★★ 日高屋 4 ★★

◆前スレ
☆☆ 日高屋 3 ☆☆
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1259972542/

◆運営元
(株) ハイデイ日高
ttp://www.hiday.co.jp/

◆関連スレ
[グルメ外食]
西の餃子の王将ｖｓ東の日高屋
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235225645/

>>1
ＧＪ！

　　　　　　　／ ⌒　　⌒＼　　　　　
　　　　　 ／　（⌒）　 （⌒）＼　　　
　　　　／ 　 ///（__人__）///＼　２万円のおせち料理が半額だったお
　　 　 |　　 u. 　 `Y⌒y'´　　　 |　　これでお正月はばっちりだおww
　 　 　 ＼ 　 　 　 ﾞー ′　　,／　　
　　 　 ／　　　　　　　＿＿|__＿　　
　　 　| 　　ｌ..　　　／l　ｸﾞﾙｰﾎﾟﾝ`l　
　　 　ヽ 　丶-.,／ 　|__　おせち _|　
　　　　/`ー､＿ﾉ　／　￣￣￣／　
　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　|＼　　　　　　　　　　　　‖　　　　　　 ／|
　|　 (￣肉)＿/￣V￣ヽ_.‖＿＿＿__∠　 |
　|　　(￣肉)　| 手| 手 | ‖　　i＼ﾁｰｽﾞ|　 |
　|　　|｀ー´　　| 羽| 羽|.‖-ー､＼.＼ /l　 |
　|　　|(￣肉)　| 先| 先|‖ ﾊﾑ )　 ＼l/l　 .|
　|　　| ｀ー´　　ヾ」^ヽﾉ‖ヽ＿ﾉ　　　　|_＿|
　|＼￣￣￣￣￣￣￣‖￣￣￣￣￣　.／|
　|　┌／⌒⌒⌒⌒ヽ.‖￣￣￣￣￣￣| 　|　　　　　　　
　|　 (　　　(　　　ヾ　)‖　　　　　　　l⌒l| 　|
　|　 |＼　　残飯 　 /‖　　　　　/￣|　.||　 |
　|　 | 　ヽ　　　　） ﾉ‖　　く｀ヽ、ﾞi.肉ヽ　)　|　
　|　 |　　 ﾍ　　 ノ　|‖ 　　 .＼ ＼ゝ　 |　|　|　 　　┼ヽ　 -|r‐､.　ﾚ　|
　|　 |　　　 ｀ー^ー'‖　　　　　｀ヽﾉ ￣�Y　 |　　.　ｄ⌒)　./|　_ﾉ　 __ﾉ
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
実際に届いた残飯
http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/6265/6265796.jpg
これが来るはずだったのに…どうよ？
http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/6266/6266038.jpg

味噌ラーメンの劣化にガッカリし、代わりに坦坦面を食べたら、ただ辛いだけだった
コクもうま味もねぇ　金返せ！

そんなあなたに韓流辛ラーメン

Ｗ餃子定食にサービス券でライス大盛りしか
食べないなぁ・・・
セットメニューって何気に高くない？

中華そばのダシが変わって美味い。
前のも好きだったけど今の和風の方が合ってるな。

>>5
韓流辛ラーメンだって、ただ辛いだけだろ

そういえば定食や炒飯につくスープの味が少しまともになったなココ

へ〜
久しぶりにバクダン炒め定食を食べてみるか

日高屋と来来軒が近くにあるんだけど日高屋の方がましだったな
来来軒はパートのおばちゃんは元気なのに他の店員がクソ過ぎてどうしようもないし
チャーハンをザルで油きってるとか意味わかんねぇ…

>>11
両方ハイディなんだから比較しても仕方がないだろ

500円の定食メニューがあればなあ

麺類は量多いね、びっくりしたよ。
餃子はいまいちだった。皮がかたすぎ味も今ひとつ。

麺類大盛りは幾ら食っても中々減らなくて途方に暮れるわ
だって、食ってる傍から麺が伸びていくんだもんな

>>15
元々大盛りを頼む奴は、覚悟決めて速攻食いに徹しないと駄目だ。

味噌ラーメンが\８０円も値上げして不味くなった。残念。

チャーシューが肉厚でうまくなったな。

満州のクソ不味いラーメンを　日高屋より旨いという味障がいて驚いた
ラーメンは日高屋のほうがずっと上

>>19
若いうちは、油っぽい料理がおいしいと感じるけど、
年とると満洲のようなラーメンがおいしいと感じるようになるぞ。

満州のラーメンはスープが・・・薄い

満州はラーメン食うところじゃないと、本スレでテンプレになっているぐらいなのにw

満州は業務用のスープをお湯で薄めた感じだな・・・

>>21
確かに薄いｗ
満洲の利用者の年齢層が高いのは、そのせいかもしれない。
他のラーメン屋が味が濃く感じる。

中華そばってこんなに煮干風味が強いとは知らなかった

日高の味噌、元にもどしてくれ。　

>>26
同意。
ネギミソラーメン520円が食べたい。

日高の味噌。　味噌スープにペラペラチャーシュー２枚、メンマで昔￥410

今、もやしが乗って、味噌の味がしない。　チャーシューとメンマ（あったか？しらん！）がなくなってる
もやしいらない。　ペラペラでもチャーシューがほしいな。　昔みたいにシンプルで麺大盛り券で
食べたい。　

どんどん劣化するのは潰れるまで続くんじゃね？

野菜つけめんと　昔の中華丼の復活マダー？

醤油がものっそいカツオ節臭かった

そこが良い。
味玉中華値下げしてることもあって食いまくってる。

味噌の変更は良かった、中華そばは和風臭すぎて無理

味噌の変更は全く納得できないね。　値上げだし、チャーシュー無くなるし、
味噌スープが薄くなった。　もやし食いたければ二郎とかリンガーにでも
食いに行けばいいのに。　

>>30
鰹じゃなくて煮干だろ

ラーメン大盛(クーポン) + ニラレバ + 半ライスで980円を注文

おそらくは、ラーメン → ニラレバ + 半ライス
或は、ニラレバ + 半ライス → ラーメン、の順番で出てくるだろうと想像してた

ところがどうだ、最初に、ニラレバ単品、その後5分位後で、ラーメン + 半ライスが出てきたｗ

明らかに、客側ではなく、店側の都合に従って出されてるｗ
調理の順番だなｗ

オレより遅れて注文した隣のオッサンのニラレバ + 半ライスの方が先に提供されてたし･･

>>35
ラーメン大盛りとニラレバ定食飯小盛で注文すれば期待通りに来たのでは？
そのオーダーだとニラレバは単品料理として食べて、それとラーメンと半ライスを食べるみたいに見えても仕方がない。
さすがに定食で注文しておけば単品だけ先に来ることはほぼないでしょう。
ニラレバが先に他の人に来たのは、数分違うなら問題でしょうけど数秒ならたしかによくはないですが、
なにか都合があったと思ってみていいんじゃないですか？

新宿、八王子、立川他いろいろ
近辺に店が密集しすぎ。つうか店ありすぎなんだよな。
王将と変わってほしい

>>36
>なにか都合があったと思ってみていいんじゃないですか？
単純なミスでしょこれは

料理は時間差がある場合出来た物から提供する方が普通だしありがたいけどな
ここの場合麺の注文の方が多いから良くある話。ライスの扱いが気に喰わないんだろうけど
一緒に調理した物を順番意識せずに運ぶなんてのはどこでもあるだろ、褒められた事じゃないけど

メニューからチャーシューメン無くすとかまじありえん

おつまみチャーシューを別皿で頼みましょう

餃子

ナーホー

シンプルに中華麺￥３９０

小岩には２店舗ありますよ〜

小さい駅なんだが…。
いつも王将に行っちゃいますが

日高屋は飽きたので、近くに王将があったら、
日高屋ではなく、王将に行く。

日高屋スープまずい

来々軒のが安いってことは
日高屋は上位互換の高級店ってことか？（笑）

来来亭な
こっちは店舗ごとにいろいろなサービスしてる

>>49
何を言ってるんだ?
来々軒だろ

ニラレバの味つけいいね

日高屋なう

酒飲む場所じゃないな

>>53
時間が早いんじゃないか？
俺は野菜炒めが好き

王将は微妙な場所にあるから行きにくいんだよな
という日高屋が多過ぎなんだよ
同じ地域に密集しすぎ

王将は混みすぎる。
どこの店舗でも30人くらいは順番待ちでたむろってるよな。
日高屋はたいてい待たずに食えるのがありがたい。

>>55
日高屋の店舗が密集してるのは、そういう出店戦略でしょ。

日高屋の店舗の半分が王将になったら、
昼飯のレパートリーが増えるのにね。

いっそのこと、日高屋がフランチャイズで王将を始めたら、いいんじゃないかな。
そしたら、日高屋も行けるし、王将も行けるし、ありがたい。

昔の味噌にもどせ！

ここはどうして禁煙じゃないのかな？
タバコ吸う客の方が、客単価が高いの？

夜は居酒屋的な使われ方が多いからだろ

貧乏な俺からのお願い
元気セットまたやってくれ
味は追求しないから

野菜あんかけつけ麺は？

チャーハン＋唐揚げ単品が俺の中で最強の組み合わせ。

大抵チャーハンが先に出るので熱々のスープをすすってから、おもむろにホカホカチャーハンを頬張る。
ここのチャーハンって油回しが上手いのかパラパラ感がちゃんとあって、でも飯粒自体は決して固すぎずほっこり美味い。

スープとチャーハンを交互にもぐもぐ、ずず〜っとやってると、三分の一位食べたとこで唐揚げの登場。

カリっと香ばしそうな鶏肉にかぶりつきたい気持ちをぐっと抑えて、まずは唐揚げに添えられてるキャベツとマヨにラー油と醤油を垂らして混ぜ混ぜ。
このマヨキャベツを唐揚げに乗せて食べるともう……うま〜〜〜！！！
よく言えば素朴な、悪く言うと単調な唐揚げの味がマヨキャベツのコクとピリ辛で別次元のお味に。

これで890円ならアリだと思うわ。

ま、店の雰囲気は好きじゃないけどなw

昔はゴリラ肉と揶揄されるぐらい硬かったが、今は変わったのかな？

登戸の日高屋はひどいな。
ニラレバ頼んだけど、レバがちっちゃいかけらもあわせて4切......
まあ「ニラ」レバだから、ニラが主役なんだろうけど.....
ただ実際一番多いのはもやしな訳で......

福しんのA定食580円の方が、10倍ましだな。650円もとっておいて。

>>60
近所の店は昼間が禁煙で夜は分煙だったけど、
去年改装してから前面禁煙になったよ。

日高屋はから揚げが美味い。
あのヘルシーな鶏むね肉とマヨネーズの組み合わせが最高。

唐揚げ、味はともかく値段高くね？
しかも胸肉だろ？胸肉なんて安く手に入るし、あの値段はないわ、量があるわけでもないし
スーパーなら同じ値段で、もも肉の唐揚げをここの2倍ぐらいの量を買えるし
揚げたて以外なんのうまみもない

温玉ばくだん丼たまに食うとめっちゃ美味く感じるのは、私だけ？

>>69
確かにコストパフォーマンス的には決していいとは言えないね。
チャーハンとの組み合わせは確かに美味かったけど、890円だと、、うーん、微妙。700円なら週一で食ってもいいw

ちなみに大塚北口店。

外食とスーパーの惣菜を比べるバカどうにかならんの

生わかめラーメンって、どの店舗でももう無いの？

>>73 もうないです。

32年彼女がいないゴミのような人間にとって、
日高屋で食う半チャーハンと餃子とおつまみ唐揚げとビールは
人生の数少ない楽しみの一つである。

ここのチャーハンはすすめない

>>76
理由は？

>>75
チャーハンは半だけ冷凍をチン。それ以外はちゃんと炒めてる。
ので、半じゃないのをおすすめする。

>>72
どちらにしようかって状況も考えられるから良いんじゃないの?

>>78
　もちろん、そういう状況はありうるから、検討すること自体に意味がないとはいえない。
　しかし、外食のアドバンテージ「その場で手間をかけずに食べられる」を抜きにして
価格だけで比較して、「スーパーで買えば安い」ｷﾘｯとかドヤ顔で言われても、
そんなことはみんなわかっているわけで、なんか脱力せざるをえない。

>>79
スーパーだってイートインコーナーあったりするじゃん

っていうか、日高屋の唐揚げは、
肉がパサパサで、衣がジトッとしている。

前日に買ったマクドナルドのチキンナゲットを
電子レンジでチンしたという感じかな。

野菜たっぷりタンメンが美味しかった。
たっぷりの野菜が、タンメンのスープと合う。

今日行った日高屋は良かった
空き具合といい調理といい、またあの店舗に行くわ

>>81
店舗によってそんなに違うのかなぁ？
ムネ肉だから、めっちゃジューシーってわけではないけれど、衣はカリカリだったし、普通に美味かったけどな。

>>81
そうか？うちのほうの唐揚げはパリパリだがな

日高屋店によって違いありすぎだからな。
野菜たっぷりタンメンも店によっては肉が結構入っているのもあれば、
全然入ってないところもあったりする。

半チャーハンは冷凍じゃなく、作りおきしてオーダー入ったらチンしてる

混雑時には、提供順が前後することもある
それは例えば
Ａさん：タンメン
Ｂさん：チャーハン
Ｃさん：タンメン
という順でオーダー入った場合、タンメンを先に２つ作ってからチャーハンにとりかかるから

Ａさんがタンメン＋餃子だった場合、餃子は焼き時間かかるから
チャーハン→タンメン２つ
となる場合もある。

麻婆麺を置いてない店舗には行かない

>>87
店員さんが、冷凍じゃないと言っても、

客としては、
家で食べている冷凍のチャーハンや餃子と大差はない。

タンメンめちゃうまくなってたな　たまたまかな
味噌は前のネギ味噌のが断然よかったがタンメンにはかなり満足
中華そばはほんとダメ　合わないんだろな　

昔の味噌に戻せ！！　ぼったくり！！

>>90
何か変わったのか？

昨日もらったサービス券は広告なしだった
富士急ハイランドも力尽きたか…

>>87
>半チャーハンは冷凍じゃなく、作りおきしてオーダー入ったらチンしてる
>>77 です。訂正ありがと。ウソ書いてすんませんですた。

昔の味噌に戻せ！！　値上げ反対！！

店員さんいたらちょっと聞きたいんだけど
W餃子定食をオーダー
5分後に来たとなりのやつが餃子ラーメン唐揚げをオーダー
5分経過してとなりのやつにラーメン餃子到着
メニューに『料理の出来上がりが前後する事があります』の文章確認
（ふむ、まぁ俺のはダブル餃子だしな）
さらに5分経過して隣りのやつに唐揚げ到着

どこらへんでオーダー通ってないと判断すればいいの？

まだかなとおもったら店員呼んで聞け

どの時点でまだかな？と思えばいいのかってことです。
『料理の出来上がりが前後する事があります』これの目安が知りたい

だからまだかなと思う時あるだろ
その時でいいじやん

ごめんなさい。
W餃子定食を頼んだのが初めてだったもので目安がわかりませんでした。
W餃子定食をオーダーから即調理開始すると
最速でどれぐらいで出てくるのですか？

