 20:47:27 ID:LJHc3nSH

現在東京在住の島根人です、
関東のそばつゆで出雲そばのつゆに味が似ているものか、
こうすると出雲そばのつゆっぽくなるという簡単な工夫って何かありますか？

423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/26(日) 21:29:19 ID:QDVpM4Y6

>>421
初めて聞いたのなら、確かめたくなるのは当然だろ。
県民ショー見た次の日に、その県出身者に本当かどうか確かめたくなるじゃん。

424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/26(日) 22:20:57 ID:6DneZCLF

ごちゃごちゃいうな。人それぞれじゃが

425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/28(火) 07:03:10 ID:VOSDf7Y4

>>424
つまらん。

426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/03(日) 17:54:31 ID:v2kV17Sq

今日久々に枕木亭に行き、自然薯を使ったやまかけ割子を食べました。
蕎麦もこしがあって、つゆと自然薯が混ざってとてもうまかったです。

427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/03(日) 22:55:58 ID:v8k9ALXR

全国的には5月10日
島根県では５月16日に出雲そばのふなつ
がTVで放映されます。
出雲ソバリエが、アズマックス氏とからむという
番組らしい。

428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/07(木) 21:11:53 ID:7WruHPr8

>>427
テレ朝系のニッポン菜発見だね。
CM見たけど、そばは割子ではなかったな。
多分魚を食ってたのは美保関だと思う。

429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/10(日) 16:31:22 ID:9n+O75W0

おかもと最強

430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/11(月) 09:21:53 ID:DHUPNVRO

確かに最強。

431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/12(火) 12:17:21 ID:0zJ9hN5u

八雲庵の鴨南が最強だろ

432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/12(火) 17:21:31 ID:tRcHDsDL

天ぷらそばも美味い。

433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/18(月) 03:43:45 ID:3gGbbWlj

先日鳥取から大社、松江にいった。お昼はこのスレみて、おかもとに行ってみたよ。
島根で出雲そば初めて食べたけど、風味があっておいしかった。

434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/19(火) 19:31:26 ID:Pye6quaZ

>>428
そばは割子だったな。

俺も岡本が最強。
しばらく岡本行ってないから行きたくなったわ。

435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/23(土) 11:08:59 ID:mCi0laaI

岡本て民家やないか。
入れんかった。

436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/23(土) 12:27:01 ID:mCi0laaI

上田うまかった。
が、割りこそば７００円て高い。

437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/23(土) 19:01:39 ID:0TfwMGWj

出雲そばだけではないが、本格的な日本そば食べようと思えば700円は安い。おまいらどうせ普段は駅の立ち食いそばとか糞まずいコンビニそばなんだろ。

438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/23(土) 20:22:00 ID:jsHz9fDs

>>435
信州行ったら岡本以上に民家な店がゴロゴロあるぞ

439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/24(日) 03:25:53 ID:9Hb9hoAO

>>437
普段は讃岐うどん食ってる。

440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/24(日) 16:50:16 ID:BQtKxm59

おかもとは元々陶器店だった。

441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/24(日) 17:59:06 ID:jugZerXi

>>439
おまい俺

讃岐で朝から数軒回って午後は出雲で蕎麦
こんなこともやった俺は関西人

442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/24(日) 19:31:10 ID:553OM4Dr

上田でうどん食ってきた。

443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/24(日) 23:05:47 ID:trfF0b6J

蕎麦屋の丼は、んまい！

444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/25(月) 19:50:37 ID:TJpIutou

亀嵩駅のそばは、器にはそば湯が入っていて、つゆは後から自分で注ぐんだが、
自分の好みに汁の濃さを調整できるのがいい。
出雲そばってああいう食べ方が主流？

445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/26(火) 19:57:29 ID:OZNHSg1B

>>444
それが釜揚げそば。
出雲そばにしかない食べ方だが、普通の汁もある。

446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/29(金) 14:50:15 ID:v61pg+S0

>>435
初めての人はビックリするだろうな。
入ってみても普通の民家の玄関なんだけど、玄関上がって右の和室に５つぐらいテーブルが置いてあってそこで食べれる。
わからなければ、おばちゃんに聞けば教えてくれるから。

447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/10(水) 10:08:44 ID:P/tXRp3u

あ

448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/11(木) 19:22:31 ID:1NedNBVD

不味い

449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/14(日) 17:24:19 ID:Lww8LH7q

うまー

450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/19(金) 23:35:01 ID:fVWOiSeW

一福が最強

451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/20(土) 02:29:45 ID:+880kOwn

山県そばが究極でしょう

452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/21(日) 18:37:17 ID:1VBdGOqS

亀嵩の駅蕎麦

453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/24(水) 06:08:51 ID:lFDQoHSj

山県？どこがいいんだ？
あんなに荒い仕事すんのに

454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 11:19:39 ID:mM+0oKkN

岡本がサイコー。

455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/29(月) 13:11:58 ID:1YXIaHvd

OKMTいいよね～！

456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 23:24:27 ID:8LY5gJJE

カレー蕎麦食いたい

457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/10(金) 03:32:53 ID:bj3RtrGa

広島北部がわりと割子そば圏だった
発音はわり「ご」じゃなくてわり「こ」って聞こえた気がするけど

458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 17:45:41 ID:tnJbdrm3

割ご三枚下さい。

459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/19(水) 21:54:53 ID:cOmkzTCJ

　　　　　　,　- ―‐ -　､
　　　　　／　　　　　　　＼
　　　　 /　　　 ∧　∧　 , 　ヽ
　　　./　ｌ＼:/- ∨ -∨､!　,　',　　
　　　/ ハ.|/　　　　　　 ∨|,､ﾍ　　　　マ○コだよ～！！
　 |ヽ' ヽ　　　 ●　　●　　　ﾉ! l
. 〈｢!ヽﾊ._　　　　＿＿　　　　_.lﾉ　|
　　く´ ＼.）　　ヽ. ノ　　　（.ﾉ￣
　　　＼　｀'ｰ-､＿＿_,_ - '´
　　　　｀　- ､ ||V V||　＼
　　　　　　　　| ||　　|| l＼ヽ

460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/12(土) 17:52:45 ID:qXoBHC6k

今度、同窓会で松江に行く。
３年前に立ち寄った際にも岡本に寄せてもらったが、その時は11月の初旬だった。

今回は新そばにはありつけ無さそうだけど、釜揚げに期待してる。

461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/22(火) 22:20:45 ID:J7RWVyV9

熱ものは「邪道」が個人的見解

462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/24(木) 03:03:37 ID:waBDgWW6

福岡在住の島根県民です
帰省した際、必ず食べます
お気に入りは大社→荒木蕎麦屋→ワイナリー　という道順です
たまに斐川のはすみやにも行きます
鴨南とか良いダシが出ていて最高ですよね
割子食っておおかわりに鴨南食って最後は蕎麦湯でしめる
早く帰りたいよ～

463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/24(木) 12:14:33 ID:xC5FZObg

２日で２軒をまわった。
２日目のきがるは岡本に比べて高値だね。
でも、それよりも意外だったのは味付きの釜揚げが出てきたこと。
つゆを自分で調節して掛けるものだと思っていただけに。

464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/24(木) 21:47:23 ID:QcI1q7bc

神代の釜揚げも薄めに味付いたよね？
あとは好みに応じてつゆ足せというやつ

465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/26(土) 00:16:44 ID:rowqn12g

ksnkの鴨南サイコー！！

466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/26(土) 01:29:28 ID:+WkzAvl8

>>464
きがるの釜揚げはつゆ瓶がついてこなかったよ
その点、割子とセットで頼んだ岡本では蕎麦湯用の湯のみまでついてきたけど、蕎麦湯が品薄で……

467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/08(木) 14:38:21 ID:mqNjoPf7

米子市あたりでまともな出雲蕎麦食えるとこありませんか？なかなか出雲や松江まで行ける機会がなくて

468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/24(土) 05:30:52 ID:O6KTMJVr

一色庵のオヤジ
着物の袖から綻びた糸が、配る蕎麦をなぜ回す。
食欲急降下

469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/11/09(月) 19:09:17 ID:2tpReJcn

釜上げ

470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/11/10(火) 10:28:29 ID:PcAD/GdS

食べたい

471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/11/10(火) 22:21:29 ID:cIdfyfdU

森田一義アワー笑っていいとも！でORANGE RANGEが「出雲そば美味かったです」発言。

472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/11/10(火) 23:36:40 ID:ECRiE6gW

あっそｗ
どうでもええわｗ

473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/11/11(水) 09:35:30 ID:39sdvAXq

ブラタモリで来て。

474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/12(土) 18:42:27 ID:XtGPHsPC

新そば釜上げ

475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/13(日) 09:31:46 ID:Czif5t7Y

家庭で茹でる時、釜揚げで食べようとしたら
どう茹でればいい？

少な目の水で硬めに茹でて、そのまま器に移して食べる？

ていうか、そば湯を飲むんだったら、少な目の水で茹でるの？
それとも煮詰めて濃くするの？

476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/13(日) 11:10:50 ID:cAzJW6ZO

お店のような濃い茹で汁は出来ないかも。

普通に茹でてそばと濃縮ツユを器に入れて後から茹で汁で割る
こんな感じでやってる。
2人前くらい茹でると茹で汁もトロッとしてくるかな。

477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/18(月) 13:25:19 ID:KbBzKJuO

OKMT美味しかった！
あのトロみ感が好き。

478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/18(月) 16:03:02 ID:I9M/m5lp

>>477
OKMTはそば湯が濃いから、釜揚げも美味しいんだよね。

479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/18(月) 19:03:58 ID:KbBzKJuO

そうなんだよね！ダシをかけてちょっと混ぜて食べる！
そして割子を一つ、最高です。
でも１時半くらいに閉まるから早く行こう。

次はFNTにでも行こうかな。

480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/19(火) 00:58:49 ID:qeWDvHvJ

アルファベットの３文字に伏字するのって、何？
地域的な流行とか？

481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/19(火) 01:00:50 ID:ewBTQE5E

>>480
ただの自己満足

482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/21(木) 13:33:58 ID:Lo1gqxQA

やっぱり、横田の一風庵がおいしいー。
限定の野の香食べちゃうと他のは
食べられなくなっちゃうよ。

483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/22(金) 13:16:13 ID:EaWViFY7

暖かくなったらバイクで食べに行くかな1PA。

484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/25(月) 16:53:27 ID:FjWqSapl

出雲市でおししいお店ってどこにあるのですか？
駅前に立ち食い蕎麦屋があるのと、コンビニに「出雲そば」が売っていたくらいなんですが・・。
あと　うどんは名物ではないんですか？

485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/26(火) 01:59:02 ID:jA/3qIv7

献上の店かなんかの場所を観光案内所で聞くかぐぐ(ｒｙ

486 ：うざい：2010/01/26(火) 16:52:28 ID:2CKlmh1+

一色ANの親父ちょーうぜい！バイクで転けろ！おまえがいるとまずい！

487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/27(水) 00:45:41 ID:p8IFVB83

>>484
出雲の駅前に立ち食いソバなんてあったっけ？

488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/27(水) 01:37:20 ID:AyKp48pr

献上そばといえば、松江寺町のロータリー前が目に浮かぶ。
そういや、もうすぐ天神さん祭りだね。

489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/27(水) 02:20:13 ID:/z59+LXR

松江の方、店やめたんだね…

490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/28(木) 00:22:23 ID:CRzio5Xm

この間食べた出雲そばは、なかなか美味しかった。

出雲市駅の側の店に入ったんだけど、
先客二人が、美味い美味いをやたらに連発したのはワロタ
ヤラセじゃないよね？w

491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/02/04(木) 16:29:20 ID:F6Aih07e

久しぶりにYGMAの天ぷらそばでも食べるかな。

492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/02/08(月) 00:32:14 ID:o0FtUlSt

TMK

493 ：”あいむねっと”によりますとぉ～っ！：2010/02/08(月) 22:09:23 ID:eZZ1NKkp

【食品】中国産原料の半生そばを「国産」、「出石そば」で不適正表示・・・兵庫［01/08］
「出石そば」で不適正表示

兵庫県は７日、原材料に中国産の玄そばを使用しながら、
「国産そば粉」などと表示して「出石（いずし）そば」を販売していたとして、
同県豊岡市出石町の皿そば店「大門」と、
めん製造会社「但馬出石皿蕎麦（そば）本舗」に対し、
日本農林規格（ＪＡＳ）法と景品表示法に基づき改善を指示した。

発表によると、但馬出石皿蕎麦本舗は２００８年１２月？０９年１１月、
原材料名や賞味期限を記さずに、食品添加物や酸味料も使った
半生そば計９６５０袋を大門に販売。大門は内容を確認しないまま、
「国産そば粉」「すべて天然材料」などと表示し、計４４００個（２袋入り）を
土産物として販売したとされる。

ソース：（2010年1月8日読売新聞）
読売新聞

中国産原料の半生そばを「国産」表示　出石の２社　

兵庫県は７日、中国産のソバを原料とする半生そばを「国産」と表示して
販売したなどとして、日本農林規格（ＪＡＳ）法などに基づき、
豊岡市出石町八木の飲食・土産品販売業「大門」と、
同町日野辺のめん製造卸業「但馬出石皿蕎麦本舗」に改善を指示した。

県によると、皿蕎麦本舗は２００８年１２月？０９年１１月に、
中国産玄ソバを原料とする半生そば９６５０袋（１袋１８０グラム入り）を、
原材料や賞味期限を表示せず大門に販売した。

大門は、買い取った半生そばを土産品用に袋詰めし、
原材料を「国産そば粉」と表示。観光客らに４４００セット（１セット２袋入り）を販売していた。
この半生そばの原料には食品添加物や酸味料も使われていたが、
大門は表示義務を怠ったという。同社は１２月初めに対象商品の販売を中止した。

昨年、農林水産省が全国でソバ加工品の特別調査をし、
通報を受けた県などが再調査して２社の不正が分かった。

ソース：神戸新聞　(2010/01/07 20:29)
www.kobe-np.co.jp

494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/02/17(水) 02:28:30 ID:qOzDJBA8

この季節、釜揚げがおいしそうですよね
行ってみたいなぁ＞岡本

>>491
ＹＧＭＡて何処の伏字？

495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/02/17(水) 08:38:16 ID:VWeR6RNC

一文字違うとか

496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/02/17(水) 19:39:23 ID:AhFEAc1d

