山梨の蕎麦屋ってどーよ

山梨県に引っ越したけど・・・
旨い蕎麦屋さんを教えてください。

甲府在住ですがﾅｯｼﾝｸﾞ
東京から越してきたからかも知れんが
まあほうとうをお食べなさい

ホウトウまだです。
ちなみに○吹市在住です。

　 。
屁

山梨は北西部がいい。
翁（長坂）、萬吉（小淵沢）、さかさい（北杜）

富士吉田市と忍野村の境の峠にある天祥庵

太田町の丹沢

塩山？のそば丸、
甲府の一草庵
などは､どうでしょう。

お前ら、奥村とか奥藤などについて語れ。

名前忘れたけど、笹子トンネル近くの店が美味しい。

河口湖の湖畔の蕎麦屋！！！
店はあまりきれいじゃなかったけど
蕎麦はおいしかったな〜！！！！！
場所は、猿山公園をさらに河口湖方面に下り
セブン、ローソンをすぎて少しのところ。

ほうとー屋じゃねーの?

銀座どうりのお蕎麦屋さんが、甲府すきすきウィークの時は
かけそば、ざるそば半額で、しかも美味しかったんだけど、最近やめちゃってがっかり

なかなか山梨の蕎麦って聴かないよね・・・？

田富にある石州はどうよ？
あそこの店主って、TDK甲府の元社長さん
らしいね。

奥藤でいいじゃん
モツ煮のがうまいけど

奥籐の中では、川田が旨いかな。

いや双葉

双葉の盛りは
おろしがついてない

翁？

・山梨県警甲府署は2005年4月5日、同県大月市賑岡町強瀬
　
　山梨県立都留高校　　保健・体育教諭で陸上部顧問の

　堀内 和　容疑者（２６）を強制わいせつの疑いで逮捕した。
ほりうち　わたる

顔写真：
http://thor.prohosting.com/oootohin/hentai/horiuchi_wataru.jpg

ニュース動画：
http://thor.prohosting.com/oootohin/hentai/horiuchi_wataru_news.wmv

ニュース記事：
http://www.sannichi.co.jp/DAILY/news.php?y=2005&m=04&d=06&s=1
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050406-00000003-mailo-l19

韮崎の瓢亭が好きだけど、ちょっと量が減ったような気がする

瓢亭って大盛りがなくて、余分に食いたい時は、
追加注文しなくちゃならんのね。あれがねぇ・・・。

ところで、甲府の中央にある藪蕎麦に行ったんだけど、
あそこの麺って色合いが緑っぽいんだけど、何なんだろ？

蕎麦の里上野原にうまい店はある？

北杜市っつうか八ヶ岳周辺はいい店多い？

>>16
モツ煮滅茶苦茶甘くない？そばは美味かったと記憶している。

美術館前の畔柳（あぜやなぎ）。
まだ在るかな？

いいよな
あそこ

翁

忍野ファナック通りにある「びわ」も美味いぞ。
昔、河村隆一のサイン色紙が飾ってあった。

高根町の「いち」ってそれなりにうまいし、雰囲気もおもしろいけどいくらなんでも量が少なすぎないか？
いまはあのくらいの量が普通なのか？

藪よりは

翁って高橋さんの弟子の店になった、つーこん?
だいたい、いまでもやってるの?

>>33
http://www1a.biglobe.ne.jp/okina/idxframe.htm

>30
びわはいいな。忍野で唯一食える蕎麦だ。

初カキコです(*^▽^*)ﾊｰｲ

ひとみネ(^_^)鶴○レの頃からヲタちゃんファンなの（*＾-＾*）ﾃﾍｯ
でも最近・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・ｳｪｪｰﾝ な女心よ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　
なによ？naoって？（＞＿＜）ｸﾔﾁｰ
あんなションベン臭いクサれプッシー ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯC のどこがＥのよ？ ( ゜▽゜)=◯)`ν゜)☆ﾊﾟｰﾝﾁ
ひとみの39年物ピチピチプッシー (*´д`*) のほうが39倍Ｅ匂いよ (*￣・￣)ﾁｭｯして〜 (きぼんぬ)
ヲタちゃんカキをRomればRomるほど、ひとみプッシーの香りが増す ます マスかいてぇ〜 (ひとみプッシーで)
ひとみカキをRomればRomるほどヲタちゃんの定量量が増す (*´〇`*)←ひとみがヲタカウパ108�g飲んでるの
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ

初カキコです(*^▽^*)ﾊｰｲ

ひとみネ(^_^)鶴○レの頃からヲタちゃんファンなの（*＾-＾*）ﾃﾍｯ
でも最近・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・ｳｪｪｰﾝ な女心よ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　
なによ？naoって？（＞＿＜）ｸﾔﾁｰ
あんなションベン臭いクサれプッシー ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯC のどこがＥのよ？ ( ゜▽゜)=◯)`ν゜)☆ﾊﾟｰﾝﾁ
ひとみの39年物ピチピチプッシー (*´д`*) のほうが39倍Ｅ匂いよ (*￣・￣)ﾁｭｯして〜 (きぼんぬ)
ヲタちゃんカキをRomればRomるほど、ひとみプッシーの香りが増す ます マスかいてぇ〜 (ひとみプッシーで)
ひとみカキをRomればRomるほどヲタちゃんの定量量が増す (*´〇`*)←ひとみがヲタカウパ108�g飲んでるの
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ

初カキコです(*^▽^*)ﾊｰｲ

ひとみネ(^_^)鶴○レの頃からヲタちゃんファンなの（*＾-＾*）ﾃﾍｯ
でも最近・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・ｳｪｪｰﾝ な女心よ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　
なによ？naoって？（＞＿＜）ｸﾔﾁｰ
あんなションベン臭いクサれプッシー ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯC のどこがＥのよ？ ( ゜▽゜)=◯)`ν゜)☆ﾊﾟｰﾝﾁ
ひとみの39年物ピチピチプッシー (*´д`*) のほうが39倍Ｅ匂いよ (*￣・￣)ﾁｭｯして〜 (きぼんぬ)
ヲタちゃんカキをRomればRomるほど、ひとみプッシーの香りが増す ます マスかいてぇ〜 (ひとみプッシーで)
ひとみカキをRomればRomるほどヲタちゃんの定量量が増す (*´〇`*)←ひとみがヲタカウパ108�g飲んでるの
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ

初カキコです(*^▽^*)ﾊｰｲ

ひとみネ(^_^)鶴○レの頃からヲタちゃんファンなの（*＾-＾*）ﾃﾍｯ
でも最近・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・ｳｪｪｰﾝ な女心よ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　
なによ？naoって？（＞＿＜）ｸﾔﾁｰ
あんなションベン臭いクサれプッシー ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯC のどこがＥのよ？ ( ゜▽゜)=◯)`ν゜)☆ﾊﾟｰﾝﾁ
ひとみの39年物ピチピチプッシー (*´д`*) のほうが39倍Ｅ匂いよ (*￣・￣)ﾁｭｯして〜 (きぼんぬ)
ヲタちゃんカキをRomればRomるほど、ひとみプッシーの香りが増す ます マスかいてぇ〜 (ひとみプッシーで)
ひとみカキをRomればRomるほどヲタちゃんの定量量が増す (*´〇`*)←ひとみがヲタカウパ108�g飲んでるの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ

初カキコです(*^▽^*)ﾊｰｲ

ひとみネ(^_^)鶴○レの頃からヲタちゃんファンなの（*＾-＾*）ﾃﾍｯ
でも最近・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・ｳｪｪｰﾝ な女心よ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　
なによ？naoって？（＞＿＜）ｸﾔﾁｰ
あんなションベン臭いクサれプッシー ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯC のどこがＥのよ？ ( ゜▽゜)=◯)`ν゜)☆ﾊﾟｰﾝﾁ
ひとみの39年物ピチピチプッシー (*´д`*) のほうが39倍Ｅ匂いよ (*￣・￣)ﾁｭｯ♥して〜 (きぼんぬ)
ヲタちゃんカキをRomればRomるほど、ひとみプッシーの香りが増す ます マスかいてぇ〜 (ひとみプッシーで)
ひとみカキをRomればRomるほどヲタちゃんの定量量が増す (*´〇`*)←ひとみがヲタカウパ108�g飲んでるの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ
また書くからヲタちゃんもひとみでマスかいてネ♥

初カキコです(*^▽^*)ﾊｰｲ

ひとみネ(^_^)鶴○レの頃からヲタちゃんファンなの（*＾-＾*）ﾃﾍｯ
でも最近・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・ｳｪｪｰﾝ な女心よ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　
なによ？naoって？（＞＿＜）ｸﾔﾁｰ
あんなションベン臭いクサれプッシー ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯC のどこがＥのよ？ ( ゜▽゜)=◯)`ν゜)☆ﾊﾟｰﾝﾁ
ひとみの39年物ピチピチプッシー (*´д`*) のほうが39倍Ｅ匂いよ (*￣・￣)ﾁｭｯ♥して〜 (きぼんぬ)
ヲタちゃんカキをRomればRomるほど、ひとみプッシーの香りが増す ます マスかいてぇ〜 (ひとみプッシーで)
ひとみカキをRomればRomるほどヲタちゃんの定量量が増す (*´〇`*)←ひとみがヲタカウパ108�g飲んでるの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ

また書くからヲタちゃんもひとみでマスかいてネ♥♥&hearts

初カキコです(*^▽^*)ﾊｰｲ

ひとみネ(^_^)鶴○レの頃からヲタちゃんファンなの（*＾-＾*）ﾃﾍｯ
でも最近・゜゜・o(ｉДｉ)o・゜゜・ｳｪｪｰﾝ な女心よ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ　
なによ？naoって？（＞＿＜）ｸﾔﾁｰ
あんなションベン臭いクサれプッシー ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯC のどこがＥのよ？ ( ゜▽゜)=◯)`ν゜)☆ﾊﾟｰﾝﾁ
ひとみの39年物ピチピチプッシー (*´д`*) のほうが39倍Ｅ匂いよ (*￣・￣)ﾁｭｯ♥して〜 (きぼんぬ)
ヲタちゃんカキをRomればRomるほど、ひとみプッシーの香りが増す ます マスかいてぇ〜 (ひとみプッシーで)
ひとみカキをRomればRomるほどヲタちゃんの定量量が増す (*´〇`*)←ひとみがヲタカウパ108�g飲んでるの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _, ._
もしどっかでションベン臭いクサれプッシーを（　ﾟ Дﾟ）！！ﾊｹｰﾝ　したったら ☆（゜o(○=（゜ο゜)ﾊﾟｰﾝﾁ

また書くからヲタちゃんもひとみでマスかいてネ♥♥♥

頭痛い子。ここにも発見！

奥村
奥藤

関係あるのの？？

　 　 　 ∧
　　　∠'A`＞ ＞ﾏﾝﾄﾞｸｾ
　 　　 .|∧|

　　まんどく星

そば蔵よ、
諏訪店のようなへぎそば出して欲しい。

そば蔵よ、
カツ丼を出して欲しい。

甲府周辺でおいしい天丼のお店ってありますか？
竜王バイパスの奥等は行きましたけどいまいち・・

奥藤は奥村で修行した人間が始めた店だよ。

奥村の自慢の味は何といっても「手打ちそば」ですが、実は山梨で初めてカツ丼を出したことでも有名。

奥村のカツ丼は高い＞１３００円

いつの話？

奥のつくお店の天丼って種類がなくて物足りないよね

>>54
海老天丼、イカ天丼、かきあげ天丼(海老、イカ、小柱の三種類、及びミックス)位は用意して欲しいよな。
個人的好みで言えばゴボ天と茄子天のミックスが欲しいところだ。

奥○って言う所で天丼食ったらえびが2匹だけの天丼でがっかりした

甲府周辺でカツ丼または天丼で美味しいお店がありましたら教えてください

甲州の場合カツ丼って煮カツ丼？

はっきり言ってカツ丼ってどこで食べてもソコソコ美味いんだよな
蕎麦、うどん、カレーなんかにも言える気がする

>>59
さにあらず
って思ってる人が多いからこういう板があるわけで…

竜王のことぶきは？

>>61
どこらへん？

廃軌道(コジマとオギノに挟まれた県道)にある夢庵の前

西銀座の奥義、おおもりの量に満足。もち味も良し。

カッコつけてもりが少ねーんだよ。どの店も。

翁はあのクッソ生意気な態度は直ったのか?

確かに山梨で美味しい天丼・カツ丼の店って聞いたことないね
どこかある？

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1114342123/l50

和庄・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うんめぇ

記念ｶｷｺ

笛吹市（石和町）
石山　水きりが甘いため、ざるに盛られてきたそばがびちゃびちゃしていた
店員の対応もイマイチ

和家　個人的にここが好き　つけそばは量も多く、味もなかなか。店員の対応もよく、昼間のランチもボリュームがあってよい
天ぷらも量が多い。建物も落ち着いた雰囲気でよい
隣は立ち食いそば屋で金がないときはそちらで。麺も買える。うどんは細うどんがおすすめ

中道町
そば長　量が少ない。てんぷらもメニューに書いてあるとおり、えびと野菜（しそとなす？）と少な目
かしわ丼がうまかった

北杜市（長坂町）
三分一湧水のところにある蕎麦屋　地元のおばちゃんたちでやってるそば屋　気軽に入っていけるのでよく行く。
天気が良いときは外で食べることができてよい。観光客が来るので待つこともある
味も個人的には好きなそば

自分も「そば切り　いしやま」へ行ったけど>68と全く同じ感想。
鳥もつや天ぷらは旨かった。
値段も手ごろ。

>>68
和家ってどこらへんですか？

山中湖の三国峠にあるそば屋も美味しいよ。
おじさんが一人で切り盛りしているところだけど。

>>70
笛吹市石和町です
ttp://www.irimameya.co.jp/paraiso/nagomiya.html
ランチは880円だった気がする
製麺がお父ちゃん、立ち食いがお母ちゃん、和家が息子夫婦らしい
立ち食いは甲府にある江戸一より量が多くてうまい
天ぷらそばにおにぎりで400円

奥藤は待たされるから×
国母にある「川」の蕎麦は乾麺のようなので×

中道の十割そばに行こうと思ってるが夕方で終わってしまうのが残念
↓も気になっている店
ttp://www.jalan.net/kanko/SPT_165510.html
行ったことある人、よかったら感想聞かせてください

砂場ってどうよ　！

甲府周辺でおいしいお蕎麦屋さん教えてください

甲府市高畑にある「専心庵」はなかなか旨いよ。ここを参照
http://mytown.asahi.com/yamanashi/news01.asp?c=11&kiji=60
その時期に一番良い(適った)蕎麦粉を使うので、値段が変動する
というメニューもあるし、何より、蕎麦湯が凄いよ。無茶苦茶に濃厚。

74=75
乙

アホか

74サンクス
でも遠い

>>75
>無茶苦茶に濃厚。
それは茹でる湯を変えてないって事か？
客に出す時にそば粉加えてるって事なのか。

5 ：やめられない名無しさん ：02/08/25 01:34
最近甲府の甲州街道沿いにOPENしたんだけど
店に入っていきなりカウンターを食らったよ。
食券方式で食券の自動販売機があったのだが
千円札と小銭しか受付けないマシンだった。
店員に万券しかないので両替してくれと言ったら
「すいません、ウチは本部の方針で如何なる場合でも
両替はしないんですよ」だって。
「一万円札しか持ってないんですが」って言ったら
「じゃあ仕方ないですねえ」だとよ。
大暴れしたい気持ちを抑えて静かに店を跡にしますた。

>>80
どこ・？

>>75
情報サンクスです
ここも行こうと思いながらなかなか行けず・・・
かなり評判いいらしいですね
ＧＷ中に行きたいです

>>81
静岡に本部のあるチェーンだべ？たぶん

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/04/24(日) 10:40:29 ID:O+dfJW3a
そば蔵よ、
カツ丼を出して欲しい。




あるじゃん

そば蔵よ、
おにぎりセット　懐かしい。

>>84
どこの店？
最近行ってないけど甲府のそば蔵にカツ丼は無かったような気がする。
>>85
俺もよく食った。
おにぎりセットは安いんだよね

そば蔵ってこれか？
ttp://www.watanabeseimen.co.jp/kamei2.htm
かつ丼定食はあるみたいだが…
ttp://www.watanabeseimen.co.jp/sobagura/menu_1.htm
どの店舗にもあるかどうかは知らない。
というか行った事もない。

おまえら、機械打ちの製麺所そばがすきか？

とりもつ食いたくなったら行くな、そば蔵

>>88
製麺所のそばもおいしいのはかなりおいしいよ！

>89
上阿原のトリモツすげーしょぽくなったよな!!
俺は奥藤のをひとりで食うのがたまらん

山梨に越してきて半年たつが
石和の井戸の交差点あたりの和家は友達や仕事仲間と昼飯を食うにはいい店だね。
アルプス通り沿いの甲府昭和IC近くの名前は忘れたけどわりと新しいそばうどんの手打ちの店があったよな
タイミングが悪くてまだ肝心のそばとうどんは食べてないがどう？
一人で食べるなら吉田のうどんの店のほうがいいな
鳥モツは味付けが甘すぎて舌に合わなかったな
廃軌道沿いの西八幡のあたりのシャトレーゼの隣の店も雰囲気と味の割りに安くてお勧め

>>92
＞廃軌道沿いの西八幡のあたりのシャトレーゼの隣の店も雰囲気と味の割りに安くてお勧め
居酒屋じゃなかったでしたっけ？

>>92
うん、とにかく甘い。
甘露煮かと思うほど。

河口湖の湖畔の「一草」
という蕎麦屋さんがなかなかいける！！！
お店はあまりきれいとは言わないけど
店の割りに蕎麦は逸品！！！！！！！！！
ごちそうさま。

竜王のそば蔵でモツ煮定職を食べてきました
モツの中にしゃきしゃきしたところが入ってて気持ち悪かった
これって他の店でもそうなのかな・・

それは、定職だからだと思う。
普通のモツ煮定食なら普通に食べられるよ。

しゃきしゃきは砂肝の部分だよ。
おいらはレバーの部分よりそのしゃきしゃきコリコリの砂肝の部分が好きだけどな。

昔は初花が好きだったけどなぁ
あきらかに、会葬してまずくなった。

麺ぼそぼそで、なきました。

田富だと、オギノ田富店うらの
そばや（？）に行くようになりました。
そこでは、定食のミニ蕎麦だけど。

＞９８
そういう鳥モツならば、旧甲西町にある「庵」がお薦めです。

＞９８
そういう砂肝好きなら、これは鳥モツじゃないんだけど、
旧甲西町にあるプラスのお惣菜コーナーの塩ダレ砂肝がお薦めです。
コリコリばかり楽しめてつい1pくらい食っちゃいます。

和戸のプラスの二階で蕎麦が安く食えるぞ
ざるそば 200円、かけそば 100円

飯田にある一草庵ってどうでしょうか？

いってみれば?

もうだいぶ前の事です。
冬季の北岳バットレスに憧れを抱き、周到な準備を整え
アタックした。しかし天候に阻まれ、食料・燃料を節約し
2日間天候待ちをしたのだが敗退。
身体のシンから冷え切っていた。何か温かい物が欲しい。
帰り道、蕎麦屋を発見！地獄に仏とはこのことだ。
さっそく中に入りメニューをみる。
・「ざる」　○○○円
・「もり」　○○○円
大盛各　○○○円
温かい物は無いのか？店主に尋ねると「蕎麦は温かくしちゃったら
本当の味がわからなくなるから云々」。
必死に頼み込むが良い返事は貰えず。
「もり」と蕎麦湯を頼み、汁に蕎麦湯を入れ蕎麦は蕎麦湯に入れて
暖めてから食しました。美味しい蕎麦湯でした。蕎麦湯のおかわり
もしました。しかしいただいたお茶が何より美味しかったです。その
お茶も３回位おかわりをさせて貰いました。
お店の方は優しい人だったのでしょう。仕事に拘りはあるようですけど。
今もあの店はあるんだろうか…。

どこなん?

>>106
まあ、くわしくはね…
ちなみにバットレスからは結構離れた所に車を置いていた。
そこから車にのって帰る途中の話ね。

今もあの店はあるんだろうか…。

って、書かなきゃわからんよ

詳しく書かないなら書くなよ馬鹿じゃねえの

詳しく書かない理由を400字程度で納得いくかたちで説明してもらいたいな。

そば蔵かあ
年に数回は食いたくなるね
あの乾麺みたいなの

>>98
>>100
>>101
レバーだけのとりもつってどこに行けば食べられますかね

奥藤の本店かな。

逆に聞きたい

砂肝だけのとりもつ、ない?

>>114
一緒に食いに行って俺の砂肝やるからお前のレバーをくれ

レクター？

更科本店と更科南西店ってどうですか？
本店よりも、むしろ南西店の方が旨い気がしました。

どんぶり物のメニューが豊富な店ってありますか？

山梨なら中央線で２３区まで出て来い。

中央線　×
中央本線　○

そば処　森の水車
ttp://www.geocities.jp/k2832001/kasaib01.htm

去年の紅葉の時期に行ったが、今日は新緑を見ながら食べに行った
ＨＰにあるように白くてコシがあり、つるつるした蕎麦でかなり好み
量も大盛りにすれば十分食べ応えがある。

もつ煮もうまい。一緒にご飯がたべたくなる
ただ、もう少し煮込んであるとよかったかも・・・

お店の人も親切で良かった。また行こうと思う

畔柳
もり\550は大変よろしい

竜王の奥等いってきた
そばもつ定食1780円
まずい

御岳そば　せん

行くたび閉まってるやんけ
閉まるの早いのはさすが観光地だよな
味も一見さん向けなのかな？

117 の更科南西店ってどこへ車とめる？

86、双葉(竜王か?)にはある。

>>126
ないよ
先週行ったけど、かき揚げ丼しかない

上阿原と竜王のそば蔵にかつ丼は無いよ
長野の店舗にはあるみたいだね
店に行った事がなくてもググればわかる（笑い）

萬吉、翁は全国区で話題になるけどほかは?

萬吉、翁がまず分からない・・・

更科南西店は店の奥に狭い駐車場があり、店先まで行けば、
店員が上手に入れてくれるよ。もしくは、グランパーク方向に
１００ｍくらい行くと、ディーンレコードと焼肉屋があるから、
そこの駐車場に停めるのが良いと思いますよ。

39

健康万歳

蕎麦を喰って健康？汁を飲んで不健康？
だいたい週に３回はざる蕎麦大盛りで汁（蕎麦湯）も全部飲むんだが。。。

133は石州のおやぢのことを指していると思われ

おー!
健康番組な、薬屋がスポンサーの。
でてたな、そういや。

TDKの社長ってバラのとこの話でしょ?
本社なの?

流通銀座のあれ？
本社？愛宕山の入り口？

お前ら疑問系多いぞ

以前に何かの記事で読んだけど、たしか本社の要職にも
就いていたはずだけど、TDK甲府の社長だったはず。

畔柳行ってみた。
店のなかはあまり褒められたものではない。
観光地ならもちっと気を使えってな印象だが
観光客は小作へ流れて行くので関係ないか・・・

そばはというとこれがけっこうよかった。
白くて細くてきれい。
口に入れてもしっかりしていて心地よい。
これで\550は安いんで内科医?外科医?

愛華みれ。

ところでおまいら、大和村がそば切発祥の地って知ってた?
大菩薩へ上っていく道、そば街道っていうんだっぜっ!

あに?知ってた?
おーさうーか、俺はこないだ道すがらはじめて聞いたんだがな。

その街道にある砥草庵へ逝ってみた。
入ってすぐ強い花の香りとタバコの残り香と。いいのか、おい?
もり\800。ほかに客はないのにえーらい時間がかかった。ひょっとして釜の水から沸かしてたか?
割り箸が先が丸い奴で高級感はあるがそばを食うには適していない。少なくなってくるとつまめねーっ。
そば湯があるがつゆが少なすぎて割って飲めねーっ。

店構えはいいが客の立場になって見直しが必要。

蕎麦湯ってつゆで割って飲むの？

畔柳行って見ました。
ほんと上品なお蕎麦でした。
ラーメン屋みたいな店内がただただ勿体のうございました。

＞＞143
普通、つゆを蕎麦湯で割って
飲んでいると思うけど？

また、酒好きは焼酎を割って
飲んでましたけどね。

そば通諸氏、
そば丸のそばってすっごく香りが強いんだけど、
まともに作ればああいうのができるんですか?
それとも原料が特別香りが高い上質なものってことでしょうか?