前後するのは、麺類と炒め物じゃ調理時間が違うからだろ？
同じ餃子頼んで後のやつのが先に出てきたらそこで気付け！

塩焼きそばが一番好きだなぁ。
野菜もたっぷりで腹一杯になるし。

ラーメン系が無難だな。
定食は、同時に調理しているせいか、具の偏りがひどすぎる。
前にあったニラレバほどではないけど、肉の量がホントに上下し過ぎ。
吉野家アンチが行ったら、訴訟起こしそうなレベルだ。

王将より餃子うまいと言う奴味障


これ冷凍でしょ

>>104
冷凍だから何?
冷凍＝まずいなの?
それならお前の方が味障じゃん

ニンニクの入ってない餃子を誰が好んで食べるんだよ。
ニコチンの入ってない煙草みたいなもんだろ？

ここ禁煙にして欲しいよ。煙草吸う乞食池沼は来ないで欲しい。

そういう客層を相手にしているDQN店なんだから我慢しろ

分って行ってる馬鹿

俺が入った店は不味かった。別地区の店に入る勇気はない。

うるせーなーぶつぶつ
文句あるならくんなよここにも

福しん・満州に比べれば、不味いの一言。

近くに日高屋しかないんだもん

味噌、不味くなったよな。　皆もそう思うだろ。　

別に。

ミソラーメンのもやし要らない。
ネギミソラーメンが食べたい。

じゃあ具なしの味噌ラーメンにチャーシュー細切りネギメンマトッピングしてもらえば？
いくらになるかしらんが

まあ日高屋で満足なんだから
いいんじゃね〜の？
よく行く気するな〜てな感じ！

今度新しく唐揚げとんこつラーメンがでますよ

テレ朝のお願いランキングで「野菜たっぷりタンメン」が一位だったけど
他にお奨めないから？

野菜タンメンっていっても、もやしとキャベツがほとんどだよね
まあ日高屋は野菜炒めもニラレバもバクダンもぜんぶそうだけど

タンメンって麺大盛り券出すと野菜が減ってる気がするのは気のせい？

バレたか

タンメンって普通盛りで800キロ、大盛で1000行くんだな。
野菜多いからって頼むと罠に陥るパターンだ。

>>116
普通の味噌も、もやしいらねぇよ。　チャーシューとメンマ取り上げて
もやし乗っけて値上げかよ。　

ふざけてんのか？　　

>>124
ええ、800キロカロリー？

>>126
中華そばで669Kcalだからね
タンメンならそれで普通だろ

スープ完飲でその数値だと思うけどね

>>128
そりゃあたりまえだろ
全体のカロリーだ

日本酒アルコールみたい

替えてくれたら毎日行くよ

てめえ
今日浦和の来来軒（日高屋系列店）に行って
「カタ焼きそば大盛りとモツ煮込みとビールで自分に
お疲れちゃーんだ！グヒヒ」と思いながら店に着いたら
改装中じゃねーか
ちくしょうめ　ちくしょうめ

最近、サービス券を貰えない
Ｗ餃子定食でライス大盛りにできないから
行かないよ。
貧乏の俺に＋５０円は大きい

日高屋の焼き餃子って、中から肉汁が出るように餡を作っているよな。
小龍包をイメージした配合・演出なんだろうが、一口で食わない俺は
肉汁がどんどん付けタレに流れ出すんだよなあ。

最近麺大盛り、定食ご飯大盛り無料やってるらな

>>132
日高屋のホームページに、
大盛り無料のWEBクーポンあるよ!!!!!!!

>>135
期限切れだ

日高屋のサイトが急に立派になって吹いた

>>132
今必死にタイアップ企業募集してるから決まるまで待て
http://hidakaya.hiday.co.jp/entry/wanted.html

日高屋のスレあったのか
W餃子定食いいよね
590円は安い
自分の行ってる店舗は期間限定だろうが、ご飯と麺の大盛り無料だし

オレが行く店はサービス券くれるけどな
スポンサーがついてないから、半分くらいの大きさだけど

W餃子は俺には多すぎるわ。
餃子一皿にライスとキムチを注文するのが俺のお気に入り。
餃子の王将では「ご飯」にミニスープが付かない店舗もあるが、日高屋は
ライスでもミニスープをちゃんと付けてくれるからありがたい。

サービス券有効期限2011年3月31日になってるよ
差し替えたのか？

わかっているよ お前らに騙されたオレがバカだったよ 初めてのＷ餃定、ご飯大盛り無料を信じてオーダー、有料５０円だと会計の時に判明…

まあ、さておき 食った感想は満足だよ 餃子ボリュームあり過ぎｗ から揚げ２個付いてるとはねｗ スープはぬるいしマズ過ぎ

王将の餃定とどっちがお得？

>>142
今日もらったサービス券は2011年6月30日になってるよ
来来軒や中華一番でも使えるんだな　知らなかった

>>137
やっと世間並みってとこだな。

サービス券はプリントアウトをし、店舗までご持参頂ければ表示内容のサービス
をご提供させて頂きます。

インクジェットで印刷したら、
紙代とインク代と電気代で確実に60円超えるな。

普通はモノクロやろｗ

モノクロ印刷吹いたｗ

そういや、マクドナルドのクーポン券は
わざわざ「モノクロ可」って書いてあったな
客層をよく把握してるわ

マックのクーポンて携帯の画面見せるタイプだけじゃないんだ知らんかった

野菜たっぷりタンメンに味噌入れたの
メニューに加えてください
いまの味噌ラーメンにはキャベツが足りないです

日高屋、安いけどマズイ。

日高屋って、何時までやっている？

日高屋のサイトみたらいい

おいおいこんなでかいサービス券もちあるけるかよ
何分割にもして小さくプリントアウトできるようにしてくれ

今日、旗の台店に行ったらゴボウ揚がなくなっていた。
野菜炒めとゴボウ揚で飲むために行ったのでムカついた。
もつ煮もさつま揚もなかった。どこの店もそう？

サイトに載ってないから、なくなったっぽいな

やっぱり、温玉旨辛ラーメンだな。

熱烈中華食堂を名乗ってるんだから、メニューに回鍋肉と青椒肉絲を加えてください

麻婆豆腐もないよね

東秀なら回鍋肉も麻婆豆腐もあるよ

唐揚げ豚骨ラーメン＋チャーハンor餃子セットって大分お得だよな
ただし豚骨ラーメンに唐揚げはねぇよ

中華丼やたら水分多い気がする
あと、以外と量が多い気もする

>>162
お得ではあるがとんこつラーメン美味しくないんだよな
中華そばでいいんだがな…

豚骨と唐揚げのラーメン食ってきたけど
麺変わったな、前より大分マシになった

>>156 六本木店は未だメニューにあるよ

神保町店はもつ煮込みしか無かったから店舗によって違うのかも知れね

旗の台店は俺の地元に在るんだけど､次々とメニューや店員が入れ替わるので行き難い

もつ煮はオレの近所でも有る店とない店があった。

もつ煮が味薄く旨くない。不味くもないがメシが進まない。
ビールのつまみに合わせた味付けなのか？

モツ煮をおかずにご飯食べるなんて聞いたこともないが

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キチガイを怒らせてしまったようだ

>>168
量と値段的につまみ用だろ。

あのボリュームなら居酒屋でダブルサイズだから飲み会向けだ。

モツ煮＋餃子＋ライス580円なら食ってもいいな

モツ煮自体さハイボールと一緒のメニューなんだし
店側がどうしてほしか分かるだろ

やっぱそうか…
安く肉＋メシににありつきたかったら吉野家でも逝けってことね

>>169
競輪場や競馬場行けばもつ煮ライスは定番だぞ

ここの唐揚げ初めて食ったが硬くてパサパサでおいしくない
やはり唐揚げは胸肉ではなく、もも肉に限る
味付け自体は素朴で悪くないだけに惜しい

>>171
それはお前だろ
モツ煮と飯はあう
これは絶対的真理
それが理解出来んとは

合わないと思います

>>178
思考がおかしい
食ってみな
先ずはそれからだ
食ったことあって言ってるならお前が変なだけ

世間にはモツ煮定食を出す店も普通にあるくらいだから、
合うと感じる層も、ある程度は居るってこった。

俺自身は、酒のつまみにすることがほとんどだが、時々
晩飯のおかずにすることがある。どちらでも旨い。

半島人がファビョってるだけじゃね？

ご飯とモツ煮
ご飯とおでん以上に不思議な組み合わせだ
なんでもご飯のおかずにするなよ

>>182
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http://shin.blog.eonet.jp/default/images/2010/11/24/sn3j2737.jpg
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRqx6EFcnv6xJCIypena5wTuZAPRrbQxlA1_HWpU4YAVQiFF0SAqw
http://binsat.cocolog-shizuoka.com/blog/images/2010/10/11/20101009_004.jpg

酒が飲めないやつのひがみじゃねえのか

>>184
酒飲む時は確かに飯はいらんな
しかし夕飯でビール一本とか日本酒1合とかなら
ゆっくりやった後飯食うだろ

>>183
おまえはそんなにモツ煮とご飯の画像集めてなにを企んでる

メンチどうなのよ

知らん

画像を全て見た、モツ煮とおでん、一緒に食いたくなってきた

>>189
そういうことだよ

俺より後から来た客に次々と接客して、入店から５分以上経ってからノコノコと
水と注文を取りにくるような接客をするってどういうことだ。
昼食時の満席でてんやわんやの状態ならまだ許せるものの、深夜０時過ぎのがら隙の店内でだ。
同じ商品を注文した後から来た客が優先で、俺には商品の一部が出来上がって
いない状態で持ってきて更に待てという。
余りにも客を馬鹿にしたような対応に怒りで食事ものどに通らず。
出来上がっていない商品分をキャンセルしたら、商品代金は全額支払え、店の落ち度で
間に合わなかった商品は持ち帰れという厚かましさ。
会計のやり取りだけでも１０分も待たされ、接客を誤った女店員は泣き出す始末。
店の責任者は俺シラネという対応だから余計に腹が立つ。

商品によっては提供の順番が前後するというというルールは理解しているが、
店側の落ち度を客に転嫁しようとする企業態度が気に入らない。

おまえの存在感が薄かったんじゃね

客も店も底辺って感じ

取り敢えず神保町店は多国籍状態を是正して日本語が通じる店員を置いて欲しい

いやアル

なんだかんだ191はまた行くんだろうな

ここはタンメン食べる店だ
炒飯は店舗のよってブレがあるから怖い
あとは金ない時に居酒屋感覚で使うぐらいかな

>>192 文盲は黙ってろ。
>>196 客から住所氏名電話番号等の個人情報を取得しておきながら、
営業から電子メールの定型文を送るだけで済ますような企業の店には
二度といかねぇよ。

個人店でさえ、その場で店主が頭下げて謝罪するのに、
当時の日高屋北小金店の店舗責任者は俺はシラネ、代金は全額回収しろ
と部下に指示するところはヤクザの店と同じ。

味噌がなあ・・・

中華屋に味噌期待しちゃだめ

この値段でここまで完成された野菜系の麺は生麺時代のリンガーハットくらいだろう。
個人系中華料理店のタンメンなんか高いくせに薄くて苦くて食えたもんじゃないし
幸楽苑や東秀のもイマイチ。ただ幸楽苑や東秀は野菜系にも味噌味があるのは偉い。

久し振りにタンメン食ったら細麺になってた
大盛りでも普通？に食えて一安心
味は酢をかけて調整したけどな

味噌がへぼになってる。　

>>162
とんこつラーメンは置いといて、チャーハン不味いし唐揚硬い…。
餃子セットにしておいたほうが無難。

日高屋じゃなくて日高に行ってきた
チャーハンうめえ

半チャーハンは作り置きらしいぞ

だがそれがいい

味噌を昔に戻せ

三日連続昼飯タンメンだわ

塩分

塩分はスープを飲まなければそこそこでしょ

唐とんチャーハン、唐揚げはチャーハン載せで
ってできるかな
唐揚げがスープにつかってる意味がわからん

無理アル

とんこつラーメンに唐揚げ入れた奴なにあれ？

書き込みみてなんだそれと思ってホームページ見たら吹いた
意味がわからない

ばっか、スープに浸すと唐揚げが、めっちゃ美味くなるんだよ

意外な組み合わせだけどなかなかいける、唐揚げいり豚骨

3日連続タンメンだったから昨日はリンガーハットのちゃんぽんにした
今日はまたタンメンかな

お得だぞとん唐セット
唐揚げも悪くないし面大盛りにしたら半日腹もつ

今所沢店で肉野菜炒め定食＋半ラーメン頼んで食べてたら、野菜炒めに陰毛が入ってた…
コップにも何か赤い紅生姜？が付いてた。
ほとんど食ってから気付いたから、気分が悪い。
もう、二度といきません。

すげぇ営業してんのかｗ

ええ！今更日高屋の最悪さに気付いたのかｗ

営業してるんだ
凄いな

>>212
別皿でお願いすればでてくる

皮が破けた餃子を出す
客をなめてる

あのさ〜こんな店に何をお願いするの？
客をなめてるのは昔からｗ

幸楽苑が休みだったから日高屋行った
入り口に「味噌ラーメン休止」と「タンメンの具変更」の張り紙があった
特盛りセット食ったけど、普通盛りって思ったよりも少ないのな

【震災商売】足下見て値上げしない奴は馬鹿【小堺】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1299982854/


ザ・商売人｜Kozakai社長のアメブロ
http://ameblo.jp/kozakai-hidell/entry-10829301091.html
Kozakai社長（小堺 秀彦）
プロフィール　男性　1964年11月30日 O型 埼玉県出身　東京都在住　既婚
http://a3.twimg.com/profile_images/767300983/10-03-22_002.jpg

March 13, 2011 ザ・商売人テーマ：会社

地震の影響で首都機能がかなり麻痺しています。
物流が滞っているのでこれからは食料品の不足など起こる可能性があります。
食品や飲食関係のビジネスをしている人はチャンスですお。

うちの妹も弁当をかなり増産して売りまくってるようです。
（パートのおばちゃんのケツ叩いてるんだろうなｗ）

これが商売人というもの。

価格は市場が決める事だし、高くても売れる時はガンガン値上げするべきです。
せっかくのチャンスに何もしないで景気が悪いから政府に何とかしろなんて、みっともない事は誰も言いません。