YKM庵？

497 ：YAHOO!JAPANニュースを見ると・・・：2010/02/22(月) 16:11:09 ID:eMGul08d

幸区の焼肉店で小学生２人が食中毒、Ｏ１５７検出/川崎
2月16日20時30分配信カナロコ

川崎市健康福祉局に16日までに入った連絡によると、
同市幸区小倉の焼肉店で食事をした小学生２人が発熱や腹痛、下痢などの食中毒症状を訴えた。
検査の結果、病原性大腸菌Ｏ１５７が検出され、幸保健所は同店を16日から18日まで営業停止処分にした。
２人は小学２年生の女子児童（８）と６年生の男子児童（12）。
女児は１月22日午後６時半ごろ、家族４人で、男児は同29日午後７時ごろ、２家族８人で同店を訪れ、食事をした。
２人とも快方に向かっているという。

498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/08(月) 23:19:39 ID:QtaYiiTF

ノロウイルス　各地で猛威
強力な「感染力」と「予防法」

本日のテレビ朝日「報道ステーション」で最初に詳しく取り上げられていたぞ
新型インフルエンザ同様、飛沫感染でも感染する
感染者の吐いたり排出した、嘔吐物や排泄物からでも感染するが、
驚くことに、それらの乾燥物からでも、風や埃、塵に乗って、拡大感染する感染力の強いウイルスだ
飛沫感染の実験データでは２ｍ２７ｃｍの値が出ていたが、実際はそれ以上と言われているそうだ
今は寒いから、そして、新型インフルエンザの感染が下火になったからと言って油断するとただでは済まない
外食や公共施設などでは、まだまだ要注意だ
外でくれぐれも変な物を食べないように、また食べさせられないように
次の被害者はあなたかも･･･

499 ：ゆきこ：2010/03/09(火) 21:28:27 ID:MMiOB4F/

ねえねえ、知ってる、青森県の幼稚園で４５人がノロウイルスに感染だってさ！
いやーん、怖いね、ノロウイルス
下痢やゲロのしずくが付着するとヤバーい！
それがパリパリに乾いてもチリと共に風に乗って体内に入ったら大変よー！
風と共に去りぬ　Gone With The Wind
一杯のうどんやそば目当てで、外食して感染しないように気をつけてね

500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/10(水) 11:51:52 ID:SRG4WXiD

毎日、キチンと手洗いやってるか、お前ら

501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/11(木) 02:55:01 ID:cpQ7A3u6

毎日、数回、お手洗いには行ってます。

502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/11(木) 11:45:19 ID:P7/kEVFt

七味唐辛子を使ってる人はヤバイよ

503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/11(木) 21:27:25 ID:g4S0Muri

新聞の記事といい↑といいもの凄い数のマルチポストだなｗ
各スレにスクリプトでやってんのかｗ

504 ：しんのすけ：2010/03/12(金) 08:58:56 ID:UZDgjNY3

食中毒、ノロウイルス、最近多いようだゾ！
佐賀市水ケ江の仕出し店「珍々亭」の仕出し弁当を食べた男女７８人（１０～５０歳代）が食中毒でやられてるそうだゾ！
原因は、またまた、ノロウイルスで食中毒だゾ！

505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/04/07(水) 23:47:22 ID:X7GOtTIc

釜揚げのハイシーズンって、そろそろ終わり？

506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/04/08(木) 02:48:17 ID:rjwMOopR

一年中割子で釜揚げは不定期にたまにしか食べないからシーズン気にしたことがなかった

507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/04/08(木) 14:13:19 ID:ItsdtMw4

オールシーズン割子＆釜上げだけど。

508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/04/16(金) 21:52:44 ID:Yb8OkQig

羽根屋本店の定食は最高ですね！

509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/30(日) 21:08:23 ID:m+pHxOgp

わりご食べたい

510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/02(水) 23:55:39 ID:huISK21K

簡単に割子のダシってできないかな。
自分で手打ちするんだけどダシがいまいちなんだよね。

市販の麺つゆに砂糖をこれくらい入れて、こうして･･･
なんちゃって出雲蕎麦ダシレシピおしえてごしない！！

511 ：小食待旨：2010/06/09(水) 20:22:42 ID:jb+PHK34

みなさま、御不沙汰をしておりました。
ここの　>>１　でもありますので、頻繁に登場していましたが、
出雲、大社に行く仕事の用事が無くなったので、つい、遠ざかっておりました。
たまには、何か書いて、age ます。

>>510
出雲そばの出汁は、市販のめんつゆより、やや甘めが向くので、
何か甘味料を足そうとお考えでしたら、普通は、
「煮きりみりん」（みりんを煮て、アルコールを飛ばしたもの）　でしょう。
砂糖よりは、旨味があります。
もっと簡単にすますとすれば、「裏技」、というより「反則技」ですので、
決してお勧めはしませんが、「オリゴ糖」という手もあります。
薬局・薬店で１㎏のボトルで500円ぐらいで買えます。
砂糖よりは、甘さがまろやかなので、多めに入れても良いでしょう。
液体なので、市販のめんつゆのボトルに流し込むだけです。

あぁ、なんか、変なことを書いてしまったかもしれない。

ご利用は、自己責任で。

512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/24(木) 10:26:00 ID:bmbt/pat

【話題】期待して食べたらガッカリした郷土料理・ご当地グルメ　伊勢うどん、味噌カツ、会津若松のソースカツ丼、出雲そば、明石焼
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1277337536/l50

513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/25(金) 00:08:56 ID:gPGCUQzQ

うん！それはいえる
でももう一度試してみたくなる

514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/07/01(木) 17:11:20 ID:qkqlRKNQ

で　もう一度試してみてもやっぱし不味いんだよね
店が悪いのかと思って五店くらい試したがやっぱし駄目
それから二十年くらいして久しぶりに食べたが今度はうまかった
もう一度昔の不味い出雲そばが食べたい

515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/07/09(金) 15:50:40 ID:zUKORr22

こんな蒸し暑い日は割子だね。

蕎麦湯も冷やしたら…

516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/04(水) 23:57:31 ID:0/HIoa8K

コラ～！夏い暑こそ釜揚げだろ～w

517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/09(月) 00:12:16 ID:9SGgq1eH

昨日開店直後に大梶に行きました。
三色割子を注文したんですが、1分かからずに出てきました。
出雲そばは茹で置きが基本なんでしょうか？
それとも大梶だけ？
結構期待していただけに残念でした。
出雲そば＝茹で置き、でないのならもう一度食べたいな。
しかし東京からの旅人なので又の機会はいつになることやら…

518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/09(月) 09:51:19 ID:LZHsWbS0

蕎麦ゆでるの1分もかからんだろ
ウドンじゃないんだから

519 ：蕎麦人：2010/08/09(月) 21:16:09 ID:m9JLU8sW

わたしも、大変お気に入りであった店で、注文してすぐに出てきたたことがあります。

見た目、食感ともに茹で置きを出された感が強く、いつものうまさが感じられませんでした。

残念ながらそのお店はわたしのお気に入りリストからはずし、それ以来出かけていません。

一度でもこのような経験をしてしまうといやになりますよね。
大○さんをはじめとする出雲蕎麦を客に提供する各店とも、一人一人の客を大事にして欲しいものです。

520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/17(火) 18:04:08 ID:DfGWXdv8

神代のツユは異常に塩辛いな
水を少し入れて食ったよ

521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/12(日) 18:44:49 ID:JmU+cpdm

始めて出雲大社に行って昼食が神宴

ああも見事な「アレな観光店が出す不味い飯」を再現しやがって…

522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/16(木) 14:55:37 ID:blucN4fK

>>520
あの辛いつゆが好きなんだが。
まあ好みだろうなあ

523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/16(木) 14:56:44 ID:blucN4fK

>>521
何があったの？

524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 22:58:19 ID:EnvZX+eU

奥出雲横田の山県そば初挑戦
割子食ったが、蕎麦自体が甘くて美味しかったなあ
土産で買ってきた七冠馬を今飲んでるけどこれも美味い
往復６時間強かかるけど、新そばの季節になったら何もかもほっぽってまた行きたい・・・

525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 23:04:47 ID:uJceoqiz

往復6時間くらい大したこと無いよ
八川蕎麦は3時間待った
もう少し手際よくやってくれよモウW

526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 23:22:25 ID:EnvZX+eU

八川は結構前行ったときなんか普通だったから今回はスルーしちゃったｗ
山県の次に行っ一風庵も良かったけど、個人的好みなら断然山県だわ
香川のうどん的な、シチュエーション込みの「ディープ」な感じがどんぴしゃ

527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 23:35:58 ID:uJceoqiz

>香川のうどん的な、シチュエーション
うんそれあるね
オレが行ったときハンカチ王子とマー君が投げ合ってた
何年前だかな？

528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/18(土) 22:08:31 ID:xuzG9qJ3

出雲　松江あたりで新蕎麦が喰えるのいつ頃？？

529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 13:43:51 ID:WThhoTaH

昨日岡本の釜揚げ喰った。とってもうまかった。

他のお客が山かけ冷やを食べていた。あれもうまそうだったけど、これからの季節は釜揚げ最強だね。

530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 18:11:20 ID:wUCnb/kd

新蕎麦はまだ？
蕎麦がきをつまみに一杯やりたい

531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/04(月) 19:19:11 ID:bCFml7Yk

蕎麦大好きだけど蕎麦がきが理解出来ないガキです

532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 17:54:22 ID:pcSu6125

どんべぇに敵うの？

533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 23:43:27 ID:++95DXlb

俺はオールシーズン釜揚げ＆割子2～3枚

534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/06(水) 23:50:38 ID:+661Ho9X

邪道と言われようが、寒い季節の蕎麦かまたまは神

535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/09(土) 10:49:18 ID:pUJdW48k

三連休だけど天気悪そう
横田松江出雲ドライブがてら蕎麦屋をはしごして見るかな

536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/11(月) 22:44:49 ID:QNSy63pp

３連休。
いっぱい人が列んでた出雲大社のすぐ近くの店で割子を食べた。

前に食べた時は満足のいく蕎麦だったけど、
今回はコシがなく、だれた感じ。

これ食べた観光客は「出雲蕎麦ってこんなもんなんだ・・」　　って思うんだろうな。悲しいけど。

繁忙期　閑散期であっても安定した蕎麦を出す店ってなかなかないね。　　　出雲に限らず。

537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 11:42:40 ID:jgqkq3hm

六本木の泉ガーデンにある｢いづみ｣って、美味いですか？

538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/14(木) 18:33:50 ID:f+ba4pZ1

可もなく不可もなく
フツーの蕎麦屋

539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 19:57:25 ID:1p6pi7Sw

出雲大社周辺。
行列のできている蕎麦屋はやはりうまい。

540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/18(月) 02:54:14 ID:EcBNUuna

大社の駐車場付近は食べるに価しない。
専門店へ行ってください。

541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/19(火) 07:40:18 ID:EjD1YPgg

専門店でも昼食時に行列のできていない店は・・・

542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/04(木) 04:21:39 ID:7vXiySVB

出雲大社周辺の蕎麦屋なんて県外からの観光客好みの適当に喉ごしよく仕上げた蕎麦に隠し味にグルタミン酸をぶち込みまくった蕎麦つゆ…。

横田小そばを使った『本物』を出す店は県内に奥出雲と松江に２店舗だけしかありません。

稀に奥出雲のイベントで活動しているＫ蕎麦もあります。

酷い蕎麦屋になると自家製手打ちと称して市販の蕎麦使ってるから気をつけて！

543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/04(木) 11:33:36 ID:sgG+BX/n

それは、あなたが蕎麦屋を知らないだけです。

544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/04(木) 13:33:55 ID:7doBvEln

>>543

じゃあお勧めの蕎麦屋教えてよw

545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 12:35:30 ID:i+Go/8dG

旧市内で工房を持つ店では
ふなつ神代旬菜奥出雲大橋楠庵

他に手打ちで
岡本きがる後藤

新市内で
菅原天神蕎麦工房

546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 21:05:46 ID:i+Go/8dG

あ
リクエストに、お応えしました。

547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/05(金) 22:20:05 ID:u/s/5zuX

なんだ松江の知れた店ばかりじゃないか…。

もっと穴場的なところが出てくると思ったのに。

ふなつは確かにいいね、後は奥出雲の川西そばが好きだ。

川西は店舗こそないが、奥出雲の有志が横田小そばの栽培、水車挽き、つゆ作りまでを一貫して行ってる。

直近で食べれるとしたら、奥出雲新そば祭りで確か７日で出店してたはず。

548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 02:12:21 ID:Y/XKxGtB

市内の奥出雲大橋をご存じでしたか。
私はイチ押しです。
一○庵は論の外と感じます。

549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 10:37:50 ID:lK1m09yM

大橋は確かに悪くないね、そば以外の料理にもこだわりを感じる。

そば粉も地元産ではないものの、国産のブレンドでコシも風味もポイント高い。

アクセスのよさ、また旨いしじみ汁もあるので、県外の方に出雲そば、島根の食というものを知ってもらうのにもお勧めの店だね。

一○庵も限定の野の花で横田小そばを使っているが、主人のそばのこだわりより商売上手な蕎麦屋だなって自分も感じる。

奥出雲に１件いい所があるが…、そこもいつでも食べれるところじゃないんだよね…。

550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 14:17:06 ID:Y/XKxGtB

一○庵は、腰があってのど越しの良かった細麺が、ただ細いだけになった。
それと配膳オヤジの、洒落を気取ったボロ着のほつれ糸が麺を撫でて、衛生面も疑えば食欲は消え去ってしまう。

551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/06(土) 22:00:21 ID:YM5z4rmD

出雲そば好きには見て欲しい。

http://sobaweb.com/pg267.html

短い期間の開催ではあるが、奥出雲そば祭もお勧め。

http://www.okuizumogokochi.jp/1636

552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 22:29:21 ID:zyQ0c35e

>>545
気を悪くしないでわたしの疑問に答えて下さい。
何をもって「工房を持つ」と言われるのですか？

553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/07(日) 23:19:21 ID:jpmSFUZQ

気を悪くしましたw
製粉するためのアトリエを持っているかどうかです。
店舗とは違う町に置いているものもあります。

554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/08(月) 23:23:08 ID:dG4wv7XT

わたしの記憶では、
神代の製粉は鹿島でやっていたような・・・
きがるは、店の横で製粉していたような・・・

ということで質問させていただきました。
わたしの勘違いなら申し訳ありません。

お気を悪くされないで下さい。わたしの記憶は数年前のものなので。

555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 22:01:11 ID:y+21ZoK9

来週初めて島根に行きます。
出雲そばを楽しみにしているのですが、自分用の土産に割り子(容器)を買ってこようと思います。
プラスチック製の安価なものでいいのですが、島根ではスーパーやホームセンターで割り子を売ってますか？

