瓦そば

瓦そばは美味しいね。

age

瓦そばって何？

瓦の上に茶そばを載せて、その上に錦糸卵、ネギ、牛肉を載せて焼いたそば。
温めたつゆで食べる。

瓦そばでググって、トップにヒットしたリンク

元祖瓦そば　たかせ
http://www.kawarasoba.jp/

なんか、かなりローカルな悪寒…
まちBBSでやったほうが盛り上がるんじゃね？

いやいや、そばうどん好きの皆さんに瓦そばを知って貰いたいのですよ。

age

たかせの支店は
門司とハワイにあるよ

遠洋航海のときハワイで食べてきました。
ハワイってたかせしか瓦そば食べられる店が無いんですよね。
川棚のたかせは接客が悪いから行く気にならない。

シーモールのがうちょかお多福の中の店が好き。

博多イニミニマニモの「たかせ」がワシの瓦そば初体験。
美味かったよ。

下関のスーパーでは瓦そばの麺が市販されていますが、買った事はありません。

わしもがうちょとお多福で、たかせはまだ未体験です。

＞米国議会、北朝鮮人権法案は通過させても脱北者は１人も受け入れられない
http://www.janjan.jp/world/0512/0512166442/1.php?PHPSESSID=.

アメリカさんも中国さんも脱北者を受け入れる気はないですよ。
日本だけが無理をする必要はないんです。
他の国と同じように脱北者の受け入れを拒否しましょう

博多にもあるんですね。

ハワイにもあるくらいだからね。そばの焦げた部分が特に好きです。

先生と食べに行くと焦げる前に無くなってしまうのですよ。

「お多福」は福岡県の民放でもCM流れてますね。

どうしてCMのモデルが大昔から巨乳なんだyo!

やっぱり温泉には巨乳なんですかね。

あのお姉さん、少々年取っていそうに見えて実は若いんだろうな。
訳ありでヤバそうな人に見えるが、どうしても惹かれてしまうのは何故？

保守点検中

福岡姪浜駅前通りのファミレスっぽい和食店（ガストの隣）
にもお昼のランチで出てるけど、旨いの？

そこの店は行ったことがないです。
お店によって、味がだいぶ異なります。
基本的には美味しい食べ物ですから、はずれは少ないと思います。

山口の秋芳洞の入口のそばの、蕎麦屋でたべた。もう１５年も前のことだが。
三州瓦の焼いたやつの上に、カリカリの茶そばと牛肉そして、その他の具が。
甘酸っぱいたれに、もみじおろしが、そしてスライスしたレモンまで乗っていた。

味は微妙だった。あのたれと肉それに茶そばは無理あんだろと当時感じた。その頃１人前1100円位だった。たけー。

瓦そばに使う瓦はどこで売ってるのですか。

>>24
ナフコにあると思います。

>>9
水大生ﾊｹｰﾝ♪ｵｲﾗもだお

誰かレシピうｐしちくり

関東圏で食べられるお店ってないのかな？名古屋にはあるみたいだ。

>>28
上野で食えるところがあったはず。

御徒町の近くですね。
二人前からなのだそうで、誰か誘わないといけんですね。

瓦そばの元祖は山口県の川棚温泉の「たかせ」だけど、
今や全国に広がりつつ有り、大分九重や熱海温泉の名物になったりしてる。

大分の九重の茶店に寄ったとき、「名物の瓦そばをどうぞ」って言われたけど、
大分くんだりまで行って何で瓦そば食べにゃいかんいかんのかと、
値段の安い大分名物の「だんご汁」を頼んだら、嫌な顔された。
大分県人は地元の名物に誇りを持てよ。

