【ちくわぶ】おでんの季節やね。【さえずり】

1 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:18:54

セブンイレブンでは、
店員がおでんをお取りしましょう、
と言ったら、
絶対に、もうそろそろダメになり売り物にならなくなってきたおでんを最初に選ぶんだ。
気をつけろ！

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　　　　　　なんだかわかりませんが、
　　　　　　　　　とりあえず黒煙を巻いておきますね　　　デリカ

3 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:24:49

昆布とこんにゃくが好きo(･∀･)o

4 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:27:21

ちくわぶ嫌い

5 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:34:55

ちくわぶ好き

6 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:40:30

チクワは好きだけどチクワブは嫌い

ところで、きんちゃくの中身はなにがいい？
漏れ的にはギンナンが入ってるとちょっと嬉しい

7 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:41:25

味のしみた大根とハンペンと牛モツ

8 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:47:10

>>7
鯨のサエズリは、いわゆるスタンダードなおでんじゃなくて、
関西の関東煮（かんとだき）だろ？

9 ：やめられない名無しさん：04/10/14 20:48:34

さえずりってなにーーーー？
と思ってぐぐってみた。
食べた事無い。食べてみたい！
ちなみに自分は東京生まれ東京育ちですので、ちくわぶ大好きです。
関西では牛スジ入れるんだってね。

10 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:01:08

>>9
俺の実家は静岡だけど、牛スジ入れてたよ。
だしは、関東風の濃い味付けだった。
で、それを皿にとってから、カラシじゃなくて甘い味噌をかけてた。
そして〆に、青のりとカツオブシの粉をかけた。

>>6
モチ

11 ：10：04/10/14 21:02:16

>>10の>>6へのレスは、キンチャクの中身ね

12 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:03:53

ちくわぶは、ちくわのトコは好きじゃないけど、ぶの部分が好き♪
ぶのないちくわぶは、只のちくわ

13 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:15:29

>>12
ちくわぶの「ちくわ」の部分と「ふ」の部分の違いってなんだ？
なにせなじみがないもんで、下のサイトとか見ても、よくわからなかったんだけど・・・
http://beefheart.power.ne.jp/chikuwabu/club.html

14 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:21:21

ちくびぶ好き

15 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:22:42

>>10
静岡って関西と関東のが混ざり合ってて面白いね。
山の物も海の物もおいしくてうらやましいけど、甘いみそは嫌だｗ

16 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:29:13

先日初めてちくわぶを買っておでんに入れてみたが･･･
どうも、口には合わなかった。　残念。

卵･大根･餅巾着･こんにゃく･ごぼう天　Myベスト5

17 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:29:12

生まれも育ちも東京だけどちくわぶの存在知ったのここ何年かだよ。
つうか、おでんなんて滅多に食わんし。

両親が地元じゃないってのが影響してると思うが。
ちなみにもんじゃも滅多に食べません。

18 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:30:53

>>14
乳首部？

19 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:31:34

ﾋﾞｰﾁ君

20 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:35:16

もつを入れてる店ない？昔食って美味かった。

21 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:44:25

>>20
牛もつなら>>7でｶﾞｲｼｭﾂ
こてっちゃん（牛の小腸）はおでん種としても( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!だな
豚もつはおでんには合わんと思う