556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 22:19:04 ID:EHCIyz1D

以前、ホムセンなどで割子器を探しましたが、売っていませんでした。

売っているところがあればわたしも買いたいので、誰かおせーて。

557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 23:14:08 ID:R4fiqkIk

http://tuhan.to/pan/20159/20159-587.htm
http://homepage3.nifty.com/shincoo4/4-350.html
http://homepage2.nifty.com/shincoo12/1167.html

3つ目のURLには三段もあるね。
個人の需要は少ないのかな。全部業務用っぽい。

558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/10(水) 00:00:53 ID:mvj1me4y

>>557　㌧
にしてもけっこういい値がしますね。

559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 03:32:09 ID:CXa5Cp3F

出雲の人でも、やっぱり割子がメインなの？。

一度しか行ってない県外人の自分が言うのもなんだけど、
釜揚げのほうが、他には無い希少価値を感じるぞ。
普通に割子食っても、「ああ、そばだねえ」、で終わるけど、
釜揚げの、あの食い方は他に無い。
インパクトがあってしかも美味い、と個人的には思うんだけど。

560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 11:32:17 ID:Q7V2OByL

斐川平野でバードウオッチングをしてかくれ庵で蕎麦を食おう
白鳥雁隼雉オジロワシチュウヒなどなど色々でるよ
蕎麦には十六島海苔がのってる

561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/14(日) 17:48:32 ID:9bzYoCTG

出雲蕎麦　やはりメインは割子かなと・・・思いますね。
でも釜揚げもよく食べられていますよ。
なお、わたしのデフォは、割子２枚と釜揚げ一杯です。
先に割子を出してもらいます。

確かに釜揚げは出雲蕎麦の特有な食べ方です。
このような食べ方をもっとPRすべきかと思います。
観光で来られた方、釜揚げもぜひ食べてください。
蕎麦の風味、腹持ち　最高です。

562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/15(月) 23:34:04 ID:YTH/h6I1

>>551
横田小そば復活させた一風庵の横田小そば食べてきた
予約しないと食えないくらい長蛇の列で焦ったが食えた
一風庵含め奥出雲にはかなり行ってるが
あんな緑色の瑞々しい田舎そば初めて

さすがに蕎麦の産地の奥出雲の蕎麦は
松江とか出雲の蕎麦とはレベル違うな。
産地の底力なんだろうか？

ただ、八川そばは相変わらず糞まずくて糞遅くて
出雲大社周辺のそば屋みたいだけどw

563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/15(月) 23:38:38 ID:0yYD4Fyk

そこまで言うことはないだろ・・・
延々々々々待たされるだけで味はごく普通だよ

564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 02:56:41 ID:APaOGr4y

今、新蕎麦で旬だからね。
来週は玉湯で姫神蕎麦祭り。

565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/18(木) 20:03:58 ID:YQBhKWSP

>>564
kwsk

566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/19(金) 02:35:29 ID:NZSb4aWn

ググってね

567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 15:24:57 ID:VlpoSGXx

上の方で割子の容器が島根のホムセン等で売っているか質問した者ですが、旅行中に買うことができました。だんだん。

島根県庁近くの「島根ふるさと館」1階の松江名産センターで1セット1575円でした。
3段分のそば容器と薬味の皿と蓋がセットになったものです。
場所は大手前広場の堀川巡り乗船場の直ぐ東側です。

楽天で売っている出雲そば割子セットと同じもののようです。
http://item.rakuten.co.jp/yakumonuri/00227/

568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 15:33:01 ID:K5sDBcVX

ﾀｶｼｰ

569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/21(日) 19:41:14 ID:EPxvnyTJ

ｵｶﾓﾄー

570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 15:35:09 ID:jLV9HhDA

最近の出雲蕎麦はなんだか普通の蕎麦みたい
昔の出雲蕎麦はガキとよそ者は寄せ付けないような
キビシサがあったような気がする
そんなことを思うのは俺だけかな？

571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/22(月) 18:54:41 ID:0Ymxz98v

＞キビシサ

例えばどんな？

572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 02:53:14 ID:TRMPa1e2

吉野家コピペみたいな世界じゃね？

573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/23(火) 07:19:45 ID:9cCmQcKj

>>571
一口食べて思わずマズー何これ？
ってなる事じゃない
所謂名物に旨いものなしね

574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/21(火) 12:03:38 ID:/bSJ4mwQ

>>573
そんな店は松江にはないわ。
出雲大社の近くにはあるけど。

575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 03:50:27 ID:sTTR/Wqy

大社周辺の食堂はヒドいね。
蕎麦屋と掲げてなければ、やめたほうがいい。

576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 16:01:10 ID:GucIc484

黙ってても客が入る観光地の周辺はどこもそんなもん

577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 21:41:58 ID:9uUNT6l/

旨いとか不味いとかの問題じゃなくて
出雲そば独特の味わいが有るかどうかじゃない？

578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/29(水) 20:47:34 ID:XKSdnLIt

>>573

上田そば
接客ひどいし、そばが学食みたいにぷりぷりw

579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/30(木) 21:28:32 ID:wteIbxm+

この板に専用スレがあるあの店かとオモタ

580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/31(金) 08:11:43 ID:IQcrzEwj

>>579
あれはもはや蕎麦屋と言えないような…

581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/31(金) 23:01:40 ID:jugBaFTS

お餅屋か

582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/06(木) 22:50:02 ID:MCHoUXae

かまあげ

583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/17(月) 06:09:54 ID:7poGVZ/2

俺の行った中では大社近辺では荒木とかねやがうまかったな。
もちろん横田小そばもうまいがこの辺は好きずきやね。

この近辺では献上そば、一風庵、神代そばがうまかった。

584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/20(木) 18:08:49 ID:jPk3YYJn

神代そばのつゆって濃すぎない？
濃い醤油の味の後に地伝酒の風味がくるけど、
蕎麦の香りが死にまくってる気がするんだが

585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/20(木) 19:22:00 ID:WWzGO8YW

チョー塩っぱいW

586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/20(木) 22:06:56 ID:HG6eGq++

あまりかけないようにすればいいんでない？神代の蕎麦俺好きだよ

587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/21(金) 12:52:51 ID:WSJ3gxCY

お冷やで薄める
神代さん良い水だしてね

588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/21(金) 13:57:00 ID:1llDP7Y7

かねや・・・・
個人の嗜好ってこうも違うもんか。
ねちゃねちゃした蕎麦で本気でおいしくなかったなぁ。
ブレがあんのかなぁ。

589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/21(金) 14:03:23 ID:QneSGjw+

大梶は客ナメてんのか

590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/27(木) 16:19:58 ID:zX56qFOS

今年の山陰は雪がすごいので
なかなか蕎麦を食べに行けない

バードウオッチングをして蕎麦食べて温泉に入るのが楽しみだったんだけどな

591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/31(月) 09:43:58 ID:6bWtqqCf

>>590
そうそう雪が多い。
ただ、山間部は前日雪で、当日に曇りか晴れなら
除雪が上手いからスタッドレス履いてれば通れる
と思うよ。道路に雪ない

592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/01(火) 16:26:51 ID:dBiKmVo3

出雲そばのためにスタッドレスがほしいw

593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/01(火) 18:23:57 ID:y/E8a9RF

>>592
チェーンならお手軽です。

594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/02(水) 16:51:53 ID:1BKOyueL

>>590
冬の出雲はいいよね
オジロワシやハクチョウがいて
でも地元の者は目の前にいても全く気付かない

595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/03(木) 21:59:35 ID:QJ1tzN1t

奥出雲は水が綺麗で肥沃な土地だから、米もそばも酒も美味い。
大雪だとわかっていても今週末は行ってくるわ。

596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/04(金) 00:32:12 ID:IbAnfgnn

いいなー
また食べに行きたい埼玉県民です

597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/04(金) 03:56:00 ID:gEzueABJ

蕎麦作りは、肥沃な土地は向かないんだけどね。

598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/05(土) 22:41:19 ID:OHr9/NWm

肥沃な土地はそば育成に向かない訳ではなくて、
肥沃でない土地でもちゃんと育つのがそば。
植物として、肥沃な土地を求めるのが普通。

奥出雲のそばが格別旨いのは、
温度差が大きくて湿度が高いからで、
霧や雲がかかるような中山間地だからでしょう。

出雲の地物や松江の玄丹そば使ってる蕎麦屋は
たくさんあるけど、奥出雲のそばに遠く及ばない理由はこれじゃないかな。

599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/06(日) 02:33:04 ID:B1GyRcZD

いや
実際栽培してるんだけどね
起こすときには、枯れた土の場所だけ少し肥料を入れるくらいじゃないと、倒伏するよ
肥えた土は味も悪いね

600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/06(日) 02:42:55 ID:B1GyRcZD

あ
気温と水の温度で味が変わるのは米だね
蕎麦は夏の間３ヶ月程で収穫だからほとんど関係ないね

601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 10:47:51 ID:t/EL2TTZ

足立美術館の近くで美味しいお蕎麦屋さんを教えてください

602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/07(月) 20:32:27 ID:ln+1y2Fp

駐車場内の吾妻蕎麦は、館長のお薦めらしい。

603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/08(火) 21:29:24 ID:Fne6ux7O

>>600
まずさげてからモノ言え、田舎の小作人。
そば栽培してないだろ
昼夜の温度差関係ないとか素人丸出しw

霧下そばって言葉も知らないのかな？
もっと勉強した方がいいと思いますよ～

604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 07:50:47 ID:xx8Ixql6

↑
悔しいんだね(笑

605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 19:35:39 ID:tA/kLGQZ

割子そばの注文の仕方で地元民か観光客かが分かるよね。

地元民は割子一枚の量がわかっているから、枚数を言うでしょ。

そういうのが、観光客には堪らなく羨ましいのです。

606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/09(水) 22:34:04 ID:ujdzZ+PT

>>604
だから下げろってwキチガイ多いな

607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/10(木) 03:39:01 ID:mAGCC0ps

↑
恥ずかしいんだねw

608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 21:30:14 ID:osGtJxvv

そんなに言ってんだから
下げてあげなよw

あ、違うか
下げてあげなよ（笑

かw

609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/11(金) 21:38:24 ID:O0fRvczh

島根の600㍍位の標高の畑じゃ気温差は影響ないかもね。
それにしても、玄丹蕎麦は新蕎麦でも香りが薄いね。

610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/12(土) 13:48:12 ID:lzyDXwkn

お店に入って蕎麦湯の香りがしないところは、大概更科っぽい出雲そばを出してくる。

出雲そばは喉ごしではなく、香りを味わうそばだよね。

611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/12(土) 17:50:52 ID:nKTgt4tT

標高も関係あるんだろうけど地形が関係あるんじゃないかな

山から吹き下ろす風とか

奥出雲は盆地だから気温差は激しいと思う

霧多いみたいだし

そばで有名な信州とかは気温差激しい

よって>>600の言ってる気温差関係ないってのは嘘っぽい

玄丹蕎麦は知識ないけど、とりあえず作ってる感じのそばなのかな

612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/12(土) 19:27:27 ID:G/gMITnr

20年以上前、半島の山間部で出会った蕎麦は最高でした。
作業で入った地区で、地元の方が昼に出してくれました。
打ちたてをいただきました。
晩秋の、山芋つなぎで、とても表現ができません。
つゆは市販のものだと思いましたが、蕎麦の方が勝って、えもいわれません。

613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/12(土) 22:44:33 ID:nKTgt4tT

そばの香りがつゆに勝る
まだ出会ったことがないなー

614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/14(月) 21:28:46 ID:8hORpiEd

釜上げハフハフしてぇ～っ!!

615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 11:32:26 ID:0L9wwAap

>>611は、必死だな(笑

616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 17:42:59 ID:jNpPKhgX

↑
悔しいんだね(笑

（笑　って･･･
そばの実作ってるくらいだからおじぃさんなのかな？
いい年こいて煽るのやめなよ
山かけ食べてなよ

617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 18:47:08 ID:0L9wwAap

俺は上のヤシじゃないせ
ヒガイモかい？

618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 19:27:08 ID:CizFM5fQ

　　　　　 _,.イ~i～
　　　　／神}
　　　 /､ ( ﾟДﾟ)　ｲﾓﾄｷｲﾃ・・・
　　　 |;（ﾉ　､､i）
　　　/､､　､;､/
　､_,ﾉ,＿UシU

619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 20:56:24 ID:P0FZhctA

ヒガシイズモ？

620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/15(火) 21:23:00 ID:0L9wwAap

ﾋｶﾞｲﾓｰｿｰ

って言わすなよ

621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/17(木) 11:01:02 ID:f2hxx6Tz

すこし暖かくなってきましたね
今週末行ってみようかな

ハクチョウを見て出雲そばを食べて足立美術館に行って温泉に入って
く～！たまりませ～んw

622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/17(木) 20:40:02 ID:wVFdIDnF

館長のお薦めだし、あたしも行ってみたいものです。

623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/18(金) 19:58:08 ID:teUAzB+B

出雲蕎麦もなかなか優雅ですね

624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/21(月) 11:17:33.72 ID:s2wvVZkw

すみません、教えて下さい。

出雲そばの基準ってあるんですか？

割子＝出雲そばでOK？

625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/21(月) 18:44:08.98 ID:ammM2ZzU

>>624
NO

626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/21(月) 20:31:30.85 ID:zGmn5i6a

でも出雲以外で割子ってないよね

627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/21(月) 21:12:32.91 ID:JXsH9kR1

釜揚げも独特じゃないか？

628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/22(火) 08:52:02.75 ID:SlZuJB1+

>>626
広島北部にはある

629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 21:23:22.82 ID:pXzZ8fbh

釜揚げのほうが、他じゃありえない。

630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/23(水) 22:22:21.55 ID:n+116WJD

まさか、広島北部の出雲蕎麦屋じゃないよね
(--;)

631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/25(金) 18:42:31.34 ID:N3BRBjGT

出雲そば屋はあたりハズレの差が大きいよ。

観光地にある店はイメージ下げてるだろ。

632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/25(金) 18:48:01.53 ID:HS4H1qYa

とにかく茹で置きだけはやめたほうがいいと思います

633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/25(金) 22:33:29.77 ID:BS39YH7/

まあ、そんなところにいかない。
ここはダメ情報を出す。
だね。

634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/01(火) 20:19:00.60 ID:aavNCrh/

出雲で結婚式挙げたら、披露宴に割子そばが出て、嫁さんが驚いてた。

これって地元じゃ普通だよね！？

ちなみに嫁さんは埼玉出身。

635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/01(火) 21:34:00.50 ID:0QdcZbO7

