【料理だって自作したい】自炊と自作機を語るスレ2
1 ：Socket774：
自炊で浮いたお金でパーツを買う人も
とことん味にこだわる人も、理由あって自炊しなければならない人も
貧乏人も、デブも、童貞も、ヒッキーも、キチガイも・・・
自作好きなら当然自炊だろ(´～`)？
関連リンクは>>2以降
とことん味にこだわる人も、理由あって自炊しなければならない人も
貧乏人も、デブも、童貞も、ヒッキーも、キチガイも・・・
自作好きなら当然自炊だろ(´～`)？
関連リンクは>>2以降
|
|
|
ぼるじょあ◆yBEncckFOU がヒッキー・初心者のために質問を聞いてあげるYO♪
ぼるじょあ◆yBEncckFOU は共同体で連続体で群生体だから
無限の知識と無尽蔵の体力を持ってるんだYO 24時間、いつでも質問オッケー♪
（・３・） エェー こっちが嫌になるほど質問しろYO
雑談したり答えたりする人は、みんな ぼるじょあ◆yBEncckFOU だYO！
名前欄に「ぼるじょあ#ぶるじょあ」って書けば
キミも今日から ぼるじょあ◆yBEncckFOU だYO！
*ぼるじょあ◆yBEncckFOU はコテハンじゃないYO！
*ぼるじょあ◆yBEncckFOU はエムエクースとニーはよくわからないYO！
*ぼるじょあ◆yBEncckFOU はおっぱいが大好きだYO！
（おっぱいの成分は優しさからできているYO）
ぼるじょあ ◆yBEncckFOUのフリーソフトを置いてくれてるHPだYO
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley/3908/
PC初心者板サポートページですYO
http://eilon.s25.xrea.com/
前スレ↓
【年賀状】ぼるじょあ（・３・）雑質箱275【作ろ】
http://pc2.2ch.net/test/read.cgi/pcqa/1070515968/
過去ログは↓
http://www.geocities.co.jp/Milano-Kotto/1831/
ぼるじょあ◆yBEncckFOU は共同体で連続体で群生体だから
無限の知識と無尽蔵の体力を持ってるんだYO 24時間、いつでも質問オッケー♪
（・３・） エェー こっちが嫌になるほど質問しろYO
雑談したり答えたりする人は、みんな ぼるじょあ◆yBEncckFOU だYO！
名前欄に「ぼるじょあ#ぶるじょあ」って書けば
キミも今日から ぼるじょあ◆yBEncckFOU だYO！
*ぼるじょあ◆yBEncckFOU はコテハンじゃないYO！
*ぼるじょあ◆yBEncckFOU はエムエクースとニーはよくわからないYO！
*ぼるじょあ◆yBEncckFOU はおっぱいが大好きだYO！
（おっぱいの成分は優しさからできているYO）
ぼるじょあ ◆yBEncckFOUのフリーソフトを置いてくれてるHPだYO
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley/3908/
PC初心者板サポートページですYO
http://eilon.s25.xrea.com/
前スレ↓
【年賀状】ぼるじょあ（・３・）雑質箱275【作ろ】
http://pc2.2ch.net/test/read.cgi/pcqa/1070515968/
過去ログは↓
http://www.geocities.co.jp/Milano-Kotto/1831/
3 ：Socket774：03/12/07 23:45 ID:z0LtyvBp
前スレ
【料理だって自作したい】自炊と自作機を語るスレ
http://pc3.2ch.net/test/read.cgi/jisaku/1052772221/
■Yahoo!グルメレシピ情報
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/
■goo グルメ
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/
■happyレシピ
http://woman.excite.co.jp/kondate/regulars/
■レシピサーチ
http://girls.lycos.co.jp/leisure/recipe/
【料理だって自作したい】自炊と自作機を語るスレ
http://pc3.2ch.net/test/read.cgi/jisaku/1052772221/
■Yahoo!グルメレシピ情報
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/
■goo グルメ
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/
■happyレシピ
http://woman.excite.co.jp/kondate/regulars/
■レシピサーチ
http://girls.lycos.co.jp/leisure/recipe/
4 ：Socket774：03/12/07 23:49 ID:Ez0B2AA+
4
意外なスレのpart2
意外なスレのpart2
5 ：うさぎ会長 ◆LOLITAstww ：03/12/07 23:50 ID:sfG+0zHW
4だったら渋谷区役所の前でウンコする
スレが立った時は100くらいでdat落ちかなと思ってたけど、
まさかpart2が立つほどになるとは、、、
元々は自作機のある部屋晒しスレから独立したんだっけ？
まさかpart2が立つほどになるとは、、、
元々は自作機のある部屋晒しスレから独立したんだっけ？
余裕で ７
9 ：ヽ( ･∀･)ﾉ ｳﾝｺｰ ：03/12/08 01:36 ID:ND9jAzmh
じゃ、まちがって１０００げっとしたおれが９げっと
10 ：Socket774：03/12/08 01:38 ID:XdbLdcnE
カレイよりもヒラメが食いてー！
新スレおめ
ちなみに、最近大根サラダにはまってまつ。
二十日大根と混ぜてきざむと色も綺麗でつよ！
ちなみに、最近大根サラダにはまってまつ。
二十日大根と混ぜてきざむと色も綺麗でつよ！
前スレ>>990
カレーを焦がさずに煮込むコツ
まずは普通に火にかけ、ぐつぐつと煮えるまで焦がさないように丁寧に混ぜる。
完全に温度が上がりきったら火から下ろし鍋に蓋をしてから、バスタオルなどで
鍋をまんべんなくくるむ。要は外気と断熱できればOK。
この状態で30分ほど放置プレイ。以上。
こうすることで、火にかけずに30分近く煮込み続ける状態にすることが可能。
って、厳密には煮込んでねーYO!
カレーを焦がさずに煮込むコツ
まずは普通に火にかけ、ぐつぐつと煮えるまで焦がさないように丁寧に混ぜる。
完全に温度が上がりきったら火から下ろし鍋に蓋をしてから、バスタオルなどで
鍋をまんべんなくくるむ。要は外気と断熱できればOK。
この状態で30分ほど放置プレイ。以上。
こうすることで、火にかけずに30分近く煮込み続ける状態にすることが可能。
って、厳密には煮込んでねーYO!
まるで真空保温調理器だな「シャトルシェフ」等の商品名で売られている。
確かに料理とゆーものは熱が冷めるときに、具材に味がしみ込むので
保温つーか徐々に熱を冷ましていく？ことによって、美味しく、しかも光熱費の節約にもなる。
もれは、市場で貰ってきたでっかい発砲スチロールの容器にダンボールを敷いて圧力鍋を放り込んでるよ。
確かに料理とゆーものは熱が冷めるときに、具材に味がしみ込むので
保温つーか徐々に熱を冷ましていく？ことによって、美味しく、しかも光熱費の節約にもなる。
もれは、市場で貰ってきたでっかい発砲スチロールの容器にダンボールを敷いて圧力鍋を放り込んでるよ。
15 ：Socket774：03/12/08 17:47 ID:hM8mJAqU
前スレで誰かが教えてくれてググって調べたのだが、
８０度～９０度の間に味がしみ込むらしい。
この温度で３０分維持するといいらしい。
８０度～９０度の間に味がしみ込むらしい。
この温度で３０分維持するといいらしい。
もれは煮物に湯冷ましのを使って、レンジでチンしてるYO。
意外と食えるもんができる。
意外と食えるもんができる。
17 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：03/12/08 20:35 ID:VADJnvPP
18 ：自作＠料理人：03/12/08 21:02 ID:K3P0sbAG
圧力鍋の使い方が間違ってる人が多いからな～
基本的には下処理の時間短縮の為に考えられた様な物だから
味付け状態で使用するのは論外。
使用中に灰汁を取り除く事が出来ないので不味くて当然
本とかで紹介されてる圧力鍋の使い方は主婦に簡単でしょってアピール
する為に作られた手抜きレシピだから
参考にはしないほうが良い。
基本的には下処理の時間短縮の為に考えられた様な物だから
味付け状態で使用するのは論外。
使用中に灰汁を取り除く事が出来ないので不味くて当然
本とかで紹介されてる圧力鍋の使い方は主婦に簡単でしょってアピール
する為に作られた手抜きレシピだから
参考にはしないほうが良い。
19 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：03/12/08 21:05 ID:VADJnvPP
なるほど、勉強になるなぁ。
できるまでの手間、片付けや生ごみ捨てなどのこと考えると、外食も悪くないと思う。
師走だからよけいにそう思うような。
師走だからよけいにそう思うような。
金が足りん。
年収3000万くらいあればA級料理屋で食えばいいから栄養とかもばっちりなん
だろうけど。
年収3000万くらいあればA級料理屋で食えばいいから栄養とかもばっちりなん
だろうけど。
カップめん、冷食、レトルトでええやん
どれもこの2年ほど口にしてないな・・・
24 ：Socket774：03/12/09 00:31 ID:kEHFOYiq
>>21
悲しい夢想をするな・・・
悲しい夢想をするな・・・
今更で申し訳ありませんがﾃﾝﾌﾟﾚｻｲﾄ作ってみました。
前ｽﾚで取り上げられたﾚｼﾋﾟとかをざっくりと取り上げてみました。抜けがあると思うので
「あのﾚｼﾋﾟ追加してよ！」ってのがあったら教えてください。
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/
>>1
乙です＆新スレおめです～。
前ｽﾚで取り上げられたﾚｼﾋﾟとかをざっくりと取り上げてみました。抜けがあると思うので
「あのﾚｼﾋﾟ追加してよ！」ってのがあったら教えてください。
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/
>>1
乙です＆新スレおめです～。
今夜の夕食をデジカメに撮った。これを晒したいのだが、良さそうなアプロダを
教えてもらえないだろうか？スマンです。
教えてもらえないだろうか？スマンです。
キュウリ、トマト、タマネギのサラダ。シンプルにフレンチドレッシングで
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031209211941.jpg
100円ショップのマカロニにチーズを加えてバターで炒めたもの
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031209212137.jpg
鶏、大根、キャベツをコンソメスープと醤油で煮たもの。食べた後で撮影スマン
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031209212218.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031209211941.jpg
100円ショップのマカロニにチーズを加えてバターで炒めたもの
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031209212137.jpg
鶏、大根、キャベツをコンソメスープと醤油で煮たもの。食べた後で撮影スマン
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031209212218.jpg
久しぶりの晒しｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!
でもちょっと微妙、、、
生タマネギ食べると頭痛してこない？
でもちょっと微妙、、、
生タマネギ食べると頭痛してこない？
＞生タマネギ食べると頭痛してこない？
いえいえ。ぶっちゃげた話、当方は和食より洋食派なので生タマネギは
何ともないですよ。カツオのタタキに生タマネギの組み合わせもイケますよ。
＞ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!
2ちゃんねるでこんなレスもらったのは初めてです(^_^;
いえいえ。ぶっちゃげた話、当方は和食より洋食派なので生タマネギは
何ともないですよ。カツオのタタキに生タマネギの組み合わせもイケますよ。
＞ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!
2ちゃんねるでこんなレスもらったのは初めてです(^_^;
料理晒すときは自作PCも一緒に写せ
ってことじゃなかったっけ？
ってことじゃなかったっけ？
そうだ、そのくだらなさが好い
>>29
嫁ﾊﾝは何処行った？
嫁ﾊﾝは何処行った？
>>35
結婚してくれ。
結婚してくれ。
>>36
ぢゃ、折れとするか・・・
ぢゃ、折れとするか・・・
39 ：Socket774：03/12/11 02:37 ID:BS8hiQp2
>>36,38の自炊カップルが誕生しました。
祝福しましょう。
祝福しましょう。
| ┐
|二ﾌ
|Д｀) ｱﾗﾀﾅｶｯﾌﾟﾙｶﾞﾀﾝｼﾞｮｳｼﾀﾖｳﾀﾞ
|⊂ ｷｮｼｷｽﾙﾅﾗｲﾏﾉｳﾁ…
|
┌⌒┐ >>36ﾀｿ >>38ﾀｿ
♪ † ヽ二二ﾌ ﾔﾒﾙﾄｷﾓｰ
ヽ(´Д｀;)ﾉ ｽｺﾔｶﾅﾙﾄｷﾓｰ
♪ | \ヘ| ｱｲｼﾂﾂﾞｹﾙﾄｰ
く ﾁｶｲﾏｽｶｰ?
┌⌒┐
♪ ヽ二二ﾌ 。 ｿﾚﾃﾞﾊｰ
ヽ(*´Д｀)ノ ﾕﾋﾞﾜﾉｺｳｶﾝﾄｰ
♪ |へ\ | ﾁｶｲﾉ ｷｯｽｦｰ !
> ｷｬｰｯ !!
>>41
|∀ﾟ）ﾜﾗﾀ
|∀ﾟ）ﾜﾗﾀ
>>38男性同士でｹｺｰﾝですか？w 私の理想は大石恵ﾁｬﾝですよ。最近ｼｭｻｰﾝ
したみたいですね、彼女。
>>39 ｽﾏﾝ。ﾁｰｽﾞは明日調べてうｐできるなら晒します。もうちょっと
待って下さい。
したみたいですね、彼女。
>>39 ｽﾏﾝ。ﾁｰｽﾞは明日調べてうｐできるなら晒します。もうちょっと
待って下さい。
>>43
自作機も一緒にね＞うｐ
自作機も一緒にね＞うｐ
45 ：Socket774：03/12/12 11:38 ID:1FJtcIYE
テンプレサイト乙
で、マーボーのとこで
＞砂糖の代わりにテンメンジャンで甘みをつけたり
とあるが逆のような。
まぁ、サイト作成者じゃなくて書き込みした人が書いたんだと思うが。
テンメンジャンは味のみにあらず色にも影響が。
で、マーボーのとこで
＞砂糖の代わりにテンメンジャンで甘みをつけたり
とあるが逆のような。
まぁ、サイト作成者じゃなくて書き込みした人が書いたんだと思うが。
テンメンジャンは味のみにあらず色にも影響が。
おー！
こんなｽﾚあったのか！！
っというわけでお気に入り投入ｗ
ちなみにマーボードーフは
醤油とオイスターソースと砂糖を1ずつで
日本人好みのコクのあるマーボーになります。
四川風が好きな人にはおすすめしない。
こんなｽﾚあったのか！！
っというわけでお気に入り投入ｗ
ちなみにマーボードーフは
醤油とオイスターソースと砂糖を1ずつで
日本人好みのコクのあるマーボーになります。
四川風が好きな人にはおすすめしない。
ついでなので
最近のマイブーム。
ホッケ開き
なめこの赤だし
もずく三杯酢
新米コシヒカリ100%ガス釜炊き
キリンまろやか酵母
至福のひと時です。
最近のマイブーム。
ホッケ開き
なめこの赤だし
もずく三杯酢
新米コシヒカリ100%ガス釜炊き
キリンまろやか酵母
至福のひと時です。
ホッケの開きって、生ホッケを買ってきて自分で作ると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんだよね。
それ食べちゃうと店で売ってるのはイマイチ(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞ-。
それ食べちゃうと店で売ってるのはイマイチ(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞ-。
今日は、塩豚つくった。その煮汁でキノコのスープを製作中。これは彼女の評判がいい。
塩豚は簡単。豚肉肩ロース（ブロック）1㌔くらいに塩をおさじ2～3杯くらい擦り込んで
５日くらい冷蔵庫で保管する。塩漬けができたら熱湯に入れて1時間茹でる。茹でるとき
クズ野菜を入れた方が臭みがなくていいよ。茹であげた肉を冷ましたら、冷蔵庫で保存する。
キノコのスープも簡単。適当に切ったキノコ類（しいたけ、エリンギ、シメジ、まいたけなど）を
ナベいっぱいに用意しておく。オリーブオイルで、スライスにんにくを軽く炒めて、しいたけを投入。
最初はナベいっぱいだけど、火が通るにつれ縮小してくる。少しして、日本酒を大さじ２～３杯入れて
蓋をして２分蒸らす。蓋を開けてアルコールを飛ばし、塩豚でつくった煮汁を加える。適当に煮込んで
おわり。
今日は、彼女の家でプレ・ウリスマスだ～。向こうはカニシャブの用意してる。一滴マース。
塩豚は簡単。豚肉肩ロース（ブロック）1㌔くらいに塩をおさじ2～3杯くらい擦り込んで
５日くらい冷蔵庫で保管する。塩漬けができたら熱湯に入れて1時間茹でる。茹でるとき
クズ野菜を入れた方が臭みがなくていいよ。茹であげた肉を冷ましたら、冷蔵庫で保存する。
キノコのスープも簡単。適当に切ったキノコ類（しいたけ、エリンギ、シメジ、まいたけなど）を
ナベいっぱいに用意しておく。オリーブオイルで、スライスにんにくを軽く炒めて、しいたけを投入。
最初はナベいっぱいだけど、火が通るにつれ縮小してくる。少しして、日本酒を大さじ２～３杯入れて
蓋をして２分蒸らす。蓋を開けてアルコールを飛ばし、塩豚でつくった煮汁を加える。適当に煮込んで
おわり。
今日は、彼女の家でプレ・ウリスマスだ～。向こうはカニシャブの用意してる。一滴マース。
塩豚ってなんでつか？
（ ´∀｀）おいしいの？
（ ´∀｀）おいしいの？
>>39 >>44
では晒します。自作機のうＰは今回限りです。
チーズ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031212205203.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031212205113.jpg
自作機
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031212205255.jpg
では晒します。自作機のうＰは今回限りです。
チーズ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031212205203.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031212205113.jpg
自作機
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031212205255.jpg
炊飯器を自作するスレはここでつか？
>>45
ﾃﾝﾌﾟﾚのことですが『砂糖の代わりにテンメンジャンで甘みをつけたり』の部分削除しておいたほうがいいですか？
中華系調味料ってｵｲｽﾀｰｿｰｽくらいしか使った事がないのでよくわからないで(;´Д`)
>>49
キノコスープ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰそ！さっそく追加させていただきます～。
>>52
あやしいｺｱﾗのﾁｰｽﾞですなｗ ところでｷｰﾎﾞｰﾄﾞの前に手を置くｽﾍﾟｰｽがないと疲れません？
>>53
おまいの自慢の炊飯器うｐ汁！
ﾃﾝﾌﾟﾚのことですが『砂糖の代わりにテンメンジャンで甘みをつけたり』の部分削除しておいたほうがいいですか？
中華系調味料ってｵｲｽﾀｰｿｰｽくらいしか使った事がないのでよくわからないで(;´Д`)
>>49
キノコスープ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰそ！さっそく追加させていただきます～。
>>52
あやしいｺｱﾗのﾁｰｽﾞですなｗ ところでｷｰﾎﾞｰﾄﾞの前に手を置くｽﾍﾟｰｽがないと疲れません？
>>53
おまいの自慢の炊飯器うｐ汁！
>>54
＞ｽﾍﾟｰｽがないと疲れません？
それはすっかり慣れました。大丈夫ですよw
チースは美味しいですよ。思い出しましたが、近所に老舗のイタメシ屋が
あります。ピザにはチーズが惜しみ無く乗りますが、禿げしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
グラタンもスパもサラダも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！20年以上お世話になっていますw
そろそろ落ちますが、最後にﾁｮｯﾄだけｽﾚ違い失礼。今聞いている音楽は
ﾁｬｲｺﾌｽｷｰ3大ﾊﾞﾚｴ音楽の組曲。ﾚｳﾞｧｲﾝ指揮ｳｲｰﾝ・ﾌｨﾙです。
おやすみなさい！
＞ｽﾍﾟｰｽがないと疲れません？
それはすっかり慣れました。大丈夫ですよw
チースは美味しいですよ。思い出しましたが、近所に老舗のイタメシ屋が
あります。ピザにはチーズが惜しみ無く乗りますが、禿げしく(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
グラタンもスパもサラダも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！20年以上お世話になっていますw
そろそろ落ちますが、最後にﾁｮｯﾄだけｽﾚ違い失礼。今聞いている音楽は
ﾁｬｲｺﾌｽｷｰ3大ﾊﾞﾚｴ音楽の組曲。ﾚｳﾞｧｲﾝ指揮ｳｲｰﾝ・ﾌｨﾙです。
おやすみなさい！
56 ：自作＠料理人：03/12/13 00:16 ID:vS6BoHCO
>>51
そのものずばり塩漬けの豚肉！
イタ飯では塩漬けの豚ばら肉パンチェッタとも言う
パンチェッタをチップでスモークするとベーコンになる。
>>50
塩にこだわると更に幸せになれるよ
ハーブ入りのクレイジーソルトって言うのがある
最近はスーパーでも売ってる
一度お試しあれ高いけどｗ
そのものずばり塩漬けの豚肉！
イタ飯では塩漬けの豚ばら肉パンチェッタとも言う
パンチェッタをチップでスモークするとベーコンになる。
>>50
塩にこだわると更に幸せになれるよ
ハーブ入りのクレイジーソルトって言うのがある
最近はスーパーでも売ってる
一度お試しあれ高いけどｗ
58 ：自作＠料理人：03/12/13 01:04 ID:vS6BoHCO
天然塩つかったお手軽商品だと思って下さいな。
確かに好みのブレンドが理想だけど香辛料はバラで買うと高いからね。
一般家庭では良い商品だと思ったんだけど・・・
確かに自分ら仕事では使ってないけど
確かに好みのブレンドが理想だけど香辛料はバラで買うと高いからね。
一般家庭では良い商品だと思ったんだけど・・・
確かに自分ら仕事では使ってないけど
プロ混じってるのか・・・
最近コンソメ使って野菜ｽｰﾌﾟにはまってます。
でもなんか栄養が偏っている気がするので、指摘と改善案をｷﾎﾞﾝﾇ
・鍋に浸るくらいに水入れて煮立つまで待つ
・鶏肉(胸肉)１パック１５０円くらいのやつを一口台の大きさに切って茹でる
・キャベツ ニンジン を一緒にゆでて火が通ったら コンソメ を適当に溶かす
鶏肉入りコンソメ野菜ｽｰﾌﾟの出来上がり
でもなんか栄養が偏っている気がするので、指摘と改善案をｷﾎﾞﾝﾇ
・鍋に浸るくらいに水入れて煮立つまで待つ
・鶏肉(胸肉)１パック１５０円くらいのやつを一口台の大きさに切って茹でる
・キャベツ ニンジン を一緒にゆでて火が通ったら コンソメ を適当に溶かす
鶏肉入りコンソメ野菜ｽｰﾌﾟの出来上がり
>60 食べるときはご飯も食べます。
たまにデザートにヨーグルトも食べてます。
たまにデザートにヨーグルトも食べてます。
飽きたら牛乳とバターと小麦粉とジャガイモでも投入すれば？
其れも飽きたら茹でたマカロニ投入してチーズ掛けてトースターかオーブン
で焼けば？
其れも飽きたら茹でたマカロニ投入してチーズ掛けてトースターかオーブン
で焼けば？
ビタミンＢ群が足りない感じ
64 ：45：03/12/13 03:58 ID:DK+iZD7c
>>51 塩豚ってなんでつか？ （ ´∀｀）おいしいの？
前の人が解説してくれたけど、簡単で美味しい料理だよ。冷蔵庫に入れれば日持ちするし
便利な食材です。塩は小笠原の塩かフランスのゲランドのにしてる。もちろん塩ならなんでも
いいんだけど、材料が豚肉と塩だけなので、少しは凝ってみたいって気になるからねぇ。
塩豚は、塩加減が大切だから、何度かやって自分の塩加減を見つけてください。また豚肉の
茹で時間も加減してください。肉の部位も、お勧めは肩ロースだけど、モモでもバラでも
いけます。バラは油（ラード）がでるので、油を取りたくないひとは避けた方がいいかもね。
俺は、茹で汁を冷まして浮いた油をすくってラードとして使うけどね。
塩豚は人によって、豚肉の一番美味しい食べ方と言う人もいる。ちょっと大げさかもしれないけど。
詳しく知りたいときは、ネット検索でいろいろ調べてください。
前の人が解説してくれたけど、簡単で美味しい料理だよ。冷蔵庫に入れれば日持ちするし
便利な食材です。塩は小笠原の塩かフランスのゲランドのにしてる。もちろん塩ならなんでも
いいんだけど、材料が豚肉と塩だけなので、少しは凝ってみたいって気になるからねぇ。
塩豚は、塩加減が大切だから、何度かやって自分の塩加減を見つけてください。また豚肉の
茹で時間も加減してください。肉の部位も、お勧めは肩ロースだけど、モモでもバラでも
いけます。バラは油（ラード）がでるので、油を取りたくないひとは避けた方がいいかもね。
俺は、茹で汁を冷まして浮いた油をすくってラードとして使うけどね。
塩豚は人によって、豚肉の一番美味しい食べ方と言う人もいる。ちょっと大げさかもしれないけど。
詳しく知りたいときは、ネット検索でいろいろ調べてください。
>> 鶏肉(胸肉)１パック１５０円くらいのやつを
胸肉は、煮込みにはむかないからモモとか少し硬い肉がいいかもしれない。何れにしても
あらかじめフライパンで焦げ目がつくくらい焼き目をつけておいたほうが、肉のうまみ
が逃げずによいかもね。それから、玉葱を一緒にゆでると肉の臭みが消えて味が向上する
かもしれないので、試してみて。トン骨ラーメン屋でも、スープ取るときは、玉葱いれて
臭みを取るところがあるよ。
胸肉は、煮込みにはむかないからモモとか少し硬い肉がいいかもしれない。何れにしても
あらかじめフライパンで焦げ目がつくくらい焼き目をつけておいたほうが、肉のうまみ
が逃げずによいかもね。それから、玉葱を一緒にゆでると肉の臭みが消えて味が向上する
かもしれないので、試してみて。トン骨ラーメン屋でも、スープ取るときは、玉葱いれて
臭みを取るところがあるよ。
>>52
写真別々かよｗ
1枚の写真に料理と自作機がさり気なく写ってるのがﾍﾞｽﾄかと。
でも取り敢えず乙。
32 名前：Socket774[sage] 投稿日：03/12/09 22:10 ID:orAgWCRA
料理晒すときは自作PCも一緒に写せ
ってことじゃなかったっけ？
33 名前：Socket774[sage] 投稿日：03/12/09 22:24 ID:DLci1Iht
そうだ、そのくだらなさが好い
写真別々かよｗ
1枚の写真に料理と自作機がさり気なく写ってるのがﾍﾞｽﾄかと。
でも取り敢えず乙。
32 名前：Socket774[sage] 投稿日：03/12/09 22:10 ID:orAgWCRA
料理晒すときは自作PCも一緒に写せ
ってことじゃなかったっけ？
33 名前：Socket774[sage] 投稿日：03/12/09 22:24 ID:DLci1Iht
そうだ、そのくだらなさが好い
漏れ、夜中に麻婆豆腐が食べたくなって、３軒ハシゴしたことがあるよ。
一軒目では、まぁまぁ美味しかったが、何かが違うと思い三口ほどで次の店へ
二軒目はラブホテル街に出前をしている店で注文。
山椒の香りがしないので、「すみませんが、山椒ください」といったら「うちは、そんなのおいてません」ときやがった。
「オイ、お前ﾝとこ中華屋とちゃうんか？山椒なしで麻婆豆腐がよう作れるのう」と言いつつ、蓮華を床にたたきつけて店を出た。
三軒目では、なかなかこの時間になると開いてる店もみつからず、朝方までやっている焼き鳥屋に「激辛麻婆豆腐」
なるものがあったのを思い出して、そこでありったけ山椒を効かせたのを食し、ようやく満足。最初からここに来れば良かった。
麻婆豆腐っていったら、最初から豆板醤と一緒に山椒も入れて炒めた方が良いのではないかと思うのだが。
麻婆のマーって痺れるってな意味あいから来てるんだよね、「麻痺」「麻酔」とか。
山椒があるからこそ麻婆豆腐で、無けりゃただの婆豆腐？
一軒目では、まぁまぁ美味しかったが、何かが違うと思い三口ほどで次の店へ
二軒目はラブホテル街に出前をしている店で注文。
山椒の香りがしないので、「すみませんが、山椒ください」といったら「うちは、そんなのおいてません」ときやがった。
「オイ、お前ﾝとこ中華屋とちゃうんか？山椒なしで麻婆豆腐がよう作れるのう」と言いつつ、蓮華を床にたたきつけて店を出た。
三軒目では、なかなかこの時間になると開いてる店もみつからず、朝方までやっている焼き鳥屋に「激辛麻婆豆腐」
なるものがあったのを思い出して、そこでありったけ山椒を効かせたのを食し、ようやく満足。最初からここに来れば良かった。
麻婆豆腐っていったら、最初から豆板醤と一緒に山椒も入れて炒めた方が良いのではないかと思うのだが。
麻婆のマーって痺れるってな意味あいから来てるんだよね、「麻痺」「麻酔」とか。
山椒があるからこそ麻婆豆腐で、無けりゃただの婆豆腐？
>68
そうだね。麻婆豆腐は山椒味じゃないとね。お店としては世田谷の吉華飯店のがｲｲ(・∀・)と思うのだが、近づけるのはなかなか難しい罠。
そうだね。麻婆豆腐は山椒味じゃないとね。お店としては世田谷の吉華飯店のがｲｲ(・∀・)と思うのだが、近づけるのはなかなか難しい罠。
