【おたふく】　広島風　お好み焼　【マヨイラネ】

全国に広がる広島風お好み焼のスレッドです。

なんだとこのやろう

嘔吐物を焼くスレはここですか？

>>3
それはモンジャ焼き

松屋の絶品　唐揚げ飯

Ｂ級グルメにあるな
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1001098233/l50

関西風は子供のオヤツだな。。。

食い物じゃねぇよ…

>>1
何を勘違いしてるんだ？
お好み焼と言ったら広島の物だ。
広　島　風　な　ん　て　言　葉　は　無　い　！！
お好み焼と類似してるのが大阪風お好焼。

今からカレー食うからお前ら絶対にウンコの話するなよ！

広島のお好み焼きはウマすぎ！！大阪のなんて比べ物にならないね！広島に住みたいとオモタよ。広島のお好み焼き屋さん大阪に来て下さい。

>>9まあ、そう言わずにマッタリ行きましょうよ。
俺、大阪出身なんだけど、広島焼は結構イケルよ。
広島勤務のときに、お好み屋のオバサンが作ってくれた
モダン焼きはお世話になりました。問題は大阪のお好みの
レベルが下がり過ぎて、自分で作ったほうがいいかな？

>>12
すんげー勘違いしてる香具師ハケーン。
モダン焼ってなんだよ？
大阪風お好みにそばくっつけたもんだろ？
それはお好み焼きではない。

原爆の味がするから食べたくない

広島風はキャベツがたっぷりだからヘルシーだよね。
女性には絶大な支持を受けてるよね。

>>9よ、煽ってスレ盛りたててるつもりか知らんけど
お前がいるからこのスレの温度が冷えてる事に気づけ。

今日、スーパー（サティ）で広島風お好み売ってたから買ってみた。。。

やっぱ、店で食った方が数倍美味いと感じた。。。
冷えてたから仕方ないが。。。

>>16
うるせーうんこ

いかにも広島人っぽい性格だね。>>9

肉玉シングル上ねぎだよな！

９は放射能に汚染されてるんじゃないの

馬鹿かおめいら！広島風なんてありえないぞ！

22 ：9 ：03/12/31 07:33
馬鹿かおめいら！広島風なんてありえないぞ！

荒らすなボケ！

全国的に見たらメジャーなのは関西風だろが！
だが実際ウマーなのは広島風！だからこのスレに意味があんだろ！
広島風だから広島限定のスレにするな！ボケ！

>>13
ぷ。

広島風も大阪風も好きだけど、我が東京の「も」で始まるアレだけはどうにもいけ
ねぇ。
あんなもん東京の●だ。
美味そうに食ってる奴の気が知れねぇ。

>>1
マヨはいるよお

広島風＞関西風＞もんじゃ

あぼーん

東京でも広島風の店が結構見受けられるようになったね。
本場と比較して、野菜が少ないのが物足りないけど。

広島流お好み焼き振興会

まずキャベツだな
そして豚玉
これがデフォ

豚玉そば　がデフォ

>>33
そうだな
そばがないと広島じゃねえな

じゃ言い直す

ｷｬﾍﾞﾂﾀﾌﾟｰﾘ+豚玉+そば

そして卵は薄焼き玉子状

これが広島風お好み焼きってやつよ

広島じゃあ、豚玉そばじゃのうて、肉玉そば言うじゃろうが。

豚玉って豚と卵ちゃうのん

ちょっと聞くのが恥ずかしいのだが、関西風と広島風の違いを教えて下さい。

確かに肉玉って言うね。俺は。

んで、漏れの好きなお好みは、
肉玉うどんのＷかな。

書き忘れ。
マヨはあって良いと思うが。
気分によって掛けたり掛けなかったりしてる。
それか半分掛けずに食って、半分掛けて食うとか、

>>34
関西風は？
それと京都が広島風に酷似してると聞いたがどうなんだろ？

関西風は全部混ぜてからホットケーキみたいな感じに焼くやつ
広島風はクレープみたいに薄い皮のうえに材料を山盛りにのっけて焼いて折りたたんだりする

>>39
なるほど。その解釈でＯＫだったんですね。
ありがと。

ちゅうことは、徳川は関西風なわけだ。

>>40
お　漏れが書こうかなと思ったことを・・・・
そうなぜか広島にたくさんある徳川はなぜか関西風なんだよね

ttp://www.geocities.co.jp/Bookend-Yasunari/9162/top.html
