【美味】神保町の蕎麦屋が知りたいのﾃﾞｽ！【不味】

神保町で仕事してます。最近蕎麦屋巡りしてるので、いい店あったら教えて下さいm(_ _)m

つ　九段一茶庵

>>2
情報さんくすです！
九段一茶庵……調べて行ってみよー☆笑

つ　松翁

パワーブレインって派遣会社にかわいいおっぱいちゃんいるよ
ソバより旨い！

>>4
松翁の接客態度は特筆物だ
一度行けばどれだけ凄いかすぐわかる

>>5
(;´Д`)

>>6
特筆物って、どういう意味ですごい？笑

迷わず行けよ、行けば解るさ！

ありがとー！

朝日新聞は日本そばは冷麺より劣ると主張
2 名前：文責・名無しさん ：2006/09/30(土) 04:36:01 ID:7dJbduoA
誇張でもなんでもなく週刊朝日10/6日号
「他にも、平壌の冷麺がうまそうである。これが日本ならコンブのダシで盛りそばとかにして
食うんだろうところを、牛のスープに水キムチの汁ですよ」

すずらん通りに静邨。
神田司町には麻布永坂更科布屋太兵衛の支店があるし、
侘助ってそば屋のランチはボリュームがあっていいぞ。

朝日はそば業界を侮辱するのね
そうなのね

Bグルのスレに誤爆しちまったｗｗ

俺のオススメはこんなところかな。ちょっと水道橋寄りが多くてすまんが。
店名：住所（おおよその予算：備考）

利根そば　：神保町1-12（\300〜500：かけそば210円、立ち食い）
とんがらし：三崎町3-2（\300〜500：かけそば230円、立ち食い）
一文字や　：猿楽町2-2-6（\300〜500：かけそば250円、立ち食い、大盛り無料、TO有）
みよし　　：西神田2-8-12（\300〜500：かけそば250円、おかかご飯無料）
冨多葉　　：猿楽町2-2-9（\500〜900：かけそば370円）
浅野屋　　：猿楽町2-7-6（\500〜1000：かけ（もり）そば450円、出前有）
桂庵　　　：西神田2-1-13（\500〜1000：かけそば400円、セットメニュー豊富）
松翁　　　：猿楽町2-1-7（\1000〜2000：かけそば900円）

ダントツで高いけど松翁は最高。
浅野屋は麺がツルツルで美味しい。桂庵も細めの麺で喉越しが良い。
一文字やは六花そばの時と同様に喉越しが良い（うどんも固めで美味い）
利根ととんがらしは神保町立ち食いの双璧って感じだなｗ

神保町交差点近くに出雲そば本家って美味しい手打ちのお店があったんだけど今は休業してて復帰の目処もたってないっぽい。

とんがらしのツユは酸っぱしょっぱい。
俺の群馬のばあちゃんが作るうどん汁に酷似

>>14
＞冨多葉 って
おまえ渋いな
おれは櫓近くの満留賀がすき

神保町すずらん通り沿い東京堂書店近くの「満留賀」の「冷やし系のそば」は美味しい。
明治高校（来春、調布へ移転）＆集英社の猿ビル近くの「松翁」も美味しい。
小学館ビル地下の「柳屋」ってまだ、あるのかな。
昔は、この店の出前ばかり頼んでいた。そういう編集者を指して、
「ヤク中（麻薬中毒）」をもじって「ヤナ中（柳屋中毒）」と呼んだ。

神保町一丁目の交差点のスタバの地下の「結」も美味いぞ。

あれが？！

>>19
俺は美味いと思ったから書いたまでだ。
お前も美味いと思う店のひとつも挙げてみろ。

満留賀は白山通り沿いのが一番好きかな。
セットメニューが豊富だし、そばの喉越しが一番良い様に思う。
うな重と一緒にもりそばを啜るとそばのさっぱり感が際立つよ。

錦町更科は、茹で置き機械打ち麺でだらしない。
低調な都内の老舗店のなかでも底辺。

神田錦町の地名の由来は、江戸時代にまで遡ります。
現在の錦町界隈に、一色さんという苗字の家が、偶然２軒あったそうです。
一色が２軒、つまり、苗字を単純に足して二色。それだけでは芸がない、
というので錦にして、「錦町」になった、と言われてます。

で？っていう

最近ハマりだしたけど桂庵は良いな。
日替わりメニューが680円（だっけ）というのは凄いＣＰ良いように思う。

卵丼、ヅケ丼の日替わりセットは食ったけど他に良いセットあるかい？
ヅケはちょっと生臭い感じだったけど（元々おれは苦手なんだが）、卵は良い感じにトロトロで美味かった。

