夏だ！おいしいチャーハンを作ろう　

オレは
フライパンに油ひいて1分加熱（強火）
たまご、ご飯を入れる（中火）
1分炒める（中火）
刻んだハムとカニチャーハンの元を入れる（中火）
1分炒める（中火）

おまいらのオススメ教えれ

チャーハン素使うヤツは貧乏人（ﾌﾟｹﾞﾗ

4

縁が赤いハムを入れるヤツは貧乏人

なっちありがとう

オレは
フライパンにイタリア産高級バージンオリーブオイルひいて1分加熱（強火）
烏骨鶏のたまご、魚沼産コシヒカリご飯を入れる（中火）
1分炒める（中火）
刻んだフランス産生ハムと北海道産タラバガニを入れる（中火）
1分炒める（中火）

貧乏人の>>1には作れないだろうが（藁

彼女が作ってくれたチャーハンが一番うまいよ。
幸せだし。

焼豚の代わりにハムを入れるヤツは貧乏人

女子高生が作った焼きそばなら喰ったことあるが。
ついでに女子高生も喰った（藁

さすが、自作板。板違いって言えよ（ｗ

チャーハンをフライパンで作るって時点で駄目
中華鍋使え。

材料
ご飯：食えるだけ
溶きﾀﾏｺﾞ：ご飯にあわせて1〜2ｺ
ｷｻﾞﾐﾈｷﾞ：適当
塩こしょう：お好みで

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ加熱(強火)
溶き卵を入れ、やや固まりだしてから箸でかき回す。
ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになってきたら、刻んだﾈｷﾞをぶち込んで軽く炒める。
ご飯を食えるだけぶち込み、手早く目分量で塩こしょう。
強火のまま、気合いと根性で手早く「切る」ようにかき混ぜる。
時折ﾌﾗｲﾊﾟﾝ返しをしながら、焦げ付かないように手早く。
焦げ付かないｺﾂは、ﾌﾗｲﾊﾟﾝ返しとｶｷ混ぜを手早く行い、常に
鍋の中を食材が浮いているｲﾒｰｼﾞ。

ｼﾝﾌﾟﾙで(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

おかあさんのまずいチャーハンがまたたべたい

中華なべを約１分加熱（強火）
煙が立ったら油入れる。
玉子２個をといて投入。ひとまぜしたらあったかいご飯投入。
続いて刻みネギと焼き鮭のほぐしたの投入。なければ瓶詰めのシャケでもよし。
塩こしょう
白ごま投入。ちぎりレタス投入。
しょう油
完成。

>>14
ちぎりﾚﾀｽに萌え

会長がホームシックになってるから誰かどうにか汁

やぐやぐ何人いるんだろうな

1分としか時間を書けないヤツは貧乏人

俺も最初に鍋、つーかフライパンを煙でるまで
焼くな・・・　

I WANT TO EAT MY MOTHERS BULLSHIT 炒飯 また

油の馴染んだ中華鍋は宝物。

美少女は縦笛や中華鍋を汚されるのでかわいそう

会長が変を通り越して危険

>>1-22

童貞波を検出しますた

旨いチャーハンは一般家庭用のガスコンロの火力では
作りにくいな・・。米がバラバラに散ってくれない。
どうしてもピラフになってしまう。
まぁ、卵を上手く使えば少しはマシなものになるが。
油はゴマ油を使い、調味料は・・・・、ラーメンの
素か、醤油だな・・。

たまごとご飯は同時に入れたほうが
ご飯が一粒一粒たまごに包まれるって聞いた

>>1
おまえ、このあいだのTVﾁｬﾝﾋﾟｮﾝ見ただろ

基本は残り物。（この時点であぼーんですか？）
冷ご飯の場合は軽くレンジで熱とおして固まりをバラス。
卵は一個、よく溶いておく。
ネギ刻む。肉類はあるもので適当に（ハムの時もあればウインナーとか）
これで炒める。コショウ、しょうゆで味付け。
卵なくて、食いたいなーと思うときはしょうゆ炒めメシになる。
この時、卵のかわりに大匙一杯くらいのマヨネーズを使う。
これでかなりｳﾏｰ（ﾟДﾟ
余談で、俺のシャトルSS51GのCPU温度60度超えました。
もうちょい温度あがったらCPUで目玉焼きやりま
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せん。

