こんにちは「そうめん」です

1 ：やめられない名無しさん：04/06/04 18:29

おい！おまいら！やっぱり素麺ですよね！？

2 ：2：04/06/04 18:30

□□■□□□□□□□□□□□□□□□■□□□□□□□■□□□□□□□■□□□□□□□□ゲッツ!!
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3 ：やめられない名無しさん：04/06/04 18:37

季節ですね

4 ：やめられない名無しさん：04/06/04 18:41

そうですね

5 ：やめられない名無しさん：04/06/04 18:53

１は流しそうめんを俺の下流で取るように

6 ：やめられない名無しさん：04/06/04 18:54

ひやむぎスレから派生したのかよ

7 ：1：04/06/04 18:59

>>5
流し素麺は好きではありません

>>6
むしろ対抗してみますた

8 ：やめられない名無しさん：04/06/04 20:08

そうめんつゆを、梅肉で割った奴で素麺食うのって俺だけなのか？
なんか周りに奇人扱いされてるんだが・・・

9 ：やめられない名無しさん：04/06/04 20:27

>>8
それ、美味しんぼでやってた。

10 ：やめられない名無しさん：04/06/04 23:56

そうめん食い放題の店ってないものかね

11 ：やめられない名無しさん：04/06/05 00:00

そうめん、食おうと思えばいくらでも食える雰囲気あるからね
あんまり噛まないし

12 ：やめられない名無しさん：04/06/05 02:25

>>8
それ、今麺つゆのCMでやってるし・・

別にふつううううううううだと思うけど。

自意識過剰すぎ。

13 ：やめられない名無しさん：04/06/05 02:27

麺つゆに卵黄いれるとか。
テンカスいれるとか。
オイルサーディンやツナを入れるとか。

テンカスのはいい。美味しい。

14 ：やめられない名無しさん：04/06/05 04:24

めかぶとズルズル

15 ：やめられない名無しさん：04/06/05 08:22

こしのある奴は小麦粉、塩の他に食用油が入ってる。高くなるけど。
三輪そうめんが一番細くて、こしがあって好き。

16 ：やめられない名無しさん：04/06/05 09:53

ｲﾎﾞの糸なら一袋はペロッと食えるよね？

17 ：やめられない名無しさん：04/06/05 10:13

オレは５把だと苦しい。
よく６把も食えるな。そんなにゆでられるデカイ鍋も持ってないし。

18 ：やめられない名無しさん：04/06/05 10:37

蕎麦屋のカレー南蛮みたいな汁でそうめんを食べるのもウマいよ

19 ：やめられない名無しさん：04/06/05 10:42

むしろサラスパシーチキンで

20 ：やめられない名無しさん：04/06/05 10:43

生食いが基本だろ？

21 ：やめられない名無しさん：04/06/05 11:09

生そうめんって激ウマらしい・・・
今年こそ入手してみたい

22 ：やめられない名無しさん：04/06/05 11:47

生そうめん？

23 ：やめられない名無しさん：04/06/05 11:53

乾燥前の素麺
生産地では結構見かける
切らずに長いままってのが有るぞ。

24 ：やめられない名無しさん：04/06/05 11:57

そうめんは数年寝かせた「ひね」って奴の方が高級品なんで生そうめんってのは
食ってみようという発想もなかったなあ。
あるんなら一度食ってみたいな。

25 ：やめられない名無しさん：04/06/05 12:00

売ってるそうめんつゆはどこのがお勧めですか？
希釈よりはストレートの方が良いな。

26 ：やめられない名無しさん：04/06/05 12:48

>>25　サンビシってとこのめんつゆが甘めで好き。
他のやつは砂糖少し足してる。

油漬けのツナと食べるのが最高。

27 ：やめられない名無しさん：04/06/05 12:52

>>23勉強になりました。ありがとう。
>>25おれはコンビニでもどこでも売ってる桃屋のガラスびん入りのが好き。

28 ：やめられない名無しさん：04/06/05 13:22

揖保の糸
普通の袋入りでなくて、箱入りはもっとうまい

29 ：やめられない名無しさん：04/06/05 13:24

ソーミンチャンプルーを作ろうとすると麺がダマに
なっちゃうんですけど、どうすればいいんでしょうか

30 ：やめられない名無しさん：04/06/05 13:32

そうめんが美味いんじゃなくて麺つゆが美味いんだろ。
そうめん自体は食感とのどごし楽しむだけ。

31 ：やめられない名無しさん：04/06/05 13:35

>>25
ﾜﾀﾞｶﾝのかつお荒削りつゆが旨い。
300ml、３倍濃縮でSHOP99で99円。

32 ：やめられない名無しさん：04/06/05 14:11

小麦粉っぽい風味が好きなんですが

33 ：やめられない名無しさん：04/06/05 14:24

そうめんって寄生虫にしか見えない･･･。

34 ：やめられない名無しさん：04/06/05 14:26

だがそれがいい

35 ：やめられない名無しさん：04/06/05 18:45

>>28
そう、特上品？になるんだよね。

36 ：やめられない名無しさん：04/06/05 18:49

セブンイレブンのそうめんが死ぬほどｳﾏｲ

37 ：やめられない名無しさん：04/06/05 18:49

>>28
値段がＢ級じゃないので却下
名前ばかりが有名で味はＢ級だが

38 ：やめられない名無しさん：04/06/05 18:51

>>30
おいらも自炊始めた頃はそう思いこんでいて、
安い奴ばかりかって、こんなもんだよなそうめんって、とか言ってたが
高い奴は同じつゆで食ってもうまいのな。
何がうまいのか上手に説明できないだがうまい。

39 ：やめられない名無しさん：04/06/05 18:57

>>29　油まぶしてもダメでつか？ちゃんぷるーもウマいよね。普通に食べるのに飽きた時にいい。

>>36　コンビニの麺類やお弁当って買った事無いけど､高そうで贅沢そうでウラヤマシイ！

40 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:38

>>29　茹で過ぎなんだよ。

41 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:41

>>30＝>>15のとおり。

42 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:45

そうめん食いたくなった

43 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:47

>>37
袋の奴＝スーパーで常にある奴はそう思う。
あれで３００ｇ３００円は高いね。
特上品はそれよりワンランク上の物になってるね。
スーパーのより細くてコシがあったような気が・・・
最近は島原素麺が、かなりがんばってるよ。
どれも「いぼ」を超えてると思う。

44 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:49

素麺ってお中元で大量にもらうから、買ったことがない。

45 ：１：04/06/05 20:54

皆様、薬味はいかがされておりますか？

46 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:55

>>43
島原素麺は限りなく揖保っぽいパチモンパッケージだが、
安くてシコシコしてて確かに揖保よりも美味い
茹で上げたときの白い色合いも新鮮な生イカのような
感じが食欲をそそる

47 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:58

>>45
ハム、わかめ、薄焼き玉子、きゅうり、シーチキン、ねぎ、生姜

なかったらねぎと生姜のみ。

48 ：やめられない名無しさん：04/06/05 20:59

>>45
中国産の長ネギ
３本９９円

49 ：47：04/06/05 21:00

>>42
おらも

50 ：やめられない名無しさん：04/06/05 21:00

>>45
SHOP99の４パッケージ99円の「くめ納豆」

51 ：やめられない名無しさん：04/06/05 21:03

>>50
納豆とそうめんて合うのか

52 ：やめられない名無しさん：04/06/05 21:06

>>51
納豆とは「ひやむぎ」「そば」「そうめん」と、
なんでもあう。
そば屋でそうめんを頼んだときのトッピングで
納豆を頼むと挽き割り納豆を出されるが、
個人的には小粒納豆が好き。

53 ：やめられない名無しさん：04/06/06 06:43

きゅうりの千切りと、焼いた油揚げを一緒に食べると（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

54 ：やめられない名無しさん：04/06/06 07:36

ウチの薬味はネギ・しょうが・煮椎茸。凝るときは温度玉子追加

55 ：やめられない名無しさん：04/06/06 07:38

わんこそうめんってのがあったら１００杯は楽勝だな。

56 ：やめられない名無しさん：04/06/06 07:48

そうめんってなんかフニャフニャしてて
なんて言うか使用後ってなかんじ。
あんまり好きじゃないな。
関東人なら冷や麦だと思う。
コシがバリバリ、フィリピンはバリバリ。

57 ：56：04/06/06 07:50

ごめん、書き直したい。

コシがバリバリ、フランスはパリパリ。

58 ：やめられない名無しさん：04/06/06 08:26

にゅうめんも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

59 ：やめられない名無しさん：04/06/06 10:39

俺はここでは劣勢だが揖保の糸派だな。
実家では親父がそうめん好きなんで木箱入りの特級品買っていたけど
そいつだとスーパーで売っている袋入りよりはかなり旨かった。

>>56
茹ですぎたりしてないですか？
そうめんでも丁度良い茹で加減でキッチリ水でさらすと
良い感じの歯ごたえ、コシがあるし冷や麦と違った旨みがある。

60 ：やめられない名無しさん：04/06/06 10:41

そうめんって西日本の人は良く食べるね。
東日本も食べるけど、ぜんぜん比じゃない。
（夏しか食べないし。）

61 ：やめられない名無しさん：04/06/06 12:39

こんにちはー。

62 ：やめられない名無しさん：04/06/06 12:41

氷水にさらしたやつを食うのが好きなんだが
つゆが薄まるのは何とかならんかの

63 ：やめられない名無しさん：04/06/06 12:59

市販のめんつゆを使ってるなら濃縮2倍とか3倍とかの薄めて
使うやつにすれば？

64 ：やめられない名無しさん：04/06/06 13:31

三輪の下請けが島原だよ

65 ：やめられない名無しさん：04/06/06 13:48

毎日お昼はそうめん

66 ：やめられない名無しさん：04/06/06 13:48

家のまわりに生えてる大葉を薬味にしてたんだが、大家に全部刈り取られた。

67 ：やめられない名無しさん：04/06/06 13:55

>>66
大葉ぐらいならプランターでも充分育つよ

68 ：やめられない名無しさん：04/06/06 14:33

>>67
またオーバーな

69 ：やめられない名無しさん：04/06/06 14:41

さて、と・・・

70 ：やめられない名無しさん：04/06/06 15:50

揖保の糸の
生素麺があるって聞いたが・・・
検索べたなんで通販が見つからない
ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ!!　

71 ：やめられない名無しさん：04/06/06 16:07

売ってるそうめんつゆは甘いので嫌い
そばつゆで食べるのが好き

72 ：やめられない名無しさん：04/06/06 18:43

>>46
えーと、それってどれ？
とりあえず長崎製で油入れて練ったやつがいいだろうと思って
「長崎伝承紀行島原手延素麺」とゆーくすんだ色のやつを
300g200円で買ってきたんだが。ていうか食べた。

これ、揖保の糸上級品と普通にタメはれる味だと思う。好きなほう食え。

揖保の糸の見分け方はこちら
ttp://www.ibonoito.or.jp/feature/keep.html

73 ：やめられない名無しさん：04/06/06 18:52

>>62
素麺って水に浮かべるときれいだけど、食べてるとつゆが薄くなって嫌だから
外ではまず食べない。表面積が多いから、ざるに盛っても水が多くて薄くなる。
自分で作るときはつけつゆじゃなくて、温かい麺みたいに器に冷たいつゆを張る。
つゆを飲みながら食べると、満腹感も多いよ。

74 ：やめられない名無しさん：04/06/06 18:54

つゆにナンプラー、パクチー、酢、砂糖、粉唐辛子を入れるとうまい。

75 ：やめられない名無しさん：04/06/06 21:43

>>73

個人の趣向に文句つけてｽﾏｿがあんまり美味そうじゃないな・・

76 ：やめられない名無しさん：04/06/06 21:45

にゅうめんがうまい

77 ：やめられない名無しさん：04/06/07 00:04

しょうが、みょうが（なければねぎ）

ところで、みょうがを食べすぎとアホになるってほんまかなぁ

78 ：やめられない名無しさん：04/06/07 00:07

>>77
迷信。ｋｇ単位で食うと腹を下すらしい、ってそりゃミョウガに限らないか。

79 ：やめられない名無しさん：04/06/07 02:26

>>60
そうめん製造がＢ産業という説もあるから。

80 ：やめられない名無しさん：04/06/07 11:44

>>73
そのスタイルは、関西では専用つゆも市販してるくらいポピュラーなんだが…。

81 ：やめられない名無しさん：04/06/07 14:00

そーみんちゃんぷるー作ろうとしたら、炒めの段階で団子状になってしまった。
だれか美味い作り方をご存じですか？？

82 ：やめられない名無しさん：04/06/07 19:20

>81
油が足りなかったのかほぐれきれなかったのか？
油は多めのが失敗しないよー

83 ：やめられない名無しさん：04/06/07 23:48

>>81
作ったことないのでよくわからんが、
そうめんを茹でたらごま油を全体にまぶしておくと
よいのでは？

84 ：やめられない名無しさん：04/06/08 02:43

ああああ急にそうめん食べたくなってきた･･･

85 ：81：04/06/08 09:56

>>82-83
レスどうも。
油控えめにして、その分酢を多めに入れてみたんだけど、それじゃだめなんですね。
次は油タップシで作ってみます。

86 ：やめられない名無しさん：04/06/08 11:57

そうだタップシいけ

87 ：やめられない名無しさん：04/06/09 00:02

ttp://www.yonosuke.net/jfood/img/2589.jpg

88 ：やめられない名無しさん：04/06/09 07:10

>>81　>>29にも言ったけど、茹ですぎなんだよ。
麺が柔らかすぎるからからむの。

89 ：やめられない名無しさん：04/06/09 10:41

やっぱりこれが重要だろ

http://www.piconet.co.jp/shikki/item_2982.html

後は海苔、ねぎ、みょうが、わさび、大葉
でOK

90 ：やめられない名無しさん：04/06/09 15:36

ゲロをざるにｗ

91 ：やめられない名無しさん：04/06/09 22:06

>>90
死んでくれ。

92 ：やめられない名無しさん：04/06/10 04:23

素麺とスパゲティって何が違うの？
同じ小麦粉じゃん

93 ：やめられない名無しさん：04/06/10 04:26

そう言えばそうだねぇ

94 ：やめられない名無しさん：04/06/10 04:52

92＝93＝池沼

95 ：やめられない名無しさん：04/06/10 04:53

池沼ってなぁに？

96 ：やめられない名無しさん：04/06/10 09:44

沸騰したお湯になじんだ時点で火をガス栓を止めろ。
その間にﾂﾕの支度をしていれば、いい具合の素麺が出来上がる。

97 ：やめられない名無しさん：04/06/10 10:22

茹でる前に湯に塩を入れるのを忘れるな。たっぷりな。

98 ：やめられない名無しさん：04/06/10 10:27

>97
パスタじゃねぇぞ！
俺、お前と素麺食うの嫌だな。
底意地悪いし。

99 ：やめられない名無しさん：04/06/10 10:57

>>98
俺、塩入れるけど？

100 ：やめられない名無しさん：04/06/10 11:10

素麺は製造過程で塩を使用する（伸ばす時に表面に塩水をつける）
よって茹でるときに程好く塩分を抜く事も同時に行う事になる。
塩入れたらショッパイって！
その後の水洗でも効果無いし。

101 ：99：04/06/10 11:13

>>100
ショッパイって実際に試したことって言っているんですか？まあ味は人のこと身ですけど。
私は塩を入れて茹でた方が好きです。たっぷり入れるかどうかはともかく。

102 ：99：04/06/10 11:15

わあ、誤字だらけだ～。
実際に試したことがあって言っているんですか？まあ味は人の好みですけど。
です。失礼しました。

103 ：やめられない名無しさん：04/06/10 11:27

味噌汁の具にしてる人は居る？

104 ：やめられない名無しさん：04/06/10 12:25

>その後の水洗でも効果無いし。
見れば一目瞭然じゃん。
現実に失敗してる。

105 ：やめられない名無しさん：04/06/10 12:45

ググってみたらそれなりに塩入れて茹でる派はいるぞ。
少なくとも>>98は言い過ぎ。

106 ：やめられない名無しさん：04/06/10 12:52

>97の
>たっぷりな。
が元凶だろ。
信じて作れば大惨事を招く。

107 ：やめられない名無しさん：04/06/10 12:56

>105
>それなりに塩入れて茹でる派はいるぞ。
要するに少数派じゃん。例外だろ？

108 ：やめられない名無しさん：04/06/10 13:40

何がしたくて素麺ゆでるのに塩入れるの。
意味不明。

109 ：やめられない名無しさん：04/06/10 13:55

ほら居るじゃん。何にでも同じ調味料使いたがる奴。
一種の味覚障害。

110 ：やめられない名無しさん：04/06/10 13:57

塩入れて、沸点を高める作用でも狙ってんじゃない？
さらに差し水しながら茹でてんじゃないかなあ、とか思ってみた。

111 ：やめられない名無しさん：04/06/10 14:37

袋に書いてある茹で方見ればいいだけだろ。くだらん事言ってんなよ。

112 ：やめられない名無しさん：04/06/10 14:44

＞何がしたくて素麺ゆでるのに塩入れるの。

塩味をきつくして、つゆなしで食う生活の知恵と思われ。

113 ：やめられない名無しさん：04/06/10 14:56

ﾏｽﾞいじゃんそれ。

114 ：やめられない名無しさん：04/06/10 15:27

そうめんに元々含まれている塩分も含めてそうめんの味であって
それを茹でることによってお湯に流失するのを防ぐ意味だそうだ。

115 ：やめられない名無しさん：04/06/10 15:31

差し水しろって指示してるそうめんもあるぞ。

116 ：やめられない名無しさん：04/06/10 15:34

ついに浸透圧まで絡んできたか

117 ：やめられない名無しさん：04/06/10 15:36

びっくり水は不要、めんは締まらないらしい。（ためしてガッテン説）

118 ：やめられない名無しさん：04/06/10 15:44

というか、ゆで卵は沸点をあげるために塩入れるんだよね、確か。
水の状態から生卵入れて、沸点を上げてく。
パスタは、軽く塩味付けた方がソースとのバランスがいいから、塩を入れるのが有力説らしい。
他にもグルテンを引き締めるとか説もあるけど、逆にこれはグルテンが塩分で流れ出すという説もあって
あまり有力説ではないらしい。
他に野菜を茹でる時は、鮮やかな濃い色合いを出すために塩を入れる。

そこで、そうめんを茹でるのに塩を入れるのは、このうちのどれかに当てはまるのか？

119 ：97：04/06/10 15:53

なんかおいらの書き込みがイタズラみたいに思われたみたいですが、
おいらの家では昔からそうめん茹でるときには塩を入れるのが
当たり前だったのでああ書きました。ちなみにうちの親は岐阜出身です。
たっぷり塩を入れるというのは当然そうめん茹でるときはお湯もたっぷり使いますよね？
ひとつまみとかじゃなくて大さじ1杯くらい入れるのでたっぷりと書きました。

決して人を陥れようと思って書き込んだ訳じゃありません。

120 ：やめられない名無しさん：04/06/10 16:11

どーでもいいことをちゃんとした答えも出さずにうだうだうだ・・・
荒らしたくなってくる。

121 ：やめられない名無しさん：04/06/10 16:11

>>117
びっくり水っていうかさ、噴きこぼれそうな時にドバァっと入れるんじゃなくて、チョロチョロ垂らして、噴きこぼれそうな状態をキープするために水を入れてますよ。

122 ：やめられない名無しさん：04/06/10 16:15

火を少し弱めれば済む話じゃん。

123 ：やめられない名無しさん：04/06/10 16:23

落ち着け。
氷水で締めたそうめん食べて頭冷やそうぜ。

124 ：やめられない名無しさん：04/06/10 17:38

茹ですぎて食いきれなかった素麺どうしてる？
犬にあげたら吐いちゃったんだけど。

125 ：やめられない名無しさん：04/06/10 17:57

味噌汁に素麺入れるの大好き
カボチャとわかめ入れたら最高

126 ：やめられない名無しさん：04/06/10 19:29

>>121　びっくり水くらい買えよ。

127 ：やめられない名無しさん：04/06/10 23:33

漏れも差し水してるな
沸騰した湯に素麺放り込む＞噴出す＞差し水＞噴出す＞差し水＞噴出し後8秒ほど麺を踊らせる＞で冷水で冷やす
これが家の作り方　もちろん炎はずっと強火

128 ：やめられない名無しさん：04/06/11 04:52

水さすとお湯の温度下がって外はふにゃふにゃ中は芯残しという最悪な湯で加減になるぞ。
ぐだぐだになるまで茹でてる奴には関係ないけどな。

129 ：やめられない名無しさん：04/06/11 15:49

>>128は電熱器でそうめんを茹でているのだろう

130 ：やめられない名無しさん：04/06/11 20:50

>>129
やっぱりガスでないとダメでつか？

131 ：やめられない名無しさん：04/06/11 21:14

刺身図は火の調整ができなかったかまど時代の話ってきいたな。
今は噴出しそうになったら火加減を調整すればいいらしい。

132 ：やめられない名無しさん：04/06/11 21:26

なるへそ。妙に納得。

133 ：やめられない名無しさん：04/06/13 00:42

揖保の糸のホームページを見たら差し水しないのね･･･
沸騰→麺投入→再沸騰→差し水→再々沸騰→火から下ろす→ザルに上げて流水で揉み洗い
ずっとこのやり方で失敗せずにやってきたんだけどなぁ･･･

134 ：やめられない名無しさん：04/06/13 19:44

別にやり方は一つじゃないでしょ。
俺としては再沸騰後の茹で時間を重要視してる。

生そうめんではどうなのかな?