カツ丼も喰ったことあるけど、可もなく不可もなく。って感じだった

ソバ自体は冷の方が美味いと思った。

まあ普通だろ

こんごう庵のへぎそば食ってきた。
そば自体の風味は薄いがツルツルでコシがあってなかなか美味い。
喰いやすく一口大に小分けしてくれてるのはありがたいかな。
でも1人前でも結構量がある。小食のひとは注意だ。

>>27
こんごう庵って何処？
御徒町と湯島に同名店があるけど、系列かね？

こんごう庵　系列かもね？
櫓の手前、共栄堂の裏
夜は結構混んでる

フランチャイズだな。
ttp://www.echigo-kongouan.com/

ほす（ ｀・ω・）

杉乃屋のへぎそばウマー

イカのてんぷらの美味い蕎麦屋を教えれ

イカはとんがらしの盛り合わせそばに入ってるな
旨いかどうかは自分で判断してくで

>>6
注文聞きには、別に褒めるべきところはないけど？。
あえて言えば、あのおばさん、微妙に余計な一言が多い性格の人だろうね。
最初の一言にはカチンときた。
注文を発すべく軽く声をかけただけのに、「あちら様が先なので」と、さも俺をたしなめるような
口ぶりで返してきた。そういうのは お前が制御すればいいだけだろうと思い、最初の印象極めて悪し。

しかし、店主らしき人が天ぷらを一品づつ丁寧に揚げて持って来てくれましたね。
寡黙に海老の頭だけぽろっと置いていったので、最初は当惑したけれど、
一番良い状態で客に出すという気持ちは揚げ物職人ならではのモノ。
その意気たるや極めて良し。
アナゴは適度の細身よりもいっそう痩せてはいたものの、なかなかのものだった。
蕎麦の出来はまぁまぁだが、濃い口の蕎麦つゆには感心した。

近くに用があれば又行きたいという店ではあった。

>>35
俺、松翁行くと頼むのは決まってけんちん汁と合い盛りだなぁ。
隣のお客が天ぷら食べてるのをみる度に「美味そうだなぁ、次こそ天ぷら頼もう！」
と思うんだけど、次に行くとまたお品書き見ないで、合い盛りとけんちん汁頼んでるｗ
またそろそろけんちん汁と合い盛り食べに行こうかな。

神保町交差点から白山通りを水道橋方面に向かって左側、梅本の先にあった「二八や」って立ち食いそば…めちゃくちゃ好きだったなぁ。
蕎麦は腰がしっかりしてしなやかで、揚げ物も仕事が丁寧で、何より店長の人柄に惚れて、神保町で仕事してた頃はほぼ毎日通っていたんだけど、今年の春ごろ数年振りに通りかかったら小諸そばになってました(泣)
誰か二八やさんのその後の消息、ご存知の方いらっしゃいませんか??

食べた

吉風庵ではどの麺が好きよ？

二八屋、そば通の跡地にでもできないかな

二八屋復活熱烈希望age

まんてんの前のそば屋ってうまい？

あらためて、九段一茶庵を推します
つゆと角のたったそばのバランスは、非常に完成度が高いと思います

>>42
普通かな 愛想はいい

二八屋なくなったのか。よかった〜、あそこ不味かったし、店主も好き
になれなかった。

玉子サービスの日の「梅もと」は、よく行った

しかしこの単発質問スレに、
しかもまちBBSより狭い範囲の内容に、真摯に答えてやるおまいらいいやつだな。

>>39
石臼そばかな。

やはり神保町キムラヤ隣の利根でしょ？お婆ちゃん 個性的すぎて 有名価格は神保町一安い 麺もボリュームあり

こんごう庵の向かいの満賀ってどうかな？あそこらへん満賀多い

まんが道か。

まつおうの娘さんがかわいいらしい

ちょっと松翁いってくる

松翁の娘ってかわいいのか
そばよりいいじゃん
見てみたい

松翁が神保町最強？

神田まつやの娘さんは綺麗だったんだよ。嫁いでからは店に出なくなったけど。
常連客はレジに向かって座る、という話があったくらい。

水道橋まで行ってとんがらしへ行くべし。

まつやの娘と松翁の娘ってどっちが美人？

>>49
利根はそばは素晴らしくいいんだが、ごはん物が全然だめだ。
一回べしゃべしゃご飯のカレー食わされてからはそばしか食ってない。

実は利根のおばさんの若い頃は、すごい美人だったんだよ。

そんなことより、
神保町二丁目にあるたかせという店に行ってきた。
そばは銀座の流石を思わせるような極細切りそば。
つゆは一茶庵系と思われる出汁の利いた濃厚なつゆ。
そば湯もたっぷりで美味かった。ご馳走様。

