東京の蕎麦屋、どこが一番好き？

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 22:09 ID:Jj20SXG/

並木藪？更科堀井？室町砂場？竹やぶ？九段一茶庵？

東京に数ある蕎麦の名店を語れ

2 ：トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s ：04/08/11 22:13 ID:24iZ+Ok0

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 22:33 ID:wPrOQVnb

松扇＠新井薬師前

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 22:35 ID:Jj20SXG/

俺は何気に、西荻の鞍馬が好きなんだが。

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 22:47 ID:pZMKEzQj

お客様をご案内するにはともかく砂場にしておけば、
間違いないって思います。

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/11 23:02 ID:hkLloSgN

いや～、俺はポンヌッフが一番だな。

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/12 00:55 ID:d0PU4ncI

砂場@赤坂

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/12 01:49 ID:JCGfcNnw

上野の藪だな。
蕎麦の大盛りもできるしな。
ただテーブルが妙に小さい・・・。

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/12 18:47 ID:/J6bhOas

osienai

10 ：（・∀・） ◆CYfR60L9JU ：04/08/13 00:03 ID:pi0c8s4v

更科＠新宿（メトロ食堂街）

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 00:40 ID:mvluC/Rk

岡山県人です。
上野の藪、神田の藪ですね・・・。
赤坂砂場は、美味しいくて良いお店なんですけど
量が少ないのと、庶民にはちょっと高いです（笑
岡山でも、キリッと辛口のつゆで食べられる
本場の東京蕎麦が食べたいです。
どなたか出店してください！（笑

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 01:07 ID:5MtwERcG

松翁。
ただし、時間がある時の天二色限定。

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 08:28 ID:o2GXYMiy

>>11
無理。諦めれ

岡山はうまいうどんが沢山あるだろ。

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 10:54 ID:AWGnwMY9

今は亡き砂場＠下北沢

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 11:28 ID:DjprxQB6

にはち＠武蔵関

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 12:40 ID:Ot5gYoX1

あなたは蕎麦だけあれば他の食べ物はいらないのですか？うどん屋さんですか？

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 15:45 ID:AfKzBbzT

品川「翁」、西荻「鞍馬」、蒲田「浅野屋」

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 16:32 ID:Ot5gYoX1

>>13
あなたは蕎麦だけあれば他の食べ物はいらないのですか？岡山のうどん屋さんですか？ふる○ちさんですか？

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 18:42 ID:OoyYWoeK

墨田区石原にあった門彌

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 21:43 ID:TsoHMUPK

あじさい

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 22:55 ID:0OXUs713

日比谷ビルディングの地下のそばや松山のそばやうまいよ

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/13 23:47 ID:fZHCMJSU

おまいら
藪、更科、砂場、一茶庵それぞれの系統でどれが好きよ。

おれは断然藪だが

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 00:34 ID:PaK9prms

上野藪がうまいっていう書き込みがいくつかあるが、
上野藪分かねこ（＠浦和）の方がうまいよ。
ごめん、都内の話からそれてしまった。

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 07:37 ID:n93RKn4C

わたしゃあなたのそばがいい

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 08:40 ID:i8VYIGe5

>>22
系統って言うと、藪も砂場も大して変わらん｡

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 09:10 ID:T90/iODh

>>23
上野藪分かねこ？
ヘンな店名だな。
こんど浦和に行くことがあったら逝ってみるよ。
（いつになるかわからんが）

おれは上野藪より池之端藪の方がいいと思うがなあ？？
「うちはお茶は出しておりませんので」ってのがスゴイw

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 11:43 ID:ZVytQils

池袋の文衛門
上野の薮より好き

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/14 22:01 ID:5bfaFEyY

九段一茶庵が一番好き

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 00:53 ID:KfscP9aD

小松庵は大したこと無いね

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 15:38 ID:OwntNHP9

もりかざるは更科系が好き

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 20:09 ID:CU3Pj7T4

高い蕎麦屋は好かん。文殊で充分。

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 20:47 ID:711ucn0O

九段一茶庵か～。あそこはいいよな～。
店員も気持ちがいいサ－ブだし、一品料理も
丁寧に作ってある。卵焼きなんかも変に高いお店なんかのものより
全然いい。汐留のは接客は丁寧なんだけど料理がどうもな～。
あんまり手をひろげないで今のままの味を残していってほしいな。
人それぞれ好き嫌いがあると思うが、九段一茶庵は人に紹介しても
いいお店だと思うぞ

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 21:05 ID:WKOlG6nI

九段一茶庵いいが、汐留店はなくていいと思う。
（なんて言っても仕方ないけど）

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 23:44 ID:VBC1/rJQ

本当に美味くて価格も妥当な店を、こんなところに書くわけがないのである。
そういう店は、ごく親しい人に教えてもらって、誰にも言わないものだ。
点数で評価するようなHPでも、俺ならわざと低評価を出す。
つまり有名な店には良い店は無い。

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 23:47 ID:+z0otYaM

>>34
ハイハイだから何よ？
おれは隠れた名店の常連だが教えないよ、と言いたいのか？

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 23:54 ID:VBC1/rJQ

隠れた名店というほどでなくても、僕がいつも行くところは、ぜんぜん出てこない。
高くて少なくて、そのわりに美味くもなくて有名なところばかり。

良い店の情報は、誰も書きたがらないってのが良くわかる。
別に僕だけじゃないでしょ。

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/15 23:59 ID:+z0otYaM

>>36
そんなことを得意がってわざわざ2ちゃんにカキコするのはあなただけですよ。

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 00:05 ID:Ar29v2L1

あ、でも俺の行く店で「松翁」は出てきたな。
蕎麦の店というより、天ぷら蕎麦屋だけど。
揚げたてですぐ持ってくる所が良い。
ただ蕎麦だけじゃ勝負できないよね、あそこは。
僕は、辛くない大根おろしを頼みます。

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 00:07 ID:5Q4GVYQh

西荻窪　鞍馬

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 00:10 ID:yNqp5U/C

鞍馬って開店時間がヘンじゃないか？
最近逝ってないんだが

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 01:28 ID:JHWVp53/

川むら＠谷中

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 05:00 ID:i3xNIYoH

高田の馬場の「もり」ってしってっか？
明治通り沿いだす。一時期狂ったように通ってたが、転職していかなくなった。

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 10:18 ID:cc3ANbuD

小諸最強伝説

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 11:18 ID:2mDjHqef

流石＠銀座

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 11:32 ID:x0/X+tJT

おれは神田のまつやと馬場の傘亭が好きだ。

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 22:31 ID:AHgN/C9n

>>36
あなたが行く店って何軒くらい？

あと、
○○区△△
程度の住所くらい載せてもいいのでは？　わかる人にはわかるでしょ？

それくらい書けないのであれば、36の言う「いい店」は大したことない（w

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/16 23:05 ID:Ox5TYxn2

>>46

14 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：04/08/15 23:29 ID:VBC1/rJQ

もともと信州みたいな米の作りにくい地方の代用作物だったんだよな、蕎麦。
つまり米の食えない貧乏人のための貧しい食べ物だったわけだ。
それが今では、まるで高級料理みたいになってるんだから面白いね。
新蕎麦の香りは素晴らしいけど、個人的には、あんまり高い金出してまで
食うようなもんじゃないと思います。。。

>>36は、「蕎麦屋って高いよ。」スレの↑この人と同一IDだよ。
（つまり、単価の高い蕎麦屋とは無縁の人。
しかも、たかが1000円の蕎麦を「高級料理みたい」だと思ってる人。）
どう考えても、大したことがあるはずがないw

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/17 12:51 ID:am+EjofI

浅草橋更科。総武線のガード下の立ち食い。

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/17 13:11 ID:FgBQ/puz

成城・増田屋

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/17 23:58 ID:go8eHKtf

>>45
真っ昼間から蕎麦屋で一杯ひっかけるのはたまらないね。

傘亭なんて夕方には店閉めちゃうね。

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 00:53 ID:F2rf9k0q

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52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 01:48 ID:JWja9z1U

品川の翁ですかね

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 02:00 ID:Rlj4kv+v

こないだ初めて行ってなかなか感激したのが
千川の一久ってとこ。
飲むつもりなかったけどメニュー見てついつい
日本酒飲んじゃったよ

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 12:34 ID:5jnnIGXO

明月庵田中屋。

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 15:25 ID:iGnfPi36

自分もまつや派だよ

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 16:41 ID:x4gUHort

根津の鷹匠

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 18:09 ID:JX+P9Jmr

前田屋だな。。。裏路地でわかりにくいが。。。平日昼、いつも、混んでて入れない

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 18:54 ID:duncBSqv

森下の京金なんてのもいいぞ( ・ω・)丿

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 19:09 ID:GQr3iwMF

名店なんてわざわざ電車乗って行くほどでもねえだろ。
そば屋で飲んで食って、ほろ酔いで歩いて帰るのがいいんじゃねえか。
だからそば屋は近所で十分。
田舎者ほど名店にうるさいな。

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 19:23 ID:4JOdbsar

>>59
俺はほろ酔いでやめられんから酒は別の店だな。
遅くまでやってる蕎麦屋が少ないのがつらいところ。
近所で十分というのには同意。

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 21:56 ID:PPbBde1H

とりあえず初心者は蕎麦を語る前にここだけは絶対食っとけっていう一般的な名店ベスト10くらいを紹介してもらえませんか？

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 21:58 ID:PPbBde1H

>>42
馬場付近に住んでるのですが「もり」という店は聞いたことないです。
明治通りのどの辺にあるんでしょうか？

63 ：62：04/08/18 22:02 ID:PPbBde1H

すみません、「もり」検索しなおしたらみつかりました！
今度行ってみます！

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 23:20 ID:CnP46IZT

>>61
「ここだけは」という店が10じゃ済まないから問題なんだよw
しかしまあ、とりあえず（歴史的に見て）

藪御三家（神田、並木（浅草）、池の端（上野））
更科堀井（麻布十番）
赤坂（または室町）砂場
九段一茶庵
まつや

くらいが基本？で、
あとは京金だの鞍馬だの広尾暁庵だの利休庵だの竹やぶだの・・・と幾らでもある。

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/18 23:59 ID:yy4KHwGP

日本橋の利休庵が好きだ

66 ：54：04/08/19 00:35 ID:qS5ejUR1

>>58
うんうん。漏れも行った時ある。いいね♪
あと、築地さらしなの里、京橋瑠雨庵に一票。

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 02:39 ID:zGbkUTgB

>>63
鴨セイロ、おろしそばがお勧め。

68 ：54：04/08/19 08:13 ID:qS5ejUR1

あ、すまそ。このスレ「どこが一番好き？」だった。
>>66はナシってことで。

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 15:58 ID:oVXEUfl+

雑誌みて通った奴等ばっかりだなＷＷ
俺のｵｷﾆは、白金方面のドコでしょう。
当たった人、そば奢ってやる。

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 16:02 ID:YmR6DQE3

>>69
普通に○○が好きと書けばいいのに何をもったいぶっているんだか
馬鹿じゃねーの

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 16:41 ID:w9+C71ci

>>69
お前みたいな糞と一緒に蕎麦を食うって考えただけで反吐がでる
なにが奢ってやるだ？センズリでもこいとけやチンカス

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 16:44 ID:6ZO5pA+r

>>69

三合庵か利庵と書かせたいんだろうが
清月だったら俺がおごってやるよ

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 16:44 ID:1L+e1fSo

>>69
何がｵｷﾆだ。風俗じゃねーんだよ。
レス番どおり風俗逝ってｼｸｰｽﾅｲﾝでもしてろﾎﾞｹﾅｽ。

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 16:49 ID:YmR6DQE3

>>69が「釣れた」とか言ってくる悪寒

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/19 20:52 ID:oZ7S5Rnc

陣屋＠新宿

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/20 10:25 ID:0umkqK0U

>>69は野暮の骨頂

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/20 12:36 ID:v6pQ1OB7

皆さんカッカしてるね
図星なんだｗ

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/20 16:43 ID:HxZNkVCw

>>64
更科堀井はいいね～。立川の店しか行ったことがないけど。
確か数年前まで新宿三越の並びにあったような気がしたんだが。

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 00:02 ID:Jr6qJ/X9

荻窪行くですけどラーメンじゃなくうまい蕎麦が食いたいす。
お教え頂きたいす。

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 00:33 ID:epIEi8tC

>>79
荻窪の有名店と言えば、「本むら庵」だけどね。
本むら庵もいいけど、俺は西荻「鞍馬」の方が好き

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 01:04 ID:mvR+hZRj

>>79
駅から遠いけど『高はし』

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 02:05 ID:iWFcR3oX

京都の者ですが、先日東京へ行った時に浅草の尾張屋でざる蕎麦を
食べました。美味しいと思いました。この店は、京都のお蕎麦屋さ
んの尾張屋と関係があるのでしょうか？

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 03:00 ID:XBFgBtSe

>>69

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 07:37 ID:PyjJkX3U

更科堀井はおかんが偉そうにし杉。

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 08:28 ID:4rPpTiy2

>>82
たぶん無関係だと思う。
ていうか、こと蕎麦に関してだけは
「関西の店が東京に進出できるはずがない」という
思い込みが、俺らにはある。
恐らく明治3年に、京の老舗とは無関係に創業した蕎麦屋でしょう。

神田の蕎麦屋「まつや」だって
京都の和菓子屋「松屋常盤」とは関係ないしね。

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 08:34 ID:4rPpTiy2

そういえば、
「まつや」から靖国通りを挟んで反対側に
牛丼チェーンの「松屋」があるのが笑えるんだけどどうよ？

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 08:36 ID:28Krez7A

有名店で良いと思ったのはまつやくらいだな。
良心的な値段と、何より店員さんの対応が良く
活き活きと働いてるのに感動。本当に良い店と思う。

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 09:35 ID:KmuISWKE

>>87
客あしらいが抜群だよね。

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 12:06 ID:DUnJlRJi

「九段一茶庵」はよいですね。

関西人からすると「江戸の蕎麦」は独特の風格があって、
「その地方でしか食べられない郷土料理」なのですが、
そんな視点で見ると、九段一茶庵は気持ちよく旨いものを出してくれるので、
東京へ行く時は一回は行くようにしています。

「まつや」「松翁」も行きましたが、少し落ち着かない。
地元の人が通うには、その方が気楽で良いのかもしれませんが。

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/21 20:56 ID:raKU0XYX

うーん、蕎麦を料理としてとらえるか…
あまり考えたことないな。落ち着いて食うものでもないかと。
ﾁﾝﾀﾗ食ってたら乾いちゃうし、せわしない所で食う物という頭がある。
そういう意味でも、いつも混んでる「まつや」なんぞはいいと思うね。
基本的には立ち食いが好きだが。

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/22 03:54 ID:znYa3ENw

＞蕎麦を料理としてとらえる

水戸黄門が、海原雄山みたくけなしてたな

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/22 06:52 ID:q0ZwtidA

>>69
死ね

93 ：じぇぬろーく ◆RyJENULLoQ ：04/08/22 11:11 ID:G7TH/PVJ

「六文そば」とか謂ってみるテスト。

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/22 12:08 ID:aqbD4WPt

立ち食いでは「かめや」が一番かな。
新橋店にはよく行く。

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/22 12:54 ID:QZ73DJIV

愛宕下の「志な乃」。合盛りがうまい。そばと、うどんが半分づつ盛られている。
蕎麦は太く、こしが非常に強いので、好き嫌いがあると思う。うどんも讃岐風でこしがつよい。
薬味も豊富。

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/22 13:53 ID:LoyQmqMj

あごが疲れるんだよ
嫌いじゃないけど

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/22 14:20 ID:n4WbWzTW

昨日、秋葉原の「志な乃」行ったけど、ぼそぼそしておいしくなかった。
系列店じゃないの？

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/22 21:29 ID:UD+WM0/x

今もあるが、町BBSですら話題に登らない最近の◯◯家＠23区内。
先代の頃はグルメ雑誌やwebでも結構有名だった………。

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/23 14:56 ID:C5P/4Unx

にしん蕎麦は京の蕎麦なので(100年ほど前に四条の南座横の｢松葉｣が開発した)、
東京の湯島には京の｢やぐ羅｣が暖簾分けをした店がある。
東京の蕎麦屋でも、この影響でにしん蕎麦を出す店がある。神田の｢かんだまつや｣
や｢竹やぶ｣がそう。

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/23 16:51 ID:hldEYSR2

>>地方人
九段一茶庵なら、電通ビル４６階にしときな。
あの眺望はちょっと凄いぞ。

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/23 22:21 ID:0joqW07w

新橋＠おにかけの蕎麦が食いたいな
会社引っ越して久しく食っていない
大根卸し山盛りの卸し蕎麦が食いたい

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/23 22:30 ID:ga1JmOcP

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/23 23:29 ID:4qeFx0w1

79です。
80さん81さん、ありがとうござんした、行ってみます。
ちなみに日曜日にはタウンセブン最上階のお蕎麦屋さんに行きました。
わたし的には良いお蕎麦でした。
深大寺系の蕎麦が好きなんですが、つゆがあんまり魚臭くない方が好きです。

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/24 06:43 ID:LvhT/S6j

漏れは
　　　角海老
　　　　　　だな　　

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/24 07:13 ID:K3irzGe7

漏れは
　　　三浦屋
　　　　　　だな

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/24 07:49 ID:7QdSarmd

>>101
どうでもいいことだが、
「新橋＠おにかけ」って
＠の前後を間違えてないか？

107 ：名無しさん＠お腹破裂：04/08/24 09:12 ID:7uy2UQzC

予算がたりなくなったからど○べいで我慢。
でも本格を食べたい。

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/24 10:29 ID:KY5YE6xB

今でも九段一茶庵で｢新そば会｣はやってるのかな？
地方に引っ越しちゃったから、参加できない(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/24 10:40 ID:eLpw/tqF

つーか無職って生きてて楽しい？

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/24 11:12 ID:5+DS/eX7

つーか、目黒一茶庵って復活しないね？

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/26 01:31 ID:UmC9UUGc

現在、東京で一茶庵系の代表的な店って言ったら、
やっぱり九段になるんだろうか？
広尾の暁庵とか、浅草の蕎上人とかもイイと思うんだけど

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/26 03:09 ID:mpV8DjvS

庵があるだろう。

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/26 23:43 ID:sRhnKyR5

江東区　しのだそば

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 09:15 ID:RQ7zOtEi

門前仲町の「はなぶさ」
そばの３択ができる。

115 ：名前知らん：04/08/27 09:39 ID:56899UTQ

雷門やぶ

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 10:16 ID:Fys16yiC

関西にきて5年。東京出張あんまりないけど、あったら即
立ち食いそばでもなんでもどこでも食べる。
コロッケそば限定。
先日錦糸町の名もない立ち食いで、コロッケそば頼んで
｢ああっ！しみるぅ！この真っ黒でしょっぱい汁と
だしと白ねぎの絡み、これこれ｣と三日間そこで
同じもの食べました。

もう、関西にいたら、ねぎは青ねぎで、汁は薄い。
東京ならもうどこでもいい。
ちなみに、新橋、東京、錦糸町、品川で食べた
（立ち食い）が、全て震えるくらい感動した。

神田藪がうまいと思うが、高い！

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 11:08 ID:eFSNqqt+

>>116は重度の味覚障害

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 11:50 ID:Fys16yiC

>>117
そうでつ、まじで。
大学病院で診断されました。亜鉛、亜鉛・・・

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 11:55 ID:Fys16yiC

忘れた、

　　　　　　　ですが、何か？

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 15:10 ID:kVk6W3C1

>>116
神田藪をうまいと言わなければ、かばってやったのに。
おしい。

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 22:00 ID:XIt5y+P0

かしわや！！！

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/27 23:28 ID:wFjVU9tY

>>120
禿同

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 20:17 ID:6fOSLm90

【雰囲気】
かんだ薮＞まつや＞＞＞松翁

【味】
松翁＞＞＞まつや＞かんだやぶ

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 21:10 ID:qvpXzwQB

八王子　車屋。
一茶庵系だったと思う。
ちょっと足伸ばして行く価値あり。

125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 22:27 ID:GE1fTA8O

ふつうにうまいね。

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 22:35 ID:qvpXzwQB

最近普通にうまいそばがなかなかないので、
貴重だよね。
でも車屋、普通以上だよな。

127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/30 23:24 ID:VwHigKwm

東京と言っていいのかわからんが「たなか」が好きだ
蕎麦屋の雰囲気ではないが

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/31 01:00 ID:yfSl4Qgt

昔、車屋にハマって良く行ったなー
増築してた場所は出来たのかな？
旨いけど高いなよ
砂場とほぼ同じだもの、
八王子で車じゃないといけないしね。

129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/31 10:24 ID:TvxO/hQJ

「鞍馬」と書いてる人、ﾈﾀか？

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/31 12:31 ID:f1sPovsE

雰囲気ごと蕎麦を食べるなら　まつや
食事として蕎麦を食べるなら　松翁
アナゴ天蕎麦は　京金
かなあ。
典座も好きです。

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/31 19:35 ID:CA3pEz0B

時そば

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/08/31 22:33 ID:t2IGzZZe

>>129
なんで？

133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 09:11 ID:Es94+8jC

111さんへ
浅草の蕎上人とかもイイと思うんだけど
私も好きですね。
田舎そばがイイ！
三色の芥子きりもイケマス。

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 09:16 ID:UY065y/3

蕎上人＞＞＞＞＞並木薮

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 10:32 ID:xbtG82uQ

まっ白な、かたい麺、出汁のきいたつゆ、
普通のもりで、盛り付けたっぷりめで、比較的安価という蕎麦屋
ごぞんじでしたら教えてください。

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 12:09 ID:OY7DKybK

>>135
三越前の利久庵

137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 16:23 ID:0qGT9WnK

さなえ＠大田区南六郷
更科系の蕎麦

138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 19:29 ID:dp+IGvgJ

>>134　は単なる一茶庵好き

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 22:04 ID:hC6yjWBv

>>138
蕎上人と比べるまでもなく並木の蕎麦ってヘネヘナでまずいじゃん

140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 23:02 ID:nMBufNZp

角萬

141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 23:12 ID:E0PZBhNG

角萬って一度だけ行ったが、
あまりにオヤジっぽすぎてその後さすがに入る気になれない。
（蕎麦屋自体がオヤジっぽいと言えばそうなんだが）

142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 23:14 ID:inJ60wAx

>>140
おれも好き。
エリート２ちゃんねらー向きの店ではないと思うが。

143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 23:22 ID:E0PZBhNG

客の9割以上が裏メニューを頼む店、なんでしょ？
そんな店他にあるんだろうか

144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/01 23:45 ID:hC6yjWBv

客の9割以上が頼めば裏メニューでもなんでもない

145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/02 00:07 ID:NU52PhEa

一見さんでも頼めればね。

146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/02 00:10 ID:l88jGODq

えっ？
角萬の「冷や肉」って、みんな食べてるし
おれみたいな一見さんでも当然頼めるけど、
メニューに書いてないから「裏メニュー」なんだと思ってたけど。
違う？？

147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/02 12:13 ID:SyJgVbCh

まつやに行くといつも裏メニューを頼んでます。
950円だったかな？

148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/02 19:01 ID:EUSjUta1

　　　　|┃三　　人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿）　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿）＜　　冷や大
＿＿__.|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　　　　|┃=＿＿　　　＼　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ガラッ

149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/03 02:00 ID:0qts7YbM

（・∀・）ｲｲﾖｲｲﾖｰ

150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/06 21:07 ID:tHnjdb8w

まつやの裏メニューって

151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/07 10:54 ID:yUWMdTxx

プリオン丼

152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/07 13:51 ID:CvWKz+fE

>>95
亀レスですが
合盛にけんちん汁で
蕎麦をつゆ、饂飩をけんちんで食うのが
たまらなく(゜д゜)ウマー

同愛宕下交差点の　みなと屋ってどう？
賛否両論出そうだが・・・

153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/07 16:35 ID:w8EY0rlV

>>150
書きかたが悪かった？
裏品書き、って言えばいいのかしらん。

154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/08 14:48 ID:WUWMiM4C

やぶ久の蕎麦も好きだ

155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/08 23:12 ID:fc3H57u3

>>130
きょうきんそばってつまみがうまいですよね？
そばはまつやが一番うまいと思いますが。

156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/09 16:57 ID:f+jsl6Ba

> そばはまつやが一番うまいと思いますが。

まだまだ経験不足だな

157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/09 17:01 ID:5iTP+W9s

なんで、深大寺蕎麦がでないかなー。うんまい蕎麦だよ。

158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/09 17:02 ID:f+jsl6Ba

深大寺はやたら店が多いけど
どこの店がお勧めでしょう？

159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/09 18:56 ID:v5u6uano

まつやは卵をつなぎに使ってるせいか、ちょっと固すぎる。
なんつーか、コシがあるのとはチト違う気がする。
値段、雰囲気込みで好きなんだけどね。

160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/09 19:45 ID:0uJm6MtB

156はエリート２ちゃんねらー

161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/10 22:56:13 ID:vFuWLBHq

いや、まつやは東京一って程うまくはないだろ。

162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/10 22:57:56 ID:JXWhfO3U

まつやは東京で５０本の指に入るかどうか

163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/10 23:06:38 ID:IU6HYjln

10本超えたら　指　とは言わんだろ・・・

164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/10 23:13:10 ID:SGSBz/zk

上野の藪は、カレー南蛮が美味い。
鴨が沢山入っている。
どうして世間はあの美味しさに気づいてくれないのかと思っちゃう。

165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/10 23:31:25 ID:6SbED+yu

藪のカレー南蛮うまそだね

166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 00:44:11 ID:gborM9lv

そうなのか。今度ためしに食べてみる。
池之端、じゃなくて上野の薮？

167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 01:57:22 ID:wv4f4LaM

>>163
（笑）

168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 09:32:36 ID:njp9JsjD

>>155
まつやの蕎麦はあの雰囲気あってのものだと思う。

169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 12:30:18 ID:BX0UjcBk

吉祥寺の東急デパートにもまつやあるよ。
混んでないし、ｳﾏｰ。

170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 16:31:08 ID:/1U49J0O

>>168
ほら、>>169

171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 18:29:01 ID:TNF8k9W/

江東区白河の日吉屋。

172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 18:40:03 ID:lFyfEE33

吉祥寺のまつやもｳﾏｰってほどのもんじゃないよ

173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 22:05:43 ID:pc+oxMyt

現在、風呂場で解凍中。
これから全員に餌をやります。

174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 22:49:09 ID:VHn3KjE8

はて、何を解凍しておられるのでしょうか。
非常に気になります。

175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/11 22:51:03 ID:C20p5jD8

圧縮されたエロ画像のZipファイルでしょう。

176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/12 00:42:58 ID:gc685KMn

池之端藪と上野藪の関係って、神田藪とまつやに似ている。
カレー南蛮うまいよ。

177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/12 00:50:58 ID:EOMxp5o9

しかし上野藪は、まつやほど雰囲気が良くないがな

178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/12 02:23:07 ID:rFVJOMcP

六本木の本むら庵

179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/12 03:15:06 ID:yC1EPBtn

新宿のそば蔵

180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/13 00:23:35 ID:3KE5SpKl

>>171
清澄白河の「日吉屋」は本当にすごいと思った。
現代美術館の帰りにたまたま寄ったんだけど、
僕の中では不動のナンバー１になったよ。

鴨のつくね、季節の天ぷら。
季節の天ぷらはなんと松茸に朝鮮人参！！
わさびも塩も、それだけで酒が飲めるぐらい良いものを使っている。
しかも、店主の客あしらいが良くて、スゴイ気持ちが良い。