参考になるかな？

>>41
ｽﾏｿ・・・

何でなんでしょうね？
まぁ、漏れは行くことほとんどないけど。

>>42
？？危ない刑事？？懐かしいけど、、、

徳川なんて広島県人は行かないぞ

俺はお好み焼きにタバスコをかけるのが好き。
マヨネーズはかけない。

>>44
普通は行かないと思う。
でも去年忘年会が徳川だったんだけど、お客さんそこそこいましたよ。
漏れ立ちはお好みなんか食わなかったけどｗ
んで、値段の割にたいしたことないんで、今年からは余所でって事になりました。

>>45
タバスコはさすがに掛けたことないなｗ
スパには大量にかけるが。

地元に大変美味しくないお好み焼き屋があって、
その味がデフォルトだと思っていた漏れが初めて本格派の
大阪お好み焼きを食べたときは感動もんだった。
きっと広島のも美味しいに違いない。本格的な物を食べてみたいなぁ

>>46
この板に呉の人がいるとはびっくり。
自分もあまり徳川には逝かない。
関西風が嫌いって訳じゃないんだけれど、やっぱり広島風の方が好きかなあ。
タバスコはかけたことないけれど、七味唐辛子はたまにかけまつ。

愛媛出身の友人が、多くの店が「おたふくソース」を使っていることに驚愕していた。
なんかどの店にもオリジナルの「秘伝ソース」があると思っていたらしい。

福岡在住で仕事の関係で２〜３回／月は広島に行くけど、やはり
最初はどこに行っても「おたふくソース」とか「カープソース」とか
使ってるのに驚愕した。

あと「○○ちゃん」って名前の店ばっかりなのにも。

>>49
「○○ちゃん」
ああ！確かに �煤iﾟ∀ﾟ）
何で女性の下の名前が多いんだろ？ ｱｲﾁｬﾝとかﾘｴﾁｬﾝとか…

ホットプレートでも、バリうまく焼けるんよ。
豚バラ３００円・そば３袋１００円・キャベツ１５０円・もやし２袋３０円・観音ネギ１５０円・おかか・
タマゴ３個・小麦粉ORお好み粉適量・ソース・青のり・紅生姜・お好みで天かすやイカ天入れて３人分、安くてお腹一杯！

今度　廣島へ行くんでお勧めのお店を教えてください。

肉玉そばダブルage

薬研掘りの八昌かな・・・

薬研掘りの八昌　..._〆(ﾟ▽ﾟ*) ﾒﾓﾒﾓっと
>>49　(￣-￣ゞ 敬礼！

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Chugoku_Shikoku/Chugoku_Shikoku/guide/0107/M0034000334.html

>>52
「八昌」の情報が載ってまつ。

http://www.pia-kansai.ne.jp/chusikoku/hiroshima/kuchi/hasshou.html

>>56
ｹｺｰﾝ式に遅れて申し訳ありませんでした。

まちがえた。　>>57だ。

広島に行ってお好み村逝くようなﾔｼは素人
通は八昌

駅ビルでお勧めを教えてﾁｮﾝﾏｹﾞ（←古い）。

ｽﾏｿ

いや、いいのか。　なにやってんだ俺。
お詫びに自分のお勧めﾄﾞｿﾞｰ

http://hamanet.jp/kaishoku/detail.aspx?txtKshopcd=1645

ちなみに呉に来られることがある方は、ぜひこちらへ

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/kure/0823242620.html

駅ビルにいい店ってあったっけ・・

>>60
普通にお好み村へ行ってしまった・・・
まぁ美味かったけどね！

>>65
次の機会があったら八昌にいってみるといいよ
ｼﾞﾓﾃｨｰはお好み村っていかないもん

お好み村も小汚かった頃は汚いなりにも雰囲気がよかったんだよねえ
新天地公園も汚かったしホブソンズが近所に出来た頃はまだ汚かったんだっけ？

発祥なんて素人が行くとこ
ボリュームも無いしただ高いだけ(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

