手打ちの、そば・うどんは不衛生

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1名無しさん@お腹いっぱい。
材料をこねる時、素手で力一杯こねるんだろ?
手垢が摺り込まれてるじゃん。
2名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/26 17:22:22 ID:GXT+P8CM


カ      エ      レ
3名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/26 23:10:02 ID:6+TuVJb2
手にツバつけてるオヤジがいたぞ 絶対行くのやめたらつぶれてた
4名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/27 12:42:17 ID:T4aqTJfR
埃まみれの麺台で伸ばしたら麺が灰色になった・・
5名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/27 12:45:21 ID:T4aqTJfR
まぁいいや、、地粉ですって言うから
6名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/03 13:57:46 ID:Gzwqmhse
手打ちそばを趣味ではじめるようなってから、
体のあちこちが痒くてたまらん。
7名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/03 20:49:48 ID:Qut1SUyb
まー、最後には茹でるからな。
8名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/03 20:51:31 ID:UBYQ8s5A
フランス料理や中華料理なんて味見したスプーンをまた鍋に入れてる
9名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/04 07:04:19 ID:22DwWb2Q
    _ □□    _      ___、、、
  //_   [][]//   ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、  誰  作   こ
//  \\  //  /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ  だ   っ   の
 ̄      ̄   ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;|  あ  た   紛
―`―--^--、__   /:::::::::=ソ   / ヽ、 /   ,,|/   っ  の   い
/f ),fヽ,-、     ノ  | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」') !! は   物
  i'/ /^~i f-iノ   |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | )         を
,,,     l'ノ j    ノ::i⌒ヽ;;|   ̄ ̄ / _ヽ、 ̄  ゙i )
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10名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/04 07:06:44 ID:22DwWb2Q
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     ヾ;::::l ,(. ・)  (・)|
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      `ハ  l´ー三:ヲ / < ごめんなさい
     ノ ` 、 ー''''"/   \_________
        ヽ `  '7    `ヽ、
  i     ヽ  /     , ',
11名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/05 00:24:46 ID:wcamRQSk
>>6
間違いなく、そば粉アレルギー
12名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/10(火) 02:16:41 ID:+oImqp+W
手打ちうどんって、足で踏んでるから足の裏の垢だらけだよ。
あまりにも汚いから保健所から直接足で踏むなって指導されたりしてるんだってさ。
うどんって妙に酸っぱい味がすると思ったけど、やっぱ足の裏の味だったんだね。
足がムレムレ状態になると、妙に足の裏が酸っぱい臭いを醸し出すよね。
すっぱい足の裏の味の手打ちうどん、最高!
13名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 00:54:35 ID:EeutgXKk
手打ちうどんは店のおやじの足の裏の味
14名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 22:06:00 ID:EeutgXKk
うめー、足の裏のダシが利いてる手打ちは違うな。
15名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 17:24:51 ID:K5KrziLp
おまいらの口の中はそんなにきれいなのかと。
16名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 18:16:04 ID:nzMQhcvS
足の裏の垢はうまいのか
17名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 23:11:30 ID:D7o/lczg
江戸前にぎり寿司はウマイな〜
18名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 23:25:46 ID:vFBJgle+
>>12
> 手打ちうどんって、足で踏んでるから足の裏の垢だらけだよ。

直接触れているわけがないだろう、アホか。
19名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/16(月) 18:58:04 ID:zgdLa0l8
足で踏んでるのに何で手打ちうどん?
20名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/18(水) 23:02:18 ID:2xwgBnM0
足で糞だあとに、バットで殴るのさ
21名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/19(木) 23:28:12 ID:LlexASR2
まあ汚いよな
22名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/24(火) 21:19:07 ID:PwbUvvKT
直接糞だ方がよく腰がでる。
23名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/24(火) 22:19:40 ID:lXNyGyNQ
大昔のワインって、ブドウを桶に入れて女の子が足で踏んでジュースにしたのを原料にするって
なんかの本で読んだ。これも同じノリか?
24名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 00:22:53 ID:SdI3GA82
不衛生極まる。これは事実だろうな。
でも実際食べても身体に害は無いわけだ。
垢まみれ、しょんべんまみれ、うんこまみれのおっさんの手で捏ねた麺。
水虫インキンタムシだらけのおっさんの足で踏んだ麺。
でもちゃんと沸騰させて茹でて食えばあら!不思議。
別になんとも無い。まさかピーピーにはならんだろ?
それで下痢ピーとか調子がおかしくなるようならよっぽど胃腸が弱いんだろ。弱過ぎ。
でも不潔不衛生この上無いことは認める。
「酸っぱい味がする、変な味がする」それは当り前。
25名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 00:32:20 ID:o13iDuyK
ありゃ、寿司板で行き場の無くなった潔癖バカの厨房が流れ込んできたか?(w
26名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 23:58:16 ID:xIKT4Na+
そば・うどんそのものより、生玉子がデンジャラス。
とくに夏場はロシアンルーレット気分だ。
27名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/29(日) 13:06:24 ID:w7d9YMW2
足の裏のあかくらい茹でれば問題ない
28名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/29(日) 13:33:55 ID:Hd6kSIg1
>>23
イタリアかどっかの田舎の収穫祭で、今もこれやってるの見た。
なんかホントは処女の素足で踏んでもらうものらしいな。
手打ちうどんも「処女の素足踏み」なんてやれば、売れたりして。
29名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/29(日) 13:34:11 ID:OWazZOxs
南京虐殺はなかった
30名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/29(日) 16:24:56 ID:tZY72kks
処女の股捏ねがいい マンカス入り ホルモン入り蕎麦食って
仕上げにホルモン焼きでコップ酒
31名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/29(日) 16:51:13 ID:rBAFeMOo
そんな気持ち悪いもの食えるか
32名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/29(日) 16:54:12 ID:I6S2uV8F
シートの上から踏むみたいよ?
33名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/29(日) 17:35:45 ID:W2FpUo9E
処女じゃなくていいから女がうったうどんがいいな。
男の手打ちは、ただ硬いのを腰の強さと勘違いしてるのが多い。
34名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/03(金) 03:53:40 ID:r4KMK4oh
焼きそばの麺は蕎麦使ってないのに何で焼きそばって言うの?
35名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/03(金) 20:04:17 ID:EpQSXG7n
>>34
おまいは、支那ソバってもんを知らんのか
支那ソバには支那畜の唾が入っているぞ。
36名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/03(金) 23:19:05 ID:WB3/oWZh
手打ち焼きそば
37名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/07(火) 00:16:28 ID:mSsS05+Q
>>34
焼き中華蕎麦を略してるんだよ。
次のお題。
「カップ麺の焼き蕎麦は焼いてないのになんで焼き蕎麦?」
38名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/07(火) 00:25:56 ID:yihYzo/P
柿の種なんて一粒も入っていないのに、柿の種
39名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/07(火) 23:03:39 ID:kOBN2FeR
それはカップ焼きそばの話とは、ちと意味が違う。あれは『柿の種』って名前の菓子なんだよw
『ひよこ饅頭』に本物のひよこが入ってないのと同じ。
40名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/13(月) 05:59:36 ID:NdwoO9Xb
手垢まみれの職人が握った寿司
41伊藤浩史:2005/06/13(月) 08:19:52 ID:bL2OlpxM
糞スレ立てんなこのアヒルが。
死ね・くたばれ・消えろ・失せろ・潰れろ・馬鹿・あほ・間抜け・ドジ。
ポンコツ・トンチキ・ガラクタ・クズ・ゴミ・カス・最低以下の下劣・下等種族。
劣等種族・下衆野郎・腐れ外道・邪道・外道・非道・ウジ虫・害虫・ガン細胞。
ウィルス・ばい菌・疫病神・病原体・汚染源・公害・ダイオキシン・有毒物質。
廃棄物・発ガン物質・猛毒・毒物・アメーバ・ダニ・ゴキブリ・シラミ・ノミ。
毛虫・蠅・蚊・ボウフラ・芋虫・掃き溜め・汚物・糞・ゲロ・糞虫野郎・ほら吹き。
基地外・デタラメ・ハッタリ・穀潰し・ろくでなし・ごろつき・ヤクザ者。
社会の敵・犯罪者・反乱者・前科者・インチキ・エロ・痴漢・ゴミ・シデムシ。
ゴミ虫・毒虫・便所コオロギ・詐欺師・ペテン師・道化師・危険分子・痴呆・白痴。
魔物・妖怪・悪霊・怨霊・死神・貧乏神・奇天烈・奇人・変人・毒ガス・サリン。
ソマン・マスタードガス・イペリット・クソブタ・ブタ野郎・畜生・鬼畜・悪鬼。
邪気・邪鬼・ストーカー・クレイジー・ファッキン・サノバビッチ・シット・ガッデム。
小便・便所の落書き・不要物・障害物・邪魔者・除け者・不良品・カビ・腐ったミカン。
土左衛門・腐乱・腐臭・落伍者・犯人・ならず者・チンカス・膿・垢・フケ・化膿菌。
放射能・放射線・鬼っ子・異端者・妄想・邪宗・異教徒・恥垢・陰毛・白ブタ。
ケダモノ・ボッコ・ろくでなし・VXガス・ヒ素・青酸・監獄・獄門・さらし首。
打ち首・市中引きずり回し・戦犯・絞首刑・斬首・乞食・浮浪者・ルンペン・物乞い。
放射性廃棄物・余命1年・アク・割れたコップ・精神年齢7歳・3審は必要なし。
不良品・規格外・欠陥品・不要物・埃・掃き溜め・吹き溜まり・塵埃・インチキ・居直り。
ふてぶてしい・盗人・盗賊・残忍・残酷・冷酷・非情・薄情者・ガキ・クソガキ。
ファッキン・ガッデム・サノバビッチ・シット・ブルシット・ボロ・ボッコ。
妄信・狂信者・有害物質・毒薬・猛毒・発ガン物質・誇大妄想狂。
他人の悪口は山ほどほざくが反省は一切しないガキ根性野郎・腐れ根性。
腐って歪んだプライドの持ち主・狭量・ボケ・ボケナス・アホンダラ・たわけ。
怠け者・無能・無脳・脳軟化症・思考停止・アメーバ・単細胞・蠅・蚊・カビ。
腐敗・膿・下劣・下等生物・田代まさし・騒音引っ越しババァ。
42名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/13(月) 13:14:26 ID:yBNKvgrc
>>1
うでるからOKだべ。
43名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/15(金) 20:35:20 ID:m+ngjqDZ
足で踏むから汚いよ
44名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/02(日) 23:04:25 ID:2KTvQB5W
↑食べる直前に自分の足で時下に踏めば納得?w
45名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/05(水) 23:57:10 ID:5pIXyPIs
>1
の理屈だと、ほとんどの料理が食えないわけだが
46名無しさん@お腹いっぱい。:2005/10/11(火) 00:24:15 ID:C/nvAl7R
ホルモン焼きなんて牛(豚)のハラワタだよ?グロ過ぎ。
手垢なんてNP。足踏みする所はちゃんと袋に入れてやってるし。
47名無しさん@お腹いっぱい。:2005/11/06(日) 01:09:35 ID:6xHTilCS
うどんって足で踏むからちょっと酸っぱい臭いがするんだね。
48めんくいてい:2005/11/27(日) 17:18:27 ID:HZinrXqN
うどんは手打、機械製麺どちらもコシを出すため踏んでいると思います。
踏むときはビニール袋に入れたりシートを掛けていますよ。酸味を感じる
のは塩水でこねているから?茹で釜に酢を入れる店も有りますよ。
49名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/15(木) 22:32:53 ID:2vVPZQLP
確かに素手であれほど練り込むのは不衛生
50名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/08(水) 22:19:13 ID:+vXUxbJd
茹でるんだからいいだろ?生で食うわけじゃない
51名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/09(木) 07:13:04 ID:PiR2n+T7
41気持ち悪いですね。
52蕎麦の助:2006/02/09(木) 17:12:20 ID:Y+CgwVg4
>>28
非処女の万個は乳酸菌が多いから敬遠されたんだよね。酒の酵母菌の大敵は乳酸菌。
造り酒屋も女人禁制だった。いまは、発行技術が発達して女性が仕込んでも問題ない
けどさ。昔の人の知恵はバカにできない。
53名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/10(金) 23:13:03 ID:spCRHO2z
変体視ね
54名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/02(金) 14:49:40 ID:aZLpuv3c
>>52
> 酒の酵母菌の大敵は乳酸菌。