Hidehiko Kozakai (kozakai_hidell) on Twitter
http://twitter.com/kozakai_hidell

何を今更・・・あのサービス券はダミーですｗ

>>229
ｍｊｄｋ
でもサービス券の大盛りだと、今度は嫌がらせみたいな麺の量だし
中間はないのか、中間は！

皮を破けた餃子を出したらダメだろ。
餃子ぐらい小学生でも焼けます。

サービスアル

>>231
だな！だって日高屋プロじゃないしね！
レンジチンは要らないでしょう。

しょうが焼き、復活してた気がする

事情が事情だけに喜べないが、タンメンの具材が何かの代わりにキクラゲになってて美味しかった。

味噌を昔に戻してほすィ

しょうが焼きっておかずテイクアウトできないの？

幡ヶ谷で開店工事中だが、この地震でオープンが延ばされんか心配

怖い働きたくない逃げたい
でも営業しろと。。。

とんこつ唐揚げセットはオトクだがとんこつラーメンが美味しくない…
ラーメンはただの中華そばにしてくれればいいのに

あんな味噌にして￥４９０かよ。　時代に逆行してんな。

つか、あの唐揚げって滑って箸で掴めないよ
仕方ないからレンゲで掬ってから食べてる

とんこつ唐揚げセットっていつまで？これに大盛券って使える？

いつも貰う大盛券を使った事が無い。

使えますん

>>244
タンメンをサービス券で大盛を頼むと麺が増える代わりに野菜が少なくなる
これを聞いてサービス券使わなくなった

ならんよ

そんなめんどくさい事しないだろ

ここでは焼鳥日高の話はされないのか？
そんなに店舗ないから知ってる人がいないか

>>249
立川店しか知らないが平日の昼間は武蔵野うどんを出しているな。
平日の昼限定だから１回しか行ったことがない。土日もやってくれ！

唐揚げラーメンのせっとじゃなくて元気セット復活させろよ

マックと違って500円も出せば満足できるのはありがたい

マックはたかいからな

国分寺日高屋で二軒とも
味噌ラーメン販売中止になってた
理由聞いたらモヤシが無いから・・・
タンメンにもレバニラにも
モヤシ入ってなかったっけ

野菜たっぷりタンメンの野菜少ないよ町田駅北口前
町田駅前だけで店舗あるなら量を同じにしろゴルァー

野菜たっぷりタンメンの野菜は店舗毎によって炒めてるから、
規格の上下限はしょうがないと思う。
サービスしたいと思う店舗は大目にやるし、毎回測ってるわけないし。

日高屋もテキトーだけど、食べる側も実際なんも考えてないですよね。
憶測だけでものを言うものではないと思いますよ。仕方ないけど。

のぼりとで
とんこつラーメン頼んだら、本当にまずかった。後悔した。
味がむちゃくちゃ薄いくせに、妙に口の中に何か残る。
スープの分量間違えている？　王将のほうがまだ100倍まし。

>>257
あんた矛盾してるよ？

餃子としょうが焼きしか頼まない

日高屋と言えばチャーハンだろ

餃子とチャーハンよく食う

クーポンなんだこれ。大盛り無料はいいとして、
味付け玉子１００円を５０円？せこすぎるだろ。

>>263
このクーポンひどいよな。大盛り無料って
焼きそば、かた焼きそば、中華丼、チャーハン系、うま辛丼？
は使えないんだとよ。定食の飯とラーメン類だけ大盛り無料…

>>264
本当だ。書いてあった。チャーハンや丼大盛り不可ってあほかと。
あと、小ライスと小ラーメン、半ラーメンも不可だって。そりゃそうだが。
っていうことは普通のライスは大盛りライスにできるってことか。

中華丼やってる店とやってない店あるのはなんで？

焼きそばもやってないとこあるお

みそラーメンもやってない店多いね

うちの近くの日高屋
中華丼も焼きそばもかたやきそばもやってません

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ﾆﾆ三三三三　　 　　　　　r'⌒) 　 　_） 　 　 　 　 　 　┃┃ 　 　　　┃┃┃┃　　┗━━━┓┃
ニニ 三三　 ---------´　 (_,_ｨ´) __） 　 　 　 　　　　┃┃　　　　 ┃┃..┃┗┓ ┏━━━┛┃
ﾆﾆ　三三、 　 　 　 　　 　 　-- ')　　） 　 　 　 　　　　┗┛　　　　┗┛　┗━┛ ┗━━━━┛
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　　　　　ｉ /　　　＼　 ⌒ ヽ　） 　/　/　　/　/　（()）　　　　　 /＿/　/　/
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　　　　　 ＼ 　 　 ｀ー'　　ミ 　 ミ

餃子まずい。自分が味覚障害になったかと思った。
タンメンはまた食べたいが、今キャベツは中国産使用だろうなあ

>>270
は？

>>268
味噌ラーメンはもやしの入荷量が少ないから一時的に販売中止だそうです

バイト落ちた死ぬ

え

普通盛りチャーハンを炒めるのに使ってる油、どんなのか知ってる人いない？

サラダ油

ラードじゃないの？

>>276
大盛りだと油を変えるのか？

今日も餃子食って帰ろう

やっぱタンメンも野菜減ったんだな

そうか。
野菜たっぷりタンメンなのに野菜減らしたのか。

やってくれたな。

もう食べに行かない。

今日、はじめて中華丼食ったが具材はいいのに味があまりよろしくないな
残念だった。アンの味付けがまずい

オムレツみたいなニラ玉が好み。

中華丼やあんかけやきそばのあんって、同じ店舗でも
美味い時と味がなかったり不味いときがあるな。

セブンプレミアムの冷凍味噌ラーメンとLAW100の冷凍炒飯を知ってから足が向かない。

日高屋は飲み屋

日高屋から麺類を取ると焼鳥日高

市川店なんだけど唐揚げが揚げ過ぎで固いのなんのって
顎が疲れたよ

本当に盛りが少なくなったな
以前の、大盛りで頼んだら麺が全然減らなくて、
途中で泣きたなった経験が懐かしいわ

>>287
メニューが全然違うだろｱﾌｫ

限定の和風チャーシュー麺いいね。美味かった。

生姜焼きってマヨついてくるのな。
メニュー写真で見えたら抜いてくれって言えるのに。

牛丼各社は、被災地支援をしているのに、
日高屋は何もしてないみたいだね。

日高屋ができることってなんだよ

あつあつのスープを震度5の余震が続く地域で配る

あんかけつけ麺が出ない内に白菜の季節が終ってしまったではないかああああ！
春〜夏のキャベツバージョンは甘ったるくて不味いんだよ

義援金や節電なんて、誰でもできるんだよ。

ぜひとも、炊き出しをしろ。

焼きそばやってない店舗入っちゃうとガッカリなんだよなぁ。
やってない店は入り口に「焼きそばありません」って
書いておいてくんないかなー。

日高屋で働いてます。
かたやきはありますが焼きそばはありません。

前から疑問なんですが、なぜお客様が帰った後に、ラーメンやにんじんが
下に落ちてるんでしょう。どういった食べ方をしたら飛ぶんでしょう。
猿？

そういう程度の低い客しか来ないんだよ

ラーメンが下に落ちてるって、どんだけ世紀末なんだよｗ
つか、麺が2〜3本って話？

すき家、松屋などキャベツ、レタス、コーンが床に落ちてるのは良く見かけるぞ。
店員のテーブルの拭き方が乱雑でテーブルに落ちた食材を払いのけて椅子の上に飛ばされる事がある。

嫌がらせなんじゃね？

マズイから

>>301
>>302
うん…そりゃ何本かなんだけどさ…
どんぶりひっくり返してるわけじゃないしさ…
でも普通に食べてりゃ落ちないよねｗｗ
つゆくらいは飛ぶだろうけど。
安い店には安い客しか来ないのはよく理解してまつ。
でも時給はちょっと高いんだよねｗｗ
かなりヘビーだけど。

>>303
後で床を掃除すりゃあいいやって思うのはよくわかる。

>>304
全体的に鯵が薄いんだよね。
我ながら美味しいとは思わないんだけど、酢だのにんにくだの入れると
結構イケる。今のとんこつブーム的な濃い味に慣れると不味い。

タンメンのもやし早く増やしてくれよ

ラーメン糞ワロタ

>>306週末戻ります。味噌ラーメンも復活します。

>>307強はキャベツ落ちてた。踏まれて広がってた。

味噌ラーメンにタンメンの野菜が乗ってればいいのに

ああ。

イカゲソ揚げは美味いけど、唐揚げは大好き人間オレでも固くて駄目だわ。

野菜たっぷり味噌タンメン、食べたい

ここはとんこつピリ辛ネギラーメンが一番うまいと思う。
担担麺よりも安いし、ネギが多いからいい。

ここでのおすすめはウーロン杯ともつ煮込みと空豆。

白菜バージョンのあんかけつけ麺をやらない内に
白菜のシーズンが終っちゃったじゃないかー！
キャベツバージョンは甘ったるいから嫌い

>>25
>>30
久しぶりにとんこつラーメン食べたが、スープに魚介系の味がプラスしていてびっくり。
長年親しんだ味を捨ててまで変える味なのかは疑問に思う。
ダブルスープが流行りなので、幹部連中が社長の機嫌取りに「流行のＷスープでいきましょう」
なんて言ったんじゃないかって勘ぐりたくなる。
味は以前のほうが断然上だと言い切れるし、何よりも日高屋の個性を失ったのが残念でならない。
昔の味に戻して欲しいし、そう思うファンも多いのではないかな。

ラーメンって塩分多すぎだろ。日高屋のHPに塩分載ってるけど、タンメンで約１０ｇ
成人の一日の塩分摂取量が１０ｇだから、一杯でもう終了。
スープは飲まないほうがいいって言うのはうなずける。　

>>317
塩分気にするなら
外食はやめた方がいいよ

ラーメンは体に悪い

餃子とチャーハンにした

タンメン大盛りの盛り具合が以前と遜色ないところまで戻った件
掘っても掘っても麺がなくならない幸せと、
満腹なのにまだまだ残っている野菜とのコラボ最強
でも味薄いね

>>291
今、おまえのレスを信じて食った
まずくないね

チャーシューいらんけど

>>321
皆さん醤油やラー油や酢をガンガンかけて召し上がってます。
せっかく薄味に仕上げても、健康なんぞ知ったこっちゃねえ勢いです。

酢は別に良いじゃん
過剰に取らなければ

調味料入れ半分使ってる人とかよくいるんですよ…
いくらお酢が体にいいといってもちょっとね…過剰ですね…

むかし、欽どこにゲスト出演した三原順子がそのくらい酢ぶっ掛けてラーメン食ってた

そんなすっぱいもの食えるか！！

でも酢掛けて食べると太りづらいんだって。
食べ合わせの本に書いてあった。

昔にがりで痩せるとかあったな
飲みすぎると血圧低くなりすぎてヤバイんだっけ？

外食って日高屋くらいしか行かない。

レバニラ＋冷や奴を頼んでいる。

定食のごはんの代わりにチャーハンを組み合わせた割安セット希望。
ニラレバ定食チャーハンとか。単品で頼むとすげえ高くなる。。

>>330
栄養満点ですな。

半チャーハン頼むとスープ付けてくれるから、
それで我慢して。

タンメン好きなんだけど福島や茨城産つかってるかも
と思うと食べられなくなった

鶏のから揚げが臭すぎて店長呼んで食わせたら、金いらないと言われた。
全残しで店を出たけどね。

中○産

日高屋でから揚げ頼むのは素人。

あれは固いもの食いたいときに食う

サービス券を出し忘れて、会計の時出したら「駄目です」と言われて利用しなくなったな

日本語が読めないお前が悪い

なんで注文の時なんだろうね
なんかあんの？
有料大盛りと量が違うとか？

従業員がレジで金を誤魔化さない為

伝票に（サ）と書いてある時といない時があるよな
結構謎

サービス券の大盛り無料は、注文の時にハンディで無料処理するからだよ。
レジではできないんだわ。
レジでも大盛り無料の処理できれば、いちいち揉めなくてすむんだけどね。

今日も餃子食って帰ろう
週一の楽しみ



わびしい・・・

レジで注文キャンセルして、もう一度同じ注文と大盛りを打ち直しすればいいだけでは

>>345
いったん伝票をレジに通すと、もうレジでハンディの訂正処理はできないんだよ。
多分バイトが勝手にまけたりしないようにするためかな、とは思うけど。
レジ通す前に言ってくれれば、一応対応できるよ。少し時間はかかるけど。
少なくとも自分はしてた。
アホなスタッフにあたったり、めんどくさがりだと対応しないかも…しれない。

食べちゃってからサービスにしろっていう考え方があつかましい。

まぁね

注文した後、料理が出る前に店員に言ってだしても駄目だったな
正直わけわからん、後でよくね？

スーパーやドラッグストアなんかで精算を終えた後にポイントカード出すバカと同じ奴がいるな。
レジの仕様で最初に出してくれとレジ前に注意書き、精算の前にもポイントカード有りますかと聞いているのに答えない。
それで金を払って釣りも貰ってからポイントカード出してポイント付けろと言うバカを見る。

そんな奴らはクーポンやポイントカード使う資格は無い。

>>350
そんなに力説するほどのことかそれ?

>>するほどのことだ！！

>>350
それは、そこで出さなくてどこで出すんだよ！ってタイミングだからなｗ

サービス券の存在を忘れていて普通に大盛を頼んだんだけど
後でレシート見たら大盛０円になってた
店員ＧＪ

俺はここぞとばかりに有料大守にするけどな。
無権で無料権出されるとムカつく。

>>353
会計終わった後で「実は持ってまーす、べろべろばー」
みたいな事をやってみたい気はする

ぜひやって下さい

店が儲かるだけだ。

日高屋はこの値段でこの味を出していてＣＰ高いなと思ってた。
しかし魚貝系の味イタい、イタイタしい。
はっきり言って魚臭いのに、鰹節や煮干の旨みと臭みを勘違いしている。
味ってやたらと複雑にすればそれでいいのだろうか。
以前の日高屋はシンプルでうまかった。
なにか間違った方向へ走り出しているような気がするのは俺だけか。

定食のスープがときたまスープだったりじゃなかったりするのでときたまスープだとうれしいよ

唐揚げ定食の唐揚げ、キャベツって数年前はどっさりあったように思うがその後
一回り二回り減少したような気がするがそんな感じしないか

期間限定の節系チャーシュー麺たべた。
スープの飲み始めはそうでもないのだが、最後に嫌な魚臭がした。
それに油が多く、節系という割にはサッパリ感に乏しい。
和風なのにコッテリとした仕上げで開発コンセプトがまるで見えてこない。

ペラペラのチャーシューを数枚のせてチャーシュー麺として売るのは疑問。
貧相なチャーシューをちょっと多めに乗せるより、普通の量にして料金を安くすべき。
お客様の事を考えてないから、こういう自己満足の商品開発しか出来ない。

しっかりしろよ商品開発部は！食べる側の身になって考えてくれ。

今ある材料の組み換えで新メニュー作ってるんだから
無茶言うな

チャーシュー6枚乗っててもあっさりしてて
美味しいと思ったけどな。スープも
しょっぱ過ぎず他のより沢山飲めるし。

商品開発は社長とあともう一人でやっているので、誰も批判できない
あほかと。

節系和風チャーシュー麺食ったけど油は多かったよ。
味も醤油味や豚骨味より明らかに濃い味だったし。
日高屋の麺メニューでスープ大量に残したの初めて。
狙いは分かるがもう少しサッパリ感があるといいな。
つうか、あのコッテリ感を豚骨にほしいな。

近所の日高屋で食べた和風チャーシューはけっこうさっぱりしてた。
チャーシューも普通サイズが６枚のってたし。

ところが昨日、仕事の出先の新宿で食べた和風チャーシューはひどかった。
クズのような小さなチャーシューで油がギトギト。
場所によって違い過ぎるだろ。

いつも野菜たっぷりタンメン大盛りサービス件だわ

足りないときはポテトとかチキンマヨ丼追加するがタンメンはたまに凄い食べたくなる味だよな

そこまでうまい!ってもんじゃないがなんかいいんだよな…

スーパーで売ってる袋入りの野菜炒め用野菜と豚バラの薄切り少々、
生麺、あと濃縮スープでもいいし、味覇でもいい。
肉と野菜を茹でた汁でスープを伸ばし、そこへ茹でた生麺投入。
これで自家製タンメンのでき上がり。十分うまい。
タンメンのうまさは野菜から出る出汁だと思う。
日高屋のタンメンを食べたくなるのもそれ。

別に日高屋に限らないけど、タンメンって湯麺というだけあって
麺をすすってる時は味薄いなーって思いますでしょ？
スープ飲めば丁度いいんだけど。みなさんどうやって丁度いい味にしてます？
野菜と麺食べてるときは物足りないんだよね････