22 ：やめられない名無しさん：04/10/14 21:51:02

>>20-21
豚モツも、白っぽい部位（腸とか）は結構いけるよ
レバとかの黒っぽい部位は、確かにおでんに合わないけど

23 ：やめられない名無しさん：04/10/15 00:29:32

牛スジと3日目のタマゴに勝るものはない

24 ：やめられない名無しさん：04/10/15 01:06:03

　　　　　　　　　　　　飛竜頭最強

25 ：やめられない名無しさん：04/10/15 03:42:51

ちくわぶ(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ

26 ：やめられない名無しさん：04/10/15 06:54:56

工エｴェｪ (´д｀) ｪェｴエ工　いるよぉ

27 ：やめられない名無しさん：04/10/15 08:42:00

コンビニのおでんはレジのすぐ近くにあるからイマイチいただけない。。。
いろんな人の飛沫が出汁になってるようで、う～んって感じ。

28 ：やめられない名無しさん：04/10/15 08:44:54

もともと、牛すじは鯨の代用品。

29 ：やめられない名無しさん：04/10/15 15:08:51

>>24
飛竜頭は、米（粳＋餅）の粉で作ってネリモノのほうかい？　ガンモドキのほうかい？

30 ：やめられない名無しさん：04/10/15 19:31:00

くたくたになるまで煮込んだ竹輪！

31 ：やめられない名無しさん：04/10/15 21:20:56

ちくわぶ食べてみたけどおいしくないねー
栄養価的にもただの炭水化物だしもういいや

32 ：やめられない名無しさん：04/10/15 22:00:12

うずら天（うずら玉子をつつみこんだ薩摩age）

33 ：やめられない名無しさん：04/10/15 23:54:35

ちくわぶはうまい！　間違いない！

34 ：やめられない名無しさん：04/10/15 23:57:19

ちくわぶには妙な魔力というかなんというか、
格別旨くないけど、魅力がある。

さえずりは食べたことありまへん。
ちなみに関西では、関東煮やのうて、
広東煮やで。
関東人を嫌った関西人の、
まぁ、いうなれば、
なんというか・・・。

35 ：やめられない名無しさん：04/10/16 00:24:22

飛竜頭……？

――――――ググり中―――――――

……がんもどきのことか！始めて見たよこの書き方。

ちなみに東京人なので、ちくわぶ大好き。九州の友人は存在すら知らなかった。
じゃがいももうまいよなー。

36 ：やめられない名無しさん：04/10/16 00:26:36

ぐーぐー飛竜頭

37 ：やめられない名無しさん：04/10/16 02:34:15

ちくわぶはんぺんは関東の子供が大好きだね。
ローソンでバイトしてた頃、学校から帰ってきた店長のお子さんふたりが、まっさきに買いに来た。

バイトした身で言うと、一番ｳﾏｰなのは
早朝に什器掃除で汁を捨てる前ごろのダイコンとガンモ

38 ：やめられない名無しさん：04/10/16 02:46:40

タイトルにいきなりローカルすぎるもの書くのはキチガイ

39 ：やめられない名無しさん：04/10/16 03:08:13

>>38
関東ローカルのちくわぶと関西ローカルのさえずりを併記することで
スレのグローバル性をアピールしたかったのではないか？

40 ：やめられない名無しさん：04/10/16 07:06:35

>>35-36
料亭だと、>>29の前者を指すことが多いみたいだけどね
まぁ、料亭でおでんは出ないだろうけど・・・

41 ：やめられない名無しさん：04/10/16 09:58:02

ツクネとツミレ

42 ：やめられない名無しさん：04/10/16 11:32:47

すじ
牛筋じゃないよ　関東のすじ

43 ：やめられない名無しさん：04/10/16 12:26:17

>>42
魚の奴だろ？
漏れも好きだ(*´∀｀*)
辛子をタプーリ付けて食うと（・∀・）ｲｲ!!

44 ：やめられない名無しさん：04/10/16 15:23:41

ころ

45 ：やめられない名無しさん：04/10/16 16:59:23

>>42-43
関東のすじ＝すじかまぼこ
関西のすじ＝牛すじ

46 ：やめられない名無しさん：04/10/16 17:49:35

シャウエッセン最強説

47 ：やめられない名無しさん：04/10/16 17:52:47

>>46
おでんには安っぽい魚ソーのほうが合う

48 ：やめられない名無しさん：04/10/16 17:54:26

おまいら正直に言えよ、ジャガイモが一番好きなんだろ？

49 ：やめられない名無しさん：04/10/16 18:23:40

おでん嫌いとしては冬のｺﾝﾋﾞﾆは地獄です…

50 ：やめられない名無しさん：04/10/16 18:50:45

料亭へ連れて行かれたことがある。
接待で。

で、おでん、出ました。
冬の寒い時期だったので、
上品なおでんでした。

でも、僕はやっぱり屋台の、親父や客のつばが入っていて、
とてもにごっているような藻でんが好きです。

51 ：やめられない名無しさん：04/10/16 19:18:21

>>49
そうそう。
おでん自体はうまいのに、暖房熱気と中華まんとかいろんな匂いがおでんに混ざると、すごい空気になるんだな。
さっさと買って俺は退散するようにしてる。

>>50
禿げしくｳﾏそー。。熱燗が欲しいね。

52 ：やめられない名無しさん：04/10/16 19:49:07

ロールキャべシは外道かな(´ー｀)y─┛~~？

53 ：やめられない名無しさん：04/10/16 19:51:06

>>52
コンビニおでんのイメージが強いね。
まぁ、最近は屋台のおでん屋でも、
フランクフルトやロールキャベツをいれてるところがあるけど。

54 ：やめられない名無しさん：04/10/16 23:54:07

今期初めて7-11でおでん買ってきたー。
卵、だいこん、がんも、つくね、あつあげ。
日本酒との相性最高。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

55 ：やめられない名無しさん：04/10/17 11:24:43

北海道や沖縄のおでんとか、一度食ってみたいねぇ～
ttp://www.odengaku.net/arekore/index.html

56 ：やめられない名無しさん：04/10/17 14:41:59

がんすは酒のつまみにピッタシなんだけど、汁がきたなくなって鬱。

57 ：やめられない名無しさん：04/10/17 23:03:40

はんぺーがすき
しろいふわふわじゃなくて
茶色い揚げた奴
さつま揚げとか練り揚げとかとも呼ぶやつ

58 ：やめられない名無しさん：04/10/18 00:50:40

皆玉子好きなんだね。
ワシ、おでんに入った玉子好きじゃないんだよ。
だって、半熟じゃないんだもん。

59 ：やめられない名無しさん：04/10/18 10:08:21

>>58
そんなあなたには、二日目の残り汁に卵を割りいれて少し煮るのをお勧めしる！
皆が食べてるときにはやめような･･･汁濁るし他の具にくっつくから
でも、半熟の黄身が汁と混ざってうまいよ

60 ：やめられない名無しさん：04/10/18 10:13:38

>>57
静岡の人？

61 ：58：04/10/18 21:12:39

>>59
それウマそう。一人分だけ小鍋に移して、一人で半熟玉子を満喫。
ご飯を入れて煮込んでも・・・・って、そりゃ雑炊になっちまうな。

62 ：やめられない名無しさん：04/10/19 01:07:34

漏れは「関東炊き」派だが
おまいらは？

63 ：やめられない名無しさん：04/10/19 01:26:21

東北炊き

64 ：やめられない名無しさん：04/10/19 01:29:23

考えたことない
毎回、それが何炊きか考えずに適当に味付けてる･･･我が家炊き？
ちなみに、東海人

65 ：やめられない名無しさん：04/10/19 02:02:53

１位：大根
２位：玉子
３位：はんぺん

次点：たけのこ、がんも、きんちゃく（餅）

66 ：やめられない名無しさん：04/10/19 22:49:03

漏れは、
広東煮だ（カントンね。）。

67 ：やめられない名無しさん：04/10/19 23:22:30

スリーエフがほとんど70円で萌えだな

68 ：やめられない名無しさん：04/10/20 00:16:37

おでん？
鍋一杯にちくわぶでいいよ。

69 ：やめられない名無しさん：04/10/20 00:31:42

>>６８はちくわでぶ

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 08:24:17

関東出身だけれど、自分で作るときは関西系のダシを強く使うな。
もちろん牛筋を入れるよ。全体的にまろやかな味になっていい感じだYO！
　

71 ：やめられない名無しさん：04/10/20 11:30:17

初めて自分で作ったら、見る見るうちに練り物が膨れ上がって
フタを押し上げてあふれ出して恐ろしかった。

俺は北九州だから、おでんには甘い味噌。チューブ入りのが売ってる。
ラーメンのサイドメニューは甘い味噌のおでん。
とんこつラーメンにやおでんの味噌を入れたのが、「味噌ラーメン」だった。
さすがに最近は見ないけど。

