天かす

卵とじにするとうまい

>>1はかす

俺のチンカスはどうだ？
香りがいいぞ

天かすうどんや蕎麦は、うまいな。
でもなぜ、天かすラーメンはないんだろう？

俺はインスタントラーメンに入れてるよ

>>4
兵庫県姫路にある八角ってラーメン屋にはテーブルに備え付けで天かす入れ放題だったよ

>>4
ラーメン屋じゃ天ぷら揚げないからだろ常考

揚げ玉？天かす？
シマダヤの袋入り揚げ玉だけど、さっきラストのお雑煮に入れて食べたよ。美味しかった。

トンカツ調理で出るフライかすは再利用しないねｗ
皿に残ったソースまみれの衣は、妙に美味しいけど。

こんなスレがあったとは〜
今夜うどんに入れて食うお

おっと！今日急に思いついてスレ検索したら立った直後だったとは！
市販の旨い天かす情報希望。とりあえずオタフクの天華が旨い。うどんに入れると最高すぎ。

ご飯の上に乗っけてめんつゆをかけて食う。

あとめんつゆに浸してご飯の上に乗っけて食うのもアリ

チンカス

刻んだネギと混ぜて醤油垂らしてさらに混ぜ、あっついどんぶり飯の上にのっけて掻き込む。

うめ

トロロや納豆に入れる
ネバネバ対サクサクの食感があたらしい

ちんかす？

天かす！

何が天かすだ、田舎者め。揚げ玉ってんだよ、東京じゃ昔からな。

Ｂ級だから 天かすのほうがネーミング的に良い

カップ焼きそば作ってソースを混ぜる時に一緒に天かす入れる派

天かすうますぎる｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

今は「たこせん」と言ったらせんべい（みりん焼き）で１〜３個ぐらいのたこ焼きを挟んだものを指すみたいだが、
昔はせんべいにソースを塗って天かすを散らしたのがそうだった（これに合わせてorこれと替えてマヨネーズを塗ったり青のりを振ったりのバリエーションも）。
今でもたまに密かに家で作って食うな。

味噌汁、ﾗｰﾒﾝ、そうめん、焼きそば、ｻﾗﾀﾞ、おにぎりカツ丼なんでも相性goo!!!ﾒﾀﾎﾞの素だけどね…orz

冷奴に乗せて麺つゆかけるとうまい。
淡白な豆腐の横っ面を張り倒すくどさ、力強さ。

言うまでもないが上等な豆腐には全然むかないぜ。
スーパーの普通の豆腐な。

天かすたっぷり投入した、たぬき丼も最高!!!!!

以前グッチが簡単料理として紹介していたタヌキおむすび紹介。

炊き立てご飯に天かすと小口切りにした青ネギとめんつゆ（市販）を混ぜて三角ににぎる。

以上簡単だけど天かす好きにはたまらないおむすびでした。
青ネギを三つ葉に変えてもいけました。

これは良スレやわ
Bグル板総出で盛り上げな

>>25
少量のごま油で粗みじんにした白ネギを和えて、天かす入れて塩少々。
熱いご飯に混ぜて握る、塩たぬき握りもうまいよ。

>>17
俺も生まれも育ちも東京だけど、天かすとも、揚げ玉ともいうよ。確かに関東地方は揚げ玉というほうが多いけど、地方によって言い方が違うのも"味"があっていいじゃん。たまたま東京に住んでるからって田舎者扱いはやめろよ。

冷やしたぬきうどんをこの時期でも食べたくなる

今食った！
冷凍うどんに100円ショップのうどんつゆ　削り節をドバッと入れて天かすをザーーッと好きなだけ入れる！カリカリ最高！

もう１回食った！うまい！最高！

冷凍うどんなんてカチカチで食べられないだろう
世の中には可笑しなことをする人がいるもんだなあ…

天かすや揚げ玉を安く分けてくれるそば屋なんかが近くにないので
おれは自分でつくるね
ネットで調べたんだが、天ぷら粉をといたのを
泡だて器にからめて、天ぷら鍋のフチにトントン当てるんだわ
夏は冷やしたぬきにする

>>28
じぶんええやっちゃな

>>28
出来杉くん乙

そんなアナタは出来なさ杉クン

お好み焼きやたこ焼きに密かに混ぜられるあれか。

みそ汁に入れるのはﾎﾝﾄ､ｸｾになる。

朝青龍

てんかす！

天かすは最強の素材だ-!!!

関西ではたぬきうどんと言えば丸天うどんのことだけど
関東では天かすがのったうどんのことだよね

そです｡たぬきうどんも､
たぬき丼も最高!!かるく､天かす中毒〜

>>42
関西（京都を除く）ではタヌキうどんは存在しない

みをな天カスわざわざ買ってんの？

もちろん自分家で天ぷら揚げる時はｶﾐさんに天かすを作らせるけど､しょっちゅうやらないから､(冷凍するけどね)無くなるとやっぱりｽｰﾊﾟｰ(ｼﾏﾀﾞﾔ系じゃない)や天ぷら屋､個人の弁当屋､等で買うよー。

自分で作るひともいるのか！
うちもやってみよう！

めんつゆに天かすを入れ､玉子でとじてご飯にかけるとマジ旨い！

天かすって旨いけど､ｶﾛﾘｰ凄いのかな？

うちの近所のスーパーは、結構大量の天かす、1パック50円で売ってるよ、
たまに買ってうど等に入れて食べてます

揚げ物の所で売ってる天かすは美味しいよね

>>51
美味しいし、うち二人暮しなんだけど、二人分のそば、うどんにそれぞれ50円
天かす入れても、余裕であまっちゃって、その後の処理に苦労するくらい
（さすがに２食連続は胸焼けするのでｗ）量多くてコスパ高いですｂ