そばって微妙なもんじゃないですか?
つかほとんど香りとかなくて口当たりとつゆの味だけで食べるのが普通だと
思っていたので、そば丸のそばにはずいぶん驚いているんです。はい。

それで？

まずは場所からかきくけこ

http://sobamaru.net/
http://www.carplay.net/ajisagasi/0204/sobamaru.html
http://homepage2.nifty.com/tubajiro-tabi/sub223.htm
http://www.isawa-hsp.or.jp/hurosuki/page/mise2.htm#sobamaru

↑すげーなおまん、近々行って来るじゃねーけ

>>150
レポよろしくです。
わし、調べただけで食ったことないorz

すでに146か゛レポってるわけで

畔柳の話題が出ていたのでなつかしくなった。
前よく行っていたんだけどほそくて白くてきれいだよね。
口に入れても食感がたのしい。

店内はいまでもラーメン屋なのか・・・

更科南西店いってきたよ。高畑じゃなくて厳密には国母一丁目だな。
昭和通りのあのあたりはしょっちゅう通っていたけど気がつかなかった地味な外観だ。
大ざるを食べた。味自体はいいんだがなんとなく店の雰囲気が居心地よく感じられず、
急いで食べ終わるとそそくさと店を後にした。
つゆはだしが濃いから俺みたいに甘塩っぱいのがあまり好きじゃなくつゆをほとんど使わない人にもいい。

で
そばそのものは?

翁行って見たい

あんま期待しないで池氏

http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanimiso/soba/soba_others.html#瓢亭

いまでもこんな？
なんか足が向かんくなんっちた

一枚目「翁」もり
車を降りるとあちこち鳥のさえずりが迎えてくれた。やっぱいいとこだなあ。
高橋名人が去ってはじめての翁。のれんをくぐるとスリッパがそろえられていた。
店員が直立不動で「いらっしゃいませ」
何名様ですか?と訊かれないということは常に外をうかがっているんだろうね。
案内してくれてたあといったん離れるか゛店内でも客の様子をよく見ている。
顔を上げたと同時にすぐさま寄ってくる。ちょっと感心。
もりと田舎をオーダーしたが先につゆと薬味が来る。ねぎ、わさび、おろしの三種。
しばらくしてもりが来た。「田舎はもう少しお待ちください」
何本かそのままつゆなしで口に入れてみる。ちょっともっちり感もあり、おいしい。
つゆはみりんが強く感じられた。相性はやや疑問とはいえレベルは維持しているか。

二枚目「翁」田舎
続いて田舎。ちらちらこちらの様子を伺っていたそぶりを感じられたので
一枚目を食い終わるタイミングを計ってくれていたのかもしれない。
(混雑時は知らないが)
黒くて太い。すごい存在感だ。
つゆなしで食ってみる。噛み応え大有り。ずずずっというわけにはとてもいかず、
一、二本づつつゆにつけて口に入れては形がなくなるまで噛み続けることになる。
見た目香りが強そうだがもりのほうが香りはたつ。しかし噛んでいくと香りが鼻に抜けていく。
薬味はあらたに届けられたがつゆはなし。二枚分には足りないぞ。
薬味にしてもおろしとかはいらない気がする。
つゆはこの田舎のほうが合っている様に思う。
噛んで楽しむそば。一度どうぞ。

三枚目「萬吉」もり
ここも県外からの客が多い店。
近くまで行かないと看板もない。同じような景色が続きナビでもないとまずわからん。
Pの看板から「中学生未満はだめ」みたいなことがずっと書かれている。
未満ってこのばあい中学生は含むの?含まないの?
入り口で靴を脱ぐ。翁と違ってスリッパなし。
えらく低い6人席が4つか5つかな。混むんだろうな、ここ。
メニューは2品のみ。店の入り口に「もり」「十割り」\1200とあるだけ。
よってメニュー表もないし持ってもこない。
「濃い色とやや薄い色のそば二品がございます」とだけ説明してくれる。
両方頼んだがやはり翁と同じでものが先にきた。
あれ、香りは翁よりずっと強い(とは言ってもそば丸にはまだ遠いが)。
量はだいぶ少ない(検索するとあちこちに写真があるから参照のこと)。
陶器の器はすごく感じがいい。が、お品がいい盛り方で量は少ない(しつこく言う)。
そばは細く、腰があるという表現よりはやや固め。といったほうがしっくりくるか。
でも手打ちということもあるのでそんなに気にはならない。
つゆは濃い目。そばの邪魔にならない。
薬味はやはりねぎ、わさび、おろし。・・・おろしはいらんて・・。

四枚目「萬吉」十割
続いて十割。
翁と同じくこちらの様子を伺いつつしてくれてたようだ。一枚\1200という値段に見合うサービスだ。
そばは濃い色だけど翁ほどではない。がこちらもやはり噛み応えはある。
翁の田舎がたたりちょっとあごが痛い。顎関節症の悪寒。
つゆは最初から多く入っていて不満はなし。
蕎麦湯の陶器が青磁でしかもとても不思議な変わった形をしている。
話の種にだれか連れて行くか。

五枚目「GO SOBA」
行ったら休みだったのでまたいずれ。
ナビ(カロ)で検索すると大字を指し「・・・付近」となる。
ところがところがそこらにぜんぜんみあたらず地元の人たちに聞いても知らないという。
そこで駐在所で訊ねると一瞬考えてから観光地図を出してくれて教えてくれたんだが
まったく離れている。ナビ上では小字も点在。大字と小字でよくみると大きさがわずかに違い
大字はとんでもなく広いのでありました。これから行く人よく調べてからいくといいよ。
(大雑把に言って萬吉をずっと東にいく方向。無理なくはしごできる)
ネットでは「GO蕎麦」という写真もあるが行ってみたら「豪蕎麦」とあった。
またいつか、というところだ。

あらためて五枚目「さかさい」もり
ナビに入力しても出てこない。ジャンル別そばやだと出る。なんじゃ?
あ、ずっと店名を「さいかい」だと思ってた。これじゃ出てこないか。
ナビ通り行ったが移転の看板。500mほど西の木立の中に移っていた。
店の中の保健所の責任者の札に「逆井●●」さんとあった。これでさかさい、というわけか。
ここではものをオーダー。「大盛り」というのも書かれていたが続けての六枚目だし、並でいいかぁ。

お茶と一緒に炒った蕎麦の実が出てきた。なかなかおいしい。
お茶は蕎麦茶じゃないけど不満はない。
しばらくして出されたものは「え?並頼んだのに?」ってくらい大盛りっ!!
大盛りにしなくてよかった〜。
薬味はやはりねぎ、わさび、おろし。ふぅ・・・。ん?いや待てっ!
ねぎが白い部分と青い部分が分けられている。しゃれたことをするじゃねーか。
あれ?青いのはねぎじゃないぞ?葉っぱを刻んだものだ。はてなんだこれ?
あっ!!しそを細かく刻んだものでした。すげー感心。少しづつ使うと飽きずに楽しめる(今日は特に!)。
でもうひとつ、わさび。
そばにわさびを使うのに抵抗があるときがある(つーかほとんど)ので、口なおしにわさびだけちょっと口に入れたりするんだけど、
なんかこのわさび、甘味もあっておいしい。あれれ?なんか混ざってる??
それがなんだかわからなかったんだけどなんかが混ぜてあった。
次ぎ行ったら訊いてみようっと。(誰か知ってる?)
そばは食べて進んでいくとざるの底がやや上げ底になっていた。
だけどそれを差し引いても多い。これで千円以下はすごくお値打ち。強力におすすめの店である。

連投規制回避支援

六枚目「瓢亭」もり
韮崎インターが近づいてちょっと思い出し寄ってみた。
市中にあった時には何度か行ったが移転してからは行ってないし。
ネットでも評判がいい(この上のは悪いが)が今日食べた中では一番平凡。
ほかがみんな特色があったせいか、はたまた口が馬鹿になったかとも思ったが、
やっぱりそればかりではなくて平凡。まずいってことじゃないんだけどね。
ネット上ではいい評価でいっぱいなんだけど・・・。いったいどうしちゃったのかな?
まあ値段も今日のうちで一番安くて\700で釣りが来るんだし、それなりということか。

そうそう、ここのざるはもりよりずいぶん高い。
ご多分に漏れずのりが乗っているだけの違いなんだけど、ここののりはきざみじゃなくて
小さく四角くきったやつが一面に覆いかぶさっている。
いくら海苔好きでもここまでやられちゃあ、てな品なので注意が必要と一言添えておく。


余談。
確か最近双葉SAからETCで降りられるようになっていたはずと立ち寄ってみたが、
降りられるのは東京方面からの車だけで、乗れるのもやはり東京方面へ向かう車だけということだった。
ご注意を。

あーなんか腹減ってきた。
七枚目はどこがいいですかねぇ?

>>168
その界隈なら高根町の「いち」がおもしろいと思う。
場所はすごいわかりにくいんで説明できないけど北杜市高根町です。
おれも「さかさい」が好きで「いち」より「さかさい」の方がおすすめだけど、いちもとりあえず行って絶対損はない店だよ。
あと、レベルはすこし落ちるけど清里の「北甲斐亭」も田舎のおばちゃんの素朴なそばでおすすめ。

6枚
いくらそばでもおれにゃ食えん

「萬吉」や「瓢亭」の量なら6枚食えないことはないと思う。
というか1枚で満足できる人間は少ないはず。

「翁」もなw

翁のスリッパってすごく無粋。
萎える。

農林高校近くの玄は､どうですか？

さかさいに魚の一品があるじゃん?
前から興味あるんだけれど食った人いる?

なんかうまそ

いちって古い病院だったとこだよね?
そういうところ苦手なのさ。
なんか連れて帰ってもらってきそう・・・。いやまぢで。

竜王の藤義行って来た
ヒレ玉丼セット、うまかった

そばは、そばっ!!

そばも食べたよ
3枚も付いてたから全部食えなかった

http://www.njopweb.com/voice/

ここの、
2004.05.07分のそばってどこのかわかる?

萬吉が高いのは「長ぁぁぁぁぁい冬休み」の分上乗せでそ

>>178
>>75

おっ
早速さんく

あそこかあ。食ってみたいが板の間に上がれないんだな。
つくづく残念。

>>174
あそこだったのか。近所に住んでいながら知らなかったよ。
子供のころお世話になったもんだ。

蕎麦って好みが分かれますよね。
ＹＢＳのラジオでエド山口もそう言ってたけど、本当にそう思う。

ちなみに自分は、甲府市千塚の神丼が好き。
蕎麦つゆが自分の好みにジャストミートです。
天麩羅もサクサクで最高です。

そっか

蕎麦の話をしておきながら

ツユが好み？
天麩羅が好み？

麺そのものを評価する舌は持っていないと言うことで・・・

そばの芽、国産と不当表示　公取委、３社に警告　　2005/05/27 18:05

　公正取引委員会は２７日、サラダなどに使う食材「そばの芽」の原料に
ついて、中国産の種を使ったのに国産と表示したのは景品表示法違反（
優良誤認）の恐れがあるとして、司電子（山梨県南アルプス市）と泰高電
機（岡山市）など３社に警告した。
　公取委によると、そばの芽は、そばの種を発芽させた商品。司電子とテ
ィーエス（南アルプス市）は昨年４月から同１１月にかけ、泰高電機は同６
月から今年３月にかけ、食材容器に「国産種子使用」と表示し、販売した。
　公取委の調べに、司電子などは「当時、台風や天候不良で国産の種の
値段が高騰し、中国産を使った。国産と表示された容器が余っていたので、
そのまま使った」と説明したという。容器は南アルプス市の別の会社がそれ
ぞれに納入していた。

http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050527&j=0022&k=200505275670

29日に山中湖ロードレースに出ます。
行きか帰りに蕎麦を食べたいのですが、お勧めがあれば教えて下さい。

天祥庵とつるつる亭ともう一軒は行ったことがあります。
この他でご教示頂ければ幸いです。

県外のひとだったら吉田のうどんにしとけば?

さかさい、午後二時にもうアウトだったわ
香草焼食べてみたかった。

北甲斐亭、数年前のナビででてこん。
あとで分かったが「清里　そば処　北甲斐亭」とすればヒットする。
んがピンポされず。んが地図上には「清里　そば処　北甲斐亭」と最初から載っていた。
清里走ればあちこち看板がある。だけどもとんでもないところだな。なんであそこなのか?

入り口でおばちゃんがトントン打っていたよ。打ちたてがでてきそうだ。
腹が減っていたので天ざる大とそばがき。「食える?」って聞かれたので並に変えた。
そばがきはぱさぱさはしてないがちょっと水多いか?香りもなく・・。
そばはよく香っていた。やっぱ打ちたて。
てんぷらは海老なんてなし。農産物は芋と茄子だけ、あとは裏山の葉っぱ類たくさん。
ほんとに葉っぱ。ひとつだけ香りが高いのがあったが、あとはなんだかさっぱりわからん。

おばちゃん話好き。悪くはないが蕎麦湯はあるのかないのか?
つゆがたっぷりあったのでもったいなかった(天つゆは別にある。しかし葉っぱが多すぎて足りなくなる)。
請求してもなさそうなので(ほかの席にも見当たらず)そこらが残念。

しかしわざわざ行くには遠い。

補足
どっちにもついてきた「すっぱい蕨」はうまかった。
惣菜で売れば買ってくのにって思った。

更科南西店の天麩羅はサクサクしてて旨かったぞ。

豪蕎麦行ってきた。
P6台分くらいか?
下から見上げると森の中の喫茶店、みたい。とても蕎麦屋には見えない。
看板に蕎麦屋とあってもなんか怪しい・・・。
枕木の階段をあがるとドアの前に簡単にマットが敷いてあってスリッパがそろえられている。
外で靴を脱げと?
中はほんと民家の別荘の一室でコーヒーとか出してます、みたいな風情でますますあやしいw
(店内の写真のあるサイトもあるので探してみ)
店主もどうみても喫茶店のマスターだよなあ。蕎麦打には見えない。
床にメニュー看板が立てかけてある。3品のみ。値段の差はトッピング、ぶっかけ、とかの差だという。
もりをオーダーしてみる。
数分後そばは陶器の皿にヒトつまみづつきれいに並べられて出てきた。
色は白め。量はそばも細いし、見るからに茹で過ぎ、べちゃっとしていてかなり少ない。
うむむっと思いながらつゆなしでひとつまみ食ってみたらなかなか香りもあるし悪くない。
口の中に入っての感触も心地よい。
つゆに浸して口に入れると茹で過ぎ?と思われた印象も喉越しのよさに変わる。
なんせ量が少ないのでたちまち半分食ってしまったところで追加をしようと思ったが
なんかこの一枚(ひと皿)を大事にしたいなあなんて大食いらしからぬ思いが湧いてきて(?)
残りの半分を飲んでみたり噛んでみたりしてとうとう完食。
つゆは十二分に残っている(麺の量が少ないしそんなにべっちゃりつけて食う蕎麦でもない)ので
蕎麦湯も十分楽しめるのがいい。戸隠で出されるほどは濃くはないが山梨の中では濃いほう。
なんかすごく充足感を味わえてしまった。

店の中はほんとに狭い。県外客も多いみたいだしちょっと時間をずらすといいと思う。
なか休みはないようだしね。(場所や定休日は「GO SOBA」や「豪SOBA」検索してみてくれ)

萬吉からほぼ5キロ東。はしごしてみることをおすすめする。

しかしうまい蕎麦屋は北巨摩に集中してんな〜

あ、観光客ねらいってことかあ・・・

あるだろうね、多分に。
まぁマーケットがしっかりしているっつーこと。
上にも書かれていたりするけど万吉なんか冬季休業してもやってけるんだもんね。

そば丸のあの香りは突出している
なに、あれ?

北巨摩のそばはいいそばが確かに多いけれど観光地価格って感じがしなくもない。
観光地だから成立している。甲府あたりでやってもいくらうまいといっても\800の蕎麦はかなり無理。

じゃ甲府で安くてうまい蕎麦屋教えれ

そば丸行ってきたー
そばはうまかったんだけど、呼び出し何回押しても返事だけで全然こないのに閉口・・・

山梨のソバっていうと、太いのから細いのからまぜこぜの太さが均一になっていない手打ちそばが多いよね。
伸びてたり生茹でだったりと食ってて非常に気持ち悪いのだが・・・。

山梨のお隣のある観光地Hで「ルチン100倍の韃靼蕎麦/薬膳蕎麦」というの看板に誘われて入ってみた。
どれがそうか?「当店の蕎麦全種でございます」
ほほう、それはすばらしい!!　じゃざる\700にしてみよう。
しばらくして出てきたものは丸い断面の練り出し成形みたいな・・・?
それに韃靼蕎麦はえらく黄色いと聞くが普通の色。
メニューに張られた薀蓄では「たいへん苦味が強く・・」ん?
そのまま食っても苦くもないしうまくもない。
さっさと食い終わって支払いのときに聞いてみた。
とても苦いってあるけど?「ええ、そのまま蕎麦にしたらとてもじゃないが
食えたもんじゃありませんよ」
じゃこれはなに?混ぜてあるってこと?「ええほとんど(おっと口を滑らせたってな感じで)
・・・ほとんど混ざってはいるんですがね」なんだこの聞き慣れない用例は?
これ以上突っ込んでもあほくさいし先を急いでいたしでそのまま金だけ払って出てきたというわけさ。

で山梨には韃靼蕎麦(ブレンドでも)出すところってあるの?

あるとすれば北巨摩w

甲府の太田町にある丹澤本店はうまいのか？
なんか店構えが偉そうでうまいのかも？とおもうがいつも車で素通りしてしまう。
石和の天上にいったよ。連れはとても旨いといっていたが折れ的にはもう少し蕎麦の香りや風味が欲しかった

かれこれ甲府に3年ぐらいは行ってないけど、緑ヶ丘の浅川ってまだあるのかな？あそこに行く様になってから北巨摩に行く機会が減った気がする。今度の休みに顔出しに行くかな？

202
丹沢だがときどき行くがそんなに敷居は高くない。安心して入れや。
伊勢の店は兄貴だというが出てくる品々あまり感心しないので推奨しない。
ただの蕎麦食堂。それに比べて太田町のほうがはるかに心構えがいい。
香りはちょっと薄いけれどきっちりしている。きれいだし食感いい。
トリモツは山梨特有のタイプ。ひとりで食うには多すぎるので(値段の割りに量が多い)
二人以上で。
駐車場は太田町公園の南の入り口の近くに契約駐車場がある。

ところでそばの丹沢のまわりの医者の丹沢、ここ数年携帯にばっか力入れてる丹沢電機、
あそこらの丹沢はみんな同族だってさ。

太田町の丹澤はけっこう美味いよ。
あの辺は丹沢が多いなとは思ってたけど同族とは知らんかった。

さかさいのつゆ、なんかあと味残らない?

逆井　ふつう
あまり記憶に無い

>206
そば湯で徐々に薄めてってみ。
そば湯継ぎ足す、半分飲む、また継ぎ足す、半分飲む。
そうしていくと業務用つゆとか家長とか使ってりゃ不自然な風味だけ残る。

さかさい
行くたびそばの香りにばらつき多い
いいときはいいんだが

挽いてからの時間なのか
打ってからの時間なのか
はたまた原料そのものか


残念

そんなもんじゃないの?

>208

それで「残る」と言っているんだが

昇仙渓名物みたけそば




全米が、泣いた

天祥庵行ってみた。
忍野(山中)方向から入っていくと峠の入り口が鋭角になっているので左折禁止、どこかでUターンが必要で、なんとも面倒な道だ。
駐車場には県外の車が半分以上でしかも外車を含め高級車が多い。なんか敷居が高そうだ。
大テーブルに座る。真ん中にアクリルで囲まれた陶器の展示コーナーがあって
いやおうなく目に入ってくるのだがどうしたわけか天蓋がなく中の陳列物が埃をかぶっている。
天井から落ちてきたと思われる草の一部や虫の死骸などもよくわかり、興ざめはなはだしい。
客の対応や出されたものなどが悪くないだけにとても残念であった。
これらには目を向けないようにもりをオーダー。並でいいでしょうか?と聞かれたので大にしてもらう。
まず水とボーロみたいなお菓子が二粒と円筒形のごくごく小さなお菓子が出される。
水はあまりきれいといいがたいグラスに出されるが、口をつけてびっくりしたことに(あとは自身で行って確かめれ)。
そばはしっかりしており文句はないがざるが生のざるではなく茶菓子用みたいなニスたっぷりのものでこれにも興ざめ。
しょっぱく濃い目のつゆにささっとつけてとっとと出ることにした。
薬味は香りの強いねぎとなんとも荒く摩り下ろされた見た目の悪いおろし。ちょっと口にするのもためらわれたが
なんとも辛くていかにもいまおろしたてみたいなもの。つゆが辛いのでこんなに要らないと思うのだが。
料金は\1000ちょっとオーバーだったかな。量的には十分であった。

なんでもいいからケースの掃除しろ・・・。

さかのぼること数時間前。
「道の駅どうし」でそばの日のイベント。
おばちゃん(おばあちゃん?)の見事なそば打ちを見学させてもらって実食。
大ガマで茹でられたものを容器に小分けしてもらって食ってみたがつるつるしてて
歯ごたえもしっかりしていてうまい。
聞くとちょっと離れたところにある「水源の森」の蕎麦屋が出張実演しているとのこと。
食い足りないので現地へ行ってみるがすでにPいっぱいで断念。
なにやらここから歩いて橋を渡りなお山を登っていかなくてはならず車ではいけないとのこと。
車でいけない場所になしてあんないろいろ建物が建っているのかとつっこみたくなったがちょっとでも
うまいそばを食ったのでかんべんしてやるか。

また道の駅では「クレソンうどん」というものを食った。
どうやら乾麺に粉が練りこんであるようだ。見た目は黒く(実際は濃い緑)うどんというよりそば。
冷やしをオーダーしたがとてもわさびが強く、見た目と裏腹にあまりうまいとはいいがたい。
普通のうどんにすべきだったな。
クレソンジュースというのも飲んでみたがクレソンの風味はいいがわさびの青臭さ、辛味も強くちょっと喉越しきつかった。
あれ?もしかしてクレソンてわさびの仲間?

カラシナのことだって、クレソン
ファミレスのハンバーグなんかで付いてくるのは加熱してあることもあってそんなに辛味は感じられないけど
生のは噛んでいるとからくなってくる

http://www2.ttcn.ne.jp/~hisabo/mitinoeki/kitchen.html

これ?
うまそうじゃん

>>213

お前、普段から何事にも不平不満が多いだろw

うまいものも環境でうまくなくなるってことを言いたいんだろうよ。
中途半端に一流を象るなってとこじゃね？。
俺もあそこへはお客連れて行くけど禁煙じゃなくて残念でね。
行くときゃ平日の空いてるときに行く。ぶっかけがおすすめ。

>216
すげー色
見るからに辛そう
白髪ねぎだけでおなかいっぱい


おいらはポトフ食いたい


でも遠い・・・・

翁、その首の太くてキンキラしてるのやめれ。
イメージが悪くなる。そばがまずい。

↑おまいがそんなこと書き込んだからHP閉鎖。ブァカっ!

そば丸行ってきた

揚げそばうまかったが前回は出されなかった。
出る日と出ない日があるのか?

だけど打ちたてはうまいね〜。
とりもつは山梨タイプだけどさらに甘く(くどくはない)葱が入っているのがとてもよかった。

そば丸って禁煙にしないんだよね。
ああいう店になると禁煙はあたりまえなんだがなんでかね?