181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/13 17:04:57 ID:hpB5DZ0G

深大寺の新蕎麦はいつからですか？

182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/13 17:08:59 ID:Ij76IAZ8

吉祥寺　よしむら

183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/14 23:20:43 ID:/aTLwD5f

やっぱり、メニューに無くても「そばがき」頼んで、食ってみると蕎麦の塊ということもあり、味の傾向が良く分かるぞー。
卵の入ったどっしりした「まつや」系は食事として楽しいし、繊細な新そば時期の荻窪「本むら庵」。
新宿の「大木戸矢部」もとろーり蕎麦湯と香りがそそる。雰囲気で食らうところもあるので、
どこが最高ーって云えねえな。

184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 00:10:14 ID:FReMm0mB

「本むら庵」のそばは旨いけど、
つゆが塩辛いばかりで香りがない。おしい。

185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 03:36:39 ID:y/leE/l+

東京限定だとひばりヶ丘の(ry

186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 09:22:32 ID:xr6/OTIm

ホームラーンのそばつゆはさいこー、絶妙な完成度
味はまろやかだが　あのみずみずしい蕎麦に負けない
微妙なちから強さと香りの高さは都内近郊随一だと思うよ

ここのつゆを　塩辛いばかりで　なんつってたら
藪系のつゆはいただけませんぜ　だんな
まさかどっぷり浸けてるんじゃ、、、、、
やめとこ。別スレ荒れてたからな

２番目に良いのが学芸大の夢呆
ここのつゆも香りたかく　おっ、だしを奢ってるねって感じ
もちろん、そば　つまみ　店の雰囲気（客も含む）良し

しかし皆さん、酒のことは一言もおっしゃいませんな
２ちゃん風に言えば
まず酒をたのんで飲んでみろ
話はそれからだ

187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 15:02:13 ID:u+SpqSju

東京の、例えばまつや、並木籔、上野籔のようなおいしい蕎麦を、
岡山でも食べたいと思っています。
こちらでは、なかなかあのカツオだしがきいて醤油のキレがある
濃いつゆで食べられる蕎麦がないのです。
名店の支店などが進出してくださると嬉しいんですけどね・・・。

188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 21:43:04 ID:00OBQJJT

>>187
無理。
岡山はうどんがおいしいだろ。それで我慢しろ

189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 22:10:31 ID:msSKbt7m

>>187
通販で買え
ttp://hanzo.jfn.co.jp/mall/ec/product.php?s=S0000003&p=14070001

190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/15 23:50:52 ID:eo3+ePPt

>>187
永坂更科は、大阪とか札幌とか博多に支店があるらしいよ。
もうちょっとがんばれば岡山の天満屋とかにもできるかも知れん。

しかし永坂更科ねぇ・・・って自分で言っておいて何だがw

191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/16 10:24:33 ID:81T6GjJ/

あのさ、どこでも東京と同じ物を食べようとするから、日本の地方都市に
魅力がなくなっちゃうんだよ。
岡山だったら、うどんだけじゃなく岡山でしか食えないおいしいものが
沢山あるじゃん。
おいしいお蕎麦は、東京にいらっしゃった時にどうぞ。

192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/16 12:40:09 ID:Nq1tKDh8

岡山は桃と葡萄がおいしいから蕎麦が不味いことくらいは我慢しる

193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/17 00:47:13 ID:qNoQJvkW

岡山の桃、高いよ。
一個1000円くらいしないか？

194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/17 06:58:29 ID:JloBsyvY

>>193
それは高い桃

195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/17 07:55:07 ID:JIki17q7

ﾜﾗﾀ(´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/17 21:09:08 ID:ZQCvQmNe

ひばりが丘のたなか

197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/18 00:18:30 ID:8S+QhYGA

中野坂上の近く。十二社通り
ちょっと路地は行ったところにうまい店があった。
点ざる850円

最近行っていないが。
梅雨がちょっと魚の味が強すぎるのが好みの分かれるところ。

ただ正直新そばの季節になったら、必ず行く。
そばのか弱い、さわやかな甘みを覚えたのがあの店だから。

198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/18 07:15:21 ID:1HJ0u/0q

清澄白河の尾張屋」が馬印ですが・・・

199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/18 19:43:38 ID:+e+9d9y3

>>191
あのね、あなたのように勝手なことばかり言ってる人がいるから、掲示板が荒れるんだよ。
ある程度の街だったら、東京風の蕎麦・讃岐風のうどん・関西風のお好み焼きなどなど、
いろんな需要があるでしょ。日本の地方都市の魅力だなんて、そこまで大袈裟なことまで言って
他人の意見を否定することないんだよ。あなたみたいなことを言い始めたら、都会にだって
イタリア料理屋・フランス料理屋・中華料理屋なんて必要なくなるでしょ。
本場に行って食べれば？そうしなきゃ世界各国の魅力がなくなっちゃうんでしょ？
東京は東京でしか食べられないもの、大阪は大阪でしか食べられないものだけ食べてればいいんでしょ？
人間の好みも活動も否定するなんて、どうかしてるよ。
>>187さん、歪んだ地域主義者の煽りは気にしなくていいよ。私も岡山にいろんな店が増えれば、
って思ってるうちの一人だから。

200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/18 22:27:48 ID:PS70Kvkv

>>199
岡山は果物が旨いから許してやれ

201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/18 22:53:00 ID:qD2WyyMG

>>199
岡山の悪口いっちゃだめ！

202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 09:35:15 ID:wlVTBoha

岡山のきびだんごはあまり美味しくない。
大手まんじゅうの方がおいしい。

203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 09:46:55 ID:wlVTBoha

あと倉敷に行くと
「むらすずめ」とかいう妙な菓子があるが、あれもおいしい。

204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 14:56:55 ID:+oOacqFc

>>201
悪口じゃないでしょ（＾＾；
NYやロスに日本料理店ができると日本の魅力がなくなっちゃうみたいな
馬鹿げた詭弁で煽ってるから指摘してくれてるだけ

>>202
きびだんごってメーカー多くて一概に言えないと思うよ
大手饅頭だってただ甘すぎるアンコってだけ、みたいな評判もあるし
人それぞれだから難しいね

>>203
おいしくないとは言わないけど、あれも甘すぎるよね
生地も甘ーい、ミニ和風クレープっけ感じだけど、もっとおいしい和菓子は
どこにでもありそうな気もしたりするよ

>>187
東京の、例えばまつや、並木籔、上野籔のようなおいしい蕎麦を、
岡山でも食べたいと思っています。
こちらでは、なかなかあのカツオだしがきいて醤油のキレがある
濃いつゆで食べられる蕎麦がないのです。
名店の支店などが進出してくださると嬉しいんですけどね・・・。

100％同意だよ

205 ：甘党：04/09/19 15:03:30 ID:PGK3RCoI

「むらすずめ」ごときで甘すぎるとは笑止！

206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 17:47:29 ID:1lQgjMIx

田毎の「大盛り」。量もすごいが、味も良い。　　文京区根津1-16-13

207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 17:48:20 ID:1lQgjMIx

田毎の「大盛り」。量もすごいが、味も良い。　　文京区根津1-16-13

208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 17:57:42 ID:Fl3/PlOi

山形田＠京橋２丁目
変わりそばでなく、普通のそばで、板蕎麦、十割蕎麦、外一蕎麦の３種類。

209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 18:12:19 ID:Oem9TY0x

少し涼しくなってきましたが、もっと寒くなってくると良いのが、そば屋で一杯。つまみは、焼海苔ともりそば。
ここで注意。もり２枚一度に頼むと、１枚づつ頼んだときより確実に量が少ない。しばしば登場の淡路町（須田町）の名店でもそんな気がしたことしばしば。

210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 18:29:28 ID:xWrIVA4z

別スレだが、立ち食いの「ゆで太郎」もそば自体の味は、東京の名店蕎麦屋にも負けないと思う。
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1078618752/l50

211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 20:27:42 ID:HWA8/vqH

>>204
ご自分でおやりになったら？

212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 20:41:36 ID:pn5wMGCu

>>210
特盛り蕎麦は多すぎる。
せめて大盛りにしとけｐ

213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/19 21:28:59 ID:sqicQwiC

明大前？東松原？に
美味しい茶蕎麦を食べさせてくれる
お店（稲垣？）があると聞いたけど、
どなたか知りませんか？

214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 07:53:22 ID:TKFgpXp5

>>213
そばおはぎが有名。
ttp://www.ntv.co.jp/burari/040417/info03.html

215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 09:43:47 ID:MCC1kYU0

>>213
近いので何十回も行った
俺が蕎麦にハマルきっかけになった店。
玉子焼きとそばおはぎは平日のみ
俺は平日の昼間、何回も行ってるが
そばおはぎにはお目にかかったことも無い

ビール３銘柄(キリサッポアサ)冷酒(大関生300ml瓶ごと)燗酒
つまみ板わさとりわさ山菜おろし他良し天麩羅も美味い(高い)
蕎麦のメューは温冷いろいろあって
茶蕎麦でいいって人なら愉しめるだろう。
俺はあったかい柏せいろが好きだな

店内は全て禁煙なのが二重丸
店の造作はあっさりとした和風で落ち着く
客層良し、静かに食事ができる大人の雰囲気
ただし木製の建具で大きくとった開口部から見える
庭が荒れ放題、和風のナチュラルガーデンはいただけませんな。
俺はこのへんから、この店の限界を感じてしまうのだが、、、、、

216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 09:51:03 ID:bF7j6/4G

>>214,215
情報、タンクス。

茶蕎麦はなめていたのだが、チョット気になる。
行ってみようかなあ。

217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 11:48:35 ID:crTic77F

213です。
214＆215、情報ありがとう。
店名と所在地をもう少し具体的に教えていただけないでしょうか？
よろしくお願いします。

218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 12:12:41 ID:Yqlp+hNa

>>217
214のリンク先にちゃんと出てるよ

219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 13:02:03 ID:r8sXvCZV

１０月中旬東京市ヶ谷周辺出張有り。
美味しいそばやキボン

220 ：市ヶ谷住人：04/09/20 17:36:12 ID:LIZSYgvr

>> 219
市ヶ谷ですか？いらっしゃい！
いい蕎麦屋をそろえてお待ちしてますよ。
千代田区側ならば「大川や」
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0102/C0000000069.html
新宿区側ならば「蕎楽亭」
ttp://www.kyourakutei.com/
どちらも蕎麦は一級品、酒のつまみも充実、ということなし。

221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 17:46:40 ID:wf/vnOQv

>> 219
都営新宿線で一駅足を伸ばすか少し歩けば九段一茶庵も圏内だな

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 18:01:28 ID:+6IlIDa+

もり蕎麦のつゆがいつも余るのだが
持ち帰えってもよいのだろうか。

223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 18:34:11 ID:9hsJwLLr

ずっと以前製麺機のサービスで行ったことがあるが、かなり年代物の
機械を使っていた記憶がある。

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 19:06:17 ID:8VbxgEu/

>>220
>>221
ありがとう。
市ヶ谷駅から市谷田町１から３丁目の外堀どおり沿いに出前もやるうどん屋さんあるよね。
店の名前は忘れたけどそば美味しかったけど知らないですか。

３年前行った時は定休日だった。

225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 19:39:43 ID:jlVgS111

>>223は品川製麺機の方ですか？

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 20:04:50 ID:Q+pBCe98

今日３軒はしごしてきました。

まつや、ニ八屋、小諸そば
もりを食して参りました。
それぞれ５５０、３５０、２１０円です。

まつや
雰囲気が昔っぽい。
そばはうまい。
やっぱり値段が上なだけあって小差だが、ニ八屋より少し上か。
秋葉原行くときは便利な位置にある。（丸の内線淡路町利用）

ニ八屋
立ち食いそばや風な雰囲気だが、
味はまつやとあまりかわらないレベル。
値段と味のバランスを考えると一番よい。

小諸そば
上の２件と比べると落ちるが、値段を考えると
悪くはない。

ってことで一番のお気に入りはニ八屋です。

227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/20 20:07:11 ID:Q+pBCe98

あかん

二八屋の２がカタカナのニになってる
正しくは二八屋

228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/21 00:18:53 ID:VbtFK5qO

>>226
小諸を比較に加えるなんて…無謀だべ。

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/22 00:30:22 ID:vKzkyoGb

>>226
もり３蓮チャンは凄い，蕎麦通の鏡だ。
一日でもり４蓮チャンしたら神だね。

230 ：226：04/09/22 21:45:28 ID:ffeQD3h0

>>229

まあね、タバコは吸わないし味覚はしっかりしてると思う。
やっぱり蕎麦の味を見るときはまずはツユをつけずに味わうことだね。

あと一日ではしごすると前の店の味を覚えてるから
比較の精度が高くなる。

ネットで他の人の二八屋の感想も調べてみたが、結構高評価だ。
自分でもここまで立ち食い風でうまいのが意外だった。

それと安くて蕎麦屋で評判がいいところは天ぷらがうまいとか
蕎麦以外の評価であったりするところが多いため
蕎麦自体がおいしかった二八屋は貴重。

よく行く人のお勧めは冷たい蕎麦とあるため
ひょっとしたら温かい蕎麦で比べるとまつやとは差が広がるかもしれない。

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/22 22:52:34 ID:GRuuPqc2

立ち食いならかめやも捨てがたい。
蕎麦自体それほどコシがあるとかじゃないが
蕎麦を食ったって気になれる。
温・冷どちらも美味い。

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/22 23:30:02 ID:ffeQD3h0

チェーン店系の蕎麦はうどんみたいな味をしてるところが多い気がする。
べつにうどんも好きだからそれでもかまわないのだが
蕎麦というからには蕎麦らしいものが出てきて欲しい。
でないと、どっちもうどんになってしまうから。
あ、わかったぞ、そばとうどんの食券が同じ理由が・・・

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/23 01:43:02 ID:Yz98qxHp

>>232
ちょっとﾜﾛﾀ｡
確かに、本当に蕎麦粉使ってるのか？というような蕎麦が多い。

234 ：&rlo;(`･ω･´)ｦｦ&lro;：04/09/23 10:59:02 ID:txKK7wKt

吉祥寺の「よしむら」の冬限定のゆずせいろ　これ美味しい

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい：04/09/23 11:20:01 ID:lRpBToBi

>>230
二八屋はどこ？

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/23 12:11:21 ID:piK0w8mP

>>235
おめえ，なしてググらねえ？
そすれば直ぐ分かんだ

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/23 12:42:49 ID:H2PVRium

東長崎のそば七
都内に何軒かあるようですが地元東長崎以外行った事はありません。
どうもどこでたべるそばよりもうまくかんじています。
あくまでじぶんにとってのｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞということ鴨。

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい：04/09/23 15:40:14 ID:Bbf9AmLU

>>236
なまってますよ

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/23 16:44:26 ID:tUBvkBtB

ﾜﾛﾀ

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/23 19:18:36 ID:hQpF++Y4

岩本町から降りて、三井建設の奥の方にある「春日」ここ絶品。

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/23 20:39:41 ID:q8OOmYeq

>>236
「．．．かんだ」　→　神田？

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/24 03:57:44 ID:TNZ7tAbM

小松庵はどこに行っても外れがないね。
丸の内の新しいビルで、蕎麦打ち実演していたよ。

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/24 09:39:09 ID:Zm3anm4y

小松庵はどこに行ってそこそこの味だな

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/24 14:28:19 ID:Y6K4gQuL

さっき目黒で横綱級に不味い蕎麦を食った... orz

□岡山弁講座
でーこんてーてーてー（大根炊いといて）

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/24 21:56:38 ID:bq3LuLnn

>>244
駅蕎麦よりもマズイ蕎麦って、たまにあるよね。
俺の家の近くにもある。
どうやって経営が成り立ってるのか不思議なんだが。

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/24 22:00:07 ID:V0pjF3vf

あるなそういう店。会社の近くの蕎麦屋。
しかも昼時は結構混んでる。
蕎麦のまずさにはまだ耐えられるが、
あのカツ丼のまずさには正直涙が出た。

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/24 23:50:59 ID:5UNbPC+0

>>243
ﾜﾛﾀ

248 ：244：04/09/25 14:04:43 ID:B+JoMSl3

245～247ｻﾝｷｭ＾-＾
俺が思うに、アレは蕎麦の形をした何か　だった。

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/25 14:16:22 ID:nMoSVBFL

まあ、何だね、よく行くんだから肩がこらないほうがいい
だから、砂場南千住とか、更科布屋なんか最高だね
南千住の店で、置いてある都電の写真集見ながら、
卵つなぎの黄色い麺にかぶりつくのは答えられない
浜松町でも、東京タワーがあるからってわけじゃないけど
日本一って思うもんなあ

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/25 15:17:34 ID:twJJ2xHy

>>249
肩こりならテモミンへ行け

251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/27 20:06:57 ID:mKXnkcAs

いや、台湾式足つぼマッサージの方がｲｲと思う俺は。

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい：04/09/27 20:10:01 ID:eByITrii

蕎麦は水が美味い処で無いと
車屋　か　坐志

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/27 20:12:05 ID:mKXnkcAs

坐忘

じゃないのか？？

254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/28 01:50:15 ID:Pc/eGxmD

都内で一番おいしい鴨せいろを出す店を教えて下さい。

255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/28 22:16:36 ID:aUr2Zmrd

>>254
三鷹のきびや

256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/29 02:33:42 ID:8qYRQHI/

>>254
鴨せいろか…かなり難しいな。
ちょっと焦がす店もあるし、低温で柔らかく煮る店もある。
行徳の鴨場周辺の店を知ってるなら都内でとは言いにくいし。

>>254の趣向次第で変わってくるから、254が今までで美味しかったと思った店をあげてみて。

257 ：254：04/09/29 02:54:56 ID:gI+lRaFm

すみません。あまり詳しくないです。
おいしかったのは、上野毛にある長寿庵あら木の鴨せいろです。
ここのを食べたくて、近くに寄ったら必ず行きます。

本むら庵もおいしいのですが、鴨肉薄すぎで寂しい。
白金台の利庵も鴨せいろの鴨少なすぎです。
細くて白っぽいそばで、鴨の香りたっぷりのめんつゆに
そばをどっぷりつけるのが好みです。（通じゃなくてｽｲﾏｾﾝｗ）

>>255
きびやは前から行ってみたかったお店なので行ってみます！

258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/29 03:57:28 ID:rEy2iaAZ

>>254
私も鴨せいろだいすきなのでぜひ、便乗でよろしくお願いします。
全く初心者で申し訳ありませんが、
藪系はつゆが濃いんですよね？神田のには行ったことがあります。
お醤油のように、ちょろっと先だけ浸す感じで丁度いい感じの？
更科系は麺が白っぽいのが特徴ですか？麻布のは行きました。
そんな分け方は間違ってますか？全く素人ですみません。

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/29 20:45:07 ID:Oaid4amw

>>231

かめやいってきました。大手チェーン系の店と同じ値段で
あんなにうまいそばが食べれるとは思いませんでした。
さすが、料亭の看板背負ってるだけのことはある。

260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/30 18:42:14 ID:/5pRMBlv

どこの「かめや」がお薦め？　どこも大差無い？

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/30 19:00:00 ID:8XGTFDQU

>>260
オイラは新宿のいわゆるション横のお店がお気に入り。
ロケーションはあれだけど、値段も神田より少し安いんじゃなかったかな。

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/01 01:49:36 ID:i+Ty3VUU

>>261
レトロで良いね

でも雨の日はどうすんだ？　と思った

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/01 23:09:21 ID:Bc0nUrBP

>>262
あすこは雨の日でも濡れないよ

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 01:43:21 ID:o2ZiGFSt

日本橋利久庵
吾妻箸やぶ蕎麦

できれば書きたくなかった…

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 01:58:10 ID:I27mTkRO

>>263
そうなん
でも台風の日は辛いだろう

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 02:07:07 ID:I27mTkRO

>>264
よく言うよ，誰でも知ってる有名店だよ。

267 ：264：04/10/02 02:23:39 ID:o2ZiGFSt

>>266
あ、そうでしたか？失礼しました。
スレの話題にマッチしてたところを厳選して挙げたつもりですが。

で、情報交換の場なんだから、あなたのオススメも教えてくださいな。

268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 03:53:55 ID:I27mTkRO

上で >136 利久庵でてるよ

利久庵行ったことあるけど，アンチ小麦ニストの自分には
小麦粉使い過ぎの更科系はパスかな。
蕎麦粉１００％への拘りとかじゃ無くて，ただ単に健康上の理由で小麦粉を避けてるだけ。
自分の場合は健康に良いものの中で美味しいものを食べたい，
という感じだからあんまし参考にならないよ。

でもたまに禁を犯して更科蕎麦を食べると美味いね

269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 04:22:09 ID:T8WhiCM0

>>268は更科を勘違いしているな

270 ：264：04/10/02 07:02:55 ID:o2ZiGFSt

>>268
…w

271 ：268：04/10/02 10:54:50 ID:hXhY+7cw

蕎麦粉は黒くて，小麦粉は白い
蕎麦粉はぼそぼそ，小麦粉はグルテンのせいで腰がある
蕎麦粉は香りが強い，小麦粉は香りが弱い

更科が色白で粘りが少なく、香りは弱いが歯切れ感がよいのは
小麦粉の配合割合が多いからだと思ってたが，必ずしもそうゆう訳では無いのか？

272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 11:03:26 ID:QjPkE8Uz

↑更科蕎麦
　蕎麦の実の芯（しん）に近い胚乳（はいにゅう）部分だけを使ってる。
　だから、白いのよ。
　小麦入れてる店も当然あるだろうけど、基本的に胚乳の色です。
　「粘りが少なく」・・小麦なら粘りは多くなるよね。

　だけど、はっきり言って
　「そうめん」と同じ

273 ：268：04/10/02 11:23:15 ID:hXhY+7cw

>>272
ニュアンスは違うけど精製し過ぎてる，ってことなのね
蕎麦の健康効果が薄れちゃうんじゃ無いかなあ？
精製し過ぎるとビタミンやミネラル，植物繊維がどんどん排除されちゃうんだよねえ

274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 12:01:44 ID:zv2l+KRZ

>>273
そんなに栄養が欲しいなら、蕎麦の実でも囓ってたら。
大声で蘊蓄垂らす迷惑な人のようだから、更科蕎麦に限らず店に来ないでね。

275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 18:06:45 ID:ANtbEaOy

信濃屋だろ

276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/02 21:00:12 ID:N7qmDesj

ttp://www.sobaland.com/sobako.htm

>>273
精製しすぎとかじゃなくって
更科そばの使用材料はそもそも栄養価のほとんどない部分

そば自体は結構な栄養食だが
わざわざ栄養の無いところばかり使ってるのが更科
でも喉越しがよいから、喉越しのよさを求める人には
更科そば、栄養価を求める人には田舎そば

277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/03 00:00:12 ID:/urJlWdM

だから更科系の蕎麦屋で

健康のためにそばを食べましょう
とか言ってたらそれは・・・・・・・・

健康食としては田舎そばを食べましょう

278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/03 00:09:46 ID:2uhTIFP6

更科粉は澱粉質が多く蛋白質その他の栄養素は少なめ。
ほとんどが炭水化物だから副食物を工夫して栄養をとりましょう。

279 ：268：04/10/03 02:19:22 ID:A0ETYOeI

>>276
勉強になったよ，サンクス。

280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/03 07:35:00 ID:ubBNGZXV

目黒区の武蔵野

281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/03 19:08:13 ID:Lw6av46N

>>276
米と似てるね。
更科蕎麦が白米
田舎蕎麦は玄米

282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/05 15:08:26 ID:WRW8mHaQ

＞栄養を取りたければ田舎蕎麦

漏れは香りを楽しむ時は挽きぐるみの田舎蕎麦
蕎麦の甘味を楽しむ時は更科　

栄養とか健康食と思って蕎麦食う人いるの？

283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/05 16:09:29 ID:Fxzg91UI

>>268=>>273

284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 07:07:10 ID:xkf6jgja

江戸川区平井にある無窮庵増音ってどうですか？気になったけど入らないままだ。

285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 12:18:02 ID:z0gYzkHE

千代･･･九段一茶庵
中央･･･いけたに
港区･･･三合菴
練馬･･･にはち
新宿･･・大木戸矢部
中野･･･更科
杉並･･･安藤
渋谷･･･夢月庵
目黒･･･大むら
世田･･･織田
品川･･･吉田家
大田･･･さか本
文京･･･池の端藪蕎麦
台東･･･並木藪蕎麦
墨田･･･吾妻橋やぶ
江東･･･京金
江戸･･･※増音（廃業？）
葛飾･･･日曜庵
足立･･･千寿竹やぶ
荒川･･･童心舎
北区・・・かね田
豊島･･･休屋
板橋･･･もとはし

