【割子】出雲そばを語るスレ【ｳﾏｰ】

>>934
蕎麦は扱ってないの？

DMJ

十一軒って、出雲そばマップにのってるけど。
むしろ、あそこのかつ丼大盛、喰いテーーーーッ！

ふな○
松江で一番旨いと思う
と○たもなかなか

>>938
別に伏せ字にしなくてもいいじゃん．

ただ，ふなつは美味しいんだけどちょっと独特の味で
標準的な出雲そばではないような気がする．

>>938
とびたのスーパーとかコンビニで売ってる割子そばは、意外とうまい。

>>939
標準的なぼそぼその出雲そばより、ふなつの方が一般受けしてきたのだと思う。
いろんな人に好きな蕎麦屋を聞いてみたことがあったが、比較的若い人にふなつのファンが多かった。

あくまで好きなお店のひとつ、だけど
食べ方も選べて蕎麦自体もおいしいしオマケが付いてきたりして楽しいからツレがあるときは特によく利用する

さすがに蕎麦食うためだけに旧横田町までは付き合わせられないしな

今日行ったらクレープが本格的になってたw

今年も神在月がやってまいりました。　　　そして今年も

　　　　出　雲　全　国　そ　ば　祭　り
　　http://www.izumo-kankou.gr.jp/soba_m/top.html

今年は、きょう（金曜日）から、土、日と３日間になります。

では、行ってきま〜す。

あぼーん

小沢only

一福
駐車場に車少ないのに中に入ってみたら人いっぱいですた。
おいしかったので帰りに乾蕎麦買って帰りますた。

(*^ー゜）ｂ　グッジョブ！！　

>>97
>>102
２年前のコメにアレですが、見つけてしまった以上書かずにおれなかったもので…

そこ、母方の実家です…そのじいさんと言うのも、私が生まれる前に無くなった祖父の事でしょう。
今でも憶えていてくれるお客様がいてくれた事、とても嬉しかったです。
ありがとうございました。

おおっ。身内の人が。

私、>>102です。
おもに食いに連れて行ってくれた親父も80近くなりました。懐かしいです。
おじいさんは長生きされたのでしょうか？　

そんなことより八雲庵の鴨南蕎麦について語ろうぜ。
個人的にあの汁がなんとも言えない旨さだね。
蕎麦の風味が消えるけれど、あれはマジ旨い。

初めて　「大梶」へ行ってきました。
今まで何百回も前を通り過ぎてばかりで、申し訳ありませんでした。

店の近くの歩道に駐車している車がありましたが、私は良い子なので、80メートルぐらい離れた
専用駐車場（8台ぐらい駐車可）に停めて、歩いて行きました。（そのくらいは歩けます）

ふつうに「割り子3枚」。　すいません、メニューには「3枚」とは書いてなかったように思うのですが、
どう書いてあったのかは忘れました。　ボケてきたかな？　

黙っていても、蕎麦湯と蕎麦茶がついてきました。頼めばもらえる店は多いですが、
私のような気の小さい人間は、頼みそこねることが多いので、デフォなのは嬉しいことです。
ＪＲ大社線亡き後、参拝客が寄るような立地ではないのに、しっかり生き残っているのは、
地元の常連さんをつかんでるからなのだろうと感じる雰囲気で、極スタンダードな「出雲そば」
だと思いました。　また行きます。

ついに、レスが９５０を越えましたね。そろそろ次スレの相談などをする頃合いかと思われます。
スレタイやら　　>>1　　に書き込むべき文やら、ぜひ張っておくべき　ＵＲＬ　やらを
みんなで出し合って良い次スレにしましょう。
もし他に希望者がなければ、次スレ立ては私がやりますよ。
　　　　　　「さーどーぞ」　
だけでは寂しいですから。

前から聞きたかったんですが・・・
なんと読むのですか？あなたの名前は
>>952

聖徳太子？

>>950
俺もすきでつ！
天ぷらそばも(・∀・）

>>951
それは惜しいことをした．
漏れ的には先代のあの舌が痺れるような甘いダシが好きだった．
今は結構，フツーだよね．

>>953
訊かれて名乗るのもおこがましいのですが、一応狙いとしては
　　　Show shock. Tie she.
と読んでおいてもらえると、うれしいわけです。

