家庭で作るプロのチャーハン

旨いチャーハンの作り方を紹介する
漏れは多くの人と同様に、以前はご飯に卵を混ぜてやってたよ。
でもそれは、アニメの中華一番をヒントに自分で編み出したんだけどね。
後で巷で流行って驚いた。
でも、実際お店のチャーハンは卵とご飯が別々になってるのに気づいてやめた。
どうしたらお店のチャーハンのように「パラッと感」と、「ご飯に油がコーティングしてある感じ」に近づけるかを考え、
（炒める前の）ご飯に卵ではなくマヨネーズを混ぜてみることにした。
マヨネーズの原料は油と黄身で構成されているから、それがご飯にコーティングされ
パラッと感と脂ぎった感じの両方を出せるのではないかと思ったのだ。
で、作ったらまさにドンピシャだった。もうねお店の味だったよ。
おまいらも試してみろよ。マヨネーズの油があるから、炒める時の油は少なくしろよ。

あとマヨネーズに含まれる酢もパラッ感を出す役目があるよ。

まるぽ

家庭で作るプロのチャーハン
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159491590/

>>1
プロを雇えばいいじゃん。
なんで、自分で作るんだ？

んで、味はどーなんだよ
食感が良いのはわかったが


まさかマヨネーズ味なんてこと(ry

>>1
「プロのチャーハン」でマヨネーズ使っちゃうの？笑

プロはマヨネーズなんて邪道なもの使わないよ僕〜。笑