1 :
Socket774:
自炊で浮いたお金でパーツを買う人も
とことん味にこだわる人も、理由あって自炊しなければならない人も
貧乏人も、デブも、童貞も、ヒッキーも、キチガイも・・・
自作好きなら当然自炊だろ(´~`)?
関連リンクは
>>2以降
2 :
1:03/05/13 05:43 ID:NGWmZ5rs
(・∀・)カエレ!!
4 :
1:03/05/13 05:44 ID:NGWmZ5rs
3名前:Socket774 :03/05/13 05:43 ID:NGWmZ5rs
>>1 【料理だって自作したい】
↑
料理は『自作』じゃなくて『自炊』だろ( ´_ゝ`)プッ
国語勉強してから出直せ、って言うか氏んだら( ´_ゝ`)プッ>1
4名前:1 :03/05/13 05:43 ID:NGWmZ5rs
↑うるせい!氏ねとか言ってるやつが氏ね!
とりあえず朝ご飯作った・・・
1、食パンをフライパンにバターをひき片面焼く
2、1にレタス、ハム、バターで焼いてあらびきコショウかけた卵、レタスをのせる
3、その上に1と同じく焼いたパンでサンド
(゚д゚)ウマー
6 :
Socket774:03/05/13 05:54 ID:KGmYxicC
買ってくるより安い?それ?
スーパーで、オーブンで焼くだけのピザトーストセット5枚350円を
買ったほうが安い。
蟹缶で作る 蟹チャーハン (゚д゚)ウマー
PCケースの中に卵を入れて温泉卵、これ最強。
ホントにできるか誰か試して
10 :
Socket774:03/05/14 04:12 ID:0XjzeUWM
温泉卵(゚д゚)ウマー
水冷の人レポキボン!
・・・ってムリか・・・
11 :
Socket774:03/05/14 04:17 ID:0XjzeUWM
今日換気扇つけずにパスタ茹でてたら(ワンルームで)
CPUの温度が5度上がった・・・
教訓、調理時は換気扇つけるべし
12 :
Socket774:03/05/14 04:39 ID:TQMJD85I
炊飯器にスイッチ入れるだけで、それで自作したつもりか?
とか
食材を調理するだけで自炊と偉そうに言う奴はアフォ
食材を作るところから始めろ(プ
とか
今時スーパーで買い物する奴は貧乏人
とか
色々出てきそうだな。
とりあえずこの板だと、食事に気を使う人間の割合は低いと思われ
俺など1年に1度マックに足を運ぶかどうか。
コンビニ弁当なぞ前回食ったのはいつだったか・・・。
ってくらい家で作った飯しか食ってないぞ。
なんせ、虚弱王なんで食うものがすぐに健康に跳ね返ってくる。
最近はフィスラーの圧力鍋を取り憑かれたように使ってる。
Insects Inside ロゴ付き食材
そういえばこのスレ、前スレなかったか?
圧力釜を薦めてもらった記憶がある。まだ買ってないけど。
17 :
Socket774:03/05/14 22:21 ID:0XjzeUWM
>>14 圧力釜(゚д゚)ウラヤマスィー
どんなもの作ってるので?簡単なレシピ希望!
今日は・・・
にんにくの芽、にんじん、モヤシ、味付けホルモンを炒めたものと
トマトを食べた(´~`)モグモグ・・・(゚д゚)ウマー
ちなみに1食分370円くらいでさらに(゚д゚)ウマー
>16
前スレあった???
知らずに立てちゃった。
重複はしてないはずだけど・・・
19 :
Socket774:03/05/14 22:23 ID:N+AvFkVA
残業帰りにたまにステーキ肉150gが30%OFFで売ってるとたまらず飛びつく折れは貧乏性sage
22 :
14:03/05/15 01:56 ID:CYGEgJlg
>>17 よく作るのは豚の角煮ですな。
簡単な上に、普通で作れば数時間は煮るもんですが10~20分で充分。
鯖の味噌煮は骨まで食えて栄養面でも(゚д゚)ウマー
大豆の五目煮、茶碗蒸し、シチュー、カレー、お汁粉・・・と
使えるもんには大体使っとります。昨日は肉じゃがを。
この間、新PCを組んだときに祝いで赤飯を炊きますた。>コレゾ゙ジサカーノダイゴミ!
赤飯もわずが15分。早くてよいですよ。
でも、値段が25k。ちと、高い。思えばケチな漏れがよく買ったもんだ。
お前ら、”かすべ”って知ってか?
死ぬほどうまいぞ
26 :
16:03/05/15 16:02 ID:tF9pdbGm
元道民だが知らないなあ。
>>18 1年位前の話なので、重複はしてないよ。
で結局『かすべ』ってなんですか('A`)???
>>27 エイのこと
漏れはサポーロに住んでいるが、食ったこと無かったりする・・・
普通にスーパーとかに売ってるんだけどね
(・∀・)エイ!!
そう言えば北海道の人は牛(?)の横隔膜食べるんですよね???
30 :
Socket774:03/05/16 14:48 ID:d6SMEQdu
そういえば、昔「ぬか床」の作り方を教えてくれっていうスレあったよな?勘違いか?
北海道人は人を食うよ
34 :
Socket774:03/05/17 00:53 ID:jnpbsryB
>30
ハラミって横隔膜の事だったのか知らずに食べてた・・・_| ̄|○
でも(゚д゚)ウマーだから好きだけど
>31
空き5インチベイでぬか床ってのはどうかな???
【炊飯器パンケーキ】
◆全粒粉 1カップ ◆黒砂糖 1/3カップ ◆卵 1個 ◆ヨーグルト 1/4カップ
◆牛乳 1/3カップ ◆プルーン 入れたいだけ ◆ベーキングパウダー 小さじ1
卵・黒砂糖・ヨーグルト・牛乳・プルーンを入れて混ぜ、
振るった粉類をさっくりと混ぜ合わせる。炊飯器スイッチオン。
一回でまだ焼きが足りなかったらもう一度炊飯器スイッチオン。
出来上がり。食べる前にカットしトーストしてバターつけて食べる。
おぉ!(゚д゚)ウマーそ!
でも次回ごはん炊いたらケーキの匂いとか付きそう・・・
37 :
Socket774:03/05/17 02:54 ID:AY15msBd
CPUでバーベキューしたいな。
サガリってどこの部位だ?
最近はまってる(゚д゚)ウマー
>>サガリは横隔膜の付近だったかな?
ザンギとから揚げはちゃうんだい!
ザンギの方が、なまら旨いぞ
43 :
Socket774:03/05/18 10:15 ID:eIBApHeW
\ │ /
/ ̄\ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
─( ゚ ∀ ゚ )< オヒルハマダカ!
\_/ \_________
/ │ \
∧ ∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
( ゚∀゚ ) < ヒルメシ クワセロ !
∧ ∧ / ) \___________
( ゚∀゚ ) 0=┳=0 ∧ ∧
0=┳=0 / ┃ ヽ ( ゚∀゚ )
/ ┃ ) = ∥( ノ 0=┳=0 ∧ ∧ / ̄ ̄ ̄ ̄
ヽ ∥ノ ∥= l⌒┃ ヽ (゚∀゚ ) < ハラヘッタ !
";;;゙゙;';'"゙゙;''"';;;゙゙';"'';;";゙゙''";;''"';'"゙゙';;'"';;;'"''"';';"'゙゙'";"''';;;,、0=┳=0\ \____
''";''"';゙゙'"''"゙゙';'"';'";''゙゙";;''"゙゙;''゙゙"';'"'';''"';' "''';;;,、 / | ∧ ∧
"゙゙';;'"';;;''"';'"゙゙';;'"';;;'"''"';';"'゙゙'";;'' "''';;;,、( ゚∀゚ )
"';'"゙゙';;'"';;;'"''"';';"'゙゙'"; "''';;;,、=0
'"''"';';"'゙゙'";; "''';;;,、
46 :
Socket774:03/05/18 11:05 ID:B/XPgoOB
>>39 サガリもハラミも牛の横隔膜
牛の横隔膜は片側が薄く片側が厚い
北海道の人は まとめてサガリ
全国的には ハラミ
区別するところでは
厚い方 サガリ
薄い方 ハラミ
47 :
Socket774:03/05/18 11:09 ID:B/XPgoOB
マジな話、CPUの放熱フィンにコーヒーを置いておくと
いい感じで暖まるぞ
49 :
Socket774:03/05/18 13:10 ID:eIBApHeW
CDドライブのトレイをコーヒーカップ置きと勘違いしてる人の話聞いたことあるな・・・
50 :
:03/05/18 14:37 ID:poLT8dpc
牛たん定食「自作」した香具師いたら
レシピ教えて君
パパイヤ+味噌漬けにするのか?
目指すは利休あじ
52 :
:03/05/18 14:54 ID:poLT8dpc
>>51 おっおっー
マジこれを探してたよー
ありが㌧。
やはりラデ使いはいい香具師多いな
では早速牛たん仕入れに炒ってきます
ウインナーが20本ほど余っていたので野菜とあわせてシチューをつくりますた
これから7時まで熟成させてみまつ。あぁ楽しみ
しかし圧力鍋って便利でええねぇ
54 :
:03/05/18 15:16 ID:poLT8dpc
圧力鍋でウインナー煮たら歯ごたえなしのふにゃチンになんねいか?
半額だったんで、鶏肉を丸々一羽ゲットしてみたのだが、、、どうしたものか
中に詰め物でもして、オーブンで焼くか、、、
よさげなレシピ、キボン
57 :
55:03/05/18 15:48 ID:O2sXWoxt
>>56 なるほど、無難な感じですねぇ~
無難すぎる気もしますが、、、
しかし、1人で食いきれるのだろうか
>>57 友達を招待しましょう。ついでに部屋も片付けられて(゚д゚)ウマー
60 :
55:03/05/18 18:13 ID:O2sXWoxt
>>58 友達って、、、人柱?
部屋なんかはマメに掃除してるんで、人を呼ぶのは問題ないのだが、
初めて作る物を人に食わせて大丈夫なのだろうか?
>>59 これもよさげですな~
迷う
うわー、温めて喰ってみたらめっちゃ味濃いわコレ
んでも激しく(゚д゚)ウマー!!
>54
元々フニャチソなので大丈夫です
つか嫌なモン連想させんなYO
62 :
54:03/05/19 00:25 ID:+syQA5pQ
>61
スマソ
実話経験者だったりして
以後圧力鍋トラウマに
お昼は冷やしラーメンでした
旨かった。やはり西山製麺の麺はうまい
梅肉がいい味だしてそう!(゚д゚)ウマー
食器洗うの('A`)マンドクセ派ですか???
食器とかにもこだわると料理の楽しみが広がりますYO!
まずは安い価格でお気に入りの食器を探してみては???
68 :
:03/05/19 22:08 ID:+syQA5pQ
>>66 レタスとトマトの定番に自作心が垣間見える玉ねぎ・豆腐・・・
何と言ってもアクセントの梅肉盛がヘルシーでいいですなあ
これでビールも引き立つってもんだね
ビニールに入った割り箸に孤独な自作野郎の悲哀がにじみ出ている・・・
なかなかの作品です。
69 :
:03/05/19 22:22 ID:+syQA5pQ
>>63 30円の千切りキャベツのおかずセット、しかも30円引きということは・・・
後ろの袋を透して見えるプレゼンパーツ?
作者はすべてを自作パーツにつぎ込むジサカーの心意気を表現したかったのでせうか
すがすがしい一品です・・・
70 :
66 :03/05/19 22:28 ID:VTXYw9Cp
食器洗うのマンドクセ派どころか食器は無し。皿もコップも紙派でつ。
冷凍庫にあった吉野家の牛丼の具を暖めて喰った
72 :
:03/05/19 22:39 ID:+syQA5pQ
最近レタス+トマトのintelコンビに飽きて
水菜とセロリのAMDコンビをざくざく切ってマヨネーズかけて
ボウルでぐりぐり回し、アクセントはカリカリのベーコンチップ・・・
いやあ ビールがうまい
ご飯+納豆。牛乳。それと伊藤園「充実夏野菜」
以上夕食終わり。
寂しい。
胡椒振った生姜焼き用豚肉でおくらを巻いて酒で蒸し焼きにしたやつ
電子レンジでふかしイモ+茹で椎茸のバター和え
麦を混ぜたごはん+納豆
カルピスサワー
残業明けなもんでこんなもんだ
俺も今日は納豆だよ!納豆最高(゚∀゚≡(゚∀゚≡゚∀゚)≡゚∀゚)
おかずは牛肉と野菜の炒め物。今日は牛肉がめちゃめちゃ安かったので。
>>74 十分こったレシピですよ~。
(゚д゚)ウマーそ。
仕事帰りにエビとナスとオクラを買ってきて天ぷらそばにして食べました。
天ぷらはいいですね、早くできて。
>73
お前は俺か?毎日それだぞ、俺は。
>>77 エビ高くて買えない・・・(´Д⊂
>>73、78
>ご飯+納豆。牛乳。それと伊藤園「充実夏野菜」
健康なんだか不健康なんだか・・・
まぐろとほたての刺身と天然うどの酢味噌合え
と蕗の炒め物。
山菜ウマー。
明日は餃子作るよん。
>>77 とりあえず報告。
昨日の牛たん定食うまかたよー
ただ最初たれ付で焼いたら濃すぎたので、洗って焼いたら
何となく利休あじになたよー
個人的には豆板醤をたれに足してもよかたかな
焼き肉用の豚肉(薄切り)を焼いて、さっとゆでたフキに巻き付けて
しょうゆに一晩漬けておくと、フキの苦手な人でも食べられます。
いやマジで。おいしいです。
84 :
:03/05/19 23:34 ID:+syQA5pQ
天然うどの酢味噌合えと蕗の炒め物。
>激しく動揺シマシタ。ウマソー!
85 :
:03/05/19 23:39 ID:+syQA5pQ
>83
うまそーだが
焼肉、蕗に巻き付けるってばらばらになりません?
楊枝で刺すのかな?
うす~い豚肉はええね、安いし
ネタが切れてもとりあえず巻いときゃそれなりにサマになる(w
しかもそれがまたウマい
大根おろしとポン酢があると、もう常時キタ━━━(゚∀゚)━━━!!状態
>>85 横レスですけど、楊枝で刺しても良いかも知れないけど、
スパゲティの麺で刺してもGooでつ。。。
あと、肉の内側に片栗粉塗ってから巻きつけてもいい感じかも。。。
財布盗まれて
モヤシx31x3=93食?
ご飯(米は残ってた)
ですごした事ある。
モヤシ好きだったけど、あんま今好きじゃなくなった。
>>82 おいしいですよね、自分も以前にあのページを見てつくりました。
>>85 >>87 自分はつまようじで止めてます。簡単でおいしいのでやってみて下さい。
90 :
Socket774:03/05/19 23:59 ID:2iq7hLh6
>>88 どんなモヤシ料理作ってた?
千切りのショウガに牛切り落とし(豚でもウマい)を油で炒めて
モヤシを投入、塩コショーしてオイスターソース少々で仕上げる
オイスターソース炒めがベストだと思うんだけど。
生モヤシもいいよねw
俺1袋くらい普通に食えるな。袋から直で・・・
ところで何故今日はこんなに盛り上がってんだ?
>>90 そんな金はなかったので。モヤシオンリーです。
いためる。塩コショウ。
いためる。微妙に塩コショウ。残り物の片栗粉でトロミ醤油。
などなど。
モヤシのみだとバリエーションがなくて・・・
漏れも1袋一人で食ってましたよ。日持ちしないんで毎日帰りがけに買ってました。
25円とかですし。
たぶん、部屋晒しスレやデスクトップスレが好きな俺は、
食い物画像晒してるからじゃないかと予想してみる。
もっと晒してくれ。
・・・っても2枚だけか。
金があるときだったら、
焼肉をフライパンで焼いてる付けあわせ、
ニラとかピーマンとかと一緒に。ベーコンとか肉と一緒でもうまい。
などなどバリエーションが増えますが、基本は炒め物しか判りませんでした。。。
味噌汁も手軽かな?お吸い物風はメンドイのでやりません。
個人的には、適当な野菜と安い鶏肉なんかを使った、炊き込みご飯が好きです。
つーか味付き混ぜご飯が好きです。
ごぼう、だいこん、にんじん、きのこ、サトイモとかの芋、こんにゃく、揚げ、やすい鶏肉、たけのこ・・・
などなど、その時安い値段のものを適当に放り込んでます。
あと、冷凍しておくのが好きなのですが皆様はどうですか?漏れは白米も冷凍してます。
五合とか六号とか一気に炊いて、冷凍です。カレーとかシチューもいっぱい作って冷凍してます。
炊き込みにこんにゃく入れるの好きなんだけど、冷凍すると最低の味になるので、食い尽くすときにしか
入れません。サトイモも大きい形だと不味くなります。
なんかテクニックある人います?>コンニャク冷凍。
96 :
Socket774:03/05/20 00:48 ID:24aHIABi
コンニャクは、たとえ水に漬けて置いても一端凍るとどういうわけか
水分が抜けたみたいになってだめだったな。
輪ゴムみたいな硬さで食えんかった。
>>94 俺も自炊画像キボン!ついでに自作機と絡めて見てみたいですね~
かく言う俺はデジカメ未所持(´・д・`)
>>95 炊き込み御飯好きなら、今度他の材料とともににんにくを皮むいて2,3かけら
投入してみると良いですよ!ホックホックで(゚д゚)ウマー!
ご飯もほんのりにんにく風味で(゚д゚)ウマー!
芋系は冷凍すると(゜⊿゜)マズーですね・・・
俺も冷凍テクニック知りたいです。
>>89 有難う 明日やてみるよ
>>95 こんにゃく・さといも:冷凍すると最低の味
禿同。冷凍時に水分が氷になってしまうからかな
冷凍食品のように一気に冷凍すれば味変わらないかも
しれないが、うちの安物冷蔵庫ではムリポ
100?
誤爆100
101 :
Socket774:03/05/20 00:56 ID:24aHIABi
100
102 :
Socket774:03/05/20 00:57 ID:24aHIABi
>>97 ニンニクって初めて聞いたよ。
加工はしなくていいの?炒めとくとか薄くスライスするとかしょうゆに漬けとくとか・・・・
普通の食材みたいに、だしベースの醤油炊き込み汁に入れるだけで良し?
混ぜご飯でなく、ちゃんと炊き込む飯のことをさしてると思われ。
>>102 うpろだサンクス!いい流れの予感
>>103 食感を楽しむために、かけらのまま投入がベストですよ~。
下処理もいらないです。米といっしょに投入して炊けばOK。
ただしあまり大量に入れると翌日チンポーがギンギンに・・・w
そして、不思議と放屁量が増大いたしまする。大蒜パワー
>蕗
>大蒜
正直読み方が分からない香具師の数→
>ヤブ
>オオニラ
すんませんわからんです(#゚Д゚)オラー!!
ふき、にんにく、で良いんじゃなかろうか。
今夜の晩飯うpマダカナー(AAry
111 :
:03/05/20 21:42 ID:cEwSwIqV
めし!めし!めし!キタイアゲ(゚∀゚≡゚∀゚)
牛筋を湯で溢し、灰汁と脂と取ったら
サイダー,日本酒,鷹の爪と醤油を打ち込んで、水分が飛ぶまで弱火で放置
トースト一枚
↓
マヨでぐるっと円を書く
↓
そこにに生タマゴを落とす
↓
オーブントースターで焼く
↓
うまいんじゃ(#゚Д゚)オラー!!
生活全般からパクリ、ダウソに昨日書きこんだがこっちにも書いちゃえw
115 :
Socket774:03/05/20 23:38 ID:cEwSwIqV
飯 キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!!!
>113
・先にコップの底などで食パンの真中をつぶしておくと白身があふれにくい。
・焼く前にとろけるチーズを小さくちぎって卵の上にのせておくとさらにうまい。
117 :
Socket774:03/05/21 00:24 ID:eIUuxqXd
>>114 穢れを知らぬ無垢な冷や奴タンに無惨にも掛けられたごま中華ドレッシング
しかも背後からはねちっこい納豆旦那が覆いかぶさる・・・
「フッフッフッ 観念しな 冷や奴」
「イヤー!!!堪忍どすえ」
冷や奴タンから沸き立つ玉葱スライスは悲痛な叫びか怨念か
そんなシリアスをあざ笑うようなマヨのだらしない姿態・・・
「あんたも未通ぶってんと、はよかわいがってもらい」
そんな修羅場を覗き見るチーズは作者の化身。
人生劇場「薄幸 冷や奴」の巻
ツカレタ ネルヨ
>>112 お、本格的ですね~。牛筋って食材として使ったこと無いのでレシピが増えました(´~`)
>>113 朝食や夜食にお手軽で(゚д゚)ウマーそ。お勧めのチーズのせで行ってみます~。
>>114 うpキタぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ(゚∀゚)ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ!!!!!
豆腐に納豆のせって美味いですよね~。俺はさらにオクラを茹でて小さく切ったものを
納豆に混ぜて冷奴に乗せて食べてます。
しかし哀愁漂う食卓ですね・・・
>>118 牛スジは、圧力鍋を使って箸で切れるくらいに柔らかくして食べると最高ですよ。
ワタシがハマリなのが、
フランスパンをオリーブオイルで焼く(炒める?)だけ
ご飯派なんだけど、これにはハマリでス
ベーコンなんかも一緒にすると(・∀・)イイ
>>120 それは美味いよね。俺はガーリック入れて炒めている
フランス行ったときパン屋でフランスパン買う時何て言って
いいか迷ったな。ロールパンで通じた
ドイツ行った時黒ビール飲みたくてブラックビァって言ったら
普通のビール来たな。何て言うんだろう
今日は久々に昔のツレに会って気分がいいのでステーキを焼く。つっても安物の肉だけど
塩コショウに大蒜(にんにくw)を振った肉をコーラで漬け込む
玉葱を輪切りにしてバターで炒め、洋風スープの素を溶かしたスープで40分煮込む
肉焼く直前に適当にサラダ作って焼いたら終い。上海碧でいただきまつ
残り30分。ハラ減った・・・
>>121 ドイツ語は分からないがフランスの質問の場合
「une bagette sil vous plait」
「ウン バゲットゥ スィ ヴ プレ」
これで通常フランスパン丸一本が出されます。
おまいら、牛筋っていくらくらいで買う?
うちの近所のスーパーは
\198/gなんて凄まじい値段つけてやがるわけよ。
手間かける気が失せるわ。
>>120 写真うpするためのデジカメと圧力釜、このスレ的には
どちらを買ったほうが俺は幸せになれるのでしょうか(´・д・`)?
>>121 Dunkles Bier・・・かな???
