めしや丼ってどうよ？ 〜12杯目〜

めしやって食材原価率高いの？
肉が国産ってことはないよね？

高くないよ。
しょせんプレナスじゃん。

今日初めて行ってきた
チキン南蛮食った
飯三杯半食ってきた
コストパフォーマンスはいいんだが味が濃いな

不安でたまにしか食う気がしない
だがチェーン店でお替り自由なのは神だ
大戸屋もお変わり自由にしてくれりゃいいのに

ってかチキン南蛮の衣が変わってしまって凄く油っこくなってしまったな
そろそろ食べるメニューが無くなってしまいそうだ

ここのチキン南蛮が脂が多くて駄目だな
ほっかほか亭のグーカップ鶏ささみ南蛮の方が量が少ないけど好きだ

>>936
松屋なら、なんれも味噌汁なのれす


例外れスプカレれはコンスプらけろ

そろそろ鰻丼の季節なのれす

うなぎで精力つけてあそこをハッスルさせるのれす

ダブルポークがウマーだった
チキン南蛮とローテーション組もうｗ

漬物がしば漬けになる前にもう一度いっておこう。夏場は敬遠。

Ａ定がチキン南蛮と生姜焼きになったのか。逝かねば。

チキン南蛮、かわったな。
あの衣なんだ？揚げ置きってわかりにくくするためだけに作られたような衣だ。
全然カリッとしてない。サクッとでもない。
強いて言えばガコッて感じ。

食感だけで揚げたてかどうか判断してる訳じゃないから。
当然のごとくぬるいし。

めしや丼のフェイント集
1.　できてるのに出すのを遅くして、いかにも今調理している風。
2.　作ってもいないのに厨房から炒め物をしているような音が聞こえる風。
3.　店で使うレンジを無音タイプにしていることで、使っていないことをアピールする風。

4番目に、「揚げ置きでもかりかりしている風」をつけ加えるべきだろうか？

>>952
以前めしや丼で働いてたが
１．　食券を受けとると同時に料理だしたことあるよ。
　　　できてたら普通すぐだすとおもうが。
２．　何も作ってなかったら何も聞こえないとおもう。
　　　仕込みでもやってたのでは？
３．　店で使うレンジは音なってるよ。
　　　客席まではさすがに聞こえないだろうけど。
４．　南蛮はピーク時に多少の揚げ置きはしてたが
　　　南蛮は比較的短時間で揚がるから揚げ置きはしてないよ。
　　　仕様が変わった南蛮はどうかわからないが。

俺も先週南蛮食ったけど
衣がｻｸｻｸしていなのはともかく、ぬるいのが気になった

ぬるいのはあげて油きったあと
新しく追加された冷たいたれに（すっぱいや）20秒ぐらいつけるからだと思われる
客いない時間あのたれ　冷蔵庫に入れているし
人によっては30秒以上つけるし
そりゃぬるくなるだろう

>>955
めしやの特徴として、中身がぬるいんだよね。
あとたれにつけているってあるけど、つけ込む店とかける店がある。
明らかにかかっているところと、かかっていないところ。

でもかかっていないところもぬるく、中までぬるい。

さまし過ぎじゃない？
揚げ物10分ぐらい放置しないと無理なぐらい。
でも俺が食券買ってから5分かからないぐらいで出てくる・・・・

あなたの言葉を信じるなら、世界の7不思議にも数えられそう

>>956
>>955じゃないが、貴方の言ってる事がさっぱりわからない・・・
＞つけこむ店とかける店
って何？今はつけダレとかけダレ、２種類あるけど。
今のタレも昔のタレも色が濃いから、かかってなかったら誰でも気付くよ。
「タレがかかってない」状態で出すことはありえない。

少なくとも、都内のジジイどもは粛清汁。
新しい店舗はおおむね対応が良い。
だいたいメシの炊き具合で、やる気の有る無しが判るな。

前客の受注ミスか、ワケわかんない話を中でｸﾞﾁｸﾞﾁﾍﾟﾁｬｸﾁｬ・・・・
ひときわ目立つ男が視界の中で座って７分経っても、食券取りに来ない。
声上げるまで、ゼンゼン無視。
●●●●親父って、こんなものか？