あそこ禁煙じゃないのか?灰皿はなかったように思ったが。
ソバに自信を持ってなお愛情があれば当然禁煙にするはず'(そういう店だと思っていたが)。
もしそうならいいもの(ソバ)をいい環境で提供しようという心構えが欠落しているといわざるを得ない。
ラーメンスレの天下一品のように「客へのサービス」を勘違いしていては困る。

↑厳しいのぉ

ﾎﾝﾄ、厳しい、神経質ｗ

ん〜?
擁護するようだけどたいてい蕎麦屋は禁煙じゃない?
大きなルート沿いの大衆的な蕎麦屋は気にしていないけど

清里そば処　さと　　(http://www.anacs.co.jp/~sato/)

清里のR141沿いにある。
店内入るとフロアになっていてそのまま入れるんだけど、
業務用というか店舗用というか、そういうフロアじゃなくて
まんま自宅の板張り廊下を土足で歩き回るような感じ。気が引ける。
歩くのにも「傷つけないように・・」って思っちゃう。
また入り口にはペット同伴可ともある。掃除が大変だぁ。
店内は外から見るよりとても広い。座敷もあるがこっちにもペット
あがらせるんだろか?
上で禁煙の話が出ているが盲導犬や介護犬以外のペット同伴可というのはどうなんだろう。
スーパーやレストランなどでは「保健所の指導により」との一文があるんだが。
なかに犬がいたら嫌だな。

せいろ\700
長方形のせいろに入って出てきた。見た目量は少なく感じる。
つゆなしで食ってみる。能書きのようにツルルとは喉に落ちないし
香りは弱く感じたがつゆにつけてよく噛んでいると香りもしてくる。
ツルルといかずによく噛むべし。

メニューにはくるみ汁のものもあるようだ。
秩父の蕎麦屋にもあったなあ。だけど冒険になりそうなのでまた次回。
これからはしごの予定もあるし。
あと限定で田舎セイロというのもあるみたい。またいつか、である。

次に寄ったのはここからもう少し下ったところにある「手打ちそば処　忘れ路」
たたずまいはいいが名前からして一見さん、観光客向けの店だろう。どうなんだろうなー。

ざるとあちこちに貼り付けてある「野草のてんぷら\700」をオーダー。
同時に出すのを心がけているんだろうけどちょい時間かかりすぎ。
でてきた蕎麦はやや黒目。決して少なくはなく、はしで上げてみてもきっちりしている。
口に入れる。うんうんよく香ってる。つゆはかつおのピークがでーんと突出していてよく口に合う。
これくらい強いとわさびも合うよな。うーん、うまい。
続いててんぷら。
大皿にででーん!!なんか\700にしてはサービスしすぎ。
もっとも、北甲斐亭のてんぷら群には芋、茄子の農産物もあったが、こちらはみごとに葉っぱ群。一部に
きのこらしきものも入っていたが、張り紙には「山奥で採れた」とあったのですべて採ってきたものだろう。
でこの葉っぱ群、見た目もいろいろな形のものがあるんだけど、口にしてみるとみんなそれぞれに味があるんだな。
衣にとうぜん塩っ気もあるんだけど素材の味もしっかりしている。
これにはほんとにびっくりした。てんぷら食ってると蕎麦が「ぐてっ・・」てしてきそうだし、
蕎麦ばかり食ってるとてんぷらが冷めていく。「交互に食えボケっ」とおっしゃるだろうがどっちも夢中になってしまう。
それくらいどっちも夢中にさせるんだな。なんかこんないい食事をしたことっていままでない。

実はこの後まだ2件回るつもりだったが、なんかこの余韻を楽しみたいと思い、そのまま下ってきてしまった。
ただひとつ。道中、口の中が「そば蔵」の後味とまったく同じ感じが残る。んんん???　つゆか?　天つゆか?　てんぷらの味塩か?
それでもそれを差し引いても北巨摩の名店のひとつに加えてもいいと思う。

山梨県北巨摩郡高根町清里３５４５　０５５１−４８−３２１０
営業時間　１０：３０〜１９：００頃(なか休みないって)
金曜が定休日
要注意　12/1から4/19までは冬休み。萬吉みたいだな・・・

↑
数年前のナビとは位置が違うようだ。
ナビは駅前通あたりを指すが
実際は国道141を下から登っていく右手。
無料になった道路の国道合流地点より下。

また住所は北杜市になった。

冬季長期休業の店ってさ冬はなにやって食ってるんだ?

スキーのインストラクター

東京へ出稼ぎもしくはｵｰｽﾄﾗﾘｱで蕎麦屋

冬眠だろう、普通に考えて

いち行って来た。

店名ではでてこず住所検索(高根町箕輪1830)でピンポ。
あちこちのサイトで「場所は説明できない」とされているがまったくそのとおり。
ナビでも田んぼの中とか墓地の横などを縫ってたどり着いた。
某サイトには「近くに行けば小さい看板が」という記述があるが集落の中に入れば確かに
「いち→」などとあるが集落外にも「手打ちそば」と書かれた看板が点在するのだ。
「いち」と書かれたもの以外はすべて他店のものであるからくれぐれも注意。
おおまかな場所は箕輪バイパスの「たかねの湯・南」の信号を西に入った集落のなかにある。
その集落に入ってしまえばあちこちに看板があるのであとはそのまま進みましょう。

敷地の入り口にP2台。だが「そのまま奥へ敷地の中を進めば裏にも置ける」旨の看板もあったので
それに沿って、奥の空き地へ。特に区割りもなくただなんとなく止めてくるだけ。
山梨ナンバーなんて一台もない。いったいどっから聞いてくるんだろう?　ガイドなんかに紹介されているのか?

店の裏を見上げると二階に洗濯物が干してある。えっ?ここに住んでるの?
おいら霊感と言うものは持ち合わせていないがただ重要文化財の旧宅とかは入ると
旧居住者(もうこの世にいない人たち)の雰囲気バリバリでとても中に入っていられない。
そんなことがあるので今回は旧病院ということで特に気が進まなかったんだが。

桜の古木(すごい古木)や松の木、杉の木に囲まれたその建物には「明治病院」という看板が
そのまま残っていた。ぐっと息を呑む。ちょっと足が震える。
思い切って中に入ると女性の明るい声に迎えられ、やや緊張が解ける。
靴を脱いで店内へ。畳の間にテーブルの数々。どれも手作り。観光地にあるちいさな古民家ギャラリーと
いった雰囲気。けっこう広かったがなるべく中心を避けて外を眺める場所に座る。
ざるとごぼうのてんぷら、黒蜜寒天をオーダー。
そばは入り口奥で回っていた石臼で挽かれたものだろう。香りもあるししっかりしている。
つゆはちょっと強めかなと思われたけどそのうち気にならなくなる。
ごぼうのてんぷらは笹がきのごぼうを揚げてあり、歯ごたえもありおいしい。
ししとう2本と青大豆もいくつも入っている。最初「塩でどうぞ」と言われたので
そうしたが、うんおいしい。素材の味が十分。なんかいいなあ。てんつゆもついてくるが
なんと温めてあった。あたたかいてんぷらを冷やすことはないという配慮だろうか。
デザートはあまりに少量なのにぶっとぶ。幼稚園児のこぶしが納まる程度の容器。
手作り寒天とあったが、たぶん餡も手作りだと思う。だとしても、割高だよぉ。
(でもま廃屋をあれまで仕上げたことに敬意を表して目を瞑ろう)

今回は旧居住者の雰囲気を感じることはなかった。たぶんに現居住者の明るさの
おかげだろうなーって思った。旧居住者たちも応援しているのかなー。
(蕎麦屋は三年前からはじめ、その前はずっと空き家だったんだって)

ちょっとない環境で食うそば。地元県民も行ってみるがよろし。
さて次は誰を連れて行こうかな?

このあと北甲斐亭へ。
車もそこそこ入っているがやっぱり県外の車ばっかりだった。
前回控えた「おおもり」をオーダー。
出てきたのにおったまげた。
ふつう大盛りって言ったらせいぜい1.5倍。ところが優に2倍、いやまて、もっとあるかぁ??
お上品な盛り方のそばの4枚分くらいありそうだ。
前回おばちゃんに「大丈夫?」と心配されたワケがよく分かったよ。

うげー、腹いっぱい・・・・・。
(食ったのは昼ごろだったんだがこの時間までなってもいっこうに腹が減らないw)

今日は4件回るつもりがまた退散。

北甲斐亭ってどこですか？

検索すれば出てくるよん

http://www.jalan.net/kanko/SPT_115007.html

地図もあるが実際はちょっと下。
V字の道路の、谷に近いほう。

235に補足。
箕輪バイパスのその「たかねの湯・南」交差点周辺にも「そば処↑」みたいな小さい看板がいくつもあるので
惑わされないように。それに釣られると別の蕎麦屋へ行ってしまうよ。
とにかく「たかねの湯・南」の信号を西に入ってみよう。
「いち」と店名の書かれた手作りの看板がみつかるはず。

あのさ、地図引用してくれたほうがさ・・・

×　地図引用してくれたほうが
○　地図のリンク貼付けてくれたほうが

地元民ならわかるでしょうがそうでなかったら地図上でもよくわからんとです。
写真があっても地図つけてあるサイトもないでしょ?
とにかくその集落へ入っていってぐるぐる走れば看板がたくさんあるのれす。

ナビあるひとは番地検索で。

おいおい、地図サイトで住所から割り出してそのリンクを貼ればいいことぐらいわかるだろう？
地図付きで紹介しているサイトからなんて誰も言っていないだろうが。

AHAHAHAHA

蕎麦処「遇（ぐう）」

・・・・ああ、、、、、あれっ？

http://www.asahi-net.or.jp/~ue3t-cb/bbs/special/yamasemi_nirasaki/yamasemi_nirasaki_1.htm

いち
ttp://www.its-mo.com/mapsearch.htm?ido=128966291&kdo=498336620&mlv=10&cls1=999&cls2=999&cid=60000012
たぶん、みても良く分からないと思う。
昔、よくお世話になった地元民より。

↑聞いていい?
いつくらいまで病院だったですか・・・?

たしか30年くらい前までだったと思う。

いち、古いよね。
なんで町の文化財とかにならなかったんだろ?
敷地内の桜なんかもちょっと価値ありそう。
まあ今の店主がいい感じに生かしているけれど。

玄
夜行ったら照明が付いていて暖簾が出ていて駐車場に車も止まっていたので
入り口の石段をあがっていったら壁に小さく小さく、「夜は予約のみ」

ちゃんとしっかり書いておけよっ!!

信州そばってある玄。
信州ブランドに頼ってる印象を与えるのが減

玄と減かけてみたのか


p

てんぷらが「かなりうまい」蕎麦屋って
山梨ではどこになる?

評定って
いい時はいいが
とそうでない時は香りもなくむちゃ後悔。

その差がなぁ

なんでかなぁ

254ってすごい日本語だね

三喜庵行った。
奥藤とそば蔵の間の牛丼屋のようなサインがあるとこ。
そばの能書きもいろいろ並べてある。
そのなかにそば\390というのもある。うっ?スタンドそばか?失敗したかな?
ま、いいか、ちょっと冒険だ。

店内はもとラーメン屋かなんかのつくりみたい。そば屋のイメージではないが
店内もそばの能書きがあちこち貼りだしてある。
「天日乾燥、挽き立て、打立て、茹でたて」へ〜、どんなんが出るんだろう?

出てきたそばは荒い粒子にこまかい粒子、実にいい色合いだ。なんとも食をそそる。
ちょっとそのままつまんでみると確かに香りもいい。いいんじゃない?
だ・け・ど・つゆが強すぎ。まるで市販品みたいな(そうだとは言っていない)濃厚で一本調子なつゆ。
店で作っているにしてもこのつゆじゃそばがもったいないというかかわいそうってな感じ。

そばがいいだけにとても残念であった。

森の水車
みずがき山近くの黒森にある。
入り口に水車、駐車場にもでっかい水車。
形だけ水がかけられているがモーターで回っているんじゃない?　ま、どうでいいけど。

ざる\600
ラーメン屋みたいに食券買うシステム。週末くらいしか営業しないのになんでだ?
待っている間に漬物が出される。なかなかおいしい。
そばはなんかすごいツルツル。手打ちでこんなことできるのかあ。
すごい技術だなあ。まるで乾麺茹でたみたーい。・・・あれ?そういえば
店の中にはどこにも「手打ち」と貼りだされていないなぁ?

つゆなんだけどいままで味わったことのない味がする。
ちょっと弱くてそのまま飲めそうなんだけど悪くない。
そばと絡めるととてもおいしいんだな、これが。なんか不思議なつゆ・・・。

みずがきそば処

近所のおばちゃんたちがそばを打って接客して。
北甲斐亭のようだけど、あちらよりさらに庶民派。
オープンキッチンなので厨房丸見え。
チューブのわさび出しっぱなし、つゆは水出し麦茶作るときの
容器に入っていて、出しっぱなし。冷蔵庫へくらい入れとけよ。
そばはつくりたてなのでよく香る。
厨房の隣にそば打ち場があるから、乾麺でないことは確かそうだ。
だけどもり\600が大盛りになると一気に\300もアップするのはどういうこと?
北・・のように量が一気に増えるというでもなさそうだし。むー。
もう行かないだろうからま、いいか。
ここでよかったのは蕎麦湯。
さらっとしてるんだけどとろっとしている店のよりよっぽどおいしい。
つゆ割りがなくなったあとも蕎麦湯だけ飲んでもなかなかいい。
まあ時間にもよったものだろうけれど。

ここからは余談。
このあと信州峠を越え川上村へ。
ここから三国峠を目指した。
長野埼玉を越えR140へ出てそば丸寄って行こうかともくろんだのさ。

川上村の途中に人口に似つかわしくないスーパーがあったので寄って見た。
そば売り場をチャックしたら笑っちゃうね、「川上そば」だってさ。
川上村で川上そばとはこっけいな。
そんなことで喜ぶなって?
あのね、川上村がそばで有名だったのは大昔の話。そば切発祥のあとくらいなんだな。
この川上村から馬で信州峠を越えて北巨摩を下ってきて鰍沢町の富士川の船着場へ。
ここから船に乗せ変えて大阪の蕎麦屋まで届けられたって話がある。
こういう由緒ある川上そばなんだけど残念ながら川上村には蕎麦屋がないんだな。
このそばの製造元はと見ると佐久市とある。イメージ商法といったら過ぎるか・・。

川上村から三国峠までは途中ずいぶんと狭くなっているけれどまあ舗装道路。
補修もこまめにされている。
ずっとこんな感じかと思っていたら峠から先はずっと未舗装。
2ギアでもブレーキが欠かせないくらいの勢いで18キロも一気に眼下の谷底へ。
旧右左口峠みたいな感じでずっと気が抜けない。
ある程度平らになってもさらに数キロは未舗装。ほんと懲りた。
舗装道路になってもR140までさらにさらに10数キロ。雁坂峠下ってぼーとしたまま
運転してきた。んでもって帰着。
帰ってからそば丸寄ってくることを思い出した次第。
おそまつ。

>そば売り場をチャックしたら笑っちゃうね
確かにﾜﾛｽｗ

>残念ながら川上村には蕎麦屋がないんだな
つhttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092553561/402

2005.06.20.
--------------------------------------------------------------------------------
【甲斐時記】「そば切り」の発祥地に「へぇ〜」

先日、山梨の郷土史に詳しい知人から��ウンチク�≠�仕入れた。
知っているようで意外と知らず、聞かされたときは「へぇ〜」と、思わずひざを連打してしまった。
今では当たり前の細く切ってゆでた「そば」は本来、「そば切り」と呼ばれ、
大和村の「天目山栖雲寺（せいうんじ）」が国内発祥の地だという。
「えっ、そば発祥は信州じゃなく甲州」。思わず「へぇ〜」と叫んでしまった。
すでにご存じの人も多いかと思うが、江戸時代の元禄年間、尾張藩士の随想録「塩尻」に、
「蕎麦切りは甲州より始まる」と記されている。米や麦が少ない山国では、そばなど雑穀を主食とせざるを得なかった。
今でいう「そばがき」のような食べ方を改め、そば粉を練り、うどんのように切った「そば切り」を、栖雲寺の参詣者にふるまったのが始まりとされている。
実際、栖雲寺に足を運ぶと、そば切り発祥の石碑がある。
そば切り発祥説にはもう一つあって、長野県塩尻市には「信州本山そばの里」と称し、そば切り発祥地の木碑がある。
「甲州説」「信州説」のどちらが正しいのか。大和村に問い合わせると、企画観光課の佐藤治郎さんが
「そばは中国、朝鮮半島を経て、江戸時代の日本に持ち込まれ、甲州、信州とも、ほぼ同じ時期に伝わったようです」と説明してくれた。
村では平成に入ってから、そば切り発祥地として、そば栽培農家を奨励する制度を設けた。近くの観光施設のそば店では、地元のそばを観光客にふるまうなど、そば振興に力を入れている。
しかし、「信州の方が世間的には有名で、甲州の大和村は、意外と知られていないですね」と佐藤さんいう。
山梨県の食べ物といえば、ほうとう、ブドウ、モモなどの果樹、吉田のうどん…など。だが、観光立県「やまなし」を全国にＰＲする県は、
「へぇ〜」と驚いてしまう隠れた特産品を、もっと掘り起こす必要があると感じた。
◇
近く異動で山梨を離れます。富士吉田通信部を含む３年９カ月の山梨生活で、最も印象に残っているのは富士北麓から眺める富士山です。
山梨側からは「裏富士」といわれていますが、富士北麓からの富士は均整がとれ、雄大さは抜群。美しい富士山を目に焼き付けながら、東京で取材に奔走します。長い間、ありがとうございました。（岡田浩明)

>260
おーおー、そうそう、新しい道の途中の店ね。
去年の今頃通ったらまだ建物を造っていたんだよね。あとでそばやができたって聞いていたのを忘れていたよ。
こないだは信州峠から旧道へ行っちゃったからね、気がつかんかった。
というわけで早速食ってきた。

これもなにかの補助か村おこしで造られたのかな。
まったくお客のことなんか頭にない超ーー強烈なおばちゃんがふたり。
あがっていったって「どうぞ」もなければ「いらっしゃい」もない。
先客のおっちゃん連中の話に加わってまるで放置された。放置プレイ5分ほどしてたまたま目が合って
はじめて「いらっしゃい」と言われた。あらいたの?てな感じだ。
その後もお茶を持ってくるでもなし、オーダー取りに来るわけでもなしさらに3分。
いつもなら黙って店を出るおいらだがこのあといったいどうなる(どうされる?)ことかと思って辛抱してたら
突然お茶と、ほうれん草のおひたしと、山芋の短冊と15センチ皿に「どっさり」レタス出された。おー、オレがちゃんと見えていたか。
メニューはもりのみ。ざるがないのがかえって気持ちいい。おおもりにしてもらって\1000。これだけおまけつきなら安いもんだ。
なんか小学校の家庭科で習うような胡椒が利いたドレッシングがどばっとかけられたレタス食っていたらだいぶ腹に溜まってきたぞ。
そのうち出されたそばはまあしっかりしていて噛み応えあり。長さは短め。だけど口に入れてもぐもぐもぐもぐ。食い応えは十分ある。
つゆは初心者向けのマニュアル通りに作られたって感じだけどこれはこれでいいと思う。
そのうち旅館で出されるようなプラスチックのでっかい急須が出される。こんなにお茶が飲めるかよ!　と思ったが中身は蕎麦湯。
それにしたってもうつゆも少なくなってきているのに・・と思いつつ注いで見るとけっこう濃い目。いったん飲み干して蕎麦湯だけで
飲んでみたけれどなかなかおいしい。結局ひとりでみんな飲んでしまった。
おばちゃんはこの間もほかのお客としゃべりっぱなしである。どんどんお客の話に入ってくる。そのうち客に「あーゆーこと言ってらー!」などと文句たれる。
そんなだったから話し相手のおっちゃんたちはてっきり地元の顔なじみのおっちゃんたちだと思っていたんだけど帰りに車を見たら八王子ナンバー。
忘れ去られたひっそりした観光地の片隅にある昔の娘がやってるバーかここは!!　客を客と思ってない口ぶり。ぶっとぶで、ほんと。

こう書いてくると不満をぶつけているように聞こえるだろうけど、おいらここのおばちゃんにすっかりはまってしまった。
店に来たというより、このおばちゃんたちの自宅にあがってそばご馳走になってる気分になってきた。
たぶんこのおばちゃんたちもそんな気でいるんだろうと思う。いやそうに違いない。そばを食いにきてもらっているんじゃなくて
自分ちでそばをご馳走してやってるって気でいるんだろうな。
なんかこっちも親戚のおばちゃんちですっかりくつろいでいる気分になってきた。
途中でかかってきた電話の様子ではおばちゃんたちメンバーが変わるらしい。ほかのおばちゃんの話も聞いてみたいものだ。

場所のおさらい。
信州峠を下っていってぶつかったT字路を右に行くとすぐわかる。
木曜休みで夜七時までやっているようなことが書かれてあったが、たぶんそんなに遅くには
地元のお客もないだろうからもっと早く閉めてしまうだろうと思われ。

山梨スレのおまいらもぜひ行ってレタス食いながらのそば味わってこい。
きっと「おばちゃんしばらくぅー」なんて言いたくなるぞ。

>>262
永杉

旧竜王の玄に行った香具師は居ないの？

レタスはいくらだったんだ？

つうか262の文章通りだとしたら絶対に行きたくない蕎麦やだな。

262を読んだ馬鹿がいると言うことを初めて知りました。

267もその馬鹿らしいと言うことを知りました。

ここで問題。
262の文章に、いくつぬるぽが隠されているか？

信州峠がだいたいわからんのだけれども

　　∧＿∧
　 （　・∀・）　　　|　|　ｶﾞｯ
　と　　　　）　 　 |　|
　　 Ｙ　/ノ　　　 人
　　　 /　）　 　 < 　>__Λ∩
　 ＿/し'　／／. Ｖ｀Д´）/ 　←>>269　隠れてない
　（＿フ彡　　　　　 　　/

>>271
全部読んだなｗ

>>272
残念〜
l50を「ぬ」で検索しただけだよんm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

>>266=>>268=かなり悔しい

レタスはいくらだったんだ？
タダなのかっ!

>>267=>>274=かなり悔しい

はねだやスレか

南部高架橋のたもとの「味里」、たまたま通りかかったらみつけた。
店外のあちこちに「そば」「そば」と書き出されていてちょっと期待できそう。
天ぷらそばを頼んでみた。
そばはよく香る。つゆはちょっと強すぎるかな?　天つゆがついてこないので強めなのかな?
てんぷらはししとう、えび、きれいに開いたごぼう、大葉、肉厚のしいたけなど、
どれもとてもおいしかった。コストパフォーマンスはすごくいい。
場所が損しているかなって思うんだけど、通りかかったら寄ってみて。
おすすめです。

そば丸、気に入った。
そのまま食ってもうまいそばって珍しい。

ただ入り口がさっぱりわかんなかった。
目立たない看板。橋を渡って不安になったよ。
最初坐念というほうへいってしまった。
風呂屋の玄関先をかすめて奥へ行くんだね。

しかしあのひび割れてしまっている盆、味があるっちゃーそうだが・・・

んん
確かに名店だな
そば丸

禁煙にすれば名店として認めるが

そば長
中道町、隠池橋を渡って右、すぐ左の畑の中にドーム型の屋根が見える。
天ざるオーダー。ざるとは言っても海苔はなし。
てんつゆがない代わりということなのか小さい抹茶茶碗みたいなのがきた。
その茶碗、あらかじめ冷やしてあったのが好感が持てたが、そばのほうは氷で冷たく締めてない。
期待ほど香りはなかったのが非常に残念。夕方だったせいかな?　昼行けばよかったかな?
てんぷらは「えび1本、野菜つき」とあったが、野菜は大葉と海苔。
大葉って野菜か?　まあ果物じゃないから野菜ってことかぁ。けどなんか納得いかないw
そばつゆがなんかとてもどっしりしていて、むむむっとなる。しかし蕎麦湯を注ぐとその
どっしりさは影も形もなくなってしまった。なんでだ?　これも残念。

スタッフはよい。席に着くと「お茶にしますか?水にしますか?」だって。
こう聞かれる店もあんまりない。
返す返すもそばが香っていたらなぁ、と思ってしまう。

続いて和家へ回った。
この店開店当時よく通ったが今回はそれ以来数年ぶり。
やっぱり天ざるオーダー。\1,000超えるだけあっててんぷらの数は多いが。・・・が?
そばはやや平べったく、表面はつるつる。・・・つるつる?
香りも遠ければ色も薄いし(かと言って更科の白さではない)手打ちというより
機械のほうがイメージ近いか?(まるで機械打ちみたい、というだけで機械打ちとは断言できない)
あれれ?前はこんなじゃなかった。もっともっとうまかった。つゆも奥藤に似た印象だったが
今回はなんか平易。どうしちゃったんだろ?

