レバ刺しぃ―！！！

レバ刺し最高！！

うん最高だ、塩とごま油でな。でもタン刺しも最高なんだ。
わかるだろう？

レバ刺しって夏になるとメニューから消えるとこが多くて困る。
今のうちに食っとけ。

むぅ．．
まさに
純
そのもの！

Ｏ−１５７関連の報道があるといきなりメニューから
消えるよな・・・マジでいまのうちかも

>>5
まさにそうなんだよ！！
Ｏ―１５７はマジで困る。それで９月一杯くらいまで消えるんだもんな。
やってられん。

よく行く近所の居酒屋では数年前のＯ−１５７騒ぎ以来、
お品書きから消えている。うまいレバ刺しだったのに・・・・

ふぐの肝よか、危険だな

近所にレバ刺し売ってる肉屋があるんだけど。
週一でレバ刺し食える。しかも自宅でなんて幸せ。
安いし。

レバ刺し、サイコー！！！
うちの近所の肉屋にも昔は普通に売ってたけど、Ｏ−１５７以降
無くなってしまった・・・。楽しみやったのに・・・。

>>9
うらやまし過ぎる！！
あー、レバ刺し食いたくなってきた。

ゴマ油＋塩＋白髪葱も悪くないが、
ショウガ醤油でサッパリというのもいいな、明日レバ刺買ってこようっと。

>>11
もちろん針ショウガ＋ゴマ油と塩もいけるぞ！！

狂牛病にも気を付けようね。

火を通したレバーは苦手なんだけど生だと食える。
なぜあんなにうまいのだろう。

>>4
ﾜﾗﾀよ

町田に美味い店があるね。有るときと無いときがあるけど。
しかしレバ刺しはＢ級グルメじゃないだろう。

安定性がないって意味ではＢ級かも。

きんしちょうのまっちゃんでねんじゅうくえるぞしかもうまいがやきとりやだ。

レバ刺って、臭みがぜんぜんないんだよね。レバーのあの味とニオイが
たまらん人間にとっては、むしろもの足りないくらい。

>>15
モツ煮やレバニラはB級だけど、刺身は確かにね。

いや、焼肉屋自体がB級だろ？
焼肉なんて普通に食うじゃん

センマイ刺しもおいしかった・・・

ハツ刺しも美味いよね。
肉より内臓が良い。

レバ刺しは豚のが最高。
２位、鶏のレバ刺し。
牛のレバーがいちばん大味。

レバ刺し、ほんとおいしいよね。よだれ出そう・・・
レバ刺しのたれって、ゴマ油と塩まぜただけなの？

>>22
豚のレバーって生で食えるんですか？無菌豚とかのかな？
鳥のレバ刺ってかなり小さいんですかね?

品川駅周辺のモツ焼き屋のレバ刺しうまい．
やっぱり産地直送なせいでしょうか？

>>24
>>22はネタでしょ。レバーつうか肝なら
アンキモ、カワハギの肝も美味いね。蒸したんじゃなくて生の。

25さん
やっぱネタですかね？鳥のレバーはちょっと興味ありでした．
あとキスの刺身食うときにキスの肝を醤油にとかして食うと
うまいです．捕れ捕れのやつしかムリですけど．
とその醤油を飯にかけて食うとうまい．

いや、鳥レバーは新鮮ならOKだったかな？
ささみの刺身は大して美味くなかったが

>25 >24
ネタと言われるとは予想していたが、実はちゃんと食べられます。
私がよく行く店は、（都内ですが）池袋、ジュンク堂書店左脇の
細い道を入ってすぐの「みつぼ」。
豚の内臓の刺身の盛り合わせ、通称「とんもり」が最高です。