あれっ? どぶろくのスレでは乳酸菌を必ず入れるらしいよ。

あとどぶろくスレで出ていた話では、
処女にご飯をかみかみしてもらって作る方法。
だ液を利用するわけだ。おっさんのだ液でもいいけど。w

ところで、週に一度はうどん打つけれど、足踏みなんかしたことないよ。
軽く手で捏ねて、冷蔵庫に一晩入れておけば、
ねっとり柔らかくなっているので、すぐ切る。
55名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/22(木) 10:52:17 ID:RfSmqGrp
足踏みをして生ケツで延ばす
56名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/28(水) 17:31:31 ID:T0LEOamX
そうかす
57名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/08(金) 22:19:14 ID:mlgeBwhh
確かに汚いね
58名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/29(金) 16:53:58 ID:ekUZDEz5
汚いな
59名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/20(月) 11:39:12 ID:bZY8y9Xd
汚い、不衛生は言いたきゃ勝手に言ってて良いと思うけど、
それで食中毒とか起こしてるの?なんとも無いんじゃないの?
問題あるなら、みんなやらないって・・・(^^;)。
世間で相対的に認知されてるから色々と蔓延ってるんじゃない???
いちいちスレたてる程の事でもないわね・・・。
60名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/07(土) 23:00:03 ID:RRC97U9D
それにしても、ワサビをそばツユに溶かして食う馬鹿が多いのにはまいった。
61名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/21(土) 08:40:58 ID:AqceZ+pJ
じゃあワサビがでたらどうする?
62名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/30(月) 15:10:19 ID:Ub/tyP/+
俺馬鹿でいいやw
63名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 03:16:12 ID:SE9LCrN1
ビニ手でやられる方はいやだな。
もちろん手は洗って消毒が前提だけどね。
64名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 02:32:43 ID:tg/fK4mq
呼吸するだけでも他人の吐いた息に含まれる雑菌や病原菌を吸うんだよな。

みんな、ウガイしよーな。
65名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 13:56:47 ID:fNcFee19
バカじゃねーの?
うがいなんかしたら、水に含まれる細菌を体内に取り込むことになるだろーが
66名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 10:38:04 ID:kIlidGSG
うどん・そば・スパゲティーなど手打ちの方がうまいにきまってるだろ。
実際に打ったことのないアフォ共が集うスレはこちらですか ?
67名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 13:53:32 ID:fL4JPR+2
不衛生かもしれんが 死にゃしない
機械打ちでは死者が発生している

製めん用練り機に頭をはさまれて死亡
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1201424874/l50
68名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 00:32:41 ID:JZxTmzdw
不衛生を言い出したら外食は出来ないよ。
そもそもうどんは(素足ではないけど)足でこねるんじゃねーの?
製麺機で作られた、不味い蕎麦やうどんを食うなら、多少不衛生(根拠不明確だと思うけどね)でも、手打ち、足ごねの、しっかりした美味い蕎麦、うどんが食べたいな。
69名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 17:19:36 ID:ViHFPAZq
>>68
なんにも知らないんだね。うどんは足で踏むけどちゃんとビニールを張ってやってる
にきまってるだろおバカさん。
機械打ちがきたないだって ??? そんなわけがない。どこがきたないかも言えない
だろ。不衛生なところなんて実際には無いんだよ。おバカさん。
日本が世界に誇る健康食だぞ。ちゃんと勉強しろよ。
70:2008/02/12(火) 21:52:25 ID:+61n2W9S
100回読み直せ
71名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 16:31:04 ID:pUXGsA8v
この間、実演手打ちうどん杵屋で、
大きいネズミが天井から出て来たのを見た。
気持ち悪かったです。
72名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 16:44:40 ID:kGTHLn/Z
どうやって出てきたの ?
73名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 01:56:30 ID:cUwCGHac
>>71-72
天井の業務用のエアコン(空調機かも)の隙間からスルっと。
ネズミって見かけよらずで、
大きな体でも頭が入る所はスルっと簡単に出入りしちゃうんだよね。
その時は食事中で、とてもビックリしちゃったよ。
74名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 16:44:38 ID:oe20mV6P
都会で飲食店がひしめきあってるところではよくあることだよ。
だからといってどこの飲食店でもそれは同じ。杵屋だけじゃないだろう。
ゆえに不衛生と決め付けるのはいかがなものかと。
75名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 00:36:38 ID:veLqZG+t
食事中にねずみがどんぶりの中に
ホールインワンしちゃったら大変だね。
天井にも注意しないといけないね。
ねずみうどんにならなくて良かったけど、
その店には、もう行かないよ。
76名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 01:08:18 ID:26/KaiDc
高層ビルの最上階のレストランにもネズミは居るから仕方ないよ。
77名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 10:52:04 ID:F1kiW2tQ
いるから仕方がない、静かに食べてと言われても、
お客さんが食事してる最中に、
毎日何度も、ゴキブリやネズミが扮する
ブラックぷち忍者達が
参上するとたまらないわ。
78名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 02:05:19 ID:CTG9z3SQ
杵屋ってタバコ吸いながら調理してるって話もあるよ。
どうなってるんだ、全然、教育が出来てない。
行く気がしない。
ギョウザ事件で、業務用食材も危ないし、外食は控えよう。
79名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 02:10:16 ID:RU5/4wJd
>1-78
おまえらのママンの作ったおにぎりには手垢が入ってないとでも言うのか。
80名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 11:33:27 ID:kKziraDh
ぶっちゃけ杵屋はたいしたことないけど、系列店のジャズがかかってるとこはかなり
いいと思う。たしか吉祥寺あたりでたべたんだが、そばもうまいし店内の雰囲気が
いいせいか若い女子店員(女子大生風)が二人いたのには関心させられた。年配の
夫婦の人達か夕食時にたくさんはいっていた。店員の服装も甚平で統一していて
やる気を感じた。三種のきのこてんぷらそばを食べたがもちろん味もよく満足した。
手打ちが不衛生といってるのは自分で打つ気力のないダメヲタでつか ?
81名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 12:19:53 ID:QJGX/iUM
>>80
お、いいねぇー。
そのお店なんていう名前?
82名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/22(金) 07:49:16 ID:tX/D5Mdt
>>80
「でつか?」ではなく「ですか?」だろ。
日本語は正しく使え。
8380:2008/02/22(金) 12:12:12 ID:RxqKRhYm
確か「玄庵」とかいったかなぁ。駅ビルの地下だと思った。杵屋の姉妹店であること
は間違いない。
84名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/22(金) 12:46:12 ID:4LIj4KEn
>>82おまえもでちゅ
85名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/22(金) 14:29:51 ID:JuJWUwLj
>>80>>83
「玄庵」はグルメ杵屋とは無関係だろう。
姉妹店ではなく、むしろ競合店関係にあると思うが。
86名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 03:38:38 ID:Lolfr/zU
実演手打ちうどん杵屋に行きました。
うどんをオーダーしたのに、
どんぶりの底に、そばが沈んでいた。
どうして、うどんの中にそばの切れ端があるんだろう。
不可解。
87名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 07:43:48 ID:3yalMXlk
サービスやろ
88名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 09:23:38 ID:wyDbUw3o
>>87
おえ〜〜〜っ!!!
89名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 19:06:00 ID:Y8PcjRLS
大丈夫。オレはT市のセルフの某店でママレ○ン味のかけ大を食ったがまったく何ともないぞ。
90名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 22:42:22 ID:+WAjUvB7
グルメ杵屋の中国産食材使用リスト
野菜類(生)・・・青ねぎ・白ねぎ・玉ねぎ・にんじん・わさび
肉類・・・牛肉のスジ肉
魚介類・・・エビ(小型)
その他・・・そば(玄そば)

