●●　美味しいたこ焼きの作り方　●●

美味しいたこ焼きの作り方募集します。
(*¨)(*･･)(¨*)(･･*)ｳﾝｳﾝ
あと大阪で評判のたこ焼き屋教えてくださいヽ( ﾟ 3ﾟ)ﾉ
(*･ω･)(*-ω-)(*･ω･)(*-ω-)ｳﾝｳﾝ♪

┌┤￣￣￣〜〜〜￣￣￣├┘

クレクレ！クレクレ！クレクレ！

４ｹﾞﾄｰｰ

美しいたこ焼きの作り方

貧しいたこ焼きの作り方

７ＧＥＴ！
卑しいたこ焼きの作り方

たこ焼き２人前、たこぬきでシルブプレ！

悲しいたこ焼きの作り方

乏しいたこ焼きの作り方

厳しいたこ焼きの作り方

恋しいたこ焼きの作り方

楽しいたこ焼きの作り方

麗しいたこ焼きの作り方　

寂しいたこ焼きの作り方

激しいたこ焼きの作り方

女々しいたこ焼きの作り方

「じゃかしい！」たこ焼きの作り方

怪しいたこ焼きの作り方

すがすがしいたこ焼きの作り方

眩しいたこ焼きの作り方

貧しいたこ焼きの作り方

タコの代わりにエビを入れるとうまいよ。

天かすが入っていないたこ焼きは
とてもたこ焼きとは呼べないと思う

大阪の店は全部ダメ。
埼玉にはおいしいたこ焼きの店があるよ。
おいでぇぇぇ

>25
大阪でたこ焼き食ってから言えよ。

ラーメンライスってうまいよね。
あれって関西が発祥なの？

>>26
いや西原理恵子の本にまずいって書いてあったよ。
俺は彼女の言うことは正しいと思っている。

ラーメンのトッピングにたこ焼き、ってゆーのは
どうよ？

たこ焼きをおかずに白飯　

たこ焼きクレープ、ｳﾏｰ

○大粒は邪道
○デカすぎのタコも邪道
○生地が硬いものはアウト
　（中はトロトロに限る！）

鶏がら好き好き

キャベツぎっしり、テンカスどっさり、小麦粉はだし汁でトロトロに溶く。
タコは刺身用をつかうと美味い。醤油＆かつお節はひっくり返す前にちょろちょろと。
中はもちろん半熟で。……明日の昼に作ろう。

まえ、スマスマ（ビストロ）で吾郎ちゃんがフライパンで
たこ焼きを作っていたよ。「オムレツたこ焼き」って感じで、
作ってみようかな…？

関西人ってたこ焼きやお好み焼きをおかずにしてご飯食うよね。
あれってパンをおかずにして白米食ってるようなもんじゃん

こんどみせだします
あじつきにします

最近はやってる外側がカリカリのたこ焼きは不味い
関西なんかでも油を注いで外をカリカリに焼き上げて
中がトロトロの奴がはやってるけど
あれこそ邪道
またそういうのに限って具はタコだけだったりする

美味いたこ焼きってのは
表面がほわほわしてなくちゃいけない
そして具はタコ以外にもネギ、キャベツ、紅生姜、テンカスと
たくさんじゃないといけない
そして鰹節も駄目
魚粉と青海苔
マヨも許さん

美味しいたこ焼き…うちではたまにこんにゃくを加えてちょぼやき風にしてました。
必ず入れたのは、紅生姜、キャベツ、天カス(青海苔のが美味しい）出汁、
まあ、あと粉とたこですわな。
シンプルですが油たっぷりめにじんわり焼くと美味しかったです。
友人はたこ焼きと言うと土曜日の昼下がりを思い出すそうです。
家に帰ってくるとランリュック放り投げて家族とともによし求みながらたこ焼きを食す。
べたですね。
でも、我が家はそんなにしょっちゅうたこ焼きはしませんでした。
手間を掛けて焼いた割にちょっとしか食べられないのが不満だったからでしょう。
我が家のたこ焼き器は９個焼きだったので。
お祭りなどでたこ焼きを食べたときは一度に沢山食べられるので嬉しかったです。
今は、どっちかって言うと明石焼きが好きです。
三宮の元町の辺のお店(名前忘れた)美味しかったです。
炊き込みご飯と、小鉢と味噌汁と明石焼き１０個で６００円くらい。
ガイドブックに必ず載ってると思うので一度行ってみてください。
って店の名前分からんのにいけるか！