以前立川の駅ビルあった陳健一の麻婆豆腐専門店で食ったのは、山椒で真っ黒で舌の感覚が無くなる程痺れて「これが四川の本当の麻婆か！」と驚いたっけ。
あの店、まだあるのかな？
家でいくら山椒を入れてもあの味にはならないし、さすがは鉄人と感服するばかり。
あの店、まだあるのかな？
家でいくら山椒を入れてもあの味にはならないし、さすがは鉄人と感服するばかり。
71 ：Socket774：03/12/13 20:50 ID:ZTiwXqsK
餃子つくってみた。
皮は買いましたが。
（ ´∀｀）なかなかいいでつ！！
豚肉と白菜の蒸し焼きだから、どうやってもうまいでつ！！
出来合の餃子より焼くの楽だし。
つーか、市販の激安餃子って練り物はナニからできてるんだろう・・・・
皮は買いましたが。
（ ´∀｀）なかなかいいでつ！！
豚肉と白菜の蒸し焼きだから、どうやってもうまいでつ！！
出来合の餃子より焼くの楽だし。
つーか、市販の激安餃子って練り物はナニからできてるんだろう・・・・
Pen4EEは焼くのに便利だね。
シイタケ、エノキ、ニンジン、鶏肉、卵、飯、太ネギ、で雑炊作った。
味は昆布でダシとって、薄味でしょうゆと麺つゆと塩、
近所にできたスーパーでニンジンとかジャガイモとか玉ねぎとかが一個10円だった
から安くてよかった。
味は昆布でダシとって、薄味でしょうゆと麺つゆと塩、
近所にできたスーパーでニンジンとかジャガイモとか玉ねぎとかが一個10円だった
から安くてよかった。
今月はかなり厳しいのでコンソメで炊いたご飯と
一緒に炊飯器にいれて炊いたブロッコリーとジャガイモが当分続きます。
一緒に炊飯器にいれて炊いたブロッコリーとジャガイモが当分続きます。
76 ：Socket774：03/12/13 23:10 ID:COgG4whk
P4の３G買ってきた。
とりあえず湯豆腐に挑戦。
円周率計算させまくりまつ。
とりあえず湯豆腐に挑戦。
円周率計算させまくりまつ。
78 ：64：03/12/13 23:59 ID:b9O4ZPbP
バナナとみかんをミキサにかけてジュース造ってみた。
調子に乗ってサイダー入れてみた。意外とウマかった。
コーヒーにサイダー混ぜてみた。廃棄した。しばらく水しか飲みたくない。
調子に乗ってサイダー入れてみた。意外とウマかった。
コーヒーにサイダー混ぜてみた。廃棄した。しばらく水しか飲みたくない。
80 ：Socket774：03/12/14 00:05 ID:5p9seAYH
ご飯炊くときにシリコングリス入れるとうまみが増しますよ
シルバーグリスだと中毒になるので注意
シルバーグリスだと中毒になるので注意
今夜は暇だし、俺はお人よしなので教えてやるが、
本来の、中国のテンメンジャンは麦を発酵させたものだが、
日本にテンメンジャンはないんで味噌に甘味や色をつけて似せたんだ。
60年代だったか、中国から流れてきた料理人は苦労してんのサ。
本来の、中国のテンメンジャンは麦を発酵させたものだが、
日本にテンメンジャンはないんで味噌に甘味や色をつけて似せたんだ。
60年代だったか、中国から流れてきた料理人は苦労してんのサ。
それと、四川飯店の麻婆豆腐のレシピは中国本土で修行したレシピどおりではなく、
日本人に合わせて甘くアレンジしている。
代が変わって味も変化させているだろうケドな。
日本人に合わせて甘くアレンジしている。
代が変わって味も変化させているだろうケドな。
83 ：Socket774：03/12/14 00:41 ID:AKrFd8LY
くさやを買ってきた。
においは噂通りだが、味はいまいち。
これっだったら若狭の鰈の一夜干しや九十九里の鯵の開きの方が
遙かにうまいし酒にも合う。
においは噂通りだが、味はいまいち。
これっだったら若狭の鰈の一夜干しや九十九里の鯵の開きの方が
遙かにうまいし酒にも合う。
84 ：うさぎ会長 ◆LOLITAstww ：03/12/14 01:49 ID:zAFgRb1L
カレイだっけあれのミリン干しはおいしい
皮をむいて一口大に切ったジャガイモと今が旬の鮭をこれまた一口大に切って
炊飯器に入れ飯と一緒にたく。
水は薄口のだし汁の方が良いな。
炊きあがったらバターをお好み量入れて混ぜる。
仕上げにクレソンをぱらぱらと。
だまされたと思って作って見れ。
漏れはこれさえ有ればオカズはいらない。
鮭とイモの量はだいたい一緒くらいでいいよ。
ちょっと前の今日の料理でやってた奴だけど、あまりにも旨かったので。
炊飯器に入れ飯と一緒にたく。
水は薄口のだし汁の方が良いな。
炊きあがったらバターをお好み量入れて混ぜる。
仕上げにクレソンをぱらぱらと。
だまされたと思って作って見れ。
漏れはこれさえ有ればオカズはいらない。
鮭とイモの量はだいたい一緒くらいでいいよ。
ちょっと前の今日の料理でやってた奴だけど、あまりにも旨かったので。
>85
あ！ それ俺も見たよ、まじ旨そうだった。
なんか身が裂けやすいから「さけ」って言うらしいね？
あ！ それ俺も見たよ、まじ旨そうだった。
なんか身が裂けやすいから「さけ」って言うらしいね？
鮭飯今日作ってみる予定。
+寒いからおでんだな。
+寒いからおでんだな。
>>68
麻婆がつくった豆腐料理だから麻婆豆腐
麻婆がつくった豆腐料理だから麻婆豆腐
麻婆の麻は痘痕の意。
麻婆豆腐は別名 麻辣豆腐 ともいい、こちらの麻が麻味
（マーウェイ：花椒のからさ）を表す。
麻婆豆腐は別名 麻辣豆腐 ともいい、こちらの麻が麻味
（マーウェイ：花椒のからさ）を表す。
>>89
麻婆っていうばーさんが作っていたってのは俗説なのか……
麻婆っていうばーさんが作っていたってのは俗説なのか……
そうなるとハヤシライスが気になってくるわけだが。
林さんのカレーライスであってますか？
林さんのカレーライスであってますか？
カレーライスでは無いと思うのだが。
>>91
ますみさんのですか(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ますみさんのですか(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
判らなかった自分が恥ずかしい・・・
時代は明治、日本の鎖国が解かれ、日本は西洋色に染まります。
流行は洋食、かふぇなどが立ち並び、スパゲティーやオムライスなど、現代でも日ごろ見る料理が流通し始めます。
そしてカレーライスもメニューに並ぶことになりました。
そんなある日のあるお店、そのお店もカレーライスを仕入れることになりました。
そしてこの方ハヤシさん、お店の常連でありました。
新し物好きなハヤシさんはやっぱりカレーライスを頼みます。
一口食べて
「水！」
残念無念、ハヤシさんは辛いものが苦手だったのです。
辛い、しかし食いたい。ハヤシさんはこともあろうに店長に[辛くないカレーライス]を作ってくれと頼みました。
常連さんを無下にはできない、試行錯誤四苦八苦、店長はみごと辛くないカレーライス、[ハヤシさんのカレーライス]を作ることができました。
ハヤシさんは大満足、それからというもの[ハヤシさんのカレーライス]を食べにその店に運びました。
そのうち、長ったらしい名前が略され[ハヤシライス]という名前になり今にいたったということです。
というのが俺が聞いたハヤシライスの由来なのだが。
流行は洋食、かふぇなどが立ち並び、スパゲティーやオムライスなど、現代でも日ごろ見る料理が流通し始めます。
そしてカレーライスもメニューに並ぶことになりました。
そんなある日のあるお店、そのお店もカレーライスを仕入れることになりました。
そしてこの方ハヤシさん、お店の常連でありました。
新し物好きなハヤシさんはやっぱりカレーライスを頼みます。
一口食べて
「水！」
残念無念、ハヤシさんは辛いものが苦手だったのです。
辛い、しかし食いたい。ハヤシさんはこともあろうに店長に[辛くないカレーライス]を作ってくれと頼みました。
常連さんを無下にはできない、試行錯誤四苦八苦、店長はみごと辛くないカレーライス、[ハヤシさんのカレーライス]を作ることができました。
ハヤシさんは大満足、それからというもの[ハヤシさんのカレーライス]を食べにその店に運びました。
そのうち、長ったらしい名前が略され[ハヤシライス]という名前になり今にいたったということです。
というのが俺が聞いたハヤシライスの由来なのだが。
ハヤシライスのハヤシは、ハッシュだと聞いたことがありますよ。
（ハッシュ・ド・ビーフのハッシュ。）
意味は細切り・・・だったかな？
うろ覚え(；´Д｀)ｽﾏｿ
（ハッシュ・ド・ビーフのハッシュ。）
意味は細切り・・・だったかな？
うろ覚え(；´Д｀)ｽﾏｿ
つまり謎って事ですね＞ﾊﾔｼﾗｲｽの由来
俺的ハヤシライスの作り方
1.ベーコンを短冊切り、タマネギを薄切りにする
2.鍋でしっかりと炒めてから缶詰のデミグラスソースを入れて煮込みうま味を与える
3.牛肉薄切りを食べやすい大きさに切り塩コショウをする。タマネギをくし形に切る
4.フライパンで炒めてから先ほどのデミグラスソースを入れて軽く煮込みご飯にかける
缶詰のデミグラスソースはハインツよりキューピーがお勧めでつ
1.ベーコンを短冊切り、タマネギを薄切りにする
2.鍋でしっかりと炒めてから缶詰のデミグラスソースを入れて煮込みうま味を与える
3.牛肉薄切りを食べやすい大きさに切り塩コショウをする。タマネギをくし形に切る
4.フライパンで炒めてから先ほどのデミグラスソースを入れて軽く煮込みご飯にかける
缶詰のデミグラスソースはハインツよりキューピーがお勧めでつ
訂正
2.と4.で材料を炒めたら赤ワインを加えて煮立てアルコールを飛ばしてください
2.と4.で材料を炒めたら赤ワインを加えて煮立てアルコールを飛ばしてください
102 ：Socket774：03/12/20 21:04 ID:GhrjpRYi
秋葉でパーツを買ってきて自作しました。
ttp://up.isp.2ch.net/up/8a032ad13cfb.jpg
購入ショップ
ttp://t-square.hp.infoseek.co.jp/man/kamae.htm
ttp://up.isp.2ch.net/up/8a032ad13cfb.jpg
購入ショップ
ttp://t-square.hp.infoseek.co.jp/man/kamae.htm
103 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：03/12/20 23:05 ID:AAPDpmU6
つまり、デミグラの作り方次第ってこった。
>>102
（ ´∀｀）大根とか入れないんでつか？
（ ´∀｀）大根とか入れないんでつか？
105 ：Socket774：03/12/21 22:23 ID:TC5bZQxD
>>104
ちくわぶ・卵・コンニャクなどと一緒に、練り物の下に埋まってます。
しかし、調子に乗っておでん種を買いすぎた。
2～3日、おでんばっかりになりそう。
クリスマスもおでんか？ (ﾉД`)
構ののおでん種は美味しいんだけどね。
ちくわぶ・卵・コンニャクなどと一緒に、練り物の下に埋まってます。
しかし、調子に乗っておでん種を買いすぎた。
2～3日、おでんばっかりになりそう。
クリスマスもおでんか？ (ﾉД`)
構ののおでん種は美味しいんだけどね。
106 ：うさぎ会長 ◆LOLITAstww ：03/12/21 22:27 ID:XiA7MgUH
僕は、あの人の作った、うなぎのたれ丼が食べたかった。
僕にとっては‥
なによりのごちそうだ
僕にとっては‥
なによりのごちそうだ
おでんのつゆって人によって作り方違うっけ？
大阪の人は本当に関東炊きと呼ぶのだろうか？
三重では関東煮って呼んでたな。
110 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：03/12/22 20:49 ID:ZHw3qhUH
お多福とか、おでん専門店があるじゃん。
その練り物のダシが思いっきり出たスープをストックにラーメン作ってみたい。
とか妄想しちゃう。
うどんのが向いてるか？
その練り物のダシが思いっきり出たスープをストックにラーメン作ってみたい。
とか妄想しちゃう。
うどんのが向いてるか？
111 ：うさぎ会長 ◆LOLITAstww ：03/12/23 01:23 ID:r8pLMczY
ご飯は少し水っぽい方がいいです。
それプラス、さんまの蒲焼き缶詰、珍味の缶詰、
佃煮、鰹のしっとりふりかけ、があれば‥
こんな幸せは無いね
それプラス、さんまの蒲焼き缶詰、珍味の缶詰、
佃煮、鰹のしっとりふりかけ、があれば‥
こんな幸せは無いね
実家（兵庫）では関東風、関西風ともに「おでん」で通っているが、
あえて関東風のおでんを指すときは「関東炊き」と言うこともあるな。
個人的に関西風の味付けに慣れてきた人間からすると、
残念ながら関東風の味付けはあまり舌にあわないな。
なんていうか…辛すぎるというか…見た目が黒すぎるというかw
…なのだが、実家で食べるおでんは毎回なぜか関東風。
関東出身者は一人もいないのに何故だろう？
あえて関東風のおでんを指すときは「関東炊き」と言うこともあるな。
個人的に関西風の味付けに慣れてきた人間からすると、
残念ながら関東風の味付けはあまり舌にあわないな。
なんていうか…辛すぎるというか…見た目が黒すぎるというかw
…なのだが、実家で食べるおでんは毎回なぜか関東風。
関東出身者は一人もいないのに何故だろう？
>>112
関東風は濃口をつかってるのであんな色だけど、見た目ほどは辛くないと思うけど。
（薄口醤油のほうがかえって塩分が高めだったりする）
茶めしに関東風は最高。
関西風も美味しいけれど、あれは酒を飲むものだなぁ。
関東風は濃口をつかってるのであんな色だけど、見た目ほどは辛くないと思うけど。
（薄口醤油のほうがかえって塩分が高めだったりする）
茶めしに関東風は最高。
関西風も美味しいけれど、あれは酒を飲むものだなぁ。
>113
そうそう、薄口醤油の方が塩分濃度は確かに高いよね。
だから使用量は、濃い口よりも控えめにしなきゃいけない。
…って言うのは解ってるんだけど、関東で食べたものは
やっぱり塩辛く感じちゃったんだよなぁ。（食べた店が悪かった？）
関東風は関東風で、美味しいけどね。
あ…でもどん兵衛はやっぱり関西風の方が好きかも。
料理の話でなくてスマソ。
そうそう、薄口醤油の方が塩分濃度は確かに高いよね。
だから使用量は、濃い口よりも控えめにしなきゃいけない。
…って言うのは解ってるんだけど、関東で食べたものは
やっぱり塩辛く感じちゃったんだよなぁ。（食べた店が悪かった？）
関東風は関東風で、美味しいけどね。
あ…でもどん兵衛はやっぱり関西風の方が好きかも。
料理の話でなくてスマソ。
さて、一人寂しくインスタントラーメン食べるか・・・
116 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：03/12/24 20:40 ID:hmrncnyl
近所のスーパーで牡丹エビ(ノルウェー産)と
合鴨(中国産)が異様に安かったので、
併せて鍋にしてみた。
美味いことは美味いのだが、
やっぱり、単品でやったほうが良かった…
合鴨(中国産)が異様に安かったので、
併せて鍋にしてみた。
美味いことは美味いのだが、
やっぱり、単品でやったほうが良かった…
海老のダシは(ﾟAﾟ)ｳﾏｰだし、合鴨のダシも(ﾟAﾟ)ｳﾏｰだな。
しかし両者をひとつの鍋にいれると…想像しただけで気分悪い。
しかし両者をひとつの鍋にいれると…想像しただけで気分悪い。
>>118
オムニバス物はかえって使いにくい、ということですね。
オムニバス物はかえって使いにくい、ということですね。
抜き所を決めたころにはﾁｿﾁｿが柔らかくなってしまってるんだよね。
そりゃお前の持久力が足りないだけだ
ｸﾘｽﾏｽｹｰｷ自作うｐﾏﾀﾞｰ？
作ったけど食べちゃった。
124 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：03/12/25 21:44 ID:fJGnROvX
反省して、
今晩は残った海老と買い足した牡蠣でなべにした。
…激しくｳﾏｰですた。
今晩は残った海老と買い足した牡蠣でなべにした。
…激しくｳﾏｰですた。
>>122
間に合わなかった＿|￣|○
店が忙しくてうｐ出来んかった・・・
いまさらだが一応うｐ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031226020414.jpg
間に合わなかった＿|￣|○
店が忙しくてうｐ出来んかった・・・
いまさらだが一応うｐ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20031226020414.jpg
>>125
Athlonと電池ﾜﾗﾀ
Athlonと電池ﾜﾗﾀ
>125
うまそうやね。
それ１人で食うのか？
うまそうやね。
それ１人で食うのか？
>>125
自作板っぽくて（・∀・）ｲｲ! お疲れ！
自作板っぽくて（・∀・）ｲｲ! お疲れ！
ﾜﾛﾀ。>125乙
２スレ目にしてやっと自作板っぽい展開に
２スレ目にしてやっと自作板っぽい展開に
>>125
一瞬CPU型チョコまで自作したかとｵﾓﾀw
一瞬CPU型チョコまで自作したかとｵﾓﾀw
>>125
乙～
>おうちの窓のLEDが光ってたんだが映ってね～
言われてみればなんとなく光源がわかりますね～。室内の明かりを消したらもっといい感じにひかったかも？
しかし、デコレーションのCPUに対して従業員の冷たい視線が想像できますｗ
乙～
>おうちの窓のLEDが光ってたんだが映ってね～
言われてみればなんとなく光源がわかりますね～。室内の明かりを消したらもっといい感じにひかったかも？
しかし、デコレーションのCPUに対して従業員の冷たい視線が想像できますｗ
時間あればっつーか、食ってOKなプリント技術が必要かと。
文字部は金箔で行けるでしょ。
>>125 （・∀・）ｲｲ!!
おせち料理を自作しましたが安定化のため日向に放置してエージングした方がいいのでしょうか？
>>138
まずはうｐ。話はそれからだ。
まずはうｐ。話はそれからだ。
初めてアンコウ鍋を作ったけど以外と上手にできました。
身は煮込んでもしっかりしているし味も淡泊でウマー。
肝は俺には味が濃すぎてちょっと苦手でした。
身は煮込んでもしっかりしているし味も淡泊でウマー。
肝は俺には味が濃すぎてちょっと苦手でした。
鮟鱇鍋美味そうだなー
>>140
吊るし切りって面倒だろ
吊るし切りって面倒だろ
解体したアンコウを通販で購入しました。
身の他にアラや巨大な肝が入ってました。
下ごしらえとして軽く湯通しするとアクや臭みが抜けて食べやすくなります。
身の他にアラや巨大な肝が入ってました。
下ごしらえとして軽く湯通しするとアクや臭みが抜けて食べやすくなります。
激しく遅レスでゴメン 忙しくて・・・
みんなありが㌧
>>１３３
一応ツリーとお家以外は手作りだよ。
>>１４０
アンコウの肝はまず酒で表面を洗い。
軽く塩をふって酒に漬け込むと臭みが抜けるよ。
それを酒に漬けたまま蒸すと居酒屋なんかで出てくるアンキモになる。
みんなありが㌧
>>１３３
一応ツリーとお家以外は手作りだよ。
>>１４０
アンコウの肝はまず酒で表面を洗い。
軽く塩をふって酒に漬け込むと臭みが抜けるよ。
それを酒に漬けたまま蒸すと居酒屋なんかで出てくるアンキモになる。
今日は時間がなかったので冷凍物のハンバーグに
茹でただけのブロッコリーとにんにくとバターでいためたヒラタケを添えた。
にんにくの香りがきいてヒラタケ意外と美味かった
茹でただけのブロッコリーとにんにくとバターでいためたヒラタケを添えた。
にんにくの香りがきいてヒラタケ意外と美味かった
☆ ﾁﾝ ﾊﾗﾍｯﾀ～
ﾊﾗﾍｯﾀ～
☆ ﾁﾝ 〃 ∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ヽ ＿＿_＼（＼・∀・） ＜ おせち料理のうpまだ～？
＼＿／⊂ ⊂＿ ) ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
／￣￣￣￣￣￣ ／|
|￣￣￣￣￣￣￣| |
| 愛媛みかん |／
>>146
まだ年明けてないのに餅食ってたら気分が台無しになるだよ
まだ年明けてないのに餅食ってたら気分が台無しになるだよ
年越しそばはー？（AA略
皆様、明けましておめでとうございます。
のっけがおせちじゃなくて恐縮ですが今日の昼飯など・・・
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040102131435.jpg
おせちつくるのめんどいから、パスタです。
鯖トマトパスタｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
のっけがおせちじゃなくて恐縮ですが今日の昼飯など・・・
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040102131435.jpg
おせちつくるのめんどいから、パスタです。
鯖トマトパスタｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
さっ、鯖ですか!?
鯖は缶詰ですか？それもとも生？
鯖は缶詰ですか？それもとも生？
俺がクリームシチューを煮ていると親父が外出した。
しばらくして帰宅した親父の手には焼きたてパン屋のフランスパンが握られていた。
俺の煮たミルクの香りたっぷりのクリームシチューと親父の買った皮も香ばしいフランスパン。
お互いに半分ずつ分け合ってクリームシチューとフランスパンの昼飯を一緒に喰った。
しばらくして帰宅した親父の手には焼きたてパン屋のフランスパンが握られていた。
俺の煮たミルクの香りたっぷりのクリームシチューと親父の買った皮も香ばしいフランスパン。
お互いに半分ずつ分け合ってクリームシチューとフランスパンの昼飯を一緒に喰った。
というダンボールハウスでのお話だったのさ。
ダンボールハウスだって自作したい！
ああ、無情・・・
レミゼラブル見てるな？
156 ：Socket774：04/01/05 17:35 ID:pzCS1J4W
なぁ鹿のレバー貰ったんだけど、どうすれば良いと思う？
刺身でも食えるらしいんだが・・・・・
普段食べなれない食材だとうろたえてしまうな・・・
刺身でも食えるらしいんだが・・・・・
普段食べなれない食材だとうろたえてしまうな・・・
157 ：Socket774：04/01/05 17:50 ID:pzCS1J4W
検索かけてもあんまり出てこない・・・・・＿|￣|○
158 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/05 17:54 ID:eQzjhe2k
野禽の生食は危ないぞぉ。
まぁ、養殖だと思うけど。
とりあえずソテーで試して方向性探ったら？
まぁ、養殖だと思うけど。
とりあえずソテーで試して方向性探ったら？
>>158
趣味で狩猟やってる人なんで野性だと思うふ、北海道だし・・・
しょうがないんで、
半生程度に軽くフライパンで火を通し、
オリーブオイル、おろしニンニク、塩、粗挽きの黒胡椒、レモン汁、のソースをザッと
かけまわし、仕上げにパルメジャーノをたっぷり乗せて青紫蘇の大葉で巻いて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
どう調理すりゃ分からなかったんで適当に家にあるものでいきますた。
北海道の恵みに感謝、感謝。(ﾅﾑﾅﾑ
趣味で狩猟やってる人なんで野性だと思うふ、北海道だし・・・
しょうがないんで、
半生程度に軽くフライパンで火を通し、
オリーブオイル、おろしニンニク、塩、粗挽きの黒胡椒、レモン汁、のソースをザッと
かけまわし、仕上げにパルメジャーノをたっぷり乗せて青紫蘇の大葉で巻いて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
どう調理すりゃ分からなかったんで適当に家にあるものでいきますた。
北海道の恵みに感謝、感謝。(ﾅﾑﾅﾑ
>>159
野生のならキチンと火を通さないとマジでヤバイぞ。
野生のならキチンと火を通さないとマジでヤバイぞ。
161 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/05 20:14 ID:eQzjhe2k
(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
162 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/05 20:28 ID:eQzjhe2k
鹿 寄生虫でググルとガクブルですね。
しかも生のレバー。
しかも生のレバー。
他にも「鹿 肝炎」とか…
164 ：Socket774：04/01/05 23:05 ID:w+wKldx1
刺身はこえーなｗ
キタキツネは美味いの
キタキツネは触っちゃイケナイとよく言われたな
167 ：マイコン初心者 ◆FoRb6XuJdo ：04/01/06 05:03 ID:RlwbDeVD
今日は、鶏の胸肉のソテと人参のグラッセ、鰹のたたき、小松菜の炒め物やった。
胸肉はスパイスパウダーをまぶした。
野生のキタキツネは病原菌持ってるから絶対触っちゃダメ。
胸肉はスパイスパウダーをまぶした。
野生のキタキツネは病原菌持ってるから絶対触っちゃダメ。
ほう、朝から豪勢だな
パンにマーガリンつけただけだよ。
これから夕食ですが何か？
いつもオーバークロック(賞味期限切れ)かましてるのでひやひやです
牛肉とか+7でまわしてるし
牛肉とか+7でまわしてるし
>150
3日越しの遅ﾚｽだが、鯖缶です。
生はさすがに手に負いかねる
3日越しの遅ﾚｽだが、鯖缶です。
生はさすがに手に負いかねる
>>171
>いつもオーバークロック(賞味期限切れ)かましてるのでひやひやです
>牛肉とか+7でまわしてるし
賞味期限は目安だからメーカーとしてもかなり余裕をもって付けているから
そんなに心配せずとも良いです。
PL法の関係だから。
肉なんかは冷蔵庫の温度管理とドリップ(血）次第かな
チルドでなくとも低めの１０度前後で肉をキッチンペーパーに広げて包み保存
これだけで持ちは良くなる。
>いつもオーバークロック(賞味期限切れ)かましてるのでひやひやです
>牛肉とか+7でまわしてるし
賞味期限は目安だからメーカーとしてもかなり余裕をもって付けているから
そんなに心配せずとも良いです。
PL法の関係だから。
肉なんかは冷蔵庫の温度管理とドリップ(血）次第かな
チルドでなくとも低めの１０度前後で肉をキッチンペーパーに広げて包み保存
これだけで持ちは良くなる。
ぎりぎり試さないで普通に消費しろよｗ
つーか風味落ちてもいいなら冷凍すればいいじゃん。
14日も消費期限越えて茶色になったようなのよりはましだろ。
つーか風味落ちてもいいなら冷凍すればいいじゃん。
14日も消費期限越えて茶色になったようなのよりはましだろ。
腐りかけが美味いんだよ。
ここを越えたらアウトだっていう瞬間、そのギリギリのヤツが。
ここを越えたらアウトだっていう瞬間、そのギリギリのヤツが。
177 ：Socket774：04/01/07 23:59 ID:k6YomqPr
経験上では腐りかけのものより買ってきて即日食した方がずっと美味いけどね。
まそこはそれ、人それぞれなので。
良スレ上げ。
まそこはそれ、人それぞれなので。
良スレ上げ。
熟成は何キロ、何十キロという大きな塊で可能なのであって、スーパー
で普通に売っている肉の味は直ぐに落ちる。酸化して体にも悪いし。
ひき肉は本当に即日。スライスされた肉なら翌日まで。1週間でも体は
一応大丈夫だろうが。直ぐに消費しないなら即冷凍を勧める。
で普通に売っている肉の味は直ぐに落ちる。酸化して体にも悪いし。
ひき肉は本当に即日。スライスされた肉なら翌日まで。1週間でも体は
一応大丈夫だろうが。直ぐに消費しないなら即冷凍を勧める。
179 ：Socket774：04/01/08 00:27 ID:0vLIZpy6
>>176
なにわ小吉キタ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
なにわ小吉キタ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
温度管理もいい加減で熟成云々もないもんだが（ｗ
181 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/08 20:07 ID:cb+6kKy3
あらがわの腐った肉隗の中心の一切れって伝説？
大きくても小さくても肉のドリップ(血）をきちんと処理してあげないと駄目！
結局、肉の臭みは血なんです。
レバーなんかになるとその辺の差がモロに出てくる。
まあ人によっては臭い肉の方が美味しいと言う人もいるんで個人差もあるでしょうね。
>>181
理論的には正論ですが保存時の温度や湿度が関係しますんで
簡単には行かないでしょう。
うろ覚えだけど確か牛肉の旨みの熟成のピークは落としてから3～4週間位だから
スーパーで購入するチルドの牛肉ならすでに2週間程度の熟成がすんでるんで
もって帰って1週間が限界かな
結局、肉の臭みは血なんです。
レバーなんかになるとその辺の差がモロに出てくる。
まあ人によっては臭い肉の方が美味しいと言う人もいるんで個人差もあるでしょうね。
>>181
理論的には正論ですが保存時の温度や湿度が関係しますんで
簡単には行かないでしょう。
うろ覚えだけど確か牛肉の旨みの熟成のピークは落としてから3～4週間位だから
スーパーで購入するチルドの牛肉ならすでに2週間程度の熟成がすんでるんで
もって帰って1週間が限界かな
流石、店長は言う事が違うぜ
うっかり賞味期限切れの豆腐を口に入れたらチーズの味がしました。
飲み込まず吐き出して捨てたけど、もしかしたら熟成して豆腐チーズという新しい食べ物に変化していたのかも。
興味のある人は豆腐を冷蔵庫に放置プレイしてチャレンジ。
飲み込まず吐き出して捨てたけど、もしかしたら熟成して豆腐チーズという新しい食べ物に変化していたのかも。
興味のある人は豆腐を冷蔵庫に放置プレイしてチャレンジ。
今日は暇なんでこんなの考えた。
自作度から考察する料理人度。
①自作PCはブランドに拘る。
②人と同じ構成はいや。
③無いパーツは作る。(流用可）
④自作用の専用工具をもってる。
⑤OC大好き。
⑥ＯＳの再インスコが趣味。
⑦トラブルの原因を突き止めると漏れってやるじゃんと思う。
⑧人にＰＣを組んであげるのが好き。
⑨ＰＣを利用する時より弄ってるほうが長い
⑩クンニでごはんが食べれる。
10個パーフェクトなら貴方も変態料理長!!
