雑煮に何が入ってますか?

博多雑煮はアゴ出汁（飛魚）らしい。

早くも良スレ認定(・∀・)!!

ところで雑煮って雑に煮るから雑煮?

新潟県の上越地区ではボウザメ(サメの一種)
の肉が入りますです。

サメっておいしいの?しょうゆ味?

>>5
しょうゆ味であります。

郷土料理ってことで毎年正月になると食べますが、
たいして美味いもんでないですよ(^^；
本当はサメの代わりに豚肉使った雑煮の方が好き〜

雑煮に豚肉ってのもはじめて聞いたｗ
やっぱり場所によってぜんぜん違うみたいですね。

味噌味って関西だけかな?

>>7
ななななんと、豚肉入れた雑煮こそがスタンダードなんだと思っておりました。

母がサメの雑煮になかなか馴染めなくて、自分が食べたい雑煮も作らせろと
ここ何年かは豚肉雑煮も作るようになったのですよ。
母の出身が九州の佐賀県なので、そちらの地方では豚肉雑煮なのかな！？
ちなみにこの豚肉雑煮もしょうゆ味であります、基本はサメ雑煮と同じ。

ちなみに我が上越地区のボウザメ雑煮、かなり地域色が濃いみたいですな、
なんか資料がないもんかとググってみたがまるっきヒットしないorz

正確な博多雑煮はしらないけど
たしか鶏肉、にんじん、もちとかだったと思う。
ちなみに広島では牡蠣とかも使うらし
徳島の子は白味噌の丸もちで
餅の中に餡子が入ってるっていってた

この季節に雑煮の話かよ。

うちは白味噌に餅と車海老ともやし、それに鶏ささみだったか。
でも親戚の家で出る澄ましにかまぼこと茆、しいたけと餅の入った
澄まし汁風味の方が好き。

餅が好きな私は
1年中雑煮がたべたい。
澄まし汁風も始めて聞いた。
場所はどこですか?

雑煮の餅は焦げぎみがええな〜

醤油かつおダシに
ほうれんそう　鶏　カマボコ　小芋

どっかの地方では、あんこ餅いれるんやなー
あれは初め冗談よしこ先生やおもったわ

漏れ東北 (´ー｀)ノ　しょうゆ味だぞ
鳥肉メインで、ニンジン牛蒡の笹掻き、白滝とキノコいろいろ、三つ葉ものせるな
餅はつきたてのをちぎってそのまま投下

大根人参油揚げ凍み豆腐ネギ豚肉

>1年中雑煮がたべたい。

東京下町の古い甘いもの屋には通年でお雑煮あります。
カツオだしに醤油で、入るのは小松菜と鶏肉、場合によってはかまぼこ。それのみ。
きっぱりときれいなお雑煮です。

>>15
俺の親は深川だったけど、もう少し具は入っていたな。
人参、大根、椎茸。
>>12も書いているけど、ほうれん草も入れることがあった。
餅は焼いてから。

酷なスレだな。食いたくなっちまったｗ

なんだこのうまそうなスレは。
これだけは言っとく

　　　　　　　　　雑煮に入れるさといも最高！

季節はずれなのに、いいスレですね。
いろんな地域の味が、目で見て楽しめるね。

ぶっちゃけ、どれも美味しそうだｗ

川越だけど、かつおの出汁に、蒲鉾、かしわ、小松菜、三つ葉、のみ！あんまごちゃごちゃしたのはキライだな。 さすが小江戸

関西ですがお澄ましですね嫁が愛媛出身なんで嫁が作ると白味噌にジャコ天やら鮭やら、なんせ具だくさんです、お澄ましは三ツ葉と蒲鉾のみかな

(*´д`(*)おざうにには・・・・いもがらをいれないと・・・・いかんでしょ・・・・うむ・・・・なんともいえぬはごたへうまんま・・・・

群馬です。

出汁（すまし汁）…こんぶ・しいたけの戻し汁、しょうゆ、鶏肉のゆで汁
具…もち（焼かない。別鍋で煮る）、しいたけ、鶏肉、かまぼこ、三つ葉

上記のものは元日のみのお雑煮。具材ごとにゆでるので手間がかかる。
それ以降は大鍋でぐつぐつ煮込むタイプになる。

汁…すべて一緒くたに煮るため、どろーんとにごる。しょうゆを入れる。
具…もち、大根、人参、ちくわ、油揚げ、しいたけ。青海苔をかけて食べる。
１月４日頃にはお節の処分も兼ねるので、酢だこ、伊達巻きなども投入される…。

