秋刀魚食べてます？美味すぎないですか？ �V

みんな、秋刀魚もう食べた？
昨日、宮古であがった秋刀魚をいただきましたが、実に美味かった
ですね。
今年も、この秋限定の「秋刀魚くってるか？」板作ってみましたので、
みなさん 秋刀魚ライフを熱く語りましょう！

過去スレ
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/998/998485552.html
http://mimizun.com/cgi/mimizunsearch.pl?whence=0&query=%8FH%93%81%8B%9B%81@&submit=%8C%9F%8D%F5&max=10&result=normal&sort=date%3Alate&idxname=jfoods

　　　　　＿＿＿＿＿＿　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））　　 　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））　　　　
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　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|　　　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|　　　　　　
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l　　　　　　
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉　　　　 | 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　　　父さん、
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　　｀ヽゝ　　.| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 ｀ヽ　　これはうまいですなー
　　　/　 r―０――――――┐ヽ　　/　 r―０――――――┐ヽ　　　
　 　 | 　 |＿＿＿0＿＿o＿＿,!　 l　 .| 　 |＿＿＿0＿＿o＿＿,!　 l 　　　
　　　ﾞ､　 l　　　　　　　　　　　/　ノ 　 ﾞ､　 l　　　　　　　　　　　/　ノ 　　　
　　　 ヽ、ヽ､――０-⊂二二ﾆ⊃ 　 　 ヽ、ヽ､――０-⊂二二ﾆ⊃ 　　　　
　　　　　>-‐(⌒)=＝ |　　　　 　 | 　　　　 >-‐(⌒)=＝ |　　　　 　 | 　　　
　　　　 （＿ノ￣ ￣ 　＼＿_ (⌒)　　　　 （＿ノ￣ ￣ 　＼＿_ (⌒) 　　　　
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,,,-―''^￣　　　　　　　 　　（　　(∫∬∬)　）　　　　　　　　　　　￣｀ー-、
　 　 　 　 　 　　　　　　　　 ｀ー-ニ二ニ-‐' 　

去年の解凍サンマも出回っているので注意！

いや〜家は冷凍サンマで充分・・・新生サンマは高過ぎる！

今年のさんまは高いらしいので、要注意かと

ニュー速＋スレより
【話題】サンマ１匹１０００円！　猛暑で不漁…食卓に“秋”遠く
http://news13.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1092543288/


脂の乗ったさんまを秋空の下、庭の七輪で焼いて家族に振舞うのが
このシーズンの仕事です。

名スレ復活支援


まだ新サンマは食べてませんが・・・

一尾250円で売ってた

新モノがもっとお手ごろになれば刺身で行きたい。
生姜醤油でいただくこってりした身・・ｳﾏﾏｰ

昨日刺身食ったけどめっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ

うんやっぱりサンマは焼いた方がうまいな

もうちょい待てば秋刀魚も肥えるし安くなるから、まだまだ我慢。

酢で洗った刺身が好きだな。

北海道もの脂のりイマイチ

居酒屋でバイトしてて今だけメニューに秋刀魚刺しがあるんだが
中骨取ってないんだけどいいのかな

秋刀魚は旨いが果たしてB級グルメと呼んでいいのか・・・？

昨日雨だったんで、閉店間際のスーパーで100円で買いました。
刺身と生の。

どっちも美味いね。
御飯がススム君。

久々に実家に帰ってサンマ食いたいと言ったら、1匹195円だかでおかんが買って来た。
まぁ旨かったけど、秋の脂がのりきった頃の味にはまだまだ。
冷夏の去年は豊漁だったんだっけ？
猛暑の今年はどうなんでしょうか？

　　♪　　　　　 ＼＼　　大根おろしに颯爽と　　秋刀魚の焼ける七輪の　♪　　　　　　　 ／／

　　　　　　∩　∧∧　　∩　∧∧　　　∩　∧∧　　　∩　∧∧　　　∩　∧∧　　∩　∧∧
　♪ ∩　∧∧*ﾟｰ∩ ∧∧(*ﾟーﾟ∩　∧∧(*ﾟｰ∩ ∧∧　(*ﾟー∩　∧∧(*ﾟｰ∩)∧∧(*ﾟ∩ﾟ)∧∧♪
　　　ヽ (*ﾟ∩∧∧ヽ (*ﾟ∩ﾟ∧∧ヽ (*ﾟ∩ﾟ)∧∧ヽ(*ﾟー∩ ∧∧ヽ ∩ﾟｰ∧∧ヽ (∩ーﾟ∧∧(*ﾟーﾟ)∧∧♪
　　　∩ ∧∧*ﾟーﾟ)∩ ∧∧*ﾟーﾟ∩ ∧∧(*ﾟーﾟ)∩ ∧∧*ﾟー∩ ∧∧*ﾟー∩ ∧∧(*ﾟｰ∩ ∧∧(*ﾟーﾟ)
──ヽ (*ﾟーﾟ) ⊂　ヽ (*ﾟーﾟ)⊂　ヽ (*ﾟーﾟ) ⊂　ヽ (*ﾟーﾟ) ⊂ ヽ (*ﾟーﾟ)⊂ ヽ (*ﾟーﾟ)⊂ ヽ (*ﾟーﾟ) ⊂ ヽ─♪
　　　　ヽ ⊂ ヽ-、　）ヽ ⊂ ヽ-、　）ヽ ⊂ ヽ-、　）ヽ ⊂ ヽ-、　ヽ ⊂ ヽ-、 .）ヽ ⊂ ヽ-、 ヽ ⊂ ヽ -、　）〜
　　　　 Ｏ-､　）〜∪　Ｏ-､　）〜∪　Ｏ-､　）〜∪ Ｏ-､　）〜∪ Ｏ-､　）〜∪Ｏ-､　）〜∪Ｏ-､　）〜 ∪
　　♪　　　 U　　　　　　　U　　　　　　　U　　　　　　　 U　　　　　　 U　　　　　　U　　　　　　 U


　　　　　♪　　 ＼＼　　　　はらわたの味ほろ苦く　輝く我が名ぞ秋刀魚の塩焼き　♪　 ／／

　　　　　　　　　 ∧∧　　　　 ∧∧　　　　　∧∧　　　　　 ∧∧　　　　　∧∧　　　　　∧∧
　　♪ 　　∧∧(*ﾟワﾟ)つ∧∧*ﾟワﾟ)つ∧∧(*ﾟワﾟ)つ ∧∧(*ﾟワﾟ)∧∧　(*ﾟワﾟ)つ∧∧(*ﾟワﾟ)　 ∧∧♪
　　　　　 (*ﾟワﾟ) ∧∧ (*ﾟワﾟ)つ∧∧*ﾟワﾟ)つ∧∧　(*ﾟワﾟ)∧∧(*ﾟワﾟ)つ∧∧　(*ﾟワﾟ) ∧∧　(*ﾟワﾟ) ∧∧
　　　ヽ と ∧∧ (*ﾟワﾟ)つ∧∧(*ﾟワﾟ)つ∧∧*ﾟワﾟ)つ∧∧(*ﾟワﾟ)つ∧∧(*ﾟワﾟ)つ∧∧(*ﾟワﾟ)つ∧∧(*ﾟワﾟ)つ♪
── ⊂ (*ﾟワﾟ)つ　 ﾉ　(*ﾟワﾟ)つ　ﾉ　(*ﾟワﾟ)つ　ﾉ　 (*ﾟワﾟ)つ　ﾉ　(*ﾟワﾟ)つ　ﾉ　 (*ﾟワﾟ)つ　ﾉ　(*ﾟワﾟ)つ　ﾉ─♪
　♪ ヽ と　　丿_　 ヽ と　　丿_　　ヽ と　　丿　/ヽ と　　丿_　 ヽ と　　丿_　 ヽ と　　丿_　 ヽ と　　丿_　/
　　　 ⊂ _ 　/　　し ⊂ _ 　/　 し　⊂ _ 　/　し　 ⊂ _ 　/　　し ⊂ _ 　/　 し　⊂ _ 　/　 し　⊂ _ 　/　 し
　　　 　　 し　　　 　　　 し　　　 　　　 し　　　 　　　 し　　　 　　　 し　　　 　　　　し　　　　　　　し

この前、寿司屋で秋刀魚の握りを食べたが旨かった。

今年初秋刀魚いただきましたー冷凍物は食べてたけど。。
幸せですな〜北海道産だって。
母が腸捨てようとしたらお父さんに怒られてたｗ

>>20
後妻？＜母

本日の夕食は新さんまだ！
実家の庭で七輪使って焼くんで楽しみだぁ！

近所で１本148円で売ってた。
買ってこよう。

今日、秋刀魚食べました(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですねぇ〜♪

二週間前には一尾880円。
今週は一尾200円台。

旬のものは早めに食べたほうが美味しく感じるのは何故でしょうね？
うちはグリルで簡単に焼いてます。
焼く前に、ぱらりとお塩を振ると、あまりお醤油なくても頂けるのですね。
大根おろしにポン酢で食べています。

これに白い御飯セットで食べると、もう最高さ！

>>25
言いたいことはわかるが、お前、旬という言葉を勘違いしている。

下手な高級魚なんかよりも秋刀魚のほうが断然ウマイ。

わた＝恐怖新聞

>>28
大人は秋刀魚のはらわた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰってホント？

サンマが食いたい･･･

でも漏れの居住地は激しく内陸部･･･

必然的に海魚の価格が高い･･･

しかし今年はサンマが豊漁らしい･･･

しかし価格暴落を防ぐために漁獲量調整をしているという･･･

そういえば近所のスーパーでもまだ秋刀魚を見かけない･･･

あぁ･･･サンマが食いたい･･･

この時期の秋刀魚ってめちゃウマだな
焼いて塩を振っただけなのにすげー美味かった
焼いてから潮を振った方が美味い気がする

季節スレｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!
今年も大豊漁だそうで。いろいろ調理できるな

地震の予兆か

気仙沼で大暴落していたな

これ貼るの忘れてたYO
連続カキコスマソ
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1093316754/

焼くのは勿論うまいけど、

サンマの刺身マンセー！
やっぱ、刺身でサンマを食うと、秋を感じるね！
そしてうまい〜！飯がすすむぅぅぅ〜！

しかし、食いすぎると、脂乗りすぎでもたれるぅ〜。

サンマ豊漁で値崩れ休漁　気仙沼
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040826-00000008-khk-toh

流れで半額スレに書いちゃったけど、こないだ漁港の市場で３０匹入りの新サンマ（トロ箱１つ）１０００円で買っちゃった。
身も肥えてたし、新鮮だからはらわたもぷりぷりしてた。
食い切れそうもないのでおすそわけ＆干物作ったよ。

　　　　　　　　　ばたばた
　　 ∧＿∧ 　　　　　　　　　　　＿＿＿
　　（　・∀・） 　 .／￣＼　　＜・）　　　＿＞<
　　（　つ 　⊃--|　　　　|　　　.［￣￣］　∧∧
　　と＿）__） 　　＼＿_／　　　　|_○_|⊂(ﾟ∀ﾟ*⊂￣⊃))ｺｿｰﾘ

あっという間に安くなったな
1尾98円の買ってきます

１尾￥100で買ってきますた。
今年も卵入った雌に当たりますように。
去年は三陸産でＨＩＴした。

高い？安い？サンマ値段事情
　「秋の味覚」サンマが、店頭で早くも１匹１００円を割る安さとなった。
北海道沖の豊漁がもたらしたものだが、
一方で同じサイズなのに同２００円を超す小売店も。
そこには、消費者へのアピールと利益をにらんだスーパーの思惑が見え隠れする。

　スーパー最大手のイトーヨーカ堂は２６日、
１匹１８０グラムの大型サンマを９９円で販売。
１週間前の同１９５円に比べほぼ半値になった。
これに対し、都内の百貨店などに店舗展開する鮮魚専門量販店の中島水産は、
同サイズを１週間前と同じ２２５円で販売。
西友は同１２９円といずれも異なる価格で特売した。

　東京・築地市場では８月下旬、同サイズがキロ当たり３００−５００円の卸値で推移。
卸会社は「小売店は１匹１００円前後では赤字が避けられない水準」という。

　サンマのように、旬がはっきりした商品の販売は短期決戦。
スーパーの仕入れ担当者は、「利益確保が優先か、
値下げを他社より早く仕掛けるかが値決めの判断基準」と究極の選択を打ち明ける。

ZAKZAK 2004/08/27
だとさ。　>>1スレ立てZ。

近所のおばさんに「秋刀魚をぬか漬けのぬかに漬け込むとおいしくなる」
と聞いてやってみたが（ちょうど今ぬか漬けをやっているので）
なんかただﾇｶの味のする秋刀魚になってしまった。
ﾏｽﾞくもないがｳﾏくもない・・・・多分もうやらない。

やっぱ秋刀魚は塩焼きが一番だ〜と再認識。

>>43
ちなみにサンマのぬか漬けは三重県の名産。
ちょっとネットでレシピ調べて作ってみ？
季節はずれでも目茶うまぁ〜、よ？

秋刀魚がＢグルなのが意味分らん。
日本食板があると（・∀・）ｲｲ

まあ、庶民の味ということで。
殿様は、このような下賎な魚を食べてはなりませぬ。

オレ、秋刀魚は必ずワタも食べるんだけど、食べるたびに心の隅にある事が浮かぶ。
ひょっとしてオレが食べてるのは、う○こ？
でもワタを取ると、物足りない。それが割り切れない・・・

今さんまのなめろう食べてる
日本酒にあいまくり！ｻｲｺｰ

>>48
「なめろう」とは何ぞや？秋刀魚の妖怪か？

ﾜﾗﾀ

包丁で叩きまくる。

少しはぐぐれや>>49

>>47
サンマはエサ食ったらすぐンコになるので、
市場にあがる頃には腸は空っぽになっているらすぃ。

>>51
お、おそろしい妖怪だｗ

夕飯食べまつた。
油がのっててウマーだったけど焼く時けむたいから大変でつた。。。
大根おろしもウマママ〜〜〜！
初もの万々歳ってことでさつまいももウママー

レモンは添えますか？
おいらは百均で買ったレモン汁をかける

基本的にはスダチ。和食文化に敬意を表して。
レモンはどうしてもというなら国産で。

>>49
そうだな
酒がとまらなくなる恐ろしい妖怪だ

>>56
レモンもいいけど無いときはヤマサの昆布ぽん酢
個人的にはカボス最強

へたすると秋刀魚よりスダチのほうが高いんじゃないの。
おれは大根おろしだけで充分だな。

庶民的安上がり仕様としては大根おろし＋お酢少々かな。

ゆかす　いいよｖ

あー ゆずもよいね。
なんか柑橘系ならなんでも相性よさそうｗ

去年か、おととしも書いたが、おれは塩のみ。
秋刀魚のあぶらをあじわい尽くす。
口の中に充満するｱﾌﾞﾗ。 最強。

>>60
市場で5個150円だった

柑橘類かけると
特にはらわたが旨くなるんだなこれが

今年は頭と尻尾を除いたやつが売られているのが目に付く。
去年まではそんなことはなかったように思うんだが。
まあ、頭、尻尾はなくてもいいが、なんか気になる。

>>67
頭と尾っぽ除いて半分に切ってるのも見かけるね
料理しない人は、手軽でいいかも

でも、くちばしと目を見て、綺麗なのを買いたいよね〜

去年、初めて魚のを皮を食ったのが、秋刀魚だった。
魚の皮が食えるようになった、秋刀魚さんに感謝！

今年も、塩焼きでガンガン食うぞ

>>67
多分｢とめもの｣（河岸の用語で｢前日の売れ残り｣…の意味）だと思う。
尾頭付きより安いと思うけど、鮮度は落ちるんじゃないかなぁ。

いまふと思ったんだけど
当日買ってきても、俺は塩して次の日に焼いてるから
前日の買ってきても、保存場所違うだけで一緒だったりちて

>>69
うちの近所のスーパーでも切ったの売ってたけど、値段も賞味期限も
切ってないやつと同じだったよ。いちお「新物」の表示もあったし。
単に、めんどくさがりの人用のものじゃないかな。

