正しいぬか床の作り方について。。。

あの、、、３日ほど前にぬかみそ作ったんですが、
どうも刺激臭がするようになったんです。。。

ちゃんと、ぬかと水の量は説明書通りにしたんですが、、、
おいらはおいしいキュウリのぬかづけが食べたいです。。。

どうしたらいいのですか？？？

スンマソン。
板を間違えました。

>>1
いい感じだ。俺はそんなあんたが好きだぞ。

空気を入れるように、毎日かき混ぜてる？

ほれ。
http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/chori/j134.htm

＞5さん
ありがとう。。。
かき混ぜ方が足りなかったようです。

自作板って親切な人が多いんですね。
また、わからないことがあったらよろしくお願いします。。。

勘弁して。

ﾜﾗﾀ

名すれの予感。

名スレ認定板に認定依頼出しておきました。

にんにく、唐辛子も入れるといいよ。
おいらが好きなのは、キャベツ。漬けあがりを千切りにして、
茶漬け。意外とうまい。
カレーには、キュウリのぬか漬けだね。あと、牛乳があれば文句ない。
キュウリのぬか漬け、あげ。

シリコングリスの代わりにヒートシンクに塗れ。

ぬか床の作り方も　自作パソコンの作り方も　極意は
同じだろ。毎日　精進

古くなったペンティアムでもヌカヅケにして喰うとウマーイよ。

ビールも醗酵が促進していいよ。
あとカビが生えないように手入れを怠らぬ事だね。

お茶に　ぬかずけつまみながら　2ch掲示板
に書き込む　いいなー
食いたくなった　コンビニで買って来よう。

やはり良スレの予感・・

実は、鶏糞を少量投入すると、初期発酵に良い。

>>18
マジデ？ネタだろ？

ネタ。
本気にするなよ。

鶏糞は肥料や濾過層の醗酵促進のタネに使うな。

ばあちゃんが作ってくれたの旨かったな。
そのばあちゃんは、今「家事から開放して〜ん」とかいって毎日食っちゃ寝。
困ったもんだ。

しっかし、、、、、、、、、、
このすれ嫌いじゃないな(笑

>>18-21
糠床は雑菌禁止！
鶏糞なんてとんでもない、あっという間に糠が腐っちまうよ。

糠床いじるときはちゃ〜んと手を洗ってからネ！

瓜の漬物が食べたいな。
日本酒でマターリと・・・

＞＞２４
どうも刺激臭がするようになったんです。。。

手を洗わなかったんで　マザー（母床）から刺激臭が？（笑

自作ＰＣ板で漬物。

自作「pickled cucumber」・・・・・・・・スレ違いでもないかも・・・・・・

ホントの話。豊前小倉藩のやりかた。旧家には維新より前からの糠床が
あったりするよ。

糠床の乳酸菌はクサまんの常在菌と同じものなのもホントだよ。
古代酒造の酒母を処女が作るとか、ワインを若い女に葡萄を踏ませて
作るとかと、同じ理由だよ。

ﾁｬｰﾐｰの乳酸菌で作ったぬか床・・・（・∀・）ｲｲ!!

あかん、ここの>>1読んで笑いが止まらなかったよ。
ぬかづけマンセーヽ(；´Д｀)ノ

■■■■■■■■■■■■■糸冬７■■■■■■■■■■■■■

確かに漬け物は、既製品が口に合わない事多いなぁ(´ｰ`)y-~~
自作の心は母心だな。

市販のは塩味がキツイが、自作のほうが風味がよかったりする。

怪我してる手でかき混ぜないように気をつける、病原菌が入る危険が
あるから。

ぬか床にはヨーグルトを入れると良い。

さくらたん自作のぬか床。
ﾊｧﾊｧ

底の方でちょっと古漬けっぽくなったキュウリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>1
わりぃ。痰ツボだと思って。。。