この店、隣ではスタンドそばを経営している。
もともとこっちが先でのちに高級そばの和家を併設した。
最初はこの印象が強く(悪く)「どーせ、しょせんスタンドそばの高級品」と
勘繰っていたんだけど入ってみて本格的なそばやだったことに驚き、感心し、
そこそこ通ったんだがなんかちょっとレベル落としたんだろうか?　経費節減?　

ここもスタッフはたいへんいい。
早急に初心に戻っていただきたいと切に願う。

go蕎麦行ったよ。
悪くはないけど、きちんと何年か有名蕎麦屋で修行してはじめた店ではなく、脱サラして趣味の延長ではじめた食い物屋って感は否めない。
八ヶ岳近辺はそういう店多いけど。

↑でもそんな悪くなかったでそ?
接客も客のことを第一に考えていて気持ちいい。
八ヶ岳周辺の店はそば以外の味が(も)いい。

和屋始めていってきました。
トータルの雰囲気はマズマス！
店員さんの対応も良い。

さあ、オーダーしたランチがきました！
多分蕎麦は少ないと思い事前に大盛りにした。

まずそばだけ一口・・・・ん・・凄くツルツル・・喉越し重視のそばかな？
そばの香りは　　残念ながら感じられない。
そばつゆは？
甘からず、辛からず？特徴はない。なんとなく市販調味料の味がするような気がした。

しかしながら、値段+すべての雰囲気を考えると納得できると思う。

店はいい、スタッフはいい、が、肝心のそばは不可。

こんなんで納得してもらっちゃー困るんだが・・・・

この時期、そばに香りを求めるのは厳しいでせう。

保管状況だと思う。
低温保存して挽き立て打ち立てだといける。

>>289
いや、どこの産地のも、去年の作柄がご存知の通り悪かったんで
保管が良くても今年は苦労してます
ましてこの時期まで来ちゃうと特に厳しくてね＞＜

じゃそば丸のそれは?

どれ?

みふぁ?

そらちぃどっ

清里からをちょっと県境を越えるが野辺山の「ふるさと」いってみた。
だいぶ前に何度か入っていたんだけれど今回は「川上村そば粉100%限定50食、大盛不可」というやつ目当て。
そばはやや太くてちょっと茹ですぎ?　ちょっと見、乾麺戻しみたいな感じ。
食べてみるとまた別だけど。
香りがないことはないけれど特別どうということもないか。
さきの川上村のおばちゃん蕎麦屋の方が蕎麦もずっといいな。

続いて清里に戻って「忘れ路」
また野草のてんぷらとざる。
今回のてんぷらはきのこなし。すべて葉っぱ葉っぱ葉っぱ。
その葉っぱも前回と半分くらい入れ替わっていた。だけどどれもうまくてうまくて。
葉っぱがこんなにうまいのかとほんと目からうろこ。
そばは今回初めて気がついたんだけれど表に二八そばってあった。
だけど見た目すごくうまそう。食ってもうまいけれどね。
今回は前回のような違和感(課長っぽさ)はなし。
ほんとおすすめです、ここ。

http://wiki.spc.gr.jp/megabbs/?TinpoSeijin

さらに続いては「手打ちそば・まつ浅」
場所はこないだ無料になった有料道路の入り口あたり。まだ新しい。
もりを頼んでみた。
しばらくして運ばれたそれは目の前に据えられる直前から香りが立っていた。
うぉっ?すげえ!
そば丸かそれ以上の香りでとてもすばらしいっ!
量も多い。少な目の盛の蕎麦屋の倍近くはあるか?　とても満足できる。
つゆはやや重く強い感じだけれどそばにつけるとまた印象が変わりちょっといい加減。
よく考えて作られているなあ。
蕎麦湯ともよく合い、とても満足できるものだった。

清算時蕎麦畑の写真の貼られたのをみたら「当店の契約蕎麦畑です」のようなことが
書かれていた。けっこういいかも、この蕎麦屋。
なか休み有、水曜休だそうです。


続いてちょっと下った「花(なんとか)」行ったんだけれどなか休みに
入ってしまったようで準備中。土曜になか休みするなよ・・・。
また次回ということで。

そのうち「そばのふるさと・北杜市」てなコピー観光客めあてに使いそうだな。

>>298様
まつ浅の詳しい場所キボンヌ

298ではないが、まつ浅は八ヶ岳横断道路の南側。
今取り壊し中の料金所を南下していけば左側にすぐにみつかる。
大泉方面からの場合は若林交差点を北上して八ヶ岳横断道路にむかえば料金所手前の右がわにある。

まつ浅って名の蕎麦屋が都内にある。
くるみもあるようだし関係有りそう。

移ってきたのか
のれんわけか。

まつ浅
山梨県北杜市大泉町8240-7760　　��0551-38-2841


忘れ路も忘れないで回っといで

>>303様

あぁ、ありがとうございます。
東京から行くのでナビで調べていくんです。
住所いただけるのが一番ありがたいです。

ぐぐってみても>>302さんの書いてるお店しか出てこなかったんで。
忘れ路もトライしますよ。いやホント、感謝です。

またレポも楽しみにしてます。

>>301様
ご丁寧にありがとうございます。
交差点名いただけたので、わかりやすかったです。
感謝です。

と、東京からくるの?
ひゃー!よほどの蕎麦っ食いだね。

「まつ浅」だけど「まつせん」ではなくて「まつあさ」。
と、ナビに入れてもまだ新しいから出てはいない。
住所でもでるかな?　301氏の案内が具体的。
降りるインターはナビだと須玉で降りるようにいうだろうけれど
長坂まで行ったほうがいいよ。遠回りのようだけど速い。

それから注意事項です。
いままてずらずら書き散らかしてきたけれどそばの香りなんて
日によって違うからね。なによりひきたて、打ち立て、茹で立てがいちばん。
いままでたいしたことはないと書いた店もその時の条件が
揃わなかっただけかも知れない。そうすると当然またその逆のケースも
あるかもしれない。あいにく運悪く・・・の時には「残念でした」というしかない。

運良くいい時に当たるように祈っております。
清里まで気をつけて来てください。

続けてごめん。
まつ浅の営業時間は11:00から14:30、17:00から20:00まで

けっこう遅くまでやっているようだけどなにせ観光地。
観光客が多い夏季でもそのうちもっと早く閉めるようになりそうな予感。
清里って昼は観光客でにぎやかだけど・・てなところだからね。
早目にはしごすることを勧めます。

ちょっと聞くけど境川だか八代に
「日本一の庭園で食うそば」とかいう店があったよね?
誘われて一度いったんだけどすっかり店名も場所を覚えていない。
もうないのかなあ？

甲府周辺でそばの実買えるとこおしえて

>>306様
ご丁寧にありがとうございます。
なるべく昼過ぎまでにはしごして、午後からはプラプラとドライブでもしてみます。
またおいしいお蕎麦あったら教えて下さいね。

白州町の尾白川渓谷に行く途中にある
ワンマイルという店、見た目は喫茶店なんだが、
手打ちそばが意外に美味かったりする。
近所に別荘がある林望氏もお気に入りとか。

小淵沢の雅は？わりとおいしかったよ。ちょっと少ないかも知れないけど。

北杜あたりで丼ものもあるおすすめの店ないすかー？

ワンマイルまだやってんだぁ？
あの喫茶店のよなギャップがよいよね。
コシがあって好きな蕎麦店のひとつだな

秋葉ついでに二件だけ。
山梨から行きたい人もいるかと思うので参考に。

神田まつや
有名ですね。だけどいつも通るのにいままで気づかなかった。
車は前の道路に何箇所か\300Pあり。
店の入り口に立ってはたと。入り口がふたつある。なんだろうとしばし。
銭湯なら男と女と、決まりきったことだが。
一般向けと高級座敷かな?だけどどっちがどっちだ??
そのうち一人だけで出てきた人がいたのでそちらに入ってみたんだが
なんのことはない、なかは一緒。ふごっ
五時ちょっと過ぎただけというのに店内は大混みで相席となった。
そばを待つ間聞くともなしに相席の話を聞いていた。高橋真利子がどうの、
そのうち金井克子がどうのと70年代を生きたおやぢ達らしい。そのうち店員に「灰皿〜!!」
なんだこのおやぢ!?　さすがにちょっと頭来てキッと睨んだらムッシュかまやつだった。
するってーとその煙草はGAULOISEか?するとオレもパリへひとっ飛びできるかな?
ちっ!マッチの箱に隠れて銘柄はわからん。きれいな青箱だったけど。
そのうち蕎麦が運ばれる。大ざるにしたんだけどそれで普通の一人前という感じ。
まず蕎麦だけ食ってみたけれど、うーん。つゆもうーん?　
ただ蕎麦湯だけは透明なわりによく味が出ていたけど。
ま、一生にいっぺん、行ってみた、ということで。

続いて神田やぶ。
ここも知られた店です。
並木藪は何回か行っているんだけれどこちらははじめて。
場所はまつやの裏、徒歩2分。車は動かさずに行けます。

やぶというと極端に辛いつゆ、極端にすくない蕎麦。
でもどちらも並木ほどでもなかった。
でも蕎麦の量は2回箸ですくっておしまい。でも見た目は並木より多いか?
香りはまつやよりいいがそんなにとくに香るということはない。だけど
蕎麦だけ口にしてたらなんか違う味が。いままで感じることはなかった香りがある。
これってなんだろう?　種類が違う?　産地が違う?　よく分からないが新しい発見。
おおもりはなく追加蕎麦ということになるがなんか割高になるし、商売上手に
乗っかるのも嫌なのでそれだけでおしまい。
蕎麦湯は急須で出された。量は多い。けど味は薄い。
たたずまいはすごくいい。こういうところに付加価値を見出せば妥当な価格か。
秋葉に行ったら話のタネに寄って見てくだされ。

ムッシュはよくいるよ、まつや。
まつやスレにもたしかあった。

おれは初めて見かけたときずっと頭の中に下駄が鳴っていたw
ゴロワーズはsideBだったね。

御岳　せん

外から打ち場が見える。
表に「超粗挽き4粗挽き4有機小麦2=10割」とある。
靴は木の下駄箱に収めて板鍵を抜いて入店。
もり\800。いい値段。
先客ただ4人。なのにだいぶ待たされた。
出された蕎麦は長方形のセイロにふたつこんもりと盛られている。
なんか少ないなぁと思ったんだけど食い進んで残り半分を崩してみたら
セイロにぴったり。お品がいい蕎麦屋だとこんなもん。ということは
ふたつだと多いほうということになるか。
蕎麦はそこそこの香りはあるが取り立てて強いわけでもない。期待はずれ。
ずいぶん太い部分がちらほら。隣に「蕎麦道場」を併設している割には仕事に荒さが見える。
つゆをちょっと含むとなんか酸味のような(あくまでような)強い癖がある。
癖というよりは刺激と言ってもいいかも。なんか変わっていた。
薬味の葱、普通の葱の白い部分と万能葱の青い部分。なんかこだわっているようだ。
店構えも値段も十分高級店だろう。これであとは香りが欲しいな。

轟家
とどろきや、ではなく、くるまや。

荒川ダムの奥、普段回らない場所にある。
高い石段というより石垣を数段登っていく。
店内は古民家風。風ではなくて古民家か?
木の香りはいいんだが古民家らしい匂いも強い。
旧い農家のずっと開けられることがなかった納戸の匂いというか、
ずっと干したことのない布団というか、まあ、そんな風な・・・。
「田舎ってこんな匂いするわよねっ!」って
懐かしがられる向きにはいいかも知れないが・・・。

その名も「香りのセイロ」と名づけられた蕎麦、\1000。
自家製突き出し付き。伽羅蕗と強〜〜い酸味のある漬物。
すぐきみたいな乳酸系漬物の、さらに時間がたって発酵が進んだような・・・。
目をつむって口に入れればジナの酸味が出てきたヤツに感じられなくもないけど。
これも懐かしがることができる年配の方々には受けがいいんだろうけれど
ちょっと遠くへ追いやりたい・・・。

香りはせんよりあるがそば丸には及ばない。ちょっと落胆。
しっかし量は多いっ!!　大盛りにした覚えはないんだか・・。
いや大盛りだってこんなに多くはないよぉ〜ってくらい多い。
すっかり腹がいっぱいになってしまった。
つゆはせんのようになんか刺激がある。せんに貼りだされてあった
「御岳蕎麦」の薀蓄ポスターがやっぱりここにも貼りだされていた。
ひょっとすると御岳蕎麦の特徴なんだろうか、このつゆ?

この店の裏が「高成町」へ続いているみたいなので行って見た。
頂上にチェーンが貼られたところがあり、「立ち入り禁止。御用の方は
轟家まで」とある。この店、ここら一帯の大地主さんなんだろうか?

このまま下っていこうとしたら工事の人たちに止められた。
ここから先は未舗装でぬかるみ。この人たちも4WDでもぬかるみにはまり
右へ左へ滑りながらやっと抜けてきたという。
下り坂だしあと数キロだしと思ったんだが「絶対抜け出せないっ」と強く言われて
断念してダムに戻ることにした。
参考までにこのまま帰ってもと思いダムから牧丘へ抜けてみた。
すれ違うのは県外の4WDばかり。こういう道が好きなドライバーにはいいコースなんだろうね。

そばがきのうまいのって食ったことがない。
どっかない?

小淵沢の道の駅「延命そば」は、体験教室やってるだけあって、まぁまぁいいと思う。
一般的な道の駅でだすようなそばのレベルは超えている。
さらに大盛りはかなり量がある。
一度試してみて。
おばちゃんがぼーっとしていて、客がきたのに気づかないことがあるからちゃんと存在をアピールするように。

車内血まみれ男女、そば丸の入り口じゃん・・・・・

>>332
事件？　事故？　詳細ｷﾎﾞﾝﾇ　

>>332は、事件性を匂わす書き込みをしなければいけない。

清里、忘れ路情報

葉っぱ群のてんぷら(正式名称・野草のてんぷら)、今月はじめに終了したそうです。
今は野菜のてんぷらに変わっている。
葉っぱ類は数種残ってはいるが茄子、じゃがいも、かぼちゃなどが加わった。
ほかにも「春限定」メニューが消えた。
もう夏だし葉っぱ類ももう固くなっちゃってるってことか・・。残念。
また来年の春を待ちましょう。

ついでに。
つゆが行くたび変化している。手作りという証拠ではあるけれど。
行く人はここらも留意(特に東京のお人。好みに合えばいいんだけれど)。

322は今日ニュースでやってたやん。
オレもそば丸だってすぐ分かったよ。

あれだけの鮮血流して、まあ死んでなくてよかったな。そば丸。

え?
そば丸の人間が被害者?

R141ぞい高根町の「日本一うまい蕎麦屋をめざしています」というでかい看板を掲げている八ツ駒蕎麦はどうですか？
ここではまったく無視されていますが。

まあ、そばに限らずそういう自己主張の強いのいやがるんだと思う。
ラーメン板でサンニチにでかでか広告を載せている
「えのきや」がやはりまったく無視されているような感じ。

営業的にも経営する側は宣伝媒体にたよらず口コミが広がっていくのを待つべき。
「誰々が行ったんだけどうまかったって。行ってみようか?」
その時点で「うまいだってぇぞ」というのがインプットされるから
実際食っても「ああやっぱりうまいっ」てなる。
自己宣伝だと「なにゆってるずら」と冷ややかな目になる。

口コミだけだど最初は大変だろうがあとあと楽だと思う。

そりゃそうと、亡くなったみたいだな、女性。
影響でなきゃいいが、そば丸。

まつ浅
二回目。夕方行ったがよく香っていた。
時間にばらつきあるか確認の意味もあってこの時間にしたのだが
みごとにそば丸以上に匂い立つ蕎麦だった。

お勧めです。

続いて花泉。
まつ浅からしばらく下ったところにある。
そとの看板にもり\800とある。期待できるか?

カウンターに座った。
厨房がちょっと覗けるがずっと暖簾で目隠し。
ラーメン屋の一蘭みたいな。
お茶は厨房内の給湯(茶)器から。おしぼりと一緒に
暖簾の向こうから無粋に突き出された。
蕎麦も同じように・・・

蕎麦の量はとても多い。まつ浅も多いがそれよりずっと多い。
でも\800は高い。
蕎麦だけ橋で摘んで鼻に持っていった。うっっすげー匂いだ。この割り箸。
冗談ではなく割り箸の匂いがほんとに強い。高級感はあるんだろうがそば食うのには
邪魔以外の何者でもない。
あらためて蕎麦を食ってみるが香る部分とまったく香らない部分と。不思議だ。。。
蕎麦湯は横に持って出てきた。・・・なら蕎麦もそうしろよ。
なんども繰り返すが量は多くても客あしらいの悪さなど差し引いて
やっぱり\800は高い。


清里でいいのはまつ浅と忘れ路の2件だけ、ということで。

三件目、
ソバ処いずみ

閉まってた。
休業日とも本日終了とも、なんの表示もなく閉まってた。

やる気なさそうだからもう行かない。
終了。

>清里でいいのはまつ浅と忘れ路の2件だけ、ということで。

んなことないだろ。
つうか忘れ路ってそんなにいいとは思わなかったよ。
平均点はクリアしてると思うけど。

まつ浅って地名的には大泉だけど、清里近辺の蕎麦屋ってけっこうあるよね。

万才橋渡って玉穂の途中、貸し店舗に
なんかか細い書体の看板の蕎麦屋あったよね?
なんか少なくて高くてって印象が残っているんだけど、
今日ひさびさに通ったら見当たらないんだ。
もうないのか、見落としたのか・・・
知らない?

「海の」のことかな?
看板は確かに紛らわしかった。ずっと「梅の」だと思ってた。

もうしばらく経つよ閉店して。
あの前を仕事で毎日通っていたんだがあんまり客足がかんばしくなかったように思う。
けっこう何年もやってたけどね。

悪くはなかったけど、量が何せ少なかった。
ここで話題の北巨摩あたりでならいいかもしれないけれど
食事として食いに行くにはだいぶ「高い店」だった。
せめて独立して店舗で高級感を打ち出せば客も「高級店」と
認識し、蕎麦の量が少なくても不満は薄まったろうにと思う。
蕎麦屋ってそこそこはったり効かせた店構えが必要かなって思う。
いずれにしても蕎麦屋を経営するのはたいへんなことのようだね。

ところでここには蕎麦屋さん来てるのかな?

また北巨摩だけど、まつ浅のおすすめ御膳っていうのはその名の通りおすすめ。
半たぬき+半カツ丼のセットだけどボリュームあってうまい。
半たぬきといっても瓢亭や翁やいちとかなら一人前の量。
北巨摩の蕎麦屋は観光地価格で割高な気がしてたけどあれで880円は安い。

>>328
八ツ駒蕎麦

連休のせいかもしれないけどかなり混んでる。
が、客あしらいは手早いのでそれほどは待たない。
人が多いので期待していたけど、出てきた蕎麦は相当に太く固い。
いわゆる田舎蕎麦の典型。
つうかここまでくるとほとんどそば粉で打ったうどんに思える。

薬味は申し訳程度の白髪ネギと蕎麦の実のみ。
つゆは甘め。蕎麦粉にこだわってるのは紙に書かれた前口上でもわかるが一般的な更科そばと比較するとこれはもう別の食い物。
それが好みなら何もいわないが、個人的にはもう行くことはないだろう。
さらに大盛りを頼んだが隣の普通盛りの客と大差ないかも。
いまだに消費税別表示なので注意。

新宿甲州屋

新宿ってったって春日居だけどね。
手打ちとかってあるけれど香りだなんだってことを求める人には勧められん。
なんか大衆的というか市販的なそば。
量も少なくないが多くもない。しかし天ざる頼むとてんぷらが5品もでてきた。
そりゃまぁ、ほかの蕎麦屋に比べればだいぶぼてっとした家庭的なやつだけど
てんつゆも付いてこれで\1000で釣りが来るのは驚き。
たまたま通ってみつけたとこなので場所はよく説明できない。
あんまり通るところではないし。ただコメリが途中にあったかと思う。
まあ、どうぞ。

>>339
サンクス。
ついでにここはどうですか？
http://www.kjps.net/user/island/

春日居。家から近い！

春日居近辺のそば屋は、どーよ

石和に多摩川ってそば屋知っている？
今、改装中だけど。
いい感じだっちゃやよ
値段が安く（ゆえに高品質では無いかも）良かったよ。

何時改装開店するんだろう。

まつ浅行ってみますた

天もり(野菜ときのこ)
蕎麦はここで言われているように香りが強くて驚きました。
てんぷらですが種類は多くてよかったんですが、てんつゆがない。
またてんぷらは蕎麦より早く仕上がってしまってカウンターの上で
しばらく蕎麦待ちの状況でした。目の前に届いたときにはやっぱり
熱々でなくなってしまっていたのが非常に残念でした。
てんぷらを浸したつゆに蕎麦湯注いでも・・って常々思っておりますので
返す返すも残念でなりませんでした。
あとタバコ吸っている人が多いのもやだなーと。
おいしい蕎麦は分かったのですがちょっと減点も多かったです。

さかさいへも寄って見ました。
なんか蕎麦、いつもの色ではなくてくすんだ茶っぽさ。
いやな予感の通り香りも遠い。どうしちゃったんだろう?

野鴨のロースト。
なんか早く出てきたのにもやな予感。
出すたびローストするものだとばかり思っていたらすでに
焦げ目はついていて冷えてこそはいなかったけど温かくもなし。
自家製だと思うけれど(自家製とは書かれていないけどさ)、
なんかハム会社製の業務用真空パックがあるとすればこんなかな〜って印象。
6枚にスライスされていて塩コショウ、その上に白髪ネギ。
この塩コショウも塩＋胡椒ではなく、「塩コショウ」として一般に
売られている、塩コショウのほかに味がついたやつみたい。
\850くらいの値段がついていたけれど、かーなーり割高。
せめてせめてオーブンでちょい加熱でもして脂の部分がじゅわっとでも
していてくれたなら印象も変わっただろうに。
一見さん相手の店でもないんだから、こういうものはいかがなものか?

玄て
あの玄で修行した、とかですかね?

