【とんじる】豚汁【ぶたじる】

>>184
ここ20年ぐらいの間にそうなっちゃったんだよ。
いろんな人が書いてるように以前はぶた汁だったの。

豚汁って白味噌派？それとも赤味噌派？
俺はどっちも好きだけど、しいて言えば赤味噌派。

私はこってりした味が好きなので白味噌の豚汁のほうがいいな。
赤味噌もさっぱりしておいしいけど。

>>192
赤でもお肉の脂とかお芋で
結構こってりとした感じになりますよ。

赤白ミックスいろいろ食べたい。

>>174
私、千葉に行くと「みーどりのかばー」の叉焼弁当！（キムタクご推奨）
ぶた汁VSとん汁公立と私立で言い方違うのかな？
私は「ぶた汁」派
>>168七味はふらないで、缶のふた取ってばらばらっといこー
　　　　　　　　　　　　　　　　戦時中からこれで食ってるDQN爺です。

>>194
戦時中からって.......おいくつですか？　（父［昭和３年生まれ］と同年代？）

札幌駅の続きの建物で食堂がいっぱいあるところあるじゃん。
あそこの入ってすぐの所にある定食屋に豚汁定食あるよ。
安いバージョンを選ぶと豚汁と昆布の煮物と御飯ぐらいしか出てこないけど。

関西（に限らないけど）ガテン系ご用達の飯屋には、
ふつうにぶた汁定食があるね。

ぶた汁丼一杯＋ご飯丼一杯＋漬物

小さな冷奴とか切干大根の小鉢が付いてるのもあるけど、
あとはおかずを好きなように追加して食ってるね。
昼間から飯屋でおかずを肴にビールちょっと飲んで、
最後にシンプルなぶた汁定食で締める。

これで男のＢ級グルメ

すき屋のﾄﾝｼﾞﾙうまいです。

黄色い油がなんともいえないｼﾞｬﾝｸな味で。
大好きですわ。

ぎゅうめしとﾄﾝｼﾞﾙのセット頼んでしまう・・うう食いすぎ・・ブタになる私・・

今だ！199ゲットォォｫｫ！！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

200

ﾄﾝｼﾞﾙｽﾞ

>>174さん
貴方のお父上に比べれば未だ若輩です
１１年生まれの６５歳、親には「そんな辛いの食ってると馬鹿になるぞ！」

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豚汁で鍋焼きうどん！
たまご入れて、ネギ、七味た〜っぷり。
うんま〜い。

某社食で、とんじるうどん　よく食ったなぁ。。。
と、過去の苦い思い出。ｗｗ

はんだやの豚汁が一番だな。
中どんぶり一杯で８０円、熱々で具がタップリ。
肉の旨味、野菜の甘み、味噌のコクが三位一体で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

めしや２４は？

>>206
仙台に出張した時、一度だけはんだやの豚汁を食べたけど、
あのボリューム、あの美味しさで80円は反則だろ（ｗ
ちなみに出張先のお客さんに聞いた「芋煮会」とやらに、大変興味を持ったのでした。
河原で秋空の下、大鍋の豚汁を大人数で食べるらしいが、何だかとっても楽しそう・・・

デカイ鍋で作ると美味いが、一人暮らしなんでレトルトかなあ。

>>209
レトルトって、根菜類はともかく、
肝心の豚肉がこの世のものとは思えない物体だよねえ。

豚肉抜き具だくさんのレトルト豚汁ベース？に、
自分で豚肉だけ投入して食いたい。

一人暮らしでもデカイ鍋で作れば数日は食事に困らないでしょ。
で、食べ続けて、具が少なく汁ばっかりになった状態になったら、
カトキチ投入。
卵落として月見うどん（　ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

晩飯しか家で食えないから、ちょっと厳しいなあ

　豚　汁　生　活　一　週　間

そろそろ涼しくなって、作り置きしても大丈夫な季節になってきたから
作ってみようかな･･大鍋一杯。

ウチの豚汁

ジャガイモ、つきこん、揚げ、ゴボウ、人参、玉ねぎ、豆腐、シイタケ、長ネギ、もちろん豚肉。
白味噌１００％で、仕上げにバターを加える。
一味とかじゃなくて、コショウが合う。

スキー場で飲むトン汁はなぜあんなにも美味なんだろうか。

中京競馬場で飲むトン汁はなぜあんなにも美味なんだろうか。

なめこを入れない�d汁など（藁

吉野家・・・

キッチンジローのトン汁うまいよね

とろこで、トン汁作ってみようと思うんだが、具はカレーみたいに
事前に炒めるの？そのまま茹でるとしたらやっぱアクとるの？？
姉貴に聞いたら普通は直入れアク取りだって言ってたけど。