>>52余りは冷凍庫へ｡油だから固まらないから次に使う時も大丈夫｡

細木レシピでやってたね、タヌキ丼
ご飯に天かす、しお、ごまを混ぜて出来上がり。ウマー
自分は醤油をちょっとたらす。

>>54 それ、これからやってみる。

ぼそぼそゴワゴワしそうだから
混ぜ込んでおにぎりにしてみた。
さくさくｳﾏｧ〜。

でもこれなら自分的には
天かす+ネギ+醤油が好きかも。

>>54
>>56
そばうどんに入れる、って発想しかわかなかった自分がいるorz
今度まねてみよっと

>>57
ごはんに混ぜて握るとカンタン天むすな。
わざわざ混ぜなくても、
ごはんにきざみネギ+天かすをのせて
ちらっと醤油(俺はめんつゆも好き)、
お好みで七味をふると旨いぞ。
お試しあれ。

細木レシピってｗ
人を騙すのに十分だったのか。
天かすでたぬきおにぎりとか結構ｶﾞｲｼｭﾂﾈﾀだと思っていたんだが

新しい人に何度紹介したっていいｼﾞｬﾝ。ｲｼﾞﾜﾙｗ

たぬき丼作ってみたぞ。

天かすと卵だけだとちとわびしいので、
冷蔵庫にあったしめじとネギも使った。
具を麺つゆで軽く煮て、天かす投入、最後に卵でとじる。
ごはんにのせて、七味パッパ。

天丼とカツどんのいいとこどり。経済的。
天かすが少なかったのかな、思ったよりしつこくなかった。

天かすあげ

揚げ玉あげ。

天カスあげ

天かす作成のために天ぷらあげ。

天かす太郎あげ

チンかすのスレはここですか？w

いいえ、ここはテンかすのスレです。

マンカスのこともたまには思い出してあげてください

天かすじゃぶじゃぶかけたうどんうますぎる

今日の昼は久々にたぬき丼食うか。

スーパーにて天かすを買って帰ると、母が鬼の形相で怒る。

うどんに入れて食べたいのに・・・

>>72
なんでおこられるんだ？
おいしいのに

天麩羅専門の天麩羅屋の天カスってめちゃめちゃ美味しいよ
残念なことに天麩羅屋が少ないのは事実だが

誰も書いていないから書いておく。

大根おろしの上に天かすをしこたまってのがいけるぞ。
醤油と唐辛子で食べるのだが、酒の肴にもなるし
残ったら熱々のご飯のうえにかけて食うってんだ。

天麩羅を揚げた後の天かすがうまいのは、揚げネタの
だしが沁み込むからだよな。小麦粉溶いたのだけを
揚げてもあまり・・・

しこったに見えた

豚キムチ鍋にも合うぞ。
鍋に直接はヤバいから、
自分のお碗に取り分けて
適宜まぶしかけるのだ。

>>75
あれ？ 無かったっけ？
と思ったら大根おろしスレのほうだった。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1164642115/72
掛ける調味料とかも違うけど…。

上の方に天かすって言うか揚げ玉って言うか、みたいな事書いてあるけど、
世間では＆その地方地方では、の呼び方は知らないけど（笑）
自分の中では明確な違いがあるんだけど、、

天かす＝スーパーでパック何十円で売ってるような、より細かい玉の文字通り
天ぷらのかすみたいやつ、見た目は黄色って言うか金色って言うか、一色。
かたちは揚げ玉よりか、一個一個が小さくて不規則なかたちの固体の集まり

揚げ玉＝天かすよりかはもっと一つ一つの玉が大きくて、赤いえびのかすの
よーな物も混じってる、天かすよりもより丸っこい玉が多い

まー自信は無いんだけど（笑）今まで↑の違いかな、、って思い込んで
生きてきた

うんうんそーだねー

「月極駐車場」
なんて読む？

　赤いきつね
　　天かす追加で
　　　　　んまかった

カレーや煮物のコク出しにも使えるお

天かす丼のレシピ
http://www.kyoto-wel.com/mailmag/ms0608/cook.htm

スーパーで50円の半額で天かす1パック買ってきて
そのままスプーンで全部食った俺こそが天かすマスター

>>84

あー、そりゃ　ﾈ申　だわ　ｗ

<chiraura>ぶらっと立ち寄った小料理屋の日替わり定食に付いてた小鉢
千切りキュウリとカブの酢の物に揚げ玉が少量入ってた
油揚げの入ったなますみたいな感じ
この超絶妙な味に感動して、この思いをどこかに表現しようと思ったら、こんなスレを発見
今日は良い日になりそうだ</chiraura>

ここ見て思い出したが天ぷら揚げた時に出た天カスが冷蔵庫にあるな蕎麦でも茹でるか‥

てんやでくれるよね(´･ω･｀)

天かすは文字通り天ぷらを揚げたときに出る天ぷらのカス
材料は天ぷらの衣と同じ

揚げ玉は揚げ玉として作られているので元々は別物
天ぷらの衣に海老とかネギを入れる

焼きそばに入れると旨いぞ

>>89
ネギの揚げ玉って初耳だけど、どんなん？
長ネギのかき揚げ好きな自分にとっては、かなり気になる。
青海苔入ってる磯辺風の揚げ玉もあるね。

でも、個人的には丸い揚げ玉よりも、ゴマ油の風味がキツいチリチリした天カスが好きだな。

細い長ネギを輪切りして天ぷらの衣をつけて1個ずつ落として揚げ玉
まとめればかき揚げになってしまう

珍しいのか、ここの地元では普通にあるが？

>>91
おー！旨そう！！
うちの地元(だ埼玉東部クレヨン市)ではネギの揚げ玉見たことないよ。

どこかの地方には「天さざれ蕎麦」って言う、ネギやエビを一口大にブツ切りにして天ぷらにしたのを、冷たい蕎麦の上に散らしたのがあるらしいけど、それの事かな？

それとは別物だろうね

長ネギは殆ど緑色の部分で5ミリから1センチ程度
これに天ぷらの衣をつけてリング状

海老は桜エビの破片か粉だよ

>>93
じゃあ、長ネギじゃなくて万能ネギ・あさつき・わけぎの類のちっさい天ぷらって事でおｋ？
何れにしても旨そうなんで、今度やってみるよ。

意図的に具を入れて揚げられたものは
ちゃんとした天麩羅の一種であり、
天かすや揚げかすのような副産物とは
同列に論じるべきものではあるまい。

スーパーで売ってるイカ風味、エビ風味揚げ玉はどうやって作ればいいのかな？
あれは旨いんだが、家ではどうも作り方がわからん。

具を入れて小さく揚げたものが揚げ玉

天ぷらを揚げているときにできるのが天かす

元々は別物だが今は同じ物

＞エビ風味揚げ玉

かっぱエビせんを適当な大きさに砕けば おＫ

天災現る

あのサクサク軽い食感がうますぎ

ちんかすのスレはここですか？

ちがいますよ？　どーしたんですかいきなり？

お手軽海老天丼
↓天かすを利用してる。うまそうだｗ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/Y000670/