286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 13:38:44 ID:POq/Si32

>>284
店主が身体を壊しているらしく、数年間も休業中です。
再開するかは判りませんが、店構えはそのままです。

287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 13:44:22 ID:bWg5/w9y

>>286
おいおい、情報古すぎるよ
あそこの店主なら数年前に昔に死んでいる

288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 14:23:16 ID:cFAKyu/o

>>285
ヲイ、各区一店かよ。
せめて三店ぐらいあげてみてくれ。

289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 15:11:11 ID:UcgZjf97

千代田区
　松翁＠猿楽町
　利休庵＠三越前

　かんだ薮、神田まつや、室町砂場
　（あんまり旨くないし有名すぎるからいらないか？）

新宿区
　傘亭＠高田馬場
　もり＠高田馬場
　たかさご@神楽坂

中野区
　松扇＠新井薬師前

290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 17:33:00 ID:QUDddVaT

>>289
ししし新宿区は新宿無しかよ

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/06 18:24:13 ID:R9EYtRxr

江戸川区　やしま

292 ：284：04/10/07 06:02:48 ID:gLG3wWnY

>あそこの店主なら数年前に昔に死んでいる

アイゴーんじゃ入っときゃよかった…当時貧乏学生だった僕はセイロ６００円で躊躇したんです…

293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/07 18:30:28 ID:jPVgiKqo

>>292
普通値段まで覚えてるか？

294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/07 22:39:40 ID:2f+yznUH

覚えてるだろ、ふつう。

295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/07 22:47:40 ID:+qtremNY

特に292みたいに貧乏学生だったから躊躇したとかいう状況だったら
覚えてるわな。

296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/07 23:53:00 ID:qkqP6A3J

>>292
一生後悔するかもね
死に際のセリフは，
「セイロ，喰いたい」
かな？

297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/08 00:49:20 ID:lPvxHBOf

>>285
葛飾・・・日曜庵ってどこにあるのですか？

298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/08 03:38:27 ID:1N1tuVau

もう食えないっていうのがね…
まぼろしの味。

299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/08 08:18:45 ID:INhBUgUi

そうだね。当時は増音みたいに高いのは珍しかった。
しかも九段一茶庵なみに盛りの少ないのにはびっくりした。
あんな金持ちとは無縁な平井の町並みの中なのに

今の江戸川区では、有機栽培の蕎麦を十割で打ってる”木香”が好きだね。

300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/08 12:14:54 ID:6Abgg3tc

荻窪　「ほんむら庵」「たかはし」
西荻窪「鞍馬」

301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/08 13:08:34 ID:XMa/o2O2

>>285
葛飾はやざわじゃないんか！？

>>297
自分でぐぐろう。出てくるよ。

302 ：286：04/10/08 18:03:19 ID:8iM0TpaU

>>287
全然知らなかったです。
あの辺りでお勧めがあれば、教えて下さい。

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/09 11:08:06 ID:IaJpmyhY

285はそば板ができる前にグルメ板にあった↓のスレで各区で一番評判が良かった店を住人がまとめたリストだよね

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1087693308/

304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/10 16:03:09 ID:jOy5z9ei

豊島･･･美濃屋文衛門

305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/10 19:51:48 ID:ulNZs2uz

文右衛門はダークホースだね。
俺は重合鴨が好き。
サービス券も嬉しい。

306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/10 23:46:08 ID:/V+2mlkC

武蔵小山の『静邨』ってどうなんでしょう？あんまりそばにくわしくない
友人3人ほどを連れまわしたところ，ここが一番とのことでした．自分的には
池袋の『一栄』がコストパフォーマンスも含めて一番すきなんですが…．

307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/11 11:38:23 ID:76xisGzs

文右衛門、今年初夏頃から麺にｺｼがなくなったんで暫く行かなかったが
こないだ久しぶりに行ったら細切りのｺｼの強い麺に変わってた。
ただ自分的にはあの平打ち気味の麺が好きなんだが･･･

308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/11 11:42:53 ID:32jKBrh6

柴又のやぶ忠がいいなぁ
趣味の蕎麦とは正反対の店
腹一杯蕎麦が食いたけりゃここだろう
気の利いたサービスはないけどね

309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/11 12:02:41 ID:49nWT3dz

浅草橋の浅野屋おいしかったー。てんぷらも

310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/11 12:20:17 ID:MH/O8Z27

あと、よくあるその庶民的なうどん屋でNHKの向かいの店とか、渋谷NTT局の
近くのうどん屋もおいしかったな。

311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/12 02:16:48 ID:uOxmBS2/

美濃屋文衛門って大江戸温泉物語の中にもあるよね。なんかガッツリして
ていい。はじめはどうせ大江戸温泉の中にあるようなそばはダメだろうと
思ったら何気に美味かったのでビックリした。

それから森下の交差点近くにある「京金」さんがとても美味いと思った。
ただあの蕎麦はどこがどう美味いのか友人に聞かれたりしても説明でき
ないんだよなあ。特に特徴（コシがあるとかそば香が強いとか）はない
んだけどなんか美味い。通の方誰か解説してくださいｗ

312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 02:49:38 ID:i1S2ATdM

このスレに居るエリート２ちゃんねらーさん方は
東京都心に住んでる方がほとんどだし、
雑誌に載っている様な店しか知らない受け売りばかりの人ばかりだなー
まあ、自分で開拓できないようなヤシじゃしょうがないか・・（ﾜﾗ）
粉の産地とか値段とか分かりやすい評価は良く有るが
雰囲気とかそばつゆとか、料理としての全体の評価じゃ出来なそうだな。
所詮２ちゃんのｶｷｺなんてその程度だろうけどね！
マジに書いてｽﾏｿ！

313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 03:12:38 ID:wHFuXlKi

312
そういう嫌味言う前に、素直に店の名前書けばいいのにｗ
んでもって都会コンプレックスいっぱいなひとかな？ｗ

314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 07:36:23 ID:1Un4ULel

>>312
312さんの一番好きな東京の蕎麦屋さん、教えて！

315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 07:55:27 ID:7AQvMbY2

左衛門町の玉庵、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 10:28:47 ID:tqmaLl6A

並木もうまいけど
量も含めて全体的にバランスがとれてるのは室町の利久庵だと思う

317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 11:25:20 ID:qZByETdv

でもバランスは重要ではないかもね。
店にも色々あって気分で選べるのが東京のいいところ。

例えば無難というなら本陣棒のグループの店なんか、せいろも変わりも鴨南も酒も
何でも揃って接客含めてそれなりのレベルなわけなんだけど
そういうコンビニ的な安全性や確実性は、接待用でなければあまり重要視しないよね

318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 13:31:25 ID:gjWnToYq

>>312
> エリート２ちゃんねらーさん
ﾏｼﾞﾜﾛﾀ（笑

319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/13 14:30:14 ID:F2d8Hkc/

>>317
本陣某は良くも悪くもBグルだよ。安いのは評価するけどね。

320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/14 11:49:19 ID:cb8DhgYv

永田町の「黒澤」の蕎麦の味ってどう？

321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/14 14:29:08 ID:VGvIfw9B

三越新館へ行ったついでに、三越本店前にある「吉田蕎麦」へ寄ってみた。
近くの利久庵とはまた違った味わいがあってGOOD。
こりゃ迷うね。

322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/18 16:10:35 ID:LD+m4Xv0

池之端藪が好き
焼き海苔、鴨焼き、すごもりで冷を２本。
ざるでしめて6000円也。

323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/18 16:15:19 ID:yoXjjvX0

個人的には

利久庵＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞吉田

だと思う

324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/18 16:31:18 ID:LhC4W/Om

池之端藪、接客態度が最低。二度と行かない。

325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/18 19:14:07 ID:wgV8YEnH

>>320
利久庵＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞吉田＞＞＞＞
＞＞＞＞＞＞超えられない壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞黒澤

326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/19 17:48:59 ID:OXQzd3xE

吉田は鴨南蛮が美味い

327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/19 22:56:13 ID:q9t0NIvS

奥沢の織田がかなりうまかったな。
江東区の京金もなかなか。
足立区の長兵衛もいい。

値段のわりにかなりうまいのは国領のはなてん。
ただ、親父の態度が微妙。一度食う価値はある。

328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/20 20:54:48 ID:bgfma6W2

池袋の某店
新蕎麦云々と宣伝している割にはぜんぜん新蕎麦じゃない。

蕎麦の旨味を味わおうとかけそば６５０円頼んだのに・・
抗議の意味をこめて半分食べて残してやったけど
真意を気づいて真摯に反省して欲しいな。某店

ちなみに今日は羽田空港の蕎麦屋
新蕎麦ではなかったが池袋の店より遙かに美味しかった。
やっぱり蕎麦は人の集まる所じゃないとだめかな。

329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/20 21:07:17 ID:ZEWWP7az

>>328
かけで旨みを？　もりの方が良くないか。

330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/20 21:46:53 ID:bgfma6W2

>>329
かけで旨味と鼻を抜ける香りが最高じゃない。時期的にもね。

東京まで行って・・あれじゃあね。

331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/20 21:58:15 ID:Rg/jMNjP

池袋に旨い蕎麦屋なんかあったっけ？

332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/20 23:48:01 ID:xNUqsrs1

釣られんなよ。

333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/20 23:58:03 ID:yvUsb5ny

>>332
釣れた

334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/21 01:33:20 ID:LhLk8+V1

東京の蕎麦屋は居酒屋みたいのとか割烹みたいのとかあるから
紛らわしいね

335 ：sage：04/10/22 19:12:55 ID:fSpPv9u2

>>285
北区・・・かね田の名前が挙がるとは．．．
姥が橋近くの「彩め」はいかが？

336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 01:51:11 ID:k4G8BG6o

本郷３丁目のトヨタレンタカーとなりの叶庵。足利の一茶系と思われ。
お手頃価格でマジうま。

337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 10:50:28 ID:IyUYQHc4

会社近くにある　飯田橋の増田屋・・。
せいろ類がいけます。
つゆもさっぱり系でうまいけど、蕎麦じたいが格別。
何もつけないで食べてもうまい。蕎麦独特の微妙な甘み・香りが
口の中に広がります。
同じ増田屋でもウチの近所（埼玉おおみや市）のはまずすぎて食えない。

338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 13:08:38 ID:mNhNrtlL

どっか、ヘギ蕎麦の美味しい店ありませんか
できればつゆ濃いめで

339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 14:30:57 ID:OVcwnz0L

>>337
おいらは増田屋って名前でその店敬遠しちゃう、今迄美味い「増田屋」当った事が無い
美味い増田屋は店名変えた方が良いんじゃないかい

340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 14:33:40 ID:2jZnpKXd

>>339
その系統はカツ丼、天丼セットが食える店のレベル

341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 22:31:10 ID:TQaUknRJ

＞338
茅場町にでも行ってみれば?

342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 22:47:07 ID:qZ1oyGdg

>>340
そういう蕎麦屋のほうが気楽にしっかり食えていいね。

343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 22:56:10 ID:2jZnpKXd

>>342
近所の増田屋は住宅地にポツンとあるので
出前がメインらしく、大きな店内で、食べてる人がほとんどいない。
店で客1人だと店員の注目を浴びて緊張する。

344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 23:21:16 ID:Pb8M1kLT

美味い蕎麦屋だと、例えカツ丼とかのメニューがあっても皆ザルやモリを食ってるよね。
モリよりカツ丼の方が売れるんならカツ丼屋に変えた方が良いんじゃないか？

345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 23:31:18 ID:mNhNrtlL

>>341
茅場町は長寿庵と亀鶴庵くらいしか知りません。
ヘギ蕎麦の店もありましたか？

346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/23 23:40:32 ID:TCJ5HYWp

>>344
本当に旨い蕎麦屋には、カツ丼なんかありません。
変なこと書いてんなよ（ｗ

347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 00:08:34 ID:V4WvBQIG

>>346
検討違いな反論だな、読解力が貧弱過ぎて見苦しい

348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 00:12:12 ID:ANRyiPlG

>>347
いやその通りだろ。
このスレで名店扱いされてる店の過半数にはカツ丼は置いてないぞ。

349 ：346：04/10/24 00:38:54 ID:XBfuUrLL

>>347
だめだなこいつ。
自分が行く蕎麦屋は都内に１００軒を数えるけれど、その中でカツ丼出す店など２店しかない。
チミも真っ当な店に行った方がいいぞ（ｗ

350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 03:00:49 ID:V4WvBQIG

もうカツ丼の話はウンザリだよ、蕎麦の話しよう

351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 06:26:51 ID:ek+WctV3

ここは趣味系のスレか？

352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 07:09:26 ID:qww3RRpQ

カツ丼おいてある店は蕎麦屋として認めたくないスレ

353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 10:55:50 ID:bqxXvIRq

>>346
まぁまぁ、チミの行く店でも
かつ丼おいてる店も2件はあるわけで
そこではたぶん蕎麦を食べている人が多いと思われ

354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 14:09:56 ID:n3SWV2CY

カツ丼はないけど天丼ならたいていあるな

355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 14:11:04 ID:69cyQ2m5

かつ丼どころかラーメンを置いている蕎麦屋もあるな

356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 14:32:30 ID:fOR2Iy7B

>>355
それ増田屋、巴屋とかじゃん。ｗ

357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 14:48:04 ID:n3SWV2CY

でもそば屋のラーメンおいしかったりする

358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 14:53:16 ID:fOR2Iy7B

>>357
蕎麦屋で食べたことないけど
ネタが古そうでイヤ

359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 16:26:37 ID:SZVDnZXL

増田屋ってチェーン店？
増田屋＝マズイ蕎麦ってイメージがあるなあ、何で淘汰されんのか不思議

360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 16:36:56 ID:fOR2Iy7B

>>359
増田屋はのれん分けみたいな感じらしい。
同名連合みたい。
だからメニュー、価格設定、味はかなり店舗オリジナル

ググると増田屋、巴屋、松月庵の生い立ちなど結構おもしろいのがある。

361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 19:05:44 ID:ek+WctV3

>>359
チェーンと暖簾分けの違いは置いておいて、
藪、砂場、更科はあなたの言うチェーン店じゃないの？

362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 20:21:20 ID:6d36Dyq+

「チェーンと暖簾分けの違いは置いておいて」・・・

それを置いときっぱなしじゃ、話にならんと思うが。

363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/24 20:40:10 ID:GJ/paHNg

いや、別にそんな話しなくてもいいし

364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/25 16:15:25 ID:KPS+spzW

馬鹿だねぇ～チェーンの意味も種類も知らないとは・・・・・・・アポ。

365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/25 16:22:18 ID:r9bBdiY2

チェーンの話なんかしなくていいし

366 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/25 16:38:21 ID:pvrzMxuK

だな。
>>364アホ

367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/25 18:25:26 ID:w8IhgtFX

増田屋は避けろってことでOK？

368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/25 22:08:42 ID:vxZHTknv

増田屋は商店街系の出世頭だけどな。

369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/25 23:39:15 ID:pvrzMxuK

増田屋はカツ丼セット、天丼セットが売りの店

370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/26 15:12:05 ID:BiJhYApX

三宿の山灯香ってどうなの？

371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/26 15:20:02 ID:QOmZb0Pq

朝鮮学校のとこか？

372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/26 15:28:47 ID:BiJhYApX

挑戦学校？近所にあるのか？
三茶駅から246沿いに渋谷方面へ行ったとこだったはず

373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/27 16:47:42 ID:ZBbz7oQ/

南長崎の休屋は年内で終了だそうな。

374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/27 21:43:38 ID:8ig718zv

>>373
それじゃあ店の名前通りだね

375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/28 20:40:37 ID:732pTFHM

てらさわ＠蔵前（台東区）
近場にあると言う理由で１票。あとコストパフォーマンスかな(w
１，０００円の２枚せいろと蕎麦湯でけっこう腹が満足できるもんで・・・
素人丸出しですまそ。

376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/28 20:43:16 ID:DJSMhWVM

>>375
おれも近所だ。
行ったこと無いけど。

377 ：　　　　　　　　　：04/10/29 02:05:42 ID:6nGmNk2o

そろそろ新そばの季節ですな

378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/29 03:37:37 ID:ZTPPDPda

ヲレ的には、蕎麦三傑はこれで決まり！
「松翁」…東京で美味しい割には手頃な方なので。でも、窮屈な感じ。
品川「翁」…近いので。味も良い。でも、種類少ないし、場所が殺風景。
「三合庵」…美味しいので。近いし。でも、店内狭すぎ。中々行けないし。

379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/29 15:50:01 ID:SEZryFOy

外苑前の交差点にある増田屋はチェーン店（？）とは思えない蕎麦が
食えたりする。だけど、あくまで普通の蕎麦屋である。
なお、もう少し渋谷よりにある増田屋の「古式蕎麦」バージョンは、
気取っているばかりで全然おいしくない。

380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/30 08:34:06 ID:kO0oW125

>>377
新蕎麦の季節だが…
国内産は不作のせいで１１月には調整が入ると言う話

381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/30 16:26:22 ID:18VPsNhw

>>380
調整とは？

382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/10/30 21:21:53 ID:69u7Y3Ag

談合だろ

383 ：誰か、良い店を：04/11/03 11:03:31 ID:nSnpprOm

東京都品川区在住。
無性に蕎麦が喰いたい、出来たら蕎麦前もやりたい。
今から30分以内に教えて頼う。

384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/03 11:15:44 ID:b3O5yoDV

>>383
品川「翁」

385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 00:01:29 ID:UeaS5bWk

【伝統系】上野［藪］背筋が伸びるうまさ。藪系の中でも特別。
【ニューウエイブ系】新宿［大木戸･矢部］顔がほころぶほどうまい。
【求道系】荻窪［本むら庵］文句はない。ともかく満足できる。

386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 00:35:24 ID:28GOBszB

本むら庵…半可通が好む店

387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 03:36:59 ID:SGAqDez9

他人がなんと言おうと、自分の絶対好きな店があるっていいよね

388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 11:41:05 ID:TBB2Brho

法師人

389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 13:03:01 ID:mqADV5z+

蕎麦好きなんだよ、実際、朝昼晩、お八つ、夜食、蕎麦でもいい
でもガキの頃婆さんに連れ回され、東京中の老舗、旨い蕎麦屋巡りさせられて
正直どんな蕎麦でも良くなっちまった、蕎麦なんて意気込んで手繰るもんじゃないね。
小腹が空いたら、立ち食い蕎麦。たんまり喰いたい時は、蕎麦屋。
婆さん曰「ももんじいなんか食うより蕎麦のが体にいいんだよ！」「はい]

390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 14:09:01 ID:lS5wPHkK

>>389
ももんじい？

391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 14:18:48 ID:GMl8UvMM

肉

392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 15:19:10 ID:14HOJqPF

　　　肉
　（・◎・）

393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/07 19:27:12 ID:39cAcBsW

大森の布恒更科。品川区は、これ。

394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/09 01:24:21 ID:6zzvSvCS

「薮」
まつやもいいけどちょっと人が多い。
蕎麦屋に関してはあまり冒険はしないです。
おなじみのお店でちょっと呑んでほろ酔いになる。
これが最高。

職場で蕎麦が食べたいときは立ち食いの「小竹林」か「箱根そば」。

395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/09 22:31:36 ID:UjQMvY9X

薮が好きな人って、あの異常に辛いつゆが平気なの？
漏れは舌が痺れて蕎麦の味が分からなくなるんだけど…

396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 00:12:16 ID:wlwsnSmp

まさか…
どっぷりつけてるの？

397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 00:39:33 ID:Yt2jaqgg

ツウはあまりにも手早く蕎麦を汁に潜らすから、汁の水面部分に全く波がたたないらしい。
明鏡止水の技だよ。

398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 01:53:18 ID:EM57Tpyd

神田藪は一度は行くべきだよね！
話の種にね！

399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 02:14:07 ID:TUuHVW/K

漏れは結構マイナーだけど旨い店で
食べるのが好き
白金のとし○なんか相席だし
待ってる客と目が合うし落ち着かないんだな
最近板橋の大山に越してきたが
１０分程歩いたとこにマジで好みの店発見！！！！
週３日は通ってる

400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 02:16:57 ID:wlwsnSmp

板橋は「一久」しか知らんな・・・

401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 06:40:45 ID:UkOE7Ra6

>>399
田中屋？

402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 06:44:32 ID:UkOE7Ra6

浅草の尾張屋。うちは祖母の代から通い。
天ぷらそばが器からはみ出てます。美味いっす。

403 ：名無しｻﾝ@ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ：04/11/10 21:46:15 ID:9sJJmV7v

関東って蕎麦屋で酒ﾏﾀｰﾘ呑めるんだろいいよな

404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 21:51:07 ID:WejC416H

岡山市内は奉還町の「じくや」はコシの強い蕎麦に辛めのつゆ．
岡山駅から徒歩で20分ぐらいかな？
岡山でこのレベルの蕎麦食えるところはないだろう．
俺の常食ポイント．ただし売切れ次第終了だから注意．
今なら十割で食える．
今日は田舎と更科の2色で食った．

405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/10 21:56:05 ID:jMp657UV

板橋って・・・？
ひょっとして東新町の丸喜庵のこと？
夜しかやっていないけれど、最高だね！

406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 00:10:18 ID:t1KldNPn

>>405
あそこ、おいしいんですか？外観が入り辛くて・・・。

407 ：399：04/11/11 02:51:21 ID:UwPR3n4P

>>400
BINGO！
え？有名なの・・？
早朝ジョギングしてて見つけてさ
すっげー気になって行ってみたさ。
かなり好みの味。

>>401
行ってみたけど・・・噂ほどでは
ないっていうか、自分の好みの
雰囲気とかとは微妙に違った。

408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 12:34:21 ID:yXyrfv1b

明治座や水天宮に観光に来たりする人たちは浜町藪にいくね。
まあ、田舎に帰ってからの話の種にはいいだろうが（池波正太郎一押しｗ）
金座通りの翁庵をお勧めしたい。小さな町場の蕎麦屋だ。

古今亭志ん朝師匠が明治座出演中は、足しげく通った店だ。
お気に入りは、ねぎせいろだったとさ。

409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 13:10:12 ID:GcUEwJWQ

布恒更科の「小柱のあぶり」で御酒を一杯。
仕上げに更科そば。ちょっとものたりなければ田舎そば。
最高です。
工作員じゃないけどね。

410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 15:21:34 ID:g4gm1XSx

たまに深大寺で蕎麦食いたくなる。
深大寺の森の中、外で食べるのが何となくいい。

411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 16:10:31 ID:/uQYSHj8

上野藪の評価がいいが、上野に住んでる俺がよく行く店は
翁庵←おきなあん？
という蕎麦屋です。上野駅から3分ぐらいの距離にあります。
麺が極細でコシがありとても美味しいです。
しかし、東京の蕎麦っていう感じで塩辛い！
せいろやざるで食べる場合は蕎麦の1/３ほどを汁につけて食べるといいでしょう。
ざる4枚ぐらい食べちゃいます。

412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 17:51:35 ID:c6SoT+QF

車屋って野猿街道沿いにある店？

413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 22:16:23 ID:q/J3ZQkV

赤坂観世水

414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 22:31:25 ID:vA+HIQ7C

>>411
おまいの胃がザル

415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 22:53:57 ID:uasWVCCo

なんかよう、藪がうまいとか言ってる椰子って、
東京西部の新興そば店に入ったことない連中ばっかなんだろう。

416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/11 23:27:48 ID:VtCq8Rei

>>415
おまいの味覚が必ずしもスタンダードって訳じゃない。

417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/12 00:30:12 ID:2L4PsKVB

こっぱずかしい店だと味もわからんよ

418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/12 03:34:38 ID:f3I5A7HC

藪は伝統的なスタンダードだけと、
何時までもヤブヤブ言ってんじゃあねえよ、
みたいな雰囲気はあるね。
語り疲れちゃった、飽きちゃった、ってこと。
でも、年寄りは新しい価値を受け入れることに頑なだから、
機械仕掛け人形のように同じ発言を繰り返してる。

