まぐろ市場

そこそこまともだと思うんだけど、
うちの近くの店は全然客入って無くてつぶれそう。
みんなもっと行ってくれや。

いや、勘弁してください。

十分安いが、もっと安くして吉牛程度の値段になってほしい。
そうすれば、牛丼はやめてまぐろ市場にする。

というか、今初めて聞いたんだけど。
検索したけど公式ホームページらしき物も見当たらないし。

>>4
まぐろのおねーちゃん達が無愛想に対応してくれる丼やです。

おっ！ありそでなかったスレだな。

とりあえずウチの近所のはメシがまともに炊けて無い感じでちょっと・・・
あと量も少ないなぁ･･･
多分もう行かない。

まず、どこに店舗があるのか知りたい。

ホームページはあったようだが、今はなぜか開けなかった。
俺は、鮭とろ丼（だっけ？）が好きだね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ま
ぐろ市場

ビントロ丼食った。
切り身が薄くてまるで紙みたいだった。

>>8
東京でしか見たことないです。
上野と神田にはありました。

新宿、渋谷、池袋にはありますか？

めしに酢を切り、鉄火丼にしてくれ。

埼玉県○口市にもあます
もしかしたら１が見たのは
ここかも
漏れが見たときは客が居たことがない

>>13
渋谷では見たことある。
明治通り沿いで、246号を超えて恵比寿よりに数十メートル行った右手にある。

東大前にもまぐろ市場はありますよ。
後 後楽園の駅の近くにも一つあったような気が。

DHAを食べて みんなも東大にいこう。

　　まぐろ大嫌い。　中とろ大大大だ〜〜〜い好き！！！

三色丼と蟹汁とセットで830円と激安！しかもｳﾏｰ
つうか、麹町店だけ他とメニューが違うのは何故？

漏れも3階ほど行きました。御徒町駅の近くの店。
お客少なかったけどゆっくり食べれてうまー

>>20
昭和通りと中央通りに１件ずつあるな

あと水道橋から神保町方面に歩いていくとある

http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/yuutai.html

今日池袋店（ハンズのそば）に行った。
もうちょっと量が多ければいいのにね。
まぐろ薄すぎだよ。
味は値段の割にはいいんじゃないかな。

今日初めて立川にあるまぐろ市場に行きました。
ねぎとろ丼を食べましたが、そこそこ美味しかったです。


ところで、丼とお茶以外に出される注ぎ口＆きゅうすの取っ手みたいなのが付いてる小皿は何なのですか？

わさびとお醤油混ぜるの。

俺入ったことないから今度行ってみるかな。

>>26
なるほど！

教えてくれて、どうもありがとです。

私はご飯に酢の入ってないまぐろ丼はダメだ。。。

>>21
漏れは中央通りの店に行きますた。
途中迷って、変な店の客引きに声をかけられてしまった。。

海の近くの海鮮店みたいな店だと倍はとられるような。。

秋葉原の外れに出来た、まぐろ丼屋の方がうまいと思うが、まぐろが丼ぶりからはみでていて、見た目もいいし。 　 しかも、おしんこの他にガリもあるし >>29 ご飯に酢が入ったら、まぐろ丼じゃなくて鉄火丼になるんじゃないか。

２．３年前に前に馬場の坂の上のにいった。
やっぱご飯が硬くて、量も少ない。それ以来いってないが
少しはましになったかな？

新橋か、有楽町あたりのガード下にもなかったっけ？

このスレ盛り上がらないね。。。。

武蔵新城

>>31
あっしも秋葉で食べた。
わさび全部溶かしてかけたから
辛くて辛くて泣きながら食べたので味がよくわからなかった。
自分が悪いんだけど、もう二度と行くまいと思った。

age

づけ丼最高

神田駅のそばの吉野家（狭い方）が潰れてまぐろ市場に店舗改装中だ。

新橋のガード下にもあったような・・
味はともかく、魚が食えるファストフードというだけ
で貴重な存在。

正直まぐろ市場はネタ悪すぎ
水っぽくって食えたもんじゃない
確か寺田屋っていう同じようなチェーンあるけどそっちはわりにまともだった
寿司飯なのもいい

>>40
禿同。
肉に飽きた時は、まぐろ市場が(・∀・）ｲｲ!

池袋の淳久堂の近くのに時々、行く。

ご飯が炊きたてなのか、熱くなった湯気で、お米がビチャビチャ。
お湯にうっすら味噌の味とネギの匂いがした味噌汁だった。
店員の女は長い髪を結びもせず調理してるし。

今日はハズレの日だった。

たしかに２００円台だったらなあ。３００円代でもいいですけど。
漬け物を大量に食わないと損した気がする。
>>25
そしてネギトロ丼などには、あのお皿からわさび醤油を丼にかけるのです。

