大戸屋14

大戸屋 ごはん処
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前スレ
【しょうが焼きは】大戸屋13【揚げ物？】
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【しょうが焼きは】大戸屋13【揚げ物？】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1176637764/
大戸屋12【八戸２号店建設中】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1155206197/
大戸屋　　１１
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1143404700/
大戸屋　　10杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1131702229/
大戸屋◆９杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1123812116/
　　　　　　　大戸屋 　　8杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1110634800/
【定食ﾁｪｰﾝ】　大戸屋　　 7杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1102949767/
【定食ﾁｪｰﾝ】　大戸屋　　 6杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1097406756/
【定食ﾁｪｰﾝ】　大戸屋　　 豆腐メニュー5(GO)!!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1084577044/
【定食ﾁｪｰﾝ】　大戸屋　　 エビぷりぷり丼で4杯目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1067864538/
　　　　　　　大戸屋　　 〜いわとろ丼3杯目〜
http://food3.2ch.net/jfoods/kako/1049/10491/1049129202.html
【首都圏】　　大戸屋大盛り別ﾋｼﾞｷ2杯目【定食屋】
http://food3.2ch.net/jfoods/kako/1023/10234/1023418144.html
大戸屋って・・・
ミラー ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament4/980216599/

※4杯目以降のミラーは下の変換機で探してください
（にくちゃんねる makimo.to は２ちゃん過去ログの公開を休止中です）
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.４
http://www.geocities.jp/mirrorhenkan/

ほ

ぜ

ん

嘔吐屋

ほしゅ

煮込みうどんやめろ
あおりいじめかorz

相変わらず店によって接客の質と調理の質が違う。
当たりの店はいいが、酷い店もあるのが現実。

店内から、調理場の私語が聞こえまくりの店では、つばが料理に入りまくりだろうなとちょっと気になる。
ちょっとは私語するくらいは許せるが、度を過ぎて延々しゃべっているのはどうかと思う。
そりゃバイト同士で楽しく仕事するために私語するのは重要かもしれないけど。

あと汁物を頼んで、膳の上で溢れてる分にはセーフって接客マニュアルなのか？
安いから、こんなものかと思って、自分でペーパで拭いてるけど。配膳がいまいちなときがある。

サーモントラウトのなんとかって新メニューは、ようするにチャンチャン焼きだよね？鮭じゃなくて鱒だけど

>>10
あ〜俺もそう思ったｗ
でも、注文してる人多かったなあ。
いつもは鶏の黒酢あん定食なんだけどね。
久しぶりに別のメニューに触手が動いた。
さっぱりして悪くはなかったな。
でもよ、黒酢あん定食の鶏と野菜の量・・・・激減だな。
il|li●|￣|＿l|li

>>10>>11
今日食べてきた。
おいしかった。
野菜たっぷりで、ソースにこくがあって好き。

>>12
なんだよぉ〜。
行くんだったら、言ってくれよぉ。
俺も今日、行こうかと思ってたんだけど、帰ってきちゃったよ。

なんてな、なんてな、なんてな・・・・・・クリスマスだから許して。

大戸屋の店員がサンタクロースの恰好するのは店の雰囲気に合わないと思う。

野菜のせいろ蒸しと鶏肉のやつ食べてみたが野菜が温い、つか冷たかったんだがｗｗｗ場所によって差が激しすぐる

女一人で大戸屋って、珍しいですか？
一人行くのはちょっとためらってしまうのですが･･･。

男一人で大戸屋って、珍しいですよ

>>16
ふつー。
ＯＬ風のおねいさんがよく食事してる

>>16
上の人も言ってるけど、大戸屋は女性客の方が多いよ。
たまに店内比率女性１０人ほど、男自分だけとかあるしｗ

>>16です。
レスありがとうございます。
自分が大戸屋に行くときは、いつも男性が多い気がしていたのですが、女性のお客さんも
多いんですね＾＾;一人でいってこようと思います！

あと、お薦めのメニューってなんでしょうか？

>>20
大戸屋に限らないけど一人の食事って最初は勇気いるけど
一回経験するとどうってことないよ。吉牛もジョナサンも全然おっけ。
ただ、さすがの俺もガストとサイゼは客層によってパスするときはあるよ。

大戸屋お薦めは鶏と野菜の黒酢あん定食かな。
あとは最近はじまったメニューが上のレスにあるけどそれもいいかも。
魚が好きならしまほっけ定食。

>>21
私はマックくらいしか一人で入れないので、ファミレスに一人で入れる人は、ホントにすごいと思います。^^;

勇気出して、今一人で（クリスマスに笑）大戸屋入りました！オススメしてもらったのを頼んで、今待ってるところです。
レスありがとうございました☆

>>11
ポイントカードで喰ってきた
>>17
創価？

>>22
ファミレスに１人で入れない人って何故？
そもそもいい年して四六時中誰かと一緒にいないと不安なんていう方が問題あるぞ。
それとも、１人で食事していると周りに「友達のいない寂しい人」って思われるのが嫌なのか？
そんなこと思うのって中高生ぐらいまでじゃないか？

>>24
>>22です。私が一人でファミレスに入れないのは、四人掛けの席に一人で座らされたりすると申し訳ない気がしてしまうというのと、料理を待っている時間を持て余してしまうというところです。^^;
大戸屋はカウンター席？みたいな感じの席があって、一人でも行きやすいかな〜って思ったので今回一人で行ってみたのですが…。
ちなみに、カフェやマックは一人で入れるので、他人の目が気になるなんてことはありません。

>>25
＞四人掛けの席に一人で座らされたりすると申し訳ない
安い定食屋などでカウンター席が開いているのにテーブル席に座るのは暗黙の了解に反しているけど、
（女性や年配の人に多いんだよね…こういうの）
カウンター席がないところも多いファミレスでは問題ないし、
そもそも料金設定からして文句を言われる筋合いはないと思う。

＞料理を待っている時間を持て余してしまうというところです
自分は、１人でファミレス入る時は大抵読書など食事以外の時間を費やす目的で入るので思いもしませんでした。
雑誌ぐらい持って行ったら？

他の客は、
「お一人様」の客のことなんて
眼中にねぇ〜ってこった。
気にしすぎ。

>>26
＞カウンター席がないところも多いファミレスでは問題ないし、 そもそも料金設定からして文句を言われる筋合いはないと思う。

確かにそうですね。^^;でも私が店が混んでいる中、一人で四人がけの席に座っていて、
あとから入ってきた四人連れの客が座れなかったりしたら、申し訳ないな〜ってやっぱり思ってしまうと思います。
考えすぎなのかもしれないですけどね。

一人で外食のときは、用事で外に出てやむを得ず食事のために店に入る場合が多いので、
基本的に本は持ち歩いてない状態のときが多いです。一人で食事することになるってわかってたら
もって行くんですけどね。

以上、スレチでした!!

「かれいのあんかけ」みたいなのを一回食べて美味しかったんだが、
あれって、季節限定だったっけ？

俺も一人で食べるの苦手だな〜
初めての時はなかなか入れない

慣れちゃうとどうってことないけど、はじめての店だとひとりだと勇気がいるよね。
世の中には平気な人がいるみたいだけど、一人焼肉とか一人お好み焼きはちょっと無理そうだ。
一人大戸屋は平気だけど。

ついでだけど、一人カラオケにいく人もいるらしいね。
前にテレビで管野美穂が行くとか言ってた。
あれも自分にはちょっと無理だわ。

サーモンうめえ

チンポコ

大戸屋の商品名って、たまに凄い時があるよね？
今だとばくだん丼。昔だと漁師おかみさん丼とかｗ
『漁師おかみさん丼、大盛りで』・・・恥ずかしかったｗ

チンポコ丼

ばくだん丼は大戸屋オリジナルではない。
だが、かあさん煮は謎だ。
バイトでキッチンで「かあさんの肉切らしたから至急切って」
みたいな会話が最初は耳に残りまくりだった。

大戸屋歴２ヵ月未満の初心者だけど、
梅おろしチキンって
１：おもむろに梅おろしの上からタレぶっかけて食す

２：一切れずつタレの小皿に浸して頂く

どっちが正しいのかなー。
なんか気に入って自分の中での定番メニューなんだけど、いつも悩む。

スンマセン質問です。

山手線内の大戸屋でアラビア語が話せる店員が居る店はありますか？
ネイティブの知人を是非案内したいもので・・・。

英語すら話せない害人は国へ帰れ

中途半端に日本語知ってる外人を連れてくるなら自己責任で。

後でそいつが「おうと」の意味を誤解して激怒しても知らんぞ。

２３日に一人で大戸屋行ったよ。
集団も居ればカップルもいた。
大学生くらいの男の集団が執拗にこっちを見て
なにかを話してたのはキモかったけど
ふつーに鍋焼きうどん食べて帰った。
でもまー反対側にいたカップルのバカ女よりは
気にならなかったな。あたしと目が合って
ゲラゲラ笑い出す女をなだめる男。
男も男でこっち見て確認するなバカ。

>>38
寿司の醤油はどう使ってる？カツのソースは？
どっちでもいいじゃん。マニュアルも無いから
多分店員も「お好みで」としか答えられない。

あと、上に乗ってる梅おろしをタレに溶いて浸けて食べるというのもアリだ。

>>42
痛い奴だとよく言われない？

たぶん、>>44や俺と同じくらい言われてると思うよ。

キンタマ丼

>>42
めげずにこれからもいらして下さいねっ!

マグネシウムのカリウム和え定食

コスプレ大戸屋ってあれば行くのになあ。

時々、周りの客が中国人ばかりってことがある。
たぶん、近くの会社に勤める優秀な中国人だとは思うが。

ポコチン定食

>>50
品川？

>>52
そうそう。GP店

>>53
漏れもそんなこと良くある。団体で来るのな
S社、M社？

年末年始の営業情報がHPに出てない
明日食いに行こうと思ってるんだけど困るな

入ってるﾋﾞﾙ・ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰによって違うだろ。
200店舗有るのにHPに載せる訳ないよ。

ご飯が冷めています。寒い日には暖かいご飯が食べたいです。

明日の丸の内店はたぶん休みだよね。
あちこち見てるんだけど、情報がない。
銀座のバーゲンに行くんで営業してて欲しいけど。

>>57
ああ、そういうことありますね。

渋谷は営業してるかな

チンチン定食

今年こそ、クレジットカード　ＤＯＣＯＭＯＩＤ ＥＤＹ　ＰＡＳＭＯ ＳＵＩＣＡを導入して欲しい。

唐揚げ定食が何故ないの？

ランチかトリクロズで我慢しろという話。
昔はあったらしいけど。頼めば作ってくれるかもよ。

サーモン売り切れｶﾅｼｽ

九州近海獲り　黄鯛（連子鯛）の煮付け定食　梅風味があるじゃないか

カツの味噌煮は激ウマだったな。いつか復活するんだろうか。
他の店の似たようなメニューじゃ全然だめなんだよな。

>>66
味噌煮込みカツのこと？
それって東海地方の某店舗限定じゃないの？

味噌ｶﾂは皆絶賛してるんだよなぁ。俺が入った時には既に無かった。

あれは味濃いから好きじゃない人もいるはず。
しょっぱくて喉が渇く。

味噌チキンだろ

年が明けてから１回も大戸屋に行ってない私ってＫＹかな…(≧▽≦)ゞ

味噌カツってあの名古屋の奴ですよね？
てっきり東海限定メニューかと思ってた・・・
今でも某店にはありますね

何故秘密なのだ

FCと直営店によって一部メニューの違いがあるらしい

>>71
別の意味でＫＹだと思うぞ。

一人でも入りやすいですかね？
カウンター席てありますかね？

トラウトサーモンと野菜の定食ゲロウマ〜(涎)

>>77
BUMP

確かにサーモン美味い
俺はいつもマヨ多めでお願いしてます

>>76
ありますよ

ひとりなのに、二人用テーブル席に案内されることもある。
直後に入店した人が、カウンターに案内されてたりする。
なんなんだろ。

店員の気まぐれです。

ここは初めてだったんだけど
イタリアンハンバーグ食ったらめっちゃ美味かった。

>>81
視認しやすい席、距離が近い席に座ってもらった方が楽

サーモン味噌食ってきた。美味すぎでワロタ
でも、ちょっとしょっぱすぎるかも

笑いながら食うなんて不気味だな。

トラウトサーモンと野菜の定食バカみたいにうまい。
まるで結婚式の料理みたいだ。
まだの人早く食べたほうかいいよ。
騙されたと思って食べてほしい。

そんなに不味くて
人を騙さないと売り上げノルマに達しないのか！

マジで上手い。かなり脂の乗った鮭で、鮭自体も美味い。
溝味が強すぎる感じがあるのが、ちょっと残念。作る人にもよるのかも
しれないけど。

うまい。
だが、ごま塩がかび臭い。
これだけどうにかしろ。
あとの不満はない。

「脂がのった鮭」というと誤解を招きますよ。メニュー名通り「トラウトサーモン」なのであれば、養殖の「にじます」でしょう。吉野家の牛鮭定食とかで使われてるやつですね。北海道産等の紅鮭とかとは別物ですのでご注意を。

今日、初めて行きました。
黒酢の唐揚げ定食を食べたのですが、おかずの量が少なかった…
でも美味しかったです。

サーモン無くて、カキばっかりだった。
カキ食べたけど。

>>92
ここはメニューによってずいぶんおかずのボリュームが違うんだよね。しょうが焼きなんかはすごい量だよ。

黒酢あん定食でおかず足りないっていうのは
日常の食生活で相当な塩分過多だと思う。

キッチンの担当が気の利かない奴で小さい肉ばかり使ったのかも知れんが。

>94
コメントありがとうございます。
なるほど、今度はしょうが焼きにしてみます。
>95
確かにご指摘の通りです。よく奥さんに叱られます。気をつけます。

サーモンは、マヨネーズの鮮烈な味がそそるのよね

沢山おかず食べたかったら定食＋おかず単品。
定食メニューも大体おかずのみにできる。高くなるけど。
サイドメニューなら、限定の鶏の竜田揚げ南蛮ソースとか>>96にはいんじゃないか。
同じ竜田揚げだし。

逆に、鶏の青唐みそ添えなんか俺もおかず足りないと感じる。あれこそサイドメニュー向きだ。
あぁなんか久々に大戸屋で食いたい。近くにできんかな。まず無理だな。

>98
コメントありがとうございます。
奥が深いですね。
今度そうしてみます。
オリジン弁当やさぼてんの高い弁当と値段がたいしてかわらないのは凄いと思いますよ。
ありがとうございました(>_<)

サイドメニューはおはちのほうが豊富だな。
サラダや酢の物が欲しいところ。

サーモンにマヨってこんなに合うんだって感動した。
人気メニューみたいで、遅く行くと売り切れてる時がある。

>>95
多分豚黒図の方だろ

俺は、鶏の黒酢でも「前より少ないっ！」って思った。
野菜も値段が高騰してるから仕方ないかな。

どれくらい前かは知らないが
肉片が６個から５個に減った事はあったな。
残す人もいたらしい。
豚黒酢の事だったのなら確かに少ない。

ところで「くろず」→「黒酢」ってお前ら変換できる？
けっこう一般的な名詞なのにな…。

そう豚黒酢です。
思い出したら、また食べたくなりました。
>104
くろず→黒酢
変換できましたよ。

味噌汁は店舗で作るようになったらしい。
豚汁風で大根やらニンジンやらお肉がゴロゴロ入っていた。
味噌汁革命ｷﾀ!

