【ラム】羊肉について【マトン】 その２

【ラム】羊肉について【マトン】 その２
焼肉とはちょっと違う、独特の匂いがたまらない
マトン＆ラムについて、ﾏﾀｰﾘ語り合いましょう。

前スレ
【ラム】羊肉について【マトン】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056173401/

私の近所のスーパー（東京都下）で入手しやすいジンギスカンは、
丸大ハムのタレつきジンギスカンです。　タレ＆肉で300g　298円

で、
ジンギスカン　ｘ　2パック
もやし　ｘ　１袋
ピーマン　ｘ　１個

熱々のフライパンで、ささっと炒めて、ご飯にかけて
わしわし、食うべし　ｳﾏｳﾏｰです。

では、他板の羊肉関連スレ

【生ラム】ベル成吉思汗のたれ【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1096678497/

【北海道で】ジンギスカン総合スレ【焼肉と言えば】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1092241903/

ジンギスカンを語ろう　その４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1090688020/

>>3 乙。
食品板にはラムのスレないんだ。さすがネタ板。こっちで立てたのは正解だと思う。

ｵﾏｹ

ラム肉やマトンつかった美味しいカレーの作り方(適当だけどうまかった)
ポイントはタイム(ハーブ・スパイスの一種　羊肉とあう)

材料
・市販のカレールー　なんでもいい好みで　適量
・ラム肉又はマトン　タプーリ　
・野菜(タマネギ　ジャガイモ　にんじん　etc)　適量
・ニンニク　一かけ
・カレー粉　好みで適量
・コンソメ　好みで適量
・タイム　絶対いれたほうがウマイ！　　←重要　

1．羊肉をあらかじめニンニクとタイムで炒めておく
2．タマネギのみじん切り(タプーリ)を飴色になるまで炒める
3．水とコンソメいれて野菜入れて煮込む
4．ルーをいれる　このときにカレー粉・タイムも好みでさらに追加

(できれば一晩寝かせて)　できあがり

タイムを使うと羊肉の臭みがイイニオイにかわる
普通に羊肉の香草焼きとかにも使われるよ



　

　　　　　　　　　　　　- '' '"´,￣､｀_-　、
　　　　　　　　　　／ 　　,　'´,　 ,　'ヽ　　＼
　　　　　　 　 　,ｨﾞ　　／　／／'´　丶 ヽ　丶　　　ごきげんよう、みなさま。
　　　　　　　　〃 / / 　/　 / /　　i l　　ヾ　l　　　この小笠原祥子が>>6を頂戴致しますわ。
　　　　　　　 /i / / / /　/　 ,　〃ｲ'l　! i ヽ│
　　　　　　 /｜ /　'　'　／ ', ／／　!＼　!　 |　　鳥>>1江利子さま　今日もデコが光ってますわね（ﾌﾟ
　　　　　　 l　lﾞ /　 ,l !/_/､／／_____ヽヾi ! 　|　　>>2条 乃梨子　仏像オタクキモ！！
　　　　　　,l　|　!　/ﾘ'f rﾃ' ／''~-t rァ｀ｌヾ） |　　>>3藤　聖さま　私の妹に手を出すな、セクハラ大王！
　　　　　　|　 | ′!| ｀￣´　　l 　 ~｀'''´ lﾚ"｀| 　>>4ま津由乃　あなたまるで令の金魚の糞ね（ﾌﾟﾌﾟ
　　　　　　|　 |i　 ヽ　　　　　!　 　　 　/'〃!|　　>>5きげんよう、水野蓉子お姉さま
　　　　　　|　 |i　　i ＼　　/￣l　 　／ 〃! |　　　　
　　　　　　|　 |　　i　　 lヽ ゝ-'　,イ　! 〃　|　　蟹>>7 静さん 選挙で負けて学園を出て行く姿、無様ね！(ﾌﾟﾌﾟ
　　　　　　 ｌ　|　 !　　　l　 ヽ‐ '　 l､　〃　! |　 　>>8せ倉　令　由乃のロボットなの？あなたは（Ｗ
　　　　　　│ l !　i　 ／l　　　　　l/｀〃　!　|　　ふ>>9沢祐巳　そのニヤニヤ顔はやめなさい！！
　　　　　　 ヽ l l 　／ l~l 　 　　／ 〃＼　　|　　 >>10堂志摩子　このエセキリシタンめ！

マトンカレーがあれば他になにも要らない

>>3
なんかジンギスカンなスレばっかりだな
地味に続いている料理板も忘れないでくれ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037348460/

マトンレバーは強烈だね

近所のスーパーでラムロール売ってたんだが、
100g198円もする。　こんなの買えねーよ

なにそのぼったくり価格

一言だけ。
「トプカのマトンカレーは最高だ」

以上、カレースレからの出張カキコでした。

>>10
札幌だと生ラム肩ロースが買える値段だね。
昨日仕事がらみで市内のスーパー８件行ったので
ついでにラムの値段見て来ました。
冷凍ラムロールが１００ｇ８８〜１２３円
生ラム肩が９８円〜１４０円位
生ラム肩ロースが１９３円〜２９８円
ラムに関してはホンと恵まれてます。

70年代から80年代（ていうか牛肉自由化以前）の道内スーパーだと
冷凍マトンってブロイラーより安くなかった？

>>11
>>13
まぁ、東京なんで、そんなに売れないと、
言うのは、分かるんですけど．．あんまりだ．．．

生ラム　100g248円で一時期、売ってました。
あっと、言う間に売らなくなってしまった．．．

>>14
多分、かなり安かったと、おもいます。
俺が、ガキのころは�`単位で買ってました。

あまり記憶が無いけど、多分、マトンロール１ｋ500円ぐらいかな。
　　→　北海道赤平市　昭和46年ぐらい

マトンカレー、先週作ってみたけど美味しかったよ
きょうは、近所のスーパーの駅弁フェアで
ジンギスカン弁当買ってみたけどハズレでした。
前沢牛弁当にすればヨカッタ

ジンギスカンの温めなおしはまずそうだな〜

>>12出てた「トプカのマトンカレー」（正式にはマトンカリー）、さっき今初めて食べてきた
職場の近くに店が有ったので（須田町ではないです）ちょくちょく行ってたんだけど
>>12を見るまでマトンが有ったことすら知らんかった orz

普通のカレーとドライカレーの中間くらいの緩さのカレーで、
具はほぐされたマトンが沢山とジャガイモ２欠け
一口食べて
「ｳﾏwwwwwwｶﾗwwwwwwwﾏﾄﾝｸｻwwwwwwww」
マトンが駄目な人は絶対食べれないであろう濃厚な香り
味も辛さも満足でした

ちなみに、カレーは辛かったけどそれよりも付け合せのオニオンスライスの方が
もっと辛かった

さっき今　orz

そういえば、７−１１でジンギスカン弁当が出たようだが

>>19
同意してくれる人がいてうれしいっす。
あれって病みつきになるよね〜

>ちなみに、カレーは辛かったけどそれよりも付け合せのオニオンスライスの方が
>もっと辛かった
新タマネギの時は甘みがあってなお美味しいんだけどね♪

東京都内（墨田・江東区付近）で羊の生肉（ラム・マトン問わず）が
買える食肉店をご存じの方がいたら、是非ともお教えください。
よろしくお願いいたします。m(_ _)m

しののめジャスコ行きなはれ。
あそこなら確実に有る。

ラムなんかかってもしょうがないシしー。
やっぱマトン欲しいしー。
グラム200円以下だったら超うれしー。みたいな？

>>24
東雲のジャスコですね。ちょっと遠いけど今度バスで見に行ってみます。
情報ありがとうございます！

冷凍ラムロールは100g100円以下であって欲しい。
ガツガツ毎日でも食いたい。

>>23
墨田も入れてるってことは、東雲は遠い人なんでは？
亀戸のサンストリートの鶴亀ランド？ってスーパーには結構置いてあるよ。
ついでにベルのタレも。

>>23
南砂町のジャスコにもある。
あとマルエツにもあるみたいよ。

>>28
>>29
おお！　皆さんご親切にありがとうございます！！
江東区との区界付近に住んでいるので、東雲はちょっと遠かったのです。
でも、実は早速自転車を飛ばして逝って参りました＜東雲ジャスコ
ちょっと遅い時間（午後９時頃）でしたが、ちゃんとラム生肉を確認しました。
ただ、100ｇ200円くらいと高めだったのが気になりましたね。
精肉売り場にきちんと「ジンギスカンコーナー」がありましたので、
通常の時間帯でしたらもっといろんな種類の肉があるのかも知れませんが。

とりあえず、サンストリートは生活圏内なので、TSUTAYAにDVD借りに行ったりします。
「つるかめ」は錦糸町テルミナの地下１階にもありますが、
テルミナ店はニュークイックとの併用なのか精肉類がなく、
サンストリート店はノーマークでした。さっそくDVDを返しに行った時に覗いてみます。

また、砂町銀座方面にも遠征することがあるので、
南砂ジャスコ、マルエツも探してみます。
木場のイトーヨーカドー、錦糸町テルミナのニュークイックといった
結構大きな店になかったので、ちょっと残念だったのですが、
皆さんからの情報で助かります！
行きましたらまた報告します。ありがとうございました。

近所のスーパーで初めてラム肉(スライス冷凍)を見かけました
前から気になってたので買ってみようと思うのですが
調理法がサッパリわかりません。
匂いがキツいと聞くからそのままいためるだけじゃおいしくなさそうだし…
何かいい調理法ありませんか？

ミンチにして、クミンとかオールスパイスと一緒にこねて肉団子にして焼く。
これでトルコの「キョフテ」の出来上がり。

>>31
とりあえず一カケを解凍して、塩胡椒で焼いて喰らってみる。
それで匂いが気にならないのなら、どう料理してもOK。
気になるようなら>32氏の手法に従えばいいのではないかと。

>>31

私も>>33さんに同意です。
赤身の方が,匂いはきつくないです。
とは言っても、くさいとか、においがきついとか
思い込まない方がいいです。

もやし、ピーマン、玉ねぎと一緒に炒めて、
ジンギスカンのタレで味付け。

豚しゃぶのように、軽く茹でてポン酢で。

羊肉は、牛と同じでレアでもｵｹｰなので、
火を通しすぎない方がいいです。　
特に冷凍スライスはパサパサになっちゃいます。

羊肉って牛肉や豚肉と比べると相場はどんなもんなの？
誰か教えて

>>30
その辺りなら、LIVIN錦糸町店、クイーンズ伊勢丹錦糸町店、オリンピック墨田文花店、
赤札堂菊川店、ライフ深川猿江店等、色々な所にあるよ。

>>35
値段のことか？ピンキリだろ

ジンギスカン。ジンギスカン♪
ラム肉はミディアムレアが美味いぜ！焼きすぎちゃダメ。
ラムの脂で野菜に羊臭をつけるのがポイントだ。
ジンギスカン鍋がない内地でこの味を再現するためには、
（ラム脂があれば良いのだが、ない場合は）
サラダ油で野菜を炒めた後に、タレにちょっと漬けたラム肉を投入。
肉がミディアムレアになったら全てを皿にあける。
仕上げにタレをざーっとかける。これだね。
昨今のジンギスカンブームでラム肉を食ってみて「ダメかな」と思った人は
味付けや調理法に問題があるのかもしれない。
と、誰に聞かれたわけでもないのに弁明してみる。
そして、ベルのタレは全国で売るといいと思います。
ちなみに、自分は北海道出身ですが、田舎だからなのか、
実家でやるジンギスカンのラムは全て冷凍ロール肉でした。生ラム食ってみたいよ。

>>35
冷凍ロール肉（ニュージー産）は豚ぐらいの値段かな。内地でも。

ラム肉スライスのすき焼き

家ではデフォなのだが如何なものだろう？
下手な安牛肉より旨いと思う

下手な安牛肉より高価なのが難点だな。

昔は鶏肉より安かったんだけどね

昔の話されてもね

リトルスプーンのラムカレー
食った人いる？

食ったことないけど、マトンカレーじゃなくてラムカレーってところが既にダメそう。

ふむ、ラム肉ですき焼きする人って少数派の様だのう

割り下でさっと火を通す本番と、豆腐・野菜共々煮こんだ翌朝の
ラムすき焼き丼は絶妙と思っているのだが

北海道では、しゃぶしゃぶはラム肉がデフォだ。
初めて牛肉のしゃぶしゃぶ食ったときは違和感があった。

>>45
でもすき焼きはさすがに牛だったな。。。

ラムしゃぶは確かにポピュラーだが、
「しゃぶしゃぶ」と聴けばまず真っ先に牛肉をイメージするよ。
ラムがデフォってわけじゃない。

北海道に住んでいた頃は
羊肉がデフォだったな＞しゃぶ２
牛はごちそうだったし

俺は長野だけど、子供の頃、すき焼きと称して羊や馬食わされてたな。
牛は食ったことなかった。

>>48
道内のどのへん？
札幌ではラムしゃぶ用の肉が一般的になってきたの
ここ１０年くらいだと思うよ。（生ラムと同じくらい）

それまでは羊といえばロール肉だった。

もちろんしゃぶしゃぶは牛、さもなきゃ豚だったな。

>>49
ステーキと称して、しょうが焼き食わされてました。orz

>46
しゃぶしゃぶという食べ方がポピュラーになる以前から
すき焼きはデフォでラムだったんだよなぁ

しかも我が家と北海道はほとんど縁も無いし
まぁジンギスカンと言うか焼肉もラムかマトンだったけど、
そのラム肉にしても、昔は近所の肉屋に無いからわざわざ
デパ地下で冷凍ラムロールを買ってたんだよなぁ。

うちの親はどこからラムをすき焼きで食すという芸を仕込
んで来たのだろうか？

みんな、本当にラム肉ですき焼きしないの？(笑)

すき焼き（家では肉鍋って言ってた）は、豚肉でした。
卵つけて食べます。

>>52
両親の出身地はどこ？
北海道以外にも羊肉食う地域あるよ。

わきがのにおいがした〈ジンギスカン

母親は岩手、父親はモンゴル。

岩手はｲｲとしてモンゴルは却下

すみません、ご存知の方、教えてくださいまし。

アニョー（生後12ヶ月までの子羊）を食べに行きたいのです。メインの料理として。
食べられる店を教えてください。

場所：東京（都内）、横浜、千葉のどこかで
値段：とりあえず無制限

ぐるなびやライブドアグルメで検索して、生後4ヶ月以内の子羊を出すという
ジンギスカン店（Club子羊）は見つけましたが、ジンギスカンではなく一品
料理で食べてみたいのです。

フランス料理屋でも探してみましたが、必ずしも提供しているとは限らない
ようです。

>58
ぐるなび関東ページで子羊か仔羊でメニュー選択して
キーワード検索すればいくらでも出てくる。

　　ア　ニ　ョ　ー　ン
　　 ∩＿＿＿∩　　　　　
　　 | ノ　　　　　 ヽ/⌒)　
　 /⌒) (ﾟ)　　　(ﾟ)　|　.| 　
　/　/　 　( _●_)　 ミ/
.（　　ヽ　　|∪|　　／
　＼　　　 ヽノ　/ 　　
　 /　　　　　　/　　
　|　　　_つ　 / 　　　
　|　 /UJ＼　＼　　　　　　　
　|　/ 　　　 )　 )　　　　　 　
　∪　 　　 （　 ＼　　　　
　　　　 　　 ＼＿)

>59
　メニュー選択での検索はやりました。「羊」で。
　出てきた店のメニューを見に行くと、ラムと書いてあってアニョーではないんです。
　よしんばアニョーといえる肉でも、ジンギスカンだとタレの味がすべてになるだろうし、
　せっかくの肉だからきちんとした料理を食べたいのです。
　