するってぇと香川はうどんで結婚式やるかもしれねぇってことか？
うちは吉備団子は料理に出ません

636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 00:00:58.87 ID:anzZFuQH

披露宴とか、宴会料理の締めで出てくることはあるね

637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 02:55:45.63 ID:IhPf5v2I

そういう郷土モノがある地域が羨ましい

638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/02(水) 14:30:15.96 ID:ZLKEiwtH

>>635
さてはお前さん、、、ヴェンピー的桃太郎だな

639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/06(日) 21:58:14.04 ID:Jaz+S1zy

出雲空港で割子そば食べたけど、うまかったよ。

640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/06(日) 22:07:27.34 ID:PyAakGZp

山県うまかった、また行こう

641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/06(日) 22:49:58.46 ID:OL4t4aNl

>>640
プレハブでもokなの？
さすがに不衛生過ぎて一生行きたくない

642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/07(月) 18:39:23.99 ID:f5IZ9HFs

バスで行ったことがある

643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/07(月) 22:04:30.16 ID:RHDVMyNn

>>642山県は秘境にあるからな。

644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/08(火) 21:23:04.11 ID:rmRl/bnu

>>641
衛生には無縁です。

645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/09(水) 07:22:18.08 ID:bMVVK3Dz

蕎麦をこねてたら手はキレイになります
蕎麦は茹でて熱湯消毒
非常に衛生的です

646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 09:59:02.80 ID:mptnHkd4

元香川人でディープ感漂う店に何の抵抗も無い俺には死角はなかった
山県みたいな店はその雰囲気込みの味だから、合わないのはしょうがなし

647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 18:52:44.88 ID:gybmPQ2J

羽根屋だっけ
あそこが一番美味いよ
ただ本店以外がそばの指導が妙な感じになってるから
店主の性格はよくないかもしれんな

648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/11(金) 21:09:07.17 ID:inbpc1e2

羽根屋が出るとは思わなかった。
あたしゃ大好き。
ツユも文句なしだと思ってる。

649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/14(月) 17:24:04.03 ID:TeTWaubg

羽根屋は特徴的な細さだよね

スタンダードな蕎麦は国内産じゃないし
石臼挽きでもないから香りはしないけど

和室がいい感じ

650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/14(月) 17:28:30.77 ID:T8gm2xl6

羽根屋はコース料理もやってくれるから、観光で着た人に喜ばれるよ。

651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/26(土) 06:48:42.81 ID:nThIxeb4

東京の日本橋島根館で出雲そば売ってるんだけど、買ったことある人いますか？
どれがいいのか全くわからんのですよ。

652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/28(月) 17:06:50.90 ID:JafeVM+L

>>651
山海っていう島根の会社のお土産は質が悪い。
色々なお土産作ってて、至る所でみかける。
特別そばに力入れてるわけじゃないので
山海は除外した方がいいですよ。

個人的には半生より乾燥そばの方が好きかな

653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/06(水) 20:55:48.04 ID:C4M1eFEO

去年から出雲市民になった元シティボーイの俺の感想。

羽根屋で釜揚げ喰ったけど、めっさうまかった。
割子もいいけど釜揚げはとってもリーズナブル。

654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/18(月) 20:48:04.61 ID:y4yt3Cdg

枕木山のお蕎麦屋さんはまだ営業していますか？

655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/19(火) 04:16:03.30 ID:Std74uML

残念！
旨かったけど、数年前に閉店しました。

656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/23(土) 22:10:59.57 ID:Z+oW5F+P

数年前に閉店ですか・・・

結局一度も食すことがなかったな。

あんなところで営業しているのだから、きっと高いに違いないと近寄りもしなかった若い頃。

今は、ある程度安定した収入が入り、
うまいもの、土地の名物、ゆかりのものなどなど、
高くても納得して食すことが多いこんにち。

枕木亭が営業しているうちに・・・
もっと早く行っていれば良かったと後悔している・・・

親孝行できなかった気持ちとと同じだ。

657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/28(木) 15:07:18.45 ID:72X2tMMN

冷たく食うメニューが必要
割子は冷たいそばとはいえない

658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/29(金) 22:30:15.96 ID:jpBvqvJb

冷やし割子始めますた

659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/30(土) 15:04:19.18 ID:qX/agcRT

冷たい氷水でしめると確かにうまいけど
蕎麦の風味はしなくなるよね

660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/30(土) 23:34:41.06 ID:k7Uyu+ky

ええっ～？

661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/01(日) 02:39:12.18 ID:q8+QSKE1

茹で具合の確認で食べる1本が一番「蕎麦っ！」って感じ

662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/09(月) 20:57:18.52 ID:2OWtduwW

岡本の釜揚げ　　喰いてぇ

663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/14(土) 17:30:55.40 ID:WiGK3cVJ

十一軒の大ざる　喰いてぇ

664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/17(火) 10:05:42.14 ID:gXhmacEJ

地元民としてはぜひ一風庵に寄っていってほしい
山県は人によりけりなとこもあるけど個人的には好き

665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/18(水) 00:08:14.35 ID:VXMQaPXH

一風庵の粉って地元産だっけ？

666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/18(水) 16:53:46.82 ID:Fi9nX2gZ

>>665
出してる蕎麦全部を奥出雲産だと明言してんのは

松江のふなつと一風庵だけじゃなかったけ？

八川そばは中国産と地元産と小麦粉ブレンド
しかも、一風庵や山県が開店する前まで
機械打ちなのに手打ちだって嘘ついて売ってた

667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/20(金) 22:02:21.74 ID:gcZieQPM

明日久しぶりに松江へ行きます。
さてどこの店に行こうかな。ｗｋｗｋ

668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 00:19:55.84 ID:bHNbQWTY

２０年ほど前
出雲市発東京行き「出雲」に乗っていた。
停車時間の比較的長い米子駅で、車内持ち込み用の割子そばをよく頼んでいたのだが
いまでもあるのかな？

669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 00:25:24.19 ID:Nj2mgqhm

私を松江に連れてって

670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 10:06:17.87 ID:bHNbQWTY

>>669　20～35才のおなごなら連れってあげる。
今すぐ出雲縁結び空港にに来れる？

671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 19:34:49.13 ID:t5PgfnsT

コンパートメントに連れ込んで○○○を

672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 20:27:54.10 ID:xGGwf4dv

>>670
33歳独身男子ですっ！
東京まで迎えに来てくれると嬉しいですっ！

673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 20:57:25.12 ID:MFf9qb6j

>>652
山○に限らず土産物屋は出雲た○はしか本○商店のＯＥＭ品だよ。

土産物で美味い蕎麦なんてあるわけ無いだろど素人が

そのＯＥＭ品のそばを使って手打ちと称して販売してる結構有名なそば屋あるけどw

674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 20:59:07.39 ID:bHNbQWTY

>>672　残念！わしゃ男に興味ないゎ。

なんとか自力で勝手においでませ。
松江はそうでもないけど、出雲大社周辺の蕎麦屋には独女集団が結構いるよ。
頑張ってね。

675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 21:01:29.99 ID:MFf9qb6j

>>666
全て奥出雲産な訳ないだろど素人が。

八川のそば粉も違うわど素人が。

676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 21:07:32.18 ID:bHNbQWTY

奥出雲産とか松江玄たん蕎麦とかここ数年で増産に踏み切ったからね。
絶対量が少ないよね。
できれば地元産の蕎麦を楽しみたいけど、茨城産とか福島産の玄蕎麦から打った蕎麦がうまいと感じる俺のベロって。。。

677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/21(土) 22:49:38.38 ID:DfuOSojv

>>674
ざんねーん！
去年夏に一人旅で出雲蕎麦めぐりしたんですよ。
今年も休み取れたら行きたいな。

678 ：667：2011/05/22(日) 07:47:02.25 ID:XVUvSKZo

まずは松本へ　
　一色庵と同系列聞いてたけど、コシがなかったけ？
　だしもこんなにあまかったっかな。　次回一色庵２店まわって確認してみよう。

岡本
　いつもは釜揚げ頼むが、真夏のような暑さの昨日は割子を食べてみた。
　相変わらずの薬味がおおい。６枚分くらいありそうだ。
　コシは抜群。というよりもあごの運動になりそうだ。
　だしは辛めで私好み。そばゆもいっぱいいただき満足満足。

きがる
　前の２店に比べると高級ぽさを感じる店内。でも椅子が窮屈。
　麺の透明感、きれい。コシ大変○。まいまい。

　また行こうっと。

>>677　どこの店巡ったの？

679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/22(日) 22:42:44.27 ID:zCeRhiXa

>>675
>>676
素人呼ばわりするんじゃないよド素人

奥出雲のそばは今年余ったくらいなんだよ
それでも地元産粉使わないアホがいるから
松江の蕎麦屋に少しまわしたりして消化してんだ

今までは奥出雲町以外の店は
神代とふなつしか奥出雲産は使えなかった

680 ：石見國浜田藩主・松平右近将監武揚：2011/05/22(日) 23:19:18.00 ID:KZyRpc68

奥出雲で採れた山菜をそばにかけてたべると、た～いへん便利です！

681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/22(日) 23:29:53.65 ID:XVUvSKZo

>>679
そうですか　あまりましたか。
ちょっと前まで足りないから作って欲しいと農家にお願いしてましたから、昨年もすくないと勘違いしてました。
私の認識と現実がちがっており大変失礼しました。

とはいうものの、
本当にあまったのかよ。どこに出しているんだよ。商売下手すぎるんじゃねーの。
地元産だといえば買い手がつくものだよ。もっとも馬鹿高い値付けてたら話にならんがね。
もともと奥出雲は、本当のうまい蕎麦栽培には適していないのは承知しているよね。
高すぎると蕎麦屋でも困るんだよ。
地元産より他県産の方が風味あるしうまいし、地元産を買うメリットが少なすぎるんだよ。

682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/23(月) 03:50:32.65 ID:iCvLkzAE

バルタン？
Soka

683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/23(月) 20:04:38.25 ID:M49FwLoH

真面目かwww

そもそもつゆぶっかけて食う出雲そばに
蕎麦の風味とか不要だろ

出雲大社周辺の蕎麦屋に県外のそば訪問販売して
あの味どうにかしてこいよ

684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/24(火) 00:10:26.19 ID:NhIViF9M

またど素人が知った風な口をぶったたきやがる。

じゃあ一風庵の野の花と普通の割子との差【金額含む】を説明してくれよ。

横田小そばはそんなに大衆的に手に入るもんじゃねえよど素人が。

市販品でそば粉500g1000円近くするんだぜ。

685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/24(火) 00:30:58.24 ID:NhIViF9M

>>681

>>679は知ったかなので相手にする必要はございません。

そもそも、奥出雲産横田小そばは地元の有志が絶滅の危機にあった同種を救い、自分達の畑で、できれば自分達の調理で納得のいく蕎麦を造ろうというのが今も変わらずのコンセプトなので少量を納得いく形でしか生産してないのです。

ですので、それを使うとなれば必然的に高額になり、県内の蕎麦屋でも県外産をつかい万人向けの味になるならコスパを取るでしょう。

奥出雲…と称して三瓶産で商売してるのは地元の有名ドコでも何店があるけどね。

686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/24(火) 07:58:36.82 ID:fuOVXtAF

>684
>689
同一IDww
口調変えてまで
必死だな禿

サゲろ素人

687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/24(火) 14:34:14.54 ID:8el7Yeu2

>>689に期待

688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/24(火) 14:36:06.35 ID:NhIViF9M

>>686
カスが自分の知ったかぶりを否定されて必死になってんのはテメエじゃねえかw

お前は金輪際出雲そば語るな恥ずかしいから。

689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/24(火) 15:42:02.48 ID:xR9Q5bxn

この時期は釜揚げ食う気がおきないなー

だからと言って割子は食い飽きたし
斬新なの食いたい

690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/25(水) 16:53:05.11 ID:OOijIwUs

自演くんが派手にスルーされてるね

685
＞そのＯＥＭ品のそばを使って手打ちと称して販売してる結構有名なそば屋あるけどw

673
＞奥出雲…と称して三瓶産で商売してるのは地元の有名ドコでも何店があるけどね。

ちゃんと教えて！
まさか嘘なわk(ry

691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/26(木) 14:58:40.51 ID:TrgmZhzZ

>>690

なんだど素人がまだいたのか･･･

いい加減お前の質の低さに気づけよ。

自演じゃなくて、お前と>>681の質問の仕方で対応を変えただけだ。

その程度の知識で出雲そばを自慢げに語るおまえにw

>>685のヒントは、そのOEM品はスーパーでも同じそば屋のネームを冠して売ってるよ。

>>673のヒントは、工房が見える所にある蕎麦屋で、そば粉の袋見てみろ。そこまでしてから偉そうに語れ。
あとは、県外にも数店出店してる有名店もなぜか頭に奥出雲がついてるが・・・

このヒントで大概の蕎麦好きはわかるよ。

何の知識もないくせに偉そうに語るお前には到底無理だと思うが、最低>>685位はわかってくれよw

あと、>>684の質問もさっさと答えてね。お得意のググり回答だけじゃ無理かも知れんがwww

692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/26(木) 19:14:44.15 ID:561D5HG5

あつい奴が湧いてきたね。そろそろ蕎麦のシーズン？　　　

693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/27(金) 08:42:09.67 ID:oWcwlRB5

自演はスルーが鉄則だな

694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/27(金) 13:54:50.83 ID:oWcwlRB5

>>692
あつい×
きもい◎

この時期になると5月病で頭おかしいの出てくる
島根の低賃金に負けるんじゃないぞ

695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/27(金) 17:04:32.66 ID:UzbLGwue

なぜ一風庵は薬味に紅葉卸を使わないの？

696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/27(金) 17:48:26.36 ID:5IW5cYmT

>>690
やっぱり質問に答えられず、頭の悪い応戦方法しか出来ないんだなw
あれだけ大口叩いといて、自分が解らないことは『自演』『スルー』と言っとけばいいんですねw
自称出雲そば好きのど素人さんw
お前みたいに憶測で語るくらい幼稚園児でもできるけど。

697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/27(金) 18:07:49.49 ID:MUiKcUTJ

おっと、よく見るとお前が『自演』じゃねえかwww→ID:oWcwlRB5

余程くやしかったんだな。

693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/27(金) 08:42:09.67 ID:oWcwlRB5
自演はスルーが鉄則だな

694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/27(金) 13:54:50.83 ID:oWcwlRB5
>>692
あつい×
きもい◎

この時期になると5月病で頭おかしいの出てくる
島根の低賃金に負けるんじゃないぞ

島根の低賃金をどうこうぬかす前に、ハローワーク通ってちゃんと就職探して、自宅警備員卒業しろよw→ID:oWcwlRB5

そうすれば、いつもお前の食べてる、『どん兵衛　天ぷらそば』も少しはマシなものになるかもなwww

698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/28(土) 04:52:57.76 ID:c/sX/ytX

てかあなたは出雲そばのプロなのですね(笑)

699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/28(土) 09:54:00.79 ID:/dERbEZz

>>698
プロではないけど、ID:oWcwlRB5 及び同一人物が余りにも蕎麦を知らなさ過ぎるくせに、嘘の情報を書き込んでいい気になってたんで、それを教えてあげただけ。

挙句、蕎麦の知識がないのを見破られたもんだから、悔しくて島根県を馬鹿にする幼稚っぷり。【だったら島根に蕎麦食いにくんなよカス】

あの馬鹿の情報より、【蕎麦web】の方が参考になるよ。

http://sobaweb.com/pg267.html

700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/29(日) 09:11:59.25 ID:mwBOvfR5

>>699　
人の意見が自分と違うからすぐ攻撃するのはやめてください。
スレが荒れるだけですから。

701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/29(日) 20:49:16.82 ID:bdMR51XJ

(´-`).｡ｏO(意見・・・?)

