課金決済手段スレ Part2

　味や香りだけでなく、見た目、食べたときの音など、スイーツは様々な楽しみ方ができる。
さくさくとした音で一層おいしく感じるのが、パイ生地を使ったお菓子だ。
「今週の３つ星スイーツ」は歯触りが特徴のパイ生地を使ったお菓子の中でも日本人にファンの多い「ミルフィーユ」を特集した。
審査会場には、薄いパイ生地の間にクリームを挟んだ、シンプルながら手間暇をかけた商品が並んだ。

　審査はいつものように、専門家らでつくる「日経スイーツ選定委員会」が担当。
都内近郊からよりすぐりの品を10品を購入し、食べ比べた。日本では「イチゴのミルフィーユ」など果物入りのミルフィーユも人気だが、
今回はパイ生地とカスタードクリームだけで作ったプレーンタイプを比べた。

果物を使わないだけに、生地とクリームそのもののおいしさや、配分などが大きく影響する繊細なお菓子だ。

残念ながら３つ星は出なかったものの、プリンで３つ星を獲得した有名店の商品が２つ星を獲得した。