>>124 牛筋って買ったこと無いけどけっこういい値段するんですね・・・
今日は胃に穴があきそうなくらい疲れました・・・ハァ・・・
これから納豆ごはんとニラレバでスタミナ付けます(`・ω・´)シャキーン
その後は押入れに眠っているVT-1 SUPER OSTRICHでも
組み立ててひと時の癒しの時間を過ごしまつ・・・
ごめん\198/100gな。
>128
近所のco●pなら¥120/gぐらいだったと思うよ
まあそれにしても高いわ。鶏肉とどっこいどっこいの値段だよ~
あ、カレーで牛スジ使ってみて。2~3日目にとろとろな肉になってるから
きょう昔の男に遭った・・・相変わらずダメな奴。 (なんつーてたらやだな。
>>125 圧力鍋じゃないかと思います。デジカメはまだまだ発展途上なので、買った途端に
新製品が出たりしますが、圧力鍋はそれがないので(笑)
そんなコトいってたらいつまでも買えない罠
そーいやこの間
まずは中華鍋を買えと試してガッテンでは薦めてたな
>>128-129 100g68円とかの鶏肉ばっか買ってる俺にとっては(´Д⊂
でも、牛筋カレーイイ!この時期は3日目は危険そうですが・・・
でも昔TVで365日カレー食べてる外国人労働者見たなw
なんでも、唯一の休みの日曜日に1週間分のカレー作って
3色カレーなそうな( ;´∀`)
>>131 圧力釜か・・・真剣に購入を考えてみまつ。
まぁ、俺は200万画素くらいのお遊びデジカメでも十分なんですけどね。
3色→3食でした(訂正
3色カレーも美味そうではありますが・・・
>134
素カレーにトッピングで赤ピーマン黄ピーマン緑ピーマンのスライスで 「見た目キレイ3色カレー」 w
外国人労働者が3人寄れば3色カレー
137 :
山崎渉:03/05/22 05:08 ID:2stHoCq3
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
伊藤美咲も美味しそうではありますが・・・
>>124 近所のスーパーで牛筋を含め、、肉1g1円で売ってる時がある。
半額シールが貼られている時に…。
牛筋なんて1g1円がいいとこなんだよ、本来。
それと料理する前に一度水から下茹でして、
アクや油を抜いとくのがコツと言えばコツか、ガイシュツだが。
圧力釜は便利だが手入れが面倒でな。
味も沸騰以前のトロトロ弱火で煮込んだほうが美味いし。
今日は冷凍の米が切れたので圧力鍋で米炊きますた
圧が掛かりだしてから炊き5分蒸らし15分で甘味の強~い米が炊けます
チンジャオロースーも作りましたが正直米だけでも(゚д゚)ウマー
この米食ってると自炊派のシアワセを実感できるよ、マジで
炊き立てのご飯て苦手
ジャーのご飯が好きって香具師は漏れ以外に居らんか?
今のアパートはコンロが一口なので炊飯ジャーが手放せません。
つか、ちっとでも料理しようと思うと一口じゃ全然だめぽ。。・゚・(ノД`)・゚・。
でもって炊き立てでも香りと甘みが全然ないハズレ米を親から押し付けられて
ためしてガッテンでやってたハチミツを入れてご飯を炊く方法で処理してます。
ごはんですよをよく食べるようになって喉が渇いてアルコールの悪循環。
>>140 下茹でしてアクや油を抜くと、_φ(□□ヘ)フムフム
牛筋ってみんなヨク食べるのかな???俺はお店でしか食べたこと無いや。
>>143 俺は昔1口&電気コンロのアパートに住んでたことが・・・
火力も弱くお肉とか焼いても(゚⊿゚)マズー
今は2口ガスコンロのところに無事引っ越せました。
>>141 新潟出身の友達の、実家から送られてくる米は(゚д゚)ウマー
研ぎ方とかも上手だし。ブランド物では無いらしいけど。
東の果ての島人よチャンジャが美味ニダ
146 :
Socket774:03/05/23 15:03 ID:saX5DYoR
さて、今日の夕飯はどうしたもんか・・・
カレーの話が出てたから、久しぶりにカレーでもするかなぁ・・・
(´Д`)
オエッ・・・
>>143 どうしようもなくマズい米は、炊く前に、塩をひとつまみとサラダ油を
小さじ1杯入れるとちょっとおいしくなりますよ。
>>144 >>146 肉、特に挽肉は一度ゆでてアクを抜いてから料理するとおいしいです。
挽肉カレーの時なんか、覚えておくと損しないです。
152 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/05/23 23:24 ID:6DQVcHI4
それは安い挽肉ではなかろうか、課長。
というか、古い肉の話ではなかろうか。
ウチのママンが仕事先から米沢牛もらってきたんですき焼きに
( ゚д゚)ウマー
うまいけどサシが多い分(´∀`)アブラッコイネ
最近は豚肉の方が好きなんだなぁ・・・さっぱりしてるし
(゚∀゚)デモオイシカッタヨ
チクショー喰いてー
てやんで、最近じゃアメリカ産やオーストラリア産ばっかなんだよらっしゃい
ちっいけ好かないプチ・ブルジョア野郎め
正直日本牛とメリケン牛の味の違い和姦ね
ちなみに今日は㌧汁を作った。10人前くらい
コレで明日の昼まで大丈夫やね( ´∀`)
ここの住人で料理@ふたばのママンスレを覗いてるヤシはいねえか?
朝の限られた時間でひと手間かけたお弁当を繰り出すママン(;´Д`)ハァハァ
なんかためになるなあ。
びっくりしたのがコーラに肉を漬け込む(ステーキ?)
って奴だけど、甘くて不味くなったりしない?
つーかどういう効果があるの?
あと、1Kgで298円の、鳥胸肉が普通に売ってるんだけど、から揚げとかにしてもパサツク。
ぱさつかない手軽なテクニックってないですか?肉自体が脂身ないササミ質の肉なんで・・>胸肉。
>>158 炭酸→肉を柔らかくする
甘み→隠し味
上記の効果があるようです
ビールなどもよく使われますな
(天ぷらの衣を作る時によく冷えたビールを使うとカラリと揚がるような)
鶏胸肉のから揚げ(あくまで参考までに)
1 鶏肉をフォークでひたすらまんべんなく突き刺す
2 鶏肉を一口大にきる
3 醤油、薄切りにした生姜、適当な大きさに切ったネギ、酒少々に漬け込む
(ぱさつきが気になるならオリーブオイル少々加えるといいかも)
↓
一晩放置プレイ
↓
4 卵の白身、片栗粉の順にまぶす
(オレは衣をつけないで素揚げにしたほうが(・∀・)イイ!!)
5 ひたすら油で揚げる
6 (゚д゚)ウマー
160 :
122:03/05/24 10:37 ID:DDElGstC
ババァ臭くて恐縮だけど、前に伊藤家の食卓を見てみたらやってたのよ<コーラ肉
で、いざ自炊を始めたときにやってみたけど、凄いよ
トレーから引き上げるときに脂肪のとこからドロドロに千切れそうになる
ちなみに甘さは一切残りません。塩コショウニンニクが効いてて(゚д゚)ウマー
>>158 ワタシはバーベキューなどで焼きソバを作る時は
肉を酒としょうゆ浸せて起きまス
エライ柔らかくなりウマー
家じゃ、料理なんて実はしないがw
>>151-152 安い肉しか買わない俺にはピッタシかもw
鶏肉が好きなんで、今回は鶏のもも肉使いました。
バターたっぷりひいたフライパンで炒めて、ヨク煮えあがった野菜の
鍋に投入。ルー入れた後コーンの缶詰(ホール)投入・・・
給食のカレーみたいで庶民的で( ゚д゚)ウマー
しかし、今日の夜までカレーが続くという・・・( ;´∀`)
>>157 そのスレは覗いてないですね~。面白い?&ためになる?
探してみようかな。
163 :
146:03/05/24 11:41 ID:/+CGZg4p
162=146書き忘れ・・・
>>142 漏れは猫舌だから冷ご飯サイコー
買ったことないのだが、牛筋って高くて末端価格ジャン
材料:鶏ささみ肉 4本/クリームチーズ 50g/味噌・だし汁 各大さじ2
・鶏ささみは塩をしてしばらく置き、熱湯に入れて軽くゆでた後、
氷水に取り、薄くスライスする。
・クリームチーズと味噌とだし汁を混ぜて↑にかける。
…おかずというよりは酒のサカナですね。ささみ(および脂身のあまりない鶏肉)は
ぱさつかせない調理法を考えるより、さっぱり風味で食べるのが(゚д゚)ウマー です。
今日ハンバーグ焼いて
多少薄めに形をまとめても火ィ通してる間に膨らむことが分かった
もひとつ、あんまり分厚くすると焼くのにすんげ時間が掛かるのも分かった
2cm弱が3cmくらいになったので、途中から蒸し焼きに変更。間に合って良かった(´∀`*)
んで、ここは何の板ですか?
>>167 自炊板ですが何か?
情熱が枯れたスレ
S3スレ
#9スレ
ATマザースレ
電子工作スレ
ケース自作スレ
の住人ですが、それが何か?
失礼を承知で言うが、正直S3ワロタ
まだ諦めてなかったんかい(w
>>167 自炊料理うpする時は端っこに自作機を見切れさすって事で・・・
( イタチガイデモ・・・ ( ツヅケサセテ・・・ ( コノトオリデス!
 ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄
(´Д`;)ヾ (;´Д`) ヾ
∨) ( 八) (´Д`;)、
(( 〉 〉 ノノZ乙
171 :
Socket774:03/05/25 09:34 ID:qkjr/YPl
なべのそこにこびりついてた干からびたそば、洗おうと思ってつめで引っかいたら、
親指とつめの中にそばが入り込んでしまって取れない。
ちょっと痛かったけど、そのうち取れるだろうと思って放置して、
今日見たら親指が熱い&腫れてるで激痛い。化膿してるっぽい。
医者行ったら生爪はがされるんだろうか
牛アキレスか牛スジと大根をおでんの素で煮込むだけ。
カラシの大量投与で、飛べます。
土曜日の深夜に仕込んで、日曜や月曜の夕食にしています。
鳥でも良いし、豚の三枚肉でも美味しいですよん。
>>172 これなんですか('A`)???
それはそうと、珍走団のネトゲーデモまったくつながらない・・・。・゚・(ノД`)・゚・。
>>175 鳥はむ、いろいろ使いまわしできそうだし(・∀・)イイ!!
この掲示板の画像は( ゚д゚)ウマーそ・・・
;
;←ヨダレ
178 :
Socket774:03/05/27 19:33 ID:vW2kKAIy
>>176 肝腎のおかずが見えない・・・
味噌汁・ご飯にピンク色のはでんぷでつか?
おかずのウプきぼん
179 :
Socket774:03/05/27 19:50 ID:vW2kKAIy
鳥はむうまいと聞いて、豚はむはもっとうまいかもと小一時間悩んだ漏れはアフォでつ
>>178 ピンクのやつはマグロらしい。
昨日、部屋みせろスレでお答えいただいた。
181 :
Socket774:03/05/27 20:58 ID:vW2kKAIy
包丁なに使ってますか?
俺は貧乏なんでダイソーで買った100円包丁なんですが
これが全く切れない
キャベツの千切りや玉葱を切るのも苦労する始末
よく切れる包丁ホスィ・・・
洋刃と柳刃一本あるとイイ
まめに研がないとだけどな
俺は豆の煮物=フジッコだ。_| ̄|○
煮物系は何かが足りない味になってしまう。
191 Socket774 03/05/26 21:51 ID:sUoGG8ob
メニューはなんですか?
194 Socket774 03/05/26 21:52 ID:G7laC+sk
>>190 おぼろおいしいよね!
ちがった?
195 Socket774 03/05/26 21:55 ID:AN9lb9Ig
>>190 赤飯?
199 Socket774 03/05/26 22:02 ID:GxviM26J
>>191 >>194 >>197 メニューはねぎとろ丼に白菜、豆の煮物、味噌汁です。
(゚д゚)ウマー
日本メーカーにしてもドイツメーカーにしてもよさげな包丁は
結構高いですね・・・この先5年以上使うと考えれば安い買い物かも知れませんが
とりあえず昔ながらの鍛冶による柳刃包丁買ってみるかな
手のかかる道具好きだし
>>182 自分は家をでるときにママンからヘンケルスの包丁と果物ナイフと料理ハサミをもらいますた。
切れ味が悪いと力を入れて切るので切り口が汚いしケガもしやすい、
切れ味がいいとケガしたときにスッパリいくので傷口もキレイで(・∀・)イイ!!と
言われました。
まな板を用意しなくてもいい料理ハサミが意外と便利でおすすめです。
henckelsもなかなか良さそうですね
和物にするか洋物にするか悩むな・・・
>>186 牛乳パックを開いたものを使うと、まな板も用意しなくていいこともあります。
>>187 ヘンケルスいいですよ。「西のゾーリンゲン、東の関」と言うのはダテじゃないです。
包丁は
真ん中に硬い材質の鋼
両端にやわらかい材質の鋼
でサンドイッチ上になってるのが良く切れマフ。
そこそこの値段がしますが、10年単位でいけマフ。
あと、ミラクル包丁見たいなのは経験上すぐ切れなくなりマフ。
一年とか二年で駄目っす。研いでも駄目。材質が鋼が一番っす。
気合入ってるなら包丁や(手作り)で売ってる奴が切れマフ。価格が馬鹿にならんので買う気はしませんが。
あぼーん
191 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/05/28 20:08 ID:HABrYkvs
和包丁は手入れが面倒じゃないですか?
まぁ、よく洗って丁寧に水気を切ればいいんですが、
文化包丁に馴れちゃうとね。
オマエラ、アスパラが美味しいですよ
ブロッコリーの軸の部分の皮をむくと、アスパラにチョト似た味がします。
妹に騙されて食べさせられて初めて気が付きますた。
その妹を騙して食べたい今日この頃
通報しまs(ry
>>196 グロはいかんよ、グロは・・・(´Д⊂
>>193 書き込み見て「今日はブロッコリー茹でて食べるぞ!」と思ったけど
100g38円の鶏肉に興奮して買ってくるの忘れた・・・明日こそは買いたひ・・・
>>199 うちの近所の店、
常時胸肉が 100g/28円 (1kg/280円。国産と書いてはある)だYO。
>>200 煮卵(゚д゚)ウマーよね。ってか俺卵大好きだぜ!ゆで卵とか食べると止まらなくなる・・・
>>201 うらやますぃよ(´Д⊂ たとえあやしい外国産でもその値段なら買ってしまうな。
1kg/280円・・・俺だったら初夏の胸肉祭り開催だな・・・
>>193 某スレでは大変なご活躍ですが、パ-ツのみならず色々と
多岐に渡りご存知ですね。尊敬します。
漏れの今夜のおかずはチンジャオロ-ス、小海老とドジョウの唐揚げ、
缶詰アスパラと蟹缶、タマネギのサラダ。晩酌はチュ-ハイです。
204 :
Socket774:03/05/30 00:30 ID:/QDiTAcg
グラサン、ツッ掛けスタイルかっこよすぎ
>>203 ドジョウって生きたまま売ってるので、かわいそうで食べられないです…。
それ以前に、動いている上にすべる(らしい)のに、あれはどうやって
料理するんでしょう…という長年の疑問が。
>>204 すいません、一瞬、力士かと思いました。
今日の晩飯
鶏胸肉にフォークで穴開けて、塩・コショウを軽くかける
↓
深めの皿にスライサーかけた玉ねぎ敷き詰める
↓
鶏肉乗っけて、料理酒かけて、ラップしてレンジへGo!
↓
5分くらい蒸したら、上にごま油、醤油、マヨ、料理酒で作ったタレかける
↓
(゚д゚)ウマー
元気な時は、料理酒じゃなくて白ワイン蒸しにして、敷き詰めた玉ねぎを別の鍋でバター炒め&湯で溶いたブイヨン投入。
塩・コショウで味整えてから、鶏肉の上にかけたりしてる。
>>204 今夜のオカズですか? 大食いなんでつね・・・
>>207 そのレシピいただいた!(・∀・)イイ!!
210 :
203:03/05/30 19:28 ID:lTOjyc6W
>>206 RADEON ◆ATi.Y0uTOUさん
確かにドジョウは生きたままですね。それに小麦粉をかけてすかさず
油の中へ・・・これ以上は(ry。このスレでお会いできるのを楽しみに
しております。ちなみに当方青筆に海門ユ-ザ-です。
211 :
203:03/05/30 19:30 ID:lTOjyc6W
IDがいとうに6ワット(w
記念カキコ
212 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/05/30 21:01 ID:Q92DHydI
どじょうもから揚げならいいかも。
丸鍋を自分で作ったらトラウマになりますた。
213 :
Socket774:03/05/30 21:27 ID:n+G6ZpBc
昔読んだグルメ本に生きたどじょうと冷豆腐を冷やしただしで煮る
温度上昇とともにどじょうが堪らず周りより温度の低い豆腐にもぐり込む
しばらくするとどじょう豆腐の出来上がりというのがあったのだが
どなたかご存知ないかな?
214 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/05/30 21:41 ID:Q92DHydI
おれも聞いたことあるけど、
多分どじょう料理をしたことのある人のネタだと思う。
冷たい豆腐の中に潜り込むだろうが、
結局は凄まじく暴れるので豆腐は粉々になるだろう。
検証する気にはとてもなれない。
>>213 それは浅草の駒方どじょうで普通にやっている調理法らしいです。
俺も自分で見たわけではありません。逝ったことのある香具師の話を聞いただけですが。
217 :
Socket774:03/05/30 22:20 ID:n+G6ZpBc
>>216 おおっ浅草の駒方どじょうでつか
来週いってみよう
ありがとう
ところでグルメ本じゃなくて伊丹十三のエッセイだたよ
218 :
Socket774:03/05/30 22:48 ID:n+G6ZpBc
219 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/05/30 22:49 ID:v8qhCN3E
駒形どぜうにそんなメニューないと思うけど…。
丸、さき、柳川くらいでしょ。
220 :
216:03/05/30 23:03 ID:N6lPLqW+
>>217 >>219 上で書いたように自分でその料理を見たわけではなく、
駒形どぜうで食べたという香具師の話を聞いたのも考えてみればずいぶん前で、
真偽及び現在そのメニューがあるかは保証できません。
>>219店名は駒形どぜうが正しいですよねどうもすみません。
どじょうってどうなのさ?本当のとこ。
熱帯魚飼ってる俺はちと食いづらい・・・かわいそうとかじゃなくて
生きてる姿が目に浮かぶのでリアルすぎて・・・
美味しいの?何系の味? 美味しいなら機会があったら挑戦してみたいが。
>>221 (゚д゚)ウマーかどうかは人それぞれとしか言いようが無いです。
(漏れは好きなんですが)
「何系の味」つうと、んん~…物凄く大雑把に「川に生息する魚系」、かしらん。
「泥臭い」という向きもあるようですが、鍋にしちまえばわかんねぇレベルだと
思います。
駒形どぜうあたりじゃ、出す前にちゃんと泥抜きしてるはずですし。
んで、
ttp://www.town.akeno.ibaraki.jp/information/dojyou.htm ↑を見る限り、すげぇ栄養豊富な食材ではあるようです。
昔からうなぎと並んで「精のつく食い物」とされてるのも納得。
夏真っ盛りのクソ暑い時期に敢えて大汗かきつつ鍋突っつくのもまた宜しきかな。
223 :
222:03/06/01 04:06 ID:/j3d+j3L
あー、たいてい骨も丸ごと食うことになるんで、そういうのが苦手な人には
強いてお勧めはいたしまへん。
鍋だと煮えててほろっと崩れるくらいなんですが。
血生臭いスレになってまいりますた
225 :
203:03/06/01 13:05 ID:dHZ6dOnV
血生臭いスレになってしまった反省もあり、昨夜はメニュ-を変え、
時間もかけた。
1.牛肉の赤ワイン煮。インゲンとニンジンのグラッセ、茹でた
ジャガイモを付け合せ。肉は3時間かけてコトコト煮込む。
2.イカのサラダ。レタス、セロリ、玉葱、オリ-ブ、ピクルスと一緒に
混ぜ合わせる。レモン汁タップリのドレッシングで。
3.オニオングラタンス-プ。
i875Pママン欲しい・・・
今日はじめて魚をおろした
なんつーか、人間様の罪深さを改めて思い知った気がした
しかし食える形におろしてみれば罪悪感は消え、「美味そう」って気持ちだけが残った
折れは罪深い生き物だと思った
つーか>225の最後ワロタ。無理矢理すぎ(w
魚は栄養価考えてみても
かなりコストパフォーマンス高いよね。
ニオイが面倒だけど。
「なめろう」っていうんでしたっけ?
青身の魚(※アジとか)をみじん切りにしたものと味噌とネギと混ぜる、
というやつ。自分の場合、あれがあればご飯をいくらでも食べられるので、
よく給料日前にアジを買ってきておろしてつくります。これだと魚が苦手な
人でも(たぶん)食べられると思うので、
>>227さんもやってみて下さい。
皮まで舐め朗。
>>228さんはいいなあ 新鮮なアジが手に入って・・
近所のダイエーのアジでなめろう作って臭いの我慢して食って
3日間腹壊したよ。ほとんど液体・・泣
今度の日曜は一念発起、車とばしてキス釣りに行くぞ
釣りたてのキスを糸作りにして(゚д゚)ウマー
フライにしてメチャ(゚д゚)ウマー
外道のコチのフライもメチャ(゚д゚)ウマー
釣りたてのフライの軽いこと・・・
サクッとな。
丸魚は生ゴミが出るんだよなぁ
>>232 久々にうpキタ━━━ヽ(ヽ(゚ヽ(゚∀ヽ(゚∀゚ヽ(゚∀゚)ノ゚∀゚)ノ∀゚)ノ゚)ノ)ノ━━━!!!!
ってか、うなぎパイワラタ。
いい意味で庶民的な感じ。俺こういうご飯好きだ~!
桃缶クイテエ。。。
浄水器というのか整水器というのかわかりませんが、アルカリイオン水の
機械を買ってきました。これで、料理もコーヒーも(゚д゚)ウマー なはず。
…って、まだ取り付けてないんですけど(苦笑)
240 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/06/04 22:30 ID:jdlOg6I3
最近よくディスカウントストアで売ってる部利他のポットはどうなんだべか?
うちは金町の水だからなぁ。
241 :
:03/06/05 20:36 ID:CSsrePNd
金町の水・・・
うーん特に夏場は中々の一品ですな
学生時代を思い出したよ
黄金水
酢飯?
>>245 いえ、普通のご飯です。
サーモンに酢飯はイマイチ好きじゃないので。
マグロだったら酢飯の方がいいですけど。
>>239 俺は蛇口に直接つけるタイプの浄水器使ってますが、カルキ臭は消えてるので
それなりに効果はあるみたいですね。
設置したらぜひともアルカリイオン効果のレポして下さい。
>>240 水源同じっすね。金町周辺は水(゚⊿゚)マズーですね(´・д・`)
>>244 部屋晒しスレでまぐろ丼晒してたかたですよね???
カノプーがおかずとはこれまた贅沢な食卓ですな(・∀・)
白菜も自分で漬けてるので???
248 :
247:03/06/06 00:32 ID:K1//qAf4
>部屋晒しスレでまぐろ丼晒してたかたですよね???
ってよく見たら名前に書いてあった・・・早とちりスマソ
たまにトロやサーモンの刺身嫌いって人がいるが、正直人生損してる!