419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/12 10:14:36 ID:j/JwAb0D

>>418
そうそう、藪以外もひと通り知ってて
あえて藪を誉めあげてるんなら、別にいいんだけどね。

420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/12 13:55:45 ID:Htq+DzIQ

>>415
新興そば店は東京西部だけじゃねーぞ　スットコドッコイ

421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/13 22:06:44 ID:Oa44qxqp

>>420
つまんねえ揚げ足とって嬉しい加代
藪派は、どうせ東京東部の新興そば店だって行ってないだろ？

422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/13 22:13:04 ID:Nn9vcadH

>>421
反応がおせーんだよ　スットコドッコイ

423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 02:45:55 ID:66IgPfL6

郊外は蕎麦だけ美味くてツユが百姓臭い店大杉

424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 03:08:46 ID:TfkjZaQM

蕎麦のツユって結構軽視してる店多いよね。
ラーメンだったらスープから入るのに．．．

どこの蕎麦屋のツユが美味いんだろう？

425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 14:36:04 ID:6Dk8MO8Z

ここ　ttp://www.soba-tanakaya.com/

426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 16:00:11 ID:tSOF36GW

俺はもういっこのたなかが好きだな

427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 20:02:12 ID:TXP7wMx4

汁は大体どこでも一緒な気がする。塩辛いせいかな････。
それよりも富士蕎麦のワサビは練り消しゴムかと思った。

428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 20:05:44 ID:7R4b2EIu

永坂更科のツユは妙なコクがあって好き、あれって何使ってんだろう？

429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 20:27:05 ID:VU2+dWQq

>>423
ヤマサの出汁の素

430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 20:51:54 ID:TOBq6Btk

>>427は味盲

431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/14 23:27:52 ID:9021GsCu

>>428
少し味醂が利いてるんじゃないの？
俺は数回しか食べてないから何とも言えないけど。

432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/15 00:25:19 ID:N3el3pnR

並木藪に初めて１人で入った時、席に付くと店の人がわざわざスポーツ新聞を持って来てくれた(別に頼んでいない)。
俺の他にも１人で入ってきた人にはスポーツ新聞を差し出していた。
行列が出来る有名店なのに腰が低く細やかな気配りにいたく感心した。

433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/16 14:28:42 ID:j5P9Otyc

やぶ久ってどうですか？
チェーン店だけど、店ひとつひとつ味が違うらしい・・・・・。
神奈川のお店で食べたら旨かったよ。
都内のお店はたべてないけど・・・。
食べた人教えてちょ。

434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/16 15:41:25 ID:h/HRvUe1

>433
「チェーン店」ではなく「暖簾分」だから
味が違うのは当たり前。親父の腕次第。

435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/16 16:39:09 ID:A3sDQgs1

駒場東大前のやぶ久はいいぞ。
一番美味いのが「焼き肉定食」だからね。ボリュームもあり安い。

え？　そば？
あそこそば屋だったのか！

436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/16 19:16:05 ID:xMcUthb2

裏・茅ヶ崎ちゃんねる
http://jbbs.livedoor.jp/travel/3861/

437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/17 04:51:15 ID:mIF/ab/L

のれんわけとチェーン店化は違うことなんですか？
知らなかった・・・。
のれんわけの場合、本社が資本金出してくれるんですか？
それとも自分で出す代わりに味、場所、お店の内装とかは
好きなように出来るということ？

438 ：追加：04/11/17 06:55:10 ID:mIF/ab/L

行列のできるラーメン屋はよく聞くけど、
行列のできる蕎麦屋は聞いたことなんだけど・・・
実際そんなお店あるんですか？

439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/17 08:48:09 ID:zcmwP+Xn

「チェーン店」「FC店」基本的に何時でも何処でも同じ味
　　　　　　　　　　　　　
「暖簾分」職人が丁稚を一人前になったところで独立させる

暖簾分の定義は最近変化してるんじゃない
昔ながらの徒弟制度の店もあり独立時には
独立資金出して頂けたり
何年も修行せず一定期間覚えれば自己資金や借り入れで開業できて
蕎麦屋ならそば粉、什器、は親元が問屋から一括購入で
葱、海老等、生鮮食材は店舗毎に購入する。

一番良いのは君が食事をした店で店主に
尋ねて見るのが納得する答えが導き出されるよ。

440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/17 20:30:58 ID:dDNQiAEO

>>438
週末のまつや

441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/17 22:11:46 ID:8JrcWt7G

蕎麦のうまい店はいろいろあるとは思うが、水がうまく
なればもっとおいしくなると思った。

今日長野に出張してたもんで、すまん。

442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/18 02:46:27 ID:uvwTC1bU

浅草の大黒屋って高いね。おいしいけど。
江戸時代の庶民はそばがこんな高級品になるなんて想像しただろうか。

443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/18 03:35:17 ID:pAeffE24

>>442
天婦羅屋の大黒屋？
不味くねえか、あそこ。
おいら、天婦羅には厳しいかも（テンヤが許せないし．．．）

444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/18 03:48:23 ID:TOrI+7yL

おいおい、蕎麦屋の大黒屋知らねえのかよ・・・
カッコワル～

445 ：見習い希望：04/11/18 08:36:32 ID:hWVInJX8

>>439
ではお金ないけど早く自分のお店を持って頑張りたいと
思う人は暖簾分制度があるお店を選ぶのが一番ということ？

よく求人で書いてあることは独立希望者歓迎とか
独立のための手打ち蕎麦の技術、経営等の指導
も指導しますと書いてあるけど、確かにそのように
経営や技術を教えてもらえるけど、金は出さんよ！という
ことでしょ？

446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/18 08:56:01 ID:ScIcx7l/

>>445
むしろ、独立して作る店の工事業者からリベートを取ったり
材料仕入れを修行元の店を経由させてマージンを取ったり。
そこの社長のやり方によっては、むしろ搾取されかねないかも

447 ：見習い希望：04/11/18 09:01:28 ID:hWVInJX8

あと都内とかの有名蕎麦屋さんで海外に支店を
もってるお店はありますかね？知ってる方いますか？
日本で出してる美味しい蕎麦をそのまま海外で出せるものなんでしょうか？

以前、バンコクのホテルの中にある日本料理屋でざるそばを注文した。
そばつゆがほんのりというか・・・かなり甘い・・・・ミリン？まずかった。
しかも値段は高い。その店のカツどんの2倍の値段だった・・・。

448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/18 11:24:11 ID:xqQAH/Io

>>445=447は他スレでも聞いていた東南アジアで開業予定の人だね。

449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/18 15:22:17 ID:GCFmr077

増田屋がお似合い、カツ丼も出せるし

450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/19 00:40:47 ID:wFltptKC

>>447
薮はハワイにもあるそうだ。
暖簾分け？
メニューにはコーラが平然と置いてあったりするらしいけど。

451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/19 01:42:36 ID:Bc4WyU8j

>>450
あー、あるねえ。
東京にあったらなんてことない味だけど、
ハワイで食える蕎麦としては優秀だと思う。
値段もそんなに高くないしね。

452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/19 07:48:41 ID:MLW8XIyY

>>448
よくわかりましたね。
でも開業予定というか
開業したいだけ・・・
まだそばのことはまったくわからないド素人ですよ。
今は修行先を探しています。
でもおいら３２歳のおっさんだから
若い見習いさんとうまくやぅっていけるか心配です。

453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/19 16:19:05 ID:2C92RNCw

>>452
海外でやるんなら日本のブランドやシキタリに拘らない方が良いんじゃないかな。
新しいスタイルを作ってくれ、メニューも含めて（いつか日本に逆輸入できたら大成功）

454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/19 21:11:55 ID:rw+vvYA8

最近巧妙な偽もの蕎麦屋があるよね？
蕎麦粉は少ないが、他の粉（もしかして小麦粉だけじゃないのかも）
をうまくつかって更科の亜種みたいな、がっつりくる風合いを出している。
それなりにだませる味だなあと思った。
どうやって作ってるんだろう？

455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/19 23:07:31 ID:np0rNHqV

>>454
蕎麦のフェイクは許せーん

456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/21 12:35:20 ID:9tNIfLIj

まったくだ

457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/21 13:26:57 ID:K7hQH0pB

やっぱり海外で店を出すというのは至難なことなんだね。
俺は海外に行ったことがないから判らないんだけど、やっぱり海外で同じ味を求めるのは不可能なのかなぁ。

458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/21 17:42:50 ID:aA2dLY17

日本みたいに軟水のところならいいかもしれないけど、
硬水だと何よりダシを引きにくいからね。
フォン・ド・ボーみたいなスープの取りかたが適している。
よく分からないけど、そばをこねる段階でも違いが出るんじゃないかな。

459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/21 17:56:51 ID:7Ern8jlx

軟水器
http://www.24act.co.jp/product/nansuiki/g-nansuiki.html

460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/22 01:45:28 ID:LRbzUj3B

東京のそば屋は高くて少ない気取った店か
やる気のない不味い店しかないよな。
そばを食うなら山国の田舎のほうがいいわ。

461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/22 03:23:49 ID:4CjUsHGz

ネパールかブータンだな。

462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/22 03:33:40 ID:3el6fSlq

百姓の口にはそりゃあ合わんかもな

463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/22 12:45:19 ID:I727p+F4

>>460
田舎者に言われたくないなあ．．．．

464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/22 18:49:25 ID:WXGLzcMR

>>463
でも悔しいけどそうなんだよな。。。。

465 ：463：04/11/22 21:06:50 ID:zRtVZNDt

>>464
口が悪くてゴメン

ただ、東京土着の蕎麦屋意外にも全国各地からいろんな蕎麦屋が集まってきて
それぞれ凌ぎを削ってる、
そんな大雑把に断定できるもんじゃ無いよ、東京の蕎麦屋は。

466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/22 21:34:00 ID:IO2mA0uL

>>465
んだんだ

467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/23 00:15:31 ID:WfuhCenH

今日はハットトリックやっちまった。
朝、立ち食い蕎麦屋で喰ったのが失敗だった。
流石に一日３蕎麦はやり過ぎだあ．．．．．
記録を作っちまったよ

468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/23 00:45:24 ID:AKNEGA+Y

麺の黒い所謂田舎そばを食べたいんだけど、東京でお勧めある？

469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/23 01:17:59 ID:rJPl1ERg

>>468
湯島の古式蕎麦の蕎麦が黒いよ。

470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/24 13:40:28 ID:g8c4BqpM

>>467
一日３蕎麦を３日間連続でやったら神だな。

471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/24 23:42:44 ID:Y4pIsywV

>>470
誰か挑戦しないかな．．．．o(･∀･)oﾜｸﾜｸ

472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/24 23:42:59 ID:nr5QFjzd

>>470
俺は一日三食蕎麦を一週間続けたことがある。
蕎麦好きには何でもないことだよ。
ただ、全部外食にしたため、金に困ってやめちまったが（ｗ

473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/25 02:30:03 ID:Frk5w7CB

俺もソバ好きで1日ソバだけって生活最高13日間やったよ。
ただ、一日二食の日が2日間あった。さすがに栄養が心配だったから、
間食や、その他メニューも食ってたけどね。全然つらくなかったというか
幸せ。

474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/25 14:37:13 ID:5uIwGYhh

>>473
居るんだ、こんな奴が．．．．蕎麦星人が
世界は広いな．．．．．

475 ：472：04/11/26 00:28:00 ID:2g9g1cjE

>>473
そうそう、蕎麦好きなら、別に苦にならないと思うよ。

それに、蕎麦って減量効果もあるんだよな。
俺は一週間で３ｋｇ痩せたよ。

476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 08:30:18 ID:z+g9UVT7

仕事先が近くだからよく行くけど、北区上十条の
「彩め」は、うまい！！ぶっかけ蕎麦おいしいょ

477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 09:43:41 ID:ZqoIqtWo

きしめんのつゆはどうかな？

478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 10:26:55 ID:IzEYSpzZ

まつやって他の店がまねできない美味しさなんですか？
ん＾＾＾＾食べてみたいけど・・・遠い・・・ここは山国・・

479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 15:52:07 ID:2M6oO9Tc

まつやはたいしたことないよ

480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 16:13:11 ID:2g9g1cjE

>>478
味は中の上だが、あの雰囲気がいい

481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 16:20:50 ID:hXvxqtzL

まつやは一種のカルチャーだよ、蕎麦の楽しみ方を教えてくれる

482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/26 17:33:26 ID:9NJZ/9fa

江戸下町の蕎麦屋の雰囲気だよね、まつやは。
平日昼間っから酒飲むのが常識、みたいな。

483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 04:00:19 ID:6B9J/Mz2

都内じゃなくて都内近郊だったら美味しい所知ってる。
ここ以上美味しい蕎麦って食べた事はない。
書き込んだら叱られちゃうかな？

484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 05:55:51 ID:rofU3XDo

>>483
死ね

485 ：山国：04/11/27 07:57:49 ID:DD3zOjII

では味だけで言ったら、どこの店が一番なんでしょうか？
今度東京にいくので教えてください。

486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 08:33:19 ID:2CKTJuzT

>>483
神奈川県だったら書いてくれ、千葉や埼玉ならいらない

487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 09:25:26 ID:VWw0Rzcj

>>485
そんなの共通の見解なんてあるわけないから、書いた時点で
荒れるの必至。

488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 09:58:52 ID:o8uQDCeb

東京のそば屋って信州そばが主流？
赤黒くて太いのが好きなんだけどなあ。山形そばとか。

489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 12:31:45 ID:aA5PHRB7

486>>
神奈川だよ。
第三京浜都筑下りて真っ直ぐ曲がらずに山の中へ進め。
「風の陣」

490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 15:39:13 ID:ynCR7mpF

＞＞４７６
十条の「彩め」行ったよ
うまかった！うまかった！！

491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 22:15:54 ID:XbyHh6wD

>>478

東京都心近くで、もり蕎麦５５０円で頑張ってる。そしてあれだけ美味い
んだから凄いもんだよ。ザガットで１位になっただけのことはあると思う。

ホームラーンや一茶、京金も素晴らしいが値段が違う。

492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 22:23:41 ID:2vGLG3dM

>>491
持ち上げすぎ

493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 22:57:31 ID:XbyHh6wD

そうかなあ。。。

494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/27 23:53:37 ID:t7uFvmf7

まつやは実力以上の評価を受けてバブル状態かもね。
何時までもまつやじゃ進歩が無いしね。　
このスレ的にはもっとディープに行こうよ。

495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 02:25:21 ID:ZpANL203

>>494
まつやは別格でしょう。
バブル状態って言うけれど、そんなこと言ったら、
まつやのバブル状態はもう何十年も続いてるよ。
それはもはや一過性のものではないってことでしょ。
本当の意味で評価している人が多いから、
あれだけ行列が出来て満員なんだと思うが。

このスレでまつやが一番になって悪い理由なんてないはず。
ディープに行くなんて方針は意味不明です。

496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 02:51:40 ID:2OVvYaWJ

まつやと神田藪は味で勝負ってより、
プラスαの要素があって客が入ってるのは確かと思う。

497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 03:02:13 ID:wf00TEnb

>>494
了解。じゃあね俺は江東区亀戸の一休。
鴨せいろがうまい。

反応あるかなあｗ

498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 04:00:19 ID:5Wiz3Csw

>>495
そろそろまつやや藪から卒業しましょう、ってことだよ。
身体に耐性ができてサスガにもう感動できん。

499 ：雑編：04/11/28 06:30:14 ID:+17q/tMl

つーか、池波正太郎由来の店を口にすることすら今はベタで恥ずかしいわけだがw

500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 09:49:21 ID:5H7CBG4I

まつやとかんだ藪は、語り尽くされてるから「別格」扱いと言うことでいいでしょう。

501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 11:39:27 ID:oynHXIKV

両国の　ほそ川どうよ　吉川にあったときはよく行っていたんだけど
移転してからは　行ってないのよ　

502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 12:01:32 ID:TutNCy8r

>>501
なにっ、ほそ川ってもう吉川には無くなっちゃったの？

503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 12:25:39 ID:XQ04nFns

>>501
中小企業の社長みたいなオサーン客がのさばっていて雰囲気わるかた

504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/28 13:07:54 ID:oynHXIKV

502>>
もう　移転してだいぶたつよ　大江戸博物館裏　駅から5分ぐらいよ
503>>
駅から近いし　雑誌等でも凄い紹介されてたから混んでるだろーな
と思ってちょっと敬遠してたのよ　それに　私としては　吉川の方が
行きやすかったし　
私の中では　東京近郊では　浅草大黒屋とほそ川が大のお気に入りだったので
ちと残念かな　とりあえず　近いうちに一度行ってみますわ

505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/30 04:41:24 ID:2dnizPOG

三合菴（白金）品川翁、九段一茶庵
この３店が最近いったお気に入りです。
ほかにも行った方がいいお店があったら紹介
していただけますでしょうか。
宜しくお願いします。

506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/11/30 16:50:20 ID:ZKjwkc1o

ほそ川は美味い。

けど高い。

507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 00:49:11 ID:xhQrHf6B

代々木上原
「やませみ」
はおすすめだとおもいます。

508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 00:53:26 ID:kHgk5DXh

西武池袋線清瀬駅から歩いて３分くらい、小金井街道沿いに
ある蕎麦屋は美味しかった。名前忘れたけど

509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 00:55:19 ID:xhQrHf6B

あとは
青山一丁目の「黒麦」

510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 01:57:49 ID:Me7HBocx

ふむふむ勉強になります。
やませみは遅くまでやっているお店ですよね？たしか。
行ってみます。
黒麦は聞いた事がありませんでしたね。
行ってみます。
なんか浅草橋においしい所があるって聞きましたけど
知ってますでしょうか？

511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 04:11:18 ID:W18kwsHW

かつて麹町にあった更級はしょっぱくてかなりハードル高かったがクリアしたらいつの間にかよく通ってたな。
標準的な味なんか気にしないからそれぞれの店で個性を主張して欲しい。
気分によって喰いたい味も変わってくるからさ。

512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 05:09:10 ID:oQ+rIEuX

今度という今度は、日本マジヤバです！

韓国、中国、ロシア、モンゴル、カザフスタン、日本に所在する6つの脱北者団体の代表らが、
さる19～20日に日本の東京で「反金正日国際会議」を開き、
来年の3月頃に日本で北朝鮮亡命政府を樹立するように合意した、
と自由アジア放送(RFA)が30日に報道した。参席者らは、
北朝鮮の民主化のためにはより強力で組織的な機構が必要だということに意見を集中し、
仮称「北朝鮮亡命政府」を樹立することに合意した、と放送は伝えた。
会議には朴甲東(前南労働党総責)、「朝鮮民主統一救国戦線(日本)」議長をはじめとして、
チョン・ソンジン(前北朝鮮文化宣伝省次官)「北朝鮮民主化のための統一連合(カザフスタン)」代表、
ユ・ソンギル(前北朝鮮空軍所長)「北朝鮮民主化のための行動本部(モスクワ)」代表、
洪ソンス(前金日成秘書)「金日成・金正日打倒運動本部(モンゴル)」代表などが参加した、
とこの放送は言い伝えた。
オブザーバーの資格で今回の会議に参加した「自由大韓民国を守る海外同胞連合」議長ソン・チュンム(在米同胞)
氏は、
放送とのインタビューで「朴甲東議長の場合、高齢に資金難と、これまで非常に多くの困難を経験した」として
「北朝鮮の人権法施行で、この方たちが多くの勇気を得た」と語った。
ソン氏は「今回の会議で、参席者らは亡命政府代表として黄長燁前北朝鮮労働党秘書を望んだが、
黄氏は異見を持っていると見られ、今後3～4ケ月の時間をおいて議論する計画だ」と明らかにした。

513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 05:09:33 ID:oQ+rIEuX

ソース（North Korea Today）
http://www.infovlad.net/underground/asia/nkorea/blog/archives/2004/11/aeaaac.html

メインスレ
http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1101834028/l50

前スレ
【北朝鮮】北亡命政府、来年３月に日本で樹立[11/30]
http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1101811605/
04/11/30 19:46:45
関連スレ
【北朝鮮】民主化リーダー激白「脱北者で亡命政権」「中傷ビラは我々が送った」[11/26]
http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1101463601/

514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 12:33:48 ID:bltM3cLE

スレが乗っ取られたのかとおもた

515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 12:38:52 ID:bltM3cLE

ＣＩＡが動き出したんかなあ？
こりゃのんびり蕎麦喰ってる場合じゃないかあ

516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/01 23:41:05 ID:eLyt8a4I

>>488
非常にｶﾒですまんけど、虎ノ門にある山形県のアンテナショップ
では山形蕎麦食えるよ。
職場が近所なんでお昼にときたま板そば（900円）を食べる。
夜は閉店が早い（7時だったかな？）なので、落ち着いて飲むのには
向かない。

517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/02 00:17:52 ID:KOsq1/eD

>>516
名前や場所教えてくんろ！
ウソの用事作って食いに行くよお、というか仕事サボって喰いに行くよ、ってのが正確な表現だな。

518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/02 03:32:23 ID:68exxJCJ

>>517
ワラタ

519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/02 23:09:06 ID:JA+fLnKw

>>517
出羽香庵
千代田区霞が関３丁目８－１虎ノ門三井ビル
03-3504-8715
土日祝休
営業時間：１１：００～ＬＯ１９：００

520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/02 23:17:09 ID:4QQtvTN1

>>519
サンクス

521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 01:09:20 ID:wmLVJjMB

青梅のはらが好きだな。

522 ：山国：04/12/05 04:39:29 ID:CS+3rXgs

板蕎麦って何？
はなり幅がひろいそば＿？？？

523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 10:08:56 ID:7lk3ctCX

>>522
へぎそばのように板でできた箱に入れて出てくる。
へぎそばとの違いはつなぎにふのりを使っていないこと。
最近、雰囲気重視のそば居酒屋系で増えてきてる。
機械打ちがほとんどだが見た目が本格っぽいのででおいしそうに見える。
そういう店はつゆも既製品がほとんど。

524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 10:12:10 ID:7lk3ctCX

木で出来た箱に入れれば機械打ちの安い蕎麦でも単価を上げることができるというわけですね

525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 10:28:31 ID:p0Mml7oD

渋谷あたりでいい店ないですか？
渋谷あたりは見掛け倒しの店ばかりで
おいしい店がぜんぜん無いような・・・

526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 10:38:04 ID:/8KJYXCy

おれは蕎麦の味が云々できるほど上等な舌を持ってないから
見かけ倒しの店でも十分楽しめるから楽だな。

527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 10:44:28 ID:gHJUr5cd

>>525
地元じゃ夢月庵が常識
テレビや本に絶対出ないし勝手に休んだり商売気ないけど

528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 12:19:17 ID:Y6AjvZAU

機械打ちと手打ちの差ってそんなにハッキリ判るものなのかな？

529 ：山国：04/12/05 14:07:48 ID:JquzE+Sf

>>523
どうもありがとう。
今度食べてみます。

530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 16:16:38 ID:r/NA6o6q

三ノ輪橋にある砂場総本家の冬季限定鴨南蛮そばを推薦。

531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 17:12:16 ID:3ytL3SoI

>>527
ぐぐっても出てこないですな
どこにあるんだろ？

532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 17:31:14 ID:+uypexje

>>531
東京グルメに投稿されてるから見れば？
都心の店には珍しく路駐しやすいからよく行くよ

533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 17:41:52 ID:/8KJYXCy

>>532
路駐すんなバカ。
おまいはラーメン板のコテか？

534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 18:56:07 ID:IezCsbq4

都内を車で移動するヤツは野暮

535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/05 22:17:48 ID:8MvnFOoG

奥信州

536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/07 00:09:05 ID:QQup0GBj

最近のお気に入り・・・・

彩め（北区）

537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/07 09:00:33 ID:9MO+Maew

>>535
奥信州とは言わねぇだろ！？
奥信濃だろ。

江戸では略してオシナって呼んでんだ。
蕎麦屋の職人はていげいオシナでな。

538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/07 19:30:28 ID:IqHjQhSr

池袋の「大黒そば」。
のどが渇くけど・・・

539 ：そばだいすき：04/12/08 10:00:14 ID:N5OTw/Gw

都内にあるやぶ久はどうですか？
今度行ってみようと思うんだけど・・

540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/08 21:17:42 ID:5qphY5n8

ほそ川すきだなぁ、、

541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/08 22:14:18 ID:GXCiK1X6

＞＞５３８
まずい

542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/11 09:58:11 ID:fRIH1EL1

俺的には、森の（本郷　壱岐坂上）勧めます。

543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/11 22:58:39 ID:vPl6FanJ

>>542
あそこは雰囲気いいけど、主人の蕎麦打ちの腕がまだ発展途上。
今後の期待株。

544 ：542：04/12/12 15:03:44 ID:K7xGSNsO

>>543
そうですか？

545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/12 15:38:05 ID:ZpL5LoLd

>>542
あそこは雰囲気いいけど、主人の蕎麦打ちの腕がまだ発展途上。
今後の期待株。

「お前如きに言われたくねーよ死んで来い」と主人が申しておりました
私が何とかなだめましたが

546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/12 16:12:59 ID:n+xg+GHY

俺は竹やぶ（千住）をお勧めします。
だが、某スレでも指摘されているように蕎麦の量が異常に少ない。
あと、駅から異常に遠い。

547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/12 19:51:14 ID:bx1A8o0e

九段一茶庵とか松扇がいいかな
味も接客もこなれている

548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/12 22:03:52 ID:TvTlWlVG

>>545
食ったことのある客の苦言に素直に耳を傾けられないようじゃ、
お店の行く末は見えましたな（ｗ

549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/13 01:56:38 ID:y5SBUJPc

>>548
ですから私が何とかなだめましたのでご勘弁を・・・。
あっご主人何をするんです落ちついて下さい！
そんな「おめーの脳みそは発展途上所か北朝鮮以下だな！」ってそんな
>>548さんは愛情を持って苦言を呈されてるのですから、本当にやめてください
「おめーの人生の行く末も見えてるな、イラクに行って首切られろ」って
>>548さん本当にごめんなさい後は私が上手くなだめますので、またお店にいらして下さい
本当に申し訳ございませんでした

550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/13 07:40:20 ID:t41RatJL

>>549
店のオヤジ、２ちゃんねらーみたいなこというんだなぁ（w

551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/14 15:53:43 ID:Ayxr6l41

>>540
うまい。あそこはうまい。
蕎麦の味では正直あの近辺では一番美味いんじゃないかな。
一品料理を含めると京金が俺は好きだけど。
だけど、ほんと３たぐりで９００円って感じでしょ。
あれじゃ５枚は食えるよね。
そうすると蕎麦だけで・・・・・・・・４５００円（笑）