赤い缶のうまみ調味料を少し入れてみる

先にたまごご飯を作ってからそれを焼く。

テレ東はあまり見ないけど
ﾃﾚﾋﾞﾁｬﾝﾋﾟｮﾝは面白いな

玉子が固まらない内にご飯を入れると、ご飯粒に玉子の膜ができてほぐれやすく油も染みにくくなる。

美少女の縦笛に思いをはせていたら深爪した。
漏れは22に謝罪と賠償を要求する！

好きなチャーハンはキ(ry

卵とごはんを混ぜてから炒める。

いれぐいですな。

ご飯は大体3分以上は炒めない方がいいですよね？

http://www.e-shokuzai.co.jp/details/soup/soup-16.html
おう，これだこれ。赤い缶を少し入れてみれ

キムチ入れても、旨いな。
キムチに焦げ目がついて最高。

おおすごい！

俺も卵ご飯を炒める派
この方がご飯がパラッと仕上がる

味付けはオイスターソースで。

仕上げにガーリックパウダーをふりかけると食欲倍増。

炒飯最強伝説

誰にも作ってもらえない納豆チャーハンなのでした…
関西人が多いのかな…

お前らって食い物には人一倍うるさいくせに、普段ろくなもの食わないタイプだろ。
朝から何食ったか思い返してみろ。

ちなみに漏れは、朝:メロンパンと牛乳 昼:カレーパンとぶどうジュース 夜:イカリングとビールだ。

卵、冷たいご飯、ハムと油をミキサーに入れる。
１０秒ほど攪拌してからよく焼いたフライパンに入れる。
１分後ひっくり返して、更に１分。できあがり。

炒飯埼京電鉄

各駅停車のグルメ旅

>>44
朝：マカロニサラダを挟んだ食パン、コーヒー
昼：炒飯＠ケチャップ味
夜：飯、茄子のみそ汁、薄塩鮭、焼きソーセージ、マカロニサラダの残り、キュウリの漬け物

>>45
ｿﾚは炒飯ですか？

かわいらしい女子小学生の縦笛の内部に精液を大量に注ぎ込むスレはここでうsか？

といっても、まだ一回しかやったことは無いんだけど

鉄鍋のジャン

>>50
あんのかよ

うさだ萌えファンクラブ会長が、
かわいらしい女子小学生の内部に縦笛と精液を大量に注ぎ込んだ罪で
タイーホされるスレはここですか？

ち、違う！それ違うYO！
(*´д`)=3ﾊｧﾊｧ

どうぞ、スレつづけて！

流石スレッドストッパーファンクラブ会長。

寒い発言はうさだオリジナル以上だなｗ

ﾌﾞﾗｯｸﾁｬｰﾊｿ

さっきｵﾅｰﾆしたら精液黄色かったyo!
痰のようなものが尿道口からﾃﾞﾛﾃﾞﾛﾃﾞﾛ。
やばい、何かがおかしい。

http://homepage.mac.com/hiroyuki45/jaz04.html

卵は、白身と黄身を別々に炒めて使うとおいしいよ。

34 名前：（*ﾟДﾟ）さん[] 投稿日：03/08/06 15:46 ID:M1beo34A
　　　　　　　　／´　　 　 ￣｀ヽ
　　　　　　　/ 〃　 _,ｧ---‐一ﾍヽ
　　　　　　　i　　／´　　　　　　 ﾘ}
　　　　　　　| 　 〉. 　 -‐　　 '''ｰ {!
　　　　　　　| 　 |　　 ‐ｰ　 くー　|　　　　　い　た　し　ま　せ　ん　か？
　　　　　　　ﾔヽﾘ　´ﾟ　 ,ｒ "_,,>､ ﾟ'｝
　　　　　　　ヽ_｣ 　 　 ト‐＝‐ｧ'　!
　　　　　　　　　 i、 　 ` ｀二´' 丿
　　　　　　　　／i　 ｀ '' ー--‐ｆ
　　　　,.､-　￣/ 　|　ｌ　 ￣ / |　|` ┬-､
　 　 /　 ヽ.　/ 　 　ト-` ､ノ- |　 l　　l　 ヽ.
　　/　　　 ∨ 　 　　l 　　|!　 | 　 ｀>　|　　i
　 /　　　　 |｀二^>　 ｌ.　　|　 |　＜＿_,|　　|
＿|　 　　　 |.|-<　　　 ＼ i　/　,イ_＿__!／ ＼
　 .|　　　　　{.|　 ` - ､ ,.---ｧ^!　| 　　 |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣l
＿_{ 　　＿__|└―ｰ／　￣´ |ヽ |＿__ﾉ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_|
　　｝／ -=　ヽ__ - 'ヽ 　 -‐　,r'ﾞ　　　l　　　　　　　　　　　　　　　　　 |
＿_fﾞ/／￣￣　　　　　＿　-'　　　　 |＿＿＿＿＿ ,. - ￣　＼＿＿__|
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＿__`＼ ＿＿　／　　　　＿l -￣　 l＿＿_　／　　　, /