>>106
マジか？
おらあ味噌汁だけが不満だったんだ。

限定メニューの味噌煮込み土鍋うどんを味噌汁と勘違いしているらしい。

大戸屋でうどんを注文したことはございません。

トラウトサーモン野菜味噌定食って、高級レストランの味だね。
ひさびさのヒットだよ。

>>110
ネギが苦手なんだけど、入っていますか？

>>111
入ってませんよ。
安心しなされ。

>>111
人参、ぶなしめじ、キャベツ、蓮根、玉ねぎ、じゃがいも、水菜、が入っております。

大盛りライスと普通盛りの中間を頼めるようにしてほしい。大盛りはちょっとやりすぎ！

そりゃ何盛りになるわけ？チョイ大盛り？

女体盛り。

トラウトサーモン野菜味噌って、高級レストランというより、高級料亭の味だと思う。
大戸屋が昔、50円食堂だった頃に食べた懐かしい味。

そんな人気のサーモンも今月いっぱいで終了なワケだが

黒酢あんかけも良いよね。
大戸屋の商品開発力が、数年前と比較して飛躍的に向上している。

>>119
アンケート用紙も上手に使ってんだろうね
パクリの店もたくさんあるけどレベルが違う

通常の鮭のチャンチャン焼きっていうのは、
鉄板の上で焼くのだが、
これお台場アクアシティーの大戸屋で食ったときには、
炭火で先に焼いたようだった。
魚の身が水っぽくなくてナイス。

マヨネーズがよく合うよね
大豆つぶごろごろの味噌もうまし

なんでこんなに好評なのに、期間限定なんだろうね。
無念だよ…。

これから何を楽しみに生きていけばいいかわからないくらい落ち込んでる。

うむぅー
シマホッケか、イナダの塩焼きか、
残念ですが代替品を探すしかないようです。
大戸屋の中の人が見てたらリバイバルよろしく

でも、炭火レンジと魚って相性良いよね

当方、今年３２歳。
今、ニート。
雇ってくれまつか？

大戸屋のタルタルソースの作り方教えて

ゆで卵を切って、マヨネーズなどの調味料で和える。簡単だよ

何年かぶりに大戸屋行った。
大戸屋ランチのかぼちゃがポテトになりごま塩が塩の割合激増してたり
健康から遠ざかったのかここは。

炭火焼きトラウトサーモンと野菜の味噌炒め定食
野菜と豚の黒酢炒め定食
豆乳ブラマンジェと抹茶のパフェ

食べた
全部美味しかった

サーモン野菜味噌が今月いっぱいって店内どこにも書いてないよ。ほんとに終わってしまうの？

HPに書いてるじゃん

>>129
よし、みんなで延長を懇願しよう。

最近、大戸屋のスレが殺伐としていない。

なんか、変わったな…。いや、いいんだけどさ。
俺がバイトしてた頃にこうであって欲しかったな…。

トラウトサーモン食べた。ちょっと味が濃いけどウマー
鮭じゃなくてもいいから、この味残しておくれ。
厚揚げとか薩摩揚げ入れた野菜炒めでもいいな。
写真より量多かった。

何気に合わせてある野菜類が美味しい

失敗した・・・今日行ったのに丼とうどん頼んじまった・・・。
トラウトサーモンにしときゃよかった・・・。

店員がオーダーを復唱するとき、
トラウトサーモンをサーモンって略しちゃいけないだろう、と思った。

サケ科サケ属だからいいのか…。

名前がサーモンなんだからおｋでしょう

最近初めて行ったけど
品切れあるって注文して大分経ってから言いにくるのな
メニュー見せてる時に言えと(ry
後片付けが遅いのも気になった

味はなかなか美味しかったからその辺が勿体ない
料理もう少し熱々でもいいんだけど

なんか接客で損をしてるｷｶﾞｽ

それは全て客足に従業員の仕事が追いついてない典型的な例だな。
接客指導をすれば改善される類の問題じゃないので
大戸屋が抜本的な変革でもしない限り状況はきっと変わらない。
好いてる時間を狙っていけば余裕のある接客をしてくれるかも知れんよ。

カラスガレイには味噌汁はつきますか？

>>139
店舗にもよるので全大戸屋がそうだと思い込まない方が吉
大戸屋に限った話じゃないけど

大戸屋が人間だったら、絶対友達になりたいタイプ。
さりげなくいつもそこにいてくれて、ほのぼのあったかくて、いなくなるとそのよさがジンワリしみてくるタイプ。

あいのりで言えば、カルボナーラみたいな感じ。

>>142
でも大戸屋はこうなりがちだよな

限定アイスいつまで？

大戸屋で食ってると、途中でうんちしたくなる
みんなそう？

貴様だけ

前につくねのメニューってあった？

あった記憶がある

以前はほぼすべてのメニューに味噌汁がついてたけれど、
新メニューでは汁ものっぽいものには付かなくなったね。細かくケチってるなー。原油高の影響か？

なんで原油が影響すんの？
汁物に味噌汁が付かないのは前からでしょ。

昨日トンカツ定食食ったら 身体に異変が。その後吐いた。今日も体調悪い。まぁ 大戸屋さんのせいとは言わないけどね。証拠もないしね。

>>152
うんちがしたくなるのと同じだね。

>>152
地味に体調悪かったのかも
油ものだし

大量の油を色が悪くなるまで使うから
揚げ物は運とタイミングで左右される面がある。
開店〜お昼ぐらいまでに食べれば比較的新しい油である事が多い。

カラスガレイとかにも以前は味噌汁はついてたはず

トラウトサーモン食べ収めしに行くか

>>155は２行目以外間違い
説明すると長いので省略するが、とりあえず開店〜お昼とかは全く関係ない。日による。

>>158は注文の度にフライパンに油を入れて揚げているとでも思っているのだろうか。

>>159
フライパンて・・・ｗ

淡路島玉ねぎのオニオンスープ定食うま過ぎ
ところであれに空の小鉢がついてくるけどあれは何に使うの？
それにごはん移してスープかけて食うため？

空の小鉢？　料理を入れ忘れただけだろｗｗ

>>161
あの器は取り皿じゃね？
鍋物とかって、一旦とんすいに移して食うだろ。
あれと一緒だと思う。
わかんねえけど。

ところで大戸屋ってどの店舗もメニュー聞いてから料理が運ばれてくるまで遅い？
俺の行くとこは遅くて嫌になる。
間違いも多いし。
しかも豚の炭火焼き定食頼むと、日によって肉の大きさが全然違うんだぜ。
あれはひどい。

豚肉はバイトが切ってるからな
人によって全然違う大きさになる
大きいときはラッキーと思え

なるほど。
ある意味運なんだなｗ
あれはもう頼むのやめよう。

>>163
大戸屋はどこの店舗も遅いよ。

中では『ばくだん丼』なんかは比較的早くて、15分前後でくる。

でも揚げ物や焼き物は平均20〜25分だね。

逆に、早い場合は注文間違いで厨房に保管されてたものが回されて来たんだと思うよ。
そういう時は、若干冷めてる。

>>166
そうなんだ。
俺の行く店が特別ひどいのかと思ってた。
一般に定食屋って「早い、安い、美味い」だと思ってたよ。

>>167
大戸屋は待たされるのがデフォだから、あんまり腹ペコの時に行くとイライラする。

ボクも大戸屋になれてない頃は、正直、料理運んできた店員に『おせーんだよ！このグズ！氏ね！』なんてよく怒鳴ったもんだ。(嘘だけど)

だからボクも少しは知恵がついて、『ん？ちょっと小腹すいてきたかな？』ってぐらいで行くとちょうどいいことに気がついたんだ。
そのことに気づいてからは、イライラしなくなったし、店員を睨んだり、怨んだり、貧乏ゆすりしなくなった。

定食屋は、確かに、『早い！安い！旨い！』を売りにするところが多いけど、大戸屋は『良いものをじっくり調理する』のが何よりのポリシーだからさ…。
仕方ないのさ。
わかってやろうぜ！

お互い、これからも、鼻歌まじりで大戸屋とのいい関係を築いていこうぜ！

ばくだん丼、まぐろ丼なんかは早い時は５分かからず出てくる（きた）
店内の混み具合にもよるし、一概に遅いとは言えない

梅の湯豆腐　美味かった

俺が良く行くところも、注文してから持って来るまで遅いね。

"大戸屋ランチ"なんて 名前は 早そうな気がするのに、
やっぱり遅いね。

大戸屋はそれでいいんだよ
早さばかり求めて他を見ない客がいるからフレッシュネスバーガーみたいに早さ重視で調理法がおざなりになるんだよ

最近キハダまぐろの漬け丼がかなりのお気に入り
(´ρ｀)

フレッシュネスバーガーは味はマアマアじゃないか。バンズが甘めなのが好みの別れるところだろうが。あと量が少ないんでバーガー2つは食わないと昼メシにもならんが。


大戸屋はミニ生ビールと惣菜1品でチビチビやりながら定食を待つのが基本だろう。

店と比例して過疎ってるね

味噌汁だけじゃなくてお新香も店舗で作るようになったんだとさ。

>>174
フレッシュネスは3年後注文から30秒で提供する店に成り下がる
当然質も落ちる
大戸屋までそんな風になることはない

豚肉をバイトが切ってるって上で言ってたけど、
俺がバイトしてた頃は、炭火焼の豚肉は
元々スライスされた奴を使ってたから、
肉の大きさ違うとしたら焼き加減で縮んだか何かだと思ったけど
今はまたキッチンの仕事だいぶ変わったの？

>>177
フレッシュと同じ会社のおはちだっけ
あそこは酷いな
前は揚げたて出してたはずだが今は何頼んでも2、3分で出てくる
なんか薬品臭のするメニューもあるし

みんなの話を総合すると、やっぱ早いのは質が落ちる。
質をとるか、スピードをとるか、だね。
自分なら余程急いでない限り、質をとりたい。

そりゃそうだ。
やたら速さにこだわる→温い食事→客足遠退く→閉店
チェーン展開する飲食店にありがち。

牛角チェーンの焼き鳥屋も最悪だったorz

速さに拘る食堂って、だいたい食器の洗い方もいい加減。
口紅ベッタリのコップとか、前の料理が皿にこびりついてるとか日常。
見えないだけで、洗剤もたくさん残ってるものと思われ。

ぶたクロ、すみ豚、しょうが焼き、ロース、カツトジの肉が店舗で切るようになった。
店舗によって違いがあるかもしれないけど、4kgのブロック肉を切っている。
いままでよりはるかに美味くなっている。
肉の大きさにバラツキがある店舗はバイトのレベルが低いと思ったらいい。

大戸屋の客って文庫本持って来る人多いよね。
やっぱ、待つのはデフォか。

待たされても、それに見合った内容の料理が出てくればまだ許せるが
自分の行く店では料理もひどい
焼き肉は焼きすぎて硬く、周りが真っ黒に炭化しているし
ハンバーグにソースがかかっていなかった事もしばしば

大戸屋ランチは安いけどちょっとわびしい。やっぱりショウガ焼きレベルの値段のものから食いたい。

ここで話題に出てたトラウトサーモン定食おいしかった！ポイント貯めて
カキフライ定食ゲトするぞ〜〜！

先週の日曜に某山手線駅前の大戸屋に久々に知人と共にいったときのこと。
あまりにも腹が立ったので書きます
・テーブルにおきっぱなしの撤去されてない割り箸とお盆が2-3分放置
・とりにきた女は何もいわずに無言でメニューおいていっただけ
・味噌汁の椀の外周にこびりついたねぎの残骸
・大戸屋ランチに漬物が２つ（激怒）
・お盆に、煮物の汁かなんかがたれて乾いた感じで超汚い。
・トイレが汚すぎて座れない

数ヶ月前、ラストオーダー直前にいったら、
バイト君たちの賄いがテーブルに向かい合わせに4つでてて、
俺がじろじろ見てたらあわててひっこめてたし

なんでこんなレベル落ちたの？もう学食以下のレベルの不潔さだよ。
CP高いとおもってたのに

O君。君は何でそんな髪ばっかさわりながらだらしなそうに接客するの？
本部に凸するよ？

誰か中の人か元中の人いたらクルーバッジについてる略称の意味教えて？

>>183�dクス

略称　ＴＲＥ →　トレーニー　入りたて
　　　　Ｊｒ　　→　多少慣れて着ました
　　　　ＳＲ�U→　中級者
　　　　ＳＲ�T→　上級者

それ以外のはさらに上。
一番上は全国で４人しかいないらしい。

ここに書いても仕方ないが、アンケートに書いたとしても
そこまで落ちたバイトなら破棄で終了かもな。
本社凸が真面目に一番いいかも。
でも何で一番の激怒ポイントが漬物２つなんだｗ

>>188
愚痴はうざいだけだから、直接店員に言うか、本部にでもメールしましょう

俺も そう思う。

>>188
だいたいわかるけど、「漬物2つに激怒」だけ意味わかんね。少なくて怒るならわかるけど、多くついてたら怒る必要ないだろ？

>>192
おそらく、漬物が２切れしか入ってなかったってことかと

まあ、あれだ。ここに書く時点で構ってちゃんだな。
かわいそうだったね〜って慰めて欲しかったんだろ

何故店名言わないのですかね？
そんなバカな店どんどん書き込みした方がいいかと

そんなに腹が立ったならその場で店主呼ぶなりして文句言えばいいのに・・・
小心者だな

現代のワラシベ長者は、向かいの席の他人とオ
カズを交換するところから始まるやもしれません。

早い処は質が落ちる、
と決め付けるのは、
安いところは質が落ちる、
と決めつけるのと同じことでは？

大戸屋って、安いよね。

でもその傾向からは逃れがたいよ。
安くするには原価を抑え
早くするには工場で一括製造。

トラウトって金曜で終わり？

間違えた、明日までか？

ぐぐればわかることを聞くな



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recommend.html+%E7%82%AD%E7%81%AB%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%88%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%88%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%A8%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%82%92%E3%82%81%E5%AE%9A%E9%A3%9F&hl=ja&ct=clnk&cd=3&lr=lang_ja

ここでトラウトが絶賛されてたからワザワザ仕事上がりに車を飛ばして大戸屋に馳せ参じたが
期待過剰だったよ。お前らはホント大げさなんだから。
久々の大戸屋だったが、最近は卓上にソース置かなくなったのか？

>>202
使ったことないけど、ソースおいてあるよ。
ナプキンとろうとするたび、注ぎ口のソースが手にくっつくたまにナプキンにもついてる

俺も、トラウトはヤバウマで、ひさびさのヒットだと思ったよ。

たしかに甘い味噌味はごはんにあうなー。大盛りでも足りなかったくらいだった。ただサーモンじゃなくて肉使った方がもっとうまくなる気がする。

トラウトの食い納めでもしてくるか！
　　　　 (⌒⌒)
　∧_∧ (ブーッ)
（`ω´　) ﾉノ〜′
　 (⊃⌒*⌒⊂)
　　/_ノωヽ_)

>>205
食欲なくなった･･･('A`)

　　　　　　 　 　, 　 　　 /〃ﾊヾ　 / ∧∨〃､ヾ}　ｌ| :}ﾐ;l＼
　　　　　　　　/〃//　/ 〃l　lヽ∨,〈ヽﾞ､ﾒ〈　}} ;l　ﾘ ハ ｌ｀!ヽ.
　 　 　 　 　 //' /,' 　,' 〃 ｌ　l川/,ﾍ丶＼;;ヽ/:'/〃∧ l ﾄ､:l　!
　 　 　　 　 〃,'/ ;　 ,l ,''　,l|　ﾚ'/Ａ､.`､＼;;ヽ∨〃/,仆|│l }. |､
　　 　 　 　 i' ,''　l|　,ｌ ' ｌ.　!|　l∠ﾆ_‐＼ヽ;＼,//,ｲ| ｌ | l　ﾄ/ λ!　　 、
. 　 　　　　 ｌ ;　 :|| ,'i:/ ｌ|　|:|: |｀`'^‐｀ヾ∨｀ﾞ/／|斗,l ! | ,ﾀ /l.| ｌ　　三__|__
　　　　 　　l ' l　|｣,' l'　lﾊ　|'Ν　　　￣´ ／｀　,|l_=ﾐ|! ly' ,〈 :|| |　　口　|
　　　 　 　 |ｌ .l　H|i: l　|　ﾞ､| l　 　 　　　 _.::: ,!: l厂`刈/ /!} :ｌ|　　 　‐┬‐
　　　 　 　 |! :ｌ　|)!|　! |　　ヽ　　　　　 '´ ’/'_,.　　　ノｲ.〃/|! 　 　│田│
　　　 　 　 l|ｌ |ｌ 「ﾞ|l　|`{　 　　　 　　 　 　　.. 　 _　　　|}/,ﾊ l　　　　￣￣　　
　　　　　　 |!ｌ |l､|　!l :|. 　 　 　‘ｰ-‐=＝ニ=:､__ｊ:）　　ｌ'|/|l ﾘ　　　　､　マ
ヽ￣ﾆ‐､__.｣乢!L!lヱL｣__ 　　 　 　　 　 ー､　`'''´ 　 从「 /　　　　 了 用　
　＼　｀ヽ＼　　　　　 /l |　　　　　　　/￣´　　 　　// 　　　　　 　'"`ー‐
.　　,、　 l　 ﾞ､　　　　/ ' |､　　　　　　{　 　 　 　　/l/　　　　　 　　　,
　　 '}　　ｌ　　ﾞ,　 　 / 　 |:::＼　 　 　　}　　　 　,.ｲ/　　　　　　 　　　ﾚ　| 　
　　　ｌ　　l　　 l　 ,.ｲ　　 l:::::::::＼__　 　`'-‐::"// |′　　　　　　　　　　ノ
　　　l　　 !　　 Ｋ　ヽ,、　＼「`''''''''"´:::::::;;:" //　　　　　　　　　　
.　 　 l　　 ｌ　　 ﾄ､＼(　_....　ヽ　　.:.::::::::;;″ /' 　　　 　　＿　　　　
＼ 　 |　　ｌ|　　八､ヽi´　　 　| .:.:::::::::::::i'　.:/'"´￣￣￣ ,.へ＼

新メニューの水餃子は大丈夫なのかな。
業務用の冷凍餃子も危ないんだよね？

新メニューいまいち食指が動かないな

日本の黒豚を中国に持っていって、餃子をつくるか？

トラウトとか限定ものって
日付またいで翌日まで営業してたり24時間店舗では
いつ切り替えになんだろ？

24時間営業は12時まで、翌日にまたがって営業してるけど閉店がある店舗は閉店まで(電車の切符と同じ)だよ。

トラウト食べ納めしてきたよ。
いつもより更に旨く感じた。
じっくり噛み締めながら食べたよ。
もう食べられないのが惜しいメニューだよ、ほんと。

渋谷宮益坂店が他の大戸屋とは別格な件について語ろうぜ？
他の大戸屋がクズになってしまって行けなくなる(^O^)/

少しロムらせてもらったが，
俺に言わせるとモマエラは大戸屋の味を何もわかっていない(^_^)
宮益坂にいけば全てがわかる
「今まで俺はなぜこの大戸屋に行っていなかったんだ」と三年は後悔の念にうちひしがれることになる(^O^)/

顔文字ｷﾓｽ

やっと仕事終わった！いまから1:30LOの店に駆け込みでいってきます。
教えてくれた人ありがとう。ささやかな自分へのご褒美がBグル。
幸せだ。

明日からビックマック150のクーポンに引越しだ。

キモス言われた(:_;)

あちゃー、おすすめの新メニュー水餃子なんだ。
タイミング悪杉ｗ

50周年にケチがついたな。
50円にしたら誰か食べるかもw

宮益坂店行ったことあるけど、お茶バーがあるくらいで他と変わりなかった。店員も他の店舗と変わりない。
むしろあの店舗はいつも混み混みでうざい。
うちのおすすめは、五反田店。
ここは高橋○子というおばさん店員は感じよくないが、他の店員は特に問題ないし、一人感じがいいの男店員がいる。
料理も他店舗より失敗が少ない(魚の焼きすぎや味付けしょっぱすぎ、肉の大きさが毎回違うなど)。
あと、他店に比べてどの料理も運ばれるタイミングが３〜５分程度早い。