奇形になっていた部分を切り落としただけです
((((゜Д゜)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

背中が太いのが油のりのりだよー　背中見て買うべし！
もちろん目がきれいなやつな

味噌、ﾈｷﾞ、ｼｮｳｶﾞを加えてなめろうにするのが一番旨い

>>68
おいおい、料理する人にとって手軽だろ。

単純な塩焼きが一番うまい

サンマ買って来ました。１匹１２８円でかなり大きい。
すだちは買い忘れたけど、今の季節売っているのかな。

去年の今頃、筑波山の麓まで果物狩りに行ったら、間引いた蜜柑をおまけでたくさんもらった。
焼きたての新サンマにかけて食った。
く〜〜〜！忘れられん。

>>77
あるよー

>>46
おれは殿様だけど
サンマはふつーに食べるよ。

うおおおお！
このスレ見てたら秋刀魚食いたくなった！！

塩焼も旨いけどお刺身もウママ！

脱税しまくるシステムが公然と存在し、ひょんなことから手に入った駅前の土地の相続税はタダ、
生活保護はザル、あの手この手でもらい放題。日本に居座ってても犯罪しても追いだされることもない。
逮捕されても本名は絶対に出ません、ださせません。差別だと叫べばなんでも手に入るし、自由自在。
おまけに、さんざっぱら支払い拒否して、まったく払ってもいない年金までもぎり取ることができる。
センター試験だって優遇されていて断然有利！！大検免除、公務員資格、どんどん既得権益を拡大しています。
それ以外は日本人とまったく同じ、義務は野放しだが、権利は何一つ日本国民と変わらなくなるんです。
日本人以上に何でも許される。在日外国人にならなきゃソンソン♪
彼の国で激増しているカード破産者や、一人っ子政策のせいで戸籍をもらいない「存在してない人間」たちが
この素晴らしいすぐ隣にある新天地を見逃すはずはないじゃないですか！
これが近未来の在日外国人の姿ですが、なにか？

……で、いったい誰が好き好んでわざわざ不利益覚悟で日本に帰化するんですか？ｗ
日本人でも在日外国人になりたいくらいですよ冗談ぬきに。
世界中の発展途上国の憧れの的ですよ、日本の在日外国人はね。
日本に密入国して在日外国人になろう！が合い言葉になりますよ。
押し寄せてきますよ、世界中から黄金の楽園を求めてね。
もちろん半島や中国からは鬼のように密入国して侵入してきます。
「おれ、将来は日本に潜りこんで、在日外国人になるんだ！ビザ無しでもぐりこめるから、
あとは治外法権の在日外国人自治区に逃げ込んでダダこねして待ってるだけでOK！！」

これを妄想だとかいって笑っていられるのも今のうちだけですよ。

詳しくはここにおいでください。お待ちしております。

【日本】絶対反対!在日外国人に参政権5【乗っ取り】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1093650288/l50

許すな!!!!【在日参政権】　2票目
http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news2/1093325153/l50

自分は秋刀魚の喉元にある心臓？が大好き〜
子供の頃から三角って呼んで（形が三角形なので）人の分まで貰ってた
だから頭を切り落としてるさんまなんて論外！！邪道！！

>>80
領収書の宛名も「殿様」ですか？

消費者の眼はシビアですね。普段、一尾￥100〜120の秋刀魚が
今日は￥150でした。すると売れてなくなる。

今日は銚子産の鰯を煮つけにしますた。一尾￥148（魚体大きい）

売れてなくなる×
売れなくなる○

ｽﾏｿ

でした。ｽﾏｿ

>>85
殿様は領収書などもらいません。

>>84
俺も三角のやつ好きだ。おいしいよね。
ちなみに俺はあれは肝臓だと思ってた。
一体なんなんだろうね？ちょっと調べてみる。

自分で調べるようだから ry)

>>91
知っているのか・・・・・。
調べちゃったよ。
つい浮気していろんなサイト見てたら時間かかっちゃったけどｗ

>>84
どうやら心臓であってるようですよ。
あ〜食べたいな。

今年のさんまはやけにぴかぴかしているね
脂がのっているのかな

去年より魚体大きいと思う。
北海道産であの脂ののりだから気仙沼辺りに
南下したころには肥満秋刀魚かも。

秋刀魚喰いたい

すしやで
生のさんまたべたけどうまかたよ

焼きたての秋刀魚に、マヨと醤油をかけると激ウマ！

いやーほんとサンマは美味しすぎるよ
日本人でよかった

秋刀魚最高。

100だから100円切ったら買うゾウ！

100円ぴったりのを買えよ

秋刀魚はいいとして、今年はかぼすやすだちが安いので助かる。

うちはポン酢で食べてます。
一瓶300円だけど、うちでは贅沢すぎるです。

サンマって、生サンマ焼くより、軽く下味のつけてある干物のほうがウマイじゃん。

旬のサンマの握りはヘタなトロを喰うよりもウマイ！

ヘタなトロね・・・

それは好みだろ

ヘタなトロなんて食ったことないからわからん

トロなんか食ったことないよ。

上手なトロは文句無しに美味い。

>>105はビントロしか食ったことがありません

>>111
いや、ビントロはビントロでうまいんだ、これが。

猫も食わんよビントロなんて

>>113
猫にあんな脂の強いもの食わせちゃだめだ

漁師が言ってたの聞いたことがある
「ビントロはトロでなく脂身だ」

遠洋漁業で借金返す香具師ｷﾀ〜〜〜〜！

年寄りはトロより赤身のが好きだけどね

年寄りだけどトロ好きだ
クロよりミナミのがなぜか好き

鼬飼いやめよ

確かにすだち安かった。
去年が高すぎたのかな？

過去ｽﾚ見てきた。　2001の奴。
懐かしいなぁ。　これ3年前のｵﾚのｶｷｺだよ。
ホント、ﾀｲﾑｶﾌﾟｾﾙを空けた様でなんか楽しい。

だが9/11の夜のｶｷｺになるとしんみりして来る。
B級グルメの秋刀魚ｽﾚなのに、実況中継気味。
あれ以来大きく変わってしまった気がする　世界そしてｵﾚ・・・

秋味 元気か？

この前大量に購入してさんまのナメロウを作った。
味噌がなかったので醤油で味付けしてもうまかったよ
友人と飲み会をして、残ったナメロウは一部は生姜と醤油につけて茶漬けに、
残りは焼いてハンバーグにと堪能しました

４５センチくらいの、まるまる太った秋刀魚をいただきました。
ワタのほろ苦さと、びっくりするくらいの脂のノリに驚きました。
頭に近いところから大量のウロコが出てきたのに驚愕した以外は大変に
満足いたしました。

さっき、ぶらり途中下車の旅という番組を見ていたら
豆腐をさんまで包んだ料理が出ていました。
おおざっぱな作り方は
1、さんまを開きにする
2、豆腐をすりつぶし、野菜をいれる(何かはわからなかった)
3、2を1で包む、そして蒸す。
4、仕上げに照り焼き
こんな感じ

今年の秋刀魚は大きい感じがするが、気のせいか？

小さいやつは洋上で捨ててる(死んでるんだけど)からね
豊漁の年でも総量規制があるからしかたがない

なめろうって無茶苦茶うまそうじゃん。
月曜に試してみる！

ほれっ、秋刀魚のなめろうだ
http://mana96.hp.infoseek.co.jp/cooking/cook_18.html
叩きすぎに注意のようだ

間違いなく今年の秋刀魚はうまい！
当たり年なんだろうな。
旬が過ぎる前に沢山食べておいたほうがいいよ。

明日買ってくるよ

>>128
写真 ｷﾓ。

>>128
でもこのサイトのやつは叩きが足りないような

秋刀魚のなめろう茄子挟み焼き
http://www.tojogas.co.jp/in/recipe/season/autumn/02a_4.html

秋刀魚のみならず、秋が旬の茄子と同時に食べるとは・・・
茄子のあっさりに秋刀魚の程よい脂・・・茄子と脂のコンビネーション
野菜の甘みと魚肉のほのかの塩加減、そして青紫蘇の鮮烈な香りが三位一体
になって味覚の宇宙に渾然となんちゃらかんちゃら・・・・




多分、うまいと思うので本日の夕食に決定！

今年はまずいな。

脂ののった秋刀魚をパリッと焼いて
大根おろしにゆずぽんで食べるのだ
ンまいぞ〜！

俺んちはオール電化のマンションだから秋刀魚が焼けない
仕方ないからいつも煮付けです。でもｳﾏｰ

サバくらい身が厚かったらもっといい　3匹くらい食べないと
満足しない

さんまはきせいちゅうがおおいから生でたべないほうがよいよ

そうか、んまいんまいと思ったら
寄生虫さんもしってるんだ

そりゃあ鮮度の悪い秋刀魚は刺身で食べたら・・・ｗ

>>136
オーブントースターで焼いてみたら？

>>141
おまえやったこと無いのか？悲惨なことになるぞ。
その後にパンを焼くと、、、

電気の魚焼きの器具もあると思うが。

>>143
俺はそんなもんもっとらん

>>142
サンマの香りが香ばしい美味なパンができるんだろ？

そこでTV通販でよくあるうさんくさい魚焼きグリルですよ！

サンマ用にオーブントースターを皆で共同購入。

今さんまのナメロウフライというのを思いついたが
誰か試してみる人いない?今、俺は来週まで自炊できる環境にないので

ナメロウを作る(味噌のかわりに塩をふる)
フライにする(ナメロウが半生の頃合いであげる)
生姜醤油でいただく

>>144
大手の電器屋いきなよ。ちゃちいやつならものすごく安いから。

>>148
うまそうだな。

スーパーの惣菜で秋刀魚の甘露煮売っていた
甘露煮だけど、味が薄く上品で美味い
しかも見切り品だったので半額だった
とにかく美味い・・・

なめろうフライつくってみた。
かき混ぜすぎたのか、つなぎの入ってないつみれ揚げみたいになったが美味い...
酢締めもやったが、これも美味い...

刺身めちゃ旨い！

>>151
レシピ＆デジカメ写真うｐキボンヌです。

別にいいんですが、
サンマ自体がアブラたっぷりだから、揚げるメリットはあまりないね。

サンマの刺身って脂っこくね？
俺は数切れしか食べれんかった。口の中がﾄﾞﾛﾄﾞﾛになる。

>155
おろしショウガを大量につければ丁度良い按配です。

あきとうぎょって何？

秋刀魚は焼き方が難しいね
裏返す時に皮が剥れないようにするにはどうすれいいですかね

秋刀魚の刺身は一味唐辛子が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
浜では胡椒醤油で食べる
これもまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>158
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1996q4/19961009.html

>>151
おお!試してくだされましたか。揚げることによってビール向けにならないかなと思ったんですが
酒やご飯との相性はどうですか

>>158
網に乗せるまえに充分網を空焼きして
少し網の中心から外しておいて
腹を軸にひっくり返す。絶対持ち上げないこと。

>>161
昨日は、サンマをフードプロセッサ使って完全に混ぜてカタクリを入れすぎたたため、さつま揚げみたいになってしまった。
今日は、サンマを3mm幅くらいに切ってネギ多めにしてカタクリ減らして、大葉に包んで上げてみました。
口に入れるとほろほろと崩れて、ショウガと味噌の香りが広がります。
ご飯との相性最高。ビールも日本酒もいけますよ。
ちょっとしょっぱいくらい味噌多めにした方が、ビールには合います。
一応写真とったが、あまり美味そうに見えない...

大きめの秋刀魚を、２匹焼いたら、半匹残ったので、
背骨を取って、食いやすいようにして、冷蔵庫を入れといた。
朝、冷たいまま食ったけど、脂のってるから、焼きたてでなくても
充分美味しかったっす。（あっためるより、冷たいままが美味しいね）

頭が切られた状態の秋刀魚が安く売られてて
どうせ脂ものってないんだろうけど安いから
と思って買って昨日の晩飯で食べてみたら
脂はのってるはハラワタは柔らかくて旨いわで驚いた
旬の物ってハズレがないんだなぁと思いました

>>160>>162
どうもです
今度試してみます

この板もごみが多いですね

サンマの生姜煮つくってます。
ｲｲﾆｵｲ

>旬の物ってハズレがないんだなぁと思いました

だから旬ってんだろが(;´Д｀)

筍がどうしたって？

サンマの肛門からミミズみたいなのが出て来るけど
あれは何だ？　内臓か？

寄生虫コハｲ

でねーよ。てきとーなこといってんなよ

ニョロっと出て来るよ。

ウンコだよ。心配するな

なんと、ウンコかよ！
俺は内臓だと思って食っちまったよ・・・

心臓も胃も食っちまってるのに今更ウンコなんて気にするな

便秘な秋刀魚がいたら嫌だなぁ

秋刀魚の消化器系は直管

大戸屋で秋刀魚食べてきたよ。(･∀･)ﾉ

>>180
それ開き？それとも丸焼き？
開きなら即GO!なんだが

>>181
開きではないです。秋刀魚が一尾、半分に切られて出てきます。

スパーで売っている１尾100円とかのサンマは生で食べてもOKなん？
やっぱなめろうするなら高く手も刺身用？

食ってみて下痢しなけりゃ100円でもｏｋ

>>183
発泡スチロールのトロ箱で氷水に使っているようなのはやめておいたほうがよい。

店員に聞いてみるのが無難だろうね

店員なんてデタラメばかり言ってるから信用できない。

>>183
ＨＯＴ　ＳＰＡＲかよ

おいしい秋刀魚の漁場

根室・釧路＞気仙沼＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞銚子＞＞＞（以下略）

秋刀魚のからあげは　ビールにあうね
刺身は　一味醤油がいいねー

ちなみに　なめろうは　まずい秋刀魚の料理法

今年秋刀魚は南下が遅れている。
ほとんどはロシアの200海里で獲っている。

じゃあロシアに金払ってるってわけか。

発泡スチロールのトロ箱で氷水に使っている秋刀魚が
「刺身用」とかかれて売ってるけど

きのう刺身用って書いてないの捌いて刺身にしたよ
今日のウンコは健康そのものでした

焼いて食う

おれもあんまり刺身用とか気にしないで焼いたり刺身にしたり好きなように食ってるよ。

旬に寿司ねたとして食うのは悪くないけどね。
おれは焼いて食うよ。

>192

それは多分「船凍サンマ」といわれるものだ

船の上で発泡スチロールのトロ箱にいれて　氷と海水でパックする。

海水だけだと凍らないので厳密には　チルド状態だがな

そのほかに　水揚げ後　同じようにパックするところもある。

それでも呼び方は「船凍サンマ」ｗ

側面に傷があるのは、そこから蟲が侵入したっていうことですか？

いや、中で孵化した蟲が出てった痕だから心配するな

200

コバンザメが付いてたんじゃね？

秋刀魚食った後の骨とか刺身作った後の内蔵とかを台所の生ゴミ入れに
入れて三日経ったら、なんだか台所がアメ横センタービルの地下の匂いが
してくるようになった。

>>202
せっかくだからもうちょっと置きっ放しにしてみて、後でレポしてくださいませんか？

怪盗サンマ

>>201
なるほど！

さんま。
今年は3回食いました。
明日は目黒のさんま祭り行ってきます。

>>197
なんだか詳しいんですね？

お聞きしたいんですが、
サンマは寄生虫がいるから生食はダメなんですか？
それとも菌が繁殖しやすいから？？

寄生虫の場合は、一度凍らせて解凍すれば生でもいいんじゃないかと思うんですが。
この考えは間違いですか？？

＞寄生虫の場合は、一度凍らせて解凍すれば生でもいいんじゃないかと思うんですが。
＞この考えは間違いですか？？

凍らせると寄生虫が消えるんです。初めて聞きました。勉強になりました。

基本的に寄生虫（秋刀魚だとアニサキス）は冷凍すると死にます。

家庭用の冷蔵庫（−１８度）で数時間で死滅するはずです。

でもアニサキスが胃に食いつくと痛いらしいですよ。
数日もすれば治りますが・・・

ともあれ　一度冷凍してから食べるのがいいかと・・・

菌が繁殖しやすいのはどの魚でも一緒でしょう。
繁殖条件がよければどんな魚でもくさります

>>209
丁寧な回答ありがとうございます。
新鮮なのを見つけたら、冷凍してから刺身にしようと思います。

サンマの刺身、大好きなんですが、
家で他べたことなかったので。
ありがとうございます。

塩焼き喰って、腑ほじくり返した時に出てくる、糸蚯蚓みたい奴、アレ、アニサキスだよね？

>210

ぜひ召し上がってみてください。
ちなみに生姜醤油でたべるのもいいですが、一味と醤油でもおいしいですよ。

ほかにも３枚におろして一口大に切ったものを市販のから揚げ粉につけて
１０分くらい置いたものを揚げると　ビールのおつまみにいいです。
ポイントは粉につける前に水分をキッチンペーパーなどでよくふき取ることです。
（粉につけておく時間はお好みで調整ね。）