正しいたこ焼き
●表面がやわらか仕上げ
●大きさは普通サイズ
●具だくさん
●トッピングは魚粉と青海苔
●爪楊枝で食う

表面がカリカリしているのは「たこ焼き」にあらず
あれは「たこボール」

たこボールでもいい。
食べたいなあ。歯を青海苔だらけにして…。
そういえば、横山ノックはどうしてるんやろ。
あのネクタイまだ持ってるんでしょうか。

勝手に道作って味に関係ないとこまで
こうでなくちゃいけない邪道だ等と言う奴の
美味い不味いは信用できないな
あと大阪出身ってだけでたこ焼き通ぶってる奴とか

ひー！
４３番の方厳しいですね！
ところで、レスポンスの書き方はどうするんでしょう。
って、本筋と関係ないんですけど、こういうとこ来るの私初めてなので。
大阪出身でだけでたこ焼き通ぶってる奴て私のことでございましょうか。
ちなみに関西出身ですが大阪ではございません。
恐ろしいので、晩御飯買いに行ってきます。さよ〜なら。

>>44
いやいや、あなたのことを言ったんじゃ無いですよ
食べ歩いた訳でもないのに大阪人ってだけで
たこ焼きを知り尽くしたみたいに
偉そうに語ってる人ってよくいるって話でう

やけに安いたこ焼きやがあったんで
よく観察してみたら、冷凍を油で揚げてた。
そりゃないよね〜

銅の鉄板で焼く。これ基本。後は味の素を大量にブチこむ。味の素は日本人の味覚に合うのか、流行ってる屋台では定番らしい。健康には悪いが

>>28
俺もサイバラの言う事は信じることにしてる

だから、屋台のたこ焼きを食った後はいつも胸やけがする。特にビールを一緒に飲んだりしたら、たまりません

初めて作る人は大概生地をお好み焼き作るみたく固くしちまう。
「こんなにシャブシャブでいいの？」って位ゆるく作るとイイ。

ところで「ひっぱり蛸」は、社長が胡散臭いけど旨いね。

不幸中の幸。

おそレスだが、>>35

これってフライパンで作るの？

저번에 내가 들어왔었거덩저번에 내가 들어왔었거덩

おおさか　さいこです　なかま　なかま　

銀だこが大好きです。
毎日食べたいです。
特にアルタの地下にある銀だこが好き。
あのカリカリ感がたまらない〜〜。

自作してみると判るが
ゆるゆるの生地で理想的に焼き上げるには
火加減や丸めかた、かえしかた、とにかくテクが要る。

うまいこといって爪楊枝でつまむとデローンと垂れ下がる様な
塩梅にしあげるのが漏れ流。あつあつの中身がトローンと出てきて…

>55
タイショー、そいつはお使いの鍋（本職はそうイテタ）の温度っちゅうか
火力が弱いんですわ。
初めはガンガン焼いて、表面固めたら弱火にしますねん。試してみなはれ。

山ちゃんいってきますた
今里にもおいしいのあったよ

銀だこみたいに外側をカリッとさせるにはどうしたらいいんでしょうか？
材料になにか入れないきゃいけないのかな？

あれはある程度形ができてから
さらに油を入れて強火で焼くんだろ
でもおれはフニャフニャ派だから
あの油っこいたこ焼きは嫌いなんだよな

味の素いれたらあかん

>>36
そんなこと言う奴を見るたびに
「関西人以外でヤキソバパンを食う奴はおらんのか？」
「おまえはラーメンライスを食った事はないのか？」
「うどんといなり寿司を一緒に食った事はないのか？」
と問い詰めたくなります。

ねぎまよさいこう

たこやきは白いメシともよくあうよね

ポン酢さいこうです

大阪は赤鬼が最強

コロッケにご飯は合うけどたこ焼きは変。
焼きそばにご飯は食べないし、ラーメンはスープにご飯が合う。
稲荷はそれだけで完成してるから論外。
たこ焼きは焼きそばと同じでパンならまだわかる。
ご飯は、　絶　対　に　似　合　わ　な　い

>>66
ちょっと待ってくれ。
焼きそばやたこ焼きは絶対にご飯と合うよ。
ただし条件があるよ。
たこ焼きの上にマヨネーズがかかっていること。
これで私はご飯三杯は余裕で食えます。試してみてくれ。関東の人。

大阪みやげのたこ焼きセットもってる。
鉄板もついてる奴。

>>66

>>焼きそばにご飯は食べないし、ラーメンはスープにご飯が合う。

ほか弁屋にやきそば弁当ってメニューがあるのは関西だけなのか・・？
大きなチェーン店のほか弁屋にもあるんだけど・・？

たこ焼きと関係なくてｽﾏｿ

銀タコはいんちき

ご飯にうどんは？

また、業者のリサーチｽﾚかな？

此処でリサーチしてるとうれそうですね

>>

honntouni?