麺が美味くない。たぶん原価20円クラスの中華麺かと。
魚フレーバー使用でスープの派手さに走るより、
基本部分を大切に。学食のラーメンにすら麺が負けてるよ。

日高屋の初夏の新商品に期待したいね
ガッツリ系こってり系も終焉を迎えている今に何を出してくるか楽しみ

>>370
ラー油を入れる。

人によって味の濃さの好みは大幅に違うからなぁ・・。
オレなんかも飲んだ後は濃い口のラーメンを食いたくなる。
以前のリンガーハットの「塩ダレ」は良いアイディアだった。
日高屋こそ、塩ダレと醤油ダレを置いて星井な。

>>370
天地返しで野菜をスープに浸けて、>>373のように麺にラー油をからめて
いただく。
昔にんにくチップ置いていた頃はそれを入れていたけどなぁ。

MY粉末鶏がらで味を濃くする。

ラー油か…
こってりしたいときは？

ラー油投入や胡椒の大量投入は、「おまいの店のラーメンはゲロマズだ！」と言う意味になる。
いくらチェーン店でも、オレは気が小さいので、そんな恐ろしい事はできんぞ。wwww

俺なんか醤油一回し入れちゃうよｗ
時々だけど味が薄い時があるんだよな、なんでだ？

>>379
人間が作るので完璧はないのは分かるが人によってバラつきあるよな
オレは厨房のコックで見分けるようにしている
年配の男性は結構オペレーションに忠実だと思う
問題は若いコックだよ
味のバラつき多いし全体的に濃い目に味を振ってくる
こないだ上野のアメ横の店で食ったら麺の茹で具合、味の加減が見事
厨房覗いたら50台位の男性だった
人を育てるのは難しいよな

>>380
タレってレードルに１杯とか２杯って決まってないのか？
スープはお玉に１杯とか丼のここまでとか決まってないのか？

>>378
韓国人と一緒に中華屋に入ってみよう

ラー油、唐辛子　　なくなっちまうぞ

>>381
ああ、何が言いたい事は分かるよ
その通りでオペレーションで決められてるお玉○杯とかレードル○杯が出来ないコックは存在する
日高屋さんってことじゃなくてね
例えば味音痴のコックはいるし、感覚音痴のコックもいる
オペが忠実に出来ないのは感覚音痴のほう
信じられないだろうがレードル１杯というオペなのにレードル８分目しか計れないコックが存在する
またレードル８分目というオペなのに１杯入れてしまうコックも存在す
コックはいつ何時も同じ事が出来てプロなんだが経験の浅い者ほど安定しないのも事実

厨房を覗いてノラリクラリとトロい動きをするコックは何かの音痴傾向がある
オーダーが少なくてもキビキビ動いて段取りのいいコックは割といけると思う

ぼんやりした味ばい・・・
この味オンチ！
土屋しゃん、勝負ばい！

もちろんレードルなんたらとか決まってます。
でもバイトが作るんだし
毎回同じ味を出すのは、もうそれこそ定刻ホテル並みのシェフでないと
無理なんです。これどこのチェーン店でも、町のコックでも一緒。

>>385
飲食で働いた経験があるなら、>>383のようなレスする奴は
飲食経験どころか自炊すらしたことないと思うんだが、どうだろう？ｗ
俺はそう思うけどね。だって、自分がそういう体験してるから。

飲食関係者だけど
うちの店にも味覚や感覚の鈍いやつが実際にいたことあるけどな
こればっかりは面接じゃ見抜けねぇし働いてみないとわからんからな
そういうやつは周りが許してくれなくなるから居づらくなって辞めてくワ
日高屋さんの場合はチェーン店だからそういうやつは残ってしまうのかもしれんな
確かに動きのトロいコックにまともなやつは見たことねぇな

忙しいからと言って、計量器やコップ8分目ですら計れなくなるのでは
プロの資格はないよ。特に塩加減は料理の一番基本の部分だぜ・。

お前ら、日高屋に一体何を求めてるんだよ？
目の前に調味料が並んでいる意味を考えれば、
取り敢えず薄味正解って感じがするが

素早さ勝負の店に正確な量もとめられてもな

塩もテーブルにおいてほしいんだよね

あと唐揚げ用にケチャップね

マヨネーズも置いとけ

俺より先に寝てはいけない

>>387>>388
だから、お前らのようなレスする奴ほど
飲食とは無縁な人なんだろうなって思うわｗ
何でもかんでも分量を守れば同じ味が作れるとでも思ってんの？
塩加減が基本とかｗ
そこが一番難しいんだろうが。

味の事で詳しく言いますと、例えばタンメンなんかは一気に３人前くらいは作るんです。
でもタンメン３人前は１人前×３では味が薄くなってしまう。だから少しスープを減らしてみたりタレを増やしてみたり。
ニラレバなんかは最初に入れるもやしの水がしっかり切れているかで出来上がりが大きく変わってくる。
麺類はレードルでタレを入れて丼の四角いマークまでスープを入れて湯きりした麺を入れる。
これらの具合が少しずつずれると大きく味が変わってきてしまいます。
あとは個人の能力ですが、店長のバッジを付けてる人やアルバイトでもオレンジ色、銀色のバッジの人は階級が上なのである程度経験がある場合が多いです。
ただ、これらと味の良さが比例するわけではないのは事実。

まぁ自分は中の人なのですが、丁寧に作ればそれなりのものができますが、忙しくなると・・・。申し訳ないです。

>>386
>>395
いやはやまいったね
何を根拠に飲食店関係者じゃないって言い切れて決めつけちゃうのかね
なぁ坊や、その思い込みはは危ねぇよ
何を言うのかと思ったら偉そうに言ったのが塩加減が一番難しいってか…
人の批判ばかりしてようやく自分の意見言ったと思ったら誰でも知ってる当たり前の事とはな
まあそんな程度の頭だから人の批判しか出来ないんだろうな

今月、埼玉県の大宮駅の近くの店に、いったら
注文の時、鳴らすベルが、はずされてた。
不便だった。

不思議なことに幸楽苑やリンガーでは、ここほど大きな味のバラツキがないんだよな。
なぜか日高は店や調理者によって味のブレが大きいんだよなぁ。どこかに原因があるんでしょ。
たとえばタレの濃縮度が高いため、わずかな計量誤差が味に大きくひびくとか・。
日高屋本部の人がみていたなら早急に対策したほうが良いと思うよ。

王将を参考に各店独自裁量に任せてるとか

マニュアルどおりに作っていれば、味にバラツキなんか出ないよ。
マニュアルどおりに作れない店員を、クビにしろ。

味やでき具合にデコボコがあった方がいいんじゃないかなあ。

はずれのときは、安いからこんなもんって思えばいいし、
たまたま美味かったら、今日はアタリ！ついてるぜって思えばいいんだし。

いつ行ってもおんなじまずい味じゃ、行く前からゲンナリだわサ

タンメン薄いと思うなら注文時に「味濃いめで！」
とは言えないの？言えないか。

濃けりゃ濃いで「なにこれ味濃い！」って文句言うんだろ

じゃあスープポットも置いとけ

>>397
どこの脳内飲食店で働いてるのか存じませんが
君の店では全ての調理法、分量が完全に決まっていて
それらを調理者達が皆正確に同じ味で提供しているのですか？
これが分からない時点で話にならないよ。主婦でも知ってることだ。
同じレシピを使っても作る人によって味が違うから料理は面白いんだよ。
高級店などではなぜ分担して調理してるんだ？
そして最後に味見をしている人は誰だ？
現場を知ってる人間ほどお前みたいな理屈は言えないと普通は思うんですけどね。
まあ何より日高屋で偉そうに語ってる時点終わってるよｗ

↑そういうあなたも偉そうに語ってるよ
あなたはプロの料理人なの？
違うよね
料理人に説教臭い事ウンチクを言われて言い込められるのが我慢ならない素人かな？
料理人だからって偉そうに物申すなよって匂いがプンプンしちゃうんだけど
あっ！心の中を見透かされちゃって悔しさのあまりまた大反撃しちゃうのかな
>>385
>>395
>>406
あんた必死杉
料理人に何か恨みでもあるのかな

>４０６
理屈捏ねてるのはおまえ

忙しいからいい加減になるってのは理由にならないな
もっと忙しい店なんていくらでも有るからさ
日高屋だからいい加減でいいやと思って作ってるんじゃないの

難しい事は知らんが七味唐辛子は置いとけ

現状：醤油、酢、辣油、胡椒
追加希望：塩、七味唐辛子、すりニンニク

こんなところか

こことか王将はちゃんと炒めているからいいじゃない
作る人によって雲泥の差が出るのは仕方無いにしても
リンガーみたいになったら行く価値すら無くなる訳だし

王将とかリンガーの方が味が濃いから、変化に気付かないんじゃないかな。
でも明らかに日高やのが安いもん。
安い＝客の質も安いのは当然。
水持ってこないから怒り出して帰るって人多いけど、
ピンポン鳴らして持ってきてもらうなり、注文時に水ちょうだいね
って言えば済むことじゃん。
だいたいピンポンあるってことは、店員少な目で人件費かけたくありませんよ
だから協力してねって言ってるのがわからんのか。
（中の人）

いや注文取りに来た時にでも置いてけよ

日高屋さん好きになった理由はいつ何処の店で食べても同じ味で安定しているから
そういう意味じゃ日高屋さんの厨房の方々はけっこう頑張っていると思う
オレのいつもの日高屋さんは青戸店だけど味は安定して真面目な感じがします
企業努力もしていると思うが個人の頑張りも誉めたい

今年も冷やし中華黒酢か・・・
普通の冷やし中華出してくれよ
黒酢苦手なんだよ

黒図って本当に健康効果あるのか？？
中国人は、ほとんどが黒図を常用しているけど、
特に「中国人が長生き」とか「中国人は健康」とか聞いた事がないんだが・。

酢ばかり飲んでたら胃に悪いぞ

タンメン薄いから顆粒のガラスープ持ち込んで
ぶっかけたらウマウマだったよ〜

黒図はどーかしらんが
中国人はゴキブリ波に元気な気がする

黒酢で中国産を食っても平気な丈夫な胃になれるのかもよ。

地震と放射性物質には弱いけどな

働いてた中国人みんな帰ったもんな
帰ってきたけど。

中の人です。
いつも疑問なんだけど、カップルで来てる人たちって
女性は可愛い人もいるんだけど
いつも通路側に女性を座らせて、支払も女性。
日高屋だからなんでしょうか、ふしぎです。

>>419
なんて失礼な！

>>424
壁際に座ると食ってる時の顔が
他の人（客や店員）に丸見えだからじゃないか

>>424
奥さんが財布握ってるから

和風の節系ラーメン？くっそまずいぞ

不味いというか生臭い
食後も口の中がずっと生臭い

でも通うんでしょ？

通わない　こうらくえんにします

煮干と言うよりも丸干しみたいな生臭さだよね
臭いが強いのに味は薄いから不味い
もう少し醤油ダレが多ければマシになるかも

餃子定食頼むだけど、から揚げの野菜にドレッシングかマヨネーズを
つけてくれ、頼む

どんだけカロリー摂取したいんだよ

唐揚げはマヨネーズと合体することで完全体になる

ノーマル唐揚げとおつまみ唐揚げは何が違うの？

角度とか

王将のように店長采配の御店舗メニューが存在しないのが日高屋。

>>436
見ればわかるじゃん

>>413　日高屋の経営姿勢がわかった。

あっそ

油そばマズかった

つーか麺が冷たいのはつけ麺と間違えたのか？

油そばレポで冷たい意外に何か感想あると嬉しい
味、食感、ノド越し、量なんかはどう？

油まみれだった

客人殺油地獄

冷凍餃子の焼き方の紙が入って無かった　皮がこびりついたｗ
焼き方のマニュアルある？

近くに幸楽苑があると中華そばを290円にしたり、
目の前に福しんがあるとプラス100円でスープの替わりに半ラーメンをつけられたり出来るんだね

>>446
テフロン買え

冷凍だと
フライパンに餃子を並べる
フライパンにお湯を適量入れる
蓋をして加熱
五分くらいしたら蓋を取る
一分くらい焼いて水分を飛ばして完了
こんなもんだろ

油そば、意外と悪くない。
普通の醤油ラーメンの希釈前のタレだけかと思ったら
魚粉を振ったり、一応工夫はしている。
結構甘い味付けだから好き嫌いは分かれるかもな。
油そばって言うから麺は熱いのかと思ったら、冷やし
で出てきた。
冷しと言ってもタレの油の事を考えてなのか、氷で
キンキンに冷やしている訳じゃなくて、流水で麺の
ぬめりを取った程度の温度。
卓上の醤油や酢、辣油で好みに合わせてアレンジ
すれば結構美味く食えると思う。

油そばレポありがとう
かなり参考になったよ
明日さっそく食うてみる

チャーハンが冷たく固い時があって、最悪だった
混み混みの時間帯だったけど幻滅した

あと禁煙タイムが２時までって早すぎる！
夕方まで禁煙でもいいんじゃない？

汁なしラーメンまずい


ジャージャー麺出して欲しいな

汁なしラーメン食ってきた。

>>450のレポと結構違かったことを考えると、店のクオリティの問題もあるくさいが一応。

メニューに油そばって書いてあったから
ぶぶかの油そばみたいなこってり濃厚なイメージしてたけど
なぜかノンオイルで、味は・・・ただただ海苔とゴマと魚粉

器の底に結構ゴマが効いた醤油ダレあるんだけど、いかんせん量が少ない(絶対調理した人のミス)
麺の量が1.5玉分あるから、混ぜて食べたら味が薄いってなんの
ほとんど魚粉の味しかしなかった・・・
もうとにかくマズイの一言

なぜかノンオイルだったのはデフォかな・・・？
夕食時で混雑してた時だからといっても色々と酷いわ
どうしようもないから、醤油とお酢とラー油のトリプルパンチで食した
最後にもう一度言うけど糞マズイ

変だと思ったらその場で聞けよ

あんかけヤキソバは、どこの店舗で食べれますか？

汁なしラーメン（油そば）ってなってるけど、ノンオイルだよな？

不味い

>>456
http://r.tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11000432/dtlphotolst/P7707545/?ityp=1

今日はじめて汁なし食べてきたけど
自分の行ったところは麺も熱かったし、タレは混ぜても溜まるくらいだった
店によってだいぶ違うんだな
490円だったらもっとよかったけど、また食べるわ

油まみれだった

油そば大盛待ってる最中。

あの油そばうまいの？

油硬豚

汁なしラーメンはまあそれなり
麺が1.5倍でサービス券で麺増やしたら満腹になる量だ

450円程度ならまだしも…

高いよな。。。
油そばってラーメンやつけ麺より安くて専門店でも5〜600円くらいの値付け多いし
あの味、値段ではリピートはないな

何もかけずにノーマルのまま油そばを食したらあっさりして食べやすかった
麺もツルシコでノド越しも良かったので１・５倍の量を感じさせずに完食
巷の油そばのようにギトギトしてないから夏にはいいかも
チャーシューが分厚く量も多いのでＣＰ高いと思う
汗をかきにくいメニューなので女性にもウケるような気がする