>61
なんで仔羊で検索しないの？
アニョーとラムは違うものなの？
自分でアニョー（生後12ヶ月までの子羊）ってかいてあるよね？

>61
今やったみたら羊で検索して一杯店でるよ。

検索する時は店じゃなくてメニュー選ぶんだよ。
疲れた・・・

>>62
>アニョーとラム

日本だと同じ、国によって規格が違う。

生後60日までを、ミルクラムなんていったりする。
日本だと、永久歯が生える直前までを、ラムって言います。

つまりロリコンってこと？

>>61
フランスのラムが食べた言って事？
最近アイルランドのラムを出す店は多くなっていますがね。
モンサンミッシェルの近くでラムを食べたけど、アイルランドのラムと大きな差は感じなかったな。
それより、昔サッポロに居た時に食べたマトンの方はタレにつけないで食べた事が良くあったが、
強い主張を感じた。

そもそもアニョーつーとフランス語で子羊肉とかのことだし
子羊のソテーとかで満足すればいいじゃん
スイートブレッドとかが食べたいなら流石に店探すのは
大変そうだけど

>>67
アイルランドじゃなくてアイスランドだよね。
フランスやアイルランドは輸入禁止されてる。
>>61
銀座レカンでも行けば？
あそこならメニューにアニョーって書いてるだろ。

ミルクラムで検索した方がよくね？
ラムって生後１２ヶ月までのやつを言うのかと思ってた
ラムとアニョーの違いって何？

英語とフランス語の違いでは？

羊と言うともちろんジンギスカンは大好物だが、Donner Kebabも無性に食いたくなる時がある。
ドイツではＥＵＲＯ３も出せば買えるB級グルメだが、安くて美味い羊料理だったな。

>>72
ドネルケバブなら秋葉原や渋谷で屋台みかけるよ。
秋葉原の萌えオタクの間ではおなじみの食い物だと思う。

>>73
羊はあるのか？

秋葉のはビーフかチキンじゃない？
羊はいなかったはず・・・
ジンギスカンブームで変わるかな？

ドネルケバブのあの謎の肉塊は、いろいろな肉の混合で、羊も混ざってるんじゃないか？
根拠はないが、味的にすこしは入っていると思うが。

渋谷あたりにいるドネルタイムとかはラム入ってる。
ビーフでも肉の間に羊脂を挟んでコクをつけてるのがあるらしいよ。

hosyu

牛よりは旨味成分多いだろうな

やっぱり古くなると臭いが出てくるな

>>80
古けりゃ、どんな肉でも臭いよな。

御徒町にある羊鍋の専門店安くて美味しかったよ
お忍びで来た某皇族の方の写真が飾ってあった
羊肉好きの自分は少しだけ皇族の人に親近感を覚えた
でも写真まで飾って全然お忍びじゃないじゃん…

ラム肉(スライス冷凍)を買ったので2種類の食べ方を試してみた

１:ラムしゃぶ
　・熱湯にスライスしたニンニクを入れて香り付け
　・湯に潜らせた後、塩と胡椒とヨーグルトを混ぜて作ったタレにつけて食す

２:ドネルケバブ風バゲットサンド
　・タマネギ、トマト、レタスを切っておく
　・タイム、オレガノ、ローズマリー、パセリ、バジル等(面倒臭ければ狂気塩とかでも十分)
　　好みのスパイス＆塩でラム肉を焼く。ある程度火が通ったら赤ワインを少量加える
　・バゲットに野菜と肉を挟んで、好きなソースをかけてカブリ付く！
　　ビールとの相性サイコー！

　・ソースは「ヨーグルト」「レモン汁」「チリソース」どれでもウマカッタ

羊はBSE心配ないの？
羊丼てまだないの？

>>84
>羊はBSE心配ないの？
あるんじゃね？

>羊丼てまだないの？
羊丼は北米やオーストラリアで結構見かけたよ。

>>84
上野御徒町で羊丼を出す店があるよ
甘滴で煮込んであって意外とクセがなかった
値段もランチで450円〜と安かった

>>83
＞熱湯にスライスしたニンニクを入れて香り付け

これ参考になりました

羊はBSEではなくてスクレイピーだな。
発見はBSEより古い。
でも発生国からの輸入は厳しく禁止されてる。

俺は冷凍ラム・マトン（円型のやつ）は臭くて食えないなー。
生ラムは大好きなんだけど。

>>88
この間意を決してラムロール買ってみたけど、昔とは全然違う味だったよ

フレッシュラムのしゃぶしゃぶは、次元の違う旨さでしたよ。
一度試してみる価値あります。

>>89
最近のって、パサパサしてるかな〜位で臭みは昔ほど気にならないよね

ひょっとして鮮度が一番の問題だったんでは・・・？

そんな気がする。保存管理技術の向上で羊肉のおいしさを再発見うんぬんて
最近の羊肉ブームを分析してる記事を見たことがある
臭みは保存状態が悪くて鮮度が落ちたせいなんだと
おいしい生ラムの味を知ってしまったらあーたもう

普通の薄切りラムを焼き肉のタレでからめて焼いてみたらおいしかった
これお弁当に入れたら臭うかな？

誰か教えてくれ
なんでわざわざﾛｰﾙにしてんだ？

>>94
くず肉を１つにまとめるため

ラムにマトン、そんなんだめだわ
スパムにトン丼
こっちのが最高にいいがね

>>94
俺は子供の頃、ああいう形の筋肉があるんだとずっと思っていた

ラム肉ほんと旨い。
あの独特のクサミがたまらないよ〜
ただ、う○こも凄く臭い…。

群馬県で羊肉塊を売っている店知りませんか？

１００ｇｅｔ！

最近はやりのアイスランドラムってNZ産とかと何か違うの？

羊の種類が違います。よく見かけるNZ産の羊は、サフォーク種です。

NZ産はコリデールやロムニーもあるだろ

ではとっておきのをひとつ。
ラムミンチでマーボ豆腐を作りました。＜かあちゃんが
肉の味がまろやか〜で、ビックラボン！
豚ひきよりんまい！
臭いも癖も香辛料で見事に中和。
試してみて。

>>102
NZは殆どがロムニーだと聞いた

>105
昔はそうだったみたいだけど
今は肉用種も増えて来たみたいだね
サウスサフォークとかテクセルとか色々

味に違いはあるの？

匂いが駄目な彼女のために
豚キムチの要領でマトンキムチを作った。
俺的にはかなり旨かったけど、匂いは消えてない。
炒める前に漬け込めば消えそうな気もするが。

まだまだスーパーでは高いよ
安ければ買う

ラムチョップ！
マトンキック！

乙です。　

以上、>>5は

粘着に荒らす帯広厨こと糞ニコルがこの手のスレに常駐してます
見つけたら以下のスレを見て適当に煽ってやってくださいｗ

キチガイ粘着帯広厨（rppp.jpのダイヤルアップ自演基地外)

晒し上げサイト (帯広厨糞ニコルを晒す板完成ｗｗｗｗｗ)
http://jbbs.livedoor.jp/computer/23509/
帯広厨の糞ニコルの近況を報告するスレ
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/computer/23509/1122598191/

以下、帯広厨糞ニコルは煽り対象となります

>>111
アンカー間違ってるだろ、ヴォケ！


　　　　↑
キチガイ粘着コピペ串厨
晒し上げサイト
http://jbbs.livedoor.jp/news/2331/
出たぁ！　キチガイ粘着コピペ串厨の近況報告スレッド
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/news/2331/1110275400/

以下、放置対象となりますので徹底してください。

>>108
彼女をラム好きにするには
ラム肉の香草焼き↓レシピ
http://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/detail/200003047.html

とかがいいと思う
ニンニクとハーブで臭いも消えるし
なんかおしゃれっぽいしｳﾏｰよ

>113
慣れちゃえば済む話でもあるので、ダイエット関連情報で後押ししてあげたら？
＞「ラム肉 羊肉」にはカルニチンがたっぷり！
＞ttp://www.gourmet-meat.com/meat/lamb_diet.html

>>108他
逆に、ジンギスカンのタレで豚肉を調理したものに慣れさせてから
豚肉をラムにチェンジしてみるとか。

>>115
めんどくさい事しないで、ラム食えないのなら食わなきゃいいじゃん。

眠れぬラム

>>112
ほら、やっぱりこの手のスレにはキチガイの糞ニコルがいる
北海道関連、ジンギスカン関連スレには
帯広在住の基地外、糞ニコルが常駐してる可能性が大

こいつ自分の晒しスレ立てられて、
悔しくてrppp.jpのホスト(糞ニコルのホスト)出して
削除依頼してたんだけど、2回削除依頼して2回とも無視されてやがんの

要するに晒しスレ立てられて相当悔しかった模様ｗ
今でもそのスレは残ってるよ
こいつはバカだから自分の正体隠して姑息な行動をするのが特徴。
しかもかなりのチキン野郎ｗ

>>102
出、アイスランドの種類はなんていう奴？？？

>>117
３巻でシャムに会え

羊屋でくってきたけどかなり臭み消してておいしかったよ
>>108は彼女連れて行ってみたらどうだろう

>>120
>臭み消してておいしかったよ

うまいとは思えんな。

冬になって仕事がヒマになったら、ススキノのだるまでジンギスカンを貪り食いたい。
その前にリストラされそうだがｗ

札幌に移り住んではや2年になろうとしている
にも関わらず、だるまに一度も入ったことないよ・・・

あの行列なんとかならんの？

臭くても臭くなくても美味ければイイ

コンビニで「ジンギスカン・ジャーキー」なるものを買ってきて食ったが、
ジンギスカンかどうかはともかく、羊肉の臭みもあって美味かった。
原料がラムじゃなくマトンなのもポイント高し。
Bグルの羊肉スレ住民なら気に入る味だと思うよ。
ただ、量がちと少ないのが難点。

ラムくさくて食えなかったけど焼いてからレバ刺しみたいに塩ﾌﾟﾗｽ胡麻油で食べたらとても美味しかった！それ以来はまってます！ちなみに青森は100�c98円くらいかね。

>>126
だから、騙されたと思って、
ミンチにしてマーボー豆腐にしてみろって。

手切り(5mm厚以上)のマトンをジンギスカンで食うのがいいに決まってるだろ。
ラムとか薄切りは香りが弱くてダメだ。

２ちゃんねる、まちBBS北海道の｢NICOLE◆mVLgNICOLE｣って言われてる嫌われ者の荒らし知ってますか？
試しに下のスレで、｢糞ニコル｣って言葉でちょっとでも煽ると、半狂乱になって怒り、基地外コピペ厨?扱いされます
私も長い事２ちゃんねる見てますが、こんな異常な奴は滅多に見れないと思います rppp.jpで一日中反論自演を繰り返し、rppp.jpは沢山いるんだぞって言うのが口癖ですが、内容から見てもほぼ全て同一人物です
平日の昼1時頃に出かけると書いて、その後2時間も発狂してましたが、勝ち負けに拘る奴なので絶対引きません
しかし、最後はまた出かけると書いて逃げました。
私にはとても手に負えませんので、我こそはと思う強者が居ましたらお願いします

帯広厨の糞ニコルを颯爽と蔑む板
http://jbbs.livedoor.jp/computer/23509/

年齢　　　50歳
職業　　　無職、自称高学歴だが凄まじく馬鹿
住まい　　帯広
住居　　　ボロアパート
家族　　　既に両親は死んで自分のみ、そのうち孤独死するだろう
容貌　　　チビ、デブ、ハゲ、童貞、独身、彼女も友達もいない、昼間から2ch荒らし
性格　　　極度の粘着、言動不一致、ホラ吹き、妄想癖有放置と書いて放置できない
　　　　　自称高学歴だが実際は中卒、まちBBSでは出かけると書いてから2時間荒らし続けて逃げたアフォ
　　　　　コピペで発狂し複数スレにマルチポスト荒らしをする癖がある
　　　　　ちょっと煽るとすぐ卑屈になるから、リアルではショボイ弱っちい奴であることは間違いない
　　　　　2chでは名無しで書き込むが、速攻バレる
　　　　　食うことと2chを荒らすことだけが生き甲斐。
通称　　　帯広厨、糞ニコル、ホラ吹き
休日は　　孤独に2ch荒らし、或いはたまに近場の丼屋で一人で寂しく食事、生きてる意味あるのか？
使用トリップ　NICOLE◆mVLgNICOLE　等、変更があれば随時追加

使用プロバイダ
rppp.jp　phoenix-c.or.jp alpha-net.ne.jp
右3つは自演用、全てダイヤルアップ、恐らく自宅か携帯端末で荒らしていると思われる

揚

マトンのジンギスカンが食いてえ〜。
最近はラムしか売ってないんだよぉ〜〜〜〜〜！！

あっそ

>>131
ラムを4〜5日常温にさらしたらマトンになるかも。

>>131
通販するか店で喰え

ttp://tanosiku.sakura.ne.jp/

マトンを使った謎の麺。たまにTVで紹介されるけど、ちっとも全国に広まらない。
ttp://www.valley.ne.jp/~zaza/ro-men.htm

マトンカレー作りたいんだけど、都内だとハナマサ以外に安くマトン買えるところって
やっぱないのかな。
ハナマサも冷凍ロール肉しか置いてないからカレーには不向きかな？

変にブームになってるから、以前はすぐに半額にしてたスーパーが
30円引きのシールしか貼らなくなった・・・。

>>137
136の街なら生マトン、スーパーとかでも売ってるよ。
国産のサフォークなら肉屋でね。
羊食いの多いところだから。

豊島区在住

近所のスーパーで売ってるのはペラペラにスライスされた
ロールかクソ高い数mm厚カットか超高い骨付きくらいなので
固まりで欲しいときは池袋東武で冷凍ラムロールを買ってる、
店員に言えばスライス前のを出してくれっからね。
もちろんロール肉値段だからグラム98円くらい。

くっさいマトン買えるトコは折れも知りたいなぁ。

>>140
どうやって堅い冷凍肉を切り分けてる？　やっぱノコ？　

>>139
北海道なんかよりず〜と本場だな
生マトンなんか売ってるの見たこと無いよ

先生、俺、羊肉のビュッフェに行きたいです！

２３区内に有りませんかね？

羊肉のビュッフェ?

つまり羊肉の料理食べ放題？

ｲｲ！(･∀･)

東京はともかく北海道にはありそうだな

北海道にも無いよ
ビュッフェ＝食べ放題じゃないだろ？

>>147
buffetは米欧では食べ放題だ。
All you can eat.