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/20 12:07:36

特にはんぺーんの膨らみかたは恐ろしい。

73 ：やめられない名無しさん：04/10/20 16:35:01

ちくわの膨らみ方もすごい
別の物体みたいになってた
ちなみに、ちくわぶではなくて普通のちくわ

すれ違いだが、ちくわは天ぷらにしてもすごい膨らむ…皿に上げるとすぐ萎むけど

74 ：やめられない名無しさん：04/10/21 02:06:19

まあ
田舎ものは「放置」で

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/21 06:16:15

>>73
萎む瞬間におでんのスープが染み込んでいくのかな？

以前、だんちゅ～か何かの本で読んだけれど、おでん屋さんの一日って
仕込みで半日以上を費やしていて大変だね。

76 ：やめられない名無しさん：04/10/24 19:47:57

おでんの主役は、やっぱり練り物だよな

77 ：やめられない名無しさん：04/10/24 20:37:25

>>76
そうですよね。練り物king
ちくわ・ごぼ天・平天などなど。
でも、かまぼこだけはダメなんだよな、個人的に。

生蒲＆でぇこんおろし＆わさび醤油ってぇのはｱﾘｱﾘなんですけどね。

あ～あ、おでん作ろっと。

78 ：やめられない名無しさん：04/10/24 21:38:09

さえずりってクジラの舌だっけ？
２０年程前に親戚の家で鯨の舌の刺身ってのを食べさして貰ったが、
残念ながら印象に残ってないなぁ。
当時中学生の俺には肉の方が嬉しかった訳で･･･orz
ただ、鯨の肉なのに印象に残らないほどあっさりしていたと言うのが
特徴と言えば特徴かな。
ちなみにおでんネタのさえずりは食べた事が無いなぁ。

79 ：やめられない名無しさん：04/10/24 23:32:23

セブンイレブンのたこ串がうまいと思うのは俺だけ？

80 ：やめられない名無しさん：04/10/25 01:40:17

今夜はおでんでした。やっぱちくわぶうめー。
そういえば餅巾着がなかったな。あれ好きなのに……。

81 ：やめられない名無しさん：04/10/25 08:08:05

餅巾着とがんもは鶴ちゃんのオデンコントのネタふりに使われるから注意が必要

82 ：やめられない名無しさん：04/10/25 18:24:16

>>81
古いよ！！

83 ：やめられない名無しさん：04/10/26 21:41:10

屋台のおでんやってちょっとあこがれ。ドラマでは見るけど･･･

84 ：やめられない名無しさん：04/10/26 21:44:03

コンビニ店員です｡
一種に入ってる19歳の女の子、おでんの具が全然わからなかった｡
がんもも､ちくわぶも､巾着も･･･
家でおでんでたことないんだって｡

85 ：やめられない名無しさん：04/10/27 01:07:42

>>84
冬の楽しみの半分は損してる。かわいそうにな。
こうして日本の伝統文化は廃れていくんだね……(つдT)

86 ：やめられない名無しさん：04/10/27 01:30:52

>>83
近所の屋台の経営者は
毎日、公園のメチャ汚くて臭い公衆便所の手洗い場から
ホースで水を採って商売してるよ。

オレは屋台のラーメンやおでんは食いたくない・・・。

87 ：やめられない名無しさん：04/10/27 10:54:11

>>85
こたつで熱燗とおでんってのが、冬の一番の楽しみだね
寄せ鍋も好きだけど、台風の影響で年内は白菜が高いらしいし・・・

88 ：やめられない名無しさん：04/10/31 15:35:29

大根、高いねぇ・・・

89 ：やめられない名無しさん：04/10/31 16:41:34

大根、こんにゃく、コンブ。
この三つと酒が有れば他はイイやヽ(´ー｀)ノ

90 ：やめられない名無しさん：04/10/31 16:45:12

俺はコンビニとかで買うときは大根・玉子・あと練り物１ヶかなぁ

91 ：やめられない名無しさん：04/10/31 16:48:40

糸こんにゃくってあまりメジャーじゃないのかな。
たっぷりのスープにたっぷりの糸こんにゃくって、うまそうなんだが。

92 ：やめられない名無しさん：04/10/31 17:01:16

>>91
似たようなもんだけど、折れ的には、糸コンより白滝だな

93 ：やめられない名無しさん：04/10/31 18:57:48

大根と卵と餅巾着と蒟蒻とちくわぶが好きだ

94 ：(｀･ω･´)：04/10/31 19:06:21

おでんは大根がいいねっ！よく煮込んだやつ。
あとちくわにはんぺん、つみれに牛蒡巻き。
昆布に蒟蒻、餅巾着もいいし白滝も捨てがたい。
玉子にガンモドキもいれなくちゃ。
邪道だがソーセージもなかなかイケル。
酒は冷やでいいや。

95 ：やめられない名無しさん：04/10/31 19:38:48

北海道はコンビニおでんにちくわぶがない最低な地

96 ：やめられない名無しさん：04/10/31 19:42:18

>>84 がその女の子に
手とり足とり教えてるんやろうな

97 ：やめられない名無しさん：04/10/31 19:51:18

腰とり乳もみ

98 ：やめられない名無しさん：04/11/01 02:28:44

>>95
九州にもありません。現地の知り合いはちくわぶの存在すら知らなかった。

99 ：やめられない名無しさん：04/11/01 02:52:19

この間テレビで、「おでんをおかずにご飯を食べる?｣って質問に、出演者が全員「No」って
答えてたんだが･･･もしかして普通におかずとして食べてるのって極少数派?
おでん以外の鍋物の時もご飯なし?雑炊にするだけ?
っていうか、おでんって鍋物?煮物?
うわ～わけわからなくなってきた；；
おでんって一体何者なんだ～???