135 ：やめられない名無しさん：04/06/14 11:09

圧力鍋で一気に茹で上げる！

136 ：やめられない名無しさん：04/06/14 11:18

素麺は水洗いが需要ポイント。
丁寧に洗い、表面についている油膜を
洗い流す事がおいしく食べる為には必須作業。
素麺嫌いの奴は、たぶんこれを知らない。

137 ：やめられない名無しさん：04/06/14 15:32

揖保の糸の三神って食べたことある？

138 ：やめられない名無しさん：04/06/14 17:56

>>137
>>137
三神はないなあ　
特級は以前180束入った木箱がお中元で送られてきたことがあって食べたことある
上級に比べて誰でも違いがわかるんじゃないかというぐらいおいしかったよ
だから、三神一度は食べてみたいのだが百貨店のお中元売り場で眺めるだけでいつもパスｗ

139 ：やめられない名無しさん：04/06/14 19:54

素麺とゴマダレ　

140 ：やめられない名無しさん：04/06/15 00:09

>>139
ガキんちょの頃、煎った胡麻擂りをよくさせられたよ。
これに信州味噌、砂糖、ダシ汁と水でちょっと濃い目に仕上げ、
最後に氷としその葉の千切りを入れて出来上がり！
　　　　　　　：
　　　　　　　：
やばっ、食いたくなってきたﾖ。

141 ：やめられない名無しさん：04/06/15 11:00

三神はやっぱり美味いのかなー。美味いんだろうなー。誰かお中元に贈ってくれんかなー。

142 ：やめられない名無しさん：04/06/16 07:25

>>139-140
ゴマ誰最高だよね。
いつも普通のﾂﾕとゴマと２種類作って食べてる。
練りゴマと蜂蜜と出汁粉末と味噌（又は醤油）を練り練りして
お湯で伸ばして氷で冷やす。すりゴマも多めに入れるとなお吉。
美味いーーーー。
いまから作る！

143 ：やめられない名無しさん：04/06/16 18:09

>>142
もちろん、薬味は生玉ねぎの微塵切りだよな。

144 ：やめられない名無しさん：04/06/16 18:55

冷や麦スレが見つかんないよー

145 ：やめられない名無しさん：04/06/16 19:42

来い！ヽ(`Д´)ﾉ

はじめまして「冷や麦」です
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1083244018/l50

146 ：やめられない名無しさん：04/06/16 19:55

>>145
ありがと。「ひやむぎ」で検索してたんで見つからなかったよ。
でも、スレは寂れてるみたい。悲しい。

147 ：やめられない名無しさん：04/06/16 20:07

だったら書き込んであげれ

148 ：やめられない名無しさん：04/06/16 22:43

高知の素麺って言ったら、錦糸玉子や甘く煮たシイタケなんかが乗った
豪華なぶっ掛け素麺ですよ、ｳﾏｰ

149 ：やめられない名無しさん：04/06/17 12:33

ひやむぎとそうめんは違うんか

150 ：やめられない名無しさん：04/06/17 21:23

>>149
アホには理解出来ないレベルの差がある。

151 ：やめられない名無しさん：04/06/17 22:24

そうめん入りの袋とひやむぎ入りの袋を
麺の頭か尻が見える方向から見てみよう

152 ：やめられない名無しさん：04/06/17 22:26

>>151
で、どっちが頭な訳？

153 ：やめられない名無しさん：04/06/17 22:28

上が頭

154 ：やめられない名無しさん：04/06/17 23:03

そうぬん

155 ：やめられない名無しさん：04/06/17 23:13

小さい頃から、そーめんに赤とか青いの入ってるのは、なんか嫌だったな～

156 ：やめられない名無しさん：04/06/21 12:52

トラ模様のそうめん製造、阪神を応援
http://www.osakanews.com/kansai-news/kansainews7.htm

157 ：やめられない名無しさん：04/06/21 13:06

創面は包茎の食いもの

158 ：やめられない名無しさん：04/06/21 14:07

>>156
タイガースを食ってやるという意味で他球団のファンが買うと見た。
今年はその必要もなさそうだけど。

159 ：やめられない名無しさん：04/06/30 22:17

追い鰹つゆ（２倍濃縮）最強だな。
香りが全然違う。

160 ：やめられない名無しさん：04/06/30 22:43

>159
自家製に敵うとは思えないが･･･特に香りについては。

161 ：やめられない名無しさん：04/06/30 22:54

>>160
レシピ公開キボンヌ

162 ：やめられない名無しさん：04/07/01 14:39

>>161
追い鰹つゆ（２倍濃縮）を冷たい水で割ります。

163 ：やめられない名無しさん：04/07/01 15:07

>>162
おまえあほやろ？

164 ：やめられない名無しさん：04/07/01 15:10

>>161
我が家ではストレート麺つゆをそのまま使います。

165 ：やめられない名無しさん：04/07/01 15:18

この味を食べると、まだ実家に帰ると祖父が生きてるのではないかと思えて仕方ありません。

166 ：やめられない名無しさん：04/07/01 15:34

こんにちは「童貞」です

167 ：やめられない名無しさん：04/07/01 17:16

スパゲティはぬめりを取るために塩茹でする。

168 ：やめられない名無しさん：04/07/01 17:27

濃縮めんつゆを、かつおぶしをちょい煮こんだお湯でわって、
冷蔵庫で冷やしておくと( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
（保存性がおちるので、数日で使いきる必要があるが）

169 ：やめられない名無しさん：04/07/01 17:33

>>167
沸点上げるためかと思ってたよ。

170 ：やめられない名無しさん：04/07/01 18:04

>>161
うちは最初ストレート麺つゆ使って
薄くなったら、濃縮したのを足してる

171 ：やめられない名無しさん：04/07/02 21:13

うちは薄口醤油１：みりん１：かつおだし２の割合で、
みりんを煮切って醤油を入れて沸騰したらだし汁を入れて再沸騰したら追い鰹。

醤油は絶対に薄口。だしはインスタントのことも多い。
味は甘めで関東人には不評。
すぐに腐るから少なめに作って冷蔵庫に入れて２～３日で使い切る。

172 ：やめられない名無しさん：04/07/02 21:15

比率が違う・・・
５０ｃｃ：５０ｃｃ：２００ｃｃだから１：１：４だよ。

173 ：やめられない名無しさん：04/07/03 10:49

今、作って喰ってるとこだが、
ざるそばのノリで海苔ｲﾊﾟｰｲ乗せますた。やっぱﾍｿかな？(ﾟ∀ﾟ;)・・・

174 ：やめられない名無しさん：04/07/03 15:48

全然普通です

175 ：やめられない名無しさん：04/07/04 12:03

こんにちは∬

176 ：やめられない名無しさん：04/07/07 07:07

つゆにタバスコ多めに入れても
これまた以外に美味いよ。
一味とかいれるのとは全然別物になる。
辛くて酸っぱくてさっぱりする。アジア風って感じかの

177 ：やめられない名無しさん：04/07/08 16:14

あちーぞ！

178 ：やめられない名無しさん：04/07/08 17:20

そうめんゆがくじゃん？
水でさらして水切るじゃん？
それにキムチの素をからめて食うんだよね
特別ウマクはないけど、まあまあウマイよ
それにまたマヨネーズもからめたりして、あー身体に悪い物食ってるな
でも、結構ウマイんだよな感を味わっています

でも、基本的にはもちろんつゆの素で普通に食うのが一番ウマイよ

179 ：やめられない名無しさん：04/07/08 18:50

そうめんさん　こんにちは

180 ：やめられない名無しさん：04/07/08 18:57

さようなら

181 ：やめられない名無しさん：04/07/09 01:03

またきたよ　そうめんやさん

182 ：やめられない名無しさん：04/07/09 07:50

そうめん
うま

183 ：１：04/07/09 08:00

今日の朝食はそうめんでした。

184 ：やめられない名無しさん：04/07/09 08:13

でもそうめん、意外とカロリーはそれなりにあるからね
あのツルツル感からすると意外とカロリーあるんで
その辺は注意してくださいね

185 ：やめられない名無しさん：04/07/09 08:18

そこでもれわ炭水化物吸収抑制剤を飲んでから食うかな
これから筋肉のカット出したいんで飲んでるんだけど
いいかんじにやせてきた　低炭水化物ダイエット効果だよ！

どうぞわたしをぶっかけて～！！の宣伝がスキだぁ

186 ：やめられない名無しさん：04/07/09 17:35

ちょっと早い夕飯はそうめんでした。
しょうがの塊が常に冷凍庫にある季節になりました。
やっぱ、普通にめんつゆにおろししょうがどっさりが好き。
飽きたら天かすだね。

187 ：やめられない名無しさん：04/07/10 01:40

そうめんにスーパーで買ってきたナムル入れたらうまかったよー

188 ：やめられない名無しさん：04/07/10 11:36

それを鶏ガラスープで作れば冷麺

189 ：やめられない名無しさん：04/07/10 11:40

つゆを作るには、干し椎茸が基本ですね

190 ：やめられない名無しさん：04/07/10 16:40

>56
温度玉子...ｷﾆﾅﾙｸｯﾃﾐﾀｲ

191 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：04/07/11 12:19

>>189
　　_, ._
（　ﾟ Дﾟ）

192 ：やめられない名無しさん：04/07/12 04:54

>>191
なぜ怪訝な顔をしてるの？ごく普通のつゆの作り方の一つだよ。
最近の若者は料理を知らないからダメだ。

193 ：やめられない名無しさん：04/07/12 06:44

>>最近の若者は料理を知らないからダメだ。

この一文が余計。
最近の知ったかは料理は知らないからダメだ。

194 ：やめられない名無しさん：04/07/12 07:27

干ししいたけを煮てる時の匂いは大嫌いだけど、つゆは大好き。
ひと夏用に1Lぐらい作るよ。

195 ：やめられない名無しさん：04/07/12 16:53

お中元に島原手延べ素麺ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!

196 ：やめられない名無しさん：04/07/12 17:06

島原そうめんいいなぁ。(ﾟдﾟ)
異母の意図より好きだ。

197 ：やめられない名無しさん：04/07/12 17:09

三輪手延べ素麺じゃﾀﾞﾒかい？

198 ：やめられない名無しさん：04/07/14 00:39

しいたけ＝うんこ

199 ：やめられない名無しさん：04/07/14 00:46

それは誤解だ

200 ：やめられない名無しさん：04/07/14 00:52

200

201 ：やめられない名無しさん：04/07/14 16:59

うちではそうめんには蒸し鶏を入れる。
ときどき錦糸卵も入る。薬味はシソとミョウガ。

ところで200まで来て流しそうめんの話題って>>5でしか出てないんだな。
そうめん好きには流しそうめんは人気がない？

202 ：やめられない名無しさん：04/07/14 17:19

流し素麺不人気理由

・準備がめんどくさい。手間がかかる。
・場所をとる（日本の住宅事情にそぐわない。）
・茹で上がりから時間が経ってしまう為、食べ時を逃している。
・一人では厳しい。少人数では盛り上がらない。
・自分のペースで食べられない。
・流す意味がわからん。メリットが無い。

203 ：やめられない名無しさん：04/07/14 18:39

やはり柚子胡椒が最強でしょう。

204 ：やめられない名無しさん：04/07/14 18:55

素麺ｽﾚはﾏﾀｰﾘしてますね。それに比べて冷麦（ry

205 ：やめられない名無しさん：04/07/14 18:57

>>204　アンチ冷麦がいやなカキコしてるだけだろ。俺はどっちも食うから両方見てっけど

206 ：やめられない名無しさん：04/07/15 03:51

そうめんって何度茹でても芯がぐちょってしてて美味しくない。
氷水で〆たりはしてるんだけど、食ったらねちょねちょ。
茹ですぎ？　パスタならうまくできるのになあ。
袋ラーメンみたいにほぐれたらすぐ上げる、くらいでいいのかな？

207 ：やめられない名無しさん：04/07/15 08:35

>202
黒部渓谷でアドベンチャー流しそうめんってのはどうだい？
黒部ダムからそうめんを１０ｔ程度放流しカヤックやゴムボートに乗って
そうめんを追いかけるんだ・・・・

208 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:06

>>207
それって、流されそうめんなんでねーの？

209 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:11

>>206
茹で過ぎでしょ。
そうめんなんて１分～1分半で茹で上がるよ。

210 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:25

漏れは時間計ったことない。
沸騰したお湯に素麺入れてかき混ぜる。
素麺が上がってきて吹き零れそうになったら火を切る。
冷水で洗いまくって氷水を張った器に素麺移して終わり。
ザクザク感が堪らない。薬味一切入れない。
素麺の半分は一口程度ずつつまんでﾂﾕに潜らせ噛まずに飲む。
ﾂﾕの香りと素麺の冷たさを喉の奥で味わう。ｸｾになる。最高！！

211 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:31

バリカタですか

212 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:42

普通は沸騰してから3分でしょ

213 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:50

長すぎ

214 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:51

そうめんは飲み物だ！

215 ：やめられない名無しさん：04/07/15 09:52

とろけるまで茹でてんのかよ！

216 ：やめられない名無しさん：04/07/15 10:10

>>212
長すぎw　とりあえず沸騰したお湯に素麺投入後
1分30秒茹でてみて食べてみろで
後は自分に好みにあうまで調整シル

217 ：やめられない名無しさん：04/07/15 13:50

茹で過ぎ素麺ばかり喰ってる藻まい等！

素麺を愛していますか？

218 ：やめられない名無しさん：04/07/15 14:56

昨日、多く茹ですぎて残してしまったそうめんを、昼に野菜と一緒に炒めてみた。
焼きビーフンみたいで、激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。

219 ：やめられない名無しさん：04/07/15 14:56

よくよく考えてみるとそれほどでもないかな

220 ：やめられない名無しさん：04/07/15 15:05

素麺ちゃんぷるー！！

221 ：トリグリ：04/07/15 19:19

そうめんツルツル、ごちそうさま。

222 ：やめられない名無しさん：04/07/15 22:59

ちょっとまえにそうめんを牛乳で煮てコショウを入れるっていう調理法が美味いって何かの本で見たんだけどやったことある香具師いる？
そうめんから塩分が出てちょうど良い塩加減になって美味しいんだって。
誰かやったことある人感想キボンヌ。
あと茹でたそうめんにアンコでぜんざいって言うのも見た・・・これもどうなの？

223 ：やめられない名無しさん：04/07/15 23:05

>>222
牛乳は、クリームパスタ風になる。
おいしかったよ。
卵の黄身を入れてかき回せば、カルボナーラ風になるかも。
今度試してみよ。

224 ：やめられない名無しさん：04/07/15 23:06

そうめん、世界で二番目に貧乏臭い食品

225 ：やめられない名無しさん：04/07/15 23:09

>>224
安物ばかり食ってるからでは？
高級なの食べてみ。
考えが変わるから。

226 ：やめられない名無しさん：04/07/15 23:10

しげののソーメンうまいでおじゃる♪

絶対に喰いたいない。

227 ：やめられない名無しさん：04/07/15 23:11

>>226
食わなきゃいいじゃん。

228 ：やめられない名無しさん：04/07/16 00:04

>>225
いやむしろ食い方を１つしか知らず、しかもシチュエーションもへったくれも
なく不粋な食い方しかしてないからだと思う。

砂糖水のシロップに素麺を泳がせてからかき氷。
細長～い、氷白玉！

229 ：やめられない名無しさん：04/07/16 08:15

>>228
それが、粋な食い方なのか・・・？

230 ：やめられない名無しさん：04/07/16 08:19

だから噛まずに喉で味わえや、団子虫どもが。

231 ：やめられない名無しさん：04/07/16 09:34

だから顎が弱くなっちゃうんだよ。噛まないと消化も悪いし。

232 ：やめられない名無しさん：04/07/16 09:36

噛まないと馬鹿になるぞ

233 ：やめられない名無しさん：04/07/16 10:08

素麺とめし
http://ex7.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1089938338/

234 ：やめられない名無しさん：04/07/16 19:08

>>223
クリームパスタみたいになるんだー。
何かおいしそうだね、硬めにしたらいいのかな？今度やってみる！！

そうめんぜんざいは・・・どうなのかなぁ・・・。

235 ：やめられない名無しさん：04/07/16 19:30

美味しい素麺の銘柄教えて欲しいな。
どれ食べていいかわかんないから、一番安いの買ってしまう。

236 ：やめられない名無しさん：04/07/16 19:34

一番高いのと食べ比べてみたら？

237 ：やめられない名無しさん：04/07/16 20:53

>>235
ここの特級一度食べてみそ
ttps://shop.ibonoito.or.jp/item.php

そうめんに対する考え方が変わると思う（つーと大げさかな）

238 ：やめられない名無しさん：04/07/17 02:35

揖保の糸の特級っすかー。
そこらのスーパーなんかじゃ売ってないっぽいね。
うん、とりあえず一番高いの買ってみるよ。
でも、そしたらつゆにもこだわるべきなのかも。
麺が良くても、つゆが一番安いのじゃダメだしね。

239 ：やめられない名無しさん：04/07/17 10:44

早まるな。
いくら高いの買っても茹で方が悪いと全てが台無し。
一番安いのでいいから、まず茹で方を体得汁。
麺を選ぶのはそれからだ。

240 ：やめられない名無しさん：04/07/17 10:58

こんにちは　サンヨーです

241 ：やめられない名無しさん：04/07/17 10:59

素麺って他の麺類に比べて喉越しは軽いのに
何故か大量には食えないな…。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お中元で頂いた素麺、まだまだ残っているよ…

242 ：やめられない名無しさん：04/07/17 11:17

御中元で化粧箱に入った揖保の糸ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

243 ：やめられない名無しさん：04/07/17 15:34

茹で方…?
説明どおりに3分程度茹でて、その後ざるで洗えばいいかと思ってた。
なんかコツとか、隠し技とかあるのかな。
とりあえず、時間かけて洗ってヌメリ取るようにしてるんだけど。

244 ：やめられない名無しさん：04/07/17 16:17

3分って長くない？

245 ：やめられない名無しさん：04/07/17 16:37

沸騰したら麺を入れ、再沸騰したら1分半と>>242にゆで方の紙が入ってた。

246 ：やめられない名無しさん：04/07/17 17:11

揖保の糸の黒帯かー
３年くらい食ってねーな

247 ：やめられない名無しさん：04/07/17 21:26

>>243
時間かけて？
ﾀﾞﾒじゃん！茹で終わったら即流し水かけながらもみ洗い、水を２－３回
替えながら洗い冷やす。何分も掛けちゃﾀﾞﾒ。素麺に限らない、蕎麦も同様
そこで味が決まる。でなければ伸びる！
出来れば別の器に氷水入れといて洗いの最後にそこに入れ冷やす。
再度笊にとって、これまた冷蔵庫でキリキリに冷やしたツユで食する。
もうゆったりなんてのはダメです。
料理のキホン。暖かいものは熱く、冷たいものは冷たく！
町の料理屋の料理が美味しいと感じるのはそれも要素の一つです。

248 ：やめられない名無しさん：04/07/17 23:45

>>243
説明はあくまで参考程度に汁。
パスタもソースの種類や絡め方で微妙にアルデンテから早めに上げたり
オーバーボイルにしたりするだろ？
パスタは自分で食べて確認できる余裕があるけど素麺にはそんな暇は
ないから、見た目と箸の絡み方の手応えを体得する必要がある。

249 ：やめられない名無しさん：04/07/18 00:45

折れんちじゃ、つゆはヤマサの昆布つゆ３倍を氷水で割って。
これに刻んだ長ねぎと大根おろし（できれば首のほう）を少し入れて、薄くなったら飲む。
大根おろしの辛味がたまらなくｳﾏｰ
腹にたまるよw

250 ：やめられない名無しさん：04/07/18 01:08

ヌメリを完全に取るよりスピード重視ってとこっすかね。
今まで面倒だったんで使ってなかったけど、薬味も凝ってみよーかな。

251 ：やめられない名無しさん：04/07/18 01:31

当方、揖保の糸の生産地在住
ここまで有名だったとは・・・

252 ：やめられない名無しさん：04/07/18 01:34

そういえば揖保の糸はどこで作ってるんだ？
揖保県なんてないよな。

253 ：やめられない名無しさん：04/07/18 01:49

ホームページにこう書いてあった。
兵庫県龍野市を中心に揖保川流域、千種川上流域、夢前川上流域２市５郡にまたがり、約600軒の生産者によってつくられています。

254 ：やめられない名無しさん：04/07/18 14:45

揖保の糸はすごく有名な高級品だけど、
揖保の滝とか揖保そうめんとか（どちらもうろ覚え）
あやしげな名前の商品もみかけるね

255 ：やめられない名無しさん：04/07/19 00:35

関東だが島原のそうめんＣＭやってたぞ。
熟成させなくてもモチモチしてるって言ってた。

256 ：やめられない名無しさん：04/07/19 00:39

島原そうめん最高！！

257 ：やめられない名無しさん：04/07/19 01:35

揖保の糸は茹で時間20秒だな。
もう病みつきじゃ。

258 ：やめられない名無しさん：04/07/19 02:35

20秒は短いだろうｗ
たしか三輪素麺に茹で時間30秒って超極細麺が
あったと記憶しているが・・・

259 ：やめられない名無しさん：04/07/19 02:37

超極細!!
それ食べたいですなあ。
細さが素麺のウリでもあるわけですし。

260 ：nemo ◆8447kE/g6o ：04/07/19 02:47

>>259
おいしいですが、これで食事にしようとは思わないほうがいいですよ^^
料理屋の前菜に氷に載ってちょこっと出てきたら感激するでしょうね。

261 ：やめられない名無しさん：04/07/20 20:10

揖保特買って来ましたー。
茹で時間も短くして、水切りもささっと。
つゆが同じなのか、飛びぬけて美味しいとは感じなかったけど、今までのより上だと思ったよ。
300グラム500円でこの味なら満足～。

262 ：やめられない名無しさん：04/07/21 01:12

特級、イトーヨーカドーの中元コーナーに売ってたよ
持ち帰り用に結構な数の在庫をそろえていたな
縒つむぎというのがあったけどこれ食べたことある人いる？
国産小麦100%というのが売りみたいだけど特級よりは安かった
ということは特級は外国産小麦も使ってるのかな？
にもかかわらず高いというのはよくわからんけど
ヨーカドーじゃさすがに三神は売ってなかったなあ

263 ：やめられない名無しさん：04/07/22 22:29

揖保買ってきた～。
袋入り228円だったぜ！ワーイ♪☆彡(ノ゜▽゜)ノ☆彡ヘ(゜▽゜ヘ)☆彡(ノ゜▽゜)ノ☆彡ワーイ♪
これでうまさの違いが解るかな？

264 ：やめられない名無しさん：04/07/23 00:21

それではわからんだろうな
特級以上でないと無理

265 ：やめられない名無しさん：04/07/23 00:36

三輪そうめんの３年ものがよかった

266 ：やめられない名無しさん：04/07/23 15:28

安いのでも美味しいと感じられるのなら、敢えて高いの買う必要もないのでは？

とも思ってしまう貧乏性な俺・・・

267 ：やめられない名無しさん：04/07/23 19:10

だな
自分の舌に応じた買い物をすればよい
無理に見栄を張って散財する必要はない

268 ：やめられない名無しさん：04/07/23 19:17

つっても、何千円もするもんでもないし。
見得とかそういうレベルの食べ物でないでしょ。

269 ：やめられない名無しさん：04/07/23 23:52

何千円とかって言うな！
貧乏人にとっては1円2円が大事なんだ！
誰でもが自分と同じ金持ちだと思うな！

270 ：やめられない名無しさん：04/07/24 00:24

>>269
冷麦でも食ってろ。

271 ：やめられない名無しさん：04/07/24 01:01

きゅうりの千切りがないと食った気がしない。
なんでだろ

272 ：やめられない名無しさん：04/07/24 03:37

俺だけかもしれんが
細いソーメン食うと、もう太いのには戻れなくなる
毎年どんどん細くなっていく・・・

273 ：やめられない名無しさん：04/07/24 09:22

素麺ｻﾏと冷麦というﾔｼの違いを10字以内で述べて下さい。

274 ：やめられない名無しさん：04/07/24 12:06

太さの差だけ

275 ：やめられない名無しさん：04/07/24 13:04

>>273
手延べと手打ち

安いそうめんは手延べじゃなくて機械切りっ！残念っ！が多いそうだ。

276 ：やめられない名無しさん：04/07/24 14:21

>>271
冷やし中華でも食ってろ。

277 ：やめられない名無しさん：04/07/24 17:31

大門素麺
島の光
三輪素麺
うまい。

278 ：やめられない名無しさん：04/07/24 17:34

そうめんは貧乏人の基本食

279 ：やめられない名無しさん：04/07/24 17:46

冬に主食にしてた時期あるよ……
にゅうめん苦手なので、震えながら冷たいの食ってた。
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡嫌な思い出、暗黒の思い出……。

でも安いんだよね、一袋８０円とか。2食ぶんとしてもけっこうな量だった。
つゆも150円とかだったな。

280 ：やめられない名無しさん：04/07/24 17:48

ソーメン、イー。コーテル、イーナーホー。

281 ：やめられない名無しさん：04/07/24 23:59

絶対そう来る奴がいると思ったw

282 ：やめられない名無しさん：04/07/25 00:03

>>279
どうして「炒める」てのを思い付かんかなぁ？
あと冷やした麺ツユじゃなくレトルトのカレーをココナツミルクで割って
バジルを加えてナベであっためたやつで食ってもいけたのに。