日本の話だ

ビュッフェと聞くと食堂車を思い浮かべてしまう…

バッフェでいいべ。

>>146
>>147
道内の焼肉食べ放題のとこには、大抵ジンギスカンとマトンくらいはあると思うが

北海道行ったこと無いけど
標準装備で羊肉か、良いなぁ

行って来たよハナマサ。買ったよ冷凍ラムロール。冷凍マトンブロックもあったけど
3キロ以上もあってひとりもんには持て余すのでパス。
100円ショップで買った冷凍ナイフで汗だくになって切り分けて圧力なべで10分。
ついでにハナマサで買ったスパイス各種で作りましたよマトン（ラム）カレー。
うおー、めちゃめちゃ美味い。美味いよママン！

いやしかしくせぇなｗ　ほんっと臭い。油汚れの掃除も大変だぁ。
あと食べなれてないせいか、調子に乗って吐くほど食ったら翌日頭皮ににきびが
大量発生。……チョコラBB買ってきます。

内地のすたみな（とかそういう感じの店）は、
ジンギスカンないの？

>>152
ジンギスカンとマトンってどういう意味？

北海道はジンギスカンはどこにでもあるけど
他の羊肉料理出す店は割りと少ないよ
かえって東京とかの方が多い

一応マスメディアではいま東京はジンギスカン／羊肉ブームということになっているんだが、
ぜんぜん実感ないよな。
近所のスーパーでマトンブロックが買えるようになればいいのに。
みのもんたが、なんか言ってくれればいいのに。

今年に入ってから
近所にジンギスカン屋が三軒できた。

店に食いに行かないヤツは実感ないんだろうね
スーパーも羊肉ブームと言うより生ラムだけね
マトンなんか北海道でもスーパーには無いよ

ラムロールならいっぱいうってるけど
マトンは今は少ないな
昔は結構あった気がしたんだが
ジンギスカンにする羊肉といや、
近くの焼き肉屋では一番安い肉だった

＠イワテ

また一軒できた。
徒歩5分圏内にいま5軒ある。

一時生ラム肉を置きだしたスーパーだが、気が付いたらもう置いてないや＠東京
もうブームは去ったのか？

>>162
売り切れてんじゃないの？
うちの近辺じゃ割引シール待ってたらなくなっちゃう

喜ばしいことだがちょっと寂しい

今日半額シールの１�`ほどゲットしたぜ…都合により食うのは明後日になるが
どういう系統のタレが合うんだ？

通は塩焼き。

>>165
おれは、焼いた後に塩をつけるが・・・

塩焼きは試したことがなかった。
今夜、天日塩とクレイジーソルトでやってみる。

>>167
あと、
塩・黒胡椒してフライパンでさっとソテーしてみて。
簡単ラムチョップ。

モンゴルとかの粒粗めの岩塩とホールから粗挽きした黒胡椒
こんなにうまいものがあるのかと思うくらい美味

だんだん流れがマニアックになってまいりました。
通りすがりの素人が「新鮮なラムならぜんぜん臭くない」とか
書き込んだら袋叩きだなw

ラムってさ、新鮮だとぜんぜん臭くないよね。
シロートはまったくわかってねｰよ。

おまいらブムーは終わったな

>>155

「すたみな太郎」は夜だけジンギスカンって名前でだしているよ。
でも、ラム肉なのかどうかはわからないので、判別できる人行って見て。
結構厚切りだったよ。


あと、日暮里にあるトルコだかイラン料理屋で『ザクロ』という食べ放題の
店があるけど、ここだと羊は出ないのかな？。

それから六本木にある「アラジン」もイラン料理だけど、シシカバブーは
羊じゃないのかな。
ここも確か食べ放題があったと思うよ。

>>154
もまえ男らしいなと言おうとしたが
チョコラﾋﾞﾋﾞｰでﾜﾛﾀw

面倒なときはみそ汁の具にします
豚汁風ですが、独特の匂いと味噌風味がマッチして結構うまいです

そういや獣系の肉を鍋にするときは必ずといっていいほど味噌だよな
案外うまいのか？

それが味噌パワー

つまり味噌煮込みマトン？

>>178
そうでつ

どっかでやってた義経焼きだっけか？味噌ベースでやるやつ

どぎつい味噌ではなかったせいか、肉の臭みを消すまでには至らず、
何やらマイナスの相乗効果でヘンにクセが強調されてとても食べられなかった
マトンが好きな方はまた別の感想を持つのかも知れないが

あげるまーす

マトンで煮込みだったらキャベツとかもやしに塩だけでしか食べてないなあ

宮崎のサンガムって店ではかなり旨いマトンのカレーが食える。
たまに脂身が入っていてマジで旨い。
マトンの脂身くさいけど旨いと思う。

ラムしゃぶをやってみようと思っているが、タレがわからん。
ポン酢、ごまダレでいいのか？ベルタレじゃ濃すぎる気がする。

>>182
そこでチャーロー菜でさぁ。
マトンとキャベツ、モヤシ、タマネギ、ピーマン、キクラゲなどなどを、
軽く炒め、スープ（上湯）で蒸し煮にしてごらんなさい。
味付けはソース、酢、ごま油、ラー油、七味、ニンニクで。

蒸し麺を入れるとチャーロー麺（略してローメン）。

>184
この前やった時はポン酢とごまダレ使いました。
もっと美味いタレがあるのかも知らんけど、ポン酢が普通に美味しい。

>186　意外と普通なのね。アリガ�d

ラムしゃぶのたれ
北海道だと売ってるんだけどね
http://www.29notoyo.co.jp/s-4-2.htm

らむしゃぶってうまい？
ついついジンギスカンにしちゃうんで食べたことないや

質の良いチルドラムが手に入ったら、一度やってみて下さい。最高ですよ！
しゃぶ用カットより薄切りぐらいが、ふんわりとした食感が楽しめます。
肉がするする入るので、ちょっと多めに仕入れておくと良いかも。
ちなみにうちもポン酢です。

そういえば銀座にラムしゃぶの店あるね。
冷凍した肉をカンナで削ったような薄い肉だった。

田舎では羊肉売っていないん。。

>>191
あそこの肉は冷凍してあるけど生でも食べれる管理の良い肉だよ
前に北海道でマトンのルイベ食べたけどウマーだった
ヘタはチルドの肉よりも物によって一回冷凍物ならかえって旨いって事もあるんだよね〜

生でもOKと言われて食べてみたよ。
個人的にはしゃぶしゃぶした方が香りがたって美味いと思った。
しかしあそこまで薄いと皿ごとごっそり食いたくなってしまう。

>>191
ラムしゃぶ専門店があるんですか？

ググりなさい。

専門店じゃないけど
どん亭でランチタイムだけラムがある

ｽﾃｰｷのどんと同じグループ

　　　　　|　　　　　　　　 　_,,
　　　　　|　　　　　　 ,. -'"　;'
　　　　　|　　　 ,.-''" 　 　 :'
　　　　　| 　 :'" 　 　 　 ,,､:
　　　　　| , "　 　 　　　 　 ﾞ: 、 　　　　　　　　　春　が　や　っ　て　来　ま　し　た　。
　　　　　|;' 　 　 ＊,,　○ 　 　 ﾞ:､　　　,.. - ;
　　　　　|:　　　　　　" 　　　　　 ﾞ:-''" 　　;' 　　　　そ　　こ　　に　　も　・　・　・
　　　　　| ﾞ:　　　　　　　　　 　 　 ﾞ　　　,:' 　
　　　　　|　　　　　 　 ＼　　　 ○　　 ,:' 　　　　 　こ　　こ　　に　　も　・　・　・
　　　　　|　　　　　　　　　 　 "''　　, :' 　　　
　　　　　|　　 　 　 　 　 　 　 　 , :' 　　　　　あ　っ　ち　に　も　春　が　来　ま　し　た　。 　　
　　　,:'"　ﾞ:、　 ,:　　 ﾞﾞ;' - ,,,.. - '　　　
　　　ﾞ:、　　ﾞ'' - ;　 　 ;ﾞ 　　　　　　木　の　芽　も　少　し　ず　つ　膨　ら　み
　 　 　ﾞ :、　　 　 　 ,:'
　　　　　|ﾞ: ,,　　　 ,:' 　　　　　　風　の　冷　た　さ　も　暖　か　み　を　感　じ　ま　す　。
　　　　　|　　ﾞ ｰ "
　　　　　|　　,:'
　　　　　|　,:'

>>180
義経焼きは山形の米沢だな
専門店が何件かある

羊の厚切りステーキって全然聞かない。
まずいの？

>>200
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD&lr=

>>200
君はアニョステーキを知らんのか？

ラム腿肉のしゃぶしゃぶやってみた。
香りがたまらなくいい感じ。
二人で５００ｇじゃ足りないよー

ジンギスカンが今はブームなのかもしれないけれど、
昔からロシア料理のシャシリク（串焼き肉）はマトンが多かったよ。
渋谷のロゴスキーは、適度な臭みがあっておいしかった。
何十年も前の話。最近食べた人いる？
まあロゴスキーだとＡ級ではないだろうけど、Ｂ級グルメでないかも
しれないけれど。

臭みとフレーバーは違う、と聞いたことがあります
適度に香る独特の香りがフレーバー、それが強くなると臭み、と思ってたんだけど、
その人が言うには誤った管理で出てくる臭いが臭みだといいます

どなたか分かる方もう少し解説してもらえませんか？
きちんと管理していればマトンも、フレーバーは強まるが臭くはないというんですが

>>205

解説もなにもまんまじゃないですか？
例えば、できたてのカレーと４日間室温で放置したカレーを考えてみてください。
カレーは香りが強いですが、4日後には腐って臭いと思いますよ。

何にも知らないならだまってればいいのに。

>>206
マトンは腐ってんのか？

肉は腐りかけがいちばん美味いというが

タンパク質自体には味がないからね。
分解されてアミノ酸になると旨味として感じられるようになる。

牛肉では、意図的にカビを付けるものもあるね。
なんでも鰹節の製法にヒントを得たらしい。

>>205
例えば生マトンを３℃位で２週間程熟成させるのが
丁度良い旨みとフレーバーが出るとしましょう。
その時に管理が出来ず温度があがってしまったりして鮮度が落ちると脂身の
カプリル酸、ペラルゴン酸、アルファメチル酸が増えて臭いが強くなるそうです。

お！詳しい人が北！
もう少し教えてくだちい

>>211
牛肉、豚肉は、管理が楽なの？
何で、羊肉だけ厳しいの？？

くせーマトンが食いたいな．．．

>>213
マトン特有の臭いらしいです。
永久歯が生え始める頃から加齢とともにきつくなるとの事です。
だからホゲット使ってる店はあんまり臭くないですよね。

餌にマッシュルームやハーブの類を配合したらどうなんだろ？
鶏牛豚では、飼料等によって肉の臭みを抑えたブランドがあるけど、羊はどうかな。

輸入肉との価格競争が厳しいのに産業としては見放されているから
余計なコストはかけられないんでしょう
羊肉人気が定着すればいろいろチャレンジしてブランド肉作ろうって気にも
なるだろうから、せっせと食べます。

牛も香り強いよね。豚も。
鳥はあまりニオイしないかな。

フレーバーと臭みの話がでてたけど、結局は好みや慣れの問題じゃないかな。
納豆はアンモニア臭がキツいのはよくないと言われるけど、
ある程度納豆がすきになると、あのツーンとくる臭いも含めて好きになっちゃう。

つまり、
好きな臭い　＝　香り、フレーバー
嫌な臭い　＝　臭み

でも好き嫌いは好みや慣れによってかわる。
そういうことじゃないだろうか。

ああん

羊肉は豚のようによく加熱しないと危ないのでしょうか？

札幌のだるまで食ったとき、焼きすぎると味が落ちるって聞いた記憶がある

スーパーの肉コーナーの店員に聞いたらよく加熱して下さいと言われた。
どこまで信用できるのか分からんけど。

信用しろ

焼いてるとゾーキンみたいなニオイ充満するよね

どうなんだろう、ずっと半生（レア）で食ってるけど、
なんともないな。
確かに、大手メーカーのジンギスカンパックには、
よく加熱しろ、って書いてますね。

何で良く加熱しなきゃいけないの？
何かいるの？

プリオン

>>226
>プリオン

加熱しても、シナネーよ

>>225

多分、寄生虫かな？
数十年レアで食ってるけど、今のところ何にもないよ。

>>227
１３０度で１時間加熱すると無毒化出来るんだけどね。実際にそれを
やると食えたものじゃないけど。

>>229
それって、墨だろｗ

テレビで実演してたけど見た目は割と普通。ただカチカチで
噛み切れない。

>>228
既に共生の域にまで達しているか

牛肉と同じで刺身で食える
ただ刺身用に処理されていないとダメなのは魚とかと同じ

>>233
刺身用の処理ってどういうのですか？

肉は何日か熟成させると聞いたんだけど、それは加熱用なのかな

>>233
血抜きとかの事？

生食する前提でまな板とか包丁とか衛生管理されるのが普通なんじゃないの？
なんでもそうだと思う。

肉業者で衛生管理してる所はそうそうないよ。
大きいところは、日ハムぐらいがいいとこかな。
小さいところは、衛生管理どころか日付、産地の偽装ばっかだよ。
北海道のマトン、ラムの卸業者は限られてるから、どうかと思うよ。

>>232
健康診断の時の検便では、異常なし。
やっぱり、やめたほうがいいのかな．．．

あくまでも生食って意味ね。
レアでも一応表面は加熱する。

北海道でたくさん羊が飼われているとも思えないのだが、
なぜ北海道人はよく羊を食うのだろうか。

俺がガキのころは、安かったんだよ。
豚肉の半額ぐらいかな。

冷凍肉ならブロイラーより安かったよ＞道内の羊肉

んだな。安かった。

五人家族だけど、ジンギスカンの時は
マトンロールを5キロ買いに行ったよ。一人キロ．．．
モヤシとかタマネキとかも、一緒に買うから、
てつだいで、母さんと買い物に出かけたよ。ﾅﾂｶｼｰ

生食だとトキソプラズマとＥ型肝炎ウイルスも羊から出たね
トキソプラズマは妊婦と老人以外は大丈夫かな・・・
タマにジン屋でラム刺しあるけどアレはどんな流通なんだろね？
信用しても大丈夫？？

>>244
そういうのは近くの消費者センター(国民生活センター)で聞いた方が良くないか？

hosyuage

保守

ラム肉うまい！
でもあまりスーパーに売ってないんだよな・・・。

ねっとでかえばいいじゃん

ttp://chibameat.ne.jp/sina.htm
このページの一番下がなかなか無敵ｗ

子供会のバーベキューや焼肉会といえば、ラムだった。
＠東北出身

>>249
スライス以外でもOKなら買いたいな

ｼｼｶﾊﾞﾌﾞうまー

マトンカレー最強！

ベントマンのジンギスカン弁当食べた？

http://www.bentoman.co.jp/shop/shop.html
近所にないよ！

あー。俺も子供会のﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰでは羊肉だったなー。それ以来、ずっと好きで食ってた。
大阪に仕事で行ってから、余りの羊肉の無さに愕然とし、帰省した時に食いだめしてたよ。
最近は梅田ヨドバシカメラの地下の肉やさんで売ってるな！

肉を冷蔵庫で２ヶ月寝かせてから食う
これ超ｳﾏｰ

あの香りがたまらない！！

今「スキヤキ」か「牛鍋」風に羊肉を食べられないか考え中。
味噌煮込みスキヤキなんてどうだろうかと。

>>259
札幌ビール園でやってる
http://r.gnavi.co.jp/h019103/
味噌煮込みも足寄のライダーハウスの味噌ジンギスカンがそんな感じ
味噌ジンギスカン　足寄で検索してみて

こってり派ならいけると思う

>>260
・・・・・・・札幌近郊人民なのに知らなかった。情報ありがとうございました。＿(_ _)＿

いやぁ・・・あったんだ。
油のコッテリさと牛よりも強い匂いをどうするかが鍵だね・・・なんて昨日、弟と話して
いたけど、その辺がどうなってるか一度食べに行こうかな。

羊肉をｳﾏｰにするワザはやっぱインドが一歩抜きん出ているとｵﾓ
香りをロスせずにマイナスな部分だけ押さえる
スパイステクは一朝一夕では追いつけない技だろ

日本風の料理法でせまるなら確かに
味噌煮込み風か（熊肉とかは大体味噌煮込みで食うし）

>>259
>今「スキヤキ」か「牛鍋」風に羊肉を食べられないか考え中。

うちじゃ物心ついた頃から「すき焼きはスライスラムロール」がデフォです
普通に牛と同じ醤油砂糖でやってますが…
他人に食わせても匂いはテントの中みたいな極狭空間で無ければ問題にならんかったですｗ

>>263
ログ検索したときに「すき焼き」での検索してませんでした。大変失礼しました。

･･･やっぱり牛よりはミルク臭つーか要は「羊臭」はしますか？

最近はロールじゃなくてエエ肉が出回ってるんで、牛と同じく美味しいんじゃ
ないかと予想してます。
ウチのレシピ「粉ガーリックをボ〜〜〜〜！」だと臭いも取れて味も・・・。

>>263
>うちじゃ物心ついた頃から「すき焼きはスライスラムロール」がデフォです

俺のうちではマトンかサクラでした。

時々食べに行く御徒町の羊料理屋では
紙鍋と言う羊のすき焼き鍋みたいなものを食べられる
味付けがとても濃いからかもしれないが
羊の匂いは特に気にならないなぁ
自分は結構好きな味です

>>265
サクラ肉は、煮焼きすると硬くならない？

>･･･やっぱり牛よりはミルク臭つーか要は「羊臭」はしますか？

多少は香りますかね〜、でも慣れてしまったワシの感覚では豚より匂わないと思うのだけど…
溶けた脂の匂いになるのかなぁ？羊の匂いって
だとすれば脂が溶けて焼け焦げるジンギスカンより汁に流れるすき焼きの方が匂い少ない
かもしれない、醤油、割り下の香りで充分カバーされてると思いますけど