>211

みてないのでなんともいえないが多分そう（笑）
ほかにも鈎虫とかもいるからね。
でも塩焼きで食べるのであれば　あまり気にしなくていいよ。

地元が道東なんで秋刀魚料理はいくらでも出てくるんだが・・・
作るのが面倒ｗ

あの赤くて細いのはアニサキスだったのか？
ハラワタと一緒に食ってたよ。。

赤いのはアニちゃんじゃない。

死滅してもアニサキスは食いたくない。
でも細菌は残ってるから冷凍しても余り意味の無い気が。

鯵と秋刀魚迷った挙句、鯵を買ってきた。
なめろう作るぞ〜

前スレ見てきてけど、凄くいいねぇ
なんとなく２ｃｈのいい時代を垣間見たような感じがするね

今から夕食の食材買ってきます
当然、秋刀魚かってきますよ！

なめろう思ったほど美味くなかった。
つみれにしてみそしるにいれてみます。

去年は知らないやつのほうが多かったのに
なんでなめろうなめろう騒いでるんだ？
そんな旨いもんじゃないんだけど。

なめろうはネギ多めにしてミョウガ入れて半日ほど置いておくといいかもしれない。

なめろうより普通のたたきが好き。それに、秋刀魚より鯵で作った方が俺は好き。
今日は塩焼きか刺身で迷ったが、刺身で食った。
ワタをどうするかいつも迷うんだが、いつもアルミホイルに置いてグリルで焼いて食ってる。

寄生虫が飛び出してくる液体にくぐらせてるから概ね大丈夫。

秋刀魚は、一匹３枚におろして酢で〆て、秋刀魚寿司にするのがええな〜
柚子と生姜・・醤油つけてくうたらうまぁ〜

ありがとうございました。

>>222
別の意味で怖いかも.....

だれもサンマ食べてないのか？
おれは今年もうずいぶん食べたぞ。
全部で、う〜んと、１０匹以上だ。

昨日、居酒屋で秋刀魚刺身をたべました。400円。
店頭で100円以下なのにね。
自分でおろし方を勉強しようかなと思った秋の夜。

らっき！
卵入りだたーよ

ｻﾝﾏ食い飽きた
もうｲﾗﾈ
これからは秋鮭です

おい、おまいらが気を抜いている間に、秋刀魚安売り始まってるぞ
さっそく買いに行けよ
http://up.2chan.net/t/src/1095665621514.jpg

>>230
買いに行くから場所教えてくれ

>>231
東京からだと新幹線で２時間くらいかかるけど、それでも大丈夫か？

ああ、大丈夫だぜ。
俺、お得なスーパーマーケットでお買い物することが趣味なのさ。
さあ、早く教えてくれ！
新幹線に飛び乗るぜ！

新幹線代のほうが高いやんw

特に騒ぐほど安くない

だな

１尾70円だったら新幹線に乗ってまで買いに行く価値ありだな

>>237
君、なかなかいいこと言うな。

皮が旨いのに半分喰ったときには裏面べちょべちょ
両面パリパリの状態で食べる裏技きぼんぬ

面倒だけどバーベキューしながら網の片隅で調整しながらってのは？
炭火で焼いた秋刀魚うまー

半分食ったらあとは捨てろ

>>239
片面焼きのガスレンジを両面焼きに買い換えるべし
もしくは両面の電熱魚焼器を買うか・・・

>239
干物みたく開きにしてから焼いたら？

さんまのなめろうに、味噌と生姜無しでトライ。
刻みネギとだし醤油、あと「いしる」を使ってやってみようかと。
……ていうか、三枚おろし、はじめてやるわけだが。

漫画サンデーでいろんな秋刀魚の焼き方書いた漫画あったな
おっさん漫画だけどw

>>244
つくったぞー＞さんまのなめろうもどき
なかなかいい味に仕上ったっぽい。
現在冷蔵庫で寝かして、土鍋ごはんの蒸らし時間を待つだけ。

なめろうを舐めろう

>>247
こちらへどうぞ。Ｎ響アワーの先生がお待ちかねです。
ttp://cgi.f32.aaacafe.ne.jp/~classic/index.php?%C2%CC%DE%AF%CD%EE

>>246
うまそうだ！土鍋ごはんいいな〜
漏れも初めての三枚おろしがサンマだった。
ついこの間。
明日いいサンマが見つかったらなめろうやってみようかな

スーパーで買うのが嫌だから、遠くの魚屋まで行ってきたー
100円だった。
塩焼きにして（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
魚屋で買って良かったー

さんまごはん
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2003_17.html
明日作ってみるぞ

>>251
レポよろ

うぉ〜食いたい。母親の飯いっつも買ってきたものばっかで。
魚なんか面倒なことしないからな。
去年は自分で買ってﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて食ったｗ
七輪で焼きたいなぁ。ポン酢と大根ｵﾛｼで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだな。

１日目の秋刀魚が脂が滴って感動的なまでにｳﾏｰだったから
続けて2日食ったらさすがに飽きた。もったいないことした。
もうちょい間あけて食えばよかった。

　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l　　　　
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉 　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／たった２日で飽きただと！
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜ 　　たわけ者！
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼貴様は秋刀魚をわかっておらぬ！！！
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿ 　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　

うぉ〜〜！白飯炊けたと同時に。
さんま焼けたぞ〜！七輪で。脂ごっさのってる。
今から大根おろしとポン酢で頂く！！！
うぉぉ〜〜！！8823最高。

サンマは好きだが、これはいかがなものか。
ttp://www.chibaraumen.com/ra2/limited.html

>>257
うまそう

>>257
まづそう

昨日、地元のスーパーで刺身用の秋刀魚が一本59円だったので、5本買った。
２本は刺身にしてシソやカイワレを薬味にして食べた。脂が乗って旨かった。
残り３本で蒲焼きを作った。旨かった。
秋刀魚最高！

いま、サバ焼いてる(・∀・)

サンマ食いてーな、おい。

既出ですが、大戸屋の生サンマ定食うまかったですよ。
本当かどうかしらんが、炭火とか書いてあった。

ほんとかよ？
何年か前に食ったけど
そんときゃぱさぱさでレンジで温めたのが
バレバレのまずいシロモンだったけどなぁ。。

ところで
「あきかたなさかな」ってなんですか?

どんなネタだ・・・。

今日は生サンマ買って帰る〜！！
或いはサバかも。
とにかく焼く。焼いた魚が食いたい！

うちには魚焼く道具ないから外食だなー。
鯖も秋刀魚ももっと食べたいぜ。

ここ見て秋刀魚塩焼きににしたら
脂がのっててｳﾏﾏﾏｰ!刺身より食べられるところが多くてｲｲ
ただ一匹\138てのが高めな気がするなぁ…@都心近郊スーパー

今年は秋刀魚豊漁だから100円以上は出したくないな。

安い秋刀魚はその漁法ゆえに
はらわたの中に鱗が入ってることがままあるので注意が必要だが

一匹百円・・・外食部隊の俺は完全に負け組だな・・・・・＿|￣|○

>>272
たまには自炊をしてみなされ。
一匹１００円でｳﾏｰなおかずになるｙｏ！

そうだよなぁ。
１００円の生サンマ買ってきて、大根を荒めにちょっと多めにおろして
サンマを焼いて、好きな野菜を入れて味噌汁をつくって、お漬物を冷蔵庫から
出してきて、美味しいご飯をよそったら
もうご馳走だもんねぇ

なんかいいね。サンマがあるだけで、かなり幸せになれるよ

焼くのはいいが後片付けが面倒だ。

>>275
同意

バローのサンマは美味いが西友のは超超激マズ

以前夕方テレビで1年とか冷凍してあった魚を解凍して売ってるスーパーとかあるみたいだけど、それっぽいなぁ

昨日西友でサンマ買ったけど
脂が乗ってまぁ美味かったよ。
ただちと高かったけど。120円だったかなぁ

120円か・・・。マジで自炊考えようかな。

>>277
＞1年とか冷凍してあった魚を解凍して売ってるスーパー
えええええーーーー

昨日ヨーカドーで買った99円の秋刀魚、マジででかくて丸々と太ってた。
脂の乗りはもちろんワタもでっかくて、今年食った中ではベスト。
秋刀魚2尾に飯二杯半食ってしまった。

網ないからフライパンで焼こうと思うんだけどどう？

勝手にやれ

>>282
○ードクッキングペーパーとかあれば大丈夫だよ。
フライパンにペーパーひいて、小麦粉薄く振ったサンマを焼くと
失敗無いし、洗うのも楽。

>>284
なるほど
いいアドバイスありがとう
今度やってみる

テレビのコマーシャルで『秋刀魚もアジポンだよね〜』を見て
アホか・・・と試しに食ってみたらスゲー旨かったよ♪

会社の食堂の
さんま、焼きすぎか安物か
かりかり、あぶらっけなし。
これがうまい。
家でよめが
やわらかく上手に
やいたさんま、あぶら
だらけで、でんでん
うまくなーい。
さんまは
ばりばり、がちがちに
かぎる。

↑うらやましいな、そういう舌。

>>285
フライパンからサンマがはみ出そうだったら、半分に切るか頭落としてね。
(もったいないけど…)
サンマから出る油で意外とカリっとジュースィーに焼けるし、
あんまり煙出ないよ!
蓋があればもっと楽だと思う…

今日、今年最初の秋刀魚買って来ました８０円。

スーパーで焼き秋刀魚買っている負け主婦ﾊｹｰﾝ。
あれっておいしいのかな？

秋刀魚より俺は鰯。

ハゲどう、鰯旨杉

今は秋刀魚より鰯のほうが高いからなw

サヴァ

落ちた

いや、鯔だな。

フライパンでやってみたら上手く焼けたーーー♪

フライパンで美味く焼けるのか？
つか、煙が凄そうなんだが。。

蓋をすれば火が通り安いですし、
あともちろん換気扇ね。

食ってるか？

2日連続で食いました！

塩焼きで残ったサンマを翌日、冷たいままマヨネーズ付けて食べると
激ウマ〜〜〜
試してみ

昨日、近くのスーパーで100円さんまの横で500円さんまが売ってました。
ついどんなんだろうと思い買って食べました。

旨過ぎる!!

内蔵も100円のものみたいにでろ〜ってしてない。

500円の秋刀魚ってどんなんだ

うなぎと見間違えたのでは？

ってか単純なこと。サンマ食べてます。旨すぎます。

美味い秋刀魚食いたい・・・。

うまい秋刀魚が食いたかったら自分で釣ってこい

網じゃ駄目？

ていうか秋刀魚ってどのあたりで取れるの？
寒いところ？

琵琶湖です。

新鮮なら刺身が一番。
煮て良し。焼いて良し。最高だね。

参考スレ

サンマって釣れるの？
http://sports7.2ch.net/test/read.cgi/fish/1096366518/l50

>>314
さっそく読んできた。興奮した。

釣ってまでして食いたくないな

>>314
なんだ，本物のスレだったか
てっきり，また騙されたわけだがとか釣れますただとｵﾓﾀよ

やっぱり北海道に行かないと釣れないのか

今は太刀魚の季節なんだよ
うちのちかくの港の堤防から20mぐらいの投げ釣りで太刀魚が釣れる
多い人で20匹ぐらい釣るよ
俺も昨日5匹釣ってきた

今日はサンマご飯。
ほぐした焼きサンマの身と生姜の千切り、醤油と白ごまをご飯に混ぜただけです。
食べる時は大葉の千切りも乗せました。幸せ〜

明日これを焼きおにぎりにしてお弁当にするぞー

む、美味そうだな・・・。

刺身食いたいなー
でも骨抜くのが大変。毛抜きで一本一本抜いてると
身がけばけばしてぐちゃぐちゃになってくる・・
骨あるとすぐ口に刺さったりのどにつっかえたりするから
小さいの一本たりとも食いたくないし
どうしたらきれいに骨抜けるんだろう。
この際労力は惜しまないが・・
みんなどうしてる？？

包丁でそぎ取ってるよ
慣れないうちは身が若干つくけどね

生姜醤油に漬けて、表面に片栗粉つける。
これをフライパンでカリカリに焼いて蒲焼風にしたら無茶苦茶おいしかった。

みんな工夫して美味しそうに食べてるなぁ。

秋刀魚の炊き込みご飯の時は内臓は取ったほうがいいの？

昨夜は父がメシの準備をしたが
大根を全部味噌汁に入れよった
せっかくいい秋刀魚だったのに！ヽ(`Д´)ﾉ

秋刀魚も味噌汁に入れるしかないな

サンマを脅かす深海魚
ハダカイワシ＞仙台

生秋刀魚うますぎ。
脂乗ってて食べたらとろ〜りする。
ショウガとお醤油、大根おろし、
ほくほく白ご飯のみでいただいています

え、焼くよね？

>>331
新鮮な秋刀魚は、生でっせー

頭からかぶりつけ！

>>331は生を食べた事がないのか？

さんまの刺身は食べたことあるけど。大根おろしというと焼きさんまだと思ったので。

ごはんに秋刀魚刺身はうまそうだな
先日食べたときは酒の肴だったからなぁ

にしても，日本酒に良く合うんだよ

おれも焼いたサンマの方が好きだ。

俺は、炙った秋刀魚で寿司がいいな〜

酒の肴かあ。しかも日本酒。
なんて大人なんだー

今日電車の中で座ってる俺の前に立った女子大生二人連れの会話
Ａ子「今晩何作ろうかなぁ」
Ｂ子「毎日面倒だよねぇ」
Ａ子「昨日大根1本買っちゃったんだけど、全然減ってない、何にしよう･･･」
俺（秋刀魚だろ、大根おろしに秋刀魚だろ･･･）
Ｂ子「私はオムレツかなぁ」
Ａ子「あぁオムレツも良いよねぇ。･･･私もオムレツにしよっと」
Ｂ子「･･･大根は？」
俺（･･･大根は？）