283 ：やめられない名無しさん：04/07/25 00:06

>>279
貧しい奴こそ飯を炊くべきなのに…。
標準価格米、涙出そうなほど安いぞ。

284 ：やめられない名無しさん：04/07/25 00:06

>>283
㌔いくら？

285 ：やめられない名無しさん：04/07/25 00:10

>>284
１０ｋｇで３０００円しない。標準価格と言いつつ地域で微妙に差があるが。

286 ：やめられない名無しさん：04/07/25 00:54

ソーメンは、店で食べると、すごく高い、金持ちの食べ物デス。

287 ：やめられない名無しさん：04/07/25 01:19

冷や麦のほうがンマイ。

288 ：やめられない名無しさん：04/07/25 03:58

揖保の糸、特級の上に三神というのがあるらしい。
食べたいなー。

289 ：やめられない名無しさん：04/07/25 07:13

そうめんをゆでてる最中に電話がかかってくると、メッチャ腹たつよな？
それが、勧誘やセールスの電話だったりすると、殺したくなる！

290 ：やめられない名無しさん：04/07/25 08:00

煮てる間は電話線抜け！ヽ(`Д´)ﾉ　携帯も切れ！ヽ(*｀Д´)ノ

291 ：やめられない名無しさん：04/07/25 09:06

怒んなって

292 ：やめられない名無しさん：04/07/25 12:10

出なきゃいいじゃん

293 ：トリグリ：04/07/25 23:52

素麺はスーパーで売ってるのしか知らない。
細ければ細い程ポイントが高いので、
播州手延べ素麺揖保の糸がベスト１だったが、
長崎の島原手延べ素麺も同着１位だった。
今後は奈良の三輪素麺にも触手を伸ばしてみようかに。

294 ：やめられない名無しさん：04/07/26 00:57

邪道な食べ方かもしれないけど…
ぶっかけそうめんに納豆入れて食べるのが好きでつ。

295 ：やめられない名無しさん：04/07/26 02:36

素麺の方が色々バリエーションに富んだ食い方を楽しむことができる。
冷や麦でもむろんアレンジがきかないわけじゃないが、
なぜか「妥協の産物」感が拭えない。

296 ：２９３：04/07/26 14:48

長崎のは島原手造りの糸でした。

297 ：やめられない名無しさん：04/07/26 20:17

>>279
冬に冷たい素麺って別にありなんじゃないの？
俺は当然のようにやってるけど・・・。
熱いお茶でもいれれば震えないと思うけど・・・。

298 ：やめられない名無しさん：04/07/26 20:38

節約と一緒だね。節約も必要に迫られてやるか楽しんでやるかで全然違う。

299 ：やめられない名無しさん：04/07/27 03:19

そうめん飽きたからにゅうめんにして食べた｡具は京花麸だけ！
ﾔﾏｻの昆布だしとほんだし適量｡それに白醤油を適当に入れ食べる前にｺｼｮｰふりかけ､食べる(ﾟдﾟ)ｳﾏ～←ちなみにこれはｴｱｺﾝｶﾞﾝｶﾞﾝ強くして食べるとさらに(ﾟдﾟ)ｳﾏ～

300 ：やめられない名無しさん：04/07/27 10:45

１分ちょっと茹でる為だけにお湯沸かすのってガス代もったいないよね。
なにか良い方法ないかな。

301 ：やめられない名無しさん：04/07/27 11:57

レンジで作れたらいいのにね。
ﾒｰｶｰさん何か開発して！！

302 ：やめられない名無しさん：04/07/27 13:58

でもレンジで作れるようなものってレンジで作れることを優先して味は二の次だから
たいてい不味いものが多いよね
おまけにそのためにいろいろ余計なものを混ぜたり添加物をたくさん入れるから
とても食う気になれない

303 ：やめられない名無しさん：04/07/27 14:22

味を優先するならﾔﾊﾟｰﾘタップリのお湯じゃないとﾀﾞﾒか･･･。
揖保の糸並みの旨さで簡単調理なんて無理な話しだったね、ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。

304 ：やめられない名無しさん：04/07/27 16:15

そのまま醤油かけて食えばいいじゃん。

305 ：やめられない名無しさん：04/07/27 16:52

ビックエーで売っている100ｇ10束入り198円のそうめんがまずい。
スーパーの特売品の89円で50ｇ７束のそうめんがそれなりにうまい。

306 ：やめられない名無しさん：04/07/27 17:08

意外と旨い安い素麺。
茹で方が大切。305はいい茹で方したんだね。

307 ：やめられない名無しさん：04/07/27 18:21

>>300
ホウレンソウとかブロッコリー、人参なんかを茹でるといいよ。茹で卵を作るのもありかも。

308 ：やめられない名無しさん：04/07/27 18:28

そうめんゆでた残り湯で青菜をゆでれば、そうめんの付け合せにもなるしな

309 ：やめられない名無しさん：04/07/28 00:16

>>300
野暮なことをお言いでないよ、おまいさん。

310 ：やめられない名無しさん：04/07/28 08:49

>>300
パスタとか１０分茹でる方がガス代かかるぞ。

311 ：やめられない名無しさん：04/07/28 09:16

素麺は経済的な食料なんですね！
ガス代節約の面では、素麺＞＞＞蕎麦、冷麦、うどん＞＞＞＞＞＞パスタ

312 ：やめられない名無しさん：04/07/28 10:53

コンビニのそうめんは高くてまずいね。

313 ：やめられない名無しさん：04/07/28 11:02

電気ポットで茹でれば良い。
電気代の方が安い。

314 ：やめられない名無しさん：04/07/28 11:48

まぁ、好きにしてくれ

315 ：やめられない名無しさん：04/07/28 12:03

たくさんまとめてゆでる。
すぐ食べない分は冷凍保存。
これが経済的。

316 ：やめられない名無しさん：04/07/28 12:36

解凍する時間＝新たにそうめんをゆでる時間

317 ：やめられない名無しさん：04/07/28 13:40

子供のころからお中元でもらったそうめんしか食ったことがない。

318 ：やめられない名無しさん：04/07/28 14:53

いつもは普通に茹でて食べるが昨日油で揚げてみた
長さを半分にしてばらけるように放り込む
すぐに色が変わるのですぐに引き上げる
油を切って、塩振って食べたらウマーだったyo

319 ：やめられない名無しさん：04/07/28 15:14

それ美味しそう！砂糖だったらおやつにも（・∀・）ｲｲ!

320 ：やめられない名無しさん：04/07/28 15:20

干し椎茸が高いので今年は缶入りのつゆを使っている。

321 ：やめられない名無しさん：04/07/28 15:44

俺なんか環境によろしくないペットボトルだぜ。

322 ：やめられない名無しさん：04/07/28 17:00

日テレで素麺料理

323 ：やめられない名無しさん：04/07/28 21:46

>>318
それねえ、揚げ物とか炒め物の下敷きにしてやるといいよ。
ほんとはビーフンとかでやるんだけど。
エビチリとか酢豚みたいにソース多めのものには特によく合う。

324 ：やめられない名無しさん：04/07/28 21:55

砕いて揚げ衣にするとうまいよ。

325 ：３１８：04/07/29 00:38

>>323
なるほど！
近々やってみますね

326 ：やめられない名無しさん：04/08/01 23:03

半生タイプの一食250円のそうめん食ってみた。
麺がすごく長かった。スパゲッティより長かった。

327 ：やめられない名無しさん：04/08/02 17:31

1kg198円のそうめんって何処に売ってるんだろう？
今月かなり貧乏だから買い溜めしておきたいのだが…。

328 ：やめられない名無しさん：04/08/03 10:36

>>327
400gで200円のは見たことあるけど。

329 ：やめられない名無しさん：04/08/03 20:05

>>327
１kg203円なら、近所のディスカウントに。
そうめん・ひやむぎ・うどん・そば揃ってるyo！

330 ：やめられない名無しさん：04/08/04 16:06

タレの方が高価ってやつですね

331 ：やめられない名無しさん：04/08/04 17:37

昔、金が無かったときに素麺に塩かけて食ってた。何もかもが寒かった。

332 ：やめられない名無しさん：04/08/04 18:32

>>330
つゆも２倍濃縮１ﾘｯﾄﾙが同額。結構楽しめる (´∀｀)

333 ：やめられない名無しさん：04/08/05 01:38

緑茶で梅こぶ茶を溶いて食うといいぞ。
薬味は青海苔くらいか？

334 ：やめられない名無しさん：04/08/05 08:29

旨そう！

335 ：やめられない名無しさん：04/08/06 15:02

つゆが無いときはマグカップにかつおぶし一袋入れて熱湯注いでレンジに１分かけて
しょうゆとみりんを適当に入れてつゆにする。
余裕があるときは濃い目に作って氷を入れるがたいてい熱いままむさぼり喰う。
暑い。

336 ：やめられない名無しさん：04/08/08 20:46

そうめんにも虫が付くんだね。
今日初めて知ったよ…

そうめんの管理はどうしてます？

337 ：やめられない名無しさん：04/08/08 21:03

>>336
ジップロックに入れて、脱酸素剤代わりに使い捨てカイロを一緒に入れて密封しとけば虫は付かない。

338 ：やめられない名無しさん：04/08/11 12:59

さっき、セブンイレブンでそうめん買ってきて喰いました

麺が細すぎで、自分の好みではなかった

値段もそこそこやし・・・

339 ：やめられない名無しさん：04/08/12 08:19

>>338
コンビニに味と値段を求めてはいけない。

340 ：やめられない名無しさん：04/08/12 09:01

求めるのは便利さのみか。

341 ：やめられない名無しさん：04/08/12 13:53

コンビニにも売っていて、極細麺で値段もそこそこするというのは、、、
「揖保の糸」ではないかと。
だとすると、単純に好みに合わなかっただけかもしれん。
俺はわりと好きだよ。揖保の糸は。

ま、揖保の糸にも等級があるわけだけど。

342 ：やめられない名無しさん：04/08/13 10:05

昨夜、カップラーメンで博多豚骨らーめん食べた。。。
腹減っていたので１杯では物足りない
そこで、そうめん茹でて残ったスープに入れた
麺の細さも似てるし、替え玉みたいでよかったよ　　　邪道だけどね　(^^ゞ

343 ：やめられない名無しさん：04/08/14 08:21

小豆島の『島の光』
これは美味しいと思いますよ。
あまりメジャーじゃないのかなぁ・・・(´･ω･`)

ttp://www.shimanohikari.or.jp/

344 ：やめられない名無しさん：04/08/15 07:34

朝食そうめんにします

345 ：やめられない名無しさん：04/08/15 23:13

そうめんに永谷園の梅茶漬けのもとと隠し味に醤油。
ぶっかけでいただく。
納豆追加でもいける。

346 ：やめられない名無しさん：04/08/15 23:20

>>345
お茶は？
かけるんだよね？

347 ：やめられない名無しさん：04/08/16 00:07

お茶ー？

348 ：やめられない名無しさん：04/08/16 04:35

>>327
100円ショップなら500g/100円である。
俺はいつもそれだが。だしも近所のスーパーで360CCで100円。

349 ：やめられない名無しさん：04/08/16 12:28

>>346
「ぶっかけ」だから水なりお湯なりをぶっ掛けるんじゃないの？
お茶でもいいのだろうけど、お茶漬けの元にお茶かけるってあまり聞かない気も・・・。

350 ：やめられない名無しさん：04/08/19 17:42

最近のお気に入りレシピ（揖保の糸使用）は
めんつゆに・つぶした梅干・すりゴマ・三つ葉（多め）を入れていただく。

351 ：やめられない名無しさん：04/08/19 23:54

>>343
それかどうかわからないが、以前食べた小豆島の素麺はすごく美味しかった

352 ：やめられない名無しさん：04/08/20 11:02

>>351
ｷﾀ━━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━━ !!!!!
間違いなく島の光ですよ！ｳﾚｼ！
小豆島で作ってる素麺は全部島の光です。

製麺所によって微妙にコシとか違うんですが
ＡＬＬ手延べです。

353 ：やめられない名無しさん：04/08/22 22:58

スーパーとかじゃ見たことないな

354 ：やめられない名無しさん：04/08/23 13:06

島の光は、四国内でも香川県以外のスーパーじゃ
置いてないとこある罠。
マルナカ系だと中四国にもあるかも…。
揖保の糸に比べたらマイナーということかな。

355 ：やめられない名無しさん：04/08/23 13:09

素麺に使用されている油が気になるよ。
食用植物油というのも何由来だか。

綿実油も、コットンをとるために葉を枯らす農薬やらかけているだろうし
最近綿って遺伝子組換が増えてるよね。

日本に入ってる綿実油は遺伝子組み換えとかどうなんだろう？

356 ：やめられない名無しさん：04/08/23 15:42

半田素麺が一番好き
きゅうりの千切りと錦糸玉子を添えて食すと
大変おいしいです

357 ：やめられない名無しさん：04/08/23 17:47

>>356
(･∀･)人(･∀･)ﾅｶｰﾏ

錦糸玉子とキュウリは合うね！
冷やし中華に独占させとくのは勿体無い！

そのほか、ナスを素揚げしたものとか、ササミも合いますよ

358 ：やめられない名無しさん：04/08/24 08:34

二日酔いのときにめんつゆに梅干を入れるのはオススメできない。

359 ：やめられない名無しさん：04/08/24 09:08

このスレを見たとたんに
「アーメン・ソーメン・冷やソーメン」という言葉が
頭の中に浮かんで来たんだが
ナンダコリャ

360 ：やめられない名無しさん：04/08/24 17:28

アーメン・ソーメン・味噌ラーメン
ではないのか？

361 ：やめられない名無しさん：04/08/24 17:44

初めてゴマつゆで食ってみたんだが結構イケル

362 ：やめられない名無しさん：04/08/24 18:00

お中元にもらった揖保の糸がなくなった。夏も終わりだな。

363 ：やめられない名無しさん：04/08/25 14:06

ほんとは
アーメン・ソーメン・チャーシューメン

364 ：やめられない名無しさん：04/08/25 23:34

>>363
俺の田舎では、アーメンソーメン冷やソーメンって言ってた。

365 ：やめられない名無しさん：04/08/25 23:43

そうめんて、ごはんの次に飽きにくい主食だと思うんだがどうかね。

366 ：やめられない名無しさん：04/08/25 23:47

同意しとく

367 ：やめられない名無しさん：04/08/25 23:48

そうめんにマヨつけると、サッパリとした中にコクが生まれてうまいよね。

368 ：やめられない名無しさん：04/08/26 00:46

>>364
うちもアーメンソーメン冷やソーメンだよ＠四国

369 ：やめられない名無しさん：04/08/26 22:19

めんつゆをお水で薄めるのでなく豆乳で薄めて食べると美味しいよ♪

370 ：やめられない名無しさん：04/08/26 23:06

ほー
パックの豆乳でいいのかな

371 ：やめられない名無しさん：04/08/27 00:38

騙されたと思って騙されて下さい。

372 ：やめられない名無しさん：04/08/27 01:39

騙されますた

373 ：やめられない名無しさん：04/08/27 12:23

>>342
遅レスだけど確かに美味いね
替え玉としての素麺もなかなかですた
豚骨以外でも可能かな・・・？

374 ：やめられない名無しさん：04/08/28 18:53

そうめんを皿に山盛りにして
大量のオクラと大根おろしに納豆をのせて真ん中に生卵を落とす。
さいごにめんつゆを上からまわしかけて食べるとｳﾏｰ(･∀･)♪

375 ：やめられない名無しさん：04/08/28 21:45

めんつゆ～

376 ：やめられない名無しさん：04/08/28 22:59

りんご、玉ねぎ、大根などをすりおろしてつゆにいれる。
すごくうまいと思う。（試したことはない）

377 ：やめられない名無しさん：04/08/28 23:02

試せよ

378 ：やめられない名無しさん：04/08/29 01:39

しょうがねーなあ、じゃあ371じゃねーけど372が気の毒だから豆乳使った
食い方教えてやるよ。但し熱い食い方だぞ。

どんぶり１杯勘定で、
おろし生姜大さじ１、おろしにんにく小さじ１～２を加えた豆乳をナベで煮立てる。
粉末のラーメンスープ（味噌でも醤油でも）で味付け。
ごま油小さじ２～３杯を加えて完成。
素麺の茹で時間は湯に突っ込んでふにゃっとなったらすぐ上げる。
具はかまぼこでも焼き鳥でも。

何故かこの食い方冷や麦では余りぱっとしない。

379 ：やめられない名無しさん：04/08/29 04:05

ぶっかけあげハｱハｱ

380 ：やめられない名無しさん：04/09/05 18:01

めんつゆって市販のですか？
自宅で作ってる？

自宅派の方は、醤油とかみりんの配合どうしてます？

381 ：やめられない名無しさん：04/09/07 12:31

おそうめんは

損保の糸ね

382 ：やめられない名無しさん：04/09/07 21:05

そうめんのつゆだけは、自宅で作るなぁ

だしは、干し海老とかつおぶしをたっぷり
ちょっといい醤油と酒少々、
みりんは甘くなるので入れない。
薬味は、ねぎとおろししょうがとスダチ！
みょうがもいいな。

383 ：やめられない名無しさん：04/09/08 00:05

たまにはつゆにワサビ溶いて食ったりする
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

384 ：やめられない名無しさん：04/09/08 02:38

うもいよね

385 ：やめられない名無しさん：04/09/08 11:45

うもいよね→(ﾟдﾟ)ｳﾓｰ

386 ：やめられない名無しさん：04/09/09 01:07

そばに比べると粉の香りとかにまで気を遣わないからついつい
薬味をたくさん入れちゃうなー。

387 ：やめられない名無しさん：04/09/09 05:33

うちも自分で作る。

だしは昆布、鰹節、干し椎茸、大豆。
薄口醤油とみりん、酒。
大豆とか干し椎茸入れるのは地方色が濃いんだっていうのは
大学に入ってから知ったｗ

388 ：やめられない名無しさん：04/09/09 05:54

スダチは、かかせないよね>>382

あと、ナスの味噌汁にソーメン入れると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだよ

389 ：やめられない名無しさん：04/09/09 05:57

>>388
ナスの味噌汁にソーメン　ネ甲！

390 ：やめられない名無しさん：04/09/09 07:19

390

391 ：やめられない名無しさん：04/09/09 08:18

>>389
（´･∀･`）ﾍｰ

392 ：やめられない名無しさん：04/09/09 13:00

ごま油・ラー油・砂糖・醤油・酢を合わせて、水で薄める。
これで素麺を食べると美味です！
冷やし中華のたれが、ピリカラ甘になったカンジです。
是非試してみて。

393 ：やめられない名無しさん：04/09/10 04:07

>>389
あれは地味だけどいいﾒﾆｳ。馬鹿にされたっていい。

394 ：やめられない名無しさん：04/09/11 14:39:32

>>393
あれを馬鹿にする香具師は
美味いものを知らない香具師ですな

395 ：やめられない名無しさん：04/09/11 15:42:54

トマトの味噌汁に入れるのはどうよ？
そのものずばりの「トマトの味噌汁」って本で読んで、試したんだけど、なかなかウマー

396 ：やめられない名無しさん：04/09/12 14:51:35

トマトの味噌汁
ttp://cookpad.com/polymer/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=155353&Mode=full

↑これに入れたら美味しそう♪

397 ：395：04/09/12 15:17:18

>>396
ほほー、そっちのがうまそうだね

398 ：やめられない名無しさん：04/09/12 18:06:41

>>395
その本読みたい…

399 ：395：04/09/12 19:02:09

>>398
これですな。
ttp://www.kobunsha.com/book/HTML/bnk_tomato.html

400 ：やめられない名無しさん：04/09/13 01:41:18

夜中だけど素麺ゆでた。
晩飯の残りの味噌汁に入れて食った。
とき卵入れてかきたま風にして。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかった。
そして400ｹﾞﾄ

401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：04/09/13 05:12:06

オレは小豆島の『島の光』以外は買わないし食べない

402 ：やめられない名無しさん：04/09/13 05:30:03

砕いて捨てるのがめんどくせ

403 ：やめられない名無しさん：04/09/13 05:39:02

なんと勿体無い！飽きちゃったの？

404 ：やめられない名無しさん：04/09/13 05:44:42

>>401
聞いておくれよ401！
先日小豆島に嫁いだ友人に『島で一番美味い素麺送って』と頼んだのだ。
そしたら届いた素麺が

『島　の　月』

確かに美味かったんだけど、元香川県民として
月を知らなかったのがｼｮｸｰだった８月１２日だったよorz

405 ：やめられない名無しさん：04/09/13 10:35:25

玉ねぎ、卵、コーンの入ったコショウたっぷりのコンソメスープでたべる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

406 ：やめられない名無しさん：04/09/13 19:28:18

そろそろそうめんの季節も終わりだねえ・・
　
「にゅうめん」さん、こんにちは。

407 ：やめられない名無しさん：04/09/14 10:40:42

味噌にゅうめん食べたい

408 ：やめられない名無しさん：04/09/15 16:30:59

>>405
いいね、片栗で少しとろみをつけて

409 ：やめられない名無しさん：04/09/15 22:24:30

ゆですぎて、あまったそうめん

次の日に水少々、小麦粉、鰹節、ねぎを加えて
お好み焼き風に焼く。
さっと醤油をぬって食べるとおいしいよ～

410 ：やめられない名無しさん：04/09/19 03:54:30

>>409
焼くというのはなかなかかもね。かた焼きそばの亜流みたいな。
そのまま食うとべちゃっとしてるかも、なので。

411 ：やめられない名無しさん：04/09/19 23:23:04

沖縄料理？

412 ：やめられない名無しさん：04/09/20 21:42:46

東京1週間とかいう雑誌の全国うまいもの～みたいな特集に
沖縄の炒めたそーめんみたいなものが載ってた。うまそうだった。

413 ：やめられない名無しさん：04/09/21 03:27:31

ソーメンチャンプルとかいうやつかな？

414 ：やめられない名無しさん：04/09/23 01:09:33

はなまるマーケットで素麺の在庫処分方法を色々やってたね。

415 ：やめられない名無しさん：04/09/29 18:22:30

俺は冬だって冷たいの食うよ！

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/30 01:57:16

そうめんって
仔犬のしりから出てきた。
しかもそれ、うごうご・・うごいてた。

417 ：やめられない名無しさん：04/09/30 02:01:57

>>415
同意

418 ：やめられない名無しさん：04/10/10 04:02:09

>>415
同意！夏でもアイスコーヒー。

419 ：やめられない名無しさん：04/10/10 08:48:48

>>418
冬でもアイスコーヒーの間違いでは？

420 ：やめられない名無しさん：04/10/10 11:17:02

>>419
いやん

421 ：やめられない名無しさん：04/10/10 14:42:11

そうめんにはシーチキンマヨネーズが1番。

422 ：やめられない名無しさん：04/10/10 17:22:35

一緒に茹でるの？

423 ：やめられない名無しさん：04/10/10 20:11:42

そうめんのオカズは細く切ったキュウリやミョウガ、ゆでもやし、たまごやき、ささみなどがいいな

シーチキンマヨもうまいけどね

424 ：やめられない名無しさん：04/10/11 00:54:13

春雨サラダの春雨の代わりって感じ？

425 ：やめられない名無しさん：04/10/11 23:47:58

そーめんちゃんぷるーうまいよね～
サラダソーメンもうまいよね～

426 ：やめられない名無しさん：04/10/16 03:49:20

あーそうめん食いたくなってきた。茹でる！もう。

427 ：やめられない名無しさん：04/10/21 15:37:22

昨日台風で蒸し暑かったから食った。
美味かった。

428 ：やめられない名無しさん：04/10/21 16:46:33

おまいら、そうめん食うときは、やっぱり一口食べるごとにつゆに漬けて食いますか？
俺は面倒だから薬味も一緒に麺にぶっ掛けて、どんぶりで食うんだけど。
もちろん、冷たいやつね。