ついさっき（３時くらい）小石川店？（なか卯の隣）に行ってきた。
この店は２度め。ためしに特盛うな丼を食ってみた。
880円で小ぶりの鰻２尾入りなので味は期待していなかったが、
予想に違わず激マズだった。だがそれはいいとしよう。
しかーし、２尾めに取りかかったところで異物発見。
鰻にタレまみれの縮れた毛が付着しているではないか。
加熱で縮れた可能性もあるので断言はできんが、ほぼインモーだろう。
毛根の膨らみまで残ったまるまる１本分。
鰻に３分の１くらい食い込んでいたので店で付いたものではなかろう。
店員を呼んだら「すぐ作り直します」と言われたが、
さすがにその状況で食う気はしなかったので断った。
で、さて支払いはいくらになるのかなーと思いつつレジに行くと、
普通のうな丼の値段を請求された。ふーん、そんなもんか、インモーは。
まあどっちにしてももう絶対に行かんわな。

toriaezu age

<その後の経過>
ということで本部に苦情を出そうと思ったが、ホームページすらない！
ネットの企業紹介のページで連絡先を発見したので、状況説明と質問を書いたメールを出した。
常務取締役のK氏からの返事は、マニュアル通りの謝罪文のみ。要約すると「すみませんでした。以後気をつけます」。
こちらがした質問事項にはまったく触れておらず、いっさい答えるつもりがないようだ。
かなりムカついたが、もう面倒なので代金はくれてやることにした。

45でも書いたが、鰻は本当にまずい。見た目は鰻だし、確かに鰻のような味はするんだが、
それでもとても鰻とは思えないほど。わざわざ特盛りを頼んで残すのは格好悪いと思って必死で食ったが、
それで結局こんなことに。サイテー。

>>48
ここになに逝っても
無駄だって！！！
だってまず慰問

三田の慶應義塾大学の東門の並びにあるよ。学校帰りにお魚が食べたい時に寄るって感じ。おいしいとは思わないけど。ごはんがパサパサしてるような...。私が家で炊くごはんが柔らかめだから、余計にそう感じるのかもしれませんが。

高田馬場と銀座二丁目と東京ドームの近くと新橋店で喰った事がある。

この店について語る前に、日本の海鮮丼業界の現状について言及する。
従来のチェーン店は大抵、看板に偽りあり、であり
メニューと実際の料理が全然違うのである。つまり刺身の量が少ない。
もし牛丼屋やとんかつ屋でこんな事だったら、クレーム多発で倒産だが、
なぜか海鮮丼チェーンだけは許されてきた。
本来ならメニューを再現できない時点で、ビジネスモデルが成立しない訳だから
開業すべきではないが、根強い需要が生き長らえさせたのだろう。

まぐろ市場には期待したい所である。
流通業界の進化と専門外食業界の発達により、従来では不可能だった
メニューが実現できるからである。だからこそ三菱商事が将来性を見込んで
資本参加したのだろう。だが現状ではまだまだ欠点が多い。

※米の炊きあがり状態にムラがある。
※店が狭く、内装が汚く、席が狭く居心地が悪い上に、冷房で寒い。
※大抵塩素の臭いがする。
※調理場が雑然として汚い。
※食べ終わった後のもう一品がない。

ナマモノ食ってるのだから、内装が汚いと食欲がなくなる。
冷たいものを食ってるのだから、室内が寒いと食欲がなくなる。
本質じゃない所にこのチェーンの弱点が凝縮されている。

歯ごたえあるマグロが食えます

age

>>52
歯ごたえあったらまずいだろ

だいぶ前に潰れた代々木店。
ランチタイムに、「お味噌汁はお付けしますか？」と店員は聞く。
客の方は、ランチ時ゆえ無料であろうの思いで同意する。
会計時にしっかりと味噌汁の金を取られる。
店員は「無料だ」とは一言もいってないし、客の側も納得で同意したという、
店長が考え、下々に命じたであろう売り上げの拡大策だった。
ただこういうやり方は普通に考えて「卑怯だ」と感じるわけだし、
資本主義社会において、お客は「お前なんかにカネを使ってたまるか！」
というのが客に与えられた対抗策。また、他のめし屋やコンビニの弁当という
代替策も考える。
旭屋出版や柴田書店からの「月刊飲食店経営」などの雑誌に、衛生管理の次に
大切なこととして載っていることを、モロ反面教師でやつてたからなあ。

>>55
本部にちくればよかったじゃん

他の店もそうだよ。
つーか、勝手に無料だと思いこむのがアフォ。

昔のマクドナルドのポテトもとか、注文からお金を払って引き換えの場合は、
「カロリーが高いからいらん」と即座に声に出るけれど、ランチタイム時
にそういう追加オーダーのさせ方というのは、ほかにそういうのは
見かけないからね。
思考の枠組み／パラダイムのスキをつくなかなか
見事な、知能犯的な売り上げ増収作だね。