>>2
禿同

>>6
ネタにﾏｼﾞﾚｽですが･･･
オリーブオイルは高温での調理に向かない、香りの面でもチャーハンにも不向きです。
ネギ油を作って使いましょう。


暑い季節にお勧めなのは豚と青シソのチャーハン。
豚は小さめに切って塩コショウで事前に味付け。
シソは3ミリくらいに切って仕上げ直前に投入(熱で軽く火が通る程度)
シンプル＆あっさりしてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ケンちゃんライスが忘れられない。
自分で再現しようとしても無理なんだよな・・・。

------------------------ 謝 罪 --------------------------

このたびは、私「>>1」が
度重なる知ったか発言や、高周波電波発言を致しましたことを深く
お詫び申し上げます。

二度とこのような事が無いように、UTPケーブルで吊ってきますので、
何卒ご理解の程をおながいいたします。

私は社会、そして2chのゴミでした。さようなら。

>>61
しそ買って作ってみるかな

俺は、卵とベーコンは必ず入れるなぁ
ベーコンは一番最初にフライパンに入れて、カリカリにする。
気分次第でコンビーフ投入。
味付けは塩こしょうで。
炒め上がりに、醤油を少々。


まあAthlon使いの俺はこんな感じですよ｡
ガキの頃、初めて作ったときには醤油を入れる入れないで
ぜんぜん違うので感動した記憶が・・・

test

まだ続く暑い日age

sageてた('A`)

Pentium4とAthlonではどちらが早くチャーハンを炒めることが出来るか
実験したことある奴いるの？

ざっと、読んだけど調味料に塩コショウしょうゆだけじゃ旨味が全くと言って良いほど無いじゃん。
いくらハム入れようがチャーシュー入れようがウインナ−いれようが旨味はソーハン全体に広がらないし、
一番楽なのは旨味調味料、例えば味の素とかいれるのが一般的だけど、

オススメは

しょうゆ-大/2 みりん-大/1 日本酒-大/1 砂糖-大/1 京ねぎ刻み-大/1 固形ブイヨン１つ
トウバンジャン-小/1 擂りごま少々 しょうが摩り下ろし一片 にんにく摩り下ろし三片

上の材料をまとめて混ぜてラップをかけずにレンジで３〜５分加熱（加熱すればするほど味が凝縮される）する
これで出来た液体を旨味調味料として加える。コレ。
ラーメンスープの元とかチャーハンの元とかで旨味を出している人は一度試してみて。
うそ臭い旨味じゃなくてとても自然で強い旨味が出せるから。

http://homepage.mac.com/yamazaki8

>>70
っと、大事なもの書き忘れ
あと、お酢-大/1とごま油またはサラダ油-小/1も

自作ｵﾀのﾁｬｰﾊﾝなんてものはだな、気取ってちゃ駄目駄目。
ﾍﾞﾝﾁ走らせて、台所走って、激速調理。
んで、PCの前持って来てﾓﾆﾀｰ眺めながら食う。麦茶でな。
味がどうこう逝ってるようじゃなんだな、、、速さが勝負。
吉牛と一緒だな。無駄な時間は作らない。
永谷園も仲間だな。(w

>>9
激しく羨ますい(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

ナベで決まる。やっぱ明らかに転がせるくらい
馬鹿でかい中華なべじゃないとうまくできんな。

>>70
良い事思いついたんだがケチャップ入れて玉子は薄焼きを作って
ご飯を巻いたらいいんじゃないか？

チャーハンなんぞ食ってるから太るんだよこのデヴヲタ℃もが。

俺は、
1,エッソのハイオクガソリンを薄く引いて適当に加熱する。
2,いくらの汁と炊いてない米をいれていためる。
3、ごみ置き場で拾ってきた野菜屑をいれる。
4、適当に炒めあがったら食べる。

>>75
中華鍋使ってるけどたいしてかわらん。
確かに家族全員分同時に作るとかだと変わってくるけど。
一人だったらフライパンの方が楽だろ。

あと火力が弱いとか言うやつはきちんとフライパン暖めてるか。
きちんと適正な温度（俺は最低水滴垂らして暴れる程度まで）
暖めてから物入れないからそうなる。

>70
砂糖入れすぎ。小さじ1杯ぐらいの方がよさそう。なんか豆板醤とかは言ってるけど
すごく甘ったるくなりそう

らーゆチキンラーメンちゃーはんですよ、これ最強

昨日チャーハン食った

感想
もう少ししょっぱいほうがよかった

>>79
普通のフライパンじゃ熱こもらないからメシの水気が飛ばない。つまり米粒がばらけない。
だからデカイ中華なべを使う。コレ中華の常識。一人前だろうが中華なべ。
まぁベチャっとしたチャーハンが好きならいいがちゃんとした店の品に
んなもんないわなｗ