100 ：やめられない名無しさん：04/11/01 03:21:08

>>99
出演者＝芸能人なら、外食してそうだから、そうなるのかな～
おいらも、外食で酒入る場合は、ご飯食べない事が多い
しかし外食でも昼飯なら、おでん定食、家でもご飯は必需品だな～

おでんにも、お上品な、ダシが透明なのと、茶色ぽくなったのと２種類あるよねー
おいらは、茶色ぽいのが好きだな～

おでんには、スジ肉がええな～

101 ：やめられない名無しさん：04/11/01 10:01:50

おでんをつまみに焼酎、日本酒＠外食
みんなでわいわいおでんにご飯＠自宅

102 ：やめられない名無しさん：04/11/01 18:27:37

漏れは外で酒飲まずにおでん食ったことないな。

家でも酒は飲むし、飲んだらごはんは食べないけど、
子供の頃はよくごはんでおでん食べたよ。

あまり褒められた食べ方じゃないだろうけど、ごはんに大根と
おでんつゆをかけて、大根をくずしながら食べる。んまー。
気が向いたら溶き玉子を入れる。

あるいは、おでんつゆを少し薄めてからごはんを入れ雑炊に。
おいしかったなぁ。

103 ：やめられない名無しさん：04/11/01 19:52:02

生姜味噌ありだとご飯に合う
東京じゃ辛子なんだよね

104 ：やめられない名無しさん：04/11/01 20:25:35

おでんの時は茶飯！
或いは仕上げにスイトン！！

105 ：やめられない名無しさん：04/11/02 00:34:55

先生に向かってなもし、たぁなんだ。
菜飯はおでんと一緒に食うもんだ。

106 ：やめられない名無しさん：04/11/02 09:14:57

おでん種はギョウザ巻きが最高たい！

107 ：やめられない名無しさん：04/11/03 04:57:36

>>106
それおいしそうですな……九州の定番ネタ？

108 ：やめられない名無しさん：04/11/03 16:43:54

パックに２人前入ったおでんを暖めて食った

久しぶりに食い物の中で激マズと表現していいと感じた。

　　　　　　　　　　　　　　　以上

109 ：やめられない名無しさん：04/11/04 20:45:54

>>107
どうやらそうみたい
発祥は博多の屋台のおでん種かららしい
こっちではスーパーの練り物コーナーでも
コンビニのおでんでも普通に売ってる
ただてんぷら（他の地区でいうさつまあげ）の生地で
ギョウザを包んで揚げただけのもんなんだけど・・・

110 ：やめられない名無しさん：04/11/05 01:35:23

ちくわぶも餃子巻きもスーパーに打ってました
さすが三重県･･･食い物に頓着しないといわれるだけある･･･

111 ：やめられない名無しさん：04/11/06 03:23:45

>>110
一年ほど住んでたことあるけど
それなりにおいしい店ばっかだから
みんな頓着しないんじゃないの？ｗ

112 ：やめられない名無しさん：04/11/06 22:52:42

>>110
中間にあるから、東西の食べ物が集まっているのかもしれない。
ある意味うまやらしい。

113 ：やめられない名無しさん：04/11/07 19:40:40

本州の真ん中！　とても羨ましいぞ。
お近くの静岡だと黒はんぺんもあるしなー。

114 ：やめられない名無しさん：04/11/07 19:53:06

チーズ巻き(ﾟдﾟ)ウマー！！
ただあっつい(ﾟдﾟ)

115 ：やめられない名無しさん：04/11/08 08:03:44

俺は三重の出身だけど静岡の大学を出たもんで、
そのときに黒ハンペンと甘味噌のおでんダレの味を覚えた。

どちらも、静岡以外ではなかなかお目にかかれないんだよなぁ・・・

116 ：やめられない名無しさん：04/11/15 18:24:38

餅巾着には、
餅だけでいいんだけどなぁ。

余計なもの入れるな、ゴルァ！

117 ：やめられない名無しさん：04/11/15 21:29:05

さすがに、黒はんぺんは見つからなかった
一回食べてみたい･･･

118 ：やめられない名無しさん：04/11/17 02:50:14

テレ東のワールドビジネスサテライトで韓国の食事情についてやってた。
おでんは魚の練り物にコチュジャンをつけるのが一般的らしい。

でも、さすがに刺身にコチュジャンたっぷりってのはどうかと……。

119 ：やめられない名無しさん：04/11/17 13:24:26

昨夜、おでん作った！
練り物嫌いな奴がいるんで、練り物少なめで（ごぼう天ははずせないけどな）
こんにゃく･大根･たまごを前日から煮込んで味を染み込ませて
手作りの餅巾着とジャガイモ巾着（煮崩れ防止）を入れて

頑張った分、ウマーーーッ、だった。幸せ。

120 ：やめられない名無しさん：04/11/17 23:18:41

高崎周辺でおでんの美味い店おしえて

121 ：やめられない名無しさん：04/11/18 09:32:06

おでんの缶詰ｳﾏｰ

122 ：やめられない名無しさん：04/11/18 09:38:42

>>120
ローカルな情報は、まちBBSで聞いたほうがいいんじゃね？

123 ：やめられない名無しさん：04/11/18 10:00:16

キャンペーン中
http://minatonoteisyokuya.hp.infoseek.co.jp/

124 ：やめられない名無しさん：04/11/19 09:03:55

>>119
手作りの餅巾着 ←　これ凄くおいしそ

125 ：やめられない名無しさん：04/11/19 09:34:26

おまえら厚揚げを忘れすぎ

126 ：やめられない名無しさん：04/11/19 11:46:30

ちくわぶの入ってないおでんはできそこないだ
認めないよ

127 ：やめられない名無しさん：04/11/19 12:05:51

>>126
地域エゴむき出し（・Ａ・）ｲｸﾅｲ

128 ：やめられない名無しさん：04/11/19 13:33:30

たしなめられてしまった・・・

129 ：やめられない名無しさん：04/11/19 14:48:15

魚河岸揚げとかおとうふかまぼこの類。必ず入れます。
うずら卵入った揚げボールみたいなやつも大好き。
いかの入ったさつま揚げもうまい。

130 ：やめられない名無しさん：04/11/19 16:16:46

おれはﾄｰﾌとﾂﾐﾚが好きだな

131 ：誰か突っ込んでくれ!：04/11/19 16:39:57

おでんって家庭料理の中でも群を抜いて高い！
おまけに少ないと貧相だし、多いと余るし、カレーみたいに次の日の方が美味いとかもなくて余ると困る。
ってｳﾁかみさんはあんまりやってくれねぇんだよな。　