国産のみだけでなく外国産も使用していたのね。
91名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 10:59:34 ID:XtZCfL05
>>86
うどんとそばを同じ釜でゆでているからそういうことはありうるんだよ。このスレ
にカキコする意味ねぇだろ。タコスケ。単なる妨害分子 乙 1
92名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 11:36:12 ID:7NL3wfpa
>>86>>91関連で一言。

>>87-88はウケたわw
それはともかく、
もし、私がお客だったら、
私だって気になるし、誰だって気になるわよ。
例えば、食べ残し入れられてるんじゃないかとか、
食器類を綺麗に洗っていないのかなど
あなたならどう?
いずれにせよ、店員さんにはキチンといい仕事してもらいたいわね。
93名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 20:19:46 ID:45T80wVy
今、テレビ朝日で「ジキル&ハイド」って言う番組で
ネズミの特集やってるよ。
へぇ〜、すごーいっ!!!
94名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 22:12:39 ID:oo8aky9B
クマネズミ→猫いらずの効かないネズミが「スーパーラット」
→ネズミ算式に増加

首都機能が麻痺か!?
95名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 22:15:03 ID:oo8aky9B
14世紀、ヨーロッパで1400万人がペスト(黒死病)で死亡
ペストは「一類感染症」
ペスト菌が血管に侵入→免疫機能の暴走→内出血
→体中の皮膚が内出血で黒ずんで死亡

ペストの恐ろしさは「進行の早さ」
1899年、日本上陸で3000人感染→内8割が死亡
それから、日本では見られなくなる。

ペストは過去の病1?

そうではなかった!!
1994年、インドで150人感染→内40人死亡
そして、
近年、世界各地でペストの確認がとれ始めた。
中国の山奥
ヒマラヤ山脈
ジャングルの奥深いアフリカの中部
北アメリカの砂漠地帯

「なぜ、未開の地からの確認報告があったのか?」
小動物の中で感染して生き延びていた。
近年、人間による未開地の開発で、人間界に再登場。
96名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 22:17:17 ID:oo8aky9B
ペストの感染ルート」
ネズミ→ケオプスネズミノミ→人間
ネズミから人間へ直接感染しない。
ケオプスネズミノミの腸管にペスト菌がいる。

「ペストとケオプスネズミノミの現状」
ここ近年5年間で617匹のケオプスネズミノミを検疫所が確認
→既に、日本にやって来ている。
ペストに感染したネズミは3日後に死ぬ→他の動物に寄生・感染→人間
ペスト感染が登場の可能性あり!!
現在、ペスト感染の治療経験の医師が数少ない。
「検疫」が切り札
97名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 22:21:07 ID:oo8aky9B
「検疫の由来」
起源はイタリア
ペスト感染対策がきっかけで、外来船の乗組員の本土上陸を40日間禁止
故に、ペスト対策がきっかけでこの制度が生まれた。
英語のQuarantineは、イタリア語の40のQuarantaが語源
98名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/25(月) 11:28:59 ID:GYEyIz91
ネズミがよくないことくらい誰でも知ってる。
街中のゴミ収集場の対策がうまくいっているので最近はかなり減ってきているよ。
99名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 16:42:45 ID:PUWKOv6f
手打ちだったらちゃんと丁寧に手を洗ってるし自分で食べることを考えたら不衛生
になんてするはずがないでしょう。
100名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 18:59:25 ID:l6H+6bPv
当店のうどんは生粋の処女が踏んでます。

こんなんじゃダメかねえ?
101名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 19:36:51 ID:npwofrxd
当店のうどんは生粋の童貞が踏んでます。

こんなんじゃダメかねえ?
どっちもヴァージンだが・・・。
言っとくが、>>99は俺の投稿じゃないぞ!!!
102名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 19:43:50 ID:npwofrxd
>>101
>>99は間違いで、>>100だった。
スマソw
今から暑くなるから食中毒や害虫&害獣には気をつけてもらいたい。
衛生面には気をつけようぜ!
103名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 19:45:31 ID:YjwbeFxx
>>102
オナヌーしすぎに気をつけようぜ
104名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 22:15:52 ID:l6H+6bPv
そんな煽りじゃなくて反応を知りたかったんだが…
105名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 23:38:17 ID:+xr6qE7N
若いもんがなにを言うかバカもの。ちゃんと無添加石鹸で丁寧にあらつとるわ。
わたしゃ趣味だが、商売だったらなおさらじゃろ。じかに足ふみするわけないじゃ
ろ。
106名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 21:09:02 ID:elqrTv9G
今、NHKスペシャルで食の安全の特集やってるぞ!!
ギョウザ事件だ。
107名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 19:37:10 ID:/gUS+Ors
んじゃおにぎりなんて気絶するほど不衛生だから、食べられないんだな

かわいそうに
108出典:朝日新聞:2008/05/03(土) 00:07:40 ID:UCFPEwUW
「調理場はみんな知っていた」船場吉兆の使い回し
2008年05月02日

高級料亭の「逸品」として出された料理は、別の客の食べ残しだった――。

産地偽装事件の捜査が続く大阪市の船場吉兆で、客の信頼を裏切る行為がまた発覚した。
営業再開から3カ月。
吉兆グループ関係者は「やっと落ち着いてきたのに」と落胆し、客からは「信じられない」との声が上がった。
「(使い回しは)昨年まで事実であったことを認めます。二度とこのようなことはいたしません」。
2日夜、料理長を務める山中啓司取締役が正面玄関に現れ、何度も頭を下げた。

使い回しはどのように行われたのか――。
山中取締役は「(客が)一切手をつけていなかった時に限って再び加熱調理をした。料理人が味見をし、もう一度出すと判断することもあった」と説明した。
こうした実態については「調理場ではほとんど全員が知っていた」といい、「やっちゃいけないことをやっていたという意識があった」と当時を振り返った。
湯木正徳・前社長の指示で6〜7年前から繰り返すようになったことを認め、「前社長に(やめるよう)忠言をしたことはあったが、どこまで聞き入れてもらったかは分からない」と額の汗をぬぐった。
前社長の妻で女将(おかみ)の佐知子社長は、この日は報道陣の前に姿を見せなかった。
社長は使い回しを知っていたのかとの問いに、山中取締役は「分かりかねる」と答えた。
偽装事件を受けて昨年12月に農林水産省に出した改善報告書に使い回しを盛り込まなかったことについては、「一切ないと言い切れる状態になって再開したので(報告書に)出さなかったと思う」と述べた。
この日、船場吉兆は通常通り営業した。夜の唯一の予約客だった札幌市の会社員滝口百合子さん(59)は「連休を利用して友人らと大阪に来ました。吉兆が旅行のメーンイベントで、すごく楽しみにしていたのに信じられない」と驚いていた。
船場吉兆は今年1月、再発防止と信頼回復を約束して本店の営業を再開した。
吉兆グループの関係者は「料理の使い回しなんて考えられない」としたうえで、「また(騒ぎが)ぶり返すのか。やっと落ち着いたところだったのに」と声を落とした。
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あなたのお店は大丈夫でしょうか?
109出典:msn産経ニュース:2008/05/03(土) 09:17:28 ID:Z7uB/N2X
「恥ずかしくて言えなかった」料理長謝罪 醜態どこまで船場吉兆
2008.5.2 23:38
このニュースのトピックス:不祥事
集まった報道陣を前に頭を下げる船場吉兆本店の山中啓司料理長=2日午後7時2分、大阪市中央区 「恥ずかしくて言えなかった…」

一連の偽装表示事件で民事再生手続き中の船場吉兆(大阪市中央区)で、
客の食べ残しを別の客に使い回していた問題が発覚した2日夜、同社本店の山中啓司料理長が沈痛な表情で深く頭を下げた。
「一から再出発したい」と今年1月に本店の営業を再開したが、使い回しの事実は公表していなかった。
不正との決別を誓ったはずの女将の湯木佐知子社長(71)は「不在」として姿を見せず。
モラルを無視した老舗料亭の度重なる背信行為に、顧客らは「誇りはないのか」とあきれた。
「できるだけ自分たちで食べたり、廃棄するようにしていたが、いつも(湯木正徳)前社長が調理場にいたため、指示に従うしかなった」
本店前で取材に応じた山中料理長は「今後一切いたしません」と釈明したが、
報道陣からは農水省に提出した改善報告書や記者会見などでも公表してこなかったことに批判が集中した。

これまでも不正が明らかになるたび、取引業者や現場に責任を転嫁し、隠蔽を繰り返してきた船場吉兆。
この日佐知子社長は「外出中」で、
山中料理長は「私のかい性もなかったのかもしれない。お客さまに申し訳なく、恥ずかしくて言えなかった」とうなだれた。

