【上総】千葉の蕎麦屋【下総】

千葉中央のたかはし
稲毛の利兵衛
それからそれから・・・・・

2まで二時間とは…

そういえば今日の昼飯は春木屋だったよ。

柏の竹やぶ

功徳庵更科は酒の肴が面白い、鯨のタレとか。
肝心な蕎麦の味は内緒！

春木屋＠佑光支店の大盛り蕎麦
細打ち〜平打ち〜きしめん
と色々な太さの蕎麦が色々な歯応えと喉越しですんげぇー美味しゅうございました。
盛り蕎麦なんだから辛汁があるなら、貼り紙だけじゃなく初めから言って欲しゅうございました。

三浦屋というのを何軒か見かけたのですが、暖簾分けとかなのでしょうか？
また、本店は何処なのでしょうか？

更科

木更津南インターから10分くらい館山方面に走った所にある「すずのや」
ここの天ざるはうまい！値段も安く、量、味ともに納得です。

御成街道の葉月。
いつも駐車場いっぱい。
でも、近くに行く度寄ってしまう。
ちゃんとしたそば。

>>10
葉月がいっぱいだと小間子に行く。味もまぁまぁだと思う。

習志野のくるみ庵もおいしい。

R14稲毛神社の鳥居の所の蕎麦屋、
万葉軒は涙モノだ。

どこかに書いてあったが、おか村＠千葉中央が旨いそうだなぁ？
今度食べに行くつもりだが、お薦めの逸品があったら教えてくりゃれ！

おか村で三食そば食べた。
確かに旨いが、ちょっと高いねぇ。

昨日くるみ庵で鴨南＠平打ちを食べた・・・
うーん(´‐ω‐`)

春木屋本店＠院内でもり蕎麦喰った。
なんかモソモソ硬くて美味しく手繰れなかった。
評価対象外！

値段度外視ならば、おか村は断然更科蕎麦が旨い。
蕎麦が強い！

都賀駅出た直ぐそばの立ち食い（？）蕎麦屋で食ってます

　　　　　　 ___ｒ'⌒ヽ_
　　　　 ／　　l､__,/}::＼
　　　　 (Ｔ´ | ゝ_ィ>};;_.｣　　←山田うどんが限界の漏れ
　　 　 　 !　｀''ｧ､. ＼__｝
　　　　 〈｀＾｀¬ﾉ . :〔
　,... --　|__ｲ-､_j|_: .　ヽ、--.,,__
´ 　 　　ｒニﾄ,　　ﾌ ,ゝ__ 〉　　　｀
　　　　└-'´　　'.-”

千葉駅構内：万葉軒＞＞＞＞＞いっつも

習志野庵の情報揮ボン濡\\\\\\\\

万葉軒≒どん兵衛

＞おか村
奥さん曰く「うちは二割しか繋ぎ入れてませんから！」
って、そんなに力入れて言われても………。
二八蕎麦って普通じゃん。

市原の囲炉裏
鴨せいろがｳﾏﾏｰ(ﾟдﾟ)

市原の『みのしま』、高品の『蔵』これが千葉のうまい蕎麦だと思います。
『おかむら』や『葉月』なんてのは・・・

ぎゃぴ〜。春木屋って、カレーうどん食う所だと思ってた・・・
1970年代の記憶デス。

美浜ニューポートアリーナの蕎麦屋（名前忘れた）の「ぬきざる」が美味いです。
鴨肉が入ったスープが良い味で、それにそばをつけて食べるとｳﾏｰ

佐倉の宗吾霊堂の前の蕎麦屋は人気があるよね。
それとユーカリが丘の手前の坂道にある成田庵て蕎麦屋は
量がものすごいよ。たぬき蕎麦の大盛り頼んだらでっかいすり鉢で
出てきました。（食いきれねーよ）
大ざるなんかもすごい量ですよ。

浦安の天哲って有名だけど、行った人いますか？

蔵＠高品はそんなに美味いのか？
こんど食いに行くから覚悟しやがれ！

功徳庵更科が好き。天盛りはネタが良いし、天つゆじゃなくてそばの汁で食べれるし、
薬味も凝ってて良い。蕎麦も美味しいし好きだなぁ。たまにﾊｽﾞﾚの日はあるがｗ
あとヒマだとおやじさんが話し掛けて来て、楽しく食事が出来て気分良いです。

蔵って高品のどこだろ？行ってみたいな。

功徳庵更科はハズレの時は徹底的にハズレになるのが問題だ。

船橋更科　そばつゆの味が濃すぎる感が・・。となりの客も言ってました。
関東はこんな感じ？

　千葉市小間子町にある「そば工房小間子」。
　良心的な値段で、店員も客を威圧するような感じでもなく、また味もよかったので
ここ数年足を運んでいた。
　しかし、店が評判になるに連れて、そばの出来にムラが出てきた。旨いときは良いが
不味いときは不味い。同じ人が作っててこうも差が出るのが不思議。
　サイドメニューも揃っているので、飲みつつそばをつつくなら最適です。

＞10、34　老人ホームに行くとき小間子の前通るけど
ログハウスなので敬遠してた。美味しいの？

求名、五井にある花月庵はどうよ？

千葉でもホンモノの蕎麦が食いたい

千葉県野田市　「笹乃家」生粉蕎麦
砂場や更科、東葛地区でいろんな店にいったけどダントツでうまかった
日によってそば粉の原産地を店の前に表示してある

松戸の「宮前」より旨い？　>野田の「笹乃家」

>>39
個人的にはウマかった
あとは好みの問題かもしれませぬ

>>12
「せんげん」だろ？あそこは美味いよな。
腰が強くて「三枚せいろ」頼むと顎が疲れる（ｗ
最近、代替わりでもしたのか味が落ちたと言うが、行ってない。
誰かレポ頼む。

稲毛　そばいちどうよ？

>>31
功徳庵はつゆがだめだと思う。

確かに、天ぷらそば等温かいそばのつゆは薄口でイマイチ物足りないですね。
もりの汁なんかは辛口でとても味わいあるのに、そこが残念。

功徳庵は建物の色が趣味わｒｙ

市川の一茶庵もいいぞ。
立ち食い部も侮れない。ちょっとコワいヴァヴァが印象的(w

>>41
ネタですか？

むかし千葉城のふもとにあったそば屋（かつらぎ町？あたり）覚えてる人いる？
２０年くらい前だけど、年寄りがやってて凄く旨かった。
１０年ぶりに千葉に来てみて町並みがかわってて全然わからない？
ひょっとしてつぶれたのかな？

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　 │::ﾉ 　　ヽヽヽヽヽ ヽ |
　　(6　 -=・=-　 -=・=-│
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　 　| 　 　 　　(･･) 　　 　|　 ＜　ちんちんシュッ！シュッ！シュッ！
　 　 ＼　　　 ∈∋　　 ／　　　＼＿＿＿＿＿＿
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　 〈　〈　　　　　|￣￣ | |￣￣|
　　＼ ＼　 (⌒,|.幼女.| |　 llll.|
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　　　　 |ヽ(ヨl| | l|　　|ヽ＿ノ
　　　　 |　　|l| l|.| |l　 |
　　　／　,（__人__）､　＼　ｼｭｼｭｼｭｼｭｼｭｼｭｼｭ
　　/　　/　　　　　 ヽ　 ヽ
　 〈　　〈　　　　　　　〉　 〉
　　＼　 ＼　　　　／　／

49はこの世から消えてなくなれ。
そば殻を気管詰まらせて詩ね。

おか村は値段と量をクリアできれば千葉で１、２を争う。
功徳庵とそばいちはイマイチ。
たかはしもいいけど、それほどでもない。
C-oneとかペリエに入ってる「けやき」はコストパフォーマンスが良い。侮れない。

＞たかはしもいいけど、それほどでもない。
どっちなんだよ！ｗ

船橋東武の裏にある蕎麦屋は店員がいまいち

相互霊堂の甚平衛蕎麦だな。佐倉市民だけど一週間に一度は行く。


その二件隣の蕎麦屋も繁盛しているみたい。

>>47
本心ですが・・・。

稲毛の和民の近くにあるやつはどうよ

千城台（？）の楽庵のつゆは、辛口で旨い。
そばは・・・・・店主が若いから、ちょいと落ちるかな？

功徳庵更科は、火事のあと建て直してから、つゆが弱くて駄目だったなぁ・・・。

>>7
> 三浦屋というのを何軒か見かけたのですが、暖簾分けとかなのでしょうか？
> また、本店は何処なのでしょうか？

http://www.kadoebi.co.jp/f/linc/chiba.html

営業研修及び八戸工場での製造研修など約1ヶ月間の新入社員研修を受ける。
1991年5月　広島支社営業課に配属
輸入冷凍水産物の買付け及び販売営業を行う。
担当企業数は地方卸売市場、問屋を中心に約10社。
輸入水産物自体は競合が多く他社差別化が難しい為、顧客の課題解決を具体的にすすめるソリューション提案を心掛け企画提案内容で他社との差別化を図れるように工夫しました。
その結果以下の実績を残す事ができました。

1996年3月　売上高15億円。
前年度比予算達成率150％で全社で5位の成績。

1996年8月東京支社営業第一課に転属
主に大手中央卸売市場を担当するようになる。担当企業数は約10社。

1997年12月一身上の都合により退社

総武線沿線で紹介してくれ

西千葉駅の東口の立ち食い蕎麦が潰れたのは凄く不味かったからだったっけ？

どーでもいいことだが、安房は千葉ではないのか？＜スレタイ

船橋法典駅近くの蕎麦屋（名前失念 かなりいい！

>>61
普通の立ち食いソバのレベルだったけどね

>>63
広い庭の中の古い屋敷。骨董品が置いてある。
「中山一茶庵」かな。
蕎麦は美味いが、雰囲気が押し付けがましい。

市川南大野の「松月庵」。美味い。

>62確かに安房も千葉だよな…WWW

>62
安房にも美味い蕎麦屋があるよね。

hearts;

♥

♥

アルファグランデ八千代中央弐番街の住人の皆さんへ。
匿名掲示板、出来ましたよ！

http://bbs6.cgiboy.com/yachiyochuoh/

八千代市のそばレストランSAGE
最初さげって読んで、変な名前って思ったけど、今日入ってみたらセイジだった。
どっちにしても変な名前。
色んな種類のそばがあるし、ご飯ものも充実してるけど二つ気にくわなかった。
ひとつはにしんそばが無いこと。
もうひとつは殆どの客が棺桶に片足突っ込んだようなじじばばばっかりだってこと

千葉って言ったら千葉市だろう！
安房は千葉なのか？

>>1
のスレの立て方に若干問題があるね。
千葉って、千葉県なのか千葉市なのか解らない。
千葉県は「下総（の大部分）、上総、安房」から成ってるけど、
千葉市も「下総、上総（土気）」から成り立ってる。
千葉中央とか稲毛とか言ってるから千葉市限定にも思える。

まあ、今までのスレの流れからいくと、千葉県全域で構わない
感じだけど。
もし、part２まで続いたら、その辺考えてスレ立ててほしい。

�@麺食堂のたぬき蕎麦
�A新厚のたぬき蕎麦
�B一食のたぬき蕎麦
�C緑のたぬき

�C？

�Cはマルちゃんのカップ麺‥‥‥。

うぶすな＠さつきは？

うぶすな＠さつきが丘　ね。
美味い。久しぶりに蕎麦らしいを蕎麦を食った。

甘太郎近くの「あだちや」とかコム近くの「さらしな」は何だかなぁ〜だな！
取り敢えず麺が離乳食並みに歯にソフトタッチだな！

小間子で年越しそば食べてきました。

よいお年を(´∀｀)ﾉｼ

>>74
千葉県民が建てたと一目でわかるスレだから大目に見てやれ
このおおらかさが千葉らしくて好きだ

千葉市中央区神明町にある、「若松」うまいよ!

おか村にはじめて行ってみた。（三色）
素直に蕎麦自体が旨いと思ったし、蕎麦自体で勝負してる
（勝負できる）店だと思った。また行きたい。

以前そばいちでぶっかけそばを食べた時は
肝心の蕎麦の味がよくわからなかったっけ。
大根おろしと上に乗ってる鰹節は旨かったけど。

両方とも１回しか行ってないので、的はずれかもしれませんが。

>>83
神明町の「若松」の場所を教えて。

>>84
確かに、日によって出来不出来がある。
食べる方の体調も有るし。
１回では判らないものかも。

>>85
83じゃないが↓
ttp://www.soba-wakamatsu.chiba.walkerplus.com/

正直、若松の蕎麦は普通だと思う…
カレー丼は神田のまつやより美味い。

蕎麦なら、稲毛の利兵衛 、おか村、うぶすなが好き。
ここでいまいち評判が良くない、そばいちも
土日限定の十割蕎麦は美味いと思う。（ごま汁うどんもいい）

みなさまに教えていただきたいことがありｶｷｺします。

昔、よく親に連れられて成田にある竹林の中にあるお店
たけやぶ？と言う名の蕎麦屋に良く連れて行って貰ったのですが。

知ってる方居られないでしょうか？
柏にある竹やぶっていうお店は関係してるのかな？

知ってる方おりましたらお教えください。　m(。。）m

>>88
成田市竜台の初音庵ではないかな？。
柏の竹薮とは、蕎麦の趣が違うように思うが。

ここです！

うわ〜、ありがとうございます。
ほんと感謝です。
思い出に浸ってくるよ･ﾟ･（ノ∀`）･ﾟ･

連ｶｷｺごめんなさい。

なんで竹やぶって言うなで覚えていたかは謎が解けませんが。
いい機会なので竹薮もいってみたいと思います。（'¬'*)

>74
スレタイよく嫁
上総に千葉があるのか?

>>91
>なんで竹やぶって言うなで覚えていたかは謎が解けませんが。
この店の庭続きに竹の見本園が在ったと思う。
これを竹やぶと言っては失礼かも？。でも実状は藪か。
ここの蕎麦は、食べ応えがある。
また、行きたくなった。

昨日、行ってきた。
看板に、「竹薮のなかの蕎麦どころ」と書いてあった。

>この店の庭続きに竹の見本園が在ったと思う。
一部訂正。
庭続きではなく、１００Ｍ程はなれたところに「百竹園」が在ったが、
荒れ放題。竹林の管理も大変だ。

稲毛の長沼の長寿庵は?
長年通ってるけど安くておいしいわー。
そばがきしるこが食べたい…

混雑して欲しくないから詳しく言わないけど
大網のラーメンみたけの近所

竹やぶと言えばララポートのそごうのレストラン街あたり（うろ覚え）にもありませんでしか？
こちらも柏の竹やぶとは関係ないのかな？憶えている人居たら宜しくです。

>96
大網のみたけのラーメンを食べに行った。
店主に、「この近くに、美味い蕎麦屋が在るらしいが？」
と聞いたら、「探したけど、そんな店は無いよ」と言っていた。
どっちが本当？？

長寿庵＠松波は以前に比べて蕎麦麺がパサついてないか？
しばらく定点観測してみよう。

弁天長寿庵＠千葉公園交差点は、天麩羅の腕が巧くなれば、蕎麦ももっと旨くなるに違いない。

あげ

登戸の　あおき　は？

高滝湖の湖畔にある、店内が土間の店、美味かった。
名前なんなんだったっけなぁ。

>>103
一久美ではないかい。

西登戸のあだちやはひどかった。

>>95
それうちからすごい近所でびびった・・。
逝ったことないけど今度逝くか。

>106
いや結局の所、長寿庵だし蕎麦は値段なりの味だよ。
すき焼きうどん、カレー丼、親子丼がお勧め。

>>1
つまり千葉の先っぽは千葉じゃないと言いたいのですな。









orz

千葉市生まれの千葉市育ちの人に訊ねたら、千葉は千葉市までだと言われたので………スマソ。

亀山湖の上総屋京兵衛はどうですか？

>>110
値段相応で、
特段の印象は残らなかった。

>>111
どうもです。
実は自分もネット上の評判につられて食べに行ったのはいいのですが
さほど美味いとも思えませんでしたのでここで聞いてみたわけなのです。
（不味いわけではなく取り立てて騒ぐほどの味ではないと思いました）

そばいち＠園生　俺好きだけどな・・。値段がチョイ高いかな？

>>113
ぐぐると値段もちょい高いが、また変な場所にあるな。
稲毛駅から八千代方面に抜けるのに近くの道いつも通るのだが、
そこ車で逝ってどこか停められる？

>>114

>>113じゃないけど

店の前に駐車場あるよー
店にたどり着くのがちょとむつかしー

昔食ったけど更科系のきらきらしたきれいなそばだったよー
ざるって頼んでも海苔は乗ってないよー

そばいちかあ。おろし蕎麦が好きなので一度行ってみよう。

蕎麦も、つゆも、天ぷらも、大根おろしも、全て旨い。
駐車場もある。しかし貧乏症な俺は高いと思う。でも良い感じな店だよ。

http://55100.com

岩戸最強　
某HPにおいしいとあったので、行ってみた。
勇気のある香具師、レッツチャレンジ

>>119
岩戸、あそこ機械打ちだろ。
どうってことなかったなぁ。
佐倉の房州屋のほうがマシと思う。

おゆみ野のわび介
焼肉赤門やケーズデンキとかある通りの裏にある

富浦でびわの葉が入った「びわそば」食べた。

印西市の｢みつや｣
完全な蕎麦屋というよりは和食の居酒屋だったけど､
ここの蕎麦は盛り良いしｷﾝｷﾝに冷やしてあって､
のりもｱﾌｫみたいに豪快に一杯乗ってて蕎麦もつゆも絶品 だったのだが・・

改装が終わってからﾒﾆｭｰ一新したらしく､青のり混ぜ込みやらなんやらの謎な蕎麦に変わってた｡
のりは乗ってないし味は微妙､他にいい店知らないからで悲しくなってきた･･

佐原の小堀屋は、江戸時代創業で、黒い蕎麦が食べられる
うどんの「う」とそばの「そ」を取って「うそ」って駄洒落を、日清食品がしてた。１９９７年冬。

>>122
「びわそば」の感想は？。

>>123
印西市なら嶺久庵か斎藤だろう。

>>124
駄洒落の意味がわからん。
請う解説。

>>１２６
１９９７年冬に、「う」どんと「そ」ばを、セットで販売してた。何故か知らぬが、CMで「うそがうまい」って強調してた

>>125
ありがとう、越してきたばかりでまだ良く分からない土地なんだ。
今度機会があれば二件とも尋ねてみる｡

浦安に美味い
蕎麦屋無いかなぁ？

>>129
新浦安のあずみ

猫実（二）の栄ごん
市役所傍の砂場

他にはありませんか？

>>129
浦安じゃないけど、近いところで
市川市相之川（一）の多香羅舎

他にって聞くだけ？
感想ぐらい聞かせてよ。

>>128
隣の本埜村にある川上も中々旨いと思う。
休日の昼は結構混んでるが。

>>134
だいぶ長いこと休業してたけど、やっと再開したんだね。
ここの掻揚げのでかいこと！！。

すいませんｗえっと、
「あずみ」は、気になるので今度行ってみます。
「栄ごん」は行きたいんですが、なかなか営業時間中に行けなくて･･･
なんとか近いうちに行ってみます。
「多香羅舎」には、一度食べに行ったことがあります。
>>133さんには申し訳ないのですが、
店構えは立派ですが、お蕎麦の方はたいしたことなかったです。

ちょっと皆さんにお聞きしたいのですが、
浦安市北栄(二)の「めん秀」のお蕎麦が
美味しいと聞いたのですが、誰か食べに行った事のある人
いますか？今度食べに行こうと思うのですが
いたら感想を聞かせてください。

都町と加曽利町にある｢利休｣行ったことある人いまつか？

有るよ、更科が好きな人なら良いんじゃない？
>利休

都町「利休」に行った
でもこれ、更科じゃないよね
特に不満無し

今野田市役所なんだけど ｢笹乃家｣行こうと思っています。
誰か目印教えて下さい！
しばらくその辺りをうろちょろしてきます

>>129
猫実3丁目の「太月」の五目そばはボリュームもあってすごく美味しいよ！

>>141
今度食べに行ってみます!!