名城食品の３食瓦焼そばウマー。

http://www.meijo.co.jp/item/buckwheat/6.html
残念販売地区は西日本だ。

http://www.meijo.co.jp/item/buckwheat/6.html
残念販売地区は西日本だ。

熱海というのは外松というお店らしいですね。

水産大学ﾅﾂｶｼｰ
その町出身です。
地元じゃ店に食いに行く物じゃなく家で作る物だったけど・・・

東京の上野でも瓦そば食えるよ。美味いよね＾＾

一度、茶そばが無くて普通のそばで作ったんだけど、激マズでした。
やっぱり味の決め手は麺ですね。

ホットプレートで焼くのは簡単なのだけど、卵と肉の準備が面倒と妻が。

↑
何人前作っているのかな？少量作るのも大量に作るのも手間は余り変わらないよ。
人が集まると鍋、みたいな感じ。
夏場に鍋はツライけど、瓦そばなら大丈夫。
あと、鍋より安上がりだし。

>>31
十年位前かな、妹の友人が熱海小涌園の板前と結婚したんだけど、その前後から瓦そばを始めた気がする・・・・

瓦蕎麦のｽﾚがあったのかΣ(￣д￣;)!?
小生、是非是非他県民にも知って頂きたい!!いやマジｳﾏｰ(ﾟдﾟ)だから♪ヾ(´∀｀*)ゞ∠(´∀`)シ♪
ただ注意しないといけないのは蕎麦とダシね。茶蕎麦は良いのを選ばないと恐ろしく不味くなるしつけダシはなるべくﾌﾟﾚｰﾝなダシでちょいと濃いめがいいよ(｀・ω・´)
つけダシつくるのメンドかったら市販のめんつゆでもなかなか美味しくいただけます(´∀`)

市販のめんつゆを使う場合、つけつゆとかけつゆの中間位の濃さで、日本酒と味醂を足すと良いです。
家で食べる時は、つゆに大根おろしをたっぷりいれて一味で辛みを調整、レモンは絞り汁で、万能ねぎもつゆに直入れ。

東京より北で、食べられるところはありますか？

瓦蕎麦がいままで生きてきた中で一番うまかった
まじうまかった

どなたか「たかせ」「お多福」以外のお店、知りませんか？
地元民が行きつけの、みたいな…。
（作った方が美味くて、安いかな？）

昔から地元民は「たかせ」だ！
「お多福」は真似しただけだから行かない。

たかせへ行くくらいなら自分で作る。

そうしろ

たかせの瓦そばまずくなった気がしたが自分だけ昨年の夏行ったときと
今日行って味比べしたらなんか不味くなった気がしました。お茶の風味が消え
麺の太さがばらばらいつから変わったの昨夏のは口に入れたらお茶の風味が
広がりのど越し良く麺にばらつきがなく美味しかったのにねどうして
不味いものを売るの！教えて！

>>49
日本語が不自由なの？

478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/07(土) 22:29:44 ID:yZpVejix
駅弁のうどんまずくなったね3年前くらいの食べたとき美味かったのに
今日食べたらがっかりした麺が一言まずいおばちゃんに聞いたら
めんやが変わったらしい前のうどんを食べたかったら門司駅に行きなさいと
１０号売店に行けばいいといわれたよ美味いのがたべれるかな？