午後5時から通常通り開店したが、予約客は1組のみ。
食事を終えた女性は報道陣の問いかけにも足早に車で立ち去った。

使い回しの事実に、関西財界や顧客らからは厳しい意見が相次いだ。
大阪商工会議所の小池俊二副会頭(サンリット産業社長)は「真実だとしたら許し難い」と語気を強め、
「(一連の不祥事で)お客さまに対して、果たして本当の意味での社会的責任を認識していたか疑問。(再建に向け)経済界でも応援しようという声もあったのに残念」と話した。
店の前を通りかかった兵庫県西宮市の会社社長(51)は「昔食べた料理も使い回しだったのか。論外でしょう」と怒りをあらわに。
地元の商店主(64)は驚きのあまり絶句した後、「落ちるところまで落ちていたということか。もう、立ち直れないかもしれないな」と寂しそうにつぶやいた。
110速報:NHKニュース9から:2008/05/07(水) 22:05:39 ID:RAVl8XL8
船場吉兆の博多店でもお客さんの食べ残しを使い回ししていた事が発覚!!
111出典:東京新聞:2008/05/07(水) 22:36:33 ID:IqD93ChS
博多店でも使い回し 船場吉兆、刺し身まで
2008年5月7日 20時59分

高級料亭船場吉兆(大阪市、民事再生手続き中)が本店で客の食べ残しを使い回していた問題で、
博多店(福岡市)も食べ残しを客に提供していたと代理人の弁護士が7日、明らかにした。
また、創業者の故湯木貞一氏の三女でおかみの湯木佐知子社長(71)が、
当時は使い回しの事実を全く知らなかったと弁護士に説明していることも分かった。
弁護士によると、博多店の食べ残し提供は湯木正徳前社長(74)の指示で、
刺し身を盛り直して出したこともあったという。
佐知子社長は接客をする立場で調理場にはほとんど入らなかった。
使い回しは昨年11月の休業前まで続いたが、
佐知子社長は食品偽装表示問題で大阪府警の事情聴取を受けた今年3月ごろに初めて知り、驚いたという。
佐知子社長は、使い回しは夫の湯木前社長の影響下で続いていたこととした上で
「あってはならないことで、現社長として率直におわびします」と謝罪。
今年1月の営業再開後は一切やっていないと強調しているという。
(共同)
112出典:朝日新聞:2008/05/07(水) 23:01:31 ID:jmG6SDR8
船場吉兆、博多店など3店でも食べ残し食材を使い回し
2008年05月07日21時06分
会見で謝罪する湯木佐知子社長=7日午後6時42分、大阪市中央区の船場吉兆本店、諫山卓弥撮影

牛肉の産地偽装や本店での客の食べ残し食材の使い回しなどが発覚している高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)=民事再生手続き中=は7日、
新たに博多店(福岡市博多区)など3店で客の食べ残した食材を別の客に出していたことを明らかにした。
博多店については、湯木正徳前社長(74)の指示としており、福岡市の保健所に同日使い回しを届け出たという。
博多店の使い回しについては、正徳前社長の妻の佐知子社長(71)と代理人弁護士が本店前で7日夜、報道陣に対し明らかにした。
代理人の説明によると、使い回しをしていた食材は、刺し身の盛り合わせ▽刺し身の添え物▽わさび▽アユの塩焼き。
刺し身の盛り合わせについては「1回確認しているだけ」としている。
いつから使い回しが始まったかは「確認できていない」とする一方、
正徳前社長が博多店を訪れて「(刺し身の添え物を)取っておけ」と、従業員に指示したことがきっかけだったといい、
「数年間続いていた」としている。
博多店は99年にオープン。
偽装発覚後の昨年11月に通常の営業を休止し、今年3月に再開した。
「再開後は使い回しはしていない」と説明している。
本店の使い回しが発覚した今月2日、
博多店は本店に対し、「使い回しはしていない」と説明。
3日に立ち入り調査に入った福岡市の保健所に対しても同様の説明をしていた。
しかしその直後に博多店側が本店に使い回しがあったことを明らかにしたといい、
7日に保健所に対し、報告を訂正した。
また、本店で食べ残しを使い回していたとされる頻度について、
船場吉兆側はこれまで「6〜7年前から数週間に一度」としていたが、
より以前から頻繁にしていた可能性もあるとして、
この点について再調査することも明らかにした。
本店の使い回しについて、
佐知子社長は「今年3月に府警の事情聴取を受け、そのときに府警側から初めて知らされたが、手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った」と弁明した。
また同日、博多店の河合元子店長と前村政紀料理長が同店で記者会見し、
すでに閉店した心斎橋店(大阪市)や天神店(福岡市)でも刺し身の添え物を使い回していたことを明らかにした。
113出典:朝日新聞:2008/05/08(木) 06:18:34 ID:BmEkwvhq
「手つかずと食べ残し、ニュアンス違う」船場吉兆の社長
2008年05月08日02時35分

本店だけでなく、博多店などすべての料亭で食べ残しの使い回しが明らかになった船場吉兆(大阪市)。
「ほかにはない」の説明から一転、社長は「手つかずの料理は食べ残しとは違う」と強弁した。
高級料亭の不祥事はどこまで広がるのか。
「前社長の『もったいない』という指導の流れが今回のことにつながり、悔やまれてなりません」
湯木佐知子社長(71)は7日夜、大阪市の本店前で、まず2日に発覚した本店での使い回しについて頭を下げた。
報道陣が「佐知子社長は使い回しを知らなかったのか」「なぜ公表を控えたのか」と質問すると、
「下げた料理は私の認知する領域ではない」「営業を再開し、こういうことのないようにするのが大事だとの一念で、発表すべきだとは思わなかった」などと答えた。
博多店での使い回しが明らかになったのは、約30分の会見が終わり、佐知子社長が店内に入った直後。
代理人弁護士が「博多店では使い回しがないと言っていたが、一部あったことが判明した」と切り出した。
報道陣の要求を受け、佐知子社長は数分後に再び現れた。
「ほかの店で使い回しはないのか」との質問に、「ないと思う」と答え、「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」と釈明した。
その約1時間後、福岡市の博多店で河合元子店長と前村政紀料理長が記者会見をした。
前村料理長が心斎橋店(大阪市)で勤務していた当時、刺し身の添え物を使い回していたと述べ、
さらに河合店長が天神店(福岡市)でもあったと説明した。
前村料理長は「雲の上の人のような前社長が言うことがすべて。洗脳状態だった」と、
使い回しに異議を唱えられなかった雰囲気を強調した。
博多店の会見後、船場吉兆の代理人弁護士は朝日新聞の取材に対し、
「全店舗の全従業員から今後聞き取りをする」と述べた。
114名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 11:59:50 ID:cEg0HkIh
吉兆と手打ちそばとどういう関係があるのかな ?
115名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 22:02:19 ID:8kyiVo+q
たぶんコースに女将発案、
料理長手打ちの「ヒソヒソ使い回しそば」ってのがあったんだよ、きっと。
116名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 22:30:38 ID:qyo/S+cA
>>115
ワロタw
117出典:日本経済新聞:2008/05/09(金) 12:00:05 ID:mut5x3Xr
船場吉兆の使い回し、博多店で元社長が実践

高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)が料理の使い回しをしていた問題で、
湯木正徳元社長(74)が博多店(福岡市)の厨房(ちゅうぼう)に入った際、
客が残した刺し身を自ら別の器に盛り直し、使い回しを実践したことが8日、分かった。
従業員には使い回しに反発もあったが、会社トップが自ら不適切行為を示すことで、
異議を唱えられない雰囲気をつくったとみられる。
博多店の従業員によると、
正徳元社長は博多店がオープンした1999年当初、大阪から同店まで週1、2回訪問。
厨房に下がってきた器を点検し、
客が食べ残した食材があると「まだ手をつけてないんだから、これ使いなさい」と指示していた。
食べ残しの刺し身を自ら別の器に盛り直すこともあったという。
(17:01)
118名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 00:03:53 ID:SpRc1QmS
吉兆と手打ちそばとどういう関係があるのかな ?
119名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 10:55:58 ID:4pQX+O74
両方、胡散臭いということだろ。
120名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 11:06:07 ID:yzatKGP5
121名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 11:17:18 ID:GmqcEHp6
この世の料理は殆ど素手で作ってるんだが?
122名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 13:48:59 ID:4pQX+O74
>>121
多くの食品産業では、最近は手袋装着が義務付けられてるよ。
しないのは、寿司屋と手打ち蕎麦だけじゃねぇの。

寿司屋でも、回転寿司は手袋装着。
123名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 21:37:20 ID:I9NtNZ5E
>>122
不特定多数の素人が手懸ける仕出し屋はそうだろ。
「修行」を必要とする職人料理人は素手で調理している。
124名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 15:43:39 ID:x9+wWthW
素手で調理してあたりまえだと思うよ。インスタント食品じゃないから。本物が
食べたいのであればそういうことは言わないほうがいいと思うよ。君達の感覚だと
外食の洋ものは無理だね。使いまわしのフォークとスプーンでは食事できないね。
125名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 18:07:43 ID:1iY2eCUC
それは無理があるな
126名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 06:33:38 ID:EPT4qTNf
122は出来合いの安モンしか食ったことないんだな。
127名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 16:35:51 ID:Fv1KatJi
蕎麦を食べるようになった当時から、機械と手打ちがあって、
その中で手打ちのほうが旨いってんならわかるけど、
昔は手打ちしかなかったからそうやってただけで。
正確に麺が作れるんなら、機会のほうがうまい。
手打ち至上主義者は、単なる懐古厨だろ。
128名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 20:33:07 ID:MgpWMKbn
懐古厨けっこう。

ビニールかぶせてるとはいえ、
薄汚いオヤジが踏んだうどんを毎日食べてる俺は、
処女の足踏み麺(ビニールなし)を永遠に探すと思うふ。
129名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 22:08:51 ID:TYo8h+vT