しかし、ここはこまめに詳しいレポ書いてくれる人はいるし、
教えて君にも親切だし、本当に良スレですね。

しかし、山梨スレなのになぜかアキバとか新宿の話が・・・・

白州のワンマイル

店構えはログハウスでまさに森の中の喫茶店。
しかもメニューには蕎麦以外にドライカレーやサフランライスもある！？
ドライカレーと蕎麦がどちらも違和感なく出てくる蕎麦屋は日本でもかなり珍しいんじゃないかと思う。
店内には雑誌のコピーが置いてあって、林望の書いたこの店の話が載っている。
それによると林望の好みはさらっとした繊細な更科蕎麦らしい。
実際、この店の蕎麦も細め白めの更科で、更科としてけっこうレベルは高いと思う。
同じ店内に女二人連れの客がいて「林望がほめてる店よ。えっ！あんた林望を知らないの？いっぱい本書いてるじゃない！」みたいな話を大声でしていて、うるさかったのがちょっと減点。
まぁ、この店のせいじゃないけど。
個人的にはかなりいい店だと思った。
このスレとは離れるがこんどドライカレーも食べてみようかとも思った。

>>344
>出すたびローストするものだとばかり思っていたらすでに

さすがに出すたびローストなんてことしてる店はないと思うけどなぁ。
物理的に無理でしょ。
>かーなーり割高
というのは同意するけど観光地としては普通じゃない？
ただのカレーが千円以上しても文句いわない土地柄だし。
さかさいの鴨は香りがややきついけどおいしいと思うよ。

大泉の月舎（つきや）

大泉では有名な店らしい。場所はわかりやすいようなそうでもないような。
鴨せいろが人気らしいので頼んでみる。
鴨汁は乳化してとろっとして温かく、鴨肉も柔らかくおいしい。
せいろも上品で、普通の汁でせいろ蕎麦のままでたべなきゃもったいないようなもの。
おいしい。
ここはほかに酒のつまみ関係のメニューが豊富なので蕎麦以外にも楽しめそう。
今度ゆっくり飲みに来てみたいと思った。（車じゃないとなかなかいけない場所だけど。）

玄、行ってきてやったぞ。
入り口には確かに「夜は予約のみ」って小さく貼りだしてあった。
これじゃまったくわがんねべぇ。夜たまに通るけど「商い中」って
証明照らし出されているもんな。入っていく客いるべーに。

なかの雰囲気は悪くない。土足で上がるのに気が引ける。客の応対もいい感じ。
さてもりを頼んだら先に鮫皮とわさびが一本出されてきた。
山梨ではめずらしい演出。先に摩り下ろしておけということらしいがそんなにゃいらんて。
ちょっとしばらく時間が空いて蕎麦が出される。
大きな盆に蕎麦とそばつゆとなんと小鉢が二品。煮物と漬物。
煮物はいらんよ、煮物はさ。信州蕎麦を謳っているのでそのイメージに
沿ってのことかも知れんが、どうでもいい。だいたい信州なんて宣伝文句も
いらないでしょう?蕎麦はやや香るがさほどでもない。

奈良の玄とは関係ないみたい。
知りあいいわく脱サラして仲間が多い信州に近い山梨ではじめた、と
なんかの新聞に載っていたそうだ。
信州とつければ山梨県人の気を引くとでも思ったんだろうか?
なんか甘いんじゃね?まあ店の佇まいがいいからそこそこ客は見込めそうだけど。
まあ健闘を祈る。

翁があった頃はよかった

月舎は鴨せいろ食べたい時や水を汲みに行った時に行くよ。
自分が頼む時は、蕎麦を10割だったっけかな？に変えてもらっている。
また行く機会がやってみては？

メニューにはないけど、1,100円位だった筈。

十割蕎麦・中道

十割でこんなになる?
なんか機械打ちにも似て。。。そういや手打ちとは書いてない。
店頭の幟のロゴから調べてみた。
http://www.10soba.com/
そういうことか・・・。

まあ機械打ちでも香りもあるし
つゆはちょっとかわっているし
まあ、いいんじゃね?

更科とか縄文とかある。
同じ中道の蕎麦屋にも縄文ってメニューがあったな。
風土記の丘にちなんだ町おこしメニューだろうか?
ほかダッタン蕎麦もあったけど業務用のポスターがあった。
まあ察するところ、このスレにあったどっかの観光地のダッタン蕎麦と
にたようなもんだろうな。

香りは思いのほかいいので興味ある人はどうぞ。

和庄・勝山、湯〜園入口近く。

正直言うとうどん食いたかったがまあどこも県外の車で混んでいてさ、
まあ地元の人間は遠慮したほうがいいかな、と思って帰路に。
道中、砂場寄って見たかったんだが混んでいたのでこっちにした。
小さい店。もと焼肉屋の建物。居抜きか業態替えか知らんが。
打ち場が見えたが蕎麦はまぁ、蕎麦食堂って感じだな。
もり\600ちょいだったか。かきあげになったも\850なのでそちらにした。
掻き揚げがふたつ、えび一本つき。
大根と切昆布の酢漬けがでてきたが、買って帰りたいくらいうまかった。

新今宮のうどんはうまいよ！

>>352

長坂の翁はいまでもあるけど…

美術館前のはアゼ柳は既出？

>>357

全く別の蕎麦になった

いつからさ

？さらかつい

名人の味は出せないな

つうか、もともと水回しとこねは弟子が１００％やってたし、
打ちと切りだって高橋名人が全部やってたわけじゃない。
彼が、１００％やってたのは釜前だけ。

そんなに味が変わるはずがないんですけど。

水回し
こね
延ばし
切り

すべてを含めて
「打ち」
と言うんですが・・・

>>364
延しと間違えたんだよ‥‥

ﾉｼ

ﾉｼ

>>364
藻前も「延ばし」とか言ってるし。

麺棒使う作業

延ばし（のばし）で良いんだよ。

ﾉｼ

北甲斐亭のてんざる、
てんぷらの葉っぱがだいぶ農産物ぽくなってた。

「海老とかではなくて野菜とかですが・・・」と注釈つき。
さすがあの葉っぱだけでは・・・

量も多いしおすすめです

ここで話題のまつ浅がどうもよくわかんなくて忘れじへ行ってきました。
いい感じですね。外も中も。
天ぷらと盛り食べたんですが蕎麦おいしかったです。
天ぷらですが、な、なんと柑橘ものの輪切りがでてきましたっ!!
さすがにわが目を疑ったんですが、確かに柑橘類。
レモンかなって思ったんですが、全然すっぱくないし、オレンジだと
思いますが、フルーツの天ぷらなんて聞いたことがないっ!!
なんか感心しきりでした。また寄って見たいと思います。
報告まで。

>>369
普通　のばし板　のばし棒とか言わないだろ。

>>373
のばし板のばし棒と言うとは一言もかいていないぞ。
書いてあるのは、作業としての「延ばし」

>>374

のし板　のし棒と呼ぶということは、作業自体も「のし」というのが一般的。
作業だけを「延ばし」と呼ぶ理由がないじゃん。

今日の朝日新聞の山梨版
田富にある石州
近いうちに行ってみようと思う。

行ったことある人いますか？

ﾉｼ

のし

億等のそば食い競争っていつ?

奥藤のそば大食い大会って１１月らしい。漢字おかしいよ

そ、それなにっ!!

いせ藤、清里

藤がつくってことは、ってことか?
・・ではないらしい。
もりより\500増しの天ざる\1100。
奥藤のちいさくて丸いあのくらいのざるサイズ。
細いのでそんなに少なくは感じない。
手打ちとはあるが突出してどうということはなく。
ただ天ぷらは小さい皿にいっぱい。
いんげん、ピーマン、かぼちゃ、なす、えび、きすなどの
フルラインナップで＋\500はとてもいい。ちゃんと天つゆも
あたためられてついてくる。下しは溶かし込んである。
さらにこれに小鉢がつく。レタスが敷かれた上にきゅうりもみ、
焼きたていんげん。これで\1100はいいと思う。

場所は忘れ路を下ったところ。
あ、店内無線LAN可、ともあった。

続いてはさらに下って道の駅よりは手前、弘坊茶屋。
信州石臼手打ちを押し出している。
入り口に湧水「飲めます」とあった。
店内は大木を割った長いテーブルふたつに座敷もとてもひろい。
打ち場も見える。

ざる\750
「並で?」と確認される。量少ないのかと思いきやとても大目。
摘んで匂いをかいで見るとまたよく香る香る。
ちょっとつゆに浸してすすりこむとまたいい感じ。

見た目はそば専門のドライブインてな印象もあるけれど結構本格派。
いいと思います。

奥藤のそば大食い大会って川田だけでしょ。
食った量でランク付けされて名前が飾られる。
あのちっこい笊なら10枚はいけるだろ。

ただ太いからすすりこむってわけに行かず
噛みながらになるとつらいか?
時間制限あるみたいだし。

名前張り出されたヤツ、いる?

調理マナーを守りましょう
食べ過ぎはあなたの健康を害します
未成年者の蕎麦喰は法律で禁じられています

×　 調理マナー
○　飲食マナー

奥藤本店
なんか奥まったわけわかめのとこでしゃなぁ。
奥藤一族(グループ?)の総本山ということでやや緊張して行ったんだけど
そんなに敷居は高くない店構え。
もりを食ってみた。
川田や竜王と同じあの感じかと思っていたら違うのね。
丁寧ぶりがわかるいい蕎麦ではある。が特段香りが強くということもなかった。
つゆもこれといって・・。

メニューにはいろいろなものが揃っていた。
蕎麦以外も楽しめそう。連れがいてもいいだろうな。
そのメニューに「とりもつは当店が考案し・・」とあった。山梨風のとりもつは
ここが発祥であったのか。また「注文を受けてから作るので時間がかかる」とも。
ほかの奥藤でもちょっと時間がかかっているのはそういうことだったか。
鍋で温め直すだけだろうになんで時間がかかるのか不思議に思っていたんだよな。

それから店内タバコのにおいがしていた。ほかの客が吸っていたようだが禁煙じゃないのか・・・。
山梨の蕎麦屋って気にしないのかなあ?

そば蔵

時々行きたくなる。
製麺工場のFCで機械打ちだろうが、つなぎが多かろうが、後味が残る不自然なつゆだろうが、
もうそんなことはどうでもいい。
あの素人受けするつゆにどっぷり浸けてもぐもぐと食うのが好きなんだからさ。
そんなに辛くない粉わさびだってけっこう蕎麦に合うぜ。普通の生わさびも
チューブわさびも強すぎるんだよ。片ほうの箸の先にちょとつけてから
蕎麦をもちあげてつゆに浸して口に入れてみ?なんともええよ。
葱はやっぱ強いから最後、蕎麦湯を楽しむまで取っておくんだ。ぜんぶ蕎麦チョコに
落とし込んでから蕎麦湯を一気に注ぎ込む。すると香りが立って、んーーたまらん!!
ゆとうは小さくても十分な量が入っているから少しづつ足していったらいい。
つゆがだいぶ薄くなるまでけっこうたのしめるぞ。
とりもつのサイズもあのくらいがいい。なんでかもり一枚より高くなっちゃってるがな。
(甲府より竜王のほうが量が多いぞ)

まぁ、割り切って行ってみ。

俺はほうとうのウマイ店を知りたい

ばあちゃんに作ってもらえ

ほうとうといえば、河口湖大橋のとこの宝刀屋敷ってどうよ？
あの鰻みたいな車とか、センス悪いと思うんだけど。
とりあえず俺は、あんま好きな味じゃなかった。

宝刀屋敷って「みさ○じ」のことか？
ＴＶＫで「みさ○じマン」とかＣＭ垂れ流して商業ベースまるだし
アレはたんなるうどんの亜種だろ

あんまり件数まわってないが、旧御坂峠の天下茶屋あたりどう？
味はちょっとだが、ボリュームが結構いい

河口湖ついでにもうひとつ愚痴たれたいのだが、ホテルの連中が、山梨県の駐車場を私物化している件をどう思う？
釣り人が車止めようとすると、怒って追い出しに来るんだよね。「看板に駐車場　山梨県と書いてるんだけど」と言っても、
「うるさい、さっさとどけろ」とか言うばかりで、話にならんのだけど。県の駐車場なのにホテル客以外使用禁止にしちゃってて、
誰も文句言わないの？

河口湖・吉田方面は変な人が多いよw

「ここは山梨県の駐車場じゃないんですか？」

と言って、グダグダ言ってきたら

「社会問題にしますよ」

と言う。
その時の様子をデジカメの写真かビデオかボイスレコーダーに記録しておく。

そして、記録したものを公開する。

ほうとうはこっちへ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1033271800/l50

小作以外の話もでているようだ

河口湖Pの件は
県よりまず町の観光課へ言ってみろ。
http://www.town.fujikawaguchiko.yamanashi.jp/
左下。

そば蔵っていや煮カツどんがあるな。
前言ってたカツどんとは違うのか？

山梨はどっちかがどっちかなんだよな？

>>399
どの店？
実際に行って食ったことある？

竜王。
めにうにある。行ってみ。

えっ？

そば蔵の
竜王より甲府のほうがなぜかうまい点に関して

と言っている、味覚障害者に関して。

そば蔵の
竜王より甲府のほうがなぜかトリモツが少ない点に関して

>403
おやおや！！
折れの知り合いにもそう言うやつがいるが、続けて食ってみるとかしないとわからんとこ。
乾麺だか半生麺だか知らんけど同じ供給元なのになんで差が出るんかね？

>405
とりもつはどうだか知らないがそばの量は逆だね。
甲府から比べてあっちはだいぶおろぬいているのがよくわかる。
一度諏訪で食ったことがあるが甲府よりさらに多かった。

>403
双葉はゆですぎ
あと照明が暗すぎ

以上

奥藤の鶏モツ、一回一回作るってことだけどほんとかなあ？

そうだとしても下ごしらえくらいはしてあるだろう。
ちょっと時間がかかるというものの１から作ってるとしたら早すぎる気がする。


つかレンジでチン、または小鍋で再加熱ってとこじゃないかと思ってる・・・・

ﾉｼ

丹澤

のはふたり分

鶏もつなんか下茹でしてなきゃ、糞くさくてとても九円。

下茹でだけしてあって、味付けはその場でやるんだろ。
ほかのモツとちがって味付けで時間掛けると硬くなるだけだから。

鶏もつは冷凍でkgあたり２００円ですよ。
あんなもん冷凍じゃなきゃ流通できんし。

それを\500で売っているのかああああ!

ﾉｼ

おいおまえら間違っているぞ！

俺の知る限り鳥もつは、生（冷凍じゃない）状態から一つずつ作っているようだ。
調理の仕方から一度に大量には出来ないらしい。

下茹でして有ったら難くて喰えん。

そば蔵甲府のトリモツは竜王より少ない。

で、もりより高いってぇんだろ?

有難くて喰えん。

>>416
鶏もつなんか、ほとんど腸じゃん。糞が詰まってるんだお。

冷凍しないでどうやって流通するんだお。
下茹でしないで、どうやって糞をとるんだお。

>鶏もつなんか、ほとんど腸じゃん。

ﾌﾟｯ

と笑っておこう。

鳥もつはハツとレバーです。チョーは使いません。

腸ＭＭって感じぃ〜

砂肝サイコーっっっっ!!!

そば丸の、うまいよ。
奥藤のをちょっとレベルアップさせた感じ。
ただ量は多いから一人だと飽きるかも。

どこのもなんか割高

店によるけど臭みが強くて蕎麦が不味くなるようなもつもあるし。
おなじ店でも行く日によって臭いときもある。

レバーが難
砂肝は後味は悪くならないから可

山梨から数百メートルばかりオーバーするが道の駅「信州蔦木宿」
今日のにうす「駐車していたトラックの荷台にいつ拾ったのか女性の遺体がっ!!!」というあそこ。

前から利用していて気になっていたところで飲食コーナーにたくさんそばメニューが並んでいる。
案外期待できるかもと寄って見た。
値段はよくて\700ほどだったかな?　しばらくして出てきたそれはなーんかせいろも量もそば蔵みたいなの。
かーっ!!真空パックの業務用麺!!　見た目そば蔵でもそは蔵のほうがよほどうまい。失敗したなあ。
つゆもなんかしまりがなく、業務用にも劣る。
一緒にソースカツ定食食ったけど肉はメンチみたい。切れない包丁で押しつぶして無理やり切った感じ。
あーあ、しょせんこんなもんか。

で帰りがけにお土産コーナーにならんで居たそば見たの。
そしたらなんと一種類以外はみんな渡辺製麺のだった。そう、そば蔵の親会社。
たぶん出されたものもこれを茹でたものだろうな。
せめてそば蔵レベルの麺とつゆを供給してやってくれよお、渡辺製麺!!
つーかいっそ道の駅解散してそば蔵にしちゃってくれよー!!

あー反省。

長野・富士見町　トラック荷台に女性の腐乱遺体　死因特定できず＜8/9 0:39＞
長野・富士見町で８日午前１時半ごろ、国道２０号の休憩所で長距離トラックの荷台に女性の遺体があるのを、
積み荷の点検をしていた運転手が見つけた。
遺体は５０〜８０歳くらいで、司法解剖したが、遺体の腐敗が激しく死因は特定できなかった。
警察は、死体遺棄の疑いもあるとして身元を調べている。

隣の白州道の駅で停まったら騒ぎだったな。。

腐乱死体を荷台へ担ぎ上げた??
奇怪だな

ほかどっかうまいそば屋ねーだけぇ?

ｽﾏﾙ亭にｲｹ！！

横内正明（ｗ
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1063851502/l50

北甲斐亭の天ざる

天つゆが少なくなった。
農産物が増えた。
あんま夕方だと香り飛んでる。やっぱ昼時か。

善慶庵（川上村）
たまたま信州峠ドライブしてたらみつけちゃった、うわさのとこ。
首都圏の車ばかり。話を聞いていたら地元への帰省客が多かったよう。
メニューはそばの並￥８００か大盛￥１０００、酒、ビールだけ。
席も４人席が四つだけ。なのに厨房には６人もっ！！
仕事の分担も決まっていないようで見ていてはらはらした。

まずキュウリの小鉢が来た。ん？シーチキンが添えられてる？
なめてみたら自家製らしき味噌でした。
ポリポリしてたらお豆のさやに入ったままのの茹でた物。これもおいしい。
続いていよいよそばが運ばれてきたかと思ったらさにあらず、山盛りレタス。
あーこれがうわさの！！
家庭的なドレッシングがかかっていてそれなりにおいしかった。だけど。。。。そばはまだぁチンチン？？(AA略
なんか足りなくて一生懸命打っていたみたい。これはこれで期待できる?
ん〜〜〜〜〜そうでもなかった・・・
\1000の大盛にしてもらったけど、盛りの多い店のものとさほど変わらない。
並でもよかったかな?

気が短い人、接客にうるさい人などには絶対勧められません。
ここは田舎だから、と割り切れる人だけどうぞ。

レタスはいくら?

三喜庵
量は大目、★もあって見た目はよい。
つゆはそば蔵風。似ているということでなく
家庭用つゆよりはいいが深みとかいうものも感じられない、ということ。
能書きはいろいろ貼りだされているが空回り。
安売りもアピールしているしどうもよくわからん店だ。
入りやすそうな構えであるところが逆に入りづらい。
なんなんだろういったい。

どーこ

富士五湖方面のお店(飲食店)のほとんどは週末に
首都圏のお客が来る事で洗練された食事を提供し
ているお店がほとんどですが、甲府方面(特に)
甲府市内のお店ははっきり言ってまずいお店ばかり
(まずいと言うと差別的だが、簡単に言うと普通)

もっと切磋琢磨しないと、今もそうだが観光資源の
８割は富士五湖周辺なので財政資源もなくなるよ。

>観光資源の ８割は富士五湖周辺

そうなの？
南アルプス系や八ヶ岳周辺もあるでしょ。

富士五湖方面のいい蕎麦屋ってあの山の上のとこくらいじゃん

天ｼｮｰ庵は美味いね
でも、量少ない、値段高め

山梨のそばなら、山梨学院大学のＷ先生と山梨学院大学から東海大学に移ったＭ先生
に聞くべし。

全国放送されちゃった、例のあの「忠犬」
捕獲失敗のその後。。。。。

http://8609.teacup.com/nakamichi/bbs

>>444
それじゃ聞けねーよw

弘坊茶屋

二度目。
前回と打って変わって蕎麦はぐったりつゆもそれほど。。。
なんだこの変わりぶりは!!

まあ手打ちってこうブレがあるんだなあ、ということなんだろうね。
まつ浅も通ってみるとよかったりそうでなかったりするもんな。
仕方ないのかなあ。

どうも納得できずにほかにも回った。
「森ぴか」
変わった名前だよね。なんか由来があるんだろうがさ。

蕎麦は手打ちということは分かるけれどけどややくったり。
つゆはえらくしょっぱくてというか刺激が強くて驚かされる。
てんつゆがないからなのかなあ。
天ぷらははがき大の小さい皿にわんさか。
海老のほかに農産物と葉っぱ、7種ほど。
しかもそのほとんどが二品づつあって、合計15品ほどびっちり積み重なっている。
なかには「小片」みたいなものも混ざっているけれどすごい満足感。
次は天ぷらの盛り合わせだけじっくり食ってみたい。

高根町の「いち」に行ってきた。
すごい混んでた。
もりが940円。しかも上げ底のざるにのっててえらい量が少ない。
場所はおもしろいし、そばもたしかにうまいけど、商売としてちょっとあこぎな気が…

奥藤2
ざるが台つきになってやや高級感が増した。
とりもつ(小)の器がスタンダールから陶器の小鉢になった。
現在は山盛りではあるが次第に減らしていくための布石とも思えなくもない。

奥藤と奥村の関係は?

近親相姦

奥藤2

って川田?

第二分店

飽きんけ?、奥藤の蕎麦ってよ

つか
あれがただしい蕎麦だとする人多いよ、山梨では。
(本店はまともだけど)

太っいのよね

ふっといの

ちょっと量からしても味からしても高いように思う。
そはせやのそばというよりいなかのばあちゃんが打ってくれるそばって印象。

まあそれがいいってひともいるからいいんだけどさ。

川田の奥藤へ久しぶりに行ったけど麺つゆがイマイチだった。前はもっと旨かったような気がする。
蕎麦定食が安くなってたのはいいけんどね。

↑蕎麦定食の飯が普通の白い飯になっちゃった・・・・

二枚分くらい払ってもり食いほーだいのほうが嬉しいけどな

川田の蕎麦定食は蕎麦食いほーだいですが

例えばアニヲタは童貞だから女に手も触れたことも無いからア
ニメキャラにはまるんだという風に言われるがそんなの嘘。
生身の女はわがままでヒステリーで平気で人を騙そうとするし
、なおかつ肌はざらざらしていてシミとかもあるしあそこには
毛が生えていて性器は醜く、蝿の巣ができそうな臭いもする。
妙なダイエット嗜好が
あるせいか肉体がむしろ硬い、なんぼ巨乳といっても垂れてる
し乳輪がでかいしネチネチ陰口言うしその生々しさに驚く。汚
い女のキモチ悪い体とか興味ねー
てゆうかてめぇ等クソ凡人のクソジャリがヲタクを馬鹿にする
権利なんて微塵も無いんだよ、このボケがァ！！！つーかな、
お前等氏ね。今すぐ逝け。逝ってよし。
あのな、ヲタクってのはな普通の人と違うからヲタクっていう
んだよ。解かるか？
時代を支えてるのは結局のところヲタクなんだよ。解かるか？
ランクが違うんだ。テメェ等がヲタクを「キモイ」だと？
勘違いすんじゃねーよ馬鹿。俺たちから見ればお前等の方が数
億倍キモイんだよアホが。だいたいな、
その言葉を平気で発言するな。ヲタクの前で。失礼だ。ハッキ
リ言って。ヲタク相手だからって何でも言っていいのか？
なめんなよ。お前等クソジャリがヲタクに言葉を申す時はまず
一礼してからデコを犬が糞した跡の地面に擦り付けてから言え
。
ボケが。しかも敬語でな。つーかクツなめろ、オラァ。だいた
いよ、お前等ゴミは中途半端なプライドを持ちすぎなんだよ
ボケがぁ。捨てろ、この星に捨てていけ。自分でそんな価値の
ある人間だと思っているのか？アホか、
テメェなんざ死んだって慰謝料１円で十分だこの歪んだ肉細工
が！昼と夜の間で朽ち果てろ！つーか、１円でも勿体無い。
むしろ、こっちが何か貰うべきだ。汚い死体を見せられたから
なぁ。目が腐ったらどうする気じゃこのボケェ！
１億円払えクソがぁ。払えなかったら俺ン家で床掃除でもして
ろ。ただし全部口で掃除しろクソジャリ。便器もなぁ。
汚いとかヌカすと刺すぞコラ。テメェのツラの方が数兆倍汚い
んだよハゲ！鏡見ろボケ。鏡が腐りそうだぜ。
嫌なら死んだっていいぜ。その方が地球にとってありがたい。
消滅しろ。バニシュ・デスや。二度とそのツラ見せるな。
もし生まれ変わってもヲタク見たら真っ先に公衆トイレにでも
鍵掛けてガクガクしながら隠れとけボケが。

ここにいっぱいある
http://plaza.rakuten.co.jp/watarudiary

てっいうか川田のそばがそばらしくないとかどこどこのそばが本流だとか
そばって庶民の食べ物だろ？自分が食べておいしいと思えばそれが
おいしいそばじゃないの。その店にお客が集まればその店がおいしい
店だと思うけど。もつの作り方や材料も知らないやつがごたくだけは一人前に
こいてうざいぜ！　　　川田ファンより

客が集まればうまい店?