たかせが不美味くなったのは、本店のみの営業で予約が必要になった頃から。
別館が出来た頃には地元民の評価は地に堕ちていた。

age

やっぱ家のホットプレートで作る瓦そばが最強だろ

>>54
そうだね。

佐賀県で食べられるお店はありますか？

明日の昼は家で瓦そばです。

ネタ切れですね。

ローカルすぎたな。

>>15
先生て誰？
村田蔵六先生か？

みこうち

以前作ったら味付け肉が焦げた

名城の麺はトライアルにもあったが、あまり安くなかった。

瓦そば

昨日のライブで、倖田來未が瓦そばを食べたいと言っていたらしい。

昨日じゃなくて金曜だったorz
よそ者は食べたいというが、何度も食べたいとは思わないだろう

名城麺は焼きそばよりは高いな

菊川のバイキング料理の店で瓦そばが食べ放題だった。

河原蕎麦

川棚の瓦そばと秋吉のカッパそば、山焼きそばは何がちがうん？

69
なかなか鋭い！

瓦そばは茶蕎麦を一旦焼いてから、さらに焼いた瓦の上にのせて
パリパリにさせる。このパリパリが美味いんだよね〜。
東京では上野の下関ふく太郎で食べれます。

小倉焼きうどん　ＶＳ　川棚瓦そば

どこで食べた？美味しいね、漏れは熊本で食べたけど関東では無いようで、もう一度食べたい

瓦そばは、お父さんが作る料理！
家で作るときは、スーパーに売っている瓦そば（スープ付き3食入り）
298円程度で作ります。3食分でだいたい2人前と考えれば良いでしょう。
乾麺の茶そばなんてのびてベトベトになるし、めんどくさくて使いません。
牛モモ肉を醤油、砂糖で甘く煮て、錦糸玉子を作り、小ネギを刻んだら
準備完了です。（肉は脂の少ない肉なら何でも良いと思います）
ここからはお父さんの出番です。
ホットプレートを温めてそばを広げ、3色が綺麗になるように盛り付けます。
4色目の紅生姜を入れる事もあります。
そのままそばがカリッとなるまでは、家族みんなで色を楽しみます。
レモンを直接絞り、刻み海苔をかければ完成です。
もみじおろしとつけ汁で上品に食べるのも良し。
スープをホットプレートにぶっかけて家族みんなで突っつくのも良し。
肉の取り合いになり、箸でのつばぜり合いが始まります。
もともと戦場料理ですから！
競合いにならないように？全部をかき混ぜる家庭もあるようです。
どうするかはお父さんの采配次第です。
そばだけでは足らず、ご飯を入れてそば飯のようにして
食べる家庭もあるようです。
山口の家庭では、高級茶そばの乾麺を使う人は誰もいないと思います。
1,000円もあれば家族4〜5人が食べられます。1,050円も払ってお腹い
っぱいにならない瓦そばをわざわざ食べに行くこともないでしょう。
瓦そばは下関の奥座敷川棚温泉や県庁所在地の湯田温泉で
高級に扱われたのでしょうが、元々戦場料理。
料亭の高級料理になるのはかなり無理があると思います。
生の瓦そばが手に入らない場合は、
茶そばや普通のそばでも味は変わりません。
ただ何が違うかといえば、油をまぶしてあるだけです。
中華そばとやきそばの違いとでもいいましょうか？
生麺を袋に入れて、サラダ油を全体にまぶせば良いのではないでしょうか？
だし汁は麺つゆ＋ポン酢で十分です。
カリッとした麺と、甘い肉をちょっと酸っぱい汁で頂くのがポイントです。
観光客相手の高級料理も良いですが、家で作っても簡単に作れる美味しいですからね！
お母さんはあまり手が掛からないし、お父さんにも手伝ってもらえる
嬉しい料理ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　お父さん、いざ出陣！

漏れ地元だから一人暮らしのときメチャ作ってた。
ﾅﾂｶｽｨ

メチャ、レアなスレやな〜
下関、それも川棚限定に近い状態やな〜
ちなみにカワセ以外の瓦蕎麦はバチモンと思うけど・・・

たかせに行ったら武豊のサインがあった…
まじびっくりした

あっ！
一番大切なポイント書き忘れた。
茶そばを広げたら決してさわらない事です。
少し焦げ目が付いてカリッとすればＯＫです。
裏返してカリコリにするとボリュームが無くなってしまいますからね。
出汁をぶっかける時はしっかり焦がした方が良いでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　是非一度長州瓦そばをおためしあれ！

レモンはつけ汁に絞るのが正しい食べ方か？
そばに絞るのが正しい食べ方か？

たかせでつけ汁に絞る客が多かったので疑問に思いました。
個人的には瓦のそばにのせた具の上から絞りますが、
たかせなどではレモンスライスにもみじおろしが載せてあるので
1人前でレモンが1枚しか無く少ないのではないかと思います。
家ではくし型に切ったレモンを絞ります。

瓦そばは
山陽小野田市の杉山食品　http://www.kawarasoba.com/index.html
山陽小野田市のみうら製麺　http://www.miura-asa.co.jp/
防府市の猪俣製麺　http://men-inomata.com/index.html
の製品が山口県西部のスーパーでは3食入りが298円程度、
安売りで198円くらいで売っています。
どれもスープ付きでホットプレートで簡単に作れます。
美味しくて手抜きが出来るので主婦には大助かりです。