中目黒店だって、良いぞ。

お勧めのメニューはなあに？

今日行ったら餃子売切れてたわ。中国餃子のせいで、逆に安全な餃子の需要が高まってるんだろうな。じつにタイムリーな商品だ。

土鍋ご飯をテーブルに置く時「熱いのでお気をつけください」といいながら
素手で蓋を開けてる店員
なんとか「ぬるい」といわれないギリギリの温度でしたｗ

店員は自分でいってることが変だと思わないのか

ｶｷﾌﾗｲが一番ｳﾏｲ

ここって科学調味料使ってないかな？食後の後味が悪い時がある。
それと、青森産ホタテを強調するくせに、中国産食材を使っていたら、正直に表示してくれ。
絶対食べないから。

大衆価格の店で
化学調味料使ってない店なんてないだろう。
問題は、使う量。

>>187
サーモンのほうがカキフライ定食より高いのに

>>224
鍋ものは出来上がってから蓋をするから蓋自体は熱くない。

>>222
しょうが焼きとチキン母さん煮だな。大盛ごはんもペロリだよ。

　上のほうで質かスピードかなんて話が出てるが話は簡単じゃない。いろいろな因子が関係している。
1.店員の能力
　バイトの経験や能力でスピードは異なる。質とスピードの両立は十分可能
下の内容と被るが複数注文が入ったときに何を優先すべきかが大事。ここで差が出てくる
　鬼のように速いが料理が丁寧な人もいるし、速いけど雑な人もいる、こいつの料理を食べるお客さんは不憫だくらいに遅い上にいい加減な奴もいる。
あとは、店員同士の連携が大事。分担とか確認とか
２.他の注文とのかねあい
　例えばマグロ丼の次にばくだん丼がはいったら同時に作るが、マグロ丼の次にかあさんがはいったら、先に
　かあさんをぶっこむ。そして、その次にまた何かがはいったらそれを先に入れる。そして、合間にマグロ丼を作るといった具合だがこれはケースバイケース。
それぞれの料理ができる時間、調理の内容、オーダーの順番、各オーダーが入った時間とその差、どの料理とどの料理が同じお客さんなのかなどを考え、すべてのお客さんに迅速に料理をだせるようにする。
　　コンロがたりないと困ります・・・
３.何人で作っているのか？
　体は一つしかないから、複数オーダーが入ったら２人、３人でやった方が当然早い
４.食材の仕込み
　へたくそが切った厚い肉は焼けたり、揚ったりするのが遅い。よっぽど仕込みをする人が下手なのか、料理　を作ったことがないからどのようにやるのがベストか分からないのか？
あと、解凍すべきものがされてないことがある
５.食材の補充
　途中で食材やタレなどがなくなれば取りに行かなけらばならないし、薄めたりとか準備に時間の掛かるものもある。下手をしたら野菜が切らないとないなんて事も

６.備長炭
　炭に火がついていないと火力が弱い。一度に炭をいっぱい入れるとなかなか火つかない
７.調理.ﾐｽ
　焦がしちゃった、忘れちゃった、落としちゃった、入れちゃった、やっちゃった(？)　　　だって人間だもの　み○を
８.来店時間
　暇な時間なら迅速かつ質の良い料理を出せる可能性が高い。しかし、暇な時間帯は少人数で働いている場合があるから、一度混むと提供がおそくなることもある
９.ﾎｰﾙ業務
いくら早く作ってもホールの人が早くだしてくれないと意味がない
せっかく早く作ったのに、ちょ、お前、早く出せコラァ　
>>226
野菜はたぶん国内もの、肉も魚もほっけとさばは中国じゃない。あじもたぶん違ったと思う、中国って表示は見たこと無い気がする。 加工品までは知らんが
※上の文章はすべてフィクションです。私は大戸屋とは一切関係ありません

↑めっちゃキッチンスタッフ経験者じゃないかｗｗ




黒豚水餃子、美味しかったです

>>222
トラウトサーモンが旨いぞ。

>>234
もう終わった

>>231、232
そんなこと文章にしたってお客様とお店なんだから、関係ないよww
ｸﾙｰとして恥ずかしいとは思わないの?

この作品はフィクションです

オニオンスープ定食、今日も食った。
これはウマイね。
何度食っても飽きない。
パンも付いてくると尚良いんだが。

>>236
別に「だから文句言うな」とか一言も言って無いようだから
恥ずかしいとか関係なくね？
あ、俺は>>231-232じゃないぞ、一応。

だが、キッチンの事は色々言っといてホールの事は理解しようともせず文句言ってるのはどうなのかと。
あと、もうちょっと内容を簡潔にする努力をしろと。

だが、人件費に還元すれば値段との兼ね合いの話だ、結局。

レス下さった方ありがとう。>>222です。しょうが焼き定食はまだ食べた事
ないので、さっそく今度食べてみます！

大戸屋のしょうが焼きは肉と脂身のバランスがちょうどよく、味付けもごはんに合う。

地味だが安定株の鶏のねぎ塩定食を俺は勧める。
お年を召された方、健康志向の方、あっさりめが好きな方には
トロトロ煮と雑穀ご飯のセットも推しておこう。

>>241
さっそく月曜日食べてみるね！楽しみ〜。因みに
私の一番好きなメニューはカキフライ定食です。

>>242
そのメニューもおいしそうだね。試してみよう。
大戸屋はポイント貯めると、一食サービスされる
所がいいよね。収入少ない私には、かなり有り難いよ〜

>>226
確か万能ネギ、長ネギ、ショウガあたりが中国産だったと思う
鶏肉はブラジル産
化学調味料はあんま使ってないんじゃねーかな
新メニューの土鍋餃子でも強調してたし。

焼き魚とか、鳥の炭火焼とか、科調つかいようがないメニューにすりゃ安心じゃね

ばくだん丼！

　　　 (⌒⌒)
　∧_∧ (ブッー)
（`ω´) ノノ〜′
　 (⊃⌒*⌒⊂)
　　/_ノωヽ_)

カロリー低くてかなりヘルシー！
でもすぐ腹ヘルシー！

あまりに出てくるのが遅いんで、2〜3年行ってないんだが、改善されたのかな？
やっぱ今でも20分位待つ？

ものによるね
混んでる時に焼き魚頼めばそれぐらいかかるかもしれない
まあ、いつ何頼んでも10分以上はかかるから
それが嫌なら諦めるしかない

梅おろしチキンかつうま-(ﾟДﾟ)

豚の炭火焼き定食、肉が固い！
しょうが焼きと同じ肉で作って欲しい

>>242
私には、トロトロ煮と雑穀ご飯は、どうしようもなくまずかった。
前の晩フレンチだったんで、食欲なかったせいかもしれないけど。
メニューに残ってるのが不思議だ。

雑穀ご飯がどんなのか知らないがトロトロ煮は好きな人は好きだよ。

>>244
数年前と変わってないなら、鶏の炭火焼に限って工場品。
あと、下味用のタレに使うおろしにんにくも中国産じゃないかな。

>>246
昼時でもだいたい10分で来るよ
本か携帯ないとしんどいな

>>244
確か胸肉は国産でモモ肉がブラジル産とか書いてあった希ガス

貧乏OLなのですが明日から新宿勤務になり
夜は大戸屋で済ましたいと思います
さば定食とさば和定食の違いを教えて下さい<(_ _)>

さば定食はさばの大きさが大きい。
さば和定食はさばは半分で、ごはん少なめがデフォ、ひじき煮がつく。

>>255
大きさが大きいんじゃなくて切り身が多いんだよ
和定食は１身、焼きサバは２身

さば定食にもひじき煮小鉢がつくよー
和定食には小鉢がもう一種つく

玉ねぎと焼き鳥の土鍋なんとか定食食べた

なんだありゃ

ウマすぎ

それこそ定食屋の味じゃないな
スープとしてはちょっとしょっぱいかなってのはあるけど、ウマい

ここ最近の大戸屋のオススメメニュー美味い
が、それら全てが期間限定なのが惜し過ぎる。グランドにしてくれ

レンコ以外

>>249 同じ肉だよ

最近の大戸屋は、期間限定のオススメメニューの旨さは異常。
グランドが食えなくなった。
オススメメニューはもはや定食屋の味じゃないな。
おおげさではなく、皇室御用達のような味が出せてると思う。

>>261
言いすぎ




　とりあえず水餃子ウマー

大戸屋久しぶりに行ったら、かなり美味しくなっててびっくりした。
鶏の黒酢あんに、はまってる。ボリュームたっぷりでいい。
ただ出てくるスピードが…日によって差がありすぎて困る。やっぱり能力の差？
でもまた女一人でも行きます！次は何食べようか〜

限定メニュー、高いよ。
貧乏人が食える値段にしてよ。

ここで教えてもらった豚のしょうが焼き定食を、さっそく食べたよ〜想像
してたよりもお肉も厚みがあって、食べ応えあったしおいしかったよ〜！
次は何食べようかなぁ。

>>234
亀レスだけど、先月サーモン食べてみた。
そのときは、上に乗った野菜の水分が出て、ちょっと水っぽかった。

サーモンの味噌タレをよく混ぜていなかった可能性もあります。　

ホタテのあんかけご飯がおいしかった。
ご飯は少なめにしてもらいました。
お味噌汁が熱すぎて飲めないことがあります。
お水で薄めます。ごめんなさい。

>>264
今の大戸屋は、皇室御用達みたいな味だから、貧乏人には食べて欲しくないのでは？

>>267
サンクス。そうだったのかな。

次回は、黒豚水餃子を食べてみます。

うまいべさ

鶏カツそーす丼
リーズナブルでおいしいです

ポイント貯まると嬉しいね！
食べ物屋でポイントカードやってるとこってかなり珍しい。

>>268
えええ？水で薄めるの？
お椀の蓋を取ってしばらく置いておけば冷めるのに

今日の味噌汁にはお肉が多めに入っていた

ほっけ、牡蠣フライ、親子丼が好き。
ご飯も大盛りたのむと丼だしw
おまけに安くて美味い。
他の和食系ﾌｧﾐﾚｽはｱﾎ臭くて全く行かなくなったよ。

>>268
冷めただし汁を持参してそれで割ったら

ここでお昼に新年会したいんだけど予約しないと無理？

>>277
今頃新年会はおかしい

じゃあ中年会でいいけどさ

>>279
ﾜﾛﾀW

>>277
地方在住だろお前

>>274>>276
おつゆ熱々はいいことだと思うんですが、
あと、関西出身なので、東京の味噌汁はちょと辛いので
・・・お水をほんの少したらっとするくらいがちょうどいいのです。
よろしくないのはわかっているのですが
店員さんに見えないようにこそっと失礼しています。

>>282
おつゆじゃなくて味噌汁じゃないの？

ほっけ定食&ご飯にとろろ追加は最高

出てくるの遅すぎ。
もうイカネ

ポイントカードなんてあるの？
数回しか行った事ないけどさ、ポイントカードなんてくれたことないんだけど･･･。
自分から言わないともらえないん？

ちゃんと売り上げ出す為に教育してるところは言う様にしてる筈だ。
面倒くさいから言わないんだろう。

>>286
598円ごとにスタンプ１個押してくれる。
15個たまるとどれでも１食無料だよ。
うちも自分から言わないともらえなかった。

今日は寒かったから土鍋オニグラスープがうまかった。

大戸屋、できれば5歳以下お断りにして欲しい。
ガキがうるさくてかなわん。

大戸屋、できれば学生の３人以上の団体はお断りにしてほしい。
奴ら、調子にのってバカデカイ声でバカな会話して長居するからウザイ。

店員に言って静かにさせたら良い。
バイトだとオロオロする可能性があるので出来れば店長で。
俺がバイトしてた時そんな事があったから。

ポイントカード有効期間半年だったんだ…
期限切れに気づかずにスタンプもらい続けてました。

長居という意味では女の客の方が邪魔なんだけどな

女が気軽に行ける定食屋はすくないんだから勘弁してやってください。
食後一時間も居座るのは論外だが。

私がよく行くとこは、長居する人見かけないよ。
男も女も。
場所によるのかな。

今まで何回も通ったが、トリカツ梅おろししか食べたことなかった。
今日初めて、違うものを頼んでみたくて、鶏の黒酢あんを食べてみました。
ｩﾏﾏー(ﾟдﾟ)
癖のある酢の匂いにハマりそう。
あれどうやってあんな熱々なまま出せるんだろ@金沢

あれなら毎日大戸屋がいいなぁ。
あの味を家で出せないかなー

>>296
鶏の黒酢あん定食おいしいよね！私も元々酸味の
ある物が好きだから、３回ぐらい食べたかな。ご飯が進むよねｗ確かに、
家で作るのは難しそうだね。

黒酢じゃなくて普通の酢だったらいいのにと思う･･･
黒酢って癖がないですか？どうもあれがダメで

長居したくないんだけど、待たされるのが長いから仕方ない

>>294
最長５時間ってのがいた
大戸屋で５時間とか、もうねアホかと。

月曜日に大戸屋に行くんだが
「鶏カツソース丼」にするか「特選大戸屋ランチ」にするか悩む
特選大戸屋ランチはコロッケ、鶏の唐揚げとあとなにかな？
教えてくれると助かります。

大戸屋って待ち時間20〜30分、食べるの15分て感じ。

大戸屋ランチは目玉焼きとペンネとキャベツの千切り。
つうか大戸屋のサイト行けばいいじゃん。

銀座、東銀座あたりにも、店があるといいのに

単身赴任先にも、大戸屋があるといいのに・・・

待たされてまで食うほどのもんではない

待たされてでも食べたい。

>>296
肉と素揚げした野菜をフライパンにぶちこんで熱し
黒酢ソースと和えるだけ

トラウトサーモンがなくなってから大戸屋に行く気がしなくなった。
次のハマりメニューを早くみつけねば。

>>308
フライパン使ってないでしょ
炒め物がメニューに無いからフライヤーだけなんじゃね

トリクロズ弁当食べながらカキコ

いや、フライパン使ってる。
しょうが焼きやホタテにも多分使ってる。

ほぼ>>308に書いてあるとおりだが、肝心の黒酢ソースは工場製なんだよな。
酢豚の要領で、豚を鶏に、酢を黒酢にすれば近づけられんじゃね。

数日前に初めて行ったが
名前忘れてたけどねぎと鶏肉の炭火焼きみたいなのが美味かった
次はうどんを頼んでみるんだぜ

うどんに突撃ですか

麺類は止めておけ・・・

刺身があれば文句無いのに。生もの怖いのかね

>>299
食べ終わってからのことを言ってるんだろ

>>278
つ太陰暦
つ紀元節

鶏黒酢はいくら美味くてもカロリーが高すぎるよ。
一食で1000超えるのはまずい。

今日こそカキフライ定食を目指して、仕事頑張るぞ〜(｀･ω･´)

>>319
つ少な目ご飯
つドレッシング不使用

=マイナス130キロカロリー（約）

ごはんのあの大盛りは何。
ふざけてんのかと思った。
｢ちょっとだけ多目｣とかしてくれんのかなー

>>322
私もいつも少なめご飯で頼んでるけど、それでも
普通盛りに思えるよ･･･。基本的に男の人の目分量なのかもねー

まあ定食屋だしね

あのー、とろろご飯を注文したらご飯の中からネギの白い部分とヒジキを
発掘してしまったのですが…。
食べましたけど。

クレーマー乙

その程度の事を気にするようなら外食なんてできないだろ。少なくとも高級店でもなけりゃ。
自分で大盛り頼んでおいて、多過ぎとか文句つける意味も分からん。
口頭で要望を伝えられんのなら黙って残せや。

ごめん言い過ぎた。

ﾜﾗﾀ

ﾜﾛﾀw

大戸屋の大森の量ごときにそこまでﾌｧﾋﾞょれるあんたは素敵さ

若いんだろ？やりなおしは効くぜ

>>330
お、基地外降臨かｗ

大杉たら残せっつうのも納得いかん
どんなに多かったり不味かったりしてもとりあえず全部食うけどな
ま、どうでもいいんだけど

>>332
いや、でもラストオーダーの時間に入店してご飯の大盛りを
注文すると殺人的な量だぜ。
あの大きい丼にすり切り一杯で盛られたのを見たときは、
空腹で死にそうな俺も戦意喪失したよ。
てか残しました。お百姓さんごめんなさい。

>>316
ばくだんとか作れるんだから刺身も出来ると思う。

マグロだけでしょ？それもどんぶりｗ

スレちですが、先日面接させて頂きました。
何となくですが採用させて貰えそうなので
頑張るとともに
コチラのスレの人達とも仲良くしたいと
思います。
宜しくお願いします(^o^)

>>336
「させて」？
面接官の方ですか？

昔の焼きサバはドロドロが多かったな、と思い出す。

>>337
うちもおかしいと思った。
最近、日本語が乱れてるよね。

採用させて貰えそう、もおかしい。
採用していただけそう、だろ。

>>336
おめ！

言葉が不十分ですいません。
採用決まったら頑張ります。

>>336
大いに期待している。頑張って！

レンコダイがなくなるみたいだよ。
存在感薄いけど。

>>336
日本語も満足に使えないようなヤツに期待なんかできないね。

>>336
大戸屋ランチのコロッケを再びカボチャに・・・期待してるよ♪(＾＾)

バイトに何期待してんだよｗ

韓国産キムチとは
この前の餃子に続いてこれまた際どいところをついてくる
中国産ほどじゃないけど進んで口にしたくない物だな

1人で入れそう？カウンターとかは店舗によるのだろうか。
1人で入ったことある人レポよろ！！

>>349
よく１人で行く（女）
レポじゃないけど入りやすいよ

鶏の炭火焼き青唐みそ添えと野菜のせいろ蒸し定食
が食べたくて行ったのに売り切れてた・・・。

しかたなく大戸屋ランチ食べて帰ってきた。
あれはあれで美味しいけどね。安いし。

大戸屋ランチと言えば初めて店に行った時
「ランチ」なのに夜も普通に頼めることに驚いたｗｗ

大戸屋のネーミングセンスは２、３個ネジが飛んでるから要注意だ。
朝から晩までランチにはじまり、むしろ浸け丼な漬け丼とか
ツユかけるだけなのに揚げ煮とか、どっちも和定食だろう２種のサバ定食とか
ジュースじゃない山ぶどうジュースとか炭酸とはまさか気付かないだろうメロンカルピスとか。

