秋刀魚食べてます？美味すぎないですか？

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これから秋刀魚をさばいて提供する立場なので気をつけます。
今日今年最初の秋刀魚を食べました。塩焼きです。
泣けるほどうまかった!こんないい秋刀魚ばかりなら
自信もって提供できるんだけどなあ。
生ものは当たり外れが大きいから難しい。