粕汁に白味噌大目に入れて
お餅投入するのも好きだなー

塩鮭、大根、にんじん、こんにゃく、
かまぼこ、ととまめ、あぶらあげ、せりか三つ葉
四角いモチ

>>15
甘いもの屋で雑煮ですか？
それは知りませんでした。

>>17
サトイモも食べたことないけどおいしそうですね。

>>21
いもがら？

餅　焼く派焼かない派って
地方で分かれるのかな？
それともただ単に好みの問題？

餅は全国焼きますよ。香ばしさのない餅なんて最悪。 手抜だとおもうよー焼かない人

丸餅文化圏だと、搗きたては焼かないんじゃね？

>>27
おまい
まさか
餅焼かないのは、そのまま入れるとと思ってないか？
ちゃんと別鍋で煮てから入れるんだぞ

焼いた餅の雑煮を試しに食べた事あるが、汁が濁るの嫌だったなぁ (´Д｀) ･･･

?
焼いた餅なのに汁が濁ったんですか？

焼いた餅は、確かに濁るとゆうか
表面が剥がれてとけるんだよね

おいらは逆にそれが
全体の味まったりさせて
好きなんだけど

たぶん私は焼いたらすぐ汁に入れて食べてしまうから、
濁る暇がないんですね。
そういえば落ち着いて食べろといわれてました。

東京浅草の墨田川を渡った辺り
醤油味の澄まし汁、焼いた角餅
汁は煮立たせず、餅を入れたら1分もせずに椀によそう。
具は鶏肉と、三つ葉または小松菜
食べる直前、川海苔を上にかける。
京都の、白味噌の汁に餡入り丸餅入りってどんなのだろう。

お雑煮食べたい…

お吸い物ベースみたいなのじゃなくて味噌汁ベースのが食べたい｡

お母が正月料理作ってくれるような人じゃなかったから

餅を焼かない方が濁るだろ？ 餅を少し焦がすのが江戸風でがんす

具だくさんは田舎臭いや@東京下町

具沢山のほうがウマイ＠東京山手

鰤を入れる所あるけど
塩焼きを焼いて入れるなら、俺は鰤はそのまま醤油で食うのがええなあ

漏れは関東で、醤油ベース、かまぼこ、三ツ葉くらいだな。
けど、おまいらの自慢のいろんな種類のを食べてみてえな。

良スレage

かしわ、蒲鉾、小松菜、三つ葉。 ゴチャゴチャ入れるなよ！ 田舎者！ 川越

水菜、大根、人参、鳥肉
あと鰹節をたっっっっっぷり掛ける

>かしわ

そういう言い方がすでにイナカモノ　w

婆ちゃん…広島出身
母ちゃん…神奈川出身
雑煮の中身、年によって関西風になったり関東風になったり…
だしは関西風で、餅が関東風だったり逆の時もあります。
考えようによっては、一度で二つの味が味わえます。

>>41
良スレの雰囲気こわすなよ田舎モン
川越って(ﾌﾟ

切り干し大根と、凍み豆腐の細切りと、干し椎茸のスライスと、鶏モモ肉の醤油煮と、
人参の細切りと、仙台麩と油揚げ、イクラと三つ葉とナルト、そして焼のし餅。味は醤油ベース。
我が家の雑煮は具沢山。汁椀で一杯食べればお腹いっぱい。