オムレツに大根おろし　か？　んなわけないか

でも玉子焼きでは普通だからなぁ。

秋刀魚刺身食いて〜。酒飲みて〜。

その後Ｂ子さんは「味噌汁とかあるよねぇ」と話を振っていましたが、Ａ子さん全く興味を示さず･･･。
どうやら　　　　　　　　　　　　　　　　　↓この瞬間に大根の事は忘れる事にしたらしい。
＞Ａ子「あぁオムレツも良いよねぇ。･･･私もオムレツにしよっと」

刺身も旨いがやっぱり旨い塩焼きに適うものは無い。
サンマの塩焼きは比肩しうる物が無い至宝。

北海道で食べた生さんま寿司が忘れられない、2004。

大根が　オムレツになる　気まぐれは
女心と　秋の空かな

昨日　定食屋で食べた　朝焼いて　再加熱の秋刀魚は　この秋一番不味い秋刀魚だった

このスレ　読んでたらウマい秋刀魚が食べたくなったので　七輪でも買って
きて焼こうかなぁ（こんなご時世だから　七輪買いに行くと　用途とか聞かれる？？藁）

使い終わったら譲ってくれｗ

　昨日、21時過ぎに大○屋行って秋刀魚定食を食おうと
　思ったらもう売り切れっていわれた orz.....
　23時までやってる店が21時過ぎに秋刀魚切らすなよ。

人気なんだから、しゃーない

おい、食い残しの骨くれ。
煮込んで食うから。

サザエさんのタマみたいなヤツだな

開きが好き
丸焼きはニガー手
(ﾟ〜ﾟ)

今年は３日に一度は食べてるな･･･。
秋刀魚は腹が最高。
ワタと鮭でいうハラスの部分におろしポン酢をまぶして食う。最高！
背と尻尾の部分の身は子供にやっちゃう。骨も取りやすいし。

先日、家内が息子を３歳児検診につれて行った。歯磨き指導のときに
歯科衛生士の先生が「みんな何が好きかな〜？」と聞くと、大半の子供が
「ハンバーグ〜」とか「玉子焼き〜」と言っているのにうちの息子は
「秋刀魚とごはん〜」と答えていたらしい。

秋刀魚のおかげで、魚の皮が食べれるようになりした。
しかし内蔵はまだ食べれません。内蔵も美味しいと感じるようになるのかな〜
ハラスの部分は、脂のってて背にはない美味しさっすよね
秋刀魚の開いたのも美味しいよねー

蒲焼って秋刀魚ですか？
給食のおいしかったなーわかめご飯とお味噌汁セットで

鰯じゃないの？

給食は何故か秋刀魚の蒲焼
カリカリで美味しいんだよな

アニキサスが怖いですから

アニキじゃねーだろ。
ってネタ？

アニキ！サスペンション買ってきました！ハチロクの。

アニキ！サスケ（飲料）買ってきました！これで今夜も楽しみですね！
（薔薇族）

アニキ！サスガだな俺ら。

アニキサスがの猿飛

兄貴刺す

そりゃ怖いわなｗ

>>365
ツマラン
しかも面白くないないのにｗを付けて痛いですよ

アニーちゃんが怖くて刺身が食えるか！
でも漏れの知り合いでアニサキスで七転八倒したんだよな…。

そろそろ秋刀魚が美味しくなくなる季節。
貴様らどうお過ごしでしょうか？

さんまでツミレ作ったら美味いかなぁ。
あんまり見かけない所みるとダメなのかな。
誰か食べた事ある人いる？

あるよ！
結構行けます。とんでんで食べたよーとんでんだけど。北海道の。

北海道のとんでんは行ってみたい場所だ。

秋刀魚の内臓は取り出して焼く俺は、まだまだおこちゃま扱いなのかな
最近、皮の美味しさは、秋刀魚のおかげでしりました

ちょいと前に刺身で出してもらった店で先日，今度は焼き秋刀魚食べてきた
これもまた地酒にあうな

しかし，まだまだ内臓は苦手だ…

>>369
情報ありがとう。
しかし、とんでんかぁ。
なんか知らないけど近所のとんでんは何時も家族連れで一杯なんだよなぁ。
そのうち隙を見て食してみよっと。

地酒に秋刀魚か、いいね。

>>373
結構前に食べたので、今はあるかわかりませんぽ
あるといいネ

秋刀魚塩焼き食ったけど美味しかった。

今度、秋刀魚塩焼きして、骨を取って
寿司飯に乗っけて、押し寿司風にたら美味しい感じするけど
どうだろ〜

自分のベスト３は
１．塩焼き
２．酢〆
３．たたいてニンジン＆タマネギを混ぜたハンバーグ
がベスト３かな。
でもそろそろ旬も終わり？

>>376
スーパーなんかで秋刀魚の押し寿司売ってるよ
食べたことないけど

さんまうまいけど、
焼くのも食うのも片付けも面倒だな。

＞>>371 幼い子供にとっては、本能的に苦味は受け入れられないから仕方ないよ。
　子供は苦味は取り除いて食べればOK

>>378
レスありがとう、それって酢で〆たやつっすよね〜
時々鯖を焼いたので寿司は、見かけるっすが、秋刀魚は見かけない
（身が小さいから焼いてほぐすと見た目綺麗じゃないからないのかなー）
>>377
ハンバーグってあるんですね〜
>>379
そうだよね〜、満腹なってから邪魔臭いよね

漢字が似てる太刀魚も美味しいな
塩焼きして食ったけど、美味しかった

秋刀魚でなめろうってないのかな？

おまいはいままで何を見てるんだ

>>384
ごめんなさいっ（汗）！

さんま調理初心者貧乏学生なのですが、スーパーで買ってきた丸ごとの奴を
そのまんま焼いちまえばよいのですね？
これから調理にとりかかりますよ！ワクワク

>>386
俺はさっと洗って塩をつける。
本には、塩をつけたらしばらく置いておくと水分（魚くささのもと）がでる。
それをさっと洗い流して、新たに塩をつけ（ひれ・尾に多めにつけると焦げない）
焼くとある。
めんどうだから、せんが。

>>387
素早いレスありがとうございます！
早速そのとおりにやってみます。

>>388
どうだった？

>>388
>>387っす。
焼き網はよく熱すると書き添えるの忘れた。すまん。

あと、焼き網に酢を塗るとひっつかねぇと何かにあったが
試したら激しくひっついたんで、誰かも一度試してくれ。

テフロン加工の焼き網ってやっぱり全然焦げ付かないんだろか？
それともフライパン程は期待できない？
情報求む。

>>391
>>テフロン加工の焼き網

秋刀魚を、焼き網で焼いてる人って居るのだろうか〜
煙でまくり千代子で、家が大変なことになりませんか？
（私はガスコンロの魚焼きで焼いてます）

遅くなりました。道具がないのでとりあえずフライパンで焼きました。
あまり上手には焼けなかったけど、おいしく頂きますた！
またチャレンジします。レスありがとうございました！

>>392
ガスコンロの魚焼グリル用のテフロン網あるよん

生姜醤油で食った。
うますぎ。

もう秋刀魚の時期過ぎた？
よく行くスーパーにちょっと前まで山盛りで秋刀魚置いてたのが無くなった

いや、まだバリバリ置いてあるよ。
天候なんかで入荷量が
変わることはあるかもな。

本日は秋刀魚が２匹１３８円でしたので天ぷら＆蒲焼でした。

こないだ近所の和食屋で刺身食った。うっとりするほどうまかった……（*´∀｀）

ぼくの将来の目標は秋刀魚の焼ける家に住むことです！
よろしくおねがいします！

うちのお袋はこの時期になるとガスレンジの上に七輪を乗っけて
炭で秋刀魚を焼いて食わせてくれたものだった。
やっぱ炭で焼くと違うんだよなぁ。
身がホロリとほぐれて脂が炭にしたたって良い香りが･･･。
思い出してみると一番偉かったのは、その後換気扇を一人で掃除していた
親父だったかもしれない。
所謂防災用品として七輪と炭を常備しておくと良いと思うのだけど、
それだけでは勿体無いよね。
でも最近は七輪と聞くと嫌なニュースしか思い浮かばない。
七輪使う時はくれぐれも換気には気を付けてね。

>>400
ぼくも！

七輪は自殺する時の為にとってあるよ

七輪ってなんか火の粉飛んだりして怖いから家で使いたくないだよな〜
でも、七輪で焼くとまじで美味しいよね〜

七輪は裏庭で使うとか。
野良猫を警戒しながら。

>>405
あのね、裏庭があるなら、悩みねーーーーーーーよ！

なら公園の隅とか・・・。

裏庭あっても最近は近所の人間がうるさくて焼くことが難しい。
下手すると火事と勘違いされて通報されるよ。

あの煙の量は中々ね。
しかし七輪で秋刀魚なんて滅多に食えないから羨ましいよ。
ホコホコにふんわり焼けた秋刀魚食いてーーー！

うちの実家の離れには囲炉裏があってそこで炭をおこして焼いてるよ
むちゃくちゃうまい

410は金持ち

410は田舎者

オンドル

このスレだと>>410は勝者！
俺はここ暫く食えてないから禁断症状出そうだ・・・orz

囲炉裏か〜
燻製も作れそうだな　いいな〜

＞４０１
っつーか、魚焼く以前に
バーベキュー上手なママって気がするけど。

良いママだ。オマエ、運が良いぞ。

オレの母親はそんな美味い秋刀魚は焼いてくれなかったｗ

今日、今から焼く！

つーかオマエラ、秋刀魚を焼いて食うのは別にＢ級グルメとかそういう次元じゃないだろ。
頭悪い連中だな。

>>419
ルパンの次元か？

違うちがう、ルパンの次元じゃないよ！
ヤだなー、もう！！

いいんだよ。値段だけ見ればBQ住人でも十分な値段なわけで、
昔こんなに板分割してなかった当時には向いていたんだよ。

ってゆーか、やっぱ柑橘系ははずせないよね？

俺は大根おろしさえ大量にあれば文句は言わない。

しかし値段はB級だが味は大満足だな。

身がパサパサし始めた気がする
終わりですかね

刺身も塩焼きもウマいけど佃煮も良いっすよ。
親戚から大量に貰った時に作るんだけど日持ちもするし骨まで食えます。
そのまま熱いご飯と食べてもよいけど、ほぐして汁ごとご飯に混ぜ込んで食べたり
そこにお湯注いでお茶漬けみたいにして食べても最高っす。

うまそだね。
うちでは、ぶつ切りにして梅干し入れて醤油と酒、砂糖で煮込んだのを作ってくれる。いっしょにゴボウとか入れて。
でもやっぱり塩焼きが一番好きなんだが。

昨日札幌駅の弁当売場で「炙りさんま棒寿司」ってのが売られてて買ってみたが
なかなか面白かったな

なんかそれはそれで美味そうな弁当・・・

オフシーズンになったら、缶詰食いまくってやる。

この間１尾50円だったがすごくやせてて、買う気になれなかった・・
最近は売ってるとこ自体見かけなくなってきたし、もう終わりなのかな？
もっと食べとけばよかった！
でもそう思うぐらいがちょうどいいのかもしれん。

えええ
もう終わりなんか〜
最後にたべとこと

季節を感じるな。今年はそうとう食いまくった…。

さんまの糠漬けおいしいよ、三重の名物だが、さいきんは結構買える

ぐはっ今年は三匹しか食ってないのに・・・

豊漁の秋になにをやっておったのか。

タチウオっておいしいよねー
おいらは、塩焼きが一番すき。
煮付けもおいしいし、寿司にしてもいいよねー

釣りですか？

魚だけに釣りです

今年は30匹くらいしか食ってないのに・・・

>>437
書いてるのに聞くか？ｗ

SANYOの、無煙焼き魚ロースターがいい、って通販雑誌に書いてあった。
煙を触媒でほぼ100％近く二酸化炭素化させてにおいも消えるって。

あなたは普段料理を作りますか？それとも作った事がないですか？
作る人も作らない人も、テレビ朝日系毎週水曜夜７：００〜７：５４は『愛のエプロン』を是非
ご覧ください！！　この番組であの有名人の料理の腕前が丸裸に！！
大爆笑激マズ料理か？一流シェフも頷く美味い料理か？　詳細情報↓
http://www.tv-asahi.co.jp/ai-epu/

昨日2匹、今日1匹食った。まだまだ結構脂が乗ってたよ。
生秋刀魚が店頭から消えるまで、まだ食い続ける。

これからは鍋だろ鍋。
おろしポン酢で食うとたまんねー。

鍋に秋刀魚は入れないだろ

つみれにするんじゃん?

我が家ではぶつ切りにしてそのまま投入するよ

>>447
ええーーちょっとﾋﾞｸﾘ

秋刀魚を半分に切って塩胡椒、小麦粉はたいて
オリーブオイル中火で焼く→裏返して焼いたらバター投入。
魚を取り出したらそのフライパンに塩、レモン汁、イタリアンパセリ
（あればｹｲﾊﾟｰも）入れてざっと混ぜソースを作る。
皿に盛った魚にかける。

今日の料理先月号に出ていた秋刀魚のムニエルのレシピどす。

>>448
たまーにそういうの作るんだが、
うまいなーと思いつつ、次は塩焼きにしてしまう。

ま、しかし、これからは手に入れても脂のノリがいまいちで塩焼きにしても感激が薄いので、変わった料理法の報告はありがたい。

　

秋刀魚は結構食べるが、食べたあとの骨が他の魚に比べてやたら臭い気がする。
だからゴミの日の前日にしか食べないことにしている。

昔と違って冷凍技術が進歩したな。
解凍物でも脂のってて美味い。昔の解凍物はバサバサして別物だったのに。

保守

居酒屋でやせ細った秋刀魚を食べたけど、完全に冷凍の戻しで大失敗
もう少しの辛抱だけどねぇ
しかし、今年も豊漁だといいねぇ。
保守ａｇｅ

毎年新スレ立てりぇあいいと
普通に思う。

さんまのハラワタって食うよね??

