ロイヤルホストってどうよ？ その3

まだまだ・・・１０００まであるね
ロイホっていずれは全店ドリンクバーに！？
ならないかな？
うちの近くもなればいいな。。。

ロイホにドリンクバーいれたら、まじうける。
江頭元社長がしてきたことはなんだったのか。
ロイホがＢ級グルメってところがうけるね。

時代の流れには逆らえないね。。。

バースデーのハガキが来ました
行くかなどうするかな・・

>>944
ドリンクバーは既に入れてるわけだが。
マジでうけましたか？

新メニューについて何か知ってる人いれば教えて。
噂によるとオムライスがあるとか。
オムライス好きなんで結構知りたい。

,昨日成田店行ったけど、とにかく待った
何であんな遅いの、ステーキさめてるし
もっと人雇え
近くのシズラーなくなったのね

ロイホは現在でも　スーパーバイザー　いるの？ 　　　

人件費高いんだろうね
でもサービスは期待してしまう。

>>948
提供時間は時間帯、混み具合によるかと
ステーキが冷めてるってのは多分ホールの人が持っていけなかったんだろうけど
普通は鉄板を温め直すはずなんだけどな

あと人雇ったら完全に潰れます(w

>>949
まだいる

>>950
期待するのは間違ってない
なぜならそれだけの金は払ってるし、サービス業なんだから。
ただ優秀な人程ﾄﾞｷｭｿ体質なロイホを
社員、バイト共々辞めていくからﾄﾞｷｭｿしか残らない

よって教育もできない、質も下がる→売上下がる→
人件費削る→バイト、社員共に正常な人辞める→サービス下がる
→客離れる→売上下がるの無限ループです

俺も去年辞めたし、俺が辞めてからもリーダーの人が2人、ベテランが2人辞めた、
別店の社員も辞めたし、その他続々辞めてる。
結局今までも人件費削ってて、それでも店が機能できたのは
ベテランや仕事が出来る人がいたり、サービス残業してたからであって
そういう人が辞めるとサービスは当然落ちるし、
新人ばかりになるので前と同じ人数でも仕事量が落ちる

そういえば吉野家が潰れた時も
売上落ちる→人件費削る→人辞める→仕事量落ちる→
人件費上昇またはサービス低下→売上落ちるの無限ループに陥って
最後は肉質を落として客が全部消えてあぼーん

立て直すには根本的な改革と労働環境の見直しが重要だと思う。
バイトで持ってるようなとこはどこも同じだけど。

ロイホの値段はどう思う？
漏れ的には
ロイホ＞デニーズ＞＞ガスト＞サイゼリア＞＞＞吉野家

値段によって客層が変わり、店の雰囲気も変わる。
平均客単価だけ比べてもなあ。

ロイホのパフェはボリュームあるね
しかも20%割引使えるし（・∀・）ｲｲ!!

山梨県甲府市です､市内に4店あったロイホは今1店でつ､
シズラーもつぶれました、もうだめぽ

やる気なさげな会社だよね

>>954
デニーズ＞ロイホ＝ジョナサン＞ガスト＞サイゼリア＞＞＞吉野家
かな

＞９５２
難しいんだね＜人材
今は会社の為に！！って人もいないに等しいのだろうし、、そんな中
店に尽くすタイプのパートやアルバイトの人に恵まれた店って幸運だろうね。
いい加減な気持ちで仕事されてる店は不幸のドン底！？

ところで吉野家はどうやって切り抜けたの？復活して景気はどう
なんでしょう？私はたまに行って紅生姜たくさん食べちゃいますが・・
あれは紅生姜がないと最後まで食べられません。

>>951
セイムタイムで出すから冷めるのでは？

洋風セットなくなったの？
だったら
ロイホ＞デニーズ＞ジョナサン＞ガスト＞サイゼリア＞＞＞吉野家
かな

でも20％offクーポンがあれば
やっぱ
デニーズ＞ロイホ＝ジョナサン＞ガスト＞サイゼリア＞＞＞吉野家
かな

>>960
吉野家は一旦潰れて、経営陣変わって
基本的な部分を改革してスタートした
もちろんバイトを大切にし、商品の質も上げた
それによって客が増えて、利益が出たんだけど
値下げ競争が始まってかなり前からバイトの扱いが酷くなったらしい