って思うくらい俺はサーモン好き。でも近所のスーパー、サーモンの刺身
ちょっと変な味がする・・・なにか騙されているのだろうか・・・
サーモンは癖があるからなあ。
最初はどうにも嫌いだったが、小僧寿しにいつもまぎれて入ってるのでしょうがなく食ってるうちに
普通になった。
なんか最初は生臭く感じたんだよな。いまはそうでも無いけど。
トロもサーモンも脂が乗ってるから美味いので
苦手な人がいるのは仕方がない
冷凍モノは味どころか食感も格段に落ちるので
生サーモンにしる
素人は
柵で買ってきて軽く炙ってタタキ風
少し脂も落ちるし、香ばしくてイイ
昼飯作ろうと思って、俎の上に切った豆腐と(゚д゚)シメジを載せてたら、
グラッと……材料が殆どなくなっちゃったYO(つд`)
咄嗟に押さえたんだけど、豆腐は1/4丁、(゚д゚)シメジは小さいのが4本くらいしか残らなかった。
包丁が足に刺さらなかったことだけが幸いだ。
>>247 >カノプーがおかずとはこれまた贅沢な食卓ですな(・∀・)
ビデオカードをおかずにするのは、素人にはおすすめできない(w
まあSPECTRA 7400DDRなので、今となっては…
RADEON 9200と入れ替えたので隠居させます。
>白菜も自分で漬けてるので???
残念ながら近所のスーパーで買ったものです。
6畳1Kでは置いておく所がないし。
>>250 >柵で買ってきて軽く炙ってタタキ風 0
>少し脂も落ちるし、香ばしくてイイ
それうまそう…
今度やってみます。
サーモンがグラム1円?いいな・・・
臭みが無くて登呂よりサーモンの方が好きでつ。
ヨーロッパだとマグロよりサーモンの鮨のが好まれるそうですね。
つか、日本のがサーモンの評価低すぎだと思うずら…。
鮪みたいに部位によって味の違いが大きいようなので、
色々食べ比べて見たいっす。
塩ジャケが旨いからな。
次点でホイル焼きとステーキ。
あと、イクラのしょうゆ漬け最高!
日持ちしないけどな!
・・・だって旨いからすぐ食っちゃうよ
・・・・・
AA
( ゚д゚)ポヤーン
>>258 マッシュルームの画像よりも、脳内妹の画像をうpしろよ
(*´∀`*)ハァハァ
>>260 すいません、リアル妹しかいないのでアップできません。
なんだ合法のきのこかyo。
椎茸?
>>255 >つか、日本のがサーモンの評価低すぎだと思うずら…。
>鮪みたいに部位によって味の違いが大きいようなので、
>々食べ比べて見たいっす。
激同!だからサーモン好きな自分も安く食べれるんですけどね・・・
そういや、近所のスーパーで刺身用のサーモンが、1匹丸ごと
1㌔前後のが980円で売ってた。
267 :
Socket774:03/06/10 20:33 ID:9KKsVc9O
268 :
Socket774:03/06/10 20:42 ID:RcFtBT6b
貧乏なので鳥皮とキャベツだけで鍋します。
鳥皮は100グラム30~50円でキャベツ1玉100円程度なので食費が安くすみます。
ポン酢でたべればそこそこうまいです。
269 :
203:03/06/10 21:00 ID:lf8PVE5H
>>258 RADEON ◆ATi.Y0uTOU さん
その後、マッシュル-ムは順調に消化されていますか?新鮮な内でしたら
生のままスライスしてサラダにするのも(゚д゚)ウマーかと。あと、少々
面倒ですが、みじん切りにして何かのソ-スに入れるのもよさげと思われ。
270 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/06/10 21:04 ID:UYTbi1+c
なかなか美味しそうですね。
固形コンソメとか、キムチなんかを入れたら、また面白いかも。
鍋は簡単、安価、そこそこ美味い、栄養バランス取り易い、と
独り者の黄金メニューですな。
>>268 キャベツ1玉100円ですか、安いですね
うちの近所のスーパーは春キャベツが1玉258円と高めなんだよな~
玉は大きめなのだが、、、今年は春の野菜が高めな気がする
なんだか所帯じみた書き込みだ
>>269 ミートソースなんかにも使えそうですな
手軽に出来て、応用もきくし
酒とツレ呼んで宴会ワショーイ
274 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/06/10 21:27 ID:UYTbi1+c
>>272 だね。
鍋の宴会楽しいよね。
冬場にでっかいおでん鍋持ち出して、
アウトドアで鍋パーティーやってます。
来る?隅田公園。
今日はじめてこのスレ読んだが、金町浄水場の水は
最近はそんなにまずくないはずだぞ。
高度浄水処理をしているので、東京近郊の水道水としては
むしろマシな部類に入るはずだ。(多摩川水系や地下水なんかは別として)
実際、ブラインドテストしたらほとんどの奴は味の違いなんかわからん。
確かに最近はそんなに酷くない。
だけど、取水口を見ると飲む気失せるわな。
277 :
272:03/06/10 21:38 ID:1bZD2AjT
まーぼーナス作ったんだけど、ご飯炊くの忘れちゃったのでスパゲッティにぶっかけて食べました。
麻婆豆腐だけど、
うどんやそうめんで食ったことはあるよ。
チンジャオロースー丼も旨い。
おはよう、食の求道者の皆様。
>>267ふんと旨そう。何もかけず、素のままパクつきたい。
皆さん朝飯は何食べてます?
自分は、
今日みたいに早起き→ハム(エッグ)トーストやバウル。
いつも→昨日の残りか夏はシリアル。
嫌味覚悟→カロリーメイトor百均の飲むゼリー・・・とかです。
手早く、楽しめる朝食レシピキボン。
>282
グロ
蓮乳を食べるとか書いてる・・・・
グロ
285 :
282:03/06/11 21:39 ID:48U+pUzN
>>285 バランス悪いな
パンに味噌汁なんて会うのか?
>>282 それでありあわせですか。(;´Д`)ウワァ
ランチョンマットいいね。
手前のチーズのせの中身が気になるので詳細きぼんぬ。
漏れ的にはひじきに納豆やキムチの味がつくのがもったいないと思いまつ。
帰って即アイス食べたら晩飯食べる気しねえ。
>>286 余計なお世話、と。
栄養価値はかなり高いよ。
289 :
282:03/06/12 01:13 ID:hxD3kEQF
>>286 味的にはあまり合わなかった。時間に余裕があれば洋食系に
したんですが。トマト煮込みとかお気に入り。
>>282 料理、結構好きなんですよ。
メインはフレークにした鮭とアボガドでつ。味付けは醤油マヨネーズ胡椒少々くらい。
お手軽です。
あれは一緒に採ると吸収効率がいいって話をどこかで耳にしたので。
でも確かにひじきは別にした方が(゚д゚)ウマーだったかも。
俺最近毎日アイス寝る前に食べてるな。
>>288 まあ、お客様に食べてもらうわけじゃなくて自分用ですからね。
意外に栄養価が高いのは、その通りです。
和食は簡単に見えるけど凝りはじめると奥が深い。
味噌汁+牛乳+うどん
とかでもOKな漏れの味覚にはかなうまい。
パンにシチューに、オシンコかよゥ
・・・どこかで聞いたようなせりふではある。
>>290 別々に食べるなら有りかな
牛乳にインスタントラーメン入れて作ったらうまいらしいが
試した事ある人いますか?
玉子焼きに納豆入れた事あったが食えずにしてた。
>>285 なんかさ、晩飯にしっかりデザートとかあると育ちが良さそうって思ってしまう
自分が惨めで鬱になりました・・・(´・д・`)
美味そうですね。さらっと作りました感が余計に腕を想像させますね。
残りモンでこーゆー美味そうなメシを作れる香具師が裏山(゚ー゚*)
裏山でウンコしてた(゚ー゚*)
300 :
Socket774:03/06/13 20:40 ID:arHFTYK9
料理揚げ
>>293 そこそこ食えた。
けど、玉子だけのが美味いやね。(w
>>302 ROMってるひとにどうぞって言ってるんじゃないの?
それよりビールの栓が閉まってのにコップにビールが注がれている方が気になる。
あと、テーブヌを離れる時足が当たってビールがコボレないか心配してしまう。
>>303 栓ちょっと曲がってるような気がするから
絵的にふたを乗せたor炭酸抜けるのがイヤとか
そういうのじゃないかな?
305 :
299:03/06/14 00:05 ID:Fa62ACvm
自分と友人分です。
で、二人分のご飯と味噌汁があると。
手前のご飯茶碗と奥の茶碗、ともに有田焼の網掛け柄ですが、
手前のは器の内側にも網が描いてあり、奥のほうは器の内側に梅の花の柄があって、
共にご飯食べ終わると柄が見えてきれいです。
どちらもお気に入りです。
味噌汁のお椀は、手前のが会津塗りのそこそこの物で
経済産業省の工芸品マークつきのものです。
奥のは普通にそこいらで売っている、木をくりぬいたお椀です。
瓶に栓がしてあるのはなんとなく、気が抜けるのが嫌なので。
ノンアルコールビールですが、飲めたものではないですね(頂き物、生意気言ってごめんなさい)。
肉に見えるのはマグロの頬肉の炭火焼で、七輪で焼いて食べました。
一人暮らししてますが、たまに七厘を使って料理します。
餅とかお勧めです。
誰も奥に見える栗の実の形をしたものには興味が無いみたいですね。
残念。
>>299 部屋晒しと違って住人も少ないだろうし、あなたの意図通りの反応があるとは
限らないよ。なんつうか、食器語りとかちとウザイわ。
七輪いいよね
今度、練炭もって人気の少ないところに(山奥がいいかな?
ドライブがてら逝ってみる予定
そのまま逝ってヨシ
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ΛΛ < ツマンネえんだよボケ!!
( ゚Д゚ ) ∧,,∧ \_______
ミ  ̄ ⊃ミ゚Д゚彡
ミ ミ  ̄
U U
あ~、はいはい
>>305 七輪って煙とか出そうなイメージあるけどどうなんですか???
使うときは外で焼くものなんですか?
料理しだすと食器や道具にこだわりや愛着が出てくる気持ち俺もわかりますよ。
俺はあんま食器にお金かけらんないけど(´Д⊂
ごぼうサラダ見たいのは何ですか?ってかこれでお腹いっぱいになるのか心配です・・・
栗の形?なのか?
よくわからん。
>>306 気になったのでしたら申し訳ないです。
ただ、自分は器も含めての料理だと思っているので…。
>>310 木炭はほとんどが炭素でできているので煙は出ません。
きちんとした木炭なら、出るのは二酸化炭素のみです。
自分はコンロの上に七輪をおいて食べ物焼いてます。
ただ、鰯など油の多い魚を焼くと家じゅうに油煙漂うので素人には(略
あと、気をつけなくてはいけないのは、一酸化中毒。
部屋を閉め切った中では使わないようにしてます。
ですからあまり冬は七輪で料理しませんね。
ごぼうサラダです。
もともとが一人で食べるつもりの所に、友人がいきなりきたので…。
>>311 良くご存知で。和鐙です。結構古いものです。
知り合いに借りています。
適度にいじってよいとの話だったので下垂板つけてみようかと画策中です。
鋳物なので、それほど高価なものでないです。
なるほど。
知り合いが車内で練炭使ったらなぜか新聞に載ったのはそのためか・・・
木炭はおこすのが大変じゃないか?
>>315 大変です。
七輪に木炭を入れて、ガスバーナーでガーッと上から火を吹きかけてます。
家庭用のカセットコンロに使うガスボンベに取り付けられるバーナーを使っています。
特に新しい炭は水分を含んでいるので、火がつきにくいです。
料理すると半分ほどが気体になるのですが、残りを炭壺で火を消せばまた次に使えます。
一回火が通れば水分はまずなくなるので、火もつき易く、ちょうどいい塩梅です。
なので、七輪の下半分に新しい炭を、上半分に前に使った炭を入れてやりくりしています。
木炭ってキャンプ用の安い奴でもOK?
319 :
Socket774:03/06/15 01:01 ID:4EzybkYi
>>318 自分は、キャンプ用の安い木炭(マングローブ材)を使っています。
火が出たり、爆ぜたり、目に沁みたり、匂いが出たり、あまり良くないのですけどね…。
高い炭は高いなりのパフォーマンスを見せるようですけど、自分は今ので満足しています。
一度火を通せば、生焼けでなくなって、水分も飛ぶようです。
百均の備長炭(燃料用)、七輪には使いやすい量・大きさでおすすめ。
堅いからバーナーで着火するのは大変だけど、
立てて組んで、下の方からあぶるようにすればあまりはぜずにうまくいきまつ。
あるいは、安い炭を熾してからその火で着火。
>>313 器も含めて料理と考えるなら、一度自分の部屋を見直して欲しい。
バランスの悪い什器を使ってその衒学はやはり疎ましいぞ
俺が客なら演説はともかくアイロン台で飯食わせるなと思うだろう
>>321 イイヤマのモニターを使っていたり、ローエンドAV機器ユーザーであるのは確かですが、
今現在の自分の収入で購入できる精一杯の物です。
収入が増えれば、これから買い換えていくつもりです。
そもそも絵付も塗も大量生産できる範囲の食器。
今の自分に見合っています。
盛り付けはうまくないし、野菜が少ないのも確かですが、
自分が食べるものですし、人が来るのは予想していませんでした。
普段からきれいに盛り付け、野菜は増やしたいとは思います。
そもそも一人暮らしている男子学生の炊事。
今の自分に見合っています。
客が来たのにアイロン台で食べさせるのはいただけないですが、
実はあれ、アイロン台ではなく、ちゃぶ台です。
アイロン台に見えないちゃぶ台もいつか買いたいと思います。
そもそもロフトすらない6畳ワンルーム。
今の自分の部屋に見合ってます。
そもそも、女の子にお金かかるし、女の子料理作ってくれるし、女の子来た時部屋が狭いと…。
…
衒学…その言葉を使いたいだけじゃないのかと小一時間…。
衒学って知識をひけらかすことですよね?自分の姿勢に対する考えを語っただけですが何か?
友人がふらりと来る家うらやましいですか?友達ならご飯を食べたくなきゃ食べないと言えばいい話です。
ってゆーか今この文章書いてる自分必死だな…。
>>322 確かに必死だなw
ここが2ちゃんねるって事を忘れずにマッタリしていこうや。
>>322 君は何も間違った事をしちゃいないぞ、あまり気にするな。
また気が向いたら晒してくれ。
しかし女子の手料理がうpされる日は来るのだろうか・・・。
七輪を使い炭で火を起こすのは簡単だよ。下から新聞紙、細かい木、炭の順に入れて
着荷万とかで空気穴から火を着けて内輪で扇げば大体おk。
漏れは釜で飯を炊ける。けどろくに料理ができないw
327 :
Socket774:03/06/16 20:41 ID:AQEhEtKU
桃屋のやわりぎメンマ最強伝説
昔何かの雑誌でCPUの熱で目玉焼きやる実験あったな。
それはそうと目玉焼き焼いてそれをどんぶりに乗っけて刻みのりと
唐辛子少しかけて食べるとうまいよ。
>327
桃屋の穂先メンマやわらぎ(辣油味)が正式名称だ。
お前が食ってるのはパチモンか?
>>329 細かいことキニスンナ
漏れの夕食は焼き飯。
具は、卵と醤油漬けニンニク(自家製)
仕上げにネギ油(゜д゜)ウマー
しかし栄養的には(+д+)マズー
カネナイカラナ
>>330 なんだよーうまそうじゃんかあ。
ニンニクは体にいいんだぞー。
ガン予防どころか抑制効果もあるんだぞー
>>330>>331 ニンニク好き?自分もです。一つお気に入りを。
【にんにくずき(漬け)】
1 ニンニクをみじん切りかすりつぶす。
2 1を味噌に混ぜます。お好きな味噌でどうぞ。
3 冷蔵庫で2月以上漬けます。浅いと生ニンニク特有の辛味がある上、臭い。自分は今6ヶ月目ですが今までで一番旨いっす。
4 御飯にのっけて(゚д゚)ウマー
新潟出身の友人から教えてもらいました。分量やトッピングも特に決まってないそうです。
自分の場合・・・普通ランクの味噌200g、ニンニクまるごと一つ。
1は茹でてからチンすれば匂いがマシになると思われます。自分はまだ試してません。
2に鰹ぶしや昆布を少々、醤油やミリンを何適か加えるとより深くなります。
保管容器はパッチン止めの瓶です。御飯何杯でも食べれます。
333 :
330:03/06/16 22:54 ID:hnzwIIAX
>>331 ウマカッタw
ビタミンとタンパク質が足りなそう。サプリ飲んでるからいいか。
>>332 ウ、ウマ、ウマソー試してみまつ。
ちなみにニンニク醤油は、
1,ニンニクの皮を剥く
2,ビンに入れ、醤油をひたひたに注ぐ
2週間も置いとけば醤油にニンニクの香りが移って(゚д゚)ウマー
醤油漬けのニンニクも料理に活用、そのままつまみにも(゚д゚)ウマー
ニンニクの殺菌作用&醤油の塩分で腐らず(゚д゚)ウマー
自作erにはおすすめw
皆さんニンニクを調理した後、指についた匂いはどうされてます?
酢や牛乳などは効果がいまいち・・・。
335 :
330:03/06/16 23:01 ID:hnzwIIAX
336 :
334:03/06/16 23:16 ID:MJEDAmcs
>>333 たんぱく質。僕は仕方無しに豆腐で摂取してます。安くて腹膨れて(゚д゚)ウマー
お腹一杯肉食べたい・・・
>>334 紅茶のティーバッグをお湯で復活さしてから手を揉み揉み。油汚れにも結構落ちますよ。
>>335 ワロタ
>>428 486だかなんかで、ウズラの卵の目玉焼き焼いた話とか昔なかった?
現行のCPUだと鶏卵でも逝けそうだ。
>>332 それマジでうまそう。。やってみるかな。。
330じゃないけどさ、青森の田子ニンニクのしょうゆ漬けってあって
結構いいのよ。(まあ、においはしっかりあるが)
だからその焼き飯想像しちまったYO
>>338 まあ、普通の卵じゃ無理だ罠(w
こないだCPU温度確認したら52℃だったよ。何も焼けないな(w
シャトルのキューブだから夏場がこえー。
でもヒートパイプはすっげー静か。
>>337 うちの近所の鶏肉胸肉
298円/1kg ~ 398円/500g 多いのが298円/750円
でも買えない?
とりあえず腹いっぱいにはなる。
#個人的には金が無いけど肉を食った気がしたいときには、ハンバーグ作る。
ひき肉はそれなりに安い事が多い。
って言ってもg70-90円くらいはするけど、玉ねぎとパン粉等で倍くらいの量になるから良し。
豚と牛の合い挽きが好き。
ついで豚オンリー
あんまりは牛オンリー。パサツク。
>>333 金無いとか言ってるけど、サプリのほうが高くつかない?
>>329 正式名称しか認めない神経質な人が居るスレはここですか?
まぁ
>>327の「やわりぎ」もどうかと思うが・・・
>>337 ハンバーグに豆腐やオカラを混ぜても結構いけるよ、ヘルシーだし。
345 :
330:03/06/17 09:33 ID:iAjB79mt
>>342 サプリは金ある時に買ってますた。
2ヶ月分800円ほどなのでそんなに高くないかと。
でも、食事から摂るのが一番でつな。
>>345 食品に関してはあまりに安すぎると恐怖を覚える・・・
健康薬品系は特に・・・
名の知れたもので叩き売りだったなら別だけど・・・
347 :
330:03/06/17 11:36 ID:iAjB79mt
>>346 ネイチャーメイドなんでつが。値段違ったかな?
EYE-COMの人気企画だすたね、CPUでお料理。
たこさんウインナーやホットケーキを焼いてました。
もっとも、昔のCPUは冷却無しでも壊れなかったもんな。
にんにくは食べ過ぎると腸内細菌も殺菌しちゃうんで気を付けてね。
薄くスライスしたニンニクを大量にのせた鰹のたたきを食べて、
深夜に腹痛でのたうちまわるのがマイブーム♪
350 :
340:03/06/17 21:54 ID:5WUTzsoI
>>349 どアフォ(w
マジで食いすぎるなよ、ニンニクの生は食いすぎると胃によくなんだぞ。
気を漬け菜よ。
カツヲだとアニーの可能性も捨てきれんな(w
>>350 お気遣いありが㌧
普段は火を通すんだけど、鰹のときは生ニンニクでないと
物足りないのでさ
>>348 にんにく取りるぎると赤血球だか白血球だかを破壊するって
話も聞いたことがある。いいかげんな記憶ですまないけど・・・
>>345 2か月分800円なら確かに安いですね。
食事は栄養を取る以外にも、食べる楽しみ・作る楽しみもあるから
早くまともな食生活に戻る日を祈っています。
354 :
340:03/06/18 01:28 ID:XwaACRib
>鰹のときは生ニンニクでないと
いや、確かにそーなんんだけどね。。
食べ過ぎは禁!
→理由→・胃を荒らす
・腸内の善玉菌まで減らす
→摂取目安量→ 生なら1日1かけ程度
加熱調理済みのものなら1日3かけ程度を2~3日に1回が適量。
だって。
>>354 「にんにく毎日食べると60過ぎても朝ダチするぜ!」って言ってた大学の教授・・・((( Д |||;))))ガクガクブルブル
356 :
332:03/06/18 07:28 ID:I0HG+l8Y
>>340 焼き味噌にすると香りがよくなって(゚д゚)ウマーです。
>>341 鶏胸!パサつかして以来、手を出してませんでした。情報感謝します!
絶妙の柔らかさ出すの難しくない?
>>344 豆腐バーグ旨っすよね。おからも逝ってみます。
生ニンニクって
昔、ショウタの寿司、ってマガジンでやってた漫画でうんちくたれてたような・・・
が、作者がミスター味っ子の中の人だから信用できん・・
漏れ昔味っ子レシピにしたがってウヲ、窓の外に救急車来てるよ・・・
主人が心臓の具合が悪くって・・・とか言ってる。こわぃ。
358 :
340:03/06/18 21:05 ID:XwaACRib
すげい、、、大学教授
359 :
Socket774:03/06/21 06:25 ID:XmKLuLcR
通りすがりage
今日になって気が付いたがツクモで、ぼったくられた・・・_| ̄|○
そして、誤爆だった・・・_| ̄|○
>>360 詳細キボンヌと言いたいとこだけどまだ見てるかな?
それにしても、こんな過疎スレに誤爆しなくても・・・。
>>363 そう、それです。
>>362 一応このスレ毎日目を通してるんで(´・д・`)
そう言えば、今日一日キャラメルコーン一袋しか食べてない・・・
365 :
Socket774:03/06/25 19:16 ID:ENm0sUYG
揚げてみる・・・ってか書き込めない???
366 :
Socket774:03/06/28 11:49 ID:NUHkOznY
367 :
Socket774:03/06/28 11:54 ID:HUAZn6tu
食パン1枚+玉子1個+牛乳=オムレツトースト
これに野菜を入れて食物繊維対策、材料費は1食50円~100円だよ。
消化はいいし、栄養価も高いです。
369 :
Socket774:03/06/30 17:22 ID:PA/ZWCjb
カレー作ったのでage
炒めたり、煮たり、ご飯炊いたり、はじめは光熱費かさむけど
作り置きできたり、夏場の食欲増進に(゚д゚)ウマーなんだが。
カレーうまいよね?
>>364 生㌔!
>>355 ネギ系は赤血球。
普通は分解酵素が働くけどオーバーフローすると危険。
まずそこまで食えないと思うけど。
お昼に軽く「ゴーヤチャンプルー」作りました。
しかし、ゴーヤを1本まるまる使うと大量に出来すぎるのが難です。
>370
ネギと言えば、しかし先日買ってきた新タマネギ10Kどうしよう
値段に釣られてしまつたよ
玉ねぎを食べた後の屁が臭いのは既出ですか?