油そば、日高屋にしては高いが悪くなかった。
ただ、どちらかというと汁なしそばだな。

あとはスープ割りが出来れば嬉しい。

できるよ

日高屋へ行ってみました。
汁なしラーメン
ttp://iup.2ch-library.com/i/i0316701-1306063701.jpg

●タレ：油そばとは違って油は殆ど入っていません。
つけ麺のつけダレを濃くしたもののようです。汁なしではなく汁がけっこう入っています。
つけ麺の麺とつゆを別皿にしないで一緒にしちゃったようなものかと思います。
●麺：ラーメンと同じもの。水洗いして常温です。タレが温かいので生温い感じになります。
１．５玉となっていますが、この手の麺ではボリュームに欠けます。大盛はできるのでしょうか？
●具：チャーシュー、メンマ、長ネギ小口切り、海苔。

味が薄いというレポが多いようですね。塩気は充分にあるので酢をかけて調整。
油が無いので普段は入れない温玉を入れてみたらコッテリ感が出て丁度良くなりました。
醤油を少し入れて黄身の風味をアップさせると更に良い感じになりました。

６月４日ぐらいから冷麺がはじまります！

盛岡がんばれ！半島は微妙・・。

ニラキムチ南蛮ラーメンだっけ
あれうまかったのになぜ無くした・・・

日高屋の米はどこの米使っているんですか？

冷麺は面白いけど、数年前のタイピーエンみたいな事になりそ。

なにげに味玉美味いな、ちゃんと半熟だし
今度からサービス券は大盛より味玉半額にしよう

野菜炒めと肉野菜炒めの違いって肉の量だけ？
肉野菜炒め食ったけど肉もそれほど多くないし野菜炒め食ったほうがよかったかなあ
バクダン炒めは辛い野菜炒め？肉は少な目なの？

あんかけ五目ラーメンやってる店、やってない店があるんだな。限定メニューてな

あんかけ　かー
あんかけつけ麺の白菜バージョンが食べたいよー

>>477
肉野菜炒めはおろしニンニクも追加で入っているってことだったような

>>478
そのメニューみたことないが・・

どうなんだろうねえ。
”あんかけ五目ラーメン”　日高屋　で検索すると食ったって人がぼちぼちいるが

店舗限定メニューとかローテーションくんでるような程度のものか。
A店でやり終えたらB店、B店で終えたらC店、みたいな

ここって店舗によって味が違うってホントですか？
なんでも吉祥寺店がダントツ一番美味しいとか。
調理なんてバイトの人がマニュアルどうり作るし味が変わるはずないのに
頑固にもそう言い張る人がいます。
だとしたら店舗によって味を統一にすべきだと思いますよ！！

思いますか！

魚系ダシってちょっと苦手だったんだけど
久しぶりにここの中華そば食べたら割とおいしかった

あんかけ五目ラーメン食いたいなー
あんかけ五目焼きそばも提供してくれたらもっと通うんだが

油そばうますぎる！！

いつもニラレバとしょうが焼きばっかだけど汁なしはちょっと食ってみたい

唐揚げ硬すぎる！

>>490
だよなあ
明らかに揚げすぎだし、硬すぎて口の中切れたよ

俺のチンコなんてフニャフニャだぞ！

唐揚げ定食の唐揚げの個数、キャベツの量が数年前と比べると減ってるような気がするのは気のせいか

>>486
同感
サバ系サンマ系の節系は生臭くてダメだけど日高屋の節系はイケた
節系はカツオ中心でアクセントにその他の節系ブレンドなのだろうか？

今日も唐揚げ食ったがカッチカチだな。でもうまい。

汁なしラーメンうますぎる

えええ？？？

>>497
？？？

日高の汁なしには、
酢でもラー油でもなく、
断然、黒コショウ！！

つけめんのつけ汁ぶっかけた状態が汁なしラーメン？

ちゃう

丼たれだばかやろー

>>500
あれはないよねｗ
ちょっと腹立たしい。

>>499
分かる〜分かるぜ〜！
混ぜる喜び　油そばには黒コショウ
俺だけじゃなかったんだな黒コショウ派は
同士がいるってのはなんか嬉しいぜ

日高屋は黒こしょうが一番おいしい

日高屋は何食ってもうまいな

汁なしラーメンうますぎる

汁あるじゃん。つけ麺のつゆが入ってるじゃん。じゃん。

黒胡椒かー。
２０代から３０代の頃はは大好きで大量にかけてたなー。
４０代の今は白胡椒の方が好きかなー。
でも８０歳近い親父は黒胡椒を大量にかけるなー。
俺もジジイになればまた黒胡椒大好きになるのかなー。
って、てめーらにゃ関係ないじゃん。

>>508
？？？

汁なしラーメン微妙
日高屋にしては高い、味も専門店で油そば食ったほうが旨い
他のメニューのほうが魅力的だな

>>510
汁なしラーメンうますぎる〜

油が入っていないから油そばとしては食べられないですねー。
ラードを持ち込んで入れても麺が冷たいから溶けないんですよねー。
鶏油を持ち込んで入れれば美味しいかもしれませんねー。
まぜそば派なら卵は付いてるからマヨネーズ持込でおｋかもしれませんねー。

何にしてもあんかけつけ麺の白菜バルジヲンを復活させてほしいですねー。

>>512
まぁ感想は人それぞれだね

不味くはないけど汁なしとかまぜそばとか油そばとも違う感じなんですよねー。
つけ麺のつゆを入れただけみたいな印象。
最近流行り？のまぜそば風冷し中華（冷たいまぜそば）インスパイアなのかなー？

>>514
やんわりと同意を求めるような語尾、気持ち悪い。

ラー油いれたらけっこううまくなった
さらに酢を足したら微妙になった
意外にチャーシューがうまかった(花月比

生中350円セールは神だね！3杯飲んでも1000円ちょっと
小じゃれた店でもっと小さいジョッキで2杯飲んだらそれくらいする
で、すぐ出てくるツマミとしてメンマを頼んだのだが、しょっぱいだけで
何か足りないので、卓上のラー油を垂らしてみたらビールのアテにぴったりになった
コショウの試してみたがこれも美味かったのでどちらもオススメ！
ここのコショウって荒挽きの黒コショウと細かい白コショウのブレンドなんだな
麺類はこの店では食わないから初めて知ったｗ

生中3杯とメンマ、餃子、メンチカツで1500円ちょっとだった

汁なしラーメンの評判悪い方をあてにして期待しないで食ったら全然うまかった。
まだまだ食い足りぬというくらい。麺1.5倍だそうだがこれを大盛りにすると2倍か

>>517
もっと安い居酒屋腐るほどあるだろ。
地方の人？

盛岡冷麺まずい

レモンサワーあるしこのお店すき。
油そばも生まれてはじめてたべたけどうまかった。
これからの季節油そばにはお世話になるだろうな。

>>521
でもここの油そばら世間一般でいう油そばとは違うよ

盛岡冷麺うまい

>>522
くだらねーこと言うなよ

味噌ラーメンには何入れる？
黒胡椒？ラー油？

>>525
チャーハン

>>526
くだらねーこと言うなよ

　　本日　盛岡冷麺を食べたけど驚くほどまずかった、
震災の義援金なればと思ったが不味過ぎる　　

>>519
居酒屋だときっちり飲まないといけない雰囲気あるからなあ
一人客は辛いし

一人居酒屋はないわ

なんで
一人で食いたいもん食って酒飲むだけだぞ

>>531
でもメニューなんかも一人仕様じゃないしなあ

日高屋は1階に在って店内が見えてメニューもわかってるから
気軽に入れるんだよ

カウンターも対面とかじゃなく、壁にあったりするし
一人でも入りやすいお店ではあるよね
メニューもどこも同じだし、そういう点では王将よりはいいかもな

壁見て食事したいって
俺は無理してでもテーブルに座る

>>535
くだらねーこと言うなよ

偽善の壁

くだらなくないって
せっかくの食事だ
壁と睨めっこしてもうまくないぞ

>>538
関係ね〜よ

関係なくないだろ
せっかく金出してるんだから壁なんて見てんなよ

>>540
くだらねー

壁の呼び出しボタンを見ながら食べるのが楽しいお

くだらなくないぞ
テーブル席で食いながら他の客を観察する
あーあれうまそうだな
あのお姉さん好みだな
値段以上に得るものがある

>>543
さみしい奴

壁見て食事の方が寂しいだろ

>>538
他人とにらめっこはしたくないな

気持ち悪いからこっち見んな

おまえらもう少し人に関心持てよ

>>545
友達いないから見知らぬ他人と、他人が食ってるもの見てるんだな。激キモ。

壁見てるよりマシ

>>550
おそろしくさみしい奴…

何この流れ

壁の良さがわからないとは

あの隙間から対面の人をチラ見するのがいいんだよな

壁からこんなに伸びているのにびっくりしたｗ
ここのようなカウンターって日高屋では良くある（全店にある？）
けど他の店では無くて、要するに一人客に配慮しているのが良く分かる
調理場ごしの王将のようなカウンターよりはこっちのが個人的には好きだけどな

唐揚げがもう少しカリカリだといいなぁ

>>556
カリカリ過ぎじゃない？

丼ものって中華丼しかないんだ

>>556
前はもっとカリカリでうまかったんだけど、
ねっちょり唐揚げになってしまったな orz

盛岡冷麺はここで書かれているよりマトモだった
焼肉屋ですら高くて糞不味いの出す店が多いからね

麺は盛岡風の細くてグニャグニャなやつだからイマイチだけど名前がそうだから仕方ないか
スープは韓国風の塩味だから美味しかった
盛岡の醤油味のやつは不味いからこっちの方がいいや
具はキムチ以外が冷し中華っぽくて萎えた
大盛にできないのが残念でならない

冷麺は麺大盛りが出来ないのが残念だった

日高屋でバイトしてる中国人はナンパすれば結構ヤレるな。

>>562
止めとけ・・妊娠させちゃったら人生終るよ？
中国の家族と親戚をあんた一人で何十人と養わないといけなくなる
逃げようとしても世界中に強力なネットワークがある人種だから無駄だし

と経験者が申しております

>>564
経験者ではないが経験者から聞いた話だからマジだぜ
都会の金持ちの国立大に留学しているような娘がバイトしてるわけないし
入国がやっとの農村とかの貧乏な娘だろ？
村人全員が親戚ってパターンだよ

自分の同僚にも居たな

給料は中国嫁に握られて毎月何割かは送金してるとかで
月1回飲みにいけるかどうかの悲惨な小遣い生活してた
転職したらしいのでその後は知らんけど

>>566
一晩限りなら大丈夫

温玉うまからどん好き

中国人の女だけは手を出すな
これは東南アジアに住んでる日本人で言われてる
マジで結婚するまで全親戚使って追いかけてくる

さすが在日のみなさん詳しいですね

日高屋マイメニューナンバー１のピリ辛とんこつつけ麺はまだか
夏が始まっているというのに･･･
こんな油そばのニセモノではごまかされんぞ
とりあえずつけ麺の代わりに最近食べてますけど。

つけ麺て麺1.5玉？

１．５玉って２００ｇ弱だよね？
つけ麺って並で３００ｇで大盛だと４００ｇはないと少ないよね

汁なしのアレがうますぎる

>>574
豆腐？

>>575
唐揚げ

冷麺はヤメておけ

盛岡冷麺美味しいけどキムチが入っているので
平日は食べられないのが残念
ニンニクの翌日臭って当日臭とは違って自分では分からないけど
他人には強烈ですからね

盛岡冷麺美味しいといっている奴は味覚オンチ

つけ麺うますぎる

盛岡冷麺は日高屋にしては味がマイルドな方向に振ってあってまずまずではないか
麺も太すぎずにのどごしが良かったしキムチも辛すぎずに良い塩梅じゃないか
この時期だからこそあえて醤油ベースでなく塩味ベースに持っていった意味が解る
欲を言えばストロングポイントがぼやけていてパンチ不足に感じた

579には出来れば自分の感想を言って欲しかった
どのあたりがダメなのか聞いてみたかったよ

昨日三軒茶屋店で冷麺食べたけど、凄まじくマズかった…
なんなんだあれは？ただ冷水をかけただけなんじゃないかってぐらい味がしなかったのだが…
タレ入れ忘れとかのオペミスかな？盛岡で食べた冷麺は究極に美味かったが…
いずれにしても590円だし、復興支援だろうともう食べない

綾瀬東口店にいるデブの女店員、声はデカイは客に対して態度が悪いし口のききかたも悪い。
腹が立ったんで怒鳴り付けてやったが、腹が収まらんから本社にクレームいれといたわ。

なんでここの冷麺食べることが復興支援に繋がるの？

>>584
盛岡冷麺

盛岡冷麺は決して味が薄いとは思わなかった
辛味を抑えた味付けで旨みもしっかりと感じられた
盛岡冷麺の味が薄いと感じるのは舌の感覚の問題か
ダシの旨みと塩加減が分からないのは飲酒後や喫煙の影響ではないのか

盛岡冷麺の味付けはそれほど繊細だということなのかもしれない

確かに冷麺は微妙ですねぇ！

冷麺あまりの不味さに吹いた

０麺

このスレ見てそんなにまずいわけねーだろ
と思ってさっき食いに行ったらほんとにまずかった

ヨハネスブルクのコピペ思い出して吹いた

不味いって言われると逆に食いたくなる謎

ここの冷麺が不味いと言っている奴は冷麺初心者なのだろうな。
韓国冷麺としてなら不味いが盛岡冷麺としてなら美味い方だよ。

油そばに関して油っけが無いとかのレスあるけどラー油入れないのか？
それともラー油入れても油が足りないと言ってるのか？
もしそれで油が足りないと思うなら体重を20kg落とせば味が濃く美味しく感じるはずだよ。

油そば、３０後半の俺にはちょうどいい油加減だったけど。
あれ油過多だったらクドくて食えないよ。

油そばの油はラー油の胡麻油じゃ代用できないよう。
ラードか鶏油を持参するのがベスト

>>594
油っ気なんて殆ど入ってないでしょ。
普通の油そばを食べたことないの？
４０代後半だけど、他所では卵が乗ってても混ぜないで別の器に移している。
ここのは卵を混ぜないと油そばどころか、まぜそばとしても物足りなかった。

>>596
油そはあちこちで食べた。

日高屋のは確かにあっさり目だがラー油分を考慮してるんだろ。
これはこれでいいだろ。

ラー油分は考慮していない。
単に、つけ麺の材料を使いまわしているだけです。
期間限定メニューというのはコストがかかりますからね。
あんかけつけ麺も中華丼の流用ですし。
盛岡冷麺の具材は冷し中華の使いまわしだけど、
麺とスープは他に流用できないから高いんですよ。

ここの冷麺がまずいんじゃなくて冷麺がまずいってことか

なんだかんだでこのスレは日高屋の売り上げうｐに繋がってるよ。
ここ見て冷麺始まったってのを知ったし、書き込みで興味そそられたし、実際昨日喰いに行ったし。

あ、ちなみに冷麺は悪寒がするほど不味かったっす。
味がほとんど無いのに胡麻の風味が吐き気を誘う。醤油と酢をぶっかけまくってなんとか完食。
麺はプリシコでよかったよ！

スーパーで売ってる戸田久の北緯４０度もりおか冷麺はすごく大好物なんだけど・・・。

ここはタンメンが無難な気がする
リンガーがあまりにも劣化しているからこっちのが来る機会が増えた

まもなく餃子が値上げです。餃子が６個入り
餃子定食１２個入
各１０〜３０円内のアップ
すったてが７月中〜下旬復活予定。
その前後に春雨ラーメン販売予定(トンコツベース)
太平燕とは違う模様。
詳細はまだ不明。