瓦そば
なにわ麺だらけに出店していて食った事ある
感想、普通。

瓦そばの牛肉はつけ汁で食べるので塩胡椒だけで味付けします。
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
汁をぶっかけにする場合や子供用なら少し甘くした方が良いかも？
それと3食入りを2人で食べても少ないくらいで、
1人で2玉食ペロリと食べられます。

だし汁を一袋だけホットプレートにぶっ掛けると
ジュワーと湯煙が上がり食欲が湧くこと間違いなし。
レモンを絞って、つけ汁に大根おろしと一味唐辛子があれば言うことなし！

今日はじめて家で作ってみた。たぶん>>75の商品と同じだと思うけど、
麺もつけ汁も、香り味ちょっと弱いなあ・・・
いい肉買ったら店と値段もたいして変わらんし・・・
やっぱ店で食ったほうがうまいわな。

三浦製麺のはお茶の香りが少しする。

カリッと焦げた熱々の茶そばを、
少し酸っぱくて唐辛子辛い付けダレにつけて食べる。
美味しいからいくらでも食える。
２人前なんぞはペロリ。
具を少し残しておき、ご飯に載せたら残りの付け汁をぶっ掛けて牛飯で。
瓦（ホットプレート）にご飯をなすり付けて
おこげを作りつけ汁で食うと旨い！
最初から飯も一緒に焼けば山口版そばめしじゃ！
満腹！ビールが旨い！

シマヤが瓦そば用のつゆを出している。
300mlで255円。

瓦そばは高級料理か？家庭料理か？
外で食えるのはたかせの他は、川棚温泉と湯田の
ホテルのレストランだけじゃん。
高すぎる！
一人前1,050円で2人前以上からの注文しか出来ん。
茶そばも高くて手間が掛かるのは分かるがそれでも高い。
ボリュームも無く、1人前ならおかず程度にしかならんし、
いっぺん食ったらもうえぇちゅう気になる！
旨いので家では作るが、高級な茶そばを茹でてなんて
めんどくさい事はしない。
スーパーで売っているそばつゆの付いた杉山か三浦製麺の
安売りの時に買って作るのが一番なんじゃ！
肉も高級な脂の多い肉より、赤みの安いモモ肉の方が似合うと思うが？

たかせとお多福以外は食べたことが無いが
お店をネットで調べてみるとやはり山口九州が多いようだ。
県内
　元祖瓦そばたかせ本館（川棚）
　元祖瓦そばたかせ新館（川棚）
　元祖瓦そばたかせ別館（川棚）
　元祖瓦そばたかせ門司港レトロ店
　元祖瓦そばたかせ博多リバレイン店
　他にもハワイかどっかに出店したらしい。
　お多福（川棚グランドホテル）
　平家茶屋（下関）
　ニューきゃっする（小郡）
　ばんちゃ屋（宇部）
　竹とんぼ（萩）
県外
　一久庵（中津）
　松乃（福岡）
　大福（博多）
　ホテルニュープラザ久留米
　めん倶楽部　さくら（甘木）
　居酒屋　風福（別府）
　四季即贅喰（阿蘇）
　瓦そば田舎（佐賀）
　田舎（佐賀）
　ホテル秀水園（指宿）
　中原別荘（鹿児島）
　木舟（広島）
　竹の茶屋いっぷく（竹原）
　ひのき（福知山）
　瓦そば　山富士（石川）
　瓦そばPIN （名古屋）
中でもホテル秀水園の兵六瓦そばは変わっている。
いったいどうやって食べるのだろうか？
　http://www.syusuien.co.jp/style/tyu/detail_kawarasoba.html

福岡にはもっとたくさんあるぞ。

ちなみに昨日スーパーで、普段250円の3パック入り瓦そばが138円だった。

パリパリに焼けたそばを
もみじおろしを入れた温かいつけ汁で食べるんじゃ。
旨いｗ

名城食品 3食瓦焼そば マックスバリュで売ってた。
愛知県じゃ「瓦そば」を「瓦やきそば」と言うらしい。
瓦焼きのそばなのか？瓦で焼いた焼きそばなのか？と思って買ったが、
杉山の麺より香りがあり、スープも山口のと同じような味じゃった。
中国四国地区で販売されているようだ。