702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/29(日) 21:16:58.64 ID:mwBOvfR5

言いたいことははっきりとお願いします。>>701

703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/29(日) 23:28:30.28 ID:bdMR51XJ

　　　　　　　　　　　し
　　　　　　り　　　　　　　　　　ま
　　断　　　　　　　　　　　　　　　　　す
お　　　　　　　　　ま　　す　　　　　　　お
　　　　　　　し　　　　　　　　！
　　　　　　　　　　　　,ﾊ,,ﾊ　　　　　　　　断
　　　　　り　　　　　（ﾟωﾟ )
　　　　　　　　　((⊂ﾉ　　ヽつ ))　　　　り
　　　　　　断　　　　（＿⌒ヽ
　　　　　　　ε≡Ξﾉノ｀J　　　　し
　　　　　　　　　お　　　　　　ま
　　　　　　　　　　　　　す

704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 00:33:29.64 ID:XeaFj3gz

>>700
やれやれまた自演厨か。

705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 06:03:43.00 ID:bH5+TLXH

「秘密の県民SHOW」100回記念あげ
東京一郎夫妻の食べてる羽根屋のソバ美味そう

富士通のノート型パソコンは１００％島根県産なのか
すごいね

706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 07:34:01.35 ID:gRXc1qh7

言いたいこともまともに言えない　うじうじ君ですか？>>703=>>704

707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 18:43:47.26 ID:XeaFj3gz

>>706

スレが荒れる原因ですからwww

哀れ

708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 21:05:15.79 ID:gRXc1qh7

>>707　オマエモナー

709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 22:13:20.04 ID:6BsCtlee

>>706
>>708
gRXc1qh7

キモイ粘着味音痴はこれでもたべてれば。

　　ユッケおいしいね

　　　 ∧,,∧　　ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　( ´･ω･）　(・ω・　)　　うん
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣｀――´￣｀――´￣＼

710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 22:54:26.52 ID:gRXc1qh7

亡くなった人のことを考えない最悪な奴だな　>>709

711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 23:19:37.51 ID:RYWZma04

　　＼
:::::　　＼　　　　　　　　　　　　>>710の両腕に冷たい鉄の輪がはめられた
＼:::::　　＼　　　　　　　　　　　【gRXc1qh7】
　＼:::::　＿ヽ＿_ 　＿　　　　　外界との連絡を断ち切る契約の印だ。
　　ヽ／,　／＿ヽ/、　ヽ＿
　　 // ／<　＿＿） l -,|__) >　「刑事さん・・・、俺、どうして・・・
　　 || ｜ <　＿＿）_ゝJ_)＿>　　　　こんなストーカー紛いの粘着・・・しちゃったのかな？」
＼　||.｜　<　＿__）_(＿)_　>
　＼|　|　 <_＿__ノ_(＿)＿ )　　　とめどなく大粒の涙がこぼれ落ち
　　　ヾヽニニ/ー--'/　　　　　　　　震える彼の掌を濡らした。
　　　 |_|＿t＿|_♀__|
　　　　　９　　∂　　　　　　　　「その答えを見つけるのは、お前自身だ。」
　　　　　６　　∂
　　　　　　(9_∂　　　　　　　　　　>>710は声をあげて泣いた

712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 23:30:26.08 ID:gRXc1qh7

>>711　人の死を甘く考えるなよ

713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/30(月) 23:55:51.95 ID:XeaFj3gz

>>711
www

714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/31(火) 00:00:55.89 ID:dBwfz81O

さて日付が変わったな　俺は>>712　gRXc1qh7　だよ

715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/31(火) 00:02:18.93 ID:dBwfz81O

とりあえず　おやすみ

716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/01(水) 18:07:20.52 ID:C2piHc3N

>>697

自演厨が他人の自演を責めて
完全に釣られてんじゃねーかww

ちなみにオマイが産地偽装だと言ってるいっぷくは
奥出雲産であって奥出雲町産ではないからな意味分かるかな？

奥出雲と呼ばれている地域は頓原も古くから奥出雲なんだよ

しったか自演厨乙

717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/01(水) 19:03:31.63 ID:aQ0K50ux

またキモイのが湧いてきましたな　
wwっていうところなんぞ馬鹿丸出しだ

718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/01(水) 19:57:13.53 ID:ecRt3OS8

>>705
今度パソコンを買うときは Fujitsuにします
でも貶し合ってる出雲蕎麦はあまり食べたくないですね
味よりも雰囲気がいやです

719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/01(水) 20:04:13.00 ID:nL5kTBRD

>>717
実生活でも誰にも相手にされてないから、２ｃｈで中傷でもかまってもらえると嬉しいんだよ・・・
>>716が馬鹿確定なのは皆知ってるよ。

720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/02(木) 20:10:34.86 ID:4xvU5L1I

自演はじまりました

721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/03(金) 00:01:28.85 ID:ELHAfkzP

>>720
いい加減そばの話題にしろよボンクラ

722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/03(金) 12:59:12.03 ID:sj72WfwJ

ボ、ボンクラ!!
（大笑

723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 02:23:37.49 ID:z5pyUafg

初めて出雲そば食べました

江戸そばの細くてツルツルばかり食べてきたので
太さと噛み応えにガツンときました！

生そばを買って自分で茹でたので、次はお店の割子を
いただいてみたい

724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 03:48:40.64 ID:zOY2KBZe

>>723
初出雲そばおめ！
お店は当たり外れがけっこう大きいので、
いろんな情報を参考にしつつ何件か回ってみると良いかも。

725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 10:25:33.58 ID:6Q9AX6km

外れと思った店が本物だったりして
蕎麦の癖というか風味が強いから舌が子どもだったら受け付けないかもwww

726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 14:45:20.16 ID:acWbYx3j

たしかにｗ
まあそれはそれでアリじゃね？
口にあわない物を無理して食う必要ねえし、いずれ好みが変わって感動することもあるし。

727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 17:10:07.49 ID:uF7wqsNF

知能が子供なみ

728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 19:34:35.20 ID:WbzI/zYC

>>727さん　わたしも
>>725　は偏ったソバ知識を持ったお馬鹿さんと思っています。

羽根屋本店に行きましたが、ここの釜揚げが好きです。
>>724さん　是非おためしあれ

729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 20:42:11.17 ID:7pmbWihn

↑おい、上で自演指摘されてるヤツだろ
無駄な罵倒すんなよ荒れる原因になるからさ

730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/04(土) 23:01:57.44 ID:sWqk4kBn

どうやら>>725が自演厨っぽいぞ。

731 ：728：2011/06/05(日) 05:19:44.04 ID:3ng9Xt6W

自演厨とか言っているやつは自分以外の書き込みを自演だと思い混んでいる奴だろうよ。

今日は松江のふなつに行ってみる予定です。みなさんはこの日曜日出雲蕎麦食べに出かけませんか？

732 ：725：2011/06/05(日) 10:37:20.57 ID:TujkNeDi

お～　入れ食いじゃないかw
島根も元気だね
出雲蕎麦食べに行きたいよ～

733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/05(日) 17:02:35.14 ID:61cNSwcp

出雲そば食いに来い！
島根元気ない！

ここ見てる限り↓のIDが一人で自演ハゲじゃないのか？
検索するとウケるぞ
2、3回に一回はコイツが書き込みしてる

ID:MFf9qb6j
ID:NhIViF9M
ID:TrgmZhzZ
ID:MUiKcUTJ
ID:/dERbEZz
ID:gRXc1qh7
ID:nL5kTBRD
ID:ELHAfkzP
ID:WbzI/zYC

素でボンクラと言ってる時点でじじい
なんだからいい加減にしなさい

いや蕎麦板だからじいさん居てもいいのかもな

734 ：728：2011/06/05(日) 18:43:49.66 ID:3ng9Xt6W

>>733 ぼくちゃんも暇だね。
その中に私のIDもあるが自演なんてしてないよ。　ごくろうさん。

さて、ふなつに行きました。
昼時だったので案の定、大混雑。みなさんとろろ割子や天麩羅割子、ざるそばなど美味しそうに食べていました。
気温も高く、皆さん冷たい蕎麦でした。
私は迷いましたが、今までここで食べていない釜揚げにしました。
フーハーフーハーしながら頂きました。　
初めてのふなつ釜揚げですが、うまいうまいんだけど予想していたより結構おとなしめ。
ふなつの割子はがつんとくる野性的な食感風味がすきなので、釜揚げにもそれを求めていたのですが。
時期的なものなのかな。

735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/05(日) 21:16:05.41 ID:61cNSwcp

見てくれて暇だったんだねありがと
ELHAfkzP は違うのかな
あながち外れてないと思うんだが、自演探しもう止めとく。荒れるか。

ふなつの割子（かまぼことか乗ってるやつ）と舞茸の天そばは食べた
割子は個性があって旨かったんだけど、
天そばは舞茸は酸っぱくて（腐）衣が重くてキツかった

釜揚げは蕎麦の繋がりどうでした？

736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/05(日) 21:48:58.57 ID:f9u7r+Jl

>>735
馬鹿発見www

737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/05(日) 22:04:09.07 ID:Y9gyh4+u

ふなつ　φ(..)メモメモ

738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/07(火) 13:29:03.53 ID:l7goN74C

ふなつの割子にはカマボコが付いてくるのかい？

739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/08(水) 21:55:51.60 ID:rHGwN0tg

こら！
そこの>>735
どーなん？
割子にカマボコが入ってるん？

740 ：735：2011/06/10(金) 16:48:36.18 ID:R2F3ykFR

おー呼んだか！見てなかた

かまぼこ付いてくるのは
ふなつのね千鳥割子ってやつ
googleの画像検索で「ふなつ　千鳥割子」ってググると出てくる

なんか、もさもさしてるよ
食うなら普通の割子の方がいいんじゃない？

741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/10(金) 23:04:23.86 ID:kH4P2y8n

邪道ね

742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/11(土) 18:41:21.62 ID:21T3BA5n

邪道というなら
出雲そばの割子自体が蕎麦につゆかけるから
江戸っ子からしたらかなりの邪道ではある

でも文化
だから三色割子もそういう商品だし文化でないの？

743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/13(月) 01:01:40.35 ID:YW1S7yJe

何で東京から見るの？

744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/13(月) 22:03:36.62 ID:igCIbjqI

世界一のレイプ大国
韓国で日本人レイプビデオをが大人気
被害者の証言です。
ソウルで買い物していると、日本語で優しく声をかけて
くる男が現れ、安い店を教えてやろうというのでついて行ったところ
、変な所に連れ込まれ、集団でレイプされて有り金を巻き上げられ、
ビデオにまで撮られたそうです。妹は警察に駆け込みましたが、
驚くほど冷たい対応で、あげくに「歴史教科書を歪曲するおまえら倭豚が悪い！」
と罵られたそうです。そこで妹は日本大使館に救いを求めて、
そこでようやく日本人女性を狙った同様のレイプ事件が多発していることを
知ったそうです。大使館の人の話によると、
韓国の警察は日本人が被害者だとまったく捜査しないそ
うです。レイプ犯たちもそれを知っててやりたい放題で、
「日本人レイプもの」と銘打ったビデオがマーケットで堂々と出回っている
そうです。なぜこんなことがまかり通っているのに、
日本では報道されないのか？私は不思議に思って
テレビの報道局に勤めている友人に尋ねました。
すると、韓国と韓国人について少しでも否定的な報道をすると、
明らかに組織的と思われる数千人、否数万人？
規模の電話やファックスによる抗議活動や経営者宅に対する暴力団等による
脅しが行われ、例えば２日間抗議が続くと年間の売上が１％も低下するので
、やむを得ず「友好を促進する」報道以外しないという暗黙の了解が
マスコミ各社に出来ているのだそうです。

745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/15(水) 03:48:31.26 ID:HdHpUhYQ

レス番757を見ろｗ
悲しいのう・・・
http://hamusoku.com/archives/5010637.html

746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/15(水) 22:54:28.46 ID:fguOdd5a

何だ？この袋麺ｗ

747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/02(土) 00:44:12.70 ID:BYbKHPdW

>>742
東京のそばは香りが弱いから
そばつゆなんかぶっかけたら香りが飛ぶんだよ

748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/09(土) 07:01:39.33 ID:FUihvNSJ

ローソンで売ってる割子そばって、あれは何？何をもって割子なの？

749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/09(土) 08:48:19.86 ID:ZGiPqmrn

東方神起＆少女時代、初公認商品５０品！
韓国の人気グループ、東方神起と少女時代の初の公認商品が、７日から全国のセブン－イレブンで発売されることになった。
韓国風にアレンジしたおにぎりやパンなど計５０品で、両グループがオフィシャルグッズ以外の公認商品を発売するのは初めて。
同日から新ＣＭがオンエアされ、９日からは限定写真入りフォトフレームなどお宝グッズが当たるフェアもスタートする。
「東方神起印」と「少女時代印」がついた商品が、夏のセブン－イレブンにあふれる。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110707-00000000-sanspo-ent

■反日を支持する、セブンで商品を購入しない様にしましょう。
不買運動をし、セブンイレブン抗議しましょう。
コンビニに行くならセブン以外で！！

750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/10(日) 07:12:41.30 ID:w1GWMSfP

ウーム
http://blogs.yahoo.co.jp/soutaro8686/32983071.html

751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/10(日) 13:56:06.60 ID:MmwNgCNU

>>750
で？

752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/26(火) 17:59:27.52 ID:WS8E7+03

来週島根に帰省するから楽しみ。

753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/30(土) 15:14:12.53 ID:6lbPZaVK