新宿１丁目、柳通り沿いの「赤ちょうちん」は内蔵専門店。
刺身が有るかどうかは忘れたけど、モツ好きは逝ってみれ。

>24 >26
鶏のレバ刺しは、板前が自分で串を刺すちゃんとした焼鳥屋に行けば、
最近はわりとどこでも食べられます。あっさりしてて、風味があって美味いですよ。

>>29
「赤ちょうちん」は他のホルモン屋にくらべると
けっこう値段高いけど、脳刺し、セキズイなんかも食べられる。

ナマでうまい物は、火をとうしてもうまいと思う
O-157騒ぎの後、レバサシの品質はかなりあがったと思う
いぜんはでろでろのものとかあった
やきれば（レア）もうまいよ！

イカの肝は生だと危ないかな？
魚介類の生の肝は美味いから
間違いなく美味いとは思うんだが。

なんか中国では自分の弱っている所を薬代わりに食すらしい
でもって酒好きで肝機能赤信号の俺はとってもよく食うし好きだ
がしかし近所の店では週末しか刺身はないというか仕入れないらしい
悲しいことしかりである

>>34
レバ刺しつまみに飲んでりゃ意味ないじゃん(w

>>33
イカ肝、鮮度良ければＯＫです。
心配されるアニサキスも肝部分にはおりません。
ただし、サバキをミスると危ないかもね。
心配なら湯引きしてからどうぞ。

俺の知り合いの板さん、某居酒屋で豚のレバ刺し食わされて
激怒。殴り合いの大喧嘩。

>>36
湯引きか、今度試してみよう。

今日久々食べるよ。
超楽しみ♪

>>25
カワハギの肝、美味いですね。生もおいしいけど、私は肝あえも好きです。
　・身は薄造りにする
　・肝は軽く湯通ししてまな板の上でたたいてクリーム状にする
　・身と肝を合わせ、ポン酢であえる
カワハギは釣ってもおもしろいですね。秋が楽しみ。

茨城県のひたちなか市に、ブタのレバ刺を食わす店あり。

美味〜♪

生で食うなら牛。
火を通すなら豚。
と、職人から聞いた。

タラ肝がものすごく美味く
ものすごく安いということを知った今日

池袋「男体山」のレバ刺し。豚だ。（耳を疑った。）
ショウガかニンニクか聞かれる。もちニンニク。うまいよ。
焼肉屋のごま塩もだいぶ食べたけど、やはりネギとニンニクで下世話が旨いなあ。
鳥は旨いけどなかなか無い。実は鳥が一番旨いと思う。

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　　　　`:　　,､､,　;' ＜　逝っちゃってください
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>>44。
オレもくったこと有るよ＞男体山のレバ刺し
豚なのか。知らなかった。
違う店の話だけど、サザエの肝もうまい。

サザエの肝ってそんなに量あるのか？
なんか旨そうだな。

巻き貝の肝って、子供の頃は「酔っぱらう」からという理由で
食べさせてもらえなかったぞ。

>>48
大人に騙されたな
綺麗な緑色でアワビの肝
より美味いと思うが

レバーが楽しめる季節まで消えない様にage

アワビの肝って、強壮（精？）作用があるって聞いた。
だから、子供には食べさせなかったんじゃない？

放し飼いの鳥のレバーって、犬猫の糞から犬猫回虫に
感染している可能性があるんだって、
そいでそれを生で食うと稀に人間の体内で暴れまわるらしい。
（１ヶ月ぐらい前NHKで）
しかし良く焼いたレバーってぼそぼそして美味くないし、
やっぱり牛がいいんだべか？

age

もう１０年近く前だけど、俺、友人、俺の彼女の３人で家で酒呑んでて
つまみが無くなったので、彼女に５０００円札渡して
「悪いけどこれでレバ刺し買ってきてくれる？」とおつかいに行ってもらった。
数分後「買ってきたよー。こんなに食えるの？」と言って帰ってきた彼女の手には
５０００円分のレバ刺しが・・・