実際、ん十年羊の素人さんに振舞ってるけど臭いと言われた事は無いですもの
まぁ安心して普通にすき焼きしてみることを勧めます

>265
うちもラムロールが無い時はマトンも有りです、なにせ在地は東京なのでその昔は
ラムやマトンを売ってる所が少なくて
でもマトンとサクラ両方食べられる地方って何処だろ？

>267
>サクラ肉は、煮焼きすると硬くならない？
サクラ肉もそうだけど、ラムのすき焼きもちょっと煮過ぎると固くなります
そういうのは脇に除けといて最後に脂が抜けるくらい煮て（お肉が赤くなるくらい）
翌朝に暖め直すとすばらしい朝御飯になりますw

>>259
羊のすき焼きとか味噌入鍋はジンギスカンより早くレシピが発表されていたよ
確か大正７年位だったと思う

>>268
マトンとサクラは東北の義経鍋や桜鍋やる所なら食べられるんじゃないかな

>268はワシの書込みでした
>269
>マトンとサクラは東北の義経鍋や桜鍋やる所なら食べられるんじゃないかな

ところが東北の羊発祥地の一つ遠野では「すき焼き〜？？」と引かれてしまいましたｗ
この親戚の家で遠野名物の生ラム使ったすき焼きを食べたいと現在画策中です
去年のお盆にお邪魔した時に鍋奉行等やりまして実績作ったので
今年のお盆には遠野の生ラムですき焼きを食べてみようと楽しみにしてるとこです

マトンとサクラを食うのですが、
うちは長野です。他の地方は知らんけど。

>271

おお長野ですか、さすが肉食先進県
遠野は先大戦時に羊毛目的で羊さんが来て、戦後なって残っ
たお肉が勿体無くなって焼いて食すようになったらしい

まぁ、ジンギスカン以前の日本で考えれば肉が供給された場合
とりあえず味噌で煮る、砂糖醤油で煮るってのは自然発生の
ような気がしないでもないのに…羊のすき焼き少数派
旨いのに

ageてみる。

>>272
馬鹿？気違い？

何故？

>>272
私は北海道在住ですので今度、生ラムすき焼きチャレンジ
してみます。

サクラは以前煮焼きした時に、硬くなって食えたものじゃなかったので
今は、ニンニク醤油でサシだけで食ってるんですが
いいレシピ無いでしょうか？当地では、�`2.5Kの値を付けてるので
失敗は許されませんよろしくお願いします。

前に熊本に行った時にステーキ食べたんだけど、レアに仕上げていてそこそこ柔らかかったですよ。
火の通り過ぎる前に食べてもダメ？

>>276
>いいレシピ無いでしょうか？当地では、�`2.5Kの値を付けてるので
>失敗は許されませんよろしくお願いします。

味の好みも有るから市販の割り下とか使わずに砂糖と醤油で基本ラインを
見出すのはした方が良いかも、うちは後ビール入れるくらいで美味しく食べてます
そこはそれすき焼きって材料の追加投入が基本だから味付けに可逆性有るしw

もっとBグルっぽい話題じゃないとついていけない・・・。

北海道から上京して驚き、困ったのは
肉屋で羊が売ってなかったことだった。
ラムやマトンは予想以上の地域限定食だったのだと自分の無知を笑った。
羊、食いてえ、食いたえ、と、毎日、泣いていた。
・・・・そして数年。
なにが今さら成吉思汗ブームだ！
この○○○○の○○○○どもがあ！　と、
やりきれない怒りを、しょうがないので嫁にぶつける今日このごろです。

ま、どうせすぐにブームは去るでしょうが。

>>280
ＤＶ？
ＳＭ？

ジンギスカンより「生ラムの黒胡椒焼き」の方がおいしいのに
北海道（実家）じゃジンギスカンばっかり。　なんでだ〜。

>>282
地域食文化

>>282
ラムよりマトンのほうが美味しいから。

板違いの話ばかりでつまんねーな。

私の故郷は新潟なのですが、すき焼きは豚でした。
ある時期から、焼肉ってのが普及してきて、そのときはマトンでした。
四人家族ですが、一回に2キロくらいマトン食べてました。
懐かしい・・・

方向性としては牛肉と羊肉は近いはず・・・なんでスキヤキは合うはず・・・なんだが。

>>286
うちも子供の頃の焼き肉はマトンでそれぐらい食ってた気がする。ちなみに山口。

こんなスレあったんだ。あげとくか・・・。

俺の実家（福島）でも、焼肉といえばロール・ラムだったなー。
それが普通じゃないってことが高校くらいにわかったｗ
東京でも最近はロールみるけど、なんか違うんだよなー。
量かな？

B級じゃないっておこられそうだけど
ら・べっとらのラムの香草焼きまじでｳﾏｰよ
ランチで2800円予約なしでくったけど
まじで昼間からワイン注文したくなた

>>290
ワイン頼めば良かったのに

>>290
その店何処にあんの？

それはそうと、羊肉にコリアンダーか。
悪くないかも知れないな。

銀座の外れの方にあるイタリア料理の店だよ、カタカナでぐぐればわかる。
ディナーは数ヶ月先まで予約が埋まっているけど、
ランチは先着順だから、朝から並べば大丈夫。

まだベットラって混んでんのか…
落合さんマスコミ出過ぎてイメージダウンだな

>>293
確か朝いって名前かいとけばいいだけだったような・・・
ちがったっけ？
平日でもなぜか混んでるんだよなぁ

スレの方向が変わってしまうので、
Bグルっぽい話題以外は下記板で該当スレを探してそこで話して下さい。

グルメ外食
http://food6.2ch.net/gurume/

1よ。こんな過疎スレでそんな誘導はいかがなものか。

何か書きたかったんだろ

とりあえずageだ
季節もよくなってきたし
ジンギスカンを野外でくいたい

素材で決まるラム香草焼きや牛ステーキを外で食う奴の気が知れん。
家で簡単にできるし、店よりも材料にも金かけられる。

近所のスーパーでジンギスカン祭キター！
今日の晩ご飯はジンギスカンにしよ。

スレ違いになってしまうが、マトンの内臓って食ったことある人はいるか？
おれ、豚も牛も鶏も、肉より内臓が好きなんだが、羊の内臓も食ってみたい・・。

イギリスでなら……でもイギリス料理はまずいらしいからなあ

羊の脳は例の病気が流行る前は普通に料理になっていたはず。
脳が料理になるくらいだから他もなってるのではと。

>>302
つ [ 通販 ]　ttp://www.umai.jp/~niku/WAN/naizo.html

つ [ 羊料理の本 ] ttp://www.spinhouse-ponta.com/goods/book_1.html
例：子羊レバーのベネト風
　　　レバーペースト
　　　トリッパ
　　　子羊胃袋と香菜 ツァンツァイ の炒めもの
　　　心臓 ハツ の串焼き
　　　羊の脳みそのフライ

モンゴルの茹で羊は内臓も全部入ってるだろ。
ふつうにんまいんじゃね〜の？

ソラチのたれで
ジンギスカンしたら
うまかたよ

ゴールデンウィークはジンギスカン？
それともマトンカレー？

ケバブにモンゴル風しゃぶしゃぶ

>>307
おれも、ベルよりソラチの方が美味いと思う。
でも、塩だけってのも美味いぞ。

ソラチのタレが気に入ったんで
買ってきたお家でジンギスカンまたするよ

ジンギスカンと言ったら
「スタミナ源たれ」
だろ　　　　　　　　　　　　(青森県限定)

>>312
ほほうこれ？
http://0141831.com/tare/index.html

漏れはソラチのを喰って衝撃うけたんだけど
これもうまい？

>>312
おう、これこれ・・・
正確な商品名やアドレスがわからなくて、困っていたところだった。
（確か）浅草キッドの水道橋博士のブログで紹介されていた。
これの塩だれが本当にうまいらしい。そのまま湯で薄めてスープにもなるそうだ。

近所のハナマサからマトンブロックが消えた。
再入荷される気配がない。

マトン・バックスラップとかいうのは置いてあったけど、
いくらググッても詳細不明。美味いのかな。

>>315
バックストラップだな。
ttp://www.nanbeiclub.com/backstrap.html

通販は高いな。近所で羊肉安く買える人はうらやましい。

>>316
ありがとう

たしか１００グラム１００円しなかったはずなので試しに買ってみる。

>>314
ほほう
塩ダレでラムいってみるかな

今、世界では羊肉を奪い合ってるからね。世界的に健康志向によるブームが起きてるみたい。
ニュージーランドの生産者も高くて買えないんだって。
家庭の味の危機らしい。

羊肉が買えないのなら、ダチョウを食べればいいのに。

オーストラリアにダチョウは居ないだろうｗ　ｵﾏｲはカンガルーでも食ってろ。

(´-`).｡ｏＯ（旅行中毎日一頭は車に引かれたｶﾝｶﾞﾙｰ見た気が・・・）

Σ（ﾟдﾟlll）ｶﾞｰﾝ　リアとラリア間違えた　orz

ダチョウは美味いらしいな・・生産効率も良いらしい。
さらに脂肪分も少なくてヘルシーときた。

しかし高いよ。リアでもラリアでも高いことｳｹｱｲ。
羊肉は健康に良いのかねぇ・・なんとなくそんな気はするがな。

ラム肉のオークションもあるね。どう考えても割高の気がするけど。
ttp://list4.auctions.yahoo.co.jp/jp/2084050373-category-leaf.html?f=&alocale=0jp&mode=2

鰆とか膤の西京漬けとかあるでしょう？ だから今度それをラムかマトンにして見ようかと思うんだ〜！豚肉の味噌漬けは美味しいからきっと美味しいでしょう。いずれレポします。

(建前上は)肉食禁止だった江戸時代でも「薬食い」として牛肉の味噌漬けは
食べられていたし、牛鍋は味噌味だった・・・つまり余り牛肉食に親しんで
いなかった日本人に合わせた調理法だったところから考えると、羊肉を使った
味噌漬けは羊肉、特にマトンの乳臭さを取るのに良いんじゃなかろうかと。

レポわくてか期待。

最近おもったんだが、オーストラリア牛ってのは草食ってるせいか、
アメリカ牛とは違う臭いがするな。違うというよりは臭いが強いというべきか。
マトンが手に入らないときはオーストラリア牛のロースもなかなかいいぜ。

うんアメ牛より獣くさい感じだよな
脂身が少なくてもそのおかげで食べ応えある気がする
まあマトンにくらべれば食べ応えの点で弱いけどな

うんアメ人は性根がケダモノくさい感じだよな
牛肉輸入禁止問題に対するあの殊勝さのカケラも無いふてぶてしい態度を見ていると
吉牛が復活しても米国産牛肉なんて消費してやるもんかと反発してしまう

米牛は食べないが、豪羊はｲﾊﾟｰｲ食べちゃうぞ―！
北海道でも羊ｲﾊﾟｰｲ飼育汁！と道民が申しています。
そいやダチョウやエミューは偶に見る。肉も売ってる。

「羊の味噌漬け」を作ろうと、�@ラムのブロック肉を入手（２ｷﾛｸﾞﾗﾑ） �A肉の筋をとったり下ごしらえ �B腹が減ったので１ｷﾛほどステーキにして食べた �C見るのも嫌で作業中断！ 乞うご期待！

>>331
続編期待age

ところで乳酸発酵とかうまくないかしら？

乳酸発酵・・・・・・ぬか漬け？

ヨーグルト漬け←乳酸発酵にならんだろうか？でも、してどうするかが思い浮かばない

タンドリー風にスパイス効かせればいいんじゃ＞ヨーグルト

>>314
塩だれもうまかったけどやっぱり羊には普通の源たれがいいなと思った。
辛口とかバリエーションあるみたいだけど、試した人いる？
近所のスーパーではノーマルと塩しか売ってない…。

友達とバーベキューをした。 友達Ｋはカルビだ牛肉だといいはったが、いやラムだと言い張り、ランプ肉とラムチョップをゲットした。 ランプ肉初めてだがあれ塩コショウだけでいけるよ！ 友達もうまーと申してました。

>>316
結局、100グラム税抜150円だったので躊躇して本日ようやく購入。
美味いけど、脂身も欲しかった。

長野県じゃ羊肉は売ってるけど、近場は激甘タレの漬け込みばっかり
だったんで、肉屋で漬け込む前の肉(冷凍ロールスライス)出してもらった。
値段は豚肉並。
ジンギスカンのたれ(ソラチ)もいいけど、ガーリック(S&Bとかの塩分も
入ってる奴)かけて焼いても旨かった。

あげ

マトンが品薄＆価格高騰in近所
豚にしたよ。嗚呼

近所の店でラム肩ロースより
マトンモモの方が
臭みがなかった・・・
ラムの方がｇ80円高かったのに。
なぜ？？

>>342
加工日は？

>>343
その場で冷凍のを
スライスしてもらった。

昔・・豚肉よりもはるかに羊のほうが安かったような気がするのだが
いつのまにか羊も出世したな

最近お疲れ気味だったので丸肉焼いて食った
やっぱうめぇな
これで明日からも仕事がんばれる気がする

なぜみんな「だっちゃ」と書かないんだ？

「ラムだっちゃ」ってやかましいわ

だっちゃ妻？

だっちゃワイフ
とパスをつなげて↓シュートや！

柚木ﾃｨﾅ

ホルモン塾っつー小さな未成年入店禁止な焼肉屋で食べたホゲットｳﾏｰでした

刺身でも食える熟成具合かつ丁寧に脂身を取り除いた肉を焼いてバターをちょっとだけつけて食べる
最高に上手い羊肉を食った気がした

でもマトンのあの強烈な羊臭さも大好き

上海に住んでいるんだけどさ、
その辺の市場に吊る下がってた羊を、バラの部分だけ1kg買ってみた。
バラの付け根の部分は家でぶった切るのは少し難しそうだったから、
その場でバシッと…
超ワイルドなラムチョップのできあがり。

家で焼いてみたけど旨いね。肝炎系が怖かったから火を多めに通した
けど、それでもあまり硬くならない。
ところでラムは500gで8元≒120円。
日本は高すぎだよ。

食料の自給率の低い国の定めだよ。

元が安すぎるってだけじゃん。

ついでに言えば、いくらBグル板とはいえ中国産汚染物質なんて怖くて喰えん。

日本の食料品も、中国産のもの多いからね。気をつけないと。特にB級品は。

>>353
中国ですか。モンゴルでも本場の（？）のヒツジ肉はおいしいですよ。
モンゴルでは肉は焼くのではなく、ほとんどゆでるのですが。塩ゆでがうまい。

塩茹でしてからたれはつけますか？
俺は大阪だがあんまりジンギスカンのたれ売ってる店すくないです

ジャンを絡めて焼いた羊肉(ラム)は牛肉より断然美味い。

中国で羊肉の鍋うまかったなぁ。
食べきれないぐらい肉が入ってて野菜もいっぱい食って500円しなかった。

北海道出身で今東京に住んでるんだけど、
コンビニに一人分の使いきりジンギスカンの肉が
売ってなくて寂しい。
関係ないけど、今日はラムカレーのスパイスミックスを見つけたので買ってきた。
スーパー行ったら、骨つきか薄切りしかなかった(´･ω･`)
しょうがないから薄切りでカレー作ってみる。
豚でカレーの時はいっつもこまぎれなんだけどね。

北海道のメーカーの冷凍ジンギスカンを購入
本場ﾓﾉだあ〜と喜び勇んで、調理

パッケージ読んだら原産国オーストラリアだた ＿|￣|○

>>361
北海道産は希少じゃなかったか？

臭くなかったらいいんだけどね

俺は冷凍マトンロール肉じゃないと物足りない

初心者はラム
本当にクセがなくて安心して薦められる
クセがないぶん味も単調でソースとかの力を借りることになるがなー

道産子はだまって冷凍マトンロールを焼いて食すのだ
この臭いがしてこそ「あぁ、俺今羊食ってるんだな…」という幸せな気持ちが生まれるのだ



ホゲットなんてのは半可通の喰う肉だ

鬼平半可通

木綿の半可通

木綿の半角斎

信州新町バンザーイ

バンザーイバンザーイバンザーイ

ﾊﾞﾝｻﾞｰｲﾊﾞﾝｻﾞｰｲﾊﾞﾝｻﾞｰｲ

麹町アジャンタのマトンカレーの肉が美味い

マトンブロックでカレー作りたいんだけど、
薄いのしか売ってない(´･ω･｀)