味障がきた

>>66
有り難うございます。
次は八昌へ行ってみます！

　　　　　　　　　⊂⊃
　　　　　　　　, '" ￣ ヽ
　　　　　 　　ル)"ﾉﾉﾙλ　　．　　．ｺﾞｽｯ
　　　　　　　　ﾙiｌ ﾟ∀ﾟﾉﾘ　ミ．：;∧∧
　　#####++⊂⊂［| 　）　 　∵'（ ﾟ∀ﾟ）
　　　　　ゞ ﾐ 　/_ 〉〈 ゝ　彡　/U　/つ
　　　　　　 　　 　し'ﾉ　　　　( ノ ﾉ　　 ←>>68
↓
　　　　　　　　　⊂⊃ 　#ミ
　　　　　　　　, '" ￣ ヽ.#　　ﾐ
　　　　　　 　ル)"ﾉﾉﾙλ
　　　　　　　　ﾙiｌ ﾟ∀ﾟﾉﾘ　　　ヾ　ヽ ∵：ﾄﾞｽｯ：,
　　　　　　　 　〃 　]]つつ-++#####ヘ∵
　　　　　　 　　/_ 〉〈 ゝ　　　　 （дﾟ；⌒ ヽ
　　　　　　　 　　 し'ﾉ　　　　＿_⊂　　　つつ
↓
　　　　　 ⊂⊃　＼　　 　＼　　 ＼
　　　　 , '" ￣ ヽ.　＼　＼　＼＼　＼　　　 -┼┐l l　 ＿__
　　　　ル)"ﾉﾉﾙλ　　＼　＼　＼＼　＼　.　丿 」　　　　 /
　　　　ﾙiｌ ﾟ∀ﾟﾉﾘ|　　　 # # # # # # # # #　　　　　　　／ヽ
　　　⊂|_ｌ)I］つつ-++II＃＃＃＃＃＃＃＃〕∵：　　　　　　 ツ
　　　　し'　　　　　　　　# # # # # # 从 # # 人∵
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∵从（。Д。）从。：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　と＿＿＿つつ

>>61
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Chugoku_Shikoku/Chugoku_Shikoku/guide/0107/M0034000026.html

呉いってデビラクエ

俺も出張で広島に寄ったはいいが時間がない時は、だいたい
駅ビルの麗ちゃんだな。
他にもお好み焼き屋はあるけど、客の多さで何となくいつもココ。

特にウマイのか？と聞かれると･･･よくわからんのだが。
県外人だし。

あまり

マヨイラネ
http://www.wmj.com/nomayo/mayonuki/food01/index.html

広島風というか、広島のお好み焼きってなんであんなにキャベツやらなんやら
大盛りで入れたあげくに、ひっくり返せのなんのとか言うのかね。ソースの
味なんかどうでもよくなる位カッたるい。

え？広島風お好み焼きの店で自分で焼く店なんかあるの？

中目黒にあったんです。行こう行こうと思ってるうちに潰れました。ダチが
いったんですが、めんどーくせーとか、具がバラバラになり人間性まで疑われた
そうです。

広島風でも、関西風でも、店の人が焼いてくれるのが、スタンダードかと？
客に焼かせるのは、人件費を削減しているヘコイ店
焼きの技術も、店の味を作る重要な要素！！
客に焼かせる様な店は(ﾟ�听)ｲﾗﾈ　　　　　縦読み不可

>>79
そんな店は潰れてあたりまえ

なんで関東にはまともな広島風お好み焼き食わすとこが少ないんだろうか・・・
オタフクソースは全国区になったのに・・・・

今日、蒲田のぼてじゅうでお好み焼きを食った。
カウンターで食ったのだが、ほとんど焦げていた。
本社の幹部は見に行った方がいいぞ。

>>82
蒲田のぼてじゅうってまだあったの？
２年くらい前に東急の高架下にあったのはしってるけど・・・・

>>82-83
だからてめーらは広島風のお好み焼きと大阪風のお好み焼きの区別もつかんのか？

馬鹿か？
広島焼きなんて言葉はねーんじゃヴォケ！

>>82>>83
東京のぼ○じゅうとか、千○とか・食えたモンじゃないよ。
自分で作ったほうがマシだ。もっとも大阪の店もヒドイから
地元民は行かないけどね。(高くて不味いモノになってしまった)
広島風は自宅のフライパンやホットプレートで作り難いんだなあ。
で、結局店に食いに行くんだけど、広島人が納得するレベルの
店って東京にある？あれば教えてちょ(できれば城東方面で)。