スタンド蕎麦はさぞかしうまいずらね

>>465　オマエがうざいわw

そば蔵（そばくら）のことソバゾーって言ってるの俺だけ？

>>465みたいなのが通う店なんだよ川田は。
レベル低いな。

川田って奥藤らしいんだよな、良くも悪くも。

うまいからじゃなくて妥協して入ってる。
北巨摩遠いし、そばまるまでは混むし。
隣の激安のうどん屋で済ますこともある。

賛否はあっても山梨を代表する蕎麦には違いない




・・・代表する名店とは言ってないぞ

川田もだが奥藤ってなんか粉っぽくないかな?
あまりつるつるでも違和感あるが・・・

それが特色っていわれればあーそーですかとしか返せないが。

2005年08月28日（日）
８０年の時を超え、「そば１丁」注文 甲府の植松さん、大正期の食事券使用

甲府市中央四丁目のそば屋「奥村本店」が、大正期に食事券として販売した「そば券」が見つかり、
持ち主の御岳そば保存会会長の植松光宏さん（６７）＝甲府市古府中町＝が二十七日、
八十年以上の時を超えて券を使ってそばを注文した。
同店では歴史資料として券を店に飾って保管することにしている。

そば券は数年前、植松さんが友人から譲り受けた茶だんすの中から見つかった。
創業三百五十年を数える「奥村本店」が明治期から昭和初期にかけて、
店の利用者に販売していたもので、表面に「生蕎麦」「柳町　奥村　四丁目」、
裏面には通し番号と思われる「丑（うし）　百五十二」の数字が記されている。
文字の字体や割り印、朱印などから、大正期に発券されたものとみられている。

今年七月、植松さんが「奥村本店」で食事をした際に、十六代目店主の由井新二さん（５８）に事情を説明。
由井さんから「有効期限はないので、ぜひご利用ください」との返事を受け、茶だんすを譲ってくれた友人とともに同店を訪れた。
そば券には「二銭」と記されているが、この日植松さんが友人とともに注文したざるそばは一枚八百四十円。
由井さんは「そばの値段が上がっても、券はそのまま使えますので…」と笑顔を浮かべながら振る舞った。
由井さんは今後、券を額に入れて店内に飾る予定で、「そばを愛する植松さんのところに（券が）
めぐってきた不思議さに感動している。大切に保存していきたい」と話している。

天皇陛下は八ヶ岳で蕎麦食ってっただけ?

川田で観光客が「いかにもいなかの素人そばだね」って言っていた。
ああ、味よりもそういうところが受けてんのかって思った。

しかし確かに噛んでいると粉っぽさがあるよな。
粒子が残るとか荒いってんじゃなくてなんかこうさ・・・。
繊細さを求める向きには勧められない。

昇仙峡界隈でお勧めの蕎麦屋はどこですか? 昇仙峡から諏訪に向かうのでその間でもイイのですが。

>>318-319

北巨摩のレポならいままでたくさん出てます。

竜王奥10のとりもつがなんかえらく香ばしい時があってさ
例えれば老舗うなぎ店のたれの味みたいにえらく深みが
感じられたときが今年一度あったんだが、
残念なことにただその一回だけだった。

気合入れて作っていたのか
はたまたその逆かはしらないが。

新米ｸﾝが鍋焦がしたんじゃねw

ヒント:エバラ

>>479
時々,フォアグラみたいにレバーにサシがはいったのがあるよ。
調理するまえにみると、脂肪の点々がみえるくらいのやつ。

ああいうのだけ、選んで喰えばすげーうまいだろうと思う。

ここで評判の店に行ったんだけどさ、
客がトイレから出てきたとおもったら店中にそれはすごい生糞の匂いが瞬時に充満してさ、
とても食っていられなかった。カウンターの隣なので店人間もすぐわかったはず。

においがこもらないように窓を開け放っていたのが裏目に出たんだろうけど
風が強い時はぜんぶ逆に流れるってことくらいなんでわかんないんだ?

もう二度と行かない。

いっちょし

そこどこ?
2重扉にはなってないのか?

どこだか忘れたが
店の奥でまったりするのが好きでそこでもそうしていたら
なんとその奥にトイレがあってひでー目にあったことがある。
客席の奥になんか便所作るなぁぁぁっっっっ!!!

生理現象だから仕方がないんだけど
飯屋で大はして欲しくないよな

あと長距離バス

うんことドライブ?

何年か前に天祥庵行ったけど、唐墨→ざる→ぶっかけ
食べたけど、かなりウマーだった記憶がある。

生(き)の笊だったらもっとうまく感じられたろうにな

ここはやっぱりアキバとニートのくず野郎どもの吹き溜まりだな

アルプス通り高速ガードそばの中澤ってなかなかうまいよ
いってに〜
もつもいける。

狭い

そりゃそ〜だ

>>491
アキバは地名なので、こんな所にふきだまりません。

甲西町の和食屋の敷地にあるスタンド蕎麦屋って、なにあれ?

三郡食堂

川田は国産粉?

465に聞けよ

答えられるわけが・・

ほんねんゆっちょし

このスレで蕎麦の香りが強烈だと評判の　そば丸　に行って来たんですけど
ほとんど香りがしませんでしたよ　時期が悪かったのでしょうか　でも打ってる
麺玉は緑色がかっていたので新しい粉なのかと　
茹で上がりは相当軟らかめでした　水切りも甘く思いました
蕎麦は薄い茶紫の普通な色でした
つゆは甘みが強めで　燻した節の香りがたつ　上品ではないが野趣に富んだ
自分の好みに近い汁だったので　硬めの蕎麦ならもっと楽しめたのにと少し残念に思いました
まあ自分の低レベルな感想はどうでもいいのですが　このスレの住人にお聞きしたいんです
1.そば丸はいつも上記のような感じですか　2.他に香りの強いそばを出す店を教えてください
以上二点なのですがよろしくおねがいします

そば丸ここんとこ二ヶ月行ってないからわかんないなあ。
香りについては時期ということかなあ。
相当やわらかめ、ってことは経験がないよ。
茹でた人間が下手、ってこともあるんじゃないかなぁ。

香りということではここで話題になってる北巨摩のあたりが
いいんじゃない?　そば浅とか。
でもしかし「そうでもないときもある」っていう記述もあったし
時期とタイミングってこともあるのかなあ?

なんか答えになっていなくてごめんね。
ぜひまたレポあげてやってください。

ふんがろふんがろ　バッテンそば丸

503 レスありがとうございます　近々また山梨に行く予定なので訪ねてみます

まつ浅の蕎麦はうまい！
東京からわざわざ食べに行きます。
昨日も１１時半に寄ったけど、すぐに満席になり庭で待つお客さんがでるほどの繁盛ぶりでした。
季節もののキノコのてんぷらなどお勧めです。

誰かがトイレから出てきたら3分息を止めていられるヤツだけ逝ってよし

誰も入っていかないのに、次々と人が出てくるトイレですか？

話題になっている「そば丸」にいってきました。
谷桜が飲める、という事が評価できます。
蕎麦は、思(ry

おあいにくさまでした。・・・書くよりないなぁ。

しかしなんだね、
うまいとかまずいとか書かないほうがいいのかね?
もとより人のクチって違うものだし、
蕎麦も毎日同じものが食えるはずもなく。

おいらまつ浅へ数人と行ったんだけど
香りがすると言う者、香りというより匂いじゃね?と言う者、
鼻に付けてもまったく匂いなんかないぜ?という者、それぞれでね。
そんなもんなのか〜ってあらためて思ったしだい。

ここの書き込みでわざわざ遠くから来る人もいるんだし
なんか考えちゃうね。

そうなんだよ
そば丸にはわざわざ八王子からバイクで行った。
温泉があるのを事前チェックで知っていたから、酒も飲んだがその酒が旨かった以外何の印象もない。
もちろん、今の時期のそばが年間通して一番ダメなのはわかっていたが・・
口直しに、帰宅後自分で打った蕎麦が旨かったな。

谷桜って、そんなに美味しいの？

ぶどう狩りに行く途中に立ち寄った蕎麦屋。
中に入ってみると蕎麦以外にも、うどん、とんかつなどがあった。
それはいいのだけど入ってみたら店員が誰も出てこず、
やっと出てきて注文を頼んだらおしぼりもお茶も出てこない。
１時間待たされようやっと出てきたら「お待たせしました」のひと言もなし。
まだこないものもあったので「お時間かかりますか」と聞いたら
背を向けながら「来ると思いますよ」とサッサと調理場へ行ってしまった。
客も４組くらいでそんなに忙しくなかったと思うんだけどすごく対応が悪かった。
味もたいしておいしくなかったし。　味馬車というお店。もう絶対行かない。

いっちょし

かわんねーって　いっちょしなんていっても標準語で言ってやれし
あっまたなまってるし

そもそも「味」と名の付く店でうまいもの食ったことがない

そう思わん?

味●

そば丸は味がおちた、ホント残念です。
最初に食べたときはその後宴会があったのに追加頼んだ。
最近は今度こそは・・・って行くけど昔の感動は無いな。
何が変わったのかな？
変わったのは、今の場所に移って2年目ぐらいからだと思う。

道志村の「水源の森」で食べた蕎麦が美味かった

ほらよかったね

↑それは良かったね（訳）

ほんじゃよかっとぉずらものぉ(訳/パリの甲州人)

ぶどう買いのついでにもう一度　そば丸　行ってきました
今回は蕎麦にちゃんとこしがあり　一般的にいう蕎麦の香りもかなり強かったと
思われます　やはり前回は茹で過ぎだったようです　これなら知人に教えて
ポイントを稼ぐwwのにも良さそうです 店のシチュエーションがかなりかっこいいですもんね
｛一般的にいう（ryと表記したのは自分が探している香りではなかったからです
普通には土っぽい匂いが蕎麦の香りといわれている気がしますが　自分が好きな
香りは植物の青さを僅かに含む甘い　というか甘ったるい物で　それはかなり
緑色の強い蕎麦からしか出てこない気がします　おそらく蕎麦の品種の違いなのかと
思われますが正しいことは解りません｝
とにかく自分の中では　そば丸　はかなり　ポイント高し　になりました

話は違いますが秋の山梨のぶどうは素晴しいですね　９月上旬のリザマート
ゴルビー　下旬のバラディー　本甲斐路　悶死しそうです　最近は東京でも
甲斐路は入手し易いのですが現地の物とは別物です　今季はメディアで話題の桃太郎も
食す機会に恵まれたのですがこれから普及しそうな気がします　常温で
１０日置いても傷まないし玉落ちしない頑強さも長距離運搬に耐えられそうです
　でもバラディーと本甲斐路が旨さ最強かと　　スレ違いスマソ

http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1128698648/

な

やっぱり奥籐は本店が真面目にやってるんじゃない？

玉穂の千寿庵

へは検索してから行けよ
まあ店名は伏せてあるけどな

荒川沿いにある一草庵の話題がないねぇ〜
そば好きで何件か食べ歩いたけど総合的に一草庵が一番うまいとおもった
もりそば大盛りしか食べたこと無いけどね。。。orz

一草庵は店員の女の子がカワイイよ

店員っちゅーかバイトかな

そんなことに蕎麦っ喰いが釣られることないし

冬休みする北巨摩各店はいつから休み?
11月?
12月?

444の先生といったそば屋
甲府の浅川、美影庵、専心庵

美影庵は今年の8月一杯で閉店になりました
残念な事です

田富のアピタの前の美俊。
オープンちょい後に一度行って、昼定（だったとおもわれ）食べてケド
トンカツにかかってた激甘ソースのおかげで、そばの味わかんなくなった。
だれかそばだけ食べた人いる？

北杜市大泉の藤の家も美味しいですよ
若林交差点から西へ向かいローソン横（手前）の細い道を左に曲がった先にあります

藤の屋に行くときは、いち、ＧＯそばなどもまわりましょう。

長坂の山家亭もなかなかイケますよ
定食屋の様な居酒屋の様なお店ですがもり蕎麦をたべたら美味しかったです

久しぶりに川田の奥藤へ行ってみた。
一部のババア店員はかなり無愛想だな。
しかもババア店員が増殖してるw

それにしても、中国産のカビ蕎麦問題は困るねぇ。
出所が気になってやたら食えなくなる。
まぁ、蕎麦に限った事ではないが・・・。(;´Д`)

>>538
長坂の山家亭ってどのあたり？

あんまり言いたくないけど、
和庄
で、決まり　　　!

>>542
場所教えてくらはい！

河口湖と鳴沢のあいだ、国道沿いだから直ぐわかるよ。
雰囲気も何も無い店だから、荒らさないでね。火曜休み

>>541
http://local.google.co.jp/maps?q=%E5%B1%B1%E5%AE%B6%E4%BA%AD+loc%3A+%E5%8C%97%E6%9D%9C%E5%B8%82&ll=35.831378,138.369075&spn=0.063862,0.109915&f=l&iwloc=A&hl=ja

蕎麦掻き食ってみたいんですが、どこか良い所ありますか？

>>546
それは自分で作るのが一番。

実は、もうすぐ３６になろうというのに、蕎麦掻きを食べた事がありません。
もちろん蕎麦掻きがどうゆう状態の物かも知りません。
（多分蕎麦粉を練ったドロドロした物だと思うのですが）
とりあえず県内で蕎麦掻きをやっている店に行って、
食ってみようと思った次第でして・・・。

で、どこか良い所あったら教えて下さい。

ttp://www.okhotsk-tamakiya.co.jp/recipe.htm

ｸﾞｸﾞったら出てきた　参考に↑

>>549
ありがとうございます。
先程、母にも作り方を聞いて、早速作ってみました。
が、失敗したみたいですｏｒｚ

どうしよう・・・。

>>550
いや、そば屋は茹でるから香りが飛ぶ。
多分あんたの失敗作の方が美味いよ。
ドロドロならダメだけどネチョネチョを鰹節と醤油で喰うべし。

>>551
そ、そうなんですか？
蕎麦掻きを美化し過ぎてたかも・・・です。

そば粉を買った時に、保険のつもりで餡子も買っておいたので、
最悪の場合、団子か薄焼きにでもしてみます。
ありがとうございました。

先日、専心庵で蕎麦掻きを頼んだら、掻いただけで茹でない物が出て来ましたよ。３種類くらいあった内の一つだから、店で尋ねるのが良いかも。

>>553
ありがとうございます。
やっぱ、一度お店で食べてみます。

いらっしゃい：そば店「十割亭」　／山梨
　◇そば粉だけ、こしが強く−−そば店「十割亭」＝中道町上向山１５０３
　そば粉だけで打ったこしの強い十割そばを提供する。中道町上向山の国道３５８号沿いにあり、ドライブがてらに多くの客が訪れる。
　天野文子さん（６３）と長女の由美さん（３８）が９８年３月、それまで勤めていた会社を辞めたのを機に９９年５月に開店させた。
そば好きだった文子さんが岩手県紫波町日詰の十割そば店「はらぺこ」で、そば粉だけで打つ秘伝を学んだ。
　そばは空気に触れると劣化するため、混雑時を除けば注文を受けてから１人分ずつ打って出す。
十割そばはつなぎの小麦粉入りのそばと比べ、短時間でゆで上げることができ、こしが強く仕上がる。
つゆにはわさび、ねぎの他、もみじおろしが添えられる。
　実の中のどの部分の粉を使ったかに応じ、５種類のそばを出す。石臼そば（８４０円）、
縄文そば（７４０円）はそばの実の外側にある「甘皮」まで使った太麺（めん）で香り高い。
南部そば（５３０円）は色濃く素朴、更科（さらしな）そば（５３０円）は白っぽくさっぱりした味。
御前そば（１２００円）は実の芯（しん）の部分だけ使っているため真っ白でほんのりと甘みがある。
この他、中国雲南省などの特産のダッタンソバ（８４０円）もある。
　午前１１時半〜午後５時。水曜定休（水曜が祝日の場合は営業し翌日休み）。同店（電話０５５・２６６・６４４０）。
【宇都宮裕一】毎日新聞　2005年12月15日

>>555
>そば好きだった文子さんが岩手県紫波町日詰の十割そば店「はらぺこ」で、そば粉だけで打つ秘伝を学んだ。

秘法↓
http://www.10soba.com/

＞＞５５６
谷村パーキングもコレ入れたけど、半年で辞めて元に戻してた。
都内（大久保）でも２年ぐらい前に、立ち食いっぽく、チェーンだかフランチャイズだかで
展開したけど、ダメだったね。
茹で時間が短すぎなのか硬めで、しっかり噛まないと呑み込めない
わざと太さを変えてあるのもダメだったなー

天目いける。二重丸。

ｖ

天目が？？？？？コンパクト製麺機のそばが？？？？？

まつ浅、きのこ入りかけ、\1250

肉まで黒いきのこそこそこ入っていてけどはっきりいって合わない。
ふつーのかけでよろし。

つーかもりだけだな、まつ浅。

まつ浅は少し前に値上げしたよ。全般に。
夏場にそこそこ繁盛して気が大きくなったのかね。

年越し蕎麦は何処が良い？

みどりの

スマル亭

忍野の「くらや」が好きだ

>>566
そこって製麺所？？
だったらオイラも大ファンだよ！

年越し蕎麦も、ココの蕎麦をわざわざ買いに逝ったし。

>>567
ヽ('A`)人('A`)ﾉ ﾅｶｰﾏ
山中湖と河口湖のレースに出たら必ず買いに行く
…他にもいい製麺所はあると思うけどね（はーと）

丹澤伊勢店に行った。
運んできたおばさんが勢いよくお蕎麦の上で
「ぶあああああくっしょおおおおおおん！！！！」
「すみませんねえ」といわれただけでそのまま出された。
そばは美味しそうだったが吐き気がして食えなかった。

あげ

丹波山村のやまびこ庵は好きだなー。
地元のおばちゃんの手打ちですが、素朴で、粉の香りが分かりやすくて。
屋外のテーブルで食べられる開放感も好きです。

あげ

謎の呪文を覚えてモテよう！

逮捕された都下在住の占い師が使った呪文の全貌が明らかに！
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/truck/1138043974/l50

竜王そば蔵のもつが上阿原並に少なくなっちまった。
億等行くしかねえな・・・

来週出張で甲府に往くんだが、そば丸って甲府からだとクルマでどのくらいかかりますか？

空いてれば駅前から30分くらいで行くかなあ?

>>576ありがとう。
すげぇ楽しみ。
食ったらレポします。

http://sobamaru.net/sb.cgi?cid=4

40分とある

そば丸行ってきたぞ。
もりそば￥840
そば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
つゆ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そば湯(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
つきだしの揚げそばも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
甲府市内の奥村本店も行ってきた。
盛りのよさではそば丸、そば湯の濃さでは奥村本店が勝っていた。
大満足の一日でした(^^)v

よかったね!!

おくとおのそばがきってうまいね

だいぶ前に食ったけどうまいとはとても・・・・・。
そばがきのうまいとこっておしえてたもれ。

そばぐらになかったかな

そば蔵か?
いまはなかったろ

そば蔵＝そばぐら

そば蔵＝そばぞう

店主に聞いた事がある。
そばくら

いつかの結末

長野・富士見町　トラック荷台の遺体は母親、５１歳息子を逮捕へ
＜2/21 12:34＞

去年８月、長野・富士見町で長距離トラックの荷台から見つかった女性の遺体は、
５１歳の息子が岐阜県で捨てたことがわかった。
愛知県で盗みをして逮捕されたこの男は、「車で寝泊まりする生活で母親が死亡し、
遺体の処理に困った」と話しており、長野県警が２１日午後にも逮捕する方針。

そば蔵はそばぐらだぜ。
のれんにそうある。
諏訪湖畔の店。

>>589
ほほう、スレタイには「山梨の蕎麦屋ってどーよ」とあるんだが？

>>590
ヒント：チェーン店

そそ、諏訪のそば蔵には
店内にそばぐらってのれんがかかってたよ。
インター近くじゃなくて湖畔の店。
大海老天頼んだらちっとも大じゃなくて以来行ってない。
もつもただ「もつ」とあるだけだったのでやめといた。
出たらすぐ大石家があって、こっちにしときゃよかったなって思った。
古い建て物だったのでいまでもあるかは不明。
だいぶ前のメニューには各店の名前が入っていたから統一メニューだったのだろうが
今では甲府・竜王店だけだね。
山梨でもあのでかい容器のもり食いたいもんだ。

かけを食いたくなって川田へ行ってみた。
最低のがきのこで\950。・・・・をい!
もりくらいの量だったらぼったはなはだしいと思いつつ。
ところが出てきたのはもり2枚分ありそうな量で、おろしたっぷり別添え、
ねぎも別添えになっている。きのこの内容はしいたけ、しめじ、エリンギのスライス、なめこ。
目新しさもなく、なま限界てな火の通り方だったが、まあこれなら\950も許せるか。
さっそく食い進んだがまぁ、喰い応え十分。ただおろしは無意味に量が多すぎる。半分だけ使っても
だいぶ味が変わってしまった。なにか別のものに変えたら更によし。
ところでとなりの380円うどんは潰れたのか?まあどっちでもいいが。

↑きのことてんぷらは値段が大差ないんだよね。するってぇと割高かなあ、きのこ。
きのこってあの中国から来るわらびとかも入ったやつだと思っていたがいたってふつーなんだね。
川田のあの少々固く(腰とは別)ぱさついたような麺はかけのほうがいいと思う。さりとて、
まぁいいや・・・。

やっぱ川田は「そば定」だろ
オレは５〜７枚は追加するな

かやくめしが白めしになってから好かん

川田の奥藤はそば定食の飯抜きがイイよ！
で、蕎麦を10枚とかにする。

あれを10枚
ごふごふっっっ

ほうとうもいいけど、ヴァンフォーレ甲府Ｊ１昇格おめ！

３/５（日）午後１時から小瀬スタジアムで
清水エスパルスとのＪリーグ開幕戦があるよ。

チケットはまだ余り放題。ゴール裏など安くてガラガラ。
ファミリーマートでも購入可能。

当日は甲府駅からシャトルバスがばんばん出るし、
小瀬スタジアム駐車場も広いです。

みんなでサッカー観戦しよう♪

やーなこった

どうせ一度だけの奇跡さ

３０年に一度くらいだな

最近どう？

おかげさんでぼちぼち

奥村

黒枠でてたね

y

そば蔵っって山梨な二店舗だけ?ほかにないの?

な?

天目の蕎麦はどうよ？
天麩羅とかは最低だけど、蕎麦は旨いべ？

どこの天目じゃ?

旧竜王の七重はどうですか？

そばによるな

渡辺美里とそばくひたひ

山梨の東のほうで町と合併し市となったとこ。
ぽつんと突然「そば処」があらわれた。
建物も悪くないし、隣県の客をターゲットにしていると感じられたので
いったんは通り過ぎたものの戻って寄ってみた。
で、出てきたものは乾麺をゆでたもの。
てんぷらは\500増し、えびも二本入っていたものの味気ない。
つゆも既成基本のものにいくらか手を加えたっぽい。
薬味の量は大目だったものの、いくら待っても蕎麦湯もなし。

それでももしかしたら最初は手打ちでやっていたんだろうか?
手打ちに戻す気はなさそうだなぁ。残念だ。

そば所ってあって乾麺出すなんて店があるのか!?

そばぞうはふくろいり

そば蔵いってみたら激ﾏｽﾞﾀﾞﾂﾀ　　　orz

「そば蔵」は大衆向けの蕎麦屋。
マズイとか言ってる奴は「若奴」の飯に文句を言ってるようなもんだwww
オレはたまに行くよ。
冷たい蕎麦は普通に美味い。
14:00から16:00に開いてるのもいい。

>>615
ローソンの処か？
一度、食中毒か何かで2週間くらい閉鎖したから
そこ頃に変わったのかな？（5年くらい前かな）

町と合併した。つーんだから雛鶴のほうじゃねか?一軒あるし。

一草庵てんもり
量が少ねと思ったがそうでもなかった。
悪くないがつゆ濃すぎ。
もりの\500増しでてんぷらだが、ピーマン、かぼちゃ、えびの三品だけでちょっと割高。
まあえびはほかんとこより味があってまあまあだったがね。
ここはたばこいいんだね。そんなにかしこまっていないんだ。まあ考え方だけど。

>>615は俺も秋山村のほうだと思ったけどあそこ乾麺なの?まぢ?それとも別のとこか?

秋山村はなんでアクセスのいい都留じゃなくてへんな道しかない上野原とくっついたずら?