>>361
国産の羊なんて怖くて食えたもんじゃないぞ

>>371
ハナマサ行けばブロック打ってるじゃん

多くの地域にはハナマサなんか無い

今日ラムカツ作ったけど、うまかった。

ビールの季節だぁー

ジンギスカンたべるぞー

>>370
禿同。
色んな店でマトンカレー食ってるが、
あそこのマトン（肉）は別格に美味い。

なんでだろう・・。

>>369をたたえやう

羊狩くったことない。
ウマイとは思うが羊食いとしてはそんなに一般的なの？
マトンをニンニク醤油で食いたし。。

バジルソルトだけで食べても美味しい。
羊の味が生きていて。
オーブントースターでもできるし。

【Sheep★Rock #1】
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=519645
【Sheep★Rock #2】
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=519634
【Sheep★Rock #3】
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=519640

微妙にスレちになりますが
池袋ホテル街にある「マルハバ」というパキスタン料理の店に「ブレインマサラ(羊の
脳みそカレー)」あります。なかなかおいしかったですよ。

ココのマトンカレーは「羊」くささが味わえます。
ビリヤ二という炊き込みご飯もおいしいです。

ただ、イスラムの戒律を厳しく守っている店なのでお酒がないのが残念。

マトンのレッグを原料で購入
840円/1kgでした。

昨日の晩ご飯のおかずにラムロースのパック2つ（450円×2パック）計750gを購入し
電器プレートで焼いて食った
味付けは塩こしょうとエバラ焼き肉のタレ甘口
塩こしょうが肉そのものの味がして旨かった
家族4人でちょうど良いぐらい量だった

塩こしょうが肉そのものの味←誰か解説してくれ。

塩胡椒の方が肉の味が強調されて


と言いたいのでは？

普通わかるだろ、ゆとりか？www

メニュー
ttp://mumei24.run.buttobi.net/cgi-bin/src/up2554.jpg
説明する牛
ttp://mumei24.run.buttobi.net/cgi-bin/src/up2624.jpg
半額セール
ttp://upp.sakura.ne.jp/src/upp10078.jpg

中央線、新宿⇔吉祥寺間でマトンブロックの買える店を知りませんか?

ラムあげ

ラムラムあげ

ラムショルダーうめえんだけど
たくさんくってると、やっぱ脂の匂いのキモさが後に残るな・・
鳥と豚と牛の風味は人間にとって異常に心地よすぎるよな

そうだなｗ

お金と時間をかけて、人間の好みに合わせてきた結果なんだろうね。

脂の匂いは慣れるとやみつきになるけどね

北海道人にはマトンはデフォ。
ラムは高価というイメージがあるな。
脂も肉の臭いも確かに独特。

関東圏じゃ100g辺り高くてなかなか買う気おきんよ。
マトンはなかなか置いてないしね。

>>396
どこに住んでるの？
札幌じゃマトンなんてほとんど見かけないよ。
ラムが高いなんてイメージない。
（最近高くなったけど）

でもやっぱ生ラムより成型肉のほうがなじみがあるな。

>>397
住んでたのは旭川。
札幌は漬けだれで食うラムジンギスカンが主流だろ。
上川とか空知方面は味付けジンギスカンが主流。
だから臭いのきついマトンも多く使われてる。今はどうか知らんがな。

ラムラムあげ

271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/22(土) 00:05:56 ID:Y3g63nYs
埼玉県民だがロジャースいったらラムの丸い肉ゲーット！
しかも安い！
１キロで千円くらい！
後先考えずに２キロ買っちまったぜ！

ああ、タレは青森物産展で買った源たれだよ！

ラムのしゃぶしゃぶってよく見かけるようになったけど
ゆでても美味しいのか？
つかタレは何があうんだろう

中国北京あたりの名物ではあるな。ほかにもあるのかしらん？

羊はやっぱりラムにしろマトンにしろ、本格インドカレーの具に入れたら最高によく合う。

体力回復するのにとても良いと聞いて食ってみようと
思うのだけれども

アメ横の屋台で売ってたジンギスカンの匂い嗅いでから
買って食ってみようと言う意欲を削がれてしまったが、
保存状態の良いニュージーランド産とかは意外とクセな
かったりするのかな？スーパーに売ってれば試すんだが
スーパーには骨付きラムか薄切りラムしかないので

麹町アジャンタのマトンカレーに入っているマトン激うまだよね。
どうやったらあんな風に美味しくできるのだろう。

インド料理屋は色々食べ歩いてるが、件のマトンカレーが断然美味い。

>>404

産地や部位で多少は違うが、いずれにしろ臭いはする
はっきり言うと慣れるしかないね
好きになれば、あの臭いがたまらなくなる

>>406
ありが�d
早速マトン買って食ってみるよ(ﾟДﾟ)

>>407
幸いなことに？俺はマトンやラムを常食する地域に生まれ育ったので
あの臭いに全く抵抗がないんだよね。
だから日本人としてはちょっと特殊なのかも知れないが。。。

もし家庭持ちだったら
家族の気持ちも考えて作戦立てて料理しないと
「二度と家で羊肉は料理しないし食べない」などと
強烈な拒否反応を植え付けてしまうこともある。
嫌な人には嫌なんだろうな、あの臭い。。。

欧米人にとって羊肉は珍しいものではなく
昔から好んで食べられており健康にもいいのだと
あらかじめ家族に刷り込んでおくのもいいかも知れない。
ジンギスカンや焼き肉なら、源たれやベルたれなど、
羊肉常食地域で支持されているタレを使うのもいいかもね。

とりあえず羊肉ファンになってくれるよう期待してるよｗ

50代くらいの人も
マトンに抵抗無い人多いな。

アイスランドシープだそうだ

http://nakano.kita-yukidaruma.com/

ラムラムあげ

あぁーくいてぇ…。
分厚く切ってある焼き肉スタイルのやつ。
冷凍の圧縮したやつでもいい。あぁ…。

...こんな私は東北出身４０代。

NYの屋台で食えるラムライスにつかってるハンバーグステーキみたいなラム肉日本で売ってるとこ誰か知りませんか？

これチキンダケドこんなん
http://community.img.mixi.jp/photo/comm/11/94/2631194_73.jpg

大晦日はジンギスカン(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊｰ

大阪でマトンブロック売ってるとこ教えてもらえませんか？
業務スーパーにはラムの薄切りくらいしか無いです。

肉屋に直接頼むのが早くて安いよ
ケース単位になるかもしれないけど

不定貫で20〜30kgの間かな　今なら税込み80円/100gくらいだろう

最後の一個だけどこれなんか面白い、ただ送料がな〜
http://www.rakuten.co.jp/shibecha/468033/469000/

後、この標茶町産サフォーク種ってのが気になる
国産サフォーク種って食った事無いんだよね
http://www.rakuten.co.jp/shibecha/468033/468951/

地元のレストランでサフォーク種のステーキ食ったことあるけど・・・
あんまり違いはわからんかった(^^;
ttp://rp.gnavi.co.jp/sb/3002682/
(旧)里美村産の肉緬羊（サフォーク種）だそうです。

ぐるナビの写真だと肉大盛りに見えるけど実際は骨付き肉２本ですた。
ttp://image.blog.livedoor.jp/tmr_t/imgs/e/2/e2e9e0f2.jpg

お好み焼き屋の「ぱすたかん」っていう店のマトン（ラム？）が合成肉っぽいのに美味く感じるのが、
タレのせいだと思うんだけど、あのタレってどうやって作るか分かる人いないかな。

>>416
日曜に鶴見区の安田交差点北側で中国朝市が開かれてるが、
そこにあるスーパーはまやで冷凍ブロックが置いてある。
だいたい1kgで800円ぐらい。はまやはその日曜しか開いてないので注意。

あ、中国朝市で売ってるけど肉そのものはニュージーランド産だからね。

お、>>418の肩ブロック復活しちょる
送料込みのジンギスカンと一緒買うか
と思ったがここのジンギスカンってうまいの？

今日ラム焼き食べたけど
味はともかく匂いがいいね〜
埃臭く感じてたのが最近は旨いチーズの匂いに思えてきた

ラムユッケにハマってる

大阪市内で生ラム肉やマトンなどの羊肉を買える店はありませんか？
北海道から越して来て、近場に羊肉を扱っている店を見つけられなくて困っています。
冷凍の丸い肉でもいいです。
どなたかご存じでしたら教えてください。

こんばんは☆　猫のマイコです(´･ω･)

今はちょっとワケアリで　こんなカゴに入ってるけどさ、
　もぅすぐみんなのトコロに行くよ〜(*´д`;）

　　　　だって、　好きなんでしょ？

マイコの仲間のモーくんやブーちゃんも
　こーやって同じ様にみんなのトコロに行ってるんだもんね(*´ -`)(´- `*)

マイコのムービーだよ☆

【ワタシを見て　ちゃんと見て】
　http://www.petatv.com/tvpopup/video.asp?video=animals_asia&Player=wm

ムービー画面の上で「右クリック→ 拡大/縮小 → 全画面表示」
　ほら　∈(・ω・)∋　びよーん

マイコをあなたの友達　知り合いとかにも紹介してね(´ー`)/

>>426

>>421

生ラムなら阪急百貨店にもあったかな

あ

都内で両脚羊ってどこで売ってますか？
中国に旅行した時うまかったんで教えてくだしあ











まさか人肉？？？

>>428
ありがとうございます！
さがしてみますね

伊丹市千僧３丁目マエダ総合商店、羊肉豚肉牛肉売ってますよ。http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F46%2F58.895&lon=135%2F24%2F37.338&layer=0&sc=1&mode=map&size=s&pointer=on&p=&type=static&CE.x=335&CE.y=271

成型肉にクミンと塩をかけてフライパンで焼くとうまいよ。（シシカバブ風）
北海道出身の奥さんが、目からウロコだ！と狂喜していた。

ついでに奥さんにもクミンと塩をかけてみたらどうだろう

>>426
遅レスですが、ヨドバシカメラのビルに入ってる肉屋にありましたよ。量り売りです。
私も東北生まれで、関西では食べる習慣が無い為、羊肉が手に入らず色々探しました。
見つけた時は思わず1kg買っちゃいましたよ。値段はグラム100円くらいだったはず。

今日ラム肉食べたけど、臭みとか全然なかったよ
柔らかくて、上等な牛肉みたいだった

マトンを美味しく食べるなら、伊那のローメンだよな

八尾の西武百貨店地下のパントリーに時々ラム肉出ます。

明日帰省するよ！
ラム肉お腹いっぱい食べてくるよ！
東北以外だと本当になかなか置いてないねぇ。

いいな〜
ラムの薄切り肉でしゃぶしゃぶも美味しいよね
北海道でしかそんな薄い肉置いていないし　帰りたい

伊那のローメンは羊料理のホームラン王です

>>441　たぶん3回以上は食べないと、良さがわからないでしょう。
ソースの入れ方（量とか）わからない

元々ラムもマトンもダメだったんだが
羊肉串と火鍋でいけるようになった。
北京なんかにあるしゃぶしゃぶでもＯＫ。

でも関東にいるとあまり食う機会ないんだよな。
火鍋は辛すぎ！ってついてくる人も少ないし。。

埼玉にある某有名デカ盛店の焼肉定食の肉が羊っぽいという噂を聞いたことがある。

初めて食べた
牧場食ってるみたいでダメだ…
2パックも買ったのにもったいない…
捨てるしかないけどバチがあたるかもorn

そんなことすると祟られるな

ウール百％のセーターを着るといつの間にか首が苦しくなる
うたた寝してる間にドンドン締まって…

>>446
こえぇｗ

ラムの成型肉を白菜と一緒にガラムマサラ＆塩で炒める。
肉が焼けたら熱々ご飯の上にかける。
白菜から出た水分で汁だくになった牛丼ならぬ羊丼の完成。
そのままでもおいしいけれど
ヨーグルトをかけて食せば、さらにウマーーーーーい！

ハナマサでラムの部位がカーカスでした
肉はみんな死体だと思いますが、どこのことでしょう？

私も大阪です。こないだＮＨＫの「ためしてガッテン」で羊肉を扱ってた。
懐かしくなって買おうと思ったけど、普通のスーパーなんかでは
なかなか置いてないので、ここ覗きに来ました。
子供の頃肉屋で見かけたけど、親に聞いたら「臭いからおいしくない」と
言われた。大学でニュージーランドでファームステイしたときにラム肉
大好きになった。塊で煮込むと味わい深いんだよね＞羊肉。
元ＮＨＫの磯村さんも著書で書いてた。
で、ラム肉、私が見つけたのは、カルフール光明池。ここなら
輸入食材も多いし、今はイオンが経営してるけど、もしかしたらと
思って通りがかりに探してみたら、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉と
サイコロ状に切った肉（カレー用かサイコロステーキか）と
ラムチョップ２切れをトレーに入れてある程度だったけど、
それぐらいでもなかなか見つからないからとりあえずラムチョップを買ってきた。
関西近辺他にもカルフールがあると思うけど、たいした量ではないが
探してみると見つかるかも。

ラムはうまいよねえ

もっともマトンのジンギスカンも大大大大好きだ

これは便利になるな
岩国→宮島→広島市内という観光コースができるな・・・


岩国―羽田便　全日空が就航へ、基地の民空再開で
http://kyushu.yomiuri.co.jp/news/national/20090127-OYS1T00255.htm

それより広島-新千歳間の飛行機が期間限定の運行になるってマジ？
岩国空港て岩国駅からどれくらいかかるのかな？広島空港の遠さに辟易

休みの期間になると学生っぽい１８切符旅行者で混むよね
あの人たち見ると若いころを思い出すなあ

昔は座席夜行を地元のﾘｰﾏｿが飲み会帰りにホームライナーのように
区間利用している人もいたそうだがな

もう35年前になるのか。
岩国〜宮島口〜広島、よく乗ったものだ。
3つ窓、湘南顔、旧2等から板が背まで、80系の花盛りだったな。

黄害も酷かったが、昔は窓からゴミを投げる客が多く、ひどいところは塵芥場みたいになってた。
あとSL全盛期の煤煙害も問題になってた。

にも関わらず、線路を「汽車道」と呼んで日常的に歩行者が通行したりした。
鉄道高速化・道路整備が進行した70年代あたりからみられなくなったが

18の高校生の他に18切符のじいさんばあさんも増える。
騒がしくてやれんw
まあ、一番うざいのは、紅葉や初詣シーズンの観光客だな。(関西の人)

がいしゅつかも知れないけど　近所の肉屋で
冷凍ラムロールを前日予約しておくと、ブロックで
１ｋｇ単位で（ディスカウント無く同値だけど）買えるので
ローストしてウマー
ただし、弱解凍-再冷凍なので、気にしない人向き

ラムのソテー
あんなに旨いモンは無いんじゃないか

高いのが珠にキズだが

東京近郊で羊肉を安く買える店は有りますか？
100g80円位で。

やっぱりマトンドラムですよ！マトンドラムと玉ねぎを塩コショウで炒めてご飯と一緒にワシワシ食べる至高のひと時です

スーパーで売っているお気に入りのラムチョップが
最近100g380円くらいから450円くらいに値上がりして
大ショック・・・

スーパーでラムチョップ売ってる時点でうらやまだぜ orz

ラムステーキうまかー

いつも帰宅が20時頃なんだが、駅のスーパーに寄ると
切り落としはほぼ毎回。　チョップは半分の確率で半額シールが貼ってあって
俺は定番カットになるのを回避するめチョップなら2パック
切り落としは1パック買って帰る。
おかげで冷凍庫はラムだらけ