はじめまして。おじゃまします。
　突然ですが、銀だこって不味くないですか？
　私あれ食べると胸焼けするんですよねー。
　それとも油の悪い店ばっかり当たっちゃってるのかなぁ…。
　ちなみに私はたこやきはほわほわが好きです。
　山芋を生地に混ぜて大ぶりのたこ入れて、仕上げは削り節と
　「オリバーのどろソース！」
　ピリ辛感がシアワセです。
　一度お試しください。

銀たこどこにあるの？

>>39
たこ焼きにキャベツ入れたらお好み焼きと変わらんじゃん

キャベツのないたこ焼きなんて‥

ネギは必要です。

　最近良くある「マヨネーズイン」のたこやき、不味くはないと思うけど邪道では
と思うのは私だけ？
　ちなみに西武新宿線花小金井駅の「くくる」のたこやきは美味しいと思う也。

ネギは必要

びみしいタコ焼きの作り方

淀屋橋の銀だこ、ガラガラやで〜

加古川（兵庫県）の西友だったけな、以前銀だこ出来てそっこー潰れたという
話を知人から聞いた事あるけど…。
やっぱり仕上げに揚げ焼きするのがいけないのかな？
昨日築地で再チャレンジしたらやっぱ胸やけしました（泣
銀だこはあきらめます。

>>84
築地はやめといたほうがいい
俺も築地の銀だこ行った事あるけど
あそこのおっさんやる気ないもん焼くのも下手だったし
銀だこは焼き手によって味に差があるからな

前に中野で食べた時はうまかったよ
諦める前に中野の銀だこにでも行きなされ

外はかりかり、中はとろとろ。

バカじゃないの！
王様のブランチじゃないつーの。
夜店のたこ焼きにそんなのあるか？
夜店のが一番良いんだよ。

外も、中もしっかり。
タコがぷりぷりでソースと青のりの味のやつが良いんだよ。

マヨも邪道。
銀ダコなんて最悪。

>>86
おたくの店
銀だこができて売り上げ落ちたんだねｶﾜｲｿｳ･･･

そういや京たこの話が出てこない…
あと、宅配ピザ屋でメニューにたこ焼きがある店があると
聞いたんだけど知ってる人いたら教えて下さい。

でも店舗数や売り上げが1番多いのって銀だこなんじゃないか？

>>89
それは銀だこが旨いと言うことではないよな。
銀だこの店舗展開が上手いということだな。

おれも、外は○○○、でも中は×××っていういいかたあきた。

銀だこのマズさには反吐が出る

いやいや、京たこにくらべると銀だこはやる気があるから評価するよ俺は。

銀だこはたこ焼きよりも行列を作らせるのが
うまいので錯覚する・・（藁）

>>90
うん、誰も1番売れてるから美味いなんて言ってないよ
でも>>91や>>93みたいな書き込み見ると
銀だこより売れてない同業者が負け惜しみ書いてるよって思える

銀だこの店舗展開って上手いのか？
どんどん新しい店出すけど結構潰れてくとこもあるし

みなさん、明石焼きはどうですか？
私にはあんまり美味しいとは思えないんですけど・・・

河合塾大阪校（中津にある）の前のたこ焼き屋のたこ焼は
世界一だと思う。梅田LOFTなどに行って、近所でタコせんとか食べるなら
ちょっと足をのばして食ってみろ。

>>94
まあまあ。
業者の方もいるでしょう。銀だこで働いている人もいるでしょう。
俺は関西出身なんだけどお祭りの時にしかたこ焼きを食べたことがない。
だから、ある意味おいしさもひとしおだったと思う。
最近はお店でたこ焼きが食べられるようになっていいよね。