玉葱10Kか・・・
ミートソース作って、酢漬けにして、ついでにマリネも作っとくか、、、
374 :
Socket774:03/07/02 01:27 ID:o/CJ+XBf
たまねぎの味噌汁好きなんだけど。
あの甘さがすきなんですが。
今日の晩飯はアボカドロールをつくってみました。美味かったけど
これからもう面倒なので手巻き寿司しか作らないけど。
>374
たまねぎの味噌汁 イイ!!
明日の朝はそれで行きます
ちなみに、明日はピザを作ろうとさきほど生地の材料を買い込んできました
具は何行くかなぁ~ タマネギは入りそうだな... 10Kは半端じゃないゾ
おろし玉ねぎって、結構使い道ありますよ。
あれ おろす のすごい勇気がいりそうでつ
やぱキッチンカッター?
タマネギやジャガイモ、ニンジンにキャベツなど残り野菜をコンソメスープで煮込んでお手軽ポトフ。
辛子を付けて食べると一段とウマー。
パンにもご飯にも合うしスープ代わりにもなります。
>378
ポトフも良いですね~~ 冷蔵庫片づけるついでに作っちゃうか?
といいつつ先日買って来た小麦粉とイースト混ぜてお昼からピザを実行しました。
ハードタイプの生地で作ってみましたが、やりすぎてラージ3枚ほど出来てしまった
1/2枚ほど食べて残り2枚小分けして冷凍したので、好きなときに解凍>オーブン
で楽しめます。
>>377 やっぱりフードプロセッサとかを使ったほうが無難でし。
手で摩っても楽だけど、匂ひが数日取れません。
>380
冷凍したので良いなら何時でもエ上げますがぁ~
腹減っちゃったんで残り食っちゃったよ...
>381
やっぱそうでしょうね.... 実はうちの親が「アキに柚胡椒」
を自作するんですが、そのときに青胡椒をひくのがもぉ~~
大変な事になってますからね タマネギも有る意味同じでしょうね
食パンにトマトケチャップを塗り、薄切りのハム、タマネギ、ピーマン、スライスチーズを載せる。
オーブントースターで焼けば簡単ピザトーストのできあがり。
具はハムとチーズだけでも作れるけど、野菜を載せた方が味や食感が深まって一段と美味しいです。
フードプロセッサーは料理番組でも普通に使っているし、今や家庭の必需品ですかね。
玉ねぎは血圧を下げる効果があるんだそうです。季節で値段が変わらない
食材のひとつなので、血圧が気になる人は常備しておいてもいいかも。
残業するとおなかがすくので、たこ焼き器やホットプレートといった調理家電の
何を買うか部下と相談してる今日この頃なのですが、誰かいい案お願いします(笑)
>>384 やっぱり、これからの季節はかき氷ではないでしょうか?
と、言うわけで製氷機に決定ですなぁ~。
>>384 おおおおお!カコイイ!使い勝手は知らんが。
素直にIH調理器と鍋数種が使い勝手良いのでは?
調理後のニオイが気になるから電子レンジが一番いんじゃね?
とマジレス
電子レンジはご飯解凍するには、必須だわな
391 :
Socket774:03/07/10 05:13 ID:bXhxZ31e
素直にカセットコンロsage
393 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/07/10 21:10 ID:MyWRFLxU
お腹が減らない時間で業務を切り上げる。
炊飯器開けて飯食おうとかき混ぜたら、じいちゃんの部分入れ歯が出て来た(;´Д`)
じいちゃんに6合食ってもらうか・・・
>>394 俺、炊飯器開けて飯食おうとおもったらゴマご飯だった時があったよ(´・∀・`)
慌てて米びつ覗いたら虫がいっぱいわいてましたとさ。
前日普通にその米食ってたよ・・・_| ̄|○
>396
昔の話だから(´・ω・`)
>395
虫がいなくなるまでよく洗って食えば問題なし。
あ、洗うのは、もちろん炊く前にね。ゴマご飯だったときはそのまま捨てるw
そんなもん良く食えるな。
荒っても虫の死骸がいっぱいいるだろ。とてもじゃないけど食えん。
という漏れは、数日旅行に行ってしまい、炊飯器のスイッチが切れていてなおかつご飯が少量入っていた。
帰ってくると小バエがいっぱいいてなんだろうと思った。
窓を開けて虫を外に出した後、米をたこうと重い開けた瞬間小バエが大量に出てきてびびった。
酸っぱくって汁っぽくなってた。お酒の途中みたいな感じ。
え? 米ってこの時期になるとゾウ虫の幼虫がうようよいるでしょ?
冷蔵して保存してない米とか気にしてたら食えませんよ!
アレは晴れた日にござの上とかに薄くまいて干しとけば退散します。
>402
天日で干すのはいいよね。こくぞうむしの卵も死ぬし。
でも面倒なので漏れは洗うだけw
>403
確かに干すの面倒ですね、うちでは米冷蔵庫有るので今ではゾウ虫
発生しませんが、昔はひどかったですよほんと....
あ、そそ、あまり強力に干すと乾燥させすぎで米がまずくなるので
やる人は程々にね! 一応美味しい乾燥度は15%位ですが、
おそらく一般に流通してるのはそれよりも乾いてると思うので特に注意です。
405 :
395:03/07/11 20:58 ID:uWZR98by
結局気持ち悪くて炊いたご飯も、炊く前の米も全部捨ててしまったよ。
心の中で謝りながら・・・(´・ω・`)
1人暮らしの癖に気合入れて10㎏買ったってのに(半分くらい残ってた)
それ以来少量をこまめに買うことにしてます。
>>400 米びつ用防虫剤(唐辛子が主成分のやつ)入れてたのに虫わいたよヽ(`Д´)ノ
>>402-404 なるほど、そういう手があるんですね。
でも、東京の空の下で干したら虫の変わりに害のあるものが付きそう・・・
406 :
395:03/07/11 20:59 ID:uWZR98by
407 :
山崎 渉:03/07/15 10:30 ID:za6W/8gY
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄
408 :
山崎 渉:03/07/15 14:21 ID:za6W/8gY
__∧_∧_
|( ^^ )| <寝るぽ(^^)
|\⌒⌒⌒\
\ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~ ̄ ̄ ̄ ̄
みんな自炊してるかな?(゚Д゚≡゚Д゚)してないかな?
自炊はしてるが、デジカメ持ってないからうp出来ん、、、
>>411 よ~しスキャニング開始!・・・うぎゃ~ヽ(`Д´)ノ
最近フルーツの缶詰にはまってなかなか抜け出せないです。
このままだとでぶりそう・・・。
やっぱMeijiが一番( ゚д゚)ウマーなのですが、素で食べるのも飽きてきた。
ヨーグルトでもかけて食べようか?なにかお勧めトッピングありますか?
1 【わさびの準備】
生わさびは香りが高くお茶漬けにもぴったりです。
鮫皮おろしのようなきめが細かいおろしを使うと、揮発性の香りがたち、
わさびの味と香りを楽しむ※1ことができます。
※この揮発性の香りを飛ばさないためにも、緑茶を注ぐ時には、
わさびに直接かからないようにしましょう。
2 【塩鮭の準備】
鮭茶漬けの主役の塩鮭※2は、ウロコを落とし、さかな焼き器で焼き、骨を取り除き、
フレーク状にしておきます。
また、鮭の皮も、うまみの皮下脂肪を多く含んでいるので、細かく刻みます。
3 【のりの準備】
のりは、香りが逃げてしまわないように、2枚重ねにして遠火であぶり※3、
細かく短冊状に切っておきます。
4 【緑茶を注ぐ】
熱湯でぬめりを洗い流したご飯を大きめの茶碗によそいます。
その上にのりをちらし、フレーク状にした鮭と、刻んだ鮭皮、生わさびをのせ、
醤油をぽとぽとと垂らします。
緑茶は、まず、ほんの少しの湯を茶葉にかけて、その湯を捨てます。
15秒くらい待って、お茶のうま味がでるようになったら、
熱湯よりも若干冷ましした湯を茶葉にかけ※4ながら(生わさびにかからないように)注げば、
鮭茶漬けのできあがりです。
ここでの「こつ」
※1 【わさびの味と香りを楽しむ】
わさびを最初にすりおろし始めるのには訳があります。
わさびの中に含まれている辛み成分は酵素によって分解されてはじめて辛味になります。
このため、すりおろし直後よりもちょっと時間をおいた方が辛味が増すのです。
また、わさびの辛味成分を分解する酵素はわさびの細胞に含まれているため、
鮫皮おろしのような目の細かいおろしを使うことで辛味成分の分解が促進され、香りと共に辛味を楽しむことができます。
※2 【鮭茶漬けの主役の塩鮭】
焼き鮭にする鮭は、約30分くらい前に生鮭に塩を振りかけた塩鮭が良いようです。
鮭が生のままだと焼いている最中に身が崩れますが、塩鮭だとドロップが少なく、身もさほどくずれません。
ドロップが少なくなるのは、鮭を焼くことで表面の塩分濃度が高まり、浸透圧により身の内側の水分がでて身がひきしまるためです。
※3 【2枚重ねにして遠火であぶり】
2枚重ねにすることで、熱であぶられている側から揮発したうま味成分がもう一方の海苔に吸収され、
過度にうま味がなくなるのを防ぐことができるのです。
※4 【熱湯よりも若干冷ましした湯を茶葉にかけ】
お茶のうま味や香りの成分は温度が高いと早く抜けてしまいます。
熱湯よりも若干さました湯で、ゆっくりと注ぎお茶のうま味を十分に抽出させます。
すまん 誤爆でし
ヽ(`Д´)ノハラヘッタ!
ギュウドン デモ (・∀・)クッテロ!!
(´-`).。oO(このスレでもなく、Athlonスレでもなく、どこにカキコするつもりだったんだろぅ・・・)
(´-`)。o ○ (料理板とかレシピ板覗いてみたけど見つからなかった、、、
ワサビと言えば、葉ワサビの茎の部分をさっと湯通しして
醤油に漬け込んだ奴うまいよね!! 山行って取ってきた
天然物だったらまた格別です。
知り合いが麻栽培してた。
いい香りがするらしい。
一瞬、大麻を栽培してるのかとオモタ
成分は同じ。有効成分の割合が少ないけど。
最近は織物専用に品種改良された麻があって、国内で栽培する場合それ使う。
こいつは有効成分が殆ど無い(無い様に作った)ので、抽出もムリポ。
厳密には可能かも知れんが、割に合わん。
車で15分ほどの所に大量に生えてるけどね
太平洋戦争のなごりですな~
>>405 防虫剤より乾煎りした輪切り鷹の爪・ニンニクをお茶入れる袋に詰め込んで米びつに入れて置けば蟲わかないよ
>>423 なるほど。匂いが米についたりしません??? そのために煎るのかな?
今のところ虫わいてないけど、試してみる価値はありそうですね。
426 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/07/23 22:15 ID:X5vnGw5C
にんにくは揚げてもうまいな
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
日系料理天←いい加減、直せよ!!!
430 :
==アダルト動画入りHDD :03/07/31 13:41 ID:N6+tCn++
431 :
山崎 渉:03/08/02 02:46 ID:kwc5cE1v
(^^)
432 :
山崎 渉:03/08/02 03:06 ID:kwc5cE1v
∧_∧
( ^^ )< ぬるぽ(^^)
保守してみたり、しなかったり。
ホッシュ(`Д´)ゞ
さーて炒飯でも作るぞぉ・・・
ヘ⌒ヽフ
( ・ω・)/ヽ
ノ つつ ● )
>>433-434さん 保守乙です
⊂、 ノ \ノ
し'
(゚∀゚)ワーイ
チャーハン作るときにご飯と玉子ほぼ同時に入れるとパラパラになっておいしいです。
最初はこのままご飯入りの卵焼きになるんじゃないかって感じですが炒めてるとパラパラになってくる。
これに塩と粗挽き胡椒いれて更に炒めて玉子とご飯だけの玉子チャーハン
(゚д゚)ウマー
家に帰ってきてから、夕食らしき焼きビーフンがあったので、
とりあえず、玉子と一緒にしてみた
時間ないとすぐ玉子になるな
仕事忙しいんだけど、やけに腹が減るので久々に台所にたってみました
のんびり料理作る暇欲しいな
439 :
Socket774:03/08/12 02:00 ID:n/hbVFEA
夜 小腹がすいたので牛乳パックでかぼちゃ蒸しパンを作ってみた。
小麦粉 300グラム
ベーキングパウダー 小さじ4
かぼちゃ 1/4
牛乳 240ミリリットル
砂糖 120グラムくらい
サラダ油 少々
塩 少々
作り方
かぼちゃの皮をむいてを薄切りにして電子レンジで適当にやわらかくなるまで入れる。
ほかの材料をだまにならないようにまぜる。
牛乳パックの側面をあけた容器をつくる。
そこに流し込む適当にかぼちゃを入れる
ラップで覆って電子レンジで9~10分くらい。
感想
うまくできたにはできたけど小腹がすいた状態では多すぎた。
かぼちゃの代わりにゆで小豆でもさつまいもでもOK。
卵つかわないバージョンでやってみました。
材料費100円以下だが電子レンジ10分以上つかったのでコストパフォーマンスわるいかも
蒸せばいいんだけど面倒なので
>>439 すげー
漏れなんか焼く、炒める、茹でるぐらいしかスキルないし(´・ω・`)
441 :
Socket774:03/08/13 05:34 ID:tzQWR4a2
最初の方しか読んでないけど圧力鍋が欲しくなりました。買うならどこのがいいんでしょうか?
自作機で料理ネタというと、がいしゅつかもしれんが5インチベイに大豆入れて納豆作るっていう話がありますね。
CPUが100度以上で動作するようになれば、湯沸かしたりいろいろ使い道あるね。
>>437 おれ、鶏がらスープで割った卵を最後に入れて半熟で止める
「一見オムレツ風チャーハン」も結構好きも。
また、良い肉焼く時も粗塩と粗挽き胡椒に限ると思う
>>439 ぬらした新聞紙で包む「なんちゃって石焼イモ」に何度命を救われたことか・・・
ありがとう電子レンジ(AA略
>>441 将来水冷が基本になって…
回ってる水沸騰→沸騰したお湯でコーヒー入れる→(゚д゚)ウマー
しかし、CPUは焼けている罠
米に虫がわくと言う人は、米びつに赤唐辛子を3~4本ぐらい入れておけ。
まじで虫がわかなくなるから。
>441
よく売ってるのは理研とかティファールとかフィスラーとか。アルミ製の鍋はアルツハイマー
になりやすいとか言われてて嫌う人もいるけど、俺はあんまり気にする必要はないと思う。
問題は片手持ちか両手持ちか、内容量はどれぐらいか、インジケーターはどういうタイプか、
というのを自分の使い方にあわせて買う必要がある。
1回使うとマジで手放せなくなるよ。だって適当な時間で煮込んだり炊いたりしても
充分美味いんだもん。他の鍋じゃ考えられん。俺は鶏がらからスープとってカレーとか
作ってるよ。
>>444 なんか赤唐辛子自身にも虫湧くからそのまま入れるのはイクナイらしい
あぼーん
鳥ハムうまそうだ。
うちはカレーは牛の尻尾のぶつ切りで出汁取る事が多いです。
出汁取ったあとの尻尾はそのまま塩コショウして頂きます。ウマー
452 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/08/18 20:46 ID:ubZVPA09
牛テールや脛は美味いよね。
454 :
Socket774:03/08/18 21:00 ID:YZmGxjHk
>>451 見た目はたしかに悪いけど、よく見ると旨そうだね。
てか料理好きぽい。
ひたすら煮るなら筋肉のほうが安くてウマーな気が。
臭いけどね~w
あれ、スジ肉で変換したら筋肉(きんにく)になってるw
>>457 スジ肉はスープより味噌おでんにするかな・・・
あとスジ肉の匂いだけど、湯通しした後流水でゴシゴシ洗うとかなり生臭いの取れるよ
骨付き牛テール1kくらい買ってくる。
↓
ヒタヒタになる程度の水で下茹で。
水からゆでるのがコツ。茹であがったら、
ザルにとって水洗い。ゴミを洗い流す。
これやらないと後で酷いことに。茹でた湯は捨てる。
↓
テールを水3リットルくらいで3時間再度茹でる。
生姜の薄切りを適当に入れて、水から茹で、沸騰したら弱火に。
灰汁を取りながら3時間。
↓
テールは取り出して、七味掛けてツマミ兼今日の晩御飯に。
↓
出汁でカレー。牛の角切りを炒める。出汁に投入。
玉ねぎ大4玉細切りにして黄金色になるまで炒めて投入。
じゃが3個角切りにして適当に炒めて投入(炒めないと煮崩れる)。
↓
2時間煮てカレー粉投入。
適当に溶けた所で火を止めて放置。
夏だと、放置した鍋が冷めたあたりで冷蔵庫に投入。
次の日から、1週間くらい、あっためてウマー→冷蔵庫を繰り返す。
3日目や4日目あたりで、溶けてなくなったじゃがや玉ねぎの
追加をするとますますウマー
完成。テールの残りもカレーにぶち込んじゃった。ちょっと七味かかってるけどw。
トロトロになったテールでカレーライスに。ウマー。
冷夏で野菜の価格もageぎみな今日この頃、自炊派の皆様はいかがお過ごしでしょうか?
463 :
461:03/08/27 10:17 ID:L8CJ0bB+
まだカレー食ってます。あさってくらいにはなくなる予定。
(;´Д`)<お前等の自作料理のある部屋見せろよ。
>463
書き込みを見て俺も作ってみました。 暖めるごとに色々突っ込んでたら
なかなか無くなりません。 うちではもうしばらく有るような....
ちなみにズボラなんで作るとき圧力鍋使っちゃいましたぁ~~
466 :
463:03/08/28 03:47 ID:wwkSZBIs
>465
> 書き込みを見て俺も作ってみました。
それは嬉しい。書いた甲斐があったよ。
圧力釜、漏れもホシー。
昨日は偽カツ丼食べました。
水100ccくらい、麺ツユ40ccくらい、醤油大匙2杯くらい。
フライパンに入れて熱して、千切りの玉ねぎを投入。
電子レンジで冷凍の豚のフライみたいな奴を軽く熱し
適当に切って玉ねぎが柔らかくなってたら投入。
しばらく放置して溶き卵投入。卵は掻き混ぜ過ぎると固まり
やすくなるので、あまり掻き混ぜないこと。蓋をして待つ。
出来上がりに千切りのねぎをちらして、頂きます。
料理中は沸騰しないように注意。
千切り玉ねぎやねぎはタッパで冷蔵庫に保管してあるし、
ご飯は一度に7合炊いて1回分づつ冷凍してあるので、
調理も簡単。うちでは定番メニューになってます。
467 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/08/30 22:27 ID:FVzgKlRh
がいしゅつですが、灰汁取りは水からゆっくり煮ると取り易いでつよ。
圧力釜は最期の武器。
下茹でしたあとに流水でガンガン洗いながら指で落とすのが一番光熱費かからないかと・・・>スジ・テール
食欲も時間も無いから最近は鳥ささみの茹でた奴ともやし
プロテイン牛乳、各種サプリのみで生活してるな
工夫した食生活が出来る人が羨ましい
>>469 ボディービルダーの食生活みたいですな・・・。
食事関係は良スレが多くで良いでつね
梅酒が6ガロンくらい出てきたので梅酒ケーキ作ってみた
ベースはパウンドケーキなのだが調子に乗って焼けたケーキに
梅酒かけまくってたら酔いそうなケーキが出来てしまった
ちなみに梅酒はブランデーベースです ノンベには良いかも?
473 :
Socket774:03/09/07 06:36 ID:uvQJVvNM
>>472 詳細なレシピ希望(*゚∀゚)=3ハァハァ
梅酒も自家製???
家のママンが梅干漬けてるからわかるけど、梅って高いですよね(´・ω・`)
週に3回くらい食っても飽きない麻婆豆腐。
俺だけか。
・ニンニク1粒をみじん切りにする、同じくらいに切った生姜もみじん切り
・中華鍋に油を大さじ2、弱火でニンニクと生姜を炒める
・トウバンジャン大さじ1を入れて香りを出す(好みで加減しる)
・豚挽き肉100㌘を入れて炒める
・トウチジャン大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープ200ccの順でぶち込む
スープは中華スープの元で作ってもいいし、コンソメブロックを溶いたものでもOK
・賽の目に切った絹ごし豆腐を入れて煮る
・火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける(水と片栗粉の分量は1:1)
・長ネギのみじん切りを入れる
・仕上げにごま油を大さじ1かける
作業時間は20分くらいかな。
大半は下ごしらえの時間で、火を使い始めたら5分くらいで終わる。
砂糖の代わりにテンメンジャンで甘みをつけたり、仕上げに山椒を振ったりするのもオツですぜ。
茄子を使って麻婆茄子にするもよし。
こればっかり作ってるんで、レシピが増えない増えない。
>473
じゃ適当にレシピ書いておきます。 梅酒はブランデーベースの自家製
(梅も自家製)で、おそらく5~6年ものです。 うちは梅の木が数本
有るので買うことはないのですが、確かに買うと高いですよね。
****
無塩バター 100g
砂糖 70g
蜂蜜 大さじ1
卵 2個 (全卵)
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ドライフルーツ 適量 (今回はレーズンとプラム)
レモンの皮 1/2コ
オレンジの皮 1/2コ
ナッツ 適量 (今回はアーモンドとクルミ)
梅酒 適量 (今回は2カップ程度)
****
1)ドライフルーツを適当に刻んで梅酒(ドライフルーツが隠れる程度)
に一晩つける。 (生地に混ぜ込む前にザルに空けて水気を切る)
2)ナッツを適当に砕いて(刻んで)梅酒に数時間つける。(生地に混
ぜ込む前にザルに空けて水気を切る)
3)ボウルに室温でやわらかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っ
ぽくなるまですり混ぜ、溶きほぐした全卵液を2~3回に分けて混ぜ
合わせる。
4)薄力粉とベーキングパウダーをふるって3に混ぜ合わせ、1と2、
細く刻んだレモンとオレンジの皮(黄色い部分だけ薄くむいて使う)
を加えて底からすくうようにして全体をざっくり混ぜ合わる。
5)混ぜ合わせた生地をパラフィン紙をひいた角型に流し込んで表面を
軽くならし、あらかじめ予熱しておいた170℃のオーブンで80分焼く。
6)焼き上がったら熱いうちに角型から出しパラフィン紙をはがし網の
上に置いて、この上に梅酒をこれでもかと言うくらい刷毛で塗りま
くる。(今回は100ml以上)
7)ある程度冷えたらラップかアルミホイルにくるんで、ビニール袋に
入れ冷蔵庫で一晩落ち着かせる。(全体に梅酒がしみこんでケーキ
がしっとりと落ち着いてくる)
****
かなり古典的なレシピなので、食べた感じが重いかもしれません。
軽い感じに仕上げたいときは、バターを半分くらいマーガリンに
変えてみたり、砂糖を減らして調整すると良いかもしれません。
薄力粉も強力粉を混ぜると、さらにふっくら仕上がると思います。
>474
くぅぅ~~ 旨そう!! 早速作ってみたくなりました。
確かに辛い料理は暑い季節にあいますよね。
調味料も自分で調合して作ると、レトルトパックの素
かけるのと全然香りが違いますよね。
>>475 詳細なレシピ乙です(*゚∀゚)=3
今度ママンに梅干漬けるついでに梅酒もオーダーしてみます。
ってか、梅も自家製ってうらやますぃ。
自家生りの梅だと、痩せてて梅干には向かなかったりするんだよなあ。
あ、寒冷地だからかもしれない。
>474
旨そうだったので作ってみた。
かなぁ~り満足、はまりそうでつ。
マーボー系は自分で混ぜて作るとうまいよね。
マーボーナスとか最高。
でも、漏れはナスの油通しがいまいちうまくできないせいか、
いつも美味しいマーボーナスとはならない。コツとかの伝授キボン。
マーボーいいなあと思って豚肉スライスしてもらったの買ってきた。
ミンチとか売ってないからこれを自分で細切りにして作る予定。
でも、、、豚スライスなのに骨付きなんですけど、、、。
アメリカなんて嫌いだ。
今朝はベーコンエッグ丼。今夕食として骨付きの豚スライスで、
照り焼き作って、ご飯と味噌汁で食べた。店の兄ちゃんは
骨も食べれる、美味しいよ。なんていってたけど食えねえyo!!