インド料理屋で初めてマトンカレー食ったら目からウロコでした

外国人向けの食料品店で、インド付近や中東の人が買い物をする店には、冷凍だけど必ずラムやマトンがある。

骨付きの脚肉を買ってきてカレーにしたり、香辛料に漬けて、骨付きカルビみたいに焼いて食う。

>>460
その店どこ？東京？
近場なら行きたいから、東京なら教えて欲しいな
ハナマサで買ってるけど安くはないんだよね

>>463
ＯＫストアーがけっこう安いよ。
20時過ぎに行けば20％値引きはほぼ確実

>>464
どの店舗でも取り扱ってるかな？
行ける距離にある店が小さめみたいなんだけどｗ
ひとまず見に行ってみるねありがとう

>>462
>>464
外国人向けやOKで売ってるんだね。
どこ産でどこ加工か気にして買っていますか？

>>464
>>463です
今日初ＯＫストアー行ってきたよ
20％引きは時間じゃなくて賞味期限っぽい
もちろん見切りを買ってきたけどｗ
チャリで片道40分だから頻繁には行けないけどいいトコ知れたよ
教えてくれてどうもありがとう

ムラムラしてきたけど、ちょっと待とん。

>>460
するめチョップって何だろ…って暫く考えてた…疲れてるのかな

お前の必殺技じゃね？

冷凍マトンのもも肉は安いよ
チルドのラムでロイン系だと国産牛なみに高くなるよ

残念ながらソレはヤギ肉だ

>>471
東京周辺ですか？
冷凍マトンのもも肉というと、新宿職安通りのハナマサにあったかな・・・。

百人町周辺にはハラルミートな羊肉が売られているよ

>>474
百人町のどこらへんですか？

駅からグローブ座へ向かう途中に

>>476
探してみます

今、広島に住んでるんだがラムとかマトンとか普通に買えないんだけど・・・

どこか買えるトコ知らないかぃ？

ネットの通販とか紹介してくれ。

目の前の箱で調べろ

>>478
外へ出て自分で電話したり、足で稼いだ方が早いよ。
想像以上に羊肉の需要は無いようだね。

千葉市の海側に住んでるが、近所のスーパーには8割がた
ラムは扱ってるね

修学旅行で北海道いって初めて食べたけどにおいもないしおいしくいただけました

ヤギ肉を？

>>474
新大久保駅からグローブ座まで歩いたけど分からなかった。
もう少し詳しく教えて下さい。

あげ

ヤギ

あげ

>>481
同じく千葉に住んでるけど、やっぱ羊肉多い。というか近所では最近増えたし安くなったような。

一年位前までは冷凍の丸いやつをたま〜にみかけるだけで、それもあんま安くなかったのに
いつのまにか生のパック入りラム肉が牛肉とかと一緒に常時並ぶようになった。んで安売り時には100g100円前後になる。
しかも系列が違うスーパー二件で。
あと、肉は牛豚鶏しかなかっ食べ放題の店もこの前行ったらラム肉が増えていた。
まあスーパーも食べ放題店もラム肉って表示されてたけど、正確にラム肉なのか、ちょっと育っちゃったやつなのかは知らん

ラム肉は安くてうまい
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259832658/l50

羊がめちゃくちゃ好きなのに、嫌いな人が多くて食べに行きづらい

１軒だけお一人様でも入れる、客の少ない中華を発見したんだが
本当は池袋北口の延辺料理や、大塚のモンゴル料理、日暮里の
ざくろなんかに、２人以上で行きたいんだよ・・・・

でも羊好きな友達なんていないし、友達みんな小じゃれた店とか
行きたがるし、お一人さまは嫌がりそうな店ばかり、おいしそうだし

・・・（´；ω；｀）

新宿の北牧場に来い。おひとり様でごく自然。味は保証するぞ

ラム肉って生で食えるのか？

いつもレアに焼いて食ってるが、生で食ってみたい・・・

ざくろカフェの店長さん、どうしてるのかな？
ざくろはランチなら一人で行った事あるよ。

東京近郊でマトンロール肉食べるなら「３匹のひつじ」しかないかも。

中国在住なのでいつでも羊肉食べれる、、、と、思ってたら近くの羊肉売ってる八百屋さんで羊肉を扱わなくなっちゃった。
大きいスーパーに行けば売ってるけど遠いんだよね。
生肉を遠くに買いにいくのはちょっとねえ。

中国ではラムが主体なのか臭くない。
しゃぶしゃぶが有名だけど、住んでいる都市ではスープにして食うことが多いねええ。
ほんとに羊を煮ただけの奴。

近くのチベット料理屋では花椒と唐辛子と塩を付ける、ゆでただけの羊が食える。
これはこれでうまい。
まあわざわざチベット料理屋の必要性はないけど。
花椒は臭みをとる効果もあるようです。

>今、広島に住んでるんだがラムとかマトンとか普通に買えないんだけど・・・

どこか買えるトコ知らないかぃ？

２，３年前はスーパーのフレスタで売ってたんだけど、今は見ないな。
自分は食べたい時はバイキングの「江戸一すたみな太郎」でラムの焼き肉
食べてるよ。

平和島の駅のところに１８００円前後でマトンの食べ放題やってるとこがあって
そこがすげぇうまかったんだけど、臭みの苦手な友人には不評だった…
今もやってるのかな？

平和島って都内？いきたいな

B級じゃあないかもしれんが
http://www.isola.st/hokkaido.html
美味かった
他に国産ラム食えるとこなかな

>>499
国産ラムの段階でB級じゃねえよｱﾎ。

いまラムの骨付きステーキ（２００円引き）たべてる
うまあああああああああああああ

誰か名古屋(出来れば中区周辺)で、ロール肉か切り落とし売ってるとこ知らない？
ラムチョップとかは見るけど、マトンは見ないんだよね…

臭い･･･

たまに肉にくニク…お肉が食べたいと！なる
そんな時に、いくら豚を大量に食べても高給ステーキを食べても
なにか物足りなくて満たされない。
ラムやマトンを少し食べただけで満たされる、あの渇き感って
いったい何が原因なんだろう・・・。

羊串が食べたくてしょうがない
しかし、羊好きが周りにいない
一人で食べに行っても店員は迷惑じゃないだろうか

3人前食べれば3人で行ったのと同じだろ

大阪で羊肉が食べられるところ、買えるところで
オススメの所ありますか？

>>506
女だから3人分もたべられません
ランチで行ってみようかと

一ヶ月書き込みないのはさみしいな。

>>508
A. 3人前注文して3分の1ずつ食う

B. 店員の迷惑なぞ考えていては食いたいものが食えない
俺はまずいときは食わずに出て別のところで食いなおし
店員を甘やかす必要はない


ていうかそれより羊食える店が少ないのを何とかしてくれ
ちゃんと3人前完食してやるから!

>>504
カルニチンの差

羊串をネットで購入して自宅で焼けば？
あと、入院している人がどうしても食べたくてとかいって、テイクアウトさせてもらう

マトンの高騰がはげしい
800円/kgだったのが1200円/kgになってるなぁ

また1ヶ月書き込みがないな

熱しやすく冷めやすいｗｗｗ

ジンギスカン鍋？
購入してみた

おとうさんジンギスカン食べまくるぞー

飲み過ぎんなよ

コレステロール摂りすぎるなよ？w
いくら少なくても量喰えば同じだから

コレステロールを取りすぎている人はほとんどいないだろう。
食事から取るコレステロールではたりなくて、肝臓で合成しているぐらいだし。

馬鹿は病気などで医者に制限されてる人の話を一般人に当てはめてくるから困る

>>518
馬鹿はコレステロール仮説を疑わないから困る。

>>519
自己紹介？

>>520
おまえだよ。

>>521
自己紹介？

ググっていたら、
4月29日は、ジンギスカン食普及拡大促進協議会が制定した、
羊肉の日(ようにくのひ)なんだって。

祝日・昭和の日には、思い出して羊肉を食べましょう。

ようにくのひ
なるほど〜w

香ばしく焼いたマトンの脂…食いてー

皇室と羊肉の関係を考えると、昭和の日＝羊肉の日という設定は
語呂合せもさる事ながら良いアイデアだと思ふ。

ただ忘れそうなので、4/25頃に誰かもう一回書いてくれｗ

北海道の道営住宅の床下に、勝手に住み込んでいた37歳無職男逮捕。
ラム肉も持ち込んでいたそうで…

ttp://www.sanspo.com/shakai/news/101104/sha1011040510002-n1.htm

東京で羊肉買えるらしいけどタレに付け込んであるやつなんだろうか？
ジンギスカンが食べたい・・・

>>529
タレがついてない奴が近所のスーパーに売ってますよっと@東京某区
ロールだけじゃなく、チョップも一応
一時のジンギスカンブームのおかげか、取扱店舗もちらほら
ただし、ショルダーはあまりみかけないけれど

あけおめ〜

元旦　すき焼き
２日　カニスキ鍋
３日　ジンギスカン

正月から羊肉食べる椰子…他に居る?

羊肉｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟウマーｲｲ!!

食いたいよ
食いたいよ
食いたいよ

ジンギスカン！マトンカレー！！シシカバブ！！！
はぁ…

◎(*（ｘ）*)◎ ウメェェ〜

ペキンで初めて羊肉しゃぶしゃぶ食った。新鮮だったせいか臭みもまるでなくて
ウンまかった。　今度付き合っている人が宗教上の問題で牛豚食べれないんで
羊肉に再チャレンジしようかとおもってるん。やっぱり肉食べないと体力なくなるから。
ラム肉の香草焼きとかおいしそう！！食生活の一致はお互い大事なんで
あゆみよらないと、彼が大好きなの。

牛がNGなのはヒンドゥー
豚がNGなのはイスラム
牛豚NGってなんだろう？ベジなわけでもないし
単純に知りたい

間違ってはいないが
基本的にどちらも食べない
肉と言えば鳥か羊だ

羊肉は外資系のスーパーにはよく売ってるよな

卸してるとこに電話

最近ははなまるにも置いてない

あ、ハナマサだった

ちょっとうどん食ってくる

つるかめランドには数種類の羊肉が置いてあった
焼肉用にスライスしたもの

輸入マトンブロック　130円/kg
輸入牛肉のほうが安くなっちゃった＞＜；

マトンどこで買ったのぉおおお？！

ニュークイックはいつも売ってる。でもまだまだマイナーな店か。

>>545
切る前のブロックで買ってる
本当はマトンがほしいけど、それでもありがたいこっちゃ

元カルフールのイオンでは良く見かける。
あの丸くスライスしたマトンも、普通の生のもたれに漬け込んでるのもある。

>>546
肉屋に頼めばいいよ
ただしケース買いになるからストッカー必要
年に2〜3ケースくらい買うかな

関税が下がれば輸入牛肉の方が安くなるのは当たり前では？

去年までは110円/Kgだったのよ
その前年は78円/kg

最近、ジンギスカンにハマってるんだけど、いろんな食べ方があるんだね
自分はもっぱら、安いラムロールをタレ漬け無しで、後タレ方式。

ジンギスカンだけでなく、焼き方に関してはいろんな説があるようなんだけど、みんなはどう思う？

・脂の入りが少ない部位は筋が多いので、あまり焼きすぎないように
・脂が多い部位は、じっくりと焼くと脂の旨味が引き出される
・野菜の上に乗せ蒸し焼きにする。火が通り過ぎず柔らかく焼ける（特にジンギスカン）
・脂身の中に臭みがあるので鉄板に乗せて強火で焼く
・急に火を通すと筋が硬くなるので、鉄板に乗せ、軽く焦げ目が付く程度に焼く
・弱火でじっくり焼くと肉汁が無くなり硬くなるので強火で短時間で焼く

まとめると

・脂身が少ない部分は筋っぽくなるので軽く焼く
・脂身が多い部分は焦げ目ができるぐらいまで焼く

みたいな感じなんかね。
ジンギスカンの蒸し焼きにはいろいろな意見があるみたいだけど・・

ジンギスカンの食べ方、いろいろ言われてるけど正しいとか間違ってるとかはない。
断言する。
ジンギスカン、それは自由。

>>545
冷凍のロールしかなくね？

マトンレッグ 120円/g 少し安くなった

>>543,550
単位間違えてた orz

ラムロールって買ったことないんだけど　スライスしたらバラバラにちぎれちゃうのかなぁ

ラムロールをブロックで買って解凍して使うけど
普通に平べったい肉になるよ

ロールは脂とクズ肉の寄せ集め
そんなもん食うな馬鹿

あ〜くいてぇなぁ

何年か前の話、
焼尻島の船着場でそこの羊肉をジンギスカンで食えるんだが、
店主がダメな人だったなあ。

素材の旨み・貴重性を自慢する一方で
調味料が「ダイショー味塩こしょう」一本槍なんだよな。
良い肉だったけど味の素が強すぎでぶち壊しｗ

たまーにぜんぜん旨くないラム肉があるのなｗ　それはコープお前のことだ！
牛肉より味しないっていったい何なんだよｗ。硬くてよかったけどさ〜
逆に、ハナマサのは結構旨い。つーかやっぱハナマサは割高だけど肉は旨いなｗ
あっ肉は安いけど、ほかのが高いって意味ね。

硬かったらラムじゃ無い

>>556
ロールとバルクパック
勘違いしてるんじゃない？

バルクパックはいわゆる成型肉ねAUS-MEATの食肉ハンドブックでもみると良い

ttp://www.29notoyo.co.jp/rolls.html

コストコで売ってるよね。
ラム塊だいたい１００g９８円
ラム肩切り落とし１００g１１０円〜１２０円
ラムチョップ 忘れた

冷凍されていない。
いつもコストコいくと3キロぐらい買ってジップロック小分け冷凍。
もう毎週2回はラム肉食べてる。
幸せー

ラムじゃねー、マトンが食いたいんだ

>>558ワロタw

マトンは中国・東南アジア人が出入りする食材店で結構安く手に入る
ただ気を付けないと中国産を掴まされるが

長い間ラム・マトンが苦手だったんだけど、北海道へ行ったときに食べたジンギスカンが
ありえないぐらい美味くてそれ以来、急に好きになった

たぶん冷凍の外国産ではなくて生の国産だったんじゃないかと推察するけど、
あれは本当に美味かったなー

昔のマトンは廃羊を輸入していたので不味かったらしい

肉食いたい

国産の羊肉って、流通量の割合何れくらいだろう？

髄旨いよ、脊髄
スープでね

つか、道民はマトン成形肉が一番旨い
ジンタレで喰う

しかし、内地の皆さんが羊のファンになってくれるのは
とても嬉しい

>>564
マトンパーティーしようぜ
ジンタレはどれがいい？

>>570
最近ちょっと国産増えたのと輸入が値上がりで少し減ったせいで
0.6％くらいらしい。

国産肉は怪しすぎるので、最近ラムばっかり食ってる
危険厨、体臭上等！！
もう一生ラムでいいわ

ラムがもう少し安ければ・・・と思いながらオージービーフに手を伸ばす日々

クリスマスはいいね。骨付き肉買ってきたよ。
とりあえず冷蔵庫で賞味期限切れるまで熟成させてる。

>>576
精肉で賞味期限とな？

パックされたやつには一応賞味期限表示されてるね

>>578
消費期限じゃなくて？

うちの地域は賞味期限表示だぜ？つーか肉は賞味だろ普通に考えて
とりあえず2日過ぎてから冷凍したけど、まだ香りが弱かった。
もっとむんむんになってからのほうがうまいんだよな。

あれ番号間違えたｗ

鮮魚や精肉は消費期限が普通だ

その辺の突っ込みは不毛だからやめとけ。

生ラム肩切り落とし158円/100gをラムしゃぶにするのが好きだ

>>584
タレはどんなで？
ラムしゃぶ食べたことない

>>585
結構なんでもイケる
ポン酢であっさりでもゴマだれでまったりでも美味しいよ！

清田区近郊でどこかにプレスマトン売っていないかな

大阪市だけどオススメのお肉屋さんないかな。安くたくさん買いたい。
ググりまくってるけど通販はどこもたかいね。

さっきロールの冷凍マトン久しぶりに食ったけどやっぱうまいなぁ
牛、鳥、豚の強い臭みはだめなのに道民なんで羊の臭みは懐かしいっていうかｗ
いま店で出されるのって臭みのない羊肉が多いからちょっと寂しい