日高屋の餃子が200円台とか無謀だろ
むしろ6個で190円が妥当なのに

ヴァギナ

中森

生ビール×2
枝豆
メンチカツ
餃子

〆のラーメンは別の店でw

メンチカツとライス

本社にメンチカツ定食の申請したら速攻で却下されますたぁ(　┰_┰)

通勤路変えたら日高屋にアクセスできなくなった
さようなら黒胡椒

元気セットもう1度やれよいまこそ

>>610
唐揚げの供給量の増加が見込まれないので厳しいです。

野菜つけ麺と

エビ抜き中華丼

復活希望

日高屋の中華丼ってなんでブロッコリーなんか入ってるの？
ブロッコリーなんか入れるなよ

冬場の餡かけつけ麺、夏場のすったて、この2品だけは
毎年のシーズン確定メニューにして欲しい・・・

"たばこ大増税＆出荷停止。
でも個人輸入すれば大丈夫。日本語の輸入代行も多数。
「タバコ　輸入代行」とかで検索するとあるある、、、
送料込みで１箱９０円とかの激安サイトもある。"

冷麺なかなかうまい

営業時間23時前くらいまでだった気がしたが検索したら深夜2〜3時とかなの

日高屋は都心の店は割りと遅くまでやっている所が多いと思うけどね
そういう点では便利だね

添削
都心の日高屋は深夜まで営業している店舗が多い。
その点は便利だ。

初めて行ったけど、ラーメンが想像したのと違ってた
鶏ガラのサッパリしたのかと思ったらやたら魚臭かった
もう利用しないかな

>>620
魚臭いと言うか、魚の風味がするのではなくて生臭いんだよね。
タンメンは普通の中華屋風だから悪くないよ。
今なら盛岡冷麺がお勧めかな。冷麺初心者や盛岡冷麺好きにはお勧め
できないけど、韓国冷麺好きなら美味しく食べられると思う。

味噌ラーメン４１０→４９０に値上がりしてたんだな

さつま揚げ復活してくれ

>>620
わかるよ〜わかるさ〜最初はおれも同じ感想だったから
スープの味が変わったときカツオ節系の香りが際立ていたように感じた
２回３回と食べるうちに節系の旨みが分かるようになった
巷のサバ節系で美味いと言われる店はかなり生臭いしそれに比べたら問題ないレベル
関東じゃあまり煮干系で味噌汁のダシを取らないから馴染みがないのかもしれないな
もう１回食べたら旨く感じるよ
日高屋のスープはギリギリのところで計算されて練られた味だからもう一度チャレンジしてみて

汁なしラーメンうますぎる

冷麺食ってきたけどなかなか美味しいね

暑い日には良さそう

うん

冷麺まずい

冷麺美味いから毎日でも食べたいんだけどさ
大盛が無いしキムチは平日だと食べられないからなー
でもキムチ混ぜないと冷麺にならないしなー
２杯頼むと１０００円超えちゃうしなー

冷麺て朝鮮の食べ物だろ＞

正確には北朝鮮

つけ麺うますぎるな

基本的に接客が悪い
セルフサービスじゃないのに従業員少ない

冷麺って盛岡じゃないの？





とボケてみる。
あれは平壌の冷麺とは違うんでしたっけ。

いままでの日高屋の期間限定メニューで｢これが復活したら食べに行くぜ！｣ってのある？

>>634
盛岡冷麺は麺に野太いコシと味が無い。丸いのもあるが大体は四角い中太麺。
店にもよるが大体は出来合いのもので５〜１５分くらいで出てくる。
牛＋鶏＋鰹節のダシに醤油味の汁

朝鮮冷麺はコシと香りが強い。丸い太麺。
注文を受けてから麺を作るので３０分くらいかかる。
牛のダシに水キムチ味の汁　梨かリンゴが必ず乗っている。

朝鮮の冷麺が好きな人には盛岡冷麺は山形の冷しラーメンにしか思えなくなる。
日高屋の盛岡冷麺は麺が盛岡風で汁が朝鮮風。あくまでも風。

油そばに酢と辣油それぞれ丼一周くらいかけるとマジうめええええええええ

酢
ラーメンには２周だな
まぜそばとタンメンとあんかけ焼きそばには３周だな
冷麺には４周だな

チョンの吹き溜まりだな

>>639
激臭ウンコ

>>635
すったて

野菜旨煮つけめんだな

唐揚げはボリュームあったけどもう少し肉質がいいとなぁｗ

マンコ

油そばまずいとか書かれてたから不安だったけど
普通においしくない？
2玉でもすぐ食べられたわ

不味くはないけど
「油そば」と言われるとビミョーって話かと

>>646
じゃあどの油そばが「油そば」なんだ？

なんだその子供みたいな絡み方

油は殆ど入ってないから油そばじゃないし
汁がいっぱい入ってるから汁なしそばでもないし
混ぜて変化するわけじゃないから混ぜそばでもない

つけ麺の汁が麺の底に入っているだけだから
つけない麺って感じじゃないかな

そもそも日高屋は汁なしラーメンと言っているし(油そば)はあくまでもセカンドネームだから勘違いし易いのかもね
油そばってわざわざ言っているのは消費者がイメージし易いようにという日高屋の思いやりだからじゃないかな
ハンバーガーだって牛肉パテが正解とは限らなしチキン挟んでもハンバーガーって言ってる会社は沢山あるよね

頻繁に汁なしラーメン食っても飽きないのはシンプルでバランスのいい味付けだからだと思うけど
これ以上塩気が多いとキツイしこれ以上節粉が多いと生臭くなるギリギリのラインの味付けは素晴らしいよ
日高屋が客に何を食べさせたいのかきちんと主張が感じられて美味いと思うよ

温泉卵なんて要らないから少しでも油を入れれば
みんな納得すると思うお
麺が冷たいのは、普通は茹でてぬめり取りの水洗いの後に
もう一度湯に晒すわけですが、その一手間を惜しんじゃってるわけですね
所詮は限定メニューだからいいんですけどね

>>651
死ね！！

>>652
お前は死ぬ。確実に死ぬ。おいらが保障する。
死ななかったらおいらが死ぬと言い切ってやる。

>>653
ちょっと死ねって言われたぐらいで逆恨みするなよ小せえ奴だな。
スルーしとけよ人生つまらなくなるぞ。

>>654
いやいやいや、
あんた確実に死ぬんだって。１分後か１時間後か１０年後か知らないけどね。
１００年後には確実に生きていないってこと。事実を言われたからってそんなに焦るなよｗ

言っとくけど俺>>652と別人だからな。
まあ直腸がアレなんで５年後には死んでると自分でも思うけど。

>>656
エネマグラはあまり使わない方がいいのかな？

味玉100円、サービス券使用で50円。
ラーメン500円からの店いったら味玉60円だった。味玉はサービス券使用前提での値段にしてるのか

大盛りと違って５０円請求されるのが罠だよな

ライス以外の飯類もサービス券で大盛り無料になればいいのに

>>653
ぼくは死にましぇーん

>>660
サービス券でチャーハンの大盛りやってほしいな

サービス券でご飯大盛りの唐揚げ定食630円は、満足ゆく内容だと思う。
ボリュームあるし、見た目ほど油っぽくないし、なにより安い！
この値段なら、あまり注文つけられないよ。

韓流辛ラーメンは好きだった。あのスープをご飯にまぜると更にグーだった。
冬にまた出ないかな…

たった今、仕事帰りに餃子で一杯やってきた
うるさい子供と、それより更にうるさい母親がいて居心地悪かった

でもフラッと寄るのにはいいな
また行くわ

日高屋で１番美味しい料理は、何か教えて、今度初めて食べに行くから。

タンメン

>>666
汁なしラーメン餃子セット

>>666
ジューシーメンチカツ＋餃子(５個)＋ライスで540円
今なら汁なしラーメン540円

>>666
冷麺

>>666
つけ麺＆半チャーハン＆おつまみ唐揚げ

>>666
バクダン炒め定食

半ライスってない？

>>673
塩とラップかビニール袋を持って行って半分はおにぎりにして持ち帰れ
湯治場なんかに使われる山荘とかの宿で飯付き宿泊なら常識だぞ

やっぱ唐揚げ定食だろ。
汁無しラーメンは一度食ったらもういい。

>>675
汁なしラーメンと唐揚げがうますぎる

汁なしとか、油そばとかいわれるモンの火付けは
関内二郎じゃないかと思うんだが、唐揚げとか
真似もなにもないし、なんつ〜か地で勝負してるよな。
これのラー油／醤油がけはオレも好きだ。サービス券で飯大盛りも良い。

最近、夜行くとほとんどのやつが飲んでて食事中うるさくてしょうがない
飲む奴と食うだけの奴わけてほしい

汁無しラーメンはきれいに盛り付けなくていいから50円引きで
どうせグジャグジャに混ぜるんだし

汁なしラーメンがうますぎる。3杯は食えるな。

>>678
めし食うだけならちゃっちゃと食って
さっさと帰ればいいだけ

>>678
本当に勘弁して欲しいですね
食事中は静かにと教わらなかったのでしょうか？

クソ暑い昼間、外を眺めながらのんびり一杯やってるオヤジがいたな。
下手に夜の居酒屋なんかで飲むより旨そうだったな〜

知り合いの赤提灯
腹いっぱい刺身に焼き魚に鍋にと飲み食いしまくって
冷蔵庫の余り物だからビール代だけでいいよと２０００円
常連のオヤジ
焼き魚半身とビールと徳利一本ずつだけで５０００円
オヤジｶﾜｲｿｽ

ボッタクリwww

日高屋の欠点は一人呑みには向かないということだな。
一人だとほぼ100％狭いカウンターに案内されて壁に向かって呑むようになってしまう。
隣との間隔が狭いから新聞も広げられないし、プロ野球中継も無い。
テレビが無いから大震災の報道見ながら店のおやじと話しの出来ない。
俺が社長ならテレビ置くね。
んで会話担当置いてテレビ見て話しかけてくる客に相槌打つ係りを置く。

日高屋はそういう店じゃないからなー・・・
そもそも長居する客がウザいぐらいの感じだと思うんだが
吉野家とかと一緒で食ったら直ぐ出て行くタイプの店なのに
そういう訳の分からない事を言う方がおかしくね？

日高屋の店員の中国人はなかなかいいな。だいたいヤレる。

>>687
日高屋は昼は飯、夕方からはちょい呑み仕様の店だと社長が言ってる。
しかし一人向けかというとそうではない。
一人客を取り込むにはテレビくらいおけばいいとおもうけどね。

居酒屋に一人で行くのは抵抗あるが、ここは気兼ねなく一人でも入れるけどな

生ビール祭りっていつまで？予告なしで突然終わるの？

でも、良く見るのは一人客だけどなー
居酒屋みたいに利用している人は逆にあんまりいない気が
それに、ここだと>>690 の言っている事に合致しているから
狙いはどちらかと言えばやっぱ一人客だと思うんだがね

おつまみのメニュー構成とアイテム数と盛り込み量から客単価を上げるより回転率を重視しているのが分かる
そういう意味で日高屋のおつまみメニューの構成はよく練られているな
ラーメン好きが好むおつまみをよくリサーチしてメニュー開発してると思ったよ
やるな日高屋　

揚げシュウマイを開発してくれ。

唐揚げうまいな

冷麺 冷麺 冷麺 冷麺 冷麺

飲み客とか客層は店舗によって違うよ。
近くに飲み屋がある駅前なんかは少ない
住宅街はほんとに飲み客多いよ

確かに住宅街の飲み客率は高いよな
でも新宿なんかは夜遅い時間帯は本当に飲み客多いわ
こっちはただ静かにメシ食いたいだけなんだが酒入って少々うるさい客多いな
まっこれも日高屋名物という事で大目にみるか

繁華街（浅草）なんだけど、週末の夜は飲み中心の客多いよ。
ここは安く飲めてつまめるし、スナックやバーなんかと違って明朗会計だしね。

今でこそ安い300円均一とかそういう居酒屋もあるけど
日高屋だとやっぱり安心ってのはでかいよなー

つまみになるものが一通り揃ってるしな

マンコ舐めたい

舐めたいよな

なぜラーメンの日高屋はマクドナルドと吉野家の隣にあるのか

>>704
社長の話にあったけど、どこに出店するか立地を自社で独自に調査していたら
そのための費用がばかにならないので、マクドナルドや吉野家みたいなところが
出店しているところに出す、ということだそうだ。

>>705
ぬ、やりおる…

>>705>>706
マックのマーケティング能力をもってしても不採算店の閉店が相次いでいる。
吉牛に至っては2度目の倒産が間近との憶測が飛び交ってる。

マーケティング費用とは関係なく、王将の近隣にあえて出店する傾向は顕著だけどねｗ

王将とは同じ路線に見えるけど、顧客がちょっと違う気がするんだよね
両方あったら、どっちも行きそうだ

>>708
王将の近くに新規出店するのはマーケティング模倣じゃなくて、
王将潰しにかかってるってことだよ。
俺も日高屋王将隣接地域に住んでるが、どちらも行くねｗ

【外食】なぜラーメンの日高屋はマクドナルドと吉野家の隣にあるのか [11/06/22]
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1308956302/

今の日高屋で一番気がかりな事は出店スピードに人材育成がついていっているかという点だ
一時はあの王将でさえ人材育成を怠り味とサービスをガタ落ちにして信頼を失ったよな
日高屋がどこでも食べれるのはいい事だがこんなに外国人を使っていていいのか？
日本人は中国人のあのドライな接客は好まないし何より細かな気配りが日本人ほど出来ていないぜ
新宿の店の中国人のあのやっつけ仕事感満載の態度は客を客と思ってない店員が多い
特に責任者がいない時の中国人の手の抜き方はまるで別人みたいだったぜ
魅力のある会社ならバイトの評判が評判を呼んでいくらでも日本人バイトは集まってくるんだぜ
王将の二の舞にならないように期待してるからな

>>711
それはお店か本部に伝えたら？

言わんでもそんな事は日高屋本部は知ってるし模索もしてると思うわ
日本人パートの人を採用することは店の信頼を得やすいという事も会社は知っているハズ
　
多少の経費がかかっても信頼を得る方が将来性がある事を本部の幹部がどれだけ決断出きるかだ
人を育ててこそ本当の優良企業と言えるって事を分かっているがどれだけ実行力がカギだよな
どんだけ腹をくくれる本部の幹部がいるかだな
期待してるぜ日高屋

安い酒や安い食べ物。高い家賃。これで利益出すには・・・安い人件費。
だから従業員の数が少ない。

今日、日高屋で昼食を食べようと入ったが店員がオーダーを取りに
来ないから、王将で食べた。店員の教育しっかりしろ。

クックルー鳴らせよ

>>715
店員呼ぶくらいはできるようになろうぜ

今、日高屋で食べてるんだけど
ここのコーラ薄すぎ！
色からしておかしい。黒色じゃなくて麦茶みたいな色だし
炭酸水にコーラシロップを少しだけ垂らしただけみたい
微妙な甘さでとても飲めたものじゃない
薄すぎたから取り替えてもらってもまた薄いの出てきて諦めた。ここのコーラはこうなんだろう

ちなみに御徒町駅すぐの日高屋な
今写真も撮ったわ↓
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1746954.jpg