552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/15 10:18:29 ID:rEFoNOTY

小金井の七彩

553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/15 22:54:30 ID:CIf1aX2i

>>551
領収書で行く店だな

554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/16 16:08:54 ID:EDK4DKvh

>>257
「長寿庵あら木」、このスレを見ていってみました。
本当に美味しかったので、ちょっとびっくり。
鴨せいろって、ツユが油っこいだけのことが多いけど、ここのは
しみじみと鴨のあぶらが美味しい。いい店を覚えた。

555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/17 00:59:45 ID:pnQyGys9

>>551　ボッタだよな。　そばや風情がなにすし屋気取りしてるんだよ。

556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/17 01:48:09 ID:lsqDh3n/

甚五郎

557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/17 07:27:26 ID:UTwFRtcX

>>556
甚五郎って国分寺の？
あそこはうどんがメインでしょ。
それともそばも旨いのかい。説明きぼーん。

558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/17 10:47:37 ID:x3sC8uev

小平市の甚五郎でせう
蕎麦とうどんが半々だね
開店当初が一番美味しかった

559 ：542：04/12/18 18:01:29 ID:hKi6plda

亀ですが、
＞＞５４５　５４２は５４３ではありません。「お前如きに言われたくねーよ死んで来い」と主人が申しておりました
私が何とかなだめましたが

主人はその様な事は一言も言ってませんでした。脳内で創作しないで下さい。

560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/18 18:33:49 ID:W/8Hw0gA

池袋東武デパートにある小松庵。
なかなか。

561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 01:16:01 ID:BHCOo2OO

小松庵は手打ちに見せかけてるけどほとんどは機械打ちだよ
おれはまずくて食えないです

562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 02:13:51 ID:SkNXiyOL

東武デパートのはうまいけどな

563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 02:23:33 ID:SkNXiyOL

虎ノ門周辺だとどこがお勧めですか？

564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 04:14:02 ID:J3zqJ3kZ

565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 04:15:22 ID:1cno5mNm

>>561
手打ちと機械打ちの差って味でわかるん？

566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 05:43:24 ID:UOmjgeBm

アキバの駅の立ち食いそば屋が最強。

567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 08:00:00 ID:ua6nydwi

>>565
分かるよ。
こういう文章にして説明するのは難しいけど、一口食べて「あー、
これは機械打ちだな。不味いな」と思って後で調べたり聞いてみたり
したら機械打ちってことが多い。

568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 10:45:54 ID:A49g2buU

>>563
先に言っとくと砂場はたいした事ない

569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 11:18:59 ID:SkNXiyOL

>>568 確かに巴町砂場は大した事が無かった。
虎ノ門砂場もダメですか？本むら庵は？

570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 11:25:11 ID:8D2EHsi4

赤坂砂場のかき揚げ蕎麦好きだよ。
虎ノ門は知らない。
本むら庵は２５年くらい前はメチャクチャ美味しくて
その後メディアでもてはやされてか失速、
しかし最近また盛り返しつつある。

571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 11:39:22 ID:C/2V387w

>>546の某スレってどこですか。

572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 12:39:27 ID:+oX3SPlJ

本むら庵は名前倒れの糞店

573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/19 13:48:51 ID:6P0PfgfW

そんなことより

糸コンニャクを噛まずにいっぱい食べた翌日

ケツの穴から、糸コンニャクを引っ張り出すと

気持ち　　工エｴェェ(ﾟ∀ﾟ)ェェｴエ工

574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/20 01:20:50 ID:DxPG5k84

>>572
一回しか行った事ないくせに

575 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/20 01:26:34 ID:CQG2GzM1

一回逝けば十分

576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/20 03:57:06 ID:EvhYKba9

虎ノ門にはうまいそば屋は無さそうですね。残念

577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/20 15:41:17 ID:ZgCamwhE

男なら吉原で遊んだ帰りにでも寄ってくれ。
都電利用ならジョイフル三ノ輪の砂場総本家。
歩きなら浅草四丁目郵便局となりの大黒屋。
送迎車で鴬谷駅なら駅前の、名前・・・忘れた。

大黒屋以外はたいしたことはないけど
あまり研ぎすました蕎麦ばかり喰ってると
ふらっと街場の店に入れなくなるよ。

578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/20 20:53:26 ID:cECDfrvT

>>577
粋な江戸っ子だね

579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/20 21:00:48 ID:oGlgynx5

>>577
とりあえず吉原でおごってください
蕎麦おごりますから

580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/20 22:43:25 ID:yvA1ibJ+

ﾜﾛﾀ

581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/21 00:05:34 ID:wNke5tZU

>>579
じゃあ俺は、淋病あげるよ。

582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/21 01:46:23 ID:NF6hqZ4Y

こらこらおまいら～ｗｗ

583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/21 18:24:47 ID:Z2TjsUDG

東十条の冨美野（北区）
値段も高くないし、最近よく行く
御徒町にもあるらしいがそっちは行ったことない

584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 01:06:18 ID:PvmLGpDa

高田馬場の「もり」
夜、ここでダラダラ酒（店主が熱心にいいもの揃えてます）を飲みながら
つまみを食い、最後に蕎麦、というのが最高の幸せ。
でもカウンター8席のたこ部屋なので何時も満席。最近は足が遠のいてます。

馬場では別の店で人生最悪の蕎麦体験もしました。
（「もり」と同じ通りにある店ではありません。念のため）
カツ丼があるのは許せる。
つゆがまずいのは・・・。
薬味のワサビが粉なのは・・・。
ネギがロクに水にさらしてなくて辛くて味がわからなくなるのは・・・。
冷麦かと思うほど小麦粉の割合が多いのは・・・。
そばがロクに水洗いしてなくてヌメリが残り、おまけに生温かいのは・・・許せん！
呑み込もうとしたとたん、気持ち悪くなってそばが喉を逆流してくるのがわかった。なんとか呑み込んだけど・・・。

長文失礼しました。失礼ついでにお口直しとして以下のサイトをご覧ください。
http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_menu.html

また、お邪魔します。

585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 10:24:03 ID:6Tf0LE2k

傘亭？　えらい気難しそうな亭主だったが。

586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 11:03:05 ID:INiJNO+5

西武池袋線、江古田の甲子はどじゃろ。

店のたたずまいもいい。
しずかで空いいて、奥さんも控えめながら
きびきびしていて、ゆっくり酒と蕎麦を
楽しめるのでいい。

587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 12:26:56 ID:6Tf0LE2k

近所だが　素通りしてた　今度行こ

588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 12:31:12 ID:rfhxDO6E

>>584
Vegemiteがあまりにも過大に表現されているようだが？マジ？
ちょっとしょっぱい酵母味のペーストでおとなしい味だと思うが。

>>585
かつ丼があるってんだから傘亭なわけがない。

589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 15:19:41 ID:INiJNO+5

傘亭って杉浦日向子らソ連の溜り場け?

590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/22 23:31:07 ID:HKjGnGKs

>>589
ソ連?

591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 00:19:27 ID:TWIsJUam

江東区　千田の喜乃下にｹﾃｰｲ。
そばを待つ間、玉子焼きにビールでマターリと。
うどんもモチモチしてうまいんだなこれが。
今まで食べてたうどんは、何だったんだろ

592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 00:38:55 ID:kuLImAAb

＞５６７
おいおい、機械打ちだからってまずいとは限らないぞ
下手な手打ちなんかよりよっぽどうまいわぁ
機械にもいろいろ種類があるんですよ？

593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 02:12:26 ID:blmtLnPl

>>586
同意。飛龍頭もうまい。

594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 06:32:12 ID:D0gDWlRP

チミ等は割子蕎麦は嫌いかへ？
出雲蕎麦なんだがウチは大好っきゃでぇ！

595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 15:35:09 ID:YAN+pR/K

>>592
　ロール式は不味いよ。包丁切り式なら殆ど手打ちと同じ。
最近じゃ捏ね機も相当良いのがあるから、手打ちでも
ミキサーは機械という店も結構あるようです。

596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 15:59:20 ID:Dbsf+JxV

蕎麦屋は薄暗くなくちゃね
でもって客が少なければ最高
そんな蕎麦屋はみんなつぶれそう

だからそば好きはいつも綱渡りを楽しむんだよ

597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 18:17:02 ID:7h5UK83/

虎ノ門だったら田舎っぽいけど志な乃、出羽香庵
でも立ち食いがいいので、かんだやぶと比べてみてくれ
港屋、峠、小諸、恵みもできたし、あと兵六も安い

598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 19:10:09 ID:mzXWKYId

>594
東京で出石そばみたいなの食えるとこあんの？

599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 19:26:53 ID:TP6IQzse

高田馬場に出石そばの店があるよ。
場所はBig Box横の坂を登りきって少し不安になったあたり

600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 20:46:18 ID:CDsX8Czv

新宿にもあったはず

601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/23 21:41:08 ID:ZaXKQqzj

>>597 出羽香庵、山形そばのアンテナショップなんだね。三井ビルか
機会があれば寄って見ます

602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 00:35:16 ID:FI6Wozbe

蕎麦割烹だけど
阿佐ヶ谷　みや野
あそこはカウンターで食べるべし！！ｗ

603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 01:17:30 ID:JT9Q7uM2

>>598
ウチがゆーとるんは出石ぢゃなくって出雲だよん。

604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 02:00:20 ID:es18gTCR

新宿のマイシティにあった気が

605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 08:42:01 ID:PJdO3/VO

>>590
正確な名前は失念しましたが
ソバ好きが集まって作った連盟で

略してソ連。

606 ：具体的に書いてくれないか：04/12/24 14:12:43 ID:5BwgqFzb

しかしこのスレも内容が無いな。
はじめから読んでみたが　どこの蕎麦がうまい　あそこがうまいの　ただそれだけ。
蕎麦（麺）がどうだからうまい（と思う）、つゆがこうだからうまい（と思う）
という風に具体的に書かないと説得力はゼロだな。
たかが蕎麦をありがたがってるやつなんざ幼稚園児並みの知能だな　
と針を落としてみるのテスト

607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 14:17:45 ID:MbaWPVvz

>>606はペルシャ

608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 14:29:23 ID:PJdO3/VO

>>606はペルージャ

609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 14:31:20 ID:WUig/1qS

>>606
考えるな感じるんだ！

610 ：具体的に書いてくれないか：04/12/24 14:48:40 ID:5BwgqFzb

個人的には神田薮蕎麦の蕎麦（麺）はうまいとは思わない。
麺が全体的にしなってる感じで出てくるし、蕎麦の香りも
薄っぺらい。　だが、つゆはうまいと思う。かつおのだし
が効いていてとがったからみが個人的には好きだ。
このつゆで秩父わへいの蕎麦（麺）を喰いたいと思う。
わへいの蕎麦は蕎麦の甘殻を一緒に引き込んでいるから
蕎麦の香りも麺もしゃっきりとしている。この麺だと
薮のとがったつゆにも負けないでおいしく食べられると思う。

などと、食いつきいまいちなので上質の撒き餌を撒いてみるテスト

611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 15:16:42 ID:gziTfWOb

>>610は池沼。

612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 15:20:03 ID:yYvxr+jY

ID:5BwgqFzbはかまってちゃんだな

あえて無視しちゃる

613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 15:37:34 ID:MbaWPVvz

まておまいら、今日はｸﾘｽﾏｽｲﾌﾞ、そして

個
麺
薄
が
こ
わ
蕎
薮

「ヤソわこがうめこ」ヤソとはイエス・キリストのこと、つまり（ｒｙ

614 ：具体的に書いてくれないか：04/12/24 23:08:33 ID:AK0rZhSI

藪だの更科だの何だといってるけどお前ら、、、、
本当何にも知ろうとしないやつらだな。
このスレタイ「東京の蕎麦やどこが好き？」ってだけで
蕎麦を知ってるやつはなえるよな。
考えてみ、東京、周辺に蕎麦畑があったのか

さらに考えてみ？、　その東京での蕎麦の成り立ちをよ？
お前ら誰一人として知らんだろ。
蕎麦のみはどっから流通してんだ？　だしの素材はどう流通してんだ？
な～んも抑えていない幼稚園児が　あそこはうまい　どこはまずい　だけ
いっちょまえに　はずかしくないのか？　本当にお前ら　蕎麦を　好きなのか？
もうコネ絵から安心して糞スレのばしてれ　といってみる　最後のテtest

615 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/24 23:13:43 ID:3cj5BzT/

(ﾉ∀`)　ｱﾁｬｰ

616 ：具体的に書いてくれないか：04/12/24 23:33:06 ID:AK0rZhSI

>>615
俺は６１４ではないが　ｱﾁｬｰ　とはなんなんだ？
答えにも何にもなっていないし、、、、、、
そんなんだったら書き込みやめてくださいよ。

あおりでもかまってでもないけど、このスレ　レベル低すぎるよ
何にも具体的な情報がなさ杉だよ。　これどー思うの？
などと、かまうやつがいるからの手州ト

617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 00:04:16 ID:s1bvs3/2

新手の嵐で砂

618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 00:10:01 ID:T5QOb6yf

> 俺は６１４ではないが　ｱﾁｬｰ　とはなんなんだ？
> 答えにも何にもなっていないし、、、、、、
> そんなんだったら書き込みやめてくださいよ。

(ﾉ∀`)　ｱﾁｬｰ　>>616
↓
614 名前：具体的に書いてくれないか投稿日：04/12/24 23:08:33 ID:AK0rZhSI
616 名前：具体的に書いてくれないか投稿日：04/12/24 23:33:06 ID:AK0rZhSI

619 ：具体的に書いてくれないか：04/12/25 00:23:49 ID:ZMYBTD2T

>>616
ごめん、俺は６１４だった。
すまん、隠しダシとおもってくれればありがたい。
といって、ここで　”隠しダシ”　で攻めてくる
やついたらスマンだけど、　隠しダシ　わかってるやつ
なんざぁ　このスレにはいねぇだろ　といって竿を仕舞うのテスト　
もう　ぜってい　来ねぇから　安心してお子様さま蕎麦談義やっててね

620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 00:49:15 ID:R0EK6l5S

つまんね

621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 02:32:55 ID:KFRHydEB

ID:ZMYBTD2T。能書きばかりで有益な情報を何一つ出せぬ、哀れなそばヲタ……。

622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 02:33:58 ID:KSUcCNXr

いや、ボケとしては良い味出してたと思うよ。

623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 09:10:50 ID:aChOv8DN

この方を　テストさん　と命名
速水ペルシャでもいいけど

624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 10:44:27 ID:N1YOOqLQ

東京周辺に　畑が無いからって　なんなんだよ？
食材が　どう流通してるか　知らなかったら
「うまい　まずい」って語っちゃいけないのかよ？
知らなくても　恥じることなど　全然無い
確かに「どこがどうである～」　という説明
をしてる人は　少ない　少しでも説明を入れたら
解りやすくて　いいと思う　だが　少し知識があるから
と言って　あんな言い方をするのは　いい加減にしてほしい
お前はいったい　何様だ！！

625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 11:05:30 ID:T5QOb6yf

テストさんは基本的にカマッテチャンだから相手にしないが吉

626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 11:16:06 ID:o9Z53+ua

>>625
同意！
勝手に空回りしてる自己充足型自転野郎。

627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 11:26:44 ID:0YAGucMx

腹が減ったと言ってみるテスト

628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 14:24:27 ID:MKQ14iI5

きっと蕎麦は収穫してすぐ挽かないとダメってことなんだろうなｗ
だから蕎麦の取れない東京ではうまい蕎麦が食えないと...
魚介類みたいだなｗ

629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 21:40:49 ID:DniOWdMP

>だから蕎麦の取れない東京ではうまい蕎麦が食えないと...

んなこたーない

630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 22:32:03 ID:FUYPdUbg

蕎麦の産地でも収穫の時期だけじゃん。
取れたてが食えるの。

一番でかいのは水じゃないの？
東京の水は激しく不味い。

631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 23:26:32 ID:T5QOb6yf

>>630
ばーか　水なんて簡単に運べるんだよ

632 ：俺はで具体的に書いてくれないか：04/12/25 23:35:20 ID:ZMYBTD2T

こねぇつもりだったがﾎﾝﾄにこれが最後だ
>>624 はいいこといった！

＞確かに「どこがどうである～」　という説明
　をしてる人は　少ない　少しでも説明を入れたら
　解りやすくて　いいと思う、、、　ここだよこのスレに足りねーところは。

個人的には神田藪蕎麦はしなった感じで蕎麦の香りが薄いと書いたが
「いや、しなったという感じは無く、のど越しはやわらかだと思う」とか
「お前、毎日喰ってんのかよ？たまたまじゃねーの？　あとワザとされて
るとか」
「馬鹿！あのつゆがあの蕎麦の繊細さをだめにしてるんだ　と思う俺は
　感覚で逝ってるだけだが、、、、」とかこんなやり取りが別に蕎麦に
　対する知識がどうこうよりも楽しく、貴重な情報になるんだよ。
くどいようだがあそこがすき、美味しい、お気に入り　だけじゃ意味無いよ。
そのくせ地方の人は地方のうどんを食ってなさい　みてーな書き込みもある
しな。
もっと馬鹿レベルの感想を交わしたほうが蕎麦も喜ぶぞ。
>>630 確かに水は不思議だ。　蕎麦屋に食い物屋さんの限らず水の扱いは
どうしてんだろか。
>>621神田藪のつゆを持ち帰って秩父わへいの蕎麦を食ったらうまいかもよ
ここでは出てこない情報だろ？

633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 23:39:57 ID:T5QOb6yf

あーあ　死ぬほど退屈だ

634 ：俺はで具体的に書いてくれないか：04/12/25 23:51:16 ID:ZMYBTD2T

>>631 >>633
＞ばーか　水なんて簡単に運べるんだよ
これはむずかしいよ。たとえば湧き水を２ｔ水運車で運ぶとしても
タンク内側の保守は相当こすとがかかるし、これを実現したとしても
お店サイドで２ｔの水を湧き出た状態で確保する設備を保有するなん
そうとう資金が必要だよ。　だからお水の問題は難しいし、お店も
苦労してるんだよ。　運ぶだけだったらのは簡単だけど土砂を運んで
るわけじゃないからね。

635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/25 23:58:14 ID:T5QOb6yf

>>634
ばーか
良質な水は放置しても品質が劣化しないんだよ
最近は浄水器も発達したしわざわざ水を取り寄せる必要もない

さらに言えば蕎麦における水の働きを過大評価しすぎ

636 ：俺はで具体的に書いてくれないか：04/12/26 00:29:29 ID:dDFxdXb5

>>635
水を放置しとくって言ってもたとえば２トンの水を蓄えておく
タンクを保有するのは大変だよ。これに毎日新たな水を継ぎ足さねば
ならない。
浄水器といっても飲食業務で多量に使用する水を浄水する浄水器は
まだ満足のいくレベルではないよ。
あと水道水の水分子はH20どうしが数多く結びついており（これを
クラスターというけど）非常にきめが粗い分子構造なんだ、分子が
数多く結びつきあってるから麺をゆでた場合麺の分子構造の中に
水のクラスターが入っていけないからデリケートなゆで方ができな
いとう問題もあるんだよ。（これは浄水器では解決できない）
また、つゆを作る場合も水分子が固まってるためにつゆを構成する分子
と混ざりあわないという現実的な問題もあるんだ。
　これはそば粉を水で鳴らしていく工程を考えてもらうと
分かりやすいと思うよ。
蕎麦に限らす、料理に使う水の特性は本当に重要なんだよ。
まぁ、山間の湧き水で作った麺とつゆだから絶品ですみたいな
アナウンスはなえるけどね。

637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/26 00:44:11 ID:wnCHM9iP

神保町出雲そば本家
高いけどな。

638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/26 19:23:08 ID:Fa9wusOV

水のクラスター　－伝搬する誤解－
http://atom11.phys.ocha.ac.jp/water/water_cluster.html

639 ：俺はで具体的に書いてくれないか：04/12/26 22:06:57 ID:manbIozK

神保町といえば、、、、
スレが違うと怒られるかもしれませんが
神保町の　「二八蕎麦」　は美味しいと思う。
スタイルは立ち食いだけれども美味いと思った。
さらになんかいわれるかも知れんけど　ここ掛蕎麦が
美味かった。　「春菊天蕎麦」　なんかは春菊の存在感
がとてつもなくよかった。
でも単なる掛蕎麦で喰らっても　「麺」はしっかり引き締まって
蕎麦の存在感があるし、ただつゆはちょっとダシが薄いような気がするし、
食後のどが渇くのがいやだけど（これは個人的な間隔かも知れないけど）
これ醤油が強すぎるのかも試練がこれを好む人もいると思う。。。。。
「立ち食い蕎麦･うどん」スレはあるけど神保町界隈の立ち食い蕎麦は
なんか知らないけど「いす席に」なってるみたいですね。
あと柚子の切れ端も入ってたような気がする。

640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/28 02:40:12 ID:lbiYxlOi

月島にある蕎羅　そら？と読むのかな？
という蕎麦屋、安いし、小さくてこじんまるした店だが美味いと思った。
連れがうどんを食ったがやっぱり美味いといっていた。

641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/28 06:19:09 ID:3sujHWT5

西国分寺の山泉
閉まるのが早いんでなかなか行けないんだけど

642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/28 17:03:58 ID:yjzfF14+

「かのや」って知ってる？
神田や湯島、あと新宿南口の駅前にあるらしいけど、
そばがめちゃめちゃウマイらしいよ！

643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/28 18:29:30 ID:4tcZKHva

>>632
お前自身が実際に「神田藪のつゆを持ち帰って秩父わへいの蕎麦を食っ」て確認しろ。

ムダにクソ長い蘊蓄レスつけるのはその後にしてくれ。

644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/28 19:28:42 ID:0yCLSpWj

>>643
沈静化してるのに煽んなよ。
25日のカキコだろ無視しろ無視。
それに別に薀蓄でもねーだろ、秩父のわへいは
俺も知ってるけど６４３が書いてることはHPに
載ってるぞ。　つられんなよ。馬鹿すぎ

645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/28 23:41:57 ID:gOSw/Rke

>>642
湯島は美味い、新宿南口はそこそこ
正直同じチェーン店と思えない。　鵜島は競争のレベルが高いからだと思うが．．．

646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/29 01:31:56 ID:bYkTw7gH

かのやは値段も味も立ち食いと普通の蕎麦屋の中間って感じだと思うが。
夜中もやってる（湯島は朝4時まで、あとは知らん）から一時期重宝してた。

647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/29 18:54:19 ID:NuuAv9Ti

神田は？

648 ：新井　浩二　　：04/12/30 11:56:42 ID:RPbSTlyc

　そばは口にいつまでも入れてんじゃねえ。つゆはドップリ漬けるな。
　つゆは辛いと相場が決まってんでえ。
　文句あるやつはとっととけえれ。
　東京の蕎麦屋さん。と、いうとそんなイメージあるからな。ああ、行き辛い粋辛い。
　それでも、文句言わないのは粋な江戸っ子だわな、地方の人には馴染むのには時間がかかるかも知れねえな。
　こういうのって、理不尽不条理な決まりごとでも何とか異論反論唱えず訴えずに何とか我慢している典型的な日本人というか、典型的な日本人気質と似ている気がする。　
　　

強いて言うならば、更科だな。　

649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/31 01:20:45 ID:uYPr07Pf

>>648はアフォ？

650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/31 02:34:37 ID:tVcUWHib

２ｃｈはアホしかいないよ

651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/31 05:22:27 ID:caaV80PH

うんうんわたしもあなたもみんなアホ

652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/12/31 20:52:06 ID:MwLprOKJ

普通に麻布永坂の生粉打ちが一番好き

653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/02 14:38:57 ID:CA0+KCVh

西日暮里の更科だな。あそこ知ると神田藪もまつやも糞だ。
噛むとピチピチ跳ねるような触感と喉を通る時の快感がたまらん。
蕎麦と汁のバランスがいい。
まつやはもり頼むとワサビもくれない。ざる頼まないとくれないらしい。
客を座らせるの優先させるために出来た蕎麦が放置されて、のびて出てくる。
あれをありがたがる奴らがわからん。。