>>589
道内ですか？
最近、ロールの冷凍マトン見なくて探しています。

自分函館だけど普通に買ってるよ

>>591

札幌近郊なんだけど、最近はプレスラムしか見かけません（＞＜）

安いマトン肉買いたいなあ。
それも、塊の奴。　それでカレーライスを作りたい。

めぇ

ラムはあるけど、マトンはなかなかないよね

１０年位前まではジンギスカン食べ放題てどこでもあったのに

めえ

ジンギスカンage

朝からジンギスカン食べた

国産マトンって存在しないのか
輸入冷凍でもロースしか無い。
インドとかにも羊肉あるのに日本にないなんてどんだけ遅れてんだよ

インドなんかは宗教的に牛や豚を食えない人間が多いから必然的に鶏や羊が多くなってるだけだろ

地域にもよるがインドはベジもかなり優勢

>>600
中国産でよければそっち系の食品店に行けばあるよ
よければだが・・・

関西で北海道産のマトンを出す料理店があるから全くないわけでは無いだろう
(この店は牧場との直接取引みたいだが)
北海道だと町場の食堂でも道産マトンを使ってる所が有るみたいだし

インドカレー屋に行くと必ずマトンカレー食べちゃう。

家でも作りたいけど、自分以外はみんな羊が嫌いなんだよね。

山羊の金玉が食いたい。

インド料理には必ず出てくるよな
ビーフとポークがＮＧだからかな

宗教によって禁止されてるだけだから該当する教徒じゃなければ
インド人でもビーフもポークも食べるよ
両方とも禁じてるわけじゃないもの

でもインド人って野菜と豆ばっか食ってるよな

んなことねーよｗ

高位の宗教者は不殺生の為に肉を食わないし
貧乏人は肉を食えないけどな

ヒンズー教でも肉食べとるわ
インド料理店に行って聞いてみたら、インド人のヒンズー教も肉好きな人結構おるって言ってたで
北インドに限らず南インドの人も肉好きおるし

いいなあ好きな人
俺マトンは臭いがダメで、無理してクチに入れてもオェッとなって喉を通らない＞＜

>>611
マトンじゃなくてラム食え
なるべく脂身の無いところ

嫌なら来るなよ引籠りおじさん

マトンカレーは独特の風味で好きだがな。

前にあっちの国から来た本職がマトンカレー作ってるところを動画で見たけど
脂身は徹底的に外さないと駄目だって言ってたな
何kgもある塊から脂身をどんどん切り捨てて行って4割くらい減ったかな
勿体ないようだけどそうしないと駄目だって言ってた

ジンタレでうまーい

ソラチ、ジンギスカンのタレ〜♪
ベールベルベルベル食品♪

どっち？

>>617
どっちも知らない

ジンタレがなきゃ意味がない

タレはすたみな源がいちばん

だが、ラム刺しもある札幌で食べた鍋に最初から玉ねぎが乗っていて
店のババアにジンギスカンは蒸してたべるもんじゃなく焼いて食べるもんだと
薀蓄を聞きながら食べる店のタレが甘くなくてうまかったな

ジンギスカンなら、ジンタレとセットでしょうな

>>615
そういやインドのマトンカレーは見事に赤身しか入ってないよな
冷めても風味を保つためだろうが個人的には少し物足りない
昔香港で食ったマレーシア風カレーには
皮付き骨付きのすね肉がゴロゴロ入ってて旨かった

赤身がゴロゴロはいってるから赤身の鉄分で酸化してマトンカレー特有の黒っぽいカレーソースになるんだろ

マトンやビーフのカレーはうまいからって物凄い頻度で食うと癌の元
カレーは素直に皮なしの南インド風チキンカレーを出来たてで食べるのが体に良いだろうな

え？

ガン？

ベルのたれを使ってます

>>627
羊肉の替わりに鶏肉使ってもジンタレなら、うまい
先漬けでも、後漬けでも、おｋ

保守

通販で冷凍ラム挽き肉買って、
牛肉1:ラム肉2ぐらいの割合でハンバーグ造ったら、
めっちゃくちゃ旨かった。
コクのある脂の味が絶妙だった。

自分はラム肉好きだから牛肉無しでも多分イケるが、
慣れない人は、最初はクドく感じるかも知れんから、
牛肉多めで試してみるといいかもね。

次はラム餃子にトライする予定。

自分もやってみます

ボーズとかホーショローと言うモンゴル料理にも
挑戦してくれ。

蒸餃子と揚餃子みたいな感じです。

>>630
キョフテ大好きだー！！
自分もやってみよ

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マトンロール入手

うーん臭い！
最高

国産マトンのブロックを通販している所知っている人いる?

必ずでるから検索しなさい

>>637
国産ラムばかりで、マトンはオーストラリアな店しか見つかりません。

貧乏なのに、我慢出来ずに
冷凍ラム肉の肩ロースステーキと挽き肉を買ってしまった
大事にチマチマ食おう

オーブンがあれば
塊をローストしたり、コンフィにしたりするんだがな
ウチは調理器具はショボいIHとフライパン1択だからなぁ
悲しいぜ

ＩＨ＋深鍋でコンフィは作れるだろ

アルミホイルとステンレスボウルがあればローストも出来るだろ
極弱火が出来るIHなら簡単だし

兵庫に住んでるけどラムマトンごく稀にスーパ売ってるけどほとんど置いてないんだよね。
ジンギスカンの店とかも出来たら潰れるし大好きなのにヘコむわ。
やっぱり冷凍ブロック買うしかないかな

>>642
最近、羊肉を扱うスーパーが減ったよな。
あと合鴨肉も。

スーパーはコスト優先で変わったものを扱わなくなりつつある。

むしろ増えた気がするけど
昔は売ってたってロールばっかだったろ

ロールを扱うスーパーすら減ってるが

ロールで売ってるのなんか見たことない

ラムチョップは置かれていないところを探すほうが難しいが、成型肉のラムロール（スライス）は
たしかに減ったような気がする。消費者の舌が肥えたんじゃないかな。
ただし首都圏。
田舎に行くと、「かわった食材」に対する抵抗感ってすごく大きくって、ラムあたりでも
ゲテモノ扱いされる。

ラム生肉が増えて冷凍のロールは減った
昔は売ってても冷凍味付けかロールのみだったな

ヨーカドーとかマックスバリューなどの大手にはおいてないけど
ニュークイックとかが入ってるスーパーならラムは置いてあるだろ

生とか冷凍とか関係なく県内で売ってる所が1/3くらいに減った

>>648
ヨーカドーの品揃えは本気でつまらん。
行く気がしない。

ロビンソンとか少し高いスーパーにはラムは各種置いてあるな

羊肉あまり食わないのは世界でも日本人ぐらいらしい。
マツタケとまさに逆だね。

羊肉串がおいしいんだけど、
中華料理屋にはほとんど無い。

>>652
間違ってるよ

>>654
どこが？

>羊肉あまり食わないのは世界でも日本人ぐらいらしい。
先進国ではという注釈が付くならそうかも

東日本では呼吸するだけで内部被曝するため危険です
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チェルノブイリでは居住禁止、食糧生産禁止になった位の汚染が東日本には在るのです
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ＨＵＢのラムケバブ
１本４２０円とちょっと高いけどすげ〜旨い！

安い部位のスライスでも豚肉どころか国産牛の切り落としよりも高いんで買いづらい

>>653
中国人が経営してる東北料理の店ならたいていメニューに入ってる
ただし味はピンキリ

大阪なら故郷羊肉店という店で羊串がたべられます
テーブルで自分で炭火焼きにするスタイル（頼めば店の人が焼いてきてもくれます）
あまりきつい香りはないから本当に好きなひとには物足りないかも
あと他の料理の一皿がでかいんで一人は厳しいかも
クーシンサイの炒め物もオススメ
有名店とは思いますが

ベルのものが昔から一番人気だろう

>>658
ケバブは羊肉が一番だよな。
都内だとなかなか御目にかかれないのが残念。

わしは赤ん坊の頃ヤギの乳で育ち、体臭が男ヤギの匂いだったそうだ。今はやっと見つけたマトンをピーマンにのせて食っている。

>>663
松戸のケパブ屋も閉店してしまった。

江東区住みです
近辺でマトンロール売ってるところないですか？

>>662 通販で見た

北海道の皆さんは、ベル(ペットボトル)を各家庭に常備してるの？

>>666
都内にはハナマサが沢山あるだろ
江東区の事なぢは知らんけど

マトン肩スライス
犬用ばっかり

大阪在住だけど安定供給見込めるスーパー・肉屋が欲しい
何年か前はロール肉欲しさに京田辺まで行ってたなあ…置いてないことが増えて行かなくなった
ラムは近所でもたまに見るけど高いし、羊臭さが足りないのよね

通販も使ったことあるが日数と受取りの手間と送料がネック
欲しくなった時に手頃な値段でマトンを買う、これが意外と難しい
食べるだけなら王将とかでそこそこ満足かな

函館にいたときはマトンなんて
100ｇ100円以下でよく買えたのに

ttp://www.hoodo.jp/lambzen/
ここで通販し、初めてラム肉食べてみた。
美味しかったけど、高いと思い他の通販をまわってマトンを探してるんだけど、オススメないですか？
食べ方はステーキが希望なので、マトンのランプ？が良さそう！と思い、これをたのもうかと。

ttp://www.gourmet-world.co.jp/shopping/?page=product&prod=700&cate=181

なにかアドバイスありますか？
他にオススメの通販できる羊サイトあれば是非教えて頂きたいです。

連投すみません
マトンランプ注文してみました
楽しみ☆レビューします

南信州出身だが子供のとき焼き肉と言えばジンギスカンだった。ジンギスカン用なら長野県飯田市のスーパーに今でも普通に置いている。墓参りのついでに買い込んでくる。

ジンギスカンは北海道だけじゃなく長野県、岩手県遠野市、山形県蔵王温泉などが有名だよ

日本中の○○高原近くの食堂レストランってジンギスカン遭遇率が高い気がしないか？

ロールの成型肉ってさ安くて粗悪なんだよな〜
子どもの頃は馴染みがあったけど、大人になって生のラムやマトンの厚切り肉に慣れて食べれなくなったわ
札幌の老舗だるま行って食べたら不味いと思ったマトンが食えた

だがそれがいい＞ロールマトン

北海道のマトンは不味いんだもん

>>676 明治時代に痩せた土地でも飼育出来ることで輸入した山羊を昔に食べた地域が、
北海道で羊を食べた地域と同じくジンギスカンと言っている

山羊肉も長野県にあるけど、高いから羊肉になっている

札幌や東京の生ラム、生マトンの店でも成型ロール肉を置いてる店結構あるよな
先にロール肉を食べて後から生ラムやら生マトンを食べるといいよ
ロール肉結構うまかった

生ラムチョップとかおいしいよな。あれ高級肉だよ。
中国4000千年の叡智によれば犬の肉でもラム肉に偽装すれば喜んで購入するんだし。
もっと羊肉の人気がでて入手性がよくなってほしい。

国産はサフォークで有名な士別や焼尻島くらいしかないよな
羊飼いの家で地場産のサフォーク料理が食べることができるようだねー
最近札幌や首都圏でもサフォーク肉扱う店あるよな

マトンかあ、もう20年くらい食べてないな
思えば安いから食べてたようなものだし
あれが良いというのは通人だと思う

よく調べたら本州にもサフォークの産地があったね
長野県の信州新町で『信州サフォーク』っていうブランドで流通してる

マトンは濃厚で食べごたえありそうだな〜
それよりサフォーク肉ってどんな肉か興味あるな

羊とヤギの味って違うの？

山羊の肉とか生臭さそうー

山羊肉は食べてる時の味はマトンより淡泊だが後からガツンとくる。
何度か自分で買って調理した時の印象。

だいぶ前だが沖縄に行った時に山羊の刺身があったんだよ
話の種に食べてみようという話になって6人で一皿だけ注文したんだよ
口に入れた瞬間に全員が物凄い形相になって呻いたんだよ

翌朝まで不快感が続いたもん・・・

国産サフォークの産地
北海道…士別、羽幌焼尻島、せたな北桧山、白糠茶路
本州…長野信州新町、岐阜中津川

ベル食品のタレさえあれば・・・

それもそうだよね

>>672です

二つ目のサイトでマトンランプ塊頼んで、やっと半分を食しました。
初日、解凍が終わりすぐにソテー
焦って食べたせいか味は覚えてないｗｗｗｗｗ
臭みはなくいい塊でした。
先程解凍済みを1時間程常温でクレイジーソルトとオリーブオイルで寝かしたやつを焼いて食べたらまいうーでした
調理法がわかって来たからかもしれないけど1番美味しかった！
200g程余ったので赤ワインに漬けて明日以降にローストしようかと漬けてます

ラムにはない深い味に満足でした

こんなとこで絡むのも何だが、ワインに漬けた肉って酸っぱくて好きじゃない
全否定するわけじゃないけど、みんなあの酸味平気なの？
固い肉の調理法が他に無かった時代ならともかく・・・

酸っぱいの´д` ;
まだ食べた事ないけどクックパッドで美味しそうだったから漬けてしまった…

使うワインにも因るんじゃないの？

酸味のきいた赤ワインなら酸っぱくもなるけど、
甘い白ワインならそうもならない←赤身肉には使わないな


Ｂ級グルメ
違和感

カルディCoffeeで売ってる798円とかのフルボディにつけてみた…
解凍してから時間も経ってて1人で食べきれず傷む前に漬けてまえ〜とｗｗｗｗｗ
また食レポします

美味しかった
酸っぱくなかった
粒マスタードつけるとまいうー
http://i.imgur.com/kNzDVuN.jpg
http://i.imgur.com/we4pTOl.jpg
ちょい、レア過ぎたけど、脂も甘くて良かったよ

美味そうだが脂の面だけもうちょっとじっくり焼いた方が・・・
生脂食えるのは若さの特権だな

>>695
それ、酢になるくらい古いワイン使ってたんじゃ？

酸味が苦手で過敏に反応する人っているけど、普通のワイン使って
加熱調理したら特に酸味は残らないけどな

>>701
さすがに最後の何切れかは脂を吐き出しましたｗｗｗｗｗ

食べてる途中で脂の多い部位だけ切り分けて焼き直せば良いのに

切り分けて焼き直したかったけど自分が限界でした…
後はマトンロースブロック550g程のかたまりがあるので、これはジンギスカン風に焼肉ですかね…
なんか骨があります（笑）
いい調理法あれば教えて頂ければ嬉しいです

http://i.imgur.com/P74AeKL.jpg

マトンの臭み(俺は香りだと思うが）消す調理じたいがもったいなとは思う
そんなら臭みを感じない素材使ったら？
よくしょっぱいコメンテイターがいう「わー○○なのに全然臭みを感じないまるで××のようです〜
なら××食っとけよみたいな

塩コショウとすくなめのハーブややいてちょっとだけの好みのタレでいいんじゃない？

羊の臭みを消すってゆうか、むしろ相乗効果？
強いハーブの香りにも負けないところが好き

>>708
うんマトンの香りを臭みと感じるようなら無理して食わないほうがいいんじゃないかなって意味
わたしは牛肉がそれこそ臭みと感じるので苦手で＋春菊のすき焼きとか食べられないけどそれをむりして　食べようともおまわないし
プレーンで美味しい牛肉は何が合うかなとは考えるけど
牛肉は食えないと付き合い上めんどうことあるかもだろうけど羊肉食えなくて困ることはほぼないだろうし

見返すと日本語大丈夫って感じだなすまん

>>707
これがよさそう
明日やってみる

くさみを生かして相乗効果を得てこそマトンの価値があると思うよ
ぶっちゃけ家畜小屋の匂いだもん
アレを平気で食えってのは無理あり過ぎ

臭いからこそ生かせば美味いんだよね、肉って

臭いのが美味しい
犬の耳の中を嗅ぐのが幸せ
明日の羊が楽しみです！

インド人の料理人ですらマトンの臭いがきつ過ぎて日本人客には合わないからと
徹底的に脂を削ぎ落として捨てると言ってたのを思い出した
仕入れたマトンの半分くらいがゴミになるけど仕方ないと