９９shop
のさんまはアルコール臭い
そして旨くない
けどあればかり食ってると
こんなもんだと、缶詰ライスよりうまいので
だんだん舌が慣れてくる恐ろしい。

こないだ米糠鰯(「こんかいわし」って読むんだよな)みたいにしたﾔﾂ喰ったけどうまかったなあ。
酒のつまみにもいいんだわ、ｺﾚが。

さんまの丸焼き悔いました

え？さんまってふつう丸焼きだよね？

瀬戸内海では、夏の終わりぐらいから夜釣りでとり放題！
翌朝は焼いて朝食の一品に。

腹側の身を残すやつが許せん。
半分しか食ってないじゃん、それ。
このスレにはそんな人はいないだろうがね。

>>465
腹側が脂のっておいしいだけどね
食べない人いるね〜
骨食べれなくて邪魔くさいからかな
俺は骨はずして食べる派だけど（内臓もＮＧ）

秋刀魚はあの油と内臓が美味いのに

まあでもウロコまみれの内臓や、質の良くない解凍物の内臓は俺もちょっと頂けない。

おっと、解凍物は質が悪いと言ってるんじゃないからね。
解凍物のうち質が悪いもののこと。

秋刀魚の寿司っておいしいよねー

今も普通にスーパーで秋刀魚売ってるな。

>>465
俺はサンマなら小骨外さず食うけど

もうさんまの季節でつか

北海道からの初物食べた
やはり脂が物足りない
ああ、秋が待ち遠しいよぉ…

後１週間で暦の上では秋だな

そろそろ
秋刀魚のシーズンがやってきますね〜

楽しみじゃな〜

既に食った＠マル得水産漁業部

>>476
それはあかんやろ
ここの住民に先に配るのが筋ちゅーーーもんちゃうか！
秋刀魚を大根おろしでくうとメシがすすむなー

大根おろし最高なんだけど、一人暮らしで大根おろすのめんどくさいし
量が中途半端なんだよなぁ。

>>478
魚焼くなら、大根くらいそんな手間ちゃうやろ〜

炭火で秋刀魚焼いて食いたいな〜

このスレもそろそろシージンになるから
ウォーミングＵＰアゲ

北海道の新物と大根を買ってきたよ。
さっそく晩飯に食すぞー！

いいなあ瀬戸内海沿いに住んでる人・・
釣りたい・・

今年の北海道産は例年以上に脂がのっていますな。魚体も大きいし。
二尾で￥300だった。

そろそろ秋刀魚の季節だな〜
お刺身できる新鮮なんで、秋刀魚寿司したいな〜

秋刀魚の握りさっそく食べたよ〜。
うまくて秋刀魚頼みまくったら会計が安くて安くて。
うまい安いで最高ですな。

秋刀魚君
早く俺の買える値段になってくれや
一本２５０円とかで、お前を身請けすることは、俺には無理だ
せめて１００円以下で新鮮なんを頼む

今が旬だ。痩せた秋刀魚ではなく脂のった秋刀魚食え！

秋刀魚〜秋刀魚〜　新鮮採れたて秋刀魚〜秋刀魚〜

炭火で焼いてダイコンおろしで食いたいね

豊漁

今日スーパーで、北海道産生さんまが一匹７８円だった。
迷わず購入。さっそく焼いて食うぞ(｀･ω･´)。

今年のは脂がのってるとは聞いてたがのりすぎ。
刺身で食うにはちょっと脂っこいかな〜。
焼くとちょうど良い感じ。

脂のりすぎは刺身だとキツイな。アジやイワシも同じ。
南下した産地のなら脂落ちて刺身に最適かも。

そろそろ秋刀魚買ってこようかな〜

スーパーとかで刺身でもいけますってあるけど、
ほんとに生でＯＫなんだろうか？と思いながら
今年は挑戦してみる
サシミで食べると美味しい？

こないだ塩焼き食ったよ
もうちょっとしたら刺身を生姜醤油で日本酒チビチビやりながら食いてえ〜

>>493
刺身もなかなか美味い
ただ少し脂っこいかな？

何故か、秋刀魚だけはサシミで食った記憶ないな〜
イワシ　アジ　太刀魚　キビナゴ　等は、あるのになー
脂っこいのが美味しそうだ
今年は、サシミに挑戦してみます

今年の秋刀魚は少し大振な感じ！
美味すぎｗｗｗｗｗｗ

今シーズン初の秋刀魚の塩焼き食った〜
脂もちょうどいい感じで、飯のおかずに最高！

秋刀魚博士に質問だけどさ、
秋刀魚を塩焼きして食べるときに、
腹の小骨が、青ぽくなってるの時々見るけど
あれは、なんでかな〜

脂乗りまくってる秋刀魚はギガウマス

今年も脂がのっているようだからまたなめろうだな

秋刀魚の塩焼き最高だな〜

今日食べたサンマもハラワタのまわりに脂(白く透き通ったやつ)が
付いていて美味かった。DHA、EPAの宝庫ですなあ。今の時期逃すと
あの脂なくなるからハラワタまで食べる人は今のうちに食べるのが吉。

なんか今年は秋刀魚スレが盛り上がらないな
今年のスレは不作ってことかな

秋刀魚は豊漁なのにねぇ

俺も今年はまだ秋刀魚食ってないや。
残暑厳しいからかなぁ。

今年の秋刀魚は例年よりおいしいよ。
今逃すともったいないよ！

>>505
確かに秋って気候なると
フィバーするんだろうな〜
>>506
確かに美味しいな〜

今年こそ、安くて新鮮ので、サシミと秋刀魚寿司に挑戦したい

さんまのハラワタ確かに旨いが、
琵琶湖のモロコ釣りに昔行った時、えさで買ったのと同じ
赤虫が入ってると食べれない。

このスレまだあったのかw
1年ぶりに来たぞ。
上のほう見たら去年の俺のレスがあるw

>>509
>>1が去年だからな〜
俺の書き込みも一杯あった

ちなみにこれが俺の去年のレスのひとつ

247 名前：やめられない名無しさん[] 投稿日：04/09/21 20:25:11
なめろうを舐めろう

>>511
わざわざ恥を晒す度胸に、おでき、感激！

焼き秋刀魚もお刺身も食べたー。お刺身は脂のりすぎてて後半ちょっと辛かったかも。
辛口の日本酒も置いててほしかった。

フライパンで焼いてもいいのかなぁ・・・

夕飯、さんまの塩焼きと、うまかっちゃん。

今年のサンマはキチガイ並に美味いよ・・・

このスレ見て
秋刀魚が食いたくなってきた
３匹焼いて一匹は、明日食うか

517です
１１７円で生秋刀魚ゲットしてきた
今年の秋刀魚はでかいな〜　丸々太ってるわ

一匹食ったらお腹一杯ですや〜、しかし美味しいの〜

517です
残り２匹完食
お腹一杯や〜

今年はν速にサンマスレ立ってかなり長い間持続してたからこっちが盛りあがらんのかも

こないだ晩メシがサンマの塩焼き二匹のみ

>>521
豪華じゃね〜か

なんであんなに脂乗ってて安くて美味いんだろう

今日は秋刀魚食べるよー
昨日よく行くスーパー見たら北海道産の秋刀魚が99円だったから
そこで3匹買ってくるよー

旨いかもしれんが
骨とるのいやだし
内臓にがいし
皮も臭いし

内臓が一番旨いんじゃないか!!!!!
あれだけで何杯飲めるか

七輪と炭用意した。これからサンマ買いにいく。

みんなどこに住んでていくらくらい？
札幌では近所の普通のスーパーで80円以下だけど

広島です。
今日食べた北海道産の秋刀魚が一匹99円でした。
うちの近所のスーパーではだいたい60円〜140円ぐらいが相場ですね。

>>526
皆が皆新鮮な内臓を食せるわけではない。
そう言う事だ。

内臓が無いぞう。

>>514
かなり遅いレスですが・・・
フライパンで焼いてもいいですよ
脂がフライパンに出てきた場合、キッチンペーパーなどで
こまめに吸い取ってあげればいいです。

これは余談ですけど、魚料理専用のフライパンを用意しておくと便利です。
魚料理以外のときに同じフライパンを使うとニオイが気になったりしますので。
煮魚にするときも、深さが丁度いい感じなのでお勧めです。

それかフライパンに敷くシートみたいなの売ってるよ。
敷いたまま焼くと後片付けが簡単らしい。

別にこれといって書くことないけど
この時期このスレの所在を確認してしまう私

ところで、
秋刀魚を焼いた後のフライパンはマジックリンで洗うとよい

>>533
クックパー
ttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cpfry_h/cpfry_h.html

本日の晩飯、秋刀魚戴きました。
季節感の無いこのご時世、旬の秋刀魚は美味い。

今日秋刀魚とドライトマトでパスタ作ってみた。
美味しかった。

今日秋刀魚とドライトマトでパスタ作ってみた。
美味しかった。

秋刀魚でパスタ？いわしのオイルサーディンでなら作ったことあるけど、ぜひ作り方教えてくださいー

焼き魚がうまい店みたいなのが売りのダイニングで、さんまの塩焼きを堂々
１本５００円で売る神経の太さに驚いた。

炭火で焼いてくれる炉端で焼き魚くいたいね〜
炉端の昼定食の秋刀魚がええな〜
あ〜くいて〜

あほがいるね
鯵でも鰯でも秋刀魚でも一緒なのに

>>542
それで？

カセットコンロしか無いがフライパンでも焼ける？

茹でても食えますか？

サシミできるくらい新鮮なのを酢で〆て
秋刀魚寿司くいたいね

>>539
秋刀魚は内臓を取って3枚におろして一口サイズに切って塩をかける。
↓
ドライトマトはお湯で10分ぐらい戻してざく切りにする。
↓
にんにくのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルできつね色になるまで炒める。
↓
秋刀魚を入れて焼き目を付け、ドライトマトを入れて火を通したら
白ワインとセージとかタイムなんかのハーブを加えてしばらく煮詰める。
↓
茹でたパスタを入れて塩で味を調えて具と絡め、刻んだパセリを散らして出来上がり。
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ


秋刀魚おろすのは面倒かも知れないけど、それさえすれば後は簡単だからやってみて。

今日、京王線調〇駅の定食屋でサンマ定食を食べた。
頼んだ後見ていたら、焼き上がっていたものがレンジでチンされて出てきた。
当然のことながら焼き立て感はなかった。

あれなら大〇屋の方がよかった。
明日はこっちに行こう。

>>548
レンジでﾁﾝする店って最悪だなw
俺も昔焼き鳥やで焼きおにぎり注文したら、明らかに冷凍物を温めただけの
やつが出てきたことがあった。

>>548
大○屋は美味しくないだろ。
自炊しろよ。

秋刀魚最高です！！大手スーパー行ったら刺身用秋刀魚が￥70であったので
5匹購入今から2匹ほど刺身にしまーす♪残り3匹は夜塩焼きに＞＜

秋刀魚寿司もたもむ

秋刀魚の酢〆したのを、売ってたので買ってみた
寿司飯作って食ったら
脂に適度にあって
まっちゃ美味しいかった〜
焼くよりなんか美味しい〜

煙の出ない焼き方
教えて下さい

>>554
さっきテレビでやってた方法

>>554
一杯煙でるよね〜

秋刀魚一匹は安いんだけど
スダチが高い・・・orz

>>554
グリルで焼く

家で焼くと煙がやっかいなので焼いてあるやつをかってきた
120円

生秋刀魚３０本で１０００円は高い？

>>560
めっちゃ安いやん。

今晩は1尾50円で買った秋刀魚♪
生秋刀魚だし大振りだし脂のってて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もっと買ってくれば良かった･･･orz

生サンマの塩焼きめっちゃ美味かった。
とにかく脂の量が半端じゃない。内臓も美味。

また食べたいけど、一匹２００円ってのがちょっと・・・。

秋刀魚確かにスペシャルうまい！さっきセブンイレブン行ったら惣菜で秋刀魚塩焼き\250で売っててびっくり。もちろん買わないけどあんな痩せた秋刀魚が\250？かなしいわぁ

サンマ塩焼き、メシ何杯でもいけるほど好きなんだが、
ワタ食えないもんだから、いつも背骨より背中側の半分しか食わない。
ワタも好きな人が聞いたら、もったいない話だよな・・・。
今度サンマ食うときウチに呼ぶから、ワタ食ってくれよ。

>>565
内臓とって洗ってから塩ふって焼け(#ﾟДﾟ) ｺﾞﾙｧ!!
腹が脂のってて美味いんだろが。許せん。

海腹川背
ワタを食えとは言わんが、腹を食わずしてなんの秋刀魚か

ワタって体に悪そうな味してるよな

苦い物ほど体にいいって言うじゃん。

今年の秋刀魚は、栄養豊富だったんかな〜
でかいし、脂もたっぷり乗ってるね

１尾90円の北海道生秋刀魚。
大根おろしとゆずポン酢で食べたかったので塩焼きにはしなかったよ。
ゆずポン酢が甘すぎたので醤油をたらり。
うまうま。

>>569

つ[炭]

日テレでサンマ特集やってるぞ

スーパーで1本50円ぐらいのじゃなくて
あんな秋刀魚を食ってみたいよw

サンマに鱗なんて初めてみた

今日サンマ食べたよー大根おろしで。うまかった
いつも思うんだけど腹部分の骨とる時、旨そうな脂も
一緒にとれちゃうのが悲しい。

>>566
焼く前にワタを取ったサンマなど邪道。
食う食わないは別で、買ってきたそのままの姿で焼いて食え。

>>575
そうだよね〜
外から　皮　身　骨　脂　って感じだもんね〜

あの骨って喉にはひっかからんけど、ちょっと食感駄目だね〜
骨ごとミンチにして、ハンバーグしたら、脂たっぷりでおいしいのかね

>>576
君は牛も丸焼きするのかね

>>578
ワラタ

>>576
>>食う食わないは別で、買ってきたそのままの姿で焼いて食え。

食べる食べないは別であると書いていながら、最終的に食えとはどうゆうう日本語でしょうか？

サンマのわたは食べた事ないけど首元にある心臓は大好きだ

秋刀魚のお刺身ｳﾏｰ！！
半分はあぶりにしてもらった。
どっちも凄く美味しかった！！

丸焼き派の気持ちは分かるけど秋刀魚は安売りの時にまとめ買いするから
当日食べる分以外は勿体ないけど内臓とって冷凍しちゃうよ。
そういう人はこの時期(特に今年みたいに値崩れしてる場合)けっこういると思う。
内臓好きだけど内臓無くても秋刀魚は旨いよ。

さんま美味しいっす。

秋刀魚は外食だね。
ワンルームだと臭くて無理。

>>585
つ[日本文化センター]

>>585
つ［ファブリーズ］

先端技術で、焼いても臭いの出ない秋刀魚を開発

いやだ　怖い
走行音が無音の車を開発、並みに怖い

ローソンの秋刀魚おにぎりもまぁまぁ
この時期だけだろうから食っておけ

>>590
それ初めて知った。
今度買ってみる。

ローンソ乙

スーパーで秋刀魚フライ売ってたんで買ってみた
肉厚で味も濃厚ですげー美味い

今日もサンマ買ってきたー
いつもの78円のと、パック入りの１９８円（北海道産　）
悩んだ挙句、78円サンマにした・・・。
大きさはもちろん違うんだけど味もちがうのかな

>>547
上手かったぞ…サンマとパスタって意外と会うね…
内臓の臭みも気にしないで食えたし…

秋刀魚→塩焼き→うまー

時期って何時頃までだっけ？

酢で〆てみたらおいしい！
シメサバよりもいい。

>>598
おいらも大好き〜
秋刀魚寿司にして食べる・・・・・脂適度にあってうめぇ〜っす

にゃん♪

今日〆秋刀魚作ったよ！４日後が楽しみだぁ

>>601
羨ましいぃ〜、生姜醤油　わさび醤油　ゆず醤油　俺はどれで食べようかな〜

初日はわさび醤油！二日目ゆず、三日目生姜！あとは生が一番！

生が一番って、えっちやな〜

>>581
肝のことか

明日スーパーでサンマの刺身を買ってこよう
サンマの刺身は初めてだから楽しみ

生が好きって・・・エッチなのかぁ〜笑

報告！やっぱ食べるには早すぎた！熟成待とう！

今日の晩飯は秋刀魚だったよ。
炊きたてごはんによく合って最高だった！！

どうやって作るの？三日も四日もつけて、悪くならないの？

今年は食いすぎてもう秋田

みゅ〜おばちゃまからの、報告が今日はまだないな。
心配だ

みゅ〜おばあちゃん、シンダの？

yes

今、わが家最後の秋刀魚のストックを食べ終えてしまった。
明日から何を食えば良いんだorzまた明日安売りしていれば良いな。
最後は王道…塩焼きを辛めの大根おろしにポン酢で食べた。
一度冷凍しても脂がとろける様にのっていて一口ごとに至福を感じた。
朝、アジの開きを食ったときは世の中でこれほど旨いものは無いと思ったが
夜、秋刀魚を食べたら今朝の思い違いを心から恥じた。旨いもんを食うのは幸せだな。

