オムアエラッ！Ｂ級店のレシピ暴露してください○秘
294 ：やめられない名無しさん：03/01/22 01:09
295 ：やめられない名無しさん：03/01/22 11:35
某大手コーヒーチェーンのブレンドコーヒーの原価は
20円台です。それを180円で販売。まあそのなかに人件費とかも入ってるわけだが・・・
安っ。
20円台です。それを180円で販売。まあそのなかに人件費とかも入ってるわけだが・・・
安っ。
296 ：やめられない名無しさん：03/01/22 18:28
なかなか、あがらないなぁ。良い板だと思うんだが。
297 ：やめられない名無しさん：03/01/23 16:17
誰かつぼ八ネタ無いですか？
298 ：やめられない名無しさん：03/01/25 19:32
299 ：やめられない名無しさん：03/01/29 21:58
＞珈琲
粗利ではなく、
原料単価ならもっと安いと思われ。
喫茶で注文するなら牛乳とかミックスジュースとかがええよ。
決して珈琲紅茶のたぐいは損。
粗利ではなく、
原料単価ならもっと安いと思われ。
喫茶で注文するなら牛乳とかミックスジュースとかがええよ。
決して珈琲紅茶のたぐいは損。
300 ：やめられない名無しさん：03/01/29 22:06
３００ゲトの悪寒
301 ：やめられない名無しさん：03/01/29 22:23
さくら水産ってステキ。
302 ：285 ◆UCQX9pV9OI ：03/01/29 23:08
元横○バイトです。
久々に2chです。
深川丼（あさり）の作り方
冷凍で納品されてくるあさりを20グラムずつ袋にわけて入れて
冷蔵庫で必要な分だけ解凍しておきます。
ダシはかつ丼とまったく同じ。店でもそうでした。
かつ丼用の鍋にダシをはります。
煮えてきたら、解凍したあさりを入れます。
ちょっと火が通ったら、さっと卵一個（溶いたもの）を流し入れ、火を止めます。
そのまま丼のご飯の上に乗せてあさつきを適量ふっておしまい。
あさりは煮えすぎると固くなります。
ポイントはあさりに火を通しすぎないこと。
それでいてダシは沸騰していること。
スピード勝負です。
家庭用の小さいフライパンでも簡単にできます。
あさりの水煮の缶詰めでもできます。
これはうまいですよ。
久々に2chです。
深川丼（あさり）の作り方
冷凍で納品されてくるあさりを20グラムずつ袋にわけて入れて
冷蔵庫で必要な分だけ解凍しておきます。
ダシはかつ丼とまったく同じ。店でもそうでした。
かつ丼用の鍋にダシをはります。
煮えてきたら、解凍したあさりを入れます。
ちょっと火が通ったら、さっと卵一個（溶いたもの）を流し入れ、火を止めます。
そのまま丼のご飯の上に乗せてあさつきを適量ふっておしまい。
あさりは煮えすぎると固くなります。
ポイントはあさりに火を通しすぎないこと。
それでいてダシは沸騰していること。
スピード勝負です。
家庭用の小さいフライパンでも簡単にできます。
あさりの水煮の缶詰めでもできます。
これはうまいですよ。
303 ：やめられない名無しさん：03/01/30 23:32
>302
ありが㌧。
旨そうなのでこんどやってみます。
その店の存在も深川丼なるものしらないのですが。
午ソー
ありが㌧。
旨そうなのでこんどやってみます。
その店の存在も深川丼なるものしらないのですが。
午ソー
304 ：やめられない名無しさん：03/01/31 00:05
八剣は酒薄い
305 ：やめられない名無しさん：03/02/01 21:24
八○伝の酒は水で薄めてるってこと？
そんなことないと思うよ。
地元の個人居酒屋でバイトしてたとき、
銘柄酒を２級酒で混ぜるってことはやッたことあるけど。
特に酔っ払ってイイ感じの客には。
なんでこんなセコイことしてるんだろうと思ってた。
どうせ会計ごまかすくせに。ｗ
そんなことないと思うよ。
地元の個人居酒屋でバイトしてたとき、
銘柄酒を２級酒で混ぜるってことはやッたことあるけど。
特に酔っ払ってイイ感じの客には。
なんでこんなセコイことしてるんだろうと思ってた。
どうせ会計ごまかすくせに。ｗ
306 ：やめられない名無しさん：03/02/04 22:44
おもしろAGE
307 ：やめられない名無しさん：03/02/09 20:17
情報おながいします
308 ：やめられない名無しさん：03/02/11 15:01
ロッテリアですが、揚げ物は冷凍。肉も冷凍でした。床に落ちたものも平気でだしていたよ。しょせんバイトが作ってたものだから。青いぼーしのえらい人は女のバイトとデートしてた。
309 ：やめられない名無しさん：03/02/11 21:08
>床に落ちたものも平気でだしていたよ。
世の中には三秒ルールとゆう神の法則が存在する
世の中には三秒ルールとゆう神の法則が存在する
310 ：やめられない名無しさん：03/02/12 03:10
>>３０８
それぐらい普通だろ。
それぐらい普通だろ。
311 ：やめられない名無しさん：03/02/13 13:59
俺、レードル落としただけで怒られた
312 ：やめられない名無しさん：03/02/13 14:04
世の中には怒るのが仕事の人もいる
313 ：やめられない名無しさん：03/02/19 23:27
保守
314 ：やめられない名無しさん：03/03/01 19:00
情報お待ちしております。
315 ：やめられない名無しさん：03/03/08 21:48
このスレ楽しみにしてます
316 ：285 ◆UCQX9pV9OI ：03/03/10 19:49