くだらね。って言うの無しね。百も承知だから。暇だ！
自作度から考察する料理人度。
①自作PCはブランドに拘る。
②人と同じ構成はいや。
③無いパーツは作る。(流用可）
④自作用の専用工具をもってる。
⑤OC大好き。
⑥ＯＳの再インスコが趣味。
⑦トラブルの原因を突き止めると漏れってやるじゃんと思う。
⑧人にＰＣを組んであげるのが好き。
⑨ＰＣを利用する時より弄ってるほうが長い
⑩クンニでごはんが食べれる。
10個パーフェクトなら貴方も変態料理長!!
くだらね。って言うの無しね。百も承知だから。暇だ！
1,2,3・・・（´･∀･`）ふんふんほうほう・・・10・・・( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
⑩．．． 駄目だ、ニンニク食うと胃が．．．．
愛汁を大量に摂取すると胸焼けするから俺は駄目だな。よかったノーマルで。
あの磯の香りが苦手でしょうがない。
何このｽﾚ('A`)
ココみて塩豚なるものを初めて知った
んで作ってみた。
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ちょっと塩加減が難しいのを実感ｗ
んで作ってみた。
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ちょっと塩加減が難しいのを実感ｗ
食塩（精製塩）だと塩辛くなるから、粗塩使ってね(o^ｰ')b
甘口の醤油煮(中華風)は良くするけど、塩豚も旨そうだなあ。
196 ：Socket774：04/01/11 11:51 ID:aUcTWaWS
糞スレが乱立してる・・・
いったい何があったんだ
198 ：Socket774：04/01/11 18:20 ID:eddprShC
ttp://www3.ocn.ne.jp/~sanntoku/mente.html
不完全燃焼
燃焼排気ガス中に、可燃成分の酸化反応が完了しないために生じる
一酸化炭素・刺激性の成分（ホルムアルデヒドなど）および、
フリーカーボンが検出される場合に、これを不完全燃焼という。
供給ガスは必要量の空気とよく混合して燃えれば、完全燃焼するが
次のような場合には、不完全燃焼を起こす。
排気の排出が不良で、新鮮な空気の供給が不十分な時。
炎が低温度のものに触れて、炎の温度が低下した時、
このようにして不完全燃焼を起こすと、刺激性成分の発生により
目や鼻をいためたり、恐ろしい一酸化炭素中毒にかかったり、
器具にススが付着して損傷したりする。
従って、不完全燃焼には、たえず注意して、
前述の原因を取り除くことが必要である。
不完全燃焼
燃焼排気ガス中に、可燃成分の酸化反応が完了しないために生じる
一酸化炭素・刺激性の成分（ホルムアルデヒドなど）および、
フリーカーボンが検出される場合に、これを不完全燃焼という。
供給ガスは必要量の空気とよく混合して燃えれば、完全燃焼するが
次のような場合には、不完全燃焼を起こす。
排気の排出が不良で、新鮮な空気の供給が不十分な時。
炎が低温度のものに触れて、炎の温度が低下した時、
このようにして不完全燃焼を起こすと、刺激性成分の発生により
目や鼻をいためたり、恐ろしい一酸化炭素中毒にかかったり、
器具にススが付着して損傷したりする。
従って、不完全燃焼には、たえず注意して、
前述の原因を取り除くことが必要である。
ちょと質問させて下さいな
金は無いけど思いっきり焼肉食いてー、とうちの母が言われたので肉のハナマサで
冷凍カルビスライスを1kg買いました。
お手軽に美味しく頂くには、どの様に解凍すればいいんでしょう？
金は無いけど思いっきり焼肉食いてー、とうちの母が言われたので肉のハナマサで
冷凍カルビスライスを1kg買いました。
お手軽に美味しく頂くには、どの様に解凍すればいいんでしょう？
アルミの解凍プレートとか。持ってないから知らないけど。
スライスなら、俺はそのまま焼いちゃうけど、焼肉食い放題とかも大体半凍りだし。
200ゲットで店長の回答待ち。
スライスなら、俺はそのまま焼いちゃうけど、焼肉食い放題とかも大体半凍りだし。
200ゲットで店長の回答待ち。
201 ：Socket774：04/01/14 18:30 ID:tSqalWMG
ハナマサのｵｻｰﾝに聞くべし聞くべし
202 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/14 20:04 ID:+8iReMkH
ハナマサの冷凍スライスカルビ1Kgパックって
脂身に赤みのサシが入ってるやつ？
脂身に赤みのサシが入ってるやつ？
203 ：うさだ逝くぅ ◆AnalSexRiQ ：04/01/14 20:16 ID:rK1Ukeis
ハナマサの冷凍スライスカルビパックて確か米国産・・・
204 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/14 20:37 ID:+8iReMkH
ですが、なにか？
205 ：いなむらきよし：04/01/14 21:02 ID:G+SZsU+3
キケー！
肉の部分食っても、問題ないらしいけどね。
解体する時に脊髄から肉に飛び散る可能性があるとかで、必ずしも安全ではない
とかじゃなかったっけ。
とかじゃなかったっけ。
鶏のほうは、今回の騒動のおかげで卵が30円も安くなってｳﾏｰ。
>>190
冷蔵庫の外に出して自然解凍ってのは肉が痛むのでよろしくないと聞いた覚えが・・・
時間がかかっても冷蔵庫でじっくり解凍がいいらしい。美味しい解凍のしかたはわからないけど。
>>190
冷蔵庫の外に出して自然解凍ってのは肉が痛むのでよろしくないと聞いた覚えが・・・
時間がかかっても冷蔵庫でじっくり解凍がいいらしい。美味しい解凍のしかたはわからないけど。
むちゃくちゃアブノーマルなやつだなぁ思ったのに残念だ。
>>208
ﾜﾗﾀ
ﾜﾗﾀ
冷凍肉で一番大切なのは冷凍するときです。
最大氷結晶生成帯(0℃から-5～-7℃)というのがあって
この温度帯で氷の結晶が一番大きくなりやすい特徴があります。
つまりこの温度帯をなるべく早く(30分以内)通過させることで氷が大きな結晶に
なることを防止することが効果的です(つまり急速冷凍)。
細胞内に大きな氷結晶ができると細胞壁を破ってしまうので
解凍時にその穴からドリップが出てきてしまいます。
＜冷凍のコツ＞
・発泡スチロールのトレイからは必ず出して肉の周囲に空気が入らないようにする。
・あらかじめチルド室などで凍る直前の温度まで冷やしておく。
・大きな塊ではなく小分けしておくと熱が逃げやすい。
＜解凍のコツ＞
・できるだけゆっくりと、低温で解凍する(雑菌の繁殖も抑えやすい)。
・完全に解凍せずに半解凍くらいで調理する。(完全に解凍するとどうしてもドリップが出る)
『急速凍結・緩慢解凍』がポイントです。
最大氷結晶生成帯(0℃から-5～-7℃)というのがあって
この温度帯で氷の結晶が一番大きくなりやすい特徴があります。
つまりこの温度帯をなるべく早く(30分以内)通過させることで氷が大きな結晶に
なることを防止することが効果的です(つまり急速冷凍)。
細胞内に大きな氷結晶ができると細胞壁を破ってしまうので
解凍時にその穴からドリップが出てきてしまいます。
＜冷凍のコツ＞
・発泡スチロールのトレイからは必ず出して肉の周囲に空気が入らないようにする。
・あらかじめチルド室などで凍る直前の温度まで冷やしておく。
・大きな塊ではなく小分けしておくと熱が逃げやすい。
＜解凍のコツ＞
・できるだけゆっくりと、低温で解凍する(雑菌の繁殖も抑えやすい)。
・完全に解凍せずに半解凍くらいで調理する。(完全に解凍するとどうしてもドリップが出る)
『急速凍結・緩慢解凍』がポイントです。
解凍というより、最大氷結晶生成帯の直前で一気に加熱調理するのがよろしいですか？
>>212
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
>>213
解凍時はどうやっても細胞内の水分(いわゆるドリップ)が溶け出してくるので
半解凍(力を加えると形は変化するけど氷のシャリシャリ感が残っている程度)
が調理の適温だと思います。
解凍時の最大氷結晶生成帯の直前となるとまだ限りなく冷凍に近い状態なので
このまま調理すると表面に付いた氷の除去が難しいので水っぽくなります。
また、肉を焼く場合もあまり低い温度のまま火にかけるとフライパンなどの
表面温度が急激に下がって焼くのに時間がかかり、いわゆる「旨みを閉じ込める」
という効果がうすくなり、短時間で閉じ込められなかった旨みがドリップとして
流れ出てしまいます。
温度的にはチルド室の温度が一番理想かと思います。
解凍時はどうやっても細胞内の水分(いわゆるドリップ)が溶け出してくるので
半解凍(力を加えると形は変化するけど氷のシャリシャリ感が残っている程度)
が調理の適温だと思います。
解凍時の最大氷結晶生成帯の直前となるとまだ限りなく冷凍に近い状態なので
このまま調理すると表面に付いた氷の除去が難しいので水っぽくなります。
また、肉を焼く場合もあまり低い温度のまま火にかけるとフライパンなどの
表面温度が急激に下がって焼くのに時間がかかり、いわゆる「旨みを閉じ込める」
という効果がうすくなり、短時間で閉じ込められなかった旨みがドリップとして
流れ出てしまいます。
温度的にはチルド室の温度が一番理想かと思います。
もうちょっと掘り下げていくと
解凍法は、ざっと3種類の方法がある。
①流水解凍
②常温解凍
③低音解凍
勿論この3種類の中で一番良いのが③なんだけど（その次が②）
本当は冷凍と解凍の両方とも急速に行うのが良いんです。
肉の細胞が壊れるのは解凍時にも壊れちゃうんで
理想はぬるま湯で戻すのが一番なんですよ。
やり方が色々難しいんで実用的じゃ無いですけど。
素人さんには市販の熱伝導プレートをおすすめするよ。(そういや改造バカがＰＣに使ってたな昔)
あっでも焼肉用の肉程度ならば(大きさの事）冷蔵庫解凍で良いと思いますよ。
解凍法は、ざっと3種類の方法がある。
①流水解凍
②常温解凍
③低音解凍
勿論この3種類の中で一番良いのが③なんだけど（その次が②）
本当は冷凍と解凍の両方とも急速に行うのが良いんです。
肉の細胞が壊れるのは解凍時にも壊れちゃうんで
理想はぬるま湯で戻すのが一番なんですよ。
やり方が色々難しいんで実用的じゃ無いですけど。
素人さんには市販の熱伝導プレートをおすすめするよ。(そういや改造バカがＰＣに使ってたな昔)
あっでも焼肉用の肉程度ならば(大きさの事）冷蔵庫解凍で良いと思いますよ。
>>216
なるほどね。やっぱり現場の人の経験は教科書とは一味違いますね。
確かに熱伝導プレートは効果的ですね。私もよく使ってます。
おまいら、間違ってもヒートシンクの代わりにCPUに凍った肉乗せるなよ。
なるほどね。やっぱり現場の人の経験は教科書とは一味違いますね。
確かに熱伝導プレートは効果的ですね。私もよく使ってます。
おまいら、間違ってもヒートシンクの代わりにCPUに凍った肉乗せるなよ。
尿解凍
調理理論の教科書に出てた気が・・・
パスタとオムレツしか自作できねーや。
222 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/01/16 10:54 ID:hb4gc/H9
オムレツって何気に難しいぞ
割るとパカッでトロリィなオムレツが作れない。
フライパンの滑りが原因のような気がします。
フライパンの滑りが原因のような気がします。
224 ：Socket774：04/01/16 13:23 ID:gFHlDdZc
火が弱いんでない？
半熟の白身が許せねぇ
225は卵白に間違ってレモンの絞り汁をいれて収拾つかなくなった奴。
夕食の全体画像うＰ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040116224350.jpg
画面中央やや上。ナス、塩、ヨーグルトを合わせた物
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040116224436.jpg
茹でたジャガイモと鶏肉。トマトと赤ワインのソース
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040116224519.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040116224350.jpg
画面中央やや上。ナス、塩、ヨーグルトを合わせた物
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040116224436.jpg
茹でたジャガイモと鶏肉。トマトと赤ワインのソース
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040116224519.jpg
例年だと、新宿東急ハンズのSS 24cmフライパンが売り切れてる頃だ・・・
一人じゃないって～素敵な事ね～♪
俺なんて一人寂しくPCの前で食事だよ(ﾉД`) ちなみにポットは同じだ～！
>>ナス、塩、ヨーグルトを合わせた物
ﾚｼﾋﾟを聞いてみたい・・・。
俺なんて一人寂しくPCの前で食事だよ(ﾉД`) ちなみにポットは同じだ～！
>>ナス、塩、ヨーグルトを合わせた物
ﾚｼﾋﾟを聞いてみたい・・・。
なんだか薄暗い部屋だな・・・・・
>>229
中近東辺りの料理です。病み付きになりますよ。
中近東辺りの料理です。病み付きになりますよ。
だからレシピを
なんか見た目ﾏｽﾞそ（ry
ナスとヨーグルトのレシピです。塩とニンニク味がポイント。
以下を用意↓（結構時間掛かるのよね、これが･･･）
A.お好みの柔らかさに茹でたナス。マーボー茄子位の細切りがオススメ
B.塩
C.ニンニク3～4かけを微塵切りにしたもの
D.ヨーグルト200cc
調理法
1.ナスは茹でたらシッカリと水気を抜いて皿にとる。
2.ニンニクは微塵切にしたら中火にてフライパンでなるべく少ない量の
サラダ油で炒める。炒め具合はお好みでどうぞ。
3.ヨーグルト200ccに対し塩大さじ7分目を入れる。
4. 3と2を良く混ぜ合わせ、1にかけたら完成。
※完成後一晩冷蔵庫で放置プレイ、味を馴染ませてから食べるも良し。
塩とニンニクの加減には好みに個人差があるでしょうから上記は
参考程度です･･･
以下を用意↓（結構時間掛かるのよね、これが･･･）
A.お好みの柔らかさに茹でたナス。マーボー茄子位の細切りがオススメ
B.塩
C.ニンニク3～4かけを微塵切りにしたもの
D.ヨーグルト200cc
調理法
1.ナスは茹でたらシッカリと水気を抜いて皿にとる。
2.ニンニクは微塵切にしたら中火にてフライパンでなるべく少ない量の
サラダ油で炒める。炒め具合はお好みでどうぞ。
3.ヨーグルト200ccに対し塩大さじ7分目を入れる。
4. 3と2を良く混ぜ合わせ、1にかけたら完成。
※完成後一晩冷蔵庫で放置プレイ、味を馴染ませてから食べるも良し。
塩とニンニクの加減には好みに個人差があるでしょうから上記は
参考程度です･･･
237 ：Socket774：04/01/18 15:23 ID:SuLG9AIo
なんかあったなあ・・・
トルコのアイランだっけ？
殊能先生がやってたやつ
トルコのアイランだっけ？
殊能先生がやってたやつ
今夜の夕食。仕込みの最中です
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200057.jpg
ナス、ピーマン、鶏肉のグリル
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200257.jpg
サーモンのグリル
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200543.jpg
牛肉と野菜のスープ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200450.jpg
使っているグリル
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200800.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200057.jpg
ナス、ピーマン、鶏肉のグリル
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200257.jpg
サーモンのグリル
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200543.jpg
牛肉と野菜のスープ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200450.jpg
使っているグリル
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040119200800.jpg
別に悪く言うつもりじゃないんだが、
なんか、揚げ方から中身まで雰囲気がグロ画像っぽいな･･･
なんか、揚げ方から中身まで雰囲気がグロ画像っぽいな･･･
>239にﾜﾗﾀつか微妙に同意
なんか全体的に写真が暗めなのが敗因か
スープは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうだけど他の２品はなんか華やかさに欠けるなぁ
見た目「赤、黄、緑」の３色が揃うよう飾ってみれ
なんか全体的に写真が暗めなのが敗因か
スープは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうだけど他の２品はなんか華やかさに欠けるなぁ
見た目「赤、黄、緑」の３色が揃うよう飾ってみれ
お、うまそう＞餃子
皮って小麦粉こねればいいのかな？
皮って小麦粉こねればいいのかな？
>>242
(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
これはもしかしてやたらでかい餃子なのかな？
隣に比較対照として500円玉とか置いて欲しいな。
隣に比較対照として500円玉とか置いて欲しいな。
なぁ、今ﾝｺしたんだけどさ、
色が蒼いのよ。
近所のスーパーで100円でうってた子ナスの漬物（中国産）のせいかと
思うんだけどさ。
はっきり言ってﾝｺが蒼なんて初めてだから思考停止してるんだけど、
ああいうのって何入ってるの？
タクアン食ってもﾝｺ黄色くなったりはしないよ。
コバルトブルーなんだけどこれは何ゆえ？
色が蒼いのよ。
近所のスーパーで100円でうってた子ナスの漬物（中国産）のせいかと
思うんだけどさ。
はっきり言ってﾝｺが蒼なんて初めてだから思考停止してるんだけど、
ああいうのって何入ってるの？
タクアン食ってもﾝｺ黄色くなったりはしないよ。
コバルトブルーなんだけどこれは何ゆえ？
俺はヒジキハンバーグの次の日大量にヒジキがUNKに…
>>247
何か違うものが孵化したんでわ？
何か違うものが孵化したんでわ？
>>246
着色料は入ってるだろ、間違いなく。
青4号とか、その辺だろうな。
ただ、排泄物に摂取した食品の色が出てくる、ってことは、肝臓がおかしいのかもしれぬ（UNKOの色は胆汁の色）
一度、医者に見てもらうことをお勧めするがナ
着色料は入ってるだろ、間違いなく。
青4号とか、その辺だろうな。
ただ、排泄物に摂取した食品の色が出てくる、ってことは、肝臓がおかしいのかもしれぬ（UNKOの色は胆汁の色）
一度、医者に見てもらうことをお勧めするがナ
>>243-245 （ ´∀｀）どうもです。
小麦粉と水と塩でこねて、寝かせてから、片栗粉をまぶしつつ皮を作ります。
ググルとレシピがでてきますよ。
大きさは・・・それほどでもないですが、大きいです。
で、手間はかかりますが、皮がパンの生地みたいなので、
伸びます。引っ張れます。強引に形ができるので難しくないです。
買ってきた餃子を綺麗に焼くのは難しいですが、これは非常に楽！！
小麦粉と水と塩でこねて、寝かせてから、片栗粉をまぶしつつ皮を作ります。
ググルとレシピがでてきますよ。
大きさは・・・それほどでもないですが、大きいです。
で、手間はかかりますが、皮がパンの生地みたいなので、
伸びます。引っ張れます。強引に形ができるので難しくないです。
買ってきた餃子を綺麗に焼くのは難しいですが、これは非常に楽！！
>>242
ちなみに中の具は？
ちなみに中の具は？
252 ：Socket774：04/01/20 19:53 ID:meo7zqvJ
餃子の皮をさ。作るじゃん？
んで、ポルチーニとかきのこをソテーするわけよ。
でもって、皮にピザソースなんか塗っちゃったりして、ははは。
で、そのきのこをのっけて、
チーズなんかものせちゃったりしてな。
こんがり焼いて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
んで、ポルチーニとかきのこをソテーするわけよ。
でもって、皮にピザソースなんか塗っちゃったりして、ははは。
で、そのきのこをのっけて、
チーズなんかものせちゃったりしてな。
こんがり焼いて（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
最近卵が妙に安いんだけど何でだ？
なんとかウイルスってどうなるんだ？
なんとかウイルスってどうなるんだ？
>>252
そりゃピザだろ。
ということで、パエリアもどき作ってみた。
魚介類×のためエビ一匹入ってないが。
何か入れようかと思ったが、売ってた車海老がとてつもなく不味そうだったので保留。
、トマトとにんにくがこんなに合うとは知らなかった、今まで無茶苦茶損してたんだな。
専門店で食ったこと無いので美味いのかはよくわからんですが。不味くはないや。
カメラ持ってないんで画像うｐれません。
そりゃピザだろ。
ということで、パエリアもどき作ってみた。
魚介類×のためエビ一匹入ってないが。
何か入れようかと思ったが、売ってた車海老がとてつもなく不味そうだったので保留。
、トマトとにんにくがこんなに合うとは知らなかった、今まで無茶苦茶損してたんだな。
専門店で食ったこと無いので美味いのかはよくわからんですが。不味くはないや。
カメラ持ってないんで画像うｐれません。
「トマトとにんにく」というと、それにバジルを入れてパスタ作りまくったな。
ベーコンをオリーブオイルでカリカリにいためて、にんにく、トマト(缶詰のホールトマトでもいい)
ぶち込んで、バジルと塩で味付けして、激安パスタにからめて食べてた、
自作クリームパスタと交互にえんえんと食べまくって、太ってしまたよ‥
ベーコンをオリーブオイルでカリカリにいためて、にんにく、トマト(缶詰のホールトマトでもいい)
ぶち込んで、バジルと塩で味付けして、激安パスタにからめて食べてた、
自作クリームパスタと交互にえんえんと食べまくって、太ってしまたよ‥
蒸し餃子も旨いよね。モチモチとした生地を噛み締める旨さが堪らない
１９９７年香港では、家禽ペスト型ウイルスに感染した１８人中６名が死亡する症例があり人獣共通感染症の
一面も考慮しなくてはならない。
一面も考慮しなくてはならない。
友達んちで作ったやつ。
冷凍のﾋﾟｻﾞを解凍する。
半分に折る。
油でｶﾗｯと揚げる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://ac46.opt2.point.ne.jp/test/gazou/ayatan/1074640459504.jpg
自作機が一緒に写ってないので単独で。
http://ac46.opt2.point.ne.jp/test/gazou/ayatan/1070145962407.jpg
冷凍のﾋﾟｻﾞを解凍する。
半分に折る。
油でｶﾗｯと揚げる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
http://ac46.opt2.point.ne.jp/test/gazou/ayatan/1074640459504.jpg
自作機が一緒に写ってないので単独で。
http://ac46.opt2.point.ne.jp/test/gazou/ayatan/1070145962407.jpg
冷凍ピザってのも安くはないよな。
小麦粉練るか。
小麦粉練るか。
んじゃ、俺はイタリア行って石窯買って来る。
小麦粉練ってピザ作る場合、
フタしたフライパンで焼いていいのかな？
フタしたフライパンで焼いていいのかな？
>>268
なる…と黄金伝説でやってた
なる…と黄金伝説でやってた
>>268
丸い大型生餃子になります。
丸い大型生餃子になります。
>>268
イーストを使わず、ベーキングパウダーで作るレシピもあります。
・・・て、考えたら中華饅頭もそうだな。イースト使うトラディッショナルなレシピと、
ベーキングパウダー使う簡易的なレシピとが並存しとる。
イーストを使わず、ベーキングパウダーで作るレシピもあります。
・・・て、考えたら中華饅頭もそうだな。イースト使うトラディッショナルなレシピと、
ベーキングパウダー使う簡易的なレシピとが並存しとる。
昨晩から寝かしておいたうどんを伸ばし、茹で上げて食ってみた。
中力粉が古い上（４～５年前のもの）さらに小麦フスマを混ぜて打ったので
もち麦麺みたいな感じになったけど、腹が膨れたので良しとしよう。
あと１日の辛抱じゃ＿|￣|○
中力粉が古い上（４～５年前のもの）さらに小麦フスマを混ぜて打ったので
もち麦麺みたいな感じになったけど、腹が膨れたので良しとしよう。
あと１日の辛抱じゃ＿|￣|○
小麦粉とか簡単に虫が沸くから
あまり古いのは止めた方が。
あまり古いのは止めた方が。
>>273 レスどーもです。
一応密閉して冷凍保存し、使うときには篩にかけるようにしています。
米が切れて数日経ちますが、金が入るまでは小麦粉で凌ぎたいと思います。(´・ω・`)
オススメの小麦粉料理があれば是非紹介キボンヌ。
一応密閉して冷凍保存し、使うときには篩にかけるようにしています。
米が切れて数日経ちますが、金が入るまでは小麦粉で凌ぎたいと思います。(´・ω・`)
オススメの小麦粉料理があれば是非紹介キボンヌ。
25日が給料日の人って繰り上げで今日じゃないの？＞給料
牛乳とか卵があれば料理の幅も広がるんだけどね。
牛乳とか卵があれば料理の幅も広がるんだけどね。
ミルクか・・・・・。
ミルクなら自家生産できるな、量は少ないけど。
ミルクなら自家生産できるな、量は少ないけど。
工エｴェｪ(ﾟдﾟ)ｪェｴエ工
278 ：Socket774：04/01/25 13:21 ID:2JjJcjID
米がないならチャーハンでも食べればいいのに。
279 ：Socket774：04/01/25 13:59 ID:Ta5t71SJ
ﾏﾘｰ・ｱﾝﾄﾜﾈｯﾄみたいなｺﾄ言ってる(ｗ
粕汁作ったら、鮭の塩気と味噌の入れすぎでちょっと塩辛くなってしまいました
今日ジャガイモのグラタン食ってようやく確信した。
生クリーム大量に食べると透明の粘液便が出る体質だと・・・
生クリーム大量に食べると透明の粘液便が出る体質だと・・・
デンプンの予感。
よく噛んで食え。
よく噛んで食え。
今日ボンゴレスパゲティを作った。
ソースを煮過ぎたのかパスタが茹でたりなかったのか妙にパサついた
ソースを煮過ぎたのかパスタが茹でたりなかったのか妙にパサついた
スパゲッティの茹で汁でソースのばしたか？
>>286
乳製品は身体に悪いから止めといた方が・・・
乳製品は身体に悪いから止めといた方が・・・
とりあえず、生クリームだけ食って検証汁。
ぅぉぇっぷ
〃⌒ ヽフ
/ rノ
Ο Ο＿）;:ﾟ｡ｏ;:,.