132 ：やめられない名無しさん：04/11/19 19:27:17

うちのおでんの出汁は関西風よりもっと薄味だから
二日めのほうが美味かったりする。
大根、厚揚げ、コンニャク、餅巾着がしあわせ。
ああ、おでん食べたいなあ……

133 ：やめられない名無しさん：04/11/20 21:48:28

牛スジ抜きにおでんを語る無かれ

134 ：やめられない名無しさん：04/11/21 00:51:20

東北なので牛すじ食べた事なかったけど、入れてみました。
串に刺してあったやつ(下茹で済み)だけど、2日煮てもまだトロトロにはならず。
本場の人はトロトロの状態で食べるんですか？
ちなみにトータルで1時間半くらいの煮込み時間かな。

135 ：やめられない名無しさん：04/11/21 23:00:27

缶詰確かに旨い。

136 ：やめられない名無しさん：04/11/22 12:59:14

>>134
えー　煮込み時間が一時間半というのは短いよ！

137 ：やめられない名無しさん：04/11/22 14:06:02

>>134
それはおでんとは言わない。鍋という。

138 ：やめられない名無しさん：04/11/22 19:59:45

↑　自作のとき　みんなは牛筋をどのくらい炊き込んでいるのだろ
　　折れの場合　別鍋であくを取るため強火で沸騰させ水を2回ほど換える

139 ：やめられない名無しさん：04/11/24 02:48:26

牛スジと言っても
串に刺してる、皮みたいなのと見た目赤身ついてるコマ切れみたいなのあるよね～
おいらは、後者を買うだけど
下茹でして、脂抜いてから入れると
殆ど溶けてなくなってしまう（２時間くらい煮込む）
だから、カレー用の肉も入れてます

おでんは、作り出してから
我慢出来なくてつまみ食いしてまうんだけど
やっぱ、二日目が美味しいよね～
冷蔵庫で冷やすと、つゆが煮凝り状態・・・

食いたくなってきた

140 ：やめられない名無しさん：04/11/24 10:51:41

おう、同志よ！
牛筋は赤身と筋の適度な物を選ぶよ。溶けてもツユの中にコクを生み出す。
それはそれで良しとして入れるが、下茹での時間が難しいなぁ。

そして、作っていながらもつまみ食いしてしまいお腹一杯。
いつも、次の日に食べます　(T_T)/~~~

141 ：やめられない名無しさん：04/11/26 09:43:52

鯨のコロ
ほんのちょっとで700円だった。
高～いん

142 ：やめられない名無しさん：04/11/28 07:42:10

大阪のおでん屋で飲み食い、軽めで切り上げたつもりが
エラい高かった、後から知ったけどコロとか蛸の足とか
高額ネタだつたのね、東京で高いってのは何だろか。

143 ：やめられない名無しさん：04/11/28 13:52:42

おでんって汁にも栄養があるんだよね

144 ：やめられない名無しさん：04/12/01 18:14:44

今日はおでんだぞ！
昨夜から仕込みをしていたので、いいおダシが出ているかも～

145 ：やめられない名無しさん：04/12/01 18:19:24

手羽で我慢します

146 ：やめられない名無しさん：04/12/05 04:34:56

大根、ジャガイモもうまいぞ

147 ：やめられない名無しさん：04/12/07 21:46:42

ちくわぶ不味い
関東者は何であんなもん食うんだ？

148 ：やめられない名無しさん：04/12/07 23:17:46

スジ肉（赤身付き）を下茹でからしておでん作った～
スジ　大根　昆布　ごぼ天　平てん（イカ、きくらげ）　ちくわ　卵　じゃがいも　巾着（もち）
スジ肉は、赤身もやわらかでうま～
ごぼてん　平てんもうま～　だいこんうま～　卵は明日食うぞ　大根うま～　巾着うま～
あれ？　ジャガイモは？　あれ？　なんかちくわの穴にドロドロしたダシ詰まってるな～
え！　完全に溶けて底にたまってるやんか～

関西人としては、子供の頃に乾物屋で売ってた
鯨のコロを入れたいな～
昔は安かったので、　黒い皮→もっちり部分→カスカス部分　で　もっちり部分だけ食ってたな～
懐かしい～

149 ：やめられない名無しさん：04/12/07 23:22:33

>>147同意
関東者だけど、ちくわぶ大っっっっっ嫌い
ちくわぶ食べて吐いて､
しばらく鍋物全般食べられなくなった
あんなもの好む人の気が知れない

150 ：やめられない名無しさん：04/12/07 23:34:00

ちくわぶは、好き嫌いあるかもね。
自分も以前は、こんな粉っぽいもの食えるか、と思ってた。
んが、よく煮付けると、なかなかうまくなる。
うどん、すいとんみたいな食感かな？