↑
ワロタ。今度作ってみやう。

>>103
おいしそうだ。むきエビが入っているぶんだけ、天かす丼よりは高級だな。

どうせなら、エビ天を揚げたあとの、エビのしっぽのかけらが入った天かすを
使った「マルちゃん天ぷらそば」顔負けのインチキ天丼にしてほしかった^^

体に対する影響はどう考えてるの？
過酸化脂質の事とか・・・

ミュージカル"Ｃａｔｓ"にマンカストラップって猫が出てくる。

これでもかってくらい蕎麦に載せて食べた
胸焼けした

天かす丼食ったよ上げ

夏の楽しみは「ひやた」（関東風の言い方で、冷やしたぬきうどん）^^

冷やしむじなもヨロシク。

客単価上げようと、冷やし狸に揚げ入れる店許せん。

むじなって何？

こんな感じ
↓
ttp://gourmet.livedoor.com/restaurant/318706/photos/detail/31153/

>>113
Yahoo知恵袋にもあるわな

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q139702373

無駄に大量の揚げ玉を揚げてみた。

揚げ玉、いいんだけど作るのは面倒。といって99円/袋で買う
のは癪だ。むかしは惣菜の店で安く買えたものなんだがなあ。

たまに惣菜売り場に格安で出てたり、そば屋のレジ横に置いてあったりすると、必ず手か延びてしまうんだが、お前らのせいだからな

自分で作るとどうも酸化が気になるなぁ

シマダヤのできあいの奴はいまいちなんだよね。
やぱ、惣菜コーナーの活きのいい揚げ玉がいいな。

醤油を少し混ぜたごはんに
マヨネーズ&天かすを具にして
おにぎりつくるとおいしい

むじなって言ってる店と化かしあいって言ってる店がある。

天かす！！

最近美味しい天かす食べてないやage

天かすフライパンで少し煎ってごはんの上にかけてそうめんつゆちょっと掛けて食うとうまい

やっこに天かすも結構いける

焼きそばに入れるとソースを吸ってふやけて、肉のように見えるところが好き！

お好み焼きに入れるのって、何か凄く無駄な事してる気がするｗ

冷奴に揚げ玉その他の具材が乗ってのを「たぬき豆腐」と銘打って赤羽の有名飲み屋で出してた。

腹が減ったが何も無い時。ふと台所にあった天かすを直接口にしてみた。
あっ。いける。うまい。

少し塩気が欲しいので塩をまぶしてみる。
スナック菓子として全く問題ない味になった。
いやまてこの味はあれだ…かっぱえびせん（えび風味抜き）！

という訳で今は逆に、えび風味のリッチな天かすとして
かっぱえびせんを愛用。余ったらそのまま食えてなおよろしい。

>>130
どうだろうなぁ。君がそれがおいしいならそれでもいいけど、
冷奴に載せたり、お好み焼き、焼きそばにつかったりというほうが自然だよ
メタボ御用達の食品だから、いかにうまく使うかっていうのがコツなんだが。

いやだからかっぱえびせんが天かすの代用（というかそのもの）
に使えるつー話で。

ageるぞー！

天かす最高ー!！

味噌汁に入れるとうまい

>>131 ﾂﾏﾝﾅｲ

ageますよぉ？

天かすうまぁ！！

>>134
天かすとしてつくられたものじゃなくて、本物の天ぷらを揚げたかすを入れると、
コクが出ておいしいよね。ラーメンなんかにも合う。

天かすはコゲる寸前の良く揚がった奴が香ばしくていい
白っぽいのはすぐふにゃらけて溶けちゃうからダメ

天かすにめんつゆかけたら簡単でうまかった

親子丼揚げ玉入り、溶き卵に混ぜて一緒に煮込め！こってりうますぎだ

>>139
それだけで食べるのか…？

>>140
親子丼？卵丼じゃなくて？
自分は親子丼なら天かすは要らないな　美味しいかもしれないけどカロリーがドン！

>>141
ご飯の上に天かすのっけてめんつゆかけて食べる。

ご飯ない時は、天かすとめんつゆのみ。

たぬき丼かあ
蕎麦だと普通のメニューなのに、ごはんだと変な顔されるんだよな

高校の時にそば屋でバイトしてたのだが、賄いでいつも親子丼ｲﾝ天かすに冷やしたぬきそば300gとか食べてたな、あげたてのうどんそばに揚げ玉は最強だったな

引っ越してきた近所の商店街の天麩羅屋は、天かす無料で持って行き放題。

>>145
ある程度以上の規模の店や工場だと、天かすは産業廃棄物として金をかけて処分してい
るからね。持って行ってくれたほうが助かる。豆腐屋のおからなんかもそう。

数十円くらいの値段をつけているのは、ゴミにする中から清潔な状態でとりわけておく
手間賃と包装代という意味合いなんだろう。

久しぶりにたぬき丼にしようかな。ワサビも沿えてピリッとがウマー。

>>142
>ご飯ない時は、天かすとめんつゆのみ。

マジでw

全日本〜天カス選手権！
お前の頭は天カッス〜
お〜れの頭はチンカッス〜
http://tamayoko.blogspot.com/

>>148
マジだ。米なくパンも麺も金もない時はそれだ。
ただし油ばっかで気持ち悪くなるが食べる物がそれしかない時は食うぞ。

>>34
君はなんでカルロスなの？ｗ

意外や意外
ここまで、「すかんち」一件もなし

>>150
天かす常備するより、安い米炊いて、冷凍庫に常備したら？

>>153
ごもっともm(__)m
主食切らす事ちらほらあって。天かすは好きで常備。食費の使い方考えねばいかんな。

白菜の漬物＋天かすが好き
これでお茶漬け食うと至福

シマダヤの”あげ玉”が近所の店頭から一斉に消えたのですが、
なにかあったのでしょうか？
ttp://mognavi.jp/food/58915

代わりに、相当の商品が数種並び始めたのですが、
味が酷すぎて使い物になりません。

情報お願い致します。

>>140
参考に親子丼に入れてみた。美味しかったです。ありがとう!