生地とソース作り置きするとピザって楽だね。
この前特命リサーチでやってた
安い肉を高級肉にする方法とか言うのをやってみた。
マヨネーズに漬け込んでから焼くって言う奴。
出来上がりはこんな感じ↓
http://macyan.plala.jp/img-box/img20040128220719.jpg
見た目はわかんないねｗ
結果：( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
っというか、肉が柔らかくなってｲｲヽ(ﾟдﾟ)ノ
安い肉を高級肉にする方法とか言うのをやってみた。
マヨネーズに漬け込んでから焼くって言う奴。
出来上がりはこんな感じ↓
http://macyan.plala.jp/img-box/img20040128220719.jpg
見た目はわかんないねｗ
結果：( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
っというか、肉が柔らかくなってｲｲヽ(ﾟдﾟ)ノ
ブラシーボ効果なのか本当に美味しくなるのか・・・。
パイナップルに漬けるんじゃなかった？
安いアメ肉ステーキの時、一緒にパイナップル買って屑を使ってやることある。
安いアメ肉ステーキの時、一緒にパイナップル買って屑を使ってやることある。
297 ：Socket774：04/01/28 23:36 ID:oOEGR6jv
>>297
ｻﾝｸｽです。更新されるのを待ってみます（´-`）y─~
ｻﾝｸｽです。更新されるのを待ってみます（´-`）y─~
安い肉っていうのは狂牛病の疑いのあるフラフラな牛ですか？
１頭２０ドルくらいで取引らしいですよ。お得ですね。
１頭２０ドルくらいで取引らしいですよ。お得ですね。
江上料理学校の江上センセ(まだ生きてたのね・・・)が出演していたな。
ヨーグルトも酸性じゃなかったっけ？
やわらかくはなると思うんだけど。
やわらかくはなると思うんだけど。
私の記憶が確かならば・・・
ヒラタケをみじん切りにして水に浸し、小一時間したら絞った水を肉に浸す。
パイナップルやキウイでも効果はあるけど、フルーツ味が付いてしまうので駄目らしい。
その後、肉屋でタダでもらえる高級牛肉の脂を細切りにして、牛肉に乗せ冷蔵庫で一晩。
脂とタンパク質と酸素の反応で、独特の風味がつく。
焼くときは、６０度以上になると肉が固くなるので注意。
強火で表面焼いて火を弱めても、余熱で肉がどんどん焼けてしまうのでよろしくない。
素人は表面を弱火で焼いて、一旦火から降ろし余熱を通したあと、再び弱火でじっくり焼く方がいい。
ヒラタケをみじん切りにして水に浸し、小一時間したら絞った水を肉に浸す。
パイナップルやキウイでも効果はあるけど、フルーツ味が付いてしまうので駄目らしい。
その後、肉屋でタダでもらえる高級牛肉の脂を細切りにして、牛肉に乗せ冷蔵庫で一晩。
脂とタンパク質と酸素の反応で、独特の風味がつく。
焼くときは、６０度以上になると肉が固くなるので注意。
強火で表面焼いて火を弱めても、余熱で肉がどんどん焼けてしまうのでよろしくない。
素人は表面を弱火で焼いて、一旦火から降ろし余熱を通したあと、再び弱火でじっくり焼く方がいい。
>>297
みたらしアイス、というものは売っている。
みたらしアイス、というものは売っている。
マイタケじゃなかったか？
>>303
順番が逆だろ
順番が逆だろ
>>291
グラスでかすぎ
グラスでかすぎ
肉って確かビールやコーラに漬けときゃ柔らかくなるぞ。あんまし漬けすぎると調理後ドロドロになるけど
つか前スレで既出
つか前スレで既出
＞調理後ドロドロ
ｷﾓｲﾖ･･･
ｷﾓｲﾖ･･･
310 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/29 20:28 ID:R+OMSZxm
酵素の働きだと肉は柔らかくはなるが、
決して旨くはならないな。
決して旨くはならないな。
>>310
確かに美味くは無いな。
理屈じゃ酵素で蛋白質が分解され旨みが増してるはずなんだけど。
まあ元の肉よりはやわらかいぶん、美味いと感じるかも知れんけど。
最近は安い牛肉に、和牛の脂を注入した物もある。
確かに、やわらかいが筋の部分はやっぱ固いし和牛特有の風味も無い
確かに美味くは無いな。
理屈じゃ酵素で蛋白質が分解され旨みが増してるはずなんだけど。
まあ元の肉よりはやわらかいぶん、美味いと感じるかも知れんけど。
最近は安い牛肉に、和牛の脂を注入した物もある。
確かに、やわらかいが筋の部分はやっぱ固いし和牛特有の風味も無い
312 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/29 21:36 ID:R+OMSZxm
イカとマグロの脂身混ぜると不自然なくらい強烈な旨みが出るね。
これも酵素の働きらしいけど。
これも酵素の働きらしいけど。
イカとマグロの脂身をどうやって取り出すの？
>>311
アレは安価なランチタイム用だからね・・・
アレは安価なランチタイム用だからね・・・
>>313
「イカ」と「マグロの脂身」でそ
「イカ」と「マグロの脂身」でそ
安い牛肉より豚肉の方が遙かにうまいと感じるのだが・・・
カレーの味と使用するタマネギの量は正比例の関係にあると考えるのは漏れだけでつか？
おいらが根性入れてカレー作る時にはタマネギを２ネット分ほど買ってきて、凍らせた後おろし金で下ろしまつ。(疲れるけど目が痛くならない)
その後ナベに牛脂とおろしタマネギ、ニンニク＆ショウガのみじん切りを放り込んで、ラップして蓋載せて約３時間煮込むと
黄金色に輝くタマネギペーストのできあがり。そこにいためた具とカレー粉をぶちこんでさらに煮ると、
カレールゥなど比較にならん自然のトロみ＆甘みでウマーなカレーの一丁上がり。
皆も試してみそ。
おいらが根性入れてカレー作る時にはタマネギを２ネット分ほど買ってきて、凍らせた後おろし金で下ろしまつ。(疲れるけど目が痛くならない)
その後ナベに牛脂とおろしタマネギ、ニンニク＆ショウガのみじん切りを放り込んで、ラップして蓋載せて約３時間煮込むと
黄金色に輝くタマネギペーストのできあがり。そこにいためた具とカレー粉をぶちこんでさらに煮ると、
カレールゥなど比較にならん自然のトロみ＆甘みでウマーなカレーの一丁上がり。
皆も試してみそ。
>>317
カレールー（ハウスバーモンドカレー類？）とカレー粉の違いをおせーてください。
カレールー（ハウスバーモンドカレー類？）とカレー粉の違いをおせーてください。
321 ：Socket774：04/01/30 21:11 ID:8NK0ccrT
カレー粉も炒めろYO
322 ：Socket774：04/01/30 21:13 ID:8NK0ccrT
323 ：Socket774：04/01/30 21:15 ID:8NK0ccrT
連続ｽﾏﾝ
ちなみにおろしてやると水分がすごいことになって、
炒められない（煮込み）んで、
面倒だけど、みじん切りにしてます。でかいまな板も買いましたｗ
ちなみにおろしてやると水分がすごいことになって、
炒められない（煮込み）んで、
面倒だけど、みじん切りにしてます。でかいまな板も買いましたｗ
そのためにラップを使うのです。
ラップして水気がとばないようにすれば水気を飛ばさずに３時間煮込み続けることが可能なので
炒めずとも見事に黄金色。超とろ火で火にかけた後はほっとけばいいので楽だし。
ちなみにこれやる時は水は殆ど加えなくても大丈夫です。（漏れはコップ２杯ほどガラスープ足すけど）
ラップして水気がとばないようにすれば水気を飛ばさずに３時間煮込み続けることが可能なので
炒めずとも見事に黄金色。超とろ火で火にかけた後はほっとけばいいので楽だし。
ちなみにこれやる時は水は殆ど加えなくても大丈夫です。（漏れはコップ２杯ほどガラスープ足すけど）
ちなみにさるマンガが元ネタ。知ってる人もいるだろうな。
326 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/01/30 21:40 ID:Q9C5CUmw
壇一雄のカレーもやたらたまねぎ炒めてたな。
>325
スーパー食いしん坊でつか
スーパー食いしん坊でつか
ネタで言ったらチョコレートって言うのもあったな。
まあカカオ自体も香辛料に入るのか。
>>320
カレー粉とカレールーの違いはカレー粉は香辛料のみ
カレールーは小麦粉や色々味付けがなされている。
大雑把に言うとこんな感じかな。
まあカカオ自体も香辛料に入るのか。
>>320
カレー粉とカレールーの違いはカレー粉は香辛料のみ
カレールーは小麦粉や色々味付けがなされている。
大雑把に言うとこんな感じかな。
プロゴルファー猿ですか
>>329
同じ書き込みしようとしたｗ
同じ書き込みしようとしたｗ
塩豚やった。
２回目にしてちょっとしょっぱいけど一応成功。
煮汁がうまいですね。
保存して色々使えそうです。
一回目は香味野菜がなくて、ミカンの皮を入れてシパーイ！！ヽ(;´Д｀)ﾉ
２回目にしてちょっとしょっぱいけど一応成功。
煮汁がうまいですね。
保存して色々使えそうです。
一回目は香味野菜がなくて、ミカンの皮を入れてシパーイ！！ヽ(;´Д｀)ﾉ
今日は豚汁と豚薄切り肉の焙り焼き、そしてカツ丼だった。
一人暮らしだと食材が偏るなあ･･･
明日はジャガイモのグラタンに野菜の味噌汁の予定･･･
一人暮らしだと食材が偏るなあ･･･
明日はジャガイモのグラタンに野菜の味噌汁の予定･･･
333 ：Socket774：04/02/03 15:33 ID:Sg7nAV/1
冷凍汁。
ご飯も多めに炊いて冷凍保存した方が(・∀・)ｲｲ!!
今晩は塩豚と小松菜のお浸し、なめこと油揚げのみそ汁。
今晩は塩豚と小松菜のお浸し、なめこと油揚げのみそ汁。
335 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/04 00:26 ID:52JrIBF6
じゃがいもって何気にカロリー高いんだよな
用途はいろいろあっていいのだが
ワタシも今出張中にて、ウィークリーマンションで自炊なのだが
栄養やはり偏るな・・・
鉄分がなかなかとれない
用途はいろいろあっていいのだが
ワタシも今出張中にて、ウィークリーマンションで自炊なのだが
栄養やはり偏るな・・・
鉄分がなかなかとれない
336 ：Socket774：04/02/04 00:30 ID:C1lu4SYG
ほうれん草にｲﾊﾟｰｲあるんだっけ？
漏れが鶏団子鍋を作って、男子二人で食いますた。
思いの外好評で、惚れられますた。
そして掘られますた。
思いの外好評で、惚れられますた。
そして掘られますた。
生ハムサラダと庄内牛やきにくとご飯にしました。
生ハムの賞味期限が１月３０日で庄内牛は７７７円の半額でした。
生ハムの賞味期限が１月３０日で庄内牛は７７７円の半額でした。
339 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/04 00:41 ID:52JrIBF6
ﾎｰﾚﾝｿｰ何か風味
・ほうれん草一束
・適当に野菜
・洗った米1合くらい
・鶏肉もいけ
ほうれん草を洗う、よく洗わないと砂利がついててﾏｽﾞｰ
適当に野菜と鶏肉を入れて味を調える。塩ベース薄目、醤油風味。スープだね。
そこに米をばさっと入れる。上にほうれん草をかぶせて蓋をしてしまう。
仕上げにゴマなんかをかけたりする。
ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ（゜∀､゜）
・ほうれん草一束
・適当に野菜
・洗った米1合くらい
・鶏肉もいけ
ほうれん草を洗う、よく洗わないと砂利がついててﾏｽﾞｰ
適当に野菜と鶏肉を入れて味を調える。塩ベース薄目、醤油風味。スープだね。
そこに米をばさっと入れる。上にほうれん草をかぶせて蓋をしてしまう。
仕上げにゴマなんかをかけたりする。
ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ（゜∀､゜）
レシピってほどでもないし、とりあえずほうれん草食うだけのものだから。
鶏肉は胸、細切れ。たまねぎとかにんじんで出汁。他は季節の野菜とか細切れでどうぞ。
味噌ベースでもいい、俺は味噌ベに豆板醤入れてちょっと辛めで食したり。
米入れて適当に時間がたったら炊ける。というか煮える。
スープで米を煮込む感じ。
ゴマは普通にゴマ、パラパラとかける。ゴマは体にいいのだ。
鍋よりも、流行りの鍋兼フライパンの方が楽かな。
あんまり変わってないな。
鶏肉は胸、細切れ。たまねぎとかにんじんで出汁。他は季節の野菜とか細切れでどうぞ。
味噌ベースでもいい、俺は味噌ベに豆板醤入れてちょっと辛めで食したり。
米入れて適当に時間がたったら炊ける。というか煮える。
スープで米を煮込む感じ。
ゴマは普通にゴマ、パラパラとかける。ゴマは体にいいのだ。
鍋よりも、流行りの鍋兼フライパンの方が楽かな。
あんまり変わってないな。
所要時間２～３０分ってとこだな。
今キャベツを千切りにしようとして、包丁の研ぎが甘かったためザク切りになってしまったので
洗わずに半玉分をレンジでチンして温野菜サラダで食してみた。
こうすると少々太く切ったキャベツほど歯触りが良くて、量も摂れる。
今キャベツを千切りにしようとして、包丁の研ぎが甘かったためザク切りになってしまったので
洗わずに半玉分をレンジでチンして温野菜サラダで食してみた。
こうすると少々太く切ったキャベツほど歯触りが良くて、量も摂れる。
344 ：Socket774：04/02/04 20:38 ID:fJnqjJyN
おれは適当に切ってカレーにぶちこむ。
煮すぎず、仕上げに入れる感じ。
煮すぎず、仕上げに入れる感じ。
345 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/02/04 21:13 ID:HMxAAS32
ほうれん草は硝酸も多いからなぁ。
シュウ酸では？
347 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/02/04 22:32 ID:HMxAAS32
ううん、アンモニアのほう。
ニトロソアミンの元になるんだよ
おれは葉物はバターソテーが多いな、鉄のフライパンあるし簡単だし。
でも最近はほうれん草より小松菜の方が多い･･･
でも最近はほうれん草より小松菜の方が多い･･･
鉄分補給には鉄製の鍋で調理。
南部鉄の鍋と急須、中華鍋、フライパンで鉄分は摂ってる。
鍋の残りは翌日まで残すと錆び臭くなるので、陶かガラスの器に移さなきゃＸ。
鉄のフライパンはオムレツ専用でつ、ﾏｶﾞﾘﾝは身体に悪いと聞いたのでﾊﾞﾀしか使いません。ﾄﾗﾋﾟｽﾄｳﾏｰ
南部鉄の鍋と急須、中華鍋、フライパンで鉄分は摂ってる。
鍋の残りは翌日まで残すと錆び臭くなるので、陶かガラスの器に移さなきゃＸ。
鉄のフライパンはオムレツ専用でつ、ﾏｶﾞﾘﾝは身体に悪いと聞いたのでﾊﾞﾀしか使いません。ﾄﾗﾋﾟｽﾄｳﾏｰ
>>350
キング・・・いやSSの24cmか？
キング・・・いやSSの24cmか？
鉄のフライパンでは実際ほとんど鉄分補給はできないと聞いたが・・・
炊飯器が壊れたのでディスカウントショップに買いに行った
象のIH極め炊きっていうの買うつもりだったけど
店内で土鍋1300円をﾊｹｰﾝ
土鍋を買って浮いた金で鎌風とケースファン買った
土鍋は以前の炊飯器と比べても遜色ない炊き上がりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
象のIH極め炊きっていうの買うつもりだったけど
店内で土鍋1300円をﾊｹｰﾝ
土鍋を買って浮いた金で鎌風とケースファン買った
土鍋は以前の炊飯器と比べても遜色ない炊き上がりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
土鍋でご飯か。
旨そう。
旨そう。
玄米５Kg買ってきました
>>351
デパートで衝動買いした木柄の付いた24cmです。重い
>>352
漏れはフライパン買ったときに、ベビーサンダーにワイヤーカップ付けて
黒色の塗装を全部剥ぎ、銀面出してピカピカにしたけど初期設定が大変
塗装は剥がない方が良いと思われ。
それにしても一度も使ってない鍋が10個以上あり、鍋フェチっぽくなりそうで鬱
>>351
デパートで衝動買いした木柄の付いた24cmです。重い
>>352
漏れはフライパン買ったときに、ベビーサンダーにワイヤーカップ付けて
黒色の塗装を全部剥ぎ、銀面出してピカピカにしたけど初期設定が大変
塗装は剥がない方が良いと思われ。
それにしても一度も使ってない鍋が10個以上あり、鍋フェチっぽくなりそうで鬱
そんな貴方に鍋王
そのうち土鍋まで自作しそうだね。
【土鍋だって自作したい】自炊と自作鍋を語るスレ2
359 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/02/05 20:52 ID:Dj0aWmpn
厨房器具も凝りだすときりがないな。
とりあえず今は、ちょっと良い小出刃がほすぃ。
とりあえず今は、ちょっと良い小出刃がほすぃ。
土鍋PCケースきぼ‥いや、やっぱいらない。
>>360
熱の回りがやわらかいから、いいかも。
熱の回りがやわらかいから、いいかも。
一人暮らしなのにウチにはなぜか
一番でかい土鍋がある。
（何号だっけ？10人前位入る奴）
一番でかい土鍋がある。
（何号だっけ？10人前位入る奴）
363 ：Socket774：04/02/07 02:45 ID:PmOUFBbw
（ ･∀･）つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
毎日、夕飯を写真に撮ることにした・・・
結果、写真写りや彩りを考えるので、バラエティーになる・・・。
結果、写真写りや彩りを考えるので、バラエティーになる・・・。
で、それをうｐするわけですな。
366 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/09 01:00 ID:9VjEkxku
シチュー作った
ttp://cool.s25.xrea.com/cgi-bin/img_box/img20040209005626.jpg
一人だと、材料駆使するのが大変だな・・・
たくさん食材用意しても使い切れないし
用途性があるものをいろいろ駆使しないと・・・
たまねぎ、ナス、バラ豚肉を塩、胡椒でいためて
シチューの元にぶっこんで、わかめを追加
出来た後なんとなく海苔もばら撒いてみる
色が悪い・・・人参あればいいのだが
ttp://cool.s25.xrea.com/cgi-bin/img_box/img20040209005626.jpg
一人だと、材料駆使するのが大変だな・・・
たくさん食材用意しても使い切れないし
用途性があるものをいろいろ駆使しないと・・・
たまねぎ、ナス、バラ豚肉を塩、胡椒でいためて
シチューの元にぶっこんで、わかめを追加
出来た後なんとなく海苔もばら撒いてみる
色が悪い・・・人参あればいいのだが
>>366
ｼﾁｭｰを箸で食ってるか？
ｼﾁｭｰを箸で食ってるか？
>>366
うちに同じ皿がある
うちに同じ皿がある
>>370
うちにもあるよ。
うちにもあるよ。
家にも同じものが・・・
つかあの皿って浅くないかい？
もうちょっと深めの皿の方がカレーやシチューには(・∀・)ｲｲ!!
つかあの皿って浅くないかい？
もうちょっと深めの皿の方がカレーやシチューには(・∀・)ｲｲ!!
ああ、余所見しながらだとたまにこぼれるな･･･
レトルトをドバっとかけてもこぼれるな･･･
レトルトをドバっとかけてもこぼれるな･･･
>>368
左側のって、耳に掛けるタイプのヘッドホンでは？
左側のって、耳に掛けるタイプのヘッドホンでは？
ブラウンシチューは普通に旨いだろうと思うが、深緑の物体はなんでつか？と。
失礼、わかめと海苔か。
377 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/10 01:25 ID:1jeEqnyb
美観が悪く見えるのは、ワカメとノリのせいでしょう
人に提供する為の料理ではなく、自分が生きる為の料理なんで
材料も最小限。仕事も忙しいのでこれで３日間過ごしまス
今日は、餡かけ炒飯みたいにした
しっかし、自分だけの為に料理作るのは、結構あれこれ考えてしまい苦痛だ・・・
あと蛇足だけど、料理番組って証明に気を使うみたいですね
フラッシュたいて、写してみれば良かったかも
スプーンではなく、ハシでス。ハシっ子なんでス
人に提供する為の料理ではなく、自分が生きる為の料理なんで
材料も最小限。仕事も忙しいのでこれで３日間過ごしまス
今日は、餡かけ炒飯みたいにした
しっかし、自分だけの為に料理作るのは、結構あれこれ考えてしまい苦痛だ・・・
あと蛇足だけど、料理番組って証明に気を使うみたいですね
フラッシュたいて、写してみれば良かったかも
スプーンではなく、ハシでス。ハシっ子なんでス
良い心がけだ
まあ、ねえ。
俺も今夜にでも朝食のジャガイモグラタン＋オムレツ（ただし必ず失敗）
でもあげてみっか。
俺も今夜にでも朝食のジャガイモグラタン＋オムレツ（ただし必ず失敗）
でもあげてみっか。
たぶんその皿は食パンについてくるシールを集めてもらえるやつかもしれない
何か家庭的だな＞ｼｰﾙ集め
主婦男の集うスレですね。
>>383
それはだし巻きとちゃうんかい？とツッコミ。
卵5個使ってのだし巻きは超ムズイからオムレツなんだろうけど2人分か？独りで食うわきゃねー罠？
プレーンオムレツの味付けは塩・胡椒・牛乳のみで良いのではなかろうか。
それはだし巻きとちゃうんかい？とツッコミ。
卵5個使ってのだし巻きは超ムズイからオムレツなんだろうけど2人分か？独りで食うわきゃねー罠？
プレーンオムレツの味付けは塩・胡椒・牛乳のみで良いのではなかろうか。
たしかに、プレーンとは言わんわな。
しかし、オムレツは中は半熟のままにつなぎ目ぴったり閉じて
木の葉型に仕上げるっての実にムズイ。
しかし、オムレツは中は半熟のままにつなぎ目ぴったり閉じて
木の葉型に仕上げるっての実にムズイ。
トントンやってたらバックリ裂けるんだけど、何が悪いのやら。
プロの手際を拝見したいよ。
ところで、このスレ定期的にオムレツオムライスの話題になるな。
プロの手際を拝見したいよ。
ところで、このスレ定期的にオムレツオムライスの話題になるな。
そりゃ料理は卵に始まり卵で終わるなんて言葉もあるし。
料理を自作する以上話題に出るっしょ。
料理を自作する以上話題に出るっしょ。
深夜の料理番組みてたら、餃子にラードやら背脂とかたくさん入れてた・・・
いろいろ勉強になったが、いくら旨くなっても脂を詰め込みまくるというのもどうかと・・・
いろいろ勉強になったが、いくら旨くなっても脂を詰め込みまくるというのもどうかと・・・
なるほど、あれは遅かったのでしたか。
なんとなくわかってきたような気がします、ありがとうございます。
なんとなくわかってきたような気がします、ありがとうございます。
強火でササッと焼くのがコツと。それが難しい。
>>391
家のコンロだと熱量（カロリー）はだいぶ大きくなって来てるけど
温度ムラが出来易いので厚手のフライパンじゃないと難しいでしょうな。
後、フライパンに焦げ付きにくくする為に卵を常温に慣れさせておくのも効果的。
家のコンロだと熱量（カロリー）はだいぶ大きくなって来てるけど
温度ムラが出来易いので厚手のフライパンじゃないと難しいでしょうな。
後、フライパンに焦げ付きにくくする為に卵を常温に慣れさせておくのも効果的。
3分の1の確立で、ドミグラスソースを上手く巻けるようになってきた。
394 ：Socket774：04/02/13 03:09 ID:LRoJDH9i
オムレツって排卵日から何日くらいの卵がいいんだっけ？
ちょっと前にテレビでやってたけど忘れちゃった。エヘ
ちょっと前にテレビでやってたけど忘れちゃった。エヘ
いつでもかまわねえよ。新しいの喰え。
ゆで卵ならば産卵日から約十日だったような。
（剥き易さの点で。）
ゆで卵ならば産卵日から約十日だったような。
（剥き易さの点で。）
ん・・・排卵日！？
ﾜﾗﾀ
ｸﾞﾁｭｸﾞﾁｭやってバックリ裂いたらあんま濡れてない、何が悪いのやら。
プロの手際を拝見したいよ。
ところで、このスレ定期的にｴﾛ系の話題になるな。
プロの手際を拝見したいよ。
ところで、このスレ定期的にｴﾛ系の話題になるな。
そりゃ男はエロに始まりエロで終わるなんて言葉もあるし。
主夫の溜まり場である以上話題に出るっしょ。
主夫の溜まり場である以上話題に出るっしょ。
401 ：Socket774：04/02/14 20:36 ID:g36DSQ5Y
深夜のエロ番組みてたら、あそこにきゅうりやにんじんとかたくさん入れてた・・・
いろいろ勉強になったが、いくら気持ちよくても野菜を詰め込みまくるというのもどうかと・・・
いろいろ勉強になったが、いくら気持ちよくても野菜を詰め込みまくるというのもどうかと・・・
なるほど、あれは遅かったのでしたか。
なんとなくわかってきたような気がします、ありがとうございます。
なんとなくわかってきたような気がします、ありがとうございます。
404 ：Socket774：04/02/14 20:40 ID:BHVGxxf6
プの100W熱出力は調理に使えないかなあ
>>386-403
ﾜﾛﾀ
ﾜﾛﾀ
ネタにされてる。＿|￣|○
まあ、モカ・マタリ逝きましょうや。
モカ・ハラリは少ないでつね
エロネタは言ってる本人自身むなしくなるのが痛い
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040217223309.jpg
夕飯の記録です。（;ﾟДﾟ）
刺身、カレー、雑炊、カレー、シチュー、カレー、うどん、餃子、ハムカツ、チャーハン、餃子、
天ぷら、天ぷら、餃子、寿司、雑炊、牡蠣フライ、餃子・・・
カレーと餃子は一度作ったので、続いてしまいました。
今まで揚げ物やらなかったんですが、最近凝ってしまって、これまた続いています・・・
夕飯の記録です。（;ﾟДﾟ）
刺身、カレー、雑炊、カレー、シチュー、カレー、うどん、餃子、ハムカツ、チャーハン、餃子、
天ぷら、天ぷら、餃子、寿司、雑炊、牡蠣フライ、餃子・・・
カレーと餃子は一度作ったので、続いてしまいました。
今まで揚げ物やらなかったんですが、最近凝ってしまって、これまた続いています・・・
全部食ったのか？
すごいな。
すごいな。
413 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/18 01:17 ID:/onkSvD5
パセリ入りオムレツだった・・・
>>410
ごはん少なめだね。
ごはん少なめだね。
ン？そうでもないか。
全部自作じゃないだろｗ
刺身と寿司なんておもいっきりスーパーの容器だし。
刺身なんて柵で買って家できりゃいいのに。
揚げ物も惣菜売り場で買ったんでは？
刺身と寿司なんておもいっきりスーパーの容器だし。
刺身なんて柵で買って家できりゃいいのに。
揚げ物も惣菜売り場で買ったんでは？
たまには息抜きも必要だべ。
みなさんどうもですぅ。
刺身と寿司と納豆は・・・見ての通り買ってきた物です。
切った刺身は閉店間際に半額になりやすいのでお得かと。
一応、自炊の記録ではなく、夕飯の記録なので・・・
揚げ物は全部揚げましたよ。
ごはんは少なめです。広角で撮っているので、大きく見えるのかも？
なんで自炊が続けられるかというと、ヒマで毎日定時だから。
そろそろリストラか？
刺身と寿司と納豆は・・・見ての通り買ってきた物です。
切った刺身は閉店間際に半額になりやすいのでお得かと。
一応、自炊の記録ではなく、夕飯の記録なので・・・
揚げ物は全部揚げましたよ。
ごはんは少なめです。広角で撮っているので、大きく見えるのかも？
なんで自炊が続けられるかというと、ヒマで毎日定時だから。
そろそろリストラか？
420 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/19 01:54 ID:2Gk0Fwn2
今日もめんどくさいし帰ってきたのが遅かったので、
ボンカレーにでもしようかと思っていたが、
冷蔵庫あけてみて、１週間半前買った、豚肉が怪しい色していたので
急遽生姜焼きにした
まぁ、食えた。明日どうなってるか分からんが
ナスも変色してきた。ほとんど毎日ナスやいてるのに、
なかなかなくならないのが困る
ボンカレーにでもしようかと思っていたが、
冷蔵庫あけてみて、１週間半前買った、豚肉が怪しい色していたので
急遽生姜焼きにした
まぁ、食えた。明日どうなってるか分からんが
ナスも変色してきた。ほとんど毎日ナスやいてるのに、
なかなかなくならないのが困る
>>420
それは困りナスったな。
それは困りナスったな。
作ったカレーが４日目突入…＿|￣|○
思ったよりも減らねえー
ミンチカツを揚げずに焼くように作ってみたら、
どう見ても失敗作のハンバーグのような姿に…
ま、味は悪くはないので、明日ぐらいまでに食いきるか…
思ったよりも減らねえー
ミンチカツを揚げずに焼くように作ってみたら、
どう見ても失敗作のハンバーグのような姿に…
ま、味は悪くはないので、明日ぐらいまでに食いきるか…
メンチカツ？
カレーは冷凍すればいいのに・・・
カレーは冷凍すればいいのに・・・
放置か ＿|￣|○
426 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/21 16:26 ID:wg4nc7/z
出張中でいろいろ忙しいんですって
今週は帰ってきたけど
帰る前に雑炊作ったんだけど、作りすぎて
冷蔵してきたんだけど、月曜になってもまだ食えるんだろうか・・・
今週は帰ってきたけど
帰る前に雑炊作ったんだけど、作りすぎて
冷蔵してきたんだけど、月曜になってもまだ食えるんだろうか・・・
○ ←421
.∵ ○ ﾉ
'：. |￣
＿|￣| ／ >
.∵ ○ ﾉ
'：. |￣
＿|￣| ／ >
429 ：Socket774：04/02/21 21:36 ID:uIeXVu1r
ゾー印の５層鍋買った。
これいいわ。
２００Vの電気（HIじゃない）奴で、火力が足らなかったんだけど、
熱伝導性がかなり（・∀・）ｲｲ!!