ぬかづけ作りたくなってしまったじゃねーか！！！

http://www.gnote.co.jp/news/490/part01.htm
丸菱のぬか床　あぼーん

釘を入れとくとナスの漬物の色がよくなるぞ。
もちろんさびた釘はダメ。新品でもワックスがかかってるのできれいに洗うこと。

>>41
釘は混ぜてる時に手に刺さるかもしれないからな〜
コワいっすよ。
パチンコ玉もいいよ。

自作ユーザーなら鉄にもこだわる・・・か？

カァーーーッ！
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.ゴックン！！

１はどこの板と間違えたんだよ

本家あみいごは以前ゴミ箱で良く見かけた。
最近のゴミ箱は書き込みできないらしいが。

5インチベイに空気清浄機を入れる時代だぜ！
ぬか漬けしても何ら可笑しくは無いさ

チンポコモンには萎えた

>>45
自作PC（Personal　Cooking）板ですので

何 ら 問 題 は あ り ま せ ん

４９誌ね

>>1
回線切断して氏ね

あふぁが

このすれさいこぉぉぉぉぉぉぉぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！

質問：浮き粉を使ったギョウザの皮を焼きギョウザにすることはできますか。

浮き粉を使った皮は蒸すのが最適で、蒸すと半透明になり、口当たりもやわらかく、
美しく仕上がります。焼きギョウザのように水を入れて焼くと生地がヌルッとして、
食感がよくありません。このように基本的には浮き粉を使った皮は焼きギョウザには
不向きですが、蒸してから煎り焼いて香ばしさを出すことはできます。
また、どうしてもという場合は、揚げギョウザにすることをお勧めします。 　

自作PCより難しいのだ．

無性に食いたくなってきた。
俺もぬか漬けに挑戦してみっかな。

名スレに煽りなし。か・・・

たまごのカラを細かく砕いて、ぬか床に入れるとよいらしい。

へぇ知らなかった。
卵の殻なら、一度煮沸消毒してからの方が良さそうだね。

爆笑
ゲラゲラゲラ

以前どこかの雑誌でPCに水槽を内蔵して金魚を飼うという企画があったが
糠床を内蔵して漬物を作ってみるのはどうか。
ネットしながら片手でキュウリを取り出し食すのだ。

>>61
熱で腐りそうだな。

うまそうだ このスレごと食いてぇ

なんかこのスレﾏﾀｰﾘとしてるな。

>>61
確かあの魚は･･･
自作バカの企画だけど。

鷹の爪（唐辛子）を刻んでぬか床に入れるとｲｲ！よ

>>4のアドバイスにﾜﾗﾀ

あなたの5インチベイにヌカ床を！

糠床にビール使うといいよ。
既出だったらｽﾏｿ

だめだ。。。このスレがあがってくると、パブロフの犬になってまう。
キュウリとキャベツとナスと。。。。えとえと

自作ケースを重石にすると良いよ。
振動吸収台にもなってまさに一石二鳥！

>>61
5inベイで納豆を作る、という企画のほうがよかった。できれば、河童と雷鳥で納豆の
ベンチマーク比較をやってほしかった。
自宅パソコンは電源入る時間の方が少ないから、会社のサーバーで納豆作ったら
結構いけるんじゃなかろうか。

>>72
適度に暖かくていい納豆ができるかも・・・・？

>>72
激しく臭そう（ｗ

ぬかよろこび、て商品あったよね？たしかキュウリやらなすやらを
漬ける即席漬物液だったと思うが。あの手の漬物液は、味がくどくど
して、薬漬け喰ってるみたいで好きになれん。
ぬか床がパックに入っていて、野菜を入れて冷蔵庫に入れとくのもあるな。
混ぜなくて、手間がかからなくていいんだけど、4，5回使うと、味が薄く
なる。使い捨てのぬか床。とりあえず漬けたいときはいいが、やはり
味に深みがない。ぬか漬けのキュウリなど買ってきてみても、どーも
味わいが足りない。
今にして思うと、母のぬか床は偉大だな。店じゃ買えないよ。

同じく浅漬け液もまずいよね。
変なドレッシングに野菜をつけた感じになるもの。
この季節は漬物にビールだねえ。

糠床萌え

吉野家のお漬物が密かに好きなのはおいらだけカナ？

まずヌカをフライパンで炒める。これで雑菌をまず殺してしまうのだ。
その後、ビール、ヨーグルトなどを入れる。
近所にヌカ床を持っている人がいたらほんの少しヌカをもらって入れると良い。
ヌカ床を持っている人がいなければ漬物屋サンでヌカ漬けを買ってきて入れる。
その際、漬物にヌカをたっぷりつけてもらうと良い。
毎日、綺麗な手でかき混ぜること。
ヌカ床は生き物です。愛情を注げば注ぐほど、おいしい漬物で答えてくれます。
毎日、話し掛けながらヌカ床の世話をしましょう。