マルちゃんのやきそばには揚げ玉大量投入がよい

>>113
“化かしあい”とも言う

>>3が華麗にスルーされてるのをみて


　　　お　も　し　ろ　い　ｗ

>>142
天カス麺つゆって塩気が利いてて目がさめるよね、一口すすると一発で気力がでるというか
二杯目は七味沢山入れて汗をだしながらズズズと啜る

天かす+麺つゆ+ゴマ+水少し
これでよくご飯食べます。美味しいです。

でも天かす丼は差別的なところがあるからあんまり言うなと言われます。
気にしません。

そば屋で、たぬきの方がかけ蕎麦より50円高いとかボッタクリでしょ

丼めしに揚げ玉をどっさりかける
そこに納豆とマグロの中落ちをのせて醤油かけてかきまぜ、一気に喰う

スーパーの揚げ物コーナーに置いてる天かすより、100均にある天かすのほうが旨い気がする

スーパーとか、てんぷら屋の天かすってすごい油っ濃くてうまいよな。
100均のはあんまり油っこくないからそのまま食べるにはいいけど、
冷やしタヌキとかにのせても、なんかあんまりなじまないんだよね。
いつまでも、つぶつぶぶにょぶにょでさ。

そば屋で天かすもらって、家で味噌汁に入れたりご飯に乗せて甘辛汁かけて食べてます

>>167
ちょっと薄味すぎたかなというとき味噌汁に入れると、コクが出ていいよね^^

焼きそばにも必須

つか揚げ玉だけでもイイかも

天かすの代わりにかき揚げを小さく切って使っても乙。

天かすと揚げ玉って、明確に区別してる？
個人的には天かすは文字通り天ぷら揚げる時に出来るやつで
揚げ玉ってのは天ぷらの副産物じゃなくて、それ自体を目的として造ったものだと思うんだが

知らんかった。

いや、俺も分からんので聞いてるんだわ
一般的にはどうなんだろうと

>>171
地域による呼び名の違い（たとえば東京は揚げ玉、大阪は天かす）だけで、中身
の違いはないだろうね。

実際、たこ焼き屋台のような業務用は別として、天かすをわざわざこしらえて、
袋詰めにして販売するようになったのは、せいぜいここ30年くらいのことだろう
と思う。それまでは各家庭で天ぷらの残った衣を揚げてつくるか、総菜屋でわけ
てもらっていた。

工場で大量生産されたもの（エビの粉や海苔の粉などを入れてあったり、味をつ
けてあったりする）を「天かす」と呼ぶことにはいささか抵抗があるが、現実の
商品は、その地域の呼び名で売られている。

カップ焼きそばに入れると激ウマ
入れるのは湯切りのあとだからな

天かすってそのまま食ってもおいしいよね

スナック菓子かよｗ

うどんにはあう

大阪だけどお子様のおやつにもどうぞ、と書かれた天かすを買った事あるよ。
たこ焼き屋が駄菓子のたこせんにソース塗って削り粉と天かすをまぶして売ってたり。
小遣いが乏しい子供はそれを買ってたこ焼き気分。
さすがに天かすオンリーを袋片手にポリポリやってる人間は見た事無い。

冷やしたぬきにはかかせない。

一口分くらいなら、袋入り天かすから取り出して塩振って食べることがある

>>180
そりゃそうだ(´･ω･｀)

といっても、最近うまい天かす見なくなったな。(´･ω･｀)

>>183
それに見合うだけの、いい天ぷら屋が減ってんじゃないかな。

体悪いだろピザども

袋入りの、シマダヤの天かすが殆ど見かけなくなった。

納豆に入れてもうまそうだ

・冷凍うどん＋ヒガシマルうどんスープ＋天かす
　ｳﾏｰ

・豆腐＋天かす＋めんつゆ　でレンチン
　揚げ出し豆腐もどきでｳﾏｰ
　しめじ とか えのきとか追加するなよ。絶対だぞ

天かすってなに使ってる。
いろいろ出てるけど、味の差がメチャ大きいよ。

特にメーカーにこだわりはないけどイカ入りって書いてるのを買うようにしてる
風味がいいような気がして

家で天ぷらした後、台所に行って端に寄せてある天かすをつまみ食いするのが好きだった
揚がり過ぎてて濃いきつね色になってる奴が、香ばしくて特に好きだった

>>188
ナカーマ。
俺も、冷凍うどん＋ヒガシマルうどんスープ＋天かす の大ファン。
少し贅沢する時はそれにネギととろろ昆布を足す。

吉野家のそば処は無料で天かす盛り放題だぞ
これによって牛丼に天かすを盛るという新しい趣向が楽しめる

Bグルすぎて人前では食えないが、
ゆでて離乳食みたいにやわらかくしたうどんを
ヒガシマルのうどんスープで濃いめに味つけて、
カリカリの天かす＋レンジで作った温玉もどきを載せて食べるのが至福

子供の頃、初めて食った天ぷらうどんでトリップしたｗ
量が多くて苦しかったのに何故か途中からウットリと・・・

その後はそんな現象も特に起こらなかったんだが、
一人暮らしを始めてから惣菜コーナーで天かすを見つけたのが運の尽き
おそるおそるパックの半分をうどん（赤いきつね・大）に・・・蘇る恍惚感
貪るようにかきこみながら、堪らなくなって残る半分も投入、油が輝いている
もはやスープゼロの状態であったが前後不覚になるほど気持ちよかった

今でもたまにやるんだが、友達の家なんかでやると物凄く引かれます

市販の揚げ玉も悪くないが、けっこうあっさりしてるんだよな
軽くて油っぽさがないからそのままスナック的に食えちゃうくらいだ
やっぱ天ぷら売り場に置いてあるアレでなきゃ物足りないのう

