ここの「駅ソバ」は（不）美味！

美味しい　ｏｒ　不味い駅ソバの情報キボンヌ。

「駅名」・「場所（○番線ホーム、ｅｔｃ・・・）」・「店名」・「おすすめ（マズかった）メニュー」・「評価（「最高：Ａ」〜「最悪：Ｅ」の５段階評価＆感想）の順でお願いします。

京急全駅まずい

水戸駅 茨城弁エリアの人にとってはＡ 関西の人にとってはＥ以下という評判

姫路駅 駅そば発祥の地？とかで、関西の人に連れられて行ったが、
私が関東の醤油文化で育ったせいか、美味しいとは言えなかった。
よってＣ。

品川駅のときわとかいうお店。
今は駅もお店も新しくなってちょい不味くなった感じ。Ｃくらいでしょうか？
以前のボロい時は天ぷらが美味しかった。当時はＡ。(４年くらい前)

http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=979317053

>>5
ホームの店よりかマシ。
ところで向いのパン屋はかなりうまいと思う。
おねえちゃん萌えだし。

クソスレ認定

西武線の「狭山」という駅そばスタンド、すべて
においてまずいです。競合他社がやってこない
せいかとかく努力不足だと思います。

ＪＲ埼京線板橋駅のうどんは美味い。天玉ﾏﾝｾｰ

相鉄線横浜駅ホーム下の奥にひっそりとある、やや大きめの駅うどん屋
名前は忘れたが、かき揚げうどんがｲｹﾙ
「相州そば」ではないぞ。念のため

中央林間駅の箱根そば
自分が食べた立ち食いそばの中では、ダントツにうまかった。
しかし、転勤になりここ２年間ほど食べていないのでその後
どうなったかは不明。

>>4
姫路の駅そばって中華麺に和風だしの奴だよね？
あんまり他では食えないので姫路にいった時は喰ってる。

のは器が漆器のようなやつでホームでこれ持って食うと風情がある。
「ばっぱ」が一人で切り盛りしてるのもすんごく良い。
味はちょっと俺にはしょっぱ過ぎるけどな。

私も姫路に行く機会があったら必ず食べてます。
（数年に1回しかないけど）
結構好きなんですよ。あの中華麺が。

姫路駅のそばは一度食べて忘れられず、尾道に行く途中で発車時刻にせかされて
ホーム端のトイレ個室で用足ししながら食べた思い出が・・・

>>16
きったねーなぁおい

vwqa

姫路の駅そばは構内（ホーム)だけで一日３万食と地元紙に掲載されてました。
メチャうまとは別の次元で確かに癖になる。

店名は忘れたが、>>9の店か？
ひばりヶ丘駅のそばは、喰ってて悲しくなる味だ。

>>11
星のうどんのことだね。
確かにおいしいね。

常磐線原ノ町駅のそば。結構うまい。Ｂ判定。
コロッケも結構美味かったよ。
出張で１回しか食べた事無いけど・・・。

ＪＲ線桶川駅改札横。
ひと口すすって硬直した。醤油たらしたお湯に
麻紐みたいな麺。あれ以上マズいものなし！

慨出ゴメン！
最近逝ってないのだが、ＪＲ中野駅の中野通りにある
立ち食いそば、天ぷらの種類が多かったな。ゴボウ天
とかあったり。あと群馬県太田市の東武線太田駅の
構内の駅ソバ。つゆがウ旨い。

駅ホーム内のそばやのてんぷらは揚げおきだ。

>>20
ひばりが丘は二件あるよ。改札近くと南口と。
…まあ、どっちも死ぬほどまずいがな（藁
あれなら所沢の「狭山そば」のほうが10倍マシ。

阪神甲子園駅のは・・あんまり・・

味最低〜＠NRE

ＪＲ八王子の小竹林ウマー

立川駅の天ぷらそばほどまずいモノはない　どう？

　天ぷらのボソボソ感がダメダメ

過去の類似スレッドでがいしゅつだが、横浜線と中央線の駅にある
「日食中央」の立ち食いは、おばちゃん手作りのかきあげがマジで
うまい。つゆもけっこういけるよ。冬になると「おでんそば」もあるし、
「ニシンそば」もある。