何故かマジレスが続いている所が
すごくｲｲ!!>>ALL
やっぱり日本人の朝は御飯かな…。

>>79
激しく為になった!!
糠床つくりたくなってきたよ。

凄まじい優良スレ・・・。
漬物のことを「おこうこ」と呼んでいたな＠大阪北部

>>79
強烈に作りたくなってきたぞ。作ってみることにしよう・・・。
丁寧な解説TNX!
>>80
漏れはパン党だったが、ご飯・味噌汁・漬物に最近目覚めたよ。

セロリのぬか漬けが意外に美味しいのでやってみて！

>78
漏れもだ。
並、卵、お新香が漏れの定番メニュー。

間違っても鶏糞は入れるなよ（ｗ

あげ

　ナスのぬか漬け、薄〜く漬かっているのもまたイイ！
んだよね。１年に一回くらいでイイけんど。

つまらんのが２
１だけでいいのに

>>88
元々ネタじゃないだろに・・・。

アスパラガスのぬか漬けもｲｲよ！
この前社員食堂のおばちゃんが、漬けて持ってきてくれた。

朝飯は胡瓜の浅漬けでお茶漬けにするわ。

シュールなギャグ（笑）のつもりでたてたスレだったんだろうが、
おもしろくないぞ。
まあぬかみその話はよしとする。

折れはこのスレ見守るよ・・・・。

ぬか漬けの御三家は
キュウリ、茄子、大根ということで、
みなさん異論はありませんか？

人参か大根か微妙な感じがするんだが…

>>1
ぬか床にバナナも入れ忘れるなよ

ぬかミソ板でやれ

ωωωωωωωωωωωωωωωωωω終了ωωωωωωωωωωωωωωωωωω

ωωωωωωωωωωωωωωωωωω再開ωωωωωωωωωωωωωωωωωω

ぬかって人糞ですか？

100どりもぐ〜

ヽ(´∇｀)ﾉ＜１０１どりもぐ〜！！

>>94
トマト。

ヽ(´∇｀)ﾉ＜１０３どりもぐ〜！！

ヽ(´∇｀)ﾉ＜１０４どりもぐ〜！！

ぬかミソ板は隠しページです。

ωωωωωωωωωωωωωωωωωω終了ωωωωωωωωωωωωωωωωωω

続行age

>>94
漏れはカブが好きだす

>>94
古漬けにした胡瓜

ヽ(´∇｀)ﾉ＜１０９どりもぐ〜！！

ヽ(´∇｀)ﾉ＜１１０どりもぐ〜！！

がーでーにあっきみーいのー
あどけなーいひーとーみー

ヽ(´∇｀)ﾉ＜１１０どりもぐ〜！！

ヽ(´∇｀)ﾉ＜１１３どりもぐ〜！！

おいしいと評判の漬物屋さんから買ってきた「漬物」を
新しく作った糠床に入れておけ。

2ヶ月ほどでＥ〜糠床が出来るぞ。
それから漬物を漬けるんだ。

無着色のスモモうってるとこ知りませんか？
都内でおねがいします。

>>1
の糠床はちゃんとできたのだろうか？

お新香食べたいぃ

俺のホームページ、勝手に紹介されてたよ。たくさんあるページの中で、
ぬか床作った時のこと書いたページ。
ついつい、スーパーでぬか床セット買ってきてしまった。プラスチックのタルの
中に、熟成済みぬかと、追加用ぬかが入っている。あしたあたり、キュウリが
食べごろだろう。

age

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あたしも糠床つくるか・・・。
きゅうりの漬物食べたくなたな。

|
| Λ 　>>120 ﾊﾞｰｶ､､､
|ー￣)
|　　）
|｜|
|_）_）
|

>>120は、自分が話題についていけず、
興味に無くなったという理由で
このスレを下げようとしている。
管理人ズラしてんじゃねえよＢＯＫＥ

胡瓜やナスビ。
つい漬かり過ぎたときは、生姜や茗荷、オオバなんかと一緒に刻んで醤油と混ぜる。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