482 :
143:03/09/11 22:06 ID:OI4tizgH
マーボー春雨ならレシピ見なくても余裕で作れまつ。
当然市販の素なんて使わない。
風邪ひいてた知り合いに食わせたら、翌日には風邪治ったとのこと。
かくゆう漏れも、38.9度の熱出しながら作って食ったら、翌朝には36.9度まで熱下がっていた。
こんなのがあったのね
参加してもイイ?やっぱ本職じゃ駄目?
>483
カムカム。ナスの油通しのコツを教えてくだされ~
今朝は昨日の骨付き豚スライスを骨抜いて冷凍してた時に出た
肉の端切れと卵で、また目玉焼き丼。それに玉葱とワカメの味噌汁。
骨は取ったけど、まだ皮が残ってた。泣ける。
>>483 本職降臨~(*゚∀゚)=3ハァハァ!!!
家庭で再現できるレベルでの技とか教えてもらえるとウレシイ!
486 :
本職@自作料理人:03/09/12 04:39 ID:zWWU3bWH
>>484 >カムカム。ナスの油通しのコツを教えてくだされ~
ok!!
多分、油通しを勘違いしてるんじゃないかな?
先ず基本的な茄子の下ごしらえね。
①皮に縦の縞模様になる様に皮をむく。(皮が口に残らぬようにするため)
②大きめの一口サイズにカット。(しんなりすると小さくなるので)
③あく抜きに塩一つまみ入れた水にさらす。(5分位でよし)
④水気を切る
そして油通しだが
油に通すと言うよりきっちり揚げて良いんだYO
只、揚げすぎないでね!
中途半端に揚げると茄子が余分に油を吸いすぎる。
茄子が油と相性が良いと言っても油だらけでは×
中華職人がやってる油をかけるやつは
かなり高温の油をかけてるから一般的にはやんない方がいいよ
ついでに茄子の簡単な料理ね
①茄子を1センチ位にスライスして下ごしらえ(上のを参考にして)
②熱したフライパンにごま油を引いて茄子を両面こんがり焼く(ごま油は多めに)
③醤油と本ミリンを同量あわせてそこに鷹の爪を少々
④茄子が焼きあがるころあいに③をジャーっとかける
⑤お好みで鰹節とレモン汁(酢橘なら最高)をどうぞ
お試しあれ
487 :
本職@自作料理人:03/09/12 04:43 ID:zWWU3bWH
ごめんageてしもた
上の作り方では失敗するかもしんないので
注意事項です。
焼くときのゴマ油の量が肝です。
多すぎても少なすぎても×
安全策として一度油で揚げてからやると吉
>>486 乙です。朝から(゚д゚)ウマーそうな書き込み!腹減ったが冷蔵庫が空_| ̄|○
別にageてもOKOK。
>中途半端に揚げると茄子が余分に油を吸いすぎる。
これ、ホントにそうだよね。っつーか、いっつも失敗。。。。
マーボー系はオイラみたいな貧乏人の味方(汗
豆腐は何だかんだで週に10丁位食ってるんじゃないだろうか…。
牛テールについてだけど、将来入手が難しくなるかもしれない…。
BSE関連でこないだ厚生労働省の委員会が牛骨の食用利用について否定的な答申を出してたから。
#全頭検査してるなら、かえって問題は無いと思うんだけどなぁ…。
#俺なんかガキの頃から食べてるし…。
牛テールのシチューか、通だな。
卸のオッサンに尻尾は糞に触れるから保健所が目くじら立ててるとか何とか
聞いたような気がする・・・うろ覚えなんだけどな。
>483 本職さんラッシャイ!!
見てて無茶苦茶お腹減ったんですが...
でも、2日ほどニンニクの芽の炒め物を食べたんで
お腹の調子が悪いのです。 ナスは明日にすっかぁ~~
>>490 マーボ豆腐は工夫しだいで色々楽しめるよ
ナッツを砕いたものを入れたり(アクセントになる)
最近は豆腐も色々あるし
マーボー豆腐のコツは挽肉の炒め方だよ
マーボーの素で作る時でも少しでいいから挽肉を加えると(゚∀゚)イイ!
まず挽肉を薄いハンバーグの様にまとめて(決してこねては駄目)
それをフライパンでこんがり両面焼く
それから箸でほぐすと挽肉がポロポロと炒まって香ばしくなりGOOD
後はお好みでキノコ類を刻んで入れても(゚∀゚)イイ!
>>492 歓迎してくれて ありがトン
ニンニクの芽を刻んで雑炊にして食べてみると吉(w
494 :
484:03/09/13 23:13 ID:XReABYvn
>486
ども。きっちり揚げないとだめなのですか。了解。
てなるとある程度の量の油を使わないと駄目ですよね。
これまで、油周りがないので、毎回、油を使い切ろうと、
中途半端な量の油で中途半端にやってたからなあ。
油缶とか買ってこようっと。
取り敢えず、今朝はマーボー豆腐。フライパンを火に掛けてる間に、
味噌汁が吹いちゃうなどとやった後で、おもむろにニンニクと生姜投入。
味噌汁にかまけてる間にチンチンになってたフライパンでバチバチバチッと
火傷しかかったりしましたが、無事作って、ウマウマと食べました。
朝からマーボーってキツく無いか?
漏れなら取り合えず午前中はゲップがでまくり
うーむ。好き好きだな。
でも、漏れでもマーボーの素で作るマーボー豆腐だと、
朝からだときつい。一度豆板醤と味噌なんかで作って
食ってみそ。
497 :
492:03/09/14 03:25 ID:rXJRf0Dl
>493
雑炊にニンニクの芽ですか! ふへぇ~~ 考えつきませんでした。
今度買ってきたときはやってみよう! ありがとうです。
ニンニクの芽という名で売られているニンニクの茎か。
499 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/09/14 20:41 ID:eKyJzytD
ノンノとファミマの共同開発とかいうスイーツ(w食ったけど駄菓子。
みんな、間違っても買うなよ。
今日は豚キムチ炒めにご飯と味噌汁。
豚もキムチも適当に切ってボウルにぶち込んで
混ぜて30分くらい放置。古くなったキムチとか、
いまいち美味しくなかったやつとか使うとイイ感じ。
キムチに火を通そうとすると、豚肉に火が通り過ぎて
しまうのが欠点。焼く前や焼いてる最中に肉だけ
分けるといい感じなのですが、面倒。
豚キムチ炒めをちょっと多めに作ったので、
食後ビール飲みながらつまみにしました。
ごちそーさん。
キムチ鍋作るときも、豚キムチにして、軽く炒めて
うえからキムチ鍋の素みたいなんを入れるとウマー。
なべに昆布入れて水から沸かして、白菜を大きめに切って
ぶち込んで、唐辛子と塩を入れる。
茹ったら豚肉を投入し、食う直前にごま油を掛ける。
これ、白菜が安い時に良くやってた。ひとりで白菜一回あたりで半分くらい食える。
あと、中国産の生シイタケが異常に安かった時期に、トースターで焼いて
ポン酢で食ってた。これもうまかった。
いま、なんか知らんが野菜が高いので豆腐食ってる。
海に近いヤツは貝でもとれ。
磯にいくらでもいるカサガイやヒザラガイは普通に食べられる。
マイナスドライバーとかで引っぺがしまくって持ち帰って
面倒なら塩水に入れて茹でればだし無しでも吸い物になるし
ワイン蒸しやバター焼きにしてもうまい。つまみにもいける。
>>502 衛生面が怖いから、そんな簡単に拾ってきて食う気にはならんけど、
レシピとしてはおいしそうだね。
504 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/09/16 21:32 ID:Xbu06kXg
房総のしったか、って普通に採れるよね。
貝は生きてれば、衛生的には問題ないよ。
砂出しはきっちりしなきゃいけないけど。
ただし、貝毒には気を付けてね。
漏れも、麻婆豆腐や麻婆茄子はよく作るなぁ。
豆鼓を細かく刻んで使うと旨さアップだよ。
いっぱいつくって、麻婆丼(半熟卵を添えるとグー)や、麺類にかけて
ジャージャー麺もどきにしてもいいね。
今日やっとマーボ豆腐作りました。 色々レシピを参考にして
独自に調合してみたんだけど、ちょい醤油が強かったです。
懲りずにまたやりたいと思ってます。 中華最高!
ちなみにオレ九州ですが、貝は良く捕りに行きますよぉ~
今の時期だと、まだウニとかもいるけどアレは捕ると怒られる
ので自粛してます.... しかしうまそうなんだよなぁ~
>>505 ほんとに?
牡蠣とか生でも(つーか生だと)あたるけど貝は大丈夫なの?
タイ風グリーンカレーとか自分で作ってみたいのだが、
やっぱ大変かな? スパイスが効いててシャバシャバの奴
あれ旨いんだよなぁ~ 誰か作り方ご教授下さい。
なんだかんだ、こだわったあげくにカレーは給食のカレーが一番ウマイという結論に達しました。
給食のカレーは具が上履き
>>509 スーパーで売っているグリーンカレーペースト使えば簡単で旨い。
タマネギとか野菜炒めて、鶏肉または海老を入れる。
で、ココナッツミルク(缶入りの奴)入れて煮込んで出来あがり
(グリーンカレーペーストの裏面にレシピ載っていたような)
今日はマーボー茄子でした。
どの位の油で油通しすればいいのかなあと、
webでレシピを漁ってみた所、どのサイトでも
サラダ油大匙2杯とか書いてあったので、
それでやってみました。
実際にはすぐ油が無くなって、つい3杯目を入れてしまったん
だけど、これはもしかしたら
>>486の中途半端に揚げると
油を吸いすぎちゃうってことだったのかな。次回は2杯だけで
やってみよう。
仕上げの胡麻油を忘れてしまいましたが、
おいしく頂きました。
515 :
509:03/09/18 14:33 ID:ULnhol8H
>510 >513
やっぱスーパーの奴にスパイス追加ってのが無難なんでしょうね
って事で、こんど大きめのショッピングセンターで追加のスパイス
とか色々買い込んできてチャレンジしたいと思います。
果たして旨くできるのか.... でもたのしみ
このスレ見てたら、無性に麻婆豆腐が食べたくなってきたので
今から製作に取り掛かります。
とりあえず、豆板醤の製作と熟成から、、、、、
ミ ∠_)
/
/ \\
ウイーン Γ/了 | |
ウイーン |.@| | | ガッガッガッ
| / | 人
|/ | < >_Λ∩
_/ | //.V`Д´)/ ←
>>516 (_フ彡 /
このAAに取り立てて意味は無い。
519 :
502:03/09/25 17:13 ID:uID2Hs3F
貝の衛生面と毒について。
基本的には生きているものであれば
>>505氏の言う通り、問題無いっす。
ただし二枚貝の場合は砂出しの必要があること、
プランクトン性の貝毒が発生している場合は貝が有毒化していることもあるので
地元の漁協の情報とかを確認した方が無難です。
あとは都会近くの汚れた水域だと油とか吸ってて普通に臭いこともあるかな。
それと水銀とかを蓄積してる可能性もあるが…この辺は個人では判断不可能w
ただし俺の言っているカサガイやヒザラガイは二枚貝ではないので毒化はしません。
あと、岩の上を這っている種類なので砂出しも必要無いっす。取るのも食うのも手軽でウマー
てかさっき取って来ました。これからボンゴレにします。
巻貝も基本的に大丈夫だが、巻貝は元々毒をもっている毒貝もいるのでその点に注意。
まぁ磯で取れるような巻き貝に毒貝はいないけどね。
実は水産系の研究生なんでその辺はしっかりと叩き込まれております。
>>506 うちから少し行けばウニはいくらでも取れます…
しかし取ってきても食べるのが面倒+浜でみんなでわいわい食べるのに比べ
部屋に帰って一人で食べるウニは美味しくないのであまり取りません。
この季節はもうあんまり卵を持ってないってのもあるけどね。
春先にはワカメも取れるし山ではツクシやワラビもいっぱい取れるのでよく食べてます。
ちなみに当方は四国、パーツは高いが自然は豊かだw
いいトコ住んでるんだなぁ。
自作するには辛いだろうが。
大根買ってきたんだけど、辛くて大根おろしにできなかったから
煮物にしてみた。昆布とかでダシ作って、しょうゆで味付けしただけ。
まったり煮込んだんだけどちょっぴり苦くなった。
おいしい煮物の大根は苦く無いんだけど、どうすればいいの?
できれば変わった材料使わずにできる簡易的な方法教えてください。
重曹とか絶対買わないと思う。
大根と言えば、昨日の晩飯は おでん だった。
大根も入ってたが、なんかまだ おでん には...
大根のアク抜きには、
下茹での時に米のとぎ汁を使って煮るといいらしいよ。
もしくは、生米をひとつまみ入れて煮る。
だしのしみた大根(゚Д゚ )ウマー
大自然をとるか秋葉原を取るか・・・それが問題だ。
俺は煮物苦手なんで麺つゆで煮ちゃうけどね。
大根煮るときは、薄味なら豚肉、濃い味ならイカ入れるな。
526 :
521:03/09/26 22:42 ID:EqDIi7tG
おお、レスつくとは・・
>>522 隠し包丁か・・入れたことなかったよ。どう入れるのが正しいのかよくわからんが
適当に切ってみるYO。味しみやすいと思うし。
苦味は、524のが手軽そうなんでまずそっち試してみる。
>>524 ありがとん。研ぎ汁は楽だね。これ試してみるYO。
>>525 漏れも面つゆ混ぜるよ。ただ、面つゆだけだとなんか気に入らない(しょう
ゆっぽい味が強くなりすぎる・・薄味でダシの味は多いほうが好み)から
昆布とか酒とかみりん混ぜるけど。
漏れは金無いとそのまま(薄味)
金あるとブリとかイカげそ(濃い味)とか入れます。
#漏れは、東京育ちなんですが親が四国なんでダシ味好きになったみたい
なんですが煮物って地方で好み出るよね・・
527 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/09/26 23:22 ID:IAgWGxlf
お台場あたりにゃ、ムール貝や牡蠣が沢山湧いてますよ。
まじで。
正直ウィルス怖い。
スレを止めるな
ミ ∠_)
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>>529 (_フ彡 /
このAAに取り立てて意味は無い。
まあ、なんだ。
残ってた大根を食いきるのが大変そうなので
↑を参考に煮てみた。
大根は3cm厚に切る。二切れ程しか残ってなかったw
面取り、十文字に隠し包丁して茹でこぼし。
豚肉スライスがあったのでこれを2枚、
一口サイズに切り、鍋に油を入れて炒める。
続けて大根を入れて炒め、全体に油が回った
ところで出汁投入。出汁がなかったので水を
材料がヒタヒタになるまで入れてコンソメ投入。
しばらく煮た後、醤油とうどんつゆを追加し
砂糖塩酒で味を整える。
1時間程煮た所、出汁が1/5くらいに減ったので、
ちょっとまだ硬かったが食事に。ウマー
次回はもうちょっと水(出汁)の量を増やすか、
落し蓋をするとかして、もっと柔らかく煮よう。
本職の人の柔らかく煮るワンポイントアドバイス
とかあると嬉しいなw
532 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/09/29 20:59 ID:wW5SPPjy
鍋の季節だな。
おまいら自慢の鍋を教えて下さいませんか?m9('∀`)
>>531 ん、呼んだ?w
>大根は3cm厚に切る
固かったのはこれのせいでしょ
炒め煮の場合は1cm~1.5cm位がちょうど良いと思われ。
厚揚げ入れるのも美味しいよ。
後、あく抜きの米の砥ぎ汁は、生米を20~30粒で代用可
534 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/09/29 21:17 ID:wW5SPPjy
鍋と大根…、やっぱおでんだな。
536 :
Socket774:03/09/29 21:41 ID:eLX5xpv9
皆さんいいお嫁さんになれそうですね。
できるならシュフになりたい
>>536 フフ。君が美人なら家にお持ち帰りして料理してあげるよ。
540 :
Socket774:03/09/30 02:06 ID:W/kjugd5
リゾットの作り方教えれ
Googleかなんかでレシピ探せおフェラ豚横着すんな
★リゾットの作り方★
1、お米・牛乳・バター・塩こしょうを用意します。
2、鍋でお米をかために炊き、バター、塩こしょうで味を整えます。
3、それを一気にかき込む!
4、牛乳も一気飲み!!
5、洗面器を用意します。
>>542 | |- 20
| |
| |- 10
| |
| |- 0
| |
| |- -10 ∧_∧
|┃| (゚ ω゚ )
|┃| ( )
(●) | | |
 ̄ (_(__)
寒いってことかな?
ごめんねモナー…
>>544 あれは ち○ぽ だ。横のメモリは長さをあらわしている。
いやーん(*>о<)
547 :
531:03/09/30 04:15 ID:xgPUboep
>炒め煮の場合は1cm~1.5cm位がちょうど良いと思われ。
うーむ。ついでに豚肉と炒めただけで、
本心は3cm厚のをほこほこで、、、とかだったんすよね。
炒め煮のレシピは大抵1.5cmくらいだったのだけど、
厚いのが食べたいと思いついついw
次回は、、、やっぱ3cmでまた豚肉と炒めて、
今度は水大目にしてゆっくり煮てみようw
真面目な話、ダチと一緒に暮らしてる彼女よりは料理はうまいと思う
俺には彼女なんかいないけどナー…
>>547 それなら土鍋でじっくり煮て翌日食うのがいいんじゃない?
豚肉もいいけど、牛スジでも美味いぞ。
1㎏、1.780円の生イクラが半額だったので、これから格闘しようと思います、、、
今日はまたマーボー豆腐つくって食いました。
さつまいもと玉葱、わかめの味噌汁とご飯でウマー。
毎回面倒くさくて片栗粉粉のまま投入してダマを作ってます。
次回こそは軽く水で溶いて入れようw
>>550 少しでもヤバイと思ったらためらわずに捨てろよ。
イクラの食あたりは危険だと聞くからな。
安いけど1㌔は持てあましそう…
ウニもそうなんだけど、寿司の量がちょうどいい。
553 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/01 21:45 ID:Lt+LwZ2I
おれは子供のころイクラにあたったことあるぞ。
まじでひどい。
それ以来、体が受け付けないのはともかく、
暫らく前まではイクラを見ただけで吐き気を催した。
意地汚いおれは美味なイクラを食いたいのだが、
体が自動的に拒絶反応を起こす。
まぁ、イクラに限らず魚卵はあたるとヤバイらしいぞ。
>>553 脳内では好きだけど、体的に食えないってかわいそうだよね・・・。
俺の友達にも小麦粉アレルギーな人いるけど大変そうだよ。
>>550、552
俺だったらほかほかご飯にかけるだけで(゚д゚)ウマーで大満足。
>>554 小麦粉はきついなぁ…コロッケとかカツとかにも使われてるしね。
実は俺のいとこの女の子が猫好きなんだけど猫アレルギーでさ…
猫を見つけると寄ってくんだけど、くしゃみとかすごくて鼻も真っ赤になっちゃうの。
本人が好きなだけによけいに可哀想だ。
俺は食べれないモノ無いので、嫌いなモノ食べれないって
感覚がわかんないです。 好きじゃない程度なら分かるけど
激しく食べれないってどんななんだろう.... ちなみに、
メロンとか瓜系食べると喉がかゆくなって、ゼエゼエ言い出して
息苦しくなって、そのときはもう食わないって思うのですが、
しばらくしたらまた食ってるという馬鹿者です。
>555
実は俺も猫アレルギーで同症状だったんですが、10数年前から
家で猫飼い出したら直りました。 <これって抗体が出来たのか?
557 :
550:03/10/02 10:43 ID:LYHglg1u
皆さんご無沙汰です。
その後、30分程かけて卵をほぐし、漬け汁につけて無事完成しました。
ちなみに今回は、醤油、酒、生姜の絞り汁で味付けしたものと、それに
昆布だしを加えたものと、2種類に分けてみました。
昨日の夕食に食べてみたところ、自分ではなかなか(゚Д゚)ウマーな出来だと
自負しております。デジカメ持ってないので画像をうpできないのが残念(´・ω・`)
実は自分も小学校1~2年までは、卵系は全く駄目だったのですがいつの間にか
治ってた(;´д`)ナンダソリャ...
しかし今でも、花粉症や猫アレルギーに悩ませられておりますです。
>>556さんはなにか治るキッカケみたいなのがあったのでしょうか?
>>555 Kano(ry
つーか、漏れもそのタイプ>ネコアレルギー
友人宅のネコでハァハァしてたら突如としてくしゃみと鼻水が止まらなくなってヽ(`Д´)ノ ウワァァァン
559 :
◆mS.lxpaD1o :03/10/02 21:28 ID:guK49SF2
かの・・・・・・・?
>>557 卵巣ごと売ってたの?
多分それで安かったのかな。
漬け込んだものなら少々日が経っても衛生上はたいして無問題
それでも一応2~3日で食べきった方が良いよ。
キロあたり1780円だから人口イクラかと思っていたけど
卵巣ごとなら本物だね。
自分らが業販でイクラ買ってもキロ2500~4000円位するからな~
↑人工の間違いだ
ハズ~吊って来る
562 :
550:03/10/02 22:07 ID:LYHglg1u
>>560 いっさい加工されていない生のイクラです。
結構大き目の卵巣が2本入ってました。
自分はとある港町に住んでいるので、この時期はスーパーで秋鮭が一本丸ごと
598円で普通に買えたりします。
いいな~~
ドンブリのご飯が見えなくなるくらいイクラを盛ったイクラ丼を食べてみたい
猫アレルギーなのに飼うのかYO!
>>562 >自分はとある港町に住んでいるので、この時期はスーパーで秋鮭が一本丸ごと
>598円で普通に買えたりします。
すげぇ(゜Д゜) そんなの2,3切れの値段だよ_| ̄|○
ところで皆さんは鮭ってどんな料理につかってる???
俺は単純に焼くか、シチューに入れたりするけどなんかお勧めな食べ方あるかな???
バターとキノコでホイル焼きとか。
スモークサーモンはナマで酒肴に使いますね。
(私は既製品買いますけど)
蕪の千枚漬けなんかとあわせたり。
あ、残った鮭はほぐして御握りかな(短絡的な奴→自分)
565のところは高いなぁ・・
普通は曜日選んで100円だと思う。高めの日でも150円くらいじゃないの?
一切れ200円は高すぎ。
塩鮭とは別物でしょ?
ここは自炊を応援するスレですか?