429 ：やめられない名無しさん：04/10/22 01:25:17

なあ、おまいら…
喪ってさ、そうって読むよな？
つまり喪男の正しい読み方はそうめん、なんじゃないか…？

430 ：やめられない名無しさん：04/11/23 20:36:22

今日はそうめんにします。

431 ：やめられない名無しさん：04/11/27 12:34:00

こんにちわ「にゅうめん」です

432 ：やめられない名無しさん：04/11/28 15:51:42

にゅうめんをかけうどんみたいにして食うとき、どんな汁が合うかねぇ？

関西うどん風の昆布出し汁。
讃岐うどん風のイリコ出し汁。
もっと上品に、京風の吸い物のような汁。
あるいはワイルドに、関東風のかけそばのような、
しょう油ベースのかえしをカツヲだしで割った汁。

433 ：やめられない名無しさん：04/11/28 15:58:51

簡単に手早く済ませたいときには
冷水で冷やしたそうめんの上にひきわり納豆＋ネギのせて
めんつゆﾀﾞﾊﾞｰｯとかけて食べる。
ｳﾏ-

434 ：やめられない名無しさん：04/11/28 17:46:19

>>433
俺は納豆のかわりに大根おろし
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　　

435 ：やめられない名無しさん：04/12/01 16:29:06

>>432
自分は関東そば系かな。
かつお節、さば節、あじ節混合の濃いダシでいただく。
「かけ」にする場合素麺は水を多く含むから、濃いダシがウマー。

月明け保守上げ

436 ：やめられない名無しさん：04/12/25 02:41:42

みなさん、「指し水」はしないのが正しいそうですよ！
1,2年前テレビに出てきた日本の素麺業界の組合の方曰く、
差し水は、まだガスコンロが無く、かまどで茹でていたころ火の調整が難しかったので
そのころは差し水をして調整していて、その名残だそうです。
　だから、火の調節が出来るガスコンロの場合は、吹き零れない程度に
火の調整をすればよいとのことでした。逆に差し水をすると、温度が下がり
良くないとのことですよ。
　

話は変わるのですが、フライパンで茹でると不思議なくらい吹き零れません。（構造が
違うそうです）。皆さんもためしてください。

437 ：やめられない名無しさん：04/12/25 17:18:51

まあ差し水をして茹でたのとそうでないのを食い比べても、違いは分からないな。

うちも麺類はほとんどフライパンでゆでるな。

438 ：やめられない名無しさん：04/12/28 05:42:46

年越しは当然そうめんだよな？

439 ：やめられない名無しさん：04/12/28 19:33:24

たぷんふつうにそば。

実家にいるもんで……orz

440 ：やめられない名無しさん：04/12/29 13:02:05

実家に帰ったときくらい、２ちゃんやめなよ。

441 ：やめられない名無しさん：05/01/08 09:14:30

ことしもよろしく。
みんなまだ帰省中か？

442 ：やめられない名無しさん：05/01/11 16:41:36

ただいま戻りました

443 ：やめられない名無しさん：05/01/11 16:45:21

つなみ被災地に必要な食料は、
今の時期、日本の全家庭に残っている素麺で足りるような気がする。

444 ：やめられない名無しさん：05/01/11 16:48:56

おまいら、素麺をめんつゆでたべるのがあきたら、ズバリ！「酢醤油」で

たべろ。パンチがきいててうまい。ただ、いっきに食うと酢でむせるから注意。

445 ：やめられない名無しさん：05/01/12 16:10:04

おれも素麺つゆに酢を入れて食べます。
酢醤油は試してなかったけどそっちの方が確かにパンチが効きそうだ。
今夜試してみよっと。

446 ：やめられない名無しさん：05/01/13 20:45:26

あー、にゅう麺が食べたいな・・・
明日、素麺買ってこよう・・・

447 ：やめられない名無しさん：05/01/21 09:42:41

昔手延べそうめん作ってた。

朝ごはんは味噌汁やカレーにそうめん入ってた。
めんつゆ少したらして食べた。

私は、キムチ納豆。青じそドレッシングがけが好き。

448 ：やめられない名無しさん：05/01/21 10:37:35

>>447
えぇ!?業として？
それとも趣味？

449 ：447：05/01/22 17:49:58

細々自営。

450 ：やめられない名無しさん：05/01/22 23:53:27

九州　五木食品の「五木の誉れ」もうまいよ。
繊細さは揖保にかなわないが、コシが強くていい感じ。
一昨年の夏、近くのスーパーで一袋百円で売ってたから大量に買って一夏お世話になった。

ヤ○ハンのナンバーワンそうめんはマズー......orz　

451 ：やめられない名無しさん：05/01/23 15:16:21

>>449
島の方ですか？

452 ：447：05/01/23 23:47:40

いやちがいます。すいません。

453 ：448：05/01/24 10:35:50

>>447＝449
販路があるなら、是非食べさせて頂きたいものだ。
もう作られてないんですかね？

454 ：447：05/01/24 14:10:31

廃業予定。
これからは大手しか残らないのではないでしょうか。
手延べといっても、安定した供給のためには
湿度を保つための設備など、投資が必要です。

何百万の投資をしても生き残れるか・・・。
結局、病気の母が食べていくだけ親戚のばあさんと
生産しています。

455 ：やめられない名無しさん：05/01/24 15:36:45

熱いままバター醤油タプーリからめてみ！！ウマママー！！

456 ：やめられない名無しさん：05/01/25 23:48:14

夏の食べ物とされているけれど、
水がおいしい冬のほうが楽しめると個人的には思う。
でも東京では冬にはそうめんがあんまり売ってない・・
よってうどんにも浮気する。もちろん冷やしで。

ところで「はくばく」という会社の「千番うどん」という乾麺、
ショップ９９で安いのに、これまで食べたどのうどんよりおいしかった。
このシリーズでそうめんも出ているらしいけど、食べた人いますか？

457 ：453：05/01/26 14:48:51

そうですか。それはお気の毒で残念なことです。
結局価格競争力とブランド力が強いところだけが
残っていくということでしょうか。

もしネット通販などされることがありましたら
こちらにも貼って下さい。すこしでも協力させて
もらえればと思います。

458 ：やめられない名無しさん：05/01/27 16:27:02

>>454
>>457さんに私も賛同！
是非ネットで販売してください。

459 ：447：05/01/27 18:22:16

はあ、農協へ出す分とは別にそうしたかったのですが・・・
田舎のばあさんいわく、
「そんな正体のわからんこと、できん。部落のもんに
知れたら、抜け駆けってそしられるけん。」と。

>>457さん、>>458さん、どうもありがとうございます。
気長にすすめてみます。

460 ：やめられない名無しさん：05/01/28 00:03:01

そういや手打ちうどんや手打ち蕎麦の打ち方説明本は多数出てるけど
自宅での手延べ素麺の作り方に関する本って無いですね。
「生産地ではこんな風に作られてます」ってのはあるけど、粉の種類
とか加水率とかまで踏み込んだ本が無いです。

「自家製手延べ素麺の店」を開店するとか
「手延べ素麺の作り方」の本を出すとか。
ビジネスチャンスはいろいろあると思いますよ。

乾麺熟成させてない「延ばしたて生素麺」を食べさせる、
又は、作ることが出来るなんて面白そうです。
乗ってくる投資家もいると思いますよ。

461 ：やめられない名無しさん：05/01/30 18:35:37

>>459
もしかして半○素麺？
島の人じゃないんですよね？

○島県なら近所だ。
そしられるって方言がちょと気になる・・・。

462 ：447：05/02/01 14:06:08

<<461さん、違います。　

皆さんに、いろいろご意見頂いて、恐縮です。
後から考えると本気で家業を守っていくには
いろいろ方法がありましたね。

上京し今の仕事にも満足ですが、秋口に
「半額シール」を張られている故郷の素麺に
キュンとします…

もう去ろう…

463 ：447：05/02/02 17:51:23

ばか。>>461さん、でした。

464 ：やめられない名無しさん：05/02/22 10:18:40

そうめんすぐ飽きる・・・
簡単に揚げたり煮込んだりして始末する食べ方ないかね？

465 ：やめられない名無しさん：05/02/22 10:20:11

466 ：やめられない名無しさん：05/02/24 09:34:37

>>464
そうめんチャンプルーーーーーーーー
ビールにも合うよ。

467 ：やめられない名無しさん：05/02/24 09:49:42

>>466
正確には「ソーミンちゃんぷるー」だ。
ただの訛りみたいだけど。

468 ：やめられない名無しさん：05/02/24 16:09:43

前ギフトで貰った黒い箱のそうめんが美味しかった
三木って書いてあったけど三木そうめんじゃないみたい
誰か知りません？

469 ：やめられない名無しさん：05/02/24 22:04:20

播州三木屋手延素麺

でしょうかね？

470 ：468：05/02/26 11:19:23

あったぶんそれです
有難うございます

471 ：やめられない名無しさん：05/03/02 16:51:07

>>189
時空を超えて禿同。そうめんならではのやさしいつゆ。

472 ：やめられない名無しさん：05/03/08 23:14:03

そうめんにいろんな具を入れて(好みで何でもいいと思う)めんつゆを入れてぐるぐるかき混ぜて食うとうまい。
ブッカケ飯のそうめんver？とでもいうべきか。

473 ：やめられない名無しさん：05/03/10 13:25:44

にゅうめん大好き。
あと、さっぱり鶏がら系のスープでラーメン風に食べてもウマー。

474 ：やめられない名無しさん：05/03/10 16:55:51

こんぬつわ(=ﾟωﾟ=)ﾉ

475 ：やめられない名無しさん：05/03/14 14:48:14

そうめんを牛乳で食べるのは邪道ですか？

476 ：やめられない名無しさん：05/03/15 08:46:27

邪道だけど、どうやって食べるんだよ!?

477 ：475：05/03/15 11:44:35

>>476
めんつゆの替わりに牛乳。

478 ：やめられない名無しさん：05/03/16 17:18:05

>>477
そのまま牛乳につけて食べるのか？
小麦粉＆牛乳で組みあわせ的には分るが味が無いじゃないか。

479 ：475：05/03/17 10:09:25

>>478
ほんのりミルク味。

自分、北海道出身なのだが、これを人に話すと「さすが北海道」って言われるが、
北海道でもこんな食べ方する人には出会ったことがない。家族もしない。
やっぱ、変なんだろうな。

480 ：やめられない名無しさん：05/03/17 19:00:12

ただの牛乳だとしたら正直きもい。
牛乳を使ったタレなのか、牛乳そのものなのか
はっきり書かないとまともなレスはつかんだろ。

481 ：475：05/03/20 23:02:54

>>480
やっぱきもいよなぁ。
前にも書いたけど、めんつゆの代わりに牛乳。牛乳につけて食う。牛乳のみ。

きもいよなぁ、自分・・・orz

482 ：やめられない名無しさん：05/03/20 23:20:11

>>481
そうめんをめんつゆの代わりに酢につけて食べる友人がいる。酢のみ。
人の好みはそれぞれ。
それに、酢に比べたら牛乳のほうが酢酸臭がないぶん、
平和な食べ方といえるかもしれない。
だいじょうぶ。

483 ：475：05/03/21 00:33:07

>>482
ありがとう

484 ：やめられない名無しさん：05/03/21 01:11:48

>>481
正直きもい
だが他人に押し付けなければいいんでないの？

485 ：やめられない名無しさん：2005/03/22(火) 03:39:06

私が中学の頃、入院してた祖母が
『そうめんが食べたい』というので茹でて持って行った。
ところが麺つゆを持っていくのを忘れた。
祖母はポン酢をつけて食べていた。
まだガキだった私は心の中で
『麺つゆもいるって言ってくれたらよかったのに・・・』
と思いながら見ていた。
数ヶ月して祖母が亡くなった。
素麺と麺つゆ、もう一回持って行ってあげたらよかったって
今でも後悔しています。

つまらない話してごめんなさい。
初めて人に話して少し気持ちが楽になりました。

486 ：やめられない名無しさん：2005/03/22(火) 10:41:41

（泣）

487 ：やめられない名無しさん：2005/03/22(火) 14:15:34

(つД`)

488 ：やめられない名無しさん：2005/03/27(日) 22:38:08

今日は暖かかったので、
取りあえず今年の初そうめんをこなす。十二把（一人前）成功。
食後しばらく動く気になれず。

489 ：やめられない名無しさん：2005/03/27(日) 23:39:45

12把は凄いな。
俺は最高でも６把だ。デフォでは2把。他におかずを食べない場合は3－4把。

ところで、標準的な量はどのくらいなのかな？
1把では食べた気がしないよな。

490 ：やめられない名無しさん：2005/03/28(月) 11:37:36

１把で適量だけど、つい２把食べて苦しくなる。

491 ：やめられない名無しさん：2005/03/28(月) 11:59:30

ちょっと待ってくれ。
自分の1把は50gなんだが、みんな1把何gで話をしてるんだ？
自分は体調と食欲により3把～6把(150g～300g)。

492 ：やめられない名無しさん：2005/03/28(月) 14:36:27

スーパーの安物１００ｇ

493 ：492＝490：2005/03/28(月) 14:38:30

ｽﾏｿ

494 ：やめられない名無しさん：2005/03/28(月) 14:40:11

>>491
50グラム

495 ：491：2005/03/28(月) 15:58:36

>>492-494
了解。

496 ：やめられない名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 13:20:12

春だ！age

497 ：くどうちゃん：皇紀2665/04/01(金) 13:23:14



＼／｛こちらこそ、コンニチハ

498 ：やめられない名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 15:39:58

まったく無名だけど四日市のそうめんも美味いでつよ。
よく冷やしてﾋﾀﾋﾀにめんつゆ入れてﾄﾛﾛをのせる。
ぞぞぞぞぞと食べる、ｳﾒｰヽ(゜▽、゜)ノ

499 ：やめられない名無しさん：2005/04/04(月) 20:56:16

うーめんはそーめん？

500 ：やめられない名無しさん：2005/04/04(月) 22:11:19

普通に味噌汁を作り、そこに素麺をいれて一煮たち。
おわんに入れて七味ふりかけいただく。
味噌汁の具は、ジャガイモと玉ねぎがベスト。

おれ東京なんだけど、ウチでは地獄煮と言ってる。
やってる人他にいますか

501 ：やめられない名無しさん：2005/04/04(月) 22:19:48

揖保の糸の産地の近くが実家です
お味噌汁の具にそうめんの端っこ（カットしたときのＵ字の部分）
を使うことがあります。おいしいけど安くはないみたい。

502 ：やめられない名無しさん：2005/04/04(月) 22:41:13

夏場にナスの味噌汁を作って、それに残ったそうめんを入れて食うことはある。
味噌汁は冷たくする。

503 ：やめられない名無しさん：2005/04/04(月) 22:51:41

>>502
味噌汁が薄まらないか？
はじめのうちはいいけどさ。

504 ：やめられない名無しさん：2005/04/04(月) 23:13:21

>>503
うーん、薄くなるといえばなるけど、気にはならない。
ミョウガの刻んだのを薬味にするといい感じ。

505 ：やめられない名無しさん：2005/04/05(火) 02:09:42

>>500
よくやる。名前はつけてないが。
具は適当。七味も入れる。んまいよね。

母親が作ってくれたのはうちもナスが入ってた。
ただし温かいやつ。

506 ：やめられない名無しさん：2005/04/05(火) 08:06:32

宮崎の方の冷や汁とかにソウメン入れても旨いかも

507 ：やめられない名無しさん：2005/04/05(火) 15:00:20

こんにちわ冷麦です
あっお呼びじゃないですかそうですか
ﾉｼ

508 ：やめられない名無しさん：2005/04/05(火) 18:27:49

もまいはこっちだ (´∀｀)

はじめまして「冷や麦」です
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1083244018/l50

509 ：そうめん屋：2005/04/15(金) 23:55:23

私の実家はそうめん屋、島原素麺結構人気で嬉しくなってついカキコしました｡･゜･ﾟ(ﾉД`)ﾟ･ﾟ°･｡

510 ：やめられない名無しさん：2005/04/15(金) 23:58:48

>>509
ﾔﾀ━━━━━━ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ━━━━━━!!!!

511 ：やめられない名無しさん：2005/04/16(土) 00:00:11

めっちゃ安いそうめんはやっぱまずいね
失敗した。１kg200円のやつ

512 ：やめられない名無しさん：2005/04/16(土) 00:53:38

>>509
オフ会でおじゃましても良いですか？

513 ：やめられない名無しさん：2005/04/16(土) 12:51:03

>>511
たまには贅沢して大門素麺買え。
ﾝﾏｰだぞ。

514 ：そうめん屋：2005/04/17(日) 03:43:39

>>511わー！レスついてるー(ﾟ∀ﾟ)ありがとうございます！
私オフ会って参加したことないから分からないです｡･゜･ﾟ(ﾉД`)ﾟ･ﾟ°･｡
でも、モロ地元で実家は素麺屋なんで、協力出来ることはしますよ(o^o^o)

515 ：やめられない名無しさん：2005/04/17(日) 03:45:51

↑>>511じゃなくて>>512でした(ﾉ∀`)

516 ：やめられない名無しさん：2005/04/17(日) 05:40:29

暖かくなると食いたくなるねぇ

517 ：やめられない名無しさん：2005/04/17(日) 10:23:45

ショップ９９に「千番そうめん」が並び始めました。
たぶん各店舗にあるのではないかと。

手延べのようななめらかさはないけれど、
歯ごたえしゃっきり、ゆでたときの粉くささ油くささがありません。

安さとこしの強さの両立を求める方には、おすすめです。

518 ：やめられない名無しさん：2005/04/18(月) 17:50:32

>>514
友達にぜひなって欲しい.....
島原素麺食べてますよ2kgを箱買いして春から秋にかけて
2箱消費してます。
三輪は(ryだから、播州素麺に負けずに頑張って下さい。

さて今日も素麺茹でよっと。つゆはみぞれにしようかな。

519 ：やめられない名無しさん：2005/04/18(月) 18:46:19

みぞれって？

520 ：やめられない名無しさん：2005/04/18(月) 19:15:21

(・∀・)ｦﾛｰｼ

521 ：そうめん屋：2005/04/19(火) 02:37:08

>>518さん、私でよければ友達なりますよ☆
みぞれつゆで食べたことないけど美味しそうですね。今度試してみます！
地元には、普通の白い素麺の他にも、真っ黒なイカ墨そうめんや、黄色い卵素麺、梅素麺、茶素麺とかありますよ(o^o^o)
もっと島原素麺がメジャーになればなぁって思います(´･ω･`)

522 ：やめられない名無しさん：2005/04/19(火) 16:55:29

>>521
わーい(･∀･)人(･∀･)友達！

みぞれつゆは、大根おろしでダシが薄くなるからダシを濃いめに
とるのがポイント。つゆを濃いめに味付けしてから大根おろしを
入れて味を調節するといいよ。ぶっかけ風のつゆの方が合うかな。
おろしが細い素麺によくからんで美味しいよ！

昨日はこの素麺の上に、鶏肉を大根おろし、おろし生姜、ポン酢、
醤油で漬けておいて、焼いたのを乗せて食べた。

523 ：やめられない名無しさん：2005/04/21(木) 09:15:57 BE:85320083-#

２ちゃんとは思えないような、まったりしたスレだ。
オレもみぞれつゆを試してみよう。

524 ：やめられない名無しさん：2005/04/22(金) 14:55:57

２ちゃんというか、Bグルのスレと思えないって感じかな。
言ってしまえば単に過疎スレというヤツですな。
2,3日おいてやりとりされる文通みたいなのんびりさもまた
よろしいかと。

525 ：そうめん屋：2005/04/22(金) 18:44:34

お久しぶりです。何か忙しくてココ見てなかった(@_@;)

526 ：やめられない名無しさん：2005/04/22(金) 22:57:05

お久しぶりです、エイジさん

527 ：やめられない名無しさん：2005/04/23(土) 04:57:34

翔さんｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!

528 ：やめられない名無しさん：2005/04/27(水) 11:11:47

>>526-527
で、藻前達はそうめんは喰ってるですか！

529 ：やめられない名無しさん：2005/04/28(木) 00:46:28

>>501

>味噌汁の具にそうめんの端っこ（カットしたときのＵ字の部分）
>を使うことがあります。おいしいけど安くはないみたい。

おお、「ばち汁」ですね。
棒にかけて延ばすときに三味線のバチみたいな形になるとこ、
味噌汁以外でも美味しいよね。
うちは粕汁にも入れたりします。

530 ：やめられない名無しさん：2005/04/28(木) 02:45:18

ガキの頃
お中元で木箱に入ったそーめん貰うとそーめんの連続だった
食っても食っても減らないので次のシーズンも。。。食いきれないから増える一方
親は、年数経ったのが熟成されて美味しいとゆうてたが
梅雨明けで日干しするときに
湿気に集まる小さい白い虫がいっぱいでてきた
親いわく、美味しいから虫があつまるんだよと・・・・・・

辛い幼少期だったんで、そーめんは嫌い

531 ：やめられない名無しさん：2005/04/28(木) 03:19:24

関西来てから素麺食べるようになりました。
ギフトでもらった「半田素麺」は太めでおいしかった。
やはり、値段の張るものは相応に美味しいですね。
今は、家に岡山の「かも川素麺」があるので、それを消費中。
久しぶりにぴりカラ肉みそと白髪ねぎ（めんつゆも少量）にはまってます。

532 ：やめられない名無しさん：2005/05/06(金) 15:24:59

深夜に４００ｇ喰って鬱。でもうまかった。
梅しそふりかけとストレートそうめんつゆで。

533 ：やめられない名無しさん：2005/05/06(金) 20:47:34

昼に冷麦食べた

やっぱり違う！これは違う！

534 ：やめられない名無しさん：2005/05/16(月) 22:52:03

もうすぐ季節だろうから、保守しとく。

535 ：やめられない名無しさん：2005/05/17(火) 01:38:01

一年中常食ですYO！にゅうめん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

顆粒の鳥だし＋塩少々＋醤油少々＋みりん少々
で作ったスープに野菜入りのさつま揚げのっけたやつ
超簡単サッパリで腹持ちもイイ

536 ：やめられない名無しさん：2005/05/28(土) 18:02:38

そうめんしネ
ひやむぎスレ立てろボケが！

537 ：やめられない名無しさん：2005/05/28(土) 18:14:08

はじめまして「冷や麦」です
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1083244018/l50

538 ：やめられない名無しさん：2005/05/29(日) 08:44:22

みょうがは必須

539 ：やめられない名無しさん：2005/05/30(月) 17:10:37

いま、そうめんくっただよ。
薬味はネギと大根おろし、うまかった。腹いっぱい。

540 ：やめられない名無しさん：2005/06/03(金) 22:48:36

流しそうめんて何か意味あるの？

541 ：やめられない名無しさん：2005/06/03(金) 22:51:35

>>540
ある

542 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 06:28:50

どんな？

543 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 06:38:00

流れると楽しいじゃんw

544 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 20:49:35

なるほど

545 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 21:24:26

じゃあソバでもいいじゃん。なんで流すのはソーメンだけなの？
きっと何か秘めた意味が有るはず....