君がここにきている理由がわからない。食事してる人のところで汚い話をするようなものだから
やめてくださいね。スレ主ですか ?
130名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 08:16:42 ID:8AhVWj1A
>>127
手打ちから機械打ちに替わってから味が落ちたから、手打ちに回帰したのだよ。
もっとも、“機械でも出来る”工程を機械に任せる事については否定はしないけどね。
131名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 19:14:43 ID:iEXTdAcV
自分で手打ちも出来ないで語るなww
132速報:2008/05/28(水) 14:21:30 ID:6r7SLW4/
船場吉兆、今日で廃業
名門料亭、転落の道
133日本経済新聞:2008/05/28(水) 14:43:40 ID:sakrdDj3
船場吉兆、廃業を発表・湯木社長が会見

牛肉の産地偽装事件などが発覚した料亭「船場吉兆」(大阪市中央区、民事再生手続き中)の湯木佐知子社長(71)は28日、
記者会見し同日付での廃業を明らかにした。
従業員数を減らすなどして収益の改善に努めたが、
今月初めに新たに判明した料理の使い回しで客離れが進み、再建断念に追い込まれた。
同日午前、吉兆グループ関係者や従業員にも伝えた。
湯木社長は「債権者と協議し法的手続きを進めたい」と述べた。
同社は2007年11月、偽装表示問題で大阪府警に不正競争防止法違反容疑で家宅捜索を受けた後、
大阪、福岡にある直営4店を休業。
今年1月に大阪地裁から民事再生手続きの開始決定を受けて、
本店と博多店(福岡市)の2店で順次、営業を再開し、経営再建への道を探っていた。 (13:17)
134msn産経ニュース:2008/05/28(水) 16:07:46 ID:muV7lVf3
消費期限切れ、産地偽装、使いまわし… 船場吉兆の不祥事
2008.5.28 11:02

このニュースのトピックス:食の偽装
 《船場吉兆をめぐる動き》

平成19年

10月28日 福岡市の百貨店内にある吉兆天神フードパークが消費期限切れの菓子を販売したとして、同市が適正表示を勧告

   29日 湯木正徳社長と次男の尚治取締役が謝罪会見。「パート従業員がやった」と組織ぐるみを否定

11月 9日 本店で牛肉や鶏肉の産地・原材料偽装が発覚し、農水省が改善指示。会見で正徳社長が辞任表明

   14日 フードパークの販売責任者だったパート女性らが会見で「偽装は尚治取締役の指示」と証言

   16日 大阪府警が不正競争防止法違反容疑で本店などを強制捜査

12月10日 船場吉兆が経営陣の責任を認める改善報告書を農水省に提出

20年

 1月16日 大阪地裁に民事再生法の適用申請。同日付で正徳社長と長男の喜久郎取締役、尚治取締役が引責辞任。新社長に創業者三女で女将の佐知子取締役が昇格

   21日 佐知子社長らが会見し、心斎橋店(大阪市)と天神店(福岡市)の閉店を発表

   22日 約2カ月ぶりに本店の営業を再開

 3月19日 博多店の営業を再開

 5月 2日 本店の料亭部門で昨年11月まで、客の食べ残しを使い回していた事実が発覚し、大阪市保健所が立ち入り調査

   28日 経営再建を断念し、廃業を決定
135msn産経ニュース1/2:2008/05/29(木) 01:43:47 ID:6Pp8BvnC
船場吉兆 危機管理甘く「最悪のフルコース」 (1/2ページ)
2008.5.28 21:15

このニュースのトピックス:食の偽装

ハンカチで目頭を押さえながら、廃業を発表する船場吉兆の湯木社長

■ウミ出し切らず営業再開
食べ残し料理の使い回しで顧客の不信感が頂点に達し、廃業に追い込まれた老舗料亭の「船場吉兆」(大阪市中央区)。
食品の偽装では現場や取引先に責任を転嫁し、
「一から出直す」と再出発を誓ったときも使い回しを公表せずに、ウミを出し切らないまま営業再開を強行した。
一連の経営陣の対応について、危機管理に詳しい専門家は「最悪のフルコースだった」と指摘。
食材から建材まで各分野で偽装が相次ぐ中、船場吉兆の廃業は企業倫理のあり方に改めて教訓を残した。
「仕入れ担当者だけが知っていた。(偽装を知っていたのは)1人だけです」「納入業者に裏切られた」。
同社の不正への対応は、「ウソ」と「隠蔽(いんぺい)」に始まった。
物販商品に使用していた牛肉や鶏肉の産地・原材料偽装が明らかになった昨年11月、
当時の湯木正徳社長(74)は自ら仕入れにかかわっていたにもかかわらず会見で、
「料亭で偽装はなかったのか」と問われた際、こう言い切った。
「ない。断言できる」
それから、わずか10日足らずで本店や心斎橋店(1月に閉店)での料理偽装が露呈。
営業休止を余儀なくされた。
136msn産経ニュース2/2:2008/05/29(木) 02:09:13 ID:6Pp8BvnC
船場吉兆 危機管理甘く「最悪のフルコース」 (2/2ページ)
2008.5.28 21:15

このニュースのトピックス:食の偽装

ハンカチで目頭を押さえながら、廃業を発表する船場吉兆の湯木社長

■再出発後の隠蔽
大阪府警の強制捜査を受け、マスコミの取材が過熱する中、
同社は代理人弁護士を選任するまで広報窓口を一切置かず、本店は、問い合わせの電話にも無視を決め込んだ。
苦情が集中した心斎橋店の従業員は「本店が電話に出ないから、朝から晩まで謝りっぱなし。社長はなぜ対応しないのか」と記者の前で涙を流した。
資金繰りが悪化し、民事再生法の適用を申請した船場吉兆は1月21日、本店の営業再開を発表する。
隠蔽体質からの脱却をアピールすべく、
調理人らを金屏風(びようぶ)の前に整列させ、「信頼回復に向け、一丸となって再出発する」と女将の佐知子新社長(71)が宣言した。
しかし、食べ残しの使い回しについては調理場全体の共通認識だったにもかかわらず、会見では一切、言及しなかった。
佐知子社長は使い回し発覚後に「3月に大阪府警の事情聴取を受けたときに初めて知った」と釈明したが、
本紙が4月に取材した際、代理人を通じ、「そうした事実は判明していない」と回答している。

稚拙な対応
「企業が不祥事で失敗するときの、すべてのパターンに当てはまる」
農林水産省主催の「食品産業トップセミナー」で講師を務めた国広正弁護士は、
「隠蔽−責任転嫁−不祥事」の“小出し”という稚拙な対応を「最悪のフルコース」と表現する。
危機管理の鉄則は「一度で悪いことをすべて出し切り、危機に立ち向かう姿勢を見せることに尽きる」としたうえで、
「内部告発が社会に浸透した今、不正を隠し切ることはできない。危機管理は複雑なものではない。ウソが一番いけない」と指摘している。
137名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 07:38:42 ID:Oock3HnM
テレビ朝日で船場吉兆特集やってるよ。
「転げ落ちる様に・・・、船場吉兆廃業の理由」
138廃業、そして無職に:2008/05/29(木) 08:20:50 ID:DaCKNVa5
従業員は全員解雇
139廃業、そして無職に:2008/05/29(木) 08:21:45 ID:DaCKNVa5
従業員は全員解雇
140Asahi.com 関西:2008/05/30(金) 07:06:38 ID:RNOrkVOs
船場吉兆使い回し、新たに8品目 料理は「下座の客に」 
2008年05月28日

牛肉の産地偽装や料理の使い回しなどで経営が悪化し、再建を断念した高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)は28日、客に出した使い回しの料理が新たに8品目あったことを明らかにした。
使い回し発覚後に実施した従業員へのアンケートで判明したという。
代理人によると、従業員はこれらの使い回しの料理について「下座の客に出すことが多かったように思う」と話しているという。
船場吉兆は同日午後、大阪市に廃業届を提出し、受理された。
新たな使い回しについては、大阪市内で同日開かれた記者会見で公表された。
女将(おかみ)の湯木佐知子社長(71)や代理人弁護士によると、アンケートは全従業員を対象に無記名方式で実施。

その結果、これまで判明していたアユの塩焼きや刺し身の添え物などに加え、「フルーツ寄せゼリー」「たたみいわし」「あわび」など8品目も再利用していたことが分かった。

船場吉兆は今年1月に民事再生法適用を大阪地裁に申請し、営業を再開。
この時点での債務は約8億円だったが、今月2日に本店や博多店(福岡市)を含む全料亭の使い回しが発覚して客が激減した影響などで、約9億円に増加した。
代理人によると、大阪地裁は28日、船場吉兆の申し立てを受けて民事再生手続きの廃止を決定し、保全管理命令を出した。
今後、同社は保全管理人のもとで破産手続きに移行する。
同社はこの日、廃業を届けるとともに大阪市長名の営業許可証も返還した。
141毎日新聞:2008/05/30(金) 08:30:19 ID:UoI7uKWE
船場吉兆:廃業 従業員80人、全員解雇へ

牛肉の産地偽装などで経営が悪化し、廃業した料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)は28日、
廃業に伴い従業員(約80人)を全員解雇することを明らかにした。
負債額は約9億円に上る。
また、客が食べ残した料理を使い回していた問題に関し、新たに8品目でも行っていたことを明らかにした。
判明したのは、

