【あおり炒め】冷凍チャーハンを語ろう【本格炒め】

近年急速に旨くなったと云われる冷凍チャーハンについて語ろう！

>>1
【チャーハン】　炒飯専門店　【炒飯】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1343104633/

>>1
おすすめの冷凍食品ってある？７
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1247544652/

http://www.sekkaku.net/column/5412.html
↑大盛りナポリ旨かったよ

↓こっちにもいろいろ情報ある
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1303261383/

ttp://blogs.yahoo.co.jp/etu047/10047632.html

こんな料理食べたいね

冷凍ばかり食ってると、たしかにそう思う時もあるねｗ

このナポリタン、レンチンし終わった時
麺の端っこがカリカリになってたりしないか？
二回くらいあったんだが。

袋に入れたままチンだよね？　それはなかったなあ
でも時間通りなのに一部冷たいところがあった
ウチは500wだからかも

本格炒めしか食べたことない
あおりいため うまいの？ テレビCMみたけど
料理長怪しくない？

【ニチレイフーズ】本格炒め炒飯うますぎ Part1
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1265556401/

>>9
あの人テレビに出てたぞ。
あおり炒めと自分で作ったやつとを食い比べて
味だけなら区別がつかないと苦笑していた。
ガチだと思う。

譚彦彬とかいう人？

そうその人　たん ひこあき と読むんだね
http://www.kankuma.co.jp/adviser.html

その人がチャーハン作ってるところが映像で出て、
2分30秒で卵を入れるんだっけな？
で、画面が冷凍チャーハン製造機に切り替わって、
そっちも2分30秒で卵入れるとか、
そういうところまでそっくりに作っているらしい。

おすすめの冷凍食品ってある？７
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1247544652/

炒飯というよりほんと「焼き飯」だがテーブルマークの
「下町食堂の焼きめし」もいいよ
テーブルマークなら「えび五目炒飯」も具をケチってないのはいいが
えびに少々独特の臭みを感じる＆調理前によく混ぜないと極端に具が偏って悲しい

>>15
おすすめの冷凍食品ってある？７
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>>15
テーブルマークでも炒飯が出ていたのか、知らなかった。
今度試してみるよ。
テーブルマークっていえば、のりっこチキン旨い。
でもカップ麺の駅前食堂シリーズは、？　だったｗ

味の素の「具だくさん五目炒飯」は食ってみたんだが、いまいちだった。

具が多いといっても知れてるし、「冷凍なのに！」という驚きを感じなかったｗ

テーブルマーク下町食堂の焼めし｣食べてみたよ。刻みかまぼこが入ってたりして演出もいいね
しょうゆ味をうたっているものの、味付けが中華炒飯と同系列なのは少々残念かな。もっと素朴な感じで
差別化して欲しかった。だけど十分美味いよ。

うーむ、そうかｗ　ますます是非食いたくなったｗ
テーブルマークは冷凍麺でも実績あるしな

テーブルマークのえび五目炒飯食った。
エビが結構沢山入っていたのには驚いたけど、薄味すぎた。
なんかネギの味しかしない。

下町食堂に期待してるんだが、近所で売ってない

>>21
味弄れば？
自分好みに出来るんだから
面倒かな？

今回は食ってる最中だったので、いじりようがないｗ

しかし事実上限りなく困難。
ラードのこってりした味をつけるには、炒め直し。でもそれ不可能に近い。
仮にやったとしても、それなら最初から作るか店で食う。
卵の焦げた風味がしっかり出てるとか、何の調味料かはっきり分からないような、
中華味の深みとか。それも簡単にいじって加えることはできない。

それなら最初から、冷凍のくせにすごい本格的！　という炒飯ではないんだよね

薄味すぎた　と書いてしまったけど、塩が薄いとかいうんじゃなく、
風味が希薄というのかなあ、そんな感じだった。

おすすめの冷凍食品ってある？７
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やっぱりあおり炒めが一番うまい。
米が固い。しっかりしている。オレはこういうご飯が好き。

煽り炒めって痰料理長だっけ？

電子レンジで温めてるんだが、温めすぎると極度にまずくなるな。
飯がくっつき気味になってヘンにパサパサになって、肉がガチガチに固くなる。

袋の時間通りだったんだが、事前に出しておいたから溶けてたんだな。

水蒸気でレンジの窓が曇ってから数十秒がいいところだわ。

おすすめの冷凍食品ってある？７
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1247544652/

おすすめの冷凍食品ってある？７
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1247544652/

http://www.youtube.com/watch?v=Tcmi48KSvpI&feature=related

あおり炒めだけど、生協で買ったら次元の違う美味しさだった。
チャーハンのパラパラ感と具材の美味しさは他社を抜きん出てる。
まさにお店で出すものをそのまんま冷凍した感じ。
値段は他社の1.5倍はするけど、その価値はあると思う。

ただ、生協では滅多に出てこないし、最寄りのビブレで置いてないのが残念。
冷凍食品だけに通販でダース買いしても置くとこ無いし、どこかに売ってるとこないか調査中。

>>34
冷凍食品半額デーとかやってる店は無いの？だいたい230円〜260円くらいで買ってるよ

>>35
ウチは新聞取ってないから、特売は難しい。
それと煽り炒めは生協では確か248円だったと思うから、そこそこかな？
ちなみに他のチャーハンは概ね150円前後で、大阪王将のだけ198円と高い。
さらに50円高いわけだから、この味を知らない人は躊躇すると思う。

>>36
目の前にある箱は、何の為に有るのだろうか。

新聞よりも能動的に、情報を収集できるツールは
貴方にとって単なるお飾りなんですね…

>>37
まあ、知らない訳じゃ無いんだけど、めんくさいのと遅いのがイヤ。
常用の初代iPadでは辛いし、デスクトップは立ち上げが面倒。
RetinaディスプレイなMacBookがあればいいんだけど、
家計の為にとは言える訳がない。