山口県では夕食にたこ焼きやお好み焼き作る家庭は少ないが、
瓦そばは結構作る家庭が多いと思うのだが、
山口県以外でも瓦そば食ってる人は結構いるのかな？

>>76
せっかく来たんだから、美味い作り方書いていけ。
>>89
ニューきゃっするって、無くなって車屋かなんかになってなかったか？

隣のバーミヤンは閉店したようだがまだ頑張っているようだ。
客の入りはすごく悪そうだがね。

山口市周辺で食べれる所無い？

ウスターソース掛けて食べると美味そう！

やってみ！

秋吉の山焼きそばやかっぱそばはどうなん？

門司港のたかせが隣に移転して広くなったらしいね

ニューきゃっする行った人いない？

家のの今日の晩飯瓦そばみたい

たかせは何処がお勧めですか？

２５年前の本店

http://www.annyon.net/kawashou/shop.html
浜松でも食べられるのね。
それはともかくこの会社、ただの瓦そばと牛肉瓦そばがあるけど、ただの瓦そばは豚？

>>104
色からすると豚じゃね。
でもすげー安いな。
これ、ミニサイズの瓦かな？

>>105
日曜日に行って試してみようと思います。
ホームページに山口とか下関豊浦川棚とかの文字がないのが気になります。

瓦そばは
明治10年、西南戦争の際、熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが、
戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという話に参考にして、
昭和36年に瓦そばたかせの創設者、高瀬慎一氏が独自の製法で開発したとされる。
となっていて、ルーツは鹿児島のようだが何かあるの？

瓦そばは韓国起源だよ。

>>108
何処かにその記事ない？

茄子

>>109
http://www.amazon.co.jp/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%B0%91%E6%97%8F%E6%96%87%E5%8C%96%E3%81%AE%E8%B5%B7%E6%BA%90-1978%E5%B9%B4-%E9%84%AD-%E6%97%A9%E8%8B%97/dp/B000J8N7LW/ref=sr_1_2/249-7004951-5623543?ie=UTF8&s=books&qid=1182179422&sr=8-2

イオンの浜松志都呂店の中の瓦そば食べてきた。
焼いてから瓦の上にのせるのではなく、本当に瓦の上で焼いていた。
牛肉瓦そば７３５円。肉は少なめ。かしわおにぎりが二つおまけ。
昼時で他のお店は並んでいたのに、瓦そばは客がほとんど来なかった。

瓦そばって、蕎麦粉で作った瓦せんべいだと思っていた。

>>112
瓦匠ですね。
瓦はやはり1人用の小ぶりな瓦でしたか？
麺はパリッと焦げてましたか？

瓦はずいぶん大きなものでした。
たかせとかで二人用で出るぐらい。
かなり熱く熱した瓦の上に茹でた麺を載せてあるので、手早く広げないと
下が丸焦げで上が冷たいような状態になってしまいます。
本来とは違うのかもしれませんが、川棚グランドホテルお多福のように一回フライパンで
焼くと、そこらへんが上手くいくのですが。
なんにしても、茹でた麺を水にさらした後の水切りがあまいので、ちょっと水っぽい。

うぅ〜ん！なんとなく、
ＦＣのファーストフード風の瓦そばって感じじゃね。
本来瓦そばは手間がかかる物なんだよな。

瓦うどんはないのか

茶そばはあるけど、茶うどんって無いですから・・・。

http://www.e-nagasaki.com/shops/nousan/udon/35221001/
http://www.e-monotokusen.com/?pid=3091984