45そういうお前はどこなんだ？

川越ﾜﾛﾀｗｗｗｗ

川越かあ。
一番たちの悪いところだな。東京近郊のイナカって。

>>46
姉歯容疑者と同郷でつ orz

まあやめなさいよ。田舎者っていうのは世の中を知らないやつのことで別に川越出身の人間が田舎者というわけではない。

>>46
イ、イクラ？(ﾟ∀ﾟ;)・・・ 煮ちゃうの？

>>52
彩りに上に２，３粒のってるのあるね
わたしゃ入れたことないけど

４６氏の雑煮すごすぎ！！
仙台麩とありますが、仙台の方ですか？
イクラも入れてしまうんですね。

醤油ベースで、大根･人参･焼き餅･鰹節･青海苔･さくらえび

>>52
イクラは三つ葉やナルトと一緒に、食べる直前に盛り付けます。
ちなみに、おふくろは薄味好きなので、濃い味好きな漏れと親父は、
鶏モモ醤油煮の煮凝りをさらに追加してますｗｗｗ

>>54
仙台です。
仙台の雑煮といえば「ハゼ」を使うのが一般的とか言われてますが、
そんなグルメな家庭はほとんどありませんｗ
ちなみに仙台人はいつも牛タンを食ってるというのもウソですｗｗｗ

わかっているさｗ

こういうの食べてるよ

http://hk.geocities.com/ennet369/

>>58
支那語でWarningが表示されて読めねーよ

田舎者は自分の出身地を言えない○

>>50
もまい、なんで知ってるんだ！？

マジでICKW出身、FNBS住まいですわ。。

age

自分は福岡ですけど、醤油ベースで、だしはいりこ、昆布、スルメ(昆布、スルメは具としても食べる)具はかつお菜、餅、鳥肉かな

焼いた餅(煮込まんよ)+菜っ葉+濃い目のつゆ+海苔

以上

香川最強

白味噌、酒粕、豚バラ、大根にだしの素、醤油
焼いた餅

地方　先進都市

66笑わないから地名言いなさい。 豚バラ？豚汁ですか？釣りか？

京都
白味噌　焼かない餅　大根（細いやつ）　にんじん　かしらいも（元旦に長男だけ）
鰹節を掛けて食べる　異常に旨いよ

鰤、鶏肉、牛蒡、蒲鉾、竹輪、大根、焼き餅、ツユは醤油。
具沢山で三が日は雑煮ばかり食ってたな。

豚の臓物、鰹だし、塩、生姜。

何か豚肉とか臓物とか言う椰子いるけど、釣りなのか？ 地名も晒してくれ！

>>71
雑煮なんだから
地方はどううでもいいやん
自分で雑煮だと思えば雑煮なんだよ

>>66で餅食うと美味しいぞ

ピザ

いろんな文化に触れられる良スレなんだから、土地ケンカとかすなやｗ

京都
白味噌　もち　カツヲ節をふりかける
うちは特に何も入れない超シンプル雑煮

あの

ごめん一部消し損ねた

>>63
私も福岡に来て4年目ですが、カツオ菜の存在は知らなかった。
あれは雑煮に入れるとすごくおいしいと思う。
あれって福岡だけの野菜なのかな？

兵庫南部在住ですが、うちはお澄ましです。
祖母がつくってた雑煮は餅も菜っぱも鶏肉も何もかも汁の中にぶちこんで
煮立てるヤツで、私はそれが嫌いで自分の代になってから変えました。
お椀に焼いた餅、鶏ささみ(湯通ししておく)、焼き穴子、三つ葉、柚子を置き、
上から昆布と鰹節の一番出汁をかけます。
友人たちにも好評で、毎年雑煮だけ食いに我が家に来るやつも居ます。

>>78
兵庫南部って曖昧すぎや
兵庫県南西部のド田舎ってかけ

>>78
澄まし汁に焼きアナゴとかおいしそうですねｗ

北海道の友人は
昆布、干ししいたけで精進っぽい出汁に
焼いた餅、鶏肉、ニンジン、かまぼこ、大根で
上にいっぱい三つ葉を入れるそうです。

ラーメンの残った汁に焼いたもちいれて煮て終わり。ちょっと残ってる麺が絡むとお得感ありｗ

地名分かるほうが、このスレもっと楽しくなるな。豚肉とか内蔵とか本当なのか？想像もつかん

俺も>>63や>>77みたいに福岡に住んでるけど、母が毎年作ってくれてた雑煮には、
鰤、するめ、蒲鉾、鶏肉、大根、人参がはいってた。
かつお菜は母が嫌いだったから、入れなかった。

