【味噌煮】 ああ、麗しの鯖缶・・・ 【水煮etc..】

>>933
金華さば。しかし、300円以下で売ってる店は少ない。
イロイロ喰ったけど、この辺の価格帯なら味の差は横一列かな。

でも300円あったら生のサバ一本買えるわけだし、微妙にスレチな感じ。

>>934
缶詰の鯖味噌のほうが母親が作った鯖味噌より
臭いもしないし、やわらかいのでうまいです。
定食屋のほうがうまかったけど・・・

>>935
缶詰工場に行けば解るが、水揚げしたのを速攻で詰めてるんだよ。
売れ残りを缶詰にして保存食にしてるわけじゃないんだ。

サバが魚屋まで運ばれる時間考えたら風味が全然違ってアタリマエ。
キミの母上がどんなに料理上手でも、素材のアドバンテージありすぎ。
これは青魚の缶詰全般に言える。

詳しい事情は書かないが、殺菌のために高温高圧で缶詰にしてるから、
同じ味作るなら圧力鍋が必要になる。

煮魚って一度にたくさん作ったほうが美味いっていうよね

確かに缶詰は一度にたくさん作るけど…

缶に入れてから加熱してるんじゃないっけ？

>>937
大鍋で鯖を煮て缶に詰めている訳じゃないのでは？

スーパーで月花のワゴンセールやってた。
水煮・味付・味噌煮と三種類全部買ってしまったw

買占め（・A・）ｲｸﾅｲ

>>941
その中でやっぱり味噌煮が一番だな
水には塩が効き過ぎるし、味付けは砂糖多いし…まあメーカーによるけどね

>>942
ﾁｬｳﾁｬｳ、ワゴン全部買占めたんじゃなくて、全三種類を一個づつ買ったのw

さんざん既出だけど味噌煮は野菜炒めの材料に使うと
めちゃウマだな。

一人暮らしをはじめて8日目。
初めて鯖の味噌煮の缶詰を買った。

野菜不足におちいっていたので
さっそく新鮮なレタスを器一杯に千切り入れ
その上にかるくくずした鯖の味噌煮を盛りつける。

わるくない味だった。

スライスたまねぎ合わせ美味いね。アリガｔン

>>944 グランドスラムだなｗ

マヨネーズで和えてご飯に載せて食べる俺はほぼ水煮の一択だなｗ
>>934
今は美味しい寒鯖の時期は終わってるし冷凍物はイマイチだから缶詰のほうが美味いと思う。

>>935
亀だけど言わせて貰う
お前んちの母ちゃん料理下手すぎだろ

俺は今でも「一人っ子」で通っているが、
本当は屋根裏部屋に腹違いの25歳年上の義兄が棲んでいる。
その義兄から、俺がまだ幼稚園児から高校卒業まで性的虐待を受けていた。
その際、イチモツをいろんな角度から鮮明に写した卑猥な写真も撮られた。
「お前なんか一生快楽を味わわさせねえ。
他の野郎に色仕掛けでもしやたら、この写真を相手の男に見せてやるぞ」
「男なんか連れて来たらぶっ殺してやる」等と
俺が成人してからも脅され続けた。
小学生の頃から義父に相談していたが、全く信じてくれなかった。
義父に相談した事が分かると、義兄は俺に殴る蹴るの暴行を加え続けたので、だんだん恐怖で言えなくなった。
（義兄は柔道をやっていたので腕力が強い。しかも顔を集中的に殴る）
中学生の時、警察に電話したが、やはり相手にされず。
このままでは殺されるかもしれないと、家族と縁を切り、遠い地方に引っ越して、就職した。
今は義兄と絶縁状態だが、心の傷は消えないし、「自分の青春期を台無しにされた」という悔しい気持ちも消えない。
義兄のために振り回され、鯖の水煮缶詰さえも食えなかった。

無粋でスイマセン。
鯖缶は確かに悪くない。
個人的には水煮缶が一番だな。醤油マヨネーズ＆玉葱スライス最高！！
だが諸君。24時間スーパーが近くにあるなら、鮮魚コーナーを
覗いてごらん。夕刻過ぎには塩鯖が100円引き、半額で売られているぞい。
今なら鰆もお勧めだ！！（今日切り身３枚で100円引きの200円だった。）
塩を振ってちょっと焼いて、大根おろしを添えればご馳走だ。
しかも安い！！この鯖缶を入り口に様々なお魚を味わって欲しいなぁ。

久々にマジレス、しかも建設的な。


ある種の感動を覚えた。

マルハの鯖缶買ったら。卵入りだったよ。
いままでさんざん鯖缶食べてるけど、卵が入ってたのは初めて。

>>954いいなぁ。
喰ってみたい。たまご入り、当たらないかなぁ。

滅多にないよね。俺も一回か二回しかお目にかかってない

鯖の味噌煮

>>917
青森の鯖缶って？
八戸で作ってる鯖缶は結構あるよ。
マルハとか。
俺は子供の頃八戸の漁港近くに住んでいたんで、水揚げ中に落っこちた鯖を拾いに行ってたっけ。

鯖の缶詰

鯖の缶詰

鯖の缶詰

冷凍の鯖みそ煮こそが最高だと考えていたが、最近は水煮缶に移行しつつある。安くてウマだからな。
腹と背びれの硬い骨は食感が悪いので取り除くよ、これでいろいろ料理の素材にもなりうる。
味に飽きたら味つけ缶や照り焼きがあるから鯖缶さ、最高だぜ！！

玉葱スライスには血液さらさら成分が多く含まれるから、血液さらさらにしたい人は水にさらさないで生で食すべし

味噌煮には一味唐唐辛子をたくさん振って、
水煮にはポン酢系の調味料を垂らして食べるのが好きです。
タマネギスライスがあるとさらに美味いですよね！

ただし、翌朝の口臭はさらにきついですねw

>>963
スライスして、１分レンジでチン。
鯖缶開けてポン酢を適宜。
スープまで丸ごと頂戴してます。

鯖の缶詰

鯖の缶詰

鯖の缶詰

鯖の缶詰・MkII

鯖の缶詰

久しぶりに喰ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。喰わず嫌いだったかも。。ご飯にはやっぱ味噌か醤油煮が合うかな

?の缶詰

>>971 ご飯には味噌煮だね、一杯目は鯖をオカズに→二杯目はご飯に屑とタレをかけてドゾー
安価で分量も多く美味い、缶詰として優秀過ぎる

揚げ鯖

〆鯖

鯖のみならず、魚の缶詰はもっともっと評価されるべき。
骨や皮、内臓（加工時に抜いてはいるだろうが、わずかには混じるだろう）
をいっしょに煮ているわけで、栄養もすごくある。
味が良すぎるゆえに、こればっかりになってしまうのが唯一の難点。
白メシにもそういう難点があり、「魚缶+白メシ」は最強の
野菜不足になりやすいメニューとなりかねないｗ　
また、これをつまみに酒を飲む人も同様。
実際問題として、なまじ栄養バランスがいいがゆえに体の不調も感じにくい。
が、長いスパンでみればやはり野菜を摂らないことのダメージは確実に来る。
ゆえに野菜不足には気をつけましょう。

そうですね。
白飯と魚缶詰ばかりだとうんちに纏りがなくなりますもんね。
ほどほどが良いかと。

そこにもやしの登場ですよ

ですよね w。

卵入りに当たったー！！身の脂のりが落ちてる気がしないでもないが

ハズレ缶おめ

さば缶と白飯辞められねぇ。。。

「止められない」だ、馬鹿