銀だこだとか、白川、第八蛸華丸、京蛸だとか。
おれは、銀だこより、白川が好き。

>>93
確かに銀だこはわざと手際悪くやって
行列作らせてるように見える罠

age

明石のたこを使わないたこ焼きを
たこ焼きとは呼べん

　,一-、
/￣　l |　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
■■-っ ＜んなこたぁない
´∀｀/　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 ￣

たこ焼はいいねぇ、
たこ焼は国の宝だ。

http://plaza.rakuten.co.jp/xlfhs55sasw/

（＾＾）

たこ焼きを日本の主食にして欲しい。
作り方もきちんと食管法で管理して欲しい。

もちろん、夜店方式が本流ね。

大阪では千日前のワナカが最高。塩味で食べるのがお勧め。やまちゃんは評判ほどおいしいと思わなかった。

大阪では甲賀流が激旨かった。

大阪は赤鬼

>>106
同意です、ワナカ美味しいですね
あそこは取材もあんまり受けてないし良い店ですね。
>>107
甲賀流も好きです、すごい売れ行きですね。

（＾＾；

かくし味にレモン汁をいれるといいと、
ジミー大西先生がいっていました。

長後のたこ焼きや無くなってた。残念！！

ドンキホーテでたこやき器売ってます。百円ショップでたこやきの粉売ってます。
てんかす、青海苔、卵、乾燥ねぎ、紅しょうが、鰹節、油引き、油、竹串、ソース、マヨネーズなんかも百円ショップで買ってきて、
たこはさすがに売ってないから(乾きものならあるかもしれんが)スーパーで買ってきて、
友達呼んでたこやきパーティーだ。
具が余った場合: 残った具でチャーハンを作ります。
粉が余った場合: チーズやツナ缶を入れてみよう。マヨネーズも入れて焼くとおいしいよ。
先日は、キャベツの変わりに細かく刻んだジャガイモを入れてみました。これもまたうまかった。

おいお前ら。
多治見市でおいしいたこ焼きやさんおしえてください。

age

宗谷のタコ最強！
タコ焼きじゃなく、タコ。
これ使って自分でウマーなたこ焼き作ってパーティ。

「かえし」が巧くなったらいずれは店だそうかな？

たこが入っていなくともたこ焼きです。

西中島南方にある「十八番」が美味しいと思う。

前にネットで見たけど、小麦粉は日清製粉のバイオレットがいいらしいよ！
あとは、ベーキングパウダーとスキムミルク入れるんだって。昆布は一日前から
水につけて置いてだしをしっかり出すとおいしいみたい。うちはいっつもこの
教えを守ってるけどかなり旨い！！ちなみに具は蛸、ねぎ、テンカス、紅しょうが
かなぁ。最初の方にあった元町辺りの店って蛸の壷じゃないですか？

京阪沿線の「あすか」お勧め。あと小路駅前「たこ安」ね。会津屋も基本。

age!!!!!

外側をカリッっと仕上げるコツを伝授してください。

話ずれるけど・・・
冷凍食品のたこ焼きは美味しくないなと思ってたけど、
八ちゃん堂のたこ焼きはうまい。おすすめ。

外側カリッは、仕上げ前に油を入れて、揚げ焼きにすればいいのでは？

先日、都内にて１００円均一でたこ焼き用鉄板ゲットしました。
粉も買ってきました。
作りました。
こげちゃった(T-T)。
弱火でじんわり焼くんですか？

水多目でけちくさく作るのがコツ。
むしろ頻繁にひっくり返さないでもOK。
ただ待ってれば嫌でもはがれやすく外側がパリッ。

>>122
焼かずに揚げて下さい。

>>125
水多目うまいよね。生地かたいと丸いお好み焼きみたいになるし。
ギリギリ形保てるくらいがちょうどいい。

たこ焼きって焼くんじゃなくて揚げるんですか？
今まで自宅で作ったことがないのです。
ガスにたこ焼きの鉄板を乗せて油をひいて薄く溶いた粉を揚げる・・・
うー、難しいかも。
どれくらいの時間をかけて揚げるのが目安なのかわかると火加減も調節できそう。
何分くらい揚げるつもりでやればいいんでしょう？

ちょっとぉ、たこ焼き高いよ
京たこなんかあほくさっ

浦安にあった天下一ナントカっていうたこ焼き屋の
キムチたこ焼き美味かった。
あと広島の宮島で食べた牡蛎入りの
たこ焼きもグーだった。
あれ流行らないかな・・・と思ったけど
牡蛎は当たると怖いからやっぱダメだ

（＾＾）