＞オオバなんかと一緒に刻んで

「オババなんかと一緒に刻んで」って読んじまった。

>>126
(ﾟдﾟ)ｺﾜ-

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿　　　 ＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,===x'￣＼ 　 /　 `　 ／　 ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿,─'￣　 // ~.|　 |　/　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿,─'￣ 　 _ ./i.| .//　／ ／l//_　ｒ-┴─x,,,
　　　　　　　　　　　　　　　　＿,─'￣　　　　　　/i.| |_|.| |.| _/::: //　r-'￣──,,,___＼
　　　　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　|_|.|　|.| |.|// ／l_／ ~￣/　.／／ ＼＼
　　　　　　　　　　　　　／ 　　　　　　　　　/~|　　| | .|.|／　　　　　　　　/／__/　　 　| |
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　 //l |　　|.|／　　　　　　　　　//r─-,,===- | |-
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _＿|.|__| |　／　　　　　　　　　　／／￣~x──,,＼=-
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 /r-─t | |/　　　　　　　　　　　//＿二二''""i~~ 　 ＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　//　　　 |.|/　 -,,　　　　　　　　:　　　　＿／￣ 　　 　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　／　　　　／￣＼ ~`ヽ　　　　　 ／￣￣　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ／￣~＼ ヽヽ　ヽ　　　／　　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　／￣~＼ 　ヽ l .ヽ_　_,,,／　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣~＼　 ヽ　 | .／:~'''-──e.　　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ／￣~＼　ヽ　 l .／ ￣'''-──x, .|　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ／￣~＼　　ヽ | ／　　　　　　　　 | |　　　　　　　　　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　/￣~＼　　ヽ 　l／　　　　　　　　 　 |.|　　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　　　　　　_／￣~＼　ヽ 　|／　　　　　　　　　　 　 ||　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　i''""￣/　 　　　 ヽ _l／　　　　　　　　　　　　　 '
　　　　　　　　　 　 |　／　/　 　　 /　ｌ ヽ
　　　　　　　　　　　l,　　 /　　　　/ 　 |　|
　　　　　　　　　　　 ヽ,,,x,,_　　　/　　ノ　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　＼,,　　　　　　 |

>>128 すごー。うまーそう。
赤かぶ漬けってどうやって作るのかなぁ・・・・

一口サイズのスイカの漬物も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>130 え？スイカの漬物なんてあるの？

>>131
あるよ。
直径が3cmくらいのスイカの糠漬け。
甘くした瓜見たいな味だ。

さげじゃ！

>>132
皮を漬けるんだっけ？

>>134
皮もイケルけど、途中で間引いたスイカ（直径２〜３cm）を
丸ごとつけてもうまいらしいよ。
どっかの高速道路の SA で買った（ただし醤油漬け）記憶が
あるよ。

>>111
いとしいーそのーすーべーてーーーー

なんかすっごいスレがあるな

いっそのこと漬け物普及委員会ってホームページ作ろうか？
もちろん管理者は撃墜専用ハンドルを持ちます。

>>136
自作板でそのレスが返ってくるとは（笑）

>>128
カニ希望。
（毛蟹のほうね。）

基本としてきゅうりの浅漬けが好きだ。

http://dept.biol.metro-u.ac.jp/fly/www/images/UAS-eyeless.jpeg

>>142
意外にきれいなもんだな。佃煮みたいな色だ。

塩っ辛いメザシでご飯１杯は軽いですな。
古漬けのキュウリでもう１杯！

　　　　　　　　〜東西新聞社文化部　富井副部長　談〜

ミョウガもよいな。

先週作ったぬか床、３日も漬け込んでしまったきゅうり、ぬかくさくて、しょっぱくて、
喰えなかった。きのうつけたきゅうり、今日出してみた。きゅうりのみずみずしさ、風味が残る、
浅漬け、なかなかよろしかった。