野らぼーの隣のそばやなくなったね
あと明治大学前のときわってとこも
この辺普通のそばやはもうダメなのかな

>>50
カレーライスがオススメ
夜も安く飲める

利根の婆ちゃん強烈だけど昔綺麗だったようなので聞いてみます。この前ソーセージ点を乗せ間違えてゲソ乗せてさらに ごめんと いいながら かき揚げ乗せられて 胃がも垂れた

利根に行ったら券売機制になってた！しかも店内もきれいになったし！
おばばがうれしそうに「先に食券お願いね〜」って言ってるの聞いて萌えたｗ
でも味とボリュームは変わらずでしたよ！

二八屋、店主は好きだった。
道で会ってもニコニコ挨拶するし。
でも外人が茹でるようになってから味がおちた。
サービスは良かったけど。

利根最高

あげとこう

二八屋の外人、そばにトウモロコシ入れてた。
そのときは少し引いたが、今は懐かしい。
どこにいるのかな。

まんてんの前の蕎麦屋うまい？

うわさを聞いてこの前「とんがらし」に行って、がっくり

よく見ていたら常連はみんな「ひもかわ」と天ぷら「盛り合わせ」頼んでいた。
天ぷらとうどんはいいかもしれないけど、そばの麺とつゆはいただけない。
まあ、立ち食いとしてはふつうだけど。
あれなら調子いい（おばあちゃんじゃない）時の「みよし」の方がすき。

本枯節のつゆの店ばかり行ってるから、肥えたくない舌が肥えちゃったのか・・・

一茶庵、そば切りが不揃いなのが気に入らない。
立ち食いばかり行ってるから時間がかかるのも・・・

みよしとか言ってる時点で
もう信用出来ないなw

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/river/1182957447/

777 名前：とりぷるせぶん◆777gET2f/t：2007/07/07(土) 07:07:07 ID:wSevEnc7

(σ´∀`)σ 七夕 ゲ〜ッツ!!　７７７


778 名前：ま、まぢっすか？：2007/07/07(土) 07:10:03 ID:td96FY9k
>>777

(　ﾟдﾟ)

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(；ﾟдﾟ)

(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ

(；ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ


779 名前：名無しさん＠ぬるぽ：2007/07/07(土) 07:30:43 ID:n1uTumG2
>>777
過疎スレにしてもよくゲトしたもんだ、感動した！

立ち食い専門だが
俺は利根だな
春菊そば＋／■＼がうまい
椅子があったら最高なんだが。

白山通りを水道橋方面へ歩いてマツモトキヨシで左に曲がる
クロネコヤマトの向いの「そばきり　源四郎」はどうだ？

利根のかきあげが最高です

>>75
以前からあそこ気になってはいたんだけど、
タイミングが悪くて一度も食ったことないんだ。
で、利根行ってカレー頼んでやっぱしがっくし。

>>75
値段は高いが、ザクザクした歯ごたえの蕎麦は一度試してみる価値あり。
俺はたまに行く。

>>76
かき揚げは玉葱だけなのでイマイチです。
春菊のほうがいいかも
ゲソが一番人気ですが衣ばかりな気がして僕はどうも・・・

かきage

利根の揚げたてのかき揚げは最高

昨日は一茶庵、今日は松翁にいってきた。
今日の松翁は夕方行ったので飲み屋状態で落ち着かなかったわ。
どっちもうまかったけど、松翁のほうが細麺で量が多くてオレ好み。

小諸そば最高！

↑２００７年の総括と判断してよろしいか

「二八」不味かった。
店長もダメ店。

柳屋（？）ざるがけっこううまかった。

>>86
柳屋は旨いね。忘れられない。かけ汁・つけ汁もいい。
あとは、神田の浅野屋。浅野屋系の総本店だ。
神田の本物の江戸っ子で、祭り男のご主人が作る蕎麦と汁は絶品。
粋と男っぽいガツンとくる強さはくせになる。
創業、明治五年、実は神田藪より古いのです。
皆さんはまつやとか九段一茶庵を褒めるけど、一茶庵系は歴史を感じない。
まつやも混みすぎで量産しすぎの味だ。

この辺では松翁の田舎蕎麦が好きだな。
歯応えは勿論、朴訥な味が良い。

昔、神田税務署近くにあるおそばやさんに連れてってもらった。
そこのおばあさんがお客さんを「殿、姫」っていうのが強烈で。
あのお店はまだあるのだろうか。
あのおばあさんも…