151 ：やめられない名無しさん：04/12/07 23:40:33

じゃがいもは、下茹でしたものを後から加えると煮崩れしにくくなるよ。
あと、メークインとかの品種が向いてる。

152 ：やめられない名無しさん：04/12/08 11:16:39

そうそう。じゃがいもは、別に煮てから入れるとホクホクだよ。
先日は、下茹で後におでんツユとは別の濃い目の味付けをしたらgoodですた。

153 ：やめられない名無しさん：04/12/08 19:14:52

さっきローソンのおでん買ってきた。
大根２個白滝一個。

うまい。

うますぎ。

154 ：やめられない名無しさん：04/12/08 21:23:15

ブンブンの方が好きだけど、駄目かな？

155 ：やめられない名無しさん：04/12/09 02:07:45

煮かたが足りないと、ただのうどん粉のかたまり。
煮すぎると、ぐちゃっとしたうどん粉のかたまり。
でもいいタイミングのちくわぶは最高だよ。

156 ：やめられない名無しさん：04/12/09 20:13:18

白くて馬鹿みたいにぶよぶよなのを語ってくれよお

157 ：やめられない名無しさん：04/12/12 19:15:16

>>155氏の言う通り
いいタイミングであげないと　ぐちゃぐちゃ
おでんの汁も濁ってしまうよね

158 ：やめられない名無しさん：04/12/15 00:13:46

関東煮の話？

159 ：やめられない名無しさん：04/12/15 07:04:01

>>158
あっちへ逝ってろ、しっ！しっ！

おでんちゃう　関東煮言え
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1102835510/

160 ：やめられない名無しさん：04/12/15 11:19:17

関東人だけれど、鯨のコロを食べたことが無いよ。
どこで売っているの？

161 ：やめられない名無しさん：04/12/15 14:22:07

高級志向のスーパーへ行くと真空パックのが売ってる。

162 ：やめられない名無しさん：04/12/15 14:51:05

小学生の頃は、
おでんには、コロ入ってたけど
もちもちした美味しいところだけ食ってたな～
もうコロなんて食えることないだろうな～

163 ：やめられない名無しさん：04/12/15 21:46:06

関西人だけど、ちくわぶ好きだよ。
最近は関西でもうってるからね、いっつも入れてます。

164 ：やめられない名無しさん：04/12/15 22:06:42

こいつか

165 ：やめられない名無しさん：04/12/20 21:33:43

どこか都内・横浜・千葉あたりで
安くて・おいしいおでんを食べれるところ
教えてください！

166 ：やめられない名無しさん：04/12/22 13:09:22

>>165
まずは、ググるなりなんなりして自分で調べろ

167 ：やめられない名無しさん：04/12/22 14:13:35

屋台のおでん屋で、タコは最後に食べるものだ！と言われた。
それ以降、高いおでんネタはなるべく最後の方に食べようとしている折れ。

168 ：やめられない名無しさん：04/12/22 21:38:57

　　　△ノ
　　<● ＜ａｇｅ
　　　□
　　　ノ>

169 ：やめられない名無しさん：04/12/24 18:03:06

玉子は黄身の周りがグレーになって旨いね。

170 ：やめられない名無しさん：04/12/27 16:49:46

東京辺りで有名なチェーンがあるよな「お○幸」だっけ。
全然旨くないし、この前開店したてのとこに入ったら、鍋の周りにダシをお玉で
撒いてるんで何だと思ったら、周りにいるｇを駆除してたらしくて店員がバツの悪そうな顔してた。

171 ：やめられない名無しさん：04/12/29 13:57:17

大根とつぶ串が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

172 ：やめられない名無しさん：04/12/30 10:36:48

>165
秋葉原のチチブ電気

173 ：やめられない名無しさん：04/12/31 10:00:24

>>172
その横にある自販機だろ
ttp://tgc-tengu.com/cgi-bin/result.cgi?no=359
ttp://tgc-tengu.com/cgi-bin/result.cgi?no=360
ttp://tgc-tengu.com/cgi-bin/result.cgi?no=361

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 08:57:29

今日は寒いな（関東）
夜に、おでんが食べたくなるよ。
特に、濃い色をした大根・・・。

175 ：やめられない名無しさん：05/01/11 18:02:57

おでんにソースつけて食べませんか？
誰に聞いても否定されます。

・・・でも実家では常識です。

176 ：やめられない名無しさん：05/01/11 19:30:00

横浜でカレーおでんが開発されたらすぃ

177 ：やめられない名無しさん：05/01/13 23:14:47

そういや何年か前に、ココイチでおでんカレーがあったな。
ライスに大根とかがんもとか7種類ぐらい乗っけてカレーかけたの。
結構うまかったなー。

178 ：やめられない名無しさん：05/01/18 02:24:07

こんな時間におでん作ってるよ
大根、こんにゃく、牛すじ、ちくわ、さつまあげ、タコ
なべが小さいのでもう入らない
卵ゆでとくの忘れた
具が減ってきたらあとから追加しよう

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 17:10:29

タコとは贅沢でつね　うらやますぃ

180 ：やめられない名無しさん：05/01/23 17:24:54

北海道のおでんの話が出ていないので一言。
北海道のおでんには、フキとかつぶ貝が入っている。

181 ：やめられない名無しさん：05/01/23 19:10:35

青森もツブ貝入ってる。
東京で食べたこと無いよ…食いてー

182 ：やめられない名無しさん：05/01/24 00:22:44

ゆで卵がいつもうまく剥けない、ぼろぼろになっちゃう（´･ω･`）

183 ：やめられない名無しさん：05/01/24 00:43:17

手作りのゆで卵？>>182
それなら、ゆであがった後に冷水で急速に冷やすと
自然に冷ますよりも剥きやすくなるとｵﾓ。
それで、殻全体を叩いて細かく粉々にしてから剥くの。
やって味噌。