654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/02 15:37:25 ID:cZXiKhwA

>>653
これかい？
http://r.gnavi.co.jp/a276200/

655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/03 01:18:56 ID:QYRFYwt4

>>654
そば見た目はうまそうだな。更科系が好きなもんで。

656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/03 01:32:26 ID:PM8JpV5B

昼の定食がよさそうだな～
セットになってるやつ

657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/03 02:54:58 ID:7M1PVEbX

>>653
小食のおいらにはちょっとランチメニューはヘヴィーすぎるけど、
普通の人にはちょうど良さげだね。ＨＰ見る限りは美味そうだよ。

658 ：sage：05/01/03 21:27:35 ID:uBIZ9vSg

>388
法師人＠豊玉
暮れに行ってみたよ。
蕎麦は悪くないし、値段も安い、お姉さんが綺麗。
けど、天麩羅が…。

659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/03 21:36:39 ID:s/cZ8ibC

日比谷の富国生命ビル地価の柚庵はどう？
この手の更科そばを出す店にしては量が多くてすき。

660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/03 23:22:47 ID:+oTSLJmT

>>659
ビルの中にあるにしては、雰囲気いいよね。
蕎麦もまずまず美味しいと思う。
でもチョット高いかな・・・。

661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/03 23:33:56 ID:Od//mWcA

>>660
確かに高いかも

でも藪蕎麦とか砂場各店に比べればって思っています

662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/03 23:44:26 ID:+oTSLJmT

>>661
漏れは神田まつやが好きなので、高く感じるのかな。
都心の老舗はだいたいどこも高いけど、まつやだけは安いから。

663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/04 02:39:37 ID:r19xRxWW

すいません。初心者でも申し訳ないんですが、砂場、藪、更級って、店名のことですか？系列のことですか？
また、どう違うのですか？

664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/04 03:45:45 ID:C++mbYwv

>>663
キミはウドンを喰ってなさい

665 ：659：05/01/04 15:02:47 ID:RJnjKCsM

>>663
砂場は虎ノ門、巴町砂場のつもり
藪は神田やぶそばのつもり

更科そばは挽きが多い「白いそば」を表現しますた

666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/04 17:15:30 ID:r19xRxWW

>>665
ということは、元々は店名からの暖簾分けということですか？

667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/04 21:54:07 ID:f24YG5wS

ほそ川。あれはいくらなんでもやりすぎ。

668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/05 13:53:37 ID:srjA+j9u

>>665
ヘナチョコな自己流定義を使うのやめてね。

669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/05 14:10:39 ID:srjA+j9u

神田藪直系のクロレラ蕎麦の店に荻窪藪があるが、あそこなんか結構安いよ。

藪は、池之端と神田の二店に特に割高感がある。
砂場でも室町のは高いが、虎ノ門はあまり割高じゃなかった気がする。

670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/05 16:23:21 ID:ypEGHqxj

>>669
荻窪藪は確か閉店か移転かしたんじゃなかったっけ。

671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/05 18:39:15 ID:yu5FXK5M

秋葉原の小諸そば。
回転が速いから、茹でたて率高し。

672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/05 21:00:40 ID:bk/g2TmY

>>670
そう。もう今はないよ。

673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/06 00:24:22 ID:EJaVOqqF

＞６６７
なにが？

674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/06 21:06:50 ID:LBEbtjgh

ところで，来週火曜から東京出張なんだが，
東京駅周辺徒歩可能の蕎麦屋で最強はどこか教えてくれ．

675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/06 22:53:24 ID:Hn+hTUiy

＞674
恵み屋。少し頑張って歩けば利久庵。

676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/06 23:50:44 ID:50MzBUxq

>>675
そりゃあ、頑張り過ぎだろ。

677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/07 12:25:19 ID:k4eiZGYC

京橋方面の三日月とか

678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/07 15:22:51 ID:rtVr9IBU

大丸東京店
●麺亭［みず乃］　TEL：03（3215）5473
コシもあってツヤのよい、打ちたて・茹でたて麺を、秘伝のつゆでご賞味ください。

うどんか蕎麦かは書いてなかったけど、駅から外に出ずに行けるです。

679 ：674：05/01/07 22:55:45 ID:xeApaO0j

>>675-678
サンクス．
利久庵も地図見る限り1キロぐらいだから射程内．
食える限り行ってみる．

680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/08 00:57:06 ID:UAHrBCmB

室町砂場に逝ってきた。やまかけそばを頼んだら、そばつゆで溶いたような
とろろの中にそばが入っているという感じのやつだった。
とろろはうまかったな。

681 ：東京の人：05/01/08 09:40:27 ID:nTchlHnm

利久庵はいいね

682 ：675：05/01/08 11:40:23 ID:BulQ0JNA

>679 & >676
俺が書いた利久庵は、室町の方の店だよ。
八重洲北口からなら６００ｍくらいだ。
日本橋の方が、銀座店より空いてるし、雰囲気も良いぞ。
「頑張って」銀座まで行ったらアカンで。

683 ：東京の人：05/01/08 11:42:38 ID:nTchlHnm

利久庵は日本橋の三越本店を目指して行くとわかりやすいね

684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/08 16:43:33 ID:wVuZu8xO

ソ連本から三つを選ぶなら
傘亭、たかさご、鷹匠ね
非の打ち所がない
欠点は、見つからなかった

685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/08 22:08:51 ID:myxcnePs

>>679
なら神田も射程範囲だろ

686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/08 23:56:37 ID:i/tGcJT/

東京駅の丸の内口を出て、真っ直ぐ歩いていって、橋を渡って門をくぐると、美味いものが食えそうな気がする。

687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/08 23:59:53 ID:C3nTOQZF

皇宮警察に捕まります。

688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/09 00:15:34 ID:uyFaVQh/

日本医大のまん前の蕎麦屋美味いよ。

689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/09 21:11:44 ID:klugdg1u

なんで砂場っていうの？

690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/12 17:12:38 ID:1+abIeEJ

>>686
ﾜﾛﾀ

691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/13 16:56:18 ID:pjFYAYP7

豊臣秀吉が大阪城を築いたとき、
資材の砂を置いた場所に開店したため、
「砂場」という愛称で呼ばれていました。

たいそう繁盛していましたが、
徳川家康が居城を江戸に定めると、
いっしょに江戸にやってきて、
麹町に店を開いたそうです。

虎の門「砂場」HPより抜粋でし。

692 ：674：05/01/13 17:49:13 ID:HP+9dfoQ

出張帰り．
日本橋の利久庵，三日月，恵み屋に行ってきた．

利久庵は鬼のように混んでた・・・そしてまわりはみんなカツどんを食べていた・・・．
切の細いしっかりしたコシのある更科とかつおの効いたつゆが印象的．

三日月は麺に驚いた．しなやかで繊細．実はこのての蕎麦は初めてで面食らった．
いやみのない程度にコシもあり，絶妙だなぁと．
量は少ないけど．

で，恵み屋．
量多すぎ．安すぎ．にもかかわらずわりとうまい．
機械打ちはまずいというのはうそだったようだ・・．
近くにこんな店ほしい．
でも薬味とつゆは持参したい・・・．

東京ってのは蕎麦のうまいところですな．

693 ：東京の人：05/01/13 23:43:42 ID:xZuavOgl

>>692
それはようございました。
今度は趣味蕎麦系のお店でマターリと杯を傾けてみてください。

694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 02:48:16 ID:uLM0Kxjt

恵比寿の「翁」は？
蕎麦というより懐石だが・・・

更科の娘の店だよなー？

695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 04:02:21 ID:U8Lb38oz

京橋「山形田」ってなんかよくわからないんですが。

696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 04:07:54 ID:my4J65V2

>>692
蕎麦は挽いた瞬間から不味くなって行くからね。
店内にそばの実からの一貫体制ができてるのが理想的な環境。

摩擦熱で酸化させないように挽いて、一気に蕎麦の形まで持っていくと
普通の実でも驚くほど美味い。ワサビ醤油だけでもいけるほど。

恵み屋はかなり理想的な環境に近いんじゃないかな。

697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 13:29:16 ID:pRXG2ImJ

糞みたいなそば粉で作ってもワサビ醤油をつければかなりごまかせる

恵み屋の製麺方法は蕎麦切りではなく冷麺だけどね

698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 13:37:48 ID:dgKhlDbV

>>697
味覚障害は直接ワサビ醤油飲んだ方がいいんじゃない？

699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 13:39:27 ID:pRXG2ImJ

>>698
知的障害の方ですか？

700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 15:23:06 ID:KLGIKmTr

>>697
それはいいすぎ。そこまで酷くはないよ。決してうまいとはいわないが。

701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 16:34:13 ID:dgKhlDbV

>>699

レッテル貼りですか。単細胞生物なのによく2chに来られましたね。

702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 16:52:10 ID:oK+RvBKL

知障がもう一匹あらわれたぞ

703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 18:41:36 ID:zYTHxryE

>>692
東京に住めなくて可哀相．．．．

704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/14 18:51:29 ID:DrnxlwvK

東京に住まなきゃならない人は負け犬

705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 00:04:18 ID:qphE8zlZ

蕎麦好きは東京以外に住め無いべ

706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 00:10:41 ID:VO6AqiIJ

田舎で現地生産の旬の蕎麦をその場で挽いてうって切って茹でて即食った方がうまいべ

707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 00:13:31 ID:ZCat+K1X

そりゃそうだろうが
東京には美味い蕎麦屋がたくさんあるべ

708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 02:58:03 ID:hjSG8PLY

>>706-707
田舎でふらっと入った蕎麦屋で、凄く美味いと思える蕎麦に出会ったりするが、
つゆなどを含めた料理としての完成度は低いんだよな。

田舎の蕎麦屋はもうちょっとつゆにもこだわって欲しい。
せっかく美味い蕎麦なのに、つゆで台無しになってしまうことが多々ある。

709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 03:18:26 ID:VO6AqiIJ

蕎麦をつゆで食うヤツは素人。

710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 09:55:25 ID:2eSSvY8Z

>>709
おまえは一人でツユ無しでモソモソ食ってなさい

711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 10:21:26 ID:xUAN4BTP

素人でいいや。

712 ：俺は苦手だが・・・：05/01/15 11:30:28 ID:s6gIpti+

>709-711
「水蕎麦」って食い物も有るしな｡

713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 11:42:37 ID:xUAN4BTP

>>712
美味くねーもん、それ。
通ぶりたい人が食うものじゃねーの？

714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 11:47:31 ID:uxwPLYCS

おれ、そば屋だけど、
汁つけるよ。天ぷらは塩だけど。
素人かな。

715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 16:29:28 ID:U4PVpZKH

天ぷらは天つゆをつけるよ

716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 16:42:57 ID:xUAN4BTP

おれはソースをかけるよ

717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 16:52:13 ID:TZ8iO/W0

イイ天婦羅とイイ塩の組み合わせはベストかも

718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 17:28:26 ID:U4PVpZKH

天婦羅を塩で食うヤツは半可通

719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 17:33:45 ID:ylZz+dFE

三鷹のきびやが東京レストランガイドで二位だけど、
そんなにおいしいか？どうよ

720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 18:03:12 ID:s6gIpti+

蕎麦屋の天麩羅で旨いと思うの少ないな｡
でも、ついたのんじゃうんだけどね｡

721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 18:05:30 ID:U4PVpZKH

東レスかよ
まあ過大評価だわな

722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 18:12:59 ID:TZ8iO/W0

>>719
自信があるんならそんな田舎に引っ込んでないで新宿まで出てきなさいってこった

723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/15 21:24:29 ID:Bev1KTRY

麹町の更科丸屋閉店したね。
私は泰明庵が好きです。
今食べてみたいのは須田町の夢八です。

724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/16 01:50:04 ID:Ns3MJ44G

以前ツーリングで青梅に行った時に見かけた蕎麦屋で青梅駅から近い所だったんだけど雰囲気良くて味も良かった。
ってかそこのデザートの餡蜜が美味かった・・・。
店の雰囲気はいい感じなんだけど、何かよく解らないんだが外に出してる名前と店の中にある名前が違う店だった。

それと味音痴と言われるかもしれないけど、立川のモノレールの駅構内にある蕎麦屋のつゆが美味かった

725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/19 03:37:10 ID:0kjbz6lB

蕎麦を食べるなんていうなよな。あれは飲むもんだろ。

726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/19 05:07:28 ID:SEXK3Qaa

>>725
ちっちっ、蕎麦は「手繰る」だyo

727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/19 23:42:51 ID:9Ny/zZU3

かきそばが美味いとこありもすか？

ぷっくりとした牡蛎が５，６個乗ってるやつ

728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 01:09:19 ID:AKaJ7xbA

>>725 >>726 甘いな、蕎麦は打つもんだべさ。
>>727 上の方に出てた西日暮里の更科、夜のメニューで牡蠣の天ぷらっての
がエライうまかったある。それをかけやせいろにつけて食うとウマーだと思
うのね。

729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 01:28:49 ID:L76VDP7B

俺は牡蠣好きじゃないので食ったことないけど、
上野の藪は牡蠣南蛮はお勧めメニューだった。

730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 04:41:47 ID:12dMc4M8

文京区の音羽とこ名前忘れちゃった・・・

731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 04:48:51 ID:OPloBEDE

池尻大橋駅の近くにある立ち食いそばが美味かった。オレンジのジープが停まってる所

732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 10:36:24 ID:j1sDG72T

このようなスレがあることを知り、どうしても一言申し上げたくしゃしゃり出ました。
蕎麦好きの私がすべて食べ歩いた店です。（地方は除く）
http://www.kibati-kai.net/00_index2.html
この「木鉢会」のメンバーに入ってないのは、浅草「並木」・上野「藪」・品川「吉田屋」ですが、当然食べております。
「新そば会」というのもあって、そちらのメンバーのようです。「木鉢会」は「新そば会」の分派のような存在と思ってます。
設立の趣旨はＨＰを読んでください。どこでいただいてもはずれがなく、後悔しない店ばかりです。（数軒後悔する店がありました）
私は基本的にもり（ざる）と、かけをいただきます。初めて伺った時は薬味は一切使いません。一日に三軒もハシゴしたこともありまして、最後は嫌になることもありました。
で、私の結論ですが、独断と偏見ですみません。
大型店（神田「藪」・室町「砂場」）はあえて外しました。大量の客をさばくスタイルはそば屋としてなじめません。
●藪系では浅草「並木」・池之端「藪」。「並木」はもっともからい汁でしょう。江戸下町伝統の味はここでしか体験できません。
●砂場系では虎ノ門「砂場」・巴町「砂場」。いずれかが最初の砂場です。個人的には価格面や雰囲気からも、虎ノ門「砂場」を推薦します。
●更科系では歴史的見ると、麻布十番「更科堀井」ですが、大井「更科布恒」を推薦します。あまり詳しいことを書けませんが、知る人ぞ知る大変な研究家で名人です。一流の弟子も育成してきたようです。

藪・砂場・更科以外で印象に残ってるのは、神保町「柳屋」・神田「浅野屋」・新橋「能登治」。神田「まつや」はみなさんが推薦するので外します。
神田「浅野屋」は浅野屋系の総本家ですが、こぢんまりとした店で価格が安い。もり・かけが500円だったと記憶してる。新橋「能登治」は新橋駅から近く、目立たない小さな店ですが、上品な甘口の汁は女性受けします。
そばの名店は東京の東側に多く、新宿周辺は少ないので探すのが大変ですが、唯一、百人町「近江家」はまあまあです。新大久保の駅前です。

733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 13:23:28 ID:aRYw91Ak

宣伝来た

734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 14:18:57 ID:bjGLIXu2

>>733
どこが宣伝だ。そう思わないが。
まあ、大半は名店で既出だ。知らない店もあるけどね。

735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 20:47:29 ID:YeggCNgi

個人サイトの宣伝ってことでは、そうなんじゃないのか（知らないけど）？
クリックする気はないが。

736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 21:21:12 ID:CLXUvKVY

スレ主の趣旨は>>1に書かれてる。
情報を集めてるんでしょ。素直に謙虚になるべきだね。
宣伝だとか疑ってもしかたないよ。
読んでみたがけっこう面白い。自分が食べた旨い蕎麦屋が網羅されていた。

ただ、ここって、立ち食い蕎麦屋も語ってるんだね。
ほとんどが小麦粉で作られた蕎麦を語ってもなあ・・・。
スレ主のレベルは高いんだけど。
立ち食い蕎麦屋の宣伝もありそうだね。

737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 21:26:56 ID:z4eSF3F+

メンバーに入ってる店に入ると、
木鉢会の名刺みたいのが置いてあるね。

738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/20 21:36:27 ID:3QTz9n6Z

店名の表記が、ちょっと普通の人と違うねえ｡
細かいことにこだわらない方なのかもしれんがな｡

一番気になったのは、『大井「更科布恒」』、　店の看板は「布恒更科」だよな｡
『神田「藪」』とか『神田「まつや」』も微妙だけど、
『浅草「並木」』と『池之端「藪」』も並べて書かれると違和感あるよな｡

739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 00:42:48 ID:j9m2A5/8

切磋琢磨してんのね
四国お遍路めぐりみたいに全店廻ってみようかな．．．

740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 07:15:55 ID:3B1YHHw2

>>738
おまい、ｦﾀ臭い

741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 08:41:52 ID:/jJN72Ys

>>732です。
まいったな。宣伝と取られましたか。
なんのメリットもありませんよ。

闇雲に食べ歩いても、本物に出会えないことが多く、
結局、歴史的に素性のハッキリしてる老舗の味を舌で覚えようと行脚を始めたのです。
現在は別のリストを作成、食べ歩いています。

私が嫌いな蕎麦屋は、蕎麦好きの、その辺のおじさんが蕎麦打ちを習って、突如開店したような店です。
店構えはオシャレで高級そうに見え、値段もバカ高い。
で、店主は天狗になっていて能書きが多く、さあどうだって態度で鼻持ちならない。
蕎麦はそこそこできてるが汁が悪く、バランスが良くない。
それに比べ、名店と言われる店は庶民的で気取りがありません。それで良いのです。

>>738
>大井「更科布恒」、店の看板は「布恒更科」だよな｡

おっしゃるとおりです。失礼しました。

>『神田「藪」』とか『神田「まつや」』も微妙だけど、
>『浅草「並木」』と『池之端「藪」』も並べて書かれると違和感あるよな｡

こちらで良いのですか？
神田「やぶそば」、神田「まつや」（これで正解では？）
並木藪蕎麦、池之端「藪蕎麦」
ついでに訂正、品川「吉田屋」は東京「吉田屋」か？

742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 10:52:44 ID:FjJ4uFsD

↑オレがキライなのはこういう書き込み。
　なんでこのスレッドで日記を書く？

743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 11:06:39 ID:zjwOGOZ7

>私が嫌いな蕎麦屋は、蕎麦好きの、その辺のおじさんが蕎麦打ちを習って、突如開店したような店です。
これには激しく同意するけど、自称蕎麦好きに蘊蓄語られても、それはそれでちょっとつらいものがある。
「当然食べております」とか自慢されたり、大型店はなじまないとかみんなが挙げているので外したとか、
たかが蕎麦に何を求めているのだろう。

東海林さだおが「ラーメンにはうまいまずいの二種類があればいい。それ以上は個人の好みだ」と
言っていたのを思い出す。

744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 11:13:05 ID:BEqa9xMP

>>742のようにどうでもよい書き込みをする、ねじれた性格のヤツが、
能書きの多いわりにまずい蕎麦屋を作るんだよね。ありがちだなｗ

745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 11:24:43 ID:bbVs65Se

>>743
たしかに蘊蓄は不要だな。昔はたんなるファーストフードだったわけで。
ただ、蘊蓄とこだわりがなければ旨い蕎麦は作れないな。
他人が認めるかどうかは別としてね。たしかに個人の好みに過ぎんよ。
ただ、自分の好みを探し求める行為は自然の欲求だろう。
しかし、ソバリエなんて言われる時代だ。
旨いまずいに多少の客観性はあると思うがね。

746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 11:43:55 ID:Y8mEuXwE

>>743
＞東海林さだおが「ラーメンにはうまいまずいの二種類があればいい。それ以上は個人の好みだ」と
言っていたのを思い出す。

極論だよ。すべて個人の好みで割り切ったらこのスレだっていらない。
うどん粉が大半の立ち食い蕎麦が老舗の名店より旨いってヤツがいてもいいけど、
なんか空しいな。

747 ：743：05/01/21 13:51:03 ID:zjwOGOZ7

>極論だよ。すべて個人の好みで割り切ったらこのスレだっていらない。
だから「こんな蕎麦屋に入ったら、自分はこう感じた」とかでいいと思う。
このスレのタイトルを見ろよ。誰も「どこが一番おいしい？」とは聞いて
いない。
例えば「大型化はなじまない」とか、自分の「蕎麦屋はこうあるべき論」を
勝手に決めつけるから荒れる。

世の中には、納豆大好きでほとんどのメーカーの納豆を食ったって人が
いるんだが、その人の結論が「納豆に伝統は不要だ」だって。
ま、そんなもんよ。

748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 14:00:15 ID:3HwhfljJ

http://science3.2ch.net/test/read.cgi/denki/1100706575/787

749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 15:14:22 ID:bOoeuVEx

東京の蕎麦屋では無いのですが、今東京に出店しているので　今だけ東京の
店と言うことに負けてもらって　
昨日　日本橋高島屋で達磨の蕎麦食べてきた　高橋名人蕎麦打ちしてたよ
気になる人は24日までだから　早くいくずら　え　味ですか　それは人それぞれ
と言うことで

750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 17:55:58 ID:NRSPGo3A

>>747
業界関係者ですか？

751 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/21 18:43:20 ID:1Kv6LOMJ

>>747
あんた変だよ。
スレタイはこうだろ。

「東京の蕎麦屋、どこが一番好き？＠そば・うどん」

独断だろうが偏見だろうが、好みは好みでいいんじゃないか？
困る不都合でもあるのかな。

752 ：1：05/01/21 20:13:07 ID:PP6Rce2b

>>1です。スレ主を気どるつもりはありませんが。。。

＞＞７３２さんのせいで荒れるのは困ります。

　　・・・・・・・・
以後なにも書き込まずに出ていってもらえませんかね？
すみませんね。

753 ：真1：05/01/21 23:32:16 ID:1ne6hhEj

本当の1です。
偽物の>>752さんには出ていってもらいたいです。

754 ：ヲタな738：05/01/22 01:00:15 ID:+f7X/BMH

>741
正解は「かんだやぶそば」「神田まつや」
どっちも超有名店だから、正式名にこだわらなくて通じてるけどね｡
ついでに言うと「吉田家」は品川とか大井で通じますよ｡
もっとマイナーな知名だと北浜川っていうところらしいですが｡

755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/22 01:49:30 ID:M7nKgg8O

千歳烏山の「加賀」
天せいろはそばつゆと天つゆの両方がついてくる

しかし、出来のいい日とよくない日の差が大きすぎるのが難点？

756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/22 13:16:01 ID:jMbV0vgE

烏山だったら「典座」かな
最近は以前ほど波がないし。
なにげに「吉むら」もあなどれない

757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 03:02:34 ID:0LyAevt0

俺は上野藪かな。
名店でありながら気軽に大盛りを注文できるのが嬉しい。

758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 16:36:15 ID:js8C3LBV

ウチの近所の小さな蕎麦屋が密かに有名とは知らずに
いつも素通りしていたけど、遂に行って来ました。
…美味しかった。
上品な仕上がりでした。
蕎麦なんて立ち食いで十分と思っていたけど、
あのつるつる且つ腰の有る喉越しは
ボソボソに慣れていた自分を目覚めさせた。
立地条件イマイチだけど、しながわ「翁」オススメです。

東京の蕎麦屋についてですが、
信州人の父曰く「長野県内より県外の方が蕎麦屋が多い」とのことです。

759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 16:48:07 ID:6CgC0XsY

北区・板橋区で美味しいお蕎麦屋さん
知りませんか？？

760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 16:48:52 ID:0LyAevt0

>>758
あそこの蕎麦は美味いだけでなく、もりの量も良心的で良いよね。

761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 16:52:43 ID:0LyAevt0

>>759
↓ここで調べてあげようと思ったら、北区・板橋区の店が無い。。。
ttp://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/List2.htm

762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 17:18:49 ID:js8C3LBV

>>760
知っている人がいて良かった。
それと、このスレ内でも数名の方が翁を挙げているので、
自分の舌が間違ってなくて良かった。

店内で >>749 の日本橋高島屋での達磨の張り紙があって
興味をそそられましたが、明日の17時までなのでちょっと残念！

763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 19:43:23 ID:V6ejsSk+

>>759
ここに少しありますよ。
http://www2.ttcn.ne.jp/~sobasake/soba/soba_index.html

764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 22:18:11 ID:X5+IgnUg

全然有名な店じゃないけど、小石川藪が好き。

蕎麦の風味、茹で、締め、水切りともにしっかりしているし、
つゆも藪らしいキリッとした辛汁でかなりレベル高い。
安くて盛りも良い。
小ぎれいにしている割に気取った風もない。
何より、近所で一番大きいスーパーのすぐそばなので、買い物
ついでにふらっと寄れる。

一年くらい休業してたけど、復活して本当によかったよ。
味で東京一とは言わんが、近所に一軒こういう店があると安心。
もうすぐ引っ越すんだが、また新しい店を開拓しないと。

765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/23 23:54:07 ID:AKzv+Z1u

>>759

北区なら、旧古河庭園から田端高台通りを聖学院に向って約200～300
メーターの所に出来た手打ち蕎麦屋（名前は不明）味は絶品、せいろ
６００円！何を食べても美味、短い営業時間と禁煙と店が分りにくい
のが欠点かな？

766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/24 00:00:59 ID:M/YPWoZq

　更○だけど、十番に３件あるべ？
　あれって初代の女遊びの結果の無理やりのノレン分けらしいのな。
　どこも元祖だ！っていって聞かないけど、そのアクの強さが
　女将ににじみ出て店内に充満してるのが香ばしい。
　永○のほうなんてタレントと一緒に言ったとたん、空いてないって
　言ってた個室にとおしたりサービスサービスで凄いもんだぜ。
　おとなしく蕎麦打ってろよ、って感じ。
　堀井は昼飯ちょくちょくいくが、玉子焼きで昼からビール飲んでる
　おっさんとかうざいよね。ｗ

　
　

767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/24 10:41:59 ID:87xMBYnn

緑のたぬき

768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/24 12:02:37 ID:R7p1DiPk

ここでこんな事言うと笑われそうだが、最近の冷凍蕎麦もけっこう良い。
蕎麦３割程かもしれないが、茹ですぎずさっと解凍程度で食うと食感もある。
汁を自分でアレンジすると、その辺の下手な蕎麦屋よりはるかに旨い。
永坂更科あたりが二八でまじめに作ったらカトキチよりましなのができると思うが？
一食、200円ぐらいで頼むよ。

