【新型】鳥インフルエンザ総合スレpart9

アスペルギウス・フラバスの発生条件と、アフラトキシンの産生条件を
温度と湿度の点から調べてみた。

結論から言うと温度は割と高温を好む。１２℃から４８℃以上まで生育可能。
湿度は、菌類にしては低めの湿度を好む。
アフラトキシンを産生するのは温度が３０℃前後、湿度９５％以上の条件の
時です。生育条件にあわない環境になると胞子になって越冬します。

アスペルギウス・フラバスの生育条件
文献　　　　　　　　生育温度　　　　　　好適温度　　　　　　水分含有量
Ａ（佐賀果実試）　１５〜４５℃　　　　３０〜３５℃　　　　　　　ＮＡ
Ｃ（AF.org）　　　１２〜４８℃　　　　　　　３７℃　　　　　乾燥を好む
Ｄ（日原研高崎）　　　ＮＡ　　　　　　　　　ＮＡ　　　　　　　２０％以上
Ｅ（ルイジアナ州）　４８℃以上も可能　　　　ＮＡ　　　　　　−３５ＭＰａ
Ｉ（神奈川県衛研）　　ＮＡ　　　　　　　　　３５℃　　　　　　　ＮＡ
Ｌ（ジョージア州)　　？〜３７℃　　　　２７〜３０℃　　　湿ったろ紙に包む

参考　コウジカビの生育条件
Ｈ（食農教育）　　　　ＮＡ　　　　　　　　　３０℃　　　　湿度９０％以上
Ｊ（神戸市環保研）１０〜４３℃　　　　　　　ＮＡ　　０．７７〜０．７８Ａｗ
参考　ユーロチウム（好乾菌の代表）の生育条件
Ｇ（東京都衛環食）　　ＮＡ　　　　　　　　　ＮＡ　　０．７０〜０．８５Ａｗ
Ｆ（高島）　　　　　　ＮＡ　　　　　　　　　ＮＡ　　　　　　　−４０ＭＰａ
参考　一般的なカビの生育条件
Ｆ（高島）　　　　　　ＮＡ　　　　　　　　　ＮＡ　　　　　　　　−４ＭＰａ
　水分含有量については、食物の中の水分活性量を計る（単位Ａｗ：１＝１００％）
　或は、菌や感染する穀物などの水ポテンシャル（どのくらいの圧力で対象から
　水が搾り出されてくるか。単位はＭＰａ：メガパスカル）を調べるのが正しいの
　で相対湿度（％）で表示しているデータは参考程度。
　この二つの単位を比較することが出来ないのですが、ユーロチウムのＡｗとＭＰａ
　を
　一般的なカビの生育条件に比べて、
　アスペルギウス・フラバスが乾燥に強いことはわかります。
　次、お願いします。