俺も一度でいいから秋刀魚みたいな大衆魚食べてみたいなぁ。
毎日大トロばっか食うのは飽きるからね。

若いね。中トロや赤身の旨さを知ってからおいで。

釣られるなやｗｗと言ってみる。

寸評
住民が、カチンと心の底から思わすダイナミックに欠けている
もっと社会勉強するべきだ

感想
そのネタで書き損じは恥ずかしすぎ。間違えて無いならもっと・・・

みんなさんまの塩焼き食うとき、内蔵食う？

当然内臓も食べるよ。

>>621
オサシミでいけるくらい新鮮な秋刀魚の塩焼きでも
俺は絶対に無理ですよ
最近、やっと皮が食べれるようになって、大人になったと感じる４０才ですが

ムシが・・・

あの赤いのは寄生虫だけど、人体には無害なんだって。
http://www.city.setagaya.tokyo.jp/topics/hokenjo/hokenjofolder/kurasiQA.html

アニサキスとかもいそう

子供の頃は食えなかったけど、今になると内蔵はコクがあって美味いと思った３１歳

新鮮で旨い秋刀魚のワタは苦味の中に甘みを感じる罠。
身の部分に少しずつのせて食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

秋刀魚が食べたくて、ある居酒屋のランチに行ったのだが
秋刀魚がある唯一メニューの日替わり定食が「秋刀魚塩焼きと酢豚定食」・・・
秋刀魚は頭のほう半分のみでﾜﾀﾆｶﾞｰ

なんで秋刀魚と「酢豚」なんだよッ！　なんで秋刀魚と「酢豚」なんだよッ！
チクショー！イラつくぜッ！！

なんで秋刀魚と「酢豚」なんだよッ！
・・・が２回なところにﾜﾛﾀｗ

マグロは赤みにかぎりますよドドリアさん

>>629
ギアッチョｷﾀｰ

昨日の晩ご飯、仕事帰りに生秋刀魚を買ってきたのだが、
三枚におろし、酒１:醤油２（ともに大匙）に生姜のおろし汁混ぜたヤツに
２０分ぐらいつけておいてから、片栗振って油で揚げてみた。竜田揚げだな。
最強にうまかった。至福・・・ｗ

でもできれば一人で食べるんじゃなくて、彼女と食べたかったな・・。
秋の夜、一人寂しくワシワシとご飯をかき込む独男であった・・orz

>>663
選り好みせず、妥協すればどうよ
君にお似合いは、５０歳くらいのお母さんタイプでどうよ？

>>634
未来へのﾚｽ乙ｗ

秋刀魚をほぐして炊き込みご飯
( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ

秋刀魚の炊き込みご飯作る場合は
生の秋刀魚を炊飯器に入れてご飯と一緒に炊くのか
焼いた秋刀魚を炊き込みご飯に混ぜるかどっちがいい？

おばちゃん健在！ぎゃはは。
今日も〆秋刀魚がうまいぜ！やっぱ熟成された方がいいね！

みゅ〜〜式　〆秋刀魚の作り方！
酢カップ１、だし０．８カップ、砂糖大さじ５−８、塩コサジ１に秋刀魚をぶち込む
　あとは熟成を待つのみ！　酢だから日保ちはするんだよ！
ただね、みゅーおばさんは食い気たっぷりだから、４日以上は持ちません・・笑

みゅーおばあちゃん生きてたのか
お墓立てなくちゃと思ってたところだｗｗ

生のサンマをすいはんきに入れたら…
マズそう

危なく墓穴に入れられるところだった。。汗））

塩焼きに飽きたら、蒲焼き。
鰻よりうまいと思う。

鰻苦手なんだにゃ〜〜〜涙

さんまの蒲焼き
1.脂がのった秋刀魚を3枚におろす。（おろしたのも売ってる）
2.小麦粉をまぶして、フライパンでこんがり焦げ目がつくまで焼く
3.酒、醤油、みりん、砂糖でタレを用意（市販のタレでもOK）
4.タレをからめて、水分が少なくなってきたら、完成。山椒かけてね。

マジで？？？

さんま豊漁だな。
当地は一匹42円。
猫の餌に最適。

>>645の補足
必ず焦がしてね。

カバヤキ、うまいよね。

みゅ〜の言葉使いがウザイのは漏れだけですか？

>>650
そうみたいね　ｗ　

俺の頭の中は、>>639にするか、>>645にするかの判断で一杯だ
結論、新鮮な秋刀魚があれば>>639と>>645を同時に作って
〆秋刀魚は翌日に食べる！　これに決まり

ではおやすみんこ

いや、ｳｻﾞｲよ。

>>637
普通に焼いてから、身だけ綺麗にほぐして
炊き込みご飯（これはお好みで作ってください）が
炊きあがったときに混ぜるだけ。
ショウガの千切りをちょと散らすといいかも。

>>653
それおいしそうだな〜　なるほどね　生姜か〜

>>654
紫蘇を細かく切ってちらしてもウマー！

>>653
なるほど。
今度作ってみます。

秋刀魚の竜田揚げ作ろうかと思うんだけど
初心者でも綺麗に三枚おろしにできるかな？

なんとかできると思うけど
ヨーカドーでおろしたの売ってたよ。

>>656
さんまの代わりに、鯛や鮭でもうまいよ

すれ違いになってスマソ

>>657
切れる包丁があれば見様見真似で何とかなるが・・・

>>657
大丈夫　不器用な漏れでも
２度ばかりやったら慣れた
今はカツオでもおろせるよ。

>>657
心配してるのは、骨に身が一杯つくのを
心配してるんだろうが、
骨に付いたは、骨ごとから上げしてから食えばいいｗ

骨についた肉はスプーンでこそげ落として
小ネギと一緒に包丁で叩くのだ。

失敗は恐れるな！　おっさんよ　秋刀魚を捌け

ていうかスーパーの中の魚屋さんに言えば3枚におろしてくれるだろ。

666ぞろ目ゲッ厨（・∀・）ｲｲ!!　　

>>665が良い事言ってる。

>>665
別料金かからないの？

>>668
かからないよ。
買ったところで3枚におろしてくれって言ったらしてくれるよ。
自分はいつもやってもらってる。

三枚じゃなくても要望どおりにさばきまっせ！

>>670
５枚でおねがいしまふ

三枚におろして身の部分を半分に・・・へい！お待ち！

０．５枚にお願いします

二枚におろして半分食って・・・へい！お待ち！

たちうおって塩焼きにしたら美味しいよね
俺も大好きだよ

旬age

>>637

漏れは、焼いた秋刀魚をご飯と一緒に炊いてる。

焼き加減は、表面をこんがり、余分な脂を落とす程度で、
火を通しすぎない

>>677
一回すればいいんだと思うけど
１．次から電気釜が臭くならない？
２．秋刀魚ご飯て、美味しいの？

鯛めしは、魚臭くなく美味しいとは思うだけど、秋刀魚はどもう不安だな〜

>>678
おいしいですよ
ぐぐってみてください！
作り方は色々あるようです。

鯛飯、鮭飯もおいしいですよね。
ついついおかわりしちゃう！

>>679
ありがとう
なんか、美味しい雰囲気してきた
今度、秋刀魚焼いた残りでチャレンジしてみるｗ

>>678

酒を若干多めにすると、臭みがなくて、ｳﾏｰですよ。
電気釜も臭くならないから、大丈夫。

安上がりだし、うまいし、作るの簡単だし、いいこと尽くめだな。

ショウガを少量入れること
めんどくさきゃチューブ入りでもよい

>>681
>>682
またまたありがとう、なんか食いたくなってきたよ
秋刀魚の炊き込みってしてる人居るんだね
なんか、一緒に牛蒡とかも入れると食感あっていいのかな〜とか色々考えてます

サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

>>684
ニョーーーーーーー！！！！！！ｌｄｋｆ；あｌｋｈｆｇ；あ
喰いたくなってきたじゃねぇか！！！！！

みんな、684の演出に頭の中で妄想したはず！
うまいよな！うんうんうまいうまい！！！！！

おいらは、内臓食べれないので、頭落として内臓を抜いて焼きます
（頭落とすのは、内臓抜くのと、グリルに丁度いい大きさになるからです）

背中と腹を箸で挟んで、ぷよぷよ
背中にに箸を入れて上身をはがす
骨を撤去
腹の骨を箸を斜めから入れて撤去する

大根おろしと醤油のっけて・・・・

秋刀魚は、美味しいね

腹のところにある細かい骨は取り除いてる？
俺はめんどくさいし、あそこの脂きれいに食べたいからそのまま口に入れてるけど。

箸一本で払えるけどね。

秋刀魚スレもそろそろ終わりかね〜
君たちは、次にどこいくの？
俺は、牡蠣フライスレを予定してる


今年も秋の味覚を、家に招待することもなく終わったよ

まだあと1ヶ月は持つだろ。

サンマをフライパンで焼くときにペーパーを敷けば片付けが楽と聞いてやってみたけど
紙が魚に張り付いてしまいます
張り付かないようにする方法ないですか？

今日秋刀魚の炊き込みご飯作ってみたよー
ちょっと醤油入れすぎて味濃くなったけど美味しかった。

>>692
フライパンぐらい洗え。

クッキングペーパーじゃなくてクッキングシート使うんだよ
リードのＨＰで調べてみ

>>687

漏れも同じだ。
内臓は苦手なので、頭を落として内蔵をとって、焼いてるよ。
あと、尻尾は焦げやすいので、おとしてるよ

背中の肉をあらかた食ったあとに
丁寧に小骨を取り除いた脂の乗った腹身にわたをくるんで
あったかい白飯と一緒に口にほおばるのが好き

あの脂が美味いよね。

食ってないな。塩焼
新鮮なのを選んで買うから、いつも刺身

今焼いてます

>>699
食ってないな。塩焼
新鮮なのを選んで買うから、いつも刺身

ﾜﾛﾀ

近所で秋刀魚がいつも10匹で380円なので
いつも1回に2匹ぐらいは食べちゃいます。

でも流石に飽きてきたなあ。
塩焼きしか食べないから・・・。刺身でも食べれるんだけど美味しいんですかね？

刺身もおいしいよ。脂っこいからたくさんはいらないけど。
飽きたら薬味を多めにして｢なめろう｣にしてもおいしいよ。

>>702
それならば、酢で〆て
秋刀魚寿司にしたら美味しいよ
薬味に、柚子少し入れるととか、おおば挟むといいよ〜

秋刀魚秋刀魚　美味しかったよん

22 ：番組の途中ですが名無しです ：2005/10/20(木) 00:00:16 ID:1EjBkRhZ0
サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

煮きり醤油に20分ほど漬けて
ヅケ秋刀魚丼

この前おろしぽんず（市販）かけて食べたらなかなかいけたよ
まぁ、おろしたての大根おろしには遠く及ばないのは当然だけど

さんまのワタを食べる人を間近で見てみたい。
いや、バカにしてる訳じゃなくどうやって食べるのか見てみたい・・・
自分はさざえの肝とかいかのワタとか大好きだけど、サンマ（魚）のワタって食べる習慣なくてさ。

寿司屋に行ってサンマの握りだけ10ｶﾝぐらい食べてきた。
この季節になるとむしょうに食べたくなる。

>>708
別に普通に食うけど・・・
ただスダチかカボスがないとちょっときついな

石巻の定食屋で秋刀魚の塩焼き定食が刺身定食と同じ８００円だった
「？？？」って感じと同時に面白そうな気配がしたので注文してみた
すると、３０センチを優に越えるプクプクの特大秋刀魚が２本出てきた〜
大変美味しく頂いたのは言うまでも無し

>>711
大変美味そうな話だが、何故「？？？」と思ったのかが分らん。
秋刀魚にしちゃ値段が高すぎだと思ったのか。
都心の居酒屋だとその位の値段結構平気で取られたりするからな。
近所で秋刀魚メニューが安いのは大戸屋とさくら水産くらいだ。

しかし、プクプクの特大秋刀魚が２本食いてーーーー！

>>712
>秋刀魚にしちゃ値段が高すぎだと思ったのか。
そうだす。
旬の石巻で普通（に見えた）の定食屋のランチメニューで刺し盛りと秋刀魚が同じ値段というのは
怪しいでしょ〜、普通秋刀魚定食は一本だと思うしw

まぁこの店、営業で寄った生協系では知名度の高い練物工場の社長に連れてって貰ったお店な
んですけどね、秋刀魚定食を頼んで綺麗に骨にしたんで好感度アップ出来ました。
ふわふわで身離れの良い秋刀魚なんで当然だと思ったけど

>しかし、プクプクの特大秋刀魚が２本食いてーーーー！
是非現地で一度食してみるのが宜しいかと
ワシもこんな秋刀魚以前も以降も食った事無い、また行きたいなと思いつつ未だ果たせず。

まだ秋刀魚の季節は終わってないよね？
今日は秋刀魚買ってきてトマトソースに入れてパスタ食べるよ。

２００５年　秋刀魚漁は本日最後だってねー
秋刀魚さん、ありがとう！

今日行ったら秋刀魚置いてなかった・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・
もう季節終わったんだな。

あーーーー俺の秋刀魚の季節が・・・
また1年待たされるのか＿|￣|○

冷凍ものになってた。
”生”は終わったと言うことだ。

冷凍ものでも
炊き込み御飯とか味噌煮にしてみ

>>621-625
こんな時間にお腹がすいたので昨日焼いていたサンマを食べました。
すると腸かた赤い（オレンジっぽい）２�p位の細〜い虫が〜〜〜〜！！！
一気に食欲がなくなりました・・。
これは保健所もしくは、買った所に一言いうべきでしょうか？
魚の寄生虫は当たり前・・のような事をあるサイトでは言ってますが
どうなんでしょう・・・

↑訂正
×腸かた
○腸の中に

いや、居て当然ぐらいに思うぐらいのものさ

>>722
そうなんですね。始めて見たのでびっくりしました。
レス拝見して安心しました!有難う御座いました〜

アニサキスかな？

age

あきとううお
っていう魚がいるのですか？

>>726
バカだなぁ…
シュウトウウオっていうサンショウウオの仲間だよ。

そうでしたか〜
明日魚屋で「シュトウウオ」くださいと言ってみますね！

ｸﾏｰ

age

秋刀魚といったら女川&気仙沼ですよあんた達。

今日は1匹68円で売ってたから、季節外れの秋刀魚買ってきた。

今のサンマは冷凍品？

>>733
冷凍だった。

近所のスーパー解凍さんま130円だった

ボリ過ぎ

秋刀魚は美味しいよなー

さ　んまーーーーーーー

灰干し秋刀魚うまい。

今の若い人は秋刀魚きれいに食べれないらしいよ

実は秋刀魚はかなりきれいに食べ易い魚なんだがな・・
めんどいのは腹骨だけで、それは箸先で何本かまとめてつまんで取り除ける。
まさにここができない人が多いのかもな。

冷凍サンマ\30＠北海道
サンマは頭以外は食べてしまうな。
腹骨は付いたまま、中骨バリバリ。

さっき初物食った。もち刺身と根室風タタキ。最高っす。

先週回転寿司で食べたのは
冷凍だったのかのぅ

こないだ初水揚げのニュースが流れてたな

今年は不作と聞きますが...