「論語読みの論語知らず」ならぬ「外食産業雑誌読みの
外食産業知らず」ですね（ｗ

>>58
お前がただ屁理屈言いのうっかり男なだけだと思う。
版画展に引っ掛かるなよｗ

錦糸町店はあっという間になくなりました…
いつか行こうと思ってたのに…

んー、ここのまぐろ、やけに薄いし水っぽすぎ。
もろ解凍に失敗しました、て感じ。これじゃ味抜けるよ。
スーパーの弁当コーナーの鉄火丼のほうが全然いいな。

（＾＾）

当番家とどっちが上？

店と同じでスレ伸びないね。
この店って何で同じ丼物屋の近くにばっか店出すんだろう。

マグロ漁船を連想するから

スーパーのマグロのよりネタは良いから、吉野家と同じで需要は有るはず。
マグロ３切れ、ご飯は今の１．５倍で２９０円で出来ないかなあ。

新宿御苑店もお亡くなりになりますた

（＾＾；

今、白木屋の季節メニューでマグロの切り落としが３８０円だね。

>>67はご飯の量はそのまま、マグロ３切れときれっぱしで２９０円を
キボーンですね。

まぐろにこだわってると言う割に、どの辺がこだわりなのかわからん。
>>41、62にもあるけど、確かに水っぽい。わさび醤油でごまかすしかないね。
CPを考えれば、290円ならたまには行ってもいいかな。

それと>>45、48はネタじゃないよね？

衛生管理が最低だった｡

おとといまぐろ市場でたべて、
ゴキが入っていて超ショックだった。
御代は向こう持ちにしてくれたみたいだけど。
それを考えれば>>45 48より状況は良い？
苦情を言おうと思ったけど、やはりホームページなし。
衛生管理、たべもんなんだからしっかりしてくれー。

新宿御苑前店はampmとして生まれ変わりました・・・合掌

まぐろ市場スレますます盛り上がってきたね！

どんどん潰れてってるな。残りは上野周辺だけか？

亀ちゃん　　＞＞１９　もうないよん

>>15
ﾂﾌﾞﾚﾀﾈ

銀座に一店舗と神田地区に二店舗､上野地区に三店舗と池袋地区に二店舗､渋谷に
一店舗の合計九店舗､自分が知っているのは以上｡

山手の東側に偏ってるのう
秋葉の外れと上野のアメ横の中にあるとこは行った事ある

（＾＾）

御徒町に大トロ丼(700円)登場(ﾟ∀ﾟ)　3月27日(650)に春ちらし登場(ﾟ∀ﾟ)　
どこまで売上が下がるんだろうかね(ﾟ∀ﾟ)　そもそも値段が高すぎるってのがきつい(ﾟДﾟ)

高い・量少ない・ネタ悪いの三拍子
魚あんまり食ったことない客バカにしすぎ。7、800円払ってちゃんとした寿司屋
のランチ食ったほうが全然いい。ぶつ切り数切れのっけただけのご飯であの値段
はなんなんだ？どっか大手どころでもいいから参入してこのチェーン店早く淘汰されてくれ。

代々木にしぶとく存在( ﾟДﾟ)y―┛~~

ここで食ってる客みると寂しい気持ちになってくる

ちらっと見て、アルバイトを確認してから入る
山かけ頼むと、どんぶりなみなみにとろろ入れてくれる
なんか、まぐろいらないなというほど入れてくれる

でも・・・客いねーよなぁ・・・・

>>45,48の店だと思うけど、閉店らしいね。

夕方、小腹減った時には便利だよ
量少なくもたれないから
空いてるのはいいけど、吉牛みたくＵ字カウンターだからなんとなく
ゆったり出来ないんだよなぁ
中央にバイトいると落ち着かない、てんやみたく一文字カウンターのほうが
ずっと落ち着くというか雑誌チラチラできていい

あの櫛状カウンターだとたまに片方のシマに客が集中してたりして会計が遅れたりもする
この店に限った話じゃないが

春日のまぐろ市場に久しぶりに行ったら「せいぼりぃ」とかいう店になっていた。

・開店間もないらしく、入口で背広を着た人が呼び込みをやっていた
・定食類がメニューに加わった。これを注文する人多数
・店員の制服が一新された
・まぐろ丼とかのメニューも残っているが、レシピが微妙に違う

全く別の店に変わったというより、まぐろ市場が買収か何かされて
新しい経営陣にいじられたという感じだった。
いったいまぐろ市場に何が起こったんすか?

一号店は武蔵小杉?。
経営者(本部)は津田山の冠婚葬祭屋さんだったはずなんですが、
ひょっとしたら経営者が変わったかも知れませんね。

これは安いアダルトDVD一枚９００円！！
http://www.net-de-dvd.com/
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鉄火丼とか食べたことなかったんで食い方に困った俺は愚か者でしょうか？

（＾＾）

おいっっっっ、代々木店のわけのわからない中国人バイト！！！
ＢＧＭを鼻歌で歌ってんじゃねえ！仕事ナメてるなら辞めろ！！

仕事帰りに武蔵小山のまぐろ市場へ逝ってたな
ある日無性に食べたくなって逝ってみたら、
そこは「塩天丼」の店に変わっていて、更に潰れていた・・・
今は渋谷並木橋バス停近くの所に逝きます
熱々ご飯が「家庭の鉄火丼」ぽくて好きかな

俺は酢飯じゃない鉄火丼好きなんで頑張って欲しいのだが

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

今日渋谷店でづけ丼注文したら
5秒で出てきた。いくらなんでも早すぎ。
作り置きか？

１００　(σ｀∀´)σゲッツ!