これ書くと変な人たちが沸いてきそうだったんでやめてたんだけど。
キムチ牛丼てのがあります。
牛丼の具に同量くらいのキムチを混ぜてご飯に乗せるだけ。
結構美味しいんですけどね。
キムチ牛丼てのがあります。
牛丼の具に同量くらいのキムチを混ぜてご飯に乗せるだけ。
結構美味しいんですけどね。
（＾＾）
318 ：やめられない名無しさん：03/03/16 01:02
>316
蛙事件のヤシだろ？
蛙事件のヤシだろ？
319 ：やめられない名無しさん：03/03/19 16:16
age
320 ：やめられない名無しさん：03/03/24 22:18
京都四条の某所に、カレー店の看板を掲げながら、カレーを出さない日替りのみの
定食屋があります。それも極普通の民家みたいな店で。
で、そこのそのメニューがホワイトボードに手書きで出てるのですが、例えば
とんかつ、若布汁、漬物とかぶた汁、玉子焼、漬物みたいなかんじで、それも
左手で書いたかのような、読みにくい字なんです。
で、そこのメニューってうちでも作れそうなモノなんで、いつも前を通っては
メニューだけ見て、晩飯の参考にしてます。まだ一度も入ったことないんだけど。
サラリーマンが多いようですが、ブランドバッグを下げた若いＯＬの姿もちら
ほら。ちなみに今日は豚カツだったので、スーパーで豚肉を買いました。
定食屋があります。それも極普通の民家みたいな店で。
で、そこのそのメニューがホワイトボードに手書きで出てるのですが、例えば
とんかつ、若布汁、漬物とかぶた汁、玉子焼、漬物みたいなかんじで、それも
左手で書いたかのような、読みにくい字なんです。
で、そこのメニューってうちでも作れそうなモノなんで、いつも前を通っては
メニューだけ見て、晩飯の参考にしてます。まだ一度も入ったことないんだけど。
サラリーマンが多いようですが、ブランドバッグを下げた若いＯＬの姿もちら
ほら。ちなみに今日は豚カツだったので、スーパーで豚肉を買いました。
321 ：やめられない名無しさん：03/03/30 21:07
情報おながいします。
（＾＾）
323 ：やめられない名無しさん：03/04/20 01:08
情報期待AGE
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
325 ：やめられない名無しさん：03/05/03 19:25
グルタミン酸ナトリウムは体に無害なのだろうか？
近所の中華屋ではなんでもかんでもレンゲでドバッといれているのだが。
近所の中華屋ではなんでもかんでもレンゲでドバッといれているのだが。
326 ：やめられない名無しさん：03/05/04 01:28
一般的な中華屋は大概そうだ
チャイナレストランシンドロームだっけか？
化学調味料アレルギー出る人要るしね
チャイナレストランシンドロームだっけか？
化学調味料アレルギー出る人要るしね
327 ：やめられない名無しさん：03/05/12 02:10
>326
そんなのあるんだ。
こんど調べてみます。
舌が痺れるというヤシはよくいるのだが。。。
そんなのあるんだ。
こんど調べてみます。
舌が痺れるというヤシはよくいるのだが。。。
328 ：動画直リン：03/05/12 02:11
329 ：やめられない名無しさん：03/05/18 21:30
あまり暴露ネタないところみると、
結構、みんな良心的なお店ばかりと思われ。
そこでトラぶったことのあるヤシが妬み辛みをぶちまけることは
あるだろうがな・
結構、みんな良心的なお店ばかりと思われ。
そこでトラぶったことのあるヤシが妬み辛みをぶちまけることは
あるだろうがな・
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
332 ：やめられない名無しさん：03/05/29 00:47
AGE
は豆腐の回収品で製造するYO！
は豆腐の回収品で製造するYO！
333 ：【 ´ｖ｀】：03/05/29 05:18
333
334 ：やめられない名無しさん：03/05/29 06:57
335 ：やめられない名無しさん：03/05/29 13:12
烏龍茶の元値は5円
336 ：やめられない名無しさん：03/05/31 14:34
>>325
そもそも体に無害な物質なんて存在しない訳だが。
そもそも体に無害な物質なんて存在しない訳だが。
337 ：やめられない名無しさん：03/06/15 01:18
>335
流通コストと容器代のみ。
中身は￥ではなく銭。いやペソ
流通コストと容器代のみ。
中身は￥ではなく銭。いやペソ
338 ：やめられない名無しさん：03/06/23 00:27
マクドナルドって最近、作り置きでチンだよなあ。
339 ：やめられない名無しさん：03/07/07 02:28
age
340 ：ノーブランドさん：03/07/12 14:53
安い店ばかりつかまえてガタガタゆつてんな！死なないだけでもいいだろ、やなら自分でつくつて食いやがれ！レシピあげ！
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
342 ：やめられない名無しさん：03/07/13 21:12
ＡＧＥは豆腐の残り物
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
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