>>957
ごめんね。>>955が「チキン南蛮はすべてたれをつけ込んで出してるからぬるいんだよ」
って言ってるように解釈できたから
「つけるんじゃなくって、ただかけているだけの店もあるよ！！」
っていっただけ。
そんなかけている店の南蛮がぬるいのは、いかなる理由？ってきいてみただけだよ。

>>956
その店ちゃんと解凍できてないのを揚げてるかもな
普通切ったとき気付くけどな・・・

>>960
欠けているだけの店ってあるのか
つけダレにはつけて　それとはベットにかけるのがやり方で
つけダレは結構温度低いから温くなるって主張しただけ
南蛮はあげおきって少ないと思うよ
あれは注文きてから1〜2分であがるから　
うちの店舗ではピークですら揚げ置きしないな

中が温いってたんに揚げている時間が足りないんじゃいのかね？
もしくは>>961か

”（　´▽｀） ◆SAITAMAHo.”はNGワードにしてるので間違えることはないよ。

揚げ沖してる店（時間帯含めて）、どんどん晒せ
読まれもしないハガキ出すより効果的

コロッケはDocomo揚げ沖なのれす

ダブルステーキ復活きぼーなのれす★

>>966
ダブルステーキはタレウマーだったのれす

>>967
ﾊﾔ!★

激ﾊﾔ!□

965 名前：あぼ〜ん[あぼ〜ん] 投稿日：あぼ〜ん
あぼ〜ん

966 名前：あぼ〜ん[あぼ〜ん] 投稿日：あぼ〜ん
あぼ〜ん

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あぼ〜ん

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あぼ〜ん

969 名前：あぼ〜ん[あぼ〜ん] 投稿日：あぼ〜ん
あぼ〜ん

あぼ〜んきもちいいのれす･･

そろそろミニ冷やしそうめん、冷しゃぶ定食、うなぎ定食が食べたい
季節だな。

>>972
ラーメンライスもいいのれす

更衣室の勢力が弱まってきたら今度は糞コテの巣窟か・・・受難なスレだな

受難劇に萌えるのも一興れすよ

>>975
お前が災難を持ち込む筆頭だろうが


どうせ、松屋スレからたたき出されたから、こっちに来てるだけだろ？

↑荒らし到来れすね

今年はかつおのたたき定食あるのかな？なんかかつおやまぐろが
不漁で高値らしいが。

次スレどうするんだろ？
やよい軒と統合で
【定食】めしや丼／やよい軒【丼】
とかになる？

ここの商品、値段が高すぎだから行かないな。

次スレ　立ちました
定食ご飯】めしや丼＆やよい軒【おかわり自由
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1118558663/l50

おかわり自由と女性客確保は背反する事項のような希ガス
やよい軒のコンセプトがわからん・・・
いっそめしや丼なんて全て撤去すりゃいいのに

カロリー控え目なメニューが増えるのれしょうか？

カロリー控えめれもオカワリするのれ
意味がないのれす

それってナンセンスなのれす

もともと味付けが濃いのを薄めにしたり、
上品な味付けにしたりするのか？

肉体労働系の男は、塩辛い味付けで飯をおかわりして食うのがよくて
めしや丼に通うと思うが、女性向けの味つけにしたところで男性客を
失ったら意味がないな。

めしや丼→男向け
やよい軒→女向け
で棲み分けをさせるってことか。よくわからんが。

>>962
一回つけておいてから、かけてる感じじゃないよ。
今日池袋ジュンク堂裏のめしやで南蛮食ったけど、衣に水分はない気がした。
ジュンク堂裏は、前からたまに利用していて、揚げたて率が100%（個人的には）の店
今日も揚げたてと思われる南蛮を食ってきた。

でも、新南蛮ってビミョー。
衣がなんか無駄なさくさく感をだそうとして、失敗してる感じ。
前の南蛮の方がどれほどうまかったか。
しいていえば
新南蛮は、

ちゃんと作っている店の味が、手を抜いて作っている店の味に似てくる！！

って感じの仕様変更。
まずい方向へいっちゃってない？

あと2〜3回食ってみて、かわらなかったら俺も南蛮卒業するよ。（尾崎豊風）

ぬるぽ！

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