はなまるのトッピングし放題の揚げ玉、別皿に取って少し醤油まぶして揚げ煎餅
がわりで食べると、もうお腹いっぱい。

さいきん、ちょくちょくと天かすを食べていました。
スーパーの惣菜コーナー売っている、あの油たっぷりのもの。
段々とエスカレートして、この頃はスプーンですくっておやつがわりに。
そうしたら、みぞおちから背中にかけ鈍痛。食後にひどい。
むかむかする。

自分が石餅(胆石)だったこと、忘れてた。
やばいです。食べたけど食べられない・・・

フライパンでご飯をめんつゆで炒めて、天かす投入
天かすチャーハン
うまいよ

袋いりの天かすを買ってきました。これって惣菜売り場に置かれているものとは
全く別物なんですね。さっぱりとしてスナック菓子みたいで物足りない。
フライパンに油を多めにひいて、炒ってみようかな。

袋入りの天かす。フライパンに油を少しおおめにひいて、
しゃかしゃかと炒ってみました。その後、キッチンペーパーのうえに移し
油をきる。ほんのりキツネ色になり香ばしい。油っこくてグー！
スーパーの惣菜売り場にある天かすが手に入らないときは、これで代用可です。

きょう天カスを作ってみました。

天ぷら粉、ブリタのお水・塩少々・大玉の赤卵・ｷｬﾉｰﾗ油。
普通の天ぷらの衣より少しゆるめに溶いてみた。
フォークを使いなるべくパッと散らすように何回も。
油の温度はやや高めのほうがきれいに散って揚がる感じ。

われながら、すごく美味しくできました。
さっくさくで、ほんのり卵の味がしてかすかな塩気も。
これはいける。アレンジとして、青海苔などをすこし混ぜ込んだり、
ゴマ油をプラスするのもよさそうかな？次回やってみようと思います。

スーパーのお惣菜売り場にも天かすは売っていることもあるけど、
タイミングによってはないこともありますよね。がっかり。
惣菜屋のものは色んな具を揚げたときにでた衣ゆえ、味は深みがあっていい。
でもｷｬﾉｰﾗとは違い油が重いかんじ。細かすぎるｶｽばかりのときもあり、
それだと歯ごたえもいからなんだかな・・

自分で揚げるの面倒だけど、やっぱり出来立ては最高でした。
小分けで冷凍もしました。

冷たいおろしそばに入れてタヌキおろしにすると、あっさりとこってりがミックスされてカリカリ感が残ってるうちに食べると食感が面白くてウマー。
夏場は良い。

天ムス風に甘辛でトロミのある醤油タレつくって投入。溶けないうちに手早くからめておにぎりの具に。安価だがかなり美味しくおにぎりが豪華になる。

上のからめたものをひつまぶしのようにご飯の間に敷いて海苔を重ねてご飯を重ねる。適度に蒸れてご飯に天かすの油と甘辛しょうゆと蒸れた海苔が染みて鉄板の美味さ。




油がある程度あってかりっとしてる方が美味いので市販品で無く惣菜や天ぷら屋のちゃんと揚げた奴が良い。

このスレはのびないですね、、
なんでかな？天かすおいしいので大好きです。いいよね、天むす。

大きなスーパーの天ぷら売り場にいくと、棚には並んでいなくても
店員さんに声をかけて、揚げ玉ありますかと聞くと
何パックおいりですかって聞き返してくれて
欲しいだけ言うと、厨房からパックにつめて出してくれます。

色んなスーパーの惣菜売り場で揚げ玉をかってみてわかったんだけど、
店によって味がちがう。一番美味しかったのは鎌倉のヨーカドー。

野菜炒めを作って、出来上がってから天かすを大量に入れると最高！！

たらこスパに入れるとマジ美味い

姫路名物「えきそば」（中華麺をうどんのかけつゆで食べる）をつくって、天かす
をてんこ盛りにするとおいしい。

どんぶり飯に天かすと一味唐辛子をたっぷりかけ、醤油をかけて混ぜる
食べているとカーッと汗が出てくるので、ビールぐびぐび飲みながら食べる
真夏にやるのがオススメ
袋入り天かすじゃなくて、お惣菜の油たっぷりのやつがいい

天かすって呼び方がどうも
悪いものみたいで
あげ玉って言いたい

>>204
伸ばしたいのなら自分でもりあげなきゃ

>>209　それ、どっかのうどん屋にも書いてあったな。

当店のは、「カス」ではありません。
わざわざ専用で作ったおいしい「揚げ玉」です。

って

お好み焼きに入れると美味い

カレーにかけない

>>213
私は偶に掛けてます

昨晩の所さんでやってたな、工場での製法
天かす丼飯に盛って皆わしわし(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ食ってたｗ

スーパーの惣菜コーナで揚げ玉を買ってみたら、なんだかアンモニアみたいな臭みがあって
どうにもだべられなくて、やむなく捨てたことが2度あった。それと湿気っていたりしたことも。

揚げ玉は自分で作るのが一番安心だしおいしい、新しい油を使いカラリと。
でもこの時期は揚げ物となると罰ゲームみたいで。春先の頃、揚げ物を
やっているときに地震（3−11の余波）がきたときは、まじ焦った。
それ以降揚げ物もあまりやってないです。

たこ＆お好み焼きにいれるとウマいらしいね
近いうちやってみます〜

自分で作った揚げ玉をアイスクリームのトッピングにしてみた。
サックサクで美味しい。
新しいキャノーラ油・新鮮な卵・コツのいらない天ぷら粉をつかい、
トッピング用のために揚げる。ちょっと濃い目のきつね色にして
香ばしさとサックリ感を強調する。
多めにつくり、幾つかに分けてポリ袋に。そのあとはサランラップで
きっちりと２重に密閉し冷凍庫へ。そうすればある程度日持ち。
アイス以外にも普通に料理にも使えるし。

次は揚げ玉にチョココートするんだ

冷やし山掛け蕎麦に

アイスにトッピングいいね
天かすというイメージから離れると色々できそうだな

222ならみそ汁ぶっかけご飯に天かす

キャノーラ油を使ってるスーパー惣菜売り場のが一番おいしい
惣菜が美味しい店は油が美味しい証拠
市販の袋入りは問題外
天ぷら屋のは、ごま油とか入ってるとしつこいし臭くてだめだ