184 ：やめられない名無しさん：05/01/24 02:18:05

うむ、水中で剥くのがミソだよね

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 16:05:50

東京だけれど、つぶ貝食べたことがある。
こりっとした食感がいいね。

186 ：やめられない名無しさん：05/01/25 12:13:48

>182
新鮮な卵だと剥きにくいみたいだよ
買ってから何日か経ったやつの方がいいみたい
あと、下の方だけ割って息を吹き込むといいとか何とか…これは眉唾だが

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 16:51:27

>>186
おお！　折れも悩んでいたんだ　サンスコ

188 ：やめられない名無しさん：05/01/25 23:57:46

>>183
水につける前にちょっとヒビ入れたほうがいいようです。
隙間から薄皮と白身の間に水が入ってむきやすくなるとか。

189 ：やめられない名無しさん：05/01/26 16:26:38

>>188
それやると痛みが早くなるから、
その日のうちに食うか（煮玉子とかに）調理するときでないと危険だ罠

190 ：やめられない名無しさん：05/01/26 23:27:56

テレビでしてたけど
卵は産みたてより１週間くらいのがいいって
理由
中の炭酸ぬけておいしい
殻むけやすい

とゆうてたな

191 ：やめられない名無しさん：05/01/29 21:47:59

>>189
意味不明ですが

192 ：189じゃないけど：05/01/31 19:56:10

>>191
（玉子をゆでた直後）ヒビを入れてから水に浸けると、中に水が入りやすいだろ？
その状態でしばらく保存すると（冷蔵庫に入れても）、いたみやすいと思わないか？

だから、その日のうちにゆで玉子を食いきることがわかってるか、
その日のうちにゆで玉子を調理（それこそ、おでんのタネに）するときでないと、
リスキーってことじゃね？

193 ：やめられない名無しさん：05/02/01 22:40:36

おでんだねセット（２００円ぐらい）買ってあって、
明日はおでんにしよーと思うんですが、
他には何を買ってくれば（・∀・）ｲｲ!! んでしょうか？
とりあえず大根とかかな？

194 ：やめられない名無しさん：05/02/02 00:32:32

セットの中身が分からんので何とも

195 ：やめられない名無しさん：05/02/02 01:00:39

>>193
金銭的余裕ない方とお見受けしますが
出来たら、牛スジなんぞをお願いします

あとは、生卵を薄アゲの間に入れたんとか、餅いれた巾着

個人的には、きくらげ入り平てんなんぞも

御検討ください

196 ：おでんだねセットですか？　いいなぁ：05/02/02 09:55:08

>>193さん

牛すじは賛成。スープにコクが出るのでいいよね。
もし無かったら牛脂でも。巾着を自分で作るのも賛成！

大根は下茹でしましょうね。

197 ：やめられない名無しさん：05/02/08 14:31:55

おでん作ったら3000円くらいかかっちゃった。三日はおでんになりそう

198 ：やめられない名無しさん：05/02/08 14:34:33

↑何を入れたらそんなに高くなるん？

199 ：やめられない名無しさん：05/02/08 15:57:31

や、おでんはなんだかんだそろえると高くなるよ

200 ：やめられない名無しさん：05/02/08 18:25:56

練り物高いからね

今夜はおでん。２時間煮込んだ、大根･たまご･こんにゃくの鍋を
新聞紙とタオルでくるんでゆっくり冷ましている最中。
なるべくゆっくり冷ますと、カレーなんかと同様うまみが安定する
らしい。
もう１時間位したら他の具も加えて煮込む予定。

201 ：やめられない名無しさん：05/02/09 03:13:37

>>200
冷える過程でダシがしゅむんだよな
おいらも、知らなかったけど
煮豚作ったときに、冷える過程でしゅむってことを体感した
料理って奥がふかいよな～

おでんって、二日目の味がしみたんが美味しいよね

202 ：やめられない名無しさん：05/02/09 04:23:35

「しゅむ」って、どこの方言だ？
バカにするわけじゃなくて、純粋に疑問

203 ：やめられない名無しさん：05/02/09 04:34:25

>>202
どこやろー
関西＆中国　のどっかの方言やと思うでー

普通に、これ味しゅんで　美味しいなーってゆうけどなー

204 ：やめられない名無しさん：05/02/09 10:34:53

「しむ」とも「しゅむ」とも言うね
残り物のおでんにあっためて食べたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 22:59:32

「染みる」ということでいいのかな？
ちょっとオサレな予感がする

206 ：やめられない名無しさん：05/02/14 23:27:51

浸みる

207 ：やめられない名無しさん：05/02/15 10:36:56

(´･ω･`)このおでん出汁がようしゅんでうまいがな。

208 ：やめられない名無しさん：05/02/15 19:04:23

落研レベルだな

209 ：やめられない名無しさん：05/02/19 06:23:05

(´･ω･`)応援するがな
SE辞めておでん屋タイはじめました
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/job/1108745568/l50