代々木店の中国人、接客悪すぎ！日本語学びなおせ！

茅ヶ崎ちゃんねる
http://jbbs.shitaraba.com/travel/1213/chigasaki.html

代々木店はもう駄目だろ？

でも8時頃は満席だったぞ？(｀∀´)

>101
あの中国人、トイレから出てきて手を少ししか洗わないんだよね…。
食べてて鬱になるよ。

衛生面は大丈夫なのか？

池袋ジュンク堂の裏の店舗がつぶれてた…
まー、びっくりするぐらい客いなかったからな。

ここはダメだろ。
生魚系のファストフード・チェーンって点は可能性あったかもしれんが、
とにかく本部からしてやる気なさすぎでいい加減。
客と客商売をなめちゃいかんよ。特に食い物ではね。

http://homepage.mac.com/ayaya16/

これ直送とか言ってる割に相当高いだろ。100円回転寿司で5皿食べた方が
何倍良いか

直送だから高いのでは？結構、食べてますけどおいしいですよ。やっぱりねぎとろが一番おいしい気がするね。

100円回転寿司で5皿食べた方が何倍良いか

↑こう考えると・・・

ちょっとね・・・。でもお腹一杯にはならないよ(´･д･`)

>110
でも、あれはトロ違うと思いますが・・・・？
あんなにスジ入っているネギトロは無いかと。

まぐろ８割トロ２割ぐらいじゃないかな（汗）

>>113
でもﾄﾛﾁｬｿ混ぜたﾔｼより数倍ｳﾏｰだと思ふ今日この頃
ちゃんと鮪の香りがするじゃんか

ここは料理自体はまずくないんだよ。
同業他者よりはまともな飯を出す。
だからこそ、もうちょっと頑張れよといいたい。
立地とか店鋪デザインとかレイアウトとか販促とかが最悪。

スタンプカードを造ったはいいが、
同一店鋪で一ヶ月以内に10食以上食って一杯無料、とか
客を馬鹿にしたようなものばかり。
松屋の巧みな販促を見習え。

やっぱり商社（三菱商事）が資本参加するとダメだね。
奴らは客の発想ができない。

周りに安くて上手い店ばっかの店舗は悲惨だよ。小杉店とか

いや十分まずいって。

どっかのお金持ちがゲーム感覚で経営してるんだろうよ。

ウチの近くの店も客足が悪い、
いくら安くても、後味が悪ければ
不味いと言うこと。

三ヶ月以内に15食以上食って一杯無料になっているけどこれも難しい。
それ以前に御飯の味がおかしい。真が硬いのはどういう事だ？

暖かくなったこの頃、冷たいおいしいまぐろ丼はどうでしょう？

店内BGMで「へーこきましたね（だっけ？）」掛かってて
凄い辛かったな。有線だから偶然なんだけど、
何も気にしない店員に腹立ったよ。

ぜってーもう行かん！！！

どこの店？(ﾟ∀ﾟ)

三崎町？日大経済そば。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

>>124
あそこだったら隣のステーキ屋に入る。

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

代々木店が・・・・(￣ロ￣;;

赤門前店でうな丼あったけど、どこの店でもあるの？

うな丼があるのは売上がいい店だけじゃないの？

渋谷駅前にマグロ丼屋がないかな〜と思って探していたら、ザ・プライムの２Fに三崎市場という店が有ったよ。
パチンコ屋の２Fでつ。これで毎日吉野家の生活から開放される〜。

場所はここ。
地下道の1番出口エスカレーターで店内に入れる。
http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=1&nl=35.39.22.162&el=139.42.5.561&CE.x=251&CE.y=255

まぐろ市場のうな丼はやめとけ。
あれは食い物じゃない。

俺好きなんだけど、評判悪いんかい・・・
渋谷店に10回以上は行ったよ。

頼むのはいつも同じメニューで
ネギトロ丼＋半熟卵＋みそ汁。
卵の黄身とネギトロをまぶしてウママママーーーー

店によって鮮度の違いありすぎ・・・

おいしくない

ｲｸｰ(;´Д｀)♂ε｀*)ﾁｩ〜〜〜〜ｯ
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

まぐろ小の３切れに、以下1きれづづ。
イカ＋とり貝か青柳＋かまぼこ＋厚焼き玉子＋きゅうり1きれにイクラを
親指のつめくらい＋サーモン。
これで再出発できるかな？？？

不味いし少ないし高い。最悪

いちいち味噌汁勧めてくんなよこのくそ暑いのに＠馬場

うなぎが始まった・・・(；´Д｀)
その場で焼かないんだろうな・・・(；´Д｀)

みそ汁勧められたら、
俺はいつも「タダですか？」って聞いてる。
「いいえ」って言われたら「だったらいちいち勧めなくていいよ」
と言ってる。飲みたかったら最初から自分で頼むからなあ。
勧める意味がわからない。