あと言っとくが青唐みそ添えはメシが進まないぞ。

ご飯お替り自由だったら週3位通うんだけどなあ。

>>350 ありがとう。勇気を出していってみる〜

大戸屋は安くて健康的だから、毎日でもよい。

大戸屋はじめて知った時は革命的だったさー 安くてうまくて量もそこそこ
ほっけうまー

料理が出てくるまで長く待たされるのが嫌だ
某店で30分はざらに待たされる

30分も待つ気力と時間があるならもっとちゃんとした店で食べれそうだな

待ってる間が楽しんじゃない。
そして・・・・・・おなか一杯なると後悔。

五反田は最近早くなったよ！
昨日19時台のコミコミTimeに行ったのに、10分で出てきた。隣の人のもそんくらいで出てきてた。
店長さんの従業員教育がよくなったんかな。

あとは『高橋○子』っていうオバチャン従業員の改善くらいかな。

キッチンで働いたら
料理うまくなるのかな

サラマンダーやフライヤーの使い方しか覚えられんだろ

メニューをじっくり見るんだけど、毎回、大戸屋ランチを頼んでしまう
不思議です

>>363
あーわかるｗｗｗｗｗ
安いしやっぱから揚げとか魅力的だよね。ｗｗ

『高橋○子』さん、ちょくちょく名前を見るんだけどそんなにすごい人なの？
いつも名前を出している人が同一人物とか？？

同じやつだろ
よっぽど嫌だったらしいなｗ

おれも五反田店に行くことあるけど、高橋さんの接客はあまりいい印象ないな。

>>360＝>>367、というコトだろ。要するに

>>368
やっぱなー。自作自演とか言うヤツ絶対出てくると思ってたｗ

馬鹿のひとつ覚え乙。

今日久しぶりに行ったわ、ここの魚系おいしいよね
トロアジ美味しかったよ
キムチの水餃子は微妙だったかな

同じ店舗なのに、昨年ごろから当り外れが激しくなってる。
盛り付けが少ないことが増えた。
少なめご飯とトロロを注文するとトロロが半分に減らされてしまうことが多い。
味噌汁の味が白湯のように薄くて悲惨なことがあった。
先日、豚黒酢が尿のように臭くて気分が悪くなった。今までこんなことなかったのに。
もしかして、どこかに買収されて経営が変わった？

普通の思考回路なら経営の入れ代わりよりもバイトの質を疑う所。

>>372
そういう語り口をしたくなるときって、あるんだよおお。

ごめん言い過ぎた。

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ここのサバは中国で加工したもの？ 違う？
他の食材はどう？

中国製は冷凍レンコンだけと聞いたが

全部、中国製。そもそも社長を始め上の方は中国人で固められてる（血縁者）。
バイトも大体中国人。日本名は偽名だよ。大戸ってのは中国の南部の村落の名前。
自覚してないかもしれないけどお前も多分中国人だよ。お前の爺さんが親父に襲われて出来た子だ。

マジレスすると、店で焼くだけの魚をわざわざ中国に運んで加工するのかと。

いつも黒酢食べてたんだけど、ほかのを食べてみようと思いました。
何がおいしいですか？あと、ハズレってありますか？

ほっけがお勧め。
駄目なのは、カツ系と麺系です。

ホッケ食べてるのは、親父さんか寂しそうな兄ちゃんだけじゃね？
揚げ物は、他のは良くないかも知れんが、トンカツはそんなに悪く
ないぞ。

梅おろしチキンカツは、美味いべ？

ああ、もうすぐオニグラスープが終わってしまう…
頼むから定番化してくれ！！

長ネギ・玉ネギ・生姜・お新香が中国産。
魚はサンマ以外は中国加工。

追記 　蓮根も中国産

カツ系も大体うまいだろ。
あとホッケも飲み屋のイメージがあるだけで食えばふつうにうまいよ。
何だよ寂しい兄ちゃんてw
麺マズは否定しない。

>>385-386
えぇぇ〜中国産なの･･･？

アジの開きが美味くないのはそのせいか
大根おろしも不味いし

中国産気にしてたら外食できなくなるけどね・・・
自分でわざわざ中国産買うようなマネはしないけど

てかもう散々食べてるよね
気がついてないだけで

(((((((( ；ﾟДﾟ))))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

ＨＰの素材へのこだわりも大本営発表にしか見えないからな
原産地や加工食品を全部詳らかにしてほしいよ　　ねえ、社員さん

そんなに気になるんだったら店でなり電話でなり聞けば教えてくれるんじゃね？

>>388
野菜に関して。
地方店は地元の農家の使ってたりするから一概に全大戸屋が一緒とは言い切れない

ここって一人で行っても余裕な雰囲気？

>>395
本日の野菜の入荷元とかお店の前に黒板で公表してる店があるね。
都心の某店でも、国産野菜が多かった。

自給率ってカロリーベースの計算にするからわかりにくいけど、
野菜類は国産品がやっぱり多いのだなと思った。
レンコンは中国さんだったけど

>>396
大丈夫です。
混んでいる昼時でなければ・・・

ところでサバは中国でどう加工するっての？

鯖以外でも骨を取って食品接着剤でくっつける。
骨なし魚は学校給食とか高齢者施設以外でも人気。
人間がやらないといけないので人件費と輸送費の安いチャイナが多い。

>>ホッケ食べたけど硬かった。炭火焼だからだろうか。焦げてたしなぁ。
黒酢うまいよ黒酢

いや、大戸屋の魚は全部骨あるんだけど…食べたことあるの？

誰もここの魚を中国で加工してるなんて言ってないだろ。
キチガイはコンビにの残飯でも食ってろ

キムチ豚丼……肉は厚めのスライスでボリュームがあり、焼き具合，食感ともなかなかよかった。が、キムチダレが結構甘めなのは好みの別れるところ。魚醤とかアミ海老とかの風味の濃いキムチが好きな人には物足りない感じだ。

そもそも、ここのサバに関する話だったんだが。流れが読めないのは残飯の食い過ぎなんだろうな。

ボンジュ〜ル、サバ？
サバ、ビヤン！エブ？

>>399
ノルウェーなどで獲れたサバを中国に送って三枚におろして塩サバに加工
それを日本に送る、あの大振りなアジも同じじゃないかな

たまには大戸やランチ以外食べようと思っていくのに挫折してしまう。
ドレッシングとかソースとかから揚げとか甘いコロッケとか普通に美味しいし・・・

>>406勝手に想像してんじゃねーよ。見たのかよ

>>406 正解 >>408 ｱﾎ

何で、ここって給料15分おきなの
労働基準法とか違反じゃないの？

うちの店舗だけなのか

ありがたいじゃん。少しの残業でもちゃんと付くってことだろ。
遅刻しても14分後から付くんだろうし。
１時間単位や、30分単位よりもかなり良心的なのでは？
いまどき珍しいよ。

労働法上は、拘束時間＝労働時間＝給与の対象

労組協定でもフレックスとか残業を１５分・３０分・１時間区切りで設定するのは普通。
１５分は相当まともなほうだと思うが。

外国人に遭遇することは確かに多いなあ。
東亜細亜圏って訳でもないし。メニュー見てて迷ってる様子もないので割と常連か日本語堪能なのかも。


漏れも風邪引いて体調悪い日に揚げ物食って気分悪くしてから、から揚げ物食えなくなった。
ここでは焼き物か煮込み物が無難じゃね？

出てくるのが遅い理由はテーブルの上のパンフに書いてある。
すぐ出てこなきゃ嫌だって短気な香具師は作り置きしている吉野家みたいなファーストフード系とか、レンジでチンして温めるだけのファミレス系に逝った方が良い。

肉の大きさは本当に調理してたら違うのは当然。
ハンバーガの肉のように年中常に肉の大きさが一緒の方が変だと思わないか？
食料は工業製品じゃないぞ。ばらつきがあって当然。

焼き過ぎは良くあるな。炭化して皿が黒くなってることが良くある。orz

他でも１５分で計算してる所は多い。
大手チェーン店でのバイト経験浅いのか？
時給計算する事務処理大変だろうが。
分給いくらって契約ではなくて、時給いくらって契約だから、本来は１時間単位でしか賃金が支払われない性格の契約だよ。
時給って契約が嫌なら、分給で契約してくれるバイト先を探せば良い。

4年前のケンタッキーですら5分おきだったぞ

自分のバイト先は３０分単位。
余裕持ってバイトに行きたいので早めに入り、時間丁度にあがれないことも多いので
前後あわせて３０分くらいサービス勤務はしょっちゅう。
でもバイト楽しいし、何も言わずに働いているよ。

30分単位で付いて、サービス勤務それくらいが一般的だろうね。
（日本人的な感覚では。他の人を少しくらい手伝ったりもするし。
けど外国人だと、１分でも多くは働かない。ｗ）

まぁ社会人になったら、１時間単位とかになるから――。ｗ

取りあえず、>>410が世間知らずだってことがわかった

労働者天国のフランスを見習え！かの国では、正規雇用のウェートレスが2、3週間ヴァカンスを取ったりが普通だそうだ。

目玉焼きはちゃんと焼けよ！

目玉を焼けばいいの？

さんま定食は、写真どおりさんまとレモンだけで、副菜なしですか？
グランドメニューになってからは注文してないので。
もしそうなら、大根おろしを別注文しようかなあ。

自分はＳＥの女ですが、残業代なしです。休出してもただ働きです。
管理職でも、裁量労働でもありません。ただのワーカーなのに。
残業代でる人うらやましいです。

スレチ失礼しました。

>>423
ウチの会社は残業200時間超えでも出ますよ。
最近は80オーバー禁止、休めと叱られますけど。

是非とも労働監督庁に訴えて目を付けてもらってください。
もしくは転職。


ところでいなだって美味いの？
ほっけあじﾄﾘｸﾛｽﾞのトライアングルから抜け出せない…

あくまでも個人の好みと前置きするが
いなだはハズレだったな

>>422
さんま定食には、小鉢と大根おろし付いてますよ！
もちろんお新香と味噌汁、ご飯も！

>>426
ありがとう。今度さんま注文します。

>>423さんは正しいと思います。
だけど…だけど…

(´；ω；`)ﾌﾞﾜｯ

>>427
間違えました
>>424さんです。失礼しました

俺は店員さんにサンマは時期じゃないかららホッケをお勧めしますって言われたから
ホッケにする。親切な店員さんだ。

いよいよオニオンスープ定食も29日までか…
いつかまた帰ってきて欲しい

スープで飯がワシワシ食えるのか？
と敬遠してたが。
終わるならいっぺんチャレンジしてくるかなあ。

>>431
めしガッツリ派だから自分もそう思ってたｗ
終わる前に試してみっぺ。

んだんだ。
そうすっぺそうすっぺ。

京都で外国人観光客がいるのをたまに見る。
なんて大戸や・・・と思ったけど考えてみれば安くて美味しい和食なんだよね。
なんか妙に納得した

入りやすいからというのが大きいんじゃない？
古い建物で何が出てくるのかもわからないとこはこわいもの

ゲンナスキーの大戸屋だ

イナダは旨いほうぞ、大戸屋内の焼き魚定食の中では。

最近せいろご飯かキムチ餃子ばっか頼んでてしばらく食ってないがな。焼き魚という範疇の中では旨いほうだよ、あれわ。

IT関連の会社って、待遇とか本当にピンキリだからなぁ・・。
もちろん能力もそれなりに求められたりするんだけど、
もともと無茶なスケジュールや仕様だったりもしょっちゅう
するからなぁ。。
無理に経営をまわしている小さなソフトハウスなんてゴロゴロ
しているだろう、、、
下っ端は詳しく何も教えられたり教育されないまま、酷使され
て泣きをみる。。
センスとかも必要なのだけど、能力をつけて良い会社に転職
するしかない。結果的に時間 対 収入に差が出てくる。

>>438
プッ、なんちゅー誤爆！
と思ったが、「IT関連の会社」を「大戸屋」に置き換えると妙に納得した

ここに話題に上がらないけど、広島産カキのせいろご飯と野菜と鶏の揚げ煮
は神メニューだと思ったな。
品数多くてお腹いっぱいになる割に低カロリー。
せいろ蒸しにわざわざ固形燃料用意するあたりが泣かせる。
あれで800円は満足感かなり高し。

せいろ蒸しって生米から調理してるの？
それにしては出てくるの早い気がしたが。

お腹いっぱいになるってことは食いすぎってことだよ
見た目のカロリーだけ気にするような人が一番太る

テーブルが小さいから4人で座ると狭くて大変だ。4人分のトレー乗せたら何も乗らねぇ。

>>440
かきご飯は私にはずれでした。
かきが加熱しすぎでうまみが出てしまっている感じ、
そのくせご飯がそれほどかきの味がしない。
かきのサイズも小さい

生姜焼き美味いね！
なんだか肉がカリッとしてて。
味は濃いけど。

>>443に同意
かきの旨みがあまり感じられない
つか少ねえよ、かき

豚の炭火焼きウマイんだけど焼き過ぎの時が多々ある
あと、真ん中の生野菜なんだが、タレ少なくて野菜にまで回んねえよ
ドレッシングが付いてきた時もあるけど、どっちがデフォなんだ？
付けるなら毎回ドレッシング欲しいんだが

オニオンスープうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

上のほうでもあったけどパンがほしくなる

ここ見てオニオン期待したけどイマイチだった。
丸ごと玉ねぎが途中で飽きるしスープは味付け濃すぎ。
煮詰まっちゃったの？？
完食するのはしんどかった。

自分は一回食べればじゅうぶんだと思った。

>>443
私が頼んだ時は牡蠣が半なまだった
というか中が冷たかった
ノロウイルスという言葉が頭に浮かんで食べた気がしなかった

大戸屋って、全メニューしょっぱすぎる。

食材にこだわってるならそんなに味を濃くする必要ないのに。
素材の味を生かすような調理をして欲しい。
あのしょっぱさは、いくらいい食材使ってても身体に悪い。

オニオンスープってだいたい濃いものじゃ無いっけ？
外食でオニオン系のスープ頼む時こってこてのが多い。

大戸屋ランチ以外意味なし。
出来るの遅い。
ソース一種。
道頓堀はとっくに撤退。

>>450
濃いっていうかしょっぱいんだよ。
塩分過多って感じ。

あら？　関西への進出に失敗しちゃったの？
まぁ関東と関西じゃあ、少なくとも味の濃さやベースの
ダシは変えないとね。
でも関西育ちで薄味好きな俺でも、大戸屋は別に濃いと
は思わないけど。味も価格も悪くないし。
でも関西には元々、定食屋とかおばんざい屋とかが多いから、
競争は厳しいだろうね。

>>453
だーかーらー、濃いっていうかしょっぱいんだよ。
塩分過多なの！

自分の行く店のオニオンスープは塩分きつくなんかないけどなあ
それは煮詰まりすぎなのかな？

行儀悪いけどスプーンで白飯にかけて食うと最高

>>454はもう少し具体的に、何や何がそうなのか述べろよ。
確かに塩分が濃いと感じるような時やものもたまにはある
が、騒ぎ立てる程のレベルでもないと思われ。
ほかの色んなチェーン店の品の方が、濃くて辛くてベタベタ
な味で、食べられないものが多いな俺は。

>>410
お前、恵まれてる環境に感謝しろよ。なに文句言ってんだヴォケ

>>456
そいつ対話できなさそう。

>>449
同意。全体的に味付けが濃い。いまどきこの濃さは流行らないと思う。
生姜焼きとか自分も好きだけど、塩が濃すぎるので大戸屋以外の店を探すこともある。
あとみそ汁も、濃さにムラがありすぎ。

いつもチキンカツ頼むから無問題

>>459
生姜焼きは、タレをなるべく落としてから食べれば問題なし。
味噌汁は、機械の調子やタイミングによるだろう。

まぁだいたい、三角食べが出来ていれば、問題になる程ではない。
水やお茶もあるし。
薄味だとは言わないけどね。

つーか、『タレをおとす』とか『三角食べ』や『水やお茶を飲めばいい』とか、そうやってごまかさないとならないのが問題。
味はそうやってごまかせばなんとかなるが、塩分採りすぎには変わりなく、そのうち病気になるよ。
塩分過多は腎臓病や成人病の元。
気にしない人には別にどうでもいい話だろうけどね。

>>463
それを気にするなら焼き魚系のメニュー選ぶか、外食せず自炊しろってこった。
全メニュー薄味にしてしまうと若者が敬遠するだろうから経営戦略的には
致し方ないところだろう。

若者、若者って言ってるけど、ジャンク慣れした味覚バカの若者は大戸屋なんか
そもそも行かない。それに、女性客や中高年サラリーマン無くしてこの店は成り立たない。
ムダに塩分濃くしてると、客離れしてくと思う。若者ターゲットの店ではないし。
ここの特色は、幅広い客層を集める事。それに今の味から少し塩分減らしても、一般的な
薄味にもならない。自炊しろなんてのは、論点からずれた意見。みんな忙しいから行くんだよ。

濃い味しか知らないような若者は、和食なんて食べない。
大戸屋に行く若者は、ジャンク慣れしたやつよりはまともな味覚なはず。
この味付けで丁度いいなんて奴の方が小数だと思う。

こんなトコでウダウダ言ってないでさ
ちゃんと店のテーブルに置いてあるアンケートに意見書いてご意見箱に出せよ
俺はいつもそうしてるぜ

そういう意見は本部に直接送ったら大戸屋のためにもなると思う
実際、各店舗のお客様アンケートは毎日集計して本部に送ってるらしいし
そこまで塩辛いなら他にもそう思ってる人はたくさんいるんだろうから
大戸屋側も無視はできないんじゃない

あら重複

>>464
焼き魚程度なら忙しくても自分で焼くさ
その方が絶対美味いし

もともとの始まりが濃い味付けでがっつり食べて貰おうって感じの店だったんだし、
お上品な薄口の品中心のメニューにして欲しいとも思わないが。
全てのメニューが濃いっていってる奴は、絶対全部は食ってないだろ。
ある程度の選択肢の幅はあるはずなのに。自分の感じ方が絶対だと思ってるのも痛い。