油で揚げた天かすって、コレステロールゼロなんだよね。
血管が詰まるしんぱいはないということだな。

天かすたっぷり入れた冷やしたぬきが美味い季節！
岐阜市「更科」おすすめ！

時々ラーメン屋にも置いてあるんだが、
個人的には「？？」な感じ
特に合うとは思えないんだよなあ

油は油で落とすっていうでしょ

サラダに入れると良いよ、クルトン代わりに

きょうは横須賀のショッパーズプラザ・ダイエーにいった。
惣菜の天ぷら売り場の棚に、こんがり良い色に揚がって香ばしそうな
天かすのパックが積まれていた。うわ、これはヨーカドーより
見た目もいいし値も割安なんで2パックゲッﾄ。

ところが食べてみたらなんともいえない味。まずくはないしサクサクだけど、
味がチキンラーメンとかトリの唐揚げみたい。
塩気と妙なコクで、味の素を入れてる感じ。
揚げたて唐揚げの衣をかじってるみたい。

きょうまたショッパーズプラザダイエーに行きました。
それで再び天かすをかってみた。今回も唐揚げ味ならもうかわないと。
ところが、今回は雑味がなくて純粋に天ぷらの衣。
香ばく大変おいしいもので感激しました^^

このスレ覗いて今日、天カス買ってきました。明日シンプルにご飯にかけて天つゆで頂きます。

天ぷらを揚げるときにでる衣の破片と、
袋詰めになっている丸いあられみたいなものとは
同じ揚げ玉でも全く違うものだね。

天ぷらの衣の破片、これがさいこうに美味い。

麦飯にとろろかけて天かすかけて…うまい

美味しい天カスが手に入ったときは
スナック菓子感覚でつまんで食べる私は変わりものでしょうか？
料理に使うのではなくてそのままいただくのがすき。
夫はその光景を目にして、おまえはタヌキだなと呆れ顔ですｗ

スナック菓子のような状態で売ってるしな

天かすって上手に揚がっているものは、
噛むとシャキシャキサクサクとした食感で
奥歯にニチャッとひっつかないですね。

きのう吉野家の蕎麦を扱う店をのぞいたら、
器に天かすが入っていた。お蕎麦を頼んだ人が
自由にトッピングしていいみたい。
ちらっとみたけれど、揚がりがいあまり美味しそうじゃなかったｗ
実際はわからないけど。でも横に並んでいる、はなまるうどん
の天かすは単なる丸い既製のアラレ。みただけで萎えた。

スーパーのお惣菜売り場の人に声をかけて
天かすを2パック買い、自宅でつけ麺にかけて食べたら
おいしかった。でも、もたもたしているとふやけてしまい
くどいだけになった。
けっきょく、別の小皿に天かすを盛って、お箸ですくって食べました。
んん、んまい。

最近の天かす固い。
徳島のメリケン粉も、変わってもてアカんわ。
讃岐のヤツ？も一つやナ。
北海道もん？アホか論外ロンガイ

意図的につくったあげ玉じゃなくて、天ぷらつくる時にでたやつが
うまい

うちの近くにＯＫストアという店があって、揚げ玉ありますか？といってみたら
中から揚げたてを出してくれた。値段はヨーカドーの半値くらいだし、
臭みがなくてさくさくで美味しかった。

冷奴でも湯豆腐でも好きなほうでいいから、揚げ玉適当にまぶしかけて
葱のせて醤油 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

酒肴にもなるし、熱々のご飯にぶっかけてもうめぇ！

禿げの頭に乗せると生えてきますか？

ご飯の上に刻みのりを好きなだけ、天かすを好きなだけ、盛ります。

大根おろしに、にんにくチューブ１対１、まぁ〜好みで。

醤油を好きなだけ、それを先ほどもった丼にかけて食べたよ。

うまいよ、まぁ好みだけど。

トースターで軽く焼いてキッチンペーパーの上で冷ます。
こうするとそのまま食っても冷凍しても何かと使いやすくなる。

ベタだが焼きそば。
鉄板

先日、スーパーマーケット（ライフ）の惣菜売り場に売っていた天かすを買ってみました。
ほんのりきつね色でまだ温かく、つまんで食べてみると、
軽くて緻密でシャクシャクとして、歯にほとんどひっつく感触がない。
上手い人が調理したんだろうな。
問題は味。臭みがあってううっときてしまい、まいりました。
古い玉ねぎでも揚げたのかもしれない。もったいないけど、ほとんど食べないで処分。
はーっ・・

お好み焼きに入れてウマー。

料理名「天からの贈り物」
・フライパンにやきそばと天かすを入れ炒める。具は天かすのみ。
・ソースで味付けしつつ炒め、皿に移す
・上からさらに天かすドバーっと。（これは食感を良くするため）
料理人「コカドケンタロウ」

天かすって惣菜売り場のはじっこに、ぽつんと売っているかんじですね。
ほしいなという時には売っていなかったりでがっくりしたり。
それからは店にきいて、出来上がる時間帯をおおよそで把握し
店員さんにお願いして買えるようにした。

天かすはもっと表に出ていい商品なきがします。
それ専用に揚げて店頭に並ぶようになったらいいのにな・・
他の天ぷらを作る際の、ついでの副産物ではなくて。

ネットでは専用に揚げた天かすが商品としてでていた。味と食感はよさそうだけど
値段が高いんだよな。

スーパーとか百均で売ってるのじゃダメなの？
かつおぶしとか青のりとか売ってる乾物コーナーにあるやつ

>>251
お前みたいなカスにはふさわしいよ

あれ高くて買う気が起きない、100gもないくらいでさ。
でもまあ買う人がいるからあの量目なんだろうが。

>>252
>>252

>>251
乾物コーナーに売っている、天かすはどこでも買えるけど、
天ぷらの衣からできている天かすは、店に行ったらいつでも確実に買えるという
ものではないし、美味しさも格段に上です。