加熱むらがないから焦げ付きが少ない。
フタしても蒸気が逃げない構造で・・・
宣伝みたいなんでこの辺でおしまい。
これいいわ。
２００Vの電気（HIじゃない）奴で、火力が足らなかったんだけど、
熱伝導性がかなり（・∀・）ｲｲ!!
加熱むらがないから焦げ付きが少ない。
フタしても蒸気が逃げない構造で・・・
宣伝みたいなんでこの辺でおしまい。
ふーん・・・最近は色々鍋が出てるからね。
というか、三層鍋が、合わせ目に水が浸入して腐食させたためか
壊れつつあり、良さげなのを物色中・・・
というか、三層鍋が、合わせ目に水が浸入して腐食させたためか
壊れつつあり、良さげなのを物色中・・・
>>430
この手の多層鍋の売り文句に「無水調理」ってのがあって、
鍋とフタの隙間に水が入り込んで、蒸気が逃げない。よって水が無くても調理可能・・・と説明があるんだけど、
イマイチ理屈が判らなかった。 圧力鍋でも蒸気がでるのに。
で、実際使ってみてわかった。
鍋全体がフタも含め、熱伝導性がいいので、
蒸気が発生しても、鍋側面やフタで蒸気が液化し熱が放出され、
圧力を押さえられるんですね。
ちなみに１０年保証です。
この手の多層鍋の売り文句に「無水調理」ってのがあって、
鍋とフタの隙間に水が入り込んで、蒸気が逃げない。よって水が無くても調理可能・・・と説明があるんだけど、
イマイチ理屈が判らなかった。 圧力鍋でも蒸気がでるのに。
で、実際使ってみてわかった。
鍋全体がフタも含め、熱伝導性がいいので、
蒸気が発生しても、鍋側面やフタで蒸気が液化し熱が放出され、
圧力を押さえられるんですね。
ちなみに１０年保証です。
要するに、冷めやすいってことか？
ウォーターシーリングだろ
>>433
そです。
>>432
あー、やっぱり違うかもしれない。
放熱性がいいだけなら、アルミホイルでフタすると、蒸気が出ないって理屈になるし・・・
蒸気が出ようとする先に、水がたまっているから、蒸気が水に触れ液化する？？かな？？
そです。
>>432
あー、やっぱり違うかもしれない。
放熱性がいいだけなら、アルミホイルでフタすると、蒸気が出ないって理屈になるし・・・
蒸気が出ようとする先に、水がたまっているから、蒸気が水に触れ液化する？？かな？？
>>434
何か食べさせて、君でも良いよ
何か食べさせて、君でも良いよ
了解！
ビタクラフトは良いぞ。まっ別にビタじゃなくても良いけど。
ちょっとだけ高いけどいくらでも持つから安いもんだ。俺が生まれる前
から母親が使っていたビタクラフトを使って今は俺が料理してるよ。
ちょっとだけ高いけどいくらでも持つから安いもんだ。俺が生まれる前
から母親が使っていたビタクラフトを使って今は俺が料理してるよ。
439 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/02/24 01:19 ID:ocyc46uR
圧力釜で米たいとる？
100円ショップで行平鍋２つ買った。
442 ：Socket774：04/02/24 07:46 ID:CciHvsi+
443 ：Socket774：04/02/24 20:42 ID:xX3GH4RE
あのさ、だれぞシリカゲルの小袋を一番安くたくさん手に入れられる食い物
（でなくてもいいけど）知らない？
１００円ショップのノリって乾燥剤入ってたっけ。
（でなくてもいいけど）知らない？
１００円ショップのノリって乾燥剤入ってたっけ。
殺人か？ やめておけ。
俺は大量の脱酸素剤が欲しい。
俺は大量の脱酸素剤が欲しい。
『居酒屋 ひろし』の日替わり定食
最近クォリティが落ちたと思う。
湯のみもヒビはいっていたし。
ここでいうのも何だが、もっとガンガレ！
最近クォリティが落ちたと思う。
湯のみもヒビはいっていたし。
ここでいうのも何だが、もっとガンガレ！
腹減ったな…今日は朝からなにも食ってないな…
私を食べて・・・・・？
うちは薬品会社だが、扱ってるよ。
シリカゲル。
粒粒がそのまま缶に入ってる。
500gで300円ぐらいだったかな。安かったような。
シリカゲル。
粒粒がそのまま缶に入ってる。
500gで300円ぐらいだったかな。安かったような。
ここは危険なｽｯﾄﾞﾚですね
牛スジ肉って安い物なのか？
100グラムいくらくらいするの？相場が分からん。
100グラムいくらくらいするの？相場が分からん。
70円とか40円とかじゃない？
こないだ見かけたときは198円だのだったけど。BSEの煽りか？
こないだ見かけたときは198円だのだったけど。BSEの煽りか？
なぜ、牛肉は値上がりし、鶏肉が値下がりするのかわからん
うしとにわとり、モーケッコー
こんな時こそぶた食らえ
うしとにわとり、モーケッコー
モーケッコーモーケッコーもう結構。
こんな時こそぶた食らえ
うしとにわとり、モーケッコー
モーケッコーモーケッコーもう結構。
魚食えよ
魚の値段とか種類は、住んでる場所とか季節に大きく左右されるねえ、
うちは結構水揚げ量の多い漁港の近くなんで気にならんが。
うちは結構水揚げ量の多い漁港の近くなんで気にならんが。
うさぎ追いし かの山～
>>461
一瞬ｸﾞﾛに見えた
一瞬ｸﾞﾛに見えた
大阪から東京に就職した叔父が言っていた。
「東京に来たらみんな魚の名前にやたら詳しくて驚いた」
関西より関東のほうがたくさん魚を食べるらし
「東京に来たらみんな魚の名前にやたら詳しくて驚いた」
関西より関東のほうがたくさん魚を食べるらし
富山に住んでいるのだが、
愛知や九州の養殖ブリも普通に店先に並んでいる・・・
なんか鬱
愛知や九州の養殖ブリも普通に店先に並んでいる・・・
なんか鬱
ますの寿司のＡＡ激しくきぼん！！
富山好きだよ富山
駅ビルマリエだよ富山
柳沢と石本アナウンサーだよ富山(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
富山好きだよ富山
駅ビルマリエだよ富山
柳沢と石本アナウンサーだよ富山(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ
こんなんでいいですか？
■■■ ■■■ ■■■
□□□ □□□ □□□
■■■ ■■■ ■■■
□□□ □□□ □□□
>>467
お前AA作るの天才的にうまいな。
お前AA作るの天才的にうまいな。
ブリ大根作成中・・・
AAに期待
どうぞ！
､∇'O,
.￣￣
､∇'O,
.￣￣
↑ な・・なんすか？ ・・・これ
おそらく”こうですか！？わかりません！！”の材料かと思われ
最近不摂生がちだったので、体によさげな物を作ってみた。
材料 一人分でいいです
冬の野菜供（白菜 ホウレン草 色々）
たまねぎ
豚肉
あとお好みで
酢 割とたくさん
醤油
出汁類（コンブにカツオ）
あと適当
豚肉、野菜を茹でる。野菜は乱切りとか食いやすく、豚はバラでいいや。
茹でたら茹で汁をいくらか捨て（勿体無さそうなら飲め）、酢を 汁：酢＝1：1 分量入れる。
出汁類を入れ、醤油で軽く味をつけ、砂糖を一つまみ入れたりして味を調える。
ちょっと黄金色の汁になる。
そして一人黄金鍋できたー！(･∀･)
要するに鍋ポン酢のようなもの。食ってると酸っぱさで豚肉野菜の甘さが引き出されて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しかし、酸っぱいの苦手な輩にはお勧めできない。
材料 一人分でいいです
冬の野菜供（白菜 ホウレン草 色々）
たまねぎ
豚肉
あとお好みで
酢 割とたくさん
醤油
出汁類（コンブにカツオ）
あと適当
豚肉、野菜を茹でる。野菜は乱切りとか食いやすく、豚はバラでいいや。
茹でたら茹で汁をいくらか捨て（勿体無さそうなら飲め）、酢を 汁：酢＝1：1 分量入れる。
出汁類を入れ、醤油で軽く味をつけ、砂糖を一つまみ入れたりして味を調える。
ちょっと黄金色の汁になる。
そして一人黄金鍋できたー！(･∀･)
要するに鍋ポン酢のようなもの。食ってると酸っぱさで豚肉野菜の甘さが引き出されて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しかし、酸っぱいの苦手な輩にはお勧めできない。
え？ 体のために飲むですよ。喉がちょっと痛いけど。
ただ単にポン酢+酢を買う金をケチったってだけです。
でも、ポン酢よりはまろやかかも。
ただ単にポン酢+酢を買う金をケチったってだけです。
でも、ポン酢よりはまろやかかも。
なるほど。
ちょっとやってみたい気も・・・
あと酢だな。安い酢ではやりたくない。
ちょっとやってみたい気も・・・
あと酢だな。安い酢ではやりたくない。
じゃぁポン酢に出汁混ぜたら同じような感じになるかな？
大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した
四角い1リットルくらいの缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。
ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2～3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、
次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
その事実を悟った時、一瞬にして顔面蒼白になったのを感じました。
そして4年間、ゴキブリエキスの入ったサラダオイルを食べ続けたことに改めて気づいた瞬間…
死ぬかと思った。
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した
四角い1リットルくらいの缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。
ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2～3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、
次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
その事実を悟った時、一瞬にして顔面蒼白になったのを感じました。
そして4年間、ゴキブリエキスの入ったサラダオイルを食べ続けたことに改めて気づいた瞬間…
死ぬかと思った。
コピペ乙
マジレスすると、
油の中では皮膚呼吸ができないので、ゴキは氏にます・・・
油の中では皮膚呼吸ができないので、ゴキは氏にます・・・
482 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/03/11 00:45 ID:Y7SxTnZc
オリーブオイル使おうよ
ワタシも自炊熱が覚めて来た
っていうか忙しすぎて作る気起こらない、が正解
ワタシも自炊熱が覚めて来た
っていうか忙しすぎて作る気起こらない、が正解
>>483
どうも俺の口には合いそうにないもんばっかだな
どうも俺の口には合いそうにないもんばっかだな
リンクも転載もしてないからnp
488 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/03/11 23:42 ID:rvPTnH3F
ベーコンエッグ作って食ったら、腹が急に痛くなった
吐き気バリバリ
１週間前の卵はまずかったか・・・
吐き気バリバリ
１週間前の卵はまずかったか・・・
てか卵は当たるときっついだろ。南無
卵は一週間くらいは平気だよ。
左様。室温でも大丈夫なくらいだ。
むしろベーコンか。
（というかご飯かなんか炭水化物食わなかった？）
むしろベーコンか。
（というかご飯かなんか炭水化物食わなかった？）
どういう訳か、腐ってるっていうことの認識がまったくもてず、
どうにもたまらない酸っぱい臭いのするベーコンを
換気扇回しながらフライパンで焼いて食ったことあるが、大丈夫だったぞ。
きちんと焼いていればたぶんok。
どうにもたまらない酸っぱい臭いのするベーコンを
換気扇回しながらフライパンで焼いて食ったことあるが、大丈夫だったぞ。
きちんと焼いていればたぶんok。
生卵をご飯の上に落として、放置・・・
これを数時間後に食べたりすると危ないらしいね。
これを数時間後に食べたりすると危ないらしいね。
卵かけご飯の作りおきはやばいということですね。
というか、ご飯を放置が危ない。
黄色ブドウ球菌中毒がな。
黄色ブドウ球菌中毒がな。
ブ菌はたいしたことない。
症状見ればサルモネラがひどいでつ。
症状見ればサルモネラがひどいでつ。
サルモネラが当たる確率は鶏卵4000個だか5000個だかに一つだよ。
>>497
初代アラチャンの確率だな
初代アラチャンの確率だな
体調を元々崩していただけでしょ。
だいたい食中毒には潜伏があるから食べた直後におかしい事にはなんないよ。
だいたい食中毒には潜伏があるから食べた直後におかしい事にはなんないよ。
500 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/03/12 23:59 ID:RDRLl91i
どうも。相変わらず腹いてぇっす
体調壊したのもあるんだろうけど
今日は一日中ポカリ飲んでました。夕飯も味噌汁
体調壊したときのポカリはありがたいね
飲食店バイトやってたとき、サルモネラの危険性は
店長に散々云われた気する
体調壊したのもあるんだろうけど
今日は一日中ポカリ飲んでました。夕飯も味噌汁
体調壊したときのポカリはありがたいね
飲食店バイトやってたとき、サルモネラの危険性は
店長に散々云われた気する
501 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/03/13 00:01 ID:ZzxhFUc9
それと他にとった炭水化物は同じく一週間前のパンですかな
トースターで焼いて食った
いやぁ、普段賞味期限気にしないのですが、今は時期が時期だけにねぇ
会長自殺しちゃいますし
トースターで焼いて食った
いやぁ、普段賞味期限気にしないのですが、今は時期が時期だけにねぇ
会長自殺しちゃいますし
おれが厨房の頃、林間学校で河□湖第一ホテルって所に泊まったんだよ。
昼の弁当がそこのホテルが作ったおにぎりでさぁ、結局食わずに家に持って帰ったのさ。
で、食べるかどうか迷ったけど、悪くなっていたらアレだから捨てたんだす。
そしたら一週間後、そのホテルが作ったおにぎり弁当で食中毒が起こってニュースになってた。
くわばらくわばら・・・
昼の弁当がそこのホテルが作ったおにぎりでさぁ、結局食わずに家に持って帰ったのさ。
で、食べるかどうか迷ったけど、悪くなっていたらアレだから捨てたんだす。
そしたら一週間後、そのホテルが作ったおにぎり弁当で食中毒が起こってニュースになってた。
くわばらくわばら・・・
昨日、話題の鳥ハムを仕込んでみた。３日後が楽しみ。
折れもあえてチキンカレーを作成中・・・
胸肉のチキンカレーが好きだな。
Ｍ山５陵のペッパーライス、糸引きまくりの肉が載ってたぞ
>>503
１０日経ちましたが、どうなりますたか
１０日経ちましたが、どうなりますたか
読む限り、仕込むの初めてだったっぽいから
思い通りにハムらなかったんじゃないかと予想してみる。
思い通りにハムらなかったんじゃないかと予想してみる。
レスが無いのは(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
感染したか
たけのこ好きなんですが、普段は水煮された中国産のものを炒め物とかに使う程度なんですが
旬らしいので生まれて初めて生たけのこ買って来て煮てみようと思ってます。
灰汁抜きとか必要なんですかね？たけのこだけ似てもつまらないので一緒に
何か煮ようと思うんですがお勧めな我が家レシピとかありますか？
ところでスレも500超えたんでもう一度テンプレサイトの宣伝さして下さい。
最近うpなくて寂しくて・・・
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/
旬らしいので生まれて初めて生たけのこ買って来て煮てみようと思ってます。
灰汁抜きとか必要なんですかね？たけのこだけ似てもつまらないので一緒に
何か煮ようと思うんですがお勧めな我が家レシピとかありますか？
ところでスレも500超えたんでもう一度テンプレサイトの宣伝さして下さい。
最近うpなくて寂しくて・・・
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/
513 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/03/25 20:15 ID:VmiENObH
天ぷらも美味いよなぁ、たけのこ。
515 ：Socket774：04/03/25 22:01 ID:rt+W0Z8r
>511
うわ、テンプレサイトなんてあったのな
今の今まで存在自体知らなかったわ
うわ、テンプレサイトなんてあったのな
今の今まで存在自体知らなかったわ
人の竹やぶで勝手に竹の子獲ったら窃盗
517 ：ドキュン888：04/03/25 22:50 ID:7FqMeB4N
今日はご飯を炊くのが面倒だったのでサンドイッチに挑戦しました。
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040325224922.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040325224922.jpg
>>517
エッグサンドおいしそうですね。もう一方はカツサンドですか？
エッグサンドおいしそうですね。もう一方はカツサンドですか？
519 ：ドキュン888：04/03/25 22:55 ID:7FqMeB4N
>>518
そうなのです。カツサンドです。ブタヒレブロックが100g98円だったので衝動買いしました。
かーちゃん直伝のケチャップ砂糖ソースをかけるとたまらんぐらいうまいです。
タマゴサンドはカラシバリバリに効かせるのがおいしいですね。
そうなのです。カツサンドです。ブタヒレブロックが100g98円だったので衝動買いしました。
かーちゃん直伝のケチャップ砂糖ソースをかけるとたまらんぐらいうまいです。
タマゴサンドはカラシバリバリに効かせるのがおいしいですね。
520 ：Socket774：04/03/25 22:59 ID:jWnfeepw
美味しそぅ…ぉ腹すぃちゃった♪
（^Q^）
（^Q^）
521 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/03/26 00:34 ID:Ev9Cp0+x
スレみてるんだけど、ネタになるほど自炊してなくて・・・
>>517
ﾊﾟﾝはやっぱり焼いた方が(ﾟдﾟ)ｳﾏいよね
ﾊﾟﾝはやっぱり焼いた方が(ﾟдﾟ)ｳﾏいよね
>>517
照明が明るければ、更に１０倍うまそう！！
照明が明るければ、更に１０倍うまそう！！
524 ：ドキュン888：04/03/27 00:04 ID:ucA+N0An
>>524
へへ、そう思ってフラッシュ撮影も撮ってたのです。
決してアングルが悪くて載せなかったとかではないニダ。
オムライスは難しいですね、タマゴを綺麗にラグビーボールみたいにどうやったらできるんでしょ。
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/
へへ、そう思ってフラッシュ撮影も撮ってたのです。
決してアングルが悪くて載せなかったとかではないニダ。
オムライスは難しいですね、タマゴを綺麗にラグビーボールみたいにどうやったらできるんでしょ。
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/
ペーパータオルをあてて手で形を作る。＞オムライス
526 ：デビル伯爵：04/03/27 02:54 ID:fOb9Br8i
９８、MEなら、OSごと、バンドルアプリケーションも含めて、自作パソコンに移植できるよ！その上で、XPにアップグレードしても、ほとんどのソフトは使い続けられるよ！
アドビのフル機能期間限定体験版をずっと使い続ける方法などの掲示板です。
http://6725.teacup.com/pc/bbs
アドビのフル機能期間限定体験版をずっと使い続ける方法などの掲示板です。
http://6725.teacup.com/pc/bbs
527 ：ドキュン888：04/03/27 12:04 ID:ucA+N0An
>>525
そうですか、キッチンペーパーが必要でしたか。あとタマゴ焼くときに
破れてしまうんですよね、テフロン加工のフライパン一応は使ってるんですけど。
そして今日はハンバーグ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040327120243.jpg
そうですか、キッチンペーパーが必要でしたか。あとタマゴ焼くときに
破れてしまうんですよね、テフロン加工のフライパン一応は使ってるんですけど。
そして今日はハンバーグ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040327120243.jpg
今日スーパーで50％引きや30％引きの商品化ったら親に嫌な目で見られた。
きちんと料理を作るモン。
ところでオムライスをきちんとくるむの難しかったら
半熟のオムレツ作って上に載っけて軽く切ったら広がるようにしてみたら？
ただ卵３つくらい使わないといけないけど（←俺の料理の腕ｇ
きちんと料理を作るモン。
ところでオムライスをきちんとくるむの難しかったら
半熟のオムレツ作って上に載っけて軽く切ったら広がるようにしてみたら？
ただ卵３つくらい使わないといけないけど（←俺の料理の腕ｇ
530 ：ドキュン888：04/03/27 12:31 ID:ucA+N0An
531 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/03/27 16:39 ID:e55qmtUl
おれは綺麗に盛りつけたチキンライスの上に
ドバーっと半熟オムレツをぶちまけちゃうけどね。
プロの作った形の良いオムライスより、
味的にはこのほうが好きだ。
ドバーっと半熟オムレツをぶちまけちゃうけどね。
プロの作った形の良いオムライスより、
味的にはこのほうが好きだ。
>>529
卵をフライパンに流しいれた後すぐに底を混ぜてる？
まぜてないとただの卵焼きに…
強火で卵流し入れてガーっとかき混ぜる＞弱火にして底が少し固まってきたらひっくり返していく
ちゃっちゃと手際よくやってくと半熟オムレツ簡単に作れるよ。
ちょっと前まで混ぜるの知らなかったから、親父に教わって初めてオムレツらしいオムレツ作れたよ。
卵をフライパンに流しいれた後すぐに底を混ぜてる？
まぜてないとただの卵焼きに…
強火で卵流し入れてガーっとかき混ぜる＞弱火にして底が少し固まってきたらひっくり返していく
ちゃっちゃと手際よくやってくと半熟オムレツ簡単に作れるよ。
ちょっと前まで混ぜるの知らなかったから、親父に教わって初めてオムレツらしいオムレツ作れたよ。
ところで、牛乳の量って卵の1/3くらいでOK？
1/2にすると牛乳が分離します。低脂肪乳だけど。
1/2にすると牛乳が分離します。低脂肪乳だけど。
534 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/03/29 20:00 ID:RZnxKnYw
卵の固まり具合をコントロールするためだから、適宣ためしてみれ。
量が多いとふわっと半熟に仕立てやすいが、
俺はドロッとしたのも好きだ。
量が多いとふわっと半熟に仕立てやすいが、
俺はドロッとしたのも好きだ。
卵液３に対して１位が適量かな。オムレツとして形が維持できる限界が２：1位かな
色々やって試して見て下さいな。
>>511
おもっいっきり遅レスだけど
八百屋には水煮竹の子しか置いてないと思うんだけど・・・
竹の子は採ったら出きるだけ早く灰汁抜きしなきゃなんないので
八百屋にあるものは、大概、灰汁抜きされた水煮竹の子だよ。
色々やって試して見て下さいな。
>>511
おもっいっきり遅レスだけど
八百屋には水煮竹の子しか置いてないと思うんだけど・・・
竹の子は採ったら出きるだけ早く灰汁抜きしなきゃなんないので
八百屋にあるものは、大概、灰汁抜きされた水煮竹の子だよ。
ああ、もうそんな季節か。
タケノコご飯でも炊くかな。
タケノコご飯でも炊くかな。
538 ：V601SH赤 ◆VYZe8NEEpk ：04/03/31 09:01 ID:pQ/KbqfR
竹ノ子ゎ他の野菜と炊き合わせ（煮物）にしたぃなぁ…(*'-'*)
薄味が好きぃ～♪
薄味が好きぃ～♪
昨日は晩飯にご飯と豚肉とモヤシの炒め物と味噌汁を食べた
540 ：V601SH赤 ◆VYZe8NEEpk ：04/03/31 13:04 ID:pQ/KbqfR
今夜ゎあんかけ焼きそば作るの♪
パリッとした麺が好み
o(^-^)o
パリッとした麺が好み
o(^-^)o
こんな時間にこのスレ発見するんじゃなかったよ。
めっちゃ腹が空いちまった・・・・・○|￣|＿
かと言ってこの時間になんか食うと肥りそうだしな～。
めっちゃ腹が空いちまった・・・・・○|￣|＿
かと言ってこの時間になんか食うと肥りそうだしな～。
鎌倉ハムのちょっと高いハムでハムエッグ作ったらウマウマ
２００～３００円くらいのレトルトカレーがありますが、なんで酸っぱいの？
酸化防止剤が入ってるから
545 ：V601SH赤 ◆VYZe8NEEpk ：04/04/07 19:42 ID:/jzxdpOU
今夜は中華丼♪
なんだか最近 中華系にﾊﾏってぅのー♪
o(^-^o)(o^-^)o
明日あたりｶﾚｰでも作るかニャン♪
なんだか最近 中華系にﾊﾏってぅのー♪
o(^-^o)(o^-^)o
明日あたりｶﾚｰでも作るかニャン♪
546 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/04/07 19:54 ID:VEluKEEB
クックドゥって便利だよね
>>546
ｸｯｸﾄﾞｩのマーボー豆腐はゲロﾏｽﾞｰ
ｸｯｸﾄﾞｩのマーボー豆腐はゲロﾏｽﾞｰ
CookDoは中華調味料もいまいち。
やっぱ通はYoukiだな
やっぱ通はYoukiだな
ウチの豆板醤と甜麺醤と豆鼓醤と中華スープの素はYoukiだ。
豆板醤は皮と種の入ってない方が好き。
豆板醤は皮と種の入ってない方が好き。
>>549
ウチ、XO醤とﾄｳﾁｼﾞｬﾝ(って読むのかな?)
とかいう東●ハンズで買ってきた調味料がある。
XO醤と中華スープの素を野菜炒めにちょっと入れると美味しさがAthlonXP2500+ 15週並みになるけど、
ﾄｳﾁｼﾞｬﾝとかいう直輸入の調味料は、赤味噌と全く同じ味。買って失敗した調味料ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝ。
ウチ、XO醤とﾄｳﾁｼﾞｬﾝ(って読むのかな?)
