ポテトの揚げ方について

じゃがいもを買ってきて、自分で上げたところ、カラッと揚がらないので困っています。
ところで、市販の冷凍ポテトを買ってきて揚げるとカラッと揚がります。
原材料を見ても、冷凍ポテトは特別の添加物等は入っていないようです。
なぜ、市販の冷凍ポテトはカラッと揚がるのでしょうか。
また、どのようにすればカラッとポテトを揚げることが出来るのでしょうか。

Ｗｅｂ制作板の人なら、ポテトの揚げ方については、とても詳しそうなのでスレを立ててみます。

いいから死ね！

書き込むスレ間違えた・・・・

鬱だ詩嚢、行ってきますさよなら
http://amase.fc2web.com/sad/utu4.html

本当に氏ねばいいのに

>>1-2
ん？　おかしな自作自演？ (ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ?

　お　ま　ん　こ　

　強　力　お　ち　ん　こ　全　回

今から布団の中でオナニーしていい？

>>1
水分の残り具合だよ。
しっかり水を切れ。そして低めの温度で長く上げろ。
高温で一気にだと、サイズによっては外側が焦げる。

漏れは天ぷら鍋を火に掛ける前にイモ入れてるよ。

漏れは天ぷら油に火をつけてから入れてるぞ。

age

ポテトに糸を付けてぶらさげると太いほうが下を向くから不思議。

ポテトを食べるときに指を舐める人は甘えん坊であると言う興味深い調査結果を得た。

僕も甘えん坊です

日本人でポテト並のものを持つ男性は全体の９％である。

ポテトにケチャップを付けて食べるとカ□リーは二倍になる！

ポテトを水に浮かべると勝手に動き回る。

ポテトを毎日食うと天下が取れる

ポテトを燃やすと儚い気分になる。

低い温度で数分かけてじわーっと揚げて、一旦鍋から出して、
そして今度は高温でジュッと二度揚げするとイイよ。

ﾎﾟﾃﾄ食いたくなってきた…

じゃがいもを揚げると発ガン性物質が500倍だかになるって
1ヶ月程前に新聞で読んだんだけど、ポテトチップス業界は
売り上げ下がってないのかな。
webで情報探し中。どこだろう〜。ちなみに茹でたり焼いたりは
大丈夫らしい。

枝豆の茹で方について

中国産はｷｹｰﾝ

だだちゃ豆

>>1
http://pc3.2ch.net/test/read.cgi/hp/1026725220/51

早くゴキブリ食え。

なんかね。油が危ないんじゃなくて、酸化した油が危ないんだって。
だから揚げたてを食べるようにすればガンは大丈夫！！

デブにはなるけどね。

マクドナルドのポテトうまいのに。
もう少しやすくならんものか

マックのポテト、最初はうまいけど、後半美味しくない

＞最初はうまいけど、後半美味しくない
味をごま化してる食いもんはたいていそう

(´-`).。oO（このスレが、半角板のビスケットﾀﾝみたくなったらギャグだな。）

不覚にもワラタ・・・
良スレの予感・・・

KFCのポテトのほうがうまいよ。

伏兵としてロッテリアのポテトはスパイスが効いてて美味い。
バーガー飲み物サイドメニュー全部不味いのにポテトは美味いぞ。
一度食ってみそ。

それからもすばーがーはポテトに限らず全部美味い。
漏れ的には
ロッテ＞マクド＞モス＞＞＞その他
だな。

この板って食い物の話題になると盛り上がるな。
わざわざ食べ物板ってのも面倒だからか。

ポテト？？？
ああ、あのレンタル掲示板のことだね
何か書き込めばスレは上がるよ！じゃ！！

ポテト揚げ

なんか2度揚げとか言ってるけど間違ってるよ。
低い温度で揚げたら油がしみ込んで油っこくなっちまいますぜ(ﾏｽﾞｰ)。
180度くらいでキツネ色になる直前に取りだせばいい。
１回に揚げる量は少なめにな！
温度が下がったら終わりと思え。
火力はもちろんフルパワーでな。
あとポテトから目を離すなよ。
んでポテトを取りだしたらすぐに塩をかけろ！これが大事。
おっとまだ食べるな！小皿にケチャップとマヨネーズをいれろ。
あとは食うだけだ！さぁ食え！
言い忘れたけどマックの利益はポテトとドリンクが80%なんだＹＯ！

ロッテのフルポテ、昔あった味復活させてくれないかな…。

市販のポテトもうまく揚がらないのですが、、
レンジでチンすると上の方は熱いのに、
下の方はシャリっていうんです。
下の方まで熱くなるようにすると皿が熱くてもてません。

マックのポテトも地方のほうなので客をバカにしてるのかどうかは分かりませんけど
タイミングが悪いと冷え冷えの最後のやつをかき集めた奴をくらいます。

くやしいです。
#フレッシュネスバーガーのベーコンオムレツバーガーおいしぃ。

>>40
それは冷凍かい？
レンジには解凍モードとかある？
まぁ今のは自動だが・・・・
解凍モードで解凍してからあたためた方がいいYO！
あとオーブンで焼いてもいいぞ。

ぴこぴこ〜

冷凍して揚げるのがポインツ。
冷凍コロッケも解凍して揚げるとべたつくよ。

ぽてと大好き〜ヽ(´ー｀)ノ

凄い良ｽﾚだ！！！

（´-`）.｡oO(みんなポテト好きだな…)