フルーツ寄せゼリー
煮こごり
クワイせんべい
たたみいわし
笹巻(ささま)きすし
コノワタ
アワビ
枝豆

盛り付け直して出していたという。【久木田照子】

 ◇「創業者の原点忘れた」−−グループ4社、連名で報告書
船場吉兆を除く吉兆グループ4社(本吉兆、神戸吉兆、京都吉兆、東京吉兆)は28日、
それぞれのホームページで船場吉兆の廃業を報告した。
報告書は4社連名で記され、船場吉兆について、
「『一期一会』のおもてなしの心を大切に」という創業者・故湯木貞一氏の原点を忘れた、と指摘。
グループ全体としても「吉兆というブランドの重さを十分に認識せず、
品質管理に関する相互の監視体制や取り組みに甘さがあった」とした。

毎日新聞 2008年5月29日 東京朝刊
142msn産経ニュース:2008/06/16(月) 19:38:12 ID:0lmPorpJ
そばの薬味使い回し 長野のサービスエリア
2008.6.2 23:42

このニュースのトピックス:不祥事

松本電気鉄道(長野県松本市)は2日、記者会見を開き、
運営する長野自動車道上り線梓川サービスエリア内の「レストラン梓川」で、
一度客に提供し残った薬味用ワサビ芋を別の客に出していたとして「お客さまに不信感を与え申し訳ない」と謝罪した。
同社によると、ワサビはざるそばの薬味としておろし金と一緒に提供。
客が半分以上残した場合などに、水洗いした後、断面を切って再利用していた。
客からの「以前来た時と長さが違う」という指摘で発覚。
少なくとも6年半前から続けていたという。
松本保健所は5月「一度出した物を別の客に出すのは衛生上好ましくない」と口頭で指導した。
143名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 00:56:42 ID:b+4QXVSp
いっそのことテーブルに大きいわさびを何本か置いておいて
自由に使うってのはどうだ。俺はそれでも平気だぞ。
144名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 16:56:31 ID:UPJ5WUXU
どっかの物置でやっとくれ
145名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 04:31:18 ID:KDkqayP+
わさびの国産品は高いから、軽々しくお客さんに出さないと思う。
146msn産経ニュース:2008/07/08(火) 13:31:34 ID:0kG8nVYd
船場吉兆、破産手続き開始決定
2008.6.23 20:11

このニュースのトピックス:食の偽装

牛肉産地の偽装表示など相次ぐ不祥事で廃業した高級料亭「船場吉兆」(大阪市中央区)について、大阪地裁は23日、破産手続きを開始する決定をした。
破産管財人に選任された増市徹弁護士によると、現時点での負債総額は約9億7000万円、債権者数は約230人。
今後の手続きの中で最終的な負債総額や資産状況などを確定させる。
増市弁護士によると、負債額のほかに、未払い賃金や退職金が約2900万円あるとみられる。
本店の土地・建物などの資産は関連会社の所有となっており、こうした資産の取り扱いも手続きの中で決まる見込み。
配当が確実に見込めるか予想がつかない状況という。
旧経営陣の法的責任の追及については、増市弁護士は「今後のことになる。管財人として法にのっとって調査を進めたい」と述べるにとどめた。
債権者を対象にした財産状況報告集会は10月29日に開かれる。
船場吉兆をめぐっては食品の偽装表示に加え、5月2日に料理の使い回しが発覚したため売り上げが激減し、同28日に廃業を表明。
地裁が同日、民事再生手続きの廃止を決定、6月20日に確定していた。
147名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 19:58:16 ID:3r9Kb8me
今夜のおすすめ番組
日本テレビ系列20:00−20:54
「太田総理・・・秘書田中」
食品偽装&使い回しを許すな・驚きの○秘実態暴露・・・中国の食品は?
太田VSジョイマン?
録画コード:4333
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佐々木健介・北斗晶夫妻が「食品偽装をした会社は即刻廃業にし、関係省庁の大臣は給料を半年間ゼロ円にする」というマニフェストを提案。
相次ぐ食品偽装事件に対して現行の法律は甘いという。
罰則を厳しくすれば偽装する会社はなくなるはずだと主張する。
148名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 21:08:28 ID:vuaQ7gF9
飲食店業界って、汚いよね。
気持ち悪い。
使い回し専門の部門が実在するんだ。

刺身やビールの飲みかけの使い回し
キャベツの千切りの使い回し

どこのお店だろう?
実名公表があればよかったのだけど。

おえ〜っ。
149名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 21:09:05 ID:vuaQ7gF9
飲食店業界って、汚いよね。
気持ち悪い。
使い回し専門の部門が実在するんだ。

刺身やビールの飲みかけの使い回し
キャベツの千切りの使い回し

どこのお店だろう?
実名公表があればよかったのだけど。

おえ〜っ。
150煽りやの掲示板荒し情報:2008/09/03(水) 15:02:33 ID:IA3HMZ+g
p4037-ipbf5108marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp:2008/09/03(水) 04:41:14 ID:fONStWEO

2008/09/03(水) 04:41:14
ID:fONStWEO
東京
丸の内
ocn.ne.jp
151名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 21:01:17 ID:s5zqt/9f
レスの使い回しもキモいよね。

やってる奴は腹の底から腐ってるんだろうね。
152名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 19:26:36 ID:P56dgKFj
大阪に本社がある三笠フーズ社の非食用米の不正転売が明らかになっている。
基準値を超えたカビ毒&農薬入りの米が国内に出回っていた事が判明。
様々なルートを経由して、非食用米が食用米として給食業者や医療施設、大手飲料メーカー「アサヒビール」、九州の酒造メーカー等にも出回っていた。

問題は非常に根深い。

モラルが低下している。

実に恥ずかしい事だ。
153名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 09:19:37 ID:ARNjxTER
消費者の疑問です。
汚染米が近畿地区を中心に九州、名古屋地区にも出回っていた事が報じられています。
汚染食材は、いろんなルートを通って飲食業界にも出回っているのかな?
三笠フーズは大阪本社の会社。
同じ大阪に本社のあるグルメ杵屋は大丈夫かな?
和のうどん、そばを中心に洋・中華・韓国・アジア料理を扱う飲食関係の会社だけど、食材の流通経路はどうなっているのだろう?
悪徳業者からいろんな業者を仲介して、汚染米だけでなく汚染食材を調達している惧れの有無はどうなのだろうか?
もし仮に、
汚染食材を仕入れていたとなると、全国各地に出店しているし、それは、
154名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 10:02:34 ID:+M5K+/T3
>>153
行きつけの飲食店の流通経路に問題があったら、

気になります。
155速報:NHKニュース:おはよう日本:2008/09/14(日) 08:47:56 ID:TjCV0wLV
名古屋市の接着剤メーカー「浅井」から転売された問題の汚染米が
レストランや一般の消費者にも出回っている可能性がある
というニュースが出ていた。
156引用:NHKニュース(動画付):2008/09/14(日) 10:08:02 ID:sK21jvZv
浅井から転売 ごはんに使用か

2008年9月14日 5時25分

食用に使えないコメが不正に転売された問題で、
名古屋の業者「浅井」から三重県の仲介業者を経由して転売された米の一部に、
加工用に砕いていない国産の玄米があることがわかり、
農林水産省ではごはんに使われていたおそれがあるとみて調べています。

名古屋市に本社を置く「浅井」は、
食用に使えない862トンの米を国から買い入れ、
三重県四日市市の米仲介業者「ノノガキ穀販」に転売していました。
農林水産省が13日、「ノノガキ穀販」に2度目の立ち入り調査を行った結果、
浅井から転売されたうるち米の中に、
加工用に細かく砕いていない国産の玄米があることがわかりました。
ノノガキ穀販の野々垣勝社長は取材に対し、
これらのコメの一部については「一般の消費者や業務用としてレストランなどに出回っている思う」と話しています。
農林水産省では、
転売されたコメの一部が菓子などの原料ではなくごはんとして使われていたおそれがあるとみて、
ノノガキからコメを購入した業者の立ち入り調査などを行い、
コメがどのように使われていたのか調べることにしています。

動画付URL:http://www3.nhk.or.jp/news/t10014107961000.html
157引用:スポーツ報知:2008/09/15(月) 11:26:18 ID:FvET70po
ネズミ食え!食料価格高騰でインド・ビハール州政府が仰天政策

食料価格高騰問題が深刻化する中、インド東部ビハール州政府がこのほど、住民にネズミの肉を食べるよう奨励することを検討し始めた。
インドでは、備蓄されている穀物の半数がネズミに食べられてしまうため、備蓄穀物を守る狙いもあるという。
州当局者は「ネズミの肉は健康によい」と説明しており、政府系レストランでネズミ料理を導入する考えだ。

世界的な食料価格の高騰は、8000万人超の人口を抱えるビハール州でも深刻な問題となっている。
その究極の解決法として、州政府は「ネズミを食べよう」と仰天策をぶち上げた。

ネズミを食べることは、食料問題の解決に、“一石二鳥”の効果があるという。

インド紙などによると、インドでは倉庫や屋外で備蓄されている穀物の50%はネズミに食べられてしまう。
人がネズミを食べることで、ネズミが減り、結果として備蓄穀物も増えるという理屈だ。
州当局者は「備蓄穀物も守られるだけでなく、備蓄穀物への依存度を減らすこともできる」と、価格が高騰する米への依存も緩和できる“ダブル効果”を、自信たっぷりに語った。

州政府の計画では、政府系レストランでネズミ料理をメニューとして出すだけでなく、5つ星ホテルでもネズミ肉を使うよう働きかけていくという。
州当局者は「ネズミの肉は健康にもよく、安価なたんぱく源だ」と安価な健康食としてもアピールしている。

同州ではかつて、低カーストの貧困層が、ネズミを捕獲して食用にする習慣があった。
しかし、高カーストの人々が「不潔で食用に適さない」とやめさせた経緯があるという。

ネズミ肉が食材として定着するには、強い抵抗も予想されるが、州当局者は「ネズミの肉を売れば、貧困層にとって新たな収入源にもなる」と指摘。
「ネズミを食べよう」キャンペーンの実施を真剣に考えている。