なんで新町のそう庵の名前が出てないの？
俺は市内ではアソコが一番うまいと思う。
高いし、日曜日はやってないけど。

たかはしはソバはいいけどツユがダメ、そば湯でのばすと
はっきり分かるこくのなさ、惜しいところ

新町に去年の年末に出来たまつ本は、鴨南蛮がうまかったけど、
メニューが少なすぎ

宗吾霊堂の甚兵衛そばの味、最近落ちてませんか？なんか乾麺見たい

>144
先日初めて食しますた。

蕎麦の味がしなかったっす、何だか水っぽい味がした。
一度食べて納得してしまったので、二度といかないと思います。

個人的には「うぶすな」が好きだなぁ。

市原のインターから勝浦方向に向かい赤い看板の蕎麦屋、天ざる蕎麦美味かった。天婦羅も多かった。

>>125
おぉ　印西の斉藤　旨いよね。あそこ最近行っていないな。
まだありますか？近くの有名店よりは、こっちの方が好きだなぁ。

安房郡（近い将来は南房総市）にも、美味しい蕎麦屋
あるよね。

２〜３年前迄、稲毛海岸の北口ロータリー付近、パチンコ屋に囲まれた駅前そばが、今どこにあるか知ってる人、いませんか？あの天ぷらそば、もう１度、食べたい。あの親父さん、千葉ロッテマリーズが好きだった様な。

松戸の「関宿」

上手い不味いってか昔から蕎麦は東金の東京庵好きなだなぁ

「関宿」「東京庵」いいねぇ。
東金の「逸香」、悪くないと思うが、どお？

age

>>143
そう庵は田舎蕎麦ぽくてイマイチだと思う。まだC-Oneの「けやき」のせいろそばのが洗練されてる

147
印西市の斉藤は、柏の竹やぶの出らしいね

>155
それは、知らなかった。
それにしては、「柏の竹薮」みたいな拘りが無いみたい。

>>155
偶然だが、以前、竹やぶと齋藤をハシゴしたことがあったが、気がつきませんでした。
私は、齋藤の方が好みでした。腰ものど越しも、こっちの方が好きですね。
印西なんで関係ないとは思うが、水が良いような気がします。
つゆもちょっと甘め。竹やぶとの関係は、考えもしなかったなぁ。びっくり。
確かに、店の佇まいには全く拘りがないですね。竹やぶの駐車場から玄関への階段の拘り
からすれば、どこも拘りとはいえ無くなっちゃいますけどね。

>>157
「竹やぶと斎藤をハシゴ」とは驚き、脱帽。
他店の評価を聞きたい。

さっき旭の富士見で食べてきたよ、ざるそばと冷やしタヌキ

なかなか侮れないですよ、そばはきりっと、ツユは辛めで
そば湯をたっぷり出してくれるのもうれしい

「千葉の饂飩屋」スレを立ててくれろ！

自家製粉のお店なら行ってみたいんだが、
どこのお店がどうなんだかここじゃ判らないのね・・・

千葉の蔵ってとこは電動ろくろがまわってた。

>161
このスレには自家製粉の店が結構多いけど、
記載がなければ判らない。
>162
電動ろくろ＞陶芸でもやっているの？。電動臼のことかい？。

柏の竹やぶは石臼挽き自家製粉だな。
松戸の関宿は自家製粉ではない。
あとは知らんｗ

千葉の「うぶすな」、市原の「みのしま」も自家製粉だよ。

>>163
ごめんなさい。そうです、臼でした・・。
ろくろってなんだよ自分orz

御宿の幸七とかいうとこは蕎麦畑があるそうだが…
自家製粉なんではなかろうか。
逝ってないから味はしらんけど。

>>167
御宿の幸七。
蕎麦にうるさい奴は、逝く前に行くべきだ。

季節の野菜の天ぷら と倍もり(そば量二倍)をたのんだら
1700円取られてびっくりした漏れが記念パピコ。


いや、旨かったからいいけどさ。
場所は酒々井。店名は忘れた。

思い出した。
店名は「そば源」だった。

味と雰囲気はよかったよ。

功徳庵更科＠Ｒ１４登戸辺りも自家製粉だ。
以前に火事を出して、建て直した店だよ。

庶民派意見だけど、中央区の阿津ま庵(支店)はいつも繁盛してる。
俺は「たぬきとじ」が好き。塩分濃度を控え、鰹のダシで食わせる「つゆ」が旨い！

阿津ま庵(支店)って、そばの色が緑の方？
俺は緑のそばを食いたい時はこっちで箱そば。
普通のそばを食いたい時にはもう一つの店（本店？）で天ざる。

１４号沿いの『酔蕎』行った人いますか？

「たぬきとじ」って、どの様なそばですか
食ってみたいです

>>174
千葉ウォーカーに乗ってた地図みて探すとたどり着けませんでしたｗ
(浅間神社の方かと思ったら田吾作せんべいの隣ｼﾞｬﾝ)

銚子でうまい蕎麦屋無いっすかね？

>177
桜井町公園近くの「とらや」
個人的にはウマイと思うが…レポ頼む。

蕎麦屋で食べたたぬき丼⇒揚げ玉入り卵丼

>>140
笹乃家、国道16号利根コーラの前を利根川方向に行くと、5分くらい

竹やぶも行ったけど、漏れにはやっぱ笹乃家だよな
店主のそばに対するこだわりが好きでさ・・
店主は野田の「いっこく」がうまいと勧めるのだが・・。

船橋の夏見向かう途中の蕎麦屋。カレーも出してるけど
蕎麦も旨かった。店の名前忘れた　orz

>>181
金杉四丁目あたりの信菜野とかって言う店かな？
蕎麦好きにはお勧め

ごめん
詩菜野だった

>>182
割り箸を包む紙を保管してたのを思い出して、それ見つけた。
「食楽」という店でした。
でも行ったのはだいぶ前だから、今でもやっているんだろうか・・・

おまえら千葉駅付近ではどこがおすすめですか？

>>185
「そう庵」「仲かわ」
最近の店で「松もと」

「松もと」は去年の年越しそばをここで食った。鴨南蛮。
うまいけど、高いなぁ〜、夕方から行ってちょっと一杯、それで
軽くそばを食ってくるのがいいのかも。

「仲かわ」ってどのへんにあるの？

千葉駅北口に「若松」ってあったから　ここで話題になってた店かと思って
入っちゃった。じぇんじぇん違かった・・！　味以前の問題。
椅子の布が汚れで黒光してた。

>>187
「仲かわ」　富士見（一）
富士見東電前交差点から千葉神社方向に進んですぐ、葭川の手前を左折。
しっかりした蕎麦だ。
店は女性が喜びそう。

178
とらや行きました。最近食った中で一番うまかったです。ボリュームも多かったんで腹いっぱぃになりました！

千城台の長寿庵、麺がやわらかくてうまい。

長寿庵うまいよね、あの麺の柔らかさは絶品です。
箸で摘んで、つゆにつける前に切れてしまうくらいです。
ああ旨い。

稲毛の「そばいち」。一年ぶりくらいに再訪。平打ちぽい麺が好きになれない。ツユも辛めで出汁がイマイチ感じられない。
個人的千葉市の一位は千葉銀座近くの「おか村」です。
そういえば、神明町の「利休」（？）が閉店してました。

>>193
「おか村」がお好みなら、千葉公園横の「嘉亭」は如何。
都町の「利休」は健在です。

>192
それって、こし抜けってこと？
こしが無い蕎麦を褒める人は珍しいね

江戸川の「矢打」や向島、竜泉の「角万」見たいな蕎麦屋は船橋周辺にないかね？

富津の高砂が好きなのですが…

>>189
仲かわ、でぐぐったらWebがあるね。

うまい蕎麦があるんだけど、箸が中国産の漂白された割り箸で
へんな味がするのよ
My 箸をもっていこうかと真剣に考えてるよ

田舎の方に行くと、蕎麦は旨なかなか旨いのに
つゆがやたらと甘かったりすることも多いので、
食べ歩きには「マイつゆ」持参、という人はいるけど、
さすがに「マイ箸」持参は聞いたことがないなあ。

でも、その気持ちよく判るｗ
むしろ「マイつゆ」よりもお店に気兼ねないよね。

松戸の本町から奥のほうに伝八という蕎麦屋ができたみたいなんだが、
知ってる人いる？そばがわりとうまかった。

仲かわ美味しかった
熱燗とせいろを頼んで、堪能しました
幸せ〜

本八幡、南口真っ直ぐ行った瀧森。

開店当時よくいったなぁ、もう引っ越したから食べらんないけど。
鴨せいろの汁の量がセンス感じた。

>>202
俺はお昼のセットが好き。

駅から歩いて行ける距離にあり、
もちろん手打ちで、
おいしいつまみや日本酒もある。
そんな蕎麦屋を捜しています。
よろしくお願いします。

>205
どこの駅？

206さん
あ　すみません。
総武線、京成線、新京成線沿線でお願いします。

>>207
エリアが広すぎてどこ薦めていいのか分からんよ。
とりあえず家はどの辺だ？

>>208さん
家は津田沼、だけど美味しければ時間が少々かかってでも遠征する気まんまん。
食い意地はってまんねん。
遠くてもここは絶対におすすめっ、ってのでもかまいません。

うどん屋なら亀戸の平井側の出口出て２分くらいのとこにあるんだが
京葉道路のバス停近くにある『うの花』って名前の店なんだけど
うどんが３玉まで同じ値段で、つまみの種類も豊富だった
そばじゃなくても構わないなら是非一度>>205に行ってもらいたい

茂原近辺に旨いそば屋ありますか？

>211
お薦め。
じつかわ　高師６８−６
そば奉行　下永吉２９３−１
インプレされたし。

それにしてもﾏﾀｰﾘしたｽﾚだな。
これだけの情報量でも、俺はそれなりに参考にさせてもらってるがｗ

やぶ御三家は大嫌いだけど、千葉そごうの神田やぶそばに初めて行った。
いろんな意味で本店よりイイ（とくに接客）。
新そばの時期だし、しばらくこのスレを参考にさせてもらう。

>千葉そごうの神田やぶそば
俺にはインパクト無かったなぁ。
あそこの近くの　そう庵　はどないだ？

>千葉そごうの神田やぶそば
まぁ、普通にやぶそばですよね。せいろしか食ったこと無いけど。
あそこでインパクトがあったのは「弟よ」の内藤やす子が食ってたこと。w
そう庵は出来にムラがある気がするけど。

>212さん、ありがとうございます。そば奉行は高くないですか？

功徳庵更科のモチモチとした蕎麦が好き。あと汁が辛い中にも味わいがあって
アレに慣れると他所の弱い汁じゃ物足りない今日この頃。
このスレみて酔蕎と蔵行ったけど、蕎麦が堅くって好みじゃなかった。
特に酔蕎は太い田舎そばも堅いんで顎疲れたｗ
汁が美味しい所でお薦めないですかね。

>>215-216
>>214は神田やぶを含んだ薮御三家が嫌いと言ってる。
それで、本店に行くよりイイと。

神田薮と池の端薮と並木薮が薮御三家。
薮蕎麦（やぶそば）を名乗っていいのは、本来この御三家だけ。
他は薮風蕎麦ってところ。

>>209
本八幡の瀧森。

おか村に行ってきたお。
また行きたい。田舎蕎麦が特に良かったあ。

おか村って何時までですか？

>>223
11：00〜19：00　らしいよ。
ここの蕎麦は最高だけど、量が少ない。
しょっちゅう行ける店ではないね。

ありがとうございます。
近々行ってみます。

おか村、北海道産であの値段は高くない？

蕎麦初心者には、美味しいってことくらいしかよく分かりまへん。

-�手打ちそば　おか村�-
住所
千葉県 千葉市中央区中央3-11-11
TEL
043-225-8128
営業時間
朝11:00〜夕方5:00
そばがなくなり次第終了
休日
日曜日,祝日・月曜日

情報ありがとうございます。

おかむら　高い　量すくなー。

そんなに高くなくて量の多い蕎麦さんをご存知でしたら教えてくださいm(,,)m

仲かわなら「大盛でっ！！」って注文しても値段据え置きだよ
うまいし。

ありがとうございます。
早速明日のお昼に行ってみます。

>>233
どうだった？

ガイシュツかもしれないけど浦安の榮ごん、美味かった。

「仲かわ」でランチメニューの「天つき蕎麦」\850をいただきました。
感想としては、まず、お店の雰囲気がすごく良かったです。
そして、お蕎麦は、ツルツルシコシコしていて、とても几帳面な印象を受けました。
おいしゅうございました。
ただ、残念だったのが、薬味のネギとワサビが少なかったこと。
それと、お塩が無かったこと（天ぷらにはつゆよりお塩をつけて食べるのが好きなので）。
もっとも、それを差し引いても良いお店だったと思います。
232さん、ご紹介いただきありがとうございました。

仲かわは天丼セットで蕎麦を大盛にするとかなりのボリュームだな。
ビジネスマンにおすすめ。

>それと、お塩が無かったこと
頼んでも塩を出してくれなかったってこと？　信じられん。

おか村は旨いけど高すぎ

功徳庵更科＠14号、牡蠣南蛮始まったねー。
俺は去年初めて喰ったけど、デッカイ牡蠣がｺﾞﾛｺﾞﾛ入っててﾏﾁﾞ絶品！
工作員とか言われそうだけど、本当宣伝したくなっちまうよｗ

って、牡蠣をそばに入れて喰って旨いのか？

土手なべとかあるからうどんには合うかもしれないけど、蕎麦と牡蠣って合うのかなぁ

小堀屋本店って店がさっきテレビ（BSジャパン）に出てた。
でも佐原遠すぎorz

いったことあるよ、小堀屋本店。
名物の昆布が入った黒いそばを食ったけど、まぁ、あんなもんでしょう。

>>238
食卓の上には七味と醤油しかなかったんですよね。
お塩はたぶん頼めば出してくれたんでしょうが。
少々頼みづらい位置の席だったので私が頼まなかっただけです。

>>239みたいにおか村だか松もとだかが高いとか少ないとか言う人って、蕎麦を知らないんじゃないの？
どっちも行ってないけど、二千円くらいなら当たり前だと思う。
あと、千円くらいで量もある蕎麦は分けて語ってもらいたい。

>>245
ちなみに知ってるかも知れないけど
神保町の松翁は塩が出る、神田まつやは出ない。
やぶ系や砂場系のかきあげの天もりも、もちろん出ない。
千葉は知らないから、教えてほしい。

おか村イマイチだった。
蕎麦が短いのはわざとならいいけど、
どう考えてもグルテンが足りなくてちぎれたような？
あと水も蕎麦湯もかなりカルキ臭かった。
天ぷらも才巻海老とかなら二本でも喜んで金を払うが、ちょっとがっかり。
蕎麦屋のお茶（嫌うのは老舗だけ？）も気にしないので、仲かわの方が良かった。

>>236
仲かわ、セットは知らないけど天ぷら単品だと塩がついたよ。
ネギとかも足りなきゃ追加してくれると思う。
ワサビはすりおろしだとムリかと思うが。

>どっちも行ってないけど、二千円くらいなら当たり前だと思う。
蕎麦を知ってるつもりみたいだけど、相場を知らないんじゃないの？

仲かわは安心価格だぞ
２枚あれば相当満足できる
しかもうまいし

高いだけで大して美味くない蕎麦屋は見習ってほしいくらいに

>>250
？？？
オレいつも二千円前後だよ、酒たのまなければ。
二枚は食べるし、天もりだったり鴨せいろだったりするから。
せいろだけなら三枚たべるね。
蕎麦懐石の店ならもっと高くなる。
君の言う蕎麦屋の相場っていくら？

>>250
今ぐぐったりして調べたら、例えば天せいろ二千円は普通とかあった。
有名店の価格もだいたい予算二千円くらい。
せいろ一枚六百円くらいで１２０〜１４０グラム未満の量。
君の相場は、分けて考えるべき店の相場だと思う。
高いと言わずに、うまいかまずいかで充分。

>>252-253
貴方にはピザがお似合いだ

まあ都心は家賃が高いから相場が高いわけだが、千葉で
都心並の値段じゃ高いわな。

>>255
！？それはちがう。
ぐぐって出たのは石川県の蕎麦屋だ。
dancyuの１２月号でそば特集が載ってるから、読んでみろ。
国産蕎麦粉を使わないような店は知らないけど、
蕎麦屋でのせいろ一枚は、蕎麦の歴史的に酒を飲んだシメに食べられる量がデフォ。
だから食事メインなら、ちゃんと二枚か大盛かで予算を計算してね。
ところで、このスレは蕎麦を食べ歩いてる人いるのか？
たしかに俺が場違いみたいだから、他のスレに消えようと思う○｜￣｜＿

あと俺に意見する前に
この板で、高いで検索したスレを半年ROMってほしい。
蕎麦は高いし量が少ない。

だからピザでも食ってろ、デブ。

スレタイ読めないのがグダグダうるさいなぁ・・

店の席数の半分の客で厨房テンパリなのか？
最初に注文したビールが出てくる迄に３０分待たされた。
前菜盛り合わせはビールを呑み終わってから出てきた。
せいろ蕎麦は盛り付けてから放置プレイなのか乾燥して固まってた。
蕎麦湯だけは早く持ってくるから、蕎麦を喰い終わる頃には冷めている。
この店はランチのセットメニューだけが売りの大衆食堂ランクに認定。

>>258
いや蕎麦屋で二枚じゃ少なす…ゴホンゴホンふじこｒｙ、なんでもない。
明日は高田馬場のべんてんでつけ麺中盛（630g）食べようかな。



千葉のおいしい蕎麦屋きこうと思ったけど、やめとく。

松戸の藤助、安くてうまかった。
店でソバの実から加工しているようで、
そば殻ご自由にお持ちくださいって張り紙がある。
今日行ったときには置いてなかったけど。

そばの好みは所詮ひとそれぞれだろうけど、
それにしても基準がどんなもんだかワカランと参考にもならない。
いっそこのスレ、自家製粉限定にして欲しいよ･･･

>>259
でましたスレタイ馬鹿。

>264
千葉の蕎麦屋のスレでgoogleで検索した石川県の蕎麦屋の話題を出す相手へのレスなんだから何が莫迦なんだか…

>>265
石川県の蕎麦屋を検索したんじゃなく、蕎麦屋の価格とかで検索したのでしょう？
石川県の蕎麦屋を、わざわざ検索するわけないじゃないですか。
クレームへのただの返事だと思います。
千葉の店と比較する前提でも、他都道府県の店も出してはいけないというのはアナタ（ｒｙ
…とバカにマジレスする自分はあほかとorz
もうあなたがたには都庵とかがお似合いとしか…。

でもこんな夜中だと、都庵しかないんだよなー。
夜中は都庵だね、やっぱり。
カレーうどん激マズだけど。

>266は>256で消えるとか言ってた人かいな
ググった中に千葉の蕎麦屋もあっただろうにわざわざ石川を引き合いに出すのはねぇ

蕎麦屋のスレでカレーうどんて

はぁ、そば食べたくなっちゃったよ。
こんな寒い日は具なんて無くていいから
掛けソバ最高だよな〜
熱燗飲みながら、せいろでもいいし

取り合えず、緑のタヌキ買って来ます・・・全然そば粉の味しないけど

そうだよね〜、寒い日の熱々のかけそばは大ご馳走
それにかけそばって粋だね。

緑のタヌキ．．．カワイソス

じゃあ私は日清天そば

おまいらさぁ・・たまには蕎麦屋逝けよｗ
他人に叩かれようが、参考材料の一つにはなる。

最近ここで話題が出尽くしたような蕎麦屋しか逝ってないしなorz

千葉ウォーカー見たんだけど、小倉町の雛ってどうだ？

>>275
ここの蕎麦うんまいぞ
千葉市内で5本の指に入ると思う

>>276
サンクス。
そんじゃ今週行ってみようっと。

茂原近辺でお薦めは？

>>278
高師の「じつかわ」、早野の「蕎麦奉行」なんか如何。
インプレ頼む。

若葉区みつわ台病院裏のもみじってそば屋は美味しいですか？
今年は年越しそばをココにしようかと考え中。
去年は高品の蔵で頼んだ。
そばの味がしっかりしてて美味しかった。

>279　ありがとうございます。

男女ともAが１番男らしい
中性がOとABで
１番女らしいのがB。

よくA男はB女に弱いとされているが、それはB女があまりにも女らしすぎて
A男があまりにも男らしすぎるから、女らしさを把握できない。
よくＢ女と付き合えるa男には男らしいのがいるというが
実は違う。より女らしいからＢ女とるきあえるだけ。
oは中性だから幅広い。ゆえに男らしくなくても女友ダチが多い。
自分を分かってくれるＢ女はo男に惚れやすい。Ｂ男は１つのことに熱中しやすい＝女性的
A女は結構男らしい＝分かってくれる男がいなくて結婚が遅れる。
O女が女に嫌われる理由＝八方美人だから。
B女はO女を姉さとしてしたる。
A女はB女を、こころの中ではバカにしている。
A女は、自分が１番だと思っている。
B男は粘着、ストーカー、自分勝手で女々しいやつが多い。
O男は中性だから友達多い。
意義ある人！！！

>279　インプレって何ですか？

インプレ＝淫乱プレー≠コスプレ

>>283
ごめん。
変な言葉を使ってしまった。
蕎麦の印象、感想を聞きたかったの。

いやいや、インプレ(impression)くらい普通に言うだろう

>>280
店の名前は確かではないけども病院裏の蕎麦屋はうちのおかん美味しくなかったと言ってた
で、雛に連れて行ったら美味しいって言ってた。
私は蕎麦あまり食べないからそこが美味しいかどうかは解らない