しばらくは開きの冷凍で我慢。
新サンマが妙な高値にならなければ良いのだが。

昨日スーパーで北海道産一匹\50で出てた。秋より安いんや@京都

季節到来age

age失敗('A`)

魚の食べ方一つで育ちが分かるよ。

魚の食べ方が汚い人は、表面をうまく取り繕っても躾の無さが出てくる。

>>750
食べ方は汚いけど、食べ終わりはきれいな俺様の育ちはどうなんだ
（さんまなら頭と中骨以外完食。自宅でなら中骨も炙って食べる）

中骨は焼かずに食べる俺の立場も教えてくれ。

>>752
焼かなくても食べられるけど、
炙った方が香ばしくて美味しいと思うけどどうだろう。

でも頭はあまり美味くないな。食えといわれれば食えるけど。

今年って豊漁なの？それにシーズンが早いらしいが？
詳しく教えて頂戴！

だんだんスーパーにも生秋刀魚が出回ってきたね。

SHOP99のさんまの酒干しが好き

>>735
そういや先日「秋刀魚の香草焼き」を食べてきたんだが、頭が良く焼けてたんでそのまま
食べちまった。結構うまかったな。

サンマのワタはそれ自体は食いづらいが、キムチや梅干しなんかとまぜて
飯に乗っけたのを海苔に巻いて食うと最高。

まだサンマは早いよね、
脂が全然乗ってなくてパサパサしてるよ…、
ここはじっと一月くらい我慢してみる。

はらわたも食べる俺基準だと
ウロコを飲み込んだ秋刀魚はハズレ

1 名前：どろろ丸φ ★[sage] 投稿日：2006/09/14(木) 18:11:22 ID:???0
★サンマ捕れ過ぎ、価格暴落で水揚げに上限　北海道４港

サンマの豊漁が続く北海道で、釧路港など４港の漁業関係者と流通業者らは水揚げ
上限を１日計２１５０トンとすることを決め、１４日から実施した。豊漁により価格が暴落して
いるためで、当分の間続ける。

各港の上限は花咲港（根室市）１０００トン、釧路港（釧路市）５５０トン、厚岸港（厚岸町）
４５０トン、霧多布港（浜中町）１５０トン。

最近では４港で１日計５５００トンが水揚げされる日もあり、浜値が１キロ２０―３５円と
低水準で推移。採算ラインとされる５０円を大きく下回っていた。さらに原油高による漁船
燃料費の高騰も漁業者を圧迫しており、対応が迫られていた。

厚岸漁協の延原実参事は「燃料費の高騰と豊漁による価格の暴落という二重苦で漁師
は苦しんでいる。上限を設けることも仕方がない」と話している。

産経：http://www.sankei.co.jp/news/060914/kei019.htm

>>761
豊漁ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

今年はサンマのサシミが食えるな！

生さんまの寿司食った。脂乗ってプリプリで最高だったぞ！

秋刀魚の刺身うまいよね。

秋刀魚を煮付けてみた
今まで焼くもんだと思って
食べた記憶無かった

冷蔵庫で冷やすと適度に身も締まり、にこごりもできて
めしのおかずにぴったりやー

煮付けもいけるねー

今日生さんま1匹99円だったから買ってきたよー。
大根おろしで食べた。うまかった。

夕食は秋刀魚でした
塩焼きを大根おろしとかぼすで美味しくいただきました
焼きたては不器用な私でも骨がきれいに取れて最高

今日の秋刀魚はうろこをかなり飲んでたみたい

秋刀魚の塩焼きが定番だったけど

今年は、煮物に嵌ってます
特に煮てから翌日食べるが味がなじんで好き

いいなーマンションだとサンマなんて焼けないから実家帰ったとき食べよっと。

>>771
戸建だけど
換気扇の方角と距離が・・・・ｗ

焼けねぇ〜よ　涙

空を飛ぶ 街が飛ぶ 雲を突き抜け星になる

火を吹いて　闇を裂き スーパー・シティが舞いあがる

TO･KI･O!

さて今日は近所のスーパーで1匹99円だから買ってくるか。

みんな一尾百円位で買ってるの？
田舎だからかわからないけどいつも60円位で買える。質が違うのかな。
くちばしが黄色いのが旨いらしい。

>>777
それ解凍物じゃね？

解凍物って変だな。
冷凍物。

>>779
生さんま刺身用って書いて 氷の中に浸かってる。
冷凍のは今はないけど少し前まで30円でうってたな。

いまみた広告にいつもの↑の店と違う所で 銚子港直送三陸産刺身用生さんま39円って入ってた。
こりゃ破格だ。ガリガリ秋刀魚かみてくるわ。

>>781
うらやましい。

>>779
どっちでも通用するでしょ。
去年の冷凍物をラベルに解凍物と表記して売っているし。

30円とかで売ってるのって地域どこらへんですか？
東京だけど75円が底値。うらやましい。

この間食べごろマンマってTVで秋刀魚の刺身を醤油に一味を少々入れて食べてた。
真似してみたらすごく美味しかったです。
生姜醤油より秋刀魚本来の味を味わう感じ。

>>781です

39円秋刀魚は少しやせてるけど うまかった。
千葉県の成田の近くなんだが さすがに39円は他の店ではみない。
箱売りもあったけどくいきれんしな。

近くのスーパーの総菜コーナーにある「さんまのフライ」「さんまの天ぷら」
も冷凍ものから生に切り替わっていて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
かみしめると脂がじゅっとして、米焼酎の肴に最高だった。
今度は自分で揚げてみようかな。ナメロウもまたつくろう。

今日は大型の刺身用サンマが一匹２０円＠福島　地元で水揚げのもの

酢で軽く〆てガリ入り酢飯にのせ棒寿司にした。

食べる前にサンマをバーナーで軽く表面だけ炙ると香ばしくてｳﾏﾏﾏﾏ

>>787
羨ましいぃ

秋刀魚はおいしいよね〜

さんま一匹２０円＠福島？うらやましいぜ。横浜じゃ５匹３００円がせいぜいだな。
もうしばらく待てば１０匹３００円になるだろう。それまでじっと我慢じゃ。

早く喰いたいなあ。さんまはフライパンで軽く焼いて表面をこがし、後はレンジで
チン。油分が多いとはじけるので要注意。クッキングペーパーをさんまにかぶせれば
はじけた身がレンジ内に飛び散るのを防いでくれる。煙が少ないのでマンション派には
良いと思う。

秋刀魚の刺身食べたいけど高いなー
１匹２００円くらいで料理してうってくれないかな〜
自分したら、身がなくなる

今年も多く出回っているが、去年に比べると小ぶりだと思う。

>>790
魚屋いって刺身用におろしてって言えば綺麗に3枚にしてくれるじゃないか。
その魚屋で買えばおろすのはサービスだろ??

生の秋刀魚ならおろしてもらえるよ。
スーパーの中の魚屋に言えば？

今日スーパーで＠４９円だった。塩焼きにして食うお。

やっぱり去年よりはちと落ちるかな

ここ数年の秋刀魚に比べると今年は魚体小さいよ。
来年、不漁になりませんように。

刺身食いたいけど、さばくのがめんどくさい。

>>797
猫になれ

この前サウナのレストランで塩焼き食った。美味かったけど730円……(*´Д｀)=з
完全ボッタクリだぜ(｀へ´)

アパート、マンション暮らしでも
998円のオーブントースターで焼けるよな？
塩焼きはウメーよ

やめたほうがいいぞ。すごい煙出るだろうし、掃除が大変だ。

>>800
隣のばーさんに
焼いてもらえよ

まいどおおき食堂でこの2週間で5匹食った　ウマ

秋刀魚刺身にするとき皮も剥ぐの？

>>800
油を落とさないフライパンで焼くといいぞ。
焼き方はぐぐれ

>>804
皮は剥ぎます

現在の漁のやり方に問題があるのかはわからないけど、
近所の魚屋で身太き秋刀魚はとんと見かけなくなったな…
多少値がはっててもいいから、あの太〜い秋刀魚を食べたいなぁ（´Д`）

>>807
君ら庶民相手の魚屋には、そんな安いしか仕入れない

>>806
サンクス

竜田揚げが美味い。
あまり油のないサンマでやると美味しくなる。
油が多いとマズイ。

あと蒲焼き。
これは油が多くても少なくても美味しい。

TVでもやっていたが今年の秋刀魚は小さいそうだ。
なんでも温暖化が影響しているそうで将来、目刺しみたいな
秋刀魚が食卓にのぼる可能性も。。

小ぶりなほうがうまいんじゃないの？

>>812
いやほんとにいわしみたいな秋刀魚だったw
あれは異常だな。

今年何度も食ったけど
（１２０円とか）
例年と大きさ同じぽかったなー

宮城産が北海道産に比べて異常に安いのはなぜだ
ちなみに福岡です

>>815
北朝鮮産だから。

メシと一緒に炊くとうまいよ

>>817
生臭いそうで
まだ踏み切れない
焼いてからほぐして入れたい

秋刀魚の旨味がメシに染み込んで最高だぜよ

生の秋刀魚を炊きこむのかよｗ
焼いた秋刀魚を炊きこむんだろ。

>>820
生だよ
博多筥崎の伝統料理
頭と内臓を抜いて酒と醤油に塩少々と一緒に炊きこむ
炊けたら骨を抜いてほぐし混ぜ混ぜ
ばりうまいからやってみ〜

今日初めて自分で秋刀魚買ってた！
おばーちゃんにさばき方教えてもらって刺身にして食べた
ウマー(*´∀｀*)

今日塩焼きで食った
至福満腹

焼きたての塩焼きで、難なく内臓から白身がほぐれた時に幸せを感じる

刺身で食べようと買ってきた。
三枚おろしまでは店でやってくれたけど…

さて、サンマの皮はどうやってとるんだろう？
アジみたいにピピピ〜っと簡単にはがれるといいけど。

皮ごと食うのがうまいんだろが？

シメサンマもうまい

そろそろ生サンマは終盤かな？

いやこれから春にかけてまだまだだよ。

>>825
簡単にはがれただろ？

>>828
そなの？
毎年、あとちょっとでサンマ塩焼き定食が消える季節。
干物もんまいけど。

今日買って食べたらだいぶ脂が落ちてた
刺身ならともかく塩焼きはもう終わりだな

　さんまを買う（生＆一夜干し
　　　↓
　餌にして釣りをする（ｺﾏｾ＆付け餌
　　　↓

　鯖、鯵、ｱｲﾅﾒ、ｶﾜﾊｷﾞ..など釣る
　　　↓
　ろばた焼き!!



　　　　.ｒ'ｰ､　　　　　 　 　 　 　 　 .ｒ'ｰ､　　　　　　　　.＿
　 .,,lﾞﾞﾞll ○ .l　　　 l￣￣￣￣l　 　l. ○.ﾞllﾞﾞﾞl,,　　　　　.l　l′
　,lﾞﾞ.,lﾞ’｀'ｰ''　　　　|　l￣￣i　.l　　 .｀'ｰ'' ﾞヽ .l,、　＿＿l　l＿　　,---------i
.,l゜,l°　　　　　　 .l　.l: 　　l　.l　　　　　　　ﾞl, ﾞl　 |　.＿＿＿.ﾞﾞl　'------'i　 ,l
.l　l　　　 　　　　　.l　.l　　 .|　.l　　　　　　 　l　l　|　.l　　　 .l　｢　　＿, .,ｒ'ﾞ.,,l" ,---------,
.l　l　　 　 　 　 　 ,l　,l　　　|　.l　　　　　　　,l　l　,|　,l　　　,l　,l　　.l 　lﾞ .,,ｒ'　　'---------'
.'l, 'l,　 　 　 　 　 ,lﾞ .,l　 　 .|　.l　 　 　 　　 ,l｀,l゜ ﾞ￣　　　,lﾞ .,l　　 ﾞﾞl,,　. l
. ﾞl .ﾞl,、　　　　.,,,lﾞ　l----- l　.`┓　　　　.,,.l",lﾞ　　　　 .,,l’.,lﾞ｀　　　　l,　ﾞl,
　 ﾞl,,.ﾞ┓　　　 l　 ,--------i,　.l　　　　,lﾞﾟ,,l″　　　 .lﾞ｀ ,,l　　　　　　￣
　　 ￣　　　　.l＿l　　　　　 :l＿.l　　　　￣゜　　　　　 ￣

夢が有る罠、、
http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/fish/1161632781/

旬ｵﾜﾀ＼(^O^)／

秋刀魚まだ安いから買ってる。

２週間くらい前までは安くて旨かったね〜。

最近　ちと臭みを覚える。

「さんまのはらわた丼」ってどこかにないかな
あったら絶対食いに行くのに！

北海道沖の頃のは油が乗ってて太ってるから高いけどおいしい。南下してきて銚子沖くらいになってくると
もう細くなってきて安い。今頃なんてあんまり・・・・

今日も食堂で食ったけど、まだ油がのっていて身がよくほぐれた。
今でも週に3〜4回は食っているなぁ

油臭いスレだなあ。
もう秋刀魚は脂のっていないよ。

おまえら、また来年な

俺は油乗ってなくてもけっこう好きかも

刺身は脂抜けたくらいでいい

刺身最高！

http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=home&NWID=2006112101000693

知床の浜に大量のサンマ　冬眠前のヒグマも大喜び

道民が大喜びかと思えば熊かよ！　つーか　道民は
安く手にはいるわな

>>844
すげええええw
俺も取りに行きたいw

>>844
安く佃煮にして販売してくれんかな

テレビで原因について、
「今年は秋刀魚が豊漁で、市場に出しても損になると判断した漁船が不法投棄した」
なんて珍説も紹介されていた。
ばかばかしい。去年ならともかく。

福島県ですがスーパーで秋刀魚の刺身が\500くらいで腹一杯喰えますマジ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

生魚全般に同様だが、秋刀魚の刺身も食べすぎると気持ち悪くなる。数切れ程度が
旨い。。

秋刀魚って旬終わったろ・・・

もう旬は過ぎてるね

今更、北海道産の肥えている解凍物を出されてもねえ。
消費者は目が肥えていますから陳列されても手がry・・・・・

>>852
確かにな〜
これが、旬でも高くて食えない魚ならわかるけど
旬に食いまくってるわな

でも、春ごろなると塩秋刀魚食べたくなるよな

>>852
舌が肥えてんじゃなくて目が肥えてるのか。

>>854
?