四国の人居ないのか
この兄弟スレ（ＤＡＴ落ち）で
あんこ餅入れるってのもみたが

美味しいのか？　あんこは甘いのか？

>>82
地域じゃなくて
美味しいから食ってるだけだよ
白味噌、粕と豚のダシは御餅にあうよ

>>81
キャベツの味噌汁でちょっと煮込んで、キャベツを絡めながら食うのが好きー

お雑煮(しょうゆベースの鳥出汁)>>>>>>キャベツの味噌汁INもち

↑間違いorz
お雑煮(しょうゆベースの鳥出汁)<<<<<<<<キャベツの味噌汁INもち

きりたんぽのたんぽが餅

>>84
ﾉｼ
香川です。あんこ餅を入れるというとみんなに変な顔をされますが、
汁が白味噌仕立てなので、味噌あんみたいでおいしいですよ。

あと、実はあんこといっても「塩あん」で、つぶした小豆を塩で味付けして砂糖は少ししか入れないやつを使うので、甘々ではないです。
最近は塩あんを作る時間がなかったり（めったに売ってないし）で普通の甘いあんこで作ったりもしますが。

>>89
冷静に考えたら
味噌も豆で作るし、ぜんざいとかもあるもんな〜
ぜんぜんＯＫと言えばＯＫかもな

>>87
それだとみそ汁入りの餅って意味になるぞｗ

>71,>82
>70は沖縄の中身汁。地名か嫁なくてすまん

>>92
沖縄って言われたら納得だな
しかし、ホルモン系は
そもそも無理や〜

鹿児島。
干した大きいえびのだし汁に餅、人参、大根、里芋、椎茸など。

動物性の具はえびだけでさっぱり味ではあるけど、一晩置いたえびだしがｳﾏﾏﾏｰ(ﾟдﾟ）
九州はだいたいえびだと思っていたが、意外と狭い範囲なのか？

ちょっとこないうちにスレが伸びてた・・・
私が言うのも何がけど、
この季節に雑煮の話ってやっぱり変かな？

>>95
もう半年もしたら冬やで〜
この時期から盛り上げておかんと出遅れる

人の雑煮を聞いても、自分のが一番だと思って
なかなか挑戦できないな〜

醤油、かつおベースで
小芋、人参、椎茸、ほうれんそう、焼餅
これ最強ですわ

豪勢にいくなら生えび入れてもいいが、えびは天婦羅かフライで食べたいから
入れない

豚の臓物かぁー関東の人間には無理だな。 正月気分がしない気がする。 思ったけど、沖縄は鳥を食べる文化はないの？ 日本人に一番向いてる肉のような気がするんだが

>>96
そうですね＾＾
私も薄いうどん出汁ぐらいの汁に、
野菜と、焼餅ぐらいがシンプルで食べ飽きないかもｗ
でも、ほかの人の雑煮も試してみたいきもする。

熊本市。
具はかしわと鰤の切り身をあぶって、あとは蒲鉾あたり。餅は関西文化圏なので丸餅。
菜物は京菜、水前寺菜、それからカツオ菜も使いますよ、熊本でも>>77
出汁は、うちは俺が京都の料亭で修行していたので京風ですね、どうしても。
熊本スタンダードの出汁がどういうものかは、ちょっと分かりません。
ただ、熊本で欠かせないのが赤酒。県内でも２つの醸造元でしか作っていないけど、熊本の正月に欠かせない
（熊本は屠蘇もコレ）甘みの強い酒です。

子供時代、亡きオヤジが千葉の網元の家の出身だったんですが、煮干出汁の黒い汁に切り餅、丼に山のように
もられたもみ海苔と鰹節を手づかみで投入する・・・というスタイルで、今ならちょっと耐え難いなあ・・・＾＾；