マックの「ご一緒にポテトは」みたいなもんだろ
まあファーストフードの店とレベルが一緒だし

勧める意味がわからない＝意味を理解できないＤＱＮ

末広町店が逝ってた…

■■市場食堂行きませんか？■■
http://ex3.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1048668294/

水産部のまぐろダレか喰った？

アメ横の中にあったやつは残ってるかな

遂に、ＪＲにも見捨てられたのか。

さいたま川越のまぐろ市場。
閉店時間の20分前くらいに行ったら追い返された。
ファーストフードなんだからいいじゃねえかよう。ササっと食ってササっと帰るからよう。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

鮪

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

まぐろ

相変わらず何かが足りない。
一年ぶりにきて、店員も変わってるのに。
遺伝してんのかな？あの無力感は。

てか、お茶を言わなきゃ出さんのか？

店員が女性（高年齢）

まぐろage

ねぎとろっていろんなもの混ぜてあるんだよね。ちょっと手で触ったら油でベット
リって感じだった。ラードかなんかまぜてあるのか？

>>157
トロの部分が多少でも入ってるからしゃーない

>>149
酷い話だな。

>>149
マクドナルドでは閉店10分前に入って20個持ち帰りできるのにね。
まったく酷い

>>157
安いトロすき身にはサラダ湯が入っているというのが、
Bグル板的な常識です。

>>161
近くのスーパーで安売りされているのもそうなのかな？いれすぎな
いで欲しいなー。

>>158
あの値段でトロの部分が入っているとは思えん。むしろ屑を油やら
つなぎになるものを混ぜて生成されているとおもうんだが

>>162
市販されているネギトロは赤身（鮪とはかぎらない）と植物性の油を掏り合わせた
モノです。
　まぐろ市場の創業当時の親会社（よも七）から仕入れていたのは、赤身(鮪)と鮪
の油を混ぜ合わせたもでした｡日本で唯一本物の鮪の油を使用している製品であると、
説明を受けました｡
　現在の親会社の三菱商事(冷凍鮪の取扱高世界一)が､どんな製品を卸しているかは
不明ですが､恐らく一般的な植物性油を混ぜた物だと思います｡
　因みに､本来のネギトロは､皮下脂肪(皮トロ)を使用します｡

さっき三田の店に行ってきた。
思ったんだがここのご飯はかなり不味いね。
商社の商売なんてこの程度か・・・

マグロが凍ってたのには唖然

凄く美味いものを期待しちゃいないが、
あの飯はもう少しなんとかならんのかと。

わかるわかる。
客が少なくて回転が悪いのも原因か？
例え吉野家でも、常時混みまくりの店は
炊きたて（？）でおいしいもんな。

飯が不味いとはどういう意味で？
かたい？それとも温度が低い？
いずれの理由にしても､原因は運営のノウハウを本部が持っていないから｡

固いし、確かに温度が低い。
まあ、それは鉄火丼対応なのかな？
でも飯がヌル固い（？）と、なんかそそられないんだよね。

飯がかたいのは､米を炊く釜よりはるかに小さいブルーボックスという容器に保管して
いるため｡その後､盛り付け用の銀釜と呼ばれる容器に移し替える｡この銀釜内で飯を
ほぐすのだが､既に押寿司状態になっているので､ほぐすというより切り分けるような
もの｡更に､ブルーボックス､銀釜共に密閉度が低いため､水分が蒸発して余計に固く
なる｡
温度が低いのは､保温設備が無いから｡一般的なジャーは電気器具であるので､一定の
温度に保つ事ができる｡しかし､ブルーボックス､銀釜共に魔法瓶のように､冷めにくい
だけで､保温はできない｡
因みに鉄火丼は酢飯を使用します｡酢飯を使用していないので､まぐろ丼と称している
そうです｡建前(マニュアル)ではアツアツ炊き立てのものを提供する事になってました｡

すごい！複雑なシステムなんだね。
よくぞ教えてくれました！どうもありがとう。

池袋だったらてらだ屋に行くし
渋谷だったら三崎市場に行く。
悪くはないんだが、いまいち微妙。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

a

店の外見（のぼり、看板 等）から判断して入ると・・
能書きがいーぱい書いてあって期待しちゃうけど、期待はずれ〜

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾　|
　　　 | (,,ﾟДﾟ)|つ この着ぐるみも厭きてきたぜ…。
　　　（＿）（＿）
　　　〜|　　|
　　　 　し＾Ｊ

ここなんで落ちないんだ？
かつやも南海も落ちたのに。

最近まぐろが美味しい！

>>142
うまいこといいますねえ。これは応用が利くな。あちこちで試してみます。

ばくだん丼サイコー！

たしかにばくだん丼はうまい！！周りの人もほとんどばくだん丼を頼んでる＞いっそのことばくだん市場にした方がいいんじゃない？

ばくだん丼にとろろをトッピングするとさらに( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!
ただし、童貞でなくてもちょっとしたことでﾁｿﾁｿが勃ちやすくなるので、
あとのことを考えて食ったほうがいい鴨・・・