利根

毎日行くけど、飽きない旨さ！
げそ揚げ旨い！
ボリューム満点！
ゲソ揚げ、３４０円になっても・・・
満足できます！

↑毎日行ってたけど飽きました。
特にげそ天はボリュームあるけど衣ばっかりで体に悪そう。
かき揚は、玉葱揚げただけだし、春菊のほうがいい。

桂庵のカツ丼セット最強！

>>91
春菊天も、かなり油吸ってるけどねー。

矢風堂

金剛、蕎麦がびしょびしょだろ。あそこの前の蕎麦やの評判おしえちくれ

吉風庵の恵み屋式押し出しそば、なかなか乙だな。
てかあそこは居酒屋みたいだね。

すずらん通りの静邨(ﾟдﾟ)ｳﾏｰage

>>1
スレの範囲狭すぎ
神田全域ならいいのに

99

100

とんがらし・・・天ぷらは旨すぎるけど、
麺はゆで麺だ・・・。
あれで生麺だったら天下を取れると思う。

>>101
丼もやればいいのになぁ。

14：00から丼やってるよ。
むしろそっちを食いに行ってる。

利根のオババが居なくなった･･･

匠家は生麺細麺好きはオススメ。

富士そば、小諸、匠家のそば湯、飲み比べしてきた。
富士そばが一番どろどろしてた。
利根ととんがらしもそば湯だしてよ〜。

妻子持ちだけどあるお蕎麦屋の店員さんに恋してます
その子の同僚であり友達（♀）が相談乗ってくれて背中押してはくれるんだけど、どうしていいもんやら

もし仮に受け入れてもらえても離婚は無理なんで・・・

むさしのは遠いかな

ちょっと遠いけど、神田錦町の立科うまかったお。店ゆで、自家製汁。
無愛想だけど差し引いてもいいかと。
ただ利根と匠家を越えて行くかといわれれば･･･。

ひかりで鶏蕎麦700円を食べた。鶏肉の量は、結構、多い方じゃないですかね。
のりもこれでもかという乗る限界までかけてるし。

神田ならではの独特な古を感じさせる店ってありますか？
神田藪とまつやは知っていますが、同様に心がほろっと来るような店、あるんでしょうか。
ご存知ならお教えいただけませんでしょうか。
「教えて！」もちょっと居心地よくないので、こんな店を紹介させてください。池上蓮月。
蕎麦には期待しないでください。大盛りを頼んだひには腹が立つこと請け合いです

手打蕎麦　たかせに行ってきた。もりそばを食べました。蕎麦は、コシが
合っておいしかったです。つゆは、出汁の効いた感じなので、じゃぶじゃぶ
つけて食べられるのですが、後味にかすかに苦味が感じられる所が、ちょっと
気になった。魚の苦味と思いますが、そこが残念。

どことは言わないけど、板わさ3枚で800円取られた。。。
まあ普通の蒲鉾ではなかったけど、それでもちょっとびっくり。

老舗の室町砂場は、建物自体は立て直しているが、そこそこ伝統を感じさる。
更科＠神田錦町は、行ったこと無いけど、建物自体も古さを感じさせるんじゃ
ないかな。

蕎麦屋は、焼き海苔も400円とかする。これって、蕎麦屋は、一品ものというか
ツマミ、肴系で設けるというビジネスモデルなのかな？蕎麦自体が、小麦粉
より高いので、その補填というか。

そば酒房福島ってのが、あるね。月に何回かは、素人蕎麦打ち名人が
実際に蕎麦を打ってるみたい。今度、行って見る。

そば酒房福島に行ってみた。パートのおばさんが接客しているけど、
悪くない。穴場だ。

がちょーーーーーーーーーーーーーん

そば酒房福島って
電大通り裏
パタゴニアショップの手前の路地入るとこ？

はなまるうどん誕生だってさ。

こんごう庵の連日の繁盛ぶりはすごいな。
まずいのに。

>>121
あそこは蕎麦屋としてではなく、飲み屋として繁盛してるんだな。

>121
めちゃくちゃ旨いからだよ。
決まってるじゃん。



申し訳ない>121-123までレス欲しさの自演でした。

源四郎板蕎麦ランチタイム200円引き!