今週、bayFMで15時30分ごろに千葉ｿﾊﾞﾘｴ会の小林って人が出演してて「おか村」をｲﾁ押ししてたな。
更科そばを褒めてて自分的には「え〜？」って感じだったが。今日も出るのかな。

新年明けましておめでとうございます。
このスレ見て小倉町の雛に行ってきますた・・・ううむ、これで千葉市で五本の指に入るんですか？
せいろ喰ったが、香りはするがこんにゃくを蕎麦に混ぜたような変に強い弾力と噛み応えと味気なさ。
つゆはかつおダシが主張しすぎでしかも甘口。店構えが良いだけにガッカリしました。
なんか前に猪苗代に遊びに行った時、まったく同じ様な蕎麦喰って福島スレにインプレした事あるけど
そこの店の姉妹店かと本気で勘繰ったよ(古い家を改造した感じで座敷しかないのも同じだったから)、ぁ蛇足ですね。
まあ好みが合わなかったんで好き勝手書いたけど、ここが好きな人はご免なさいね。
ちなみに、おかみさんは接客も丁寧で良い人でした。

>>289
「雛」の蕎麦自体がお気に召さなかったようで・・・・スマン
そんじゃぁ、さつきが丘の「うぶすな」はどう？

他人の評価を聞くのも楽しみなもんで・・・・
「お奨め」があったら、聞きたいな

289です。個人的にもちもち感のある、芳醇な蕎麦を打つ千葉市の功徳庵更科が好みです。
あとここの辛汁に慣れちゃうと、他所の汁がどうも既製品のつゆ程度にしか感じられず、
折角良い蕎麦なのに平凡な印象を受ける事が時々あって物足りないと思う事があります。
もっとつけ汁も力を入れるべきではないでしょうか？(なんちって。ナマ言ってスイマセン)

あとは勧められて行ってみた小倉台の楽庵の粗引き蕎麦は、新鮮な食感と香りの良さで美味しいと思いました。
12月11日で店移転の為に閉めたから今ないけど。
さつきが丘の「うぶすな」ですか。今度場所調べて行ってみますね！

蕎麦屋は何曜日に行くのが旨いと思う？

>>291
私は、蕎麦自体の甘みと香りが感じられ、落ち着いた雰囲気の店だと
良しとしてしまうが、
「功徳庵更科」「楽庵」とも悪くはないがあまり強い印象がないなぁ。
まあ、蕎麦の評価なんて共通の基準が有るわけじゃないし、
作る方、食べる方のその日の調子にも因るし。
ただ、自分は巷で美味いとされる蕎麦は食ってみたい。

291です。調子こいて語る程、自分の小ささが身にしみる今日この頃ｗ
ただここ数年蕎麦ってものを意識して食べる様になってみて、改めて旨い蕎麦屋って中々無い
ものだなーって思いが強くなってます。で自分の中で美味しいなと思う基準が固まって来ると
自分なりの美味い不味いの判断が出来る様になって来て少し嬉しいです。
ある店で東京から来た客が「千葉の人って蕎麦知らないよね」って言われたと聞きました。
行ける範囲で無理せず喰いに行く様にしてますが、まだまだ経験が足りないと反省ですねぃ。
でも結局、無難に失敗のない贔屓の店を選んでしまう事が多いですけどｗ

>>292
天ぷら油が新しくなってるであろう、定休日の次の日のお昼とか？

掛けなら断然、そごう10階の神田藪かな(千葉の蕎麦屋には違いないでしょ？)
上の方に出てた酔蕎は、盛りだと堅くてイマイチだけど、掛けにすると丁度良いのか
歯ぬかりのある噛み応えのある蕎麦になりますね。
でもつゆ真っ黒で辛すぎて、とても全部は飲めません。

いきつけの自然食品屋で教えてもらったんだが、市原市八幡の「いなかそば・でん」って
どうですか？営業時間は11時〜15時のみなので、仕事帰りにって訳には行かないのよね。

>>291
最近行ってなかったのですが、楽庵移転したのですか！？
移転先情報をお知りでしたら教えてください。

讃岐うどんなんか不味いからどうでも良いよ
硬くて粉臭いだけだろ 、、、ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

>>297
291です。楽庵行ったのは丁度店閉める一週間前で、その旨を書いた張り紙してました。
まだ店舗の所在が決まってないらしく、移転先が知りたい方は設置してあるメモ帳に住所と名前を
書いて下さいとの事でした。私は書かなかったので連絡は来ないですね。

で、その後行った雛で、偶然先客がその話題で話しているのを聞いたのですが、
どうやら子育ての為に移転するらしいのですが、中々良い場所が無いそうで
当分再開しないのでは？との事。安くて手ごろなのはラーメン屋向きばっかりだそうで。
(隣で聞いてた感じではこんな風でした)
詳しい情報を入手した方はお知らせ下さいです。

あ、当分うぶすなには行けなさそうです。他の人の意見を聞いてみたいです。

そばやって一人で行っても大丈夫？
仲かわあたり昼時にいってみたいんだけど

>>299
丁寧なお答えありがとうございました。
雛も移転した際に再開までちょっと時間が空いていたような気がします。
どなたか移転先わかった方いらっしゃいましたら教えてくださいませ。

先日、柏の「竹やぶ」に行きました。
美味しかったのですが、いかんせん量が少なすぎ、値段も高いし・・
雰囲気などは良いんですがね。

>>300
女性の方とお見受けしましたが・・・
蕎麦屋に一人でっていうのは、不安がありますか？。
お気の毒ですね。

私（男）は、殆ど昼間しか蕎麦屋を利用しませんが、
そこでヤバイと思ったことはありません。
とくに「仲かわ」は、女性を意識した店のように感じました。
女性客も多いようですし。
美味い蕎麦を、ゆっくり味わってください。

一応女性ですが１人で蕎麦屋へよく行きます
カウンターのある店だと気楽に入れます｡　
新検見川駅近く「斎とう」、稲毛区作草部「泰庵」など女性が１人でも入りやすいですよ
最近ではどこでも平気になって千葉駅の立ち食いソバまで｡^_^;
あちこち蕎麦放浪しましたが、とうとう蕎麦打ち同好会に入ってしまいました｡
「仲かわ」へは一度行ってみたいです｡

>>288
おか村は打ちがヘタだから、蕎麦がぼろぼろ崩れてるんだものね。
あと昼どきなんかだと、蕎麦湯が薄いどころかカルキ臭い。
素人がたいした勉強もせずってとこだね。
蕎麦湯だすなら、蕎麦粉をミネラルウォーターのお湯で溶いて出せっての。
単価とってんだから。

>>304
じゃあ、なんで行くの？

近々天津小湊へ行くのですが旨い蕎麦屋はありますか？どなたか情報下さい。

天津小湊では知らないが、途中でなら
御宿町の幸七

test

>>307情報ありがとうございます。
せっかく教えて頂いたのですが市原から大多喜経由で行くので御宿は通らないのです。
すみません、現地でリサーチしてみます。

新検見川駅近くの斉とうに行ってきました。
蕎麦はｶﾄﾞの立った固めの麺で好みではなかったのですが、汁は甘めながらバランスが良く
美味しく頂く事が出来ました。ただ蕎麦湯の匂いがﾁｮｯﾄ気になりましたが。

>>303
仲かわ、レポよろ。
私はクリスマスシーズンに一回入ったら、予約いっぱいで断られましたｗ
いつか再チャレですね。

>306
蕎麦好きだと、大多喜から寄り道するかもと思ったもので・・・・
天津小湊付近で見つかったらレポしてくださいマセ。

310さん
手打ち蕎麦は

>蕎麦はｶﾄﾞの立った固めの麺で

が私は美味しいと感じるのですが・・・
さつきが丘の「うぷすな」はもっと固いかもです｡

堅めの蕎麦は最初こそ美味しく感じるのですが、すぐ飽きてしまいますね。
あと、堅すぎると上手くすする事も出来ない事を最近知りましたｗ
以前、会社の先輩(自分で蕎麦を打つ趣味があるが、蕎麦屋には行かない人)と
もちもち系の店に行ったのですが、
「美味しいけど上品すぎる。俺は歯ぬかりのある田舎そばのが好きだな」
との事でした。自分で打つ人は、自分で打つ様な蕎麦がやっぱり一番なのかな？
ただそばつゆだけはプロには敵わない、と認めていましたね。

>>313
「上品でなく、歯ぬかりのある田舎蕎麦」と聞いて、
ふと、木更津の「一茶庵」が思い浮かんだ。
久しく行ってないなぁ。

市原市牛久の春木屋

市原なら高滝の一久美もいいね。もつ煮もおいしい。

今夜は寒いし雨だしお腹すいたし、
千葉駅の万葉軒で冬季限定の「あんかけ蕎麦」食べてきました｡
とりあえずあったまりました｡　

>>317
殺伐としたスレにあたたかな救世主。
オレはうまい蕎麦も好きだが、立ち食いのそばも好きなのよ。

>>318
殺伐としているとも思わないけどなぁ　？

吉蕎麦で充分旨いと思う俺は逝ってよしですか？
船橋のそば天も旨いと思う。
天ぷらが。

船橋のそば天は、ほぼ最高

津田沼の「津田沼そば」に一票
立ち食いだけど

310です、殺伐としてスイマセンｗ、昨日の夜、仲かわに行って来ました。
麺は半透明っぽくて弾力(こし？)が強く、噛んでも味があんまりしないタイプ。
極端に言えば、冷麺ぽいって言ったら近いかな？
汁はかつおダシが主張しすぎで、蕎麦とのマッチングが良くない様に思いました。
日本料理屋さんが蕎麦も始めました、みたいな印象を受けましたね。
他の料理を注文して酒を飲むなら雰囲気良さそうです。飲んでる人は楽しそうでした。

って貶しに行った訳じゃなくて本当に食べたかったんで、ファンの方ゴメンナサイ。
まぁ余計なインプレ書くのも出しゃばってるワケですが、
「○○の蕎麦はうまいよ！」だけじゃさっぱり分からないんで、こんな書き方してます。

何人かの方が挙げてますが、津田沼〜西船橋で美味しいそば屋さんを教えてください。

昨夜って、まあ、常識的に考えると、日曜日は多分一番不味いからなあ・・・
麺とのマッチングが悪いとのことだけど、もしつゆ自体がちゃんとしたものであれば、
他の日に行けば旨いのかもしれない。

というか「汁」って、もしかして、温かいそばを喰ったのかな？

津田沼そばって昔は薬屋さんがあったとこ？

>>326
そうかな？　なんか貧乏くさい店だがうまい
となりの我馬らーめんってとこのにおいががまんできれば問題ない
あとパートのババアによっては茹でおきしてるっぽいので気をつけるがよい

＞327
今度行ってみます。
てか、茹でおきに当たったら最悪だな・・・

>>328
それでもうまいよｗ　まあおれはかき揚げがうまいんで寄ってるクチ

早速、津田沼そばに行って来ました！
天玉食べたよ。立ち食いで、あの値段であの味に満足です！
天ぷらも具が豊富でボリューム満天でウマ〜

いい店、紹介してくれてありがとう！

>>325
323です。「汁」は好きな店のおやじさんがそばつゆの事をそう呼ぶので
自分も見習ってそう呼んでいます。江戸蕎麦も辛汁って言いますし。
ここではそばつゆって言いますね。食べたのは天もりです。

確かに夜行って判断するのは、蕎麦屋さんにとっても迷惑かもしれないですね。
でも最上のモノじゃなくても良いので、夜いっても美味しいお店に行きたいですね。
天もり\1050で激安かったのですが、天ぷら値段なりだったのが残念。

斉とう美味しかったから、また行こうかな。

>>330
322です。気に入ってくれてうれしいです。
総武線沿線はうまい立ち食いそばやが少ないからね。
都内だと結構あるんだけど。
やっぱりサラリーマンが昼飯を食うところでないと、うまい立ち食いそばやはないのかな。

店名は「津田沼そば」でなくて「つだぬま蕎麦」でした。

欲をいうと、天ぷらが揚げ立てだともっといいんだけどね。

あと津田沼界隈で蕎麦やというと、北口マクドナルド並びの「志な乃」かな。
ここは立ち食いではない。古くからある店だ。そばは更科系。「美味しんぼ」で
タスマニアの蕎麦で紹介された白鳥製粉の蕎麦粉を使っている。

船橋では上のほうで紹介された「そば天」と「船橋更級」にいったことがあるけど、
どちらも一回こっきり。あまり印象に残らなかった。

うどんなら「うどん市」かな。全国でチェーン展開している店だけど、アットホームな
感じで雰囲気がいい。おすすめはかき揚げ。揚げたてでうまい。蕎麦でなくてスマソ。

>>323,331
「汁」は、「しる」とも「つゆ」とも読むよ。
読みに拘るなら、かな書きにして欲しい。

「仲かわ」と「斉とう」の蕎麦は、同タイプと思うが　？

331です。成程、汁をつゆって読むってのは知りませんでした。ありがとうｗ
しかし仲かわと斉とうの蕎麦は同じじゃないでしょう？仲かわの蕎麦はカドが立った堅さとは
違う、こしが強いとも違う様な弾力の麺だと思いました(私の記憶が確かならば、ﾅﾝﾁｯﾃ)

何より斉とうのつゆは堅い蕎麦にマッチしてて、蕎麦おかわりしちゃいましたよ。
つゆが良いと蕎麦も美味しく感じますからねぇ。ってあくまでも自分の好みで言ってますので。

今頃になって楽庵の荒挽き蕎麦が食べたくなりました。他に荒挽きやってるトコありますかね。
蔵のは食べたことないから今度食べてみようかな。

>>332
×津田沼そば
×つだぬま蕎麦
○つだ沼そば

千葉そごう新潟物産展、七日と十一日の正午まで限定へぎそば。
食いのがしたのは、オレだけじゃないはず(´･ω･`)
二日間で両日とも正午までじゃ行けねーよ。
クソまずい汐留らーめんに負けた新潟のがんこらーめんなんか食いたくもねーから、へぎそばメインにしろっての。

ヌルヌル海藻入り蕎麦なんか粉質が悪かった昔の名残だ。
今の飽食の時代に喰う価値あるのか？

千葉三越の最上階の食堂でダッタンそば売ってた。うまいのかな？

佐倉市のあやね最高。
今日柏の名店と有名なところいってきたが
質、量、値段何一つ満足できませんでした・・・・・・・

>>340
最高って、どう言う麺でつゆはどんな味なんですか？

>>339
ダッタン蕎麦は美味しくないよ
基本的に体に良い健康的なものは不味いんだよ

>>342
そう捨てたもんじゃないぜ。
ちゃんと作ってるところは美味いよ。
千葉じゃないけど、某店のダッタン蕎麦を食って見直した。

仲かわ　やっと行ってきました
まずネットでクーポン探して夜の「卵焼きサービス」を利用しましたが 超特大！にびっくり｡
いくつか一品料理を注文ましましたが、どれも蕎麦屋のおつまみ以上の内容で、値段も良心的｡
ただ、かなり飲んで食べてから　最後にせいろを食べたので、ゆっくり蕎麦を味わうのを忘れました｡^_^;
ジャズが流れていて、雰囲気も良いと思いますが、カウンターがなかったようなので、女性１人で気軽にというけには行かないかもです｡
今度は昼間行ってみます｡

両国ほそ川も下総だよな

呑んだ後、そばが食いたくのはオラだけかな〜
総武線沿線で遅くまで営業してる店ありませんか？

>>345
丁髷結ってますか？

校正

×　呑んだ後、そばが食いたくのはオラだけかな〜
○　呑んだ後、そばが食いたくなるのはオラだけかな〜

ほそ川を含めたら、勝負にならん・・・

緑のたぬき

>>344
仲かわのクーポン見つかりません(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>350
「ぐるなび」で探してみてください｡
とにかく巨大です！ふわふわで・・・

二人で行って　飲んで一品料理２〜３品　仕上げに蕎麦を食べて会計は5,000でおつりが来ました｡
帰りに3月末まで有効の　「あとひき肉じゃが」の無料券ももらいました｡

結局そばのインプレ無しで、何しにいったのかと(ｒｙ

す、す、すんませんm(__;)m

なにせ大好きな卵焼きに気をとられて・・・
今度はちゃんとレポします・・・

レス何番とは言いませんが、日曜にうぶすなやっと行って来ました。
ﾒﾁｬｸﾁｬ道迷いましたよ。案内の看板とかあってもそこから更に迷いました。
住宅地の中にあるから分かりづらいったらありゃしない。
ま、それだけに車の通行も余りなく、静かで落ち着いた佇まいでしたが。

・・・薦めてくれた方には悪いのですが、どうも悉く好みが正反対の様です。
麺はカタいです。しかしそれ以上につゆの匂いを嗅いだら、どうもクスリ臭いって言うか
アレはダシにカツオ以外のもの使ってるのかな？さば節とか。市販の創味のそばつゆに似てた。
御主人が日本料理出身って雑誌に書いてあっただけに、天ぷらは季節のモノで凝ってました。
従業員の方が優しくて親切だったんで、もりはダメだったけど今度は天ぷらそば喰いにいこうかなｗ

加曾利病院の近くにある「三好屋」の揚げ茄子蕎麦が好きです｡
冷たい蕎麦の上に　揚げ茄子と白髪ねぎが乗っているぶっかけタイプ｡
せいろじゃ物足りないけど、天ざる頼むほどでもない・・という時にちょうど良い｡
蕎麦は多分ニ八と思いますが、手打ちです｡
あまり蕎麦好きの間では話題にならない店ですが、近くに行った時に寄ってみてください｡

>>351
見つかりますた(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

久しぶりにウマいお店を発見！でも。。。。。
名前がわからないんですけどぉ〜〜〜
(>_<)
２９６沿いですた。もぅ一度近いうちに行ってきまふ。m(_ _)m

>>296
今まで行こう行こうと思ってたけど、営業時間と距離の関係で中々行けなかった
「いなかそば・でん」行ってきました。千葉から行くと旧16号の357を市原方面に行き
健康ランドの先のガストの信号を左、線路を越えて二つ目の信号を右に行くと看板がみえます。
結構簡単に行けました。

で天せいろを食べたのですが、これが意外に美味しかった。
いなかそばと看板に掲げるだけあって、軽く歯ぬかりする麺。それを噛み締めると口に広がる穀物の甘さ。
粗引き粉を混ぜているのだと思いますが、とにかく一口目の甘さが印象的でした。
しかし、つゆは全然弱くて残念です。かつおの匂いばっかり強くて、ｼﾞｬﾌﾞｼﾞｬﾌﾞつけても味の印象が薄い。
もうちょっと辛口に、って言うか、つゆが良くなればこの店は名店になるんじゃなかろうか？
最近行った店の中では良かった。でも蕎麦の水切れがｲﾏｲﾁかな。
ぁ、天ぷらは海老がでかくて美味しかったです。
皆さんも行ってみ。

お、そんななのか。
歩いて3分だから行ってみようｗ

ちかっ

>>340
「あまね」では・・・

仲かわ行った
高はし行けば良かった

358ですが、今日もう一回「でん」に行ってみました。
丁度蕎麦打ってて打ちたてだったので期待しましたが、香りこそ前回より強かったのですが
甘さは引っ込んじゃって、しかも堅い麺でアゴが疲れました。
その代わりつゆは良くなってたのか、堅い蕎麦にマッチしてたけど、やっぱり残念。
やっぱ、蕎麦って中々同じ様に打つのが難しいんですね。つゆも同じく。
今日のは前回とは別物でした。

成田、八街、東金周辺で美味しい蕎麦屋さんを教えて下さい

成田は初音庵、東金は逸香と東京庵

>>365
有難う御座いました

>>353
レポまだ〜・・・って、行ってねえなこりゃ。

あそこはそば以外のもののほうがおいしいのではとも思う。

>>367
353です
気にかけてくださってたのねん・・って、意味違うか｡
実は行ったんですよー　あれから二回昼と夜｡
　で368の言われるとおりで・・・
蕎麦に関して インパクトがないんです｡　
もり汁が薄いのか あっさりしすぎというか、ここは「飲む」を主にして
仕上げに軽く蕎麦を食べる、というのがいいでしょう｡　簡単レポートでごめん｡

>>369
ＧＪ！
またどっか行ったら、レポして盛り上げて下さいね〜。

自分は、上の方で市原市牛久の春木屋が挙げられてたんで、何を思ったか
５１号沿いの佐倉の春木屋に行きましたｗ(同じ系列だよね？と思い)
・・・蕎麦がスーパーの茹で麺並みだとわっ！

