一日300〜500円で今日も乗切る 24日目

水溶き片栗粉とごま油で皮をパリッとさせる焼き方はﾏｽﾀｰしたけど、
どうも箸でギョウザを刺したときにｼﾞﾜｰと肉汁が出てこさせる方法がわからん。
具のﾚｼﾋﾟは>>942能登そう変わらんのだが…
問題はﾚｼﾋﾟか？焼き方か？ご指南下され。

>941-942
thanks a lot!

安く作ろうと思うと肉使いづらい。

>>943
焼く時に肉汁が漏れ出さないよう、しっかり包む。
後は肉汁の豊富そうな良い肉をたっぷり使う。
一番良いのは、豚コマで良いので、
使う直前に挽肉にする。フード・プロセッサーでも良いし、
根性があれば、包丁を2本持って、叩きまくって挽肉にする（笑）
旨みと歯ごたえが違うよ。疲れたら粗引き状態で辞めても、それはそれでうまい。
もしくは肉屋で、挽いてもらう。
挽肉買えよと言われるかもしれないので、
部位を指定して挽いてもらうとうまい。
まあ、このスレなので、豚コマで良いかと。
挽肉は、表面積が大きい上に、細胞壁が壊れているので、
そもそも肉汁が出てしまっていたり、乾燥しやすいのではないかと。

ヤバイ。ここ見てたらオレも餃子食べたくなってきた。
いつもは12個入100円のを使ってるけど、久しぶりに自作してみようかな。。

今日はコリコリブドウ糖食って1日過ごした

海ぶどうが超うまかったけどあれ高いよ・・・高すぎるよ・・・

>>948
獲ったどー！

>>944
肉は少なくていいんだよ。
料理屋の餃子が旨いのは、
肉が少なめ、キャベツが多めだから。

野菜だけでも、たっぷり甘いのができあがって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

むしろ皮のﾊﾟﾘﾊﾟﾘ感だけでも十分旨かったりするしな

昨日の夜２日連続でホワイトソースのスパゲッティを食べた。
今度はネットでいろいろホワイトソースの作り方を見て頭に叩き込んだので
わりとうまくホワイトソースを作る事が出来た。

スパゲッティも沸騰する直前に火を止め放置してﾁｮﾄ細めながらも
美味く出来た。それを玉ねぎと一緒に炒めてホワイトソースと一緒に食べた。

それにしてもホワイトソースは昔から言われてるらしい牛乳をﾁｮﾄずつ加えるよりも
一気に加えて混ぜたほうが失敗しないっていうのは目からウロコﾀﾞﾀ。

ここで誰かホワイトソースの餃子でも作ってみたりしたらいいと思う

よし、来週中に俺がやる。待ってやがれ。

そろそろ次スレの季節ですな

>>955
焼きと揚げは普通にうまそうだけど、水はやばそう。

ごめん、よく考えたら
鳥ミンチを餃子の皮で包んだのをホワイトソースに突っ込むのと
ホワイトソースの餃子って別物だよな。

とにかく皮を使い切ってないんで、なんか考えとく。

>>958
皮を素揚げにして、クリームシチュー付けながら食え。

最近酢の物ばっか食ってる
ｷｭｳﾘ（１本２０〜２５円）と、カットワカメ（１袋５円の１／５０分ぐらい？）と３杯酢だけ
早めに準備しといて、材料は冷蔵しといて食う直前に和えて食う
サラダよりヘルシーなｶｿｼﾞ♪

酢の物いいねー
きゅうりの酢の物好きなんだ


今日は昼マックチキン２個で済ませている
夜もマクチキンかな
ちょっと身体がだるいけどね

酢でも飲むか
あーきゅうり食いたくなってきたー
たまには野菜食わないとなー
買ってくるか

酢の物もいいけど、キュウリは薄切りにして塩もみして洗い、ぎゅっとしぼって
醤油を香り付けでたらして食うことがおおい。
ナスでやるものいける。
キュウリは薄切り、ナスは銀杏切り。

