　　　　ま　ー　ぼ　う　ど　う　ふ　

23 ：やめられない名無しさん：02/09/08 18:27

お家で簡単マーボー

ひき肉を炒める
↓
お湯を入れ、アクを取ったら鶏がらスープ投入
↓
適度に切った水切り木綿豆腐を入れ、トウバンジャンを入れる
↓
味の濃さを醤油や八丁味噌等（唐辛子も）で整える
↓
水溶き片栗粉を入れ、最後にネギを入れる

好みで最初の炒めの時に、生姜やニンニクを入れても(・∀・)ｲｲ!
１０分もかかりません。

24 ：やめられない名無しさん：02/09/08 18:41

家で作ると安くて美味しい。
レトルトのとかが食えなくなるよ。

25 ：やめられない名無しさん：02/09/08 19:23

調味料とニンニクを常備してたらホント安上がりで・・・
これほど、ご飯のすすむオカズは存在しないのでは・・・

26 ：やめられない名無しさん：02/09/13 14:55

ドンブリ飯にマーボーど?hぁっとのせて
上から細切りの味付け海苔。

うみゃい。

27 ：やめられない名無しさん：02/09/13 15:14

ﾏｰﾎﾞｰ豆腐(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

28 ：やめられない名無しさん：02/09/13 15:32

蒙古タンメン中本
のマーボ美味いよ

29 ：やめられない名無しさん：02/09/13 15:48

熱いヤツを飯の上にかけぐぁっと喰らうのが最高。
店毎に味が違うのもまた楽しい

30 ：やめられない名無しさん：02/09/13 15:56

麻婆と言えばクック　ドゥだね。
しかもとんがらしを一瓶丸ごと入れる超激辛仕様。
歯が溶けだそうが尻から火が噴こうが
これだけはやめられない。
頭が悪くなるって？
もうなってるよ、

31 ：やめられない名無しさん：02/09/13 16:45

激辛ﾏｰﾎﾞｰならココ

ttp://moukotanmen.cool.ne.jp/

32 ：やめられない名無しさん：02/09/13 18:30

>>31
サンキュー
おまえってかなり逝けてるジャン。
豆板醤は辛いジャン。
ジャンね　　バイバイ

33 ：やめられない名無しさん：02/09/13 20:18

おいおい！まーぼ豆腐がなんでＢ級グルメなんだ！

34 ：やめられない名無しさん：02/09/13 20:58

丸美屋だろ！
やっぱ！

35 ：やめられない名無しさん：02/09/13 21:12

何度挑戦してもうまく作れない、
やはり近くの中華料理屋で食うマーボ定食が一番。

36 ：やめられない名無しさん：02/09/13 23:43

丸美屋の麻婆豆腐の素を使用する場合でも
最初にみじん切りのニンニクと生姜を炒め
挽き肉を追加して
仕上げにネギと花椒を入れてやるとかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

37 ：やめられない名無しさん：02/09/13 23:46

めしや丼でマーボードーフフェアやってるよ

38 ：やめられない名無しさん：02/09/13 23:47

ご飯がススムくんの麻婆豆腐はちょっと・・・だったＹＯ！

39 ：やめられない名無しさん：02/09/13 23:50

マーボーラーメン、マーボーライスはあるのに、
なぜマーボーパンはないんだぁぁ～

カレーパンの要領で、マーボー豆腐を入れたら、きっとうまいと思う。

40 ：やめられない名無しさん：02/09/13 23:52

麻婆春雨をお忘れ

41 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:00

麻婆春雨パンはうまそう。

42 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:01

麻婆茄子も忘れるな！

43 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:01

どっかに作ってもらおう！

44 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:04

麻婆茄子パン、売ってたら食いたい

45 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:07

麻婆ネギ、けっこうウマイよ。

材料が無くて、仕方なく野菜入れにあった長ネギを切って
炒めて麻婆豆腐の素をかけて作ったら、けっこうイケタ。

46 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:07

周りが揚げパンだとちょっとくどいかも。

47 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:28

丸美屋の「極うま辛口四川風麻婆豆腐」がレトルトでは最高だと思われ。
ご飯にかけて、まいう━━（ﾟ∀ﾟ）━━!!!!!!!

48 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:50

マルボロドワーフ?

49 ：やめられない名無しさん：02/09/14 00:55

満貫通し？

50 ：やめられない名無しさん：02/09/14 01:22

マーボー丼サイコー

網走にもし来たら絶対食いに逝け　中華料理の天山

さげ

51 ：やめられない名無しさん：02/09/23 10:24

中本
サイコー

52 ：やめられない名無しさん：02/09/23 10:29

マルミヤは麻婆丼専用の「麻婆飯」ってのもあるね。
レトルト（もちろん豆腐入）で\98円くらいで売ってる。
オレは２回に分けて食うけど。

53 ：やめられない名無しさん：02/09/23 10:42

>>23
トウバンジャンは、ひき肉と一緒に炒めなきゃダメだよ。
それで、ひき肉に火が通ったらテンメンジャンを入れる。
さらに。醤油などの調味料も入れて、ひき肉に味をしみこませるんだよ。

54 ：やめられない名無しさん：02/09/23 19:38

四川飯店

55 ：やめられない名無しさん：02/09/23 19:46

麻婆豆腐は、四川省の麻オバサンのが一番ウマーッ！！

　　　　　　　　　　ホントだyo!

56 ：やめられない名無しさん：02/09/23 19:48

四川反転の麻婆豆腐はかなり独特。
というか辛すぎる・・・

57 ：やめられない名無しさん：02/09/23 19:49

四川反転の麻婆豆腐はかなり独特。
本店は辛すぎる・・・
池袋はちょっと辛さ控えめ・・・

58 ：やめられない名無しさん：02/09/24 07:46

>>23

豆板醤だけで辛みを出そうとすると臭みが立っちゃうから、、一味唐辛子
を適当量合わせて炒めると本格的に辛くなっていいよ。

挽肉を先に炒めておくのはいいとしても、豆腐と豆板醤一緒に炒めるっ
てのはなし。辛みが出る以前に酸っぱいだけだもの。先に油でにんにく
やショウガと一緒に炒めて辛みを出しておきましょう。

59 ：メイのパパ：02/09/24 19:53

自炊時代に、耐熱ガラスのグラタン皿に豆腐と丸美屋の麻婆豆腐の素（中辛）入れて
作ったのが忘れられません。
それを見て、「スッゴーーイ、私よりも料理上手じゃん！」と行ったＤＱＮ女！
現カミさんだったりする罠…

60 ：やめられない名無しさん：02/09/24 22:47

レトルト情報ももっと交換しませんか。マーボ。

61 ：やめられない名無しさん：02/09/25 12:41

あのな～、レトルトの麻婆でうまいのは、
丸美屋の「愛菜中華」シリーズのヤツだけなんだよ。

62 ：やめられない名無しさん：02/09/26 16:52

>>51
禿同。中本の定食イイ！

63 ：やめられない名無しさん：02/09/29 02:19

中本のは辛いだけで麻婆豆腐と言えるしろものじゃない。
まだ丸美屋でも食ってる方がましだよ。

64 ：やめられない名無しさん：02/10/02 15:36

唐辛子豆腐sage