769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/24 12:50:38 ID:fQwhGT9q

>>758
>長野県内より県外の方が蕎麦屋が多い

･･･あたりまえだろ

770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/24 20:02:10 ID:f5/64lk6

今更だけど、さっき並木薮で食ってきた。（と言っても、飲んだ後
だったのでお銚子一本ともり１枚だけど）
普通に美味しかったよ。

771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/24 23:14:39 ID:So8r1MOS

>>770
並でつか

772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/25 00:48:39 ID:HS+q0G6L

九段一茶庵に行った
今のところここのツユが一番好きだな

773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/25 01:19:16 ID:cHo+6DvH

蕎麦好き先輩達には大変失礼かと思いますが、温かいお汁
は駒込と上中里、中間に出来た　「せん」と言う手打ち蕎麦屋
が最高です。

774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/25 01:43:31 ID:CYXzbiUh

>>773
知りません

775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/25 06:05:31 ID:veFSRUCq

浅草の並木藪蕎麦の店員の態度ってどうよ

776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/26 16:48:32 ID:JjWcWweU

北区・板橋区の
環七沿い、もしくは付近で
美味しい蕎麦屋さんありませんか？

777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/27 15:53:25 ID:F+oqN9T6

一人で行くと　スポーツ新聞持ってきてくれるし
別に不満はないなー

778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/27 17:06:16 ID:F+oqN9T6

店員の不満より　並木藪っておかわりの蕎麦あったっけ　いつもせいろ
もう一枚頼むことになるんだけど　よくおかわりは　つゆださないで
蕎麦だけ　持ってきて　100円位安くするじゃない　並木藪って　つゆ
凄くからいのに　凄い量始めから持ってくるでしょう
一枚位食べても　余りまくって　おかわりしたとき　また凄い量来るもんで
勿体なくってしょうがないよ　おかわりは　つゆ無くていいから　まけてください

779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/27 22:08:33 ID:tvBalYKl

>>776
板橋区から2キロほど下っていいのなら、
明月庵ねりま田中屋が、まさに環七に面しているんだが・・・。

780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/27 22:41:11 ID:jr0RXaYR

東京・江東区千田の「きのした」という蕎麦屋に一票。
ビール（エビス）を頼むと突き出しに蕎麦味噌が出てくる。
ついでに糠漬けなどを頼み、ちびちびビールを飲んだあとの
せいろはうまい。
しかし格式ばっている店ではなく、セットメニュー880円を
頼むと好みの蕎麦+丼というメニューや、そばつゆで煮込んだ
煮豚や、ぜんざいなどのメニューもある。

ただし駅からかなり遠いのが難点。

781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/27 23:42:36 ID:h8f/ZDuB

環七からはちょと中に入るけど、手打ち蕎麦！を食べるなら
古河庭園近くの「せん」がいいと思うよ、なんと言っても清
潔感あるし、内装がギャラリーみたい（好き嫌いあり）で、器
がまたいい！値段も安い、なんでも店主の田舎が信州で蕎麦畑
を持ってて、そこから蕎麦粉を供給してるそうです

782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/28 00:51:31 ID:KSR4Pv0s

>>780
蕎麦味噌？

783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/28 17:42:08 ID:6lFve8nO

>>782
店によって、材料や製法に色々ありますが、
一般に、ヌキ（殻を取った蕎麦の実）を煎って味噌や甘汁、砂糖、唐辛子などを
加えて煮詰め、自然冷却したもので、
突き出しとして出される他、店のレジなどでカップ詰めで販売される事も多い。

784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/30 03:04:14 ID:PPxLkTDa

東十条の和久
田舎そばが凄い
どう凄いかは食ってみればわかる

785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/30 14:54:34 ID:shs/woGL

>>732
能登治いったけど・・・・普通
平均的な東京蕎麦でした。
（関西の店に比べるとおいしいには違いないが）

786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 07:42:37 ID:VlOTA4nK

一茶庵ってチェーン店なの？
本物はどこで食えるのでしょうか？
弟子だの孫弟子だのよくわからんし、
HPによると１ヶ月で開業なんてプロ教室もあるようだが。
ttp://www.issaan.co.jp/

787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 09:28:56 ID:MbanUfmD

>>786
本店は足利市にあるでつ。

788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 12:50:26 ID:/PrC9iiJ

>>786
チェーン店ではなく暖簾分けです

789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 12:59:06 ID:9zh4UTTH

>>７７６
既に何度か書かれているが
環七姥が橋交差点を十条駅方面に向かった右側に
「彩め」がある。
私は、冷たい蕎麦が好き。

790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 14:00:36 ID:2rNGOiJA

>>786
一応のれんわけの形です。
実際には１箇月なんて無理でつ。
その後他の店で修行してる人が殆どでつ。

791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 17:43:59 ID:lSkNzBoC

一茶庵足利本店　観光バスも停まるような名所です
本店しか行ったことないのですが
あまりに　まずいので　一茶庵と名の付く店は
すべて敬遠してました　ほかは　うまい蕎麦出すのでしょうか

792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 20:37:55 ID:yNRUnJ1z

>791
はい｡
他の店は、たいがい美味しいです♪

793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 20:51:37 ID:RUMLo1my

>>792
他の店ってどこ？
蕎麦教室で大量に蕎麦屋を作ってるのを見ると、
萎えてくるよな。
増田屋と同じ展開じゃね。
それでいて、高くて量の少ない気むずかしい親父の店ってイメージになってくる。

794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 21:56:48 ID:yNRUnJ1z

九段とか、翁とか、丸富とか、ほそ川とか、上杉とか、こいけとか、鞍馬とか、松扇とか、暁庵とか・・・

795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 22:00:47 ID:jO/rvuDf

有名な店はとりあえず全部不味い！

って、言っておけば通っぽいかな？

796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 23:01:26 ID:QNnJE6xe

所詮、カッペの集まり東京。
うまいものに出会える可能性は少ない。蕎麦とておなじ。
しかしその中で、どう解決するかが問題である。
江戸っ子も江戸の食いもんはまずいとわかって高楊枝していたけどね・・・。

797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 23:05:15 ID:5SerICo9

今日も悔しさいっぱいの>>796＝カッペであった

798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/01/31 23:52:02 ID:a9lzyHeQ

>>796
キミはおそらく貧乏人だろ

799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 02:01:21 ID:gBBzoDCz

>>796
東京には上京してきた田舎者も多いけど、
東京以外の場所には田舎者「しか」居ない訳だが・・・。

800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 07:58:51 ID:jaI7CnJ2

>>793
そうかあ、退職後に蕎麦屋でも始めるかなんて親父が多そうだね。
で、開店すると、サラリーマン時代は管理職だったのか、小難しい顔して怖そうな店になる。
旨いという噂だけで食いに行くと、嫌ーな気分で帰る店が数軒あった。
たぶん、そうだったのかと最近思う。
蕎麦の打ち方だけを教えるのではなく、コミュニケーション術も教えた方が良いよ。
夫婦でやるところが多いから、特に客と接する奥さんの教育も大事だ。
昨日まで専業主婦だったのが、いきなり接客するなんて、どだい無理だ。
マクドナルドで研修した方が良いと思う。

蕎麦屋は気取っちゃいけないね。
昭和初期～江戸、2代～5代続く名店、しかも大衆的な店が良いし、
その雰囲気がアミノ酸をより活性化させ、いっそう旨さを感じる。

ギター侍風に言えば、
どんなに器や技術に凝ろうとも、
あんたの顔で台無しですから、残念！

801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 12:14:44 ID:Y047ZZV2

↑脱サラ蕎麦屋おやじなみのテンションで、活き活き長文

802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 17:55:59 ID:GYw1d3IC

>>800

アミノ酸云々でバカ丸出し。生醤油飲んで氏ね

803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 18:05:01 ID:WH7BIohG

>>802
おまえもバカ丸出しだね。
自然の旨味成分だってアミノ酸だろ。
ところで、２ちゃんで遊べるほど客が来ないのか？

804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 18:07:59 ID:JFhMTMac

> その雰囲気がアミノ酸をより活性化させ、いっそう旨さを感じる。

非科学的　バカ丸出し

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 18:53:37 ID:GYw1d3IC

>>803
すげえ電波。知障はオリに入ってろ。うはwwwwうぇwwwwww

806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 19:18:11 ID:AQxC9q1j

アミノ酸云々で食いついてるやつ、頭悪すぎ。
どう読んでも単なる文脈上の比喩なのに（まぁ、わざわざ分かりにくい
比喩をつかう802も802だが）、知ってる用語が出てきたとたん、
その一カ所を集中攻撃ですか。
このスレもけっこう年齢層低いのかな。

807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:06:21 ID:eaegQ5Xi

800は打たれ弱い香具師だな

808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:12:36 ID:GYw1d3IC

繋ぎ換えてまで必死に抗弁

うはははwwwwwwwwwwwwwwwwワロス　　　m9(＾Д＾)ﾌﾟｷﾞｬｰ

809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:12:37 ID:1g8+VqGr

>>807
逆だと思うよ。
800は打たれ強い釣り師だな

810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 20:49:54 ID:JFhMTMac

800はただの馬鹿オヤジ

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 21:47:59 ID:1g8+VqGr

このスレには釣られやすい粘着が常駐してるようです。
必死なので笑える。

812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/01 21:59:58 ID:JFhMTMac

傍観者を気取った>>811が一番滑稽だよ

813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/02 23:44:32 ID:e8Ahz9xl

駒込の「せん」って一茶庵系かと思ったら、違うんだ？

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/03 07:45:48 ID:UO7HcdNm

>>813
知りません

815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/04 03:21:12 ID:CtlTjLhx

テレビで何回も見た京金！
めちゃ高い割に味は今ｲﾁ。
そばがきもおいしそうだったのに、まずかったよー
だまされた！
尾張屋の方が安くて何千倍もおいしいぞえ

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/04 06:13:37 ID:t0BTlNEW

多摩地区だからかもしれないが、八王子の車屋は最高だった。車の運転しなきゃなんない
から昼酒できないのが難点だ。調布の星月もおいしい。ここは自宅から近いので
いい気分で酒。なぜか、蕎麦屋の角煮はたいてい旨い。都心の蕎麦屋はなぜか
だんだん味落ちる。

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/04 10:18:50 ID:EqQQgq4M

調布　八王子がテリトリーなら　立川無庵　西八王子坐忘行ってみて
車屋の蕎麦最高と思うなら　この二軒は　たまらんはず

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/04 16:30:31 ID:sCM2JW1h

北区の「彩め」行きました。
値段も手ごろだし　お蕎麦もおいしかった！

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/04 23:38:03 ID:Z3onUOic

駒込旧古河庭園近くの「せん」迷って迷ってやっと見つけて
食べて来ました。わざわざ行ったかいがありました。車で行
く人には絶好です。全面の道が広い割に車の通行全然無し
王子方面から本郷通りで旧古河庭園の信号を田端方面に行った
女子聖学院の手前の信号付近、但し看板が無いので迷う！

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/05 00:08:16 ID:YhItR2uu

蕎麦がこんなに理屈や蘊蓄の必要な食い物だったなんて、
このスレ見て始めって知ったyo

821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/05 00:09:53 ID:m3xdiXS4

甘いな
蘊蓄のために蕎麦があるんだよ

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/05 00:31:27 ID:V/8pixho

喋ってないでさっさと食え

823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/05 14:20:33 ID:NBCYjhhk

>８１７

座忘さっそく行ってきた。旨い。かき揚げたまんない！そばつゆの
加減もいい。思わず酒飲みたくなるが、運転の事考えてぐっと我慢。
・・・やっぱり多摩地区ちょっと注目だ。

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/06 11:36:59 ID:FaaQ4PG6

旨いよねー　店の雰囲気もいいし　あー私も行きたくなってきたぞ

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/06 14:33:00 ID:UcdUVlYl

>>815
キョウキンは蕎麦自体はそんなにすごいわけじゃない。
料理が美味しいから並ぶんだよ。

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/06 17:44:35 ID:8Xxvmk4d

821
これだから若い奴は。
お前が食い終わる前に蕎麦がｸｿになって出てっちまうよ。

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/07 17:56:40 ID:BNruZmcL

ここは江戸っ子なインターネットですね

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/07 20:14:45 ID:J+bk9GZY

>>826
蘊蓄語るなってのも一種の蘊蓄

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 00:16:56 ID:79WyCo8o

上野藪の辛味大根そば。
あの辛さがたまらない、癖になる。

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 02:22:33 ID:KAzqRcbZ

下町っ子なら一度は行け、ほそ川。
まつやも藪も京金も相手ではない。
そのかわり、一口900円だぞ。
いいかわかったなｗ
いいかピザ食ってろ～なデブは６～７枚食えるぞ！デブ！！。
わかったか。
７枚食ったら、6300円だぞ！わかったかデブｗ。

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 02:54:07 ID:ZG+LgmrS

やぶの座敷でのんびりと、まつやの蕎麦を出前してもらって食べたい。

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 03:25:12 ID:IoLxK4wi

>>829
辛すぎるね、あれ。

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 03:40:01 ID:KAzqRcbZ

>>831
こらこら（笑）

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 10:09:26 ID:g7xRFPmE

>>832
辛く無くちゃ駄目だよ。
辛味が引いた後に感じる蕎麦の甘さ。
堪えられん。

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/08 11:47:33 ID:5fQ1hZG8

>>831
必ず、藪の店内の厨房からの蕎麦よりまつやの出前の方が速く届くぞｗ
藪の蕎麦は出来上がってから卓に届くまでに少ーしノビている。

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/09 09:57:12 ID:2lG7ZxaO

実は、おれもほそ川が一番好きなのよ　なぜかお代わりした2枚目の
一口目が一番旨く感じる。天ぷらは絶品たまらん。

837 ：蕎麦大好き＠名無しさん：05/02/09 20:08:14 ID:FNkkYKnc

>>825
同意。京金の蕎麦は香りもないし、甘みも平凡。

838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/10 01:09:42 ID:p32AipyI

三鷹深大寺の中にある松葉茶屋が一番だろ。
手打ちで10割せいろもかなりうまい。

839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/10 01:26:56 ID:ZN8Scdxh

　　　　 ,:::-､　　　　__
　　　　　　,,r::::::::::::〈:::::::::）　　　ｨ::::::ヽ
　　　　〃::::::::::::;r‐''´:::::::::::::::::::::ヽ::ノ
　　　　,'::;'::::::::::::::/::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　l::::::::::::::::::ｌ::::::::::●::::::::::::::●:::::ｊi
　　　　|::::::::::::::::::、::::::::::::::( _●_)::::::,j:l 　クマー！
　　　　}::::::::::::::::::::ゝ、::::::::::|∪|_ノ::;!
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　　　　';::::::::::::ﾄ､::::::::::::::i＾i::::::::::::/
　　　｀ｰ--'　ヽ:::::::::::ｌ l;;;;::::ノ
【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ株は上がるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

840 ：兇徒塵どすえ：05/02/11 00:28:13 ID:MyWneK2K

関東のお歴々に伺い致すが下記サイトの評価は如何なものでせうか？

ttp://www.sobayuraku.com

841 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/13 15:59:49 ID:Fvi5AxIH

まだまだ精進が足りんな
月並みだ

842 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/13 16:38:37 ID:MWaXBdJ8

>>840
その手のサイトを閲覧していると、千住の竹やぶの評価が異常に高い事が多い。
自分は行った事無いのだが、そんなに美味いのか？柏よりも美味いのだろうか？

843 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/13 19:14:59 ID:oYhXybnt

>>840
そのサイトはgoogleで蕎麦屋を検索した時に行き着いて初めて見た時には爆笑した。
自己顕示欲が強くて点数とかを付けたがるのかもしれないけど、点数なんてつけないほうが良い。

「日夲一のツユ！」とか、「まさに完璧と言ってよい」とか、お前何様のつもりだよ？
そういう時は、「自分が訪れた中では、今までで一番自分の好みに合う」とか、
「今までで訪れた中では、一番気に入っている。」とか書いた方が良い。
全国津々浦々に星の数ほどある蕎麦屋をどれだけ訪れたというんだ？
日本一などという言葉を安易に使うな。
馬鹿だと思われるぞ。

「行列しているオノボリさん逹が」とか、とても人に見られる事を意識して作っているとは思えない。

844 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/13 20:36:12 ID:VjZ06CFZ

千住竹藪　確かに柏より　美味いような気ーする
が　しかし　あの掲示板に出ている　ほかの店の星のかず見ると
千住が5つ星はないなと思う今日この頃です

845 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/13 20:43:48 ID:Xk19rAl8

>>836
いいなあ金持ち。
あそこで腹いっぱい食って酒飲んだら、絶対１万円は超えるな。

846 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/13 23:04:57 ID:jC7RuvTD

このサイトはひどいな
http://www.sobayuraku.com/

とりあえず星の数はなんの参考にもなりません

847 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/13 23:18:06 ID:JRLMGmDC

うまひ←こういう書き方がなんだかなあ
そのくせ「あんまし」なんて言ったりするし

848 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/14 00:24:14 ID:sph9mxTU

典型的な情報誌厨房だな
もっと自分の足で探せっての

849 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/14 10:51:24 ID:pEb9nxo1

俺の持論では、藪を絶賛する奴にヤブが多い。

850 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 00:17:38 ID:u8I8DDfv

この種のサイトを見ていると、「食に対する敬意」というものを思う。
自分はここが美味かった！っていう自慢のサイトでいいのにねー

851 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 11:14:27 ID:1XZtyVP5

>>850
なんのこっちゃ？
そもそもここは自己慢ゴッコをするところじゃないだろ。
そんなにやさしくして貰いたかったら介護センターにでも頼め。

852 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 12:27:03 ID:wTK4qCnz

>>851
君、頭悪☆彡

853 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 15:00:21 ID:+n7Yxqpd

>>851は馬鹿×１００(ﾌﾟ

854 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 15:59:51 ID:lN054Fzl

>>851はアフォ

855 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 16:38:52 ID:EoS/i2m9

>>851は２ｃｈで蕎麦を語る資格なし
別の掲示板に行け

856 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 16:45:24 ID:/vXpgKL8

>>851
人気者！

857 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/15 20:25:30 ID:0MOf4Eth

>855もﾋﾞﾐｮｰか、と。

858 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/17 14:30:32 ID:SXVGL6Si

本店は行った事無いけれど、六本木の本村庵の蕎麦は好きだな。
自分で山葵を下ろす儀式が待ち時間を楽しくさせてくれる。

辛味蕎麦は昔目白のつづらそばが辛さ一番だったけれど、今もや
っているのかな？目白とんと行かないので。。

859 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/17 16:35:36 ID:Awy/sRFi

練馬に有った　橡　なんで閉店したか知ってる人いる
なんか今頃急に　橡の蕎麦食いたくなったもんで

860 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 02:51:38 ID:zd8DmtI0

つづらそば、やってるよ。
夏ぐらいに、外装を工事して変えてたみたい。

861 ：858：05/02/18 07:28:08 ID:zbBQN16v

おーっ！　つづらそば、やっていますか！
よし、目白行ってみるか。。情報あんがとね！

862 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 07:57:27 ID:bSjshCLL

つづらそば、休屋が閉まってたり一杯だった時に目白までブラブラ歩く途中で
行ってたなぁ。そういや休屋って閉店したんだっけ？

863 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 09:35:42 ID:NX+fmOty

>>859
味落ちたなーと思って御無沙汰してたらいつのまにか閉店してた。

864 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 14:03:35 ID:4xmxnwav

明治通りの千鳥橋近くに高松ってうまい蕎麦やがあったんだがな。
もう閉店して１０年以上になるな。うまいから繁盛するというもんでも
ないようだ。池袋六つ股の近くの乗鞍ってまだやってる？

865 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 14:15:30 ID:yYkBfecT

池袋六つ股の近くなら一栄しかしらないなー

866 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 19:20:01 ID:1BWV4F3X

つづらそばをマズイと思うのは私だけだろうか？

867 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 19:28:19 ID:bSjshCLL

>>866
味覚は人それぞれだから、それもよし。

868 ：860：05/02/18 23:22:29 ID:6js0GHct

>>866
地元のものですが、実は私もそう思います。
目白だったら、「大はし」のほうが美味しいかと。

休み屋は、去年の夏に行った時は、まだやってました。
去年一杯で閉店になったと聞いています。

869 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/18 23:39:02 ID:H4Ac9Fjb

私は新宿のかめやが良いです

870 ：858・861：05/02/19 11:10:49 ID:VBSQd61x

そっか、私がつづらそばに行ってた頃はかれこれ10年前・・未だ30代半ば
年も取ったり味覚も変わったりで、蕎麦に関しちゃ随分とうるさくなって
いるので、866、868さんと同じに感じるかもね。。
「大はし」行ったついでに探してみたいが、目白通り沿いですか？

871 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/19 16:06:54 ID:8TmEPcvY

俺は並木薮が一番好き。
いろいろ思い出もつまってるしな。
「はい、本膳さんおかわりいちま～～～い」

872 ：860：05/02/19 23:47:31 ID:ziWEV70n

「大はし」も目白通りの同じ並びにありますよ。
クリーニング屋の隣ぐらい。

873 ：858・861・870：05/02/20 13:18:40 ID:10vXG03Q

860・872さん。どうも有難う。マジで行ってみるよ！

874 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/20 14:17:45 ID:dxc725me

名前忘れたけど　以前仕事してた先輩（同僚？）に聞いた茶そばでゴマ誰の店はまぁまぁだったかな。虎ノ門なんだけど、クセになるまでは板ランかった。値段もチョィ高めかなぁ。

875 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/20 20:09:21 ID:nZcHt7Q0

　　　　 /　　 ,イ　　　　　　ヽ
　　　　 /　 _,,,ノ !）ノリハ　　　　i
　　　　i　　jr三ミ__r;三ミ_　　ヽ　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　l　 ,iヾ二ノヽ二ハ　　ノ　　／
　　　　ヽ、.l　　,.r、_,っ、　　!_,　　　＜　そばやは男社会だからダメ！！
　　　　　　 !　 rrrrrrrァi!　L.　　　　＼
　　　　　　ゝ、^'ー=~''"' ;,∧入　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　,r‐‐'"／ >、＿_,r‐ツ./ 　ヽ_
　　/　　／　 i"　i,　..:　 /　　/　ヽ-、
　./　　ヽ＞　l　　　　／　　 i　　　　　＼

876 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/23 00:25:14 ID:utQmVSnN

>>875
パスタ屋は女社会？

877 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/24 09:13:37 ID:by9LCSA/

　　　　　　　　　　　｢￣｀ヽ､　　＿_＿_＿_
　　　　　　　　　　Ｌ -‐ '´ ￣｀ヽ- ､　　　〉
　　　　　　　　　　／　　　　　　　　ヽ＼ /
　　　　　　　　／/ 　/ 　/ 　　　ヽヽ　ヽ〈
　　　　　　　ヽ､レ! {　ﾑ-t ﾊ　li ､ i　i　　}ﾄ､
　　　　　　　　　ﾊＮ |　lヽ八l ヽｊﾊVヽ､ｉ j/ l　!
　　　　　　　　/ﾊ. ｌヽｋ=＝　,　r= ､ﾉﾙｌ　lＬ」
　　　　　　　　ヽN､ﾊｌ　　┌‐┐ 　ﾞl ﾉl　l
　　　　　　　　　　ヽﾄjヽ､　ヽ_ノ　ノ//ﾚ′
　　　　r７７７７７７７７７tﾉ｀ｰ　r ´ﾌ/′
　　　ｊ´ﾆゝ　　　　　　　ｌ|ヽ　_/｀＼
　　〈　‐　ふーん・・　　ｌﾄ、　/ 　〃ゝ、
　　〈､ﾈ.. それじゃ　　.ｌＦＶ=＝"／ｲl.
　　　ト |うどん屋は、　とニヽ二／　　ｌ
　　　ヽ.|lおかま社会と〈ｰ- 　 !　｀ヽ. 　ｌ
　　　 |lいうことか？ｌﾄﾆ､_ﾉ　　ヾ、!
　　　 |l_＿_＿_＿_＿__ｌ| 　　＼　　　ソ

878 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/25 00:51:58 ID:S+OU8x5u

>>877
お構いなく

879 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/25 00:55:18 ID:+esm8ODq

>>878
チョトだけうまい（ｗ

880 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/25 01:18:40 ID:P3JGBq93

そば屋もうどん屋も釜は大切だろ

881 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/25 09:31:39 ID:IxOP1P7Z

>>880
チョトだけうまい（ｗ

882 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 07:24:57 ID:Ws+1zRpo

そば好きの女
うどん好きの女
ラーメン好きの女

つき合ってて楽しいのは、なぜかうどん好きの女なんだよなあ

883 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 07:58:09 ID:BfgjhcGE

ラーメン好きの女とオマンコやる時、マンコをなめようとするとケツの穴からモヤシがコンニチハしている事があるからな。

884 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 08:22:09 ID:yky192/H

>>889
いいよ。面白い分析だね。

ラーメン好きは酒癖の悪い女で、性格もがさつ。
日常生活にも清潔感を感じないのは私だけ？
うどん好きの女は上方の品の良さを感じるな。
蕎麦好きは江戸下町の女か？

885 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 22:42:19 ID:/4qsdM1K

そんな単純に女を見れるなんて幸せなやつらだな

886 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 22:42:41 ID:dxWBHonK

しあわせならいいじゃないか。

887 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 22:56:33 ID:BfgjhcGE

そんなことよりも、後に書き込まれる>>889でどんな面白い分析が書き込まれるか期待しようじゃないか。

888 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 23:02:36 ID:mZKNZJiw

ではどうぞ>>889
↓↓↓↓↓↓↓

889 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 23:13:25 ID:JwHjppAf

期待されると困るな・・・

まあ、大したことは言わない。

ただ、オンナは更科に限る。

これ、常識。

890 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 23:21:34 ID:auAvNMmo

ダメ！ツマンネ！('A`)