>>718
メッコールなんじゃね？

ここのコーラをどのようにして作っているかは知らないが、
サーバーから注いでるとしたらコーラ液が何らかの原因で
適量抽出されなかったのかもね。

餃子､実質値下げ

日高屋の中国人とまたヤりました。中出しサイコー。

餃子一つ増やしたのか

ありがたいことです

日高屋は世界一うまいな

それは言いすぎだｗ
ただ、ハズレの店は案外少ない気がする
王将だとハズレの店が多すぎる気がｗ

五目中華丼って旨い？

>>727
餡と具を全部つけ麺にぶち込んで食うと美味い

日高屋サイコーだな。日高屋で結婚式挙げたいくらいだ。

餃子増量いつから？
今週の日曜食ったらまだだった
悔しい

あと、久しぶりに食ったら中華そば煮干し効き過ぎ
昔は違ったよな

オレも今のスープの節系に馴れるまでは昔のスープが懐かしく感じたよ
馴れればこれはこれでアリかなとも思うし
昔のスープが美味かったので残念だったが
日高屋原点の味として旧スープを期間限定でもいいから復活できないものか
もし復活してくれたら最低でも週５で昼飯に食うぞ

麺類もテイクアウトできるって知ってた？

名前失念だけど日高屋系列→炒炒→日高屋となった店ですけど
オーダーが通っていなかったのが４回目（伝票には入っている）
これって店長ではなく地域マネージャーかそれより上の立場の人が
ダメダメな根源なのでしょうか？

ほっとけば？　すぐに潰れて、次が居抜きで入ってくるよ

>>735
家から一番近い店は立地が最高で徒歩１０分以内に他に３店舗の日高屋があるけれど潰れないよ。
他の３店舗の内の一つなんて昼時は二郎並に並んでるし。

>>733
丼返すの？

日高屋はこの安さでここまで味を仕上げてくるからＣＰは相当高い
だからファンが増え続けるんだろうな
そういう俺も大ファンだぜ

汁なして冷たいかとおもった熱いね
冷たいほうかいちんじゃないか
今の時期

日本語で

つまみに餃子買って帰ろうとしたら麺もテイクアウトできるとのことで
〆用にラーメンはのびちゃうから汁なしラーメン買って帰った
餃子でビール飲んで最後に汁なし麺食おうとしたら底の方の麺が汁を全部吸ってしまってた上に
麺がゴワゴワになっててうまく混ぜられない

やはり〆のラーメンテイクアウトは無理だったな
せめて最初に混ぜておけば多少はましだったかな

麺がもう少し美味いといいんだけど
こういうチェーン店ではこれが限界なのかな？

>>738
モノによるだろ
冷凍そら豆は解凍時にレンジの設定をミスったのかベチョベチョのが出てきたし
メンチカツは揚げ手によって凄い美味いのが出てくることもある
最近1個増量になって○将と張り合えるようになった餃子は、焼き手の差があまり
出ないので、セントラルキッチンの強みでどの店に行ってもさほどバラツキはない

火曜日のお願いランキングに日高屋でるよー。
川越スマイルも出るみたい。
みてね♪　by中の人

あのゴリラ肉のから揚げにどういう評価するのかわりと楽しみだ

Ｗ餃子定食を掻きこんでさっさと出てくだけの店に美食屋が来るのか…

>>745
1年くらい前に、唐揚げ肉変わっちまってるよ。

おまえら本気でうまいと思ってるのか？

はい

そうか・・

少なくとも王将よりは安定していると思うなー

>>751
うまいと思ってるかという話してるのに
何でいきなり話かえるんだよ?

日本語が難しいからじゃね？

>>752
お前チョンか？ｗ
話の流れ的に王将よりマシって答えただけだろｗ
日本語も分からん奴は来るなよｗ

日本語が分からない奴が分からない奴に文句いう不条理

>>754
安定しているってことはうまいと同義ではないのは分かるよな?

つ 「日高屋　神田正会長　貧乏が生んだ"逆転の発想"」 ttp://gendai.ismedia.jp/articles/-/869

（社長の）神田氏は、ラーメンの味についても独自の哲学を持つ。「10人に食べさせて、10人が満足する味は基本的にない。
だったら、10人中6〜7人が満足する"まあまあ"のおいしさでいい」というものだ。

当たり前の考えだな

しょうが焼きお得だよな

5人で食いに行ったら2人も不味いと思いながら食ってるんだな
可哀想なことをした

まずいじゃないまあまあだ

>>759
水分が出切って回りがベチャベチャなのに肉がパサパサだからお得だね！

>>761
「10人中6〜7人が満足する」だから3〜4人は不満足ってことだ
で満足した6〜7人がリピーターになり、不満足だった3〜4人は余程のことがない限り通わない
最初は可哀想だが一度だけのこと
気にするな

値段、味、量を考えると全然合格だと思えるがな

汁なし美味しかった、あれこそ自分が求めた理想のつけ麺油麺の手法
あれに家系ラーメン程度のほうれん草が入ってたら天下とれるんじゃないかな

やよい軒が近くにあったらそっち行く

冷麺は機会があれば毎日食べる！
あのゴムっぽい感じが好きだったら、サイコーの味だわ！
変な焼肉屋より美味しいもん。

>>766
そんな高い店とは競合ですらないｗ

実は質感を増すために輪ゴムが数本…

または、店員が噛んで味のなくなったガム

冷麺もクーポンで大盛りやってくれるの？

今日だな、美食アカデミー

>>771
大盛にするには２杯頼んで片方の麺半分食いつつ具を全部食って
スープを飲み干し半分になった麺だけ残りの１杯に入れるしか方法は無い
器が常温だから温くなるのでピッチャーの氷を入れてしまえば完璧

塩味で韓国風のスープだと思っていたが昆布が利きすぎで生臭いな
この辺りだけ盛岡風ではあるね　盛岡のは鶏と昆布と濃い口醤油だからな
韓国のは牛と水キムチの汁の塩味（水キムチとは唐辛子をあまり入れない
白菜や大根の乳酸醗酵な漬物で汁ごと食べるものです）だから全然違う
盛岡のは一部を除いて偽物と言えます

韓国冷麺の逆で韓国温麺というのもあります
歴史的に中国は熱いものしか飲食しなかったので
朝鮮で冷たいものを食べ出したのも近年のことでしょう

太平燕の細麺チュルチュルに対し冷麺の麺特有のビヨンビヨン
が活きています　でもスープは同じなので太平燕の豚骨スープのような
食べ応えは無いです　冬は日高屋風で韓国温麺を出さないかな？

名無しげとずさー

お願いランキングにでてるじゃないか

ランキングどうなってた？

ええー、なにあの冷麺。自分の口には最悪に合わなかったわ。

から揚げがボロクソに叩かれていたので飛んできますた
これを機にモモに変えろ

1　チャーハン
2　W餃子
3　生姜焼き
4　野菜炒め
5　ニラレバ炒め
６　唐揚げ

今時、分煙もしない最低な飲食店

かろうじて食えるのって焼き飯くらいだろｗｗ

なぜ肉野菜炒め定食と爆弾炒め定食を出さなかった…
つうかカタヤキと中華丼出せばよかったのに

>>780
王将の間違いじゃないのか？ｗ
俺が行く日高屋は分煙しているが・・・
というよりか飲食店でそれも安い店でタバコ吸う奴がアホだろｗ

餃子なら
満州＞日高屋
だと思う。

麺類なら
日高屋＞満州
だな。

>>785
でも幸楽苑＞日高屋だったりする
日高屋ってトップになれないんだよな

一応あらかじめトップは狙って無いとは公言されてる

>>783
こう言うチェーンだとバカサラリーマンや肉体労働者（全部じゃないけど）
が当たり前のようにタバコを取り出し喫煙している。中には食後、灰皿が
無いのに（昼のみ禁煙とかも含めて）タバコを吸出し食器などに吸殻を
捨ててゆく奴もいる。全部とは言わないが安いお店＝お客のモラルが無い
といえてしまうのが悲しい！

>>786
幸楽苑のが上って事は無くないか？
安さだけならそうだけど、餃子とかは昔はどっちもどっちだったが
今は日高屋のが上のような(餃子だけなら王将のが好きだけど）
ただ、日高屋が味でトップは無いだろうけど
ビジネスとしては結構うまくいってる気がするなー

幸楽苑はないわ
幸楽苑が美味いって奴見たことない

>>789
麺類の話だよ?

>>790
そう？
日高屋より下って事はないと思うけどなあ

幸楽苑なんて日高屋の廉価版みたいな感じで全てが下とも言えるんだが・・・

>>792
麺類に関しては幸楽苑が上だろ
それ以外は日高屋だが

幸楽苑は麺類がダメすぎ。
修行とか拷問とかいうレベル。
日高屋のラーメンを激ウマに感じさせてしまう唯一の存在。

ピリ辛とんこつネギラーメンうまし

辛いの好きだから韓流辛ラーメン復活キボンヌ

近所の日高屋は禁煙だな。カウンターの席数が少ない店舗なので相席が普通だからね。
おいらはタバコを吸うけど、居酒屋でもなければ吸わないから大賛成だよ。
飲み中心な奴は吸いたいだろうけどさ。食事中心の奴には迷惑なのよ。

幸楽苑は拠点地以外の店舗数が少なすぎて落第

日高屋はかなり安いし量もそれなりにある。が、味は求めてはいけない。
良くても家でも作れる家庭料理レベル。
ギターで言えば初心者セットのフォトジェニックみたいなもん。
安いけど音は求めちゃいけない。

>>794
それは無いって
麺類で幸楽苑＞日高屋は確定
まあ麺類だと日高屋＞京都王将＞満洲も事実だけど

幸楽苑って安いラーメンしか食った事ないけど
別に日高屋よりいいとは思わなかったな
安い点は認めるけどそれだけじゃね？
餃子は変にニンニクがきいていてイマイチだったし
チャーハンも普通だったしなぁ

>>799
麺類については
幸楽苑＞日高屋
他は
日高屋＞幸楽苑だがな

幸楽苑で中華そば食ったけどインスタントのがマシのゲロマズさだったなあ
感じのいいおじちゃんが大盛無料だから大盛にしときな、っていうから大盛にしちゃって
残しちゃ悪いし半泣きで全部食った苦い思い出ががが

幸楽苑安いだけって感じ

それはそれでバランス取れてていんじゃね？スレチだが。

この店行ったことないんだけど
どれが美味い？地雷とかある？

チャーハンってそんなにうまいのか？

教えてくれ。頼む勇気ないから、いつもw餃子になってしまう

>>805
ここのはちょっと独特な味のチャーハンだと思うけどこれはこれでアリかなーと
別に凄いうまいとかそういうのでは無いがなー

麺食い飽きたらどうぞ、って感じかな。＞チャーハン

昭和の味がする炒飯

コウラクエンはダメだろ、パック餃子だぜ？笑わせてくれる、まずすぎ。

日高屋のチャーハンは味薄めだけどしっかり味付けされてるから、突飛した特徴は無いけどバランスの良いチャーハンだな
だけど美味いからといって大盛り頼むとそれはそれで飽きる味付け。
並で止めておくのが吉。

唐揚げ入りのトンコツラーメン復活させてよ

炒飯は壺がｸﾞﾙｸﾞﾙ回る自動炒め器で作る店のが
半端なチェーン店の従業員が作るのよりも遥に美味い
それでも昔ながらの中華屋の味には適わないけどね

どのメニューでも何らかの形で
もりもり券を使わせてほしい
毎回もらうんだし

>>778
モモにしたら量が減りそう

>>800
こいつ気持ち悪い
何で自分の主観だけを押し付けるかね
だから童貞なんだよ

すぐに童貞と言い出すのは女
それも腐った女

W餃子定食1０円値上げかよ

+10円で餃子が二つ増えた神対応だというに！

>>811
俺も復活希望

モリモリ券じゃなくて割引券にしてくれないかなぁ…

うちの店は分煙してるけどなー。
バイトが作ってるから、その時によって味はもちろん違うけど
そんなんどこの店も同じことだよね。
私が食べてみてどうしようもないと思ったのは
唐揚と和風つけ麺くらい。

この店って全国チェーン？
一回行ってみたいんだけど全然見かけない…

>>822
現状、首都圏周辺の駅前の好立地への出店のみのようですね
東京・神奈川・埼玉・千葉以外は店舗が無いようです
東京に来た時にでも一度寄ってみるといいかもねー
すごいうまいとかじゃないけど、タンメンとかは値頃感があるかな

>>823
ありがとう！
幸楽苑と比較されてるのをよく見るんだけど
日高屋は食べたことないから気になってたんだ
東京に行ったら寄ってみます

わざわざ寄るようなところでも無いけどな

ここの立ち飲み屋最高だな
もう立ち飲み屋で全国を制覇してほしい

から揚げがまずすぎる
昔はもっとうまかったような気がする
堅焼きそばはうまいから毎回食ってる

一番旨いのは、いか揚げ。
次点が冷奴。

>>827
唐揚げうまいと思うんだが。

モモ肉使ってるから更に美味いと思うのは俺だけ？ スーパーや、普通の飲食店のよりは美味しいと思う。



店によって味が変わるんだな。新しくできた店でw餃子食べたら、ご飯は冷めてるわ、スープはまずいわ。

やはり、前からあった店が美味しい。

>>827
堅焼きそばうまいよね。
塩焼きそばか堅焼きにビールばっかで最近ラーメン食ってない。

焼きそばなんて見たこと無いけど一部店舗だけ？

生ビールが、雑巾みたいな匂いがして、臭かった。

>>831
普通に何処でも有るものだと思ってたけど
ホームページのメニューに出ていないんだね

>>832
ビアサーバーの清掃を毎日欠かさずやらないと、臭う
1日サボっただけで臭くなる

>>828
いか揚げは未食なので今度食ってみる
冷奴は同意。豆腐がでかいのと、結構濃厚なのがいい。

>>829
比較対象がスーパーの作り置きの唐揚げてｗ
俺にはここの唐揚げは無理だ。カラッとした衣を狙ってるのだろうが
硬すぎてガリガリで上顎とかに刺さりそうだし、中身の肉は
ジューシーとは真逆のパッサパサでぜんぜん美味くない。

>>832>>834
生ビールサーバーの洗浄は基本中の基本なのにね。
この件については日高屋本部にチクるよりも、キリンビールに通報したほうが
対応が早い。なぜなら「キリン一番搾り生は雑巾臭い」という風評が広まらないように
その店のサーバーの担当者がぬっ飛んできて店に教育的指導をするからｗ

俺は中国人店員に一瞬で泡が消えたビールを出してキレたことがあるｗ
当の店員を呼んで問い詰めたら、勢いよく注いで泡を作って、コックを
押して炭酸ガスを使った泡を乗せてなかったことを認めたよ。

一瞬で泡が消えたビールを出して →　誤
一瞬で泡が消えたビールを出されて →　正　

人種を明示して店員を叩くとか
頭がおかしいのかな

ここの唐揚げはもも肉じゃなくて安い胸肉でしょ。胸肉がパサパサなのはしかたない。

ただ、値段だけの問題じゃなくて、もも肉揚げると揚げ油がすぐ劣化するし、
揚がった後もどうしてもべちゃべちゃしちゃうから、胸肉をカラッと唐揚げでいいんじゃないかな。

ちなみに唐揚げ定食食べるときは、醤油をかけて少ししんなりさせて食べてる。

から揚げと中華丼を頼んで中華丼の餡に
酢をドバドバかけてから揚げにかけるんだ
鶏肉の甘酢餡かけになるおお

>>837
手抜きをしてビールを注いできたのが、たまたま中国人（名札の名前から類推）だったからそう書いたまで。
それが鈴木さんやスミスさんという名札を付けた店員であったとしても俺は叩くよ？
人種差別（性格には民族差別）とは関係なく、俺はただ普通に美味しい一番搾りを呑みたいだけだから。