ところで、なすは半分に切って漬ける？それともそのまま？４日前に切らずにつけたなす、
全然漬かっていなかったよ。ﾆｶﾞｰ

>>146
うちのばあちゃんはナスにちょっとした切れ目を入れて漬けてたような記憶がある。

>>147
うちのとおちゃんはコンニャクにちょっとした切れ目を入れて使ってたような記憶がある。

>>146
浅漬けの茄子ってさぁ、噛んだ時、歯にキュッキュッってくる感触が、
黒板に爪立てた時の感触に似てて、気持ち悪いんだよね。
やっぱり、ぬか漬がいいよね。

>>149
いや、あのキュッキュコリコリ感が
好きなもんにはたまらんのよ。

>>148
あのキュッキュシコシコ感が
好きなもんにはたまらんのよな。

半分に切ってなす漬けたら、ちゃんと漬かりました。そのまま入れても、
芯まで漬からないんだね。

あげ

ぬか床って・・・うんこ（下痢便）の中に手を突っ込んで
かき回す感じが嫌だなぁ。

>>155
やったことあるのか！？

二十歳の頃に肥溜めに落ちました。

遅咲きだね

夏場はいたみやすいから、たんねんにかきまぜること。
水がでてくるので、ナイロンスポンジをいれとくと吸ってくれる。
わしは食パンをいれてましたけど。
昆布とかいれてもうんまい。

いがいなとこでかぼちゃのぬかづけだな。

>>159
かぼちゃって意外なの？家の冬の定番だったけど。

チマタで大人気のぬか・・・
あれって何でできてんの？

こめぬかじゃないの？

こめぬか？？？？？
ますますワケわからんヽ（ ｀Д´）ﾉ

>>161
米ぬかだよ。

名スレの予感的中
食べたくなったけどスーパーじゃつまらないな
どうせならアキバ産を食べたい。いい店があったら教えて

あっ、精米機から出てくる米の殻のコト？？
それを米ぬかっていうのか？

でも、アレって別にくさくないような・・・
オヤジの実家にあるデケェ精米機から
滝のようにドバドバと出ていたのを覚えてる。

米ぬかを発酵させるからあの独特の香りが出る
しかし、そこに漬けた野菜類は絶妙な味わいになるのだ

>>166
それは籾殻（もみがら）じゃないの？

>>166
つうか米屋の店先に売ってるよ。

>>166
米の殻はもみがら。茶色い硬い皮の部分で、ぬかとはちがう。玄米って見たことある？
普通の米は白いだろ。精米する前の米、玄米は茶色いわけ。その茶色い部分を、
精米機でこそげ落とすと、茶色いぬかと、精米された白い米に別けられる。茶色いぬかの部分には、
いろんな栄養が含まれているのさ。　　（俺はなんで自作PC板で、ぬかの説明してるんだ）
どう使うのかよく知らないが、マムコの黒ずみも、ぬかで落とせるらしい。

＞（俺はなんで自作PC板で、ぬかの説明してるんだ）
ﾜﾗﾀ

でも、ぬかを説明しないとわからない人って多いのかな。
俺がオヤジなだけ？

このスレが
冗談半分を
装ったかの
マジレスで
すこしずつ
伸びていく
その様子を
見ていると
２chだって
優しい人が
いるんだと
信じられる
気になるね

sage shine

冗談で突っ込んだら酷いことに...

なるほど。よく分かった。そういうことか。
カッペの分際で知らなかった漏れ逝ってよし。

カッペらしく、ブタとかには乗って遊んだんだけどな。あと牛。
ブタは速いから乗りづらい。牛はトロいから扱いやすい。

ブタ＝NSX
牛＝ロードスター

って感じだな。

>>172
sageなさい。
そしてもう少し横に長く書きこんでみないか？
半分ぐらいのスペースですむだろよ。

みんな、結構こだわりがあるね。
確かに自作だね。

なんか、最近自作のＰＣが安定してきたとたんに、ここの板では

>>http://piza.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jisaku&key=987270398とか
こことか徘徊してる俺って・・・

釘いれるなら、パチンコ玉にしておきなさい。怪我しなくて済むから。

>>179
でもパチンコ玉って表面メッキされてるから鉄溶け出さないんじゃ？
うまく表面の膜がはがれた奴を選べばいいのかもしれんけど。

楽しんでくれてあんがと。
こういう、ふかわりょうっぽいシュールなネタもいいでしょ？
また立てに来るからよろしくー。

調子に乗るんじゃねぇよ。
勘違いするなよ！

|
| Λ 　>>181 ﾊ ﾆｾﾓﾉﾃﾞｽﾖ､､､
|ー￣)
|　　）
|｜|
|_）_）
|

>>175
＞ブタ＝NSX
＞牛＝ロードスター
ﾜﾗﾀ

昨日スーパーに行ったら「ぬか付けセット｣が売ってあった。入れ物からぬかまで
全てそろっててあとは野菜を入れるだけっていうやつ。
俺も一つうまいぬかづけでも作ってみるかな。

