アジフライ語ってくれ

>>939
正義の味方？

>>939
確かに、ソース一杯で食うのが美味しいよな

アジフライは、
オリジン弁当のが、￥１０５で、安くて大きくて、ホッカリしてて最高。
ミニソースパック、ミニ辛子パックも付けてくれるし。
それを、買いたてのホッカリ食パンで挟んで食べれば、何もいらない！

氏んでもうまいアジフライ食ったもん勝ち！

>>936,937
ありが�d
揚げたて、ためしてみる。
わたしは揚げたてなら醤油かウスターソース、
ちょっとおいといたやつは中濃ソースが好きです。

アジのフライって
駅で売ってる幕の内弁当を思いだすなー

>>945
そのレベルのアジフライは相手にしなくていいよ。
総菜屋か、弁当屋の揚げたてを食べないとね。

スーパーで売ってるアジフライでも、惣菜屋レベルがあるよ。

海老フライやトンカツって惣菜屋とか弁当とかで
結構ヒドイのがあるけど、アジフライって、平均点高いよな。

コロッケも、ハズレを引くと、
油粘土みたいなひどいシロモノにぶち当たることもある

アジフライに外れが少ないのは、
トンかつとかは、元から脂あるから
衣分厚くて、安物の油を吸ってると
まずい

アジフライはあっさりの白身だから
少々油一杯吸った衣でも
ちょうど美味しくなるんじゃないのかと

勝手に考察から結論までだしてみた

アルミホイルで包んでオーブンで温めて食べてるよ。
かけるのはトンカツソース。

味噌汁にアジフライ入れるのが好きなんだが、邪道かな・・・
ころもが柔らかくなって、なんだか天そば風・・・
完全にとけちゃうと美味しくないので、早めに食べるのはコツ・・・

温め直すときは、普段は薄い鉄皿に載せオーブントースターで５分焼く。
気持ちに余裕があるときは、三分位で一度取り出し、
裏返してキッチンペーパーに軽く油を吸わせ、それから残りの二分を焼く。


気持ちの問題です。

>>952
味噌汁でも、丼で食わないとアジフライが入らないだろう。
俺は、先にインスタント蕎麦にアジフライをトッピングすると美味いとカキコしたのだが、
その場合も、間口の狭いインスタントカップ麺はやり難くて、
大盛版カップ麺を推奨したのだよ。

スーパーの惣菜は家の近所の何軒かだと１枚１２０円以上なんで
あじフライ３枚に千切りキャベツ少々、レモンカット
味噌汁、おしんことその時によって違うオカズ１つに
アンニン豆腐(小というか１口分というか)

おかわり自由のご飯で５００円の店で喰う

ここ、やっと950を越えたのかぁ。

しかし、ほんとにアジフライって凄いよな。
醤油、ソース、ポン酢、レモン、マヨ、タルタル等々・・何でも来いだし。
白ご飯でもパンでもOK
ビール、焼酎、日本酒(個人的に熱燗はNGと思う)、チューハイもいける。
昨夜、少し冷やした白ワインとバゲットでタルタルのアジフライを食べたけど、
意外やワインでもいける。

おれは大好きだよ、アジフライ。あとﾏﾀｰﾘしてるここの住人達も。

上にあったアジフライサンドを今日、やってみた。
カツサンドより(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ でした！！！

ふと思ったんだが
カレーマヨネーズとたまねぎスライスと
アジフライをはさんだバーガーとかうまいかも

ただのｿｰｽだと普通だからカレーマヨってのが味噌
なんでカレーかっていうと
トルコの鯖サンド（カレー味）をイメージ

やっぱ駄目かｗ

>>958
いや、それ良いよ！！！
今度ためしてみれ！！！

鯖サンドってカレー味だったのか・・・・。
しらなかった・・・。

>>950
ややカメですが・・

トンカツとか海老フライは、素材自体の善し悪しに
かなり差があって、その影響が大きいと思う。
一方アジは、多少鮮度が落ちてもそれはそれなりにうまい。

・・・からではないかとオレは考察してみた。

東海林さだおかよｗ

五匹130円のアジを開いて、アジフライを作りました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだし安いし最高。