test

・・・。(;^_^A ｱｾｱｾ…
そばならカリッと仕上がりますが、
うどんはベチャとなりそうですからね・・・。
でも、そばアレルギーの人には良さそうですね。

瓦ヒヤムギ

茶うどんってけっこう麺が細そうですね。もともとべちゃってなりがちだけど
太いのよりはなんとかなるかも。冷や麦、そうめんも。ちょっと固茹でにして。

立食蕎麦化は無理があるかぃ

元々地べたに座って食べる物ですから・・・

.旨いよな、瓦そば
普通のそばは食べないな

えっ、普通のそばも好きだよ。

川棚のたかせは何処もすごい行列だな。
くそ暑いのに外で並んでた。

北浦はそれなりの店構えの食べ物屋が少ないですから。

マヨネーズ瓦そば

旅行のパンフレットを見ていたら銚子名物瓦そばというのが・・・

麺から作ろう瓦蕎麦

検索で見つけた
おいしくなさそう
http://blogs.yahoo.co.jp/mikoman97/3497530.html

東長戸の「そばや玄」も安心出来る蕎麦です、量が少ない
温かいそばの出汁が私的にはアンマッチな感じ
丼物の掛け汁が甘い

>>133
充分うまそうだ。

載せるにはどの瓦がいいかな

おいしいわよぉ....

お多福で瓦そば食べて山頭火でザンブリした。
以前、居酒屋響灘で食べた事はあるが、
美味しい物だと思っていたが・・・。
ホットプレートで作る少しだけ甘酸っぱいタレの方が美味い！
と思うのは私だけかな？

>>133
名城のですね、緑が濃い麺ですよね。
キューリの千切りや紅生姜、海苔など載せてもキレイですよ。

age瓦そば

瓦そば と言えば田川の『こぐれ』が一番美味しいだろうに

一番はやっぱりたかせの瓦そばだろ。また食べ行きたいな

たかせが美味しいかい!?
まぁ 味なんて好みだけどねｗ

バイキングで瓦そばが出てくるのは菊川の杜のアルベリ？

梅ヶ峠のしずかうどんにはあったかなぁ

今フライパン瓦そば作ってレモン抜きで食べたら胃がもたれそうになった
やっぱレモンと紅葉おろしは必要不可欠だな

瓦そばスレ発見！
先日、山口出身の方にお家でご馳走になりました！
やはり材料は母親、ホットプレート担当は父親でした
美味しかったな〜

久しぶりに「たかせ」行ってきた。
肉の質が以前と違ってる気がしたけど、気のせい？

元祖『瓦そば』屋、なんなんでしょう？
何年も前に比べたら、そばも鰻もまずい！儲ける事しか考えてない！味なんてそっちのけ。！
儲け一点主義！
スーパーで売ってるのを自分で作った方がよっぽどましだね！
もう二度といかねぇー！
ぼったくり屋！

たかせ好きですよ。宇部から年に数回通います。奥の青竜泉？とセットで。昔はもっと美味しかったんですかぁ。今でも充分美味しいと思います。安い舌ですから。

150

明日たかせ行くど。一人で３人前食うど。

瓦そばのスレあったんだｗｗｗ

美味しんぼ風に言うと、「ビールと瓦そばは黄金の組み合わせだね」

そこまでうまいかね

ＧＷたかせ満員じゃ。一人だけ並ばせて後から来る馬鹿多過ぎ。きちんと並べボケ。店のやつもちゃんと仕切れ。

並んでまで食うもんではないと思うが
讃岐で並んでる方が幾らかマシ
一部有名店の大行列は疑問だが

家で作るの簡単

２日夕方たかせにいったけど２０分くらい並んだかな…。
初めて食ったがまあまあ美味かった。嫁は底のパリパリがいいと言ってたが、俺は×。上の柔らかいところを肉とタマゴと一緒に頬張るのが○。
家族サービスで運転が待ってるから飲めなかった。次は飲みながら食いたい。

>>158
わたしは柔もパリも両方好きです。
瓦そばで不満なのは一人前の量が微妙に少ないと感じるトコ。二人で三人前
って注文が多いんじゃないですかねぇ。あと一人前が８００円ぐらいなら
なと・・。
なんか瓦そば食べたくなってきたな。ＧＷ終わって客が落ち着いたら行こう。

