M's DINING】宮のスレ 【ステーキ宮リベロ】

（６）ステーキ宮リベロ

　「安さ、ボリュームにこだわりたい。お客様に、食べすぎてもらいたいんです」と店長は語る。
　限りなくファミレスの限界に挑む店「ステーキ宮」の勇ましい理想である。

　スープバー、サラダバー、ドリンクバー。
　ステーキ宮にはさらにもう一つ、「全品ライスお代わり自由」のサービスがある。
　食べ放題だからと言って、宮は手を抜かない。
　米の銘柄はブランド「コシヒカリ」。
　それを自社精米し、炊き立てでお客に出す。

　大食らいの学生が大挙して押し寄せ、ご飯が切れたこともあったという。
　しかし、宮はあきらめない。
　つなぎにパンを出し、ご飯を炊く。
　買いに走ったこともあった。
　そしてライスを渡しながら笑顔で言うのだ。
　「ごゆっくりどうぞ」と。

　ランチタイムに注文できるランチメニューには、ライスお代わり自由に加えて
　スープバーが付いてくる。
　１番安い宮ランチを頼めば、４８０円（税別）で閉店まで飯食い放題。
　それ以外の時間帯でも、３８０円のビックリハンバーグに２００円のライスを付ければ、
　５８０円で食べ放題だ。

　店長は店名について「ステーキという言葉の、入りにくいイメージを和らげるために、
　自由なポジション『リベロ』の言葉を入れたんです」と語る。
　その意味はわからないが、１００の言葉より、１の行動を見せる「ステーキ宮」は素敵だ。