546 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 21:32:00

流し冷やし中華はじめますた

547 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 22:56:24

うちの地元は稲庭素麺です。

548 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 23:42:26

流しカレーうどんはじめますた
粘度が高いのでﾏﾀｰﾘ楽しめます。

549 ：やめられない名無しさん：2005/06/04(土) 23:46:12

じゃあ流しジャージャー麺きぼん (´ー｀)ノ

550 ：やめられない名無しさん：2005/06/05(日) 00:03:12

面倒だから水じゃなくてつゆで流してくれんか？

551 ：やめられない名無しさん：2005/06/05(日) 04:43:49

環境にわるそうだなぁ。おい。

552 ：やめられない名無しさん：2005/06/05(日) 14:24:07

そうめんは麺が細くて水の量が少なくても流れるからでしょ。
うどんじゃ水量がかなり無いと流れない。

流しそうめんってつゆがすぐに薄くなってな……。

553 ：やめられない名無しさん：2005/06/05(日) 19:58:05

流さなくても水に入ったままそうめん出されるとすぐに薄くなるよね。

554 ：やめられない名無しさん：2005/06/06(月) 22:57:35

胃に直接流し込むのが究極の形

555 ：やめられない名無しさん：2005/06/06(月) 23:58:18

そうめんなんだけどさぁ～～うまいんだけどね
旦那のやつ昼飯にまずそうに食うのが許せねぇ
そんなにまずそうに食うんだったら会社の弁当でも食ってろつーんだよ

556 ：やめられない名無しさん：2005/06/07(火) 04:54:15

なかよく

557 ：やめられない名無しさん：2005/06/07(火) 05:32:54

流しそうめん機ってあるじゃん？
あれ、ああまでして流して食いたいか？

558 ：やめられない名無しさん：2005/06/07(火) 05:42:29

あれなんか汚らしいよね

559 ：やめられない名無しさん：2005/06/07(火) 08:08:15

まったく関係ない話だが

昔､留学生に連れられてライン川のほとりで日本人とドイツ人でバーベキューをしたとき
バナナを焼いていたので「ドイツ人はバナナを焼くんだ」と内心気持ち悪がっていたら
ドイツ人も「気持ち悪くて食べられない」と言っていた｡

結局焼いていたのは日本人留学生の一人だった｡

560 ：やめられない名無しさん：2005/06/07(火) 10:29:11

>>558
１人用のなら別になんて事ないんじゃないか。

>>559
なんでそんな話になるんだよ。
そうめんに載ってる缶詰みかんつながりか？

焼バナナは食べたことないが焼みかん、焼柿は上手いね。

561 ：やめられない名無しさん：2005/06/07(火) 11:02:05

心の底から関係ないな

562 ：誰か突っ込んでくれ!：2005/06/07(火) 13:44:17

今朝の日ﾃﾚの番組にさとう珠緒が出てて、好物を紹介するｺｰﾅｰで「冷やし中華風そうめん」てのを司会者と食ってたのが美味そうだった。
珠緒たんなら何食っててもｶﾜｲｲから許す！

563 ：やめられない名無しさん：2005/06/19(日) 13:16:30

暑いんで、そうめん食ったが、ひさびさに食うとうまいな。

564 ：やめられない名無しさん：2005/06/19(日) 19:40:12

夏が長過ぎると飽きるんだけどね

565 ：やめられない名無しさん：2005/06/27(月) 10:42:59

今年も夏は長そうだよ～

566 ：やめられない名無しさん：2005/06/27(月) 19:17:07

>>562
冷やし中華のたれを買ってあるので、時々作るよ。
固めにゆでるのが吉。

567 ：やめられない名無しさん：2005/06/28(火) 14:29:11

今日は暑いし、去年残った桐箱に入った島原手延べ黒帯を食べるとするか、、ふふふ

568 ：やめられない名無しさん：2005/07/06(水) 11:04:21

そうめん食いたくなってきた

569 ：やめられない名無しさん：2005/07/06(水) 14:29:41

明日７月７日は、七夕 and そうめんの日。

570 ：やめられない名無しさん：2005/07/06(水) 16:27:11

>>569
よし、色んなパターンで食してみるか！
・めんつゆ
・ラーメンつゆ
・パスタソース
・カレー
とりあえずこんな感じで。

571 ：やめられない名無しさん：2005/07/07(木) 01:19:24

今日（7/6木）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングはめかぶそうめん

572 ：やめられない名無しさん：2005/07/07(木) 21:12:15

>>570
マヨが抜けてる

573 ：やめられない名無しさん：2005/07/08(金) 03:32:50

そーめんの具にてんかすは絶対必要だよな

むかしは、そうーめん鉢に氷と水いれてそーめん入れてた（上にさくらんぼ、色付きそーめん２，３本）
最近は、ザルそば風に水なしでくううな～
そうしたら、ダスうすまらんからちょうどええ

574 ：やめられない名無しさん：2005/07/08(金) 18:33:38

ごまだれにわさび。これ最強

575 ：やめられない名無しさん：2005/07/08(金) 18:37:41

定期的に上がるな、このスレ

576 ：やめられない名無しさん：2005/07/08(金) 19:25:36

めんつゆに海苔の佃煮を入れるとおいしぃ

577 ：やめられない名無しさん：2005/07/08(金) 19:37:50

めんつゆには、隠し味としてマヨネ～ズにょろにょろ

578 ：＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿／：2005/07/09(土) 05:56:01

　　　　　　　　　∨
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　 |:::::::::::::::::|＿|＿|＿|＿|　　　　　　　　　　/、　　　　　　　　ヽ　はぁ？黙ってろデブ
　 |;;;;;;;;;;ノ　　　＼,, ,,／ヽ　　　　　　　　　　|・ |―-、　　　　　　 |　
　 |::（ 6　　ー─◎─◎　）　　　　　　　　ｑ -´　二ヽ　　　　　 |
　 |ノ　　（∵∴　（ o o）∴）　　　　　　　　ノ＿　ー　 |　　　　　|　
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579 ：やめられない名無しさん：2005/07/10(日) 04:57:46

>>577
ピザでも食ってろデブ

580 ：やめられない名無しさん：2005/07/10(日) 11:19:12

210 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2005/07/09(土) 20:56:46 ID:YYWlu63o
カレーをかけた上に、さらにマヨネーズにょろにょろ

581 ：やめられない名無しさん：2005/07/10(日) 18:02:29

今日ごまだれ試したが、好みじゃないなぁ…
まだ、素麺たくさんあるんだけど、これは絶対ってのはある？

582 ：やめられない名無しさん：2005/07/10(日) 18:20:10

一番飽きないのは、水洗いして、水気を良く切ってどんぶりに入れて、
1・かつおぶしと大根おろしとネギのみじん切りをのせる。
2・しょうゆをまわしがけて、レモンかゆずをちょっと絞る。
3・すすりこむ。
4・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

583 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 03:41:37

ごまだれに一味か七味をいれるとピリ辛甘でウマー

でもシイタケ出汁のつゆでおろし生姜とネギを薬味に
ツルツルすするのが一番ウマー

584 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 03:53:45

>>581
さっぱり派なら、梅干を包丁で叩いて麺つゆに入れる。
塩分を考慮してね。麺つゆを薄めにするとか。
面倒くさいなら、丸ごと入れて箸で突き崩す。

こってり派なら、豚バラ薄切りとねぎ斜め薄切りを
香ばしく炒めて、麺つゆ投入。煮立たせる。
熱々の麺つゆに冷たい素麺をつけて食す。
薬味には生姜がお薦め。七味も良い。
熱いつゆと冷たい麺の取り合わせは、
鴨せいろ蕎麦や、ラーメンのつけめん感覚だね。

後は揚げ玉を麺つゆに入れる。
微かな甘味とコクが加わる。

まあでも食い物の美味い不味いに絶対は無いからなあ。
その人の好みによるからね。責任は取れないよ。

585 ：577：2005/07/11(月) 18:34:59

>>578
漏れは身長175cm体重50kgのガリヲタ

>>579
もちろん、ピザの上にもマヨネ～ズにょろにょろ

>>580
そっちのにょろにょろは漏れじゃないにょろ

ついでに、ゴマだれにもマヨネ～ズにょろにょろ

586 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 20:30:07

にょろにょろ～♪

587 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 22:15:44

タマネギ、人参、ピーマン、ニラ、豚バラ肉をｺﾞﾏ油で炒めて、硬めに茹でた素麺を投入。ダシの素、オイスターソース、豆板醤、塩、コショウで味付けしたら美味しかったよ。砂糖を少々入れてもよいかも。

588 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 22:19:32

ホットそうめんてある？

589 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 22:24:15

>>588
あるよ。にゅうめんと呼称される。
検索すればわんさと出てくると思う。

590 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 22:46:28

胡桃ダレまいうー

飽きるけどな。

あと茄子の漬け汁もある

591 ：やめられない名無しさん：2005/07/11(月) 23:00:44

>>584
チューブ入りの梅肉を使うと便利だよ。

592 ：やめられない名無しさん：2005/07/12(火) 12:29:55

チューブ入りだとすっぱさよりしょっぱさが勝ち過ぎるキライがある

593 ：やめられない名無しさん：2005/07/12(火) 19:13:53

>>572 577
そうだよ　それだよ！！
去年それにはまってたんだった。
１年たつと忘れちゃうんだよね
ちなみに今年は、ばぁちゃんの自家製うめぼし＋しそ　だな

594 ：やめられない名無しさん：2005/07/13(水) 17:32:40

こにゃやるぜ！

595 ：やめられない名無しさん：2005/07/13(水) 17:49:15

ここみたらそーめん食いたくなってきた
くってくるわ

596 ：やめられない名無しさん：2005/07/13(水) 17:58:33

いいなあ
それ

597 ：595：2005/07/13(水) 18:17:10

３束食ってきた
やっぱ茹でたてを、氷できんきんに冷やして食うとおいしいな～
満足まんぞく

おいらの具　　すりゴマ、ネギ、生姜と　いか天入りのてんかすでごーじゃすに

598 ：やめられない名無しさん：2005/07/13(水) 18:35:33

１．ナスを半分に切ってから縦に切り込みを入れ、断面に片栗粉をまぶす
２．適当な大きさに切った鶏肉に片栗粉をまぶして、ナスの切り込みに入れる。
３．ナスと鶏肉が離れないように爪楊枝でブッ刺す。
４．揚げてしばらく置いて油切りしてから、そうめんの上に乗せる。
５．めんつゆをぶっ掛けて食う。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ちなみに俺はソウメンを３０～４０秒ぐらいしか茹でません。固め最高

599 ：やめられない名無しさん：2005/07/15(金) 17:25:06

疣は根元を糸で縛って取る
語源なのかな？

600 ：やめられない名無しさん：2005/07/15(金) 19:45:13

こんにちは「６００」です

601 ：やめられない名無しさん：2005/07/15(金) 22:02:09

昔流行った601っす

602 ：やめられない名無しさん：2005/07/16(土) 01:06:23

含蓄あるな

603 ：やめられない名無しさん：2005/07/16(土) 07:47:52

ヤマモリのそうめんつゆが好き

604 ：やめられない名無しさん：2005/07/21(木) 01:25:29

そのままの君が好き～♪

605 ：やめられない名無しさん：2005/07/25(月) 02:16:46

鳥ガラ多め、醤油、ネギ、胡麻油、キムチで冷麺風(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

606 ：やめられない名無しさん：2005/07/27(水) 12:11:55

暑いからあげるよー
もっとバリエーションあるよね
おせーてちょーだい

607 ：やめられない名無しさん：2005/07/27(水) 14:37:17

実家で母親の作った出汁でそうめん食いたい。

608 ：やめられない名無しさん：2005/07/27(水) 23:19:49

そうめん
と
ひやむぎ
は、何が違うの？

609 ：やめられない名無しさん：2005/07/27(水) 23:25:50

ひやむぎには油が使われてるんじゃなかったか

610 ：やめられない名無しさん：2005/07/27(水) 23:47:39

>>609
ひやむぎは知らんが、手延べ素麺には油が使われているよ。
一般的には太さが違う。

611 ：609：2005/07/27(水) 23:55:36

ごめん
間違ってたか

612 ：やめられない名無しさん：2005/07/28(木) 03:21:42

そーめんって小さい頃に
毎年食いきれないほど貰って翌年の梅雨時期に
小さい虫わくんだよな～
それを、美味しいから虫がわくんだーとかいいながら
虫落としてゆでてるの食わされた

そんな虫みてから
食ってもうまくねーよ

それから２０年くらいそーめんは嫌いだったなー

613 ：やめられない名無しさん：2005/07/28(木) 16:15:21

虫も食べない中国産野菜よりマシ

614 ：やめられない名無しさん：2005/07/28(木) 23:09:47

そうめんは油を使用。それにより細く伸ばせる
ひやむぎは油不使用。よってそうめん程細くできない

だった気瓦斯

615 ：やめられない名無しさん：2005/07/28(木) 23:11:30

つか入手したら虫がわく前に食えばいいのでわ

616 ：やめられない名無しさん：2005/07/28(木) 23:13:06

だから、単に太さの違いだけだって。
ＪＡＳで決まってんだから、間違い有りません。

617 ：やめられない名無しさん：2005/07/29(金) 09:01:23

今年もそうめんの季節がきましたね

618 ：やめられない名無しさん：2005/07/29(金) 17:36:06

めんつゆにやわらぎ入れただけの、んまかった

水きったそうめんにめんつゆ少々かけてめんたいほぐしてまぜまぜしただけのもんまかった

↑のに、めんたいじゃなく大葉みじんと梅肉まぜまぜしただけのもんまかった

冷やし中華くらいの汁加減で何か和えるのに凝っている

619 ：やめられない名無しさん：2005/07/29(金) 22:26:28

米にも小麦にも普通に虫は湧くわな。
米は洗って炊いて食べるし、そうめんは茹でて洗って食べる。
虫は死んで流れて行っちゃうよ。
もったいないことするなよ。

620 ：やめられない名無しさん：2005/07/30(土) 04:06:02

私はにゅうめんにして食べるのが好きだ。
冬でも夏でもにゅうめん♪

621 ：やめられない名無しさん：2005/07/30(土) 09:57:57

俺は逆！
寒いときにも冷たいソウメンが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

622 ：やめられない名無しさん：2005/07/30(土) 10:05:44

漏れはきしめん党

623 ：やめられない名無しさん：2005/07/30(土) 11:00:29

>>622
じゃ他所で遊びな

624 ：やめられない名無しさん：2005/08/04(木) 00:06:56

暖かい部屋で冷たい麺は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
夏も冬も変わらんね

625 ：やめられない名無しさん：2005/08/05(金) 01:25:59

ソーミンチャンプルーの味付けには、鶏ガラスープの素を適量入れると激( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
あとは塩ｺショウで整えて出来上がり。

トッピングは魚肉ソーセージ、シーチキン、葱など定番でOK
うまいで～

626 ：やめられない名無しさん：2005/08/05(金) 02:10:24

中華味でもｳﾏｰ

627 ：やめられない名無しさん：2005/08/05(金) 03:26:53

>>625
うまく作れた験しがないんだよね
フライパンに大量にこびりつく
油かなり使わないとだめなのかな？

628 ：やめられない名無しさん：2005/08/05(金) 03:51:32

>>627
そうめんは茹で上がったらざるに入れてぬめりと熱を水道水でとりまつ
その後水は軽く切るのがポイントかな

フライパンを予熱であちらして、おおさじ1杯分の油をひくと同時にシーチキンも入れます
※シーチキンの油も全部投入

油らがパチパチいってきたらそうめんを投入、フライ返しでそうめんと油とシーチキンを
絡めます。そして素早く調味料を入れ返しと箸で味をなじませ、そうめんに熱が通ったら
火を止めて出来上がり。
そうめんの表面が油でてかっているのが理想です。

油は気持ち多めなのと手早く絡めて、短時間で仕上げるのがコツ
そうめんの水分は切りすぎないことも大切です、これはそうめんがぱさぱさにならない
事と、油を吸わせないようにする為でもあるのれす。

629 ：628：2005/08/05(金) 03:55:34

そうめんの茹で加減も大事です
ふにゃふにゃに茹でるとフライパンにくっつきやすくなるので、少し固めがチャンプルーに適してまつ

630 ：やめられない名無しさん：2005/08/05(金) 04:03:13

>>628
ﾄﾝｸｽ！
よかったら調味料の内容もｷﾎﾞﾝ

631 ：やめられない名無しさん：2005/08/05(金) 04:04:23

ぐは　>>625だった！

吊ってくる

632 ：628：2005/08/05(金) 04:14:00

火を止める寸前に香り付けで醤油をこさじ1杯、鍋肌にかけて手早くそうめんと絡めると
食欲そそる香りになりますよ。

お好みで～

633 ：やめられない名無しさん：2005/08/06(土) 21:16:02

今、軽めに茹でたそうめんを焼きそばソースで炒めて食べてます。

634 ：やめられない名無しさん：2005/08/06(土) 22:19:03

み○かんの追い鰹つゆストレート
最初の頃より薄くなってるよ、砂糖少な目なせいもありもうﾀﾞﾒﾎﾟ
もう買わねー

うまいそうめんつゆ、おせーてちょ

635 ：やめられない名無しさん：2005/08/06(土) 23:14:13

>>634
そのツユに砂糖なりダシなり足せばいいと思うがどうか。
俺はニンベンが好きだ

636 ：やめられない名無しさん：2005/08/06(土) 23:23:24

素麺を炒める場合、水で洗ってからやるとベちょベちょになるから
茹であがったらお湯を切って冷やさずそのままフライパンに投入！って聞いたんだけど
そこら辺どうなんでしょ？

637 ：やめられない名無しさん：2005/08/07(日) 00:09:23

>>635
それならストレートの意味がないんでない？
値段も濃縮タイプより割高なんだし

638 ：やめられない名無しさん：2005/08/07(日) 03:05:06

自分で作った干し椎茸出汁のつゆｳﾏー

639 ：やめられない名無しさん：2005/08/07(日) 07:53:25

ストレートつゆなんて薄杉て使えねぇっ！ヽ(`Д´)ﾉ
いつも３倍濃縮を直で使う漏れが来ますたよ。

ちなみに好物はコンデンスミルクとカルピス原液の一気飲み (*´∀｀*)

640 ：やめられない名無しさん：2005/08/07(日) 08:40:29

巨でぶ？

641 ：やめられない名無しさん：2005/08/07(日) 14:48:28

>>640
いやぁきっと重度の味覚障害だろ。
いろいろヤバイよね。たぶん1日3.5食がコンビニなんだろ。

642 ：やめられない名無しさん：2005/08/07(日) 20:58:45

濃縮三倍のつゆでも、麺につける量を１／３にすれば塩分濃度的には問題ない

643 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 03:15:28

そうめんの味が台無し

644 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 18:30:54

やっぱ、そうめんにはカボチャの天ぷらだよな

645 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 22:45:27

>>644
カボチャ旨くないから嫌い

646 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:00:59

>>644
天ぷらはそうめん食べるつゆに一緒につけて食べるの？

647 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:04:24

そうだよ。さくっとしてジュワっとして(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだぞ。
近頃の若者はカボチャ嫌いなんだな…

648 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:05:29

俺もｵｯｻﾝだけどカボチャやナスのてんぷらをオカズにソウメン食うの好きだよ

649 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:05:52

熱々のとん汁に、ゆでたそうめんを豪快に放り込み、
汗をだらだら流しながらハフハフ食らう。
これぞ男のたしなみ。

650 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:09:37

そうめんには大葉の天ぷらがあう

651 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:16:26

いつもの安いそうめん買おうとしたら子供が
「ピンクとか緑のが入ってるのがいい～～～!!」とﾀﾞﾀﾞｺﾈ。

652 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:18:53

>>651
「あれはカビだよ。おなか痛くなるよ」と言ってやめさせろ。

653 ：やめられない名無しさん：2005/08/08(月) 23:54:02

三回も流してやったぜ

654 ：やめられない名無しさん：2005/08/09(火) 00:07:00

>>651
あれは、原作版サザエさん一家を家庭崩壊寸前まで追いこんだ悪魔の食べ物だからな・・・
現代でも、その魔力は落ちてなかったか。

655 ：タイ風そうめん：2005/08/09(火) 13:28:44

1．茹でたそうめんの水を切り冷蔵庫で冷やす。
2．ソースを作る、ナンプラー、醤油、生姜、酢、唐辛子をこのみで合わせる。
3．トッピングの具「野菜、肉」を適当に切る。
4．そうめんとソースと具を混ぜる。

656 ：やめられない名無しさん：2005/08/11(木) 19:40:42

冷蔵庫で冷やすのは何故？
水気を飛ばすため？

657 ：やめられない名無しさん：2005/08/12(金) 00:31:07

氷で冷やすとスープが薄まっちゃうんだろうな

658 ：やめられない名無しさん：2005/08/12(金) 22:17:03

いや、

1．ソースを作る、ナンプラー、醤油、生姜、酢、唐辛子をこのみで合わせる。
2．トッピングの具「野菜、肉」を適当に切る。
3．茹でたそうめんを氷水で締め、水を切って

4．それをソースや具と混ぜる。

が普通でしょ？

先に茹でて、しばらく置いておくのになんか理由があるんでしょうか？

659 ：やめられない名無しさん：2005/08/12(金) 23:05:56

>>658
麺に粘り気がでて引っ付くのを待ってんだろ

660 ：やめられない名無しさん：2005/08/25(木) 08:48:04

揉み洗いせにゃならん
一番大事

661 ：やめられない名無しさん：2005/08/25(木) 18:45:05

>>644
かぼちゃは、７．５ｍｍの厚さにして
フライパンで焼く
出来たらちょっと塩とバター付ける
うま～～～～～ですけん

662 ：やめられない名無しさん：2005/08/30(火) 12:26:33

いま食べてる徳島製半田そうめんがちょとはまり
麺も太めでコシがあって食べ応えありまくりん♪
冷麦にちかいのかな？
これを庭のプランターのネギを薬味にしてかっ食らう
夏ももうすぐ終わりだね

663 ：やめられない名無しさん：2005/08/30(火) 22:10:35

>662さん
ウチにもあったから最近食べました。
あのツルツル素麺とモチモチうどんのイイとこどりみたいな麺、
美味しかった（*＾￢＾*）

664 ：やめられない名無しさん：2005/08/31(水) 01:36:14

ちくしょう
冷麦と冷やし中華しか残ってねーや

そうめん、あと一回は食べたいな

665 ：やめられない名無しさん：2005/09/01(木) 00:43:56

めんつゆが切れてたの忘れてた。買ってこよう。
作ってもいいけどめんどくさいしなぁ。

666 ：やめられない名無しさん：2005/09/01(木) 00:50:29

俺はむしろ、めんつゆは作ることよりも冷ますまでがめんどくさい。
氷いれて無理やり冷やす方法もあるけど、それだと濃さが加減しづらくなるし。

667 ：やめられない名無しさん：2005/09/01(木) 01:07:09

>>666
つゆを多めに作って余った分をこ凍らせておけば？
次に作った時にそれを投入すれば、瞬間的に冷えるよ。

668 ：やめられない名無しさん：2005/09/05(月) 21:11:38

去年6月のJAS法改正で、手延べなら直径1.7mm未満は冷麦でも素麺でもどっちを名乗っても良くなったみたいだね。
機械制は今でも1.3mmで区切ってるみたいだけど。。。