>>962
頑張ったね。それはスゴイ。
でも、揚げ物は自分で作ると、作った本人が食欲を無くす性質がある。
そこで、高くなるが揚げ物は買ってくるのが俺の主義。

で、それをドーやって美味く食ったか、レポよろ。

>>963
コンロの横に、皿に入れたソース、飯を用意しとくんだよ！

摘み食いとゆーか、揚げなら飯にする・・・・・

寂しい一人暮らしやのーｗ

>>964
涙ぐましいアジフライ飯だけど、分かる分かる。
俺も一時期そうだった。

それでも、美味いものを食うのは元気が出てイイ！！

>963

�d。
古いまんがくらぶを開いてその上に揚げたら置いて余分な油を取り、
そのままソースかけて食べてました。あと、ビールも一緒に。

翌日は余った分をお弁当に入れて会社に持っていきました。

そういえば自作のコロモって薄い。つかこれが普通のハズなんだけど
総菜屋のそれはコロモもちょっとしっかりしてて、これはこれで悪くない。

卵液に粉溶いたのを混ぜてんのかな。自宅で再現してみたい。

>>966
4コママンガ雑誌を使うところがリアリティあるなあ……

このスレって次スレに突撃するんかねー

アジフライを家で作るときは、３枚におろしたの使うよね？
大きさはどれくらいのアジ使ってる？

１５ｃｍくらいの安いとうよね？

アジフライとか、一人暮らしなら、結構手間なんだよなー

結構釣り＆自炊するオレとしては
開いた状態で、喰う時にしっぽを残せるようなのを目指す。
あとセイゴを尾のほうにむかってうまく取るのがむずかしい。
なにより、背骨と身を切り離す2回めがいちばんむずかしい。
ひらくのに失敗すると、いわゆる3枚におろすことにする。

妙に浮いたマジレス感だが、気持ちはわからんでもない。

>>968
俺ん家、揚げ物のときは古新聞(´･ω･`)
クッキングペーパー（？）なんて使ってるの見たこと無い。

>>972
古新聞は昔は基本だったな。
インクの臭いがうつらない感じで使うならいいんじゃないか？

「ゼイゴ削ぎ」は鋭い小出刃が良いね　「鋭さ+歯の角度」が重要だ
とはいえ切れる刺身包丁となら捌きはなんでも簡単でしょ

衣が薄いとお嘆きの人は溶き玉子はやめてヘドロ状の水溶き小麦粉で十分
フライの基本はシッカリ揚げで水分を抜く事　そこが天麩羅と違う
パン粉に同じ大きさに砕いた「麩（ふ）」を混ぜ込むと永遠にカリカリ

このスレみてるとアジフライって
結構男性に人気あんのかね？
意外に食べ応えあるからかな
それともBグルイメージあるからかｗ

あーあげたてのアジフライくいてー

以前アジフライにかぶりついてビール飲むCM
があったが、あれは良かったｗ

>>970
ゼイゴは尾から頭の方向に向けてひくとやり易いよ

夏はまたうまい。

そうめんのオカズとかなｗ
そうめんがさっぱりしてるぶん、また合うんだよなー

そして生ビール！！！！！

揚げ物の時は読売新聞が一番油吸収するよ！本に出てた。 他紙と微妙に成分違うみたいだよ！

A定食がコロッケとハンバーグでB定食がコロッケとアジフライだったんだが
周りが皆Aを選ぶ中俺だけB

揚げたてアジフライうまかっ です

スーパーのさめたかたいアジフライも美味いが、
ほっこりと身が厚くてあげたてのアジフライは涙が出るほど美味いよね。

>>982
俺もハンバーグ選んでまうな〜

>>982
漏れ的にはハンバーグとアジフライの定食きぼんぬ！だな

揚げたてアジフライとポテサラ、味噌汁はネギと油揚げ、小鉢は葉の花のおひたし。
値段は550円くらい。あーこんなん食いてー！

先日、駅前スーパーで買ったアジフライは最悪だった、
小骨だらけで最初ガラス片でも入ってるのかと思った('A`)

あの店で二度と買わない

それは酷いな
小骨があってもそれをバリバリ食えるくらいの大きさのアジを使っていれば問題ないわけだが。
口に障るのはいかんな。

>>985
じゃあ俺はハンバーグとアジフライとコロッケちゃん！