体臭をコロンで消す理論みたいやなぁ・・・
もったいない

>>715
あのさあ、
臭いもの食える俺、みたいなのしつこく書かれると辟易するんだわ
マトンと一緒

松尾じんぎすかんの「まつじん」に出張の際によく行く。(新千歳空港店)

「まつじん」って、ラムしかないのよね。マトンは受けないのだろうが、せめてメニューには加えてほしいな。

>>716
臭いなんて一言もいってないよ？大丈夫？

>>717
観光客向けの店だからタレ漬けラムかで門戸ひろげてくれていいと思う
羊肉って美味しいんだなって思ってくれたらいいじゃん

>>718
お前の嗅覚がおかしいんだよ
牛肉はダメだけどマトンは香りです（ｷﾘｯ
とかマジでキモいんだけど

マトンが臭くて美味いって書かれてる事にいちいちくだらねえ自己主張してんじゃねえよ
ウザいんだよ

臭いといってるわけじゃないでしょう

ラムとかマトンと思って食べるとリッチな気分になってハマるけど、よーく考えたらひつじなんだよねｗ
毛布とかセーターのひつじ。
万能ですわひつじっと思って画像検索したら子羊可愛過ぎて萌えた
http://i.imgur.com/rVMkoR4.jpg
なお、マトンは肝が座ってる感じでさらにわろたｗｗｗｗｗ
http://i.imgur.com/hWfoDtn.jpg

>>714
インド人は動物の油を嫌うんだよ
チキンも皮を剥いでしまう
魚の皮も捨ててしまう
何もマトンに限ったことではないぞ

>>723
日本人に合わせる為に捨ててるんだっつうにｗ

インド人がギーを使うのは無視か？

>>724
日本人に合わせなくても脂などは捨てる

日本人に合わせるためでなく、日本人より頻繁に食べるインド人でも捨てるよって言いたいだけ。
バターを使わず、より精製されたギーを使うのも同じ感じだよ

日本に来てるシェフ本人がそう言ってるんだから否定しても意味がない

マトン肩ロースをクレイジーソルトと乾燥ローズマリーとオリーブオイルにつけておいて、野菜の上にのせてレンジのグリル機能を使って30分〜40分くらい？焼いてみた。
http://i.imgur.com/ORKAxcS.jpg
http://i.imgur.com/hPILAY0.jpg
ちょっと固くなってしまった…
焼き過ぎたか…
やっぱフライパンで焼くのが美味しいのかね
明日はフライパンで最チャレンジしてみる

断面撮るの忘れてて食いかけだけど。
http://i.imgur.com/qqm5y5p.jpg
パサパサやねー

>>727
その材料だと肉はなかに仕込んだほうがよさげに見えるがどうか

なるほど中にかぁ
いろいろ試してみよう

>>726
デリーやムンバイでインド人からそう教えられたんですけど・・・
ムスリムだけでなくヒンドゥーでもそうでした

チェンナイとか南でも脂はこれでもかととってました

ですので日本人の為ってのは彼らのリップサービスでしょう

でも日本のインド料理店にはバングラデシュやパキスタンの方も大勢いますので
その場合はわかりません

>>729
じゃがいもの皮をぱりっとしあげつつ野菜から出る水分で蒸し焼きがいいんじゃないかなと
ダッチオーブンでやって最後の５分はふた開けて余分な水分とばす感じでローストしたらうまそう

連投すまん、私ならこのやりかたでいもは少し焦げすぎたかなくらいにしあげると香ばしくて好き

明日じゃがいも買ってくるわｗｗｗ
うまそう
Thx

>>730
インドの店の話と日本の店の話を混同するのはどうかと

>>734

> インド人の料理人ですらマトンの臭いがきつ過ぎて日本人客には合わないからと
> 徹底的に脂を削ぎ落として捨てると言ってたのを思い出した
> 仕入れたマトンの半分くらいがゴミになるけど仕方ないと

インド人ですらってことに対する反論です。
インド人ですらってことは、インド人は普段は脂を取らないと思っているのかな？と感じて
それは違いますって言ったまでです。

今日はマトン肩ロースｇ程の塊にシンプルにハーブソルトで味付けしたものを1時間くらいラップくるんで置いて常温に戻し、フライパンで脂身から焼いていこうと思います。

http://i.imgur.com/EzHcayW.jpg
http://i.imgur.com/mxzs3Dk.jpg
やっぱ柔らかいけど、フライパンで焼くときこそ脂身は切り落としたほうがいいなー

http://i.imgur.com/8x3nWJr.jpg


羊肉を、唐揚げにして食べたら美味しいのかどうか…
固くなりそうだけどどうだろう

骨付きラムなんかでも、脂身の部分はじっくりと火を通して焼くけどなあ
脂がしみ出して、その脂で他の面をさっと揚げ焼きする
それでも身の中心は赤く仕上げられる

ラムはいいんだけど…
程度の低いマトンで脂身が多過ぎるやつを焼く時もやっぱり脂身は捨てずに焼きに使うべきかな
今から焼きたいんだけど、どうしようか
パサパサ防止に脂身も使ってみる
http://i.imgur.com/FK4KBwd.jpg

うはｗｗｗ
うまくできた
芋を上にするのもやりたくて単品でやったらキノコ焦げずにいいかんじ
http://i.imgur.com/3XplaBy.jpg

美味そうだ家まで届けてくれw

>>740
届けたいとこだが自宅警備員だｗｗ
食べにきてくれ

【実況フジ】ジェネレーション天国 牛肉ライフ★1
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livecx/1384772574/

羊肉 唐揚げ

http://cookpad.com/recipe/635508

>>743
それ気になってた、美味しいの？

>>743
このレシピというか説明がよく理解できないけどいつかやってみたいレシピです

結局硬いのか固くないのかを知りたいわｗｗ

ついに憧れのマトンのモモブロック3kgげと。

まずはインド風カレーにしてみたが、すごくうまかったけどさほど臭くなく
ラムとそれほど変わらない感じで少々拍子抜け。
と思ったら、ラムは問題ない相方が「噛むと臭いが・・・」とギブアップ。

好みよなぁ〜と思いつつも、堂々と独り占めできるこの喜び。

地元でマトンを探してもラムばっかり
ラムなら冷凍で�`単位で売ってる床はあるんだけど、マトンが食べたいんだよな
通販で取り寄せると北海道の業者ばかりだから送料もそれなりにかかる
マトンが安く買える床ないかなぁ

>>748
ラムを扱ってる肉屋で頼めばある程度纏まった量なら入れてくれる場合もありそうだが

たずねた事もあるけど、まずマトン自体扱うの煙たがる店が多い
後は、ケース単位ならとか言われるが、正直自分は業者じゃないし、一度に大量に購入なんてしたくない
安く定期的に負担にならない量だけ買いたいだけなんだけどな

数年前に、頼んだらマトンを入れてくれて、100�cあたり100円を切る価格で、500�c〜1�`単位で
売ってくれた親切な店があったけど、閉店してしまったから寂しい限りだ・・

新大久保がネパール化しているから売ってるかもね？
騙されて狗肉買っても自己責任だけど

>>747
マトンカレーうまそー
どこで購入ですか？通販？
カレーは、まだやった事なくて気になる
クミンとか足したら絶対まいうー

楽天でマトン1kg890円だったから買ってみた
犬用だけど人間も食べられると明記してあった

>>753
お肉の状態とか、食べたらレポお願いします

>754
楽天の人間も食えると書いてある犬用マトン届いたので早速食べてみた
シンプルに塩コショウしてクミンパウダーかけて焼いたところ固さが少し気になったけど仕方ないかな 味は悪くない
届いた分は脂肪部分少なく赤身が多かった
煮たりカレーにしたら柔らかくなるんじゃないか？
個人的には再購入決定

ごめんageちゃった

>>755
レポありがとう
マトンは火をとおせば、他の精肉より遥かに硬くなるかしね
赤身が多いっていうのは魅力的だなぁ
自分も楽天で調べたけど、送料800円てのは1kgごとにかかるのかな？
それでも1kg890円は破格ですね

ぜひ頼んでみたい

>>752
要登録だけどMETOROってところ。
MDHのミートマサラかガランマサラをベースにちょっとクミンパウダーを出すと
インドっぽくなるよ。

>>757
何キロ頼んでも一律800円じゃないかな
10500円分かえば送料無料らしいけども

>>759
Thx
マトンカレーやってみる

通販でいいとこないかな

マトン喰いてええええー

楽天のラム肉通販の某善
冷蔵と冷凍の発送がよくわからん
冷蔵肉でも冷凍便で送って貰えるのかな
冷蔵で買ったら家庭消費じゃ賞味期限厳しいよね
冷蔵で到着後に冷凍していいのかな

問い合わせればいいだろ

賞味期限厳と消費期限

ラム肉のシェパーズパイ作ってみたら、激ウマすぎてヤバい
週に2回は作ってる
倍量作って半分は冷凍の作りおきにしようと思っても毎回完食してしまうw

マトン焼いて赤ワインで流し込むのたまらんですね

>>767
もう見てないかも知れないけど、
お手間だろうけど、そのレシピ教えていただけないだろか？

新大久保でマトンミンチ買ってシシカバブ作った。
やっぱりラムよりマトンだわ、臭美味い。
自宅に肉のスライサーがあればブロックもジンギスカン用にスライス出来んのになあ。

さんざん買って食べてふと思ったのだけど
ハラルフード屋で売ってるマトンってヤギなのかな？
インドでマトンて言えばヤギらしいいしさ

>>770
少なくとも日本で売ってる「マトン」は羊

ヤギってどういう味？

>>771
ですよねぇ〜
別にヤギでもいいんだけど、それならそうと言ってほしいですよ

沖縄そばにヤギあるけど
まだ食べたことありません

アメ横センタービル地下でたまに売ってる皮付き羊は実際にはヤギ
食感はマトンより淡泊なんだけど、食べてしばらくしてから匂いがガツンとくる

うちのシェパーズパイ4人分(量かなり適当)胡椒は適宜。
オリーブオイルでニンニク微塵1欠分を香り立つまで弱火で炒め
そこにラムひき肉300グラム中強火で油が透明になるまで炒め、薄力粉小さじ1振りかけて混ぜて、
そこに玉ねぎ1個・人参1〜2本の微塵orすりおろし入れて火が通るまで炒め、
そこに赤ワインお猪口2杯位入れてアルコールが飛んだら、
トマト缶半分、トマトペースト大さじ2、ウスターソース大さじ1〜2、乾燥月桂樹葉1枚、
カップ3分の1の湯で溶かしたコンソメキューブ半分〜1個入れて、
1時間以上〜好みの緩さになるまで中弱火で煮込む→ラム肉のミートソース。
じゃがいも3〜4個を加熱してマッシュし、牛乳半〜1カップ、パルメザンチーズ適宜、好みで卵黄1を混ぜて、気持ち緩めのマッシュポテトを作る。
耐熱容器の下半分にミートソース、上半分はマッシュポテトで蓋をするように覆う
ポテトの表面をフォークで引っ掻いて荒らす
180度に予熱したオーブンで30分程度、ポテト表面がカリカリして焼き色付くまで焼いて出来上がり

>>775
見てるだけで美味しそう、レシピありがとう。

まさかのレシピテロ
食いてええええええ

玉ねぎや人参を入れる時に、ブラウンマッシュルームの微塵切りを追加すると更に美味しいお！

>>778
イイね、美味そう

近所のスーパーでラムのロールが580円/500g
ぼっちなのでこれから一人ジンギスカン

安過ぎ

近所のSEIYUUではたまに冷凍の500g入りのが半額になってる

それでも500円くらいするから買わないが

スーパーでスライスした冷凍ラム肉380g680円なんで月イチの贅沢w
ごっついのガブっとやってみたい
近所に肉屋ないからネットかなあ

今無性にマトンの薄切りとニンニクの芽とスライスニンニクを焼き肉のタレで炒めて熱々のご飯に乗っけてワシワシかっ込んで食べたい

大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

>>785
※この基地外荒らしの素性や経緯を知りたい方は、本名の“石川猶人”
もしくは、“アラモード北原”、“ちゅん次郎”で検索♪ｗｗｗ

大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

規制前の書き込みかｗ
（　＾ω＾）クスクスクス

>>788
号泣しながら土下座して許しを請うゴキブリでたあｗ

規制後の書き込みかｗ
（　＾ω＾）クスクスクス

☑☑

　283 名前：やめられない名無しさん[] 投稿日：2014/08/30(土) 09:44:00.78 ID:Pjc80X+3
　あれだけ晒すってもう十分晒されているだろｗ
　アホかよこいつｗ

　はよ死ねカス

↑ぎゃははははあははははっははｆｈだｆｄさｆｋｄさｇ：あｓｆｇｗｗｗｗｗｗ
　「臭いゴキブリ蟯虫のぼくちゃんにはこれ以上は無理でちゅうぅううう（号泣
　　臭いゴキブリ蟯虫のぼくちゃんの負けでちゅううううう（号泣
　　臭いゴキブリ蟯虫をどうかお許しくださいぃいいいいいい（号泣」

と、糞と小便を撒き散らしながら土下座して足の裏を舐めるゴキブリ蟯虫超惨めクッソよえ〜〜♪クッソワロタ♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
生まれた時からの雑魚負け犬はやっぱり雑魚負け犬でした、の巻☆　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
超絶メシウマああああああああああああああ♪うぇｗｗｗっｗｗｗｗｗｗっｗｗｗ

>>792
ねえねえなんで緑化センタークビになったの？ｗｗｗ

きちがい★魚拓♪
http://megalodon.jp/2013-0926-0243-05/my.reset.jp/~yuhto-ishikawa/tsuruma/kanekoyutaka.html

ちゅん次郎♪三河土人ご尊顔♪
http://i.imgur.com/c4TQYrV.jpg

（　´∀｀）ゴキブリ蟯虫ﾁﾝｶｽ負け犬新スレへのコピペまだー？あんだけ晒すとか言ってたのに
さすが糞雑魚ゴキブリ蟯虫ﾁﾝｶｽ負け犬ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ねぇ、糞と小便を撒き散らして涙を流して死んじゃったの？wｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ねぇねぇ、糞と小便を撒き散らして涙を流して死んじゃったの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ねぇねぇねぇ、糞と小便を撒き散らして涙を流して死んじゃったの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ゴキブリ蟯虫ﾁﾝｶｽ負け犬は糞と小便を撒き散らして涙を流して完全敗北して死んじゃったの？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


圧倒的♪　

【食肉】ジンギスカンもう手が届かない？　羊肉輸入価格1年で6割アップ、背景に中国の大量買い付け　2014/09/06
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1410001499/
【食】ジンギスカンもう手が届かない？　羊肉輸入価格1年で6割アップ、背景に中国の大量買い付け
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1410010353/
羊肉価格６割上昇で牟田口閣下のジンギスカン作戦が困難な状況へ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1410055021/

はい、チンカス負け犬ゴキブリ蟯虫userreverse.dion.ne.jp逃げて糞尿を漏らして死んだー♪　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>796
ねえねえなんで緑化センタークビになったの？ｗｗｗ

このキチガイの魚拓★
http://megalodon.jp/2013-0926-0243-05/my.reset.jp/~yuhto-ishikawa/tsuruma/kanekoyutaka.html


このキチガイ、釣り板でのコテ→ちゅん次郎@♪三河土人ご尊顔♪
http://i.imgur.com/c4TQYrV.jpg

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>>798
517 名前:やめられない名無しさん :2014/09/17(水) 15:09:08.46 ID:LxGWLsLm
>>516
ねえねえ前夜の20:00から7:45まで起きてて、14:25まで爆睡かました昼夜逆転の４３歳ナマポのおっさん♪
ひとりで顔真っ赤にして何やってんスか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ






「ぼくちゃん♪ インフォガースレでひとりぼっちで見えない敵と戦って、夜を徹して論破してたんだーい(ｷﾘｯ)」






↑これはリアルにキモすぎるｗｗｗｗｗ♪
さっすがはキチガイ三河土人♪
超絶くっそわろたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ♪


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