891 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/27 23:27:55 ID:dxWBHonK

この889はダメだ。ダメ889だ。

892 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/28 07:02:00 ID:1Y/ULRRY

ラーメン好きな女とシャブ中毒の女は
同じにほひがすると893が申しております

893 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/28 21:46:40 ID:RAYARRTe

893ゲット

894 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/02/28 22:41:16 ID:Roi16Pih

http://eter-trip.hp.infoseek.co.jp/index.html

895 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/02 17:27:55 ID:fjlf5NG4

>>858
自分も六本木本むら庵大好き。
本店は行ったことないけど、味が違うと噂だし評判が良くないから
行くことはないと思う。

896 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/02 22:15:55 ID:BKwaqQLs

なんか　笑点の匂いがする。

897 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/02 23:19:54 ID:k+XkIt7S

>>858
私も本むら庵大好き！
前六本木で働いてたので週に3回は食べてた。
赤坂のすなば？だっけ、あっちのが好きって人も多かったけど、
麺が本むら庵の方が好きだったんだよね。鴨せいろ食べたーーい！

898 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/03 00:37:20 ID:D99NBRPE

学芸大学の「遊山」行ってきたよ
まぁ一人でやってるからしょうがないけど
品物出てくるまでが時間かかり過ぎ
助手を一人つけたらいいのに…
蕎麦だけ、つゆだけの味だと大した事
ないんだけど、つけて食べた時のあの
相性の良さは今までの中で1、2番だよ
誰か食べに行って感想聞かせてｗ

899 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/03 18:48:53 ID:8s2qS/x9

代田橋のときそばが美味い

900 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/03 23:00:59 ID:uigPS2Yr

900ってことで、おまいらグルメ板時代から更新され続けているこの表のアップデートしる！

千代･･･九段一茶庵
中央･･･いけたに
港区･･･三合菴
練馬･･･にはち
新宿･･・大木戸矢部
中野･･･更科
杉並･･･安藤
渋谷･･･夢月庵
目黒･･･大むら
世田･･･織田
品川･･･吉田家
大田･･･さか本
文京･･･池の端藪蕎麦
台東･･･並木藪蕎麦
墨田･･･吾妻橋やぶ
江東･･･京金
江戸･･･※増音（廃業？）
葛飾･･･日曜庵
足立･･･千寿竹やぶ
荒川･･･童心舎
北区・・・かね田
豊島･･･休屋
板橋･･･もとはし

901 ：じゃ、：05/03/04 00:16:40 ID:lvBltELq

千代･･･九段一茶庵
中央･･･いけたに←入替希望「瑠雨庵」
港区･･･三合菴
練馬･･･にはち←入替希望「明月庵田中屋」
新宿･･・大木戸矢部
中野･･･更科
杉並･･･安藤
渋谷･･･夢月庵
目黒･･･大むら←入替希望「夢呆」
世田･･･織田
品川･･･吉田家←入替希望「しながわ翁」
大田･･･さか本←入替希望「しのはら」
文京･･･池の端藪蕎麦
台東･･･並木藪蕎麦
墨田･･･吾妻橋やぶ←入替希望「ほそ川」
江東･･･京金
江戸･･･※増音（廃業？）←入替希望「木香」
葛飾･･･日曜庵
足立･･･千寿竹やぶ
荒川･･･童心舎
北区・・・かね田
豊島･･･休屋←入替希望「一栄」
板橋･･･もとはし

902 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 00:25:17 ID:utWyritj

903 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 00:31:43 ID:0qOJpd7j

一つの区に１軒じゃさみしい
一つの区に３～5軒くらいにしたらどうよ

904 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 00:34:31 ID:yrivE4Yn

とりあえず

千代･･･九段一茶庵
中央･･･「瑠雨庵」
港区･･･三合菴
練馬･･･「明月庵田中屋」
新宿･･・大木戸矢部
中野･･･更科
杉並･･･安藤
渋谷･･･夢月庵
目黒･･･「夢呆」
世田･･･織田
品川･･･「しながわ翁」
大田･･･「しのはら」
文京･･･池の端藪蕎麦
台東･･･並木藪蕎麦
墨田･･･「ほそ川」
江東･･･京金
江戸･･･「木香」
葛飾･･･日曜庵
足立･･･千寿竹やぶ
荒川･･･童心舎
北区・・・かね田
豊島･･･「一栄」
板橋･･･もとはし

905 ：俺の場合：05/03/04 00:38:40 ID:utWyritj

千代･･･九段一茶庵　　←「神田まつや」に変えて～
中央･･･いけたに　←「三日月」に変えて～
港区･･･三合菴
練馬･･･にはち
新宿･･・大木戸矢部　←「大庵」に変えて～
中野･･･更科　←「松翁」に変えて～
杉並･･･安藤　←「さくらい」に変えて～
渋谷･･･夢月庵
目黒･･･大むら　←「川せみ」に変えて～
世田･･･織田
品川･･･吉田家　←「しながわ翁」に変えて～
大田･･･さか本　←「津右衛門」に変えて～
文京･･･池の端藪蕎麦　←「鷹匠」に変えて～
台東･･･並木藪蕎麦　←「あさだ」に変えて～
墨田･･･吾妻橋やぶ　←「ほそ川」に変えて～
江東･･･京金
江戸･･･※増音（廃業？）　←「くりき」に変えて～
葛飾･･･日曜庵　←「玄庵」に変えて～
足立･･･千寿竹やぶ
荒川･･･童心舎　←「道光庵」に変えて～
北区・・・かね田　←「無識庵越後屋」に変えて～
豊島･･･休屋　←「美蕎」に変えて～
板橋･･･もとはし

906 ：田舎モノですが：05/03/04 01:36:28 ID:nMPqjsdy

話の腰を折って悪いんだが、一つ江戸っ子の皆さんにお尋ねしたい。

蕎麦屋（寿司もそうだが）でタバコを吸われるとキツイです。

相席になったときなど、見ず知らずの人がタバコを取り出したら

吸わないように頼むなんてことは、野暮でしょうか。

長年通っている爺さんに、若造が頼むのは難しいというのがありますが、、、

907 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 02:05:11 ID:ImuMJ9Pc

>>906
うんこ踏んだと思ってあきらめることだ
せいぜい10分程度の相席だし

でも相手が若造ならタバコを消させるかもな

908 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 02:20:00 ID:1Tm3JLtt

>>906

吸うのもわがまま、やめさせたいと思うのもわがまま。
どうして自分のわがままを優先させたいと思うのか。
「世論の後ろ盾」というのは見苦しいだけだと思うがな。

909 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 02:23:06 ID:UcPlNO9l

杉並の代表が「安藤」ってのがイイな。
蕎麦の味云々よりも、ここのスレタイ通り「蕎麦屋」としては大好き。

910 ：田舎モノですが：05/03/04 02:40:03 ID:nMPqjsdy

>>907
まぁ、10分で済めばいいんですけどね。。

>>908
いや、世間の後ろ盾ってほどじゃないんですが
蕎麦屋では正直閉口いたします。
まぁ、タバコ吸う自体は御勝手にどうぞ、なんですが
場所を選んで欲しいんですよね。。。

まぁ、実際に喫煙をやめるよう、蕎麦屋で頼んだことはないです。
まだ若輩者の女ですから
雰囲気を壊さぬよう、悪目立ちしないように蕎麦を頂くのがせいいっぱいです。

911 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 06:20:20 ID:1QD6o9GV

え？
場所を問わず、タバコ吸うやつは人間失格って結論が出たんじゃなかったっヶ？

912 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 07:24:29 ID:V0PTMuFU

>>910
うーん禁煙の店でない限り煙草やめて貰うのは難しいですよね、
私なんかは店内で煙草を吸ってたらバケツに水を汲んできて
ぶっ掛けることにしてます、相手が怒り出したら「これコントなんです」
といえばたいてい納得してくれますよ今度試してみてください。
ちなみにそのとき普段煙草吸わなくても咥え煙草でそれやってみてください

913 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 08:26:48 ID:v+zdl3A2

面白いと思ってるのかな？

914 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 08:48:17 ID:OC51sw9r

どうでもいいが、香水だけは着けてくるなよ。
あれは正直、タバコよりきつい。

915 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 10:38:58 ID:V0PTMuFU

>>913
あなたが面白くなくても私が面白いと思って書き込んでるんですが何か？
どなたか>>913をゆでちゃってくださいよろしくお願いいたします

916 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 10:47:45 ID:cYOxuRAF

「何か？」
って２ちゃんねるで死語扱いされて大分たつよね。

>>915は用法自体間違っているし。

917 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 10:54:41 ID:V0PTMuFU

県警捜査一課と旭署は二日、強制わいせつ未遂の疑いで、
横浜市旭区東希望が丘、居酒屋店員>>913容疑者（２５）を逮捕した。
調べでは、容疑者は昨年十二月十五日午後四時五十五分ごろ、
横浜市内の中学二年の女子生徒（１４）宅に
「猫を探している。猫の写真を見てもらえないか」とうそをついて玄関を開けさせ、
室内に押し入り刃物を突きつけ、わいせつな行為をしようとした疑い。
容疑者は昨年十一月から今年一月末までに、
携帯電話で約七千軒の家庭に電話をかけ、若い女性が出た場合に
「神奈川県警のものです」と名乗り、少女の住所や服装などを聞き出し、
情報を集めていたという。
「下着のアンケートです」などとうそをつき、少女を呼び出したこともあったという。
容疑者は「わいせつ行為や暴行を十二、三件やった」と供述しているといい、
県警で余罪を追及している。

918 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 15:58:19 ID:4xnxn8lr

とりあえずアップデートした区は「」で書いてます。やはりアップデート無しの区の店は文句ない店ばかりですね。
２つ重なってるところはどっちがいいのか判断してくださいまし。

千代･･･「神田まつや」
中央･･･「瑠雨庵」「三日月」
港区･･･三合菴
練馬･･･「明月庵田中屋」
新宿･･・「大庵」
中野･･･「松翁」
杉並･･･安藤　「さくらい」
渋谷･･･夢月庵
目黒･･･「夢呆」「川せみ」
世田･･･織田
品川･･･「しながわ翁」
大田･･･「しのはら」「津右衛門」
文京･･･「鷹匠」
台東･･･「あさだ」
墨田･･･「ほそ川」
江東･･･京金
江戸･･･「木香」「くりき」
葛飾･･･「玄庵」
足立･･･千寿竹やぶ
荒川･･･「道光庵」
北区・・・「無識庵越後屋」
豊島･･･「一栄」「美蕎」
板橋･･･もとはし

919 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 16:05:56 ID:F3OodlR6

川せみは居酒屋としては悪くないが蕎麦は低レベルだから話にならん
候補からはずすべきですな

920 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 16:32:19 ID:7wzjvXNk

蕎麦どん兵衛に一票

921 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 17:05:23 ID:5uBcP1oi

漏れなら緑のたぬき！

922 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 17:30:53 ID:AlPeg2bL

鴨せいろって美味しいよね

923 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 17:30:55 ID:KgUjEzTM

>>919
千代が「神田まつや」ってのには納得いかないな
雰囲気は好きだが味では「九段一茶庵」や「松翁」が上

924 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 20:28:46 ID:TegMKDGk

栗城と木香だったら、蕎麦屋としては木香の方がかなり上だと思う。
栗城は定食屋兼飲屋っぽい。特に最近とみにそうなってるｗ

むしろ、江戸川区内で「木香」と比較対象にするなら、
二之江の「矢内」と、松本の一茶庵系らしい「藪そば」だろう。

925 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 22:09:55 ID:1Tm3JLtt

結局ランキングに流れていっちゃうわけだな。
がっかりだよ。

926 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/04 22:27:36 ID:0qOJpd7j

>>925
言いたいことが見えないんですが？

927 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 00:07:49 ID:ccYqC1ss

明月庵田中屋ってさぁ、料理屋っぽく
なったって話し聞いたんだけど
蕎麦美味いの？
>>924
矢内？まじで言ってんの？

928 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 00:16:54 ID:qJQyfl0T

925はスレタイ見て出直しこい！

むしろ、こういうネタがないと蕎麦と関係ない煽りや叩きでかなりスレを消費してるからいいじゃねえか。
ちまたのグルメサイトはコストパフォーマンスが採点に大きく左右されるから上位は立ち食い蕎麦ばかりで話にならんしね。
あと、過去のデータが蓄積された評価だと新店が不利だったり、味が落ちた店が上位にいるままだったり、
提灯記事しか書けない評論家が持ち上げる店ばかり評価が高かったりするから
こっちのほうが今の蕎麦屋の状況が参考にできていいよ。

929 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 00:24:42 ID:wCNtlhw/

少し前に
架空の店舗名を挙げてｳﾏｰとか書いたら
私も好き～とかカキコしてきた馬鹿がいた。。

やっぱ違うな２ｃｈは。精神破綻者多し。

930 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 00:29:50 ID:b2UP0+F7

>>929
>架空の店舗名を挙げてｳﾏｰとか書いたら

>やっぱ違うな２ｃｈは。精神破綻者多し。

おまえもなぁぁ

931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 01:05:53 ID:6ZZeMY+U

>>929
オレもたまにやる。＞架空の店ｳﾏｰ
時々、たしかに同意してくるやつがいるのが不思議（w

932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 03:12:05 ID:pYxsNfxk

西葛西の立ち食いそばやしまがウマイとか空気よまずにいってみよう

933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 08:00:24 ID:CWH8anhU

葛西なら本玉庵のほうがいい

934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 08:50:03 ID:3zBOhaXZ

>>929
おまいが釣られてることに気づかないとは幸せな香具師だな

935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 08:51:08 ID:mV6otvfo

>923
うん、蕎麦なら「一茶庵」。
雰囲気は「まつや」、「松翁」は蕎麦前が好い。

936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 09:36:49 ID:aMvq/Q2b

>>928
>925はスレタイ見て出直しこい！

だってどこが一番「好き？」だろ。
うまいまずいの客観的な話じゃなくって、それぞれの「好み」の話じゃん。
なんでそこにくだらないランキングなんか持ち込むかなあ。

937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 09:47:02 ID:6ZZeMY+U

>>936
928はね、自分の舌に絶対的な価値観を持っているんだよ。
自分の舌こそが世の中の味の客観的な基準になりえるものだと信じ込んでるんだよ。

938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 12:33:36 ID:0RB0lZTo

いいじゃないか。
一番旨い？じゃなく一番好き？なんだから。

ただ、個人的な好みとランキングってのは相容れないとも思うけどね。

939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/05 16:41:49 ID:g1p0ExzH

知らない店を知ったりできて俺にとってはグルメ板の頃から役に立ってたけどね
個人的な好みとは関係ないし嫌ならスルーすればいいだけだと思うよ

940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 00:53:38 ID:gXAU3Vuv

>>932
行ってらっしゃいｗ

941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 08:07:23 ID:KjgNV1F1

>>940
ただいま

942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 11:55:19 ID:HXOF/dgm

つまり、　>>928は単にカッコワルイ馬鹿という事ですね。

943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 18:03:40 ID:TJ8vUuvw

>>942
オマエモナー

944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 18:11:42 ID:HNlS4bLG

まあまあ平和に行こうよ、この糞ども

945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 19:22:40 ID:9a1X4vRD

中野（新井薬師前）にある蕎麦屋は『松扇（しょうせん）』です。
『松翁（しょうおう）』は猿楽町にある蕎麦屋です。
自分の好きな蕎麦屋の名前を間違えることがあるのでしょうか。
〝知ったかぶり〝はやめて、自分の好きな蕎麦屋を語りましょう。
わたしは、
【伝統系】上野［藪］背筋が伸びるうまさ。藪系の中でも特別。
蕎麦、つゆ、蕎麦湯、バランスがいい。
【ニューウエイブ系】新宿［大木戸･矢部］顔がほころぶほどうまい。
ここは蕎麦湯（どろどろ）が傑出している。
【求道系】荻窪［本むら庵］文句はない。ともかく満足できる。
蕎麦がうまい。水とつゆがもう少し…とは思うのだが。

946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 21:00:06 ID:HXOF/dgm

>>945
「蕎麦がうまい」
ですべてをぶちこわしているね。

どう旨いの？

947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 21:05:54 ID:TJ8vUuvw

『背筋が伸びるうまさ』とか『顔がほころぶほどうまい』とか書いてて恥ずかしくない？
読む方が赤面してしまうよ

948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 21:13:36 ID:5pJdJAvF

>>945
うんそのチョイスはなかなかいいと思うよ

って書き込むウザイ奴も極たまにいるよな。

949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 22:23:03 ID:Wu8o9Jcv

>945は、ただのコピペだよ。
そんなのに釣られちゃって・・・

950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 22:29:29 ID:TJ8vUuvw

945が恥ずかしいことにはかわりない

951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/06 22:41:47 ID:RQIGSL/Z

確かに945が一番恥ずかしい
松翁はみなさんご存知のとおり「まつおう」なのにねｗ
超有名店の名前間違えてるとは自らの「知ったかぶり」を証明してるね

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/07 00:10:30 ID:sLBOUp8Q

>>>945
レベル低いなｗｗ

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 17:50:17 ID:n92MDIul

とりあえずアップデートしますた

千代･･･九段一茶庵
中央･･･「瑠雨庵」「三日月」
港区･･･三合菴
練馬･･･明月庵田中屋
新宿･･・大庵
中野･･･松扇
杉並･･･安藤
渋谷･･･夢月庵
目黒･･･夢呆
世田･･･織田
品川･･･しながわ翁
大田･･･「しのはら」「津右衛門」
文京･･･鷹匠
台東･･･あさだ
墨田･･･ほそ川
江東･･･京金
江戸･･･木香
葛飾･･･玄庵
足立･･･千寿竹やぶ
荒川･･･道光庵
北区・・・無識庵越後屋
豊島･･･「一栄」「美蕎」
板橋･･･もとはし

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 18:26:59 ID:7NicnCLR

>>960
冗談じゃネエや。
高校野球の地区予選じゃあるまいし、たんなる一区一代表か？
ベストテン以外いらねえよ。

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 18:42:29 ID:4+pGblKY

東京で10店舗か精々グルメごっこに励んでください。
漏れらは日常的に蕎麦喰ってるんでそんな店は使えねぇんだよ。

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 19:29:18 ID:d1965x0w

>>954
なにを未来に向かって文句垂れているんだ？

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 21:13:16 ID:CprMEmf6

とりあえず960に期待

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/09 21:14:31 ID:6cjkdxzi

>>953
おお。いい気になってるな。
だからもうやめとけって。

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/10 02:10:20 ID:f8uymbTV

責任重大だな、>>960

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/10 07:30:27 ID:gJW3yQkB

　　　　　　　　＿_
　　　　 , ‐' ´　　　｀`‐、　　　　　　／￣:三}
.　　　／,. -─‐- ､.　　ヽ　　　　　　　　/　　 ,.＝j
　＿,.:_'＿＿＿＿＿_ヽ、　.!　　　　　 .／　 _,ﾉ
　 `‐、{　へ　　'ﾞ⌒　`!~ヽ. !　　　　／{.　　/
　　　｀!　しﾟ　（　ﾟj　`v‐冫　　　, '::::::::ヽ､/ 　　　　よっしゃ、わかった。ここはひとまず野球しようぜ！
.　　　 {.l 　 '⌒　　　ﾞ 6',!　　 / :::::::::::::::/ __
. 　　〈　　< ´￣,ﾌ　 .ﾉｰ'_ , ‐'´::::::::::::::;/ （_ノ)‐-､
.　　　ヽ.、 ` ‐", ‐´‐:ラ ':::::::::::::::: ;∠.　　ヽ_}　ﾞヽ
　　　　 ,.r｀ "´　　／:::::::::::::::::::ィ´　　｀ゝ　 !、　　/
　　　　　/ 　　　 / :::::::::::::::: ; '´　　　/´＼　/ 　 r'＼
.　　　　 i　　　　　 ! ::::::::::::::／墨　|　.!::::::::／ヽ､.._!ヽ.　ヽ､
　　　　 {　　　　　 {:::::::::::;:ｲ　/　　 ∥ｉ:::::::/:::::::::::::/　＼
.　　　ヽ　　　ヽ,.ｧ‐'´ /ヽ二 ,/`ヽ、::::::::: ／　　　ヽ

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/10 19:36:22 ID:j1U2BLHH

>>960
まあ、今回は合格にしてやるか．．．

962 ：名無しさん：05/03/10 22:41:38 ID:CkYrflLC

＜女子高生に婦女暴行で医師逮捕＞
　3月6日、居酒屋で知り合った女子高生に暴行したとして、
小林修三容疑者（３８）が強姦致傷の疑いで逮捕された。
小林容疑者は「スーパーフリーの集団レイプに参加させてもらってその手口を覚えた。」と容疑を認めているという。
　調べによると、小林容疑者は2月27日午後１１時半ごろ、亀戸駅付近で、
都内の女子高生（１６）を暴行した疑い。小林容疑者と女子高生は、同日居酒屋で知り合ったとのこと。
女子高生に睡眠薬入りのアルコール飲料を飲ませ、
酒に酔った女子大生を介抱するふりをして店外に連れ出し、人気のないビルの一室に連れ込み暴行したとのこと。
小林容疑者は現在、慶応大学整形外科医局に所属し、江戸川病院に勤務している。

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 00:12:53 ID:GcGPtft4

阿佐ヶ谷の庵が広島に移転するそうだ。

８年間ご苦労さまでした｡｡｡

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 00:29:00 ID:UsFol7jf

で？
それがなに？

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 00:38:38 ID:GcGPtft4

いや、地元なもんで…

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 13:22:16 ID:E31zJH6M

>>960
つまらん見た目だけの店を推薦するなよ。
高くて高慢な店は嫌いだね。（すべてとは言わんが）
一茶庵がこういったスタイルの店に影響を与えている。
初心者には要注意だ。
寿司屋だって見た目でふっかけるところがある。似てるよ。

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 17:10:36 ID:ekwbYaqu

そうそう。
それういうことに関しては、勘違いジジイの故片倉康雄が悪い。
いま現存する一茶庵系の店では勘違いのぼせあがりな店は殆ど無いが、
あの新宿→足利の一茶庵の初代のジジイの悪影響は甚大だな。

アホ文化系ライター共はあのジジイを徳川家康並みに神格化しようとしてるわけだが

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 17:49:31 ID:E31zJH6M

>>974
そう言うことですね。
一茶庵はプロ養成教室を開いていて、１ヶ月で開店させるなんて言ってる。
店の建築・インテリア・のれんのかけ方までシステム化されてるようだ。
そのシステムで作られたオシャレで一見旨そうな店が増えてるんだよね。
漏れは最近そのような店構えを避けるようになってきた。
とにかく高すぎる。そして量が少ない。ぼったくりだよ。
そういう雰囲気に騙されて蕎麦が旨いなんて言う物知り顔の味覚音痴には閉口する。
まあ、汁に歴史を感じない。

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 20:01:58 ID:7MgeKtlX

> 汁に歴史を感じない

まーた半可通なこと言って

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 21:23:49 ID:uLafpelt

半可通だなんて

まーた専門用語使ったりして

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/11 21:32:18 ID:uRtQVYHC

電気関係の用語？

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 00:45:25 ID:vzB7ycNe

後に書き込まれるであろう>>974を読んでから突っ込めッてことだ。

そうだよな>>968（バカ）

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 02:24:22 ID:i3WldhYG

まあ、次の人頑張って

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 06:49:35 ID:GrfQVNSP

>>976
名店や噂の店を数十軒も食べ歩いてくると、
自信があるか、まだ試行錯誤で迷ってるのかわかるんだよ。
歴史のある名店は確信に満ちてる。
それはな親父さんの顔、店員の応対、器、その他雰囲気でも感じ取れる。

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 09:08:08 ID:vzB7ycNe

後に書き込まれるであろう>>976を読んでから突っ込めッてことだ。

そうだよな>>974（バカ）

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 09:45:25 ID:5Bzdlz8x

まつやなんてひどいじゃねえかよ
麻布の更科三店も揃ってひどいし
老舗は努力を怠ってだめぽ

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 15:28:27 ID:SWL/O/7D

批判された店主さん、ご苦労さんです。
自信のない店は店主や女将が客の顔を観察します。
歴史のある店は、みんな明るいんです。

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 21:35:17 ID:3I3Vpdon

>>976
なんだとこの野郎。まつやは５５０円で手打ちそば出してんだぞ。
じゃてめえはどんなとこがうまいっていうんだよ。

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 21:43:51 ID:9r2y4ZyV

まつやより美味い店は一杯あるけど、まつやはまつやでしっかり店の個性を
確立してるからあれはあれでいい。ていうか妙にとんがった方向に変わって
欲しくない。

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 21:47:53 ID:sqIx2cwK

http://asjnajs.bufsiz.jp/

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 21:51:42 ID:oPwDkc5U

>>960
おまえな、かなり毒されてんな。
たしかに店構えや雰囲気はいいよ。
値段も高い。
しかし、ほんとに旨いか？

おまえの掲げた店は見た目で選んだだけでないかｗ。

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 21:54:53 ID:sqIx2cwK

http://asjnajs.bufsiz.jp/

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 22:01:30 ID:NTsuq6mo

俺の友達がまつやでバイトしたことあって、入ってすぐに捏ねをやらされたらしい。
とにかくハードなのですぐに辞める人が多いので修行するまもなくやらされるんだって。
やり方もわからず粘土みたいに固めたのを機械で切れば素人には見分けがつかないらしい。
老舗だと客は雰囲気でだまされるからそんなものでも納得するらしいですよ。

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：05/03/12 22:03:48 ID:Y6UMM6p+

まつやのカレー丼が好きです。
スレ違い、すまそ。