居着いちゃうよ、俺。
ラム肉とモヤシ買ってきてジンギスカンやったのですが、
なんか肉屋のタレじゃいまいちでした。
焼き肉も同じだけど、タレってほんと重要ですよね。
>572
ジンギスカンは肉屋の選択もなかなか難しいかと。
有名なジンギスカン肉屋とやらの漬け込み済みラム肉とか
死ぬ程旨かった覚えがある。
その時は単なるお客さんだったのでどこの店だったのか
不明です。済まん。
574 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/05 17:57 ID:38xrSXj0
東京だと羊肉マイナーだよなぁ。
おれはマトン大好きなんだが。
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk、東京って、料理未開地域だから。
東京の料理は、圧倒的に、不味くて、高い。
東京の店屋は、腐っている。
>>575 必死だな。
てか、何処の店で食ったのか教えれ。
出た、東京食文化劣等説w
し か し 概 ね 同 意
578 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/05 19:14 ID:38xrSXj0
いいの?同意しちゃって。
よくない!
鯛焼きとか、人形焼きとかって東京かも
581 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/05 19:39 ID:38xrSXj0
たぶん、もんじゃ焼きも
もんじゃだめ
583 :
Socket774:03/10/05 19:42 ID:tcSqv99J
うさだの主食って、実家の糞不味いラーメンだろ。
∧_∧
∧_∧ (´<_` ) それでパチ屋へ逃亡か。戦えよ、現実と > うさだ
( ´_ゝ`) / ⌒i
 ̄\ / / ̄ ̄ ̄ ̄/| |
 ̄ ̄| / ./ FMV / | |
 ̄| |(__ニつ/____/ | |____
田| | \___))\  ̄(u ⊃
ノ||| |
584 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/05 20:04 ID:38xrSXj0
そうそう、田舎者ってもんじゃ駄目なんだよね。
そうなんだ
587 :
Socket774:03/10/05 20:39 ID:o+QwCVW9
>>586 どこら辺に2時間かかったのか、詳細を説明しる。
例):ポテトサラダ
料理本朗読
↓
洗って電子レンジへGo!
↓
待ち時間中に2ch
↓
2ch
↓
2ch
↓
Σ(゚д゚ )料理!
↓
調理
↓
2ch
↓
2c(略
流石にフライパン使うときは控えたけどな
つーか東京の大衆料理は肝心の水がマズイからダメダメ
591 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/07 20:21 ID:E76YExE+
琵琶湖が水源のが美味いですか?
飯がちょっとくらい不味くても(俺はそうは思わないけど)秋葉に近い方がいいな。
593 :
Socket774:03/10/07 21:47 ID:XguL9CQH
そういう人が多いからサンボが潰れないわけで
594 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/07 21:58 ID:E76YExE+
それを完全には否定しきれないわけで
サンボは美味いと思う
Σ(゚д゚ )料理!
↑
おもしろい
597 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/07 22:15 ID:E76YExE+
Σ(゚д゚ )勉強!
↑
会長のばあい
(; ・`д・´)
料理の合間、煮込んだり焼いたりしてる間にも勉強したまへ。
漏れは2chだが。
過去EQやってて真っ黒になったピザとか食べたなあ…
料理してる時って、基本的に手が空かないような、、、
2品、3品並行で作業することが多いし、空いた時間は洗い物。
あと、肉とか魚なんかの食材を焦がす人って多いのかな?
普通に作ってれば焦がすことなんて無いと思うのだけど、、、
多摩川で鯉を捕まえたら卵を持っていたので食べた、ウマ~!!
煮込みは2~4時間かかるし、ピザとか焼いて手軽に
済まそうって時に2品3品もないだろう。
普通の調理だと手が空かないのは確かだが、
TPOをわきまえて発言したほうがよくねえ?
603 :
600:03/10/08 01:41 ID:YBQyldVU
>>602 スマンよ。
自分でピザを焼く=手作りピザという発想しか無かったのよ。
う~む、どういう話にもっていきたいのかさっぱり分からん。
手作りピザだと、他にも2~3品作るから手が空かねえって話にしたいのか?
でも、結局の所煮込みを数時間やってる間中
洗い物してるわけじゃないしな。
単純に600は「漏れは焦がさないぜ、ベイベ」ってことだろ?
TPOわきまえろって、まじで。
TPO
6q13QEAr
スペアリブを70円/100gでゲットいたしました。
ということで、豚の角煮を作りました。
自炊至福の一時。
タレは炒飯にでも使わさせていただきます。
今日は残業で激しく肉体労働したので自炊ヤメ
コンビニで肉まん+ポテチ+酒のみ。いいよね、たまには
>>607 肉体労働したのなら、もう少しイイ物食べたほうが良いのでは?
>607
漏れは毎日そんな食事だ
610 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/10 21:33 ID:YAZXe0hE
さんま安いねぇ。
うちの近所のスーパーだと一匹\39。
しかし、おれんちは安普請な集合住宅だから焼き魚を調理し辛いんだよなぁ。
あぁ、トビウオのクサヤ焼きてぇ。
>>610 よくTVなんかでやってる、遠赤外線で煙がでなくて両面同時焼き
とかいってるやつはどう?
今年秋刀魚が安いのはいいのだが最近少し飽きてきたな(;´д`)
たまには他の物も食べたいよママン。
生サンマがあんなに安いのに、なんで刺身のパックは398円とかするんだ…
秋刀魚はもうもうと煙を立てて焼いてこそうまいんだと。
by 某栄養学校校長
>>611 遠赤外線と言っても所詮はガス
ガスで何故駄目なのかと言うと
ガスは燃焼する際に一緒に水(水蒸気)が発生する。
後、安全の為に匂いが付けてある。
だから、ガスの匂いと水蒸気のせいで不味くなる。
遠赤外線の効果がまったく無い訳ではないが・・・
ほんとに美味しい焼き物は炭じゃなきゃ駄目
>遠赤外線と言っても所詮はガス
お前、どういう製品か知らないで言ってるだろ
残り野菜でかき揚げを作りました
衣が厚めになったけどバラバラになることもなく無事に揚がりました
天つゆをたっぷりと染みこませ炊きたてご飯と共に食すと(゚д゚)ウマー
油の処理ってどうしてる? 固めるてんぷる的な商品使ってる? 新聞紙や布切れに染み込ませて廃棄?
一人暮らしだと一回揚げ物しただけで油捨てるのもったいない気がするが、何日くらい使いまわしできるんだろうか・・・。
カスをキッチンペーパーで漉して2~3回だろ。
手抜きしたい時は小さめのフライパンで、揚げるものの厚みの半分くらいまで
入れて使ってる。この分量だと一回で廃棄。
漏れは新聞紙で捨てる。
ちゃんと揚げるのは最近しない。油の処理がめんどい。
揚げ物した後そのままオイルポットへGo!!
んで油が減ってきたら順次継ぎ足す
トンカツやら何やらで使いまくった油で
昨日大学イモ作ったけど普通に(゚д゚)ウマーいよ。変な臭いとか無いし
書き忘れ
一応油は濾してます
>>619-622 レスサンクスです。
そんなに揚げ物の頻度が多くない俺は>620の手で行ってみます。
大量に油を使ったときはちゃんと濾して使いまわすと・・・。
624 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/12 19:03 ID:V8n/fIxH
油はたっぷり使わんと上手に揚らないよな。
使いまわすなら劣化はあまり気にしないでいいらしいぞ。
625 :
Socket774:03/10/12 19:07 ID:tFQR+aWW
揚げ物やらない。油が面倒。
で、電気のフライヤーってありますが、あれどうですか?
626 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/12 19:16 ID:V8n/fIxH
結局、油はねで食卓では使えん。
627 :
Socket774:03/10/12 19:53 ID:SmLlAby6
揚げ物したら油はそのまま流しにGO!がデフォじゃねーの?
どろりとした液体が排水口にマターリとした速度で流れ行く様は
風流なものです。
629 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/12 20:07 ID:V8n/fIxH
>>627 凄いね。
マナーを守らないなんて悪くてカッコイイね。
マナーも糞も、ちゃんと処理されるぜ。
今日もマーボー豆腐。
綺麗に仕上げるべく片栗粉を水で溶いてから投入→ピキッ
これまでフライパンの上から適当に降り掛けてたので、
ダマになったりして結構大量の片栗粉を投入してたんですが、
水で溶いて入れたら片栗粉は殆ど量が必要なかったんですね…
今日は固形のマーボー豆腐でした。><、
>フライパンの上から適当に降り掛けてた
なんかアレだねw初めて聞いた。今度真似してみよう
(´-`)。o ○ (どの位の量の片栗粉が投入されてきたのかキニナル
漏れが良くやる失敗の、火を掛けてる状態で水溶き片栗粉投入より
ひでえなw
直接振りかける奴ははじめて聞いたw
食用油といえば、使い古しを近所のおばちゃんたちが石鹸にしてた。
あれって手間がかからないならいいのだが、結構大変ポイ。
そして・・・くさい。
エコ燃料化技術潰されたのが痛いヨナ→都政
あむあむ。今日は豚の生姜焼きでした。ごっそさん。
640 :
625:03/10/14 18:39 ID:IY15EOix
>>636 レスどうもありがとうございます。
カキフライは自分で揚げて食べたいなぁって思うのですが、
一人モンなんで・・・揚げるのがめんどくて。
買おっかなぁ~~
電気フライヤーって情報少ないんですよね・・・
641 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/14 21:07 ID:DqkQkw8Q
めんどいのは揚げる過程より衣を付けるほうが…
余った粉がもったいなくて余計なものまで揚げてしまう。
>>640 バスケット(油を入れる容器)が長方形の物を選ぶといいよ
一人暮らし用で容積が小さい上に丸いと、中央部のみを狭くしか使えないため、
考えてる以上に数を揚げれない。ヘタすりゃ真ん中に大きめ天ぷら一個で終わるかもw
容積が大きめの商品では多い、ネジも無く4~5パーツにバラバラ分解できる物は、
メンテナンスが楽。反面、そういう商品は分解パーツとしてのマージンを取ってるからか、
本体がバスケット容積から見てもデカくあったりするので、普段の邪魔度はup
>>636さんがリンク張ってくれてる先の「デロンギ」は、キッチン家電、
特にフライヤーとかアイスクリームメーカーで有名な所だね
・・という情報を最近まで、母にせがまれ集めてました
買ったのはデロンギのDF380ていう馬鹿デカいやつです。やっぱりキレイに揚がるし、楽
調理する本人(母)も輪を囲むカタチで串揚げをするにはフライヤーが必須な感じです
>>643 どうも詳しい情報ありがとうございます。
デロンギって3種類ありますね。
一番高い奴も、ネットでは2万円で買えるようです。
(;゚Д゚)・・・悪い癖で、一番高い奴がほしくなってきた・・・
何じゃこの板違いなヴァカスレ(ピと思いきや
り・・・・・・良スレぢゃねぇかyo・・・・・・・・・
646 :
Socket774:03/10/16 22:12 ID:Tt3MnNPu
>>640 フライなんて鍋でいいじゃん!?
アルミのキャセロールでいつもやってるよー。
まっ、一人暮らしだから、
たまにしか使わないのに収納に困るものは欲しくないってのが理由でもあるけど。
647 :
646:03/10/17 00:58 ID:Iw9/HvLZ
>>646 確かにそうなんです・・・
しかしお手軽自炊100%の人間ですが、フライ物はメンドイです。
油も跳ねるし。
家電が好きって言うのもある・・・
とりあえず、買うだけ買って不要に感じたら身内に上げてしまおうかなぁ~
ちなみに「カラッと揚がる天ぷら粉」とか使うと、見事にカラッと揚がりますね。
おすすめ。
648 :
Socket774:03/10/17 01:29 ID:frvGDB72
>>647 646は僕なわけだがw
不要に感じたら安くゆずって(*´д`*)
649 :
ハゲを笑う者はハケに泣く:03/10/17 01:31 ID:FFjerPb/
うさだの主食って、実家の糞不味いラーメンだろ。
∧_∧
∧_∧ (´<_` ) それでパチ屋へ逃亡か。戦えよ、現実と > うさだ
( ´_ゝ`) / ⌒i
 ̄\ / / ̄ ̄ ̄ ̄/| |
 ̄ ̄| / ./ FMV / | |
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田| | \___))\  ̄(u ⊃
ノ||| |
ぼくも家電大好き人間だけど、
調理器具に関しては違うかも。
でも、オーブンレンジは一人暮らしにしてはいいやつ買ったけど。
フライに関しては、
鍋を直火であたためて、
火加減調節しながらやるほうが料理してるかんじがして(・∀・)イイ!!っていうタイプかな。
まぁ、人それぞれですね。
今、ベランダでニンジンとイチゴを栽培中。
はやく食べたいよー!
フライは、揚げるモノを考えないと油の始末に困るからなぁ。
牡蠣やエビは水分が出るし、トンカツは臭いがつくからそのあと天ぷらはダメ。
結局、残った油で延々と炒め物を作ることになる。(w
このスレ読んでて、発作的に味玉子が食べたくなった。
現在漬け込み中。
あさってが楽しみ。
また大根を煮てる。落し蓋買ってなかったので今回は1.5cm厚。
今、1時間過ぎたあたり、部屋中に良い匂いが。炊飯器スタート。
時間を掛けて弱火で煮るとなんか良い感じにとろける大根化してる。
後1時間。腹減りました。
>>652 アルミ鍋は馬鹿になるったやつか?
かっぱばしに書いてあったとかないとかw
久しぶりに聞いてワラタ
>>654 のアルツハイマーがひそかに心配される朝
656 :
Socket774:03/10/17 13:04 ID:3rl0Q97V
急須に卵と水を入れて、電子レンジ200Wで5分。
微妙なゆで卵が出来上がります。
割ると殻の周りの白身が固まっておらず、すぽっと中身が落ちる。
黄身は半分半熟。
電子レンジ500Wで2分でもできますが、
加熱ムラが多く、破裂の危険性がヽ(;´Д`)ノ
657 :
Socket774:03/10/17 13:14 ID:5BxG3H0b
アルミ鍋が脳に関係あるかどうかは明確にはされていない・・・が、
ボケるかボケないかの確立を、アルミ鍋を使うか使わないかで変わるのなら
使わない方を選びます。
やっぱり検索すれば沢山記事は出てくるわけで。ボケは恐いんで使いません。
>>657 熱したプラスチックからは、通常(一定温度以下)の1000倍の有害物質が
流れる。(名前忘れた。1000倍だったら、国の基準余裕で超え)
魚に含まれるPCB系列のものは従来考えられてたよりやヴぁいらしい。
(より少量でもやヴぁい。特に成長期の脳の発達がそもそも細胞レベルで
できなくなる@動物実験)
あたりはどうよ?確定はして無いけど発表されてる事柄だけど。
あと、携帯の電磁波は問題ないって意見が出てるけどどうよ?
脳腫瘍を故意に遺伝子弄って発生しやすくしたネズミにひたすら
携帯のフル出力を与え続けた場合、2時間毎日与えた場合、与えな
い場合で試したら、腫瘍のでき方は変わらなかった。って事みたいだけど。
>>658 情報サンクス。
人体の細胞レベルの危険事項でも簡単に避けれる怪しいものは避けます。
自分が知らないものもたくさんあるので気休めにしかならないと思いますが・・・。
電磁波は・・・危ないと思いますが、PCやテレビ、レンジなど現代の
生活には欠かせないものなので仕方ないです。
660 :
Socket774:03/10/17 17:55 ID:xNNNvlHq
カップラーメンの容器は絶対危ないと思う。
業界団体が「80度のお湯を30分いれたが、有害物質流出は0」って調査結果発表したけど、
これって、80度以上は危ないと言っているようなモノ。
661 :
Socket774:03/10/17 17:58 ID:O9OFg4E4
大抵、沸騰したお湯いれるからね
まぁ、カップラーメン自体が(ry
そう!だからこそ我々は自炊するのだ!
ってことで、明日フライドポテト作ろうとジャガイモ買ってきたんだが、隣に美味そうなサツマイモがあったので衝動買いしました。
ジャガイモ揚げるついでに、適当な大きさにきったサツマイモを揚げて見ようかと思うんだが、はたして美味いのかな?
なんか味付けしてから揚げたほうがいいんだろうか・・・そもそも揚げるのは間違いなのだろうか・・・。
カレーに入れると(゚д゚)ウマー
>>663 揚げた甘藷に蜜をからめれば大学芋になるよ
そのまま食べても外カリカリ中ホクホクで美味そう
ブリのアラと、大根と、生姜を買ってきた。(;´Д`)ハァハァ
∧_∧
/ -ω-) <うらやま睡
...../____ノ
∧_∧ zzzz
......ノ ‐ω‐)
 ̄ ̄ ̄
........∧_∧ zzzz
 ̄ ̄ ̄
.。 ○
........____。 zzzz
ぶり大根(*´д`*)ハァハァ
>>655 大学芋ってそういうことだったんですな~。なるほど。
で、薄くスライスしてあげてみました。外カリカリ・中ホクホクは良かったんですが
思ったほど甘味が出ませんでした(´・ω・`)
高温でさくっと揚げたんですが低音でじっくりのが良かったかな?
砂糖を軽くかけて食べたら、良い感じの甘味でウマーでした(゚∀゚)
670 :
Socket774:03/10/18 14:42 ID:4oDC6bcJ
ナスを輪切りにしてにんにくバター炒め、最後に醤油かけて酒の肴に。
ウマー
今朝は麻婆茄子ですた。
672 :
Socket774:03/10/19 20:58 ID:tXWGVGoX
最近、ずっと鍋。
ヘタに魚買わず、つみれが楽でお勧め。
バランス考えてカボチャをいれる。
残り汁でうどん。
ちなみにキムチ鍋が多い。
>>672 日本人ならこれからの季節は湯豆腐だろ?
はっ!!!
さては貴様、半島じn・・・・・;y=ー( ゚д゚)・∵. ターン
寒い季節の湯豆腐は美味いね
付けダレは濃縮麺汁やポン酢醤油が手軽
パック入り削り鰹節や刻みネギを薬味にするのも吉
里芋の煮っ転がしで、晩飯。
最近、肉類の摂取が減ってきたような・・・・
サンボの牛皿でも食べてくるか。(w
スーパーで売ってる鍋セットのタイムサービス品が熱い
っても、大概野菜が少ないから冷蔵庫から余りモン適当に足して在庫処理
で、余った汁で雑炊なりうどんなり好きに使う
今回はカレー粉が余ってたのでカレーうどんを作成
↓
(゚д゚)ゲキウマー
最近増えてきた残業日の数少ない楽しみです(*´∀`)
677 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/20 21:45 ID:BSlI9F5W
つか、鍋の残り汁にキムチを入れて、も一度楽しむニダ。
>>672 カボチャって鍋に入れると濁らない?
芋煮会で里芋足りないんでカボチャ足したら大失敗。
面取りして、それでも煮込みすぎると濁りますなあ。
かぼちゃ崩れるけど、どうせ一人だし・・・ 鬱
カボチャは煮くずれてとろみがつくし、かなり甘いからなぁ。
単体で煮物にしかしないな。
サツマイモとかぼちゃのカレー(゚д゚)ウマー
カボチャをあまーく煮込んだ奴、食べ飽きて余るけど、
春巻きの皮で包んで揚げてカラシ酢醤油で食べるとウマウマーですな。
683 :
Socket774:03/10/21 10:52 ID:5C4JGY/C
カボチャ単体では電子レンジでチンしてバターをつけて食べる・・・
素のままでも十分甘い。
これだけでもカボチャのお菓子のような味。
684 :
Socket774:03/10/21 11:00 ID:3Np+IDEJ
. __ __ _
,i,_,i_ ,-,_ ,-i,_,l 、 :.. :. ≡=-i'__l,
| `i /'-' `i //l l iコ==ラ`'i ti
| lヽi li, → | lヽl li → l i,,l l | → ./ /l/
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‐' ' `‐' -'-' -'-'
脱ぐ たたむ コーヒーを 砂糖と塩を
つくる まちがえる。
. __ __ _
,i,_,i_ ,-,_ ,-i,_,l 、 :.. :. ≡=-i'__l,
| `i /'-' `i //l l iコ==ラ`'i ti
| lヽi li, → | lヽl li → l i,,l l | → ./ /l/
| l-'l |,l | | // l `"|iコ='' / /
. 'Fヲ|,H E三l_l_A | .i .| / /
,i_| .| | | || | i' /l .l,
-'‐' | || |_ l l .ヽ,ヽ,
‐' ' `‐' -'-' -'-'
霧吹き 壊れてた・・ しようが 口で撒く
出したら ないので
うさだの母親なんて作れる料理無いんだろ?
∧_∧
∧_∧ (´<_` ) ・・・母親なんていたのか?
( ´_ゝ`) / ⌒i
 ̄\ / / ̄ ̄ ̄ ̄/| |
 ̄ ̄| / ./ FMV / | |
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田| | \___))\  ̄(u ⊃
ノ||| |
かぼちゃは一口大に切ってチンして火を通した後、にんにくととうがらしを
香りが出るまでオリーブオイルで炒めたものでさっとあわせた「カボチャの
アーリオ・オーリオ」がうまい(塩で味付けしてね)。
お試しアレ。
かぼちゃのスープ作りました。
かぼちゃを茹でて牛乳と一緒にミキサーにかけ、生クリームと
塩で味を調えて終わりの簡単バージョン。
今の時期はこれだけでも(゚Д゚)ウマー
焼きナス+しょうが醤油+ビール (冬)
枝豆+ビール (夏)
単純だがこれぞ幸せの方程式
シンプルでありながらんまそうな料理作るなあ。
今日の献立
朝・・・じゃがバタ*2 70円
昼・・・弁当 400円
夜・・・何にしよう
いもって腹持ち結構いいのな。
>>692 じゃがいもって単体で十分いけるよね。
しかし、金が無くて毎日カップラーメンってネタよくあるけど、
金の使い方下手だよなぁ・・・
カップラーメンのほうが高くない?
健康的にもマズーだし。
もやし・豆腐・たまねぎ・卵は給料日前に大活躍してます。
出来合いのほうが基本的に高い、ような気がする。
自炊も光熱費含んだ正確な値段がわからないから、なんとも言えないけど。
マーガリンバターが結構かかるのと、レンジ使うからなぁ・・・
電子レンジを10分使っても、1円とか2円の世界なんですが・・・
そんなことより、お前の鯖を止めろ!
>>698 アニキサスが危ないってか? 味噌煮込みにも飽きてきたので、
しめ鯖(きずし)でも挑戦しょうかと思ったのだが(´・ω・`)
鯖止めると月に1マソ近く電気代浮きそうだ(w
>699
鯖なら刺身で食っても大丈夫ナンじゃない? もう11月にもなろうかって季節なんだし。
てか、九州北部じゃ鯖の刺身(ゴマサバ・茶漬け他)は普通ですが....
鯖って月に1マソも電気食います? 冷蔵庫ナミのWSかなんか??