とかいう東●ハンズで買ってきた調味料がある。
XO醤と中華スープの素を野菜炒めにちょっと入れると美味しさがAthlonXP2500+ 15週並みになるけど、
ﾄｳﾁｼﾞｬﾝとかいう直輸入の調味料は、赤味噌と全く同じ味。買って失敗した調味料ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝ。
テンメンジャンって麻婆豆腐、麻婆茄子以外で手軽な使い道あったら教えて
>>550
豆鼓醤は風味。
個人の好み次第だねぇ。
Youkiのは麻婆豆腐に欠かせない調味料だと思ってるけど。
赤味噌が好みってのは漏れが関東の人間のせいかな。
>>551
麻婆系ではオマケだと思う。
どちらかってぇと、回鍋肉とかに使うのがメインですぜ。
冷蔵庫にキャベツと豚バラがあったらお試しあれ。
豆鼓醤は風味。
個人の好み次第だねぇ。
Youkiのは麻婆豆腐に欠かせない調味料だと思ってるけど。
赤味噌が好みってのは漏れが関東の人間のせいかな。
>>551
麻婆系ではオマケだと思う。
どちらかってぇと、回鍋肉とかに使うのがメインですぜ。
冷蔵庫にキャベツと豚バラがあったらお試しあれ。
近所のスーパーでは、ここんとこ最近ずっと
・ホタルイカの湯通し(生食出来ます) ←湯に通したら生じゃねぇだろとﾂｯｺﾐしたくなる
が\100でジャンク放出されているので、毎晩ホタルイカの刺身(?)です。
自作とは言えませんが
・ホタルイカの湯通し(生食出来ます) ←湯に通したら生じゃねぇだろとﾂｯｺﾐしたくなる
が\100でジャンク放出されているので、毎晩ホタルイカの刺身(?)です。
自作とは言えませんが
↑ジャンクと言っても、初期不良の交換には応じてくれます。
いわゆる｢ノークレーム・ノーリターン品｣ではないみたいです
いわゆる｢ノークレーム・ノーリターン品｣ではないみたいです
人,_,人,_,人,_,人,_,
ヾ / ＜ 仮面ﾗｲﾀﾞｰ555が＞
,. -ﾔ'''ｶｰ､ /Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Yヾ
ー―ｧ /r⌒|:::|⌒ヾ
_ノ オ{（ |0| ）} オｵｵォォｫｫ！！！！！
__,ヽ,ヾ,_|V|,_ノ､/ ,r-,,=
,゛＝=ゝ_ＶiＶ_ノ~i/ 〃 `ー―-､
/ /⌒`//´⌒c/＾＾＾ )））)))))））
,,―ｲ {ｰ''"~{ {~゛`ー`/'`'~/ー--―'
）） ,./ゝ＿/∧ゝ＿ノ ﾉ
ー''" ｜ﾛ ﾛ ｜
人,_,人,_,人,_,人,_,
＜>>555ゲットだ ＞
Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y
ヾ / ＜ 仮面ﾗｲﾀﾞｰ555が＞
,. -ﾔ'''ｶｰ､ /Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Yヾ
ー―ｧ /r⌒|:::|⌒ヾ
_ノ オ{（ |0| ）} オｵｵォォｫｫ！！！！！
__,ヽ,ヾ,_|V|,_ノ､/ ,r-,,=
,゛＝=ゝ_ＶiＶ_ノ~i/ 〃 `ー―-､
/ /⌒`//´⌒c/＾＾＾ )））)))))））
,,―ｲ {ｰ''"~{ {~゛`ー`/'`'~/ー--―'
）） ,./ゝ＿/∧ゝ＿ノ ﾉ
ー''" ｜ﾛ ﾛ ｜
人,_,人,_,人,_,人,_,
＜>>555ゲットだ ＞
Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y
釣られて買ったホタルイカ。
カラシ味噌がついているんだけど、そのまま食べた方が（・∀・）ｲｲ!!
ちなみに内税で１０５円ですた。
カラシ味噌がついているんだけど、そのまま食べた方が（・∀・）ｲｲ!!
ちなみに内税で１０５円ですた。
ホタルイカ、オリーブオイルでマリネ風でもいけそうですね。
558 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/04/12 20:47 ID:xiiXOoTj
ホタルイカとかボタン海老が時たま激安で出まわるね。
多分、カレーも美味そう、ホタルイカ。
多分、カレーも美味そう、ホタルイカ。
岸からでも網とかバケツでホタルイカが山ほどすくえるらしいよ。
ｲｶばっかあってもなぁ。
まぁｲｲｶ。
まぁｲｲｶ。
566 ：Socket774：04/04/16 20:54 ID:0fszZrF1
567 ：Socket774：04/04/16 21:13 ID:oqK03DR8
ヽ（`Д´）ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ
>>568
ﾜﾛﾀ
ﾜﾛﾀ
ｲｶはｱｶﾝ
573 ：Socket774：04/04/18 14:29 ID:6HJ9CLtT
生活が不規則だと、自炊きびしいですよね。
作る時間なかったりすると、材料がやばくなってたり
作る時間なかったりすると、材料がやばくなってたり
574 ：Socket774：04/04/18 14:32 ID:h9k4N6zv
／⌒＼
（ ）
｜ ｜
｜ ｜ 事件はみんな自作自演 ♪～
（ ・∀・） 生きていたのはあたりまえ♪
／￣ヽ/,― 、＼ o 。.: 自衛隊をイラクから撤退させるためー
.:☆ | ||三∪●）三m三三Ε∃. + みーんな仕組んだ、デモも煽ったー
.:* . ＼＿.へ--イ | ゜ ゜高遠だーって♪.
+:..♪.:。゜*.:.. / / | | .::. 郡山だーって
☆。:.+::.. | .| | |☆:.☆.. 今井だーって
。*.:☆゜x（＿）:。|＿）*+゜。::みんなみんな左翼仲間だ グルだったんだー ♪～.:.
（ ）
｜ ｜
｜ ｜ 事件はみんな自作自演 ♪～
（ ・∀・） 生きていたのはあたりまえ♪
／￣ヽ/,― 、＼ o 。.: 自衛隊をイラクから撤退させるためー
.:☆ | ||三∪●）三m三三Ε∃. + みーんな仕組んだ、デモも煽ったー
.:* . ＼＿.へ--イ | ゜ ゜高遠だーって♪.
+:..♪.:。゜*.:.. / / | | .::. 郡山だーって
☆。:.+::.. | .| | |☆:.☆.. 今井だーって
。*.:☆゜x（＿）:。|＿）*+゜。::みんなみんな左翼仲間だ グルだったんだー ♪～.:.
1週間でモヤシが腐りました･･･
ていうか、よく１週間も持ったな。
いや、1週間後に見てみたら腐ってたって感じで・・・
とてつもなく臭いし垂れるしでもう・・・
また買ってきました。
とてつもなく臭いし垂れるしでもう・・・
また買ってきました。
さて、1週間後が楽しみだな。
もやしはなぁ、
空気に触れないように密封させた方がいいぞ。
ビニール袋に入れて、口で空気を吸いながら縛るとか。
そうすると、百年はもつ。
空気に触れないように密封させた方がいいぞ。
ビニール袋に入れて、口で空気を吸いながら縛るとか。
そうすると、百年はもつ。
空気を抜けばいいのですか、口で吸うとモヤシの空気が肺に入ってちょっと嫌だな。
でも百年は信用ならんですね。
あと、今回は使い切る予定です。大丈夫。
でも百年は信用ならんですね。
あと、今回は使い切る予定です。大丈夫。
密封して冷凍しとけ
そうすると、百年はもつ。
そうすると、百年はもつ。
空間固定をして時間を止めておけ
そうすれば宇宙が消滅するまで持つ。
そうすれば宇宙が消滅するまで持つ。
冷凍すると変質しませんか？モヤシは大丈夫かな。
空間固定に時間停止なんて難しすぎてできません、ごめんなさい。
空間固定に時間停止なんて難しすぎてできません、ごめんなさい。
584 ：Socket774：04/04/21 04:39 ID:yzIo9VAt
野菜とかは冷凍したら繊維（細胞？）が破壊されてﾏｽﾞｰだろ。
30円くらいだし、
味噌汁に入れたり、野菜炒めにしたりして食え！
30円くらいだし、
味噌汁に入れたり、野菜炒めにしたりして食え！
もやしは買ったらその日に食えよ、(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝとしてて美味しいぞ
軽くボイルしてお好みのドレッシングやタレをかければダイエット時の空腹を満たす事ができる。
漏れは間食をもやしに置き換え油物を減らしクラブで運動し続けて無理なくデブから脱却しますた。
胸板も腹筋も割れ始めて来たのでマジでおすすめ。
軽くボイルしてお好みのドレッシングやタレをかければダイエット時の空腹を満たす事ができる。
漏れは間食をもやしに置き換え油物を減らしクラブで運動し続けて無理なくデブから脱却しますた。
胸板も腹筋も割れ始めて来たのでマジでおすすめ。
ﾈﾀﾆﾏｼﾞﾚ(ry
とりあえず大豆の状態で保存しとけよ。
>>587
今食べたくなったらどうすんだｗ
今食べたくなったらどうすんだｗ
そのままかじればいい
それは、もやしじゃなくて大豆じゃないか(;´Д｀)
>>584
野菜は生ですね、やはり。
栄養もあるらしいのでお得だと思います。
>>585
デブじゃないので大丈夫です。
>>586
割とﾏｼﾞです、大丈夫です。
>>587-590
それは、もやしじゃなくて大豆じゃないか。
ということで、モヤシラーメンもどき作って全て平らげました。つまらないオチでごめんなさい。
いまいちメリハリがないというか、中華の香りがしなかったんですけど、なに入れたらよかったんでしょうか。
野菜は生ですね、やはり。
栄養もあるらしいのでお得だと思います。
>>585
デブじゃないので大丈夫です。
>>586
割とﾏｼﾞです、大丈夫です。
>>587-590
それは、もやしじゃなくて大豆じゃないか。
ということで、モヤシラーメンもどき作って全て平らげました。つまらないオチでごめんなさい。
いまいちメリハリがないというか、中華の香りがしなかったんですけど、なに入れたらよかったんでしょうか。
ごま油
593 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/04/22 19:22 ID:tgCenGJo
モヤシは炒めたほうが好きだな。
出きるだけでの火力でさっと。
塩コショウだけでウマー
出きるだけでの火力でさっと。
塩コショウだけでウマー
松下のキッチンカッター買ってみた。
説明書に色々レシピ載ってたんで、試しにベーグル焼いてみた。
手で生地こねないでいいだけで相当ラクチンだった！
ミンチとかも簡単に作れるし、案外便利かも？
説明書に色々レシピ載ってたんで、試しにベーグル焼いてみた。
手で生地こねないでいいだけで相当ラクチンだった！
ミンチとかも簡単に作れるし、案外便利かも？
>>595
もやしは、塩と油（少しでいい）を入れたお湯でさっと茹でるといいよ。
もやしは、塩と油（少しでいい）を入れたお湯でさっと茹でるといいよ。
もやしは水に晒したり
ヒゲとったりするのが面倒いなー
ヒゲとったりするのが面倒いなー
>>597
そのままバリバリっと・・・
そのままバリバリっと・・・
最近ほぼ毎日朝食はもやしと小松菜の油いため
10分足らずでできるのでありがたい
10分足らずでできるのでありがたい
>>598
モヤシ炒めようと思ってフライパン暖めてる間によく生食いしてしまうけど
実はあれが一番うまいような・・・。
>>597
「おいしんぼ」でモヤシは洗うな！ひげも栄養あるから取るな！って
山岡（だっけか？）さんが言っていたのでそれを信じてます。
モヤシ炒めようと思ってフライパン暖めてる間によく生食いしてしまうけど
実はあれが一番うまいような・・・。
>>597
「おいしんぼ」でモヤシは洗うな！ひげも栄養あるから取るな！って
山岡（だっけか？）さんが言っていたのでそれを信じてます。
あるあるだったっけかな? ヒゲに栄養素有り情報
きれいに洗浄されてるから、あえて洗う必要もないとか
他人に振舞う場合で、食感や見栄え優先するのでなければ
そのままが楽だし、いいんじゃない
きれいに洗浄されてるから、あえて洗う必要もないとか
他人に振舞う場合で、食感や見栄え優先するのでなければ
そのままが楽だし、いいんじゃない
無農薬と誇らしげに書かれたモヤシを見ると萎える。
もやしはほとんど工業製品だからなぁ。
作ってるのも畑じゃなくて、衛生管理された工場だし。
作ってるのも畑じゃなくて、衛生管理された工場だし。
クッキングパパでももやしっ子とモヤシが出てきたな。
どうでもいいけど。
どうでもいいけど。
607 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/04/25 20:32 ID:TJVVR8w/
会社の奴でもやしが好きな奴がいる
身体付きももやしっぽいのだが。ちなみに肉というか油使ったのダメ
身体付きももやしっぽいのだが。ちなみに肉というか油使ったのダメ
>ちなみに肉というか油使ったのダメ
長生きするだろうな。
長生きするだろうな。
>609
晒せ晒せ
俺も以前部屋晒しスレのためにデジカメ買った（阿呆）けど未だに晒した覚えないわ
以前ここで鮭のムニエルを晒しただけかな？碌に使ってないのに新機種ｲﾊﾟｰｲｗ
晒せ晒せ
俺も以前部屋晒しスレのためにデジカメ買った（阿呆）けど未だに晒した覚えないわ
以前ここで鮭のムニエルを晒しただけかな？碌に使ってないのに新機種ｲﾊﾟｰｲｗ
>>610
いいなぁ ＜新機種ｲﾊﾟｰｲ
漏れは「？」世代前の130万画素機(PowerShot A10)をまだ使ってる。
単3四本に媒体がCFなもんでデッカくて重い……
そう言えば、この前久しぶりに餃子を手包みしたんだけど
たったコレだけで焼け具合が全然違うのでビックリした。
思わずオカンのデジカメ(EX-Z40)で撮ってしまった（ｗ
いいなぁ ＜新機種ｲﾊﾟｰｲ
漏れは「？」世代前の130万画素機(PowerShot A10)をまだ使ってる。
単3四本に媒体がCFなもんでデッカくて重い……
そう言えば、この前久しぶりに餃子を手包みしたんだけど
たったコレだけで焼け具合が全然違うのでビックリした。
思わずオカンのデジカメ(EX-Z40)で撮ってしまった（ｗ
ご馳走様です。
帰ってきたのが遅かったのと食欲が無くて、冷麦と大根を茹でたもしか作りませんでした。
ってかぜんぜん写真の撮り方がなってない(-＿-)
先に言っておきますが、大根の上にかかっているのはｳ〇ｺｰでは無いよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040426224444.jpg
帰ってきたのが遅かったのと食欲が無くて、冷麦と大根を茹でたもしか作りませんでした。
ってかぜんぜん写真の撮り方がなってない(-＿-)
先に言っておきますが、大根の上にかかっているのはｳ〇ｺｰでは無いよ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040426224444.jpg
ん？あの上のはｳﾝｺか？
何の接点も無い自炊とPCを無理矢理組み合わせたがるお前らの姿勢が大好きだ
>614
うちでは毎朝・毎昼・毎晩でてきます．．．
出来れば変わった食べ方など教えて欲しい．．．．
うちでは毎朝・毎昼・毎晩でてきます．．．
出来れば変わった食べ方など教えて欲しい．．．．
生でかじりつくとか。
かなり変わってると思うよ。
かなり変わってると思うよ。
一度、竹の子の刺身とやらを食べてみたい・・・
612 さんのKBはどこの？FILCOっぽいけどあんな色あったかな？
>621
タケノコ刺身は掘った当日でないとだめなようだね。一度食したことがあるが、なかなかおいしかった。
タケノコ掘りにGO!
http://yasai-jp.com/takenoko.html
http://dir.goo.ne.jp/sports/01619/07255/09101/
>621
タケノコ刺身は掘った当日でないとだめなようだね。一度食したことがあるが、なかなかおいしかった。
タケノコ掘りにGO!
http://yasai-jp.com/takenoko.html
http://dir.goo.ne.jp/sports/01619/07255/09101/
今日の晩ご飯はクリームシチューを作りました。
でも、怖くてタケノコは入れることが出来ませんでした。
ちなみに、カレーライスよりクリームシチューライスが好きです。
でも、怖くてタケノコは入れることが出来ませんでした。
ちなみに、カレーライスよりクリームシチューライスが好きです。
鳥はむ作った
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
島はむ に見えた。
ひらがなだからさ。
ひらがなだからさ。
突然「鳥はむ」言われてもわかんないか
張り忘れｽﾏｿ
鳥はむスレッド（パート１５）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076665665/
料理好きｼﾞｻｶｰならハマルと思う
張り忘れｽﾏｿ
鳥はむスレッド（パート１５）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076665665/
料理好きｼﾞｻｶｰならハマルと思う
最近鳥はむ飽きてきたんで、鳥はむで取ったダシの活用法を考える毎日。
ラーメンスープなんかもあっさりしていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ラーメンスープなんかもあっさりしていて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
>>627
とりハムってそういうことだったのか。
とりハムってそういうことだったのか。
鳥はむは知ってたけど島はむって何だよ。
休みなのでお昼にスパゲティ自作しました。ボンゴレ・ロッソです。
最後の最後でパセリの在庫が無いことに気づいて ( ´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040429131335.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040429131503.jpg
最後の最後でパセリの在庫が無いことに気づいて ( ´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040429131335.jpg
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040429131503.jpg
スパうまそう（・∀・）ｲｲ!!
今朝、採ってきますた!!
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040429135300.jpg
黄色い袋の中もタケノコでつ。
今朝、採ってきますた!!
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040429135300.jpg
黄色い袋の中もタケノコでつ。
ｱｸｾｽ制限だった・・・
>>613
ヽ(`Д´)ノ ウンコー！
>>622
プロファイリングあざやかでした。
>>623
http://www.diatec.co.jp/product/shop.cgi?zoom=1%2DFKB%2D107J
を自分で染めてみました。昔はモニターとかベゼルとかもオレンジに染めてました～。
>>613
ヽ(`Д´)ノ ウンコー！
>>622
プロファイリングあざやかでした。
>>623
http://www.diatec.co.jp/product/shop.cgi?zoom=1%2DFKB%2D107J
を自分で染めてみました。昔はモニターとかベゼルとかもオレンジに染めてました～。
タケノコいいなぁ。
漏れは北海道だからそういう大きな竹が生えてないよ(´･ω･`)
そろそろ近くの山でタラの芽が出てくるから採りに行こうかな。
天ぷらにして塩をつけて食べればビール（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
漏れは北海道だからそういう大きな竹が生えてないよ(´･ω･`)
そろそろ近くの山でタラの芽が出てくるから採りに行こうかな。
天ぷらにして塩をつけて食べればビール（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
>>635
俺たちにはフキノトウや行者ニンニクがあるじゃないか。(つД｀)ｸﾞｽﾝ
俺たちにはフキノトウや行者ニンニクがあるじゃないか。(つД｀)ｸﾞｽﾝ
>>636
勿論忘れてないよ。
ウチはギョウジャニンニクを醤油漬けにしておくよ。
そのままご飯の友にするもよし、チャーハンに入れると幸せになれるよ。
ただ北海道は今の時期でも山菜取りで山に入って凍死する人もいるから無理は禁物だね。
勿論忘れてないよ。
ウチはギョウジャニンニクを醤油漬けにしておくよ。
そのままご飯の友にするもよし、チャーハンに入れると幸せになれるよ。
ただ北海道は今の時期でも山菜取りで山に入って凍死する人もいるから無理は禁物だね。
今日のｽｰﾊﾟｰの店員（ﾊﾞｲﾄの女子高生）がめっちゃｽｶｰﾄ短くて(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊｧ～
やっぱ自炊してて良かったぁ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ところで、プロの人最近来ないね。今週あたりは中の人も忙しそうだね。がんばってください(`･ω･´)
やっぱ自炊してて良かったぁ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ところで、プロの人最近来ないね。今週あたりは中の人も忙しそうだね。がんばってください(`･ω･´)
俺もあるなぁ～。
閉店間際のスーパーでブラブラしてたら、ナースルックをした歯科助手ッポイ感じの娘が
目の前を通ったんだけど、よく見てみると鮮やかな水色のパンツがくっきりと透けてた。(*´Д｀)
わざと見せてるのか、じゃなきゃ天然なんだろうなって感じの透けっぷりだった。
いまだ脳裏に焼きついてるよ・・・・・。
閉店間際のスーパーでブラブラしてたら、ナースルックをした歯科助手ッポイ感じの娘が
目の前を通ったんだけど、よく見てみると鮮やかな水色のパンツがくっきりと透けてた。(*´Д｀)
わざと見せてるのか、じゃなきゃ天然なんだろうなって感じの透けっぷりだった。
いまだ脳裏に焼きついてるよ・・・・・。
アースナックルに見えて仕方がない。
豚の生(?)ハムと鳥の生(?)ハムを作って、
ここんとこずっと屋外に干し柿みたいに吊るして乾燥熟成させてたんだが
食っても腹壊さないかなぁ？
鳥肉はまだ良いかもしれんが、豚肉はちょっと危なそうなんで・・・
加熱して普通のハムみたいに食べれば問題ないだろうけど、それじゃぁ生で作った意味ナシ。
買えば高い生ハムだから自作したのに、腹壊したら医者代が余計にかかるし
ここんとこずっと屋外に干し柿みたいに吊るして乾燥熟成させてたんだが
食っても腹壊さないかなぁ？
鳥肉はまだ良いかもしれんが、豚肉はちょっと危なそうなんで・・・
加熱して普通のハムみたいに食べれば問題ないだろうけど、それじゃぁ生で作った意味ナシ。
買えば高い生ハムだから自作したのに、腹壊したら医者代が余計にかかるし
642 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/05/04 21:47 ID:iAsyrAIQ
生ハムは屋外で熟成させんな、腐通。
肉を常温で放置して大丈夫だと思えるその神経がわからん。
殺菌灯とか当ててしばらく放置とか出来る環境が揃ってりゃ話も変わるがなぁ
おとなしく店売りを買ったほうが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいもん喰えると思うぞ
おとなしく店売りを買ったほうが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰいもん喰えると思うぞ
647 ：うさだ萌え ◆vEVeItl/vw ：04/05/04 22:42 ID:iAsyrAIQ
塩蔵と熟成はちがうぞ。
うさだ萌えが、人を、諌めてても、全く、似合わねーな、ハゲが。
間違っていることは間違っている
合っていることは合っている
と言える人にお前はなれ
合っていることは合っている
と言える人にお前はなれ
うさだ萌えは、あのキモイ芸風止めたのか？
なんか違和感があると思ってたんだ
なんか違和感があると思ってたんだ
>>601
モヤシだけを炒めるなら、20秒以内が理想とか聞いたけど、ホントなのかもね。
インスタントラーメンにモヤシ入れる時は、ラスト15秒で投入します。
再沸騰して来る頃と同時にスープを入れて、どんぶりを持ってくるまでの余熱で丁度モヤシが食べごろ
モヤシだけを炒めるなら、20秒以内が理想とか聞いたけど、ホントなのかもね。
インスタントラーメンにモヤシ入れる時は、ラスト15秒で投入します。
再沸騰して来る頃と同時にスープを入れて、どんぶりを持ってくるまでの余熱で丁度モヤシが食べごろ
654 ：Socket774：04/05/04 23:36 ID:bcVrsqLX
偽うさだが迷い込んだスレッドはここですか？ 彼は頭がおかしいので、相手にしないでくださいｗｗ
タケノコの刺身・・・・って、まさか生食！？
タケノコって灰汁取らなきゃ食えないんじゃないのか？？
タケノコって灰汁取らなきゃ食えないんじゃないのか？？
掘ってすぐの奴だの灰汁抜き不要なんだよ。
なんか先端が緑になってるのは掘ってすぐでもエグイらしいぞ。
タケノコが出始めてすぐの時期の先端の黄色い奴で刺身するらしい。
タケノコが出始めてすぐの時期の先端の黄色い奴で刺身するらしい。
http://pc4.2ch.net/test/read.cgi/jisaku/1083158682/189
↑昼メシも晒しといたのでこっちの住人も見てくれや
↑昼メシも晒しといたのでこっちの住人も見てくれや
660 ：Socket774：04/05/05 14:36 ID:pf+CUno4
鍋の談義になっているようだが、俺の場合はあっても置く場所がない
と言うのが問題だな。
いい加減に１ルームから２ＤＫへ進化したいのだが、中の人がヘタレ
なので後１０年たってもムリポ。
＿|￣|○
>>660
そこで自作ですよ
そこで自作ですよ
>>661
段ボールなら作るのが簡単そうだ。間取りも自由自在
段ボールなら作るのが簡単そうだ。間取りも自由自在
漬物との組み合わせスゲー美味そう、ﾊｧﾊｧ
蕪か。
米
食パン 5枚
たまねぎ 1.5個
にんじん 1本
もやし 100g
卵 １個
マーガリン
ジャム
しょうゆ
塩
コショウ
これで何が作れるでしょうか？
食パン 5枚
たまねぎ 1.5個
にんじん 1本
もやし 100g
卵 １個
マーガリン
ジャム
しょうゆ
塩
コショウ
これで何が作れるでしょうか？
>>666
和風ﾋﾟｯﾂｧ + ㌧汁
和風ﾋﾟｯﾂｧ + ㌧汁
チャーハン＋もやし炒め
ケチャップあるならオムライス＋もやし炒め
ケチャップあるならオムライス＋もやし炒め
夜中にＮＨＫの今日の料理の再放送見てたら、グッチ裕三が春キャベツと
ピーマンのサラダを作ってた。 早速翌日まねしてみたが結構うまかった。
キャベツも今の時期が一番美味しい！
ピーマンのサラダを作ってた。 早速翌日まねしてみたが結構うまかった。
キャベツも今の時期が一番美味しい！
>>663
おぉ～うまそう(ﾟдﾟ) そろそろ、たけのこの旬も終わりなんかな？結局一度も本物を食べれなかった・・・
おぉ～うまそう(ﾟдﾟ) そろそろ、たけのこの旬も終わりなんかな？結局一度も本物を食べれなかった・・・
´∀｀）レスどうもありがとうございます。
タケノコがまだまだあるので、今度は酢豚でつ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040510201441.jpg
酢豚初めて作ったけど、それっぽくできますた。ヽ（ ´∀｀）ﾉ
タケノコがまだまだあるので、今度は酢豚でつ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040510201441.jpg
酢豚初めて作ったけど、それっぽくできますた。ヽ（ ´∀｀）ﾉ
673 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/05/11 00:51 ID:JvBOb7Pm
674 ： ◆mesoT/NKO2 ：04/05/11 00:53 ID:JvBOb7Pm
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040511205555.jpg
おかげさまで、タケノコがやっとなくなりました。 (；´Д`)ﾊｧﾊｧ
おかげさまで、タケノコがやっとなくなりました。 (；´Д`)ﾊｧﾊｧ
>>675
ﾜﾗﾀ
ﾜﾗﾀ
677 ：Socket774：04/05/20 12:14 ID:k3yrgJ9K
Pya!は最近転送量でﾋｰﾋｰ言ってるみたいだから直リンはやめようよ
679 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/05/20 21:08 ID:TJRyIAcW
>>675
美味そうだなぁ
美味そうだなぁ
ほ
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040601210238.jpg
ご馳走様でした。
ところで、食中毒の季節ですね(´д｀) 対策はおすみですか？
ご馳走様でした。
ところで、食中毒の季節ですね(´д｀) 対策はおすみですか？
↑途中で送ってしまってすいません。
俺はとりあえず、まな板が黄ばんでいたので新調しました。
俺はとりあえず、まな板が黄ばんでいたので新調しました。
チーズバーガー然りなんだが、溶けてないチーズって不味そうなんだよね。
いや、関係ないけど。
いや、関係ないけど。
チーズ焼きそば
俺が思うに、アレはピーマンだと思う、
うんピーマン。
間違いない。
あととろけるチーズ。
うんピーマン。
間違いない。
あととろけるチーズ。
２行目が書きたかったんだな
>>683
水大杉だったっぽくて、実際美味しく無かったです・・・
>>685
右側は鶏のもも肉とたまねぎをバターで炒めてチーズをのせただけですよ。
>>688
来週はフライパンを新調するぞ～ヽ(´ー`)ﾉ
>>684、686、687
(´Д⊂
水大杉だったっぽくて、実際美味しく無かったです・・・
>>685
右側は鶏のもも肉とたまねぎをバターで炒めてチーズをのせただけですよ。
>>688
来週はフライパンを新調するぞ～ヽ(´ー`)ﾉ
>>684、686、687
(´Д⊂
690 ：Socket774：04/06/16 09:53 ID:Keikb+2+
保っしゅ
691 ：Socket774：04/06/16 11:09 ID:G8gh3sSc
最近パスタにはまってんだけど味付け何にしてる？
ケチャップ、塩コショウぐらいしかないんだが。
たまにコンソメスープかけるぐらいか。
ケチャップ、塩コショウぐらいしかないんだが。
たまにコンソメスープかけるぐらいか。
酷いなあ。
ポテトサラダをもうちょっとやわらかくして塩味効かせたソース？ならヘルシーで良い。
ポテトサラダをもうちょっとやわらかくして塩味効かせたソース？ならヘルシーで良い。
694 ：Socket774：04/06/16 12:29 ID:sFKzUtjv
>>691
カリカリに炒めたベーコンと茹でたパスタを、卵黄・生クリーム・パルメザンチーズを
混ぜたソースにからめて仕上げに黒コショウをかけると簡単カルボナーラになる。
最近はまってるのが、ガスパチョをソースにしたパスタ。
ソースを食べる直前まで冷やしておくと、これからの季節に（・∀・）ｲｲ!!