佐原の小堀屋、小見川の藤田屋（閉店？）がうまい。
つか、この界隈には他に碌なソバ屋が無い。

>>371
「さらしん」はどうだ？
鴨汁蕎麦が安くて美味い。
俺は小堀屋より好み。
香取神宮前の県道を佐原市街に向かって４００ｍの左側

佐高のちょっと手前の蕎麦屋かな？
駐車場があれば食べる機会もあったのにな〜

>>373
二中の隣
駐車場もあるよ

高滝の一久美はどうだい？
もつ煮がかなりよかったんだけど。
ってもちろん蕎麦も。

>>374
ＧＷに帰省した時に行ってみる！
ありやとやんした〜

柏の無心庵てどうですか？　前を通る度にきなって升

>>377　
好みに由るだろうが、良いと思うよ。
小母さんたちも和服でキビキビしているし。
山葵は自分で卸すことになっております。

無心庵ね､､､｡　
入り口前の「〜な客はお断わり」みたいなのがきにくわん
まぁ店内の雰囲気も良いし、味も悪くは無いと思う。
んんでも　やっぱ入り口のアレがな〜　(;-_-）

経験的に言うと、頭でっかちな名前のそばやは旨く無い。
単にオヤジの苗字、みたいなところの方が確率は高い。

分かる様な。
　　　　　　　　　　　　俺は個人的に印西にある「斎藤」っていう蕎麦屋好きなんだよな
　　　　　　　　　　　　でも　少し遠いから最近行ってないんだよ
久しぶりに行ってみたくなったよ

>>379
>入り口前の「〜な客はお断わり」みたいなのがきにくわん

そうかなぁー？
性質の悪い客を排除するのも客のため。
だから落ち着いた良い雰囲気だよ、あそこ。

性質の悪い客って何よ？

まあ、「無心」なんて屋号を考えちゃう時点で、実は無心からは
程遠いってことを露呈してるだけのDQNにしか思えんが。

名前けなしてないで味語れや。

テンシャルのてんぷらそばは最高。

高品交差点北の蔵
味も一流、値段も一流
ちょくちょくは行けないけど、デートにも使えるかな

評価が軽すぎｗ
蔵は蕎麦は悪くないけど、つゆがイマイチだと思う。
粗引きも食べたが、夜だったからか甘みも香りも弱かった。
値段的には普通だと思うけど、一流と呼ぶには店舗がちょっと安っぽいよね。

そういうオマイの一押しは？

>>388
新検見川駅近くの、千葉銀がｶﾄﾞにある一通の通りにある「斎とう」をお薦めします。
更科そばのつゆがさすが更科堀井で修行しただけあるって感じです。雰囲気も良いよ。

茂原街道沿いにある市原市潤井戸の「まつや」を薦められて行ってみた。
しっかりしたつゆと、噛み締めると甘みがする蕎麦(赤いﾂﾌﾞﾂﾌﾞ多数混入)で美味しかった。
もりそば６００円・・・・・い〜やっほう！(笑)

潤井戸「まつや」美味いですよね〜！！
蕎麦が良くてもつゆがイマイチな店が多いがココはイイです。

長狭高校前の両国そば最高

前にぐるっと千葉に載っていた、八日市場の「秋山郷」ってなんか能書き的にも凄いし
興味そそるんだけど、行った事ある方如何でしたでしょうか？

木更津の「さかさうどん」かなぁ

千葉の佐倉方面だったと思いますが
器が船の形をしたせいろそばのお店を知りませんか？
一人前が二段になっています。

>>395
宗吾霊堂の前の「甚兵衛蕎麦」じゃないですか？

>>391
ここは神田の名店「まつや」と関係があるのでしょうか
店のネーミングも似ているし、メニューもちょっと似ているような気が・・・

>>396
ありがとうございました。
一度行ったのですが場所も名前も忘れてしまいました。
きっとそのお店だと思いますので行ってきます。

>>397
知り合いからは、初代の方が神田「まつや」で修行したと聞きました。

普段は車通勤なので、朝食兼ねて８時につだぬま蕎麦に行ったら開店前。
開く気配が無いので帰ってきた。
何時オープンなんだ？立ち食いなら７時には開けとけよ。

14号沿いの酔蕎が　開店一年ほどで西千葉に移転（どうやらマンション建設のためらしい｡）とサンケイリビングに書いてあったので、やっと西千葉にも手打ち蕎麦屋が！と喜び勇んで行きました｡
なんと本日開店で、１２時前には満席｡でも蕎麦がどのテーブルにも全く出てきません！　明らかに開店準備不足、店主のいらだつ声とホール係りの女性のすれ違いのやり取りが　客席に丸聞こえ｡
やっと一番目の蕎麦が出たのは１２時を過ぎてました｡
結局待つのに４０分食べるの５分(-_-;)｡　蕎麦湯はもちろん？言わないと出てきません｡　言うのも気の毒なので早々に出てきました｡
それにしてもお客は皆辛抱強く待っていた｡

江戸ぶっかけ1000円食べましたが、これに限っての感想は蕎麦は硬めで汁は濃い目、量は少なめ価格設定はちょい高め｡
蕎麦は私好みなので　もう少し安ければ行く回数も増えるのですが、
落ち着いたら　もう一度行きます｡ （今日は大目に見よう）

場所は西千葉西友側マロニエ通り、ホール椿の建物で「モートン」の後です
どなたか行ってみてくだされ｡

稲毛のせんげん蕎麦はお勧めできます。
蕎麦だけでなくて小料理も美味しいよ。
大久保のくるみ庵は蕎麦固めなので、ほそうち
の方がいいかもね。
辛味大根の蕎麦は暑い時期に食べるとサイコーですぞ。
辛味大根の蕎麦が美味しい店、どこかお勧めある人いたら
教えて。

>>401
酔蕎に最後に行ったのは昨年の暮れ。
あれから蕎麦の打ち方進歩したかなぁ・・・堅過ぎだっちゅ〜ねん！
つゆもバラつきがあって、最初行った時は醤油の味がしてたっけ。
もり蕎麦\800も高過ぎ。場所が悪い事もあって、もう見限っていたけど
西千葉に移転していたんですか。

いきなり満席なんて想定外で慌てたのかな？蕎麦湯出ないなんて流石に
前はなかったけど。稲庭うどんが美味しいよ。

>>402
小倉町の「雛」、市原の「みのしま」なんかお勧め。
もちろん蕎麦が良いが、辛味大根にもこだわってるみたい。
辛くて、時には苦行の域だが美味い。

最近船橋に越して来た者ですが
高根木戸駅近くの「やぶ」　はどんな感じなのでしょう？
もし　宜しければ詳細お願いします。

そういや北習志野駅らへんにも藪ってなかったっけ

>>381
印西の斎藤　実は、僕もファンです。
汁が甘めで、好みが分かれるところですが、蕎麦の味も喉ごしも、
僕の好みです。あの店に他にもファンが居たなんて、ちょっと嬉しい。

>>407
噂には聞いてるんですが、、、。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しければ詳しい場所教えてください
私は市内在住なのである程度の目印など教えて頂ければ有り難いです

この付近です。

http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E140.8.52.9N35.49.51.7&ZM=12

>>403
立ち食いでも食ってろヴォケ！

>>410
立ち喰いなめんなよ、カス！

サイトー　サイコー

どこの斎藤かは言わない

>>389
更科蕎麦はとても美味かった。
田舎蕎麦は香りは良いが、太め硬めで喉越しはイマイチだった。
蕎麦汁、蕎麦湯は文句なし。
酒呑んで、料理も数品食べたが満足した。
昼飯時に行ったのだが店は大繁盛だった。
総合評価はＡランク！
教えてくれて、どうもありがとう。

>>413
「男子三日逢わざれば、喝目して見よ」(だったかな？)
じゃないけれど、なんか立派な文章になっちゃっててビビッた。
しかし喰い捲くりましたね。昼間っから酒も飲んじゃってｗ
気に入って貰えた様で、紹介した自分も嬉しいです。レポありがとう！

あぼーん

大きいな。

そごうがリニューアルオープンしたので、久しぶりにかんだやぶに行ったが
満席の上に表に並んでたので作戦変更、日本橋伊勢定でうな重喰った。


また出直すか。

四街道の総合公園の前にあるそば屋ってどう？

かんだやぶに行く位なら、近くのまつやに行くね。僕は・・・
もちろん、神田の話だが・・・ごめんスレ違い。

>>418
思いのほか、好い蕎麦だよ。

かんだやぶに行く位なら、近くのそう庵に行くね。僕は・・・
もちろん、千葉の話

>>418
四街道近辺では一番美味い蕎麦だと思う

なんだこのデジャブｗ

たまには千葉市でかんだやぶ。二枚喰っても千円だ。

>>418
で、なんて店なんですか？

そば一っていったかな。市川の鴨や天童で修業してたらしい。何度かいったけど辛みおろしがうまかった。

ありがとうございます。一度行ってみるべ。

>>405
遅レスですまんが、オススメできんな
その近辺なら、同じ通りを古和釜方面に向かっていくと
高根台第２小学校の手前右側にある“藤乃屋”がオススメ
ただしオヤジも女将も非常に不愛想
もりで\800だったかな
この辺のそば屋にしてはちょっと高め

>>406
北習の消防署の裏手にある小さい店
時々長期休業してる
そばはうまいがつゆが薄くそばに合わない

最近　もり汁が薄い店ふえたような気がする
だからつい蕎麦をジャブジャブ汁に浸してしまう私です・
おまけに　はじめから少な目の汁だと
食べ終わって蕎麦湯で薄める汁も残ってないことがある｡
汁のおかわりって言ったら　別料金なのかな？

　　現金1500円が
　　【　１０００　】円が！！　
　　　　ドドーンと！
　　★★　30名様に　アタル！！！　★★ そう、応募者が300人ならなーんと10人に一人！！ とにかく当たること 間違いなし！！ とにかく応募を！！♪
http://urlspec.com/?617983

>>428
今日行った作草部の店がそうだった。
蕎麦は中々良いんだけど、汁が驚く程軽視されてる感じでガッカリ。
汁が辛いからこそ、蕎麦の甘みが引き立つのにねー。もったいね。

>>430

作草部の店はたまに行くんですが、オヤジさんの話を聞くと
ものすごく汁のもとの「かえし」にこだわっているようなんですが、
こだわりすぎて印象のうすい、高級？な汁にしてしまったと思う

>>431
だから妙な味がしたのかぁ・・・・・つったら怒られるなｗ
やっぱもりの辛汁は登戸の店が一番だなー。

俺は勝田台の三本杉のが好きだよ

作草部の店って同じ通りで近くに二軒あったような？

長寿庵って美味しいの？

何処の長寿庵？

http://free.from.jp/mobara/

千葉そごう10階にある「神田　藪」
激しくうまかった
丁重な接客も◎
また行こう

天王台の蓬庵。千葉県でも５本の指に入るな。
昼時にニコチン中毒患者が多いのが難点だが。

うっ
蓬庵　俺も好き
久しぶりに逝きたくなっちまった　
確かに県内では相当なレベルだと思う

天王台の何処にあるんだよ
見つかんなかったぞ　
ブォケが

ぐぐる努力をせよ

地図ぐらい見ろよ

>>434
長寿庵作草部分店
泰庵手打ちそば
作草部ヤックスの通りだな

んで　とりあえずとちらがお薦めなの？

>445
長寿庵は行ったことないけど手打ちじゃないと思うので、「泰庵」かな｡
で、そのつけ汁が人によっては物足りないかも・・・
飲む人には一品料理もけっこうある｡

>445だが
>446　ありがと
まずはそっち行ってみます　　　　　　　　　　　　確かに俺は呑むんだけど肴は一品程度
やっぱり〆の　もりを食いたい為の前戯みたいなもんだよ

都賀駅前の『おか村』本店、まだやってんのかな？千葉に店出してから閉めたのかな？店主は蕎麦つゆメーカーに勤めてたから、蕎麦もつゆも最高だったなぁ！

生実にある わび介も美味いと思うよ！

http://chibaita.sakura.ne.jp/test/read.cgi/main/1125823977/l5i

>>448
都賀のおか村は随分前に本町に移転したよ。
昔は蕎麦よりうどんのが美味かったよ。

おか村のどこがいいのかわからん。
蕎麦湯も蕎麦もひどいものだったから二度と行かない。

昨日　印西の斎藤に振られ　本埜のかわ上に振られ　結局　栄ね石亭 orz

>>439
天王台なら旭庵のが好きだな
接客も良いし　量も味もなかなか良いじゃん
でも　よもぎ庵の方がこだりを感じるよな

両方食べてみて、蓬庵の方が、安定して美味い。旭庵はときどきやらかすからな・・・

>>455　たしかに
痛い所だよね

俺的に　旭と蓬で我孫子の蕎麦屋を牽引していってもらいたいです

弥生軒もｼﾞｬﾝﾙは違って我孫子を盛り上げてほしい

秋山＠中央区要町？のもり蕎麦６５０円はなかなか旨かった。
ただし夜のみ営業だから要注意だ。

>>453　　斎藤って　｢誠に勝手なから・・・。｣って
毎日休業してないか？
俺もたまに斎藤の甘汁食べたくなるんだよな

三島湖の「さのさ」は、蕎麦自体は並レベルだが、一度は行っておきたい店。

あぼーん

やっぱ　蕎麦はしみじみ摘みたい

近況報告でした

野田市在住の者ですがよく16号沿いの［みのや］を利用してます。ここよりも美味しくボリュームがある所がありましたら教えて下さい。m(__)m

>>462 旨さを求めてるなら本埜村の「川かみ」は蕎麦自体が旨い
ボリュームを求めるのなら佐倉市の「成田庵」をお薦めします

有難うm(._.)m

本埜の川上、営業してるか？ずっと休業だが。
あそこのかき揚げは撃沈した事もあるぐらい大きい。

あぼーん

川上って　鴨ｴｷｽとかいって鴨ｱﾌﾞﾗ売ってるよな

何年も研究を重ね・・・。
とか言って

酒々井のそば源が美味い。あの辺じゃいちばんだと思う。味も値段も。
国道296号バイパス沿いのほうは、あんまり美味くないが、国道から外れた方の店はやばいくらい美味い。
天ぷらそばの天ぷらが極上。値段も極上。

そば源も良いが　佐倉高の近くの長寿庵が俺は好きだな

長寿庵ならさくら斎場近くの店が旨いよ
値段も良心的で汁も旨い

>>463
成田庵は手打ですか？どんな感じのそばなんでしょうか？

>>471　手打ちじゃないよ
注文してから出てくるまで早い
平日の昼時はガテン系兄貴とかジジイニートとかで混雑してます

地雷踏んだ

甚兵衛そば

>>472
ありがとうございました
手打ちで安く腹いっぱいなんて無理なのかな

>>473 成田？
市内なら参道にある加賀屋は結構旨いよ

あんまり話題にならないけど

>>474　四街道にある野乃や　は手打ちで量多いよ　生粉そば￥550　二八￥500　野菜天￥200
親父少々口悪いけどかなり良心的な店だよ

ググッて行ってみてください

あ！　１、５倍　２倍もあるけど　普通でも十分満足できる量だよ
是非　お試しあれ

そごうのやぶそばに行ってきた。
デパートの中にしてはまずまずかな。

>>465　川上のかき揚げは二人以上じゃなきゃ完食は無理
俺もあぼんした

出張のついでで小見川町の和久というそば屋に入ってみた。
おそろしく山の中の道沿いだが、これが美味い。

もいちど食いに行きたいけど、機会がないなぁ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>479
無理に食って吐いた

>>474
八千代の「さわ田茶屋」 680円でｾｲﾛ二段
でも　普通の蕎麦屋の感覚で店に入ると初めてだとびびるよ

ホテルのテナントとかで旨い蕎麦屋はあるの？

>>476
さっそく行ってみました！　１時半過ぎてたかな。暖簾はでてたけど
「本日分は終了致します　店主」の看板　orz
　店内満席の様子が外からもみえました。どの客もニコニコ談笑しているよう
　次回はもっと早めに出動しようと思います。

>>482
　「さわ田茶屋」これもチェックしときます。「びびる」のが気になるけど・・・

>>484
おっ　野乃やは盲点だったよ
確か入り口付近に天ｶｽの袋詰め無料で好きなだけ持ちかえれる　名物ｵﾔｼﾞも健在のようだなW
俺はｵﾔｼﾞ目当てで通った事があるよ　　
初めてなら二八と生粉を一枚づつ頼んでみれ！　量はｿｺｿｺ多いけど自分の好みが判るよ
久々にｵﾔｼﾞの顔みたいから天ｶｽだけ貰いに行ってくるは

>>482
おいおい、さわだ茶屋なんか奨めてどうするよ。
建物だけが立派で、蕎麦も汁も普通の蕎麦屋だよ。ファミリー向け。
って、安くて量がありゃ味は二の次だっけか？

>>480
和久って漏れも行ったことあるな。もう10年近く昔の話だが・・・
いわゆる田舎のそば屋だけど、あったかいそばも冷たいそばも美味かった記憶がある。
あの立地条件でまだ潰れないでやってたかｗ

まぁ　さわ田茶屋と野乃やは全く方向性も客層も違うよな
どっちが良しかは本人の判断にまかせるしかないべ！

好みの前にある程度の基準はあると思うよ。
別に叩くつもりはないけれど、「さわ田茶屋」は流石に論外だと思うよ。

勝田台駅前の三本杉行ってきた。
ﾀﾞｯﾀﾝ蕎麦もおせいろも喉ごしウマー。
だけど量が少ない。2色盛りで730円ならもうちょっと多くてもよくないか？
蕎麦の和菓子や蕎麦寿司もあった。
鴨汁そばを押してるみたいだったけど、
1100円くらいしたので今回は試さず。また今度食べに行ってきます。

>>490　ｵﾏｴ　ﾗｰ板見て逝っただろ

>>491
うん、当たりw
勝田台に生まれたときから住んでるけど地元の店には行ったことがなくて。
このスレのおいしい店も車がないと行けないところが多いので
別板も見て勝田台周辺で良さそうな店を探していました。
勝田台って飲食店が開店してもすぐ潰れちゃう淋しい町なんだよね…

>>492　禿同！　ｵﾌｨｽ街でもないし　かといって学生街でもない
有名店になるか地元中心に固定客つかむしかない罠
あと　勝田台だと手打ちで旨いのは松屋か

松屋ですね。探して行ってみます。

松屋の牛めしはしょっぱいだけだから定食モノにしたほうがいいよ

>>494 勝田台病院付近だよ

>>496
あそこ松屋っていうんだ。寂れすぎてていつも素通りしてた。
あの商店街もどきも閉店ばかりだよねぇ。
蕎麦屋はずっと続いてるけど。

松屋も路駐取り締まり問題で客が減ったらしい
で　来てくれるお客さんに少しでも旨い蕎麦を食ってもらいたいから日に何度も打つようにしたらしい
って常連客と店主が話しるの聞いた

船橋市？　の小室中学近くに民家を改造したような蕎麦屋を発見して気になってたのですが、、、。
どなたか詳しい情報をお持ちの方　情報を提供お願いします
私は小心者なのでなかなか入りずらいんです。
宜しくお願いしますm(__)m

>>499
これか？行った事ないけど
ttp://www.mypl.jp/mypl/shop/index.php?shop=25294&skin=11001

>>499
やまもとは地元では有名だぞ
おねーちゃんとかおばちゃんとか女の人に人気で結構並んでる

そんな所、男一人じゃ行きずれぇじゃん

最近、近所の蕎麦屋で蕎麦を食わずに酒呑んでばかりいる俺様が来ましたよ。

>>503
食えよ蕎麦

あぼーん

↑オマエ　気に入った！

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lKare64P56 <= #PN[t1S|@
Ja4kMizu8o <= #XN[u2IrY
CUjzXSakew <= #aN[zU,IN