>>82みたいなのって料理番組に出てアルデンテアルデンテ言ってる芸能人と同じだよな

ごま油も風味があっていいけど、おすすめはラード。

>>83
ﾜﾛﾀ
つか家庭用コンロで業務用の火力が出るわけないので>>82は中華なべ云々
以前の問題

>>84
ラードも良いけどねぎ油・鶏油もお勧め。味が家のチャーハンから一気に町の中華屋さんにｗ
あとねぎ油は買っても良いけど自作もいい。
サラダ油とごま油を混ぜたもの（比率は好きに汁。ただごま油入れすぎるとくせが強くなる）に刻んだ長ねぎをたっぷり入れる
焦げないように軽くかき混ぜながらねぎがキツネ色になったら出来上がり
キツネ色のねぎはラーメンにも合うし別の料理にも使える
油はガラス容器か何かに入れて冷蔵庫に入れておけばOK

油の代わりに脂だらけの安物ベーコンを使う
綺麗な緑色が出るので、ブロッコリーを使う
卵が黄色
ご飯は白？
にんじんがあれば、少し入れれば赤

みんなはどんな色に出来上がる？

長崎ちゃんぽんのリ○ガーハットのチャーハンは自動式だたーよ・・・。
炊飯器の釜みたいなのがくるくる回って下からガスの火で熱を加える。


意外とご飯がパラパラしてた。

全体的にちょっと茶色です。

ごはんとたまごしかないので

長ネギとオイスターソース、そしてウェイパァー入れなきゃダメだよ

家庭用のガスコンロでも都市ガスとプロパンガスじゃ全然違うしな。。。
漏れはプロパンガス使っとるので比較的(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでパラパラに仕上がってまつ。

具は大抵卵＆長ネギﾀﾌﾟｰﾘ＆シーチキンかな…シーチキンは美味いしお手軽でえーよ。
チャーシューもえーけどね。自家製チャーシュー使って炒飯(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>85
火力云々言ってる奴って馬鹿？家庭用コンロでも熱上昇値一緒ですけど？
熱特性も知らない低学歴の文型厨房？

>>89
同じく
タマゴチャーハン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

焼き肉のタレを鍋肌から少々入れる

　　　http://food3.2ch.net/recipe/
　　　　　板違いだ↑ここをあたれ

>>92
まぁ落ち着けアルデンテ

>>83
で、フライパンの返しをやたらやりたがる割に全然上手くないんだよな

>>82他
素人ってどうして道具に凝るんだろ。
まるで高いカメラがあればプロの写真が撮れると叫ぶカメラ小僧みたい。

飯がばらけないのは君の作り方が悪いだけ。
火力が強くなければできないって…。
はじめのフライパンの温度をきっちりあげとけばきちんと料理はできます。

>>98
>素人ってどうして道具に凝るんだろ。
>まるで高いカメラがあればプロの写真が撮れると叫ぶカメラ小僧みたい。

おいおい。この板の住人が吐く台詞じゃないぞ。

>>99
ここの住民だからこそ、と漏れは思うんだが

家庭用コンロとフライパン　＝　安いパーツでOC
業務用コンロと中華なべ　＝　高いパーツで定格動作

つうことで必要なスキルは違ってくるが
どっちでもおいしく作るのは不可能ではない

てか、普通に鉄鍋（中華なべ）ぐらい家に無いのか？
業務用コンロはまだしも油煙立つぐらい温めてから調理すれば( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなの出きるぞ

中華なべが良いって言う知識自慢したかっただけだろ。アルデンテ君は

>>61
暑そうなのでやってみよっかな

からあげチャーハン

http://wibo.m78.com/clip/img/5744.jpg

>>102
重くて深いから洗うのめんどくさいじゃん。

ああ、あとたっぷりの油引かないと焦げ付くから、あまり
健康的でない。

>>107
ざっと水で流しながらたわしで軽くこすってやればOKなのに・・・
むしろ洗剤使ってゴシゴシすると錆出るし

油は初め多めに入れて油煙が出るぐらい温まったら過剰分を油壷に戻せば別に気にしない
後、完全に油が馴染んだ中華なべとかの鉄製調理器具ってちょっとしたチャーハンぐらいなら
油ほんのちょっと引くだけで焦げ付かなかったり・・・

>>108
そうそう　油をなじませるために水洗いだけして
しまう前に油を引き直しておくといいんだよね。

うちはアパートが電熱コンロなので中華鍋使えません。＞＜、

板違いスレを立てないで下さい。

http://food3.2ch.net/recipe/
食文化カテゴリのレシピ板が適切です。

>>111
板違いのスレをわざわざ保守ってることに気づきなさいねｗ

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