ほとんど店で調理してるので、注文の際に出来れば味薄めでって頼めば調整してくれるかも知れない。

>>471
テキトーなこと言うなw

でね・・・・大戸屋に行きたくなければ行かなきゃ良いし、
スレでグダグダ言ってないで、他のお気に入りの定食屋スレでも行けば？

>>473
正直、おまえがウザいよ

そして、結局、大戸屋ランチを頼んでしまうのであった

>>471
そうなんだよね、昔の大戸屋は味濃い目・がっつりだったんだよね。
営業方針転換してからのお上品で量少なめで値段高めになって初めて行った時唖然とした。
かつてのスタイルの店も出して欲しいな。
高田馬場にあってよく行った頃が懐かしい。

>>465-466
同意。
大戸屋に行く人は、女性やサラリーマンなど、ある程度健康に気遣う人が多いと思う。
それなのに、健康に悪そうな塩分過多の料理ばかりでは、経営側にとってもプラスにはならない。
店のアンケートに書いたらいいのはもちろんだけど、こういうところからのクチコミによる声も大切だと思う。

>>477
オレも同意。塩分多いのだけはマジ止めてほしい。
味濃い目、がっつりなんて他に一杯あるんだからそんなところで競争なんてしなくて良い。

そうそう。吉野家とか行って食べててくれって思うな。

女性が一人で気軽に入れる定食屋ってとても貴重なので
塩分過多になり過ぎないように気をつけてほしいと思う。

塩分摂取に関しては、味噌汁や漬物を半分残すとか醤油類の使用を最小限にするとか
煮汁は飲まないとかで少しは自衛できると思う。

カロリー表示をしてくれるとありがたいんだが、知らない方がいいかも…。

カロリー表示はしてるよ。
塩分の表示もすればいいのに。今日もNHKで腎臓についてやってて
塩分取り過ぎの危険もやってた。

>>481
あのさ、他に行けとか、残せとか、そういう話じゃないだろ。
もともと大戸屋が好きな奴が、もう少し改善してほしいって意見言ってんだからさ。
文句とかじゃなくて、こうしたらもっと良くなるのにって意見だろ？

あっさり路線の割にはカロリーそんなに低くないよね。
吉野家の牛丼並盛660kcalからすると。

オニオンスープってメニューに載ってますか？今日行って頼もうと思ったら見つからなかったんだけど…。
自分が見落としただけ？(´・ω・｀)

>>483
その通りだよ。
そもそも他のところより大戸屋がいいと思ってるからこそ、改善できそうなところは改善して欲しいんだよね。
たまに『嫌ならよそ行け』とか論点ずれてる人がいるけど、よそより大戸屋が好きなんだよ。
好きじゃなきゃ、こんなに一生懸命に改善点なんか考えないよ。

チキンカツ美味いな。
自炊が面倒な日はつい食ってしまう。

>>484
吉野屋牛並は栄養バランスがすごく偏ってるじゃん。
大戸屋のが色々な食材を使って、例え同じカロリーだったとしてもバランスはいい。
だから大戸屋が好きなんだよ。
塩分過多と待ち時間以外は、文句なしに他の定食屋より優秀だと思う。

>>486
だよな！

ネット掲示板でうだうだ言ってる奴は、大戸屋のＨＰから
も意見を送っとけよ。（当然そうしているとは思うが。w）

俺は大戸屋の味が好きなんで、今のままでおＫ

俺はちょっと濃い目のしょうが焼きで残ったタレでキャベツ千切りをわしわし食う
のが好きだけどな。
そもそもガッツリ食いたい時じゃなければしょうが焼きなんて頼まないし。
でも塩分取りすぎは良くないしな。
注文時にタレ少な目でオーダーできないんかな？

話変わるがバンコクに駐在で住んでた頃よく大戸屋を利用してた。
料理は日本とまったく同じクオリティでちょっとびびったよ。
内装にいたっては日本よりかなり高級だし。
オチでサービス料(17%だったかな)取られたのはワロタ。

あっちじゃ高級店扱いみたいだな。でもサービス税ってホストクラブかよｗ

タレ少な目とかは普通に出来んじゃね？とバイト時代に黒酢ソース少なめで賄い頼んでた俺が言ってみる。

>>492
エンポリウムの上のあそこ？自分も行ったことあるよ！

>>494
そこもよく行ったけど、一番高級感漂ってたのはセントラルワールド店かな。
どこも客は小金持ちタイ人が多かった。
屋台ラーメンが25Bのバンコクで定食が200-250B(約700-850円)くらいだったから
日本の価値に直すと3000円くらいになるのかな？
はじめは冷茶(緑茶)が有料だったんだよ。20B(約70円)。
不評だったのか無料になったけど。
タイ人はそれにガムシロどばどば注いで飲んでたけどなｗ

タイでは砂糖で甘くする味覚の趣向があるらしいね。

汗みず垂らして働いてる労働者には物足りないくらいの塩分だろ。この程度の味で塩辛いって言ってるやつは、
運動量が足りねーんだよ。マネーゲームだので遊んでばっかいないで、
マラソンでもＳＥＸでもいいから、ちったぁ、カラダ動かして汗かけや！

ttp://www.ootoya.com/menu/grand_01.html
俺は、ここの左上にある
鶏の炭火焼き
青唐みそ添えと野菜の
せいろ蒸し定食
777円　881kcal
なら、かなり塩分抑えられてヘルシーじゃないかと・・・・
鶏に付ける「青唐みそ」の量を自分で調節すれば良い。
野菜も、単純に蒸してあるだけだから、タレにつける割合も
自分好みに調節できる。

>>498
上で色々物申してる方々は、そうした調節をしなくてもいい、元々からヘルシーな定食を食わせろと仰っているので、それじゃあ納得されません

>>493
外国ではセルフサービスじゃない限りチップ取られるのは普通のことだよ

外国の話題はもういいよ。

ごま塩でなくて、塩なしのごまを置くのは、やっぱりコスト的に厳しいんだろうかね。

確かに塩なしゴマがいいよね。
ただでさえ塩ばっかりなんだから。
たまに塩ゴマ振りかけたら、塩しか出てこなくて拷問。

爆弾丼ならしょっぱさに関して安全だろうと思い注文したら、２切れ乗ってるマグロがこれでもかと思うくらいショッパー！
爆弾はこのことだったのね。orz

>>500
チップ≠サービス料だよ。
日本のレストランでもサービス料取るところはある。

しょっぱさに関しては関西方面にもっと出店すれば緩和されるかもね。

>>505
関西に出店したからといって、フツー、
関東の店舗の味は変わらないでしょ。
カップ麺でも吉野家でも、同じ商品名のものでも、関東と関西じゃ味を変えてるわけで。

爆弾丼のマグロがしょっぱ過ぎるってのは、やっぱり普段から薄味で食べてる人じゃない？
あのマグロだけ口に運ぶようなもんでもないし、ほかの具は醤油でもかけなきゃ塩気もないし、あれは自分で調整する食べ物だろ？
日頃から塩分を気にしてる人は外食自体を控えることが多いと思うし、メインターゲットにはなりにくいんじゃないか。
爆弾丼で無理なら大戸屋じゃ何も食えなくないか。

小鉢は箸をつけないほうがいい

なぜなら洗い場のやつが洗浄の合間に作ってるから

チャッチャと手を洗い（たぶん）食材の入った容器の中に一緒に入っているビニール手袋を使いまわしている。

味噌汁の具も同様。

吐き気がする。

去年の株主総会で社長が自分の口で
「中国食材が危ないのはごく一部、日本の食材のほうが危険なんです」と
断言してたけど、今年の総会はどうなるのかな。

>>502-503
だよね。おはち はゴマ(だけの)が置いてあって、シャカシャカふりかけて食べられる。
昔、大戸屋のごま塩をおはちの要領でふりかけたことがあって、正に拷問だった(泣)

あんなの本当に誰が使うの？ゴマで健康以前に塩で腎臓やられるよｗ

おはちのゴマっておいしいよね。
おはちは店舗縮小傾向にあるようで悲しい。
大戸屋はこれからもがんばってほしいな。

>>510
> あんなの本当に誰が使うの？ゴマで健康以前に塩で腎臓やられるよｗ
言いすぎ
自己中心的に意見しすぎ

（´Д｀）

>>511
おはちのゴマは知らんが（ちゃんと国産？）おはちのメニューより大戸屋のほうが
格段に上の味だし。ゴマ食べに行くわけでなし。

おはちもいいんだけどメニューが少ないよ。
あとカロリー表示もないし。

>>512
ごめんちゃい。作ってる人も居る訳だしね。言い過ぎた。

そう言えば昨日は、あれっ薄いな！って思うほど味噌汁の味が薄かった。
でもまぁ、お湯を入れ過ぎたのかも知れないけど、濃すぎるよりかはマシだと思った。

>>508
手袋使いまわしは、その店舗がおかしい
トングだろうが。

大戸屋がしょっぱくなくなったら、世界の大戸屋になれるのに。

↑いい加減しつこい

>>516
恐らく、お湯の入れ過ぎというよりは、機械の味噌切れ。

大戸屋路線って、ありそうでないよね。
１０００円は超えないけど、それなりに上品っぽくもある定食チェーン。
重宝してます。

丸の内周辺で700円程度でしっかり食えるってそうそうないからなぁ

クレジットカード、スイカ、パスモ、エディを、いつ導入するのか。
そろそろ３月です。
計画たてて導入しましょう。

ごはん何杯までおかわりできるの？

前より味薄くてマズくなったよね。
エセグルメのせいかな？

自分の周りとかもそういってるし、とりあえずHPから
味を濃くしてくれ！！って意見しといたよ。
友達とかも30人くらいは同じ意見送ってくれた。

まあ一部のクレーマー連中のために
方向性間違うようなことは無いと思うけどね。

元が学生、労働者向けの店なんだし、もっと塩気を強くしてくれる方向に改善してくれないと。
今の激薄味が続いて大戸屋潰れたらどう責任とるんだ？
マンガ見て、味薄い方が上品とかいうスイーツ（笑）は水とサプリで生活しろ（笑）

>>525-526
釣り、もしくは味覚障害乙。

まぁ、「２ちゃんねる」でのageレスは皆んな（ry

エスプレッソ、安くて飲み放題なのは嬉しいね。
あれもマシンの状態、調整、店によって味が違うのだけどネ。(^_^;)

塩が足りないなら、あの殆どが塩のゴマ塩ドバドバ振りかけてください。

大戸屋

『my 塩』をご用意ください。

大戸屋

ここでは不評気味のごま塩だが大戸屋のごま塩けっこう美味いと思うのだが。
とりあえず丸味屋の奴より好きだ。

>>523
ただでさえ薄利多売くさいのにそんなん導入しづらいんじゃない？
バウチャー券も似たようなもんかも知れんが。

今日、大戸屋でうどんのツユがヌルイと怒って出て行った兄チャン、
お元気ですか？

大戸屋もはなまるみたいに定期券売ればいいのに。

ポイントカードでいいよ面倒臭い

そういやポイントカードって全国共通？
ごま塩美味しいかどうかは置いといておかずで満足できるから使いどころがないんだよな。

ほぼ毎日にように大戸屋に通ってます。
店によるけどすいてると本読みながら静かにゆっくり食べれるんで
好きな店です、ジャズが流れててエスプレッソを飲みながらまったりしてます。

今ハマってるのは水餃子のキムチ鍋定食です。
以前にあった豆腐ステーキ定食復活して欲しいな。

ただ大戸屋は米がいまいちかな、冷めてるし、ツヤがないし
ふっくらモチっとしてない、ボソボソしてる。
米さえ良ければ完璧なのに。

うちが行く大戸屋はごはんもおいしいよ。
今度武蔵小杉店においでよ。

店員路上喫煙やめろ^^
くさすぎ

古株の大学生ウぜーしこき使いすぎ

今ってイチオシがないなー
メニュー見てもイマイチ食指が動かん

>>540
今敏のスレかと思った

某駅の東口駅前の店と、向かいの焼肉屋の間の路地で、わりと頻繁にネズミを目撃してゾゾっとしたわ。どっちかっつーと焼肉屋寄りで見かけたが。

メニュー見て「カラスガレイと豆腐の〜」 と 「陸奥湾産ホタテ添え〜」
どっちにしようか迷ったけど、読み方に自信が無かったから、カラスガレイにしちゃった。

だって、店員さんがかわいい子だったんだ
今になって思えば、むつわんで良いんだよね！って話しかければ良かった...Orz

メニュー指差して「これ」で通じるお

おおえどランチ　と読むと笑いものにされるから注意

大戸屋ってあんまり可愛い子いないよね。
男はちょっとはかっこいいかな。

嘔吐屋

>>547
･･･！！

Auto,ja!

オート屋・・・うさんくせーｗ

>>548
今頃知ったの？
前から言われてるじゃん。

昨日、しまほっけ定食を食ったら、
開いたほっけの両側に骨がついててビビった。
よく見たら、両側の間（ドアの蝶番にあたるところ）で継ぎはぎされてた。

黒酢炒めとか、黒酢あんの定食、なんであんなに高カロリなのかと思ったら、
肉揚げてるのね。
焼いてくれればいいのに。
おいしそうだけど、あれじゃちょっと食べられない。

1食あれ食っただけじゃ太らんだろ

俺は広島産カキのあんかけ土鍋ご飯しか食べん
結構量があるけど６６３ｋｃａｌしかないから女性にもおすすめだ

トロトロの方がヘルシーな感じがするが…
けっこうお気に入り

そもそも「ヘルシー」の定義って何だ？
食材に野菜を多用すればヘルシーなのか？
カロリーが少なければヘルシーなのか？

なんかマスコミが作り上げたイメージで独り歩きしてるってかんじがする。
言ってみれば「マイナスイオン」みたいなもんじゃん。

>>557の認識では？

大戸屋のサイトに魚についての説明がないから
メールで聞いてきたぜ。
以下がその内容。

「　お問い合わせの件、回答申し上げます。
　現在、大戸屋で使用の魚はさば、あじ、ほっけ、さんまです。さば、あじ、ほっけは
　ノルウエー、デンマーク等北欧で取れたものを中国に送り、ハセップの安全衛生管理体制の
　下、工場にて干物加工して日本に来ています。さんまは日本近海物で、秋口は生でご提供し、
　その他の季節は冷凍物でご提供しています。」

上で書かれてるように秋刀魚だけ国内ぽいな

>>552だけど、胃腸が弱くて油っぽいものは身体に負担が大きいんです。
会社は弁当持参。外食もバランスよく消化がいいのを選んでます。
大戸屋は、外食ではいい方です。

食べるのが趣味なので、ごちそう食べるときは体調整えて、リスク覚悟でのぞみます。
大戸屋では、それはないｗ

思う存分食べられる人はうらやましい。
スレチ失礼しました。

>>560
ごめん、>>552でなく>>553です。

思う存分食べてる人はかえって後で身体に響いてくるだろう。
逆に自分は身体が丈夫じゃないと思ってる人が摂生して健康でいそう。

黒酢あん、駄目もとで揚げないで焼いてくれと頼んでみるんだ。
それが無理だったなら、半分食べて残せ。どうせ外食なんて残飯が毎日大量に出るんだ、気にするな。

ヘルシー＝healthy＝健康にいい だよな
ってことは、1日あたりのカロリーの摂取量を守ってバランスよく食べればいいわけだな
低カロリー云々言うなら外食なんてしなきゃいいのに

>>黒酢あん、駄目もとで揚げないで焼いてくれと頼んでみるんだ。
無茶を言うなよ！

鶏の炭火焼きネギ塩定食(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今度はカキとホタテの南蛮ソースかけ食べようと思うんだが美味しいかなあ

自分は「鶏の炭火焼青唐味噌ぞえと野菜のセイロ蒸し定食」が好き
おまいらのおすすめは？

>>566
俺もｗ

>>566
昨日それ食べた。美味しかった。

>>563
＞低カロリー云々言うなら外食なんてしなきゃいいのに
そんなこと言わないで。
週末遊び歩くのに、弁当持っていけないよｗ
大戸屋はご馳走ではないけど、普段のご飯として大好きだ。

>>566
炭火焼豚丼

>>566
もうちょっと名前を短くしてくれればいうことないのにな

>>563
同じものを作る場合、栄養学の知識でもないかぎり自炊のほうがバランス悪くなるし、高カロリーになるの知らないの？
大家族なら話は別だが。

大戸屋のメニュー名はどれも長いけど、
どういう料理か名前で分かりやすいし良いと思う

>>566
何カロリー？

�i気にしてる奴って高カロリーの鯖なんかは食わないようにしてるの？

いちいちカロリーを気にしてるやつって何なの？うぜー！
もっと楽しんで食べろや！

自分にそぐわない考えを否定したがる奴の方がウザいよ。
じゃあそもそも何でカロリー表示が多くの食品についてるか考えた事あるか？

というわけで、カロリーを知りたかったら公式サイトで見れ。

同じくらいのカロリーでもラーメンやらハンバーガーやら食うよりは
健康的な気はするね

大戸屋ランチ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ﾎﾟｲﾝﾄ貯まって、次回は好みの定食か弁当と引き換えだ。
値段的には何を食うのが一番得なの？

モバイルサイトのメルマガに登録すると幸せになれますか？

>>579
値段的にって言うのならそりゃ高いメニューになるんじゃないの？

カキフライ定食だろうな

板そばだろ

>>583
ワロタｗｗｗ

>>575
自分は体質的に、カロリーなんか気にしなくても平気と思って食ってるやつは、例外なく中年太りになる。

若さ故に、細かい事は気にしなくても平気、と思ってるんだろうが
次第にその細かい事が細かい事じゃないと痛感するようになる。

鶏かつソース丼と温うどん、大盛り、これが一番高カロリー。
次点で鳥と野菜の黒酢あん定食とろろご飯大盛り。

ドリンクバーでカルピスを飲みまくりデザートに黒ごまムースとミルクのパフェを食えば、
２０００kcalオーバーも夢じゃない。

まぁ27を過ぎると、以前よりも微妙〜に体力が衰えてきて、
33からは、腹が垂れ気味になってくるから気を付けろよ。
たとえ痩せ型で太らない体質でも だ。
本当に若いと言えるのは、23まで。