>>83
東急プラザのレストラン街にある。
まずかった。
かなしいよー。かなしいよー。かなしいよー。

広島東郵便局の某予備校の近くにある
「大福」
はまぁまぁ旨いぞ
この辺ね
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.23.42.309&el=132.28.26.592&la=1&sc=2&CE.x=314&CE.y=258

>>48呉在住さん
漏れもビックリですよｗ

>>63のリンク先、行ったことないや。うまそうですねぇ、、、
けど、駐車場ないんかな。ここって。
旧R185の千福のところを右折（呉に向かって行って）するんですよね？

>>86
ありがと〜
でも行かないようにする・・・

>>呉人 さん
えっと、千福を右折ということは、呉越方面からですか？そうでしたらOKです。
もし阿賀から休山新道を通られた場合はトンネル出口で右折後千福を左折になります。
その後２００メートルくらい進むとファミリーマートがあるので、そこを右折してください。
あとは50メートルほど行けばあります。
駐車場がありませんので、上記のファミリーマートに車を置いて行…ｺﾞﾎｺﾞﾎ　
少し手前にあるPASETというスーパーの駐車場だと尚バレ難いと…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ!

八昌って持ち帰り出来る？

お好み焼きなんて、学生が放課後おやつとして食ったり、ビールのつまみにして飢えを満たすような「常食」だから、
あんま気取った高級店に行くのは邪道。中区や西区の下町風薄汚れた店で、食ってなさいってこった。

漏れは、葱ダク某店のファンだったな。あんなジャンクな食い物、他にはねぇ。
関東に来てからは、あえて広島風お好み焼き屋とか探さないで、年季の入った鉄板焼き屋で、
広島風・肉玉そば入り・キャベツ＆葱ダク、とか注文して、店員を調教するのが趣味だな

>>90
ありがとん。
PASETと言うｽｰﾊﾟｰの駐車場借りｍ（ｒｙ
PASETって言うｽｰﾊﾟｰがあるんですか、聞いたこと無いな。

>>92
邪道って言うか、漏れの場合すごい汗かきなんで、綺麗な店に行ったら浮きまくる。
漏れも小汚い店で大昔のまんが読みながら、ゆっくり食べるのが好きです。

>>93
パセット長ノ木
http://www.jemsys.co.jp/jemcom/no014/
ここに載ってまふ。画像は長ノ木トンネル側から撮られたものですので、千福方向から
来られた場合には右手側に見えると思います。吾妻1丁目のローソンはご存知ですか？
場所はその向かいになります。
>>92
ビールのつまみ…お好み焼きで一杯やりてー！
現在研究室に閉じこもりきりなのでつ…

>>91
確かできたと思うと思ったらヤフーに書いてあった
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Chugoku_Shikoku/Chugoku_Shikoku/guide/0107/M0034000334.html

それにしても
関東でうまい店はないものか・・・

>>96
こんなの見つけますた。

東京で食べられる広島風お好み焼きの店
http://www.asahi-net.or.jp/~yi4e-yni/okonomi.htm
少しは目安になるかな？

>>95
サンクス

広島は中区N町生まれのこの俺がおすすめする
東京での広島風お好み焼き店は、

新宿区西早稲田にある「坂」（”ばん”と読む)。
早稲田通りとグランド坂の交差点近くにある。
土地勘のない人には、表通りからだとちょっと見つけ
にくいかもしれないけど、探してみれ。

ところで広島稲門会は、まだサークルのイベントで
お好み焼きの露店やってるの？

　　　　　　　　　☆ ﾁﾝ　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜
　　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 ∧＿∧ 　 ／￣￣￣￣￣
　 　 　 　 　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）＜おいしいお好み焼き マダ〜？！100枚目　
　　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿)＿ ＼＿＿＿＿＿
　　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣￣／|
　　　　　　　　| ￣ ￣￣￣￣￣￣:|　:|
　　　　　　　　| ｶｰﾌﾟｿｰｽ 　. . .|／　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ〜