701 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/24 23:13 ID:cV4783hR
鯔の刺し身食いたい。
そして「鯔」が読めない俺がいる。ララル~ララル~♪
って、「ぼら」って読むのか。
>最近ではあまり耳にしなくなりましたが、「おぼこ」や「いなせ」、そして「とどのつまり」と言う諺、
>これらは全て鯔と関係があります。
>
>そして、「とどのつまり」。
>これは鯔が成魚として最後に呼ばれる名称がトドであることから、『挙げ句の果て』、『結局』
>といった意味で使われています。
ググったらこんなん出てきた。なるほど。
普通になまずって読んじゃった
鯔は臭いし骨が多いからなあ。刺身は無理っぽい気がするが。
>>704 河口部のボラには臭みがなく驚くほどうまいものもいるのだ。
と、漫画の将太の寿司(ミスター味っ子の作者の熱い漫画)
の だいねんじさぶろうた がそういう台詞を吐いてました。
>>705 それは間違いだろ。
河口部の鯔は臭いし汚い。
そういう所の鯔は岩場のコケや浮遊したゴミを食ってるので臭い。
おまけに河口部は排水の汚染度が高いために余計に臭い&まずい。
しかし、沖にいる鯔はそういったものを口にしないから臭くないです。
>>699 鯖やイカなどに寄生してるアニサキスは酢で〆ても死にません。
でも、鯖やイカを冷凍すると死滅します。一度冷凍してからのほうが安全です。
ちなみにアニサキスは季節に関係なく鯖、イカ系には100%居ると考えたほうがよいですよ。
あと、アニサキスに感染すると3~5時間は平気なのですがそれを過ぎると
アニーは胃壁に頭を突っ込んでウニウニと動き回るので痛いです。
(強烈に痛くてびっくりしますが1日も放って置けば大丈夫!)
>>706 どんな種類の鯔(もしくは出世後でもいいけど)
が沖合いでも生息できるように進化したのか教えてくだされ。
食いもんも泥と一緒に食ってた生活から何を食うように進化したの?
709 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/25 06:50 ID:UvKcgFYO
>>708 基本的に彼らは雑食ですので遊泳してる魚を捕食します。
河口部のルアーフィッシングで鯔が釣れるのもその名残ですね。
unnko
712 :
Socket774:03/10/25 18:22 ID:LaOLhKdX
最近卵が上手く茹でれない。
、、、、、というか殻がくっついて綺麗に剥けない(#゚Д゚) ムッキー
鮮度が問題だったりして。
>>712 すぐに冷水につけてる?
あと、新しいものの方が殻が剥きにくいって聞いたな。
715 :
712:03/10/25 18:59 ID:LaOLhKdX
>>714 >すぐに冷水につけてる?
これはOKです。
>新しいものの方が殻が剥きにくいって聞いたな。
今日買ってきたのを茹でますた、新しいのは駄目なのか(´・ω・`)ショボーン
古くなるとアンモニア臭が気になる、な
一度に大きく殻を剥こうとすると、卵が割れたりするよ。
細かくひびを入れてから剥くといい。
アンモニア臭、じゃなく硫黄臭な。
上下にヒビ入れて片側からプーッと吹き込んで
殻の隙間に空気を入れて剥きやすくする。
流水にさらしながら
「Σ(゚Д`;)ア…ア…アッハァァァァァァァァ?!!」
ってイメージで剥くとうまくいくよ(マジ
>>712 一週間くらい置いといてから茹でたら見事につるりと剥けますた。
新鮮なものほど、薄皮がへばりつくのさ(内圧の関係?)どうしてもとれとれを茹でたいなら、
茹でる前に押しピンなどで小さな穴を空けると良いと聞いたことがある。(ガスが抜ける?)
試したけど、白身が飛び出てキマスタ。(´・ω・`)
俺もゆで卵は寝かせてから作ってますね。ってか新鮮なものだと茹でてる時に
殻にヒビが入って白身が出てこない?
コンビニおでん用卵とかどうやってゆでてるのかな?綺麗に剥けてるけど。
>殻にヒビが入って白身が
これは単に温度の問題でしょ
>>721 ケツに穴を開けると凹みがなく綺麗に丸く茹で上がるって聞いたこと
はあるけど、剥け易いとは初耳。
スーパーの卵は専門店より管理がいいから
産卵日から数日で店頭に並んでる。
ゆで卵に最適なのは産卵日からだいたい7日といわれてるから
>>721-722で正解だな。
オマイら、ワカメスープが三食入り如きで微妙な値段なんですが
美味しく簡単に自作する方法を教えてください
>728の1枚目が一瞬ゴキに見えた
・・・イヤ、スマン アケガタニ ゴキタイジ シテタモノデ・・・
ニンニクってあんなかたまりでいいの( ̄□ ̄;)!?
スタミナ付きそうです<BR>ね
写真キタ━━━━(゚д゚)━━━━!!!!!
途中の写真があるとわかりやす~。タイ風カレーとか家庭で作ってる人っているんだぁ。
説明を見る限りでは手軽そうだけど所要時間は???
料理の腕は負けても塗装の腕は負けないぞm9(・∀・)
もう何回か塗りを重ねては? 同じ方向に塗りを重ねずに、縦・横・斜めなどとしていくと
ムラが出にくくなりますよ。
733 :
728:03/10/28 11:09 ID:4i++cSr9
>>732 このキーボードは塗装し始めて脱脂に失敗したことが分かったので
2回ほどしか吹いていません。(結構弾いているのがお分かりのように)
当初、キートップにはクリアブルーを吹き付ける予定でしたが、仕上げる前に未塗装だと
どんな具合になるのか見てみたかったので組み付けてみますた。
カレーにウインナー入れるとウインナー出汁が出るね。
ウインナー自体割高になるのが痛いけど。
735 :
Socket774:03/10/28 21:06 ID:3zzzhwr4
本日スーパーにて葉っぱつき大根1本購入しますた。
大根菜っ葉は塩もみして浅漬けに、本体は豚バラ肉と一緒に煮込んでまつ。
今日は飯すすむぞー(w
カレーってゴロゴロした肉より
スライスされた肉で作った方がおいしいと思う。
異議あり
飲み会だったので腹減ったのぉ。なんか適当に食うか。
前に納豆卵焼きの話が出たが、ここのメンツにはあまり好まれてない?
漏れは大好きなんだが…
卵4つ+納豆2パックのデカ納豆卵焼きは美味いのに…
つーか納豆大好きだからかもしれんがな。
>>737 異議の内容を書きなさい。
>>738 俺は納豆卵焼き結構好きだよ。やや半熟焼きが美味い。
どちらの味ともつかない不思議な味がする。
食わず嫌いならとりあえず食っとけ。
納豆は好きだが玉子焼きと一緒なのは・・・
ご飯にそのまま溶き卵と納豆を混ぜたのを掛けるのは好き。
>>736 豚バラのスライスもいいがブロックをサイコロ状にして入れるのも捨てがたい
ただ、金の無いときは切り落としとかになるけど・・・・
出汁巻き卵とカレーって意外に合う。
前に寿司屋でバイトしたときに寿司屋の大将に作って
もらったカレーと玉子焼きの組み合わせは最強でした。
(゚д゚)ウマーです。
ちなみにその寿司屋は地元ではそこそこ有名な寿司屋です。
カレーは塊が好き。塊なら何でもいいってわけじゃなくて、
牛テールとかとろける肉塊が旨いので好き。
カレー屋で食うマトンカレーがとろけるマトンだったりすると、
当たりーと叫びたいほど旨い。カレー屋なんだから毎回旨い
とろけるマトンでカレー作れよ、とか思ったりもするけど。
牛ブロックは部位でとろける感が違うのかなあ。
自分で作ってて、同じ部位を使ってると思うのだけど、
当たりの時と外れの時がある。難しいね。
まあ、とろけなくてもそれなりに旨いから、やっぱ塊が好きだなあ。
ただ、ブロックで血抜きが旨くできてない奴とかあると臭い。
料理にかかる前に軽く水で洗ってフライパンで炒めてから鍋に投入すると、
いい感じかな。
とろける感なら漏れはスジ肉だな
写真見たり、書いたりしてたらカレーが食べたくなりました。
取り敢えず、洗濯機回しながら牛テールを下茹でし、
乾燥機回しながらカレー作った。牛テールもそのまま
残してトロトロカレーの予定。
面倒だったので牛テールを下茹でだけして野菜とか投入しちゃったら、
いまいち牛テールを茹で込めなくて、骨がまだ外れない。弱った。
せめて骨外してからカレールー入れたいので、ぼーっと煮込んでます。
材料:牛テール、牛シチュー用角切り、玉葱大3、ジャガ芋中2、
ニンニク1個、しょうがひとかけ。3リットルくらいできたので、今週ずっとカレーです。
しこしこ煮込んで無事尻尾の骨だけ取り出しました。
カレールー入れて完成。カレーソースだけで無茶旨。
牛テールって素晴らしい。
>3リットルくらいできた
作りすぎw
ウマソー(゚∀゚)
(´-`).。oO(でも皆どうしてキーボードと一緒に写すんだろう・・・。)
みんな割と美味そうなもの作ってるな。
よーし、負けてらんない!
>>
自作スレですから。
>>745 >乾燥機回しながらカレー作った。牛テールもそのまま
>残してトロトロカレーの予定。
(゚Д゚)ハァ?
牛テール残して、レトルトカレー食べるだと?!! ヽ(*`Д´)ノ
保温鍋があるとデカイ肉の煮込み系は簡単ウマイ
手抜き料理には良い道具だ。
753 :
Socket774:03/10/29 19:43 ID:PiOoLnbD
>>752 鍋を火から降ろして、ビニール袋にいれて、布団に挟むだけで十分。
(・∀・)イイ!!
>>748 (゚д゚)ウマーそ!カレーとか煮込む系は大量に作ったほうがうまいもんな~。
玉ねぎもジャガイモも溶けるくらいだから、旨みが染み出てて美味いんだろうな(*´Д`)
ところで、謎の空き缶なに???
>>749 自作機か、PCパーツの一部が見切れるように写真を写すって約束事を決めたはず。
755 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/10/29 20:49 ID:DuH3DS+q
じゃがいも溶けると不味いと思うのおれだけ?
>>755 うちのカレー・シチューにはジャガイモはいってなっす。
さらさらカレー・シチューが好き
ジャガイモ入れたら辛さが鈍るので、辛いカレーにジャガイモは不向き
だそうだ。
758 :
748:03/10/29 23:42 ID:h7GT03ZL
晩御飯に食べた。柔わらかいお肉と溶けた尻尾がたっぷりで、うまうま。
>749
パーツの一部で…というのは建前で、
PCのキーボードの前がいつものお食事席なのです。
>754
ビールの空き缶でした。
>755
ジャガイモ溶けると味がにごっちゃうね。まだ溶けてないので大丈夫。
でも数日中に溶けちゃいそう。重点的に芋から食うかな。
759 :
749:03/10/30 07:17 ID:jZR+n7CS
>>754 そうなのか。新参でスマソ
>>758 >PCのキーボードの前がいつものお食事席なのです。
あ、漏れもそうだw
760 :
Socket774:03/10/30 11:12 ID:ry6Zj0LO
>>759 折れもPC机で食事する。
液晶ディスプレイはアームがついているので、上に避難させられるし、
キーボードはワイヤレス
(・∀・)イイ!!
飯食うときくらいPCから離れろと・・・
ワンルームだと自然とそうなるんじゃないかな。狭い空間を有効活用。
俺は炬燵PC兼食卓だけど。
1R違うんなら( ゚д゚)・・・
>>748 そ、そのキーボードは1397681ですか?
カレーに注目しすぎて、何気に凄いものが写ってることに
気づかなかった・・・;y=ー( ゚д゚)・∵. ターン
おまいらに質問があります。
麻婆豆腐作ってちょっと時間が経つと
豆腐から水が出てきてびしゃびしゃになって
片栗投入の意味がなくなってしまいます。
なにかいい解決法はありますか?
塩水で湯通しする時間が長すぎるのかなー。
>>764 答えになっていませんが、
豆腐だけでできるまーぼーどーふの素?に
ネギと挽肉と豆腐を入れて作っています。
>>764 湯通しした後さいのめに切ってザルに上げてしばらく放置してるよ>豆腐
湯通しっていってもお湯をザヴァーってかけて終りだけど。
767 :
Socket774:03/10/31 00:47 ID:I2LRooo7
本日の晩飯
大根菜っ葉の浅漬けと飯
30分前ぐらいに帰ってきたから何にも作る気しないし、また5時間後には起きなきゃならん。
食い終わったんで、風呂はいって寝まつ。
>>764 水切りをしる。
豆腐を乾いたふきんでつつみ、まな板程度の重しを載せておいてしばらく(30分~数時間)放置。
そうすれば水が出てきてユルユルになるのを防げる。
これ豆腐料理の基本。まあ面倒なので漏れは普段省略してるがw
769 :
748:03/10/31 02:11 ID:Yv0vV9y2
旨いよー。カレー旨いよー。感激しながら食べてます。
ついつい食べ過ぎてしまってもう半分くらいになっちゃいました。
また、太るな……。
>763
あい。そうです。青いIBMマークですが1391472のほうです。
よくお気づきで。古いけど有名なキーボードなので写真の一部に
入れて晒すときはいつも楽しみです。^^;
1391472なんかのスペースセーバーキーボードは良い物だ。
特に上からの水滴に対して防水になってる基盤、
こぼれた水がそのまま抜けるようにできてる水抜き用の穴、
外して洗えるキートップがいい。ModelM全般に言えることだけど。
ジュースをこぼしても全然大丈夫!!(実証済み)
なんか欲しくなっちゃったな、そのなんとかいうキーボード
漏れのキーボードはソーッテク製 _| ̄|○
774 :
773:03/11/03 08:05 ID:WzEvXQsl
スレストかよ _| ̄|○
なんか書くか。
火曜に買出し行くんですけど、すでに食材尽きてます。
雨降ってるんでコンビニにも行けやしません。
今日1日どうしよう?
海苔を食え
>>775 米も無いのか?小麦粉はあるだろ?手打ちうどんはどうよ?
778 :
775:03/11/04 00:29 ID:VdgYOe+T
>>777 ごめん、雨やんだからコンビニ行って弁当もろもろ買っちゃった。
米と小麦だけじゃ、さすがに栄養足らんので危険。
779 :
Socket774:03/11/04 19:11 ID:5uwQEX1+
>>777の意見を参考に、すいとんを作ってみた。
鰹節でダシをとり、水菜とサツマイモの薄切り入れて煮込んだところに、
2時間ほど寝かしたうどん生地(小麦粉+水+塩)を平べったくして煮た。
味付けは、醤油のみ。あと、食う前に唐辛子をパラリと。
まずまずの出来だったが、ばあちゃんの味には敵わなかったよ・・・なんか寂しさの
こみ上げる食い物だな。
最近なんでも卵とじにしてご飯にかけて喰ってる。
食べ過ぎると気持ち悪くて一時間くらい動けなくなる
しかも一人前も食べきれない
今日の晩飯はパスタにした
パターで茸を炒めて、茹でたパスタを投入、醤油を絡めて出来上がり
( ゚Д゚)ウマー
衝撃でも熱が生まれるとかいうやつか。
パターで茸を殴りまくるか。炒まるまで。
熱を持つころにはペースト状だな。
なんだか、
>>781とか
>>783のカキコの意味が良く解らないのだが
誰か俺にもわかるように解説してくれ。
785 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/04 20:57 ID:N2C5ZfaI
キャビア食ったやつはいねえのか
と言うともれなくラデオン君がでてくる
787 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/04 21:19 ID:N2C5ZfaI
多分、本物食った事無い。
やっぱ鶏肉はブロイラーに限るよな。
地鶏は癖が強いからな。
マジ----(゚∀゚)----!?
マジキャビアって塩辛に似てるってね。
そんな好き好んで食べるような物でもない気がする。
偽キャビアは最早毒物だな。臭い塩辛い
>>791 アルカンの社長さんのセミナーかなんかで一缶(それでもン千円は優にする)
を回し食いした経験によれば、ね。
いわば魚卵よ、塩漬けの。
イクラと似たり寄ったりで、小粒ってだけ(乱暴)
茶漬け(嵐山光三郎好みの)にしたら旨そうだが。
俺は別に鮭のイクラで良い・・・
わさび醤油でも結構いける。>キャビア
キャビアはやっぱキャビア丼でしょ~
でも、イクラ丼のほうが俺には旨く感じる。
まぁオマエラがキャビアと思って食ってるのは、実はチョウザメの卵ではなく
ランプフィッシュの卵だったりする訳だが。
800 :
Socket774:03/11/05 07:25 ID:/PkIxnaF
貴様らが好きなキャビアって言ったら
WesternDigitalのCaviarなんだろ?
まぁ、そんな低容量のHDDも最近見ない訳だが・・・。
土鍋で炊くご飯はンマイな。
納豆で一膳、生卵で一膳、おかかで一膳、梅干しで一膳、おまけに卵雑炊でもう一膳。
朝飯
・BOSS
眠たいんだよ・・・・
>>802 パンとチーズぐらいはお腹に入れといたほうがいいですよ。
フランスパンにカマンベール乗っけて焼くのが好きです。朝ご飯に(・∀・)イイ!!
訂正しよう
朝食
・妹12人
ぎゃーーーーーーーーーーー
鍋に火をかけた後、不覚にも1時間半ほど寝てしまって
起きたら部屋中に白い煙が漂っていた
鍋の中の物は黒く炭化してカチカチ音がしてた
幸いコンロの換気扇を回してたためか、酸欠にはならなかった
窓と言う窓をあけてたり起動したりしてちょっとパニックになった
教訓:火元を離れるのはやめよう
>>805 下手したらワオドショーで流れる所だったなw
眠い時は簡単にすぐ出来るものを作ろう。
>>805 この場合、換気扇回していなくても酸欠にはならんと思う・・・
そいや、ハイテク日本、ちょっとセンサーつけておけば、
いくらでも台所を安全にできると思うが、あんまないね。
煮込み料理なら電磁調理器で大麻だと安心。
オムライスにはまってるんだけど、上手く巻けない。
縦に割ったらドロリってやつなんだけど、コツとかある?
810 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/05 19:58 ID:I7CspWTC
卵焼きの上にごはんを盛ってスナップでひっくり返す。
813 :
Socket774:03/11/05 20:35 ID:/PkIxnaF
>>810 チキソライスと薄焼き卵を別々に作ってる俺は負け組みか・・・。
漏れさ、甘いもの大好きなんだよね。そして、粉もの大好きなんだよね。
クレープっとか、もう、目がない。とくに、カスタードチョコレート。定番だが、これが、最強。
しかし、クレープなんて、リアル女どもが、占領している。
店とかでも、リアル女の糞度もが、ひしめいている。
しかし、客のリアル女はまだしも、漏れが、クレープ屋に、まで、悲惨な、リアル女。
ある時、クレープがホスィくなり、いつものクレープ屋にいって、カスタードチョコレートを、
頼むと、無い。っと、言いやがる。メニューから無い。っと。そんなはずは、あるか!っと、想った。
しかし、メニューが、変わったのだ。っと、言い張る。切れたね。それ以降、そこには、逝くまいと、
誓いを立てる。
その後、近くの、同系列の店を、発見。メニューが無いっと、言われるが、よくよく考えて、
アイスクレープで、アイスと他の飾りを、取れば、カスターチョコレートに、なるんじゃないか?
だったら、アイス系頼んだほうが、アイスついていて、お得?っと、っと、想いつき、注文。
作ってる最中に、持って飼える(当然、持ち帰り。家で喰う。浅ましい、リアル女どもの前で、食えるか、ハゲ)。
っと、ゆうと、アイス系は、持って帰れない。っと、言いやがり、メニューの、アイスを、勝手にとるは、
しやがる。漏れは、アイスとか、入れて、弄るな。っと、いったのに、聞かない。それだけに、
及ばず、漏れが、良い、っていってるのに、出来上がり間直の、クレープから、アイスを取るは、挙句、
アイスを取っただけに、及ばず、なんと、その、クレープを、捨てて、作り直すっっという、暴挙に出やがった!!!!!!
見るからに、50代のババアっが、漏れの、静止も聞かずに(結構、声を荒げて、それで、良いっと、いってるのに)、
アイスを、取るは、捨てるは、作り直すは。
そして、渡されたのは、無残な、クレープ。一口喰って、捨てた。
そして、二度と、この、系列の、店では、飼わない。っと、誓った。
それから、現在。他の、クレープ屋を、見つけるも、漏れへの、扱いは、不当。
店や、街、では、リアル女が、ひしめいていて、とても、歩きながらとか、その場では、くえない。
高校時代、よく、クラブ終わってから、飼い出しに逝った、クレープ屋は、親切だが、好みが、少し変わって、
厚いクレープが、食べたい(そこは、比較的、薄い)。
漏れは、決めた。自分で、おいすぃい、クレープを創るっと。
うさだ萌えを回収に参りました。
∧∧ ∧∧
< > < > 手間掛けるなっつってんだろ
(==\(`Д´)テ==)
>λ )( ) | i 丿
○ ( ) O人O ( )
∫ ∫
∫ ∫ズルズル
皆様、ご迷惑をお掛けしましたm(_ _)m
817 :
809:03/11/05 21:29 ID:oTahod0e
>>811-812 あり
大体やることはやってたっぽい。
火加減とフライパン操作がネックなのかな・・・
>>813 割ったらドロリの半熟タイプは、ライスと卵は別になるね。
薄焼きだと負け組みかもしれない。
>>805 俺も、圧力鍋に火かけたまま、うたた寝して、
安全弁の音で目覚ましたことがある(W
一番強烈だったのは、鍋で飯炊いたの忘れたまま、
正月に1週間ぐらい帰省したのね。
で、帰ってきてドアあけると、なんか部屋の中で
日本酒の臭いがするんだよ。
おっかしいなあ、と思って鍋のフタあけた途端、
そこは一面・・・・・・
み ど り い ろ
次の瞬間、ガチャン!とフタを鍋に叩きつけると、
ガムテープでぐるぐる巻きにして、速攻で燃えない
ゴミ置き場に捨てまつた(W
819 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/05 21:46 ID:I7CspWTC
つか、
プロでもあらかじめ別々に作って合体ってあるぞ、オムライス。
最近はオムレツをのっけるヤツが人気だけど、薄焼きで巻いたのも旨いぞ。>オム
>>818 あぁ・・・思い出してしまったぁ・・・あの悪夢を・・・
>>818 正月なら寒かろうに・・・
一週間でそんなになるんか。くわばら。
北海道なら全然大丈夫だな。
そのまま、電子レンジで温めれば(゚Д゚)ウマー
825 :
818:03/11/05 23:47 ID:+Qkikyvo
>>822 暖冬だった上に、俺の部屋って暖房つけなくてもあったかかったのよ。
厚手のカーテン締め切った上に、一時期は床全面が10cm盛りあがるほど
ゴミがたまってたから(W
ゴミって部屋の中にたまると保温効果あるんだな。
一人暮しして初めて知ったよ。
・・・・・・ハウスダストも飛び交うわけだ_| ̄|○
>>825 考えただけで鼻がむずむずした。
新手のブラクラか?
茶色い虫も100匹くらいいたんだろうな…
RIKENの圧力鍋が全回収らしい。
所持者は問い合わせる事。
RIKENのワカメスープ
ブラクラの意味を(ry
きゅうりがドロッドロになって腐ってましたっ!!!