まじっすか？

>>182-183
納豆、おくら、温泉たまご、（まぐろ、いか）＋とろろ
か、、、確かに効きそうだけど、、、

体に良さそうだし、550円という値段がうれしいよね！！

最近ロサンゼルスでまぐろ市場に行ったけど、そこにはばくだん丼はなかったな！！

>>186なんだ？日本じゃ相手にされないから味覚オンチ魚オンチのアメ公
を騙す戦法に変えたのか？

確かにアメリカだと大丈夫そうだよな。
健康的な日本食の新しいスタイル、とか言って。

お。活性化してきたぞ。

思うんだけどさー・・・納豆の単品てあったけー？
絶対ウマイと思うんだけど・・・変かな？

納豆はいいと思うよ。あとはキムチとかどうかな？

てらだ屋系列(あそこはのれん分けみたいにして店名が別になるので)より
安くて味は大差無いのでｳﾏｰ
会社の近くにはあるんだけど、家の近くにはてらだ屋系列しかなくてﾏｽﾞｰ

なんか最近変わったよね。

なんか最近変わったよね。

うん、最近は女性が多くなった気がしない？

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3分毎にポイントが貰えます。
何でも地道にコツコツ一緒に頑張りましょう

http://wwa.irias.co.jp/?WCI=Home&WCE=260348

炙り丼というのがあった・・・

いぶり丼？

けっきょく鮭を炙ってるだけだろ？

最近行ってないな。
たまには店の前通ってみるか。

保守age

最近いろいろやりだしたな。

いよいよ・・・・・。

もーいくつ寝ると・・・・・。

寝〜正月〜

つまらないので、もっと面白いことを書いて下さい。

まぐろ亭は酢飯だけど、まぐろ市場は違うの？

白飯

あぼーん

このスレ見てあきれた。
なんじゃ、こりゃ。
同業他社の嫌がらせカキコばかりだな。
現在休業中で都心に行く機会がないが、まぐろ市場のづけ丼は漏れの最大の楽しみなのに。
ぐちゃ飯、あちち飯じゃ丼になんねえし、なんも知らない厨房のほざきばかりでマジうざい。
でも漏れは外食のプロだから、コストパフォーマンスを重視する。
結論、づけ丼以外は頼まない。
立川に出店したのは大歓迎だが、もっと多摩地区にも進出してくれ。

この店、けっこう好きなんだけど、ワサビの量が少ないのが悲しいよ

牛丼屋の七味みたく自由に使えたらいいのに、、と思いながら食っていまつ

わさびくらい、くれって言ったらくれると思うけど。
↓こういうアホもいることだから。
>>36

店員さんにワサビ大盛りで、って頼んだらダメですって言われたのよ(´･ω･`)

最初っから大盛でくれなんて言ったら、ダメポって言われるとおもいまつ。
このわさび、気が抜けてて効かないからもっとくれと、クレームをつけるかたちで
言えば、多分くれるはずです。
それでもくれなきゃ、今いる店の責任者出せと言えば、びびって必ずくれまつ。
万一くれなきゃ、そのまぐろ市場には行かないことでつ。

日本人だから、「わび・さび」が大切でつ。

＞２１３さん
俺はわさびくらい「多めにして」って頼まれたら、普通に「はい、かしこまりました」
って答えてたけどねぇ…。
どこの店鋪だったんですか？
てかまだまぐろ生きてるんだ。頑張ってるやんw

水銀含有量の多いマグロなんて食べません

まあ、毎日何キロも食べていたらヤバイかもな

まぁどんな食材でも危険が全くないわけじゃないから…。
いちいち気にしてたら何にも食えなくなるよ。

もし、まぐろが取れなくなったら吉野や見たいになるのかなー？そもそもまぐろと牛は次元がちがうか！

獲れなくなったら倒産すればいいじゃん

>>220
まぐろは養殖できるんだっけ？

>>222
無知にも程があるぞ

まグロ

ﾜﾗﾀ

仲御徒町にあるまぐろ市場へ行くと、100%の確率であの国のウエイター・ウエイトレスに当たる。

まさにまぐろシジャン。

たぶん世界進出を狙っているに違いない。おそるべきまぐろいちぱ！

B級グルメで、タイトルがB級グルメらしいのが、これくらいだなぁ。
今は、B級グルメ的に言うと、まぐろは美味しくないなぁ。ダメだろう。
今は、本当に美味しいマグロなんて日本でも一握りの人しか食べれないだろう。
なので、僕は別に、まぐろは、食べなくてもいいが。B級グルメ的には、美味しいマグロ
なんて食べれないから、食べなくてもいいと言う人が多いだろう。食べたいと言うのは、
寿司屋が主張しているだけだろう。今は、マグロってそう美味しくないぞ。
B級グルメで言うと、前に出したがバンクーバーの寿司屋のサーモンが、最高だな。
カナダドルだし安いし。カナダだと生のとろけるサーモンが食べれるのが特徴だな。
ウニも安くて、日本の高いウニより美味しいし。
で、日本のB級グルメと言ったら、もう鳴門のタイだよ。鳴門のタイって、あまり有名
じゃないのでB級グルメだろう。鳴門のタイのレベルとなると誰がどう料理しても
美味しいレベルだと思うが。あの渦で、そだったと言う明確さもあるし。納得しやすいな。
で、鳴門となるとどこの名産になるんだ？ちょっと、微妙な場所だが。
鳴門の渦を見て四国に入ったところで、なにげに食べると最高だったので、四国かな？