>>97
>>99
ありまとー！

広島風お好み焼きって、広島出身者の一部にとってはアイデンティティにも等しいソウルフードなんだろうなぁ。
なんでお好み焼きファーストフード・チェーンがあんまり繁盛していないのかなぁ

　＼　　　　　　─￣　/　　　　　　　|＿ ＿ |─
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　　　　/　　　　　／ヽ、 /　　　　　 ヽ＿─ー
　　　ノ　　　　　　ヽ＿／

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(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

本格的な広島風お好み焼きは
作るのにかなり手間がかかるからなぁ・・・・けしてファストフードじゃないと思う
鉄板の火加減も強くないとおいしくないし、作る人の手際がよくないといけない

店がたくさんないのは単に作り手不足だと思う

手間かかるもんなのか？＞＞広島風お好み焼き

クレープ焼いて、
生卵乗せて、
肉や具を焼いて乗せて、
キャベツ山盛り乗せて、
最後に焼きそば焼いて乗っけりゃ、
おっけじゃねぇの？　　

お好み焼き屋のおばちゃんはさっさと作って出してくるけど。
よく考えたら、ずぅーっと鉄板の前に付きっぱなし・・・
・・・言われて見れば随分手間かかるなぁ。。。

ﾒﾀﾘｶのﾏｽﾀｰｵﾌﾞﾊﾟﾍﾟｯﾂのｲﾝﾄﾛｗ

空豆の羊羹

焼き方は広島風より関西風のほうが難しいと思う

ていうか関西風のほうがうまいじゃん

つうか、お好み焼きの元祖って大阪なんじゃないの？

広島風はそっから派生したとなんかのテレビで見たような気がするのだが。

まあ、どちらにせよ、粉系焼き物の王者はカレーベビスターWithあげだまな
もんじゃ焼きであるわけだが。

関西風のお好み焼きは食べやすい
広島風はたいへん食べにくい

野菜の量は広島＞大阪で
ヘルシーさではまけるかもしれんが

　渋谷の『みやじま』はけっこう前に更地になってましたな。
　いつだったか、黒塗りの車とこわもてのダークスーツのおじ様が
店の前であたりを睥睨するかのごとく睨みをきかせていらっしゃって、
つい入りそびれたことがあるだけれど、
どこぞの親分さんがおしのびでいらしてたのかしらん。

千葉にけっこうおいしい店があるときいたが・・・

>>106
タマゴは最後、焼きそばの下だと思っていたが、違うのもあるのか？

目の付け所がシャープだけど、>>106は適当に書いたんで、多分丸っきり順番デタラメ。

1.クレープ焼いて、
2.肉や具を焼いて乗せて、
3.焼きそば乗っけて、
4.キャベツ山盛り乗せて、
4'.生卵乗せて、
5.クレープ乗せて(←自信が無い。引っ繰り返すだけかな？)
6.ソース塗って、
7.マヨネーズちゅるちゅるかけて、
8.ネギと鰹節かけて、
かな、多分　

>>115
やっぱ、卵は焼きそばの下、かな。

>>106>>116　作成手順の例としてこんなHPがあった↓
ttp://www.asahi-net.or.jp/~sf5t-ktu/okonomi.html

東京で食べに行く店は、豚肉とかイカとかを先に焼きソバや
焼きウドンの具に入れてから乗っけているようだけど。

家で作る場合はフライパンで小麦粉を水で溶いたものをクレープ状に焼き皿に取る。
次に豚肉、キャベツ、蕎麦、もやしを炒めクレープの上に盛る。
次に目玉焼きを作り皿に盛っておたふくソースと青海苔をかけ、目玉焼きを崩して出来上がり。