>>587
カロリー量だけじゃなく、食材や成分による効能も考えないとな。
食物繊維とか黒酢による効果とかその他いろいろ。
バランスや、良い作用をする成分を積極的に摂ることが大切。

一人で行っても大丈夫？

すげえ久しぶりに行ったら、大戸屋ランチ劣化しすぎﾜﾛﾀｗｗｗ

カロリー気にする奴って500�`�iのパン一つと200�`�iのパン二つあったら後者食うの？

嘔吐屋

たまにしか行かないヤツはカロリーを気にせず
ガッツリ食べたいんだよ。

>>592
そりゃあそうだろ？
2個食べる満足感がえられるうえ、合計カロリーも低いなら迷うことないじゃん。

おはちの噂のゴマ塩いいね。大戸屋もあのゴマ塩を採用して欲しい。
でもゴマ塩以外は全て勝ってると思う。
店員の接客態度も大戸屋のほうが数倍いい。

>>592
気にするやつは200ｷﾛｶﾛﾘｰのパンひとつで辞めとく

「大戸屋」と「おひつ家」、なんか似てると思ってたんだけど
小鉢の器が同じだったときはﾜﾛﾀ

おひつ家は初耳

>>597
接客態度は店舗によるだろ。

母ちゃんのトロトロ煮うまいね。

なんか懐かしい味だと思ったら、これ母さんです・・・

親がトロトロ煮を注文しにくいそうです。

母ちゃんのトロトロ煮って何？サイトにも今日行った店にも無かったぞ。

揚げ煮って昔と違って、とろみ付けてるんだね。思った以上に美味かった。
でも、限定のじゃこと青菜ごはんのセット食べたんだが、
グランドメニューのカキの奴と値段一緒だったけどカキの方が原価高いよね？

あと、オードブルなんてのも始めたんだな。

大戸屋ランチしか頼めない病を何とかして下さい

>>605
コスパがいいから仕方ない

>>604
母ちゃんのトロトロ煮じゃなくて、母さんのトロトロ煮だよ。
大戸屋のホームページに出てるよ。
確かヘルシーメニューのところにある。

トロトロたまごに豆腐と鶏肉が入ってる。ごはんはせいろに入っててホカホカ。
うまいから今度食べてみそ。

『大戸屋ランチ』なんて５年くらい前に一度試しで食べ
てから頼んでないけどな俺は。。

大戸屋ランチは寄せ集めって感じがする。

新商品出たな

大戸屋ランチってどんなのなんだ？
いつも食いに行くのは夜だから見た事ないんだぜ

>>607
それ『本にがり豆腐とチキンのトロトロ煮と雑穀ごはんのせいろせっと』じゃね？
かあさんの名前がつくのは『チキンかあさん煮定食』だけだぞ

大戸屋に行って
焼き鯖にしようか、ほっけにしようか、トンカツにしようか、豚と黒酢のにしようか


さんざん迷ったあげくに結局いつも鳥カツソース丼と板そば
こんなのは俺だけなのか。


ちなみに味噌かつはどう？若干興味あるんだが。

鶏ネギ塩焼き？みたいなのイイね。
店によって焼き加減や味の濃さが違ったりもするけれども、。
鶏と野菜の黒酢あんかけ？みたいなのもあったっけ？
和風おろしトンカツ？も良かったんだけどなぁ・・・

大戸屋で働きたいけど
帽子とスカーフ？が差わからず。
あと前髪どうなの！？

丸の内店のエスプレッソはちゃんとコーヒーだった。
以前、五反田か渋谷で飲んだときは、流石６０円の変な茶色の液体だったんで、
敬遠してたんだけど。
丸の内店で食べたあと、１Ｆのスタバまで行ってエスレプレッソ飲むこともあったので、
大戸屋でコーヒーまですませられてありがたい。

>>610
中目黒店は、夜でもやってるよ。
ランチ・・・でもｗ

大戸屋って松花堂弁当みたいなメニューが無いんだよなぁ。

やよい軒で言えば彩定食みたいな、ほんの少しづつでいいから
いろいろな味が楽しめるって言うメニューを作ってほしいな。

>>612
マザコン？

大戸屋ランチなんて名前のせいで勘違いしてしまいがちだけど、
朝でも夜でも食えるよ。もちろん何処の店でも。

>>613
ネギ塩焼きは仕込みの段階でもかなり味が左右されるからな。
漬け込み時間にもよるが、店員が適当に調味して
味が濃すぎたり薄すぎたりする事もままある。

>>611

『チキンかあさん』と混ざってたのかな。
いつも『かあさんのトロトロ煮』と注文してたが、ちゃんとトロトロ煮がきてたよ。


注文のあとメニューを取り上げないで欲しい。

あ〜、キムチ鍋終わっちゃったんだ〜。
今度食べよう、なんて悠長に構えてたら･･･

ギリギリ１５日に行って、キムチ鍋食おうとしたら品切れだった…。

前あった味噌トンカツが旨かったと聞いたから期待して注文した
旨かったが、ネギを乗せる意味がわからない

そのネギを豚の炭火焼き定食にのせて欲しい
前はのってたのに、いつの間にか無くなってた
あれはネギがあると無いとじゃ大違い

>>617
ちょっとづつ色々ってのはｲｲですね。
確かに大戸屋には無いけど、作る方からすると面倒なのかな？

>>623
それより卵必要なのかと小一時間

広島産カキと鶏のオイスターソース炒め定食食った人いる？

>>627
食ってないよ。

さくらせいろ食った。
メヌケはあまり美味い魚ではないんだな…と思った。

>>629
それも食ってない。

ちなみにおれっちが食ったのは、さんまの塩焼きと、ほっけと、トロアジと、カキフライと、大戸屋ランチ(ディナーで)、カキせいろ、キムチ鍋かな。
まだそんぐらいだよ。

ポイントカードがたまったら、カキのオイスター食ってみようかな。
あと３つでたまるし。

ポイントカードがあるとウキウキしない？
あれにスタンプ押してもらうとき、毎回ドキドキドキドキしてしまう。
間違えて２つ押してくれないかな？とか。
不謹慎かな、相手の手違いを望むなんて。














まあいいや。

>>627
食ったよ
カキはちっちゃいけど普通に美味しかった
一緒に入ってるおこげは・・・いらないかな
中華おこげ的な感じというより、せんべいって感じ

>>625
お子様ランチ

大戸屋が一番マイウーだな。

近所のファミレス消えて大戸屋にならないかな、とは思う。

今期は食指が動くメニューがないなー

ほんと触手が動かないよな

>>633
1100円くらいで2個ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
1個(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>640
一個押すのに約６００円だからな

あんこ抹茶栗豆乳が苦手だから大戸屋のデザート食えねえ(´･ω･｀)
もう少し違うの作ってくれんかなあ

大戸屋でバイトをしているが、店によってはサイテー。
全ては店主が悪いんだけどな。
ＳＣの中に入ってる店は、中にあるイオンとかＩＹで材料買ってるぞ。
無添加ミルクアイス？！・・・レディボーデンのときがあるぞ。
野菜・漬物・デザート系の材料はほとんど・・確かに何でもあるから、便利だよな。
禁煙分かってて、事務所で煙草すって、バイトにばれるとまずいから、
灰皿代わりの缶コーヒーを机の引き出しに隠したり。
・・・お前は子供か？　　いくつだよ。
バイトしたい奴。全部がこうとは言わないけど、注意した方がいいぞ。

制服変わったね〜

ファーストフードの吉野家が食材の原産国情報をホームページ上で公開しているのに、
吉野家より高い大戸屋が何も公開しないというのはどういうことなのか？

店頭に産地書いてるポスターがあったはず。
全部じゃないけど、・・・キャベツとか、確か野菜だったはず。

牛肉料理がハンバーグしかないのは、訳があるんですか？
焼肉とか牛肉豆腐とか欲しいなー

>>642のボウヤ、
大戸屋に限らずそんなもん何処にでもある。内部告発なんて大仰なもんでもない。
食材を近場で調達する事の何がいけないと思ってるの？
あと店内が禁煙だからって事務所が禁煙と言うわけじゃないだろ。

タバコは味覚を鈍らせるから料理人には望ましくないな

そんなタワ言がまかりとおるのは美味しんぼの世界だけ
外食産業の社員の喫煙率はすげー高いぞ
ストレス満載の仕事だからな

だいたい、味なんて一律マニュアルだし
調味液がパックで送られてくるからどこでも変わらん

小鉢の中身って使いまわしてる？

>>647の汚れた中年さん？
なんでもかんでも汚れた世の中を、
そのまま肯定して受け入れりゃいいってもんじゃありません。他人や他店がやっていようがやっていまいが、
間違いは間違いで変わりません。
仮に食材を近場で適当に調達したのに、
無添加・安全な、厳選した素材を使ってると宣伝したら詐欺でしょう。経歴詐称や食品偽装は、いけないに決まってるでしょうが。

あと食品の味以前に、
健康のために職場の禁煙
（もしくは徹底した分煙）は当たり前です。
あなたが職場で吸ったタバコの副流煙で
誰かが肺ガンになったら、あなたに責任が取れるんですか？

タバコは味覚・嗅覚狂うだろう。

>>620
その店のスタッフ間で有名な客になってるだろうな
「かあさんのトロトロ煮ください」
(^▽^)キタ───────────────────────!!!!!!www

　　> 注文のあとメニューを取り上げないで欲しい。
　　　言えば置いてく。その程度のこと、言え。


>>629
メヌケ美味かったよ。むしろ桜せいろご飯が有り得ない

「新妻のねっとり煮」とかあればリピーターになるんだけどなあ。

>>651お前の所は、あらゆる食材に関して産地を明記してるのか？
アイスにしても、気になるならお前がホールなら注文したお客に
提供前に一言添えれば大概何とかなる話じゃないのか。それとも品切れの方がいいとでも？
それが嫌ならお前が発注しろ。出来ないにしたって上に話す位はできるはず。

それと、俺が喫煙者だから>>647のように書いた、と思ってるようだが俺は吸わん。
健康のために職場の禁煙（or徹底的分煙）は当たり前って、どんだけ独善なんだよ。
副流煙による癌の責任とれなんて本気で言う気あんの？

自分の意に沿わないのは全部汚れた大人のせいって発想がボウヤなんだよ。
俺が以前いた店では、キッチンで物凄く仕事が速く正確な奴が喫煙者だった。
そいつは、「俺が辞めるまでにする仕事はこの店を綺麗にしていく事だ」と言って
空いた時間を見つけては店を磨いていた。お前は自分の出来る事を探してやっているのか。

何を俺は熱くなってんだ

>>641
鶏ソースかつ丼而已矣や麺類単品でも押してくれるけどな

>>655
はぁ？オレは店員とかじゃないんですけど。

f^_^;店員と客の区別もつかないんじゃ、
日頃から、さぞかしオーダーも間違ってるんだろうね〜。

>>655
> それと、俺が喫煙者だから>>647のように書いた、と思ってるようだが俺は吸わん。
> 健康のために職場の禁煙（or徹底的分煙）は当たり前って、どんだけ独善なんだよ。
> 副流煙による癌の責任とれなんて本気で言う気あんの？

分煙はすでにどこでも当たり前になってんじゃん。
健康増進法っていう法律での縛りもあるわけだし。
世界的に見れば日本はまだまだ喫煙者に寛容な国だぞ。

個人的にはスタバや大戸屋みたいな禁煙の店はどんどん増えて欲しい。
とくに日本は喫茶店＝タバコを吸う所って認識になってるから
コーヒー飲みながらゆっくり本を読みたいが煙たくてで断念なんてことが
よくあるんだよね。

主張と論点がお互いズレまくりで見苦しいのでもうヤメレ

鶏の黒酢あんでも喰っておちけつ

鶏の黒酢あん定食単品メニューにしてしまえ。

>>660
私は651ではないので悪しからず。
ただスレ違いなのはスマソ。

明日鶏の黒酢あんでも食いに行くかな（・∀・）
でも、高カロリーだから朝昼抜きだなΣ(ﾟДﾟ)

大戸屋でバイトしてる人に質問。青唐とかトロトロとか商品名長いやつ全部言ってる??

オススメの略した名前教えてくり

で？そこらへんで買ってきたアイスを安心安全な「無添加アイス」といって売ったり、
食品偽装をよくしてる店舗ってどこよ？二度と行かないようにするから教えてくれ。

>>655は何で上目線なんでしょうかね？
いい歳をして相手を「お前」呼ばわりして
大人として恥ずかしくないのかしら？
こういう人ってパワハラしそうで怖いわ

>>666
しつこいっ！！

おまえらがいつまでもそんなんだから
肉食べたかったのにほっけ頼んじまったじゃないかｺﾉﾔﾛｰ

お詫びに最近一番うまかったメニューを晒せｺﾉﾔﾛｰ

>>666
しつこいよ、お前

しつこいって…？
ここのところのレスのやりとり読んだ感想を書いただけなのに…
私誰かと勘違いされてるのかな？
もしかしてバイトの人だと思われてるのかしら？
違いますよｗ

あ、話を蒸し返すな、って事だったのかな？
そうだったらごめんなさい、すみませんでした

今日、ランチに地元の大戸屋に行ってきました
鶏のねぎ塩焼き定食食べました
とってもおいしかったです
ねぎの香りとレモンがいいですね
旦那は牡蠣と鶏のオイスターソース炒めを食べていました
ちょっと味が濃いけどまあまあだ、と言ってました

>>662
単品で頼める

いろんな人が書いてる掲示板を、
1対1のチャットだと思ってる人が約1名。

私はやっぱりカキフライ定食が一番好きだな〜

>>670
ここ初めてか？力抜けよ

やっぱさ、トリクロだよね

ｼﾞｬﾝﾋﾟﾝｸﾞﾌﾞｰﾊﾞ

鶏の黒酢炒め定食が人気メニューの一位なんだな
あれ、見た目はウマそうに見えるけど食うとそうでもないと俺は思った

時々無性にチキンラーメンが食いたくなるけど食うとガッカリするのに似ている

>>675
トリニクとクローバー？

大戸屋ランチ離れを実施中

味噌トンカツ旨いな！
本場名古屋の味噌カツは、店によっては甘さがクドクて関東人には向かないものも多い。が、ここのは、甘すぎず、関東人向けの程よいバランスだ。肉もなかなか食いごたえがあるし、新メニューの中では１番気に入ったよ。

味噌とんかつなんて公式にないけど地域限定メニュー？

会計は先かと思ったら、店によって違うみたいだな
ドリンクバーは無料？

逆にドリンクバーが無料の店なんてあるの？

スモールドリンクやコーヒーが60円なんだから、十分安いんじゃない？

ドリンクバーの有無は店舗によって違う

三条店はたまに店の前でドリンクバー無料券配ってるよ。
見かけたらもらって入ることにしてる。

原価が一番安いのは親子丼。これガチ。

味噌トンカツは、一部の店舗しか無いの？

ピーナッツの油味噌を彷彿とさせるような（？）タレが旨いね。

新作の味噌カツってチキンかあさん煮みたいに八丁味噌のスープで煮たタイプ？
かなり昔にあったメニューで好きだったんだけど

とんかつのソースの替わりにその味噌なんでしょ。

鶏と牡蠣のオイスターソース
メニュー見る限り玉葱うつってねーが
出されたのに玉葱入ってたぞゴルァ（ﾟДﾟ）

>>659
健康増進法よりも禁煙に関する条約の方がずっと格上

>>691
鶏と牡蠣のオイスターソース は味に締りがなくて牡蠣のうまみもあまり感じられなかった。
黒酢炒めの方がメリハリがあっていいな。
でも小さいジャガイモはいらん。その分レンコン増やして欲しい。

>健康増進法よりも禁煙に関する条約の方がずっと格上

たばこ規制枠組み条約は条約締結"国"の義務を定めたもの

味噌とんかつはどこの地域限定？

鶏カツソース丼と温そばのセットはなんであんなに安いの？

そばが不味いから

>>695
ｗｗｗｗｗ

そばうまいじゃん

この手の店が、食道楽で有名なフランスなどにはないんだな。
手軽で食べたら、さっと出てこられる。
当たり前のことみたいだけど、これがちっとも当たり前ではない。
たとえば、映画やオペラを見る予定で、時間が１時間半あったとする。
フランスの例では、普通のレストランに入ったらさいご、いつ出てこられるのか
さっぱりわからない。運がよくて、ギリギリ。
ちっとも高級レストランでなくて、ふつうの店でそう。
一品料理は原則として、ほかのものをとらないと、駄目。
こういう場合はぼくはいつもマクドナルドに入るしかなかった。
大嫌いだけど、ほかに選択の余地がない。
現地のフランス人もそうするしかないんじゃないかな。
よく東京にくりかえしやってくる外人も、まさか馬鹿だかいミシュランにのっている
ような店にばかりいくわけじゃない。
この中間の定食屋、味もそれなりだけど、気軽だし、いちおういろいろな
小皿ものがついている。外人たちはこぞって、「食べ物がおいしいから」東京に
来るといっているけど、この手の店が魅力的なんだとおもっている。