新潟駅、万代口にあるやなぎ庵。そばは美味くないんだけど、うどんがウマイ。めかぶをトッピングするのが良い。
それ以上につゆがすごくおいしいので全部飲み干せる。揚げ玉サービスなので、かけを頼むだけでたぬきになる。ラッキー！

鳥栖駅の「かしわうどん」激ウマ！

姫路駅の駅そばを食べた時、｢これ蕎麦なの？」って聞いたら、｢はい、白蕎麦です」
どう見てもラーメンの麺にしか見えない。蕎麦の麺って黄色か〜と思いつつ食べると
ダシはもちろん関西風、麺はあまり蕎麦の味はしなかったが、まずくは無かった。
不思議な蕎麦だった。

常磐線我孫子駅。
コロッケそば、唐揚げそば、B級すぎる味でｳﾏｰ

蕎麦は様々な名称で呼ばれる。例えば「御前蕎麦」「田舎蕎麦」。
前者は白い蕎麦、後者は黒っぽい蕎麦を言う。それぞれ、味、香り、舌ざわりなどが異なる。
これが、大名など上流階級の蕎麦の区別にもなっていた。
それが、「更科」系、「薮」系など蕎麦屋の屋号の起こりになっている。
これらは大ざっぱな分け方で、一般には石臼で引いて蕎麦粉をとる方法で次のように呼んでいる。
?製粉にかかる前に、貯蔵してあった玄蕎麦（殻付のもの）を庭に広げ、天日で十分乾燥させる。
?次に「角おし」（みがきとも言う）といって、泥、屑等を除く。
屑は、主に三角形の蕎麦の実の一角に着いているヘタである。
これが蕎麦粉に混じると風味を落とす。更に篩で玄蕎　　麦を大・小に分ける。
?この玄蕎麦を石臼で粗挽き（引き抜き）すると、黒い外皮がはがれる。
同時に、蕎麦の粒の形を保ったもの（丸引き）と、大きく割れたもの（割れ）、
五つ位に割れて２ミリ程の粒になったもの（上割れ）ができる。
また、粒が割れたときに出る粉を「花粉」といって、蕎麦を打つときに振りかける「打ち粉」に使う。
これは「更科粉」に劣らない良品である。花粉は見た目には白いが、水で溶くと黒っぽくなる。
?「上割れ」は全体の三割ほど出るが、これだけを選別して挽いたものが「更科粉」で、
この粉だけで蕎麦を打つと真白な「更科蕎麦」になる。
?「上割れ」を除いたもの（「丸抜き」と「割れ」）が並の蕎麦粉の原料になる。
まず最初に軽く挽いたものが「一番粉」で、これも色の白い粉である。
?更に挽いて篩ったものが「二番粉」。
?残ったものをもう一度挽いたものが「三番粉」。最後に残ったものが「した粉」で、蕎麦の甘皮の部分。
?一番粉は旨味もあり、香りも良く、甘みのある蕎麦ができるが、粘りが少ないので、
蕎麦切りを作るには高度の技術が要求される。二番粉以下がいわゆる「田舎蕎麦」といわれ、香りと歯ごたえと、
蕎麦独特のアクの強さを売り物にしている。
?以上から分かるように、蕎麦は色が濃いから蕎麦粉を多く使っているとは言えない。
白い蕎麦も、黒い蕎麦もそれぞれ持ち味がある。
それらを味わい分けることのできる人が本当の『蕎麦通』である。

あじさい＠NRE

あじさいの冷たい系は出汁がうすすぎるんでは。

>34
まじでわらた（笑）
姫路駅のは異端児で特殊なんだよ。あれは慣れるまでがんばれ！
俺も１９８５年に初めて食って、カルチャーショックだたし。
でも、駅ビルの地下のタンタン麺はうまいぞ。

俺がまずいと思うのは、品川駅のプラットフォームにあったそば屋。
あじさいじゃなかったと思った。
あとは、ＪＲ東海の東京駅新幹線プラットフォーム「グル麺」
オウムがやってるとしか思えない味だ。
名古屋の新幹線プラットフォームの「グル麺」のキシメンもちなみにまずい。