なにこれ

御宿の「幸七」、かなりうまいな。
店の雰囲気もいいし、自信を持って薦められそうな店だ。

>>509
竹むらよりはいいかもな

手打ちとか言って明らかに？？？
みたいな蕎麦屋って結構あるよねーっ！
店名出すのはは控えておくが。
確信を突かれたら店側はどぅ言い訳するのかな、、。

千葉市美浜区高洲にある、三升屋がうまいよ〜。手打ちです。

>512
三升屋は手打ちじゃないって聞いたけど・・
でも自家製粉で粉は茨城産らしいので　機械打ちでも美味しかった｡
今は手打ちって看板出てるの？

佐倉市上志津の「あまね」ってどうですか？

>>514
君はどう思うの？

行った事無いからわからない。
ただ、車で前を通るといつもPがいっぱいだから。

>>516
そんな所こそ突撃しろ！
そして　素直な感想をﾚﾎﾟしてくれ！

そんな奴が増えれば板も過疎らない

何日掛かってもいいからな
up期待してるぞ！

ラジャー！

あまね、結構美味いよ。コストパフォーマンスはかなり高い。
人気急上昇中で、駐車場はいつもいっぱいだな。近くの古い洗車場みたいなところに停められればいいのだが。

あまねに行った。
安い値段で頑張っている。
蕎麦自体の個性が無い。

蕎麦に個性の無い店は他に魅力があるんだろえな？
例えば値段だったり一品種だったりね！
俺も少し興味あるな

ぐぐっても場所解らなかった
上志津小までなら何とかわかるんだか。
何となくの場所でもいいから教えてくれないかな？

>>521
やはり、自分で確かめるのが一番。
場所は、上志津小から南に約２Km、佐倉市上志津原２４５。
看板がお粗末で、以前の「沖縄そば」の字が透けて見える。

>>521
�dｸｽ！
以前の沖縄ｿﾊﾞ屋か？
了解したよ！
確かにあすこ通る人じゃなきゃ解らないだろうな。
ありがとな
今度逝ってみるよ

スマン
>>522の間違えね

日曜に久しぶりに新検見川の斉とう行ったが、蕎麦冷やし過ぎで堅すぎっぽいわ
汁は酢でも入れてるかの様にすっぱい感じだわで、ハズレの日だった。
まぁ今時期ってどこも味落ちてるっぽいけどね。

>>525
>斉とう行ったが、蕎麦冷やし過ぎで堅すぎっぽいわ
そのとうりだが、
あの堅くて冷たい蕎麦をじっくり噛んでいると、冷たさが治まるに従って、
蕎麦粉の甘み、香りがジワーと口中に拡がってくる。
そんな、味わい方もあるよ。

千葉の大宮インター近くにちょっと料亭みたいな蕎麦やがあると聞きました。
値段は高めだけど美味しいと聞いてぜひいきたいのですが
店名が分かりません。
消防署付近だそうです。
駐車場が広くて植木がたくさん・・・・
これで分かる人がいたら教えて下さい。

>>527
未だ行ってないけど、亥庵(いおり)だと思う。

>>528
527です。探して行ってきました！！亥庵でした。
確かに駐車場広くて、庭園があって・・・。
とっても美味しかったです。
蕎麦以外の一品料理は値段の割りに量が少なかったかな？
蕎麦は打ってるところもガラス越しに見れてよかったです。

おちんちんいっぱい舐めますからぁ
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/comic/1153039009/

おはよ＼(´O`)／
こんな台風の日は普段混雑してる所にでも行ってみるべーか！
でも早く行かねぇと中休みの時間になっちまう

ゆっくり酒でも呑みてぇんだけどなぁ

あの店　あまねっていうのかよ
看板には「そば」だけじゃん
今までの感想。
蕎麦・ｿｺｿｺ旨い
汁・ｿｺｿｺ旨い
鴨汁・ｿｺｿｺ旨い
天麩羅・ｿｺｿｺ旨い「安い！」
ご飯・安い＋丼タレ＋野菜天ｻｰﾋﾞｽ

ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽは確かに高いな！
接客・かなり良い

でも、常に待ち客がいるのでせわしない
俺は　ゆっくり蕎麦を手繰りたい時には違う店に行きます

じゃ、今から行ってみるわ！
元沖縄ｿﾊﾞの店だよな？
上志津の千葉寄りの所でいいんだよな？

亀田がいるのか？

あまね行ってきたよ
混んでるな
天セイロたしかに安い

ところで八千代市宮内にある竹林庵行った事ある人詳しく教えてもらえないかな？　場所はわかるんだが　どうも入りずらいんだよな

>>531
何処の店行こうとしたんだ？

我孫子のヨーカードーある方のロータリーを真っ直ぐ行って
一つ目の信号を右に曲がって進んだところにある蕎麦屋がスゲー美味い!!
名前わかんないけど、外からそば打ってるのが見えるからすぐわかる。
また行きたい

こんな時期に蕎麦食って味を語るやつの気が知れん。
冷や麦やご飯ものでも食えと。

端境期だからこそ各店の力量が問われるんじゃないか？

オススめ２店あり、都賀駅・稲毛駅近辺-２件とも同じようなメニューで、
酒-刺身-蕎麦が好きな人に最適。刺身の不味い解凍を出された事ない。
都賀は、カツ丼/天丼/親子丼蕎麦定９８０円はかなりいい。

日本人？

>>540
で、肝心の蕎麦はどんな感じよ。
まさか刺身が新鮮で、セットものが安くてお薦めなだけか？

宇左ェ門ってどうなの？

>>543
極細の蕎麦。好みがはっきり別れるところだな。
まずまずの蕎麦だと思う。

>>542
蕎麦がいいので通ってます。

新蕎麦はいつだ
早くしたまえ

>>476

報告遅くなりましたが行ってきました、四街道
生粉も二八もどちらも参りました
よいお店をありがとうございました。
ただ、店主の骨折の治療で今月いっぱい
食べにいけないのが残念です

都賀に美味いそば屋ってある？
仕事でしばらく通うんだけどどっかおすすめのところあるかね

川上のかき揚げが小さくなったらしいな。残念だ。

>>549
あぼんする奴多いからじゃねえか？
でも本当なのか？　かき揚げ目当てで行く客だっているだろうに。
蕎麦目当て客には関係無いかもり知れないけどね。

>>550
つ公式ブログ

タスマニア産の地粉１００％ってアリ？

今日久々に小○子に行った。
天セイロにしようか迷ったが腹ぺこだったので小天丼とセイロのセットにした。

なぁ、ここ料理人変わったのか？
たまたま今日だけかしらんが明らかに手が変わった様子だった。
天丼の天ぷらは以前のようなサクットした衣ではなく家庭で出される様なぼてっとした分厚い衣だった。
そばもなんだか味が違う気がした。

気のせいか？ (･A・)

都賀では安曇野がいいね！

>>552
北習か？

>>555
だよね。新蕎麦のわりに香りがない。味はごくごくふつー。

つか　タスマニア今真冬だぜ。

>>556
超辛汁の処ですか？
あそこの汁に慣れちゃうと他の蕎麦屋って甘くて物足りなくなるんだよね。

>>558そうだす。わたしゃうまい蕎麦なら汁なしで味わうよ。
あ〜そういう蕎麦が食いたい。

>>559
この季節に旨い蕎麦食いたいならセイロをゾロゾロ啜るより太打ちのある店でモグモグ食った方が蕎麦の風味が堪能できるよ。

汁なしって一口二口なら分かるが、全部っつうとやせ我慢としか思えん。

>>560その太打ちのある店って？おすすめ教えてくだされ。

>>561全部じゃないすよそりゃ。まず汁なしで味わって、次は軽く汁つけ、冷酒を飲み飲み。
それを繰り返す．．．。あ〜食いてぇ。

>>562
無心庵、おば田、三本杉、松屋、くるみ庵、、、等々
どれも喉ごしで味わうのでなく　あくまで口の中でモソモソしながらたべるのが吉。

>>562
一番のお勧めは
木更津「一茶庵」の太打田舎蕎麦

>>564
一茶庵て田舎あったんだ？　何せ一度しか行った事ないものななで。

秋にでも時間つくって再度訪問してみます。

>>563.564ありがと。行ってみます。

あと立ち食いでうまいとこってないでしょうか？

>>566
私個人が知る限り千葉県内の立ち食いで旨い蕎麦はありません。
しかし　評判の良い立ち食い蕎麦屋は種物の掻き揚げ等が話題になっている処が良いのではないでしょうか。
私は学生時代に国鉄A駅の唐揚げや京成N駅改札外にあった掻き揚げそばは好きでした
蕎麦自体は期待しない方が良いかと思いますが　あなたの好みの処がみつかれば良いですね！
もし　お薦めできる処が見つかったら是非　書き込んでくださいね。

成田から多古行く道で新しい蕎麦屋 築とかって知ってる？

酒々井源ののれんわけかな〜

昔、市原の米作で田舎そば食った。
ごろっとした感じ（？）でくい応えのあるそばだったけど



うまくはなかったかも。

恵庭の思君楼のような太目の田舎蕎麦風の蕎麦屋を探しているのですが
お勧めの店はありますか？
喉ごしより歯ごたえがあったほう好きなんで。

恵庭の思君楼、知らないんで
木更津の一茶庵、比べてみてちょ

>>572
一茶庵の田舎はボソボソ？
なっぱり田舎蕎麦は噛み締めて食べたいから　このｽﾚで評判が良くないようならなら行ってみたいな。
色々な蕎麦の楽しみ方があるもんね。

>>573
ボソボソではないが、噛み応えがあって、蕎麦の甘みが良く味わえる。
噛むのが嫌な人もいるが・・・。

個人の好みなんじゃん？
私はセイロも田舎もある場合は両方注文してる

千葉に注文してから蕎麦挽いて塩と本わさびで
食べさせてくれる蕎麦屋はありますか？

>>567
自分の情報は伏字にして、人の情報は欲しいなら
書き込むな！！！
　じじい

本八幡だったか？、一茶庵の田舎蕎麦は粘土みたいにグニュグニュだったお

一茶庵系の蕎麦と汁なんか旨いと思わんが、たま〜に食べたくなるよね。

八千代市役所近くの成田街道沿いにある「さわだ茶屋」
金杉台団地入り口のコンビニ横にある「しなの」（漢字わからん）

がまあまあ美味しかった。

>>580
しなのは店員のおばちゃんも含めて雰囲気いいよね

逆井の無心庵も接客良いし天麩羅は絶品だから試してみて　　蕎麦も値段は高めだけど量も多いし満足できると思うよ

>>581
無心庵美味いよな
お品書きのイラストそっくりのご主人で吹いた
バックプリントのTシャツに再度吹いた

「しなの」は「詩菜野」だよ〜ん

今日、市原の「みのしま」に行ってきた。
もりそばとかけそばを食べたが、かなりうまい。とくにかけそばは絶品だった。

>>584
みのしまは美味いな。天ぷらはちょっと油っこいけど。

西千葉の西花いった

蕎麦、普通。従業員の態度、最悪。

二回目行く要素全くなし

>>586
西花は蕎麦湯出なかったわｗ
まぁ不味くもないけど、大盛りで喰ってると飽きてくる蕎麦。

最近、千葉県のうまい蕎麦屋72だか73件の本が出ましたね。
このスレで出てくる名前も結構見かけたけど、アレレ？って店もチラホラ。
まぁ千葉県の蕎麦を盛り上げようって気持ちは伝わるが、不味い店ｲﾗﾈ。

>西千葉の西花いった
>蕎麦、普通。従業員の態度、最悪。

本当に手打ちかどうか・・？一応、打ち台はあるようだけど
Tシャツ姿のお姐さん、エプロンくらいしてね｡
黒カビの出た蕎麦ざる、ネコがうろうろしてる、
外見にだまされてしまった｡　以前行って一回でパス｡
蕎麦の味は？ぜんぜん印象に残ってない

西花は昼に食べる定食屋ってぐいに思ってないと地雷だよ

定食屋にしては値段高いけどね

西千葉なら、三角公園の所の平凡だ！

>>590
蕎麦の味は　はやっぱり平凡？

ごめん↑　蕎麦の味は　やっぱり平凡？

船橋駅前の新しいビル内（さくら屋があるビル）の３階にあるそば屋。

なかなかいいと思う。

余談だが、鴨蒸籠ってつけ汁がそのうち冷たくなってしまうのが欠点。

あれを何とかすれば、最高の一品になると思うのに。

久しぶりに市原のいなかそば「でん」に行ったが、今日の蕎麦は本当に甘かった。
またいくべ。

大宮の亥庵にいった。あそこは高級感を味わいに行く所だと思った。

ってことは亥庵って少々高め?

蕎麦自体はそれなり。サイドメニューの方が高いものがあったりする。
高級感てのは店構え、店内の雰囲気。「ああ、今いい蕎麦食ってんだな〜」
そんな気になる

雰囲気を味わうのも旨い蕎麦を食うには必要だよな、　蕎麦は旨いが汁は好みに合わないってのもあるし・・・

有名店とかじゃなくても、俺は手軽に一杯やって軽く摘む、　それで〆にセイロ一枚食える蕎麦屋が近所にあるってのが一番いいと思うんだけどな　
がっちり食いたい時でもそれなりの品があるとおもうし。

我孫子市の天王台にある旭庵ってどうなんですか？
地元の評判が良かったので行ってみましたが、注文してから蕎麦が出てくるまでの時間が異様に早かったののですが・・・。

どこにあるの？

うまいよね

>>601
まぁ　我孫子市内なら蓬庵とかきみ吉みたいな所よりは蕎麦の量が多いしな

あと市内だとお薦めある？

>>599
まあ、普通の蕎麦屋よりは美味しいと思う
ただ蕎麦の味の再現性が低い。美味い時はいいのだけど、ときどき妙な蕎麦になる
俺は蓬庵のほうが数段上の蕎麦だと思う

>>600
天王台南口を出てしばらく左にいけばあるよ。道路左側です

作草部の泰庵行ってきた

蕎麦も結構美味かったが、何より山葵に感動した。少量でも香と辛味が強い
「本山葵を使用してます」とわざわざいうだけはあって、立地がいいだけの酔蕎とは訳が違う

>>604
おろし器と山葵が出てきて自分でｽﾘｽﾘする蕎麦屋もあるぞ！
まぁ　蕎麦に山葵が会うか否かってのは賛否両論だよな。
敢えて練り山葵使う店もあるし初めから山葵を出さない店もあるからな

俺は七味も好き　　結構店によって拘ってたりするよね

>>604
泰庵うまいよな。蕎麦も美味いが車海老の天ぷらも美味い
わさびも丁寧におろしてる。包丁とかで叩いているのかも

蕎麦を食うときには遣わなかったけど、蕎麦湯飲むときに使ったら無茶苦茶うまかった

いつもわさびは食べなかったけど　泰庵のは今度つけて食べてみよう｡
ところで　もり汁の量は足りた？　いつも蕎麦湯飲む時になくなっちやうんです｡

>>401でレポートした酔蕎へ二度目の挑戦
日曜の昼、開店直後11:35ころに入店、穴子天せいろ注文しました
天ぷらは揚げているようでしたが、蕎麦を茹でる気配なし

４５分ころに、店主がどこかで打ってきたらしい蕎麦とともに入ってきて
それから白衣に着替え、以前と同じように従業員と奥さんらしき人に
いらだっている様子の強い口調で言いつけているのが　カウンター越しに丸聞こえ｡

さすがに蕎麦には神経を使っているようで、文句はありませんが
天ぷらはせっかくの穴子が少しさめていた｡　

１２時には満席、外で待つ人も｡結局また蕎麦湯は出てこなかった・・・
１３００円なり｡　私はもう行かないでしょう｡

この店主　お客にはとても愛想がいのですが・・・
内輪揉めのような会話は　蕎麦が美味しく感じられなくて・・・ざんねんっ！

『さとやま』袖ヶ浦市ガウランドから2分初食。
てんぷらそば(冷)\1,100
蕎麦130g、海老天2、インゲン2、獅子唐、椎茸。
二八蕎麦の平打ちで腰がある。
香りは少なめで甘み少ない。
つゆは弱く、薄め。
ざるうどん\500　140g腰が強く喉越し良。
他に、力うどんなど温うどん多数。
ガウランド付近に看板あり迷わず行ける。

609連投スマソ
名前が凄いが…
ガウランド（市営関連健康増進施設ですね）
ttp://www.tairyoku.or.jp/shisetsu/jyutaku/sodegaura/index.html

の近くでした。
近くに看板いくつか出てます。
袖ヶ浦公園で遊んだついでに子供連れはキビビシイかも。

ぬるぽ

八街の勢庵。目の前でそば切りしてくれる。
コシは弱いけど蕎麦の甘みや香りはそこそこ良かった。

おれは、そのそばの香りってのがわかんないんです。
新そばありますとか書いてある店に行って食ってみたりしたけど、
これといってそばの香りというのは感じられない。
他のそばのスレに行って質問しても、具体的に答えてくれる人が誰もいないんです。
中には聞いただけでわけのわからない逆切れをする人までいるし。

>>612さんは、勢庵のそばを食べて香りがわかるんですよね？
具体的にどんな香りがそばの香りなのか教えてくださいませんか？
私も勢庵で食べたことがありますが、香りってのは特に感じないんですよ。
なんかうすら生っぽいにおいは感じますが、あれが香りってわけじゃないですよね？

>>613
多分、勢庵の蕎麦じゃ香りは強く感じられない
味や香りを言葉で表現するのは難しいので、そこは自分で開拓するしかないかな
蕎麦よりもそばがきとかそば団子の方が、香りは簡単に感じられるかも

最近自分が行った店で、香りがすごく強いと思ったのは泰庵

>>614
>蕎麦よりもそばがきとかそば団子の方が、香りは簡単に感じられるかも

言えてるね｡　蕎麦は細く切って茹でて冷たい水にさらすから、
香りとかかなり飛んじゃうかも｡
でもいい粉は食べた瞬間　香りというか風味がわかる
手打ち蕎麦趣味でやってるけど、新蕎麦の時期に鉢に入れて水回ししてると
ものすごい　ぷんぷん香る｡

どんな香りか・・・？　むずかしいけど、少なくとも

>なんかうすら生っぽいにおいは感じますが

じゃない｡　
蕎麦粉をかき混ぜているときの香りは、「麦こがし」・・って
知ってる？　麦の粉でできたお菓子だけど、ちょっと似てるかなあ・・

>蕎麦粉をかき混ぜているときの香りは、「麦こがし」・・って
知ってる？　麦の粉でできたお菓子だけど、ちょっと似てるかなあ・・

あ〜何となくわかるわｗ
自分で蕎麦打ちするとわかるよね。
蕎麦の花の匂いもむせるような、なんというか生臭いって言うのかな・・・？

蕎麦が旬の季節にちょいとお高い店にいってみるのもいいかもね
そこら辺の店だと、そもそも香が無いような蕎麦がでてくる可能性も

千葉そごうの神田やぶも新蕎麦に切り替わってた。

>>607
もりの汁は醤油が濃い辛汁だから量が少ない
あまり蕎麦を浸け過ぎずに喰うべし！

蕎麦屋によって　返しとだしの比率が違うので
薄いと感じる店がある

>あまり蕎麦を浸け過ぎずに喰うべし！

は、すべての店に当てはまらないと思う｡　
泰庵はちょっと私には汁がもの足りないんです
好みかもしれませんが・・・

本来、ざるそば用ともりそば用では蕎麦汁が違うんだよね。
ちゃんとした蕎麦屋では二種類の汁を作っているはずなんだが‥‥

今は泰庵が話題の店か。
雰囲気良くて、飲んで料理喰って蕎麦食べてって、トータルで満足度高い店だが、
蕎麦単体だと、まだまだって感じ。並そば無いし。
汁もジャブジャブつけても薄いって言うか、ダシが出てない？
だから蕎麦湯で割っても美味しくはない汁ですね。
蕎麦は田舎と十割は中々美味しいと思う。甘さはそれ程でもないけど。

>>614-617
レスありがとうございます。
とりあえず泰庵という店に行ってみます。

ところでさ　新蕎麦だけで打ってる店ってあるのか？
やっぱ古蕎麦とミックスしてる処多いんだろうな、、、。

古いのを先に使い切ってから、新そばに移行するとかなら聞いた事あるが
流石に自家製粉で拘ってる店とかで、そんな真似する店はないんじゃないかいな？

JR千葉駅地下の「けやき」がオススメ。禁煙だし、値段もリーズナブル。

おまえら「千葉のうまい蕎麦73選」って本は買った？
おか村とかクソまずい下手くそな店も載ってるけど、初心者は買って食べ歩けばいいんじゃないかな。

当たる確率はそこそこ高いと思う

>>627
「千葉のうまい蕎麦73選」買った｡　
１０年前は千葉に手打ち蕎麦屋を見つけるの大変だったけど
増えたもんだね｡

似非も増えたがな

あの本は○浦が通ぶって紹介してるだけだ
まぁ　新規開拓したい人にはアリかもね

でも　自分が贔屓にしてる店が載ってなくて良かったよ

>でも　自分が贔屓にしてる店が載ってなくて良かったよ

なるほど　そういう考え方もあるのか・・・
後は好みの問題だね　結局｡

蓬庵いったけど、おれはダメだわ・・・・・・
変にｻｶﾅ臭い。

時間帯悪かったのかな。

蕎麦だけなら栄町安食の十年そばがいいよ

そばの香りだけだったら成田の伝心庵で充分。

八柱のおば田に行ってきた
蕎麦はたいしたことなかった。
海老天の海老が傷んでるような風味だった。
以上。

>>1の
たかはしとか利兵衛って、全然話題に出ないね。

>>637
良くも悪くも評価が安定していて、今更って事じゃない？

仲かわいった
はずれだった
つゆはまあまあ
そばがちぎれちぎれ
のどごしどころか箸でつまむのが大変だった
見た目でわかるのに
そのまま出してくるとは

定点観測で蓬庵行ってるんだけど当たりの時の蕎麦は神だな。
でも、本当に運が良い時ね。
量少ないよ〜！

>>639
あの店って、どこの会社が運営しているんだろうね？個人が開いた店じゃないような気がする。

>>641
中年の人あしらいのいい女性が経営者みたいだけど
元ＯＬで実家が料亭とか、何かで読んだ｡

>>642
なるほどね。蕎麦打ちはどこかから職人さんを引っ張ってきてやってるのかな？

あんまり遠回し言うなよ
ナカカワ

コスプレして正常位動画！ハァハァ...(；´Д｀*)
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エッチなお姉ちゃんをどうぞ☆（　＾ω＾）ﾉ
http://deai.syo-ten.com/pc/bbs3/src/1160454345627.jpg