この時期でも釜揚げですか

754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/11(木) 02:16:56.20 ID:M1nbKsSO

去年仕事で松江に帰った時に
上乃木に丸亀製麺が出来てて行列になってた
警備員がいて交通整理もしてた

その一方で坂を下った所に昔からあるそば屋はガラガラ

松江出身者として非常に悲しかったよ
お前らもっとそば食えよ

755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/11(木) 18:21:19.95 ID:Nt9/AZHZ

名物食うのは部外者だけなのはどこでもそんな感じだろう
例外はうどん県くらいじゃないか

756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/11(木) 19:31:04.05 ID:smtS1gMZ

そんなことないよ
喜多方の早朝は地元民ばかり

757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/11(木) 19:54:31.28 ID:Nt9/AZHZ

>>756
おおー、そりゃ知らんかった
朝からラーメンかｗ

758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/11(木) 19:55:50.61 ID:BDlBzD6I

>>755
そんな事ないよ
そんな事ないよ
そんな事ないよ

759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/11(木) 20:34:33.85 ID:JseenwBD

最近の出雲蕎麦は
味音痴に迎合してない？
蕎麦なんてのはガキが「美味し～い」なんて言う様なものじゃないけどね

760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/11(木) 20:51:50.37 ID:2IPO/H7z

いやそんな事はないけど

761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/12(金) 20:50:36.46 ID:bziz6vp1

羽根屋文化伝承館の方にしか行った事無いけど
本店の方が美味いの？

762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/13(土) 02:28:11.76 ID:0h/WMqW0

伝承館はわからないけど、本店はお勧めです。
夏蕎麦の早いものが月末あたりには出ると思います。

763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/16(火) 19:56:45.11 ID:gST0ORrZ

羽根屋さんの梅とじそばは秀逸ですね。
うんまかった。

764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/23(火) 00:37:13.97 ID:iqTiSjk1

羽根屋の松江にあった店って・・・

765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/31(水) 01:37:19.37 ID:qPsgny48

羽根屋さんの梅とじ美味しいですよね。
夏は大汗かいてしまうので、春か秋に食べることが多いです。
（冬は暖房で暖かいのでやっぱり汗をかく）
夏は冷し山かけかおろしそばが好きです。

766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/04(日) 13:19:29.83 ID:yE5221UT

八雲庵
池は鯉がビチビチと泳いでいる…横の離れの中は何となく池の臭いがする
ざるを注文したら盛り付けが雑で蕎麦がはみ出ててた
見た目も歯ごたえも乾麺だったので家庭の味と変わらないレベル
予約だとコースメニューもあるようだ
離れは予約優先、早く帰る客か酒をいっぱい飲む客なら通します（店員さん談）

767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/05(月) 22:29:58.06 ID:lIMlIpBR

>>766
わざわざ八雲庵のネガキャンしなくても
そのくらいなら地元民なら知ってるぉ

乾麺じゃないけど蕎麦揚げ置きしてるから
食感がスッカスカ　雰囲気楽しむ観光客用

768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/06(火) 00:08:02.02 ID:P2miLbJJ

>>767
すみません、空腹に耐え切れず入ってしまった観光客ですがあれは出雲そばですか？
別の店で手打ちの割子そばを食べた時は美味いと思いましたけど

769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/25(日) 14:21:18.70 ID:UgAWwgTz

ウチくる！？に出雲そばが出てた

770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/29(木) 20:37:46.30 ID:Uk6nEUtp

島根出身の友人から帰省みやげに一福ってところの出雲蕎麦もらった
評判いいんですか？
ネットで見たら値段高い蕎麦セットでびっくりした…

771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/29(木) 21:22:37.73 ID:uluYKwNc

>>770
まず食べて感想を書いてみて

772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/30(金) 19:19:29.36 ID:1JxheKrJ

>>770土産の値段をネットで調べる奴って…

773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/03(月) 20:00:47.59 ID:bt7Rfia7

出雲そばって茹でるのがすげえ難しい

774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/05(水) 00:15:31.51 ID:pksvpUdb

食べログはあてにならんなぁ
あんな濃い醤油つゆの神代旨いか？
八雲庵の蕎麦に香りなんてあるか？

観光客やなんにも分からないやつが
テンション上がり過ぎて高評価つけてんな

ネットは
影響力強いんだから適当な評価はやめて欲しい

775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/05(水) 00:39:53.58 ID:m12MvuUg

言論統制ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

776 ：韓国の侵略を断固阻止：2011/10/05(水) 01:21:37.35 ID:9/XJBCLa

303 ：可愛い奥様：2011/10/05(水) 00:55:46.07 ID:Lg4+7TpQ0
奥様方、出雲市が大変

出雲市が常設型住民投票条例を通そうとしてるらしいのです
たいした検討もしてないうえに、危険性を全く理解していません
出雲市といえば島根県、竹島がある県です
外国人参政権なんて冗談じゃありません！
阻止のために凸、拡散等のご協力を！

出雲市
〒693-8530 島根県出雲市今市町70
電話番号：0 8 5 3 - 2 1 - 2 2 1 1
FAX番号：0 8 5 3 - 2 1 - 2 2 2 2
メールアドレス：[email protected]

777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/18(火) 22:12:19.08 ID:i60jUPDa

近くの丸亀製麺は客でいっぱいなのに
何でその近くのたまきはいつもガラガラなのか
地元民が出雲そば食べずにうどん食べてどうする

778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/18(火) 23:37:22.68 ID:zI4eyUPj

むしろ地元民だからでしょ
地元民が地元名産を食うなんてうどん県くらいだ

779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/18(火) 23:51:32.81 ID:i60jUPDa

大阪人はたこ焼き食べるし
広島人はお好み焼きを食べる

780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/20(木) 00:57:43.65 ID:JnYsQWMn

価格と得られる満腹度の違いでしょ

781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/20(木) 01:15:08.16 ID:yIs1YO39

一福で初めて食べた
うんめぇぇぇぇぇぇ！

782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/21(金) 12:29:57.59 ID:Vj4ch1Zz

そば豆腐を出してくれるお店は有りませんか？

783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/22(土) 18:43:39.60 ID:kaBo/NpZ

>>781
いっぷくかぁぁ！
出雲市で出雲そば食うよかマシだけど
全体的にいっぷくより旨い出雲
蕎麦屋の方が多い

784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/01(火) 09:22:00.24 ID:tegxDI3Q

そろそろ冬鳥がやってくる季節になりましたね
バードウオッチングに斐伊川河口能義平野あたりに行ってみませんか？
そして昼食には出雲蕎麦を頂いて昼からは足立美術館なんてのは如何でしょう

785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/03(木) 12:26:33.70 ID:qaE+0GGX

週末に出雲大社行くついでに、平和そば本店、荒木屋、かねや
のいずれかに行ってみようかと思ってるんですが、この3店ならどこがおすすめですか？

786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/04(金) 04:22:26.43 ID:V7Vsa8NJ

玩具とそば

787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/05(土) 08:07:41.67 ID:qxQ0DA6o

そばめし

788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/14(月) 18:31:40.36 ID:JEnttO+d

創価学会員、きめええええええええええええええええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/28(水) 19:09:56.60 ID:8n5n5ldZ

この時期、釜揚げが恋しいね

790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/29(木) 12:01:06.39 ID:WD+aHfma

朝っぱらから蕎麦湯をタラフク飲んだ

791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/29(木) 23:21:12.32 ID:iHEPPWi/

蕎麦焼酎蕎麦湯割りでなら蕎麦湯を鱈腹飲みたい・・

792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/30(金) 20:41:54.98 ID:FxRukcEi

いいねぇ
あったまりそう

793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/01(日) 15:07:26.10 ID:a1BKEzDt

そばの食べログ。
ほんとひいきの引き倒し。
ぼろぼろと切れた味のないそばを出すふなつ。
醤油辛いつゆの神代そば。
うざい。
特に味音痴のくねたん、いっぱしの味評論家気取り。
味のないきがるがうめーかよ。
ホント。うぜ～～～～。

794 ：【大吉】【499円】：2012/01/01(日) 18:11:36.51 ID:yAHB5e8c

うまい

795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/01(日) 20:53:25.80 ID:W54V6jCg

うまいよな。
うまいと感じられないとはかわいそうに。

796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/01(日) 21:29:04.63 ID:whn5nlz6

は～～～。なさけな。
君たちの方がかわいそうだよ。

797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/02(月) 08:34:24.85 ID:taql9fD9

特別な御舌をお持ちのようで、お一人で高みに居られてくださいw

798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/02(月) 09:17:43.82 ID:ZPsHVq+e

特別なのは７９７だな。

お一人じゃないよ。松江の10人中／８人が言ってるよ。
みんな笑ってるよ。かわいそうに。

799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/02(月) 23:15:19.19 ID:bYN+r0h7

ふなつそばは店主の趣味の延長線上のようなそばでインパクトは
あるが、毎日は食べれない。
神代そばはあくまで観光地のそばだが、まあまあ。
きがるそばは可もなく不可もなくというところか。
ただ、私も食ログはいかがなものかと。
特に未曾有の大震災にあわれた人々の生活を報道などで拝見し、
必死に食うや食わずで復興しようとする姿に、
また、原発収束に命をかけてる人々の姿に
うまいのまずいのと点をつけて得意になっているさまは、
まさになんか情けない感じがします。
価格COMは利用しますが。
でもみんな、仲良くね。

800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/07(土) 22:45:56.80 ID:Dn7JImLi

羽根屋って不味いよねって話したら食通の地元民は同意してくれた
ダシが甘くて麺にコシが無いのがダメだわ
まあ好みの問題かもしれんけどね
あと、観光客はネットに騙されてかねやとか行くなよw
ぼったくりにも程があるわ

801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/07(土) 23:01:39.40 ID:s/ok51yQ

羽根屋、不味いってことは無いんじゃね？
食べて「ふーん・・・」な感じ
だから敢えて行こうとは思わんけどね

802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/08(日) 00:07:15.08 ID:Cp7xVUS5

松江の羽根屋は閉店だったか

803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/24(火) 21:46:54.76 ID:2rOvkYB9

この間、サントリーがやっている響っていうお店に行ったら奥出雲平打ち蕎麦っていうのがあった。上司と一緒だったから注文し損ねたんだけど今度試してみるわ。
っていうか奥出雲平打ち蕎麦っていう名物があるの？聞いたことないけど。

804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/25(水) 08:14:23.11 ID:IOQCRM1A

>>803
奥出雲じゃないが広瀬の久保屋は平麺に近いな。
その呼称自体は聞いたことがない。

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/25(水) 14:49:43.02 ID:EHbcYc+S

ハンガリーで施行されたポテトチップス税
たばこ税も似たり寄ったり
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。？
「たばこ　通販」とかで検索するとあるある、、、？
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"？

806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/25(水) 22:56:52.34 ID:k20/4XDq

>>804
ありがとう。
今度試してレポするわ。

807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 22:39:17.53 ID:TR3WE3gQ

出雲の方はあんまり知らんけど、安来の「まつうら」が一番好き。
米子の「ぎんれい」もなかなか。

808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/23(木) 19:23:01.99 ID:ZxAleg7H

今年の７月から中国が８億人に海外ビザを発行し民主党はソレを受け入れる予定だ。
　新潟に軍事訓練を受けた人民軍がなだれ込むわけだ。

http://www.youtube.com/watch?v=qvI2WTjflnI
【まんが】中国の民族浄化　チベットはいかに侵略されたか（すこしグロ）＝　新潟の未来

中国は侵略する前に必ず漢民族＝人民軍をその目的地に移住させる。
それでなくても民主党の政策でシナとチョンが生活保護目当てで週に５００人ずつ
日本に移住してきている。(民主党政権になったこのわずかの期間に生活保護目当てのシナ人とチョンが１００万人もすでに増えてしまった）
マスコミの推す大阪維新の会の橋下もみんなの党もこれには賛成している。

日本人の党である自民党をマスコミのウソを見抜けず引きずりおろし、目先の１万円欲しさ（子供手当ｗ）に民主党に投票した
おろかな日本人、どうするのだ？

民主党＝みんなの党＝大阪維新の会・橋下＝社民党＝反日朝鮮人仲間
日本人撲滅運動仲間です。

日本の税金は民主党によって全て韓国人と中国人に何十兆円も垂れ流されてしまいました。
日本は破滅寸前

男女共同参画事業というわけのわからない事業に年間８兆円の予算が民主党によって使われているのをご存じだろうか？
日本の税収は約４０兆、その１/５もの予算を割いてするほどの事業ではないものにである。
しかもこの事業には福島瑞穂、香山リカ、辛玉叔、中山千夏などの
おなじみ朝鮮人共が沢山かかわっている。

日本人に必要な工事費などを「仕分け」で削り、持っていく先はすべて
朝鮮人と中国人の懐です。日本人の税金＝朝鮮人と中国人のお財布

809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/02(金) 22:22:59.04 ID:AaL1uHf0 BE:1713650764-2BP(1230)

やっぱりうまい

810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/03(土) 22:29:07.86 ID:uoO6Vhqn

釜揚げ食べたい

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/09(金) 13:09:07.65 ID:1lgSU0N3

岡本で温まりたいな

812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/10(土) 09:05:58.51 ID:3JW67esU

OKMTいいね！

あ～食べたい

813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 08:43:46.00 ID:FRPCgj5G

平和に行ってみた。
露がちょっと甘めだがうまかった。
しかし炊き込みご飯がめちゃくちゃうまかったのは想定外。

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/13(火) 01:16:07.76 ID:DqxToWee

平和そばのカツ丼さいこー

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/16(月) 00:10:55.98 ID:YeIApyJJ

釜age

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/18(水) 00:24:17.85 ID:0Mud8yFa

カツ丼なら十一軒。
割子＋カツ丼ご飯少なめ最強。

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/28(土) 19:50:20.24 ID:aVt2UZy8

来月後半に岡本に行くことになるかもしれない
大阪からだけど、せっかくだから釜揚げを賞味したい

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/06(日) 16:51:03.34 ID:h9F+9L8h

米子のぎんれい行ってきました出雲蕎麦ではないのかもしれないけれど割子そば大変美味しかったです姫路から行く値打ちはあったなと満足しております

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/11(金) 19:06:06.47 ID:92BYkASF

寒いから釜あげ食べたいね。

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/22(火) 17:03:48.25 ID:0HW1a1w7

>>818
ぎんれいのおろし食ってみ
食べ方謎だぞ

821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/23(水) 00:39:01.02 ID:w0eW8+WB

ぎんれい美味しいね。
ちと高めだけど。

それより、この店ができる前にあった弁慶ラーメンが食べたい('A`)