>>94
大学時代の同期が鹿児島人で海老出汁の味噌汁の話とかしてくれてたけど、よそでは聞きませんねえ。
案外狭い範囲なのかも。

ちくわぶ

ちくわぶ！！

漏れは大阪、
でも雑煮は澄ましベースのちくわやてんぷら（愛媛のさつま揚げみたいの）
を入れて大量の白菜、焼いた餅、
さっぱりしてて旨いと思う。

豚肉は異端なのか
おれは北海道だけど鮭とかいくらの入ったのではなくて
普通に豚肉入ってたけど・・・

まだ落ちてないのかｗ
九州だけど、豚骨ベース・・・ってのはさすがに聞かないな・・・

>>103
あれだけ広い北海道だもの、そりゃ沿岸と内陸だけでも全然違うんじゃない？食文化自体から

親のウンコが入ってるﾆﾀﾞ。
先祖代々続いた高尚な遊びﾆﾀﾞ。

岐阜ですけど
雑煮って餅と餅菜だけじゃないのか？あとはかつぶしのせるくらい。そんな具沢山の雑煮って何？

いろんなもんが混じるから"雑"煮だと思うんだが (´_｀)

雑煮ってお正月に食べるだけ？
正月は、豪勢に作るけど、普段は
うどん出しに適当な野菜入れてもちいれるくだな

この季節に雑煮か・・・

そういえば近所の定食屋には
いまだにメニューに雑煮がある・・・


いつまであるのかな・・・

雑巾と雑煮

保守かねて
すまし仕立てで丸餅
あと、里芋、白菜かなあ
肉魚は入れない
あっさりしてるお

岐阜だけど、餅と餅菜のみ。
出し汁は年越し蕎麦で
使ったかけ汁を割った物。
シンプル一番

>>113
餅菜って何ですか？

なんだここは。意外と良スレだな。

香川
餅は餡の入った丸餅、焼かない。
白みそに、鰤、人参、大根、牛蒡、芹。

しまった。あと厚揚げが入ってるんだ。
ついでにageておこう。

>>114
たぶん年の暮れあたりまで放置されそうなので、
保守がてらひとつ。

餅菜は小松菜によく似た漬け菜の一種。
愛知、岐阜などで栽培されてる伝統野菜です。

ママンが北海道出身で名古屋在住
餅、大根、ニンジン、餅菜、カシワ、シイタケ だな。

靴下と玉ねぎが入ってるよ

ほしゅ。
>>4
俺も実家が新潟の上越地区だけど、ボウザメの雑煮は食べた事無いwww

うちはかつおと昆布で出汁をとった醤油味
具は焼いた角餅、人参、大根、長葱、ぜんまい、ちくわ、鶏肉、厚揚げと田舎っぽく具沢山。
三が日の主食がこれなので大鍋一杯に作り、飽きたやつは小鍋に取り分け、餅の代わりにご飯を投入して雑炊を作るんだが
これがなかなかに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
おまいらにも振る舞いたいくらいだwww

ボクのトロトロ汁

クソ関東や蛮族の住む東北は味覚障害の朝鮮以下。
関西の白味噌に勝てるわけ無いさね。
これ関西人の常識。

雑煮に味噌？
（ ´,_ゝ`）ﾌﾟｯ
田舎者wwwwww

うちは澄まし仕立てで中には鰤・かまぼこ・餅・葱・青菜が入ってた気がする。

なにせ俺は餅が大嫌いだから家族が雑煮食ってても白い飯を食べてたからよく覚えてない

雑煮
ダシ　醤油　かつお　ベース

具　小芋　ほうれん草　人参　かしわ　椎茸
焼いた餅

そろそろ食べ飽きてきたんで、何かお勧めない？

海老は高級なんだけで、あんまし入れても美味しくなかった
鰤のアラとかいいのかな〜生臭いようなきもするけど

母親→東京出身
父親→大分出身
中身はお餅と白菜だけ。出汁は色々。(いりこだけだったり、昆布、鰹節、あご)
味は醤油ベース。お椀に盛ってから、各自好みでごま油を数滴垂らす。

小さい時からこれだから、具沢山のお雑煮を食べてみたい。

だし→かつお 昆布 醤油 酒 塩

具→鶏腿肉 えのき 人参 三つ葉 椎茸 餅

カツオと鶏肉をだしにして醤油で味付け、後は白菜とあぶらげで煮る。
煮すぎて餅がどろどろになった奴が好き

なはは、Ｂグルな楽しみやねぇ (*´∀｀*)