カリカリに炒めたベーコンと茹でたパスタを、卵黄・生クリーム・パルメザンチーズを
混ぜたソースにからめて仕上げに黒コショウをかけると簡単カルボナーラになる。
最近はまってるのが、ガスパチョをソースにしたパスタ。
ソースを食べる直前まで冷やしておくと、これからの季節に（・∀・）ｲｲ!!
生クリームとガスパチョを用意しろ
まずはそれからだ
まずはそれからだ
696 ：Socket774：04/06/16 19:16 ID:c0AJEyON
食えばいいのかい？
700 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/06/16 22:27 ID:p3KEj4x/
ペペロンチーノにも醤油を垂らしたくなる。
焦がしニンニクしょうゆ(ﾟ∀ﾟ ) ｳﾏｰ
焦がしニンニクしょうゆ(ﾟ∀ﾟ ) ｳﾏｰ
小麦粉にバター入れて炒めつつ牛乳でのばす
↓
中に塩コショウ炒めたベーコンその他お好みで入れる
↓
茹であがったパスタを絡める
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
↓
中に塩コショウ炒めたベーコンその他お好みで入れる
↓
茹であがったパスタを絡める
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
702 ：Socket774：04/06/16 22:50 ID:FyAf6Qmf
鶏肉のトマト煮に挑戦しているのだけど、一味足りない。
1．肉に若干焦げ目をつけ、皿に上げる
2．ニンニク、玉ねぎのみじん切りをいため塩コショウを振る
3．ホールトマトを入れて玉ねぎになじませる
4．肉をフライパンに戻し、一煮立ち
が基本の手順でやっているのですが、肉の味が薄かったり、
下ごしらえで味をつけすぎてしょっぱかったりします。
失敗しない美味しいやりかたを知っている方といますか。
1．肉に若干焦げ目をつけ、皿に上げる
2．ニンニク、玉ねぎのみじん切りをいため塩コショウを振る
3．ホールトマトを入れて玉ねぎになじませる
4．肉をフライパンに戻し、一煮立ち
が基本の手順でやっているのですが、肉の味が薄かったり、
下ごしらえで味をつけすぎてしょっぱかったりします。
失敗しない美味しいやりかたを知っている方といますか。
ケチャップを足してみる・・・とか
鳥のモモとにんにく、メークインを
一緒くたにして、塩、コショウ、オレガノなどを
まぶしてオーブンで。
煮汁にはワインを入れて煮詰めて、ソースに。
10年近く前に
近所のイタリア料理店の店主に教えてもらってやってる。
この前、似たのをTVでやってたな。
一緒くたにして、塩、コショウ、オレガノなどを
まぶしてオーブンで。
煮汁にはワインを入れて煮詰めて、ソースに。
10年近く前に
近所のイタリア料理店の店主に教えてもらってやってる。
この前、似たのをTVでやってたな。
>>702
漏れは料理については度素人なんだが、
たまねぎが水を出すからじゃない？
ホイーるトマトはよく煮詰めた方がいいと思う。
ホイールトマトにアンチョビ、鷹の爪、塩、コショウ、
バジルフレーバーのオリーブオイル、にんにく、
これらを加えて、よく煮詰めてソースを作る。
これはそのままパスタにかけてもいい。
鶏肉に薄く切ったトマトを載せて、オーブンで。
出来上がった鶏肉にソースをかける。
漏れは料理については度素人なんだが、
たまねぎが水を出すからじゃない？
ホイーるトマトはよく煮詰めた方がいいと思う。
ホイールトマトにアンチョビ、鷹の爪、塩、コショウ、
バジルフレーバーのオリーブオイル、にんにく、
これらを加えて、よく煮詰めてソースを作る。
これはそのままパスタにかけてもいい。
鶏肉に薄く切ったトマトを載せて、オーブンで。
出来上がった鶏肉にソースをかける。
おいしいベーコンがあれば、生クリーム、
チーズ、卵の黄身で、
カルボナーラ～。
ベーコンが命です。
おいしいよ～
あとは梅風、冷静パスタ
梅干３，４個を叩いてペーストにする。
トマトを１センチ角にコマ切りにして、
汁ごとボールに。
梅ペーストもボールにいれて、エキストラバージンオイルと
コショウで味付け、あんどよく混ぜる。
パスタはかなり細めのやつを茹でて、氷水でしめる。
ボールにパスタを入れて、よく混ぜ合わせ、
皿に盛り付け、
上から、ルッコラを適当に切って多めに載せる。
さらに上からオイルをかえて完成。
おすすめ。
チーズ、卵の黄身で、
カルボナーラ～。
ベーコンが命です。
おいしいよ～
あとは梅風、冷静パスタ
梅干３，４個を叩いてペーストにする。
トマトを１センチ角にコマ切りにして、
汁ごとボールに。
梅ペーストもボールにいれて、エキストラバージンオイルと
コショウで味付け、あんどよく混ぜる。
パスタはかなり細めのやつを茹でて、氷水でしめる。
ボールにパスタを入れて、よく混ぜ合わせ、
皿に盛り付け、
上から、ルッコラを適当に切って多めに載せる。
さらに上からオイルをかえて完成。
おすすめ。
カ ル ボ ナ ー ラ 厨 か ！
んー
そうか・・・
まぁそれが嫌ならスープストック持っとくかだよね。
一ヶ月にいっぺんデカイ鍋にスープ作って小分けにして冷凍庫へ。
使うときはそのまま鍋へﾎﾟｲｯ(ﾉ´ｰ`)ﾉ ⌒ ●で。
うちは面倒だし光熱費ばかにならんから作らないけど。
そうか・・・
まぁそれが嫌ならスープストック持っとくかだよね。
一ヶ月にいっぺんデカイ鍋にスープ作って小分けにして冷凍庫へ。
使うときはそのまま鍋へﾎﾟｲｯ(ﾉ´ｰ`)ﾉ ⌒ ●で。
うちは面倒だし光熱費ばかにならんから作らないけど。
カルボナーラあんま好きじゃないんだよね。
ペペロンチーノ派。
ペペロンチーノ派。
＞加工品の味は、最低限にしたい。
なのにデパチカベーコンかよ・・・
どうせだったら自作汁。
意外と簡単だよ。冬なら仕込んでストーブの上に載せて置けばいい。
なのにデパチカベーコンかよ・・・
どうせだったら自作汁。
意外と簡単だよ。冬なら仕込んでストーブの上に載せて置けばいい。
マンションだとスモークなんて出来やしないしね。
ｻﾊﾟｰﾘ系ﾊﾟｽﾀなら、具はﾍﾞｰｺﾝ+↑(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ …味付けはｼｮｰﾕ+ｺﾝｿﾒてのもｳﾏﾏｰ (ﾟ∀ﾟ) ですよ
ニンニクとシーチキン、味付けは塩コショウもｵｽｽﾒ
バーモントカレー
カレースパうま
カレースパうま
いきなり人が増えるｽﾚ
また誰もいなくなるスレ
冷凍肉の解凍をＰ４マシンの熱でやってみた。
・・・・以外といけるかも
・・・・以外といけるかも
>>724
うｐ
うｐ
入れすぎに注意。
オレンジジュースの味しかしなくなるんで
味を見ながら少しずつ入れて下さい。
オレンジジュースの味しかしなくなるんで
味を見ながら少しずつ入れて下さい。
店長は言うことが違うなあ。思いつかなかったよ。
ちなみに、店でも使ったりするテクでつか？＞オレンジジュ
ちなみに、店でも使ったりするテクでつか？＞オレンジジュ
>>728
そうです。っていうより職人ならば
ソース関係に果汁を使うのは結構多いですよ。
ちなみに自分はトマト系のソースはブドウ果汁やオレンジ果汁
醤油系のタレとかにはみかんや桃の缶詰入れたりしますよ。
そうです。っていうより職人ならば
ソース関係に果汁を使うのは結構多いですよ。
ちなみに自分はトマト系のソースはブドウ果汁やオレンジ果汁
醤油系のタレとかにはみかんや桃の缶詰入れたりしますよ。
豚肉にもあうね。＞果汁入りソース
なるほ、今度やってみよ･･･
732 ：Socket774：04/06/20 22:49 ID:xtgNp9ri
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040620224628.jpg
自炊とは・・・ちょっとあれなんですが、冷蔵庫かいました。
４００リッター５ドアの年間電気代３９６０円の省エネです。
自炊とは・・・ちょっとあれなんですが、冷蔵庫かいました。
４００リッター５ドアの年間電気代３９６０円の省エネです。
733 ：Socket774：04/06/20 23:07 ID:ksDM29ux
冷蔵庫の横に自作PCﾜﾛﾀ
sage忘れ失礼
>>732
キッチンとか見るに一人暮らしっぽいのにファミリー用冷蔵庫・・・うらやますぃ(´ー`)
その場所って本来洗濯機置く所じゃありません？
あぁ、ひたすらうらやましいよ～。
>>733
撮影のために無理やり置いたのかと思ったけど、よく見ると通電してるからいつもここに
置いてるみたいだね。
冷蔵庫の横って、冷蔵庫から熱もらっちゃいそうだね。
キッチンとか見るに一人暮らしっぽいのにファミリー用冷蔵庫・・・うらやますぃ(´ー`)
その場所って本来洗濯機置く所じゃありません？
あぁ、ひたすらうらやましいよ～。
>>733
撮影のために無理やり置いたのかと思ったけど、よく見ると通電してるからいつもここに
置いてるみたいだね。
冷蔵庫の横って、冷蔵庫から熱もらっちゃいそうだね。
＞冷蔵庫の横って、冷蔵庫から熱もらっちゃいそうだね。
実は冷蔵庫で冷却水冷かもしれない。
多分冷蔵庫が壊れるけど。
実は冷蔵庫で冷却水冷かもしれない。
多分冷蔵庫が壊れるけど。
むしろ電磁波が…
冷蔵庫の中に2ndマシンがあると見た
冷蔵庫が壊れる前に結露してPCがあぼーんだな。
ヒーターも入れんと。
ヒーターも入れんと。
740 ：Socket774：04/06/21 15:07 ID:4ecsJ2PE
実は巨大なタワーケース。
お前らはハリボテであることを見逃している
はぁ～りぼぉ～てぇ～はりぼぉ～て～っと。
>>732からの流れにﾜﾗt
冷蔵庫に見えるほうが実はメインマシン
実は電源
うちもキッチンはほぼ同じだが、横のスペースがこれほど開いてないんだよな
大きい冷蔵庫ホスィ
大きい冷蔵庫ホスィ
747 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/06/22 19:30 ID:W6LW5cCA
GEの冷蔵庫欲しいな
こういうﾊﾞﾗﾝｽが悪いのを見ると悲しくなる＞小さい台所＋でかい冷蔵庫
749 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/06/22 21:11 ID:W6LW5cCA
400㍑なんてバランスいいじゃん
750 ：Socket774：04/06/22 21:37 ID:ePSRXe2M
一人暮らしにしてはでかい冷蔵庫だな。
死体でも入ってるのか？
死体でも入ってるのか？
冷蔵庫ほしいなぁ。
冷蔵庫が欲しいというか冷凍庫が今の倍ほしい。
今の冷蔵庫は普通の一人暮らし用の２ドアなんだけど
冷凍庫がいっぱいあるご飯凍らせられるし。
そんな冷蔵庫ないかな。
冷蔵庫が欲しいというか冷凍庫が今の倍ほしい。
今の冷蔵庫は普通の一人暮らし用の２ドアなんだけど
冷凍庫がいっぱいあるご飯凍らせられるし。
そんな冷蔵庫ないかな。
冷凍庫を買えばいいじゃないか。
小さい冷蔵庫サイズのやつ。
うちの実家は普通サイズ+ソレ。まあ、親父のなんだけど。
小さい冷蔵庫サイズのやつ。
うちの実家は普通サイズ+ソレ。まあ、親父のなんだけど。
754 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/06/23 19:49 ID:9lDcZ1YA
おれも欲しいんだよ、-40℃の冷凍庫。
冷蔵庫のフリーザーって結構、傷みが早いからな。
冷蔵庫のフリーザーって結構、傷みが早いからな。
>751 >754
そこで自作ですよ。
っと、お決まりの突っ込みを入れてみる
そこで自作ですよ。
っと、お決まりの突っ込みを入れてみる
うち255リットル
でも冷蔵庫って、このくらいのクラス以上は占有面積いっしょなんだよね。
高さだけがどんどん高くなっていく。
でも冷蔵庫って、このくらいのクラス以上は占有面積いっしょなんだよね。
高さだけがどんどん高くなっていく。
.ﾞlllﾚ .=u,_
.,illl「 .hyyyvvnv=rllh ﾞ《l! ._ノ'
.¨^'Wuilll「 ..ll| ″ ..ll| ′ ._yll″
,rl|ﾐ《iy .|l| .|l| _yill″
.,zl厂 .ﾞｱ )uyyvv=rｰ!巛! , _,,yll厂
_yl厂 .′ ﾞﾘlllllﾐ¨′
.-(″ ｀′
_ ,ノ ,ヘ､、
／´ ﾉ `ヽ､
/ / ヽ
i′ ,/ ',
{ ｛ }
', `、 ,!
＿__ヽ ` 丿_＿,,
, ゝ ｀ヽ､ ／´ く _
＜-‐''´ ￣￣｀,ゝ､､＿__,,, ＜´￣￣｀ ー-＞
｀ ｰ''´Z＿ノ ヽ､＿ヾ ｰ
【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４年後好きな人から告白されるわ宝くじは無理
転職しまくるわ体の悪い所一個所治るわでえらいです
.,illl「 .hyyyvvnv=rllh ﾞ《l! ._ノ'
.¨^'Wuilll「 ..ll| ″ ..ll| ′ ._yll″
,rl|ﾐ《iy .|l| .|l| _yill″
.,zl厂 .ﾞｱ )uyyvv=rｰ!巛! , _,,yll厂
_yl厂 .′ ﾞﾘlllllﾐ¨′
.-(″ ｀′
_ ,ノ ,ヘ､、
／´ ﾉ `ヽ､
/ / ヽ
i′ ,/ ',
{ ｛ }
', `、 ,!
＿__ヽ ` 丿_＿,,
, ゝ ｀ヽ､ ／´ く _
＜-‐''´ ￣￣｀,ゝ､､＿__,,, ＜´￣￣｀ ー-＞
｀ ｰ''´Z＿ノ ヽ､＿ヾ ｰ
【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４年後好きな人から告白されるわ宝くじは無理
転職しまくるわ体の悪い所一個所治るわでえらいです
メロンに見えない・・・・。
敢えて言うなら桃？
バーミヤンのAAに巨大文字とコピペを組み合わせただけだろ。
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040630230327.jpg
山形出身の人からｻｸﾗﾝﾎﾞもらったので、皆さんにもおすそわけしますね･･･
量が少ないのはだいぶ食べてしまってから写真を撮ったためですｽﾏｿ
山形出身の人からｻｸﾗﾝﾎﾞもらったので、皆さんにもおすそわけしますね･･･
量が少ないのはだいぶ食べてしまってから写真を撮ったためですｽﾏｿ
763 ：Socket774：04/07/01 00:33 ID:Myg/3xYC
>>762
（;ﾟДﾟ）カラーバランスがよろしくない！！
（;ﾟДﾟ）カラーバランスがよろしくない！！
だよな、なんか笑っちまった。
>>763、764
(´Д⊂
(´Д⊂
いや、これはこれで南国風の幻想的なイメージを演出したものじゃろうて……
あ、山形産か。(爆)
あ、山形産か。(爆)
あら、キャノンのデジカメってカラーバランス馬鹿なの？
>>765
泣いちゃダメだ！
泣いちゃダメだ！
照明のせいでは？
電気スタンドでいっぱい明るくして写真を撮ったんだよ。
でもオートのままで、しかも撮影対象が白い皿と赤いサクランボくらいだったので、
カラーバランスがおかしくなってしまったんだろうね。
>>765
泣かないで今度サクランボが来たら、またうｐすれば（・∀・）ｲｲ!!
でもオートのままで、しかも撮影対象が白い皿と赤いサクランボくらいだったので、
カラーバランスがおかしくなってしまったんだろうね。
>>765
泣かないで今度サクランボが来たら、またうｐすれば（・∀・）ｲｲ!!
しかし、何年待ってもサクランボが届くことはありませんでした･･･
お し ま い
お し ま い
/ ,' | | ヽ ヽ:::::＼
,' ,' , ,'! /! ! ! ! l ', , ',丶､丶､:::ヽ
! i _/,,,/_/ ! ! ', l! !,', i', ! ! ', ヽヽ｀ﾆ''ｰ`:::':,
! | ,' /,'/ﾞﾆ', !-'､!,_ノ ､_,','-ィ'l''7'' ,! i ', ヽ ｀ﾞﾞ''ｰ-
! l! ,' /7'::´( )iﾞ'' '､', /ｨ'''Ｏi/ ! ,' ! !', ',
./', !', !ilｲ´ { i:::::! ! Ｕ i / { i:::i | !'l / ,! ,' ! ', !
,! ∧ !ヽ !! ｀ i､ー'ﾉ ! , ' i､ｰ'ﾉ ,'／ ; ! / ! ,! !l
l｀'! 'ヽl (!､| ‐＝''"´ '´ ''ｰ='-ｲ ! // ,' l , ' ﾘ
! ヽ､ヾ! ﾞ! Ｕ ‘ ,' l,イ/ ' ,'ｲ
'､ ｀ｰ! lヘ ,--‐ｧ Ｕ ,. '! l |´| '´!l
', ',ヽﾞ! ､ ､＿,′ , '´ ! | l ! !!
', ', ', ｀ ､ , '´ l ,' ! l ,' 'l
', ', ! ｀ i'´ i/ l l ! |'!
,.ゝ',''! !､ / l !l !'!
_,. - '" ヾ ､ __'ヽヽ､ / !!! l !
,' ,' , ,'! /! ! ! ! l ', , ',丶､丶､:::ヽ
! i _/,,,/_/ ! ! ', l! !,', i', ! ! ', ヽヽ｀ﾆ''ｰ`:::':,
! | ,' /,'/ﾞﾆ', !-'､!,_ノ ､_,','-ィ'l''7'' ,! i ', ヽ ｀ﾞﾞ''ｰ-
! l! ,' /7'::´( )iﾞ'' '､', /ｨ'''Ｏi/ ! ,' ! !', ',
./', !', !ilｲ´ { i:::::! ! Ｕ i / { i:::i | !'l / ,! ,' ! ', !
,! ∧ !ヽ !! ｀ i､ー'ﾉ ! , ' i､ｰ'ﾉ ,'／ ; ! / ! ,! !l
l｀'! 'ヽl (!､| ‐＝''"´ '´ ''ｰ='-ｲ ! // ,' l , ' ﾘ
! ヽ､ヾ! ﾞ! Ｕ ‘ ,' l,イ/ ' ,'ｲ
'､ ｀ｰ! lヘ ,--‐ｧ Ｕ ,. '! l |´| '´!l
', ',ヽﾞ! ､ ､＿,′ , '´ ! | l ! !!
', ', ', ｀ ､ , '´ l ,' ! l ,' 'l
', ', ! ｀ i'´ i/ l l ! |'!
,.ゝ',''! !､ / l !l !'!
_,. - '" ヾ ､ __'ヽヽ､ / !!! l !
ほんとにあったのか、作り話だと思ってたぜ
再現する神降臨の予感
再現する神降臨の予感
火力調整が難しいなぁ
強火：ベンチ
中火：Web閲覧
弱火：アイドリング
中火：Web閲覧
弱火：アイドリング
火力メータは充実してるんだけどね
なぜかママレンジを思い出した
温度のバランスが難しそうですね～
熱暴走するかしないかのギリギリにコントロールできる自信が無い。
あの硬貨で作ったヒートシンクも試行錯誤したんでしょうな。
熱暴走するかしないかのギリギリにコントロールできる自信が無い。
あの硬貨で作ったヒートシンクも試行錯誤したんでしょうな。
>>772 さくらより音夢のほうが(・∀・)ｲｲ!!
781 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 14:32 ID:CeahdbKI
ホットケーキミックス一袋・卵一個・バター大さじ1～2・牛乳少々を用意する
↓
全部混ぜて手に付かない程度に水分を調整する
↓
出来た生地をキッチンシートに載せ電子レンジで5分程加熱
↓
火が通り膨らんだ物を横半分に切りオーブントースターで狐色になるまで軽く焼く
↓
即席スコーンだ（#ﾟДﾟ）ﾌｫﾙｱｰ
↓
全部混ぜて手に付かない程度に水分を調整する
↓
出来た生地をキッチンシートに載せ電子レンジで5分程加熱
↓
火が通り膨らんだ物を横半分に切りオーブントースターで狐色になるまで軽く焼く
↓
即席スコーンだ（#ﾟДﾟ）ﾌｫﾙｱｰ
>>781
うｐ汁！！
うｐ汁！！
>>781
スコーンはそんなに手間掛からないから
普通に作ってもいいと思うがｗ
それはそうと、スコーンにはカッテージチーズが
必須だと思うんだけどどうよ？？
レシピ色々見ると使ってないレシピも多いんだよね。
スコーンはそんなに手間掛からないから
普通に作ってもいいと思うがｗ
それはそうと、スコーンにはカッテージチーズが
必須だと思うんだけどどうよ？？
レシピ色々見ると使ってないレシピも多いんだよね。
小麦粉がない方が困るから載せられていない。
>>783
必須ってことはないだろ。
必須ってことはないだろ。
>>786
ちょっと待て、これは一体ｗ
ちょっと待て、これは一体ｗ
>>782
木曜にでも作ってうｐするYO。
>>783
オーブンが無いのと時間短縮の為・・・
てか、オリーブオイル+バターひいたフライパンでゆっくり焼いてもｳﾏｰ
＞それはそうと、スコーンにはカッテージチーズが
＞必須だと思うんだけどどうよ？？
いや、漏れはバターだけかメイプルシロップだけ。
木曜にでも作ってうｐするYO。
>>783
オーブンが無いのと時間短縮の為・・・
てか、オリーブオイル+バターひいたフライパンでゆっくり焼いてもｳﾏｰ
＞それはそうと、スコーンにはカッテージチーズが
＞必須だと思うんだけどどうよ？？
いや、漏れはバターだけかメイプルシロップだけ。
>>785>>788
しっとり感が好きなんでカッテージ必ず入れてまふ(´∀｀）
うちもまともなオーブンはないよ。普通のトースターで
やや小振りに丸めて焼いてる。
とはいえ、どんなもんかホットケーキバージョン作ってみよかな。
しっとり感が好きなんでカッテージ必ず入れてまふ(´∀｀）
うちもまともなオーブンはないよ。普通のトースターで
やや小振りに丸めて焼いてる。
とはいえ、どんなもんかホットケーキバージョン作ってみよかな。
スコーンって判らないのだが、お菓子のスコーン？
ポテトチップスを自作するみたいな感じ？
ポテトチップスを自作するみたいな感じ？
てきとーだろ、分量は手につかない程度ってあるじゃん。
しっかりしろ。
しっかりしろ。
>>790
http://www3.tokai.or.jp/vanille/sub6.htm
イメージ
>>791
一袋辺り200ｇだって。
なんか小分けになってる奴だった。
>>792
まぁそうなんだけどｗ
http://www3.tokai.or.jp/vanille/sub6.htm
イメージ
>>791
一袋辺り200ｇだって。
なんか小分けになってる奴だった。
>>792
まぁそうなんだけどｗ
>>764のも美味いよな。焼きモロコシで嵌ったくちだ。
>>790
スコーンとはイギリスの伝統菓子。
それ自体は小麦粉とバターで作られるモサモサした味気ない代物だが、
ジャムやクリームをたっぷりつけて紅茶とともにいただくとこれがハマるのだ。
○ スコーン 3個目 ○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082423440/
スコーンとはイギリスの伝統菓子。
それ自体は小麦粉とバターで作られるモサモサした味気ない代物だが、
ジャムやクリームをたっぷりつけて紅茶とともにいただくとこれがハマるのだ。
○ スコーン 3個目 ○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1082423440/
ケンタッキーのビスケットみたいなモンか。
BPが無いと甘くないクッキーになってしまうま
そこで卵と砂糖を投入(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
そこで卵と砂糖を投入(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
そういやクッキーとかって自分で焼いても市販品のようにサクサクにならないんだけど、
オーブンの温度ムラのせいかな？オーブントースターだし。
オーブンの温度ムラのせいかな？オーブントースターだし。
うー。
どうもコテが消えない。
どうもコテが消えない。
おぉ、料理板からも人来てるのか。
寝かせてないね、暇だから。
そうか、寝かせればサクるのか。
今度やってみようか、ｻﾝｸｺ
寝かせてないね、暇だから。
そうか、寝かせればサクるのか。
今度やってみようか、ｻﾝｸｺ
油の量じゃない？＞サクサク感
ショートニング入れると市販品みたいになるんじゃない？
ショートニング入れると市販品みたいになるんじゃない？
自作板的にお勧めのオーブンレンジおせーてください。
レンガで自作
庭に自分で作ったレンガ製のオーブン。
ﾊｧﾊｧﾊｧ
ﾊｧﾊｧﾊｧ
ﾚﾝｶﾞ製自作ｵｰﾌﾞﾝの写真うｐﾏﾀﾞｰ？(ﾟДﾟ)y─┛~~
http://obando.mine.nu/docook/img-box/img20040718132404.jpg
木曜に作るって言ってて伸び伸びになってしまった・・・orz
っつーわけで少しコゲ気味だけどうｐ
木曜に作るって言ってて伸び伸びになってしまった・・・orz
っつーわけで少しコゲ気味だけどうｐ
…まんじゅう？
腹割れは必須だろうよ
814 ：Socket774：04/07/19 16:33 ID:Rkv1G8Ua
大体、スコーンは誉めないとイギリスで人が食える料理ないもんな。
……雑でした。
美味そうだな。
バターと蜂蜜でｳﾏｰ
バターと蜂蜜でｳﾏｰ
>>810
まぁ見えなくも無いｗ
>>811
今回はプレーンで作りました
焼く前に卵の黄身塗ってもいいと思う。
>>812
ｗ
>>814
F&Cは？
>>816
焼く前に四分割してから作ると後が楽かも・・・
まぁ見えなくも無いｗ
>>811
今回はプレーンで作りました
焼く前に卵の黄身塗ってもいいと思う。
>>812
ｗ
>>814
F&Cは？
>>816
焼く前に四分割してから作ると後が楽かも・・・
818 ：Socket774：04/07/20 20:08 ID:LiRd8y4F
F&Cも大陸式のが美味い、
つーか、なぜエゲレスはよい素材をあそこまで不味く調理するのか。
つーか、なぜエゲレスはよい素材をあそこまで不味く調理するのか。
>>819
（ ´∀｀）何が出来上がるんでつか？
（ ´∀｀）何が出来上がるんでつか？
黒魔術
>820
鶏の足をジャガイモとトウモロコシと一緒に
岩塩と胡椒とハーブで焼いてみました。 （完成品でつ）
>821
ナイス！ 言われてみれば．．．
鶏の足をジャガイモとトウモロコシと一緒に
岩塩と胡椒とハーブで焼いてみました。 （完成品でつ）
>821
ナイス！ 言われてみれば．．．
あー、今からビール買ってくるよ。
買ってきた。
つーか呑んでる。
絹ごし豆腐を好みのサイズに切って、ワカメと紅しょうがを乗せる。
その上に醤油とごま油を混ぜたものをざっとかける。
炒ったごまを振ってもいい。
乾杯。
鶏の足も食いてぇな。
つーか呑んでる。
絹ごし豆腐を好みのサイズに切って、ワカメと紅しょうがを乗せる。
その上に醤油とごま油を混ぜたものをざっとかける。
炒ったごまを振ってもいい。
乾杯。
鶏の足も食いてぇな。
825 ：Socket774：04/07/22 19:56 ID:f/jrpm51
もみじって、食うとこあんのか？
826 ：Socket774：04/07/22 20:19 ID:14Uc4i6g
>>819
おいワイルド過ぎるぞ・・
おいワイルド過ぎるぞ・・
>>825
大阪名物もみじ揚げを知らんのか?