画像掲示板にうｐしただお！（　＾ω＾）ﾉ
http://salondecafe.servebbs.net/imgbbs/

仲かわは最低級のゲロまず蕎麦を平気で出す名店です。

旨い蕎麦屋の必要条件

・店のウェブサイトを持っていないか、持ってたとしても小学生レベルの拙いやつ。
・店主自ら蕎麦を打っている。
・コース料理など無い。
・メニューがシンプル。
・店員が若くない。

>>647
２番以外は当てはまらない

いや　実際に完全予約制の店に行った事があるが（雑誌にも載る前）
蕎麦はまぁ旨かったんだが他の料理はマズマズ
汁は好みに近いが、、、。
結局は好みの問題だと思う。
県内でメディアの影響で全国的に知名度のある蕎麦屋は私の好みには合わなかったな。

仲かわ
蕎麦屋というより　ちょっとセンスの良い酒房という雰囲気だね　
一品料理なんか結構見た目良くて安い｡
蕎麦は特におすすめ　というわけではないけど
飲んだ後の〆に手打ち蕎麦が出てくれば、接待なんかで喜ばれる｡

>>649だが
予約制の店と　有名店は別の店です
同じ市内だけど。

それと　ナカカワは女将？店主？が　元サセコとの噂あり

>>650
手打ち？
ちょっと見、機械打ちのようだったけど手打ちだったの？

仲かわの話題の最中に利兵衛にいってきた。

蕎麦が他に比べて細いように感じた。味はふつー
他の店で食ったことがないのだが、出し巻きがべらぼうに美味かった
風味といい、やわらかさといい、何より大根おろしが美味かった
もう一山食いたかったなぁ

>>654
辛味だけ注文できるぞ「有料」
蕎麦はそこそこ旨いけど値段がな

貧乏人は冷麦でも食ってろってこった。

利兵衛は千葉にしては高めだね。酒飲んでツマミ２，３品頼んで蕎麦食うと5000円近く行くかも。
新蕎麦始めたみたいだから、そばがきでも食ってみるかな。

>>653

HPに
>純国産の挽きたてそば粉を毎日職人が丹精込めて打っています。

って書いてある
639のレポートにあった

>そばがちぎれちぎれ

というのは　新米の職人が打ったか　粉が古いかじゃないかな｡
いつも同じ職人が打っているのではないかもね｡

新米「親方〜、そば打ち失敗しちゃってそばが切れちゃいますぅ」
親方「あ〜ん？しょ〜がねえなあ。いいよトロそうな客だから出しちまえよ。」

完全予約制の蕎麦屋って千葉にあるの？

千葉市中央区：おか村、仲かわ、手打そばたかはし
千葉市緑区：蕎麦わび介
千葉市若葉区：手切り蕎麦　蔵/亥庵いおり/手打蕎麦雛/との山/手打そばもみじ
千葉市美浜区：せんげん
千葉市稲毛区：そば処利兵衛/そばいち/泰庵
千葉市花見川区：斉とう/蕎麦うぶすな
船橋市：習志野藪蕎麦/手打蕎麦やまもと/加賀屋
市川市：いさと /市川松月庵/市川一茶庵/蕎麦滝森/草庵/鴨や天童/手打そば　行徳慈庵
松戸市：江戸切り手打ち蕎麦いち遊/そば処関やど/藤助/手打ちそば松月庵/手打そば宮前
鎌ヶ谷市：天庵/柏市/竹やぶ/半左右衛門/手打ちそばすずめ庵
流山市：無名庵/藪そば更科/すず季
野田市：いっこく/笹乃家
我孫子市：手打そばきみ吉
八千代市：藪忠/さわ田茶房/三本杉/松屋
佐倉市：手打そば処川瀬屋/酒々井町/石臼自家製粉そば源
成田市：初音庵：伝心庵：久呂麦
香取市：小堀屋本店
旭市：手打ちそば千曲/えんどう
そう差市：吾妻庵本店/そばの里秋山郷
富里市：蕎麦処　五郎右ヱ門
東金市：東京庵/逸香いつか/蕎麦処花月庵/なみき
茂原市：蕎麦奉行/じつかわ
市原市：みのしま/手打蕎麦 宇左右衛門/又十/まつや
木更津市：蕎麦みず野/むさしや
君津市：九拾九坊/さのさ/上総屋京兵衛
御宿町：手打そば　幸七
南房総市：梵
館山市：たちばな

天ぷらやかきあげの旨い蕎麦屋、千葉市にあるかな？

西花の掻き揚げ食うと必ず胸焼けするんだけど・・・
油が悪いのかな？

西花は一度行くと、また行きたくならない不思議なお店でした。

無心庵の梅干し天麩羅食べた事ある人いる？

俺は大好きなんだけど、、、

>>662
さつきが丘の「うぶすな」はもと料亭にいた御主人なので
天ぷらは美味しいです｡　季節の山菜とか珍しいものが天ぷらで
でてきます｡

>>660
あります！
船橋市、柏市、佐倉市にそれぞれ。
少なくとも３軒あるよ。
２軒は雑誌に掲載されたけど残りの１軒は店をたたんで常連さんに提供するだけです。

>>667
ありがとう　千葉市に住んでいるので
行くチャンスはないかなあ・・・

酒々井の源に行ってきたよ
三回目だけど十割蕎麦は最高の出来だった。
でも、汁が甘いから好きになれないんだよね…
どうしても自分の好みな店が見つからない
近くだったら佐倉本町の長寿庵が私の好みに近いのかな？
みんなは何を基準にして気に入った店をみつけてる？

俺はなんといっても「市川松月庵」
基準は、近い、美味い、高いの三拍子ｗが高い次元で融合している
市川周辺の店も神田の名店もいろいろ行ってみたけど、やっぱり
ここじゃないとダメだわｗ
歩いていけるとアルコールも完全対応できるしｗｗｗ

蕎麦屋だけは、遠くの名店より近くの店のほうがいいわな。

そんな事はない。
遠くの不味い名店より近くのうまい名店、なら分かるが。

近所の店はまずコップの水がやたらカルキ臭い。
ゆで汁やつけ汁にも水道水をそのまま使ってるらしく
そば自体もカルキ臭い。
あんな無神経で蕎麦屋以前によく食い物屋をやってる
もんだとあきれる。
せめて浄水器くらいは買えと小一時間（ｒｙ

南に下るほど美味い蕎麦屋は無くなっていくな

功徳庵行った

食ったのがとり汁だったからいけなかったのか
驚く程の美味さでもなかった。ふつー
蕎麦食ったら別だったのかなぁ

正しい味覚なんじゃないの？

とり汁は喰った事ないが、蕎麦は美味いと思うよ。
蕎麦知らないヤツだったら、つゆが辛い〜とか言いそうだけど。

つけ汁に極上の生醤油を出す店ってありますか？

>678
蕎麦を生醤油でたべるってこと？　
蕎麦がきを土佐醤油で食べるみせなら知ってる｡東京だけど・・

うどんならあるよね

ですか。
いどんは醤油とたまごでぶっかけとかしますよね。
そばのつけ汁がどこも甘いので辛口が食べたくて。
どうせならうまい醤油でと思ったんですがね。

いどんてｗ
幾ら甘口が嫌だっつっても、醤油かけて食ってもうまくないだろ？
やっぱ、ダシが出てなきゃね。それこそ功徳庵でも行ってみれば？

若葉区のもみじは既出だっけ？

>>280で既出

限定の更科はまあまあだが、普通の蕎麦は大したこと無いな

もみじの若店主は昔葉月にいたね。

もみじに行ったら、とりあえず更科とセイロを一枚づつ食ってる

近所のそば屋に「新そば打ち始めました」とあったので、田舎そばを
食ってきました。
新そばの甘みとふくよかな香りをお楽しみくださいとか書いてあった。
甘みは確かに感じたけどふくよかな香りというのがどうも・・・
というよりなんの香りも感じない。
何か臭いがするの？
わかんない。

つ［まず禁煙］

>>686
気にスンナ。
蕎麦は香りも大事だろうが、結局は美味くなけりゃ仕方ないし。
大体、本当の香りは長く続かないっつうんだヵら、開店直後に行くしかないべ。
とは言うものの全くの無味無臭はありえないし、なんらかの匂いはするハズ。
それでも分からんゆうなら、感じてる匂いを認めてないだけだよ。

若しくは「新蕎麦」の看板を掲げた「いつもの蕎麦」

新「蕎麦の看板」だ罠

>>686
おれも香りはそんなに感じない。タバコ吸わないし、仕事場も家も禁煙なんだけど。
明日そばがき食って確かめてみる。

香りというより風味と言った方がよいかも｡
口に入れてみてはじめて香るような味というか・・｡

今日　千葉「のうまい蕎麦73選」に出てた
そばの里秋山郷に行ってきた｡
天もり800円　安！と思ったら、天ぷらは野菜のかき揚げ一つ｡
田舎と10割蕎麦がメニューにあったから
私の食べたのはニ八かも｡香りも風味も特に感じられなかったのですが
細さ　硬さは私好み｡つけ汁は普通｡

千葉のうまい蕎麦73みて旭のえんどう行ってｷﾀ。
なんか布恒更科で修行したって言うから、布恒好きな自分としては「どんなもんかな？」って。
で、セイロ大盛り注文したら、三段重ねで出てきたｗ(三百円増)
蕎麦はやや太めに切ってあって、ちょっと野暮ったい感じ。ちょっとすすり難い。
でも噛み締めると甘みが感じられるし、重量感とか風味とかに微妙にそれっぽさがある様な気が。
で、辛汁も濃くてそれっぽいのだが、どうもコクばっかでキレがなく、しょっぱいんだけど
甘さがそれを上回る御前返し風味。匂いはちょっと市販のつゆみたいな気になる匂いがした。
と言う訳で、一回しか喰ってない身で意見言うのはアレだけど、まだまだ洗練されてない感があった。
そのうちも一回行ってみっかな。

>>692
秋山郷はGWに一回行って十割喰ったが、蕎麦は噛んでも味もそっけもなしで、汁も甘口で薄くて話にならなかった。
「ぐるっと千葉」の能書きからはあまりに程遠いガッカリした蕎麦だったケド、今時期はもっと美味しくなってるかな。

しかし「千葉のうまい蕎麦73選」って、おか村から始まるって辺りが何か引っ掛かるんだよなー。

>しかし「千葉のうまい蕎麦73選」って、おか村から始まるって辺りが何か引っ掛かるんだよなー。

千葉市ではここが手打ちの元祖みたいなもんだから、
敬意を表して・・・ってとこか？

私も　エー！ここが載るならもっと他にもあるんじゃない？
と思うのがある

でも　個人の好みもあるね｡
自分が美味しいと思っても　人はそれほどでもないと言い
人が美味しいと言うのは、自分の好みでなかったりする｡

ここが一番と思った店でも、ずっと食べてると飽きるから
他の店にも行く｡いろいろ食べ比べて自分の好みが決まってくる｡
だからこのスレが続いてるのかも｡

おまいらにちょっと訊きたい


浦安にある栄ごんって蕎麦屋って、うまいんか？じもティだけど凄く気になる。
なったって、何か店構えがふつーの一軒屋にしかどうしても見えない・・・
うどんがいいらしい？が営業してるんだかしてないんだか、もうわからん。

>>695
蕎麦しか食ったことないが、好い蕎麦だった

おか村は蕎麦屋だと思わなければ悪くない

実際、昔はうどん屋だったし

八千代だか習志野だか忘れたんだけど、成田街道沿いに「SAGE」とかいう何か
変な外観の店があった。見た目がヘンだったんで入んなかった。
あそこにいったことある人いる？ウマいんかな？

sage w

>>697
おか村のうどん旨いよね。

千葉のうまい蕎麦７３選は、もうちょっと何とかなんなかったのかねぇ。
店構えが立派ってだけで載せてる店も多い。つうかしょうもない店載せるなと思う。
味本位で、本当に他県にも誇れる店だけを選りすぐって訳にゃいかんかったのかいな。
自分的にはみのしまの記事には正直騙された気がした。普通の蕎麦屋じゃん。何あの記事。
あと、エリア分けとかもっと分かりやすくして欲しかったな。

２９６成田街道　そばレストラン

>>701
×うまい蕎麦屋
○大浦が独断で気に入ったか金を渡された蕎麦屋

そもそも、美味い蕎麦なんて人によって評価は違うしな、あくまで参考

アリオ蘇我に新しく入った「いろり庵」に行ったみた
冷凍庫から出してきたかのような冷たく水っぽい蕎麦にビックリ
もう二度と行かない

解凍時間を間違えたんだべ。

ゆっくりしてると新蕎麦食べられる時季が終わっちゃうな。
まぁ　味も風味も大して変わらないんだが。

佐倉上志津の『あまね』はいつも混んでるよ。
天ざる800円で安くて美味しいと思う。

今まで『うぶすな』は贅沢したい時に、あとは大体『小間子』『阿づ満庵』だったけど『あまね』も気に入りました。

家の近くの蕎麦屋も好きｗ

天ざる800円はビックリ価格だね。

あまね行ってみたい！
タウンページでググったけど出てこなかった。
上志津のだいたいどのあたりが教えて下さい。

ttp://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35%2F41%2F44.466&lon=140%2F8%2F54.542&layer=1&sc=3&mode=map&size=s&pointer=on&p=&CE.x=314&CE.y=268

>>710
ありがとうございました。近いうちに行ってみます。

>>711
定休日が月･火と続けてだった気がするよ。

市内(緑区以外)で午後10時ぐらいまで開いている蕎麦屋ありますか？
味･値段は酷くなければどこでもいいです。
あと駐車場がある所がいいのですが、宜しくお願い致しますm(__)m

>>713
作草部の泰庵は１１時まで
大宮の亥庵は１０時まで

駐車場が広いのは亥庵だな。数十台は停められる。泰庵は確か６台

どっちも味は保証するが高い

要町交番そばのそば屋は午前様さね。

>>714 >>715
早速の情報ありがとうございます!!
8時ぐらいまでが蕎麦屋しか知らなかったので大変助かりました。

成田空港のそじ坊でざる食った。
まずくはないけど前日に芭蕉庵で食ったから見劣りするわ。

そじ棒って蕎麦湯が妙に透明じゃね？

薄めてんのか？だとしたらせこいな。

ただの湯だろあれ？

蕎麦屋のお湯＝蕎麦湯

茹で湯をそのまま出す店なんかアホだよな

ちゃんと蕎麦粉溶かして出せと

高い店なら、いっそミネラルウォーターも使って欲しいところだ

「富士山麓の天然水です」

つ[水道水]

蕎麦湯を薄めて出すことはないと思うけど
私たちが蕎麦湯と納得できるくらいのものは　
もはや蕎麦を茹でるのには向かないので

よく開店直後とか　濃くなって取り替えた後とかは、
薄いのでふつうは調整して出すよね

手打ち蕎麦屋は　ちゃんと調整してる店が多いと思うけど
そじ坊はチェーン店だし　パートやアルバイトなんかだと
そこまで気がつかないのか・・蕎麦湯の価値をわかってないのか・・・

以前　みのしまで食べた後の蕎麦湯はそりゃすごかった！
あんなに濃くなくてもいいんたけど・・・

うちの近所のそば屋なんかそば湯がカルキ臭いぞ。
すげえだろ？



田舎だと思って客をなめてるな！

利兵衛でそばがき食ったよ。旨かった。今度は鴨南蛮食ってみる。

>>723
みのしまの蕎麦湯も蕎麦も全然凄くないよ。宣伝臭いっつんだよ。
と言うか、蕎麦湯が凄いってのが意味不明。酷く不味いとかなら分かるけど。
逆にドロドロの蕎麦湯なんか出るとｶﾞｯｶﾘするね。粉溶いてんならそんなの蕎麦湯じゃねェ。
あんなので汁割って飲んでも旨くねえし。

粉湯？蕎麦茹で湯？蕎麦粉湯？

まあ、ドロな蕎麦湯が出てきたら汁割らずにそのまんま飲みてえわな。

確かに汁割る気になんない。

>以前　みのしまで食べた後の蕎麦湯はそりゃすごかった！
>あんなに濃くなくてもいいんたけど・・・

これ宣伝臭い？　書き方わるくてゴメンね
　７〜８年前くらいに行ってで出たのがすごーく濃かったのよ｡
あとから　なにかで蕎麦湯は調整してだしてるって読んだので
あんなに濃くしなくてもいいのにと思ったわけ

今はそうでもないの？

蕎麦湯が濃いと言っただけで、宣伝と捉える>>726に閉口。
揚げ足とってないで、おたくの薦める店でも書きなよ。

人それぞれの趣向ですからね。
まったり行きましょうや。
まったりと。

「だったらお前のお勧めの店を〜」ってのはよく見るんだけど
煽る阿呆と煽られる阿呆のお約束文なのか？

>>729
７〜８年前ってｗ
そうですか。関係者とかの宣伝かと思ったけど、こっちの勘繰りだったみたいでスイマセンね。
「千葉のうまい蕎麦７３」での扱いが、どうも製作サイドに絡んでるのでわと思う程ベタ褒めだわ
、息の掛かった店とか「市原の名店みのしまで修行」とか書かれてるし、そんな凄い店なの？と思って
実際喰いに行ったけど特別凄い事もなくてね。

「そりゃすごかった！」←これに反応しちゃった訳ですわ。凄くねっての。
まぁ好みの問題なんでそこは謝罪します。
あと贔屓の店の宣伝は悪くないですよ。宣伝臭いのが鼻についただけなんで。

>>730
蕎麦湯のうまい店とかって言われてもなぁ。蕎麦湯だよ？ｗ
割る側の汁のが自分には重要ですよ。そごうかんだやぶ位濃いのが割っても延びるから好き。

煽ってｺﾞﾒﾝﾁｬｲ。

一件落着ですな。
みんな蕎麦が好きなんだから、ゆる〜く行きましょうや。

723です　みんな優しいね(;_;)
そそっかしい　蕎麦大好きなおばさんということでおゆるしを｡

年寄りが多いからな。

>年寄りが多いからな。

と聞けば聞いてみたくなる・・・

２０代の人見てる？いないかな・・・
自分も蕎麦に興味が出て　食べ歩くようになったのは
４０代だった｡

若いうちは金持ってないし、舌も肥えてないからかもしれない。

年とともに淡泊な味が好きになって行くんだよ。
だからゾンビは塩を食べると(ry

20代だけど油っこいものが食べられません。蕎麦が好物

え〜。功徳庵更科で名物「牡蠣南蛮」が始まった模様。
軽く炒めて旨味の凝縮したプリプリの大きな牡蠣を喰うと、冬の訪れが近いのを感じるね。
蕎麦がなくなってきたら、残った汁に半ライスをぶち込んで頂くのが好き。

寒い時喰うと、最高に温ったまるよね。
一度は食べてみ？(ｸｿ宣伝臭ぇｗ

>741
　へー！　おいしそうだね｡
食べたくなってきたよ｡

>ｸｿ宣伝臭ぇｗ　
とか気にしないで、どんどんおすすめを書いてよ｡
仮に宣伝であったとしても、評価するのはそれぞれだからね｡

つか、なかなかこのスレには書きづらいんだよね。
最近の傾向って自分のお薦め店書き込んでも、何だかイチャモンつきそうで。
まだ　スルーされてた方がありがたい。
蕎麦好きには色々こだわりがあるのは分かるんだけど、文句ばっかり言って何がどう気に入らないか全然わからないんだよな。

因みに、最近の俺の好きな店は印西市の栄屋東店です。
手打ち、機械打ちが選べます。

>>743
まあ、気にせず好きな店を書いたらいいんじゃないかな
同じ蕎麦とはいえ、人によって好みは全く違う
自分にとって最高の蕎麦は人にとってそうでもないことは良くある
それを前提としていない意見は意味を成さないからスルーで