>>622
奇遇だな。俺も昨日食べたよ。天ぷらは美味しいけど上品すぎる感じだね。
あと小さい。そば屋の天ぷらってもっと衣を飛ばして大きくてサクサクした
ものだと思ってる。そういう天ぷらが入った天ぷらうどん（そば）をだす店が
あったんだけど結構前に潰れちゃったな・・・。

南部だか富沢だかの52沿いに味里って蕎麦屋があり
そこのてんぷらの何品かにはごぼうが入ってるんだけど
てのひらみたいに形作ってあってなんかきれい

たけのこシーズンに寄ってみ

>623
上野原が先にプロポーズした。三万人特例めあて。
で合併したら三万人切った。いなかの選挙移民かよ・・・・

都留は求婚しなかったのか?

>>625
>>278の人も書いてるけど場所が全然分かんないです。(´･ω･`)
甲府からだと遠いですか？

往復100km超

＞99
旧田富のひとですか？

はつ花は
たしかに、そば落ちましたね…香りも物足りなかったですし
でも天丼と鳥もつは未だに好きなのでたまに行ってます(^_^;)

>>629
それは結構遠いですね・・・(;´Д｀)

道の駅たけのこよりはやや甲府寄りだな。
釜飯屋の近く。
国道52号線走ればわかる。

>>628
甲府からだと中野のデイリーストアを過ぎて
「清水原」交差点の先、陸橋にさしかかる手前、左手にあります。

>>632 >>633
Yahoo!地図で検索しましたがこの辺りでいいんですよね？
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.17.53.266&el=138.27.2.366&la=1&sc=4&skey=%C6%EE%B5%F0%CB%E0%B7%B4%C6%EE%C9%F4%C4%AE%C3%E6%CC%EE&kind=%BD%BB%BD%EA&pref=%BB%B3%CD%FC&prem=0&CE.x=253&CE.y=335
これはやっぱり遠いです！139号から行った方がもしかしたら早いかな・・・？
場所が分かったので近いうちに行ってみようと思います。ありがとうございました！

だーかーらー

たけのことセットにすればいいじゃんけ?

道の駅じゃもうたけのこ売ってるのか?

あのでっかいの掘って来いっ

>>637
むしろ俺のケツを掘れっ！　　　　　　　　アッー！　　　

たっちもねえこんいっちょし

×　たっちもねえこんいっちょし
○　だっちもねぇこん言っちょし

だっちって何ですか

　　　　　　＿
　 　 　 ／,.ｧ､＼
　　 　 (　ﾉo o ) ）　　空
　 　 　 )ヽ ◎/(.　 　 気
　　　 （／.(･)(･)＼　. 嫁
　　　 （／|　x　|＼）
　 　 　 ／／＼＼
　　　. （／　　　＼）

長野では

だっちもねえこん言わしんな。

北巨摩各店は
冬眠
終わったん?

いまだに甲州弁丸出しなのっておじさん以上だよね・・・？

諸君、早く美味しいそば屋を紹介してくれたまえ

んなこんねえちゅうこん
わかいもんでもほうげんつかうさよぉ
ぶちぶちいっちょしぃ

>>645　自分で見つけろし

そうしろし

ほうすりゃーいいす゛らもの

そばぞう
潰れてしまったな

本当け！
店の前通るから見てみよ

つ。

釣られた
釣られた

あとかたなかった

そういえば
漏れ
そば蔵の解体立ち会ってたw

そば蔵行ってきた。
麺がつるつるして美味いよw

どこのそばぞうがツブレタダト?

ドラゴン

つぶれたそばぞうの上にある、牛丼屋みてえな看板のそばやってどうな?

まつ浅とアフガンの間に六角形したちいさい蕎麦屋を見つけた。
「名水そば」という字に目を奪われたんだが小さい庭にはすでに一台。
どうやって押し込むか思案していたんだがすぐ同じ敷地に気功の看板とか
また隣には黄金のなんとか、とか。

むむむ。
こういう人がやってんのか・・・。

どうもこういう人たちとは反りがあわないので今回は遠慮することにした。
興味あるひとはどうぞ。

そこで冬眠から覚めたと思われる、忘れ路に回った。

あるある!　野草のてんぷら\700-!
清里はまだ芽吹いたばかりなのでまだまだ小ぶりの野草が多く
やや控えめな量だったが堪能できた。

そばつゆの風味がまた違うか?
まあちゃんと作っているという証拠でもあるし、よしとする。

次に豪蕎麦の前を抜けて、三分の一湧水公園の蕎麦屋。
何回か行ったけど時間が合わずいちども入ったことなかった。

もりと、やっぱりまた春のてんぷら。
しばし待って出てきた蕎麦つゆを鼻に寄せてみる。

んん?なんじゃこりゃ?

ちょっとすする。
うげーっっ!!　なんだこの強い癖のあるつゆは!!
いままでのそばつゆとは似ても似つかぬ種類のもので、
口が無意識に吐き出す体制になったところをおもいっきり堪えてなんとかがまん。

まず味が濃すぎ、からすぎ。
どうせどこかの既製品なんだろうが、それにまだこれさらに希釈して出すんじゃねーの??
それにしたってほかの、煮物用のつゆとかとうっかり間違ってんじゃねーかー?

回りをうかがうとみんななにをいわず無心にすすってる。信じられん!!
ううう、食えねえよ、こんなの・・・。

それでもなんとかふきのとうやうどのてんぷら(味塩かけすぎじゃっ)を
ほうばりなんとかごまかしながらほとんど蕎麦だけたぐってたんだけどさ。

だけどこのつゆ、なんかの味だよなー?　なんだっけかなぁ?　と考えつつ。。。
おおっ!　そうだ!　あれだ!

よくみやげものでみかける、いろいろなきのこがまざってうってるやつ、
あのしょっぱい漬け汁をさらに濃くした感じの味だ、これ!!
確かにしいたけっぱい感じもあるわ・・・。
あ?　贈答品なんかの、ちいさい袋詰めのしいたけの細かく煮たやつの煮汁にも似てる。
つかあのまんまを袋から絞り出したような。。。

だけど、だけどそばつゆにこういうのってどうなのさ。
うぅぅぅぅ・・・・・。

まあ、物好きなひとはいっぺん行ってみるがよろし。

強烈な後味に襲われないよう炭酸水で口をゆすぎながら、
まだ満開の山桜に誘われつつ、途中をふらり七里ヶ岩上に。
あっちのほう地名とか明るくないんでどこなんだかかいもくさっぱりなんだけど、
坂の途中に「信州戸隠蕎麦道草」とかいう文字が目に入り戻ってみた。
もどってみたはいいけれどどれがその店だ?
看板の手前の家も、看板のある崖下にも家があるけれど民家のようだし、
なんだろうこの看板????
地元の人いたら教えてください。

ここにたどり着く坂のカーブのとこに石碑がいくつかあって説明書きの
看板もあり。松のみごとな老木がなんのためかバッサリ切られてつくなってた。
蕎麦屋の看板をあがっていくとヤマザキデイリー。おおむらさきの里とかいう
看板もありました。いったいどこらんなんだろう?

でここで話題になってるつぶれたそば蔵って竜王のことだったんだ!
ネタかとも思っていたけどみごとになくなっていたね。
広い店だったから増築ってことはなさそうだし、やっぱり閉店かな?
まあ蓬沢が残っていれば不自由ないけど、あっちも客足おちているようだし
もし両方なくなったりしたら嫌だね。

笛吹市のバイパス沿いにある「竹屋」はどーよ？

あそこそばやなのか?
駅前通りのなら入ったこと歩けど、感心しなかった。

看板には鰻と書いてあるけどそばもやってるみたいだよ
駅前のは見たことない…。

そば「も」

推して知るべしと思わん?

にゃん

こけこっこーーーー!!

三分の一湧水公園の蕎麦屋

ってどこよ

山梨。　　　　　　　　　　たぶん・・・

甲斐小泉の三分の一湧水公園にいけばもうそこにあるよ。
迷いようがない。
特にうまいとも思わなかったけど。
ああいう公共系のそばやでは近くの小淵沢道の駅の延命そばの方がうまい。

甲府の浅川が閉店したって本当？

場所からまず

清里の草伍庵。
せいろ800円。
けっこううまいけどあの量で800円は観光地価格かも。
トータルでみるとまぁまぁ。

場所からまず

検索からまず

>>677
清里のR144沿いをずーっと上っていって、萌木の村ロックよりやや北にあるよ。
そばだけじゃなく鍋物とかも出すみたい。

http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.47.54.279&el=138.21.51.255&la=1&fi=1&sc=3


>>663がいう看板はここら

どれが店かまでは知らん

北杜市大泉、ロイヤルホテル前の「耀」（字が違うかもしれない）。
なかなかうまいと思う。
隣に鰻屋もある。

年に一度の寒晒しそば　05月04日 18時50分

甲府市の黒平地区で、毎年５月４日の１日しか食べることが出来ないという
寒晒しそばが振る舞われた。
寒晒しそばは蕎麦の実を１月下旬頃、甲府市黒平町の水温２度の清流に
１０日間さらした後寒気乾しし、その実をひいて作る。
寒さに晒すことでうまみが凝縮し、蕎麦の喉こしが非常に良くなるという。
この寒晒し蕎麦地域のＰＲと活性化につなげようと、甲府市の
黒平地域振興組合が毎年５月４日の１日限定で観光客に振る舞っている。
今年も黒平町のマウントピア黒平を会場に一食６００円で販売したが、
知る人ぞ知る評判の一品とあって県内外から大勢の観光客が訪れ、
１年に１日しか味わえない貴重なそばの味に舌鼓を打っていた。
３４０食が限定販売されたが、およそ４時間半で全て売り切れたという。





はじめて聞いただけんど、
おまんとぉ、知ってたけ?

>681
ロイヤルなんつーのあった?

>>683
http://www.travel.rakuten.co.jp/HOTEL/7759/7759.html

し奈乃
店頭の電光になにやら云々ながしてるな。

うん●流してるぅ?

自画自賛の嵐

まあうん・・・・・・・

場所からまず

検索から、まず

小淵沢道の駅の延命そばおいしかったです。
品切れ寸前の最後の１枚でした。

延命最期の一枚。
それはさぞかしうまかったことだろう。

どうか成仏してくれ。

死ぬ前に一度でいいからたっぷり汁に浸けて食いたかった・・・・てかw

ところで山梨はそんなに辛いところはないね。
けどたっぷり浸けると足りなくなる。
そば湯なんか楽しめない・・・

打てっ!!


自分で打てっ!!

やっぱ一草庵がよくね？生大おいてるし。

生.県大女子学生?

奥村本店が美味かった

生女子学生が美味かった

山梨県の、上野村のもみじ庵の蕎麦は旨いです！

場所からまず

検索からまず

http://hajime3776.fc2web.com/momijian.html

検索からまず

http://www.e-yamagata.com/town/01-04/0238382314/index.htm

↑

おめーらよぉ

甲斐上野の駅のそば愛田 あとは初はな

山梨県の、上野村
山梨県の、上野村
山梨県の、上野村
山梨県の、上野村
山梨県の、上野村



これがそもそもどこだ？　　　・・・っつーこんだな？

上野原では？
つhttp://www.asahi-net.or.jp/~ue3t-cb/spa/nomekoiyu/nomekoiyu.htm

あの黒いのに入ったそばつゆで
うまかった、という試しがないよって

白い器のそばつゆはそれなりということは言えが
黒いのでもわるくはない。

具体例を挙げろといわれても困るがな。

あーそば丸行きてー

つゆの色確認したい時は
確かにあるね。

>706

なんとなーく、わかる気がする

同業者ですか708は

つゆの色が食欲をそそるということはあるね。
俺も白がいいと思う。

1.清里に行く141号途中の弘法坂にある弘法茶屋の　もり750円
信州そばと書いてある。味はごくふつうの山のドライブインででるそば。
なぜかタクアン2切れ付き。
とくに空腹でなければ、食べる必要はない感じ。

2.清里駅前にある、　田舎そば　米村の　　ザルそば　700円
なんかお通しでキュウリの即席漬けみたいなのがでてくる。
けっこう量があるが、まずい。
でてくるそばも正直いってまずい。
空腹でもあまり食べない方がいい感じ。
お通しの漬け物は無料だった。
有料だとしたら論外だが。

弘法茶屋

あたりはずれある
いいときはいいが
まあほかでもそうだ

>お通しの漬け物は無料だった。
>有料だとしたら論外だが。

定価に含まれてると

カーナビのジャンル検索を使った絞込みだと
「うどん・そば」といっしょくたになっているのが
なんとも不便でよ。

カロッツェリアだけなのか?
ほかではどうなんだ?

>>715
安物乙（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

タウンページデータのくくりが

「うどん・そば店」

になってるからでね?

でね?

だなも？

だす

ひる

うまい蕎麦屋もないが
うまいうどん屋もない

それが山梨クオリティ

なにをいまさら、だな

な

うどん屋は
吉田へ

いっそう案って
なんか伝わってくるものがない

うまいそば食わせてくれ

つスマル亭

おまいらさ〜、いいこと、教えてやるよ♪

でもやっぱやめた。

じゃあ
かわりにおれが教えてやるよ、


お　　ま　　い　　は　　ば　　か　　だ

つまりはまつ浅っつーこんだな

>>731
ブブー！！

ハズレですぅぅ〜。。。（´д`）y─┛~~

富士見の真（まこと）は、なかなかよさげ。

場所からまず

富士見町だろ

釜飯屋だろ

まだあんのかあの釜飯屋

北巨摩行ってみたい

日本中探したって北巨摩なんてとかーぁねぇんだよっ!!

北巨摩行ってみたい

中巨摩はまだ残ってるだけ?

で・・・どこが一番うまいんだよ

韮崎はまだ北巨摩じゃ？

ところで「玄」に行ってきた。月曜なのに混んでた。

北斗氏

ほうとう市

北巨摩郡韮崎村とははじめて聞いた。

ひる休みのない蕎麦屋どこ?

たいていあるべ?

昼休みなしんとこはよほど場所がよくて
客足が絶えないとかじゃないと無理かも。

おれそばやじゃないけどそう思う。

そば●

つ　スマル亭

そばぞう


竜王は結局どうなったんだ?

知らんぞう

解体して跡形も無い

小淵沢のインター降りて右に上っていった左側にある蕎麦屋がいけてた。

なかしまは？

こないだ、奥藤川田町（石和）逝ったが、つゆの味ＮＧ
だったね、隣のカップルの男が、６枚頼んでいたが、
俺には、あのつゆでは、とても不味くて食えないと思った。
蕎麦もつなぎ多い感じで、香りも程遠いか・・・。

あ〜そうそう、そば切り　「いしやま」？？
誰か、レポ宜しく。。

それが川田

川田は川田ですからね

そんなことここでは誰でも知っていますよ

けっきょく今現在、いくつ支店があるんだ?

鳥モツや蕎麦が美味しいと評判の鰍沢にある松風はどうよ？

鰍沢へ行ったらうなぎを食べようっっ!!

まだやってるの?
なんとかいううなぎや

いっちょし。

>761
そんなCMあったっけなぁ

行ったこと歩けどたいしたことはなかった
うなぎ

うなぎとそばって
食い合わせが悪いから

行ったこと歩けど

新フレーズ誕生に出会えて
幸せ

もう出尽くしたなそばの話題も

じゃうどんの話でも

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092221134/l50

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1060309974/l50

やなこった!!

そば・うどん屋は、料理界のステータスじゃ下賎の位置だぜ

しかし、何で山梨にしか、モツ煮（奥藤が元祖なのか？）が無いのか

不思議といえば不思議だ…（諏訪の御頭祭とかも、こりゃ民俗・神道の範ちゅうか）

東京で山梨のモツ煮（普通のモツ煮とは違う）を出してるそばやはある甲斐？

白根

有野

おめーら本当にばかとあほの集まりだな
こんなサイト終わりにしろ

>1000get!!

もうこのスレッドには書き込みできません
おまいらでそばの早食いでもやってのどに詰まらせて新でください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　/＼　　 　　　/＼　　　　　　　　＜　　コンニチハ、ｷﾑジイです。
　　 　　/　　＼　　 　/　　＼　　　　　　　 |　　これが自慢の息子削除屋ホーにょーです♪　　
　　　　/　 　 　＼＿/　　　　＼　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿
　 　　/　　　　　　　　　 　 　　 ＼
　　　/　　　 　　　　　　　　　　　　ヽ＿＿＿　　＿＿＿
　 ／　 ／　　ヽ＿＿/　　＼ 　　 ／　　 　　ﾞY"　　　 　＼
　|　 　　 　 　 │　 /　　 　　　／　　　　　　　　　 　　　 　＼
　|　　　　　　　丶／　　　　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　＼　　　　　　　　 /￣￣￣￣）　　　 　 　 ＊　　　　 　（￣￣￣￣）
　 　ヽ＿＿＿＿＿|　　　 ─＜　　 　　 　 　|＼　　　　　 ＞─　　 (
　　　　　　　　　　　|　　　　　　）　　　　 /　 (|ミ;＼　　 　（　　　　 　）
　　　　　　　　　　　ヽ　　 ￣￣）　　 　/（___人|,iﾐ'=;＼ 　（ ￣￣　 　）
　　　　　　　　　　 /"￣￣￣￣ 　　／　　　　《v厂ﾘiy＼ ￣￣￣￣＼
　　　　　　　 　　 /　　　　　　　　／ 　 　 　　 ﾞ|,/'' v:,,､.¨)z,_　　　　 　 ＼
　　　　　　　　　 /　　　　　　　／　　　 　　　　 ミ／　.-─ .ﾞ》z､　　　　　 ＼
　　　　　　 　　 /　　　　　　／　　　　　　 　　　 〔」″ノ‐　､u　¨＼　　　 　　）
　　　　　　　　 (　　　　　　/　　　　　　　　　　 　 ﾞ|,　..冫 .rｰ　　 ￣＼_　　　|
　　　　　　 　　 |　 　　　 〔　　　　　　　　 　　　　　ﾐ./′％　　 ..r-ｰ　__,,ｱ┐　|
　　　　　　 　　 |　　　　　 |　　　　　　　　　　　　　 ｛. .,,,,　　* .′　*.´′　.¨＼|　　　←ホーにょー誕生
　　　　　 　　　 |　 　　 　 |　　　　　　　　　　　　　　∨　　 ノ●冖′●=vvvv¨　＼
　　　　　 　　　 |　　　　　/　　　　　　　　　　　　　　　ﾐ.　　,i'　　。。　　　ノ　　　　　.ﾞ＼_
　　　　　 　　　 |　　　 　/　　　　　　　　 　　　　　　　.｛.　ﾉ　　,　O　　ノ　　　　.¨＼

　　　　　 　　　　 ,,.-‐''""""'''ー-.､
　　　　　　　　,ｨ"　　　　　　　　　 ＼
　　　　　　　 /　　　　　　　　　 　 　 `､　　　　 　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 　 ,i　　　　　　　　　　　尿　　i 　　　　　／
　　　　 　　r'-=ﾆ;'_ー-､___,,.ｨ‐‐-,,_　　__|　　　 ／削除ホうろウ人だけど文句あっかいネェャ！！！
　　　　　　 | r,i　　　~`'ー-l;l : : : `l-r'"ﾒ､　　／　
　　　　　 　ヾ､　　　　　　　`ー‐'": i!_,l_ノ`　──────────
　　　 　　　　　|　　　　　　　 ,:(,..､ ;:|/
　　　　　　 ,へ,__　　　 　　　,,,..;:;:;:;,/
　　　　　＿|　 i　｀ヽ.　　　'"`ﾆ二ｿ
　　　 .／／| 　〇__/ﾞ:`-､;:;:;;;:;:;:;;/　　
　　／;;;:::::::::::::::＼＿;;;;;;;;;;;;;;;;ノ
　/::::　　/::::::::::::　　 　|::::|
（::::::::　（ξ::　　・　ノ::・/:::|
　＼:::::　＼:::::::　　　（::: |　
　/:::＼:::::　＼:::　　　 ヽ|
/::::　 　＼:::::　＼:::　ヽ　）
|:::　　　 　 ＼::　　￣￣⊇)＿＿　　〜
|:::::::　　　 　　＼;;;;;;;;;;;（＿＿（;;;・）　　〜　ﾓﾜｰ
＼::::::::::　　　ξ（;;;　）;; ）　　　　　　〜
　　＼::::::::::::　　　　）　）
　　　　）:

のりこ

きみこ

あそこ　〜〜〜　ﾓﾜｰ

新々平和通りの丹澤

甲府市幸町か住吉一丁目どちらになるのかわからないけどあかのはうまいよ。
救急病院や甲府市南支所や教習所がある通りにある

>>783
城東の旭

とも五時で紹介されたというそばやはどこだったの?

>>785
そば処 幟（のぼり）

どこですか?

検索からまず

タウンページからまず

流れぶっちぎってすまん。
県外者だが、今日甲府市飯田の一草庵行ってせいろ食ってきたぞ。
つゆは俺にはやや甘かったが、そばそのものは美味かったぞ。
それから、幟ってお店の看板を、石和か川田の国道411号線で見かけたが、
もしかしてそこが今話題のお店かや？

どいうふうに話題の店なの?

そんなにうまいの?

>>791
>>788

のぼりだけど
なんか入りづらい雰囲気じゃんね?

もちっと北の薀蓄が多い店も入りづらいよ。

どういうところが評価されたのか?
教えて。

>>794
とりあえず食べにいくべし

　　　　　　　,ｨ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　__
　 　 　　,. / |´￣｀ヽー- 、 ﾄ、　　　　　　　　, -‐､/./.- 、
　　　　/　|　|　　　　ヽ　　 l　l　　　　　　　　（ 火◇風 ﾉ
　　/o￣｀ﾊ._.ゝ==＝┴＝く.ノ- 、　　　　　 ノ ぬるぽ (
　 /o Ｏ / l´ ノ　　　　　 ヽ lo ',ヽ 　 　 　（　山◇ 林 ｝
　 ＼___/.　ト､　 ●　 　 ● ﾊ　 ∧　　 　 　`⌒/7へ‐´ 　
　／　,ｲ 　 ﾚ_　　　( _●_)　ミl~T--‐彡　　　　/./ 　 　 　
／￣￣ｌ.　 彡､　　　|∪|　　ﾉ'l　 ｌ::::::::::彡ー7⌒つ、 　　　　
彡:::::::::::l　　ト､＿＿_ヽノ　／| 　l::::::::::::ミ　 {,_.ｲﾆﾉ　　　
彡ソ/ﾉﾊ 　 ト､　＼　　／ ,ｲ　 川ﾊ ヾー‐'^┴ 　　　　

　 ∧＿∧　ﾊﾟｰﾝ
　（　・∀・）∧＿∧
　　　⊂彡☆))Д´）←>>796

信玄そば、だの
勘助そば、だのとあちこちで
始めそうだな

ははは

だっちもねえこん、いっちょし

ゆっちょし

が正しい

そばのそばや

>>801
どっちも正しい！
自分で【ゆう】と【いう】を変換してみな！
両方が【言う】になるから。

１、いっちょし
２、にちょし
３、みちょし
４、よっちょし
５、ごっちょだし
６、むいちょし
７、ないちょし
８、やっちょし
９、くっちょし
10、とっちょし

それにしても、ワサビをそばツユに溶かして食う馬鹿が多いのにはまいった。

え？どこが馬鹿なの?

それにしても、ワサビコピペに反応するバカがいまだにいるのにはまいった。

それにしても、山梨のそば屋の話がまったくでないでいるのにはまいった。

奥村本店のそばが食いたい。
そば丸のそばが食いたい。
一草庵のそばが食いたい。
奥藤のそばが食いたい。
でもいっぺんに全部は食えない。

どーせそんなもんだ
おまいは

奥村はずせ

それにしても、ワサビをそばツユに溶かして食う馬鹿が多いのにはまいった。

>>811
いいじゃん
好きにさせて(#^.^#)

それにしても、ワサビコピペにいまだにレスするバカがいるのにはまいった。

恵比寿は？

久しぶりに天祥庵行ってがっかり。
断りもなく相席当たり前。
雑な客あしらい。
前は丁寧な店だったのに。

そこで一草庵ですよ。

恵比寿ってどこの？甲府の？

学院大の近くか？

そうです。学院大の近く。まだ行ったことないんだけど…

恵比寿ｳﾏー

出前やってる普通のそば屋じゃないの？

恵比寿
つhttp://ameblo.jp/runepuro/entry-10015196728.html

店名だけじゃなくてもう少しkwskたのむ

プラスチック容器ってよ

観光みやげ店だな

国道２０号の山梨のはしっこ　四方津駅近くの　桂川ドライブインの
田舎そば（まんま）うまかった　金●代議士もよく食べにきてたそうだ

ああ、金本さんね

毒入りオレンジの金平かな?