>>36
他のチャーハン150円前後って激安！！
都道府県どこですか？

>>39
　今手元にあるカタログに載っているのは、こんな感じ
　（このスレ的にはピラフと炒飯は一緒でいい？？）

　　・139円　★☆☆　高菜チャーハン(JAさが)
　　・139円　★☆☆　牛カルビピラフ(JAさが)
　　・145円　★★☆　とりごぼうピラフ(JAさが)
　　・199円　★★☆　直火炒めチャーハン(ニチレイ)
　　・199円　★☆☆　とろけるチーズのカレーピラフ(ユーユーフーズ)
　　・249円　★★☆　ごっつ旨いえびチャーハン(テーブルマーク)
　　・249円　−−−　蓬莱本館直火炒め炒飯(ニッキーフーズ)
　　
　150円前後って表現はアバウトすぎたね。
　これまで買っていた価格帯がそうなだけで、実際には199円、
249円も結構あった。
　あくまでも個人的な評価を★で書いたけど、★★★は今回載ってない
あおり炒めになる。

安いねー！
オレ北海道だけど、生協で、あおり炒め＆本格が298円。
たまに特売で249円とかになるぐらい。
ちなみにイオン系ではいつも348円ぐらい。

おすすめの冷凍食品ってある？７
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>>41
北海道今年の夏に行ったよ！札幌、小樽を回って、美味しいもの食べ回った！
失礼ながら、値段高いのは遠方だからじゃないの？
自動車は北海道、沖縄だけ料金が違ったような気がする。

>>43
今年の夏は近年まれにみる良い天気の日が続いた。ラッキーだったね！
確かに輸送コストは高いけど、それでも東京なんかよりずっと物価は安い。
…んだが、佐賀にはかなわないねｗ

>>44
亀レスでごめん。
確かに天気はよかったよ。
札幌近郊ばかりだけど、本当楽しめた。
市内のビヤガーデンも商店街の狸祭りも満喫したよ。

佐賀は何年か近くの町に住んでたけど、なんも無いとこだった。
はなわ、の歌に出てくるぐらい、本当何もない。
JAさがが、なぜ冷食作ってるかは謎だけど・・・・


あと、来週分の京都生協のカタログより

・199円 ★★★ あおり炒め五目炒飯(マルハニチロ)

先週書いた値段が間違いだったのか、値下げしたのかわからないけど
今回はこの値段だった。
ちなみにパッケージ自体はCOOPの文字が入っているから、OEM商品なのかもしれないね。

　

　

重複
おすすめの冷凍食品ってある？７
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重複じゃねぇ
ここはチャーハンのみ

スレ違いかもしれないけど、ちょっとだけ。

冷凍の吉野家牛丼の素を食べたんだけど、牛肉の味はともかく
タマネギが激マズで参った。
なんか、タマネギの表皮のバサバサな所を使っている感じで、
噛んだ時の甘い感じが無く、噛み切れない。
これさえなければ、家庭で楽しめる吉野家の味なんだけど、
かなり残念な感じ。＿|￣|○

吉牛は、オレは自分で作って冷凍してる。
http://cookpad.com/recipe/655561

アメリカ牛は手に入りづらいし、手に入っても高いので、
それじゃ店に食いに行ったほうがいいとか思うので、
オースリラリア牛で作ることの方が多い。

だから肉の食感はやや違うけど、味はかなり近いものがあるよ。
冷凍にメリットを感じているなら、是非チャレンジして欲しい。

↑その、順ちゃんの作り方はｗ マジ似てるんだよｗ
ダシダも今ネット通販とかで手に入りやすいし、まじオススメ。

牛ダシダって大丈夫なん？
食品関係でハングル文字見ると不安になる

180円だったから買って使ってみたけど
結構うまかった　大丈夫かどうかは不安だが

ダシダーが今みたいに簡単に手に入らないころは、
韓国料理店で小分けしてもらっていた。
日本人向けに限定して作られたものではないから大丈夫

そんなこと気にするやつは焼肉(韓国発祥)も中華料理も何もかも食うな

日本メーカーが作ってる冷凍食品でも何でも、原材料みてみろ
中国産のものが入っていないメーカーを探す方が難しい

焼肉は料理ではなく調理法

何をいってるんだｗ
焼肉屋では様々な料理にダシダーが使われているよ

何度も食ってみたが、やっぱ味の素具沢山は駄目だなあ。

具が多いということは、具から水分が出るということで、
それを冷凍スタイルにすると、どうしてもベチョっとなりがちなんだと思う。

あおり炒めと本格は具の量が物足りない感じもするが、ベチョっとしてない。

うむ

　

あおり炒めが50g増量になったぞ！ｗ

　

>>1-62
おすすめの冷凍食品ってある？７
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1247544652/

　

京都新福菜館の冷凍炒飯　関西の大きめのダイエーにあった

濃口醤油タレで黒い炒飯だが色ほど味は濃くない
同店の炒飯はマルちゃんのレンジパック(いわゆる2分でごはん)でも出てるが
あっちの方が味は濃い(当然ごはんは粘りがあるが)
具もそこそこ、再現度も悪くないが購入時250g398円とあおりや本格に比べけっこう値は張ったので
たまに目先を変える一品としてはいいがいつも買うには…って感じ

　

＞たまに目先を変える一品としてはいいがいつも買うには…って感じ

分かるｗ　そういう一品は欲しくなる。オレにとっては王将炒飯がそれかな。

　

セブンイレブンのはまあまあ

>>69
吉岡たかはるの作る炒飯はうまいよ