出汁→かつおぶし（入れっぱなし）
味付け→醤油
具→里芋
餅→四角いのを投入
はば海苔をかけて食す
ぐだぐだのどろどろだけどうまい（・∀・）

はば海苔？ググってみた。こんな海苔があるのか…。

雑煮って本当に各家庭で違いすぎるくらい違うもんなんだな・・・

>>132
そうだね、
結婚で異種の雑煮が合体融合変化しながら子供に受け継がれるからなー

焼いた餅が溶けたのも、ダシをまったりさせて大好きだな
餅はいってないダシは、まろやかさがたりん

良スレage

角モチ焼　醤油カツオだし　鶏モモ　大根　ニンジン　さといも
食べる直前に三つ葉・ユズ皮・ナルト

横浜の下町です。

ナルト入りの雑煮ですか。初めて聞きました。

紅白かまぼこの代用だろうが、ナルトとは面白い。

ナルトって
ラーメンやしょぼいうどんに入ってる
白地にピンクの渦巻き？

私は伊達巻（カステラ）を入れるなー

すまし汁は京料理であって、関東では汁と言えば味噌汁が一般的なのに、
雑煮となると、関東がすましで関西は白味噌って何でだろ…。

香川はガチであんもち
マジでｳﾏｰ 白味噌とすげぇあう

あん餅っていいっても
甘いあんこじゃないんだぉね
それなら
愛憎

>>138
それそれ。
でも、正月バージョンは、渦の部分が「寿」の字になってる。

余ってちょっと固くなった伊達巻入れてもうまいよね！

>>142
>>余ってちょっと固くなった伊達巻

ちゃう！当初から雑煮の具として
買うんや

a

雑煮に入れる餅だけど

パックの切り餅よりも、餅屋でついた丸餅が絶対に腰あって美味しいよね
私は、焼いてから入れる派

かつお、昆布ダシの醤油

具　小芋　ほうれんそう　鶏　人参　椎茸　

年越しそばとダシが共通してなくもなってのが・・・・

良レスage


今夏真っ盛り

お盆は、おはぎで餅作るから
雑煮も食べるよ。つゆ餅って呼ぶ。
具は、すましでミョウガたっぷりとこんにゃく。
さっぱり。

そうだ、冷し雑煮を発明して大儲けしよう！

>>148
oisisou

ｼﾒｼﾞ

>>148
餅は固くなりそうだね。白玉代用か？
というか餅が入っていなかったら雑煮ではなくなるか。
ネーミングが先か、試作が先か。言い出しっぺに期待ｗ

金沢

金粉（マジ）
お店で売ってる。

ひさびさにみるとおもしろいですね。
いろいろなのがある。
>>148
ちょっと考えてみました。

濃い目のうどん出汁を冷ます
　　　↓
もちはつきたてを使用
　　　↓
具材は消化悪そうなので大根おろし
　　　↓
あとなめことかジュンサイとかズルッとしたの
　　　↓
ほうれん草とか揚げなすとかお浸し、揚げ浸しの感覚で
　　　↓
イクラとかレスがあったけどおいしそうなのでこれも
　　　↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

かつおと昆布と醤油のだし

餅 かつお菜 金時人参 焼き豆腐 ぶり 鶏肉 紅白かまぼこ 干ししいたけ

福岡です
いろんなだしが混ざりあってｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

富山の雑煮が最強なんですね実は。

ダシは椎茸､カワハギ､蒲鉾､鯛､そしてなんと言っても“海老”。
具はゴボウ､人参､蒟蒻､焼豆腐です。海老もトッピングします。
餅は近所のやり手が突いたものを伸ばしてから切るので角型です。
焼かずに水から煮て雑煮に入れます。フワフワで旨過ぎ。
とろける餅と風味まろやかな汁が絡んで失神です。