>>961
セイムタイムの時こそ冷めないかと。
ステーキは出来るの遅いからステーキにあわせて他を作るわけ。
仮にステーキが先に出来ても同時に出すなら鉄板を最後に加熱させて
ソースかけた時に音が鳴るようにするのが必須。

一緒じゃなくていいから、出来たらすぐに持ってきてほすい

>>947
HP更新してます

>>948
ステーキが冷めてるのが信じられないけど
提供が遅くなるのはなかなか無くせません．ごめんなさい

>>966
鉄板メニューは同時じゃないです．出来たらすぐに持っていきます

提供での不満がでるとＳＡとしては辛いところ
喫茶を頼んでいる時or鉄板のオーダーがある時は
ＳＡがいてもＭＲは多少は料理を提供して欲しいなあ

>>967
ありがとう
昨日見た時は更新されてなかったから
それから今日までの間に更新したのね。

新しいプレートですね
なんて大きさどれくらいですか？
大きい方のキャセロールくらいですか？

あと新作オムライスのご飯の量も知りたいage
普通のオムライスは去年の秋頃に200gから180gになった気がしたが、
これも180gかな？

よくメニュー見てみるとジャンバラヤという名前が　懐かしい
連続で質問申し訳ないけど、どれがお勧め？

あと訂正
>新しいプレートですね
>なんて大きさどれくらいですか？
なんて名前ですか？の間違いでした

>>965
貴方、キッチン経験者だね？一番取ります。

>>970
ジャンバラヤおいしい。おすすめ。
でも作る人によって差が出そうな味だった。

>>969
ロイホのメニューは量は減る事があっても増える事は無い。

新メニュー食べに行きたいage　　でもモスに行っちゃうかも

＞９６４
酷くって・・・具体的にどんな風なの？
やはり時給に反比例した仕事量？

×　時給
○　人件費

>>975
過酷なシフト、仕事量とか吉野家スレいけばわかるでしょう
バイトが社員並みの扱いの場合も多々有り。
http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1046921047/

ロイホのドリンクバーは充実してるとあったから
近くの店に行ってきました
まぁまぁかな〜〜〜？
でも、三杯飲めばもうご馳走様です
あのタンクって毎日洗浄してるのでしょうか？
結構管理大変だと思います
しかしHOTのココアを飲むのにエスプレッソ用の
小さいカップを取って置いたら失敗・・・
随分こぼしてしまいました
ごめんなさい

>978
もち、毎日洗ってるっすよ。あれ、マジ、大変なんすよ。
洗って、乾かして、アルコール消毒。
ドリンクバー全部の衛生で３、４０分はかかるっす。
バカ経営陣ども！、ウォッシャーで洗えるような備品にしろ！っての。

>979
毎日洗浄されているのですか〜！
それって大変ですね
でもこれから暖かくなって食中毒とか起こし易くなる
時期がくるから・・・
衛生頑張ってくださいね
でドリンクバーと注文を受けて提供していた時と
どちらがいいですか？＜作業内容

「その４」は批判オンリーになってしまって言いづらいので、
ここで言わせて。
ロイホのドリンクバー、ハーブティー＆昆布茶がｲｶｽ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
ココアは言うまでもなく（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

飲めば良かった。。。＜ハーブ＆昆布
ココアは混ぜながら飲むといいね！
最後に沈んでるのを飲むと水が飲みたくなる

高いのに味はココイチ

次スレ〜♪

ロイヤルホストってどうよ？ その4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1047736078/l50

歯止めのきかない独身男性はコワイ…。
1４歳年下の女子大生（20）梅☆ひとみさん（ロイヤルホストご愛用）に交際を迫り、
その父親の携帯電話にまで約４６０回に渡って嫌がらせの電話を繰り返したなどしたとして、
警察は１２日までに
池田三成容疑者（34）＝いけさん＝を、ストーカー規正法違反の疑いで逮捕した。