>>210
同業他社の嫌がらせって……
いったいどこがこんなとこに嫌がらせして喜ぶんだw

単品のメニューを出すべきだ！
卓上の醤油入れ漬物入れの容器をもっとおしゃれに！
地域によって特別メニューを出すべきだ！
ユニホームがダサい！
コンビニみたく業者に清掃を頼んでみては？
ミニ丼、並盛、大盛、特盛幅広く！
サバが食いたい！

池袋のメガネの店長怖そうだけどカッコイイ（＞＜）

>>229
てらだ屋系列なら喜びそうだが。80円くらい価格で負けてるし。

>>232
んなシェア低いとこ同士で足引っ張ってもしょうがないだろ。
それよりも、もう肉は危ない、魚にしようとかの方向で
煽ったほうが効率がいい（ただしDQNぽくならないように）。

>>233
もっとシェアの高いファーストまぐろ丼チェーンってあるの?

>>234
いや、そうじゃなくて、
仮に○らだ屋チェーンが嫌がらせするとしたら
ファストフード業界でもシェアの低いまぐろ市場相手じゃなくて、
>233みたいにしたほうがまだ効果があるだろうと。

人形町にあったんで入ってみた。
いくら鮭丼と豚汁食べた。不味くはないけど高いね。
あれで８８０円は無いでしょ。

シラス干しをフィーチャーした新メニューはどうよ？

昨日アメ横店言ったら飯がなくなったんで閉店とか言われた
むかつき

つまんねー事書いてんじゃねーよ！

>>237
うなぎ系のメニューが各店で消えつつあるけど、それの代わり？

最近誰も書き込んでいないな・・・

最近誰も書き込んでいないな・・・

あの値段だとバカバカしくて入る気にならぬ。

あそこの店員ありえないよ！
こないだ行ったらまぐろのブツ切りがなんか少なくてさあ。
おかしいんじゃない？って勇気を出して言ったわけ。
そしたら大体重さは決まってるけど忙しいと量ってないとかいいやがんの。
じゃあなんのための重さだよ？って言ったら社員とか名乗る男が切れやがってさあ
…しかもそいつ社員だとかババアが連れて来たのにバイトなわけ！
でまたそのババアが文句言う客なんかあんたが初めてだとか言ってきてさあ。
ハア？指摘されて申し訳ございませんでしたの一言もねえのかよ！
まあ上野の場合あそこの上に本部があるみたいだから、そういう経営しててもつぶ
れないんだろうな。
ホムペもしょぼかった。
アンケートのフォームないしね。
上野店はすげえよ。企業概念に反した経営してる。
店員の教育なってないし。
あそこまですごいとこはひさびさだね。
厨房で歯磨きしてる店員とか普通にいたよ。

上野店オフｷﾎﾞﾝ

244>>
御徒町店の事ですよね。

アメ横内の店か？

上野なんて「いらしゃいませぇーえ」みたいなアジアンが働いてる店ばっか

何故に上野に行ってまでわざわざまぐろ市場に入るのか？
安い寿司屋がたくさんあるからそっちの方がよくね？
ま、金は倍くらいかかるけどな・・・

ｲﾐﾜｶﾝﾈ

渋谷、店員がくっちゃべっていた。
客が、お茶下さいって言ってるのにしばらく無視。
何回か言ってやっと気が付いたた思ったら、無言でお茶を注いでいた。

すみませんくらい言えや。
もう行かないことにした。
客もそれほど多くなく居心地がよさそうだっただけに残念。
ちょっと高いし混んでるけどぶっちぎりか、めしどんやで頼むさ。

値段高いage

値段高いし味もいまいち

値段高いし味もいまいちだし席の間隔狭いし

デブには向かない。

でも、てらだ屋系列よりはマシ

値段高いし味もいまいちだし席の間隔狭いし店員の私語多いし

でも、てらだ屋系列よりはマシ

すき家の新メニューのねぎとろ丼と比べて、どうよ？
http://www.zensho.com/menu/

ここなんでサイト閉じたの？

↓キャッシュ
http://www.google.co.jp/search?q=cache:wAlH555UcRgJ:www.ecareer.ne.jp/ecareer.KigyoInfoServlet%3FHID_CORPCD%3D00027289001%26RSEQ%3D646417+%E3%81%BE%E3%81%90%E3%82%8D%E5%B8%82%E5%A0%B4&hl=ja