週末そば匠家へ行ったら三陸ワカメが復活してた。

たまには利根のゲソ天蕎でも食べるか

この季節利根は冷やしのなす天のほうがお気に入り

たまには利根げそ天そばに逝くか、この頃はとんがらしに浮気してたよ。

今日は桂で三枚盛りにチャレンジして･･･は、腹がく、苦しい

利根そば…15年前くらい前、毎日のように
通ってたなぁ。
げそ天冷やし大盛り〜春菊天、半ライス〜茄子天、半ライスの
ヘビーローテーションでした。

保守

福島の内装や接客は素人レベルだと思った
なんかむかついた。何故だろ？
特に安くも旨くもないし
高田屋の方がましだと感じたよ

新そばの季節にゆで太郎で蕎麦を2本だけそのまま味わいデキを確認し、
蕎麦汁に生卵を入れて飲み込む月見もり蕎麦拡散運動を展開している
（立ち食い）そば通マニアのF氏による限定メニュの評価がなされました

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337637463/90-100

和風冷麺という“ツナ”に棒々鶏ソースを絡める特別メニューだそうです

俎橋近くの満留賀。
女将さん器量良し

少しばかり気合いを入れようとゆで太郎へ、先月とは違う店員さんですが月の変わり目で変わったかどうかが分かりません。
朝食として「朝そば（玉子）」「朝そば（おろし）」の２種類の朝そばが提供されていて、今朝は朝そば（玉子）２９０円。
朝そば（玉子）の場合は麺を暖かい麺（かけそば）と冷たい麺（もりそば）から選べ、玉子は生、温泉、固ゆでから選べます。
心の中で「月見もりそば」とつぶやきながら「冷たいの、生で」とお願いしました。玉子が美味しいなぁと思っていたら、
森の玉子というブランドらしい、友達に聞いたら有名らしい、それはそれは。

朝食はゆで太郎神田駿河台下店。
１ヶ月ぶりに来たら店員さんが変わっていて、やっと顔を覚えてもらえたかも知れないのに。
これだからチェーン店はイヤだよな。※って書くと、じゃあ、なんで中本に通っているんだよってツッコミ、お待ちしています。
オーダーは（食券制だけど）いつもの朝そば２９０円、かけ（かけそば）ともり（もりそば）が選べ、付け合わせの玉子は生玉子、温泉玉子、ゆで玉子から選べるので、「もりでなま」でお願いしました。
『月見もりそば』である、かの有名な高田馬場Ｂ級グルメで紹介されていたので、今後、『月見もりそば』を世に広めていこうと思う。
前回は蕎麦つゆに唐辛子粉を振ってみてイマイチだったので今回は何もせず、薬味のネギが少なかったので次回は多めでお願いしないと。
つるっとお蕎麦をいただいて、残った蕎麦つゆに生玉子を入れてさらっとご馳走様でした。

ご馳走様だけ読んだ

ひかり、いいね

小諸そば

利根がおなくなりに,、、

10割蕎麦の看板がでてる新しい蕎麦屋で食べてみた。屋号は忘れたけど書泉グランデの並びにある。
小腹がすいた時に利用する

静邨ってぐらいかかるの？
職場の側にあるから気になるんだが、見た目が高級そうなのと、外に品書きが出てないから敷居が高そうで行きそびれちゃう。

やはり小諸そば

落ちそうで落ちないスレだな
利根旨かったのに店が変わったのは残念だった

とんかつ駿河の近くに新しい店が出来てたよ

富士見坂の高いばそ屋のこと？

え、それどこ？

ジローのはす向かい

その「WAG」へ行ってきたよ。
肉つけを食べたのだが、肉はつゆの中、そして甘い。出汁は弱い。
バターが入ってるのでくどい。麺の量は多いのだがコシがない。
つじ田が昔やっていたそば屋の末期に似てる。

というか、内装をパクるのなら、味も素直にパクればいいのになぁと思った。
もう一回くらい行ってみるけど。

今日はWAGで牛すじそばを食ってきた。
まぜそばなので、どんぶりの中に濃いめのたれが入って、ビジュアルは油そばチック。
具は大きめの牛すじがゴロゴロ、葱、岩のり。
肉つけの時のような妙な甘さはなく、つゆには辛み（ラー油ではない）が
足してありなかなか良い感じ。ただ、相変わらず麺のコシがなく、蕎麦の風味も弱い。
麺はどうにかして欲しい。

丸香大行列の時間帯でも、ここは空席の方が目立つんだが、大丈夫かね。

おや、嵌っちまったね？

すずらん通り満留賀

トンキンヒトモドキ

>>151
いや、はまらなかった。4/2以降行ってない。
俺がはまってるのは焼きそばのみかさ。二週間に1回は行ってる。

丸香より直白のほうが好きだな
スープが上手い

うどんの出汁をスープとか言う池沼はラーメンでも食ってろ

松翁の田舎そばは、そばの風味が物足りないかな。

藪そば　美味しくない。
松翁のそばのほうが遥かに美味しい。

神保町に藪なんてあったっけ？

>>159
神田の藪そば

トンキン弁はオカマ言葉w