ただし、店によっては地雷もあり、
そんなのにあたったときは破棄するしかないものもある・・・

オタフクソースの会社のやつはイカ風味でなかなかいける

日村が天かすをご飯にまぶして
天つゆとマヨネーズかけて食ってた

近所のそば屋でランチタイムそば類を頼むと
ライスに天かすと天つゆをかけた「たぬき丼」がサービスでつく
さすがにマヨネーズはつかんが

>>258
いいなぁそれ。
たぬき丼うまいよね

天かすはやっぱり、天ぷら専門店のものが美味しいんだろうなって
思い込んでいました。それで（○ナハ○）で買ってみたら
粉をちゃんと溶いてないからか、やたら固かったり、逆に湿気たように歯にひっつく
感触がけっこうあり。肝心の天ぷらも買ってみたけど、ごま油がきいてるだけで感動なし。
でも、ネットなどで別のチェーン店の商品をみるととっても美味しそうなんだよね。
天かすもこんがり揚がりサクサクしてそう。職人さん次第なんだな。

チェーン店に職人と呼べるものはいない

スーパーの惣菜売り場で天丼を買った。そのとき同時に揚げたての
天かすも買った。天丼をレンジで温めたあと、トッピングとして
天かすをふりかけてみたら、出来立てみたいなサクサクの食感が味わえました。

最近お総菜コーナーに天かす売ってないスーパーばかり
タイミングの問題かな
自作しますかね

店員さんに声をかけて、揚げ玉ありますか？と言えば
中にあれば出してくれますよ。もしないといわれたら、
いつも何時頃ならあります？と聞くと教えてくれたりもする。
ぜひ欲しい時には、前もって電話などで取置きしておいてもらう手も。
でも天かすって、店や日によっては美味しくない時もあるんだよね。
これが悩み。そこでまず１パック買って、即レジで会計。
袋詰めのサッカー台のところでちょっと摘んでみて
美味しいなと思ったら追加買いをしている。

俺はいつも天ぷら屋でもらって帰る。

>>264
>袋詰めのサッカー台のところでちょっと摘んでみて

なんかすげーな・・・
スーパーのおばちゃんに油交換の日を聞くぐらいが精一杯だわ。

>>264
やっぱ声かけてみるのが良いんだね
声かけようかと思って回りを見てみたら鮮魚コーナーの人しかいなくて断念したわ

てんやで、天丼弁当を買ってもちかえるとき天かすをサービスでくれる。
自宅に帰ってたべるころには冷めてしまううえに、天ぷらもふやけてまずい。
レンジで温めてから天かすをいっぱい振りかけてみたら、サクサクで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
スーパーの天丼弁当も天かすも同時に買ってそうやってみた。
揚げたて天ぷら風になりイケル。

いつもは買うとしても夕方頃に行っていたけど、
とても売れているスーパーなので一日に揚げて出される
天ぷらも大量。では少しでも油がクリーンなうちにと考え、
午前中にいってみたら正解でした。明らかに雑味がすくなくておいしい。

雑味は旨味

ぶっかけうどんに大根おろしと刻みネギ、そして天かすを大量にのっけると至極うまい。
とくにおろし大根ダクに天かす山盛りがイイ！

天ぷらのつな八で、天かすを2袋買いました。1袋105円だけど
ずっしりと入っていてコスパ最高！おまけにスーパーの惣菜売り場のものと違い
油に気をつけているせいか？へんな臭みは一切無くてとっても美味しい。
でもときどき固い破片も混ざっていてそれが不満です。溶き方が
スーパーの物よりも適当なんだろうな。

>>272
イートインしなくても買えますか？札幌にもつな八あるから買ってみたい。

天ぷら揚げたからついでに自作
ちょい茶色な天カスになったがまあいいかｗ
少し油の臭いが気になる次は油にごま油も入れて揚げるか

>>273
亀になりました、すみません。
私がよく買っているつな八は横浜にあり、イートインの他に買って帰る
販売コーナーも併設されているお店です。もし販売はやっていない
店の場合は、食事をしたさいにサービスでもらえるか、幾らかの
代金を払い買って帰れるか？ということになるんでは。

つな八の天かすを買うと、湿気っているときがよくある。
胡麻油の風味を逃しにくくするためなのかもしれないけど、
ひどいしろものにあたると、非常に食感がわるく食べられたもんじゃない。
そこで、陶器がガラス製の器に必要量の天かすをいれてラップはかけず、
電子レンジで加熱してみた。加熱しすぎると発火の恐れがありそうなので、
２０秒ごとぐらいに一旦とめてお箸でシャカシャカ撹拌。これを何度か
して熱くさせてから、レンジから出してしばらく放置してみた。
するとサックサクになりとても美味しく食べられました。

スーパーで100g100円とかで売ってる天かすじゃだめなん？
お気に入りは袋にジッパーがついてる、いか天かす

うちの近所のてんぷら屋はタダでもらえる。
食べないといけないけど。

きのうは、てんやに行って家族と２人で食事をしたので、
そのときに揚げ玉２袋下さいといって貰って来ました。
スーパーで売っているものとは違い、へんな臭みがなく、
揚がり方もサックリとしていて良いですね。地雷リスクがない上質なもの。
問題は食事をするとゲットできるもので、天かすのみでは入手ができないこと。
つな八のもゴマ油が効いていてコスパ最高でいいけれど、
ほんとひどいときは、レンジでしっかり水分抜きしないと食べられたもの
じゃないくらい食感が悪いときがある。

>>275
ありがとう、こちらこそ遅くなってすみません
その店によるんですね、今度見てきます

近くの蕎麦屋でも天かすを売ってるみたいで狙ってる
…そのまえに明日自宅で天ぷらするんでついでに作るｗ

>>268
あんたの体型が目に浮かぶ

100円ショップの天かす

100円ショップの天かすより安い業務スーパーの天かすを購入
1�s450円、座布団みたいなパッケージで何年ももちそうだ

業務用の天かす
気をつけてもダニ湧くぜー。

ジッパー付きの100gぐらいの天かすが一番だわ。
冷蔵庫に入れとけるし。

市場の総菜屋で買っている。いろんなものを揚げて油がおいしくなったころにつくっ
ているみたいで、とても美味^^

最初から商品として売るために作ってる天かすは美味くないね
やはり基本通りの天ぷらのカスでなければいかん

基本通りの天ぷらのカスって雑味がつくな
あれがいいんだって人もいるんだろうが

当店の天かすはカスではありません。
専用に作っています、って書いてあるうどん屋は知っている。

天ぷらは素材の良さはもちろんだけど、やはり油の良さや新しさは重要。
天ぷら専門店で売っている天かすは油に神経を使っているせいか美味しいね。
惣菜売り場のものは、油がよくないせいか雑味がひどいときが多い。