腹持ち悪いな

川越店無くなってた…

ZZtop

白山通りの春日近辺にある店、また名前変わったんだけど
経営が変わったわけじゃないよな。
何のイメージ戦略なんだ。あるいは問題起こしただけか？

このスレまだあったのか。
最後に書き込んだ以降のレスを読んでみたが、同業他社ってどこのことだ？
以前は海鮮まぐろ港っていう京樽系の店が有ったけど、無くなったんじゃないか？
てらだ屋ってのは聞いた事が無い｡有名なの？

醤油入れは確か社長のお気に入りなので変更は有り得ないと思うよ。
制服は既製品の作務衣風のものだね。オリジナルではないね。作る余裕はないかも？
店内清掃は業者さんも嫌がるかもね、掃除やメンテナンスは店舗設計思想から外れている？
並盛は禁止用語だった｡普通盛が社長の方針だった｡
川越はクレアモールだったかな。FCだったような。
値段はマグロを使っている割には安い方だと思うよ｡その他のメニューは知らんが｡
名前が変ったって、屋号か店名か判らないな｡

自分が居た頃は、一年で50店くらい出店させるとか言ってたな｡
今どのくらいなんだろ？

＞同業他社
酢メシ使ってる似たような店は知ってる
名前忘れたけど

＞自分が居た頃は、一年で50店くらい出店させるとか言ってたな｡
＞今どのくらいなんだろ？
減ってるんじゃないかねぇ・・・
つか俺は御徒町店しか知らないのだが

> 同業他社

ダスキンの関連事業で「ザ・どん」っていうのが全国展開してるね
http://www.duskin.co.jp/company/don/company.html
【ｶﾆﾂﾅ丼】ザ・どん【ｳﾏｰ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1085448830/

> 酢メシ使ってる似たような店は知ってる

当番家か？
http://www.tsukiji-sushiko.com/touya/touya.htm

ダスキンが参入していたのか。ドーナツ戦争を思い出すね｡
吉野家がダンキンドーナツと合併して吉野家ディーアンドシーになった。
もともとアメリカで大手だったダンキンは吉野家と手を組んで日本のトップチェーンを目指していた｡
しかし､ダスキンが独自に展開したミスタードーナツに完敗して、日本から撤退した。

自分が居た頃は、倒産後に吉野家の支援を受けていた京樽が参入して来た事にたいして、
本部の人が、パクられたとか言って目の敵にしていたな｡
でも、京樽系の店が無くなったのは再び吉野家が本業以外でダスキンに負けたのかな？

ダスキン系の店は成功するかもね。ファスト・フード(ファーストじゃないよ)の
ノウハウを持ってるだろうからね。

フランチャイズの専門誌を立ち読みしたんだけど、まぐろ市場って減資したのかな？
だとしたら、拡大どころか経営は縮小しているんだろうか？

まぐろ市場って、以前は一部のFC店舗にJR東日本の関連会社が出資してたと思うけど、
今はもう撤収しちゃったのかな？＜JR東関連

渋谷店、改装したけど客足は戻ってないね

＞＞269
関連会社ってのは不動産部門の会社だったかな。
出資って言うと別法人を立ち上げたような意味になるけど、
単独のオーナーじゃなかったかな？
中央通りの秋葉原と上野の間に一軒あったね。
短期間で無くなってしまったので、再び加盟することは無いかもね｡

ここ↓じゃなかったかな？＜御徒町の近くにあったまぐろ亭

http://www.jefb.co.jp/

>>272
飲食系の部門だったんだね。
何でやめちゃったんだろ｡勿体無いよ｡

268で書いたんだけど、別の専門誌を見たら、増資していた。
どっちが正しいんだろ？
少しでも関わった者としては、もっと大きくなって全国展開をするくらいになって欲しい｡

鯵のたたき丼があった。

>>273
繰越損失を消すために減資してから増資したとかじゃないかい？

>>275
なるほど。その可能性もあったか。

公式サイトが消滅したのは何でだろ？
いまどき公式持ってないのは、不利というか不便というか、印象が悪いよね｡
担当者が退社するとかしたのかな？

このスレ消えずに1000まで行くとしたら､後５年くらいかかるかも。

バクダンにとろろトッピング( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

バクダン丼うまいかった

昔、ﾃｲｸｱｳﾄで、まぐろ丼を頼んで、家に着いてﾋﾞｸｰﾘ
なんと、まぐろが焦げ目のない、たたきに為ってますた。
それ以来(ry

立川北口店に行ったら割引券をくれた。
これって、使う時は会計時に出せばいいのかな？
立川北口店のみ有効みたいだけど、切り離したらどこの店舗のものかわからないと思うけど、他店では割引券は配布してないの？

数ヶ月ぶりにこのスレを見た。
タイトルに丼と入ってないせいか、丼スレに強制移動にならなかったんだね。

今、期間限定でビントロのメニューをやってるけど、
バクダンにビントロのトッピングってできないかな？

戸塚にあるのそうかな。１国沿いの。
それと２〜３年前に下川井の手前にもあったよね。
両方店構えが凄く怪しくてとても入る気にはなれなかった。