＞９６２
ナスは生で？

>>963
ナスなんか生で食えるだろ？
割り箸で穴をあけ、そこにしょうゆを垂らして何度か強くもむ。
それだけでも充分に美味い！

うまいか？

銀杏切りにして塩振って揉むとスッゴイ水が出て
ぎゅっと絞ると即席漬けになるよ。
これに醤油とか辛子をあえてよく食べる。

アクっぽいイメージがあって茄子
なまで食べたことなかった。今度食べてみる。

>>967
たとえばぬか味噌漬けなんか生なんだけど、食べたことなかった？

田舎の人は丸齧りしてた。
子供心にびっくりした覚えがｗ

>>969
採れたてのナスは甘くてうまいんだ、これが！

寒い間は金ない時はすいとん作って食ってたが、
夏だと汁物は暑くて嫌だな。
なんか暑さふっ飛ぶ安くてうまいもんないだろうか。

>>971
定番だけど冷奴

>>971
冷えた鯖水煮缶に大根おろし乗っけて、醤油をタラリ、
丼飯にぶっかけて食う。うまいし栄養もありそうだけど。

972さんじゃないけど、冷たい豆腐も良いね。
豆腐と納豆、鰹節をぐちゃぐちゃに混ぜて、
これまた丼飯にぶっかけて食う。

体を冷やすんならきゅうりくえ

一本３０円くらいで買えるだろ
まるかじりするだけで涼しくなるよ

ttp://www.sisakubankin.com/shop/ois/kyuri.htm

ただ、きゅうりには、体を冷やす働きもあるので、冷え性の人や胃腸の弱い人
には極端に冷やしすぎないように気をつけましょう


キュウリは冷蔵庫で冷やさなくても体を冷やしてくれる

レスありがトン。
>>972
そだね、この時期安そうだしなあ。
薬味たっぷりかけたの食いたくなってきた。

>>973
あーうまそう。大根おろしいいね。
納豆と豆腐もうまいな。

>>974-975
キュウリ好きなんだけど冷え性なんで
いつもあんまり食えないんだよね。
でもぬか漬けにすると冷えないんだっけ？

>>976
そうみたいですね

きゅうりは、その緑色のすがすがしさ、特有の香り、シャキッとした歯ざわりが、
夏場の食欲増進に一役買ってくれます。 暑さで体が弱るのは、冷たいものを
飲んだり、食べたりして、胃腸に負担をかけてしまうことが原因。
冷たいものを体に取り入れると体温を調節するために、働いている汗腺の
働きが鈍くなり、体調が思わしくなくなるのです。そのためには冷たいサラダ
などではなく、ぬか漬けで胃腸を整えるのが一番。ぬかにはビタミンＢ１
が含まれているので、荒れた胃粘膜の修復もしてくれます。しかも、きゅうり
のビタミンＣが疲労回復にも役立ちます。サラダ感覚でぬか漬けを食べてみる
のもいいかも。

レンコンって高いんだね…
普段買わないから知らなかった。

ヤワラちゃんの妊娠ニュースはメデタイけど
出産中に膣力で赤ちゃんの首を切断しないか
今からハラハラしてます。

谷選手のモノがちぎられていないようだから大丈夫でしょう。

ボチボチ次スレですかね。

なんだかキャベツが安いねぇ。

最近キャベツばっか食ってる。
サラダ、野菜炒め、お好み焼き、トマトソース煮込みetc....

>>982
いいねえリッチで
俺なんかキャベツの葉をはいでそのままたべるだけだよ

>>983
思いがけないレスだ（ｗ

サラダはドレッシングかけるだけ、野菜いためはタマネギとか
クズ肉と炒めるだけ、お好み焼きは玉子と薄力粉まぜるだけ、
トマトソース煮込みはブイヨンとホールトマト使うけど、２日は
食べられる。

リッチってことはないよ。

野菜が安くなってるらしいね。
何日か前のニュースでやっててそういやそうだな、と。

水不足だと寝上がる？

上がるぞ、絶対。
米だってどうなるかわかんない。

キャベツともやしを炒めて
インスタントラーメンの上にどっさり乗せるとおいしいですよ。
カロリーが気になるなら、インスタントラーメンを麺だけでゆでて油を抜いて
つくるとよい感じになります。

その辺のスーパーでコロッケ2つくらい買うと余裕で600kcalなはずなんで
栄養的にも問題ないかと（毎日はまずいですが）

私もキャベツやもやしは好きですが、熱湯でさっと茹でてから、醤油だけか酢醤油で
食べることが多いです。
からし酢醤油というのもいい感じです。
もやしは大豆もやしがおいしいけれど、割高なので、普通のもやしばかりですね。

ｷｬﾍﾞﾂはやっぱ千切りにして酢水に晒してから水切ってｿｰｽで食うのが一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

酢水!?なして酢水にさらすんですか？

キャベツ、、スープと煮込むのが好きかな。あとはレンジでチン

空梅雨すぎて夏秋の野菜高騰が恐ろしい。。。今年の春は野菜安かったのになぁ

テキトーに作ったタレをフライパンでジュワジュワに熱し、それを
千切りしたキャベツの上にジュワ〜ッとぶっかける。
そうするとタレの熱でｼﾞｭﾜﾜﾜﾜ〜ﾊﾟﾘﾊﾟﾘﾊﾟﾘ〜ｯと音がして
若干熱が通り、生とはまた違った微妙な歯触り。
ニンニク効かせるとなおウマ。