210 ：やめられない名無しさん：05/02/19 23:48:22

ちくわぶは最近九州でも売ってるが
何だ？あのまずいのは
関東人はよくあんなもの食うな

211 ：やめられない名無しさん：05/02/20 01:03:26

>>210
関東人でも、嫌いな人は激しく嫌い。
ちくわぶは人によってめっさ好みの分かれる具。

・・・ちなみに自分は・・・決してちくわぶ嫌いではなかったりして。
卵や大根と違って、なければないでも構わないけど。

212 ：やめられない名無しさん：05/02/20 09:39:42

>>209

おまい。マルチポストいいかげんにしろ。

213 ：やめられない名無しさん：05/02/21 00:21:39

>>210
まあ、言うなれば単なる小麦粉のかたまりだからねぇ……。
ほどよく汁吸って柔らかくなるとうまいよ。
もちっとした食感がたまらん。

214 ：やめられない名無しさん：2005/03/30(水) 01:05:32

ちくわぶは関東の珍味だと紹介されているのを見かけた。
自分は馴染みもあるし好みでもあるのでちょっと驚いた。

215 ：やめられない名無しさん：2005/03/31(木) 22:56:32

静岡の黒はんぺん、ないと思っていたら、こちらではイワシはんぺんとして同じようなものがあった
ちと嬉しい

216 ：やめられない名無しさん：2005/04/11(月) 16:08:00

あげ

217 ：やめられない名無しさん：2005/05/10(火) 12:57:42 BE:178649677-

鍋の底から発見されたちくわぶの遺体は宝物。

218 ：やめられない名無しさん：2005/05/23(月) 16:28:58

うちの旦那はわたしの大好きなちくわぶが大嫌いです。ちなみに関西人です。

219 ：やめられない名無しさん：2005/06/08(水) 23:14:27

納豆におでんの汁と醤油かけて食うと最高に美味い

220 ：やめられない名無しさん：2005/07/10(日) 09:10:15

ワンタンみたいに、おいしいスープに
薄めにスライスして浮かべたら美味そうな気がする。

221 ：やめられない名無しさん：2005/07/10(日) 17:01:52

パスタみたいな考え方でトマトソ－スなんてどう？

222 ：やめられない名無しさん：2005/08/15(月) 20:21:53

>>221
トマトをおでん種にした店なら福岡にある

223 ：やめられない名無しさん：2005/08/15(月) 23:27:35

穴にチョコクリーム注入して食う。
ぜってーうめーって。

224 ：やめられない名無しさん：2005/08/15(月) 23:29:17

それって冷やしたほうがいけそうな気がする

225 ：やめられない名無しさん：2005/09/10(土) 01:09:31

おでんage

226 ：やめられない名無しさん：2005/09/23(金) 02:46:51

ちくわが最高でんがな

227 ：やめられない名無しさん：2005/09/23(金) 19:39:13

>>218
同じく関西人だが、昨日はじめてちくわぶなるものを食べさせられた。
びっくりしたよ。あれって「ほうとう」とかと同じようなものでしょう。
それなら小さくちぎってワンタン感覚で食べさせてくれたらいいのに、
あんなでかい塊で出してこられても困る。

あれのなにがええねん、って思った。

228 ：やめられない名無しさん：2005/09/23(金) 20:54:09

まあ東京の人間のソウルフードなんだ。
見逃してくれや。

229 ：やめられない名無しさん：2005/09/26(月) 07:14:03

ちくわぶ萌

230 ：やめられない名無しさん：2005/09/26(月) 07:21:11

おでんの季節になると、今年こそ、コロを入れておでん作りたいなー

231 ：やめられない名無しさん：2005/09/26(月) 08:09:37

屋台でちくわぶ買い占める勢いで食う
はらいっぱい

232 ：やめられない名無しさん：2005/09/28(水) 12:42:09

おでんの季節だなぁ
ちくわぶ食べたい

233 ：やめられない名無しさん：2005/10/10(月) 19:12:08

おでんの季節やねぇ

234 ：やめられない名無しさん：2005/10/10(月) 21:09:09

コンビニのおでんが無性に美味そうに見える時期だな

235 ：やめられない名無しさん：2005/10/15(土) 13:28:25

コンビニおでんて、物凄く不潔だよね。
一日中ヒトが動き回る店内に蓋もしないで放置して、、、
あれは食えないな。。

236 ：やめられない名無しさん：2005/10/15(土) 13:57:13

おでん屋のおでんも同様なんだが。
廃棄時間が決まってるだけコンビニの方がましだよ。

237 ：やめられない名無しさん：2005/10/21(金) 00:32:53

>235
ほどよく加熱「減菌」した流行りの菌相を取りこむってのは免疫的に見て
ワクチン注射より手間も掛からず合理的と思えるがいかが？

238 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 18:49:57

鍋って最後にお雑炊にしたり、うどんなどでしめるけど最後残ったおでんの汁みんなどうしてるの？
やっぱ捨ててる？なんか使いまわしないのかな。

239 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 18:56:11

洗濯物に使うと年間約9500円の節約になりますよ奥さん

240 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 18:57:01

真剣にはやんでいます。

241 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 19:14:04

>>239
発想が貧民くさい。

242 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 19:19:40

>>227
ねりものとほうとうが同じ？低脳？
あれは食感を楽しむ食材なのに小さくちぎってワンタンってｗ
さすがバ関西人の発想は下品で醜悪だな

243 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 19:27:23

きんちゃくうまくね？

244 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 19:32:42

中身にも夜

245 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 19:39:34

>241
どうせ毎日、洗濯物の水道代に苦労してる奥さんの発想だろ

246 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 22:30:17

関西人の低脳が自演で伸ばしてる糞スレですから

247 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 22:32:11

>>242
地方によって味覚が違うんだから、あうあわないがあるのは当然
自分と感覚が違う人を理解できないお前も低脳

東京行ったとき、コンビニおでん食べたけど、やっぱりちくわぶうまくね…
白いふわふわのはんぺんはけっこううまいと思ったけど

248 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 23:11:59

餃子巻き最強

249 ：やめられない名無しさん：2005/10/22(土) 23:22:00

>>247
関西だろうが東北だろうがほうとうとちくわぶが同じって“低脳”しか言わないだろｗ

ちくわぶが嫌いだということを否定した書き込みじゃなく
ちくわぶをほうとうに例えてワンタンといってる発想が低脳だといわれてるのに
文脈も理解できずに興奮してるところもやっぱり低脳

自演で伸ばしてるスレならいっても無駄か。
キチガイを相手にするようなもんだからなｗ

250 ：やめられない名無しさん：2005/10/23(日) 00:16:51

アタマのおかしい人は見ちゃだめって幼稚園の頃教わらなかった？>>247
きちがいにはなるべくかかわらないようにしないと

251 ：２５０：2005/10/23(日) 00:30:12

レスアンカー訂正

>>247×
>>249○

>>249さんゴメン

252 ：やめられない名無しさん：2005/10/23(日) 08:38:06

| Д｀)

253 ：やめられない名無しさん：2005/10/30(日) 03:06:37

まあまあ・・・
ビールでも飲みながら
マターリおでんを語りましょうよ
　△
　○
　□
　｜

254 ：やめられない名無しさん：2005/10/30(日) 06:45:12

ちくわぶは、豚汁には必需品。
５ｍｍ位の暑さに切ったやつ。

おでんのちくわぶは、旨くないかもしれないが、
必需品だとは思うな。
おでんは環等煮とは違うからな。

255 ：やめられない名無しさん：2005/10/30(日) 11:04:01

薄めに切ってパスタ感覚で食うと美味いんだよ。