うまそう
食べてみたいなあ
東京でランチで食べられるとこないかな

>>160
山口へおいでませ。
たかせでお待ちしております。

初瓦そば食べて来ました。
予想よりかなり美味しかった。 でも…あの材料にしては値段高過ぎ。 \1,050-也。
私も家で作ろうと思う。

>>162
茹でたら麺から水分をしっかり取ってから焼くのがコツだと門司港レトロたかせの兄さんが言ってたよ。

川原そば

はっきり言ってたかせは不味い。
ひつまぶしも生臭い。


こんなモノを余所から来た観光客に食わせていると思うと山口県民として腹が立つ。


地元民はおた福に行きます。
雲泥の差がある。

家でホットプレートで茶蕎麦を焼く
用意した肉炒めと金糸卵をのせて麺つゆで食べる

たかせで食おうぜ。

>>149
川棚グランドホテルで食事券付で３５０円で風呂に入れ、おた福で食事したほうがよいですよ。瓦そばもひつまぶしもたかせより美味しく感じます。

うん、たかせよりおた福のが美味しいな。でもたかせのほうがお客の数多いよな。不思議・・。

大阪で食べれるところないかなー。
数年前までなんばパークスにあったらしいのだが、
今はないんだよなー。

自宅でホットプレートでやってる人が多いみたいだけど、やっぱり瓦の上でジュージューいってるやつが好きですな。

この前新宿で食べたけどイマイチだった・・
山口行きたい

おいでませ。川棚温泉ですよ。「たかせ」か「おたふく」で食べてみてください。うまいでっせ。

今川棚。青龍泉で５人にアンケートしたらおた福よりたかせのほうが旨いと答えた方が４人いたので今からたかせ行ってきます。

>>172
新宿にもあるんだ？
先日銀座を歩いてたら瓦そばのお店を見つけたので、
今度ランチに行ってみようと思ってます
食べたことないので本場と比較できないですが・・・

