讃岐うどんを美味いと言っていた味オンチ

香川人ではないけど
大手メーカーのうどん粉と言えば　ほとんどオーストラリア産ですよ。
そう、全国のあなたが方が普段食べているうどんも　かなりの高い確率でオージー産。
偽装は良くないけど、一部の偽装業者のせいで讃岐うどん全体が
偽装の目で見られるのはいかがなもんかと思うけど。

おいらは、とある地方の地粉使ってうどん作りましたが、オージー産と比べ
グルテンが弱いせいかうどんのコシがでなかった。いわいるベロベロ麺。
農協さんも苦労したんじゃない。地粉100％じゃ売り物にならなかったんじゃないかな。
勝手な想像でごめんなさい。