しょうゆにほんだし溶いて、焼いたもちだけ入れて食うのが一番シンプルでしかも美味しいと思うの

>>156
めちゃめちゃしょっぱそうだと思うの

まあよほどの事情がなきゃ「ほんだし」は却下だな。

千葉北東部(九十九里の近く)。

汁:かつおだし、醤油ベース
餅:角餅、焼かずに別鍋で煮る
具:小松菜、鶏肉、大根、人参
ネギ、里芋、なると、ミツバ


>>130のはば海苔はうちでは掛けない。
磯の香りが強烈だし何より高い(3k〜4k)から。

ネギ入れるって初めて聞いた。
うまそう！
東京雑煮に千葉のおいしい野菜入れたような雑煮だね。

>>160
THX!
ごった煮って言われるの覚悟してたから嬉しい。
ちなみに葉も根も新鮮なカブが入手出来たら
小松菜と大根の代わりになる。とろけやすいけど。

そんなうちと対照的なのが
汁:お澄まし
餅:焼き角餅
具:凍み豆腐、焼きネギ
という上司の実家＠長野・佐久の雑煮！
想像つかないシンプルさ。

もうすぐ10月か・・・

１０月だよ。
あと三ヶ月ほしゅ。

11月！！

もうすぐ雑煮が食える

しわすage

もうあと2週間ちょいだな

即メで出会える無料出会い系サイトのＨＰよ
http://hhhabc2010.atukan.com/

もち

やっぱり
パック切り餅と違い
つきたては
おいしいな

汁:おすまし（昆布だし）
餅:焼き角餅
具:鶏肉、海老、紅白かまぼこ、椎茸、人参、三つ葉、銀杏

いま注文していたお餅が届いたので作ってみました。

汁：カツオと昆布にトマトケチャップ　豆乳
餅：近所のお餅やの丸餅
具：KFCのチキン、セリ、しめじ、ツナ缶、ブラックオリーブ、イカ、
　　はまぐり、牛モツ、キムチ、仕上げに生クリームとゴマ油

　明日の朝　作る予定です。

ｷﾁｶﾞｲ(・∀・)<カエレ

汁：焼きハゼ・昆布から採ったダシ汁に酒と薄口醤油、塩で味付け（臭み消しに酒は多め）
餅：焼いた角餅
具：おひき菜（大根・人参を凍らせたもの）
　　紅白蒲鉾、椎茸、鶏肉、糸こん、セリ、高野豆腐、ゴボウ、
　　最後にイクラをトッピング

さっき作って食べたのは
干し椎茸と昆布とかつおダシで塩と薄口で味つけ。
お吸い物仕立て。
具は鶏肉、鰤の切り身、干し椎茸、かつお菜、大根、人参。
餅は丸餅を焼いて入れました。実家では鍋で炊くのですが溶けるのが嫌でうちでは焼いて入れてます。
美味しかった♪

サトウの切り餅をトースターで焼いて、永谷園のお吸い物（松茸のあじ）に入れて食べる

隠し味にベーコンで出汁とると、旨くなる。

板前からきいた

今食ったとこ。大阪。うちのお雑煮は白みそ大根人参焼いた丸餅、最後にのりをのせる。
この白みそは雑煮用で普段は売ってない。値段はやばいくらい高い。五百グラムでキタのデパートで二千円くらい。
うちは商売してるんで、うちでも売ってる。うちでは千五百円くらい。売り切れる。うまいよ〜

一人暮らしで餅一袋買っても食べきれないんで、半年前に買ったトッポッギをつくって
みました。
具はキャベツと玉ねぎとマイタケ。
おせちと一緒に。

豚汁ベースに焼き餅いれる

>>180
私は、粕汁ベースに焼き餅入れる

新潟出身の父の雑煮
薄い短冊切りの大根（下茹で済み）と鮭、仕上げにイクラを乗せる
出汁は鮭のアラで味付けは塩と醤油少し
餅は茹でて柔らかくします
新巻き鮭だとまた美味いです

味噌汁に納豆と菜の花
餅をぶち込み食う
これが俺流

私流
塩らーめんのスープを買ってきて
もやしいれて餅

雑煮というより力汁と呼びたいものが多い

白味噌
丸餅・かしら芋

芋がら美味しい