その 448 NHK行 2006年1月21日
前略 春便り9 05-11/11 妻とかけて 用事と解くその心は?ツマヨウジ
あー駄目だっ・・・いつものサエがない。
いぬが西向きゃ尾は左 あー駄目だっ・・・ヒネリすぎだ。
寒さ厳しく、体調を崩し、2・3日寝込み・・・・・
我家の30キロイモ情報。
一ヶ月経ち、やっと底が見えてきた状態。 残り2ケースと少し。
05-12/ 6 長ネギと玉ネギの巻
今更ながら長ネギと玉ネギの違いに不思議がっているのもなんですが。
例のイモを使ってポテトサラダに玉ネギをスライスして入れているのだけれど、
余っていたので、長ネギも入れてみたら、以外と両者、主張している。
つまり口の中で、長ネギなのか玉ネギなのかが分かるのです。
しかもポテトサラダにアクセントをかもし出し、ともすれば何気なく、
押し込まれて行くほどの口の中で微妙な味わいを引き出し深めている。
似ていずとはこの事か、手の中で転がしている内に解ってきた、
煮込んでも炒めても生でものオールマイティの玉ネギに対して、
概ね長ネギはスライスしての使用と大差をつけられている・・・にもかかわらず、
いわんや長と玉の区別で一括りの名前にも負けず、利用頻度は甲乙つけ難く多い、
まして風邪の予防にもなると、ついつい驚嘆のまなざしで見つめてしまうが、
しかしてやはり玉ネギのほうが、涙が出やすい。
「うるうる〜」
長ネギに短し 玉ネギに長し ジャガの友
火にかけた鍋の水に洗ったジャガをそのまま放り込むポテトサラダは楽だなぁ。
茹で上がったら、楽に皮を剥くまでの時間、お腹に入れておくのです、「温か〜い」
何故か暖房つけずに、つっぱっている今年の冬には身に沁みる暖かさ。
暖かくなって、満腹になって、なんとか冬を越さねば。
しかしさぶ〜い。