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 13:03:32.50 ID:vg5GZuUh

817だけど、今晩出発します
割子が美味しい季節ですが、釜揚げで味わって来る予定です

823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 21:38:50.78 ID:Pp4KwQoI

俺しか見てない説

割子は蕎麦の器が少し違うだけ
釜あげこそ出雲そばだよ

つゆ少なめで召し上がれ

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/26(土) 15:46:21.20 ID:LhrJe6HB

>>823
＞割子は蕎麦の器が少し違うだけ
そんなことはない

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 19:55:51.71 ID:v77qbK4U

>>824
あーごめん書き方悪かった

器を割子椀からどんぶりに変えて
薬味とツユぶっかければ味同じ

器が普通と違うだけで、味はぶっかけそばだよね珍しくない

それより釜あげの方が出雲文化らしく珍しい
という意味だった
すまん

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/28(月) 22:41:06.55 ID:Q6zzCJ/h

93 名前：やめられない名無しさん[] 投稿日：2012/05/26(土) 22:07:54.22 ID:3dnp79fq
総合スレにあったけど爆笑したｗｗｗ
これ推定何グラムよ？ｗｗｗｗｗ

514:05/26(土) 17:15 mGvYP4W8
『天下のマックも、ただのフランチャイズチェーン店、個々のお店が独立採算制です。』
という記事をどっかで見たんだけど、今日しみじみとそれを感じた。

島根県の【出雲バイパス店】のポテトのＬ・・・・こりゃ店長の裁量入りすぎだろうｗ

http://uploader.skr.jp/src/up6703.jpg
http://uploader.skr.jp/src/up6704.jpg

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/02(土) 18:26:25.78 ID:3wJ/ERsI

>>823
器が違うことが決定的なんだよ
庶民のそばと殿様が食べるそばほど違う

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/04(月) 19:48:06.39 ID:d9itSQ9I

>>827
ざると違って割子の器は水分が溜まりやすくて
麺のせるには向かないよな

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/06(水) 16:07:13.35 ID:3Xaey1N3

久し振りに帰省して蕎麦三昧。
奥出雲町に稲田姫神社ってのがあって、そこに蕎麦屋ができてるよ。
姫蕎麦って名前なんだけど、歯ごたえもあってうまかったわ。
ただ地元民がいく店だから、やれ天ぷらだ丼だっていうのはない。あと釜上げもなかった。

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/06(水) 16:12:36.98 ID:3Xaey1N3

>>829
追記。出雲大社近くの縁は、蕎麦はまあまあだけど汁がしょっぱめ。姫蕎麦の方がうまい。
ただメニューは豊富だから、観光客にはいいかもね。

あとウップルイ海苔がのった蕎麦があったわ。蕎麦の香りが飛ぶと思うのだが…。

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 01:39:13.60 ID:ZjaiLlJe

>>830
田和山のココイチには出雲カレー蕎麦というのがあるぞ

あれこそ蕎麦の香りが飛ぶと思う

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/07(木) 08:55:34.80 ID:5IJrgC+Z

だけどいいそばを使ったカレーそばはやっぱりうまい。

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/08(金) 00:03:18.79 ID:rRZzkI+u

>>829
おれそこらへん詳しいぞ
奥出雲の旅館で聞いた

そこの姫そばは噂よくない
大学卒業予定の女の子に蕎麦打たせて姫が打つ蕎麦としてメディアに出た
話題になるわな稲田姫神社で姫

その後、姫がすぐに離脱(クビか経営が悪くて辞めたとか)

今は裏で修行もまともにしてない素人のおっさんが蕎麦打ってるみたい
んで、【姫そば】じゃなくて【ジジそば】と呼ばれてる

蕎麦は山県の方がまだマシだし
限定15食??の横田小そばは一風庵の丸パクり

味は八川そばよか良くても
ちゃんとやらなきゃ通えない

ちなみに自分的にはあの蕎麦のコシは生茹でなだけだと思うけどな

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/10(日) 09:17:50.84 ID:QQjBl4T7

鬼蕎麦はどう？
一回行けば、二百円割引の券貰えるから割安。
玉峰山荘に行く時に、よく寄ります。

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/07(土) 02:14:24.88 ID:xtedw4HB

カツ丼食いてえ

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/07(土) 11:00:32.81 ID:7RZZPMrp

ざる蕎麦の季節だな
冷たい蕎麦が恋しい

837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/10(火) 04:35:32.16 ID:5JqqMBYs

トロロと卵黄をのせたい

838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/12(木) 20:40:38.83 ID:6n0VT4Ke

>>834
おにそばのおじさん
すげーよい人オーラ出てるから好き
蕎麦は出雲そばじゃないよね

奥出雲の一風庵が美味しんぼ出てたぞ！
スピリッツで島根編？やってんの知ってたけど
田舎の店よく知ってたな

839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/24(金) 19:01:26.13 ID:1QFzAq7N

奥出雲までは行きたくない

かと言って出雲で蕎麦は食べたくない

よって松江しかない

840 ：納豆：2012/08/28(火) 07:46:03.13 ID:/yd5L85Y

バカ舌ちょんちょんステマの朴くねたん

841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/30(木) 09:18:02.89 ID:6hXhtaMF

あれか

食べログか

842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/23(火) 22:29:40.59 ID:RtnvMjLz

関東ではなかなか乾麺が売ってません

843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/24(水) 01:41:32.98 ID:sxn+GZE5

島根の親類に蕎麦は送ってもらってる
関東人はそば粉が多いのって口に合わないらしいよ

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/02(金) 20:35:51.17 ID:SFNZClQR

関東在住ですが、出雲そばって
関西圏なのに、関東風のかつおだしと濃い口醤油
って聞きました。
今度出雲大社参拝と同時に味わってみたいのですが、本当にどす黒い
つゆで関東風そばなんでしょうか？

845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/04(日) 18:54:56.02 ID:cToyErCd

うまいそばが食べたいなあ

846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/04(日) 21:46:33.54 ID:sseYF4ur

>>844
出雲大社周辺の蕎麦屋さんはまずいよ…
出雲しか行かないの？
他に行くならいい店教えてあげるけど
出雲蕎麦は松江発祥だし、島根の蕎麦処は奥出雲

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/05(月) 19:58:28.73 ID:k4bKIh8v

>>846
844です
松江と奥出雲ですか
１２月に大社参拝後、そばや探して歩き回るつもりです
年明けの大社参拝は混むだろうから、年末にと

848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/09(金) 17:43:16.05 ID:TRrymdyV

出雲大社前あれだけ激変させるなら
観光地補正に頼らないガチ美味い蕎麦屋も出来りゃいいのに

849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/30(日) 19:22:11.88 ID:lNLO+IOM

年越しそばの新聞記事に奥出雲の一風庵が出てたね
ＴＶだと毎年松江の上田そば
最近、新そばの季節になったら一風庵には行ってる
個人的には松江のふなつが好き

850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/30(日) 21:45:36.24 ID:AyXSy9JP

ふなつは満艦飾なイメージ

851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/03(木) 14:50:37.37 ID:7LxAFIJO

CALLING
http://www.youtube.com/watch?v=UetVAfl6QuQ

NEVAR LET
http://www.youtube.com/watch?v=r-9MrMUl9Nk

WILD ROAD
http://www.youtube.com/watch?v=T_S7VHR8nQ8

852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/03(木) 18:11:02.60 ID:ymk0wFM6

明けましておめでと
この季節は釜揚げだよね～
熱々に一味入れて食べたら汗だらだら
店のなかでＴシャツになるわけにもいかずアツ～

853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/14(月) 21:20:18.20 ID:exhjHUim

そばも良いが日本酒も美味しい季節ですな

豊の秋派ですが、王禄の無濾過が旨過ぎ

854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/15(火) 09:32:46.71 ID:4nzrFgZ0

蕎麦食べながら酒

855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/22(火) 17:34:25.48 ID:r9vNXkEG

松の屋の接客対応は酷かった。
うまいまずい以前の問題。

856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/23(水) 18:06:45.80 ID:aPb7GTr4

松江のドーミーイン付近でオススメ教えて下さい。

857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/25(金) 22:25:24.32 ID:fv74BfVo

有名なとこでは、そば清
夜遅くまでだったら橘屋
面白いとこでは、地元民しか行かない後藤そば

858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/11(月) 05:33:17.88 ID:wzumMORg

>>846

大社の「かねや」は美味しいと思うけど。。。。

なめこおろしも

859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/11(月) 05:35:15.71 ID:wzumMORg

>>857
天神近くにもあるよ

860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/02(土) 19:49:27.06 ID:/n8WyiH8

出雲に行って来た
やっぱり蕎麦美味いな
毎日割子そばばっかり食ってたよ
ツユは聞いてたとおりかなり濃い､そして結構甘い
東京のとは相当違うが蕎麦にぶっかけるとうまい

家に帰ったら乾そばと桃やのツユで割子風にして食ってみようっと
結構いけるかも

861 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/02(土) 23:49:07.60 ID:tMY0jiL6

割子ばかりとは勿体ない
次回は釜揚げも是非

862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/03(日) 01:54:53.09 ID:YJANVNJw

>>861
今度行ったら釜揚げ食います

一軒目の割子が感動的にうまかったので
他の店はどうかなと思ってまた割子を頼む
で結局割子しか食わなかったのだ

ところで蕎麦湯が蕎麦猪口に入って出てくるが
あれはどう使うのが正しいのかな
そのまま飲む？
ツユを入れて飲む？
ざるそばみたいに蕎麦を浸けて食う？
出てこない店もあったけど

863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/03(日) 20:37:47.23 ID:jhPh0/Lk

ツユ入れて飲む
それも酒のアテ代わりに

864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/18(木) 05:00:26.71 ID:WB1ArVGb

出雲人だが、今日冷凍のそば(やまかけ冷やし)食べた。
普段出雲そばしか食べていないからなのか？とにかく香りが薄すぎるし、甘味もない(；・ω・)酒のつまみにならない

かねやのやまかけ月見の冷たいので日本酒をひっかけたくなった。遠くからはるばるお越しの方にはぜひぜひこのセットを試して頂きたい！！
ホロ酔いでお参りしたら神様も悦ばれるだろう

かねや、山掛け月見で日本酒

865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/18(木) 16:19:59.81 ID:H9X43Uk+

出雲の美味い地酒を教えてよ

866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/19(金) 01:14:01.44 ID:hEdXuxma

神々の国・島根のお酒
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1080132352/

867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/17(月) 19:31:50.03 ID:neftq/Lb

マツバラでぶ

868 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN ID:tKsn6e4z

かねやは水が臭かった

869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:CffiS1VX

お盆は帰省客で込み合いますか？　奥出雲を何軒も回りたい

870 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:kDzDv+Mm

帰省客というより観光客で混むんじゃない？
八川の行列が酷かった記憶がある
奥出雲で八川と山県以外に並ぶ店あったっけ？

871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/17(土) NY:AN:NY.AN ID:ojgcDCpV

ベビーカステラなら、この間の近所の縁日で
連日連夜若い家族が急がしそうに売ってたぞ。
殴りこまないの？
あの甘い香りでなんとなく子供のころを思い出すんだよな

872 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:w88znQNY

お前ら仕事です

がんばってがんばってがんばってください

ドライブ中だがビールがうまいｗｗｗｗ

873 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:/RSqaAj5

蕎麦と蕎麦焼酎そば湯割り

874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:pBySo+9d

蕎麦湯は熱燗に限る

875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:XmBQmj66

出雲市内にやびやといういい店があったんだが
もうやめちゃってるねえ

876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:oOyy22xp

黒酢を思い出した

877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN ID:aDkLxB4Q

中国道のPAの食堂が、尾道松江道のPRも兼ねてか、
中国地方の麺類といえば、出雲そばと尾道ラーメン　みたいにして売り出して数年経つが・・・

出雲「風」そば　に表示が変わってたｗｗｗ（尾道ラーメンはそのまま）
「これは出雲そばじゃない」って怖い人からクレームついたのだろうか・・・

878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:CbHct8V9

大統領苦言
「野球は大人になったので見とうない

ドライブ中だがビールがうまい」

879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/05(木) 16:01:43.62 ID:gt8ZBDY8

米子の「林そば」「小沢そば」がなかなかいいよ。

前者は、西日本のそばとも思えない真っ黒な、しかしうまいツユと揚げたてゲソ天が、
後者は、盛りが良すぎて重ね容器が持ち上がってそうな割子そばがおすすめ。

水木しげるロードに行く人、乗り換えついでに下車して食べてみてください。

880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/11(水) 02:00:15.35 ID:AcmOdF34

なかなか暑いな、仕事だけども

ドライブの中には

のど渇いたら何飲みたい？

881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/01(火) 23:17:05.04 ID:/UL/WacL

トンスルを飲めばいいかもよｗ

882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/09(水) 15:19:27.82 ID:yQlYRjlo

都内でももっと気軽に食べられるといいんだけどなあ

883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/09(水) 17:04:31.64 ID:N2PTobTW

たまに割子そばをやってる店は見る

884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/02(土) 20:49:07.30 ID:RW4wu89N

そろそろ釜揚げの季節ですね

885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/03(日) 00:00:35.91 ID:tA5LtOU1

初めて出雲大社に行きます。出雲市駅近くの羽根屋本店でいいと思いますか？

886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/04(月) 21:02:26.01 ID:HHeU0Y39

>>885
味の点でそこが一番のお勧め。
駅からはちょっと歩くけど。

887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/05(火) 22:28:07.03 ID:y3ApMihh

>>886
ありがとうございます！だしまきも美味しそうだったので楽しみですっ♪

888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/25(月) 21:20:08.88 ID:toIu2ssE

NHK鶴瓶の家族に乾杯で出雲蕎麦は癖が強いと言っていたな
テレビだからみんな美味しいって言ってたけど、ふつう若いヤツは嫌いだよね
味が判ってくるのは３０過ぎてからだな

889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/25(月) 21:49:05.14 ID:/Xhvn6JH

嫌いまでいくか？

890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/25(月) 22:55:07.50 ID:KL+8m2nO

>>888
俺がまさにその通りなんだよね
高校2年の冬、初めて出雲蕎麦食った時に思ったよ
独特の風味で俺には合わないって・・・
その後山陰地方に縁がないままおっさんになって
久々に食った出雲蕎麦はただ感動だった

891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/27(水) 19:43:09.39 ID:YwWbkVOR

嫌いまでいかないよ。
何かＴＶで見て思い込んでるんじゃないの？

892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/27(水) 23:36:55.39 ID:Mv6rsRe1