832 :
Socket774:03/11/06 19:15 ID:Y3oBzF1X
たまには自作っぽい話を・・・。CPUからのベローズつーか、排気ダクトの先っぽにとっくりを
置けるように改造してみました。(デジカメもってなくてスマソ・・・)
これでいつでもぬる燗!と思ったが、常温からぬる燗まで持っていくには1時間ぐらいかかる
ことに気づき鬱・・・。まぁ保温用だな・・・。
>>832 …水冷の水の代わりに日本酒…とか。
べたべたになるか…
PCでヨーグルト作ってます。
飯作って食べ終えてから、写真撮っておけば良かったって気づくんだよなぁ。
今日の晩飯
マナガツオ・イカの粕漬け 味玉子 蕪と油揚げのみそ汁 白菜漬 飯
オマイらが家で酒呑むときに作る自作のツマミ教えれ。
漏れは…
・納豆オムレツ
・焼き油揚甘酢醤油あえ
・一人前麻婆豆腐
とか。
普段はチーズ鱈とかビーフジャーキーだけどね。
>納豆オムレツ
(;゚Д゚)!!!!!!
840 :
Socket774:03/11/07 18:18 ID:fn5QSbM2
>>838 ・LLサイズの卵を5つ使ったプレーンオムレツ(中華鍋使用)
これをケチャップで食う。
・ニラレバ炒め(レバーは安いので買い置きしてある、ニラは庭で育ててる)
味付けはみりん、醤油、鷹の爪など
・ニラ焼き(白玉粉+小麦粉+卵を水で溶いたものに、ニラを入れてお好み焼きみたいに焼く)
これをオタフクのソースで食う
どうも、5~10分で作るようないい加減なものばっかりだな。
でもこれが発泡酒(たまにビール)に合うんよ。
お好み焼き(冷凍でも何でも)に胡椒振りまくったやつ。胡椒焼き。
ビールにあうYO!
中華風スープ
・トリガラスープの素
・チンゲン菜
・短く切った春雨少々
・卵1つ
・片栗粉
・塩コショウ
・好みでキノコ類
作り方は分かると思うので割愛。冬の夜はコレだけで過ごします。
自分で作った飯ならなんでも酒の肴になると思わんかい?
今日は冷凍カレー食ったけど、これウイスキーコークに合うねェ
自作おつまみで断然好きなのは、イカを適当な大きさに切って塩コショウしてバターで炒める。
火が通ったらイカの肝を絡めてさくっと火を通して出来上がり。
ご飯も進むし、お酒も進む(゚д゚)ウマー。お刺身用の新鮮なイカでお試しあれ。
フライパンでオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたニンニク1カケを入れる。
香りが出てきたら、薄切りのタコを入れて軽く火を通す。
塩で味を付けて、仕上げにパン粉をちらす。
(゚Д゚)ウマー
けど、タコって意外と高いのよね。
た、タコって以外とタコいのよねぇ…
ああっ、そんな目で漏れを見ないでくれぇっ!
冷凍ピザ半解凍して半分に折って油でカラっと揚げる。
フォークを刺すと中から熱々のチーズと汁が溢れ出す。
めちゃくちゃ(゚д゚)ウマー
揚げ物の温度を測れるデジタル温度計買ったんだけどさぁ、
設定温度になると音がなるんだよ。
でも、電源入れ直すたびに50度にリセットされるんだよ。
使いずれぇぇぇーーーーー。
あしたっつーかきょうの朝は鶏のカツレツだな・・・
彼女が遊びに来たので、お昼御飯にサーモンのクリームパスタを作りますた。
ソースが少々少なかったけど、味のほうはいい感じで結構自信作でしたが
彼女は塩味がやや足りないと言います。
僕はこのくらいの塩加減のほうが素材の味が味わえてちょうど良いんだと
反論しますたが、彼女は納得できないのか自分で塩をふって食べますた。
ちょっと頭にきたので、食後のコーヒーに隠し味程度の塩を混ぜて出したらあっさり見抜かれました。
それ以来2時間ほど口を聞いてくれません・・・・・。(´・ω・`)
僕はあやまったほうがいいのでしょうか?
853 :
851:03/11/09 14:49 ID:iV4ju61g
>>852 ((((((((;゚Д゚)))))))ガクガクブルブル
コーヒーに塩は犯罪、とは言えないまでも、
陰険で根暗な行為ではあります。
ごめんねの一言をどうぞ(はあと
>>851 頭にきたなら、グチョグチョに切り刻んで燃えるゴミに出したらいいんじゃない?
いや、料理の話だよ。
と、言うことなのかな・・・。
グチョグチョに切り刻んで燃えるゴミ
↓
一人だけ公園のごみ入れに
↓
カラスが突っついて指がぽろーん
↓
マズー
あっ、指って料理に使った動物のですよ
ここは恐ろしいスレですね
おっと、今日は燃えるゴミの日だ、忘れるところだった。
860 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/11 22:16 ID:8183iC7E
これから鍋だろ、鍋!
'´ M ヽ.
! ノ从 リ))〉
。。o|lゝ´(フ∩
゚ ノ⊂)l介r' <ひどいにゃあ やめてにゃあ
く/_l_,〈__」
しヘ_)
、))
, --"- 、
/ ヾ
l |
i リ
从 /从<にゃあでした♪
/ ̄ヽ.
( ノ
/___ゝ
/-/-|
(二) ニ)
≡≡≡
≡≡≡
≡≡≡≡
≡≡≡
CPUの上でお鍋して節約^^
864 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/11 23:42 ID:8183iC7E
ホットケーキとか、たこさんウインナーとかありましたね。
>>851 イタリアはけっこう塩が強いよ。
イタリア人シェフないしむこうで修行した人間の店だと、その傾向がある。
ワインを飲んでちょうどなのかもしれないけどね。
彼女がイタリアンをよく食べてるんで、そんな感想になったのかもしれないね。
アメリカ海軍では、コーヒーにごく少量の塩を入れるって聞いたことがある。
そういうのも一部ではアリなのかもしれない。
イタリア人はけっこう塩味が強いよ。
>>866 つまり、それはアレの事を想像していいわけですか?
ここは酷いスレですね
869 :
Socket774:03/11/12 20:17 ID:2B9bEpd0
今日は、半額の豚ロースを生姜焼きにしたヤシと、ちくわに塩揉みしたキュウリを
穴から突っ込んだ奴で発泡酒(白キリン)を頂いております。
パソコンデスクの天板と、フルタワーケースの天辺がちょうど同じ高さなので、
お皿&缶置きになるのは便利ですが、こぼすことを考えるとガクガクブルブル。
870 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/12 20:27 ID:1JbXPLBS
最近は半額お惣菜ばっかだな、おれ。
食器洗い乾燥機を自作してくれ。無理だが。
白菜が安かったので、1個買ってきた。
今晩は、ピェンローにした。 ( ´∀`)ウマー
オッス!おらピェンロー
874 :
Socket774:03/11/12 23:02 ID:hBF1jsoZ
炊いたご飯を茶碗によそってラップして冷蔵庫に入れた。
余ったご飯でおにぎりを作るため、ふりかけを入れようとしたら、
「ドッバーーーヽ(;´Д`)ノ」・・・と全部入れてしまい、
仕方がないので、茶碗に入れたご飯を釜に戻し、全部おにぎりにした。
毬花
まりはな
マリハナ
マリファナキタ━━━━(゜∀゜)━━━━!!
ええやつか?
877 :
Socket774:03/11/13 01:19 ID:Z3aZLyT/
麦酒でしょ?
CP→× PC→〇
_| ̄|○スイマセン・・・
CPUやビデオチップの熱で料理できないかなぁw
白菜といえば。
白菜をざく切りにして適当に鍋に入れる
油揚げを油抜きせず適当に切って入れる
粉末だし、サラダ油、しょうゆを適当に入れる
フタをして弱火で煮る
これがわが家の冬の定番。
最近天ぷらに凝ってる。
カラッと揚がる天ぷら粉 とか言うのを使うと、簡単にうまく揚げられる。
オマイら、自作オタなら万世で肉買おうぜ。
鶏挽き肉買って、ショウガの絞り汁とネギで混ぜて形を整える。
そして
>>881の鍋につっこむ。
このスレ読んでると実際に料理した気になるな。
実際にはしてないけど(´・ω・`)
ほうれん草と豚バラの鍋だな。
グラム100円の豚肉と150円のほうれん草でこんなに幸せになれるなんて。
ああ、土鍋を買って良かった。
勢いに任せて今日はズワイガニ一匹丸ごと買っちゃいますた
鍋の予定だけど、どうやって喰おうか
一瞬 21パイ かと思ってびびった。神かと思った。
214
kato
図猥画214 頭沸い蛾214
>>886 大丈夫だ。>ズワイ一杯
去年の年末に安かったから調子乗ってタラバ買って一人で必死になって食ったYO....
卵も持ってて鬼ボリュウムなうえに・・・もう思い出したくない
短い出刃で捌くんだっけ / 蟹 (゜д゜)ちょっとコツがいるよね。
鍋の季節がやってまいりました。鴨が食いてー
892 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/15 20:44 ID:ngRYiQ6l
合鴨しか食ったこと無いんだよね。
野禽食ってみたい。
893 :
887:03/11/15 21:09 ID:UwWeFek9
只今ズワイガニ摂取中
水と酒とコンブダシと白菜だけで煮てますが
正直只の白菜がこんなに美味くなるとは思わなかった
もう酒も進んで進んで
(TдT)ウマー!!
嗚呼手から北海道の匂いがする
この後はカニ雑炊。楽しみだ
間違い。>892名前欄は>886でした
>891
白菜もカニ本体も手で引きちぎって入れました。楽チンよ
ああまた間違えた。泥沼
カニ食うと手がかゆくなる。
よってカニ(゚⊿゚)イラネ
897 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/15 21:45 ID:ngRYiQ6l
キーボドべたべたな予感
いや、さすがに手くらい洗うだろw
そういや北海道出身の知り合いは「蟹はおやつだったよ」って言ってたなぁ。
ちきしょ~なんで俺は海の無い県に生まれたんだ~ヽ(`Д´)ノ ウワァァン!!
>>899 それがあったか! ついでに900ゲト~(`・ω・´)
とうとう次スレの季節になりましたな。 皆さんドーナツどぞ~(´ー`)ノ◎
プールに入ると手がかゆくなる。
よってプール(゚⊿゚)イラネ
終わったあとシャワー浴びずに寝てしまって、翌々日ウスーラかさぶたになってしまうよーな女はイラネ
優良レシピをテンプレに入れようぜ。
麻婆豆腐とか。
自炊機については語らないんですか?
ホームページ?
漏れとしては自炊機も見てみたい。
テンプレサイトつくるなら是非うpロダもお願いしたいところですね。と赤飯を食べながら考える。
自慢の自炊機うpしる!
ところで蛙食ったことある奴いるかい?
会社じゃ、話できる人がいないんよ
普通食わないかねぇ
ガキの頃、親父と一緒に近所の池に行ってウシガエルを釣って
七輪で焼いて食ったな。ちょっと醤油をたらして、照り焼きウマー
ゲ テ モ ノ 自 慢 ス タ ー ト
↓
>>910 自分で調理したことはねえな。
横浜中華街でなら食った。
結果・・・あんま他の客が注文せんようなモンはよろしくない
(フレッシュで無いと、柔らかくない。)
山歩いてる時に、空気がうまいなぁと大口を開けて上も向いたら、
鳥の糞がいい感じに直撃した。飲み込んじまった。
山のさわやかさが吹っ飛んだ。
>914
究極の産地直送だな。
warota
917 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/11/21 22:36 ID:ssIE/iEZ
食える「部分」がある蛙って食用蛙(牛蛙)くらいだろ。
高級贖罪ってことはないな。
>>917 グルヌイユ(Grenouill)を知らんとは卑しい奴目。
中国だと田鶏なんていって庶民の味覚だがな。
中華料理屋で喰ったことある>カエル
あと、前に住んでたJakartaのスーパーじゃ、普通に売ってますたぜ。
腿のとこがずら~と並んで鶏のささ身みたいな感じに見えた。
友達に蛙食えるよなんて言ったら、捕ってきてやるとか言われたんですけど。
やっぱ脚しか食えないですよね?他の部分は無理?
煮ると臭みがありそうですけど、やっぱり焼いた方が良いですか?
>920
それはどんなカエルかワカランけどw 脚の他はあんまり身がないのでわ?
何となく、塩コショウ→フライ衣をつけてバター多目(またはバター+サラダ
オイル)で炒め揚げみたいな感じにして、レモンを絞ったら(゚д゚)ウマー かも
知れんとオモタりしまふ。
「鶏ですよ」って言ったら騙されるような味らしいし。
ウシガエルはあんまうまくないYO。
田鶏とウシガエルを混同してる人もいるみたいだけど別物。
田鶏はウマいが、ウシガエルはいまいち・・・
日本のその辺に生息してるのはウシガエルがせいぜいだからお勧めしない。
ヒキガエルは意外に旨いという話は魯山人だったか?
トリップしそうだが。
何このスレ?('A`)
多分捕ってくるのはウシガエルです、本当なのか冗談なのか微妙なんですけど。
食す確立30%程度。
>>921 そりゃ美味そうですね、食べることになったらそれで試してみます。
>>922 田蛙調べてみたらなかなかグロテスクでした。まいった。
>>924 料理だって自作したいスレ
今日の夕食は魚香茄子(通称 麻婆茄子)だった。
ややスープが多すぎたが、甘辛酸でウマー
さすが、食ったことがある人がいるようで何より
ワタシも2回ほどしか食ったことがないのだが、
一つは居酒屋でから揚げメニューとしてあった
>>921が云うように、鳥のから揚げに味も似てた。でもこっちの方がうまかったのが不思議
けん太に前あったな>唐あげ
合コンとかで絶対頼むヤツがいた
臭みが無いからな。
今日は雨で冷えるな
帰宅したら買い置きの豚バラ薄切りと残り野菜で豚汁を作ろう
>>蛙
居酒屋で皮を剥いた蛙の丸焼きを食べたけど鶏と白身魚を合わせたような淡泊な味わいで美味しかったです
>豚バラ薄切りと残り野菜
これ見てなんとなく八宝菜が浮かんだ。
鶉の卵を買ってこよう。
932 :
Socket774:03/11/26 19:21 ID:wsq0WcCS
カレールーのお勧めおせーてください。
折れ的にはジャワカレーなんだが・・・
うー、金も無ければ食材も芋と小麦粉と刻みネギしか無い。
だご汁でも作るか・・・。
934 :
886:03/11/26 19:34 ID:6WQIf0zx
自炊だけでなくベランダでネギと韮作って自給自足してるのは俺だけかな?
今度はメロンに朝鮮だ!・・・・・・・今まで何回もやったけど食えるところまでは育たない。
935 :
Socket774:03/11/26 20:07 ID:s8vQBgbu
今日、明太いわしなるものを買ってきた。
たまたま目に付いたので衝動買いしたのだが、これってうまいの?
明太フグなら食ったことあるが、いまいちだった。
いわしがどうかはわからんが。参考までに。
>>932 俺は「熟カレー」と「こくまろ」のブレンドだ~ヽ(´ー`)ノ
今日Intel Pro1000MTの偽者を返品に行って来た。今まで気が付かなかった自分が恥ずかしい。・゚・(ノД`)・゚・。
938 :
935:03/11/26 21:35 ID:s8vQBgbu
明太イワシ、食べ終わりました。ごちそうさまですた。
思ってった味とは違ったけど、うまかった。イワシが油が乗り
きった状態にもかかわらず、明太の辛さがうまく相殺して後味
がきれい。3匹も食べてしまった。
酒の友にはいい一品かも知れない。骨を取るのがちょっとめ
んどくさいけど。
さて、明日は何を食おうか。
>>934 メロンはやめたほうが良いよ。
実家がメロン農家だけど、一般の人が作れる代物じゃないよ。
スイカの方が楽
940 :
Socket774:03/11/27 18:59 ID:RmHu+9Vz
煮込み物・・・まぁカレーも、
一度冷やすのがいいらしいですね。
冷えるときに味がしみ込むらしい。
一晩置いたのがおいしいのは、そこら辺が理由らしい。
急激に冷えるよりも、なるべくゆっくり冷えるほうがいいらしい。
ある温度で一番味が染み込むらしい。試してがってんでやってた。
が、一番肝心な温度を忘れてしまったので意味が無い。
>>934 小松菜なんかは楽だ。
あとトマトやプチトマト(苗で買ってきて)を作るのも虫が付きにくく
手がかからず楽で良い。水を枯らし気味に育てると甘くなるらしいのだが。
土が肥沃であればイモ類も旨い。
(土変えずに連作するとすぐダメになる。近所に腐葉土を
補給できるようなところがあると最高の芋が出来る)
>>943 いいじゃないか。どうせ板違いのスレなんだし。w
>>944 うん。というかあっちを盛り上げてほすぃw
947 :
Socket774:03/11/29 04:10 ID:eU/BOrIk
うち日当たり悪いからなあ
もやしか ( o
949 :
935:03/11/29 20:26 ID:YqWsg/Uu
>>942 ウサギやウズラなんかで肉料理の自作もどう?
アパートの場合、ニワトリや七面鳥はきついと思うが。
勇者キボン。
ミミズ育てて食え。
そろそろ次スレの季節だね
>>950 たしか、少年チャンピオンの料理漫画でそんなのあったな。
ちゃんとご飯食べてるのだろうか・・・心配です(´・ω・`)
食べてるよ大丈夫、ありがと
金が無くてパンの耳と見切り処分品の野菜で食いつないでます。
生活費一か月分全部おろした直後に財布落とした_| ̄|○
給料日が普通だとしてあと20日か・・・ガンバレ(`・ω・´) もやしで食いつないだ人もいるんだ!
ところでお金ないのにクリスマスクどうするんだろう(´・ω・`)・・・
え?俺?俺はクリスマスの心配なんかしなくてもいいんだけどさ。・゚・(ノД`)・゚・。
ボーナスがあるだろ
中華なべでカレー作るといいらしい。
ガッテンガッテンされてた。
960 :
Socket774:03/12/05 09:10 ID:hYD2kFOX
>>959 あんなのは
(*`Д´)「フッ素加工のフライパンばっかり取り上げやがって、中華鍋が売れなくなったじゃねーか!ゴルァ」
(*`Д´)「貴様それでもNHKか!ゴルァ」
(;´Д`) 「判りますた。今度は中華鍋をテーマに致します」
とういう会話が中華鍋協会と日本放送協会でなされたと推測する。
(゚Д゚)ゴルァ
鉄のフライパンでカレー作って翌日食べようとすると辛味が全くなくなってるよ、ゲキマズ
>>955 初期投資は若干かかるけど、やっぱり米が一番安あがりだぞ。
特売か何かで、一番安い米を買ってこい。
栄養バランス考えた安い食材ってなんですかね?
日持ちも考えて・・・
個人的にはカボチャを押さえたい。
玉葱+人参+鶏肉+卵
でわりと長く生きられる。料理もしやすい。
2月程度なら余裕で。
特売のバナナ良かった。
48円で8個ついてた。
何だか涙ぐましいスレですね
やっぱりパスタだろ。自作人間にこれほどピッタリな食い物はそうあるまい。
安いし、アレンジも加えられるし(バター、大根おろし+ツナ、なめ茸、ふりかけ)。
なんといっても、形状が、てめえのケースの中を彷彿しててイイ!!じゃないか!
>>969 物凄い和風のパスタですな。
最近、某ドラッグストアーで一袋700g入りのスパゲティが100円だったので、
数件回って10袋ほど買いだめしてきますた。
雪降ってて大変だったよ(;´д`)
971 :
うさだ萌え ◆GtN0Plfghk :03/12/06 20:39 ID:UbcJgppm
ぺぺロンチーノって、簡単で美味いよね。
972 :
うまいよ:03/12/06 21:09 ID:N/CVVeEw
「チキンナゲット丼」
チキンナゲットと玉葱、人参、トマトを
そばつゆの素を入れた300ccの水で煮る。
最後に玉子をかけて出来上がり。
半熟になったらごはんにかける。
「ビーフコーラシチュー」
牛肉と玉葱をバターで炒め、
その後デミグラスソース、コーラを加え煮る。
醤油、コショウ、一味で味をととのえ、
最後にコーヒー用クリームを入れて出来上がり。
そずり鍋食べたいなあ。
次スレどうしようか?
前回の米不足のとき、タイ米が安く流通してました。
米不足が解消されたあたりで、10kgを700円で売ってました。
ものすごく助かったのを覚えています。
朝からカレー
・・・昨夜の残りだけどね
一晩寝かしたカレーのうまさは格別だ!!
・・・昼もカレー、残りは夕食カレー・・・で片づく(汗
カレーは最高だ!!ヾ( `д´)ノ
タイ米と無印良品で売ってるパエリヤの素買ってきてパエリヤ作ると良いよ
アレわりとうまい
カレーライスに飽きたらスパゲティーにかけても美味しい。
鍋に少しだけ残ったカレーは麺汁と水を入れてカレーうどんやカレーそばにすると鍋洗い兼用で無駄がない。
折れ的には無意味にスレタイ長いの嫌いなのだが・・・
一発ネタスレならいいけどさ、2スレ目に入るなら、
「自炊と自作機を語るスレ 2杯目」 きぼん
検索にかかれば長かろうが短ろうがどうでもいい。
カレースパ
カレーうどん
カレーそば
・・・・・・こ の 手 が あ っ た か!
どうもですヾ( ・д・)ノ
とりあえず 自炊 ははずさないで。
チキンラーメンのレシピきぼん。
レシピじゃないけど、カップめんのカップ再利用に役立ってる…。
【料理だって自作したい】自炊と自作機を語るスレ2
でいいじゃん
パスタって手軽に作れて、作った気になるのがいいね
個性でるし
カルボナーラが個人的に
カレー作った。
ジャガイモ巨大8個、にんじん4本、玉ねぎ6個、豚肉ブロックをサイコロに斬って800g
カレールー12人前+10人前。
めんどくさくてスーパーで買ってるから2000円ちょいくらいかかった。
Φ45cmくらいの高さ60cmくらいのなべで作ったがすり切り近くまでいって困った。
ウマく煮えない。
ジャガイモとかにんにくとかにんじんを半分くらいはレンジで下ごしらえした後ミキサ
に掛けたからさらにヤバい。
すでにペースト状で、のこりの半分は生から形を残したまま煮るつもりが煮えない。
まったくもって煮えない。
まぁ煮えなくてもイイや。固体を食わずにルーだけ食うさ。
なんでミキサーに??
その大量の液体カレーを小分けにして冷凍保存。
・ちっこい鍋に肉野菜を炒めて水の変わりにその液体カレーを投入。
弱火で火が通るまで・・・(゚д゚)ウマー
・チャーハン作る要領でご飯に液体カレー投入。(゚д゚)ウマー
・ちょいと手(味)を加えてカレーうどんに。シャツにカレーがとびちってマズー
テンプレ用にレシピまとめてみたのですが、多過ぎなんで→テンプレサイト作ろう!
が、1000までに間に合わないヨカン(;´Д`) 最終登録の確認がまだこない_| ̄|○
ところで、結局誰が次スレ建てるのだろう・・・???
↓次スレよろしく!!
995 :
990:03/12/07 23:17 ID:9oOKIfv/
立てられん。
>>991 とろけたカレーが好きだから。固形が固形としてありつつルーはとろけたカレーがすき。
ミキサーつかうと一日目から好みの味になってる。
つーか、自作機については語ってないよな。
998 :
998:03/12/08 00:24 ID:ND9jAzmh
998
ぼるじょあ が1000Get
1000 :
999:03/12/08 00:41 ID:ND9jAzmh
ヽ( ・∀・)ノ ウンコー
1001 :
1001:
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。