代議士かどうか知らんけどさ

単に金玉さんのことだろ？

>>828
それ金正日嫁

玉って丸いよな。

甲府市内だったら丹澤本店がいいね。
あとは昇仙峡方面か北巨摩方面にいい店が多いね。

さんざ外出

梨俊

年旬

はつはな 愛田 両方うまいよ

前者は賛同いたしかねるっ

ﾏｿｷﾁ高杉。
確かにウメーけどさ・・・

　今年の全日本実業団対抗駅伝に初出場した重川材木店の総監督を務める重川隆広
社長は３１日、選手兼任コーチとして所属するケニア出身のジョセフ・オツオリさん（３７）が、
母国で交通事故のため死去したとの連絡が入ったことを明らかにした。

甲府南IC降りて笛南中北の交差点過ぎて食品工業団地に行く途中に蕎麦屋あるけど
あそこの評判はどうなん？

行ってみ

市川のやぶそばのカレー蕎麦は神。

うはｗｗｗｗｗｗ
行ってみですか？
つーか、行ったことはあるんよ
蕎麦と中で売ってるイナリとか巻物も喰って
おみやにかしわも買って帰りました
ただ評判を聞きたかっただけです＞＜；；；

>>841
２年ぐらい前に一回行った
時間が遅かった（午後２時前）せいかどうかわからんけど
そばもつゆも冷たすぎていまいちだった
天ぷらも少なくて（値段相応？）物足りない感じがした

昼間は車が結構入ってるようだから、人気はあるんじゃないの？

>>841
お前自分で食ったなら感想を書けよｗ
場所的にも観光客目当ての店なんじゃないのか

大月以東で旨い蕎麦やない？

大月の商店街にある蕎麦屋はどんなですか？

もっと具体的に

そば一枚くらい自分で食って判断してみたらどうなんだ？

そばくらいでガタガタガタガタガタ..............

南アルプスの桃園てとこはどうですか？
こんど行ってみようと思うんですが。

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/09/10(日) 23:39:18 ID:QbgteU0L
そば一枚くらい自分で食って判断してみたらどうなんだ？

あ、そ。

>>849
蕎麦はまあそこそこなんだけど・・・
接客とか店内の清潔感とかがイマイチかな。

相模湖にうまいとこある？

↑相模湖は神奈川県

上野原にｒｙ

もみじ庵に行ってきたよ
そば普通
つゆがいまいち
天ぷらは食ってるときはおいしいと思ったけど、今でも後味が残ってる感じ
安い油使ってんのかな？

↑それドコ？

知り合いのそば屋の店主が
最近は田舎の人も味がうるさくなったっていってたよ。

以前は、常連と仲良くなって、量を多めに出せば満足してくれたらしいね。

小淵沢駅の立ち食い蕎麦こそ山梨の蕎麦、20年前だがな

新そばと゛こか゛いい

たいしたことは

らしいね

佐賀県　佐賀県庁　佐賀県民 age

新そばでとーけ？

新そば粉は北海道のみだよね？茨城や長野産はまだでしょ？

学生時代（とん高）に学校帰りによく江戸一に行ってた あの味が忘れられん…
定番メニューはかけそば＋半かきあげ丼 たしか３００円くらい 金あるときは普通のかきあげ丼にしてた（ごく稀に炒り鳥丼も）
当時は２店舗あったが今は善光寺店しかないみたいだね
また行きたいが今行くのはちょい抵抗あるなぁ…
たしかカウンターしかなかったし

江戸一はカレー南と半ライス

214 ：江戸一通い25年：2006/10/28(土) 02:40:02 ID:qP1WN2MC
江戸一の詳細は、以下のURLのページ左側にリンクがあります。25年（週に3回以上）食べに行きますが、全くアキが来ないです。
学生の店ではなく、丼もの好き＋麺類を格安に食べたい方ですね。しかも毎日食べても、
成人病にはならないと思います。
http://www.geocities.jp/doghirose/


215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/10/31(火) 03:22:56 ID:aXR9R9x7
成人病にはならないと思います。


216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/02(木) 11:06:24 ID:BzTZ4z7y
成人病にはならないと思います。





217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/14(火) 00:43:39 ID:Rj7dOeW/
成人病にはならないと思いたいです。


218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/15(水) 13:54:46 ID:OO4SY2SB
江戸一の詳細は、
http://www.tabe-ho.co.jp/menu.htm

成人病にはならなわきゃーないと思います。

だっちもねえこん、いっちょし

最近どうよ

新そばでとーけ？

ここもおしまい

丹澤本店、蕎麦はうまいけど天ぷらはちょっとアレだよな。

江戸一は高いから・・・・主人は売れないロック歌手みたいで、かき揚げ御殿を建てた

　ソキク

ここもおしまい

レポねーな

山梨には蕎麦屋はないしな

そばすすり　落語味わう 韮崎の「ラ・ソバ」伝統食と芸術が合体

　「そばを食べた後に、落語はいかが」−。
韮崎市中田町中条のそば店「Ｌａ・Ｓｏｂａ（ラ・ソバ）」は、
定期的にそば会食付きの落語会を開催している。
同店オーナーの夫で「にらさきで落語を聞く会」事務局長の
小沢愛一郎さん（５５）が「日本食を代表するそばを食べながら、
味のある古典落語を多くの人に聞いてほしい」と企画。
「日本の伝統」をキーワードに、食と芸術を同時に楽しめる空間を
作り上げた。
小沢さんは、東京経済大の学生時代から落語研究会に所属した愛好家。
「落語を聞く会」では市内で寄席を開催したり、子どもたちに落語を
教えている。
「身近な場所で、日本の話芸である古典落語を聞いてもらいたい」という
思いから、伝統食のそばと落語を合体させることを考えついた。
昨年九月にオープンし、妻・のりこさん（５０）が社長を務める店内の
一画に高座を作り落語会を開催。今月二日には、大学の後輩にあたる
春風亭柏枝さんを招いて、初の落語会を開いた。

銀座の、「楽」という蕎麦屋で、今かけそばを食べた
一口食べてよく見ると、煮干のような物体が浮いてた
食べもの屋で料理にゴキブリが入っていたのは初めてだ
代わりもかけそば、代金も同じ、もうあの店には2度と行かない

337 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2007/02/10(土) 18:30:37 ID:xC+cLGJP
今、山梨県甲府市、銀座通りにある
「楽」という蕎麦屋でかけそばを食べたら
ゴキブリが入っていました

こういうときには一般的にどういう対応をすればよいのでしょうか？
とりあえず店員さんを呼んで作り直してもらったけど
保健所にも連絡した方がいいんですかね？

あと、作り直し出て来たのが同じかけそばで、代金もしっかりとられたけど
こういう時って「お代は結構です」とか、さりげなく天ぷらそばとか、都市伝説ですか？

今日のお昼ごろに甲府保健所に電話かけてみたよ
山梨県甲府市の、銀座通りにある「楽」という蕎麦屋さんで
2月10日の夕方4時ころかけそばを・・・ゴキブリが・・・」うんぬん

立ち入り検査しましょうか？といわれたので
そこまでしなくてもいいけど、こういう電話があったって
ことだけ伝えてください、と言ってきった、いいことをした

じゃあ俺が立入検査希望の旨再度保健所に電話しておくよ

( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
http://jbbs.livedoor.jp/travel/6624/

西湖の四季帖で食った山女そばが旨かったな

それは蕎麦が美味かったんじゃなくて、山女が美味いだけなのでぁ？

話題なしけぇ

書き込むと叩かれるこんな世じゃ

それでも何か書けし

山梨は、うどん（小麦）文化の地域。
蕎麦はイマイチしっくりこない。

ほんと山梨は中途半端な田舎だな
江戸時代は流刑地だしな

今でも陸の孤島じゃん。

まぁ

甲府近郊でのうまいそばやはどこですか？一草庵以外で

それと敷島の大戸屋の前あたりにきれいなそばやっぽいのあるけどあそこはどうですか？

「いち」おいしくて雰囲気いいんだけれど量が少ないのが残念。
　http://p-albion.jp/ichi.htm

>>895
小淵沢ですか遠いですね
今日気になっていた敷島のとやの前の「そば工房烏兎」に行ってみました。
こしがあってとってもおいしかった！
つゆは甘さは控えめな感じかな
天ぷらもおいしかったし雰囲気も最高でした
おすすめします！

蕎麦屋というわけではないが、石和の「さとみ」食堂の蕎麦はうまい。
普通の食堂で何気なく蕎麦をたのんだらこれが絶品。
御主人に聞いたらやはり手打ちしているとのこと。値段も手ごろだった。

蕎麦は量少ないからなー、しかも高い
奥藤で蕎麦定食食べて、６枚までお代わり自由だったのはよかった
でも元々が１５００円くらいだから、それ前提の値段なんだろうな

899

900

北こま

甲府の更科南西の山家そばが旨かった。

北巨摩の有名どころのそば店は冬眠終わったのか?

塩山のそば丸はまだ営業してますかいのう？

昨日のお昼、奥藤川田店でそば定食（とりモツ）食ったんだけどさ、
とりモツが妙に甘くてジャリジャリした（ジャリジャリは口の中に含んでいる内に無くなる）

もしかして仕上げに砂糖降り掛けてるのか？

こないだ甲府市伊勢にある丹澤という手打ちそば屋さんでお昼にそば食った。
日替わりランチのせいろ大盛りを食ったのだが、物凄いボリュームで驚いた。
そばもつゆも鶏唐揚げの甘酢あんかけもご飯も美味かった。ご馳走様。

どういためしや

サンニチの広告の

蔵ってそば蔵のリニューアルかい？

響きが丘の沢庵のそばかなりうまかったよ！
ツユが甘めでかなりよかった！

たくあんでるのか

キムチがつくよ

まともに奥とうでいいじゃん。

徳洲会の北に出来た、新しい蕎麦屋、最悪。
ザンギリそば、無用に硬い（コシではない）、
大盛りにして大失敗。

「徳洲会」て、シラネ？

そ、シラネのアルプス通りにあるビョウイン

梨サィでアク禁になりました。携帯で２ちゃんねるを見てる人達に梨サィでの２ゲット継続をお願いいたします。

梨サィ(壱)
http://g-forum12.com/aibo/t.php?b=yamanasi2&p=0&s=res&d=a
梨サィ(弐)
http://g-forum16.com/aibo/t.php?b=yamanasi&p=0&s=res&d=a
梨サィ(参)
http://g-forum6.com/aibo/t.php?b=yamanasi&p=0&s=res&d=a

アキラメロンにレスしたら神(･∀･)♪♪♪　　　　　　　　　　　　　
　　　　 ｜
　　_-"ﾞ￣￣`"-､
　／ ､　　／　 :＼
`/＼／＼／＼／　 :丶
/､／＼／＼／＼／ :丶
|/＼　･∀･　／＼ ::|
丶 /＼／＼／＼　,::/
`丶 ／＼／＼:::::／
　 `ｰ､､::::::＿ｰ"
　　　 ￣￣￣'ｱｷﾗﾒﾛﾝ

最近北巨摩の話題出ないのね

「藤乃家」とか「翁」？　　あとはシラネ。

教えてけろ。

「梨俊」とか「いち」とか。

「いち」は店の雰囲気よくてうまいけど、あの上げ底のざるにはまいった。量少なすぎ。客なめとる。
個人的には美術館前の畔柳がおすすめ。天ざるなんかうまいし麺、天ぷら共量が多く最高。

量の話ならﾏｿｷﾁもね。

昔、奥藤本店でバイトしてたが…
鳥もつは予め下ごしらえしてから、生の状態から作ってるよ。レンジでチンとか、鍋でちょっと温めるとかじゃない。
タバコの臭いが気になったというレスがあったが、禁煙席もある。まぁ仕切りしてないから、完全に煙をシャットアウトできないけど。

奥藤本店のオススメメニューとしては、えびおろしかな。どんな品か見たい人は、公式サイト（奥藤　本店とかで検索できるかな）で見てみるといいさ。
サイドメニューとしては、黒ゴマおぼろ豆腐。値段は580円もするから高いけど、4人や5人で分けて食えるぐらい量がある。豆腐専用のタレもあるし、豆腐だけ食ってもウマい。

オマケ
ここで働いているマネージャー（茶髪をポニーテールにしてて、身長170センチぐらいでスタイル良い）が美人だから、良かったら見に行くといいよ。
ローテーション制だから、来ない曜日もあるけどね。

各店の評価でも書いてみる。

＜十割そば＞…358号線の近くにある。
天ぷら蕎麦（850円）を注文。客は半分ぐらいしかいなかったのに、40分も待たされた。とりあえず蕎麦を食ってみるが硬い。これをコシがあると言うのだろうか。
麺がやたら細いうえに白く、まるで硬く茹でたソウメン。幸か不幸か麺の量が多く、食うのが大変だった。天ぷらはソコソコ。

＜尾張屋本店＞…東花輪駅の近くにある。
店に入ったが誰も来ない。話し声が聞こえたからそっちを見ると、接客を担当してると思われるおばちゃんが他の客と談笑している。
俺の存在におばちゃんが気づいても、席への案内をするわけでもなくジェスチャー（空いている席に座れ）で指示された。
てっきり店の人が席へ案内してくれるとばかり思っていたから、何この店？というのが最初の感想。

席についてメニューを見るが、水さえ出してこない。5分ぐらいしてから麦茶を持っておばちゃん登場。
客が席に着いたら、まず水を出すのが普通だと思うんだけどね。とりあえず、温かい天ぷら蕎麦（850円）を注文。

10分ぐらいで持ってきてくれて、食ってみるとけっこうウマい。野菜にサヤインゲンが入ってたのは謎だったけど。
客への応対は最悪だったが、蕎麦はウマかった。

>>473

遅レスだが粋な話だね！
俺も良く奥村に行くけどかくしわさびが美味しいね。

蕎麦と言えば笛吹市芦川のお年寄りが作る蕎麦はガチ旨ス！
北杜市高根の古い病院を改装してやってた蕎麦屋、
親戚の家が近くにあるので行った事があるが県外のお客ばかりだな
そば丸にいったが家族3人の評価は一様に「がと〜うまか〜ね〜」

テレビでお寺か゛やってるそばやをやってたときいたがどこ？

身延の宿坊とかか？

しを里
どこよ

甲斐市竜王にある猪之助が最高にまいうー！藤乃家やいろいろまいうーって噂の店に行ったが確かにまいうーだが、猪之助は、それをはるかに越えると思う！大もりそばは、かなりオススメボリューム満点だね！

上野原市秋山村にある食事処「あき山」だっけかなぁ、自分的には結構気に入ったんだが。行ったことある人いる？

甲府バイパスの小瀬に入る交差点の角に蕎麦屋ありますよね。
「十割」「手打ち」と看板出してるけど、今日食べた感想は「ハァ？」だった。

ちなみに更科を食べました。

南甲府警察のさらに南のほうに新しくそば店建ててるが
あんな通りでいけるか？

>>930
よく通る道だから開店したら行こうと思ってる。
行ったらレポするよ。

レポするよ。

するよ。

よ。

w

昇仙峡の「せん」というそば屋さんに行ってきました。
天ぷらぶっかけそば1470円也をいただきました。
味はとても良かったのですが、場所柄なのでしょう、
お客さんは自分を含めて観光客しかいませんでした。

おいしゅうございました。

国道358号線、甲府市上今井町の「いち」というそば屋さん、
看板は完成していたのに、内装がまだまだでした。

いちえ

52号線の南部町(県境)、芝川への交差点のところの「京」ってどうなの？

自演以外レスつかんらぁ。

どんどんへえって自分で積極的にレポート汁蕎麦

おい、オマイら
小淵沢の「万吉」が商売やめたって知ってるか？
店が売りに出てるぞ
誰か買って蕎麦屋始めるのだ！
超有名店だった場所だから味さえ確かなら名前変わっても
すぐにお客がつくぞ

移転でね？

夏前頃から売りに出てるよ。
隠居すんだって。＞萬吉
設備もみんな残ってるし、
本気でやる気のある奴がいたら教えてやるって言ってた。
独立したい若い職人さんとかいるならチャンスなんだけどね。

あのおっちゃん隠居には早いだろが！

もう十分儲けたってことかいな？
単価高かったが、そんなに儲かるもんか、蕎麦屋って？


ここにプロいる？

南甲府警察署のそばやは始めた？まだ？

ナイトウィークの割引、二店やってるけど二店はしごするのは
容量的にも精神的にも金銭的にも厳しいな、かけ、ざるそばばかりだし
アレもう少しバリエーションつけれないかねぇ、全品7割引とか

■安倍・小泉自民党の売国政策実施一覧　（プロ自民工作の責任転嫁先）

のどもと過ぎれば熱さを忘れるっていうけど、実は安倍・小泉自民党の売国法案はたくさんにある。
しかしプロ自民工作と言えば・・・

・ＰＳＥ法　　　　　　　　　　　　→自民党は悪くない、これはミンスの仕業だ！
・狂牛肉輸入　　　　　　　　　→自民党は悪くない、これはミンスが悪いんだ！
・韓国への竹島譲歩 　　　　→自民党は悪くない、これはミンスの仕業だ！
・中国への油田傍観 　　　　→自民党は悪くない、これはミンスの仕業だ！
・中韓へのビザ免除 　　　　→民主よりマシ（民主は主権を移譲するから）
・外資政治献金解禁 　　　　→自民党は悪くない、これはミンスの仕業だ！（もしくは完全にスルー）
・愛国心を通信表で評価　　→自民党は悪くない、これはミンスの工作だ！
・人権擁護法案を再提出　　→自民党は悪くない、これはミンスの仕業だ！
・基地移転３兆円負担　　　　→中国にＯＤＡ払うよりマシ（もしくは完全にスルー）
・中国ＯＤＡ復活　　　 　　　　→自民党は悪くない、これはミンスの仕業だ！
・サビ残合法化　　　　　　　　→自民党は悪くない、これはミンスが悪いんだ！
・道交法の駐禁厳罰化　 　　→自民党は悪くない、これはミンスが悪いんだ！
・NHK受信料義務化　　　　　→自民党は悪くない、これはミンスが悪いんだ！
・中国ＯＤＡ復活　　　 　　　　→自民党は悪くない、これはミンスの仕業だ！
・他全て　　　　　　　　　　　　→民主よりマシ！
・中国人留学生拡大　　　　　→これは中国人の目を覚まさせる目的で売国じゃないんだ！

ﾔﾚﾔﾚ、どの法案（政策）も通したのは安倍・小泉自民党だってのに・・・
┐('〜`)┌
そして、

・また懲りずに人権擁護法案(何度目？)　　→安倍自民党は悪くない、これはミンスが悪いんだ！ (何度目？)

南甲府警察署のそばや「いちえ」行ってきたよ。信州蕎麦かな。味は美味しいです。
ランチは丼もの+ミニ蕎麦定食もあるけど蕎麦+ミニ丼のほうがいいかも。
蕎麦の他ににぎり、つまみもあるので夜もいってみようかと思う

高い?

すみません！知っている方、教えて下さい！山中湖方面で五種の蕎麦を食べさせてくれるお店を探しています。(北海道・富山等、五道県産の蕎麦を食べさせてくれるお店です。)十一時には蕎麦切れで閉店するそうです。どなたかご存知の方、教えて下さい！宜しくお願いします。

>>950
マルチ乙

山中湖となれば、ありそななさそな話
あっても別荘相手のオコモリ的なとこじゃね？
だとするとここで訊くよりそのほうの板で訊いてみたらいいかもよ。

＞９４９
ランチは９８０円、単品は８００円くらいからかな

休みは日曜日？
遠くからだと無理かな？

新そばて、10月から？

山梨のこんなスレもあるよ
http://c-docomo.2ch.net/test/-/mlb/i?s=%8ER%97%9C

山梨のこんなスレもあるよ
http://c-docomo.2ch.net/test/-/mlb/i?s=%8ER%97%9C

南甲府警察署の南って、スポーツ公園の通りだろうが、よくわからん。もっと具体的な場所くれないかね？

>>958
違う
引越しのさかいの近く
ローソンの向井亜樹

へーわ通りそのままか
TON

甲府−長野・善光寺間の高速バス休止

山梨交通（甲府市）と川中島バス（長野市）は、
甲府市と長野市の善光寺間を１日２往復していた高速バス路線を
１１月１日から休止すると発表した。
昨年４月に開設したばかりだったが利用者が伸びず、
１年半で見直された。
ただ、平成２１年に善光寺の「御開帳」があることを踏まえ、
再開も検討するという。
同線は両県を結ぶ初の高速バス路線として、観光客やビジネス客の
利用を見込んで開設された。毎日午前７時台と午後４時台に双方を出発し、
折り返しているが、平日の利用者は７〜８人程度と見込みの半分程度しか
なかった。(2007/09/15 02:41)



なくなる前に戸隠いくべか

とがくしってそんなうまいのか
観光地からじゃないのか

蕎麦湯からして

よく忍野村の天しょう庵がうまいって書き込みあるけど、
あんなに高い蕎麦、地元じゃだれも行かないよ！
誰も書かないけど河口湖にある「やぶ」のそばは美味しいよ！値段もてごろ！
よく観光客がありがたがって山のてっぺんの蕎麦屋にいくが、ばかばかしいです
ちなみに富士吉田にも同名の店があるがそれは激マズ注意！

「いちえ」に行って来ました。
美味いです。
甲府では、きり・一草庵・丹澤が好きですがここも良いです。

・もりそば　650円
・天ぷらそば　1200円
・大盛り　150円増

でした。

>>965
レポ乙。今度俺も行ってみよっと。

>>961
長野市内から戸隠まではまだけっこうあるぞ。
合併してどっちも長野市になったみたいだが。
戸隠行ったって、戸隠エリア広いぞ。
蕎麦屋がまとまってあるとこもあるし、ちょっと離れたとこにもある。

甲府から高速使って4時間くらいだから、
自分で行って、そこたらじゅう食いまくってくるがよろし。

たぶん善光寺も見てくるだろうが門前の蕎麦屋は勧められない。
七味とんがらしだけ買ってこい。
お寺の戒壇めぐりは泣くからやめとけ。

いちえ　は蕎麦屋なんだろうか？

いいえ

わったっしっは、

蠍座の女〜〜♪

お気の済むまま啜るがいいわ〜

なんとかかんとかなんとかで地獄の底まで着いていくー

三善英二はどうでもいいが、
こういきなり寒くなると
川田のかけが食いたくなるな

美川憲一だろ。

雨にぃ濡れながらー
佇むひとがいるぅー
が三善。

クスリで捕まったのは、どっち？

釣り大会ですか？

鰊を釣ってます。

三善英史だ史

薬はおだまりっ!

ニシン蕎麦なら京都で食えし

こんなら次スレはいらんな

甲府であったどこぞの物産展でにしんそばを出す店が出店してた。
ぜひ食ってみたいと思ったが、同じ会場でにしんのレトルトパックが
売られていたのを見て食う気が失せた。

そりゃその場でにしんを調理できなきゃレトルトか真空パックかに
なっちゃうんだろうと推察はされるが、もちっと気を使えよ・・・

京都の有名なにしんそばの店は店で調理してんだろうな。
食ってみてーな。

ニシン来たかはカモメに聞けば？

おまんとぉ、ばかっこんばっかゆってると埋めちもおど！！

ニシンの甘露煮とそばがどうして合うのか

食ってみたいから甲府で出す店教えれ

確か八代にあったな

あの注意書きは最低ですね。
「「はい」といってから注文してください」みたいなことが書かれています。
接客態度が最悪なので二度と行かない店です。
「あたりや」、「接客」で検索するとネタいっぱい出てきます

最近、東讃なら細川が好き。
あとは六車、よだ、かま八、大谷製麺、讃州讃岐屋がいい。
権平はカレーうどん以外はダメやな。
大浜もコシが弱くなっとるし、かき揚げも味がないし。

甲府じゃないけど、

瓢亭
ごう蕎麦

ごーそばは良いね

ごーそばは
鰊が入ってるじゃないか！