若い頃は優先順位が多少低いって感じぐらいだな

893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/15(日) 18:50:36.98 ID:u7HYtEM9

オレは地元、大社町民
出雲大社周辺の蕎麦屋は全滅
アホみたいに並んでる上に、手打ちですらない店も有り
午前手打ち、午後は買ってきたゆで麺て店も有る
蕎麦屋じゃない店も調子に乗ってゆで麺で商売する始末
もともと旨い店も少ない（奥出雲に比べたら無に等しい）が、味も落ちたし
殿様商売になって、量も減って最悪状態。
観光客に申し訳ない

894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/16(月) 09:50:03.90 ID:zm6HHuth

荒木屋や羽根屋は？
美味しいと思うんだけど

895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/17(火) 22:32:21.88 ID:yScWl/fA

羽根屋はいいと思うけど、旧市内の方で離れてる。
荒木屋は評価が分かれていて、地元民からは出雲そばとは認められてない

896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/17(火) 22:54:10.72 ID:yScWl/fA

荒木、大梶、かねや等過去に名前が上がってるマシだった大社の蕎麦屋も、
ここ数年の味の落ち具合は悲しいね
かねやは好きで、遠方からの友人の来訪にはよく案内してたけどな。
今は伝承館の羽根屋か風月庵まで足を伸ばす。
風月庵は出雲地区で一番好きだか、カルキ臭い水をなんとかして欲しい。
蕎麦に苦みを感じるから、たぶん茹でるのも臭い水道水かも。
それが無きゃ文句無し、奥出雲まで行かなくても満足出来る蕎麦になるのに
臭いの差し引いても大社の蕎麦よりはるかに美味い
以上、町民より。

897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/29(水) 19:38:31.15 ID:R8/mG4ME

観光客が初めて食って、うわー何これ？って言うようじゃないとモノホンじゃないよ

898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/30(木) 12:40:20.06 ID:bs6OQk/P

それってどっちの意味？

899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/31(金) 10:21:44.25 ID:7IRpyGwa

>>897
関東の友人は「もさもさして食べにくい」と言ったな。

900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/31(金) 18:32:00.76 ID:azN+gEG8

むしろ甘皮比率多めの蕎麦の方が好きだ、喉越しがどうとかどうでも良い

901 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/01(土) 18:50:26.62 ID:dcA13jLd

>>899
ダメな方か。

902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/01(土) 19:53:41.39 ID:gGQ9L4px

>>901
でも美味い、だそうだ。
松江に来ると割子と釜揚げを、食べるようになった。

903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/01(土) 20:37:20.27 ID:3qjkD/RD

更級とは対極な感じ

904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/03(月) 19:51:01.31 ID:wc1ABvZq

>>902
なんだ。良い方かよ……。

905 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/11(火) 21:12:58.76 ID:SxAIFWPq

でも大人の味だから、味音痴に美味し～っ！なんて言って欲しくないよ。

906 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/11(火) 21:33:00.10 ID:fAq9MPeu

なにそのツンデレ。

907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/15(土) 18:18:46.31 ID:3rudOs6J

野暮ったい蕎麦という表現が一番的確

908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/15(土) 19:30:31.08 ID:U0mBJ1ye

わりごって濁るのも

909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/03(月) 23:15:34.62 ID:sxKxwdJ/

乾麺でも半生でもいいんだけど取り寄せできるもので
出雲そばの再現率が高い商品ってある？

できれば「地元民も食べている味」的なのが希望です

910 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/18(火) 00:24:28.87 ID:CEwsiooQ

>>909
地元民で蕎麦好きなら、答は「無し」
そもそも出雲の蕎麦に失望している。
だがあえて言えば「たまき」が出雲の味標準かな

911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/23(日) 10:44:56.94 ID:Kfs/aJ2i

松江生活４年の俺だけど
「たまき」って、うどん屋のイメージ

912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/30(日) 17:25:37.81 ID:MdZSY3s8

スーパー行けばわかるw

913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/01(火) 13:20:22.84 ID:SxZhQ0Z7

真面目な話なんだけど、香川からそっちへ研修旅行で遊びに行った時、鶴華波積屋ってところで蕎麦食ったら、
無茶苦茶うまくて、全員動けなくなるまで蕎麦食って、晩飯が食えなかった事があるんだが・・・
コレ、10年以上前の話で、また喰いたくなって、調べたらたまきってとこみたいなんだけど・・・
上でどっちかって言うとうどん屋って書いてあるけど、どこのたまき行ってもうまい蕎麦食える？

914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/01(火) 23:18:10.39 ID:tMfWfglX

たまきはうどん屋だな。
空港の近くの波積屋だけはは蕎麦屋ってうたってる。
一度だけ蕎麦食べたけど、普通においしい蕎麦。
出雲大社周辺の蕎麦屋よりも断然いいが、蕎麦なら風月庵か羽根屋がオススメ
質問の答えになってなくてゴメン。全店舗であのレベルの蕎麦が出るかは不明。
だってうどんが美味すぎて、蕎麦食ってる場合じゃない。
年に何度も仕事で香川に行くけど、たまきを超えるうどんに出会えてない。
たまき、値段が高いけどね。

915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/02(水) 13:02:16.46 ID:PpTXDBIJ

おーなんかありがとう。
たまきって所でも同じレベルで蕎麦食えればいいなって思ったけど、うどんも食ってみたくなってきたわｗ

916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/02(水) 19:57:25.18 ID:gic3PCj/

たまきは確かにうどんってイメージだな
子供の頃よく連れて行かれた

917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/03(木) 10:28:30.41 ID:daicdL2Q

まーでも、914は美味いうどん屋に巡り合えてないだけだとおもうけどな。
讃岐の人間は、美味い店連れて行けって言われると、大抵量が多い店かそこそこで安い店に行くし。
生活に密着しすぎて、美味い店に行くと言う発想が無い。
後、情報サイトや県外人のブログとかは何でこんな店絶賛してるの？って店が多いし・・・

とりあえず、もう少し暖かくなったらたまきと鶴華波積屋両方と、風月庵か羽根屋行くわ、すげー楽しみ。
美味い蕎麦が食えるお前らがうらやましいわ。

918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/06(日) 09:27:04.78 ID:z84rZKvH

>>917
確かにネットだよりだから、余所者が余所者の情報を参考にしてるw
日帰りの仕事で行くので、高松市内でしかうどんを食べてない。
20軒以上は行ったけど、まだこれはって店に出会えてないな。
地元民ならでわのお店が有るなら教えてくれ。

風月庵は予約して行かないと食べられない可能性が高いから要注意な。
あと、松江市だけど乃木の駅近くの「旬菜」がすごく美味かった。
また行きたいと思うレベル

919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/06(日) 19:50:26.94 ID:e/a7H44b

浮那なんとか、とかか

920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/07(月) 13:12:06.57 ID:aLIojX1K

>>918
高松はあまり知らないんだ、ｽﾏﾇ

美味い店を親切に教えてくれたおかえしに・・・
柔らかくて腰がある、ビローンと伸びるゴム紐系の店で大圓って所があるけど、そこは美味かったなぁ。
個人の好みなのであわないかもしれないけどｗ

921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/07(月) 22:55:05.83 ID:iWoS/ZvZ

個人的に気に入ってる讃岐うどんの店は
高松市内ではないけど主要国道（32号線だっけ？）の交差点から脇に入った
田村という名のうどん屋がお気に入り

国道から外れる交差点は「陶」どす

922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/08(火) 00:02:21.04 ID:qBFMUvYH

田村の麺いいよね

32号を高松市内と逆方向へ更に進んで、栗熊のマルナカの近くの「まえば」
ここ何年も、香川に行くたびに通ってる店です

923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/08(火) 21:53:43.23 ID:uCRDmNMv

921だけど
このスレにも田村ファンが居て嬉しいよ

で、スレ違いを引っ張って申し訳ないが
田村は麺も良いけど、ガツんと「いりこ」の効いた出汁が気に入ってる

ちょっとだけ塩気が強いようにも感じられるけど

924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/08(火) 21:56:49.70 ID:uCRDmNMv

因みに
923＝921＝911 ね

名古屋育ちで今は大阪住まい

松江では岡本で釜揚げを食べてる

925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/09(水) 10:41:03.20 ID:gz5lMeZL

つーか、香川に美味いそば屋出してくれよｗ
出雲蕎麦うめぇ

926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/09(水) 13:53:59.65 ID:HbFUqrep

岡本いいですね！まったりする雰囲気

927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/09(水) 21:14:36.10 ID:4kirfwwO

奥出雲横田蕎麦

928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/10(木) 06:27:15.28 ID:MGBhQPaH

香川のすぐお隣り、徳島池田でも食べられる揖屋蕎麦
もとい、祖谷蕎麦は食べにくいだけで特に印象は無いね

929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/12(土) 19:36:25.16 ID:x8oE+YR8

お前らが美味いっていうから羽根屋行ってみた。
やべえ、美味い。
奥出雲まで行く必要無かったんや

930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/15(火) 22:10:42.55 ID:NbX15+sa

羽根屋は松江の店が…

931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/16(水) 07:41:45.27 ID:kmTTKpXK

今、NHKラジオで投書を読んでたが
島根大学の附属農場に145種とかの桜の木があるそうで
咲く時期が異なってるから愉しみがいがあらしい

東持田だっけ？

932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/16(水) 11:34:50.92 ID:2fKiw+N/

>>930
松江はもうないだろう。

933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/22(火) 21:13:43.21 ID:kdr19LiE

朝日庵

934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/22(火) 23:06:12.33 ID:m/7uOzxD

朝日庵は出雲そばという分類に入れていいのか？

935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/27(日) 23:19:48.82 ID:i5kdBOVW

>>930
松江の店はもうないがあそこの調理は本当に酷かったなｗ
のびのびのズルズルで羽根屋の美味しいそばが台無しに・・・

936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/30(水) 01:54:19.60 ID:aRCjyrtK

>>935
さらにというか当然そば湯がとても酷かった(>o<)

937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/13(火) 00:34:25.18 ID:CUPzrqcg

松江生まれの東京在住。故•叔父が大阪から帰省の折には必ず来店していたという「まつうら」に、このGWに行って来た。
毎回そこらへんの蕎麦屋で満足していたが、確かに美味いわ。
私にとって出雲そばは空気のような存在で、適当に構えていたが、考え方が変わった。
もっといろんな美味しい蕎麦屋を回りたいと思った。
次の日は、また安来まで車を飛ばして、「しばらく」に行った。ここも美味かった。
次の日、内中原の「ふなつ」へ。
ごちそうさまでした。

938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 04:23:37.78 ID:6KNklbPa

出雲地方で焼酎をお湯割で呑む人は居るのかな
そば湯割なんてしてみたい

939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 09:37:04.07 ID:s2gUICRa

焼酎のそば湯割はやってくれる店もある

940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 20:23:01.71 ID:hAhsoXhE

>>939 ありがとう

スレの展開的には、蕎麦屋での対応を期待したいところですが
やはり、一般の居酒屋等でのそば湯割ですかね？

941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 20:50:27.56 ID:s2gUICRa

>>940
出雲大社近くのやしろ屋で飲んだよ

942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 20:55:16.71 ID:hAhsoXhE

なるほど
次回に出雲地方を訪れた時は訪ねてみよう

943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/19(月) 00:16:01.14 ID:bEB3mqhw

頼めばあるだろ

944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/20(火) 20:14:32.84 ID:W7P1lzeK

蕎麦食べるんなら、やし◯屋はやめとけ

945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/20(火) 22:55:54.60 ID:ol+XejmE

ふなつって酒置いてなかったっけ？
俺は飲まないんでうろ覚えだが

946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/27(火) 18:44:37.97 ID:hdhooadR

高円宮典子さまと出雲大社の禰宜の御婚約で出雲蕎麦もブレークしそうだね

947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/27(火) 19:00:57.30 ID:BN4ruetx

あさひ庵

948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/30(金) 20:27:33.72 ID:Pdez4Khq

葱は大切

949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/15(日) 09:01:20.63 ID:Qqm7kNUL

安倍総理が平和そばに来たって

950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/17(火) 03:35:30.83 ID:g4exndFp

大社町内では一番美味いと思う

951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/18(水) 00:21:43.48 ID:RRhSpVH3

(´・∀・｀)ﾍｰ

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/17(日) 12:35:36.85 ID:UZsaMWVT

木次線駅（延命水のとなり）前の店、代替わりでもした？
3年ぶりに食べに行ったらまずくなってた

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/17(日) 23:45:12.64 ID:8cZQ9Jbc

横田方面の隣の駅だよね？
元々際立ったものではなかったように思う
いつもお客は多いけどね

俺は逆方向の隣の駅んとこの店が好きだったんだが・・・

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/26(日) 10:55:18.03 ID:NLK/NHfm

今年の蕎麦祭りに行ったひといますか？

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/27(木) 16:51:39.32 ID:yF1qwM1l

大手前遊覧そばか足立美術館の吾妻そばでしたら、
どちらがオススメですか？

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/27(木) 23:30:39.70 ID:QjM78T1o

>>955
どちらかと問われれば後者

前者の場所から10分前後歩く覚悟があれば「ふなつ」や「神代」
まぁ定番系だが実際美味いよ

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/28(金) 23:59:30.07 ID:+ogXjBY7

>>956
ありがとうございます。
実のところ最も興味深いお店は「ふなつ」でした。
スケジュールの都合上外すつもりでしたが、
ご意見を伺い、やはり行ってみたく思いました。
一月下旬の日曜日、並ばずに入店できれば良いのですが・・・。

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/29(土) 20:00:14.88 ID:dTF0pSpO

ふなつあまり自分的に評価高くない

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/19(金) 14:28:08.89 ID:t76eSjMl

皆美館の出雲蕎麦の評判はいかがなものでしょう？

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/31(水) 17:46:31.49 ID:NnWz91Vt

ウママー

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/03(土) 23:07:25.63 ID:RZyUd4VD

あけおめ

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/20(火) 14:33:44.45 ID:BsOkuskf

ふなつは夜も営業してますか？
サイトによって情報がバラバラで・・・。

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/23(金) 22:28:18.66 ID:a7m/AdmR

＠＠

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/24(土) 03:37:38.42 ID:Q9z64dYD

わんこ

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/07(土) 08:40:45.38 ID:XJ/LqlJH

ふなつって「そばもん」に出てた所ですか？

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/07(土) 08:59:48.42 ID:Lex/iV9P

ふなつってあんまり出雲そばって感じじゃ

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/13(金) 04:31:21.24 ID:YZIZDzOU

ふなつは創作料理屋って感じ

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/15(日) 00:43:17.32 ID:AQ0HFSC9

ふー