そこは新鮮なレバ刺しを良心的な値段で売ってくれるテイクアウト専門の焼鳥屋。
西武池袋線の富士見台の線路沿いなんだけど、今でもあるのかなぁ。

age

オレもレバ刺し大好き。焼くとあんまり好きじゃないけどな。
O-157騒ぎ以来あんまり食えなくなって残念。

もちタン刺しも大好き。タン刺しはレバ刺しよりさらに食える店が
限定されるね。なんで？

レバ刺し、食べれば大好きなのは分かり切ってるんだけど、
肝炎が怖くて食べれません…
どんなに気をつけても、なるときはなる、ってのは解ってるんだけどなぁ〜。

うー。腹減ってきた。

>>57
知らなかったよ。肝炎にもなるの？

あの騒ぎの当時、何処に逝ってもレバ刺しは無し。
ど〜しても食いたかった俺はレバ焼きを焼かずに…

今でもピンピンしてます。

豚・鳥もレバ刺し美味し

牛よりシャッキリポコチン。

>>60
やるな〜、勇気があるっつーか無鉄砲っつーか。
あるいは俺に根性が無いだけなのか。

>>61
豚のレバ刺しは大丈夫なのか？マジで。

いまのところだいじょぶでーす

しかし今のところ誰も馬のレバーをあげてないのが
不思議だ。
俺は元々レバー大好きだが、３年前馬レバーをはじめて
食って「目からウロコが落ちる」経験を人生初めて
体験した。それ程ウマいよ！！

今日、勤務先の近所で、レバー刺し売ってる肉屋発見！！
つってもO-157以降レバ刺しは売れないらしい（^^;
あくまで、新鮮なレバーをお客が勝手に刺身で食べてるだけ・・・
という設定らしい（笑）
ちなみに350円/100ｇって高い？

>>65
そりゃ安いね。
近所の焼肉屋じゃ100gくらいで千円だよん。

初めて食べたときは非常に勇気が要ったなあ…。

レバ刺好きな人は、火を通したのも好きですか？
火を通したのが苦手でレバー関係は手を出してないけど、
美味しいなら食べてみようかな。

>>67
俺も俺も。食べてみたら美味かったんだけどね。
>>68
あ、火が通ったらダメ。なんかクサくてモロモロしてるし。
でも生だとあんな匂いしなくて、ねっとりとした味わいがうまいよん。

おまえら大丈夫か。いや、たしかにレバサシは美味いが、食いすぎると
ｱﾌﾞねエンじゃネエか。

馬でしょやっぱ・・
熊本以外ではメジャーじゃないのかなぁ。。

>>68
生なら牛、火を通すなら豚レバーの方がいいと職人に教わった。
スモークしたものも美味いね。
加熱調理用のレバーは生で食べない方がいいです。（普通は食わないけど）
脂の塊をかじって、口いっぱいに石鹸の風味を感じたことがあります。

あまりに牛レバ刺し食べたくなり昨日ダイリキで買ってきました。
火を通すようにって書いてあったんですけど
生で食べたらだめですか？
牛レバー１００ｇ、２００円と５０円があって１００円の方買ったんすけど
なんでこんな値段違うんですか。５０円の方ってめちゃくちゃまずいんかな。

>>73
もう食っちゃったかもしれんけど、生食用じゃないのを生食するのは
やめたほうがいいと思うよ。
値段は鮮度で決まるんじゃないの？わからんけど。

>>73
そのまま食って氏んでください

７３だけど、オレが昔食ったのはダイリキの５０円のやつだよ。
ほとんど凍ってるから血が抜けないよ。脂の塊も入ってるし。
鮮度の悪いものは火を通しても危ないよ。

牛レバーそのまま食って死ぬのは嫌なので
焼いてみたら激マズでした。生の時と味の差激し過ぎ!!
焼いた牛レバーが好きな人っているんだろうか

ごま油と卵で炒めろ。
最後に火を止めてちょっとラー油を足すと
いい。

激マズで全部食べられなかった牛レバーの焼いたやつ
今日の朝飯で再チャレンジしてみます。
あんまり焼いてなかったんで余計まずかったのかも。
今度はごま油と卵と一緒にしっかり焼き目つけて
食ってみます。