東京だと、花ちる里＠銀座、kawara CAFE&DININGの各店や福の花の各店や
小料理・湯島 山口＠湯島で食べられるようだ。
ググってくれ。

>>1
そうだね、美味しいね。わたしも好きだよ。若松区在住なんでレトロのたかせにはちょこちょこ行ってますよ。

ビールとよく合います

いましがた、３パック298円の麺を使って食べた。
作るの面倒だけど美味しいよね。さわやかな味。

昨日、NHKのゆうどきネットワークで紹介されてたね。たかせで食べていた。

瓦そばって湯布院名物でしょ？

元祖は山口だろ？

湯布院にもあるの？

ビールにあうんだよな〜

>>184
ですよね〜。川棚温泉入って瓦そばとうな茶とビールがあると幸せです（笑）

瓦そば、うまいと思うよ。温泉入ったあと、たかせかおた福でビールとやると疲れが吹っ飛ぶ。俺は宇部から川棚まで通うぞ。帰りは奥さんに運転させてね。

昨日4年ぶりにたかせに行ったけど、ガラガラだった。夕方6時くらいだったかな。以前はそれより早い時間でも待ちの行列が出来てた気がするが…。

バブルの時代は気違いじみた繁盛してたな

いまやノスタルジーを味わうだけだ

瓦そばのお店を開こうかしらん

がんばれ！

>>188
それで別館や新館、レトロ店とか広げてったん？

中途半端に広げるとロクな結果にならんことが多いよね。
ところでレトロ店って以前バイキングレストランじゃなかった？大鍋のクラムチャウダー好きやったのに…。

たかせ行ってきたけど正直ガッカリだった
全然値段に見合って無いね
長野でそば食べた時はめっちゃ感動したのに

>>191
ハワイにもあったはずだ。
一族の次男が開店したが、
ワイキキで無いため客が入らず撃沈。
「瓦そば　ハワイ」で出てくる。

>>194
ハワイで瓦そば…

ロコモコのほうがおいしいよ

名城食品の３食瓦焼そば、そば粉が使われてなくて驚いた！

来月山口県に旅行します。川棚に寄ろうと思います。たかせとおた福の瓦そば、どちらを食べたほうが良いでしょうか？

>>197
どっちもどっちですが瓦そばだけなら、たかせですかね。

こんなスレあったのか!
ソラリアステージ地下で食ってきたとこだ
瓦そばのうまさは異常
全国制覇しても不思議じゃない

たかせに行ってきましたよ。瓦に接したパリッとなる部分より、上の柔らかい部分を肉と錦糸卵と一緒に食べたほうが好きですね。また行きたいです。

京都・福知山にも瓦そばが食べられる店がある。
ただし、店は毎年4月〜9月までしかやっていない。
本場の味は知らないが、個人的には美味しいと思う。

フードコートのチェーン店、瓦匠の親会社、潰れてたのね。

瓦そばは自分で作るに限る
店はぼったくりすぎ

ホットプレートで作るのがいいね。

>>204
フライパンよりホットプレートのほうが上手くいくな。

ほんまでっか

たかせも最近は美味しくない。前と変わってないかな、出汁とか。あれだけ並んで食べるものじゃなくなった

うちは焼いた瓦そばを皿に乗せ、つゆをそのままかけてる。

細かいツッコミごめんなさい。
瓦そばは瓦の上で焼くから瓦そばです。瓦の上で焼かないのなら単なる茶そばですね。

>>209
友達いないの？寂しいの？

お多福はフライパンで焼いてから瓦の上に載っけるから、ただの茶そばなんですね。どうでもいいですね。

>>211
そ、そんなんどうだってええじゃない。
瓦そばはうまい。それでええと思うんよね。
フライパンでもホットプレートでも皿でもたかせでもお多福でもええんよ。そうじゃろ？

瓦そば食べたい。

>>209
＞瓦そばは瓦の上で焼くから瓦そばです。瓦の上で焼かないのなら単なる茶そばですね。
鍋で焼いても、スキヤキと言いますし、土鍋で作る土瓶蒸しもありますし、

なに些細なことにケチ付けてるやら。┐(´д｀)┌ ﾔﾚﾔﾚ

ビールにピッタリだよね

たかせが人気あるよねえ

茶そば瓦もあるよ

門司にも支店があるよな

一人前が800円くらいにならんかね

茶そば？？

道重さゆみ（モーニング娘。）山口県宇部市出身

山口の食事♪
http://ameblo.jp/sayumimichishige-blog/entry-11389457279.html

たかせとおた福どっちが旨い？

おた福

俺はたかせだな

たかせに並びます

たかせ？

下関ゆめシティにたかせ出来たんだってね

たかせ派です

出張の際に門司たかせにお邪魔したけどホント美味しかった!!
東京にも出店しないかなぁ。。

たかせにしておけば万全

超絶age

http://galoo.jp/index.html?guid=ON&ic=0813665d26fe10843e8e125258f2d1ee

http://maneking.jp/index.html?guid=ON&ic=3d1395fb6c1d102d0d4b44531459f47f

瓦そば、食ってねえなぁ。まあ旨いよ。１人前が少なすぎるな。

瓦そばはレモンを乗せるのがよくない。小さな画像だとハスに見えて気持ち悪い。肉、卵、ネギでいい。レモン等はお好みなんだから別皿で出せばいい。

レモンの味や風味を含めて、店の味って考えてるんだろ。


店のことにまで口を挟むのは、いかがかと考えますが

>>235
234は別に特定のお店のことを言ってるんじゃないと思うよ。
カレーに福神漬けをのせるのをCoCo壱なんかはのせずに別容器で提供してるやん。

終了

奈良の當麻寺の近くに瓦そばを食わせる店があるらしいので今度行って見る

どうでした？

一人前が800円くらいにならんかね

http://m.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13034821/
ここ下関ふく太郎ってまだやってます？

高級料理？

レモンどころかスダチの輪切りを器一杯乗せた掛け蕎麦（スダチ蕎麦）もあるんだし

相方さんに東京の表参道の瓦そばのお店に連れて行ったけど食べたら「気分が悪くなった」と・・・。そんなに美味しくないのかなあ？

そのお店が悪いのでは？味覚は人それぞれだけど。