こんな感じでいいかな？

家で、ホットプレートを使いひっくり返さないで上手に焼く方法。
�@お好み焼き粉（無ければ小麦粉）を水で溶いてクレープ状を作り、
　裏表しっかり焼いたら、いったんお皿に取り置く。
�Aキャベツ・もやし・小口ネギを混ぜて、塩こしょうし、ホットプレートに、
　山盛りのせて、少々水をまいて、鍋のふた（無ければ大きなお皿）をかぶせて、
　蒸し焼きにする。
�B具がソコソコしんなりしてきたら、ホットプレートの半分に寄せて、
　空いた場所に、豚肉を並べ、水溶きお好み焼き粉をお醤油をかける要領でかけ、
　両面ひっくり返してしっかり焦げ目を付ける。
�C豚肉の上に、�Aをのせ、その上に最初に作ったクレープをのせる。
�Dホットプレートの空いた場所で、焼きそば麺を炒め、塩こしょう、ソースで味付ける。
�E炒めた焼きそば麺の上に�Cをのせる。
�F空いた場所にタマゴを一つ割って落とし、お玉で黄身を潰して丸くクレープ状にする。
　あまり薄くのばさない方がオイシイ。
�Gある程度火が通ったタマゴの上に�Eをのせる。
�H一番上のクレープにソースをたっぷり塗り、かつを節粉・青のりをかける、
　好みで、マヨ・紅生姜を添える。

ネギを多めにすると、香ばしくなる。
ジックリと蒸して野菜の甘みを引き出すのがポイント。
ま、試してみんさい、おいしんよ〜〜

age

>>120
Good Job !!!

今度チャレンジしてみます

>>120
って、漏れホットプレート持って無いや　OTL

フライパン一個で引っ繰り返して楽して作る方法はないの？

宮島のももちゃんで食べたかき入りお好み焼きは美味かった。

>>94
にゃるほど、、、
もしかして三和だったっけ？ですか？>パセット

まだ行けてません、、次の休みこそは、、

>>125
はい。 三和ストアのチェーン店です。呉で着実に勢力を拡大している貴重な企業。
>>123
自分はフライパン奥側にラグビーボール型（横長。縦幅はヘラと同じくらい）に作り、
手前側にひっくり返すというのをよくやります。ひっくり返しやすいです。
あとは、別のフライパンを上に被せてひっくり返すという荒業もありますが…
洗う時非常に面倒です。

俺関西人だけど広島焼き好きだよ。
パリッとした皮に
もやし、こんにゃく、ちくわの具に
甘からのソースは
インパクトあるよな？

大阪のモダン焼きとは違い
自分で焼けないのがツライ。。。

広島風の焼き方（作り方）も知らんのか。

1.クレープ状に皮を薄く焼く。（薄めに、穴あきでも良し）
2.粉魚粉（鰹節でも良し）をパラパラふる。
3.キャベツ千切りを山ほど乗せる。
4.もやしをキャベツの1/4ほど乗せる。
5.観音葱を少量乗せる。
6.天かすか、延しイカを乗せる。
7.豚薄切り肉を載せる。
8.お玉半分ほどの皮の基を全体にかける。
9.ひっくり返す。
10.最初の皮が蓋になり野菜が蒸し焼き状になる。
11.�Gでかけたのが下で皮になり、具をまとめる。
12.隣りで焼きそばを炒め、オタフクソースで味を付けて置く。
13.そばをお好み焼きと同じ大きさにまとめ、その上へ、お好みを乗せる（スライドするように）
14.お好みを焼いてた場所に、卵を一つ割り黄身を潰し全体を少し広げる。
15.そばの方を下に、卵の上へ全体を載せる。
16.卵が固まったら、全体をひっくり返す。
17.ソースを塗り、青海苔、炒りゴマを振って完成。

キャベツ千切りをフライパンで炒めると、甘く柔らかく美味しくなるが、
水分が出て水っぽくなるよね。でも、
お好み焼きだとその水分を皮が吸収し、熱い鉄板で乾かされ、
水蒸気で全体に熱が通り、一層美味しくなる。

広島のお好み焼きって鬼のようにキャベツを使うよな
あんなに野菜を一度に食える料理はそうないな

広島風はキャベツを味わう。
関西風は粉を味わう。

>>128
紅生姜抜けでは？

他県展開している広島焼きの不味さで街BBS化してるな
広島出身なので、(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

地元の方々、他県から知人友人が来る際には、
うまい広島焼き屋を喧伝してあげてください。

>>133
素で広島焼きなどというﾔﾂはDQN確定！

>>134
風っていう表現が間違ってるのと、
お好み焼きっていう表現だと関西のを想像する人も多いので
広島：広島焼き　関西：関西焼き
と呼んでますけど、何かご質問でも？