レバーって調理して食おうとすると結構手間がかかるらしいね。
あの臭みを取るのに苦労するらしい。自分で料理したこともあるけど、
やっぱあまり美味くなかった。牛乳に浸けて臭みを取るって聞いたんで
その通りやってみたんだけどねえ。

ホーデン刺しって皆引くかもしんないけど
レバーより癖なく甘みがあってすごくうまいよ。
あと沖縄で食った山羊刺しは酷かった・・・

こんな所発見。ｶﾞｲｼｭﾂですか？
ttp://www.geocities.co.jp/Hollywood-Miyuki/2493/reba.html
食える店リストはもっと充実してくれるとありがたい。

牛レバー焼きはやっぱまずかった。
美味いレバ刺し食いたくてたまらん・・

レ、レバ刺し食べたい。
レバ刺し食べたさに一人で焼肉屋へ行ってしまいます。

これからの季節、あたらないように新鮮な物を出す店で食ってね！！！！！！！

レバ刺しって一度にどれくらい食べられます？
あまり食べ過ぎると濃厚な味のせいか
なんか頭痛くなってきませんか？

スーパーに売ってる牛レバー（レバ刺し用）のは食っても大丈夫かな。
レバ刺しにあたるとどうなるんでしょうか。死ぬんでしょうか。
やばいな、夜中になるといつもレバ刺しの事考えてる。

レバーは加熱し過ぎると、あの臭みが出る。
酒、しお胡椒、ごま油、カタクリ粉まぶして
一気に揚げる。臭くないよん。

刺身じゃないので　sage

レバ刺しの美味い奴ってシャキッ、シャキッってしない？

>>89
そうそう、シャキシャキするね。逆になんか歯切れが悪いと「あっ、ヤバい？」
と思っちゃう。

>>71
うんうん、馬だよね〜。あー、今日は馬レバ刺し食べようっと！
ついでに馬刺しも♪

>>81
ヤギ肉は食べる人の体質に合わなかったり、冷たい物といっしょにと食べると
かなりヤバイみたいです。私の上司はビール＋ヤギ刺しでしばらく調子が悪かった。
ヤギの肉って胃の中で固まるんだってさ。

羊のジンギスカンは、鍋を一晩置いておくと脂肪で真っ白に固まってます。
ヤギとはあまり関係ないか。

俺は焼肉屋でカルビとかロースを焼かずに食うの好きなんだよなー。
人は俺を野獣と呼ぶが中には結構同じ食い方する人いると思うんだが？
もちろんレバ刺好き。でも焼き用のレバーはさすがに食えん。

初めて馬レバ食べたときは感動した。牛よか
断然美味しいと思う。牛のレバ刺しが苦手な
人でもＯＫだと思う。

那覇で山羊のタマタマ刺し食べたけど陸のホタテって言われる
意味がわかった。とても美味

>>95
マジで？何かの番組で罰ゲームに食べさせられてたけど？
かなり不味そうだった。

溝の口の”とりよし”って居酒屋で
牛レバ刺し食えた。
でも、他の料理類が不味いし高いしで、
レバ刺しの為だけに逝くと言うのもどうかなぁ・・・

渋谷の翼（ナルゲ）っていう焼肉屋さんの
レバ刺しかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

O157あげ

ショウガかニンニクか？

ニンニクで決まりと言いたい所だが
ショウガも捨て難し・・・

age

ちかくに、韓国焼き肉屋を併設してる韓国食材の店
があって、１００グラム３００円で買える。
おいしい。
肝炎になるってほんと？

溝の口の牛炭屋っていう焼肉屋は
牛レバ刺しもあるし、鳥の白レバーもある
特に白レバーは絶品

>>104
>特に白レバーは絶品

溝の口じゃないが、オレも食べたことがある。要するにフォアグラになってる鶏のレバーだよね。
しかし、もともとブロイラーで、鶏舎で抗生物質バリバリの飼料ドカ食いした結果の
フォアグラだろう？あれは本当は大丈夫なんだろうかと、あとで思ったよ。
別に食べた後、何もなかったけど。