一方、カンボジアでは牛肉の価格高騰などの影響で、安価なネズミ肉の人気が急上昇した。
しかし同国のインフレの加速で、今年に入ってネズミ肉の価格が4倍に跳ね上がってしまい、いまや“高級食材”となっている。

(2008年9月14日06時03分 スポーツ報知)
158名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/19(金) 00:32:17 ID:OFoa4YeD
汚染米 漢方薬にも 使われて いつまで続く 偽装問題
159名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/19(金) 06:55:53 ID:uzB8SpMx
薬にも 汚染米使用の 恐れあり 自主回収は 善い決断!
160日本経済新聞から:2008/09/19(金) 16:13:57 ID:kpH6PngB
太田農相の辞任了承、官房長官が兼務 持ち回り閣議で

政府は19日の持ち回り閣議で太田誠一農相の辞任を認め、
町村信孝官房長官が臨時代理として兼務することを決めた。 (14:43)
161ニュース速報:2008/09/26(金) 21:43:05 ID:FzWSCY73
中国製のロッテの「コアラのマーチ」にメラミンが混入されていた事が判明。
現在、自主回収を急いでいるとの事。
この中国製の「コアラのマーチ」は日本に出回っていないとの事。
ちなみに、日本製の「コアラのマーチ」にはメラミンは含まれていないとの事。

その一方で、本日、午後8時半頃、丸大食品が記者会見を開いた。
丸大食品が回収した中国製の自社製品にメラミンが混入されていた事が判明。
業務用・一般用の製品に混入されていた事が判明。
162名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/27(土) 03:48:04 ID:C40qLLe4
>>1はザギンでシースー食ったことが無いんだねw
寿司といえばビニール手袋したパートのおばちゃんが
機械から出てきたシャリの上にネタを乗せるだけの回転寿司しか知らないんだなw
163その他のニュース速報:2008/09/27(土) 09:06:54 ID:/9tqOD38
台湾のピザ会社がピザに使われる粉チーズにメラミンが混入されているとの報道も。
食品会社ハインツが自社製品を回収し始めたというようなニュースも出ていた。
医薬品や化粧品の原材料にも注意を払うようにという事も同時に報じられていた。
WHOからもコメントが出る様な状況に。

事態は、もはや「冷凍ギョウザ」「中国国内や、日本と中国だけの関係」というただの問題では済まなくなった。
「メラミン混入問題・・・震源地中国、新興国経済繁栄の裏に・・・」という見出しを付けて、マスメディアがスクープ特集を組んでもいいくらいに。
あるいは
「食の問題の国際化・・・未知の恐怖と不安が世界中を襲う!!」という見出しも。

最後に一言、
必見・・・「【食品】メラミン混入:中国産原材料に見切り、生産体制見直し検討…江崎グリコ・日清食品など」
164グルメ杵屋のHPからのお知らせ:2009/06/03(水) 11:04:05 ID:VwilHtaz
平成21 年5月21 日

各 位

株式会社グルメ杵屋
代表取締役社長 日村 千尋

一部店舗における生わさび回収に関するお詫びとお知らせ

平成21 年5 月14 日付けで、関西国際空港検疫所のモニタリング検査に基づき大阪市健
康福祉局から回収命令が出された食品が当社一部店舗に納品され、販売した事実が判明い
たしましたのでご報告申し上げます。
当該食品は明星貿易有限会社(大阪市浪速区)が平成21 年4 月28 日付けで中国から輸
入した生鮮わさび196.5 sであり、食品衛生法による基準値(0.02ppm)を越える0.03ppm
の農薬「ホキシム」が検出されております。当社の調査ではそのうち100.0 sが当社の下
記店舗に納入され、5月2日から5月18 日の間、お客様に提供いたしました。

そじ坊 奈良ファミリー店(奈良県奈良市西大寺東町)
そじ坊 住吉北ショップ南海店(大阪府大阪市住吉区東粉浜)
そじ坊 なんばシティ南館店(大阪府大阪市中央区難波)
そじ坊 新大阪駅味の街店(大阪府大阪市淀川区西中島)
そじ坊 堺東ショップ南海店(大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通)
そじ坊 泉ヶ丘センタービル店(大阪府堺市南区茶山台)
そば野 宝塚ソリオ店(兵庫県宝塚市栄町)
そじ坊 高松ゆめタウン店(香川県高松市三条町)
そば野 広島ゆめタウン店(広島県広島市南区皆実町)
そば野 広島イオンモール・ソレイユ店(広島県安芸郡府中町大須)
そじ坊 別府ゆめタウン店(大分県別府市楠町)

店舗の在庫品は既に当社で回収いたしました。
店舗においてお客様に提供され、お客様が持ち帰られた該当わさびにつきましては、店
頭告知により回収を呼びかけております。お客様及び関係各位に多大なるご迷惑をおかけ
したことを心よりお詫び申し上げます。
「ホキシム」とは、有機リン系の殺虫用農薬のひとつであり、FAO/WHO合同食品
添加物専門会議(JECFA)における毒性評価では、許容1日摂取量として『0.004mg
/s 体重/日』と設定されております。(体重50sの方が該当の生わさび10グラムを
召し上がられたと仮定すると、許容1日摂取量のおよそ600分の1の摂取量となりま
す。)
また、当社は納品された生鮮わさびを店舗で洗浄・殺菌を行い、お客様が使いやすくす
るために表皮を削る等の加工をした後、お客様に提供しております。
上記のことから、このたび提供いたしました商品の安全性に関しましては、即健康被害
に結びつくとは考えておりませんが、念のため、お客様に提供しております状態の該当生
わさびの「ホキシム」の残留濃度と安全性について外部機関に検査依頼をした結果、当社
の依頼した検体からは「ホキシム」は検出されませんでした。
生鮮わさびに基準値以上の「ホキシム」が残留していたことの原因及び流通や品質検査
に関する問題の有無の調査に関しましても平行して実施しております。また、万一の可能
性を考え、中国産の生鮮わさびが納品されている店舗においては使用を中止しております。
この件につきましてお問い合わせなどございましたら、当社衛生管理部
(TEL06-6683-1323)へお願いいたします。

以上
165毎日新聞を見たらーっ!!!:2010/03/04(木) 16:28:20 ID:61HSf6Uh
食中毒:餅つき大会で34人が発症−−湖南 /滋賀

県は3日、先月27日に湖南市内の自治会館であった餅つき大会に参加した3〜34歳の男女34人が、下痢や吐き気を訴える集団食中毒が発生したと発表した。
全員回復したが、発症者からノロウイルスが検出され、甲賀保健所は主催した自治会関係者に衛生管理や手洗いの励行を指導した。
県によると、その場でついた餅をのり巻きやぜんざいなどにして食べた60人中34人が発症。
餅をついたりこねた際にウイルスが付着した可能性が高いという。
ノロウイルスによる食中毒は昨年12月以降、県内で12件目。
発症者は今回を含め306人に上る。
県食の安全推進室は「食中毒は生もののイメージが強いが、ノロウイルスは餅ぐらいの温度では消えない。消毒と手洗いを徹底して」と話している。
【稲生陽】

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食中毒:ノロウイルスで男女9人−−嬉野の料理店 /佐賀
食中毒:大津の居酒屋で6人 3日間の営業停止 /滋賀
食中毒:三条の飲食店で客8人が症状 ノロウイルス検出 /新潟

毎日新聞 2010年3月4日 地方版
166毎日新聞でこんな記事あったどーっ!:2010/03/05(金) 12:15:11 ID:ds2fQNAb
食中毒:ミシュラン格付け、三つ星に汚点 京都・祇園のかっぽう

京都市生活衛生課は4日、食中毒を発生させたとして京都市東山区祇園町南側のかっぽう料理店「千花(ちはな)」に同日から3日間の営業停止を命じた。
千花はレストラン格付け本「ミシュランガイド京都・大阪2010」で三つ星を獲得した有名店。
市によると、先月26日夜に食事をした8人グループ全員が吐き気や下痢などの症状を訴え、うち3人と従業員2人の便からノロウイルスが検出された。
症状は軽く、全員快方に向かっているという。
グループは職場の同僚で32〜58歳。
メニューは1万3650円のコース料理だった。
経営者の永田雄義さんは「不注意でご迷惑をおかけし、大変申し訳なく思っています。衛生管理に努め、初心に戻って精進します」と話している。【太田裕之、小川信】

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食中毒:高知のレストラン、55人が発症 4日間の営業停止に /高知

毎日新聞 2010年3月5日 大阪朝刊
167名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/08(月) 22:19:40 ID:QKoVrcrr
ノロウイルス 各地で猛威
強力な「感染力」と「予防法」