県外に出てみると、知ってても「モダン焼きと混同してる」から
よく＿|￣|○ ←こうなる

>>135
なんだお前
お好み焼きっつたら基本的に広島のお好み焼きだから
広島風も関西風もねえって言ってた荒らしじゃねえか
なにエラソウな口聞いてんだ？

馬鹿で荒らしのくせによ

最近は九州でも広島風お好み焼きの店をよく見かけるようになった。
野菜たっぷりで焼きそばの味も楽しめる広島風最高。

野菜っつてもキャベツ以外はイラネ。

>>136
酔っ払ってるので付き合うよ(*´д｀)

>お好み焼きっつたら基本的に広島のお好み焼きだから

とか言うので通じるんだったら、書き込みしてないぞ

>>138
もやしはいる

もやしっ！？

広島風お好み焼きは、お好み焼き。
関西風のは、　　混ぜ焼き。
関東の変なのがもんじゃ焼き。

とりあえず
お好み横丁前で
暴走族がニラミをきかすのは
やめて欲しいぞ

ニラ

オコ

>>120
やってみた、ウマー

寂れてるな

>>120
こんどやってみる
開いた場所作ってくのがポイントね
どうやってそば炒めようかとおもってたよ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

ageてみるか

書き込みないなぁ。

ll

ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄは取り出すのも洗うのも面倒なのでﾌﾗｲﾊﾟﾝで作ってみました。

1.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを二つ用意しておく。
2.蒸し中華ｿﾊﾞをｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟ粉少量で炒めて皿に移しておく。
3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝで小麦粉、水、ﾎﾝﾀﾞｼ、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｶﾚｰ粉を混ぜたものを焼く。
4.その上にｷｬﾍﾞﾂ、ﾓﾔｼ、天ｶｽ、豚ﾊﾞﾗをのせ、残ったｷｼﾞを回しかける。
5.もう一方のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、熱しておき二つのﾌﾗｲﾊﾟﾝを重ねひっくり返す。
6.空いたほうのﾌﾗｲﾊﾟﾝで卵を潰して半熟に焼き中華ｿﾊﾞをのせる。
7.4のﾍﾟｯﾀﾝｺになったやつをﾍﾗで6に移動させる。
8.出来上がったものを皿と重ねひっくり返す。
9.ｿｰｽを塗って、一味、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｱｵﾉﾘ、ｶﾂｵﾌﾞｼをかけて食らう。

麺がｼｺｼｺしててｽﾊﾟｲｼｰでうまかった。うどんを使う場合は冷凍讃岐うどんを使うと
ｺｼが最高です。ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰはｾﾞﾋ!!

マヨは無いよりあったほうがいい。

>>14
必ず居るな。広島が関係すると、原爆だの放射能がどうとか
書く奴。長崎に関係するスレにも、書いてんのか？

また激しく遅いレスを・・・

そろそろageますか。

大阪お好み焼き
広島焼き
おかずになる
東京もんじゃはゴミ
酒のアテ

ちんこ

広島駅の○ちゃんよ、うどんをケチャップで焼くのはやめてくれ。

>>158
広島駅はどこもやめといたほうがいい

もまいらカープ好きか？

嫌い

お好み村も捨てたモンじゃないじょ。
ソニアって店行ってみ。美味いから。
ただし待ち必至！

東京の渋谷で、お薦めのお好み焼き屋はないでしょうか？
２〜３件程教えていただけると助かります。

そーいえば昔あった七福は無くなっちゃったみたいですねー。さみしいです。

あげ

フライパンでつくれる？
作ってみたいんだけど

>>166
出来るけど難しい。フライパン２コ使えば簡単かも！？

この前広島に行ってきた関東者です。

関東で手に入る、広島のお好みソースって「オタフク」だけなので
てっきり広島でもオタフク使うのが一般的かと思っていたのですが、
広島では「カープソース」というのも使われていることを初めて知りました。

実際のところ、オタフクとカープ、どっちのソースが多いんでしょ。

http://mocona-turismo.hp.infoseek.co.jp/senden/senden_080_hirosima.html

>>168 やっぱりお好みソースはミツワが最強