669 ：やめられない名無しさん：2005/09/06(火) 23:10:23

チャンプルーについて。
ネットやここに書かれているどれを試しても、そうめん同士が絡みついてネチャネチャになってしまう。
油を多く入れるor入れない・茹で終わったら水洗いしないor入念に水洗いする・固めに茹でる。
などなど、どれもダメでした。

チャンプルーはそうめんによってできるものとできないものがあるんだと思います。
直接高温に晒すと変形してしまうなどで。

670 ：やめられない名無しさん：2005/09/06(火) 23:34:13

>>669
単純に煮えすぎ（のびてる）だから、ひっつくんだと思うよ
同様にフライパンでチャンプルする際も手際よく短時間で済ます

中華みたいにさ

671 ：やめられない名無しさん：2005/09/07(水) 15:56:16

チャンプルこのあいだ炒めずに和えてみたよ
なんとか食べられたけどやっぱりむずかしい

672 ：やめられない名無しさん：2005/09/07(水) 21:46:58

>>669
茹で時間は30～40秒で普通に洗って締めて水を切り、すぐに油を絡める。
具を炒めて調味料を入れる前の状態で素麺を入れてざっと炒め、
すぐに調味料を入れて火を止める。炒め時間1分以内。
こんな感じで上手く行くと思うけど。

673 ：やめられない名無しさん：2005/09/08(木) 06:09:35

こんにちは「そうめん」です

このスレタイ好きｗ

674 ：やめられない名無しさん：2005/09/08(木) 20:29:40

そうめんってどれも一緒だと思ってた。
茹で具合を少し堅めにすればいいと思ってた。
で、この間スゲー高級なそうめんを貰っただよ。
桐の箱に入ってるやつ。
食べたら全然違う！喉越しが全く違う！
更に驚いたのは、時間がたってもくっつかないこと！
余ったのを冷蔵庫に入れといたんだけど、次の日もほぐれたのには驚いた！

675 ：やめられない名無しさん：2005/09/14(水) 01:02:33

どこの？

676 ：やめられない名無しさん：2005/09/15(木) 04:22:51

>>675
横槍だが几帳麺って名前の素麺は>>674みたいな感じだったよ
あと咽越しなら気持麺が太めの半田素麺もｲｲ

番外_K田ﾘｳﾞｧｰﾌﾞﾗﾝﾄﾞの素麺は粉臭かった(名前を貸してるだけかも？)

677 ：やめられない名無しさん：2005/09/15(木) 16:28:36

そろそろにゅうめんが美味しい季節がやってきましたねヽ(´ー｀)ﾉ
和風中華風いろいろﾚｼﾋﾟきぼん

鶏がらｽｰﾌﾟ、塩胡椒、ごま油、ねぎ、玉子
さっぱりでｳﾏーです

678 ：やめられない名無しさん：2005/09/15(木) 16:48:07

チャンプルにそうめんは無理！
お店で「炒めそうめん」とかあるけど
麺はそうめんじゃなく、パスタだよ。
カッペリーニとかで作るといいよ。

679 ：やめられない名無しさん：2005/09/15(木) 22:46:07

>>678
あに言ってんだ？　おめぇ

680 ：やめられない名無しさん：2005/09/16(金) 02:58:36

どんぶりに中華スープの素のウエイパーをお湯で溶き、ナンプラーと
レモン汁入れる。そこに茹で立てのそうめんをイン。
ベトナムのフォーみたいでおいしい

681 ：やめられない名無しさん：2005/09/16(金) 19:24:56

682 ：やめられない名無しさん：2005/09/17(土) 23:00:15

きさまは～この～なぜ大量にあまるのだ～

683 ：やめられない名無しさん：2005/09/18(日) 02:53:38

うちの近所ではもう安売りしてないどころか
置いてない店もあるorz
一年中本気で売れやゴルァ！

684 ：やめられない名無しさん：2005/09/18(日) 02:58:23

６７８消えろ

685 ：やめられない名無しさん：2005/09/19(月) 00:54:22

消えます。
でもほぼ１００％そうめんだと思って食べてる。

686 ：やめられない名無しさん：2005/09/19(月) 00:59:00

俺、そうめん大好きっ子だけど、にゅうめんはあんまし好きじゃない……

メンが('A｀)←こんなんなるじゃん
噛まなくても飲み込めるみたいな感じ。あれが苦手で。

てなわけで、俺は冬でも冷たい奴を食う。部屋の中あったかくしてれば別に気にならん

687 ：やめられない名無しさん：2005/09/19(月) 04:14:07

どっかで読んだけど、そうめんの太さじゃないと、
あののど越しの「清涼感」が出ないんだってね。

688 ：やめられない名無しさん：2005/09/19(月) 04:26:07

そうめんを醤油・こしょう・ごま油で炒めて、皿に持ってから　ミツカン金のごまだれをかけて
ウマー　と叫んでるおれは人生の負け組ですか？

689 ：やめられない名無しさん：2005/09/19(月) 04:36:25

サラダ風味やね

690 ：やめられない名無しさん：2005/09/19(月) 15:46:42

自分がウマけりゃなんでもいいのさ

691 ：やめられない名無しさん：2005/09/19(月) 16:47:31

めんつゆ５に対してウスターソース１くらい。
それに揚げ玉とごま油少々。酸味があってなかなか美味しい。

めんつゆにソースを入れるのはテレビでやってた。

692 ：やめられない名無しさん：2005/09/20(火) 06:50:44

焼肉とかﾎﾟｰｸﾁｬｯﾌﾟ(あってる?)に
素麺を砂鉄鍋で炒め
ｹﾁｬｯﾌﾟ+醤油を絡めた物を付け合せで付けてるよ

御飯にもあってｳﾏｰ
味のﾉﾘがちょいﾃﾞﾌﾞ屋ですがw

693 ：やめられない名無しさん：2005/09/30(金) 20:46:50

今日の晩ご飯素麺。
芽つき新生姜でウマー。

694 ：やめられない名無しさん：2005/09/30(金) 23:21:36

>>693　それは谷中生姜ではなくて？

695 ：やめられない名無しさん：2005/09/30(金) 23:25:23

われわれはうちゅうじんだ

696 ：やめられない名無しさん：2005/10/01(土) 03:55:04

さよなら、そうめん

697 ：やめられない名無しさん：2005/10/01(土) 07:04:28

冬も喰うＹＯー！ヽ(`Д´)ﾉ

698 ：やめられない名無しさん：2005/10/03(月) 18:18:51

総面砂胃子鵜

699 ：もんもたろう：2005/10/05(水) 05:10:23

浅蜊、葱、素麺で鍋

別に温泉卵を作っておきがっつく

ｳﾏｰ
つーか葱の柔らかさと甘さは異常

700 ：やめられない名無しさん：2005/10/05(水) 23:09:27

７００ｇｅｔ！

701 ：やめられない名無しさん：2005/10/06(木) 23:42:31

Ｇｙａｏでそうめん料理流してるよ

702 ：やめられない名無しさん：2005/10/09(日) 14:15:50

茹で上がったそうめんをザルの上で放置してたらチャンプルーちゃんとできたよ！
水をよく切るってのがポイントなのかも

703 ：やめられない名無しさん：2005/10/10(月) 00:12:18

水で一度しめた？
お湯からあげてそのままだとくっつかない？

704 ：やめられない名無しさん：2005/10/10(月) 22:54:35

こんにちは^^

705 ：やめられない名無しさん：2005/10/15(土) 22:42:42

水で〆るとベチョベチョに
お湯を切って油をまぶすといいじゃないかな？

706 ：やめられない名無しさん：2005/10/20(木) 15:26:05

なんかちゃんぷる巧く作るとものすごくカロリー高そうじゃね？
そこまで苦労して作る気しなくなってきた

707 ：やめられない名無しさん：2005/10/20(木) 17:34:38

ｶﾚｰぶっかけて食べるのが好き。

708 ：やめられない名無しさん：2005/10/24(月) 16:22:15

安売りスーパーでお中元ギフトの売れ残り半額セールやってた
揖保の特級ひねをゲトしますた～
シコシコでなかなかウマーでした

709 ：立ち食いそうめんや：2005/11/06(日) 19:59:46

皆さんは冬でもそうめん食べてますか

710 ：やめられない名無しさん：2005/11/08(火) 20:42:02

冬はにゅうめんだね

711 ：やめられない名無しさん：2005/11/08(火) 23:34:08

俺は冬でも冷たいほうがいい

部屋を暖房であったかくして。

712 ：やめられない名無しさん：2005/11/09(水) 01:33:01

つゆは味どうらくの里

713 ：やめられない名無しさん：2005/11/10(木) 05:43:16

つゆは自家製なんだけど
うちって麺はｷﾝｷﾝに冷やし
つゆはｶﾞﾝｶﾞﾝに温めたので食べてる
しかも甘くない
どっちかってーと天つゆから味醂を抜き
昆布とｲﾘｺ出汁を強化した感じ

市販のつゆは未だに慣れないんだが
同時にうちのつゆに椎茸の薬味が合わない理由も判りｼｮｯｸを受けたw

714 ：立ち食いそうめんや：2005/11/11(金) 01:52:31

冬でもそうめんを食べさせてくれる店ってある？

715 ：やめられない名無しさん：2005/12/14(水) 07:35:11

冬になると誰も来なくなるな('A`)

716 ：やめられない名無しさん：2005/12/14(水) 09:11:38

冷や麦スレよりマシさ…（つД｀)

717 ：やめられない名無しさん：2005/12/15(木) 07:40:37

そうめん、ダイエットにいいのになー
栄養偏るからサプリも飲まなきゃいけないけど
一週間で3キロ位痩せたよ。

718 ：やめられない名無しさん：2005/12/18(日) 17:10:06

にゅうめんにしてキノコとか野菜いっぱい入れてみたらどうだろう

719 ：やめられない名無しさん：2005/12/19(月) 16:26:42

春巻の皮につつんで揚げるとか

720 ：やめられない名無しさん：2005/12/21(水) 20:59:35

しってるか？手延べに限っては素麺と冷麦の違いは無くなったんだぜ。

721 ：やめられない名無しさん：2005/12/23(金) 23:05:15

保守

722 ：やめられない名無しさん：2005/12/23(金) 23:22:20

>>720
sourceは？

723 ：やめられない名無しさん：2005/12/24(土) 00:28:08

そうめんを炒めるのは聞いたことがあるが、ソースヤキソバ風というのは……

なんちて

724 ：やめられない名無しさん：2005/12/27(火) 08:00:26

>>722
ttp://ww8.tiki.ne.jp/~komoheiza/hiyamugi.html

詳しくはJASの手延べ干し麺の項目読めば書いてある

725 ：やめられない名無しさん：2005/12/27(火) 10:09:50

　こ　ん　に　ち　は　ｗ

726 ：やめられない名無しさん：2005/12/27(火) 21:48:31

「↑これと↓これのスレタイを合体させるスレinB 」ってヤツに、そうめんスレとひやむぎスレが挟まれてたら神。

727 ：やめられない名無しさん：2005/12/27(火) 22:15:57

どれ

728 ：やめられない名無しさん：2006/01/06(金) 16:32:39

さすがに家族がいるので食べられないが、冷たいそうめんをズルズル食いたい
ちょっとしたテンプラもオカズにほしい
箸やすめに白菜のおしんこでもあればなおいい

(;´Д｀)ああ・・・

729 ：やめられない名無しさん：2006/01/10(火) 19:02:46

そうめんをつゆに全部つけてから食べるやつはそうめん食べずにつゆを飲んでおけ。
そうめんから箸を離すな。つゆにつけるのは3分の1くらいでいいんだよ

730 ：やめられない名無しさん：2006/01/10(火) 20:08:27

蕎麦かいな

731 ：やめられない名無しさん：2006/01/11(水) 00:29:49

>>729
そうめんのつゆは、そばつゆとは別物で、
塩分は控えめで出汁の香りを残して作るもんだ。
だから、全部浸して食うのが、普通だろ。
それにそばだって、濃いつゆで食う地域あるいは蕎麦もあれば、
そうでない地域あるいは蕎麦もある。後者は全部浸しても問題ない。

まあ、個々人が美味しいと思う食い方で、好きに食えばいいと思う。

十中八九釣りなんだろうけどな・・・

732 ：やめられない名無しさん：2006/01/11(水) 22:59:38

釣りっていうか通りすがりだろうね。
まぁ閑古スレだからそれもまた一興。

733 ：やめられない名無しさん：2006/02/12(日) 23:50:51

734 ：やめられない名無しさん：2006/02/12(日) 23:57:39

にゅうめん

735 ：やめられない名無しさん：2006/03/05(日) 02:13:59 ID:kfTqznpV

島原手延べ（350ｇ）を近所の100円ショップで大量ゲット！
大事に食べるぞ～

736 ：やめられない名無しさん：2006/03/05(日) 17:50:01 ID:aSxRXBb3

ん？ID入るようになったんだな

まだまだにゅうめんの季節は続くね
ネギたっぷりいれてアツアツのをふうふう吹きながら食いたい

737 ：やめられない名無しさん：2006/03/08(水) 23:16:31 ID:sD8QGd7P

>>735
禿浦山。
いいなぁ、通常価格の揖保しかないなぁ……

738 ：やめられない名無しさん：2006/03/09(木) 00:18:56 ID:Qmom/4fj

俺は猫舌なのでにゅうめんは苦手……

ってな訳で寒くても冷たいのを食う！
おかずは玉子焼きと白菜のツケモノ、そのくらいで充分だ……

ところでおまいら、そうめんの薬味は何を使う？俺はネギとわさびなんだけど

739 ：やめられない名無しさん：2006/03/09(木) 19:42:47 ID:MS49ufTh

柚子胡椒マジお奨め

740 ：やめられない名無しさん：2006/03/09(木) 23:27:04 ID:yhC+U0R2

ネギ、おろし生姜、みょうが、すりゴマ、七味
その他諸々

741 ：やめられない名無しさん：2006/03/11(土) 03:54:53 ID:3/N/tx03

そろそろ出番？

742 ：やめられない名無しさん：2006/03/28(火) 23:28:53 ID:HPMxYe6T

今年初めてそうめん買ったので
記念あげ

743 ：やめられない名無しさん：2006/03/29(水) 09:42:58 ID:UYkbtXw5

みかんそうめんなるものを食べたAGE

744 ：742：2006/03/29(水) 21:08:11 ID:ZWIXijbj

そうめん初めは揖保の糸<松>。スーパーで安売りしていました。
ツルツル・ズゾゾーッと３束、美味でした。

>743さん
「みかんそうめん」の感想、聞かせてください！

745 ：やめられない名無しさん：2006/03/30(木) 16:22:25 ID:ZRmnd/9s

まーだ早いっすよ

746 ：やめられない名無しさん：2006/03/30(木) 19:36:59 ID:ziao2bfH

>>739

747 ：やめられない名無しさん：2006/03/30(木) 19:38:17 ID:ziao2bfH

>>739 禿同。あれは至高

748 ：やめられない名無しさん：2006/04/05(水) 00:45:28 ID:wEh3UQAJ

ショップ９９の素麺を食べますた、ごちそうさま。

749 ：やめられない名無しさん：2006/04/05(水) 00:52:28 ID:0OHFimwo

>>740
天かす　椎茸刻み　さくらんぼがぬけとる

750 ：やめられない名無しさん：2006/04/05(水) 02:23:16 ID:DmX/4D0X

>>749
さくらんぼ・・・
ざわざわ・・・
さくらんぼ・・・
ザワザワ・・・

まあ、人それぞれだしな・・・
天かす、椎茸刻みは同意なんだがな。
俺は干し椎茸を使って出汁を取るが、
出汁を取った後、刻んで軽くめんつゆで煮た物を添える。
これに天かすをあわすとうまい。

751 ：sage：2006/04/05(水) 04:40:36 ID:O4wX9LAe

>>738
ホッホッホッ、松茸の土瓶蒸はお嫌いか。
柔麺は、熱っちく無くてもおいしぞよ。

752 ：やめられない名無しさん：2006/04/05(水) 22:01:36 ID:FULe40dM

>>750
椎茸出し大賛成

>>751
むしろ柔らかい温かさぐらいがホッとしていいね
春の夜食なんて気分だな

753 ：やめられない名無しさん：2006/04/06(木) 22:16:33 ID:MaEC7wU9

玉子と細切りのさつまあげをごま油で炒めたのと
細切りレタスたっぷりと茗荷刻んだのそうめんの上に盛って
ごまだれぶっかけ一味を効かせて・・・ウマーですた

754 ：やめられない名無しさん：2006/04/07(金) 17:46:58 ID:L6gazcwA

ローソン100のVLブランドに、島原手延べ250ｇが登場！
100円で手延べが安定していただけるなんて、うれしすぎる。
買ってきたのでさっそく試してみよう・・

755 ：やめられない名無しさん：2006/04/07(金) 18:18:16 ID:L6gazcwA

いま食べ終わりました。
冷やし＋市販めんつゆで、めんそのものをシンプルに。
このなめらかさ、ぷりぷり感、まさしく手延べ！
なぜこんなに安いのだろう・・

756 ：やめられない名無しさん：2006/04/07(金) 20:10:35 ID:nbyOi6n4

100円は安いな

757 ：やめられない名無しさん：2006/04/20(木) 21:04:41 ID:3sL+H5hW

島原素麺さいこー

758 ：やめられない名無しさん：2006/04/20(木) 21:42:51 ID:C7ukXuku

小豆島よりさっぱりしてて、おなじ価格帯なら揖保より目がそろってる。
手軽に手延べを楽しめる島原は庶民の味方かも。

ところで、そうめん保存庫を手に入れて、
安い手延べをひねものにする妄想をしているのだけれど、
普通の家庭で試す場合、どんな環境を作ればよいのかなあ。

759 ：やめられない名無しさん：2006/04/20(木) 22:46:35 ID:LXcNKcj6

寝かすとそんなに旨いの？
どう違うの？

760 ：やめられない名無しさん：2006/04/20(木) 23:44:38 ID:C7ukXuku

詳しいことはわからないのだけれど・・
熟成してひねものになると、
麺のでんぷんの分子を、グルテン（小麦たんぱく）の膜が覆って、
透明感となめらかさ、歯ごたえが、格段にあがるらしい・・

比べてみたことがあるけれど、確かに段違いだった・・

761 ：やめられない名無しさん：2006/04/21(金) 00:38:47 ID:8cYicWdT

＞透明感となめらかさ、歯ごたえが、格段にあがるらしい・・

食いてぇえええええええ

762 ：やめられない名無しさん：2006/04/21(金) 03:04:06 ID:5dg1kO6t

最近は
そーめん食えるようになったけど
小さい頃は大嫌いだった
理由
お中元で、３，４年相当のストックが常にあったから、無理やり食わされてた
ガキなんで油っぽいのが食いたい
それと何といっても、梅雨時期に、小さい透明な虫が居たから・・・・・

763 ：やめられない名無しさん：2006/04/21(金) 18:45:58 ID:dmfgC+TI

>>762
子供の時分から、冷やし＆めんつゆで食べてばかりだったら、
確かにいやになるかもしれないな。
鶏肉や油揚げ、野菜たっぷりのこくのあるにゅうめんなどだったら、
また違ったかも。

大箱の宿命の虫は、いかんともしがたいかな・・

764 ：やめられない名無しさん：2006/04/21(金) 21:28:40 ID:E9s/LpgC

フランスだかイタリアだか
動いてる白い幼虫（蛆？）がたくさん入っている高級？チーズをそのまんま食ってるからな・・

765 ：やめられない名無しさん：2006/04/21(金) 23:42:39 ID:eV0cKIz4

揖保の糸にレトルトカレーはヤバイ位うまい。
最近は米よりこっちだ。

766 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 00:05:42 ID:C+FfraUI

>>763
味に変化あればよかったんだけどね

ガキって大人と美味しい感覚が違うからね～
そーめんに黄な粉まぶして食べてたりもした、結構美味しかった記憶ある
黄な粉ご飯系だね

767 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 00:29:09 ID:56dp5ej/

田舎の祖母が作った精進料理の中のそうめんが大好物だった
椎茸出汁で甘め薄味のつゆがあらかじめ掛けてあって、お椀に少なめに盛ってある
ホッとする味というかなんともいえず旨かった

768 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 01:52:28 ID:6REe8bYr

いま、ふと思ったんだが……
コメが食えなくなって、パンやうどんで過ごせ、と言われたらツラいけれど、そうめんなら割と平気だ……。

ごはんの陰に隠れてるし、パンほどのインパクトは無いけれど、そうめんて、地味だけれど実力あるよな。夏場に目立つけれど、冬だってにゅうめんにすればうまいし。
うどんじゃ、こうはいかない。ソバならなおさら……
ごはんくらい自己主張の無い主食だと思う。だから、好きな人はトコトンほれ込む。

ごはん=謙虚さが売りで生徒会長になってしまった女子高生
そうめん=その女子高生を支える副会長、みたいな。

769 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 02:43:22 ID:C+FfraUI

今でも色付いたそーめんはいったんて売ってるのかな
なんか気になって
最後に食べてた

770 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 13:32:06 ID:NM2rISU1

>>768
いいこという。うどんや冷や麦じゃダメなんだよな。
俺も去年の夏、腹がおかしかったときの常食が素麺だった。
2ヶ月くらい毎日～２日置きくらいに食べてたが飽きは来なかったなぁ。
逆に体が素麺を求める感じだった。

>>769
素麺の隠れ産地の浜名湖周辺では、
抹茶色＝緑、蜜柑色＝橙、紫蘇色＝ピンクの素麺が束で売ってたよ。

771 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 21:30:53 ID:x54L/uSM

そうめんにみかんの缶詰って、当たり前かと思ってたけどそうでもないんですね。
実家では、そうめんというと「缶詰みかん、きゅうりの千切り、錦糸卵、ハム千切り」
がつけあわせがデフォルトだったのだけど。