ファミレスは飲み物のみで持っているよーなもんだ。

しゃかしゃかポテトくいたひ。

>>41
そうです、冷凍物のやつです。
解凍モードあるのに使ってませんでした。
次からそれでやってみようと思います。

関係ないけど市販のやつでも何でも、味付けってどうしてます？
塩？ケチャップ？それ以外？

僕はハインツのケチャップ（味の違いもわからないくせに）使ってます。

>>49
ケチャップつけると馬いか？やっぱ塩ラー油マヨネーズっしょ？

>>50
うまいです。
やってみてください。

やってみたことある場合は僕の負けです。
人それぞれ好みありますし。。。

塩ラー油マヨネーズってやったこと無いんですけど、
体に悪くありません？
ただでさえマヨラーは世間で（おいこいつらコレステロールやばいずらよ）
って思われてるのに、ラー油は。。

ハンドルが高血圧なのにはなんか納得できる。
これってネタにマジレスなのかな。
嘘を嘘であると見抜けないのですよ....

ところで塩ってマヨネーズに入ってません？
足りないんかな？

その前に塩マヨネーズってなんだっぽ。

初耳だぜ。

>>53
味塩かけてラー油かけてマヨネーズかけるだけだよ（そのまんま

塩ラーマヨ、明日やってみる〜ヽ(´ー｀)ノ

七味唐辛子マヨネーズいいよ

マヨネーズ＋しょうゆ＝最高

キムチの素+マヨネーズもいける。芋にあったよ。

塩鮭食べるときはマヨネーズ+一味唐辛子です。
辛子とマヨネーズは名コンビだと思う。

今日昼にマックでバリューセット買ったんです。
作ってるとこにてるとポテト揚げてるのですよ。
「揚げたて食える！」って思ったのですが、
なんか残った奴をザッザって集めてるんです。

僕に回ってきました。

テイクアウトしてテレビ見ながら最後にポテトを食べようとしたら
冷えひえでまずいんです。
レンジでチン作戦にでたものの忘れててただいま感動の対面。
残り物→冷える→温める→放置→冷える
LサイズのポテトがそのままLサイズのジャガイモの干からびたやつになりました。
長文ごめんなさい。

マックのポテトが冷えるってことはないでしょ？
俺はバイトしたよマックで。
照明みたいなヤツで照らしてるじゃん？
それが壊れてたかもね。
ちなみにモスは絶対揚げたてだと思う。
だが高いし太いし量少ないしダメダメ。
あと長文すまないんだがよくモスで学生が勉強してるじゃん？
あれウザすぎ。頼むから氏んでくれ。
図書館とか公共の施設イケヨお前ら。
モスも注意すりゃいいのに・・・

>あと長文すまないんだがよくモスで学生が勉強してるじゃん？
>あれウザすぎ。頼むから氏んでくれ。
やっぱりそうか。
店の方はどう思ってるのか知りたかった。

あ、買ったときはあまり冷えてはいませんでした。（揚げたてほどあつくもない）
でも冷えるの早かったです。ポテトは細いほうが食べやすい！

今日モスバーガー食べたよ。もちろんポテトも。
太いって言うのは同意。ちょっと塩味も薄いような・・・

マックの5倍くらい贅沢感があったけど。

（´-`）.｡oO(ポテト食べたくなってきたなぁ…)

ぽてと〜　どこにいっちゃったのかなぁ？

>>63
値段も5倍ですか？(w
カレーナンドックだっけ？
あれ食べずらい・・・

モスバーガーの食いづらさは世界一ィィィィィ!!!!

>>66
その通りだよ。モスは値下げする気は全くないからなぁ。

でもさあ、高いなあと思いながらも行っちゃうんだよね。＞モス
それにしても凄い良ｽﾚだ。

↑しまった、別のｽﾚの名前が残ってた・・・

モスの「スパイシー」はマズイ！
あと、テリヤキはモスが元祖だけど値段的にマックで良い。
しかしモスバーガーはウマイよな。金を出して食う食事。
マックはマックで有り難いが。ジャンクとして。

漏れはモスのスパイシーも好きだよー
でもジャンクとして有り難いマックのほうがよく行く。

先日久々にモスいったよ。
やっぱ食いづらったけど、そこそこうまかったよ。

でも、値段高いっす。学生さんには多少厳しい。

モスだのフレッシュネスだのは、まあそれなりには旨いけど
2、3個喰わないと腹が満たされないから結構高く付く。
同じ値段を出すならで他に旨いものはいくらでもあるから
近くにあってもついつい敬遠してしまう。
逆にマックは安いからって理由のみで金無い時によく利用するけど。

今日の昼はマックのチーズバーガーとフランク、それにポテト。
ポテトが高く感じるよ…。

>>1

マックとかが切ったポテトそのまま揚げたとでも
思ってるのか？

冷凍やマックのﾓﾉは根本的にちがいます
んなこと厨房でもわかるだろ

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おいしい餃子の焼き方おしえれ

>>78　スレ違い。逝ってよし！

1. フライパンに薄く油を引いて熱する
2. 餃子を並べて軽く焦げ目が付くまで焼く（中火）
3. 水を入れて蓋をし、強火で蒸し焼きにする
4. 水が無くなりかかったら蓋を取って油を足す
5. 水が無くなって餃子の底がパリッとしたら出来上がり

>>80
うまそうだけどｽﾚ違い。
でも餃子age

ﾅﾝｼﾞｬﾀｳﾝ逝け

このスレは餃子を語るスレになりました。

真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