とりあえず3行で

カフェに行きゃいいじゃん

豆乳ブラマンジェのためだけに１人で大戸屋に通い続ける俺はナイスガイ

観劇の前はサンドイッチ、もしくはケバブ。そう割り切るしかない。

そもそも観劇しないｗ

ポイントが全部たまって、この際一番高いの食べてやろうと思ったんだけど、カキの定食が一番高いのでしょうか？
そして、おいしいのでしょうか？

>>704
好みの問題だよね。個人的にはメバチのが旨いと思うけどね。

>>704
レスありがとう。
メバチは食べたことないから試してみようかな。

すみません。メバチじゃなくてメヌケでした

このマヌケめ

メバチとの違いもミヌケないとは・・・

うまそ〜
http://turl.biz/t/ikotq.html

メバチやっぱなくて、結局カキのご飯の定食にしました。
せいろに入ってるひじきのごはんってあんまり美味しくなく感じるのは私だけですか･･･？

和風ハンバーグって美味い？
次食べようと思ってるんだが

食えばいいじゃん

バーグ系で一番好きかも知れん。
おろしポン酢系の美味さをずっと知らなかったよ。

純和食を手頃な値段で食べられるよね。

重宝してまｓ

健康にいいよね。

京都三条店は、アンケートに答えると
ドリンクバーの無料券がもらえる

>>716
健康にはよくないと思うよ･･･

ラーメンよかマシだろう。

>>717
どこに用紙が置いてあるの？

>>718
和食なのになんで健康によくないの？

>>720
各テーブルにあるいちおし商品が紹介してある紙の裏にあるよ。

豚キムチ丼終わったのか
結局食べなかったな

>>721
家で食べる和食ならまだしも、たとえ和食でも外食って時点で健康に良くないだろ･･･
余程栄養バランスを意識して注文しているなら話は別だが

外食＝健康に良くない　という知識はどこから来てるものなの？

科調島耕作

基本的に外食のメニューは野菜が非常に少ない
一見多いようでも栄養価の低い野菜で嵩を増してるだけとかざら
ファミレスメニューは基本レトルトだから添加物も多いし
自宅で手作りするより健康に良くないのは当たり前

>>725
外食(大戸屋)＝健康に良い　という知識はどこから来てるものなの？
妄想？願望？

大戸屋は比較的添加物は少ないと思う。そのはず。
家庭での食事も気をつけていない限り添加物は入りやすいし、
その点に関しては大きく違わないんじゃないか。
やっぱり肉やら油やらの摂取量が増えがちなのがデカい。
バクダン丼やトロトロ煮セット辺りなら確かに良さそうだが
大戸屋ランチや黒酢あん定食ばっかりだとＧｏ ｔｏ メタボだ。

大戸屋はふつうのファミレスとは違うと思う。
焼き魚もちゃんと店で炭火で焼いてるし、野菜も魚も肉も産地にこだわってる。
レンチンのファミレスとは全然違うよ。

大戸屋がいちばん良心的なファミレスなんじゃないの？

焼き魚は湯煎して提供というあの店に比べれば

>>724
「まだしも」の用法が違ってるよ

限定メニューの天然えびと陸奥湾産ホタテのえび醤油あんかけご飯
美味そうだなあ
もう食べた人いるのかな

>>733
つっこむとこ、そこかよｗ

>>733
別におかしくないと思うけど？

>>733
馬鹿な僕のために、どこがどう間違ってるのか詳しく教えてください

>>724だと、
家で食べる和食でも十分に健康的とは言えない、という意味になるな。
わざわざ調べてしまったではないかｗ

>>724が言いたいのは、
同じ和食でも、家で作ったものなら健康的だが、外食なら家程は健康的とは言えないって意味だろ？
行間も駆使して素直に読みとれよ。

分かった上での指摘だろ？
お前も素直に学べよ。

まあ、大戸屋が健康によいって思ってる奴は毎食大戸屋にしてみろって話だわ

とろろご飯＋納豆＋みそ汁＋ごま和え＋野菜のせいろ蒸し

これなら毎日でも良さそうだ。

>>742
なんで俺の今日の昼飯知ってんの？

>>740
うざっ。

たしかに

そういうリアクション自体うざいし同類

>>746
740本人乙。

おんなってほんとにうるさい

おんなってほんとにうるさい

おんなってほんとにうるさい

おんなってほんとにうるさい

おんなってほんとにうるさい

天然えびと陸奥湾産ホタテのえび醤油あんかけご飯
うまそうだった。。
食べた人感想求む！

池袋東通り店が3月いっぱいで閉店してたと知ってショックだわ！
会社に近い上に、接客も丁寧で言わないでもお茶を継ぎ足してくれたり、
雰囲気も落ち着いた感じで、かなり重宝してたのに。
集客率が悪かったのでしょうか？ともかくお疲れ様でした！

本当にそんな事思ってるでるならこんなとこに書いてねーで
本部にメールでもしてやれ

>>748-752
キモイ。

>>753
食べた。
'えび醤油のあんかけ'が、あっさりしてて、美味しかったよ。

ここの鶏黒と夢庵の鶏黒ではどっちがうまい？

たしかに

えび醤油、塩加減がちょうどよく、
エビがプリプリして旨かった。これも、一部の店舗ではやってないみたいだね。

たしかに

出前やる気はないのかな。

>>757>>760
サンクス！
早速明日試してみるよ(`･ω･´) ｼｬｷｰﾝ

ホント大戸屋の社員には感謝
恥ずかしい話なんだが、自分の地元に大戸屋がないので作ってください
的な事をメールしたら、４，５か月位たったらホントにできおったｗ
一通のメールに動かされて作ったなんてとても考えられないけど
本当にありがとう


っていうのをメールで送ろうか迷ってるんだが

何を迷う？

恥ずかしいってのもよくワカランが。

>>764
本当！？
うちのとこ無いんだよね。
東京で中央線。
両隣りはあるのになんで？ってずっと思ってた。
吉野家松屋かつ屋てんや、
他にもチェーン店いっぱいあるのに
何故か大戸屋だけなし。
メールしてみようかな！

ほたてと卵のあんかけご飯…好きだったんだけどなぁ

たしかに

今日、炭火焼き豚丼を頼んだら
炭になるまで焼いた豚丼が出てきた

>>769
もちろん作り直してもらったよな

キッチン「やべぇよ焦がしちゃったよ何とかいけないかな？」
ホール「マジかよ勘弁してよ頭下げんのこっちだぜ？」

焼き魚食いたくなったらここ行く。

たかしに

>>766
よく読め

そんなことよりお前ら、エビカツがなくなる悪寒

>>775
原油価格とかのせいなのか？？

来月からグランド変更ですね

秋刀魚明太トロロ丼は復活してくれないかなー？

赤羽の女店員江口切れながら接客

>>778
かなり確率は低いと思う。
秋刀魚明太 自体が冷凍で
もう生産してないんだと思う。

注文してからの平均待ち時間１０分は長すぎる。
完全禁煙でメニューのラインナップも豊富で評価が高いだけに残念。

昼でも夜でも大戸屋ランチ一択。
てか大戸屋ランチを食べに行く所だな、オレにとっては。

>>781
全品レンチンだったら１０分以内でもいけるだろうが、
それやったら大戸屋じゃないんだよな。

10分で長いだなんて・・
大戸屋知らなすぎ
レンチンでお出ししましょうかねまったく

10分で長いだなんて・・
大戸屋知らなすぎ
レンチンでお出ししましょうかねまったく

７８３偶然同じ意見

本来の食のあり方を考えたら１０分なんて長くない筈だよな。
家庭における食事の準備だって10分ならクイックメニューだ。
ファストフードの感覚とは切り替えた方がいいな。
大戸屋に慣れたら、１０分で出て来たら感心するようになったｗ

「おはち」よりは早いと思う。

>>781
全く分かってない奴が評価するなよ。単なる無知の発表だぞお前のレスは
評価ってのは一定以上の情報を得た上で公正に行うものだ

おはちは手作りですか？

いつの間にか
南池袋のジュンク堂の近くの大戸屋がなくなってるんだが
潰れたの？
それとも改装

大戸屋10分で来たら早いほうだよ。
15〜20分なんてザラ。
でも美味しいからやっぱり行っちゃう。

待ってる間本読んだり
話しながら待つのがいいんじゃねぇか

なんで、鶏の唐揚げって無いのかな。
あってもいいと思うんだけど。

>>794
日本定食協会によると、鶏の唐揚げ単体ではオカズとして認められてないようです。
同じくポテトコロッケもその一つです。

>>791
>>754

こないだ、通り掛かったら、手前にサクがあって、
立入禁止状態だった。サクをくぐった先のショーケースんとこに、
「閉店しました」って貼紙がしてあった。あれじゃ、貼紙見てもらえんわな。

>>754
え！あそこ潰れたの！？
昔よく通ってただけにショック

>>793
ボクは待ってる間、いつも携帯いじくってるんだけどそれもいいかな？

なお、ゲームボーイは認めません。

わっかりました〜！

ＤＳはいいですか？

ゲームやるか？馬鹿

大戸屋ランチを久しぶりに食べたんだけど
付け合せのペンネって無くなったの？
から揚げの量も減った気がするし。

待ってる間にゲームやってる人は老若男女問わず普通にいるんだが？馬鹿か死ねよ

キレやすい貴方にじゃこと豆腐のサラダ。

ごめん言い過ぎた。

>>８０２
え、まじで。あの味があるのか無いのかわからないペンネ好きだったのに。
から揚げに乗ってる大根おろしの塊をもう一個から揚げがあると錯覚してしまう罠があるよな。

>>806
漏れも好きだっただけにがっかりした。
もう頼まないヽ（｀Д´）ノ

改悪だな。

ギリギリの線での努力と認める。カボチャコロッケ好きだったけどなあ。

公式サイトの写真にはペンネついてるが、その時ペンネ切らしてたんじゃなくて？

えっ、昨日の夜に大戸屋ランチ食べたときはペンネあったぞい？
コロッケの油切れが悪いから、これからはもっとｻｸｻｸなやつを頼むぜよ。

なんだやっさいもっさいか

やっさいもっさい？
方言？

ペンネはただ単に付け忘れと思われ

トラウトサーモンの味噌野菜炒め定食が今まででいちばんうめかった。
また食べたいゆぅ。

会社でイヤな毛とがあっても、トラウトサーモンの味噌野菜炒め定食を食べれば気持ちがほっこりしたっけ。
ああ懐かしいな、あのころが。

今日ランチ食べたが普通についてきたぞ＜ペンネ

>>816
イヤな毛って　こんなのですか？

　　　　　　 _.〜
〜´ ｀ヽ._.′

黒酢あんかけは鶏と豚、どっちが美味しいですか？

人それぞれ

ちょっとした贅沢で幸せな気分を食べられるよね。

>>821
気分を食べるって！？
夢を喰らうバクのようなものか。

店舗によってエビ醤油とかのメニューがあったりなかったり、
てのは、規模によるもんなのかな？直営とＦＣとかも関係してるのかな？

>>819
鶏
　　　　　　 _.〜
〜´ ｀ヽ._.′

鶏かつソース丼ってどう？
小さい？

そんなに大きくはないです。

嘘いうな！
大きいじゃん。

失礼しました。
鶏肉100グラム分です。

でも丼が小さくなったって
バイトの店員に食ってかかってる親父がいたぞ
こんなことしてると潰れるぞとか言って

>>828
もしや夕べ池袋にいた体のデカイ、黒髪で40才前後くらいの奴かな。奴だとしたら、あちこちの飲食店で出禁になってるらしいが……。

まあ、なんでもかんでもイチャモンクレームつけて、
料金踏み倒すのが飯の種、みたいな奴もたまにいるということです。

俺がいるとこは新しく丼なんか注文してませんよ？

重複しましたね…
>>829に書かれているようなお客さんが来ない事を願います。

鶏かつソース丼ってめしにソースかけすぎじゃね？ベチョベチョして気持ち悪くなった＞＜

>>832
「ソースかけないで別盛りにして」と言えば自分で調節できて大変良い

>>833
ありですm(_ _)m
お昼は鶏ねぎしお食べてきます

ねぎしおうまいよね！
薄味なとこが大好き！

うまー(ﾟДﾟ)
http://imepita.jp/20080411/414620

>>835うまそー
食べたい!

>>837
塩ってタレで味付けなんですかね？いつも同じ味でグッド(=゜ω゜)ﾉ
キャベツにいつも小さい氷が混ざってるwwwかまわないけど

>>836
ああっ！
俺の地元の店よりも肉大きくて旨そう！！
いいな〜

やっぱショッピングモールの中にあるとこはダメだな

適当なこと言うなよ。
仕入れの肉は何処も一緒だろ。
漬け込み時間が長ければ肉は縮む。
焼き時間が長くても少し縮む。

>>838
塩タレも確か一から手作りだから、
マニュアルをちゃんと徹底してるか
ずっと同じ人間の仕込みなんだろう。

>>840詳しいですね
タレも手作りとかすごい

>>835
今日のはしょっぱかったよ(´・ω・｀)

>>842なんでだろうね
タレかけすぎ？
それともタレ自体の味が濃かったのかな？>>840さんが言ってるみたく.下手な人が作ったとかかなあ

そりゃ素人のバイトが作るんだから味にバラつきも出るだろ
マニュアル通りにやらせてもできない奴はとことんできないから

池袋の某店舗、店主が変わったようだな。バイトも新入りが増えて、
ずいぶんバタバタしてた様子だった。それだけならよいが、
爆弾コバチの下の納豆の量がやたらと少なくなってたり、
料理ん中の豆腐も前よりか小ぶりになっていた。
店主が変わってもサービス改悪はしないでいただきたいものだ。

上に乗ってるネギダレと肉の漬け込みダレは別よ。
しょっぱ過ぎるのは多分、漬けダレに塩を使い過ぎ。
前に俺が働いてたトコにもいたよ、分量を間違えてんのに
自分が正しいと言い張って結果、苦情を招いてた奴。

大戸屋バイトやめてしばらく経つ。で、漫画喫茶でバイト始めたんだが
フードメニューほぼ100％レンチンでワロタ　(ﾟ�听)　。
漫画喫茶ほど極端じゃないにしろ、他のチェーンを経験した新入社員が
大戸屋ってここまで自分でやるの？と驚いていたそうだ。

漫画喫茶でレンチンじゃなかったら逆にすげーよｗ
てーか大戸屋ごときの仕事内容なら、
家で自炊する人なら余裕です。

家で自炊しない学生が作ってる場合もあるって事を考慮した方がいいのでは

家で作れるかどうかの話でも無いし。根本的に違うだろ。
家族の分だけ作って金貰えるんならそりゃ余裕だわなｗ

飲食店でバイトするような男子ってみんな料理好きなんと違うの？

違うよ。
料理出来ないから入る奴もいる。覚えたいとか食いたいとか。

フロア希望だったけど
キッチンにまわされるとかもあるよ

フロア希望なのにキッチンにまわされる奴って、たいていブサイクかトロくて客にイライラさせるやつ。

>>840
ずっと同じ人間のしこみなんだろう
に感動して泣けた

目黒店の砂糖くんはほんまに感じいいね。

トロい奴をキッチンに回したら料理提供が遅れてまた客を苛立たせるんじゃね？

ちょっと面接しただけでトロい奴って見抜かれるのは相当だぞ

第一印象は重要だからな。
トロさが滲み出てるんだよｗ

トロいからじゃなく、コミュニケーション能力が足りないとか
敬語の使い方に問題があるとかって面接で判断されたんだろ

お料理が出来るようになれそうだから
バイトしてみようっかな

ねぎしお美味しい。
ネギ以外の野菜がたっぷりなのもいい。
でも、あの皿半分の大量の生のキャベツは余計です。いっしょにいためて欲しい。

↑あの生キャベツあるからサッパリ食えるのよ

>>856
だから現に大戸屋は料理提供が遅いじゃないか。
とりあえずキッチンなら見えないから、フロアでトロさを晒して客を苛立たせるよりはマシと考えてるんだよ。
だからキッチンにはトロくていつもオロオロしてる奴や、手際が悪くてパニクってる奴でいっぱいだよ。

ブサイクはフロアっつぅか接客には向かないよ。
あと不潔さがにじみ出てる奴。
大戸屋みたいに料理が遅い店で、尚且つ槇原敬之みたいなブサイクが運んできたら怒り心頭。

>>863
そうなんだ。でも自分は仕事後とか、時間に余裕ある時しか行かない
から、多少遅くてもおいしければおK。トロイ人がんば！ｗ

美味しいは正義

いい押さえ込みをする人がいますね
ＧＪ

>>962
生キャベツ食べてるうちに身体が冷えてきたので、
もったいないけど半分くらい残した。
別にくどくなかったよ。

>>962
キャベツに埋もれてしまえ

今日の昼は、ひじきと大ごはんwww

>>867
すぐ押さえ込みとか考えたがるオヤジＢＪ。

BJってバカじゃね？の略？

ボーイズ・ジェラシーの略です。

明日は 大戸屋ランチ＋ひじきごはん(^_^)v

それなら、私はホッケ定食！

毎日大戸屋に行ってるから、最近家みたいになってきた。

店員忙しそうだし、勝手も知り尽くしてるから、お茶くみ、配膳、テーブル拭きなど、できることは何でも自分でやるようにしている。

>>876
そのうち他の客のオーダーも聞いて回ったりしてなｗ

もうそこで働けｗ

ポイントカード作ってる？

>>879
会計した時たまたま店長だったらしく
カード作りませんかと言われたから作った
うちの近くにはないので
ポイント貯めるために最低でも月１で１２００円近く使うようにしてる