ハムの塩辛さを玉子のまろやかさときゅうりのさわやかさが和らげて、そこにみかんの甘酸っぱさが
アクセント！ってかんじでなかなかおいしかった。

772 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 22:15:00 ID:uvubYd2C

みかんをどこに入れるの？
水に浮べるの？つゆに浸すの？

773 ：やめられない名無しさん：2006/04/22(土) 22:30:30 ID:C+FfraUI

>>770
束って。。。それは食いたくねーな～
ガキの頃に数本入ってて
嬉しかったんだなー

>>771
彩りにみかんやさくらんぼのってるはお店ではデフォだったな～

774 ：やめられない名無しさん：2006/04/23(日) 20:10:44 ID:Qi9Est4q

>>772
そうめんと一緒に水に浮かばせて出す店は結構ある。

さくらんぼとかも一緒の場合が多い。
俺は必要ないと思うけど、彩りかな？

775 ：やめられない名無しさん：2006/04/23(日) 22:30:41 ID:DWTfrr6q

料理と果物を同じ器に盛るのが苦手な漏れにはあれは邪魔だ
そうめんと果物は一緒には食えん

776 ：やめられない名無しさん：2006/04/24(月) 00:49:36 ID:aizGens4

>>775
酢豚にパイナップルも否定するのか

777 ：やめられない名無しさん：2006/04/24(月) 01:01:54 ID:Scnbe+T+

パイナップル噛んでる口に飯は入れられんな
酢豚だけならなんとなく食ってしまえるが

778 ：やめられない名無しさん：2006/04/24(月) 03:17:26 ID:V3vxjktR

そうめんに自己紹介されても‥‥
俺はそうめんじゃ無いし‥‥

779 ：やめられない名無しさん：2006/04/24(月) 19:37:30 ID:qFWfHzZR

さようなら「にうめん」です。
秋までしばしのお別れです！

780 ：やめられない名無しさん：2006/04/24(月) 20:10:17 ID:Z7oXK2Lv

>>775
１つ２つなら気にするほどではないと思うが。
彩りとしては目に楽しい。

781 ：やめられない名無しさん：2006/04/24(月) 20:59:59 ID:l0/q/ut0

梅雨時の薄寒い日もにゅうめん旨いお
もうちょっといるおー＾＾

782 ：やめられない名無しさん：2006/04/25(火) 22:28:48 ID:D8i24kcF

旨そうな葱ゲットしたから明日の朝はにゅうめん
出し汁で厚揚げ煮て刻んだ青葱タプーリ

早くねよっと

783 ：やめられない名無しさん：2006/04/25(火) 22:41:56 ID:DPCgdxl/

うまい朝飯食えよ！

784 ：やめられない名無しさん：2006/04/26(水) 22:06:12 ID:CYqVU1Ig

うまかったお！

明日は味噌汁風にうめんでいきまつ

785 ：やめられない名無しさん：2006/04/27(木) 00:54:04 ID:1esp5NMY

やべえ、そうめんくいてえ

セブンに売ってるけどさ、なんか違うんだよなー
そうめんは自分で茹でるに限る。
そして好きな薬味やオカズで腹に「流し込む」！
飲み物は麦茶！
そしてそのまま昼寝だ！！！

俺は薬味はネギとわさび、オカズは魚の塩焼き(鮎が理想だけど、あっさりした魚なら何でも)か、玉子焼き！
あと、キュウリの細切り(冷やし中華に乗せる奴)だけは外せん！

腹が減ってきたので寝ます。(´ﾉω･｀)･゜･｡ｼｮﾎﾞｰﾝ

786 ：やめられない名無しさん：2006/04/30(日) 12:55:35 ID:H/sA5N9i

さて、今シーズン最初の一箱2Kgが届きました。
播州手延べ素麺。
まずは普通に生姜と胡麻かな。

787 ：やめられない名無しさん：2006/04/30(日) 16:53:15 ID:M0qz90A+

鹿児島出身だけど、さっきテレビでヘチマの話が出て思い出した
母親が作ってくれるヘチマとそうめんのお味噌汁美味しかったな
白味噌のまろやかさ、ヘチマのほのかな甘味とやわらかな口溶け
それにそうめんのつるつるした喉越し
あー食べたい

788 ：やめられない名無しさん：2006/05/01(月) 00:48:42 ID:gTE5ZV8L

>787
県民です。
へちまの味噌汁にそうめんいれるのおいしいよね。
わかる～！ヘチマってﾖｿはあんまり食べないって聞いたのだけど。

789 ：やめられない名無しさん：2006/05/01(月) 02:15:05 ID:qeKp4nBw

少なくとも沖縄では食べるらしい
２県だけなのか？

つかスレ違いスマソ

790 ：やめられない名無しさん：2006/05/15(月) 19:54:57 ID:ktEb1w3m

シーズンはじめなのにすでに中毒状態だ。
3日も空くと素麺が食べたくなる。
なせだ？？？？？

ということで今日も素麺。薬味は生姜と貝割れ

791 ：やめられない名無しさん：2006/05/15(月) 20:40:58 ID:vMvveIUr

半田は仲間に入れちゃダメ?
稲庭は?

792 ：やめられない名無しさん：2006/05/15(月) 23:57:26 ID:shkSQ90E

晩飯に冷やし中華食べた
明日はそうめんにしてもらおっと(´･ω･｀)

793 ：やめられない名無しさん：2006/05/17(水) 13:43:22 ID:WrNFLZ78

質問なんだが、つゆは作ってんの？
しょっちゅう食ってたら自作しないと高くつくでしょ

794 ：やめられない名無しさん：2006/05/17(水) 15:26:18 ID:hzJfsjKT

重度の二日酔いの朝はやっぱ素麺がいいね
つゆに梅干しor温玉を入れるのがオススメ
シンプルだけどかなりいけますよ！

795 ：やめられない名無しさん：2006/05/17(水) 17:36:20 ID:7FbJ4XhW

そろそろ、このそうめんの時期になりましたね。

796 ：やめられない名無しさん：2006/05/17(水) 18:31:40 ID:4KFjfQgH

ピンクだの緑だの入ってるのは冷や麦なんだってね、知らんかった～♪ヽ(´ー｀)ノ

797 ：やめられない名無しさん：2006/05/17(水) 20:39:25 ID:7wrZU3gb

ひやむぎと素麺の違い

機械製の場合は太さで決まるが
手延べの場合はどっちを名乗ってもよい。

JAS規格

798 ：やめられない名無しさん：2006/05/17(水) 20:42:10 ID:7FbJ4XhW

エッ・・・・・、
そうめんもあるじゃん、ぴんくだの、みどりだの。。。

799 ：やめられない名無しさん：2006/05/17(水) 23:35:23 ID:Y1vhfAUw

昔はそうめん＝そうめん、冷麦＝まずいそうめんだと思ってたな。
伸ばすときに油を使うかどうか、手延べにするか押し切るかに違いがあるらしいが。

ただそうめんは油を使ってる分、カロリーが高いんだよな。生麺の状態でくらべると
うどんやそば、冷麦より3割方カロリーが高い。その辺が悩ましいところ。

800 ：やめられない名無しさん：2006/05/18(木) 01:02:48 ID:a+skEPN8

>>799
茹でて水洗いすれば、油分はかなり抜けると思うけど。
まあ、それでも多少は高いかもしれないが、
美味いので、それは止む無し。
付け合せのおかずなんかを工夫して、
カロリーの低い物にするのが良いかもね。

801 ：やめられない名無しさん：2006/05/18(木) 01:12:20 ID:J+XoOatX

お刺し身や焼き魚、お豆腐、野菜のおひたしなんかがいいかもね。

俺は錦糸玉子とキュウリがないとダメだ……
冷やし中華からのインスパイアだが。

802 ：やめられない名無しさん：2006/05/18(木) 02:20:18 ID:khu8b0Cd

おれのトッピング

生姜　てんかす　椎茸　ゴマ　大根おろし

色々な味でくいたい

803 ：やめられない名無しさん：2006/05/18(木) 14:43:19 ID:dd3/lgFd

そーめんに納豆！意外とおいしいよ。

804 ：やめられない名無しさん：2006/05/18(木) 23:42:03 ID:JmKoQyk4

>>793
作るよ。
天然だしパック使えば簡単、美味しい。
でも気合いを入れるときは前日から椎茸と昆布を水に浸して
それでさらに鰹だしを取る。

805 ：やめられない名無しさん：2006/05/19(金) 00:04:34 ID:qgYaLd/n

通年素麺食べてます。
にゅうめんは寒い時期に。冷えたのは暑い時期に。今、風邪ひいてて、こんな時には冷え素麺が最高。熱く渇いた気持ち悪い感じの口の中も素麺ならいけますから。

味噌汁の残りにいれたり、カレーの残りをかけたり、いろいろと日常的に食べてるよ。素麺はマジでうまい！高いやつのがうまいけど、普段は99とかのを食べてる。

みんなはどこの、いくらくらいの素麺食べてる？

806 ：やめられない名無しさん：2006/05/19(金) 03:15:23 ID:hR0uWEHe

子供の頃そうめんが嫌いだったと書いてる人いるけど、わかるなぁ。
うちは千切りのきゅうり、錦糸玉子、干ししいたけをもどして甘辛く煮付けたもの、が
付け合せだったんだけど、子供の頃は嫌でしかたなかった。
チキンラーメンの方がよっぽど好きだった。

高校に入った頃くらいから、たまに自分で料理するようになって、梅肉を叩いた
ものとか、挽肉を炒めたものをつけあわせにするようになって、ようやくちょっと
好きになった。

30前の今ではそうめんは大好物だけどね。子供の味覚とはちょっとずれた食べ物
なんだろうな。

807 ：やめられない名無しさん：2006/05/19(金) 11:35:10 ID:StzPT/m2

>>806
子供の頃って、食べたいものお願いして作ってもらう所あるからね～
そーめんも義務的に食わされる食事って感覚あったからな～

食いたいときに食べれる大人になると、好きになった
自分でトッピングも好きにできるしね

808 ：やめられない名無しさん：2006/05/19(金) 19:56:20 ID:3goMaoqF

＞梅肉を叩いたものとか、挽肉を炒めたものをつけあわせにするようになって

調理過程を楽しんでいる。それも美味しく感じられる要因でしょうね。

809 ：やめられない名無しさん：2006/05/19(金) 23:17:43 ID:ed2DOn6S

自分も実家ではつけつゆ（しかもあったかい）だったから大嫌いだった。
一人暮らしになって、冷え冷えのぶっかけ・具沢山にするようになったら大好きになった。
まあ、作ってくれるのは感謝なんだが、やはり好みってあるな。

810 ：やめられない名無しさん：2006/05/20(土) 00:49:36 ID:R9YwEBjW

そういえばウチの母親はつゆを麺を茹でるのと同時進行で作るのでいつも暖かいな……
俺が自分で作るときは冷蔵庫で冷やしてから使うけど。

ところで、ここの住人なら分かるよな？
食卓に付き、一口めのそうめんをつゆに浸しすすりこむあの瞬間の快感……
めんもつゆも冷たいから、器は汗をかいていてさ。
テレビはワイドショーか高校野球。

811 ：やめられない名無しさん：2006/05/20(土) 08:58:16 ID:sM+hgykd

一口めのつゆが濃いかな、それとも薄いかなっていう瞬間が
たまらない。

812 ：やめられない名無しさん：2006/05/20(土) 23:28:56 ID:emcCLO74

高校野球。いいね。
そういう時はシンプルな具でいきたいな。

813 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 00:58:39 ID:CzdmOTem

素麺を150g茹でたいんだけど、
100g単位でくくってあるから200g食ってるけど多い
どうしたらいいかな

814 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 02:09:24 ID:mMZXB/gf

私は、一束を中途半端に引き抜いてます・・
一束を中央からへし折って入れるのもありかな。

815 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 09:19:31 ID:jkryEAJD

うちのそうめん
つゆとめんだけ

816 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 10:05:44 ID:CzdmOTem

帯を1/4くらいずらして、折る
なるほど、やってみる

817 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 11:18:28 ID:YG+ChU0C

折るって・・・
普通に帯はずして半分にすりゃいいだろ

818 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 13:33:03 ID:CzdmOTem

そうすると、次に食べるまでに散らばりそうで

819 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 16:13:28 ID:9yfxRVTb

ネギがあるのに切らない母親に殺意を感じたりする初夏の昼下がり

820 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 18:38:21 ID:uXrPilO2

冷凍の刻みネギを買って置き給え

821 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 18:41:07 ID:CzdmOTem

そうめん半分だけ入れておけるケースみたいなのがあればいいのに
箸箱みたいな感じで

それはそうと、練り梅のチューブ買ってきた
300g入り
使いきれるのか、これ

822 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 18:44:36 ID:eVgL3zwV

>>813
はかりで計る。1000円もしないんじゃない。
パスタとかも計るから結構使う。

>>818,821
適当な大きさのジップロックをどうぞ。

823 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 22:54:43 ID:IjYmowUc

>>809
でもさあ～温かい付け汁・・冷ますのめんどくさいんだよ、イイじゃん手作り
昆布の出汁で椎茸をにて・・んま～

椎茸って、煮出しの時って香りが出すぎて臭いんだけど食うとき美味いんだよ。

824 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 23:52:01 ID:fTotkRd8

まぁめんどいにはめんどいけど。特にいきなり食いたくなった時には。
そういう時には氷水に鍋ごとつけて冷ますなあ。
夏になるとめんつゆ冷蔵庫に常備しとくが、ここんとこいきなり暑くなるからたまらんね。

825 ：やめられない名無しさん：2006/05/21(日) 23:54:21 ID:fTotkRd8

あ、>>824=>>908。

ちなみに、どうしてもめんどくさい時にはごま油と醤油を素麺と薬味ににからめて食べる。
某漫画で紹介された「炒めないソーミンチャンプルー」。お酢を少したらしてもよい。

826 ：やめられない名無しさん：2006/05/22(月) 00:01:08 ID:HxiD5Vma

俺は急ぎでも手作りのつゆで食べる時はわざと濃い目に作って、氷を入れて冷ます＆薄める。
それでも面倒な時はさぬきうどんのように薬味やかつおぶしを散らして醤油を回しがけてかき混ぜて食う。これはこれでうまい。なんか違う気もするけど。

827 ：やめられない名無しさん：2006/05/22(月) 21:13:03 ID:65pY764F

折る方法はグッドでした
短いのが気になるかなと思ったけど、
全体の1/3くらい短いのが入ってても判らない
ちょっと箸で掴みやすいかな、というくらい

全部で10束だから、どこかで半端になるけど

828 ：やめられない名無しさん：2006/05/23(火) 00:07:24 ID:7boAWZlH

茹でて凍らせといて味噌汁の具にでも汁

829 ：やめられない名無しさん：2006/05/23(火) 00:18:39 ID:WvDLmd5M

年齢性別等でも違いは大きいと思うけど

４０歳くらいのおっさん、晩飯
そーめん以外おかずも無し
何束食べてる？
私は、２束かな
それ以上は単調すぎて無理やなあ

830 ：やめられない名無しさん：2006/05/23(火) 01:06:21 ID:DqNS2ibX

1束何gよ

831 ：やめられない名無しさん：2006/05/23(火) 01:23:01 ID:fTZIbe8d

ふつうに８０グラムくらいじゃね

袋にも一人ぶん２束見等、的なことが書いてある場合もある。
というか単調ならばせめて薬味を工夫して欲しい……
理想はやはりおかずを食べること！そうめんだけではカラダに良くない。
４０歳ならばなおさら。魚と野菜くらいは食べないと。

832 ：やめられない名無しさん：2006/05/23(火) 01:26:03 ID:WvDLmd5M

薬味の工夫か～
色々集めてやってるんだけど、美味しいな～って思えるのは、２束かな

今度味海苔で巻いてみよっかな～

833 ：やめられない名無しさん：2006/05/23(火) 01:45:30 ID:/F2/GgUb

昨日暑かったので今年初そうめんを食べたんだけど、袋に「ゆで時間２分」と
書いてあって、基本１分で茹でてる俺としては警戒して1分30秒で茹でたら、
それでも軟らかすぎだった。

そこの製麺所の社長は腰がなくなったやわらかい麺が好きなんだろうなと思った。

834 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 00:59:45 ID:rtvQQilO

漏れも固めが好きだ

835 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 01:01:01 ID:rtvQQilO

ところでみんなびっくり水入れる？

836 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 01:07:03 ID:jetzTgNm

意味がないらしいけど習慣で入れてしまう

837 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 08:09:33 ID:SEHxME5x

冷やで喰うなら、どーせ水で締めるしな

838 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 16:05:00 ID:DpLF0Z2l

昔はいろりや、かまどみたいに火力調整が難しい環境で料理を作ってたから
びっくり水みたいな技法が生まれたらしいけど、
いまは火力を簡単に調節できる機器があるんだから、
普通に一定の火力でゆであげた方がうまいらしいよ。

839 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 17:01:07 ID:LvfpJAtL

フライパンでゆでると、お湯ふきこぼれないよ。

840 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 19:25:55 ID:8mqqHNYS

そもそも沸騰させたらダメだ

841 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 20:35:47 ID:yxwV2y81

100gだと秒殺だから作った労力が報われない気がする

842 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 22:00:29 ID:1nbyCuQ+

>>840
エエエ（ｒｙ

なんで？

843 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 22:43:30 ID:a0DdMEXT

100度だと熱すぎるから
沸騰手前の温度をキープするのがいい
その為のびっくり水

844 ：やめられない名無しさん：2006/05/24(水) 23:46:31 ID:gzKWqg7+

カレーとかミートソースとか野菜炒めとか乗せたりかけたりして
食べるのが好きです

845 ：やめられない名無しさん：2006/05/25(木) 22:11:09 ID:ADSl7yA1

永谷園のお茶漬けで食べるのうまいかな？
今度ためしてみよう

846 ：やめられない名無しさん：2006/05/28(日) 16:51:00 ID:EPrNR2AJ

冷麦スレがいつの間にか無くなってますね。
皆さんは素麺や冷麦のつゆは同じ物を使いますか？
薬味はどうしてますか？

847 ：やめられない名無しさん：2006/05/28(日) 16:54:15 ID:1S/Ee9cX

| Д｀)

はじめまして「冷や麦」です
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1083244018/l50

848 ：845：2006/05/28(日) 19:14:40 ID:MU03cVSp

さけ茶漬けふつーに食えますた

849 ：やめられない名無しさん：2006/05/28(日) 20:08:33 ID:MpoaBAbH

ちょっと高いそうめん買ってきた
今から茹でる

850 ：やめられない名無しさん：2006/05/29(月) 00:23:54 ID:FW9g0jWD

凄いカロリー高いよね…

このまえ５束食べた
あとからカロリー見てビックリ！
１５００超えたｗ

ピザだしいいか

851 ：やめられない名無しさん：2006/05/29(月) 00:35:46 ID:S+PuYhyx

食いすぎだ
ふつうは１００グラムだろう

852 ：やめられない名無しさん：2006/05/29(月) 01:24:49 ID:FW9g0jWD

確かに

さすがに気持ち悪くなったよ

自分には２束がちょうどいい

853 ：やめられない名無しさん：2006/05/29(月) 01:43:52 ID:xRn5ylJ3

高いそうめんだと普通に美味い
安いそうめんはどうやっても不味い
茹でるのに失敗してるとしか思えない不味さなんだけど、
高いのならちゃんと美味しい

安いそうめんってこんなに不味かったっけ?

854 ：やめられない名無しさん：2006/05/29(月) 01:46:06 ID:px+Ut2Cc

500ｇ200円の食ってるがそう旨くも無いが不味くも無い

855 ：やめられない名無しさん：2006/05/29(月) 01:53:49 ID:6glgq5aN

>>850
ほんとそうめんはカロリー高いんだよな。茹でたら油が抜けると書いてる人いるけど、
ほんとにそれは確かなんだろうか？　あんなにつるつるいけて、それでカロリーが高い
というのはある意味スナック菓子に共通する。

856 ：やめられない名無しさん：2006/05/29(月) 15:53:36 ID:3+NPg12C

そうめんって100gで340k㌍くらいだろ。
1500越えって何グラム食ってんだよｗ

857 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 00:11:51 ID:NGTYfOVN

>>856
だから５束だっつーの

858 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 00:54:21 ID:Zqf8uPyO

5束だと1000も行かないが

859 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 01:36:46 ID:TL11Llgr

揖保の糸の1束って50gだよね？

860 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 02:06:42 ID:NGTYfOVN

そっか
メーカーによって違うのか

１束１００グラムのだよ

861 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 02:38:45 ID:hA5Bm/P6

手延べは大体一束50ｇ、紙製帯つき
非手延べは大体一束100ｇ、ビニール帯

しかし包装だけ手延べっぽく作っている非手延べもあるので注意
蔵○の糸　とか

862 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 07:14:21 ID:aOZsmZtB

５束も食うと飽きる。2束くらいが自分はちょうどよい。
普通は1束50グラムとして。

863 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 18:33:43 ID:Zqf8uPyO

100円ショップのは4束380gだった

864 ：やめられない名無しさん：2006/05/30(火) 22:23:48 ID:aOZsmZtB

自分は島原産１０束３１３円のをいつもスーパーで買う。安くてうまいよ。
これは1束５０グラム、紙製赤帯付。

865 ：やめられない名無しさん：2006/05/31(水) 00:05:27 ID:CbjjfYZS

そーめんを食べるときって
昔ながらの、氷水入れたガラスの透明な器に麺を入れてる？
おいらは、水気ってザル蕎麦みたいにして食べてる

866 ：やめられない名無しさん：2006/05/31(水) 00:14:23 ID:1zBBMrvV

漏れも。もしくはぶっかけ。

867 ：やめられない名無しさん：2006/05/31(水) 00:47:32 ID:AlR8grF3

ぶっかけといえば、CMでやってるトマトそうめんての、うまいのかなあ。
明日試してみようか

868 ：やめられない名無しさん：2006/05/31(水) 01:18:12 ID:1zBBMrvV

シーチキンのやつ？
ツナって合わん気も酢

869 ：やめられない名無しさん：2006/06/02(金) 00:02:52 ID:lt3DNy8L

鶏ささみ缶がツナよりクセがなくて美味いよ。

さて、本日奈良吉野のそうめんを4kg購入！
本格的にそうめんシーズンスタート。

870 ：やめられない名無しさん：2006/06/02(金) 00:15:53 ID:yOGC11iW

とまとそうめん

うまいですよ。

871 ：やめられない名無しさん：2006/06/02(金) 20:26:29 ID:70oLgCPQ

>>870
詳しく

872 ：やめられない名無しさん：2006/06/02(金) 21:07:53 ID:DNW2c58d

ヤマキのCMで海老蔵が作ったやつのことでしょうか？

ttp://www.yamaki.co.jp/cm/pop_2006ss_recipe.html

873 ：867：2006/06/03(土) 00:45:51 ID:mUag/hKD

それそれ！
（´･∀･`）ﾍｰ

オリーブオイルはいらんな。俺ならおろししょうがを足す。

㌧クスでした

874 ：やめられない名無しさん：2006/06/18(日) 01:52:12 ID:biuDzUWI

ショップ99で、なんと、
中国蘇州産の手延べそうめん（250ｇ）を発見・・
最近、手延べの価格破壊が流行なのか。

買ってみたけれど、なんとなく表面の仕上げが粗かったり、
太さが不揃いだったり、めん同士がくっついていたりするな・・
色もなんだかくすんでいるし。
まだ食べてないけど。

875 ：やめられない名無しさん：2006/06/18(日) 05:43:14 ID:0xv1HWI+

業務スーパーの島原手延べそうめんが1kg480円だからそんなもんかな

876 ：やめられない名無しさん：2006/06/18(日) 18:24:01 ID:5ScRPwkJ

ちゅ、中国産・・・
悪い事は言わん
中国産の食い物はやめておけ

中国産の恐怖 Part2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1137400279/

877 ：やめられない名無しさん：2006/06/18(日) 20:24:59 ID:YsyLo90H

五島列島のそうめんを大量に買った。
おいしいからというのもあるし、産業振興のためもある。

878 ：やめられない名無しさん：2006/06/18(日) 20:44:00 ID:5v7ahpng

手延べになると値段が跳ね上がるけど、
最安のはどのあたりだろう

879 ：やめられない名無しさん：2006/06/19(月) 16:29:36 ID:uoiJroXp

シーズンオフには名のある手延べも処分価格になるけれど、
通常価格だったら、ローソン100のVLブランドの島原250ｇが、
知ってる限り最安値かな・・
ちゃんとおいしいし。

880 ：やめられない名無しさん：2006/06/20(火) 08:33:08 ID:+PzBjaHA

そうめんって1年おくと味落ちる?