やってみなされ。すごく楽しい。
最初は、捨て付けっていって、クズ野菜なんか入れて馴染ませるのが吉。

この捨て付け、もったいないからって、手を出さないほうがよいよーん。すっげーまずい。

>>185
食べるもんじゃないのか…
どおりで…

食ったのかよ！

>>183
そんなやつ、偽物だろうがどうでもいいよ（笑）
あ−つまらねえ。

あぼーそ。

うちのぬか床、作って３週間目にして、だんだんいい味出してきたよ。
初めの１，２週間は、味に落ち着きがない。
これから、昆布や鷹の爪なんか入れて、オリジナリティを出していく。

sageでやるのか。

>>190
これからの季節、大変だけどがんばってね。

このスレ削除依頼が出てたので消えてるかと心配になって来て見たが、
まだ生きてたんだね。良かった。
確かに板違いなんだけど、モ娘。とかの確信犯と違って
誤爆がキッカケのスレで、成立に悪意はないし、その後は
一種の和みの場として生きてるからsageでやる分には生き残って欲しいなぁ
と思うんだけど…

>>192
そうですね。一つぐらいこう言うスレがあってもいいですね。
はっきり言って板違いですが、みんなの休息場所のようになってるし、
時に荒らされてるわけでもないし。
削除人さんにも見逃してほしいですね。

特に荒らされてるわけでも・・・・です

ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝﾃﾞｼﾀ

ぬかみそファン、て結構多いんだね。今夜もきゅうりのぬか漬け出そ。

ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝﾃﾞｼﾀ

こんなスレがレスついてるんだ？？？？？？？

デジタルだかアナログだか分からん自作界に漬かってると、
ときどき露骨にアナログな世界に身を浸してみたくなるもんです。

ぬか漬けなんてアナログの極致だからなあ。

自作自演だからです。
終了。

ぬかか・・・・・・おいしいのが食べたいなぁ・・・( ´Д`)ﾊｧﾊｧ

よく見ると「ぬか床」の作り方だったんだね

とりあえずこちらでもどうぞ
http://www.fujitv.co.jp/jp/kurashi/chori/j134.htm

あの、、、もう自作自演やめたいんですが、
いい加減ネタ切れです。。。

まだ続きが読みたいですか？？？

　Å
　口
　∀
　｜∧∞∧
　｜(ﾊﾟーﾟﾐ)ナ~~~~　＜>>204微かに期待
　⊂.|　　　|
　｜.|　　　|〜
　｜∪~~∪

＞205さん
期待してくれてありがとう。。。

でも、そろそろ新しいネタスレ立てることにしますね。
そっちに期待してください。。。

期待あげ

3.5インチベイに糠床を内蔵するか…
発酵が進んでよさそうだ。

このスレ、好きだが板違いなのも確かだ。
ということでsage進行で逝こうぜ。

Ｂ食板だったけっけ？にも書いたけれど、初期発酵には、乾燥鶏糞を
匙に一杯か半分かくらい入れるといいぞ。

>>210
ヨーグルトでもいいんだよね。

だれか、ヨーグルト入れるといいというから、本当に入れてみたよ。ビフィズスだ。
>>203
夏なんで、冷蔵庫に入れているんだが、3日に1回、室温に戻したほうがいいのか。
さっき、冷蔵庫から出してきた。だんだん味はよくなりつつあるんだけど、実家のぬか床
にはまだまだ近づけない。今はもうないが、実家のぬか床は、かめに入れて、4,5年くらい
使っていた。いつも母がかきまわしていたな。

>>212
それちょともあらて来て入れるいいある。

あんまり頻繁にageると荒れる元になるからsageデフォでよろしく。

激しく板違いだからさ。このスレ（ｗ

>>210はデマ！
鶏糞なんていれるなよ！！！

入れるなら生ビールだ！
これは本当。

>>215
普通に考えりゃわかる事だろ、そんなの（藁

気温が高くなると、水がよく出るね。これ、すてなきゃいけないんだよね？
今日は、鷹の爪と昆布を入れてみました。