>>956
そうですね。惜しいことをしました。
その「甘いダシ」というのも味わってみたかったです。

がっつり食わんかい！

　　　　次スレ立てのご相談です。　
まずは、　　　スレタイ　　　　ですが、私の意見を言わせていただくなら
真ん中の　　　　出雲そばを語るスレ　　　　　はそのままでいいと思います。
【】内は、人気メニューを入れるといいと思います。
そうすると、やはり　【割子】　と　【釜揚げ】　だと思いますが、どうでしょう？
レスがなければ、独断で進めますので、よろしくお願いします。
　

【釜揚げも】【ｳﾏｰ】

【】出雲そばを語るスレ　２枚目【】
・・・かな？
テンプレでお勧め店なんかあると助かりますが。

出雲そばマップ
http://www.en-musubi.net/sobamap/soba01.html

>>962

dmjは・・・

次スレはいらんでしょ
最初の頃はほのぼのしてて、よかったけど
なんか最近は専門的で気持ち悪いレスばっか

　　　スレタイは、

【釜揚げも】　出雲そばを語るスレ　割子2枚目　【ウマー】

でどうでしょう。検索に引っかかる都合上、「割子」の字は外せないですから。
異議あれば、レスください。

>>962　のサイトは必要だと思います。他にも10個ぐらいまでなら張れるので
他のも、紹介してください。このスレで既出なら、レス番だけでもいいです。

それと、店の名前を伏字にすることについては、なにがしかのガイドラインがあった方が
いいと思うのです。出雲そばに詳しい地元民にしかわらないスレになっては
「まちBBSへ逝け」と言われてしまうでしょう。
まあ、DMJ　みたいに名指しで批判が多いようだと、「ほどほどに」とも思いますが。

明日は山かけそばでも食べに逝くかな。

東京で出雲ソバ食べられる店の情報がほしいんだけどねえ…。

出雲ソバの修行をした、とかいう店はあっても、本当の出雲ソバを掲げているのは
ネットではあまりみつからない。

先週、八重洲で米子の稲田酒店が経営している、山陰の料理を食べさせてくれる
店に行ってきたんだけど、ここのソバも、何の変哲もない、東京風のソバだった。
（味は悪くなかったけどね）
関東在住の方、どこかご存じないかな？

【DMJ】って何だいね？

>>968
お店の名前のイニシャル

>>967
神保町のお店は？

>>970
神保町と、もうひとつ六本木にもあるね、はっきり出雲ソバを名乗っている
店が。
あと、日本橋にも松江の料亭の支店かなにかで出てるんだけど、いずれも
ワリゴはいいけど、熱いソバの方は、上品過ぎて腹にたまらない。
米子のひのき屋まではいかないまでも、東京のソバにはない、独特の量感
が欲しいんだよな。

そういう店、どこかにないだろうか？

最初のほうのレスに書いてないかい？

小沢で五枚食べてしまった・・・

蕎麦はさ
三【たて】のほかに
採れたてが大事じゃないですか
てことは　そば粉を出雲から仕入れてるとこじゃないと　新蕎麦は味わえないよねえ
出雲まで来てくれるのなら　奥出雲へ来てよ　ど田舎だけどさ
横田周辺で食わせるものは　期待を裏切らないと思うよ

１１月５日に大山へ行った帰りの事なんだけど、
日野郡新そばまつりに遭遇して思わず食べてきたのだけれど旨かったよ。
出雲と言えば島根県を想像するのだけれど、あの地域も出雲そばと呼ばれるのかな？

伯耆蕎麦ってのもあったけど 今は聞かないねえ
挽きぐるみなら 山陰では出雲蕎麦としてるね

>>967
日本橋三越前に島根物産館があって，そこでも食べられる．

米子 境港では白い信州蕎麦風のものを出す店もございますが 松江 出雲では見かけません

松江や出雲までは行けないけど、
米子に行ったら蕎麦を食べるのが唯一の楽しみです。

数年前、神田の出雲そば昔の趣きある店ぶち壊して、新店舗にしたけど、
おのぼり以外オレぐらいしか行かなくなった。

自虐的に通い続けるのが、出雲そばに対する愛情だろ？

ttp://www.sanin-chuo.co.jp/news/modules/news/article.php?storyid=334743006

50軒も行ってない、３日に１回も食べてない。
まだまだ未熟です・・・

次スレを立てました。皆様よろしくお願いします。

【釜揚げも】　出雲そばを語るスレ　割子2枚目　【ウマー】
　　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1164425029/

でぐも←なぜか出雲に変換できた

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