881 ：やめられない名無しさん：2006/06/20(火) 11:11:04 ID:J8pkJsP1

>>880
保存法法にもよるけど、普通は寝かすと美味しくなる

882 ：やめられない名無しさん：2006/06/20(火) 12:30:06 ID:raooSqA2

成城石井で買った玉子そうめん超ｳﾏｰ☆
100㌘250￥でした。

883 ：やめられない名無しさん：2006/07/08(土) 11:19:15 ID:wD+C8AxL

終わったが食彩の王国あげ

884 ：やめられない名無しさん：2006/07/24(月) 08:36:32 ID:+2GH38HC

これはｶﾞｲｼｭﾂか？

スーパー・コムサテライトのUSB接続な流しそうめん機
http://www.comsate.co.jp/supercom/
ペンギン柄
http://www.comsate.co.jp/supercom/image/etc/usbsohmen2_500.jpg

885 ：やめられない名無しさん：2006/07/24(月) 11:03:52 ID:EO961sZn

>>884
> 流しそうめん
↓
まわしそうめん

886 ：やめられない名無しさん：2006/07/24(月) 14:43:13 ID:BovPL3JV

そうめんを硬めにゆでて水を切り、
薄目に作った天ぷらの衣を付けて揚げる。
つゆにひたして食べるとうまい。
肉や野菜などを入れてもいい。
つまり、それ自身が主食でもある天ぷらになる。

887 ：やめられない名無しさん：2006/07/26(水) 18:34:25 ID:4yLND7y7

きのうの昼に食べたあああ
うめえや

888 ：やめられない名無しさん：2006/07/26(水) 18:58:34 ID:kLCweK54

昼に食った、久しぶりで美味かった

889 ：やめられない名無しさん：2006/07/26(水) 21:07:20 ID:hzZ1iNaP

家で黒蜜＋黄粉にそうめんをつけて食うのが自分の中で流行ったな・・・。
ええ、甘党ですとも　そうですとも

890 ：やめられない名無しさん：2006/09/01(金) 21:23:50 ID:N3UUXUKY

ことしはあんまり食べないまま夏が過ぎたなあ

ま、年中食べるから関係ないけど

891 ：やめられない名無しさん：2006/09/02(土) 00:25:58 ID:O/s4GmT0

８月に１レスもないそうめんスレってどうなん？

892 ：やめられない名無しさん：2006/09/02(土) 00:50:37 ID:Mxrkifn9

そうめん素麺ソウメン！！！！！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1149741609/

こっちにお客さんを取られているから

893 ：やめられない名無しさん：2006/09/02(土) 08:15:02 ID:HXxGgSFq

>>891
ひやむぎスレに至っては…（つД｀)

894 ：やめられない名無しさん：2006/09/05(火) 23:57:29 ID:u/zlil06

スレタイはこっちのほうが好きだな
そうめんに合ってる

895 ：やめられない名無しさん：2006/09/06(水) 00:33:08 ID:EAg9EXkt

こっちはB級なので、手延べ以外で

896 ：やめられない名無しさん：2006/09/06(水) 19:22:58 ID:MaNwYriU

今さらながらの相互リンク

はじめまして「冷や麦」です
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1083244018/
こんにちは「そうめん」です
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1086341379/

しかし、そば・うどん板のそうめん＆ひやむぎスレは、ここよりさらに悲惨な状況だな…('A`)

ひねそうめん【限定】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1050107049/
【正直】そうめんの食べ方【飽きた】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092060654/
流しそうめんって汚いよな。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1121399347/
素麺を一度に何把
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1152279393/
神埼そうめん
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1155731770/
ひやむぎのベストな食い方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092206973/
【ちじれ麺】探しています！！【ひやむぎ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1151675753/

897 ：やめられない名無しさん：2006/09/06(水) 22:00:54 ID:r0Ap/udt

>>895
さしずすな

898 ：やめられない名無しさん：2006/09/06(水) 22:40:08 ID:BQG5WQNB

>>894
同意
スレタイいいよね

899 ：やめられない名無しさん：2006/09/07(木) 22:31:39 ID:870RPYmX

>>890
おいらは逆に人生で一番食った
もらいもんがアホみたいにそうめんに偏ったからなorz

900 ：やめられない名無しさん：2006/09/14(木) 14:06:00 ID:JnKHT+u1

スーパーの特売の棚に並ばなくなった・・・。
寂しい。

901 ：やめられない名無しさん：2006/09/15(金) 19:53:14 ID:qQlDmltK

今シーズン中に千いかなかったな

902 ：やめられない名無しさん：2006/09/15(金) 20:55:18 ID:gZTDXS7K

冷やそうめんよりにゅうめんの方が好きだったりする
だからこれからがONシーズン

903 ：やめられない名無しさん：2006/09/15(金) 21:05:10 ID:KoSX17Av

もしかして良スレ？
冷やした素麺が好きだ。

904 ：やめられない名無しさん：2006/09/19(火) 23:09:21 ID:uUbVxcS+

ガイシュツだが味噌汁に入れるのｳﾏｰ

905 ：やめられない名無しさん：2006/09/20(水) 20:50:01 ID:MKUDor8r

ラーメンスープの素を買っておいて、
棒ラーメン風にするのが好きだな。
最近はゆであがった麺をフライパンに入れ
少量のゆで汁でにトンコツスープの素を入れて
焼きラーメン風にするもの。
ゆで方はかなり固めでちょうどいい。
サクサクした麺の感じが（・∀・）ｲｲ!!

906 ：やめられない名無しさん：2006/09/22(金) 04:21:14 ID:cNYqgi1o

焼きラーメン風か、今度やってみよ。

907 ：やめられない名無しさん：2006/10/02(月) 11:43:10 ID:Xxkd2X8r

清水寺の茶店で季節はずれのそうめん
ウマー＆マターリですた

908 ：やめられない名無しさん：2006/10/02(月) 17:01:15 ID:0k86/i/D

素麺はもう食ってないけど蕎麦はまだ食ってる

909 ：やめられない名無しさん：2006/10/02(月) 23:08:14 ID:qo31xk5Q

>>907
いいなああああああ

910 ：やめられない名無しさん：2006/10/05(木) 00:13:23 ID:XwIOcyuU

俺は今日もザル素麺を食べた！汁が薄くならなくてうまい！

911 ：やめられない名無しさん：2006/10/06(金) 23:04:33 ID:e/Hx/35g

秋茄子で味噌汁つくり、
そうめんなかったからひやむぎ入れてみたんだが
「やっぱりそうめんじゃないと」と思った
ぜんぜんちがう

912 ：やめられない名無しさん：2006/10/06(金) 23:47:06 ID:DuFwdbMG

>>907
そうめんって、外で食べる程のもん？

913 ：やめられない名無しさん：2006/10/06(金) 23:53:08 ID:0eT0KTSe

価値観は人それぞれだろ

914 ：やめられない名無しさん：2006/10/07(土) 00:16:55 ID:JACPet4s

蕎麦だって外で食べる用の店あるしな

915 ：やめられない名無しさん：2006/10/07(土) 01:43:44 ID:YE2dxWIm

>>912
ほかに食べたいメニューもなかったし
お豆腐でもよかったんだけどねー

緋毛氈の外座敷でマターリしつつ
音羽の滝の水でそうめん頂くのもオツでしょ

916 ：やめられない名無しさん：2006/10/07(土) 16:30:53 ID:UFigmPtz

熱々のそーめん(麺だけ)に醤油と味の素をかけて食うのは既出？

917 ：やめられない名無しさん：2006/10/10(火) 15:37:59 ID:t/XwjeSK

>>916
化学調味料がうまいと言ってるやつの舌は当てにならんなｗ

918 ：やめられない名無しさん：2006/10/10(火) 21:42:34 ID:hdRw14oI

Ｂグル板で何逝っとると気もするが ┐(´ー｀)┌
化調だって使い方次第さ

919 ：やめられない名無しさん：2006/10/10(火) 23:00:52 ID:ufezlOzz

>>916
もうしわけないがＢグルだとしても釣りとしか思えません

920 ：916：2006/10/10(火) 23:30:25 ID:BETOclfI

そうか、俺だけかorz
あの素朴な味がとても好きなんだがｗ

921 ：やめられない名無しさん：2006/10/11(水) 00:35:35 ID:qnpuFdu4

(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

市販のメンツユだって似たようなもんだ

922 ：やめられない名無しさん：2006/10/11(水) 11:25:01 ID:jmy4vSNA

>>920
化学調味料に慣れてると、
あのくどくて鈍重な味がうまいと感じるようになるらしいから
すでに麻痺してしまっているなら仕方ないよ。
ただ、麺にダイレクトにかけてうまいと感じるレベルだったら、
リハビリしたほうがいいんじゃないかと提案してみる。

>>921
だから、市販のメンツユはまずいって言ってるんだよｗ
市販のメンツユはお手軽なところがいいわけで、
その便利さは否定しない。

923 ：やめられない名無しさん：2006/10/11(水) 15:53:18 ID:vQWhrUEv

>>922がつゆを自作したとしても市販のを超えられるとは思えないが

924 ：922じゃないけど：2006/10/11(水) 21:51:11 ID:YAucvwz6

え？市販のまずくない？しょっぱくてそばつゆが薄くなっただけみたいな。
市販のはほんとに仕方なく買う程度のものだな。
できれば自分で作った方が全然おいしい。祖母や母のには負けるけど。

925 ：やめられない名無しさん：2006/10/11(水) 23:00:45 ID:O0EpnLeZ

市販のは美味い不味い以前に甘いよ

926 ：やめられない名無しさん：2006/10/12(木) 00:31:00 ID:mE0DEPnt

そうめんつゆは、しいたけ出汁のほんのり甘味のあるのが好き

927 ：やめられない名無しさん：2006/10/12(木) 01:03:57 ID:yxEsBNhj

一気に勢いが増してきたなこのスレ
とりあえずB級グルメ板で相手の好きなものを批判するのは（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!
好きなものを好きなように語る板だろ、ここ。

僕はレタスやキュウリやトマトを乗せてつゆを回しがけて、ちょっとマヨネーズかけてかき混ぜて、ずずっずずっ、とするのが好きだ

928 ：やめられない名無しさん：2006/10/12(木) 10:35:17 ID:GVeznlbb

>>927
いやぁ、誹謗中傷してるわけじゃないからな。
あきらかにそれはダメだろうって言うような事まで
「それは好きな人にはたまらないでしょうねぇ、あはあは。」
と体面を保つだけのレスもらって嬉しいんだろうか？
大勢の人がいれば違う意見の人がいるのは当然なんだから、
その違いを楽しめる、語りあえるスレならいいんじゃないか？

929 ：やめられない名無しさん：2006/10/12(木) 14:24:40 ID:qzURSWc3

ヒント : レスを返すのは義務じゃない

930 ：やめられない名無しさん：2006/10/13(金) 00:59:30 ID:0g20LoYe

真夏の過疎より、少しは荒れ気味のほうがマシ

931 ：やめられない名無しさん：2006/10/13(金) 05:49:39 ID:RWls1Vvc

そうめんって
挨拶してくるンだ。

932 ：やめられない名無しさん：2006/11/08(水) 00:31:30 ID:jd0fLcPI

にゅうめんの季節です

933 ：やめられない名無しさん：2006/11/08(水) 10:09:48 ID:UvzWDSO2

>>932
お腹が空いたときにサッとできるところがいいね。

934 ：やめられない名無しさん：2006/11/09(木) 06:57:27 ID:nD1KSEpn

おなかすいた…('д`)

935 ：やめられない名無しさん：2006/11/19(日) 15:46:02 ID:z4+hwQEu

釜玉素麺やったら食ってる途中でノビちゃった(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

936 ：やめられない名無しさん：2006/11/20(月) 11:19:58 ID:sBRYo3XQ

>>935
なりそうだね。
レトルトカレーかけて食べたことあるけど、かなり食べにくかった。
伸びてきたら出し入れてたまごそうめんにしちゃったらいいんじゃない？

937 ：やめられない名無しさん：2006/11/21(火) 23:04:04 ID:6z2fwXJi

微妙に長寿スレだな

938 ：やめられない名無しさん：2006/11/23(木) 04:38:04 ID:8qFcIXgW

三輪素麺のヒネって本当に旨いの？
ヒネた奈良県人の陰謀説なの？

939 ：やめられない名無しさん：2006/11/23(木) 19:23:37 ID:XS4oecRp

にゅうめんって一度水で締めて温め直してるんだけど、直にかけ汁の中に入れても美味しく食べられますか？

940 ：やめられない名無しさん：2006/11/23(木) 19:50:01 ID:TKbe7CFD

>>938
揖保の糸のひね（黒帯）は全然味が違う。高いけど。

941 ：やめられない名無しさん：2006/11/24(金) 14:07:47 ID:yi/W7+/n

>>939
> にゅうめんって一度水で締めて温め直してるんだけど、直にかけ汁の中に入れても美味しく食べられますか？

綿を打ったときの粉が付いてたりして、
ゆでたての麺はぬるぬるしている場合がある。
そのぬめりを取るためにはゆであがりに洗う必要があるから、
それをしてないときにどう感じるか次第だと思う。

942 ：やめられない名無しさん：2007/01/09(火) 21:30:49 ID:PukFIbqC

お中元でそうめんだけはやめろ。せめてハムにしてくれ。
毎日、そうめん食う身になってみろ。具がなく、炭水化物だけになりやすく健康にもわるい。

なによりも、「そうめんを毎日」。朝昼晩。
温麺にしたり、焼きそうめんにしたりしてみても味はそうめん。

拷問か？

943 ：やめられない名無しさん：2007/01/09(火) 23:21:21 ID:8/zps7SK

毎日そうめんと毎日ハム、どっちが健康に悪いかは後者のほうが悪そうだ。

944 ：やめられない名無しさん：2007/01/10(水) 01:14:47 ID:W1QE+WTy

じゃあ中をとって、毎日サラダ油

945 ：やめられない名無しさん：2007/01/10(水) 05:54:28 ID:XZubLnK8

>>943
体に良い悪い話ではない。
ハムは毎日食べれる。なぜかというとおかずだから。
ハムエッグとかハムステーキとか当たり前にいろいろできるし。
毎日食べ続けなければいけないほどは送ってこないだろう。

そうめんは一応、主食として食うんだが
デフォルトが冷やしそうめんだからかなかなかいい付け合せがないね。
そうめんだけ食べると、夏ばてになりやすく夏太りにつながる。

温麺にしてもフニャフニャでやはり他の麺類に比べても味気ない。
そして下手に日持ちがするから溜まる溜まる。おそろしいくらいに。

946 ：やめられない名無しさん：2007/01/11(木) 01:12:07 ID:VBA6HhFP

そうか？
俺は白米の次に主食として飽きにくいのがそうめんだと思ってる

冷えたそうめんに合うおかずだって工夫すればいくらでも出来るよ
暖かくして食べることも考えればレパートリーは山ほど広がる
うどんやそばに較べても、合わせられる食材の幅は広いと思う

とはいえ、言ってる意味も良く分かるので、お中元はビールかカルピスにしろ

947 ：やめられない名無しさん：2007/01/13(土) 11:24:06 ID:+2TerDkQ

お中元でもらったからと言って

何故毎日食わなきゃいけない？

948 ：やめられない名無しさん：2007/01/13(土) 17:55:52 ID:ZtHTifmn

>>947
一口に言うともったいないから。
親に余裕がない家庭は毎日食わされる。

949 ：やめられない名無しさん：2007/01/13(土) 17:57:33 ID:ZtHTifmn

>>946
そうめんばっかり食わせ続けられた経験があればそんな余裕ぶっこけないはずだ

950 ：やめられない名無しさん：2007/01/29(月) 00:34:43 ID:7SfA12ba BE:16448966-2BP(783)

そうめんかぁ
ご無沙汰してるなあ

951 ：やめられない名無しさん：2007/01/29(月) 01:16:04 ID:7TE32OvO

この季節は大抵そうだ

952 ：やめられない名無しさん：2007/02/19(月) 14:41:37 ID:lGZiD0J5

季節ですね

953 ：やめられない名無しさん：2007/03/04(日) 12:24:08 ID:Pht7UJuf

素麺って飽きてこない？
ちょっと細過ぎ…

954 ：やめられない名無しさん：2007/03/04(日) 12:27:48 ID:iA/+4hPM

そこで、そうめん → ひやむぎ → うどん → …のローテーション

955 ：やめられない名無しさん：2007/03/04(日) 19:37:04 ID:jHaPrGFO

スーパーのお歳暮処分コーナーに乾麺詰め合わせ箱が出ていて
中に特級が5束くらい混ざったものがあったけど高いから躊躇してたら無くなってた
ちょっと後悔　やっぱりおいしいのかな

956 ：やめられない名無しさん：2007/03/04(日) 23:19:57 ID:kudtr18p

>>955
安いのと高級品だと全然違うよ～～ﾓｯﾀｲﾅｽ

私も昔は安いのしか食べたことなくて
お中元時期のＣＭ見て「贈り物でそうめんかよ～～～」ってちょっとバカにしてたんだよ
でも、自炊して高いの初めて食べたら、バカにしたことを後悔したもん

因みに自分も消費期限ギリの割引品を激安で手に入れた口ですw

957 ：やめられない名無しさん：2007/03/05(月) 00:50:40 ID:4UX5sMun

温かくして具沢山で食べると大差ない気がする。

958 ：やめられない名無しさん：2007/03/15(木) 23:31:43 ID:w7gWzm4c

にゅうめんの具って何入れてる？

959 ：やめられない名無しさん：2007/03/15(木) 23:43:13 ID:MhN8IyyB

椎茸とかはんぺんだな

960 ：やめられない名無しさん：2007/03/16(金) 00:22:41 ID:PX11DrxZ

ワカメ

961 ：やめられない名無しさん：2007/03/16(金) 23:44:07 ID:JG+ZxsVs

にゅうめんには海老の酒茹で、カマボコ、椎茸、油揚げの刻み、三つ葉。冷たい方の薬味は葱、胡麻、茗荷が好き。

962 ：やめられない名無しさん：2007/03/17(土) 00:27:41 ID:F1aKmD39

>>958
ニラをつゆで煮て、カキ玉風にする

963 ：やめられない名無しさん：2007/03/19(月) 15:31:58 ID:gTAaB8WO

ゆで上がったそうめんの上に鰹節をたっぷり。
そしてゆで汁をかけ、卵を割り、刻みネギを少々。
味付けは醤油。
これだけでうまい！

964 ：やめられない名無しさん：2007/03/21(水) 17:20:32 ID:bzrSyPlj

今日食ったよ。五木のにゅうめん。
￥89が半額。

なかなかウマー

965 ：やめられない名無しさん：2007/03/21(水) 19:32:40 ID:1/4KufKC

ねぎとわかめと揚げ玉、そして生卵

966 ：やめられない名無しさん：2007/03/26(月) 23:21:41 ID:CsRpjmvp

やむを得ずコンビニで買うときは玉子焼きを一緒に買う

967 ：やめられない名無しさん：2007/03/27(火) 16:07:51 ID:sA/cCzWO

三つ葉とときたまご。

968 ：やめられない名無しさん：2007/03/27(火) 21:40:32 ID:2sBLw32+

>>963
これは試す勇気ないな・・

969 ：やめられない名無しさん：2007/03/29(木) 10:54:55 ID:zAU6rNCg

>>968
家でやったら
俺はちょっとでいいや・・って言ってたやつが
おかわりしたぞｗ

970 ：やめられない名無しさん：2007/03/30(金) 18:58:25 ID:rxJtLunK

販売者の表記しかないような格安そうめんは中国製とかあるのかな

971 ：やめられない名無しさん：2007/03/31(土) 00:10:32 ID:V6D8iNxe

中国製なら表記するんじゃね？
北チ（ｒｙ

972 ：やめられない名無しさん：2007/04/08(日) 15:57:13 ID:RuzuyhTA

今米がなくて主食がソーメンになってる。
ソーメン・ニューメン・辛いソーメン・ソーメンチャンプルー････
そろそろ米買いに行くか('A`)

973 ：やめられない名無しさん：2007/04/08(日) 19:06:11 ID:yzYNfqwP

ビーフンにするんだ
あれなら米だ

974 ：やめられない名無しさん：2007/04/11(水) 23:58:41 ID:HGlLsdOy

近所のスーパーでぞくぞくとそうめんコーナーができ初めて
セールにもかかるようになってきた　近所では揖保の糸上級が最高ランクだけど
高級スーパーとかには　特級や縒つむぎが売ってるのかな
ちなみに上級を278円からセールで198円で買ってますが　相場的にはどうですか
基本は300グラム　99円の明星製が多いですが

975 ：やめられない名無しさん：2007/05/30(水) 18:59:08 ID:bvN9icyw

そろそろシーズンですね(・∀・）

976 ：やめられない名無しさん：2007/05/30(水) 21:19:33 ID:W4e8elym

しかしこのスレは糸冬了寸前ｗ　漏れは冷や麦スレに逝くぜﾉｼ

977 ：やめられない名無しさん：2007/05/30(水) 21:40:04 ID:0oqZ+hiO

uso800

978 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 10:57:57 ID:6tvcMkSr

食べ物板の素麺スレは無くなったんだな

979 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 18:39:37 ID:95SAgBz3

そば・うどん板にいくつかあるね
次スレ建てないほうがいいかな

【正直】そうめんの食べ方【飽きた】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092060654/
ひねそうめん【限定】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1050107049/
流しそうめんって汚いよな。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1121399347/
素麺を一度に何把
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1152279393/

980 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 19:15:22 ID:HQKF335x

>>979
そば・うどん板にそれだけあれば、ここにはいらないかもね

981 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 19:29:44 ID:Txbg7RmY

そうラーメンって言うのがあった。

982 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 19:57:35 ID:6tvcMkSr

確かに、細いうどんだもんな

983 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 20:01:07 ID:6tvcMkSr

そうめんの美味しい食べ方　2
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1152843321/

ここが一番流行ってるかな

984 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 20:11:10 ID:raUcAB0C

>>981
太陽電池のソーラーメン(・∀・)!!

985 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 20:59:29 ID:95SAgBz3

>>983
いいねーそっちいこっと

986 ：やめられない名無しさん：2007/05/31(木) 21:59:48 ID:oA8w1686

ここのスレタイも好きだったんだけどね……

987 ：やめられない名無しさん：2007/06/01(金) 00:00:24 ID:95SAgBz3

>>986
そうなんだよね　スレタイいいよね

988 ：やめられない名無しさん：2007/06/01(金) 21:32:01 ID:7qQtHdzz

所さんでそうめん特集やったで (･∀・)ﾉ　0.3mmまで延ばせるとは

989 ：やめられない名無しさん：2007/06/02(土) 16:03:42 ID:4oE8ZAiP

淡路の御陵糸について語られてないようだね、揖保の糸より好きなんだけどな。

990 ：やめられない名無しさん：2007/06/03(日) 01:12:21 ID:F8hXhuhq

>>989
ここはもう終わるので>>979か>>983のスレでおながいします

991 ：やめられない名無しさん：2007/06/03(日) 16:32:26 ID:htqlMiH/

3年前のスレがもう少しで終わるのか・・・寂しいな

992 ：やめられない名無しさん：2007/06/03(日) 16:37:08 ID:aUfEfSB0

２作らないの?

993 ：やめられない名無しさん：2007/06/03(日) 19:00:05 ID:F8hXhuhq

似たようなスレ何本も建てられんから上にあるどれかに行く