蕎麦は手打ちじゃないといけないの？PART2

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　　（｡・-・）　ﾏﾝｼﾞｭｳﾌｶｼ
　　 ﾟし-J

　　zzz
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　　（｡・-・）　ｽﾞｰﾄﾈﾃﾙﾝﾃﾞｼｶ ?
　　 ﾟし-J

でいしは雪の中

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　59円の蕎麦も飽きたな・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

小腹が空いて「手打ち風冷凍蕎麦」を天ぷら蕎麦にした。

って、だーれも居ない ?

いるよ

>>440です
６年ぶりに思い出して戻ってきたらまだあったのでびっくりですｗ

あうっ　

(´・ω・`)　今夜は旨い蕎麦食べようとおもいます。

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　やっぱ59円だよな・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

　　zzz
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　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　朝から天盛りにした。59円のな・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

大根蕎麦食った
うめえなぁ・・・

♪　／⌒ヽ.∩
　 ｒ（ ＾ω＾ ）ﾉ _ 　　59円も最近飽きたな・・・

寝るかな・・・

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　　（｡・-・）　ﾔｯﾎ
　　 ﾟし-J

　　zzz
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　　　　　　zzz
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　　（｡・-・）　ﾔｯﾎ
　　 ﾟし-J
　　（｡・-・）.｡ｏＯ( お〜い )
　　 ﾟし-J

>>543です
あれから５年
まだあったんだｗ

毎年10月に地元で蕎麦祭りが有るのだが
年々期待はずれの味になってきて
職人のプライドばかり鼻につくようになってきた。
パフォーマンスはいらんから美味い蕎麦を食わせてくれ。
酒に合う蕎麦が無いんだよ。

当スレ主です。
長期に渡るアク禁でカキコできませんでした。
私もあれから8つ年を取り、もう70。
これからも頑張ってウェブ道を極めたい。

洟垂れめ

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　そろそろ新蕎麦だぬ・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

蕎麦祭りは台風で中止になった。

　　　　　　　　　　　∧,,∧
　　　　　　　　　　( ´･ω･）　 ｽﾞｿﾞｰ
　　　　　　　　_＿( っ=|||ｏ) ＿__
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　　　　　　　暖かい蕎麦が美味いな

今日の発見
胡麻たれで食べる蕎麦は不味い。

蕎麦より蕎麦がきの方がうまい

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　食うかな・・・59円
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

今年も年越しはどんべいかなぁ・・・

大晦日は地元の蕎麦を茹でたぞ。
飼った蕎麦つゆが甘かったが我慢した。

今年は打つのを覚えようと思う。

寒いな
熱々の蕎麦か欲しいな

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　食うかな・・・カレー蕎麦
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

　　　　∧,,∧
　　　( ´･ω･）　 ｽﾞｿﾞｰ
　　　(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

カレー蕎麦 ??

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　食うかな・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

　　　　∧,,∧
　　　( ´･ω･）　 ｽﾞｿﾞｰ
　　　(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼
蕎麦の季節ですね

麺つゆどこの使ってる？

昆布…20g
鰹節…40g
水…1リットル
みりん…小さじ2
濃口醤油…80cc
砂糖…大さじ1/2

作り方
1.鍋に分量の水と昆布を入れ10時間おきます。
2.昆布を取り出し火にかけ、沸騰したら差し水で沸騰を抑えます。
3.鰹節を一度に30ｇ加え、ひと煮立ちしたら火をとめ、丁寧にアクを取り除きます。
4.鰹節が沈み始めたら、ペーパーでこします。
5.他の鍋にみりんを入れ、火にかけアルコール分をとばします。
6.(4)のだし汁に濃口醤油、砂糖、(5) のみりんを加えます。
7.ひと煮立ちしたら残りの鰹節10ｇを加えます。
8.火を止めてペーパーでこします。
9甕に入れて蓋をし、冷暗所で一月ほど寝かす

おお、秋になったら作るべ

　　　　∧,,∧
　　　( ´･ω･）　 ｽﾞｿﾞｰ
　　　(っ=|||ｏ)
￣￣ ｀――´￣￣￣＼
蕎麦の季節ですね

　　　 ∧,,∧　
　　　( ´･ω･）　　　食うかな・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

地元の蕎麦祭り行くつもりでいたが気付いたらもう終わっていた・・・ orz

ここ2−3日具合が悪くて寝たり起きたりだったが
さっき腹が減ってしかたなく乾蕎麦で熱々のやつ食った。
いやーうまかったなー

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　　　( ´･ω･）　　　食うかな・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
￣￣ ｀――´￣￣￣＼

私が建てたこのスレもうすぐ10年目
なんか感動

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　　　( ´･ω･）　　　おお　そなたも息災でなによりじゃ・・・
　　　(っ=|||ｏ)　 　　　
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初代スレを立てた私も感動ｗ
過去ログが見れないけどどこいったんだろ？
今年もよろしく〜

　　　　∧,,∧
　　　( ´･ω･）　 ｽﾞｿﾞｰ
　　　(っ=|||ｏ)
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