お手頃でよくできたミルクティーがのみたい！

５です。
６サンキュー。
１、レスくれ。

温かいミルクを持ってくる店で「冷たいミルク下さい」でいいんじゃないかと。
ミルクは冷蔵庫で保存してるだろうから冷たいのもあるんじゃないかと。

たてにげか？

つまんねえレス(ﾌﾟﾌﾟ

ミルクは冷たくても温かくてもいいから、先にティーカップに入れておきたい。
そこへよく出した紅茶をいきおいよく注ぐ。
　↓
(ﾟдﾟ)ｳｰ

照り焼きにする

>>5
本来紅茶はカンカンに沸騰した湯を使って高い温度でいれるものなので、冷た
いミルクと合わせて飲みごろ温度にするんだよ。
ミルクをあらかじめ温める必要が有るということは紅茶の温度が低いってこと

入れてから温度が下がったのならいいが、入れる温度自体が低いと本来の茶の
味は出ないよ。

ふーん１２あんがと
１氏ね

http://www.milky.tv/index2.html

MUJIのフリーズドライミルクティ (ﾟДﾟ)ｳﾏ(ﾟДﾟ)ｳﾏ（ﾟдﾟ)ｳｰ

１氏ね

鍋に牛乳と紅茶葉ぶち込んでガンガン煮出しているが邪道か？

それはチャイだね。＞17

>>18
御名答！インドの路上でやってるチャイ屋のアレがうまくて
ずっと真似している。

私もそうしてる。自分でスパイスとか入れて。美味しいよね。

>>20
スパイスについて本物らしくなる秘訣はある？
俺は面倒だから砂糖だけ。

むか〜し本格チャイの作り方みたいなのセットが売ってて
ガラム・マサラと茶葉（丸っこい粒のような葉）が入っていた。
チャイはシナモンやカルダモンやナツメグが入ってるんだろうなと思ってたから
んー？と思ってたのさ。でもガラムマサラ最高！！
ハウスから瓶で出てるよガラムマサラ。
あれと茶葉と牛乳を入れ鍋で煮出す。
美味しいよ。
私は砂糖は後から入れるか全く入れないかです。
ミルクティーはどうしても薄くなるような気がするよ。
牛乳で煮出す、これが一番良いように思います。

>>22
なんと！ハウスのガラムマサラ！！
ウチの常備調味料だよ。灯台下暗し。ありがとう。

ガラムマサラでええんかい！
私もずっと、レモングラスとか、その手のハーブだと思ってた。今度やろ。

っていうか、そもそもガラムマサラは万能型のミックススパイスだと思われ
さらに好みでスパイスを加えるとなおよし。
オレはガラムマサラに加えてシナモンスティックか、気が向くとアニス投入。

ベースからやりたい人はシナモン・カルダモン・クローブ・ナツメグ・ジンジャーあたりを
ブレンドして頑張るべし。自分好みのものができたときはマジでサイコー。
でも金かかるし、分量忘れて再現できなくなったりする （ﾟдﾟ)ｳｰ

スパイスを調合したものがガラムマサラだから
それが一番楽ちんだよ。
自分好みに調合すればもっと好みのチャイが出来る。
カレー屋勤務だからスパイスには困らないし（笑

いつの間にチャイスレに(ﾜﾗ
でもオレもチャイ好きだ

ガラムマサラってもともとシナモンも入ってるのかな？
シナモンあとから追加しても平気だろうか。

＞２８
ガラムマサラは千差万別、入ってるスパイス（とその比率）もモノによる、としかいえないんだが ｗ
シナモンが好きなら追加してもたいがい大丈夫だと思うけど。

>29
うお、ごめん。恥。
比率が違うくらいかと思ってたよ。
ありがと。

粉末チャイってないのかねえ

あったらいいねえ。粉末チャイ・・

(ﾟдﾟ)ｳｰ

亀レスだけど
>>4
>店によるのかなぁ。
もうほとんどの店でコーヒーフレッシュが出てくる。

フレッシュネスバーガーにチャイがあるの知ってる？
味も結構イケルと思うんだが。
ああいうとこだから値段も安いしね。

横浜のとある喫茶店のロイヤルミルクティーは最高だった。
あの味には一体どんな秘密が隠されているのだろうか？

朝岡香辛料の、薬みたいなビンに入ってるスパイスシリーズに
チャイ用の香辛料があったはず

>>37
ありがとう。検索したら出て来ました。
個人のHPらしいので、トップページを貼っておきます。

ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/6410/
↑ここの「お茶の友達」→「紅茶に入れるもの」

37＞38
そう、その写真のです。

今検索したら、ここにレシピがありました
http://www.asaokaspice.co.jp/spice-tea.html

38＞37
追記

チャイを煮出すときは
鍋で沸騰させた水（少量）に茶葉を投入して、葉を開かせてから
牛乳をいれて沸かしたほうがコクが出るかもしれない

>>39
なるほど。スパイスティーか。
チャイで探しても見つからないわけだ。ありがとう。

基本的にはシナモンだよねぇ？
シナモンスティックをひとかけ入れればいいかも
喫茶店でカプチーノにシナモンスティックついてたら
それを持ち帰って急須に少しづち入れるとかね。

＞基本的にはシナモンだよねぇ？

そんなことはないとおもうがのう

>>35
フレッシュネスのチャイ美味しいねー。行くと必ず頼む!

紅茶専門店で、粉末チャイは売ってるよ。

深夜特急かぶれの私もチャイ大すき！！
関係ないんですが既スレでお湯をかんかんに沸かして、、、
と見て、私、今までちんちんに沸かしてと人前でも言ってました、、、
新弟子舞たいです。

>>42
シナモンぐらい買いなさい。

自分的究極ミルクティ。

紅茶とミルクは別々に用意して
1、まずミルクを舐める。
2、そして紅茶をひとくち飲む。
3、味わう。

もっと突き詰めるとミルクは香りを嗅ぐだけでもいいかもしれない。
あるいはミルクと紅茶の順番を変えてもいいかもしれない。

>48
　蕎麦好きが高じて、そばをつゆではなく水につけて食べる
自称通と似たものがあるな。
　それならストレートで飲めよ……それともネタ？

≫49
ふふ。まぁ半分はネタ。しかし確かに違った味わいはあるでしょ？
美味いものは美味いと思う。だから自分的と書いた。

でもホントはドライマティーニの通もどきのウンチクが元ネタ。
ジンとベルモットの割合。究極はビンを眺めながら、とかね。

>46

名古屋人、もしくはその近辺では通じるね・・「ちんちん」

チャイage

夏はアイスチャイage

チャイは仕上げに生クリームを加えるとウマ(?Д?)ウマー

アイスミルクティのおいしい季節になりました
でもいつもアイスレモンティばかり飲んでます
困ったもんです

(?Д?)ウマー