>>879
おうよ！！
3枚目だぜ！

>>880
でもさ、ポイントカードって
普段、絶対店員側からは言ってこないよね？
ここのスレで初めて知った。

　　　　　　_　-‐::::￣￣￣￣:::::‐- ､
　　　ｒ＜V勺 ―::―::―::―-　:::::::::::＼
　　　∨:::￣ﾘ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|!:!ﾚｧ::＼
　　　 ∨´￣￣￣￣　―-- ､::≦::.:.:.≧::ﾉ＼
　　／　／　　　/　　　　　　　 Ｖﾄ､:.:＞ｆﾍ　 |　　　そうなのよね。
　//　/　　 /　/ | ｉ　＼　　　ヽ　|:.!:.:|　|::::＼!　　　私の利用している店舗も
./ ｉ　/　　　ｉ　/　ｉ ﾊ　_｣⊥L __ ! |:.!:.:.!. |::::::::ヽ　　　言わないとくれません。
ｉ　|　ｉ　　　 |,斗　 ＼＼|　＼　｀ﾄ |:.:!::.ｉ |:ヽ:::::::'.,　　ホントはポイントカード嫌なのかしら。
ｉ　|　| ｉ　　/|!| __　　　　 ｒﾃ云ﾄ､! |:.:.!:.:.!.|:::::＼::::＼
ｉ　|　| N　　| /ｆ:ﾊ　　　　 ｛ｉ:::::ﾘ | |.:.:.!､::||_::_::_::_::::_:＞
ヽ ＼! Ｖ＼ﾊ 弋:}　　　　　`¨’/ｲ|:.:.:|::V!:::::::::::／
　　　 /　/　ﾊx'´　'　　　　　xx. |∧/!:::::＼／ |
.　　 /　/　 ｉ|:ﾍ、　　 ﾟ　　 　　ｨ　!　 |:::::::::::＼ |　
　　/　/　　 |｀|::::＞ ､ 　　,　'　!　ｉ　 |::::::!:::::::::＼　
　 /　/　　/ ! |::::::::::::ｒ‐乏‐== |　!　 |:::::::!::::::::::::::ヽ　
　/　/　 /　 ! |::::::::::::|__‖_,. -/　!　 |::::::::!:::::::::::::::::ヽ
　!　/　/ ﾄ--!-ｒ―'´　ｉ厂 　/　/　 .厂￣ヽ:::::::::::::::::|
　|　!　 !. |／⌒＞ｒ‐ｒ＜⌒メ､ /　 /　　　　|::::::::::::::::|
　∨　∧ |!　　　　L{　　／　 /　 /　　　　　|:::::::／Ｖ
　 |ヽ !　�Y　　　 /::|!　　　　/　 /　　　　　 |::／! |
　 |　 |　{∧___／!::::|ﾊ　　　/　 /　＿_　　　.|　　! |
　∧　|　|:::/　 ./::!::|　.＞‐'　 /二　　　!__／　　 ! |
　　＞く_|:⊥_ /:::::!::|＜＿ ／/　　　　/ !　　　　 ! |
　 /　_/レ'　　`＜!:|　　　|.／　　　　/　! 　　　　! |
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/ 〈　 ＼`　　　　　　　　　　　ヽ　/　　 !　　　　 ! |
　　ヽ,_　ﾄ､＿＿___　　　　　　　∧ ＼　!　　　　 ! |
　　　 厂/:::::::::::::::::::＞＜＿___/::::::＼ ＼　　　　! |

席に置いてるメニューかどっかに書いてたような。
でもたしかに店員からは言わないよね。

>>840
ねぎ塩タレ作ってたのは昔の話だ
今は袋で納品される

ポイントカードなんぞやらなくても、大戸屋はだまってても客は来る。
ただで食べれる人が増えて損なだけ・・
だからこっちからいちいち言わない。

うちんちんとこはちゃんと言うよ。

888

ゾロメ

ひじきごはんって梅風味なん？

ポイントカード聞くの面倒くさいだけだと思うよ。

>>884
マジっすか？俺が辞めてから変わったんだな。
俺がいた時も揚げ物のもバッター粉を使い始めた。
大戸屋は手作りが売りじゃなかったのか…。
今でも、提供直前に使う大根おろし機は活躍していますか？

目玉焼きってごはんに乗せてたべるべき？
http://imepita.jp/20080416/412630

>>890
仕込みの手間を考えなきゃ話にならねーんだよ
バッター粉なんてどこの外食でも常識だし、仕上がりもつけ玉と変わらない
なんでもかんでも手作り手作りでやってるから、人への負担が増えて
過労で社員辞めまくり、当たりちらされるバイトやめまくり、店まわらないだらけの現状がある

むしろバッターの方が美味しいって言う意見も

他の外食の話なんか聞いてねぇよ。

バッター粉とつけ玉のどっちがいいかは好みだが
違いは普通に分かる。

バッター粉とつけ玉って初めて聞いたよ。
普通にみんな知ってるもん？

俺は以前バイトしてたから知ってるだけ。
バッター粉は水に溶くだけの色々混じった粉。
つけ玉は自分で卵を溶いたりする奴。

>>882
そりゃその店が怠慢なだけ

今日仕事帰りに行こうと思うんだけど、混んでるかな？
22時半ころに渋谷宮益坂なんだけどー

渋谷のお店に久々に入ったんだけど、味噌汁の具はワカメだけなんだね。
新宿のお店は人参やら大根やら豚肉やら油揚げやらで具だくさん。

それ豚汁だろ

>>899
15日まで→ネギとあげ
16日から→ワカメ
半月周期で具は変わる

>>900
豚汁なんて店内メニューにあるの？？？

賞味期限がヤバくなってきた余り物の食材を・・・

豚汁じゃなくて、かあさんのトロトロ煮のことじゃないか？

前に平日ランチタイムだけ豚汁サービス、みたいな掲示を見た事がある。
食べた事ないけど。

ウチの近くの店は豚の入ってない豚汁みたいな味噌汁だ

味噌汁についてだが、今まではどの店も味噌汁マシンで簡易味噌汁だったが、
社長はもっと具沢山のちゃんとした味噌汁を作れと言ってるらしい。
ただ忙しい店なんかはなかなか対応できなくて今のまま。
おしんこに関しても同じで、ほとんどは既製のおしんこだが一部の店では手作りおしんこ。

ってバイトのひとに聞いた。

おちんこ

あぁん、やらしぃ

手作りおしんこ糞だるいんだよな
どこの店も人手不足でひーひー言ってるのに
んなことする余裕があるわけない

>>906
バイトおつ！

豚汁じゃなくて、かあさんのスカトロ煮のことじゃないか？

最近都内直営店で食事したけど、接客、料理最低だった！

厨房での無駄話がまる聞こえなうえ、真っ黒にこげた料理が出てきてビックリしました。
だいたい注文も間違えたし。

他にも文句言ってる客がいっぱいいた。
前は凄くいい店舗だったから残念。

どこ？

がっちり体型の男性が、ごはんにこま塩をたっぷりかけ、
しばらくしたらまたたっぷりかけていた。
あれひとふりしたら相当しょっぱいのにすごいな。

>>914
間違えた。こま塩→ごま塩です。

運ばれた料理は黒こげ！
黒こげの肉ってガンになるんだよね。

料理が来ても水も来てない、最低だった！

焦げてることが多いのは確か。でもそれが大戸屋の個性と解釈。
ちゃんとその場で焼いてる、ってね。水やお茶出しにバラつきある
のも同意だけど、この価格設定の店であれこれ文句言うのもね…

まいどおおきには焦げたりしないぞ

焦げているのがマニュアル通り？
魚や肉の焦げが発ガン性なのに？

上場したのだから、価格設定関係ない

>>917
企業努力が素晴らしい、
上場したときは拍手

しかし、サービスにばらつきあるとしてもテーブルに座ってから10分しても水が来ない
料理は黒こげの肉

>>919
焦げた料理が出てくるのは腹立つ。
それは誰しも同意するんだが、
今時、「焦げは発がん性物質」なんて声高に言ってると笑われるぞ。おっさん。

水が来てない、とかここで愚痴る前にその場で言えよ。

＞＞焦げてることが多いのは確か。でもそれが大戸屋の個性と解釈。

それはお人好し過ぎだw

店舗によるのかな。

いいタイミングでお茶持ってきてくれたりするけおｄ

>>922
焦げに発ガン性物質が含まれてるのは確かだよ。
自分が無知なのに、人をバカにするのはよくない。

大戸屋は確かに焦げてることが多い。
でも、毎度焦がすってことは、焼く時間が長すぎるってことで、ちゃんと焼ければ、待たせる時間も改善されるんじゃない？

>>925
ID:7kNAIUrKは「焦げがガンになる」と言ってるが
焦げでガンを作るには、１日何トンも食い続けなきゃならない

他人の無知どうこうより、ちゃんと文章を理解して
自分で調べてみてから発言した方がいい
あ、一応言っとくと俺は>>922じゃないからな

通常のメニューも、期間限定のメニューも素晴らしい
手作りだし、調味料を工夫しているから減塩、掃除も行き届いてる

ご飯の量が選べたり、オカズのみのお弁当が頼めたり
消費者ニーズに合った経営しているから大好きなんだけど

>>927
中の人乙

>>928
927は912だぉ
本当は根っからの大戸屋ファンだからね、
野菜がたっぷり食べられるのはここだけだし
この会社はまだまだ伸びしろあると思ってる

>>926
>焦げでガンを作るには、１日何トンも食い続けなきゃならない


「焦げだけでガンを作る」なら、
確かに相当量が必要だろう。
だが、実際には、焦げ以外の食物なり、ストレスなり、
様々な複合的要因が重なることでガンになるわけだ。ゆえに、要因のひとつである「焦げ」も
甘く見ずに対処する必要がある。

店員が中国人だか韓国人だか外人が多くない？

5月16日のｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰ変更日から、ご飯の量が変わる。

　少なめ 160g→150g
　普通 220g→200g
　大盛 420g→400g

しかーし！大盛は無料だよ。

>>932
まじっすか！
大森フリークな僕にはうれしいにゅーちゅ

>>930
コゲより影響力の大きいものが
山ほどあると思うが。。。

食材の安全はどうなの？

焦げは現場でちょっぴり客の健康と商品の美しさを思いやれば
低コストで回避できる
中国産を現場で回避するのは難しい

渋谷宮益坂は今日もいい感じ。
しかも空いてて最高。

焦げきらい。

長く待たされたうえ、焦げてるのがくるとガッカリする。

>>932
グランドメニュー変更でも黒ごまパフェは生き残ってる？

グランドメニュー変更でなくなるのを教えてくれ

>>936
思いやりよりも技量の問題だな

>>940
ホタテの玉子あんかけご飯
エビカツとコロッケの定食
カキフライ
トロあじの開き定食

他もろもろ。
トロあじはもう大戸屋では復活しないと思うので、好きな人は食べおさめしとくが吉


技量って簡単に言うけど、炭火で焦がさないって大変よ？
焦げ気になる人はホント気にするからちょっとでも黒かったらアウト
少々の焦げは炭火焼きの醍醐味なんだけどねぇ（※あくまで少々）
で、作り直すと今度は「生焼けなんですけど」・・・ガァ！
なので、生焼けは色んな意味で焦げよりヤバいので、俺はよく焼き気味で提供を心がける

いや、分かるよ。むしろだから技量と言ったわけで。
気持ちの問題だけにされる方が嫌かと思ってな。
店舗にもよると思うが、ひっきりなしに一度に複数個を
スピーディーにこなす事を要求されるからな。
目配り気配りできる余裕がない事には成り立たないからね。

以前にもあったよ、魚の皮が焦げてるじゃないかって。
いや、そりゃ焦げるってw

情報サンクス

自分の行く店舗は豚の炭火焼きは焦げてる率高くてダメだ
肉の数も日によって4枚だったり5枚だったり
大きさもまちまち
野菜にかけるドレッシングがあったり無かったり
本当に頼む度に違う
味自体は好きなんだが当たり外れがあるのはいただけない

まだ食べた事はないが最近の炭火焼きは店で手で切ってるらしいじゃないか。
多少のバラつきは許してやってもバチは当たるめぇ。

ドレッシングはその場で言ってやれよw

炭火焼きは表面焦げ焦げで中はまだジュクジュクした生みたいな時がある。
なんとかしてほしい。
調理担当がただのアルバイト(素人)なら、備長炭の採用を望む。
備長炭の遠赤外線効果で焼けば、アルバイターでも失敗は少なくなるだろう。

言っとくけどアルバイトの方がむしろ社員より上だよ

>>945
申し訳ないが既に備長炭は採用済みです。ン年前から

適度に炭で焼いたコゲは風味がある。

バイトはバイト板にスレたててやってくれ

>>944
5枚のうちの一枚が小指の先ぐらいしかない時が多々あるんだぜ？
あれはヒドイ

>>945
本社にクレーム言えばいいんじゃね

>>945
備長炭の遠赤外線効果でコレですｗｗｗ
ｻｰｾﾝｗｗｗｗ

あ

>>941
欲を言えば全部知りたいが…�dクス。

マイナーチェンジなのか完全にオサラバなのかの違いも知りたいぜ。

おなかがすいていたから、初めて大盛ご飯を頼んだけど
量多すぎだろ！！
普通のご飯の2倍あるんじゃないのか？　普通は１．５倍だろ。
食いすぎて苦しいよ。。。

>>955

日本の若者はここまで米のメシを食わなくなってるんだね〜。昔は3倍くらいはザラに食うやつが多かったわけだが。

昔よりも肉体労働が減ったこと、
酒やら間食やらが増えたこと、
食事そのものの多様化（パン・麺）他、
などが理由でしょうか。

オカズが増えたのもあるんでねか？

俺は、大戸屋けっこう美味しくて安いから好きなんだが、美味しくないと言う話も聞いてたので
確認してみたら店舗が違ってた。俺が行くのは県庁側の二店目、いまいちなのはこっちの一号店。

そんで早速行って来たんだが、店舗で変わるって本当だねぇ。チェーン店だし大きなブレはないと
思ってたら、量は気持ち少なめ、鶏肉は固くとパサパサ、ごはんはベトベト。これなら確かにもう
行かないし、人にも勧めない。接客は特に悪くはないけど、二号店の方が明るくて手際も良い。

何て言うか、一号店は上で出ているようなコゲがあるのはもちろん、火の通し過ぎって感じなのに
対して、二号店は絶妙な加減なのか柔らかくて美味しい。当然、生やけや目立つムラもない。

ちなみに北陸だけど、本部にメールでもしょうかなぁ。気に入ってる店だけに残念。店頭にも
アンケート用も紙あったが、へたれな俺には書けなかったよ…。

こんなとこにだらだらと長文書くぐらいなら
とっととメールすればいいのに
本物のヘタレなんですね

ｱｲﾄﾞﾙﾀｲﾑなら待たずにｳﾏ(ﾟДﾟ)

ただ新人のテストになることも屡々…

西新宿と目白、巣鴨は大丈夫だった。

新人のテストだって時間帯をそうそう選べるとも限らんだろうし、
アイドルタイムだったらむしろベテランがチェック入れやすいんじゃないの？

>>959
へたれですまん(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ。とりあえず店舗によっての落差が想像以上だったから、
ハズレ引いた人は、ぜひ他の店舗へも行って見て欲しいって意味に解釈して頂ければ。

そうそう、黒酢あんの味まで違ってたから、店長の判断でけっこう自由にやれるのかも。
本部へのメールは、せめてもう一回行ってからにしときます。

>>955
大戸屋の大盛は２倍だったかと。
たしか、昔の町の定食屋時代の（数少ない）名残のはず。

黒酢あんは袋で納品されるんじゃなかったか？

同じ袋を使っても、火の通し方、煮詰まり方、保存状態等で
味は結構変わるでしょう。

黒酢あんは、最後に軽く炒めて絡めるだけだから、
調理過程で差が出るもんじゃない。長期保管するものでもないし。
強いて言えば使用量。

タレはやっぱり日本食研あたりの業務用が多いのかな？

そういうのは大戸屋オリジナル。

えっと、黒酢あんのタレは酸味がやや強く、醤油のくどみと甘ったるさが舌に残る感じ。
水気も少なくて、絡むと言うよりまとわりつくって感じだった。同じ調味料を使って、
割合を変えたような印象。親子丼もくどかったから、濃いめの味付けにしてるのかも。

それは多分、あんを絡めた後、フライパンで転がしすぎ。
親子丼も煮詰めすぎ。
レシピはマニュアルで統一されてるはず。

バイト初めて数日。実働８時間で休憩３０分。これって労働基準法とかに違反じゃないのかな？
家事との両立が難しいし、辞めようか迷う。

>>955
>932見てみれば解るとおり、2倍だな
個人的には間とって300gで大盛り、400gが特盛りとかがいい
大盛り頼んで軟らかめだったりすると、ちょっとへこむ

辞めたら？俺は実働１２時間で休憩１０分あったよ。

大戸屋っていつもご飯柔らか過ぎるのだけど・・・
あれってわざと柔らかめに炊いてるの？

それと今の気取った営業スタイルでなく、
かつての若者・サラリーマン向けの頃の営業スタイルの店も展開して欲しい。
正直ＯＬ・おばさん・家族連れが喧しい。

むしろ若者が喧しいんじゃないの？

>>974
大丈夫。自分が若者だなんて思ってても、
あっというまに時は過ぎていく。じきにキミも成人病にビクつき、
みやみに揚げ物を食べるのをためらうようになるさ。

友達と一緒に初めて大盛り頼んだ時二人で「おぉぉ・・・」ってなった。
とりあえず盛っとけばいいという価値観素晴らしいと思います。
大盛り頼む時アレぐらいガツンと食べたいし。

ええっ？
俺が行くトコは大盛り頼んでも全然少ないよ
普通盛りとあんまり変わらない
いいなー、みんな

○○店の大盛りはおかしいと本社メール。

メールしても意味無いよ。
自分もクレームのメールしたけど黙殺された。
盛り付けが1品足りなかったのによ。

じゃアンケート用紙に書く。
改善されなかったら本社メールすると脅しを添えて。

>>980の場合、一回のミスだから意味違うし
それこそその場で言えって話だから。

>>981
久しぶりに行ったから変わったかと思ったんだよ。
ホムペ見る限り変わってなかったんで問い合わせしたんだよ。

その場で訊けば解決したのに

俺も昔えびカツに自家製タルタルがついてたのに
次行ったらついてなかったから、その場で訊いてみたよ
そしたら申し訳なさそうにメニュー改変で
なくなったんですと言われた
あ、そうなんですか。残念ですねーと笑って終了
そのくらいの会話出来るだろｗ

もしそこで感じ悪い対応されたら、そのときこそ
クレームメール入れればいいわけで

全くだな
ちょいとコミュニケーション力発動すれば
なーんだで済む程度のことを、後々まで持続して
苛々するなんて、人生の無駄遣いだぜ

確かに一言聞けばよかったんだけど
ここでそのメニューがしょぼくなったってカキコ見たし
いつもの店長が運んできたから変わったのかと思ったんだよ。

何やってんだ店長ｗ
研修中のバイトみたいな事してんじゃねーよｗ