今年はあんまり食べなかったなぁ

秋刀魚おいしかったなぁ・・・また来年も旬の季節になったら刺身で食べるぞぉ！

来シーズンまでまたこのスレ保守するか。

秋刀魚の蒲焼の缶詰があるじゃないか

秋刀魚の塩焼きの内蔵ウマイよね!!
みんな食べてる？

今日冷凍秋刀魚安かったから久しぶりに買ってみた。
脂全然乗ってないねw

中国人に焼いたサンマに醤油たらしたやつ食わせたら 焼いただけでこんなに旨い魚は初めて食った！ と言ってたよ… マグロに続いて ヤバイ事しちゃったかも…

秋刀魚の頭と肛門あたりに切り目を入れて
頭を引っこ抜くと、内臓がキレイに取れるって
裏技があるらしいんですが
詳しく解る方、教えて下さい

さんまの干物旨すぎるだろ・・
内臓は最初からとってあるから頭と骨以外全部食べれるし
しかも安い！

寿司の状態で、さんま　あじ　いわしの簡単な見分け方教えて。
できたら、ブリ　ハマチも。

>>865
アジは短い感じする、皮を剥いた後がある
だからピンクの肉に銀色のキラキラむらがある
いわしと秋刀魚は結構似てるけど、いわしの方が青っぽい
うろこみたいな波模様が秋刀魚よりくっきり出てる気がする
回転すしとかだと、いわしの方が細い感じがする
秋刀魚の方が大ぶりで、皮が黒っぽいような･･･
ブリとハマチって同じもんだべ、出世魚で

焼き魚以外の調理法が思いつかん
生で食べる気にはなれんし

上の方にあるように、煮ても美味い。
今は干物だな。

そういや、少し前に浜辺に釣り立ての秋刀魚が
大量に放棄してあったってニュースでやってたよね？
近所の人や子供らが秋刀魚拾い放題をしてたって聞いたけど
羨ましいなー

冷凍じゃない生秋刀魚たべたいよ

秋までの辛抱

瀬戸内海で入れ食い

昨夜初秋刀魚。
うまし。

初物が出始めたね
300円位するけど

自分は魚を食べる上で生で食べるのが最上と考えているが、
唯一、焼き魚で好きなのが秋刀魚だ。
でも生で食べるのもいい。
ちなみに小さい頃からはらわたこそ美味しい部分だと思っているのだが。

秋刀魚の刺身うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇ！！！
この季節は、秋刀魚の刺身とビールで幸せになれるなぁ

入札少なくてオークション中止になったら困るので宣伝中。

ヤフオク

検索キーワード【新鮮組】or 【新撰組】
秋刀魚直送オークション

取れたての生秋刀魚を冷蔵四キロ箱で数量５０
五円よりスタート。

二箱、氷込み１０キロまで送料１０５０円。
一箱２０匹。二箱落札なら４０匹
一箱1000円で落札して送料考えたら3000円で４０匹

新鮮な刺身用秋刀魚が一匹７５円。
余れば配るなり冷凍するなり処分。

残り３日。現在１３件入札。まだ価格五円。

１０００円までなら落とす価値あり。

じゃ、書き逃げします。
三 (/ ^^)/

秋刀魚は目黒に限る

先週の土曜日、築地に北海道のトレーラーが5本位入ってたな。

今年の無料配布は９日１６日だが、並ぶ？

出身が岩手県宮古市な俺。
秋は連日秋刀魚が食卓にのぼったものだった。
刺身にして一番うまい魚は秋刀魚だと信じている。

あと、塩焼きを酢醤油でたべてもうまい。
すっきりした味わいでおすすめ。

生秋刀魚3匹\270だったので買ってきた

秋刀魚の季節が近づいてきたね。
今年の秋刀魚は太いらしい。

こんなに暑いのに、わが家の食卓に中三日で秋刀魚が登場しましたよ
今日のは内臓が液状化していて新鮮じゃなかった

今年初めて秋刀魚食べました
ぷっくり太ってて美味かった

今年の秋刀魚はでかい（　＾ω＾）
美味い安い！！
今日東京の某高いスーパーで一尾160円だった（　＾ω＾）
9月は秋刀魚でお祭りだ（　＾ω＾）

秋刀魚いいね〜

一人暮らしなので近くの定食屋でたべるしかないかな。

魚ぐらい焼いて食う習慣付ければ？
グリルが無ければフライパンでも十分。

開きにして三倍酢に漬けて一晩寝かしとけ

グリルって使ってみると実は簡単で美味しく焼けるんだよね。
焼けてるとこがよく見えないって尻込みしてる人は、是非一度トライしてみるべき。
ホント簡単だよ。

昨日の読売朝刊にグリルでの秋刀魚の塩焼きの記事があったな

オール電化なんだよな…まじ料理好きな俺には迷惑な話しだよ

脂はもうちょっと乗ってるのがいいな〜

ちょｗｗｗｗｗｗ
初秋刀魚うめーーーーーぇｗｗｗｗｗｗ
日本人にうまれてマジよかったｗｏ

今からぐつぐつ煮つけるお

生さんまを焼いたのも好きだが
さんまの開きも好きだなー
共に大根おろしタップリに醤油でね

甘辛く煮付けるのも美味しいね

塩焼きに醤油かけるのは素人

醤油も酢橘も大根おろしにかける。

刺身ばっかり食ってる。うますぎる。

サシミ食いたいけど
サシミ用の秋刀魚は４８０円もするから無理
このまま、食えないで終わりそう

ところで皆さんは、サシミ用って書いてるを使うの？
鮮度を自分でみきわめめるの？
地域とかで、そもそも秋刀魚の鮮度が違うのかな〜

と書いて、ここはＢ級スレだえる事に気付いたであります

>>901
スーパーじゃなくて魚屋で聞いて買えば確実だろ
秋刀魚の刺身が食べたいですって

刺身だと脂っこ過ぎて食えない。

>>901
高いなぁ…。こっちは刺身用も加熱用も130円。
値段書いてる立て札に刺身でも食べれます…って書いてある。

>>902
近所に魚屋ないいし、魚屋で魚なんか
ここ１０年くらい買ってないお

>>904
いいな〜
そんな値段聞いたら
４８０円なんてますます無理

刺身用サンマが480円って、いったいどのあたりの地域？
普通に一尾100円で売ってるけど・・・。(都内郊外)

豊漁っていうし、一尾480円って考えられん・・・。

>>903

　　そだ　 |------､｀⌒ｰ--､
　　れが　 |ﾊ{{　}} ）））ヽ､l l ハ
　　が　　　|､{ ﾊリﾉﾉﾉﾉﾉﾉ）､ l l
　　い　　　|ヽヽｰ､彡彡ﾉﾉﾉ}　　に
　　い　　　|ヾヾヾヾヾヽ彡彡} 　や
　　!! 　　 /:.:.:.ヾヾヾヾヽ彡彡} l　っ
＼＿＿／{ l ii | l|} ﾊ､ヾ} ﾐ彡ﾄ
彡ｼ ,ｪ､､､ヾ{{ヽ} l|l ｨｪ=ﾘ､シ} |l
lミ{　ﾞｲｼﾓ'ﾃ､ミヽ}ｼｨ=ﾗ'ｧ､ }ﾐ}} l
ヾﾐ　　 ￣~'ｨ''': |ﾞ:ｰ.￣ 　 lﾉ/l | |
ヾヾ　　 " 　: :　!､ 　｀　　lｲﾉ l| |
　>lﾞ､　　　　ｰ､,'ｿ 　 　 /.|}､ l| |
:.lヽ ヽ 　　ｰ_ ‐-‐ｧ'　 /::ﾉl ﾄ､
:.:.:.:＼ヽ 　 　 二"　 /::// /:.:.l:.:.
:.:.:.:.:.::ヽ:＼　　　 　/::://:.:,':.:..:l:.:.
;.;.;.;.;;.:.:.:.＼｀ｰ-- '" //:.:.:;l:.:.:.:l:.:

>>906
関西地方のとある町
焼きは１９８円でチラシの広告

安いスーパーのチラシで１５０円（焼き）

サシミ用は一本釣りの高級品らしい

秋刀魚って脂っこいお
太りたくないから高カロリー食品は避けるお
メタボリックは勘弁だお

一本釣りだとサンマがウロコ飲み込まないから、はらわた焼いて食べれるんだってね。
こんど刺身用ためしてみようかな。。。

はらわたの苦味がいい、というし、酒飲みとして俺もそれがいいと思ってた。
けど、うろこ飲んでなくて南下する前の奴を釧路の炉辺焼きで食ったら、
はらわたの味はまったく苦くなくて、脂がのってて絶品だった。
あれこそがサンマのはらわたの美味さなんだ、と思うようになった。

>>910
多分刺し網漁の間違いだと思う・・・・秋刀魚一本釣りってwww

刺し網の特徴の傷を覚えて、買うときチェックしてるんだけど一度も傷のないの見た事無い。
一尾98￥レベル

首絞めて300円で売る商法が出てくる悪寒

イテクルニダ

今日生秋刀魚1匹99円だったから買ってきた。
今年初秋刀魚です。

近所の魚屋で５匹４００円だったけど・・・・

内臓についてる赤いのはアニサキスですか？

じゃねーよ、アニサキスは白いんだよ

兄貴刺す

うちコンロがガスじゃなくて電気なんだけどさぁ
秋刀魚食えるかな？
やっぱ日本人だから秋が来ると秋刀魚が食いたくなるんだよね・・・・

生でかじれば関係ねぇじゃん
つーか言ってる意味がわからねぇ
秋刀魚に限らず何でも熱を通さずに生で食ってるのかよ

無理ぽ
七輪がほしい…

あさってだぁ！

>>920
俺んちもオール電化だがコンロにグリルついてるぞ。
両面＆自動で色々焼けるぞ。
ただ大きい秋刀魚は両断せんと入らんわ。

>>920
フライパンで焼け

ちょっと高いけど、
電子レンジで魚焼く道具売ってるよ。
焦げ目も付く。

>>920
塩焼きだけが秋刀魚ではない

竜田揚げ、煮付けと美味しい料理はいっぱいある

オレサマサンママルカジリ

今年の秋刀魚は脂のノリがそれほどでもないね。うまいけど。
まだ早いかな。

うちも電気コンロなんだが鍋用にコンロあるからそれでいけるかな？
ガスコンロに網買って秋刀魚焼けると思う？
部屋のにおいがすごいことになりそうだけど・・・・

>>930
普通に焼ける

しかし、都会でやると
近所から怒られないか？

ベランダごしに洗濯物に臭いつきそう

地元（横浜）のスーパーで買えるサンマは、脂が乗ってて美味いけど
ハラワタがドロドロでキモイ。
昼間買っても夕飯までに鮮度が落ちてしまうのかな。

さんま祭りぢゃワッショイ
ワッショイ♪

煙が上って着たよ♪
良い香り♪

生さんま(σ・∀・)σ

電気で焼くロースター買えばいいのに。

大きめの植木鉢に炭入れて焼けば？

食べ方なんだけど、はらわたとったり、骨とってるうちに
冷めちゃうのはどうしたらいいかな？
熱いうちに食べたいんだが、
はらわた苦くて嫌いだが、残すことのできない性分で

>>938
グリルの中で食っとけ！

頭から丸かじりしろ！

>>938
http://item.rakuten.co.jp/daisouko/shyokki_t60254/

これを熱しといてのっけたら？

>>931

　〇∧〃　でもそんなの関係ねぇ！
　／ >　　 でもそんなの関係ねぇ！
　＜ ＼

　　　〇／　はい、オッパッピー！
　 ／/
　 ／｜

目黒に１６日も行くぉ

>>938
調理済みの買えばいい。ハラワタや骨も丸呑みするがな。

あとちょっとやね。

今日タモリ倶楽部視てたら秋刀魚の内臓に巣食う寄生虫が出てたよ。オレンジ色の糸状のにくい奴ｗ
時々ハラワタ食ってるときにオレンジ色だな、と思ってたのは虫だったわけだｗ人間が食っても無害
らしいから安心しなｗ

明日だよ

今年のさんまは脂が載っててうまいね。おととし、去年、今年と豊漁で脂の載りも
上々。その影響で他のさかなも安くなってる。

さんまは青魚なので刺身で喰う気はしないが、焼き魚は最高。フライで喰っても
うまくない。

すまん、漏れは秋刀魚の刺身が大好きだ。
しっかりとした歯応えに、油の甘味がもう、これでもかと押し寄せてきて
この時期にしか堪能できない至福に浸ります。
青魚なので薬味はおろし生姜。
秋刀魚が食えて醤油のある国に生まれて良かった

今年の秋刀魚は極上だな。
今日築地でｷﾛ１８００円の秋刀魚を買ってきた。１匹あたり２００円。
デパートで買うと３倍くらいの値段らしい。
こんな高い秋刀魚は今まで食べたことなかったけど、さすがにうまかったわ。

さんまは目黒に限る

さんまは塩焼きが一番だ。醤油を使ってもいいんだけど、脂が多い時は
塩だな。口の中で脂とはらわたの苦味が渾然一体となった時はシンプルな
塩がいい。

さんまは南の海で生まれて北上する。北海道沖でたっぷり餌を食べて再び
南下するそうだ。だからたっぷり脂がのっているわけだが、南下して伊豆沖に
くると痩せてほっそりしてしまう。食べるなら旬の今だよ。5匹400円であんな美味い魚が
喰えるんだからね。

今年はサンマ食いまくった。漁獲量の関係で一部以外はもう捕ってないんだっけ？
塩焼きや刺身ばっかだと飽きるから、洋風ソテーにしても美味い。

ただでさえ塩気の強い魚だから酸味と合うんだよな。
1匹丸々網焼きしたサンマをオニオン・セロリ・ハム等のマリネと合わせて
オリーブオイルとハーブのソースで食ったのが最高に美味かったな。

まぁ最後は塩焼きに回帰するワケだけどもｗ

女子アナウンサーの美脚パンチラ♪
丸川珠代（まるたま）さん（国会議員）のパンチラ。四番目の写真。テレビ番組で。 http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1188521985/85

不倫メールの小泉チルドレン佐藤ゆかりタン（46歳バツイチ国会議員）のパンチラが無いよーーーーー！

今日かららんぷ亭でハムハフ定食が始まったよ

機会があれば試したいけど、らんぷ亭のは新鮮焼きたてかい？

>956
いやぁ、まだ実は食べたことないんだよ。
お家から車で5分トコにあるんだけど。。。

それ系のは全部レトルトだよｗ

秋刀魚がおいしいよ

タモリ倶楽部で見たが
内臓のオレンジ色の物体は
寄生虫らしいね
体に害は無いらしいが
あれ以来何となく
食べる気がしない . . . .

火が通っていれば無問題

豚肉は火をよく通さないと寄生虫が危険だという。

つまり火が通っていようといまいと豚肉と一緒に豚の寄生虫を食ってることになる。

と考えると気持ち悪い。

きっと火が通ると秋刀魚のワタの寄生虫は消えるんだよ。

はなっからワタを食べないオレ勝ち組ｗｗｗ

必ずうろこ飲んでるから俺もあえて食わないな

ハラワタを抜いて焼いたんだけど
腹の部分で寄生虫が蒸しあがってた
それから、どうも駄目やな

http://www.youtube.com/watch?v=eclR_SLs-jQ
こんなんだよね？

オレンジ色の寄生虫を避けてはらわた食えばいいじゃんかよ

秋刀魚がおいしいです。

昨日秋刀魚の刺身を食べた。油が乗ってきらきらしてて、しかも美味かった。

秋刀魚がおいしい

後片付け考えると七輪の方が旨いし断然いいがどこでやるかが問題だ。
火事と間違えられても困るし、公園か？ダメか？

>>970
車の中で窓を全部閉め切って七輪焚けばいい。

>>971
なるほど！

秋刀魚がおいしい

>>972
普通の炭だと火が消えちゃうので、練炭を使うのがコツね。
窓を閉め切った状態で練炭を使うと、臭いが付くけどそこは我慢。

秋刀魚がおいしい

>>938
焼く前にはらわた取って、はらわた付いてた部分をサッと洗う。
これで食べる時にはらわた取らなくていいし、苦味も残らないよ。

さんまがおいしい

オレンジ色の寄生虫がキモい

塩秋刀魚…生まれて始めて食ったよ…
しょっぺえ　　orz
へしこよりしょっぺえです

アレは飯と一緒か酒のつまみでないと単独では向かないな

>>976
腑無くて苦みも無きゃ、そりゃ、秋刀魚喰う意味がない。
鱗は確かにイヤだから、食べる時には腑調べるけれどね。
オレンジ色のは喰っちゃう、あまり気にしない。

>>981
それはお前のエゴだな。
苦いのが苦手だけどサンマの身が好きな人もいるし、地域によってはハラワタ食べる方が珍しい地域もある。
俺の所はハラワタとって焼くのが主流。好きな人は食べればいいし、嫌いな人は取ったっていいじゃないか。

なんか信じられない流れだ。
秋刀魚で一番うまいのは、はらわたじゃないのか？
はらわただけ何匹分も取って、はらわた丼として食べたいぐらいだ。

それが大人ってもんだな

>>983に激しく同意。
うちの家族は皆、秋刀魚で一番うまいのは、はらわただって言ってる。

まあ、嫌いな人に無理強いはしないけど。

はらわた丼は一度はやりたいね。フランス料理より贅沢だとおもうよ。

はらわた丼までいったらタダのゲテモノ丼だ。

はらわたの中には秋刀魚のウンコも含まれている。

>>987
テレビでやってたけどサンマは脱糞のサイクルが早くてほとんど残ってないらしいよ

テレビショッピングとかでやってる卓上焼き魚ロースターって煙出ないの？

>>982とか反はらわた派の人ってどこの人？
地域性があるなんて初めて聞いた。

さんま

秋刀魚

秋刀魚