さくさく

丸亀にいくと天かすが好きなだけ食べられるんで
さいこうだった。今回のカビそうどうにドン引きだけど、
丸亀の天かすは魅力的。

いまの職場の近くに天ぷら料理店があって、そこで食事をするたびに
天かすをもらってくる。天ぷら屋の天かすはまた格別。

カロリ〜　なんて〜　気にしないわ〜♪
揚げ過ぎだーってだーってだってー　お気に入り〜♪
ネタより衣がだーいー好き〜♪
ギトギト胸焼けだーいー好き〜♪
私は〜　私は〜　私はジャンキー！

キャンドウの天かす上手いと思う。
イカ天メーカーのだっけか、ためしてみてね

天ぷら料理店で揚げ玉をもらい、料理を注文したら
その場で小皿に揚げ玉を盛って食べる。
サクサクサクサク美味しいわ、天ぷらより好き。

>>1
揚げ玉を使えよ

そもそも普通は揚げ玉っていうものだったのに
いったいいつからこんな名前が広まったのか

前にこんな考え方が出てた
揚げ玉というのは最初から揚げ玉という商品として売るために作ったもの
天かすは天ぷら揚げた時に出た衣の破片を回収したもの

合ってるのかどうか知らんけど納得は出来る

スーパーの天ぷらのかすを売り出している揚げ玉は
日によってはすっごくまずい
天ぷら専門店で入手できる揚げ玉は美味しいよねー

>>298
スーパーの天婦羅みたいに製品が不味ければ、カスも不味いのは当たり前の事

んな当たり前なこと言われても…

揚げ玉は丸いよね（´・ω・｀）

玉

だいたい臭いのが多い、天かすもチンかすも

>>293
うまいね。お菓子代わりに食ってるわ

天かすは本当に自然発火するのか
http://portal.nifty.com/kiji/140224163387_1.htm

内容はまあいいとして、最後のチーズ天かす丼に心惹かれる

>>283
冷凍庫に入れとけ

揚げた手の天かすでつくるハイカラ丼は最高

カスはゴミ箱へ

近くの肉屋閉店してからしばらく天かす食べてないな

肉屋の天かすか
どんな惣菜出してるんだか想像が膨らむな

揚げ玉丼

大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

>>312
※この基地外荒らしの素性や経緯を知りたい方は、本名の“石川猶人”
もしくは、“アラモード北原”、“ちゅん次郎”で検索♪ｗｗｗ

>>195
大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

>>314は、
名古屋市天白区焼山の激安アパートに住むアラモード北原
本名は
石川猶人(４２歳)です

この異常者のヤフーIDは　ammonfrizz

このド変態の出品物は全て児童ポルノに該当します
http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/ammonfrizz

皆さん、社会正義のために
この小児性愛ホモの出品物に対して
違反商品の申告 をしましょう

「わいせつビデオや児童ポルノなど、法律で販売が禁止されているもの」
に該当します


※“石川猶人” ←で検索♪ｗｗｗ

大 井 町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガー ゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

>>316
基地外イ○ンフォガー石川
規制記念ぱぴこ♪っっｗｗｗ

>>317
ゴキブリ死亡♪

>>318
ゴキブリ石川完全敗北死亡♪ｗｗっっｗｗｗ


####################################################
# 板別規制

# 2014/06/27 http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1403782594/41
_BBS_jfoods_\.aichieast1.commufa.jp
_BBS_curry_\.aichieast1.commufa.jp
_BBS_jfoods_\.chba.f?nt.ngn2.ppp.infoweb.ne.jp


http://qb7.2ch.net/_403/madakana.cgi

>>319
ゴキブリ死亡♪

（　＾ω＾）クスクスクス

>>321
ゴキブリニゴイ完全敗北死亡ｗ

規制後の書き込みかｗ
（　＾ω＾）クスクスクス

>>323
さくら水産のｺﾞｷﾌﾞﾘ定食を共食いするｺﾞｷﾌﾞﾘ♪

一人暮らしだけど、いつも1kg買ってる。
ちょっとした枕だね。
市販のものだと、おたふく天華がおいしい。

ソース焼きそばにたっぷりかけて食べる

天下酢

ゴキブリ蟯虫完全敗北死亡♪
♪m9(＾大＾)9mm9(＾勝＾)9mm9(＾利＾)9m♪

業務スーパーで1kg\427の買った。
これは味が薄めだからうどんの邪魔しなくていい。
天華が一番好きだけど、手に入り難いから、使い分けだな。

チンカス負け犬ゴキブリZAQ大阪蟯虫チョン♪付けづされてりは♪まだまだ悲哀の大連投繰り広げてちょ☆

「日本のヨハネストンキン」を連呼し続ける大阪人 2
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1408531561/
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫 その1♪ｗ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1407080914/
トンキン連呼ZAQ大阪蟯虫♪ｗ
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/fish/1406995368/

はい、チンカス負け犬ゴキブリ蟯虫userreverse.dion.ne.jp逃げて糞尿を漏らして死んだー♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>331
ねえねえ前夜の20:00から7:45まで起きてて、14:25まで爆睡かました昼夜逆転の４３歳ナマポのおっさん♪
ひとりで顔真っ赤にして何やってんスか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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「ぼくちゃん♪ インフォガースレでひとりぼっちで見えない敵と戦って、夜を徹して論破してたんだーい(ｷﾘｯ)」






↑これはリアルにキモすぎるｗｗｗｗｗ♪
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きしめん に天かすをトッピングするのが好きかも

天ぷらかすカレーもおいしい

それは天かすでは無いからスレ違い