ロリコンのストーカー行為は壮絶だった。
調べによると、いけさんはガストでアルバイトしていた女子大生に一目ぼれ。
最初は店に通いつめ、異様なまでに水のおかわりを求め、運んだ女子大生の手に触れるなどしていたが、
そのうち女子大生の自宅の電話番号まで調べあげた。

昨年に電話を掛け「いけさんと言います。HPで会いましたよね。また電話していいですか」などと交際を求めたが、当然、拒否された。
だが執拗に電話をかけ続けた。少女の父親に相談を受けた警察から厳重注意されたが、いけさんの暴走は止まらなかった。

たまりかねた被害者のあるばいたぁ☆うさこさんのが自宅の電話番号を変えても、
父親が抗議のために掛けてきた携帯電話の番号に電話をして、「（娘さんに）会いたい」などと訴え続けた。
その回数は１日最高６０回、計４５７回に及び、自宅への電話も含めると１０００回以上になるという。

さらにいけさんは、自分の顔写真入りラブレターを送りつけて、
「警察が介入するのはおかしい。訴えを取り下げてくれ」とも懇願。
逮捕後も、自分の行動は「ストーカー行為とは別だ」と主張して、容疑を否認しているという

うちの方のロイホ、ドリンクバーになる気配ゼロ・・・。
いずれは全店導入するのか、
それとも都心とかは導入しない予定なのか？

全部高いな、俺には無縁

ランチに20%割引の券使うと安いですよ
520円で食べられますから

＞９８０
サービスしている感覚は半減して悪いイメージができたうえ
実質的な作業量も増えたっすね。お陰で毎日タダ働き三昧っす。
たとえば、カップとグラスを補充するとき、
うちの店は一個一個綺麗洗えてるかチェックしてるんすよ。
しかもあのグラス割れやすいんで、欠けたりしてないかもチェック。
使うときは気をつけなね。
はじかれたものは、もち手洗いっすよ。やんなっちゃうっす。
グラスについたオレンジの果肉や
カフェラッテの泡状ミルクの跡(カップにへばりつくっしょ)って
ウッシャーマシーンじゃ落ちきらないことままあるんすよね。

つづく・・・

ドリンクバーで食中毒は、よほど衛生管理がいいかげんな店舗じゃない限り
まあ起きることはないと思うっすよ。
ミルク・オレンジ・アイスコーヒー・アイスティーの残り物は毎日廃棄っす。
閉店後、みんなで飲みながらワイワイやってるっす。
衛生管理って、店長の方針に大きくよるんすよ。
ほんっと、きったないな店長がいるんでびっくりっす。
ちなみに、あのアイスティー、濁ってることがあるっすけど
品質上は問題ないっすよ。クリームダウンとかいうんすって。
あれ、昔はリキッドタイプのもので提供してたんすけど
ドリンクバーになってから、業務用ティーバックにお湯を落として
毎日作ってるんすけど、にごる時とにごらない時があるっす。
よーわからんっす。

つづく・・・

一応、レストランの看板あげてるんだから、フルサービスが基本っすけど、
時代の波に乗れない会社だから、今回のドリンクバーも後手後手だったっすね。
お冷やくらい持っていかせろと思うんすよ。だって、レストランっしょ。
お客さんに取りに行ってもらうのは、いまだに俺は嫌っすね。
でもっすね、基本的に、お冷やを作るところ(蛇口のことね)って
ダイニングに２ヶ所しかないんすよ。
普通の蛇口なら他に２つあるんすけど、
あれ、水道水直接じゃなくって一応浄水されてるんすよ。
その１つをつぶしてドリンクバーにしたわけなんで、いま残ってるのは１つ。
１つじゃあ、ピークタイムでなくても、営業回せないわけっす。
てなわけで、お冷やもセルフになったと俺は思ってるっす。
お冷をセルフにしないためには、配管工事からやらないといけないから、
いまつぶれそうなロイヤルに、その資金はなかったんしょうね。

おしまい

>>989-991
激しく正論。