本日のテレビ朝日「報道ステーション」で最初に詳しく取り上げられているぞ
新型インフルエンザ同様、飛沫感染でも感染する
感染者の吐いたり排出した、嘔吐物や排泄物からでも感染するが、
驚くことに、それらの乾燥物からでも、風や埃、塵に乗って、拡大感染する感染力の強いウイルスだ
飛沫感染の実験データでは2m27cmの値が出ていたが、実際はそれ以上と言われているそうだ
今は寒いから、そして、新型インフルエンザの感染が下火になったからと言って油断するとただでは済まない
外食や公共施設などでは、まだまだ要注意だ
168ゆきこ:2010/03/09(火) 16:30:42 ID:wSOaYExK
ねえねえ、知ってる、青森県の幼稚園で45人がノロウイルスに感染だってさ!
いやーん、怖いね、ノロウイルス
下痢やゲロのしずくが付着するとヤバーい!
それがパリパリに乾いてもチリと共に風に乗って体内に入ったら大変よー!
風と共に去りぬ Gone With The Wind
一杯のうどんやそば目当てで、外食して感染しないように気をつけてね
169名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/10(水) 11:03:39 ID:z3109Xcd
毎日、キチンと手洗いやってるか、お前ら
170名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/11(木) 11:18:54 ID:aVoGFx2A
七味唐辛子を使ってる人はヤバイよ
171しんのすけ:2010/03/12(金) 10:09:04 ID:7q8FzQW7
食中毒、ノロウイルス、最近多いようだゾ!
佐賀市水ケ江の仕出し店「珍々亭」の仕出し弁当を食べた男女78人(10〜50歳代)が食中毒でやられてるそうだゾ!
原因は、またまた、ノロウイルスで食中毒だゾ!
172名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/15(月) 13:02:12 ID:p66eNNoQ
おい、寿司屋でノロウイルスが元で食中毒の事故が起きてるわよ
最近、多いわね
うどん屋もそば屋も店選びに注意しないといけないわね
173名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/17(水) 09:55:53 ID:eELYWeg1
おいおい、2・26のニュースを見てたら横浜のホテルのニュースがあったぞ。
何でも、プリンスホテルが売れ残りのクリスマスケーキを、消費期限張り替えて販売してたそうだぞ。
販売したのは、「苺のショートケーキ」(3500円)と、「ツインデコ」(3000円)だとよ。
誤表示は消費者に嘘をついてることと変わらんぞ。
174名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/17(水) 12:17:09 ID:dBGRkHIZ
佐賀の鳥栖市で食中毒発生
患者の便から黄色ブドウ球菌が検出されたとか・・・

今頃、食中毒多いから、外で他人に作ってもらう食べ物は中に何が入ってるのか分からんから、気をつけたほうがいいだろう
何も無ければ、それはそれで、めでたしめでたしだが・・・
まるで、ババ抜きでババ引くようなもんだな
食中毒は、当たるとあれはハンパじゃないからなあぁ〜・・・
175名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/18(木) 18:27:23 ID:apJyl2Qj
食中毒は、油断してる所から発生するものである

ところで、別の寿司屋がノロウイルスの被害を受けたそうだぞ
生ものには気をつけるべし
麺類にも注意しないとな
店も客も、お互いが衛生管理の原点に返る必要があるぞ
インフルエンザが去ったからといってホッとしていてはダメ
どうしても外食したい奴、衛生管理のしっかりした所で外食しろよ

幸運を祈る
176名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/18(木) 19:31:49 ID:pcz+VHPg
手打ちとんかつとか看板だしてる店が有るが、あれは何を打ってるのかのう...
177名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/19(金) 14:45:02 ID:WPLisBEj
貝類には注意せよ
178名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/23(火) 11:05:59 ID:NKhDWHc1
離陸直前に・・・ドイツ
179めんこい三平:2010/03/23(火) 13:44:26 ID:GhgM5Tb6
○○の「××食堂」で起きたか
180名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/23(火) 20:15:11 ID:nwEAh+sU
テイクオフの時に腹痛、吐き気、下痢の症状が出ると、排泄物や嘔吐物まみれで機内はたちまち、阿鼻叫喚地獄と化したのだろうか!?
離陸前の食事に原因があったらしいと言われていて、現在詳しい原因を調査中だそうだが・・・。
うどんやそばだけでなく、その他の料理食って、その中のヤバイ物を飲み込んでしまったら、もう遅いぞ!
どこに行っても、外食では、絶対にマズイ物食わされないようにしよう。
うどんやそばも、扱い方次第では、常に安全とは限らない。
食中毒に国境は無い。
181名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/24(水) 14:00:48 ID:Xj84sXKh
ちょっと前に、あんりゅうでやっちゃったみたい
182生にはくれぐれも注意!:2010/03/24(水) 22:03:16 ID:jJYaPAjr
月の洞くつでヤツが現る
弱点は炎・熱
183葉っぱに要注意!:2010/03/25(木) 10:08:42 ID:tdqcXylP
植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない

某都市の、その食中毒の被害者の4人は、30代の姉弟、60代の父親、70代の母親だそうよ。
先週のランチタイムで、自家栽培のナス科タバコ属のキダチタバコ(別名・カラシダネ)を天ぷらにして食べちゃったそうだ。
その後、1時間以内に相次いで吐き気や嘔吐、手のしびれなどの症状が表れたそうだ。
別名のからしと同じ植物と誤認識していた様で、某公的機関は以下のように呼び掛けているそうだ。

「食べられる種類か分からない植物は絶対に食べないで」と・・・

もう一度、言おう。
植物だからって、何でも葉っぱを天婦羅にして食っていいというわけではない。

うどん屋もソバ屋も、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、客に出さないように!
また、お客もそうして出された物を決して食べないように!
そして、一般家庭でも、決して何でもかんでも葉っぱを天婦羅にして、食べないように!

どんな葉っぱか確かめずに調理したり食べてると、大変なことになりますよw
184川崎市健康福祉局から一言:2010/03/25(木) 23:15:38 ID:QLJI01Ky
「食べられる種類か分からない植物は絶対に食べないで」
185名無しさん@お腹いっぱい。:2010/03/26(金) 08:01:41 ID:DUjPW/pV
葉を食べて、食中毒になったニュースを知り、感じたこと

キダチタバコの葉を天ぷらにして食べて食中毒のなったニュースの中のコメントで、
厚生労働省食中毒被害情報管理室は「山で毒キノコや有毒植物を採って食中毒になるのが一般的。普通は観葉植物を食べないので、キダチタバコの食中毒例はあまり聞かない。」と言ってるよ。
この出来事は、店ではなく一般の家庭の中だけで起きたものだが、過去に植物の葉を食べて、食中毒になったケースはいろいろある。
食材については、自分の知らない物が入っていた時、店員に確認とった方がいいかもね。
今後は、店側も、メニュー表に「どんな食材が使われているか」ハッキリと明記しておくくらいの心配りが必要ね。
決して食べてはいけない物は、使わないようにすることも必要だろう。
全国のうどん屋やそば屋には、是非、そうしてもらいたいね。
186名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/04(金) 02:24:40.73 ID:m9DQIXCS
馬鹿だな
187名無しさん@お腹いっぱい。:2011/03/27(日) 16:03:02.41 ID:C3mYCkzC
飾りに添えられた花なども要注意。
食べられないうものが添えられることある。
最近ではあじさいの食中毒なんて話もあったし。
188名無しさん@お腹いっぱい。:2011/05/19(木) 03:55:59.09 ID:tBA0pO7U
家庭用製麺機が欲しい
189名無しさん@お腹いっぱい。:2011/12/06(火) 21:22:13.04 ID:e4aBKvI/
手打ちの体験が出来るってんで友人と挑戦しようと思ったんだけど
使用しているそば粉が福島さんだった。

国産のそば粉にこだわってるのが自慢だったらしいが、
一気に行く気が無くなった。
190名無しさん@お腹いっぱい。:2012/03/07(水) 00:04:14.33 ID:CcNmYKRd
お前が食う分には問題ないだろ。
50歳独身のくせに入ってるか入ってないかわからん
放射能気にしてんじゃねーよ。ボケ!
191名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/06(月) 23:48:17.20 ID:mEobCwAN
引き籠もりじゃないだけまだ人間
192名無しさん@お腹いっぱい。:2012/08/16(木) 16:11:59.52 ID:1XuYVSNE
うどんはコシを出すために味で踏んでこねるよ。
普通はビニールに包んでこねるけど、
名店と言われる店はビニールの臭いを嫌って素足でこねているよ。
193名無しさん@お腹いっぱい。:2013/01/11(金) 09:23:07.61 ID:8X/LWqz4
ビニールの上から踏んでたとしても嫌だ
踏んだところを全く触らずにビニールから出すとか気を使ってるとは思えないし
194名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN ID:ZFExt6PF
【Twitter】蕎麦屋の店員が食器洗浄機に入る画像公開で炎上 → 店「事実とは異なる。体は洗ってない」
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1376194476/l50
195名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:F4ilpCut
手打ちが汚いって、機械もまめに洗浄してないと相当きたないぞ
よく食中毒にならないなって思う
どうせ茹でるから手打ちでも気にならんがな、潔癖だと辛いな
196名無しさん@お腹いっぱい。:2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:8CJ5dW5k
刺身ユッケ踊り喰い
197名無しさん@お腹いっぱい。:2013/11/04(月) 00:56:39.78 ID:lY8ccLBX
病気にならないなら不衛生とはいえないだろ。
また、普通は手を洗ってるから。

また、そば粉もきれいにみえるけど、どうしたって畑の土や虫の死骸、石なんかが粉に
入ってるからな。完全に無菌状態みたいな手打ちそばなんて存在しないわ。
198名無しさん@お腹いっぱい。:2014/01/12(日) 22:28:03.89 ID:w0Fks4TJ
あのー、ひとつ聞きたいんだけど
某店で大根おろしを入れる時にそのビニールの先を大根おろしにべちゃべちゃ突っ込んで足してるようなんだけど、これって衛生的にOK?
トラックの兄ちゃんが何年も使い古した軍手で上掴んで運んでんだけど…
199名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/12(金) 01:56:19.01 ID:b1A1Dpan
店員よりも客の手や口の周りの方がはるかに汚いので気にする奴は人間をやめるべきです
200名無しさん@お腹いっぱい。
蕎麦でもうどんでも、玉造りがうまくできれば、足で踏まなくて良いでしょう。
玉造は、手で大きな「お供え餅」を作るかんじだけど、けっこう熟練が必要。
練りこんで行けば、中心に花のようなきれいな模様ができる。
親指の使い方で決まると思う。