>>839
残った中丼のご飯はどうすんだよｗ

評判の悪いからあげ食べてきた
ももより胸のほうが好きだから大丈夫かなとw
肉が固いんじゃない、衣が固いんだと思って噛みしめてみた
味は悪くない、しょっぱいけどw
まあリピートする気にはならんな

ここのから揚げは明らかに肉が固いだろ
そりゃ胸肉も質が良ければうまいのは知ってるが
外食チェーン店な時点で肉の質を良くすることは出来ないんだから素直にもも肉使えば良いんだよ

衣じゃないよ肉かたいよ。
私も店長も川越さんも大批難だお。

店員も客も支那チョン率高いからなここ

バイトは殆どそうだよなー、まぁ、安い飲食チェーンでは仕方ないだろう
ここでは嫌な思いをした事も無いし、仕事をちゃんとしてくれれば
そんな事で文句を言うつもりは無いなー

>>835
外国人のバイトが多いから、サーバーの洗浄を忘れることが多いんだろう。
これからは、瓶ビールにするよ。

日高屋の元住吉によく行くんだが
元住吉には店が無いことになってるｗ
なんで？
ttp://hidakaya.hiday.co.jp/shop/index.html

ここにはあるな。
ttp://hidakaya.hiday.co.jp/shop/page303.html

>>847
それ店のある駅網羅してないんだよな
鶴見、綱島、中山、大和
数え上げたら限がない

外人のバイトは、炒め物も適当に作るから、
まずくて、食べれない時がある。

東横特急停車駅は渋谷以外は店舗ないのな

毎日サーバー洗浄してるお！
…まぁうちはね…

あのボリュームで餃子６個２００円ならもう敵はないな

HPのW餃子定食の画像のやっつけ加減は異常

なにこれ定食じゃない吹いた

生姜焼き美味いじゃねぇか
タダ券使えば、飯てんこ盛りで大満足ｗ

胡椒かけるともっとウマイよ

コショウをかけるだけで美味いと感じる人が羨ましいよ
おいらは全くかけないか山盛りにかけるかの両極端だあ

>>858
山盛りは完全に味覚障害だぞ。医者行け。

調味料つかわないとムリ

無理して食わなくても

>>859
パストラミとか知らないのか可哀想に

見当違いの上から目線で、悦に浸っている
>>862が滑稽で滑稽で

パスをトラップミス？

>>862
脳にも障害があったのか

日高屋じゃ牛肉の胡椒炒めなんて無いものな。
日高屋のよな化調ラーメンには胡椒と酢をドバドバ入れるに限る。
因みに、無化調鶏がらスープの素と貝柱スープの素を
持参してタンメンに入れたら美味かったぞ。

>>862
よく聞こえなかった
聞こえるようにもう一回言って

>>867
無 化 調 鶏 が ら ス ー プ の 素 と貝 柱 ス ー プ の 素 を
持 参 し て タ ン メ ン に 入 れ た ら 美 味 か っ た ぞ。

安飯チェーンのスレで匿名での舌自慢合戦はいつ見ても胸熱

頭が故障してるんだろ

ここの餃子は噛むと中から多量の汁を出すようにしてあるのはいいんだが
別に味的にはどうということはないよな…

おつまみメニューの中華風味付けメンマだっけ？
あれを2等分して半分にはラーユを数滴垂らして均等に和える。
残りの半分にはコショーを多めにふりかける。
餃子が焼きあがるまでのビールのアテに最適です。

そこに気づくなｗ

餃子はこれでも良くなったんだぞｗ
ただまだまだ改善の余地はあると思うけど
この値段だし文句言う程のものでは無いかなと思う

不味いとは言わないけど、これ演出でしかないなーって話よ
出る汁がうめえとかならいいなあ

肉汁餃子は噛んだ瞬間シャツにたらす事があるから肉汁の出ない
肉みっちり餃子の方がありがたい。

口閉じて食えよ

>>877
噛んだ瞬間って書いてあるべ。
>>876は皿持って食え。

はい

スープはうまい日もあれば、まずい日もあるのはなぜ？

体調

W餃子、唐揚げふやせよ
餃子多すぎ

>>882
W餃子なのに唐揚げが来るのかよｗ

>>852
店員が日本人だと、安心して生ビールを注文できる。

発泡酒だろ

瓶ビール頼めばいいのに

日本人が店員の店だと安心ができる。

>>885
ビールだよ、キリン一番搾り

>>886
今、生中350円セールだから瓶よりも割安なんだよ

>>887
同じ店でも昼間行くと日本人のパートのおばちゃんが多くて、
夜行くと金さんや張さんが多いね

焼鳥日高屋はいつでも生ビール350円
同じ会社なんだから安い方に統一しろ

じゃあ焼鳥日高でラーメンと定食出して
日高屋で焼鳥とうどん出せよ

やよい軒は250円だけどね

>>891
日高屋は中ジョッキで、やよい軒は小ジョッキだ
小ジョッキなんてグラスビールと同じで二口で空になってしまうｗ

満州、生ビールは何とプレモルだった！

サントリーさん、日高屋にも営業かけないと。

日高屋で生ビールを注文すると、
「泡だらけ」の時や「泡が全くない」時がある。

どちらにしても、生ビールとしては「最悪」なので、
当たり外れのない瓶ビールを注文することにしている。

中国人が悪いんでは無い。そのミスに反撃しても理解してくれないから悔しいだけだ。

>>895
これは分かる。きょとんてされるんだよなｗ

向こうからするとクレーマー扱いなんだろうなあ・・・
やはり外国人を接客業で使うのは無理だな

麺類でうまいやつ教えてくれ

店員が日本人であることを確認してから、店に入るようにしている。

>>898 野菜たっぷりタンメンと温たまうま辛ラーメンは結構うまい

辛くするだけで、もやしなんぞでもうまいと思えてしまうんだよな。
貧乏人には辛い料理が最高。

>>900
タンメンは味が薄くてまずかった。温玉食べてみようかな。

でも、ラーメンの麺ってなんか輪ゴムぽい。

俺はむしろ外人の方がいい
日本人は丁寧過ぎて気をつかうｗ

ここの油そばって麺を水で洗って冷やしてんの？

肉野菜炒め定食650円はたかい
ほとんどもやしなのに

もやしなんか二郎だとほぼ無料で食えるのに

もやし炒めが150円なら高いかなと思うが、肉野菜はいいだろ

生ビール祭りやってたけど全然ビールじゃない
発泡酒より不味い、色つき炭酸水
油そばもゴムみたいな麺で味がない

はじめて入ったけど、人生で限りある貴重な一食を台無しにした

>>908
ビールに関しては「キリン一番搾り」がまずいってことだ。

キリソかもしれん

キリドかもしれないよ
キリド　キリド　キリドッキリ　ドッキリ！
ちゃんちゃちゃちゃん♪

チャーハン大盛り＋バクダン炒めが最強

>>908
発泡酒ばかり飲んでるからビールの味がわからなくなっちゃったんだね
ｶﾜｲｿｽ

ビールはここで出されている麦酒よりもっと濃い味ですよ
第三ビールみたいに薄いですね

>>914
えっと・・そこまで言い張るのでしたら、日高屋の生ビールは
キリン一番搾り樽生ですので、キリンビールに直接クレームを入れてみては？
「これは間違いなくビールです」という返答しか返ってこないだろうけどｗ
まさか日高屋が一番搾りと偽って、サントリージョッキ生の
樽を出してるとか言い出さないよね？ｗ

汁なししょっぱすぎた

>>915
一番絞りという第三のビール

プレモルがいい！

モルツぃゃ

川越シェフのお墨付きだし、チャーハン餃子定食みたいなのやってくれないかなぁ
500〜600円くらいで。

>>920
そういうのやって欲しいねぇ

日高屋ってみそラーメンあるのに卓上にも注文にもにんにく無いのなorz
みそラーメンににんにくは最強の組み合わせ。美味いラーメンはさらに美味くなるし、不味いラーメンは味を誤魔化せて普通のレベルに出来るし。
冷蔵庫からにんにくチューブ持ちこんで入れようかなw

にんにく言えばもらえますよ

そうなの？
ただで貰えるならそりゃ欲しいわ

注文の時に店員に言えばおろしニンニク持ってきてくれますよ。もしかしたらない店舗もあるのかもしれないけど自分はいつももらってます。

今日盛岡冷麺食べたけど、不味すぎる、
黒酢冷やし中華方が美味しい。本社味覚を感じてほしいい

ニンニク臭い奴って何なの？馬鹿なの？

>>926
味覚障害者乙＆日本語でおｋ

test

>>925
量はどれくらい？コーヒースプーン何杯分くらいかしら？

>>927
お前もな！

ニンニクはなBB弾一個分て決まってるんだよ
そんなことも知らずに食物のこと語るなバカちんどもが

などと意味不明の供述をしており

>>929
店舗によって多少量は違うけど、だいたい500円玉くらいですよ。多目とか少な目とか店員に言えば聞いてくれると思いますよ！

店によってボリューム差があるんだけど、
ご飯大盛りサービスの唐揚げ定食が、地味ながら好きだ。
揚げ過ぎだが.....

マシマシチョモランマって言えばいいよ

>>933
了解。それくらいあれば十分かも。
ここのチャーハンって家で再現出来そうで絶対出来ない味だよね。なぜだろう…。でもそれが病み付きになるんだよなぁw

>>930
味覚障害でニンニク臭い馬鹿がノコノコやって来ましたｗ

モリモリ券は紙の無駄だから
口頭で普通盛か大盛かにしてほしい
タイアップ券はレシートで対応すればいい
つーかあの券でイルカだっけ？とか見に行ったやついるの？

日高屋は、味覚音痴集まりだよ

幸楽苑行くやつよりはまし

総合的に言えば、中華料理屋チェーンではここが一番マシじゃね？
首都圏では便利な場所にあるし利用しやすいと思う
王将はこっちにはそんなに無いし店も概ね綺麗じゃないし・・・
幸楽苑は安いだけだもんねぇ

生姜焼き、すげー黒い肉が出てきたんだけど、いつも黒いの？他の店は黒くないよ

>>938
次回も来てください！と言うサービス券なんだろうね。
制限なく何枚も貰える店もあるし。サイフがパンパンになっちゃったよ(笑)

>>942
つ黒豚ｗ

>>941
日高屋は、ラーメンチェーンとしては、ましだけど、
炒め物とかは、まずいよな。

>>832　保健所に通報でいいよ

>>945
チェーンの炒め物はどうしても店や作っている人によって差が出ちゃうけど
ここは王将ほどひどい感じはしないんだけどなぁ
たまたま、普通の店で食えているだけかもしれないがｗ
俺の場合はタンメンぐらいしか炒め物に関連するの食わないけど

おいおい大盛り券ないとかふざけんなよ
貧乏だからここきてるにきまってんだろ

日高屋の炒め物は、王将よりひどいよ。

汁なしすげぇまずかったわ

ラーメンを食べたい時は、日高屋に行く。
餃子、炒め物を食べたい時は、王将に行く。

爆弾炒めって辛い？

>>951
王将の餃子は不味い

>>947>>949
五十歩百歩

炒めものは王将の方がマシ
餃子も福しんの方がマシ
このグループは冷たい麺類が美味い

餃子が福しんのがマシって、ありえんだろｗ

餃子なら満州のが旨い！
ラーメンはダメだけど…

味噌食って来る

ここのチャーハンって炒めてないよね
多分炊きこんでる感じだよね

王将もだよ

餃子はバーミヤンが美味いお

>>959
それはびっくりラーメンのだろｗ
自動炒め器で作っているから出来立ては美味いが
バッサバサな時は作り置きなのだろう

生ビールを２００円台に値下げしろよ。

北戸田Offやろうぜ

>>960
王将はカウンターの目の前で鍋振って炒めてますよ
日高屋は厨房が見えないから何やってるかﾜｶﾝﾈ

日高屋より王将の方が手作り感がある。

そりゃそうだよ、日高屋はどの店いっても基本同じものだからね
王将は餃子以外は店舗によって独自性があるからねぇ

チャーハンもバリエーションが欲しいな
高菜とかキムチとか

半チャーハンならあるよ

工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

>>965
炊飯器からだしたチャーハンを鍋で熱くしてんだよ

チンしてくれればいいのに・・・

チンが好きな方は半チャーハンをどうぞ

ジャーハン食って来る

ときどき野菜炒め定食が肉野菜炒め定食並みに肉がたくさん入ってることがある。

>>975
たぶん肉野菜炒めの客と間違えたんだな。逆に野菜炒めを出された客は肉少なすぎってどこかで書き込んでるかも。

たまに肉団子入ってるよね

立ち食い蕎麦で蕎麦の丼の底にうどんの切れ端が入っていたり
うどんの丼の底に蕎麦の切れ端が入っていたりするようなものだろｗ
関西だと立ち食いはうどんしか無いからそういう楽しみも無いんだろうな
しらす干しにタコやイカやエビが入っているみたいな嬉しさなんだ

お疲れ様です

ここの麺類全部まずい。
やはり、定食だわwwwww

>>980
定食押しなのは同意なんだが、同じ価格帯で麺類ランキング作ったらどんな感じ？

ここは一品料理頼んでビールかサワーだろ

>>981
一位は韓国の辛ラーメン
2位は担々麺
後は同じ。
麺がまずいと思う。


定食は何がおススぬ？

辛ラーメンｗ

バクダン炒めを最初に食べた時は、鶏のから揚げとキムチを炒めたもので
中華屋としても珍しいメニューだし美味しかった。
二回目に食べた時は豚コマになっていた。これって普通の豚キムチじゃん。
それ以来はここの定食を食べていない。

麺類はタンメン以外が不味い。汁なし麺と冷麺と冷し中華は無難だね。
すったては出さないのかな。過去２回とも期間が短すぎて食べていない。

外の食品サンプルに中華丼とかたやきそばばあったが、注文できるの？？

どちらもあるぞ

>>986
注文が通ればできる
注文が通らなければできない
食品サンプルが置いてあるならできるだろう
この道を行けばどうなるものか、危ぶむなかれ、危ぶめば道は無し

かた焼きそばうまいの？

でもメニューにはなかったぞ。


中華丼美味いの？

「外の食品サンプルに中華丼とかたやきそばばあったが、注文できるの？？」って何故店員に訊けないのか?

次スレ立てたよ。

★★ 日高屋 5 ★★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1311776536/

>>989-990
あんかけメニューは中華丼、あんかけ（カタ）焼きそば、期間限定のあんかけつけ麺があるね
どれも餡は同じものなので中華丼＋つけ麺であんかけつけ麺が作れる
かたやきそば＋ライスで中華丼が作れる
一番満足感を得られるのはあんかけつけ麺＋ライスで中華丼が作れるやつかな
白菜を使っているシーズンは美味いが
去年の秋から不作だったのでずっとキャベツのままだ
キャベツだと妙に甘くて青臭くて駄目だな
普通の中華屋で白菜のやつ食った方が１００〜２００円くらい高くても
損をした気分にはならないお

今年も東日本大震災の影響で白菜のは出ないんだろうなーorz

コミュ障だし、もしまずいと思うと、聞けない。

聞いといて、注文しないの見たいな。

うまから丼てレトルト？

そんな高いものじゃないと思うけど

担々麺のひき肉だけ食べたい

>>997
ひき肉だけ食えばいんじゃね？

う

め

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