最近行った店で美味かったのは作草部の泰庵

主観でいいから自分がうまいと思った店を書き込んで、色々と
書いてもらった方がいいんじゃない？
それで自分が気付かなかったことが見つかればひとつお利口になるかもしれないし。
ちなみに私が最近気に入っているのは三里塚の芭蕉庵。
この辺ではなかなかのものだと思う。

牡蠣南蛮と言えば、銚子の桔梗屋(ききょうや)も冬場に牡蠣そばやるね。
功徳庵みたく炒めてないからダシは出てて磯の香りが強いけど、牡蠣自体は小さく身はヨレヨレｗ
まいわゆる普通の蕎麦屋なんで蕎麦自体は大した事ないけど、温かい蕎麦はかけ汁さえ良ければ
蕎麦自体のうまさはもり蕎麦よりも感じ難いから、ソコソコ満足出来る(むしろ機械打ちのがしっかりしてる？)
もうやってんのかな？銚子に行く機会があったら是非どうぞ。

>>746
牡蠣の出汁が出てるっての良いね！
俺はどちらかと言うと鍋やった後の最後に出汁の出た汁で雑炊食べるのが一番楽しみだし幸せな人間だから、、、。

それと、暖かい蕎麦なら俺も手打、機械打にはこだわりません。

>>746
銚子の岩牡蠣でそれ作ったらダイナミックでうまそうな気がする。。。。食いてえな！

みつわ台のとの山でも牡蠣南蛮があったような
美味しいんだけど、牡蠣の磯臭さは蕎麦とミスマッチかなぁ、とも思う
牡蠣の臭いを消して旨味だけを出す事がキモになりそう

千倉の南総庵だとあわびそばがあるけど、あわびと蕎麦はぶっちゃけ合わんかった。。。

>>748
それって贅沢だろ！
でも、岩牡蠣の旬は寒い時期じゃないしな。

俺、昔さ銚子の岩牡蠣を両親に買っていってあげたらさ「このじきに生牡蠣は食えねぇ」　ってフライにされた…。　(T_T)
ある意味贅沢な牡蠣フライがに並んだよ。

板ちがいかな？　ごめん。

磯臭さ・・で思い出したけど、種物の暖かい蕎麦やうどん（ラーメンも）に
ワカメ入れるの辞めて欲しいと思うのは私だけでしょうかね｡
昔はほうれん草だったのに、価格が安くて安定供給できるワカメに
かわっちゃったんだよね、きっと｡
でも　海苔ならいいんだな・・・これも嗜好の問題ですか・・

おらもワカメの入ったそばは安っぽい感じがするし、そばの味も落ちる気がして
好きじゃない。
でもなぜかもっと安っぽいコロッケそばが好き。
立ち食いにしかないのが悲しい。
天玉そばも好きだけどこれも立ち食いしかない。
以前に日本そば屋で天玉頼んだら天とじしか作れんとつっぱねられた。
なんでやろ？美味いのに。

>>748
夏場の飯岡の民宿で、生牡蠣・焼き牡蠣の二個で千円だったから、そんなんで蕎麦作ったら相当高くなるぞｗ
でも最高に甘かったんだよなぁ〜・・・はぁ喰ってみたい。

寒くなってきて温かい蕎麦が美味しい時期だけど、定番メニューの天ぷら蕎麦ってどこが美味いかな？
泰庵の天ぷら蕎麦は海老一本だけしか入ってないけど、良いネタで満足度高かった。
あと胡麻油の香り高い、関やどの芝海老のかき揚げなんか最高だな。

お昼に、みつわ台「との山」行ってきた｡
話題の牡蛎南蛮食べようかと思ったけど　「磯臭さ」を
恐れて　親子丼ともりのセットにしてしまった・・・｡
蕎麦は今ひとつだった｡

との山は地鶏南蛮が美味い
温かい蕎麦は難しいのだけど、ここのは美味いと思う

寒くなると鴨南蛮とかが選択肢として出てくる
美味いと思った鴨南蛮は、蓬庵と上記のとの山。特に蓬庵のはネギが美味かった
評判のそばいちは鴨南蛮の蕎麦のコシが弱かったかな

そばいち
はまりそう

>>754
なんでも経験だから食えばよかったのに・・・磯臭さも味わいの内だと思うよ。
つうか、そのオーダーに萎えｗ

>757
へへへ・・そうだね
牡蛎南蛮は功徳庵のが美味しそうだから　
こちらを食べることにします｡

最近、ビジニューの銚子電鉄のスレが面白くて、濡れ煎餅買いに行来たい気分。
銚子行ったら桔梗屋行ってみっかなｗ

話が飛んですみません。何年か前に千葉市中央区神明町にある『若松』っていう店に行ったけど、かなり待たされて、それ以来、行ってません。今だに、かなり待たされますか？味も含め、教えて下さい。

今だにかなり待たされて、味も昔のままだったら‥‥‥？

チャレンジしてみたいな！
でも、家から遠すぎるんよ。

>>760
客が来てから打ってるとか？

館山の梵、美味いな。店もキレイだし、結構好き
遠いことが難点だが・・・

今日、功徳庵更科に行った。もりを食べて、感想は「う〜ん…」っていうのが正直なところ。
かけとか、温かい蕎麦を食べたほうが良かったのかな。
もう行かないけど。

功徳庵はもりでしょ。あと牡蠣南喰って来いよｗ

昨日上野藪で牡蠣南蛮喰ったけど、あそこも良い牡蠣使ってるね。

>>754-755
との山は雰囲気で食う店だお
蕎麦の味は・・・。
近くのもみじのがよっぽど旨いお。

もみじなぁ・・・
更科はまあまあだが普通の蕎麦は大したことない
との山のせいろの方が俺は好きだが

確かに｢もみじ｣の更科は甘味があって旨いな。
あとは好みの問題かもなー。

御宿の幸七いってふせそば食べてみようかと思ったのに、まだ製粉作業が終わってなかった。残念
普通の蕎麦でも美味いから満足ではあるが

>>770
｢ふせそば｣って、どのような蕎麦なんですか？
少し興味あります。

>>771
幸七のある地名が布施
幸七の目の前にある蕎麦畑のそばでうつから
ふせもり
だとおもいますが・・・

>>772
なるほど！　ありがとう。
たしかに、それなら食べてみたし有り難い物だね。

×食べてみたし
○食べてみたいし

ゴメンナサイ。

ゴメンナサイで済めば奉行はいらねぇ！

まあまあ桃さん　お手柔らかにねがいまする

どうなすったか？

いえいえ、お節介焼きな縮緬問屋の隠居でございます。

光圀か、ご苦労である。

素でつまんないんですけど。

中央区新町の「そう庵」
そばがきもうまい！

そう庵は正統派で美味いな
お盆がぺたぺたしているのが気になるが

お洒落なご馳走蕎麦も良いけど、自宅から歩いて行ける普段着の蕎麦も捨て難い。
そこで皆の普段遣いの蕎麦屋を教えてくりゃれや！

おっと！　そー簡単にゃ教えられねぇや！

>>782
「けやき」。瓶ビールと重ねせいろバクバク食う。千葉駅地下の店舗が禁煙なのでオススメ。

千葉市中央区千葉寺町の栄庵は出た？
場所は京成千葉寺駅の近くです。
この蕎麦を食べてから
他でどんなにうまいと言われる蕎麦を食べてもうまいと思えません。
流派？みたいなものは全然わからないのですが、
モチモチっとした食感がたまらないです。

そんな自分はまだ未熟者の三十路女なんですが、
味にうるさい方が食べたらどう感じるのか気になります。

栄庵ってどこにあるの？
そこまで言うなら食べてみたい。
モチモチした蕎麦なんて美味いとは思えないんだけどなぁ。

コシの在り方の一つとしてはいいと思うが
味も香りも無くてただただ固いだけの蕎麦より、もっちりした方が良いと言う人もいるだろう

なんにせよ栄庵行ってみないとな

>>785です。

昨夜（といっても今朝ですが）
飲み会で帰らぬ夫を待ちながら書いた文にご返答ありがとうございます。

場所は本当に京成千葉寺駅の近くです。
駅改札出てリブレ京成前の信号渡ってローソンの通りをよこっちょに入ったところ

私はパサパサした蕎麦が嫌いでして、
つなぎ？があったほうがおいしく感じるタイプです。
蕎麦は好きでして、知識はないのですが蕎麦打ちなども習ったことがあるのですが、
とうてい食べられる蕎麦ではなかったです（涙）

ちなみにこの蕎麦屋、たまに他県ナンバーの車などもあり、
わかりづらい場所なのに通の人が通っているのか？と思ったことがあります。

感じのよいご夫婦とパートらしきおばちゃんがやっている小さなお店です。
ただ、日曜日が休みなのが難点。

しまった！
栄庵が気になってたのに一晩寝たらすっかり忘れてそう庵いっちまった・・・。なにせ、自宅から千葉市街まで一時間掛っちまう。

蕎麦も食べる人の嗜好ですからね。
次回は是非、栄庵にtryしてみます。

みつわ台の『との山』って美味しいの？
地鳥料理もやってるんだっけ？気になる

との山、美味しいと思う。人によって評価は変わるけどな
地鶏は串しか食べた事無いけど美味かった

俺、との山は定食屋って感覚だな。
鶏料理は結構うまかったよ。

>>791-792
ありが�d。
とりあえず１度行ってみよ。なんか高いのかな？って思ってたけど定食屋感覚ならそうでもないのか

>>793
スマン　値段は定食屋並ではありません。
ただ、バカ高くはないよ。

との山で地鶏南蛮食ってきた。ダシが結構効いてて美味いよ

神田やぶ蕎麦って、千葉そごうと神田店とでは味は似てるんですか？

馬立の２９７号線沿いの　双葉だろぉー　行ってみろよぉー

>>796
本家の味が好きならお薦めできないよ。

いくら暖簾分けだろうが修業先の味を継承してようが同じ味ではないよ。
でも、かなり近い味ではあります！　　機会があれば食べ比べてみてください。

栄庵、誰も行ってないですか？

あっ！
>>799











すっかり忘れてました
m(__)m　ｽﾝﾏｾﾇ

藪そばはクロレラの色がキモい

中山一茶庵って移転した？

蕎麦屋はぼったくりでしょ
松○　いくらしんそば10割でも800円ておかしくない？

ちょびっとのつゆともりそば
そばゆさえ透明度抜群で・・

今時7,800円出して、腹一杯にならないなんて蕎麦屋の怠慢
鴨せいろを1000円以上で出して具はねぎとかもだけなんて・・・
うどん粉こねただけじゃ商品にはならないけど
そば粉コネりゃ立派な？？？「蕎麦がき1000円」○へ○　てなに？？

て　そんなそばやをアップしてるスレって

やっぱりえどまえ

http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1165828216/321



youtubeのｴﾛ動画集めました

つか
藻前らは年越しどーすんのよ？

家で蕎麦喰うけど？

h

緑のたぬき

やべ
年越しで寿がきやの天ぷら鍋焼きうどんに卵入れて食った。

許してくろm(_ _)m

>>803
「竹やぶ」の量と値段にはびっくりする。あれはいくらなんでも高すぎ。
味、コストパーフォーマンスを考えたら「うぶすな」どまり。

年越しそばは雛と葉月で予約して食べ比べ。
自分は葉月に行列ができる理由がわからんかった。
雛の方が好き。

モノレール千葉公園前の近くの店って美味しいですか？

>>812
嘉亭でしょうか？評判は良いですが高いそうです。

>>812,>>813
10年前の情報でスマ。
嘉亭は、料理の後に蕎麦を仕上げに食べるところでした。
一人最低￥１０，０００ーが基本で、でも味と雰囲気は
最高でした。

このスレはカソってるのね。

若い子弾幕はって！！
レス薄いよ。

岩戸そばのかき揚は旨い。

長寿庵は全国チェーンだけど、春木屋は千葉チェーンなのかな？

のれん分け

>>814
佐倉市の中志津の嘉亭行ってみ！

客は少ないけど結構美味い田舎蕎麦が食えるよ。
でも、 庶民的な雰囲気だし、いかにも適当に営業してるって感じの店だけどね。

>>818
味はなかなかだったな
車停めるところが無いのが痛いが

>>811
葉月も雰囲気で食わせる店だお。酒呑むなら合焼きは薦めるけど。

おか村＞葉月＞もみじの師弟関係なのに、既に味は逆転してると思うお

黒くて太目めの腰のある田舎蕎麦が好きです。市川〜船橋間で
お勧めがあったらお教えていただけると嬉しいです。

>>821
「市川一茶庵」の深山がお勧め。

>>822
これ（ｔtp://www2.ttcn.ne.jp/~sobasake/soba/tiba/033.html）ですね。
ありがとうございます。近いので週末に行ってみます。写真見たら、
好みの蕎麦に近そうで楽しみです。

↑つか
ボソボソの太打ちの田舎蕎麦が好きなら確かにお薦めですね！

レポヨロ！

田舎蕎麦はニチャニチャ粘土みたいな歯応えで激マズ＆激怒したのを覚えてる。

月に一度くらい無性に立ち食い蕎麦が食いたくなる。
手打ちの蕎麦ももちろん好きだがなぜか・・・
で、その時は、はるばる東金のいびらそばに行く。

かまずに飲み込んでもすぐに消化しそうな伸び切った麺とお湯に醤油
たらして味の素を少し入れただけのような味のないつゆ。

うーん、まずい！
もう一杯！！

てんぷらそば・・・
ttp://fudo.at.webry.info/200612/article_9.html

成田駅近くの｢末広庵｣が生涯でダントツに美味かった。もぅお店無くなっちゃって二度と食べれないが…

>828
京成のところ？

>>829　そっち住みじゃないからわからんけど、駅を出て左に行くと成田山に行ける味のある道で右行くと普通の道。

富里の山ん中にぽつんと一軒手打ちそばの店があった。
店の名前もよく憶えてないのにくわえ、急いでいたので立ち寄れなかったが、次回は寄ってみようと思う。
場所は富里インター降りて右、ひとつめの信号を右折して八街方面へ行く道の途中の左側。
誰か知ってる人いるかい？

>>829　京成だったよ！

>>831　知ってるけど　まだ　行ってない(ﾉ∀`)

馬橋に「篠山」って蕎麦屋があるって聞いたんだけど、住所わかる人いますか？
ググれませんでした、、、。
普通の民家で営業してて近所の人じゃないとわからない様な場所らしいです。

ご存知の方、どうか宜しくお願いします。

今日、市原市潤井戸の｢まつや｣に行ってきましたがまぁ普通でした。
そば、つゆ共に味に決め手が無く、冷水でしめすぎたせいか少し麺が硬かったです。
まぁ割り箸とお茶を除けばまぁ食えるという感じです。

潤井戸まつや、ハズレの時は目も当てられない程だからなぁ。
当たりの時は本当旨いよ。両方味わったが、二回目がハズレだったんで、足が遠のいてるｗ

>>836
なるほど〜でわ今回はハズレだったんでしょうか…
でも市原市内ではよいお店って感じですね。他にダメな店が多いだけかもだけど

>>818
中志津の「嘉亭」。 店内改装で１０日から営業って事で昨日行ってきたんだが、、。
店内改装は満席だったけど、 「すいません！工事が遅れちゃって明日からです〜」 って言われちゃったよ。
残念でした

市川大野にある、梅ぞ乃というそば屋さんに行ってきた。
食べた感じは一茶庵系のよう。
田舎そば、せいろそば共にハイレベルだった。
値段も安いし量もあるしでよかった。
ご馳走様でした。

>>839
そこは親子丼もすごい美味しいよ

千葉寺の栄庵に行ってきました。

2時過ぎに行ったので客は俺一人、丼ものが食べたかったので
親子丼ともりそばのセットを注文しましたが、
正直両方共うまくもなくまずくもなくという感じでした。

気になったのが親子丼が入ってる器ともりそばの器が同じだったこと。
もりそばの下のほうは水がちょっと貯まってました。

食べたものが悪かったのかも知れませんが、2回目はないです。

千葉のあづま庵支店で、舞茸てんぷらともり食べてきた
ここきれいになったんですね。女性には本店より入りやすくなった。
席に着くと新聞持って来てくれたり、お茶のおかわり聞きに来てくれたり
店員さんのサービスがいい。
舞茸のてんぷら美味しかった。量もかなりある。
これで830円だし、蕎麦の味はうるさいこと言わないことにする。
普通ですね。

あずま庵だし。
でもこう言う普通の蕎麦屋の味もたまには恋しくなるね。

>>841
レポ乙。
自分の経験上、よその店でもセット物の蕎麦って単品の蕎麦より一段下がる傾向があるですね。
でも美味しい店だったら何らかの評判は耳に入るハズですから、やっぱ普通の蕎麦屋さんだったのかな。

自分は土曜に稲毛の利兵衛に初めて行きました。
店の作りは中々味がありますね。暖房は火鉢で何かほのぼのする匂いとかするし。
天せいろ食べましたが、蕎麦は作草部の泰庵に近い感じで、キリっと冷たく締まったさっぱりした蕎麦ですね。
でも同じタイプって事で比べると、泰庵のが旨い蕎麦かな。
あと汁は辛めでしたが、ちょっと醤油味が出すぎって感じでバランスがいまいちでした。
でも泰庵よりは蕎麦にマッチしてるかな？
泰庵もそうだけど、竹やぶの汁で食べたら結構合うんじゃないかと思いました。

おわり。

↑
ごめん！

俺 「竹やぶ」のツユが苦手だ！ あれは種物には合いそうだけど、モリとかザルとかセイロだったら辛い汁の方が俺は好みなんだけどな。

利兵衛は出し巻きが美味い

>>844
同意します！
竹やぶの汁は甘いから、種物とか鴨汁セイロなと゛温かい汁にすれば美味いと思うけどな。

はり 「もり」みたいに蕎麦を味わうには辛い汁の方が蕎麦の旨味や風味か゛分かりやすいし、美味しく食べられると思うんだけどな。

蕎麦の種類にも因るんじゃないか
江戸蕎麦は確かに辛口のつゆの方がいいけど、田舎蕎麦みたいにぶっといのは辛口だと合わない

やはり「あの店」のネタは荒れてしまうのね･･･ｽﾏｿw

只あそこの汁は甘口でもクドクはなく、しっかりダシも出ていてコクとキレのバランスは良いと思う。
一茶庵系の薄い汁に比べたら充分藪の汁だし、あそこの蕎麦には合ってて自分は旨いと思う。
逆に天せいろの温かい汁に蕎麦をつけて喰う方が、個人的には旨く感じなかった。薄くなるからね。
で、泰庵みたいなキリっとした蕎麦には、薄い汁より「絡む汁系」のが、やはり合うのではないかと思うのです。
十割とかはなんとなく似た感じがしたし。

それより、最近のそごうのかんだやぶの味が落ちたと思うのは気のせいだろうか・・・。
蕎麦茹で過ぎでコシが無く、汁が甘すぎ。かけ系は相変わらず旨いと思うけど。

若葉区の蕎麦富士はまだあるのでしょうか？
２０年位前は外に水車の回ってる店でおいしかった記憶あるんですが

踏み切り近くの東富士ですか？まだありますよ

邪道かも知れんがカレー南蛮。

印西のジョイフル本田のフードコートにある嶺久庵 (れいくあん？) のカレー南汁が美味かったよ！
和風カレーが好きなら試してみて！
本店は手打ちらしいけど、 支点は機械打ちだな。
まあ 葱入れ放題だし６００円だから結構いいよ！

隣の吉野家にするかいつも迷うけどね。

>>850
まだありましたか
当時食べた記憶ですと値段も手頃で味もよかったのを記憶してます
今度食べに行ってみようと思います。

我孫子の大谷屋。きみ吉もいいのだが圧倒的に量が少ない。大谷屋の方が庶民的で量も多いから
好きだな。

燃料投下
○亭、トイレの臭いがテーブルまで臭う...
なんとかならんのか
どっかのプログで書いてあったが本当だった

八千代台の「彩菜」どうよ？

>>853
大谷屋の場所教えて下さい m(_ _)m

自分は我孫子で庶民的な蕎麦屋さんは「やぶ」 「三谷」 「弥生軒」その辺りしかわかりません

庶民的な蕎麦屋さんで、おかめ蕎麦やカレー南蛮を食べてみたいです。
又 そんなお蕎麦屋さんのランチ限定のセットってメニューがあれは゛是非試してみたいです！

>>834 できれば内緒にしておきたかったんだけど、 おそらく馬橋ではないと思います。
あまり公表したくないんですが、ヒントは馬橋駅から競輪場までの間の住宅地にあります。
それ以上は勘弁してください！
自分のお気に入りで、あまり一般的になってほしくないものですから…。