前にも豚汁スレあったと思うんだけど誰かURL知らない？

>>220
http://www.asahi-net.or.jp/~uw5h-tnk/pg0304.htm

簡単な豚汁の作り方

今回は誰でもできる豚汁です。
何事も適当に気の向くままに作るのが私流なので、いいかげんなところがあるかもしれませんが、
食べたときはなかなかうまかったもんです。

材料（４人分）

ダイコン　　　１／３本(扇形に薄く切る)
ニンジン　　　１本(扇形に薄く切る)
里芋　　　　　３個
ゴボウ　　　　１本（切ったら水に浸けて灰汁を取っておく）
長ねぎ　　　　１本
こんにゃく　　１袋（短冊のように細く切っておく）
豆腐　　　　　１丁（小さく砕いておく）
細切れ豚肉　　２００g
油揚げ　　　　１〜２枚
だし入り味噌

作り方

1.鍋に適当に水を入れて沸騰させる。
2.弱火にして、ニンジン、ダイコン、ゴボウ、里芋を放り込む
3.火は弱火〜中火を保ち、里芋が柔らかくなるまで30分以上とにかく煮込む。焦げ付きに注意。
4.柔らかくなったら、長ねぎ、コンニャク、油揚げ、豆腐、豚肉をぶち込む。
5.火を弱火にし、豚肉のあくを取りつつ、さらに10分ほど煮込む。
6.だし入り味噌を適当に放り込み、さらに弱火で10分ほど煮込む。
7.出来上がり。たぶんうまいと思います(笑)。

松屋はメニューから削除？

昨夜、兄貴がべろんべろんに酔っ払って、￥１００ショップで
ニンニクスライスを3袋も買ってきたのですが、良い活用法は
ありませんでしょうか？

>>224
ステーキに乗せる。

>>224
豚汁にいれろ

>>224
まずフライパンをよく焼く。絶対に鉄製のフライパンで。
手を5センチ上にかざして熱さに我慢できないくらいになったら、
サラダオイルを大匙２入れ、フライパンになじませたらステーキ肉を
入れる。片面で7割くらい火を通し、ひっくり返したら火を止めて余熱で
仕上げる。ここでバターをひとかけら投入して放置。
バターの香りが立ってきたら、あらかじめ暖めておいた豚汁を椀に盛り、
ニンニクスライスを入れて食う。

>>227
ステーキは放置かよ。

>>224
豚汁には欠かせない

>>224
揚げて、ニンニクチップとニンニクオイルを作ればいいんでないの？
ニンニクオイルで炒めもの、ラーメンやスパにニンニクチップをトッピングと
いろいろ使い道あんべよ

あ、豚汁の上にもトッピングしてみて
あぶなくスレ違いになるとこだった(笑)

豚バラ（脂が出るのでこれが一番）
豆腐（絹ごしだな）、油揚げ、にんじん、サトイモ、ごぼう、こんにゃく
スライスにんにく。

豚バラとにんにくを軽く炒めて、豆腐以外の具をどばっと入れ、だし汁（かつお＆しいたけ）投入。
じっくり煮ろ。豆腐と味噌はその後だ。
食べるときに七味をたっぷり入れちゃうけどかぁちゃん許してな。

簡単だよな。でもうまいよな。そのときのおかずには長芋がいいな。

そういえば給食の豚汁にはサツマ芋が入ってて萎えたな。
殺混じるだよそれじゃあ。

ブラジルの家庭料理、「ブラ汁」
ママの味〜

不器用な俺も上手にできる！
�d汁は日本の財産だ！
豚バラ大目に入れるとｳﾏｲﾝだよなぁ。
ｇ８８円のだけど、ﾒﾁｬﾝｺウマー！

>>231
うち、豚汁だと豆腐入れないや。

我が家では

具が豆腐と豚肉のみの味噌汁→ぶた汁
豚肉＋様々な具の入った味噌汁→とん汁

と、区別されているのですが。うちだけですか？

うちでは豚汁にサツマイモを入れてました。
ほんのりとした甘さが豚と味噌とよくあって美味しいです。
サツマイモは皮ごと入れてます。
あとは大体２２２番の方のとおんなじ感じで。
あ、あと白菜も入ってた。
うちでは豆腐を入れるときは白味噌、入れないときは合せ味噌です。
それとにんにくを入れると体があったまりますよね。

豚汁って芋が入ってないのが普通なの？

家ではさつまいもや里芋入れるんだけどなぁ

おれんちも里芋がはいってるぞ。

以前、カミさんがけんちん汁を作りかけてて、「あ、今日の献立、醤油味ばっかり！」
って慌てて味噌味にして炒めた豚肉追加、�d汁にしますた。
それはそれでウマーでつたが、カミさんのこういう珍料理にも、たまにはこんな「当り」
があるんで、あなどれません。
この間なんて、カレー作りかけてルーが足りないからっハヤシの入れて「ハーフ＆
ハーフ」なんて物を食わされまつた。（美味かったんだけどねぇ…）