大阪名物もみじ揚げを知らんのか?
828 ：Socket774：04/07/22 21:00 ID:f/jrpm51
なんかデジャブな悪寒
広島名物
も み じ ま ん じ ゅ う !
も み じ ま ん じ ゅ う !
揉み痔
831 ：Socket774：04/07/23 00:45 ID:mHFhofkU
>>820
ワロタ
ワロタ
>823.824
ビール旨いっすよね！ やっぱこういう料理にはビールです！
てか、豆腐にごま油ってあんまやりませんね？ 今度やってみます。
>826
実家ぐらしなものでつい派手に．．．． 夏向きで良いかと．．．．
ビール旨いっすよね！ やっぱこういう料理にはビールです！
てか、豆腐にごま油ってあんまやりませんね？ 今度やってみます。
>826
実家ぐらしなものでつい派手に．．．． 夏向きで良いかと．．．．
ハナマサに売ってるパスタ１ｋｇ１９０円にはかなり助けられてる。
鶏肉・・・というと手羽先のピリから煮ばっかりだなあ。
茄子と煮合わせたり。
というか朝飯はこればっかり。
貴重な時間を一時間もかけて(死
飯は添えずに茹でジャガをカレー粉ふって粉吹きにして
喰ってる。
ドリンクはお通じ考えてバナナジュースで。
なんだかカロリーばっかり高いのう。
茄子と煮合わせたり。
というか朝飯はこればっかり。
貴重な時間を一時間もかけて(死
飯は添えずに茹でジャガをカレー粉ふって粉吹きにして
喰ってる。
ドリンクはお通じ考えてバナナジュースで。
なんだかカロリーばっかり高いのう。
この時期はゴーヤチャンプルー
モロヘイヤのお浸しなんかも
モロヘイヤのお浸しなんかも
畑のゴーヤがどんどん大きくなってるのだが．．．．
あれってたまには良いけど一気に来たら処理に．．．．
チャンプルー以外にお勧めの料理有りませんか？
あれってたまには良いけど一気に来たら処理に．．．．
チャンプルー以外にお勧めの料理有りませんか？
俺の晩飯
鮭（なすの下に隠れてちょっとしか見えない）＋なす＋ミックスベジタブルご飯＋醤油少々
簡単炊き込み御飯でした(つД｀)
http://obando.mine.nu/docook/img-box/img20040723213412.jpg
鮭（なすの下に隠れてちょっとしか見えない）＋なす＋ミックスベジタブルご飯＋醤油少々
簡単炊き込み御飯でした(つД｀)
http://obando.mine.nu/docook/img-box/img20040723213412.jpg
>>838
´,_ゝ`） ・・・料理の新境地を開拓されているのですか？
´,_ゝ`） ・・・料理の新境地を開拓されているのですか？
これまたチャレンジャーだなｗ
流石自作板。
流石自作板。
>>838
秋先取りって感じだな
秋先取りって感じだな
茄子はいまでも旨いよ。
茄子は豚バラと醤油、酒、酢で炒めると美味いよ。
俺の晩飯
今度は魚中心でいきました
鮭切り身＋ミックスベジタブルで炊き込み御飯でつヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
http://obando.mine.nu/docook/img-box/img20040728183819.jpg
今度は魚中心でいきました
鮭切り身＋ミックスベジタブルで炊き込み御飯でつヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
http://obando.mine.nu/docook/img-box/img20040728183819.jpg
846 ：Socket774：04/07/28 19:08 ID:V68lTgU6
847 ：Socket774：04/07/28 19:15 ID:iMhaP4yM
>>845
喪前味付け何もしてないだろ･･･ｗ
喪前味付け何もしてないだろ･･･ｗ
848 ：Socket774：04/07/28 19:23 ID:K2bhFLWh
混ぜご飯ってでか目の鍋で作った方がうまいよ
>>849
逝ってヨシ
逝ってヨシ
>>845が何気に旨そうだと思うのは漏れだけなのか?
真っ白なご飯にﾜﾛﾀ
シャケから十分味がでるっしょ
たとえ一人暮らしでも炊飯器はそれなりの物買ったほうが美味しさが違うよね。
鍋で炊け鍋で。
実際、飯炊くのに最も重要な立ち上がりの加熱を重視するなら、鍋で炊くのはおすすめだよ。
ずっと見張ってなきゃならない手間は別にして
ずっと見張ってなきゃならない手間は別にして
おれは単身向け３合炊飯器から、
IH炊飯ジャーに買い換えて、感激した。
いつもの米が２回りうまく食べれると思って、ＩＨに買い換え汁！
定番は松下かタイガーらしい。
IH炊飯ジャーに買い換えて、感激した。
いつもの米が２回りうまく食べれると思って、ＩＨに買い換え汁！
定番は松下かタイガーらしい。
飯炊きよう土鍋最強
個人的には ガス＞土鍋＞IH だと思うが・・・
個人的には ガス＞土鍋＞IH だと思うが・・・
861 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/07/29 18:16 ID:5VFWryzM
今日はゴーヤチャンプル作るよ！
>>861
奇遇だな。おれも ｗ
奇遇だな。おれも ｗ
>個人的には ガス＞土鍋＞IH だと思うが・・・
そういえば、パロマのガス炊飯器ってまだ現役で売ってるの？
そういえば、パロマのガス炊飯器ってまだ現役で売ってるの？
圧力鍋でも短時間でいい具合に炊けるぞ。
865 ：Socket774：04/07/30 08:34 ID:Ex9n7i+y
>>863
業務用のは売ってるんじゃね？
業務用のは売ってるんじゃね？
圧力鍋とか鍋は見てなきゃならないのがマンドクセ
867 ：Socket774：04/07/30 10:19 ID:Ex9n7i+y
そうかなぁ、慣れてくれば大体の感じで炊けるようにならない？
炊いてる間におかず作ったりしてれば、面倒くさいってこともないと思うけど。
炊いてる間におかず作ったりしてれば、面倒くさいってこともないと思うけど。
869 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/07/30 22:20 ID:1SdXfDt9
生活雑誌の比較だとガスよりIHのが良いらしいんだが
>>869
基本的に雑誌はスポンサーの絡みがあるから信用できない
基本的に雑誌はスポンサーの絡みがあるから信用できない
最近のって電子化されてるんだよ、ガス炊飯器も。
>>869
炊飯って、結局のところ火力勝負だよ。
炊飯って、結局のところ火力勝負だよ。
薪で炊くのが最強
そのうち核融合炊飯器なんて物も出るかもなｗ
875 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/07/30 23:22 ID:1SdXfDt9
土鍋は意外に簡単に炊けてメチャうまだが、
片付けがめんどうでな。
片付けがめんどうでな。
食洗機つかうよろし！
877 ： ◆FVWM2/q5JM ：04/07/30 23:31 ID:MOAY67XK
土鍋は丸洗い出来るところが(･∀･)ｲｲ!!
電器炊飯器は掃除が('Ａ`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ
電器炊飯器は掃除が('Ａ`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ
豚ロースで角煮作った
めちゃうま
めちゃうま
879 ：Socket774：04/07/31 20:09 ID:TCkko+2o
105円のでつか？
冷凍たこ焼きをそのまま揚げたら美味しい原理で美味しいはず。
多分。
多分。
883 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/02 19:50 ID:nZZmtvCg
今日はオイスターソース焼きそばにします。
>>882
,冷凍たこ焼き揚げると美味いのか。知らなかったよ。今度試してみよ。
,冷凍たこ焼き揚げると美味いのか。知らなかったよ。今度試してみよ。
863です。
あれからググって見たら確かに有ったけど、見た目電気ジャーなガス炊飯器・・・何か違う！
昔婆ちゃん家にあった奴は、今の業務用みたいな1升炊きのヤツ。
炊き立ては勿論、冷めても米が立ってて美味いんだよホント。
よく婆ちゃんにねだって冷飯でおにぎり作ってもらって食ったけど、
コンビニおにぎりなんか目じゃない位に美味かったなぁ・・・。
あれからググって見たら確かに有ったけど、見た目電気ジャーなガス炊飯器・・・何か違う！
昔婆ちゃん家にあった奴は、今の業務用みたいな1升炊きのヤツ。
炊き立ては勿論、冷めても米が立ってて美味いんだよホント。
よく婆ちゃんにねだって冷飯でおにぎり作ってもらって食ったけど、
コンビニおにぎりなんか目じゃない位に美味かったなぁ・・・。
飯は多量に炊くと旨いんだけど・・・・
888には、IH炊飯器の一升炊ける奴でおｋな気がするな。
一度に7合くらい炊くと旨いよ。
一度に7合くらい炊くと旨いよ。
コンビニのおにぎりって、ガスだと思うよ・・・。もちろん業務用。
冷めてるし・・・。
冷めてるし・・・。
892 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/08/07 20:04 ID:yZaxYtOU
大量に炊くと美味いっつーか、
少量で炊くのが難しいよね。
少量で炊くのが難しいよね。
豚肉と白菜の酒蒸し(1人分)
豚肉 100g
白菜 1/8
モロヘイヤ 適量
鍋に日本酒大さじ2杯を入れる。
白菜の芯に近い部分、豚肉、モロヘイヤ、白菜の葉先に近い部分の順に鍋に敷いていく。
このとき、豚肉は鍋底に接せず、かつ、露出させないこと。
いちばん弱い火にして加熱する。
場合によっては時々火を消しながら加熱。
沸騰までの温度上昇をできるだけ緩やかにするのがポイント。
蒸気が出てきたらそこから5分ほど加熱してできあがり。
分量多く作る場合は5分じゃ足りないので、若干長めに。
焦げるので、味付けは火からおろしてから、酢醤油などで。
夏バテ気味なときに簡単に作れて、あっさりしたものをということで作ってみました。
基本的に弱火にしておくだけですが、焦げることが多いので注意。
鍋に水を入れておけば焦げないが、それだと煮るになってしまいます。
モロヘイヤの部分は別になんでもいいです。
ただ、モロヘイヤは栄養価が高く、喉越しもイイので夏場はおすすめ。
白菜の旬の時期にやっても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
豚肉 100g
白菜 1/8
モロヘイヤ 適量
鍋に日本酒大さじ2杯を入れる。
白菜の芯に近い部分、豚肉、モロヘイヤ、白菜の葉先に近い部分の順に鍋に敷いていく。
このとき、豚肉は鍋底に接せず、かつ、露出させないこと。
いちばん弱い火にして加熱する。
場合によっては時々火を消しながら加熱。
沸騰までの温度上昇をできるだけ緩やかにするのがポイント。
蒸気が出てきたらそこから5分ほど加熱してできあがり。
分量多く作る場合は5分じゃ足りないので、若干長めに。
焦げるので、味付けは火からおろしてから、酢醤油などで。
夏バテ気味なときに簡単に作れて、あっさりしたものをということで作ってみました。
基本的に弱火にしておくだけですが、焦げることが多いので注意。
鍋に水を入れておけば焦げないが、それだと煮るになってしまいます。
モロヘイヤの部分は別になんでもいいです。
ただ、モロヘイヤは栄養価が高く、喉越しもイイので夏場はおすすめ。
白菜の旬の時期にやっても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
スーパーの安売りでチーズ（円形の容器に扇形のピースが入っているやつ）を
買ってきたのだけど、「十勝カマンベール入り」と書いてある。
チーズっていったん作ってから混ぜて、また固めるとかってできるの？
買ってきたのだけど、「十勝カマンベール入り」と書いてある。
チーズっていったん作ってから混ぜて、また固めるとかってできるの？
カマンベール｢チーズ｣と書いてないなら、きっとカマンベールな何かが入っているんだろう。
高温で溶かさずに低温で溶かしてるんでしょ。
最近オーブンレンジ買ったので、
スレに触発されて、スコーンを作ってみた・・・
見た目それっぽいですが、なんかイマイチ。
修行しよう・・・
つーか、おれは何をやっているんだ・・・＿|￣|○
スレに触発されて、スコーンを作ってみた・・・
見た目それっぽいですが、なんかイマイチ。
修行しよう・・・
つーか、おれは何をやっているんだ・・・＿|￣|○
割れてるので出来上がりは良いと思う。
プレーン？ オレも作ったけどバナナ＋クルミは旨かったよ。
プレーン？ オレも作ったけどバナナ＋クルミは旨かったよ。
>>900
なるほど、具を入れたりできるのですね。
なんか、自分はどろどろの生地になってしまって、小麦粉を追加したり・・・
でも、自分で混ぜたモノがオーブンの中でふくれて、いい匂いがしてくるのはおもろいかも？！
なるほど、具を入れたりできるのですね。
なんか、自分はどろどろの生地になってしまって、小麦粉を追加したり・・・
でも、自分で混ぜたモノがオーブンの中でふくれて、いい匂いがしてくるのはおもろいかも？！
>901
バター投入するときにキッチンカッター使うとサラサラになりやすい。
あと、牛乳とか加えたらあんまり混ぜないのがコツみたい。
さらに焼く前に３０分～冷蔵庫で冷やすと腹が割れやすい。
具は色々試してみたら楽しいよ。 レモンの皮とかも良いかも？
にしても 旨そうだ・・・・ 明日作るかなぁ～
バター投入するときにキッチンカッター使うとサラサラになりやすい。
あと、牛乳とか加えたらあんまり混ぜないのがコツみたい。
さらに焼く前に３０分～冷蔵庫で冷やすと腹が割れやすい。
具は色々試してみたら楽しいよ。 レモンの皮とかも良いかも？
にしても 旨そうだ・・・・ 明日作るかなぁ～
>>902-903
どうもです。
いま、朝食代わりに食べていますが・・・
これはしっとり感のある固いパンです。ｗ
スコーンスレに「北海道でちょうどいいレシピ」とかっていうのがあって、
北陸だからこれでいいかな？って思って、それ見て作ったんだけど、
「げ、そういえば真夏で北海道も何もない！」って思って、冷蔵庫には一応いれますた。
おもいっきり混ぜまくっちゃったし、修行します。とほほ
どうもです。
いま、朝食代わりに食べていますが・・・
これはしっとり感のある固いパンです。ｗ
スコーンスレに「北海道でちょうどいいレシピ」とかっていうのがあって、
北陸だからこれでいいかな？って思って、それ見て作ったんだけど、
「げ、そういえば真夏で北海道も何もない！」って思って、冷蔵庫には一応いれますた。
おもいっきり混ぜまくっちゃったし、修行します。とほほ
>>895
チーズってのは、原料を加工して作ったナチュラルチーズと
ナチュラルチーズをさらに加工したプロセスチーズの2種類あるのです。
あなたが買ってきたのは、十勝カマンベールを材料の一部に使用した
プロセスチーズなのでしょう。
チーズってのは、原料を加工して作ったナチュラルチーズと
ナチュラルチーズをさらに加工したプロセスチーズの2種類あるのです。
あなたが買ってきたのは、十勝カマンベールを材料の一部に使用した
プロセスチーズなのでしょう。
906 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/10 19:55 ID:oOkQR2OX
今日は豚キムチだ。
いいねぇ～ ビールが旨そう！
俺も昨日は豚キムチだた。
一昨日も豚キムチだた。
俺の場合、不味くてしょうがねぇキムチの消化目的だが。
安売りだったのを買い過ぎたorz
一昨日も豚キムチだた。
俺の場合、不味くてしょうがねぇキムチの消化目的だが。
安売りだったのを買い過ぎたorz
909 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/11 17:03 ID:nC0bRwfm
>>907
ビール＆焼酎飲み過ぎて二日酔いになったよ・・・
>>908
キムチ焼きそばとかどうよ？
オイスターソースと醤油で味を調えればうまいよ。
自分で言ってて喰いたくなってきた・・・
しまった、キムチ少し残しておけば良かった。
ビール＆焼酎飲み過ぎて二日酔いになったよ・・・
>>908
キムチ焼きそばとかどうよ？
オイスターソースと醤油で味を調えればうまいよ。
自分で言ってて喰いたくなってきた・・・
しまった、キムチ少し残しておけば良かった。
俺も昨日豚キムチの予定だった。
探したらキムチがなかった。
急遽ホイコーローもどきに。片栗粉もなかった。
実家帰ってね、飯は適当に作っていいよとは言うが、
あると思ったものがなかったり微妙に足りないものがあったり･･･
実家で料理するものじゃないよね。
探したらキムチがなかった。
急遽ホイコーローもどきに。片栗粉もなかった。
実家帰ってね、飯は適当に作っていいよとは言うが、
あると思ったものがなかったり微妙に足りないものがあったり･･･
実家で料理するものじゃないよね。
911 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/08/11 20:36 ID:cRcSYeod
冬場は寄せ鍋でお酒。
残り汁にキムチと豚バラぶっこんでご飯がデフォ。
残り汁にキムチと豚バラぶっこんでご飯がデフォ。
912 ：Socket774：04/08/11 20:41 ID:BAX8/dlM
韓国人が多いスレでつね
現在の韓国人の若者はキムチを昔ほど食わないそうです。
んで、少しでも馴染めるようにとファーストフード店でキムチバーガーだとかを発売する始末。
と、ガイドのおばちゃんが嘆いてました。
また少し年齢が若いガイドでキムチ嫌いって人も居ました。
まぁ確かに品質を求めないなら食うものだけは妙に溢れてるからな・・・
んで、少しでも馴染めるようにとファーストフード店でキムチバーガーだとかを発売する始末。
と、ガイドのおばちゃんが嘆いてました。
また少し年齢が若いガイドでキムチ嫌いって人も居ました。
まぁ確かに品質を求めないなら食うものだけは妙に溢れてるからな・・・
914 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/08/11 20:51 ID:cRcSYeod
韓国の若年者層はキムチ離れが激しいそうだよ。
キムチ自体も輸出より中国からの輸入のが多いんだって。
キムチ自体も輸出より中国からの輸入のが多いんだって。
915 ：V601SH赤 ◆VYZe8NEEpk ：04/08/11 21:00 ID:YCEcEdT0
ｷﾑﾁﾊﾞｰｶﾞｰ美味しそう
(*δ,δ)
(*δ,δ)
今日は冬瓜を煮た。
鶏のひき肉も入れて旨みを加える。
汁物兼用でなかなか(・∀・)ｲｲ!!
残りを冷やしても美味しいんだよねぇ。
鶏のひき肉も入れて旨みを加える。
汁物兼用でなかなか(・∀・)ｲｲ!!
残りを冷やしても美味しいんだよねぇ。
煮るよりも、薄切にして、炒め煮にすると早く食えるぞ。
感じとしては、薄切にした冬瓜を白菜の代わりにして、他の材料を極端に
減らして、まぁ、豚肉、冬瓜、そっぷ、油、片栗粉だけで八宝菜を作る
感じでやってみ。
感じとしては、薄切にした冬瓜を白菜の代わりにして、他の材料を極端に
減らして、まぁ、豚肉、冬瓜、そっぷ、油、片栗粉だけで八宝菜を作る
感じでやってみ。
918 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/08/11 21:52 ID:cRcSYeod
夏場の冬瓜って…
冬瓜は夏場が旬だよ？
ただ日持ちがよく、冬までもつから冬瓜というだけで。
ただ日持ちがよく、冬までもつから冬瓜というだけで。
920 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/08/11 22:34 ID:cRcSYeod
そうだったのか
ってかよ、冬瓜のような体の冷えるものを冬に食えるかよ
922 ：うさだ萌え ◆GtN0Plfghk ：04/08/11 22:44 ID:cRcSYeod
冬瓜のあんかけスープとかあるやん
血液をさらさらにする喰いモンだからな。
冬でもこってりした（中国人いう所の）補血食ばかり続くと
摂りたくなるよ
冬でもこってりした（中国人いう所の）補血食ばかり続くと
摂りたくなるよ
昆布、鰹で丁寧にだしをとって、
冬瓜とシシトウでお味噌汁・・これ、お勧めです！
冬瓜とシシトウでお味噌汁・・これ、お勧めです！
キムチと間違えて買ったコチジャン？で、
ゴーヤチャンプルつくると、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ゴーヤチャンプルつくると、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
苦みが無くて味がボケてしまうが、胡瓜を苦瓜の代わりに使ってゴーヤチャンプルーと
同じ要領で炒め物してもおいしいよ。
同じ要領で炒め物してもおいしいよ。
927 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/12 10:58 ID:nmqO0sit
昨日の晩飯はコンビーフキャベツ炒めにした。
バターでコンビーフ炒めて、キャベツ投入。
醤油、オイスターソース、塩、黒こしょうで味を調えた。
ビールｳﾏｰでした。
バターでコンビーフ炒めて、キャベツ投入。
醤油、オイスターソース、塩、黒こしょうで味を調えた。
ビールｳﾏｰでした。
928 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/12 10:59 ID:nmqO0sit
>>925
どうやったらキムチとコチュジャン間違えるのか一時間程度説明してくれないか？
どうやったらキムチとコチュジャン間違えるのか一時間程度説明してくれないか？
暗愚っぽい見解だね。
その意見はナウすぎるぞ
932 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/12 13:37 ID:nmqO0sit
今日の晩飯アイデア募集。
安くて腹がふくれて材料できるだけ使い切れる料理何か無い？
安くて腹がふくれて材料できるだけ使い切れる料理何か無い？
934 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/12 13:44 ID:nmqO0sit
>>933
ジサカーの意見が聞きたいのさ。
ジサカーの意見が聞きたいのさ。
>>934
どうせ俺が答えるから安心しろ
どうせ俺が答えるから安心しろ
>>934
うどんすきかな。クーラーつけて。
うどんすきかな。クーラーつけて。
蝉
938 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/12 14:13 ID:nmqO0sit
940 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/12 14:19 ID:nmqO0sit
>>939
一昨日喰ったよ。
一昨日喰ったよ。
>>939
参りました（ｗ
参りました（ｗ
>>940
レスアンカー間違えちった。
レスアンカー間違えちった。
マーボナス
トマトの冷製パスタ。
シマダヤの冷凍讃岐うどん買ってきてざるうどんでも食え。
ツユに梅干しを刻んだのを混ぜると美味いぞ。
あとはトウチジャンを多めに使った麻婆豆腐とか。
辛さを調節すれば四川やっぽく仕上がる。
ツユに梅干しを刻んだのを混ぜると美味いぞ。
あとはトウチジャンを多めに使った麻婆豆腐とか。
辛さを調節すれば四川やっぽく仕上がる。
ああ、うどんは飽きてるのか。
俺は飽きないが。
ゴマダレもいいかもしれんな。
俺は飽きないが。
ゴマダレもいいかもしれんな。
947 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/13 10:03 ID:XkZbYncE
結局昨日は材料買いに行けなかったので、パスタゆでてそれつかって焼きそばにしたよ。
いろいろアイデア出してくれた奴らすまん。
いろいろアイデア出してくれた奴らすまん。
949 ：サトポン ◆/seG1/R2a6 ：04/08/13 17:45 ID:XkZbYncE
カレーを作ろうと思う。
現在、玉ねぎ炒め中。
現在、玉ねぎ炒め中。
カレーか・・・うちでも本格的なインドカレーつくろうとしたが、
あまりにも本格的過ぎて味が淡白で、失敗だった。
あまりにも本格的過ぎて味が淡白で、失敗だった。
またスコーン作った。
分量を倍、マーガリンの代わりにオリーブオイルとサラダ油を混ぜた物を入れてみた。
ちなみに今回はちゃん6等分してオーブンで焼いた
普通に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
しかしあのチャレンジ分が足りない。
分量を倍、マーガリンの代わりにオリーブオイルとサラダ油を混ぜた物を入れてみた。
ちなみに今回はちゃん6等分してオーブンで焼いた
普通に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
しかしあのチャレンジ分が足りない。
も前はスコーン作るのにマーガリン使ってたのか？
前回バターだと言ってなかったか？
いっぺん普通にいいバター買ってきて作ってみれ。
前回バターだと言ってなかったか？
いっぺん普通にいいバター買ってきて作ってみれ。
>>953
マーガリンもやった罠
似たようなもんじゃんな思考なんで。
マーガリンとバターなら確実に
バター＞マーガリン
でも今回のはオリーブオイルの匂いが嫌いじゃなければ
お勧め。
特にお中元で貰ったは良いけど、手をつけてない人向け。
マーガリンもやった罠
似たようなもんじゃんな思考なんで。
マーガリンとバターなら確実に
バター＞マーガリン
でも今回のはオリーブオイルの匂いが嫌いじゃなければ
お勧め。
特にお中元で貰ったは良いけど、手をつけてない人向け。
昨日はサッカー見てたら、小腹が空いてきたので、
塩むすびを食べました。。おいしかった～。
やっぱりお米だな・・・って思った次第です。
塩むすびを食べました。。おいしかった～。
やっぱりお米だな・・・って思った次第です。
日本人の基本ですね。
キュウリのぬか漬けなんか有ると最高！
もう新米が出てきてるけど、新米の塩むすび？
キュウリのぬか漬けなんか有ると最高！
もう新米が出てきてるけど、新米の塩むすび？
早稲か・・・晩稲の方が好き。
>>951
東南アジアあたりを境に、東の旨み文化圏と西のスパイス文化圏に別れるらしい。
だから、本格的なインドのレシピだと、日本人には旨みやコクがなくてイマイチかもしれない。
ゆうべは、煮込みまでやって寝ました。（ｗ
一晩おいて最後の材料を放り込み完成。 ( ´∀｀)ｳﾏｰ
今回は夏らしく、野菜メインにしました。
（茄子・トマト・インゲン・エリンギ・パプリカ（赤・黄）・シシトウ・鶏肉）
東南アジアあたりを境に、東の旨み文化圏と西のスパイス文化圏に別れるらしい。
だから、本格的なインドのレシピだと、日本人には旨みやコクがなくてイマイチかもしれない。
ゆうべは、煮込みまでやって寝ました。（ｗ
一晩おいて最後の材料を放り込み完成。 ( ´∀｀)ｳﾏｰ
今回は夏らしく、野菜メインにしました。
（茄子・トマト・インゲン・エリンギ・パプリカ（赤・黄）・シシトウ・鶏肉）
巷によくあるプチ高級レトルトカレー？ これって妙に酸っぱいんですがなんで？？
>>959
ですね。なんだか、妙に酸味がします。
やはりレトルトだから仕様がないのかな・・。
キャニオンスパイスの中央インド マイルドチキンカレーはまだましですよ。
インドカレーなのに、醤油が入ってるけどｗ
保存料、酸味料は使ってないから・・
ですね。なんだか、妙に酸味がします。
やはりレトルトだから仕様がないのかな・・。
キャニオンスパイスの中央インド マイルドチキンカレーはまだましですよ。
インドカレーなのに、醤油が入ってるけどｗ
保存料、酸味料は使ってないから・・
http://zisui.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20040814150648.jpg
強力粉コネコネしてピッツァに挑戦・・・したつもりが、
ピザパン状態になりました。ｏｒｚ
でも、おいしかったでつ（●´ ー ｀●）
強力粉コネコネしてピッツァに挑戦・・・したつもりが、
ピザパン状態になりました。ｏｒｚ
でも、おいしかったでつ（●´ ー ｀●）
>でつ（●´ ー ｀●）
kimoi
kimoi