>>843
阿づ満庵　あづま庵であってるよ

味が普通ってあづま庵だし、って事でしょ？

>>851
嶺久庵は支店を出してから地元では本店の味が落ちたと言われているみたいです 、儲かってるので店主は店に出ず毎日ゴルフ三昧！
カレー南蛮は支店では豚バラ肉、本店は鶏肉だったはずです。
本店は値段も高めです。

>>854
嘉○？
鴨汁のそばを頼んだところ、汁から思いっきり尿の匂いがした。
あの匂いはなんなんだろう？

誰か偵察たのむ

>>861
尿だよ。

昨日久しぶりに休暇が取れたので、印西市の斎藤に行ってきました。
川上で食した後でしたので「ザル」だけ食しました。

蕎麦は普通の店の七部位の量です！ 汁はクセのある感じでしたが、 汁は私にとって新鮮な方向性な品でした。

皆様もこ小腹が空いた時やランチ後に物足りないと感じた時にでも行ってみて下さい。

懐具合が良い時に限りますが‥‥。

新京成沿線で、どこか美味しいお蕎麦屋さんはありますか？
北習志野の藪蕎麦さん、藤乃屋さんは行きました。

>>864
新京成じゃないけど 鎌ヶ谷の初富のOlympic前の【吾妻屋】はどうでしょうか。

手打ちの美味さにこだわらなくて、ランチメニューならボリューム等は結構外しませんよ。

昼に斎藤行ってきた、量少ないしメニューも少ないしでorz
値段は竹やぶの半分だから俺的に多少許せるかな、
でも結構うまかった。

斎藤は趣味蕎麦でしょ？
私は好みではありませんがね！
昼間しか営業してないし、腹具合が満足するには最低二千円だもんね、、、、、

確かに美味いんだから、店主！
何とかしてください！

↑
汁は甘いけどコクがあって旨かった思い出があるね、でも蕎麦は普通かな！
確かに俗に言う名店盛で量は少ないけど、メニューには無いザルウドンは結構旨かった思い出があるよ！

最近は自演が流行りか？ｗ

↑の方で川上のかき揚げが小さくなったみたいな事書いてあったから行ってきた。
ガセだろ！ あぼんした。

ジョイホンの嶺句庵いったけど馬立の二葉の方がうんまかった

昨日食った蕎麦屋は小麦粉風味のソバだった！
何考えてんだかな？

市原のみのしまは汁が激甘だよ
あんな汁出されたら、せっかくのそばも台無しだよな

いろんな蕎麦屋の師匠みたいだけど、みのしまの蕎麦はちょっと好きじゃないな

夕方、そごうかんだやぶに行ってせいろ食べたら、最近ゆるゆるだった蕎麦が
ビッとしたうまい蕎麦に直ってた。あの蕎麦なら甘めの汁も旨く感じる。

まさか従業員がここ見てるなんてないよな？

市川のいさと、美味いけど少ないなー。あの４倍はほしい
鴨肉入りの玉子焼きは、ちょっと甘めだけど美味かったわ
再訪したいけど駐車場が皆無だな。また駅から歩くか・・・

>>869 あーいとぃーまてーん！

>>875
茶ソバじゃないのに緑色。

掻き揚げも値段は強気だよね！
名店恐るべし。

クロレラだっけか？
まぁ好き嫌い分かれるだろうけど、大して味に関係ないし、江戸蕎麦は好きだな。
掻き揚げも高いけど、蕎麦屋の天ぷらでは藪系がやっぱ美味しいと思う。
松戸の関宿の掻き揚げも藪系で美味しい、そして安い。

>>877
どう言う意味？

>>879
エンタ見ると分かります。チャンネル変えたくなるけど

館山の洲崎灯台の近くに蕎麦屋さんがあったような気がするのですが、誰か知ってますか？

>>880
エンタ？

エンタの神様でしょ？
ちなみに寒いお笑いは苦手なんでｗ

さて 並ぶか









あまね

相変わらず大人気だな＞あまね
駐車場が狭くて厳しい

誰か自演して盛り上げてくれよ！

ぷぴっぷぴっ

上志津のあまね最高！ 市原のまつや、そばとくもうまい 佐倉の春木屋？かなここもうまい

　

>>887
市原は蕎麦屋激戦区だよな！
あまね中志津だか下志津じゃなかったか？
CPはいいよね！ ただ蕎麦屋としてはゆっくりできない雰囲気ですよね

あまねってそんなに美味いか？
ＣＰのいいのは認めるが・・・
並んでまで喰う店じゃあないなあ。

あまねは人気があって忙しそうだから蕎麦の再現性が低いな
ただ千葉県内だけ見れば、あまねの蕎麦は上位に入る

好きな蕎麦の系統によっては評価ももちろん分かれるが・・・

>>889
囲炉裏がオススメ

蕎麦も美味しくて中華ソバもメニューにあるお店ありますか？
蕎麦さんのラーメンが結構すきなんです。

既出かもしれんけど、木更津の木高の近く(葬儀場の方)にたまにしか開いてないそば屋があります
噂によると、ざるそばしかないらしいんですけど?

みず野か？木更津高というよりは東高の近くだけど
ちょっと路地入った奥の立派な建物だが、行く度に休んでてまだ行けてないorz

雛がない

すんませんが！
お蕎麦屋さんの「おかめ蕎麦」ありますよね、店によって「五目蕎麦」と言うメニューみたいですけど。
その様な種物も美味しくて、盛り蕎麦も結構美味しいお店ってありますか？
県内なら何処でも結構です。
色々と食べ歩いてみたいんです。皆様宜しくお願いします、

そごうかんだやぶは、温かい蕎麦旨いよ。
つまんない回答かと思うかも知れないけどｗ

おかめ蕎麦をメニューに載せてる店、見たこと無いな。鴨南蛮とかだったらあるだろうけど・・・
大浦の本の店半分ぐらい行ったけど、一つも無い
千葉では期待しない方がよいのでは

温かい蕎麦というなら、との山がまあまあいける

>>899
との山ですか
http://plz.rakuten.co.jp/oisiimise/
な、感じだそうです。
まぁ、あんまり他人の批判は気にしないので行ってみたです！
鳥料理が有名らしいですね。

>>900
何か言ってることが支離滅裂だぞ。
他人の批判を気にしないと言いながら美味しい店を聞いてまわってどうする？
まずは自分の住んでる近所の店を食べ歩いてみてはどう？
そしていい所があったらここで紹介してくれ。頼んだぞ！

ちなみに市川一茶庵におかめ蕎麦あったはず。

おかめって椎茸とか竹の子とか伊達巻きが乗っかってるのがそうなの？

店によって違うからなぁ
カマボコスライスは共通のようだよ

佐倉市内だけど、抜け道に出来てた店に行って来ました。
今後に期待したい！

あまね、たいした事ない気がする。

>>905
結構アンチな意見も多いのがあまね。駐車場の無さは異常

ちなみに905のオススメはどこよ？

馬立の二葉にいってこいおまいら

あまね！あまね！
と騒ぐからこの前行って来た。
騒ぐほどの店かなあ？？？？？？

おまけに外で待っている客が道路にはみ出ていて危ないし・・・。
路駐している車もあり、迷惑。

上手い蕎麦屋を探している最中だけど・・・・。

さて 並ぶか

あまね

あまね　ドコにある？

栄庵何回か行ったが、いっつも閉まってる。
日曜と土曜しか行った事ないけど、夜はやってないのか？

>>855
彩菜行ったことあるよ。
蕎麦は普通にｳﾏｲ。ツユがちょっと醤油キツめかな。
天麩羅は軽くてサクサクでｳﾏｰだたよ。

先々週の土曜の昼、千葉公園隣の嘉亭に行ってみたんだけど、
営業しているようには見えなかった。。
閉店したのかなぁ？

>>913
嘉亭のオヤジ、中志津店にいるぞ！
なんでだろ？

先日、野田のキッコーマンのオフィスの並びにある「こな金」というそば屋さんに行ってきた。
せいろ￥520おかわりそば￥300、〆て￥820で都内有名店レベルのそばを思いっ切り腹いっぱい堪能してきた。
ご馳走様でした。

安いですね。機械打ちですか？
機会があったら一回行きたいですね(なんちって)

なんちって

松戸の蕎麦屋の関やどって有名？
1310円の天ぷらそば頼んだけどかき揚げでやんの。
量も少ないしさして特別旨くもなかった。
店が老舗っぽいんで入ったのだが

>>915だが、
>>916看板とお品書きには手打ちそばと書いてあったぞ。

>>918
蕎麦が好きな奴は一度は行った事あるんじゃないか？
二度行くかどうかは分かりませんが。

>>920
やっぱり有名なんですね。
昨日行った時は黒塗りの車が2台外で待っていて金持ちがわざわざ食べに来ていたようです。
お茶ではなく花が浮いた昆布茶(?)で自分には合いませんわ

関宿の天ぷらは藪で修行したから掻き揚げでしょ。
あの掻き揚げは旨いと思う、値段も馬鹿高い訳じゃなし。
蕎麦も貶す程悪くないと思うが？(お茶まで貶すのは流石に・・・)

文章が若年ぽいけど、まだ蕎麦喰い始めて日が浅いんｼﾞｬﾈ？・・・と推測。

仕事帰りに、たかはしで酒飲みながら天せいろ食べようと思ったら、
臨時休業だった、、(´･ω･`)

とりあえず佐倉井野の三乗の蕎麦食べてみて！
蕎麦も旨いんだが、汁も癖があって旨いよ。
人に寄っては汁の出汁が強いから色々な意見があると思います。
私的には柏の竹やぶや印西の斎藤、酒々井の源のような感じですかね！
量は少な目で甘汁。 うどんはありませんが、フロアの接客の女性は気持ちの良い対応をしてくれます。

八千代にある、さわ田茶屋って美味しいですか？
建物がすごく趣あるので今度行ってみたいと思うのですが。

建物だけが立派です。
蕎麦も汁も期待して喰うとガッカリします。

>>925
もり蕎麦だけってのは注文し難い雰囲気だよ。
蕎麦レストランだな。

>>785
コラー、いい加減しろ〜。昼に行ったが全く普通の蕎麦屋じゃねえかｗ
機械打ちのへろへろ蕎麦に平凡な汁、厚切りのネギと練りワサビ。大盛りでも550円！
ここのが旨くてよそが旨くないって貴女・・・。メニューにカレーライスとかあるし。
でも腹減ってる時は美味しいね、感動は無いけど。あづま庵とか長寿庵クラスでした。
もう行く事はないでしょう。

>928
あはははっ、笑える。レポートご苦労さん。
でも、あづま庵とか長寿庵クラスならついでのときにでも行ってもいいね。

西千葉のマロニエ通りにあるスイキョウってお蕎麦屋さんはどうですか？
今日、うちのポストに割引券付きのチラシが入っていたので今度行ってみようかと。

>>930
サイドメニューが豊富。蕎麦屋というより割烹の様な、小料理屋の様な。
結構混んでる。人気あるんかね

蕎麦って言うと、出前を思い出すんだけど、出前で美味い蕎麦屋って無いの？

このスレ見てると雑誌に載ってる様な名店に食べに行くのが当たり前って感じで…

蕎麦好きの爺ちゃんに食べさせたいけど、厨房の俺には、連れて行くの厳しくて、

船橋の駅の方で配達してくれる所あるか？

出前で手打ちの美味い蕎麦か。絶望的だ
爺ちゃんが多少動けるなら、小遣いためてタクシー。それが正解に近い

強いて言えば、バリアフリーの店を選んどけ

>>933
そっか、絶望的か。
タクシーで遠くに行くのは、キツいけど爺ちゃんのために貯金するよ。

酔狂って14号沿いにあった蕎麦屋？
西千葉に移転したとは知らなかったよ。
味は可もなく不可もなくだった気がする。

>>934
店にお願いして、おみやげにしてもらえば？
そんなに嫌がられないと思うけど・・・・

茹でてないのを買ってきて、家で自分で茹でるという手もあるね。
大晦日だけ、年越し蕎麦用としてこの売り方をしてる店もある。そういう店ならやってくれそう。

>932
こんな孫がいるお爺ちゃんは幸せだね。

>>934
貯金頑張れよ

一応補足しとくと、出前やってる店は美味いところが無い、とは言ってないからな
手打ち蕎麦のいい店は出前なんて考えてないだろうし、そんなに人を割けるとも思えない
そして、どんなに美味い蕎麦も出前にしたら伸びて台無し（←ここ重要）

船橋近辺だと・・・中山一茶庵とか。タクシー代より蕎麦代のほうが怖そうだが

某ﾗーｻｲﾄの当て逃げジジィが来てるみたいだなw

あまねって六方町の交差点を上志津に上がってった道の途中にあるボロっちい店？
木の看板に「そば」って書いてあって、やたら混んでるから、試しに入ってせいろ喰ったが
蕎麦全然繋がってなくて味も素っ気もなく、汁も醤油味の鰹ダシって感じで完成度が低かった。
噂を聞いてやってくる客が大半で、リピーター率低いんじゃなかろうか？
もし蕎麦が繋がっていたとしても、あの汁は無いだろう・・・。
あの異常な安さ(天ぷら数点ついて\600)でも、何か損した気分になった。

>>935
値段はお手頃？

>>941
そーだなー。 私は１〜２ヶ月に１度ペースで行ってるよ、でも昨日は蕎麦の状態が大ハズレでした。
繋りが悪く堅くてボソボソ！
汁に関しては嫌いじゃないな…。
あっ それと、車で来てるのにビールとか蕎麦湯割り注文してるいい歳した親父をたまに見掛けます…。
遭遇すると不愉快になります！

>>943
成程、大ハズレじゃ仕方ないですねぃ。もう一回位は行かないと判断出来ないかな？
汁はダシが出てるのは良いけど、カツオ節の香りしかしないんで冷麦には合うかなとわ思う。
これは好みですね。分かり易い味ではあります。

しかし客が後から後から来るのは凄いです。
来たは良いけど車降りないで帰っちゃう人居たしｗ

あまねの再現性の低さは異常
って程でもないけど、まだ安定してないね。今までいった千葉県の蕎麦屋では２位だわ＞再現性の低さ
蕎麦が乾きやすいのはあまり変わらないが
でも、当たりのときだったら美味い蕎麦だと言ってもおかしくはない
値段を加味すればかなりいい店だと思う

駐車場は何とかして欲しいが

稲荷台通りにあるキグナスの隣にある。作月庵！盛りがいいね〜^ー^)人(^ー^そば頼むともれなくかやくご飯ついてくるんだけど！　おばちゃん、帰りにかやくご飯たんまりくれたぞぉ〜あまったからって、いいねぇ〜(@ﾟ▽ﾟ@)近くの人はいってみれ

946の続き　そばのｽﾚなんだけど　定食のご飯のオカワリ自由なのらぁー！！！^ー^)人(^ー^

としまや弁当、鶴舞店の蕎麦ウマー

確かに、としまやの蕎麦は、ウメー

としまやの蕎麦はコシがあるな

ぁぁとしまや行きてー

行かない方がいいって事だな

そごうやぶ

>>952>>953の流れにコーヒー吹いたw

>>945
それって下手って事ｼﾞｬﾝｗ

>>954
？

このスレもあとわずかだなぁ・・・。

市原ｻｰﾋﾞｽｴﾘｱのレストランのそばウマー('∀'●)ｲｲﾈ　
スナックコーナー【軽食】はたいしたことはないけどねぇ〜温かいそばは腰がないしぃ〜冷たいそばの方が○ですね。

イクミ

>>957
どうよ？

>>958
かなりうまいよ
自分は今のとこイクミが一番だよ
特に天ざる

>>959
�d
ちと遠いけどGW中に行ってくるか

そういや志津駅の近くに三乗とかいう蕎麦屋が出来たな
誰か行ったか？

>960
行ったよ！
石臼挽きらしいね。
一回目はセイロ大盛たべました、蕎麦の時期では無いからだろかうが美味しいと思える風味は今一つでした。 只、汁は濃厚な風味を感じました。
メニューには毎日鰹節を削って… みたいな事が書いてありましたが、 鯖節？ って感じる位に癖がありました。

二度目に「かけ」を食べました、 これは蕎麦もダレた感じが無く大変美味しく頂けました。

全体的に俗に言う名店盛りでメニューが少ないので、食べ手を選ぶ店かと思います。

>>961
美味そうだな。今度行ってみる

>>907
釣られたわ

惨敗

>>963
あそこはダメだね
会計後にくれた抹茶飴しかうまくなかった

３０日に我孫子の蓬庵に行って来ました。目立たない場所にありましたが
客はけっこう入ってました。しかし私としてはせいろ６８０円で味も量も
満足できませんでした。蕎麦を氷水で冷やしてから出してもらいたいです。
満足できなかったので近くの旭庵に寄りました。せいろ５７０円で味も量も
満足できました。
今日は鎌ヶ谷の吾妻庵でもりそばを食べました。
４７０円で味も量も満足できました。庶民的で良いです。

>>965
全て違うアプローチのお店ですよね。
私は量さえあと少し多ければ蓬庵が県内でもトップクラスだと思ってます。

よもぎ庵、昨年の11月にうまいって言うから一回行ったが、結構探すの苦労した。
店の構えはイマイチ安っぽいんで萎えた。名店ぽくないと言うか。
で食べたが、蕎麦が締まってないと言うかゆるくて(氷水とかの問題でなくて、茹で失敗)
汁もイカれちゃってて少し酸っぱかった大ハズレの日だった。

当たれば旨いのだろうけど、怖くて二回目が遠のいていますｗ

>>965
相当旭庵の調子が良くて、相当蓬庵の調子が悪かったんだろう

蕎麦の温度はこれまた人によって好みがあるとは思うんだけどさ
蕎麦をアホみたいに冷やして味も香りも立たないようにしてある蕎麦は理解に苦しむ
コシ感を出すだけだったらそれでも構わないけど、十割でやる意味が分からん

我孫子の藪そば行って来ました
美味いよ〜

>>659
藪かー、三谷屋のが好きだな。

今日の昼飯にと印西の斉藤に行ってきました。
今まで行っても開いてる例がなかったのでやっと食べる事ができました。
正午に店の前に行くとやはり準備中の札がかかってました。
１２時半に戻ってみると営業していたので入りました。
ざるそば６００円で文句なく美味しかった。麺に艶があり気に入りました。

その後近くの嶺久庵に寄りました。さすがにもの凄く混んでましたね。
せいろ７００円を注文しました。斉藤の後だったので感動はありませんでした。
麺の太さは私好みですが少し硬めでした。あの硬さなら細麺のが良いなと感じましたが、
値段と味と量のバランスはとれてるとは思いました。

>>971
斉藤いいね！ 甘い汁は得意じゃ無いんだけど、此処のは好きだな。
暖簾が掛るのはいつも１２時過ぎだよ。
嶺久庵は平日のランチセットですがある時間帯しか行きません。

西千葉の酔狂。
こないだセイロ食べたけど、あんまり美味くなかったなあ。
店主の接客もなんかウザくて苦手。
自分は高橋や若松の方が好きだな。

今げろ吐きたい。

>>973
うざいってどんな感じなの

今日は船取線沿いのさくらでもりそば４９０円(鶉の卵付)を食べました。
価格を考えればそれなりに美味しかったです。

横芝にある孝美だな。
うまい。うどん、そば、丼、量もすごく、値段も文句なし。
検索あれ！

>>540の店って結局どこなの？
それっぽい店は話題にのぼらないし。

今日は木下街道沿いの上むらでもりそば４５０円を食べました。
それなりに美味しかったです。

>>990
次スレ建てろ！(強制)

名前は
【上総】千葉の蕎麦屋【下総】Part2

前にトピックになったのだけど、地域範囲はどうなるんだろか
千葉県内ならばどこでもよいという認識だったんだが、そうじゃない人もいるようで

千葉県の蕎麦屋　でいいだろ。

>>982
一応、part2も付けましょうよ。

２店目とか。

蕎麦なら　２枚目。

2手繰り目

やっぱり変か？
２杯目は？

せいろか丼かを限定すべきではないと思う、とか細かい事は言わんが

２件目とか２店目ってのが無難かなぁ

２件目じゃなくて２軒目じゃない？

>>989
漢字間違えたorz
お詫びにスレ立てたのでよろしく

【上総】千葉の蕎麦屋【下総】２軒目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1178979779/

さてあとは適当に埋めるか

ume

そばがき、って旨いの？　未だ、食したことが無い(´･ω･`)

埋め

蕎麦とは違うもの。麺よりは団子って感じかね
素朴な味わいで好きだけど、味付けに依るところも大きい。黒蜜きなこで食わせるところもある
ま、一回食ってみ

今日は鎌ヶ谷大仏の天庵でせいろ８００円を食べました。
美味いのですが量が少ないので満足できず、その後近所の小川屋でもりそば
４００円を食べました。天庵の後なので味は別物な感じでしたが、安くて量も
あるので庶民レベルでは良しとします。